中药炮制学知识点辅导：炙法——醋炙法

中药炮制学知识点辅导：炙法——醋炙法（共3篇）

篇1：中药炮制学知识点辅导：炙法——醋炙法

含义

将净选或切制后的药物，加入一定量的米醋拌炒的方法称为醋炙法。

醋的选择及用量

炮制用醋，以米醋为佳，且陈久者良。一般每100公斤药物加米醋20～30公斤，最多不超过50公斤。

醋炙的方法

根据药物的性质不同，可分别选用以下两种方法。

1.先拌醋后炒药 将净选或切制后的药物，加入一定量的米醋，加盖闷润，待醋被吸尽后，用文火炒干，取出摊凉或晾干，筛去碎屑。一般药物均采用此法炮制。优点是能使醋渗入药物组织内部。

2.先炒药后加醋 将净选后的药物，置炒制容器内，文火炒至表面熔化发亮(乳香、没药)，或炒至表面颜色改变，有腥气溢出时(五灵脂)，喷洒一定量米醋，炒至微干，取出摊开晾凉。此法多用于树脂类和动物粪便类药物。

注意事项

1.若用醋量较少，不能与药物拌匀时，可加适量水稀释后再与药物拌匀。

2.醋炙药物多用文火，并应勤加翻动，一般炒至微干显火色时，即可取出摊凉。

3.树脂类药物如乳香、没药，先加醋易粘连，动物粪便类药物如五灵脂先加醋易松散，呈碎块状，故都应采用先炒药后加醋的方法炮制。

4.先炒药后加醋时，宜边喷醋边翻动药物，使之均匀。

醋炙的目的

1.引药入肝，增强疗效。

散瘀止痛类药物，如延胡索、三棱、莪术，醋炙后增强活血止痛作用。乳香、没药、五灵脂醋炙增强活血止痛作用外，兼有矫嗅矫味之功。

疏肝理气药如青皮、香附、柴胡、郁金等醋炙可增强疏肝止痛作用，青皮、香附还能消积化滞。

2.降低毒性，缓和药性。峻下逐水药甘遂、大戟、芫花、商陆等，醋炙后能降低毒性，缓和峻泻作用。

3.矫嗅矫味。具有特殊气味的药物，如动物粪便类和树脂类，醋炙可减少不良气味，便于服用。

篇2：中药炮制学知识点辅导：炙法——醋炙法

2.酒的选择及用量 酒炙药物以黄酒为佳。酒的用量一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。

3.酒炙的目的改变药性，引药上行。如大黄、黄连、黄柏。增强活血通络作用。如当归、川芎、桑枝。矫嗅去腥。如乌梢蛇、蕲蛇、紫河车。减少副作用。如常山。

4.酒炙的操作方法

5.注意事项

药物加入酒拌匀闷润过程中，容器上应加盖，以免酒挥发。

若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌匀。

篇3：中药炮制学知识点辅导：炙法——醋炙法

将净选或切制后的药物，加入定量的炼蜜共同拌炒的方法称为蜜炙法。《本草纲目》记载：“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥;缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛;和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”

辅料选择与用量

蜜炙的液体辅料是经过加热炼制的蜂蜜，即通常所称的炼蜜或熟蜜。生蜜性凉，可清热滑肠，用于肠燥便秘，炼蜜性温，具补中、润燥、止痛、解毒、矫味作用。用炼蜜炮制润肺止咳和补中益气的药物。炼蜜的用量视药物的性质而定。一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大，通常用量为每100公斤药物，用炼蜜25公斤。质地坚实，粘性较强，油分较重的药物用蜜量宜小，如每100公斤药物，百部片蜜炙用炼蜜12.5公斤，百合用炼蜜5公斤，栝楼、桂枝用炼蜜15公斤，麻黄、枇把叶、金樱子用炼蜜20公斤。

操作方法

1.先拌蜜后炒 先取一定量的炼蜜，加适量开水稀释后，与药物拌匀，闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，置锅内，用文火炒至颜色加深，基本不粘手时,取出摊晾,凉后密闭储存。一般药物都用此法炮制。

2.先炒药后加蜜 先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，加入一定量的炼蜜，迅速翻炒，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后密闭储存。此法适宜于质地致密，蜜不易被吸收的药物。先炒药使其失去部分水分，质地略变酥脆，则蜜较易被吸收。如百合、槐角等。

注意事项

1.炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。

2.炼蜜不可过老，含水量在10%～13%为宜。否则粘性太强，不宜与药物拌匀。

3.炼蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，约为蜜量的1/3～1/2，以蜜液能与药物拌匀，又无剩余的蜜液为宜。加水可使蜜液粘稠度降低，易与药物拌匀，易于吸收。水少则润不均匀，水多则不易炒干，易发霉变质。

4.药物拌蜜后宜闷润4～5小时，使蜜液逐渐渗入到饮片内部。

5.炒炙时，火力宜小，因为常时间闷润，使药材质地变软，炒制时火力大，易致外焦内软。炒炙的时间可稍长，尽量将水分除去，避免药物发霉。

6.蜜炙药物须凉后密闭储存，以免吸潮发粘或发酵变质。

蜜炙目的

1.改变药性，增强疗效。如生甘草，味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳，蜜炙后甘温，补脾和胃，益气复脉，缓急止痛作用增强。金樱子生用酸涩，固涩止脱力强，多用于遗精遗尿，蜜炙后甘涩，能补中涩肠，用于脾虚久泻、久痢，还可避免腹痛的副作用。

2.增强润肺止咳作用。如常用的化痰止咳药紫菀、枇把叶、桑白皮、款冬花、百部、百合等，蜜炙均可增强润肺止咳作用。

3.矫味和消除副作用。马兜铃生用味苦劣，易致恶心呕吐，蜜炙可缓和苦寒之性，矫味免吐;百部、白前蜜炙可缓和对胃的刺激性。

4.缓和药性。如麻黄，生用发汗作用猛烈，蜜炙后可缓和其发汗作用，并可增强止咳平喘的功效。

炮制研究