牧场挤奶操作规程（通用4篇）
篇1：牧场挤奶操作规程
挤奶工操作规程
为了规范挤奶厅工作有序的进行，提高鲜奶的质量以及挤奶工整体业务能力，制定如下操作规程：
一、每天的上班时间：
早班：7：00晚班：19：00
按时上下班，不得迟到早退，违者对责任人罚款20元/时；
二、做好挤奶前的准备工作：包括换工衣、雨鞋、雨衣、毛巾、消毒杯、装过滤纸、更换平衡罐上的接头等工作，每发现一次准备不当影响工作者对责任人罚款5元/处；
三、由挤奶组长或专人到泵房打开相对应的真空泵开关，检查真空泵度、脉动频率是否正常或符合要求；违者对责任人罚款10元/次，四、绝对不准用铁棒或钢管打牛；发现一次对责任人罚款50元/次；
五、验奶：由两名较熟练的挤奶员对已经摆好的牛进行头3把奶的检查，如果发现有凝块、絮状物、水样奶、血奶，观察乳房是否有发热、硬块、肿胀及疼痛反应来判断是否有乳房炎，如果有以上症状进行手工挤干，立即叫兽医治疗；每道程序必须操作到位，违者对责任人罚款20元/次。
六、药浴：对已经验奶合格的牛只马上进行消毒，乳头与消毒液接触的时间不能低于5秒钟，一个乳区一个乳区的进行，坚决不准漏掉任何一个乳区；违者罚款50元/次；
七、擦干：用已经经过清洗消毒好的毛巾对已经消毒过的乳区按顺序进行一个一个的擦干；不得有漏擦现象，违者负激励50元/次；
九、套杯：手持集乳器慢慢靠近乳房底部，接通真空，将第一个奶杯迅速套上最远的乳头上，这时奶管应保持S形的弯度，以减少空气进入乳头杯，并快速套上其余3个奶杯，从验奶到套杯严格控制在90秒钟以内；违此操作者对责任人罚款20元/次；
十、挤奶过程中要注意检查奶杯的位置，是否有漏气或奶没有挤完掉杯现象等，如有及时矫正；发现一次不及时矫正者对责任人罚款10元；
十一、药浴：杯组挤完奶自动脱落以后即刻进行乳头消毒，药浴杯要保持清洁卫生，每次挤完奶要进行清洗；发现一次违规操作对责任人50元；
十二、全部牛挤好以后开始清洗挤奶杯组的外部卫生，包括控制面板、集乳器前面的面板、挤奶栏两边的放牛空间、冲粪槽等部位的卫生，做到物见本色；发现一处未清洗干净对责任人罚款5元；
十三、集中好自己坑道的各种挤奶用具，打扫现场卫生，垃圾每班一清，做好工作交接，违者对责任人罚款10元/处；
十四、服从领导安排的临时性工作，义务参加场里组织的公益性劳动；违者对责任人罚款100元/次；
以上考核从下发时开始执行，组长100%连带。
篇2：牧场挤奶操作规程
一．挤奶前的准备工作
1．挤奶前在牛奶过滤器内装入过滤纸。
2.关闭排污阀。
3.打开挤奶台入口栏门,关闭出牛口栏门。
4.准备经消毒干净的毛巾(一牛一巾),水桶加温水,加消毒液。
5.准备消毒过的假乳头和放三把奶的集奶杯。
6.准备乳头消毒液(现用现配),按比例用温水配好。
7.检查真空泵内是否有油。
8.将转换器转换到奶缸内。
9.电脑员打开电脑开关。
二．开机
10.上述准备工作完成后,检查设备电路是否正常，之后开机。
11.真空泵运转后,检查真空泵的运转状态。
12.检查真空泵是否进油,每分钟4—5滴为正常。
13.检查真空系统;稳压器是否进气,真空度是否正常,是否漏气。
14.挤奶前及时开动制冷机，观察压缩机的油面是否在正常值内。
15.检查正在运行的压缩机是否有杂音，搅拌机是否正常，当机组温度上升时要打开通风窗或冷却水。
16.用36—38℃温水清洗,7分钟后排净水。
17.确认无异常情况后,通知挤奶员开始挤奶。
三．挤奶.奶牛进入挤奶台(每栏14头牛)。.站好位置后关闭进口门。
18.用36--38℃的温湿毛巾将乳头擦洗干净。
19.挤尽前3把奶,观察乳汁有无异常。记录乳房炎牛号并报告兽医；冬季应注意乳头冻伤、冻裂和外伤情况,发现后记录并及时报告兽医。
21.确认无乳房炎后，用乳头消毒液对乳头进行消毒,22.消毒30秒后用消毒干毛巾擦干乳头。不能有残留液。
22.采用S形套杯法套杯。铁环杯在前，套好杯后调整好奶杯组位置,奶杯要垂直，不能倾斜或漏气。23将奶管提上奶台，并与奶牛身体平行。
23挤奶过程中，掉杯后立即清洗奶杯,重新挤奶,与此同时记录牛号并分析发生原因。24脱杯后,检查并挤尽余奶；记录有余奶的牛,并要在案，25无余奶，立即药浴乳头。每挤完一个牛舍,清走挤奶栏的粪便并消毒。
27所有的牛只挤完奶后, 放牛出栏,进行清洗工作。
四.清洗
27.所有的奶杯装在清洗托上。
28.将清洗转换器转到清洗位置;把输奶管接到清洗管上。
29.预清洗:38—40℃的温水,直接排出,直至水清为止。
30.循环清洗：75—80℃的热水，加清洗剂（酸性/碱性），100㎏水加酸或碱500ml，循环清洗5-8分钟，排出的清洗液温度不得低于40℃。
31.后冲洗:用36℃的温水清洗,直到排出的水清洗为止。
32.将地面的粪便清除干净。
33.用冲洗机冲洗设备和设施,顺序如下:地面→下水道→墙壁→挤奶杯、连接管→清洗座→操作沟→待挤厅地面→下水道→待挤厅墙壁。
34.用干湿毛巾擦净管线、显示盘等不能用冲洗机冲洗设备。
35.清洗完成后, 打开过滤器旁的排污阀，排净余水。
36.清洗并消毒毛巾及有关工具。
37.挤奶完毕后，电脑员将各牛舍的产量、单产名次在公告栏公布，并将有关数据上报。
五.奶罐
2清洗
1、每次出奶后，空罐立即用７５——８０℃热碱水毛巾刷洗1遍。
3、３０---４０℃温水毛巾刷洗1遍。
4、用高压水枪冲洗罐内，排净余水。
5、输出管及奶罐清洁否
六.挤奶大厅规章制度
38.上班时间禁止吸烟饮酒。
39.身体健康,视力良好,工作有责任心。
40.注意个人卫生,穿统一工作服、雨鞋。
41.不迟到、不早退,工作时间精神高度集中。
42.不化妆、不戴首饰。
43.要有爱心爱护牛只,不得打骂牛只,不得大声喧哗,。工作中保持安静。
44.工作细致,爱护设备,。定期对挤奶设备进行保养。
45.刻苦钻研,全面掌握各项专业技能。
46.冬春季节要注意大风天气关好门窗，夏季要打开通风窗。
47.要节约用电和水，随时关闭。
48.制冷设备的操作工要对正在运行的设备及时观察，每小时填写每个机组的缸内温度。
49.认真清洗奶罐，清水。碱水擦净，清水冲净。
50.认真填写各项记录不得脱岗，不睡岗。
51.认真清扫缸体、压缩机、墙壁、玻璃、地面。
篇3：挤奶机的选用与操作
挤奶机的应用效果
1.降低劳动强度, 提高生产效率。根据奶牛养殖户现场调查:手工挤奶的劳动量占奶牛养殖整个工作量的60%, 应用机械技术挤奶可缩减劳动量75%左右。传统人工挤奶, 每个人只能饲养管理5-8头奶牛, 应用移动式挤奶机挤奶则每个人可以饲养管理10—20头奶牛, 如果采用平面计量瓶式挤奶机、鱼骨计量瓶式挤奶机和转盘式挤奶机挤奶作业则每个人可以管理30-60头奶牛, 机械挤奶效率是手工挤奶的6—8倍。因此, 加大挤奶机械推广与应用, 能实现奶牛养殖业的节本增效, 获取良好的经济效益。
2.机械挤的奶卫生且价高, 深受乳品企业的欢迎。经过检测证明:应用机械技术挤奶可有效避免鲜奶汁与外界的接触, 使细菌含量下降80%—90%, 由于机械挤奶鲜奶汁通过管道流入奶桶、奶罐中, 外界的灰尘、杂草等赃物不易落入鲜奶汁内, 极大程度地保证了鲜奶的卫生要求。据调查, 各地乳品企业收购鲜奶时, 机械挤奶价格平均高出手工挤奶价格0.15—0.4元/kg。
3.机械挤奶能够降低奶牛乳房疾病, 提高牛奶产量。机械挤奶与手工挤奶相比, 奶牛各种乳房疫病的传染率可降低3倍以上, 可以有效预防奶牛疫病的发生。由于机械挤奶均匀流畅, 能够彻底挤净乳池中的余奶, 使乳房的泌乳效果更好, 可以提高奶牛的产奶量。所以, 应用机械挤奶是保证奶牛健康、提高奶牛产奶量的有效途径。
4.应用机械技术挤奶是发展现代化奶牛养殖业的一个重要生产环节, 是现代化奶牛养殖业的重要标志。
挤奶机规范操作方法
1.挤奶机的适用范围。挤奶机适用于身体健康、乳房结构良好和奶牛乳头大小匀称并且长短粗细适宜的奶牛。使用机械挤奶, 奶牛的健康是最重要的。奶牛不健康, 就不能挤出高质量的牛奶。例如, 在奶牛产犊之后其体质较差, 乳房水肿未消除的时候就不能使用机械挤奶, 应尽量采用手工挤奶, 避免机械挤奶损伤乳头。
2.挤奶机的合理选购。奶牛养殖户、奶牛养殖场和小区, 应根据各自的奶牛数量、资金能力和饲养场地大小等实际状况合理选购挤奶机械的品种与型号一般情况下:拥有5-20头泌乳奶牛的分散奶牛户可选购配置移动真空泵式挤奶机、提桶式挤奶机;拥有30-80头泌乳奶牛的小规模奶牛户可选购配置平面计量瓶式、鱼骨式2×6和2×1等中小型挤奶设备;拥有100头以上泌乳奶牛的大型奶牛养殖户、奶牛集中的养殖小区和收奶站等就要配置如平面计量瓶式鱼骨式和转盘式等大中型挤奶机械设备, 可根据泌乳奶牛数量确定具体型号与规格。目前国内外挤奶机生产厂家、品牌和型号较多, 其性能和质量基本接近但价格差异较大。一般进口设备价格和质量相对高些, 国产价格相对合理些。随着国内产品工艺水平及制造质量的逐步提高, 国产挤奶机械设备将在国内得到普及应用。
3.挤奶机的调试与清洗消毒。无论性能多好的挤奶机在作业之前都要进行认真的调试和清洗后才能投入正常作业。在开始挤奶前必须先用40℃的热水循环冲洗挤奶机管道、奶管、计量瓶、集乳器、奶杯内衬和集奶罐等过奶部件3-5 min, 要确保这些工作部件的卫生条件符合要求。
4.调整挤奶机的真空压力和脉动频率。挤奶机的真空压力和脉动频率是两项十分重要的性能参数, 必须时刻检查与调整。一般情况下, 各种挤奶机的工作真空压力为50kPa, 脉动频率为60次/min。
5.挤奶规范操作程序和方法。
(1) 乳房检查。挤奶前, 要首先检查奶牛乳房的健康情况, 对乳房有不良状况的奶牛要单独处理。
(2) 乳头清洗。挤奶前要使用毛巾粘上40-45℃含1%-2%漂白粉的热水或0.6%次氯酸钠消毒液对奶牛的乳房和乳头进行擦洗干净并用干毛巾擦干, 最好做到一牛一巾。
(3) 乳头药浴。用装有3%的次氯酸钠消毒药液的塑料杯对着每个乳头药浴20-30s后再用毛巾擦干, 药浴液要定期更换。
(4) 弃掉前三把奶。在套上挤奶奶杯之前用手工挤出三把奶弃掉。一是检查奶牛乳房是否有乳房炎疾病;二是对奶牛乳房产生按摩刺激作用, 促进奶牛放乳, 缩短挤奶时间。
(5) 套上奶杯挤奶。在奶牛完成排乳条件反射后, 要及时将挤奶杯套在乳头上开始挤奶。催产素的作用时间通常维持在7-8min, 如果套奶杯不及时就会缩短催产素的作用时间, 乳房内残留奶就会增多。一般要求从挤三把奶后1分钟内套上挤奶杯。其方法为:左手持挤奶器慢慢靠近乳房底部并接通真空, 右手拇指和中指拿着靠着乳房的一个挤奶杯, 用食指接触乳头, 将这个挤奶杯迅速套入奶头, 这时乳杯应保持V型的弯度, 以减少空气进入奶杯中, 然后快速套上其余三个挤奶杯。套挤奶杯的顺序是:从左手对面后乳区开始顺时针方向依次套杯, 这样既方便又安全。
(6) 卸掉挤奶杯。挤奶时间随奶牛的产奶量多少而异, 一般6-8 min挤完。当下奶最慢乳区的乳汁挤完后, 关闭集乳器真空2-3秒后即可卸下挤奶杯。
6.挤奶机部件的清洗与保养。每次挤奶完毕, 都应及时清洗牛奶经过的所有挤奶机部件。清洗方法是:先用清水冲洗, 然后放入热洗涤剂 (温度70℃, 含1%碱) 内, 用毛刷进行洗涤, 最后用80℃的热水清洗干净, 晾干备用。清洗检查奶杯内衬, 看是否完好不漏, 发现有漏气现象, 应立即更换。集乳器经过清洗后, 在装配时应检查橡胶垫圈是否完好, 集乳器壳体上的小孔是否与大气畅通。脉动器分气脉动和电子脉动器。气脉动器和真空软管每周拆洗一次, 要经常检查脉动器的橡胶薄膜是否完好, 器壁上的小孔是否与大气畅通。脉动器要按照60次/min的脉动频率调节好, 以备使用。要及时更换输奶管, 否则, 一方面因其弹性导致挤奶困难, 另一方面在其表面的任何微小裂隙都会残留奶垢, 为细菌的繁殖提供了很好的条件。应每周检查奶泵止回阀一次。如止回阀膜片断裂, 空气就会进入奶泵。每月检查清洁真空调节器、传感器和真空泵皮带一次。用一湿布擦净真空调节器的阀和座, 用肥皂液清洗传感器过滤网, 晾干后再装上;用拇指按压皮带应有1.5cm的张度, 皮带磨损或损坏应当及时更换, 更换或调节皮带后, 应检查两个轮是否在一条直线上。
7.大中型挤奶设备的清洗程序。大中型挤奶机设备主要指的是管道式, 平面计量瓶式、鱼骨式和转盘式等型号的挤奶机。其日常清洗主要包括预冲洗、碱洗、酸洗和清洗四个程序。
(1) 预冲洗。预冲洗不用任何清洗剂, 只用清洁 (符合饮用水卫生标准) 的软性水冲洗。
(2) 碱洗。碱洗时间为循环碱洗5 min。每次挤奶完毕经预冲洗后立即进行, 挤奶台连续挤奶的, 每日碱洗至少二次。
(3) 酸洗。酸洗的主要目的是清洗管道中残留的矿物质, 每周1次, 挤奶台每天一次。酸洗温度35-36℃。酸洗时间循环酸洗5 min。
(4) 水清洗。每次碱洗和酸洗后都要用清洁 (符合饮用水卫生标准) 的软性水冲洗做最后的清洗。
篇4：有机黄瓜生产操作技术规程
【作者简介】王斌才（1965—），男，高级农艺师，从事有机蔬菜栽培及育种工作；*周国林为通讯作者。
随着生产技术和科技的发展，人们对健康、环保、生态意识的增强，对生活品质的要求越来越高，有机食品特别是有机蔬菜逐渐被广大市民接受和认同。有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植平衡，使农业生态系统持续稳定，且经过以及认证机构鉴定认可，并颁发以及证书，在此基础上生产的蔬菜。特制定有机黄瓜露地栽培技术操作规程，以期为有机蔬菜生产者提供帮助。
1.基本技术
肥料。各生产基地使用的基肥，必须符合有机产品肥料施用原则，包括自制有机肥和购买的有机肥料产品。畜禽粪便必须是完全腐熟的；购买肥料产品需获得有机产品认证；绿肥亦应堆积或在土壤中进行充分分化和腐熟。基肥随翻地时先撒入地块中再旋耕，每667m2用量原始腐熟畜禽粪便2000～3000kg或商品有机肥400～500kg，其中80%作基肥，20%作追肥。
水。浇灌所使用的水，需通过有关部门环评检测达标。为了保证所生产的产品更优质、环保卫生、持续地力，还需对这种浇灌用水进行了净化处理。根据蓄水渠内水量按比例施入适量光合菌液，处理24小时后方可使用。
2.生产操作规程
品种。新星黄瓜（吉林延吉市蔬菜批发经营部）、京研迷你黄瓜二号（北京京研益农科技发展中心）
播种育苗。黄瓜采用穴盘育苗方式播种。基质采用无菌的国产泥炭基质和珍珠岩混合，装盘时基质不参入任何化学肥料，可按比例掺入适量的腐熟厩肥或有机肥。播前对黄瓜种子进行温烫浸种处理，方法为：用55℃温水，水量为种子量的6～8倍，将种子慢慢倒入，不断搅拌，经10～15分钟后，常温条件下浸种4～6小时，然后淘洗干净，甩干明水，用湿布或网袋装好，置于25～28℃下催芽，出芽前种子每天清洗一次，包布拧干，保持湿润，24小时即可出芽，70%露芽始播种。黄瓜于3～4月播种，播时，将穴盘摆放平整，做成宽1.2m，长30～40m的厢面，基质浇透水后喷一遍光合菌液防病虫。每穴播一粒，覆盖1.5～2.0cm基质，用小拱棚覆黑遮阳网保湿保墒。三天后出苗及时通风降温，晴天白天覆盖遮阳网，夜间揭去；阴天揭遮阳网见光透气；雨天盖遮阳网，大雨时加盖薄膜免伤苗。出苗时若子叶‘‘带帽’’出土，用喷水壶喷温水或撒湿润细土促使幼苗‘‘脱帽’’。在保证温度的条件下早掲遮阳网，尽可能延长光照时间，促根系生长。穴盘基质育苗容易缺水，应经常观察幼苗生长情况。前期保持苗床湿润，且需经常通风透光免生徒长苗，后期叶面喷施光合菌液增加营养和抵抗力，促根系生长。此时应控制好水分，‘‘宁干勿湿’’，尽可能不浇水或减少浇水次数。定植前5～7天炼苗，降温降湿。栽前一天可少量浇一次水，以利栽后活苗发棵快。注意：幼苗对连阴猛转晴时见光易“闪苗”，需逐渐见光且防大风扫苗，出现弱病苗和老僵苗。黄瓜苗岭一般25～30天，3～4片真叶时即可定植。由于育苗时地温和气温均较适宜黄瓜秧苗生长，因此苗床可不用地膜和薄膜等覆盖来增温保湿进行育苗。
整田作畦。按包沟1.2m开厢，沟宽40～50cm，畦宽70～80cm，畦面平整，土块尽量细碎。
定植。黄瓜于4～5月定植。定植前对幼苗进行一次防病虫处理，喷施1%浓度的高锰酸钾液。选晴天下午栽植，穴土要细碎，以刚埋没根沱为宜，不宜过深。新星黄瓜株行距为30cm€？5cm，每667m2栽3000～3200株；京研迷你黄瓜则为40€？5cm.，每667m2栽2000株，每畦栽二行。及时浇足定根水，如遇连续高温（30℃左右）翌日还需补浇一次水。4～5天缓苗后，浇一次缓苗水。如墒适宜时及时中耕除草1～2次，促苗早发棵和生长整齐并清除杂草，减少病虫害对幼苗的侵染和危害。
田间管理，中耕。缓苗或定苗后到插架之前进行一到二次中耕，并视苗情及时补水。做到清除杂草、疏松土壤、保湿保墒。
植株调整。伸蔓后，距苗7～8cm处插一根竹竿，一苗一根，搭成人字架或花架，引蔓上架。以后每3～4节绑一次蔓，并清理侧枝和卷须。新星黄瓜主侧蔓均可结瓜，以主蔓结瓜为主。根瓜下面的花和侧枝均摘除，所生侧蔓留一瓜二叶摘心。主侧蔓都爬满架时及时打顶，促子孙蔓结回头瓜。京研迷你黄瓜为主蔓结瓜品种，肥水充足时根瓜以上每节都能座瓜，留一到二个侧枝，其余侧枝全部清除。后期及时清除下部老叶、病叶及采收完的侧枝。绑蔓在晴天下午进行，人站在沟中操作。
肥水。从定植到根瓜出现，应控制水分，不旱不浇。追肥遵循的原则是少量多次，浇水要浇“跑马水”，要在晴天早上进行，切忌阴天浇水。做到三沟配套，高畦栽培，以利排灌。根瓜座住后铺施一次生物有机肥，第二批瓜采收后再追一次肥，第一次轻第二次重，同时浇施净化水。以后根据黄瓜的长势施肥水。盛果期除根际追肥外，还用光合菌液进行一到二次叶面喷施。黄瓜根系浅，怕积水，需做好清沟排灌工作。
病虫防治。有机黄瓜的防治方针完全按“预防为主，综合防治”的植保原则进行，以农业防治为主，物理防治和生物防治为辅，很有限地施用BT制剂，坚决不使用化学制剂进行防治处理。黄瓜主要病害有霜霉病、疫病、细菌性角斑病、枯萎病。虫害为蚜虫、蓟马、黄守瓜、潜叶蝇。
农业防治。采用抗病品种，培育壮苗，提高抗逆性；清洁田园，加强通风调节种植地块的小气候环境的温湿度；深沟高畦，严防渍水；合理施肥，满足各生育期生长发育需要；轮作换茬，减少土残病菌侵染。
物理防治。利用防虫网、黄粘板等设施进行诱杀和驱赶害虫，减少飞蛾等虫口基数；人工捉杀害虫，清理病残株，减少侵染源等等措施防病虫。
制剂防治。黄瓜出苗后用0.5～1.0%的高锰酸钾液进行叶面喷施，7～10天一次，连续2～3次可预防多种病害。抽蔓前喷一次白醋液，兼防病虫。抽蔓至开花前喷一次臭肥皂液驱虫。开花期特别注意防虫，用白醋液、肥皂水、红辣椒水、大蒜水等生活制剂交替轮换使用，一到二次即可。结果期用1～2%高锰酸钾液防病，果期以防虫为主，防病为辅。根据黄瓜后期生长情况，可考虑施用一次BT制剂，BT制剂使用全生育期不超过二次。