药师考试中药炮制学：关于清炒法

2024-06-09

药师考试中药炮制学：关于清炒法（通用4篇）

篇1：药师考试中药炮制学：关于清炒法

炒法分为清炒法和加辅料(固体辅料)炒法两大类。每类又包括数种操作方法。清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭;加辅料炒法包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒及滑石粉炒。

一般说来，炒黄多用文火，但王不留行、苍耳子、山楂用中火;炒焦多用中火;炒炭多用武火，但蒲黄用中火。加辅料炒多用中火或武火，其中砂炒用武火。

炒法分手工炒和机器炒两种，机器炒常用平锅式炒药机和滚筒式炒药机。

一、清炒法的操作方法：清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭3种不同的火候要求，炒黄(包括炒爆)是将净选或切制后药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓起，或爆裂，并透出药物固有气味，如牛蒡子、芥子、王不留行、酸枣仁、槐花等。芥子炒黄散出香辣气。王不留行炒至大部分爆成白花。炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味，如山楂、栀子、槟榔等。炒炭是指将净选或切制后药物，置炒制容器内，用武火或中火加热，炒至药物表面焦黑色，内部呈焦黄色或焦褐色。炒炭要求存性，“存性”是指炒炭后药物只能部分炭化，更不能灰化。未炭化部分应保存药物的固有气味;花、叶、草等炒炭后仍可清晰辩别药物原形，如槐花、菊花、荆芥、大蓟等。蒲黄用中火炒至棕褐色。荆芥武火炒至表面黑褐色。

二、清炒的目的有：

1.增强疗效种子果实类药物均可通过炒黄，使其果皮、种皮爆裂，易于煎出有效物质，如紫苏子、芥子、决明子等;炒黄可杀酶保苷的有槐米、芥子、牛蒡子、杏仁等;谷芽、麦芽、山楂炒后产生焦香气，可增强健脾消食作用。

2.降低毒性或消除副作用如苍耳子炒黄降低毒性;牵牛子炒后可缓和峻烈作用，莱菔子、瓜蒌仁等生品有闷臭气，易致恶心或呕吐，炒后气香，可纠此弊。

3.缓和或改变药性有些药物作用峻烈，炒后药性缓和，免伤正气，如葶苈子、郁李仁、川楝子等;牛蒡子炒黄缓和寒滑之性;芥子缓和辛散走窜之性;有些药物炒后药性会发生一定的变化，以适应临床的需要，如干姜偏燥，长于温中散寒，回阳通脉。炒成炮姜后则温而不燥，长于温中散寒，温经止血，且作用持久。莱菔子生用能升能散，长于涌吐风痰;炒黄后性降，长于消食除胀，降气化痰。蒲黄生品性滑，行血化瘀、利尿通淋力胜，炒炭后性涩，止血力强。

4.增强或产生止血作用某些药物炒炭后则止血作用比生品强，如鸡冠花、槐花、地榆、白茅根等。有些药物本无止血作用，炒炭后则具有止血的作用，如荆芥生品辛散力较强，具有祛风解表的功效，炒炭后辛散作用极弱，具有止血的功效。荆芥功效的改变与其炒炭后，挥发油含量显著降低，而且油中所含成分产生了质的变化有关。

清炒法中槐花、栀子、山楂有多种炮制规格，宜单独记忆其炮制方法、炒制程度和作用特点。多炮制规格的药物易出b型题。

槐花

槐花的炮制规格有槐花、炒槐花和槐花炭。炒槐花是取净槐花，用中火加热，炒至深黄色.槐花炭是取净槐花，用中火加热，炒至焦褐色。槐花生品以清肝泻火，清热凉血见长。炒槐花苦寒之性缓和，其清热凉血作用弱于生品，止血作用逊于槐花炭而强于生品，用于脾胃虚弱的出血患者。槐花炭清热凉血作用极弱，具涩性，以止血力胜。炮制研究表明：炒槐花芦丁含量与生品无显著差别，槐米炭芦丁含量则明显低于生品。槐花炒炭后槲皮素含量为生品的10倍以上。鞣质含量变化与加热温度密切相关，170℃内受热，鞣质量迅速增高达数倍;190℃以上受热，鞣质含量开始下降;药理研究表明：槐花炭能增强止血作用，与生品比较有显著差异。

山楂

有山楂、炒山楂、焦山楂和山楂炭。炒山楂是取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深。焦山楂是用中火炒至外表焦褐色，内部焦黄色。山楂炭是用武火炒至表面焦黑色，内部焦褐色。生山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高血脂症、高血压病、冠心病。炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消积化食。焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻。山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。

栀子

有栀子、炒栀子和栀子炭。炒栀子是取栀子碎块，用文火炒至深黄色。焦栀子是用中火加热，炒至焦黄色。栀子炭是用武火加热，炒至黑褐色。生栀子长于泻火利湿，凉血解毒。而且苦寒之性甚强，易伤中气，对胃有刺激性，炒后可除此弊。炒栀子和焦栀子功能相似，均有清热除烦作用。但炒栀子比焦栀子苦寒之性略强，一般热甚者可用炒栀子，脾胃较虚弱者可用焦栀子。栀子炭善于凉血止血。

篇2：药师考试中药炮制学：关于清炒法

1.定义

不加辅料的炒法称作清炒法，包括炒黄、炒焦、炒炭三种方法。

2.目的

增强疗效(焦三仙、炭药)、降低毒性(牵牛子、苍耳子)、消除副作用(决明子炒后消除泻下作用)、缓和药性(山楂、栀子)、改变药性(莱菔子)、增加成分溶出(逢子必炒)、利于贮存(芥子炒后破坏分解酶，保存甙类成分)、便于净制(苍耳子去刺)、矫嗅矫味(九香虫)等。

炒黄及炒爆

定义

将净制或切制后的药物，置于预热过的加热容器中，用文火或中火加热翻炒，至药物表面呈黄色或较原色加深，或发泡鼓起，或种皮破裂，并透出药物的固有气味。某些药物需炒至种皮爆裂开花，又称为炒爆。

适用药物

种子类药物由于种皮坚硬，不利于煎煮，炒黄后角质化或木栓化的外皮膨胀破裂，内部组织疏松，易于煎出有效成分。旧有“逢子必炒”之说。此外一些果实类药物如山楂、栀子等也用炒黄。特别一些含甙类药物如芥子、槐花、苦杏仁用炒黄法，可以破坏分解酶，保存甙类成分，利于这些药物的贮存。

炮制工艺

炒黄的操作方法为：取净药物，置预热的锅内，用文火(或中火)加热，翻炒至药物表面呈黄色或较原色加深，或膨胀鼓起，或有密集爆裂声，并透出药物的固有气味时，取出放凉。子类药物宜用时捣碎。

炒爆的操作方法为：取净药物，置预热的锅内，用中火加热，翻炒至药物大部分爆花时，取出放凉。

掌握火候为：颜色——浅者炒至黄色，深者至较原色加深，苍耳子为深黄色;气味——炒至透出药物的固有气味(挥发性的芥子油、紫苏醛等);声音——加热种皮膨胀爆裂的声响，注意其爆裂声的大小和多少;形态变化——膨胀鼓起，甚至爆裂开花。王不留行、水红花子爆开白花。

炒焦法

定义

将净制或切制后的药物，置于预热的炒制容器中，用中火或武火加热，翻炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。

适用药物

消导药炒焦后可以增强其健脾开胃、消食导滞功效，如焦三仙。一些药性过偏的药物炒焦后可缓和药性，如焦栀子缓和苦寒，焦山楂缓和酸性，焦苍术缓和辛燥，焦槟榔缓和克伐伤正。

炮制方法

炒焦的工序为：⑴锅预热;⑵投药分档，火力一般为中火;操作时先用小火挥去水分再提高火力;⑶翻炒均匀，防止局部过热炭化;⑷看火候出锅，摊开晾凉。火候：颜色——质地轻薄、体小如槟榔、栀子、麦芽炒至焦黄色，质地坚实、体大如山楂、神曲、苍术炒至焦褐色。气味——均应透出焦香气味。

炒炭法

定义

将净制或切制后的药物置预热过的加热容器中，用武火或中火加热翻炒至药物表面焦黑色或黑褐色，内部焦褐色或焦黄色的炮制方法，称为炒炭法。

炮制目的

炭药是一类表面炭化而具有特殊作用的中药，中药制炭后多具有增强或产生止血作用、降低毒性和副作用等目的。

炭药的应用历史悠久。《五十二病方》中已有“燔发”、“燔艾”;《金匮要略》王不留行炭治金疮，血余炭治小便不利;《千金方》有大黄炭治带下，石榴皮炭治下痢等。炭药在古代最主要的用途是“止血”，元代葛可久《十药神书》中首先提出了炭药止血的理论。以五行学说和“取类比象法”解释炭药止血的现象。其书首方为“十灰散”，前人张秉成、王孟英谓“十灰散”：此方汇集凉血、涩血、散血、行血之品，各烧炭存性，使凉者凉，涩者涩，散者散，行者行，故可用于热瘀兼有之崩漏。止涩之品仅棕榈一味，余皆清血之热、行血之滞、破血之瘀之品。

炮制方法

篇3：中药炮制学知识点辅导：炒法概述

1.定义炒法是将净选或切制后的药物，置预热容器内，用不同火力连续加热，并不断搅拌或翻动至一定程度的方法。

2.分类

按方法分有清炒法和加辅料炒法。清炒法按火力分为炒黄、炒焦、炒炭;加辅料炒法按辅料应用分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。

3.历史沿革

炒法属于火制法的一种。《五十二病方》中有“嚣盐令黄”，汉代称为“熬”。隋唐以后得到了广泛应用，先后出现了微炒、炒出汗、炒香、炒黄、炒熟、炒焦等多种规格要求。同时加辅料炒法也开始出现，如《外台秘要》有杏仁麸炒，《雷公炮炙论》有斑蝥米炒，《仙授理伤续断秘方》有米炒乌头、石灰炒南星等。宋代以后成为火制法中最常见、最普遍使用的一种，日益发展。当前用炒法炮炙的药物有上百种。《中国药典》收录清炒药物40种、制炭(炒、煅炭)22种，加辅料炒药物20种。(麸炒9种、米炒斑蝥、土白术、蛤粉炒阿胶、滑石粉烫水蛭、砂炒7种)

目的

1.炒制时加热则有缓和药性(山楂)、改变药性(莱菔子)、增强疗效(酸枣仁)、降低毒性(苍耳子)、增加成分溶出(王不留行)、破坏酶保存甙类(芥子)、矫嗅矫味(九香虫)等作用。

2.加辅料制有增强疗效(麸山药)、缓和药性(麸苍术)、矫嗅矫味(麸僵蚕)、降低毒性(砂烫马钱子)、消除副作用(蛤粉烫阿胶)等。

一些炒制的方法也具有特殊的意义，如子类炒黄增加成分溶出(逢子必炒);炒焦多能醒脾开胃，消食导滞;炒炭能止血;麸炒能缓和辛燥之性，并增强健脾作用;土炒能增强固脾止泻作用;滑石粉炒便于粉碎药物等。

炮制方法

1.工具手工炒制用炒药锅、铲、灶台等。手工炒制时多将炒药锅倾斜30～45度置于灶上，便于搅拌翻动。机械炒制用炒药机。常用平锅式和滚筒式炒药机，适合于大工业生产，效率较高。近年来研制成功的中药微机程控炒制机，采用微机程序控制，炒制性能良好，能保证炮制品的质量均一与稳定。

2.火源无烟的炭火、煤火、电力、煤气、天然气等火源。要求火力持久，清洁无烟尘。

3.操作方法(手工)及工序

预热 a.法先将空锅(多将其倾斜30～45度于灶上)预热，便于掌握锅温，使药物均匀受热，保证质量。测试锅温的方法有感温法和试投法。b. 加辅料炒法则先将辅料入锅处理至一定程度后，再投入药物，目的同前。总之，容器预热后投药是几乎所有炮炙方法都应遵循的法则。

投药与翻炒 a. 药物在入锅前要大小分档，以免生熟不均;b. 投药量以能翻炒均匀为度。c. 投药的同时应调整火力，并均匀翻炒药物。火力的选择与炒制方法、药物质地体积和炒制过程有关。翻炒时应注意“亮锅底”。翻炒的速度。

火候与出锅火候指药物炮炙的时间和程度，原指古代道家炼丹时火力文武大小久暂的节制。炒制的时间控制与方法和药物性质有关。相对而言，炒炭>炒焦>炒黄，砂炒>滑石粉炒、蛤粉炒、米炒>土炒>麸炒。炮炙的看火候主要从四个方面：a.观颜色，包括药物表面、断面及内部的颜色变化。注意从锅内取出少量，在日光或白盘子内观察。b.嗅气味，炒制后药物透出固有气味或辅料的气味，如芥子辛辣气味，土炒有土香气。c.听声音，药物的外皮受热爆裂，有爆裂声出现。d.看形状变化，有些药物炒制后发生明显的形状变化，如膨胀、裂隙、爆开白花。判断到火候应及时出锅，避免炮炙太过。

篇4：中药炮制学考试大题及答案

去心的方法：莲子在产地趁鲜用竹签插出莲子心，晒或烘干，莲子肉仍保持整粒出售。莲子心能清心热，而莲子肉能补脾涩精，作用不一样，故须分别人药。

2为什么说“逢子必炒”、“逢子必破” ? 果实种子类药物经炒黄处理后，种皮或果皮爆裂，质地酥脆易碎，易于煎出有效成分，故有“逢子必炒”、“逢子必破”之说。“逢子必破”：意思是把所有的果实种子都捣碎更有利于有效成分的煎出。

3试述液体辅料中醋的炮制作用、分类及其异同。

4试述液体辅料中酒的炮制作用、分类及其异同。

5简述山楂的炮制方法和炮制作用？【炮制方法】

①山楂：秋季果实成熟时采收，切片，干燥，除去杂质及脱落的核。

②炒山楂：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至色变深，取出晾凉。筛去碎屑。

③焦山楂：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用中火加热，炒至表面焦褐色，内部黄褐色，取出晾凉。筛去碎屑。

④山楂炭：取净山楂，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉。筛去碎屑。【炮制作用】山楂生品长于活血化瘀。

炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消食化积。

焦山楂不仅酸味减弱，且增加苦味，长于消食止痢。

山楂炭性收涩，具有止血，止泻的功效。

6槐米炒炭后为什么能增强止血作用 ?(1)鞣质增加而止血。鞣质本身就有收敛止血的作用，槐米炒炭后鞣质含量可以增加，一般在 190 ℃ 时可使鞣质增加达到高峰，外观褐色，只有炒焦的程度。(2)槲皮素增加而止血。槐米炒炭后槲皮素增加，槲皮素具有一定止血作用。(3)异鼠李素降低而止血。槐米的抗止血成分异鼠李素经炒炭后含量几乎减少一半。由此看来槐米炒炭，使止血作用增强具有双重意义：即止血成分增加，抗止血成分降低。

7试述荆芥的炮制方法及炮制作用。【炮制方法】

①荆芥：取原药材，去除杂质，抢水洗净，稍润，切段，干燥，筛去灰屑。

②炒荆芥：取荆芥段，置预热适度的炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色，取出，放凉。

③荆芥炭：取荆芥段，置预热适度的炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，喷淋清水少许，熄灭火星，取出晾干。【炮制方法】荆芥生品辛散力较强，具有祛风解表的功效。

炒荆芥去游祛风理血的作用。

荆芥炭辛散作用极弱，具有止血的功效。

8简述苍术的炮制方法及炮制作用。【炮制方法】

1.生苍术：除杂、用水浸泡，润透、切厚片，干燥。

2.麸炒苍术：热锅，撒入定量麦麸，中火，冒烟时投药，快速翻转，炒至药深黄色，麦麸呈焦黄，取出，筛去麦麸，放凉

3.焦苍术：用中火加热，炒至褐色时，喷淋少许清水，取出放凉，筛去碎屑。【炮制作用】

1.生苍术温燥而辛烈，燥湿，祛风散寒力强。

2.麸炒后辛性减弱，缓和燥性，气变芳香，增强了健脾和胃的作用。3.焦苍术：辛燥之性大减，以固肠止泻为主。

9试述斑蝥的炮制方法及炮制作用？【炮制方法】

1斑蝥取原药材除去杂质，或取原药材，除去头、足、翅及杂质。

2米炒斑蝥将米置预热适度的炒制容器中，用中火加热至冒烟，投入斑蝥拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米，除去头、足、翅，摊凉。或者投入去头、足、翅的斑蝥和米拌炒，至米呈黄棕色，取出，筛去米。【炮制作用】

1生斑蝥多外用，毒性较大，以攻毒蚀疮为主。2米炒斑蝥毒性降低，气味得到矫正，可内服。

斑蝥炮制解毒原理：斑蝥中的有毒物质与有效成分都是斑蝥素，安全性低，斑蝥素质84度开始升华，其升华点为110度，米炒锅温是128度，当斑蝥与米同炒时，由于斑蝥均匀受热，使斑蝥素部分升华，部分被米吸附而含量降低，从而使其毒性降低。

10斑蝥怎样炮制？操作时应注意什么问题？炮制能降低毒性的原理是什么？

11简述阿胶的炮制方法及炮制作用。【炮制方法】

1.阿胶丁：取阿胶块，文火烘软，切成小丁块。

2.蛤粉炒阿胶：蛤粉，中火加热至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，至鼓起呈圆球形，内无溏心，取出。

3.蒲黄炒阿胶：蒲黄置热锅内，中火加热至稍变色，投入阿胶丁，不断翻动，至鼓起呈圆球形，内无溏心。【炮制作用】

阿胶用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦失眠，虚风内动，温燥伤肺，干咳无痰。如黄连阿胶汤

蛤粉炒阿胶善于益肺润燥。用于阴虚咳嗽，久咳少痰或痰中带血。如补肺阿胶汤蒲黄炒阿胶以止血安络力强。多用于阴虚咳血，崩漏，便血。如黄土汤、胶艾汤。

12简述黄连的炮制方法和炮制作用? 【炮制方法】

1酒黄连

2姜黄连

3萸黄连【炮制方法】

黄连生用苦寒之性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。

酒炙黄连能引药上行，缓其寒性，长于清心除烦，善清上焦之热。

姜黄连可缓和其苦寒之性，善于清胃和胃止呕。

吴茱萸可缓和其苦寒之性，善于舒肝和胃止呕。

13大黄的炮制工艺和炮制作用各是什么 ? 【炮制方法】大黄：除去杂质，大小分开，洗净，淋润至软，切厚片或小方块，晾干或低温干燥酒大黄：加10%黄酒拌匀润透，待酒被吸尽后，文火加热，炒干，色泽加深，取出晾干。熟大黄：用黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，装入蒸制或炖制容器内，密闭，隔水加热，或不加酒清蒸，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。4大黄炭：武火炒至外表焦黑色。

5醋大黄：加15%的米醋拌匀润透，待醋被吸尽后，文火炒干。片面呈深棕色或棕褐色，取出。

6清宁片：大黄片或加水煮烂后，加30%黄酒搅拌，再煮成泥状，取出晒干后粉碎，过100目筛，取细粉加75%黄酒、40%炼蜜混合成团，置蒸笼内蒸透，取出搓成圆条，干燥，切片【炮制方法】

生大黄，苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻烈，攻积导滞，泻火解毒力强。

酒大黄酒炙后，其泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，以清上焦实热为主。

熟大黄经酒蒸后，泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功。大黄炭泻下作用极微，并有止血作用。

醋大黄泻下作用稍缓，以消积化瘀为主，如用于治食积痞满，产后瘀停，癥瘕痞积。

14白芍的炮制工艺和炮制作用各是什么 ? 【炮制方法】

1炒白芍2酒白芍3醋白芍4土炒白芍【炮制方法】

1白芍生品味酸能收，长于平肝止痛、养血调经、敛阴止汗。2炒白芍寒性缓和，以养血和营、敛阴止汗为主。

3酒炙后降低酸寒伐肝之性，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。4醋白芍 5土炒白芍

15延胡索以何法炮制为佳 ? 为什么 ? 醋延胡索，增强行气止痛作用。

醋炙延胡索增效原理：延胡索含有多种生物碱，其中延胡索甲素、延胡索乙素和延胡索丑素具有明显的止痛作用，尤以延胡索乙素的作用最强。但游离生物碱难溶于水，经醋炙后，延胡索中的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋酸盐，煎煮时易于溶出，延胡索生物碱和延胡索已素的煎出量增加，从而镇痛和镇静作用增强。

16简述厚朴的炮制方法和炮制作用【炮制方法】厚朴，姜厚朴【炮制作用】

厚朴苦、辛，温。归脾、胃、肺、大肠经。燥湿消痰，下气除满。厚朴生品辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，故一般生品不做内服。姜炙后课消除对咽喉的刺激性，并增强宽中和胃的功效。

17简述竹茹的炮制方法和炮制作用

取竹茹段或团，加姜汁拌匀，稍润，待姜汁被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，如烙饼法将两面烙至微黄色，取出晾凉。每100kg竹茹，用生姜10kg。竹茹生品长于清热化痰、除烦。多用于痰热咳嗽或痰火内扰，心烦不安。姜制后能增加降逆止呕的功效，多用于呕吐、呃逆。

18叙述麻黄各炮制品的炮制方法及炮制作用。

19麻黄可分离成哪些药用部位 ? 各部位功效有何不同 ? 根及根茎；根为收敛止汗药，茎为辛温解表药

20简述麻黄与百合的炮制方法有何异同。

21简述石膏的炮制方法,其与生石膏功效应用有何不同？锻石膏

石膏清热泻火，除烦止渴力胜。

锻石膏甘、辛、涩、寒、清热泻火之功减弱，而收湿、生肌、敛疮、止血力强。22石膏与煅石膏的功效应用有何不同 ?

23什么是煅淬法 ? 其法适应哪类药物 ? 将药物按明锻法煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法称煅淬法。

矿石类药物

24赭石与煅赭石的功效应用有何不同 ? 赭石性寒，偏于平肝潜阳，降逆止呕，凉血止血。

锻淬赭石质地松脆，易于粉碎和煎出有效成分，降低了苦寒之性，重镇逆之功缓和，具有养血益肝、收敛止血作用。

25简述地黄的炮制规格及其作用特点

鲜地黄清热、生津、凉血、止血。地黄为清热凉血之品，具有清热凉血、养阴生津的功能。蒸制成熟地黄后，药性由寒转温，味由苦转甜，功能由清转补。熟地黄质厚味浓，滋腻碍脾。酒制后性转温，主补阴血，且可借酒力行散，起到行药势、通血脉的作用。有滋阴补血、益精填髓的作用。生地炭人血分凉血止血。熟地炭以补血止血为主，用于崩漏或虚损性出血。

26简述苦杏仁的炮制方法和炮制作用 1.苦杏仁：除杂、用时捣碎。

2.燀杏仁：于10倍量沸水略煮，加热约5min，至种皮膨起即捞起，放入凉水中浸泡，取出，搓开种皮与种仁，干燥，筛去种皮，用时捣碎

3.炒苦杏仁：取燀苦杏仁，文火炒至微黄色，略带焦斑，有香气，取出放凉。用时捣碎。

苦杏仁性微温而质润，生用有小毒，剂量过大或使用不当易中毒，长于润肺止咳，润肠通便，炒苦杏仁性温，长于温肺散寒，作用与生苦杏仁相同。

27简述半夏有几个炮制品种及每个品种的作用特点.生半夏：有毒，误食可致唇舌刺痛肿胀，咽喉肿痛或失音，呕吐或腹泻。清半夏：长于化痰，以燥湿化痰为主。

姜半夏：增强降逆止呕作用，以温中化痰、降逆止呕为主。法半夏：偏于祛寒痰，同时具有调和脾胃的作用。28半夏的炮制工艺和炮制作用各是什么 ?

29何谓去油制霜法？试举例说明该方法的炮制工艺和作用药物经过去油制成松散粉末的方法称去油制霜法。

30简述巴豆的炮制方法及炮制作用。

31简述肉豆蔻的炮制方法及其炮制目的。32简述朱砂的炮制方法、具体操作过程及其炮制目的。水飞朱砂降低毒性

33雄黄如何炮制 ? 炮制雄黄的目的是什么 ? 水飞

杀酶保苷；含苷类成分的药物往往含有相应的分解酶，在一定的温度和湿度条件下可被相应的分解酶所分解，从而使有效成分减少，影响疗效。所以含苷类药物常用炒、蒸、烘、燀或暴晒的方法破坏或抑制酶的活性，以保证药物有效物质免受酶解，保存药效。

相资为制；用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效