科学饮食课程感想

科学饮食课程感想（共9篇）

篇1：科学饮食课程感想

O(∩_∩)O~

科学饮食，健康每一天

说到科学，我们都懂什么是科学；说到饮食，我们更觉得那是平常得不能再平常的事情。可是，科学饮食却被许多人抛弃在一边。随着社会的不断发展，健康问题逐渐成为人们的焦点，由此，科学饮食也就被提上日程。

这学期我很幸运地选到了科学饮食这个选修科目。从第一次上课到现在，我感觉到了科学饮食这门课程的与众不同。它没有数理化的枯燥，没有经济学的繁琐，更不会像语文之类课程的文绉绉。科学饮食向我们展示的是它独有的魅力。从这一段时间的学习中，我学到了很多知识。

是科学饮食让我知道了如何科学地饮食。以前，我的三餐都比较随便对待，想吃什么就吃什么，从来没有一个合理的规划。自从上课这门课时候，我才知道，我离健康正越来越远。我的早餐是最糟糕的，上课就去饭堂吃，早上没课就吃面包，如果起床太晚就一直等到中午，早中两餐合二为一。中餐，晚餐更是随便应付，吃饱就行。但上了科学饮食课后，老师告诉我们一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。我为自己的早餐坏习惯感到恐惧。从这个学期开始，我就开始慢慢改善着我的三餐。

早餐我坚持在8：00之前吃，而且一定要吃！只要是饭堂的粥、面食、鸡蛋之类的。而且，在吃早餐半个小时之前，我会空腹喝一杯水，有时会选择淡盐水，这样对自己的肠胃有很大的帮助。我知道早餐作为每天的第一餐，对膳食营养的摄入、保持健康状况、提高工作和学习效率至关重要，所以，我要善待自己，善待自己的早餐。

老师还让我知道了科学饮食可以抑制肥胖。食不过量,天天运动,保持健康体重才是最重要的。如果一个人肥胖会导致很多问题，例如，心血管疾病、糖尿病、某些肿瘤发病率增加、骨质疏松、血脂紊乱等。这些疾病想到都让人毛骨悚然。我本人就有一点偏胖，对这些问题更是十分敏感。不过现在我知道了，要想有一个健康匀称的好身材一要合理膳食，不能暴饮暴食，尤其是三餐要合理安排，多吃蔬菜水果，少吃油腻多脂食物；多吃谷类食物，少吃那些膨化食品。另外还要

O(∩_∩)O~ 控制自己的饮食量，过多地摄取食物只会导致热量的堆积，从而生成更多脂肪，导致肥胖。二要适量运动。本人不太喜欢运动。这显然是一个不好的习惯。每天进行适量的运动可以消耗体内多余的热量，从而抑制肥胖，让自己更健康。而且运动本身也可以塑造好身材。坚持这两点并形成恒久的习惯，相信你就会收到惊人的效果的。

当然老师教会我们的只是远不止这些，但我觉得老师让我们懂得的不仅仅是怎样合理膳食，更重要的是怎样过一种健康有意义的生活。

以前三餐很乱的时候，我的生活也是乱糟糟的，每天都在忙碌却不知忙了什么。现在生活有规律了，我觉得每天过得都很有意义。一般情况下，早上我每天都按时起床，晚上也不会熬夜！中午保证半个小时的午睡时间。早餐我会谨慎对待，中午一定要吃饭，晚上会吃清淡一些。虽然生活简单，但一切都显得那么有条有理。每天都有充足的精力去上课学习，心情舒畅了，人自然也变得乐观开朗了很多。这一段时间的生活习惯改正让我受益匪浅。

其实我觉得一个人又怎样的饮食习惯也就决定了一个人的生活态度。我会坚持我现在这种有条理的生活方式，科学饮食，健康快乐地度过每一天！

篇2：科学饮食课程感想

时间飞逝，一眨眼就快期末了，自然辩证法课程也快结束了。刚开始，实在听不懂，可能因为是学理科的，平时这方面的知识接触的很少，所以实在乏味啊！上了大概4次课之后，慢慢地发现了这门课程中的奥秘与乐趣。

作为研究生，学习知识是我们的本分，但学习怎么有效科学地研究未知的问题是更重要的问题。上专业课是为了获得知识，上自然辩证法是为了学习方法论，是为了更有效更科学的获取知识。

自然辩证法是马克思主义哲学的重要组成部分,是马克思主义关于自然界和科学技术发展的一般规律以及人类认识自然和改造自然的一般方法的理论。19世纪中叶由恩格斯在概括和总结自然科学最新成果的基础上创立的一种自然哲学理论。这个语词的原意是指自然界的辩证法。早期的中国学术界一般认为自然辩证法由自然观、自然科学观和自然科学方法论三部分组成。随着20世纪科学技术突飞猛进的发展，特别是20世纪五六十年代以来，自然科学的高度分化与综合的发展，自然科学与人文、社会科学的汇流发展，以及科学技术的社会化与社会的科学技术化，为马克思主义自然辩证法的发展提供了新鲜的经验材料和理论思想，使它拓展成为一门包括自然哲学、科学哲学、技术哲学、科学技术与社会等在内的一门综合性的交叉学科——科学技术哲学。这意味着当代自然辩证法的模式发生了一次新的转变。科学技术史与自然辩证法这两大学科之间的影响是相互的,自然辩证法的许多研究思想与成果也影响科学技术史的研究,并为科学技术史的研究提供理论及方法论方面的支持。传统的科学技术史研究方法大体有三类,第一类是发掘、考证和记录历史史实;第二类是根据经过一定考证或核实的史料进行比较性研究,归纳分析出一些可以阐明“法则”或“规律”的内容;第三类是挖掘史实及其逻辑关系,以一定的历史背景,通过“虚构”“想象”等手法,编纂出类“故事”情节,进行历史的、艺术的再创造,以完成科学技术史的撰写。无论哪一类,研究者必须有一定理论思维或观念作为指导,并掌握一定的研究方法论,而这恰是自然辩证法所能提供的。许多从事科学技术史研究的人,努力总结人类认识与改造自然的经验教训,在科学技术发展战略及可持续发展战略研究方面做出贡献,丰富了科学技术史的研究内容。我们的时代，正处于一个伟大的转变时期。“非常值得注意的是科学自身也在转变之中”，并且正是科学的转变深刻地影响着时代的转变进程，所以人们都把科学看作一种希望。科学家们也更加自觉地“追随我们时代的主要潮流，并把时代的发展、变比和向前的趋势反映到科学之中。”整整一个世纪以来，经典力学经历了一场深刻的革命，已经突破它几百年来所遵循的古典决定论的、精确的和解析的传统。如果说在19世纪以进化论的创立为标志，生物学首先发展为一门演化的科学的话，那么20世纪尤其是近几十年的科学进展——关于基本粒子的复杂性的发现，关于早期宇宙演化的宇宙学的建立，关于非平衡的、相干的、一致的结构的研究——使物理学和化学也已发展成为演化的科学。科学本身的发展正在改变着我们对自然界的看法，也改变着科学关于平衡与非平衡、有序与无序、可逆与不可逆、对称与非对称、进化与退化、渐变与突变、简单性与复杂性、精确性与模糊性、系统与要素、结构与功能等一系列最基本的观念。在这一过程小，自然科学的发展不但没有远离哲学，而且在自然观、认识论和方法论方面部提出厂越来越多的问题需要在哲学认识层次上加以认真的研究。处于科学前沿的理论自然科学家们，也不能不对这些问题进行严肃的哲学思考。这样，对自然辩证法的研究，就个是游离与科学发展之外，更不是强加于科学研究之上的什么多余的东西。而是自然科学本身发展的一种需要。

自然辩证法是马克思主义完整学说中的一个组成部分。它主要是范畴性的理论，但也有一定的规范性。学习和研究自然辩证法，有助于全面理解马克思主义，进一步树立辩证唯物主义世界观，提高对有关的哲学和社会思潮的辨别能力；有助于进一步掌握和运用唯物辩证法，解放思想，启迪思维，促进自然研究工作。自然辩证法是马克思主义学说中与科学技术联系最直接的部分。它为探索科学技术发展的规律性，为在此基础上制定和完善正确的科学技术方针政策提供了理论依据，对我国实现科学技术现代化具有指导作用。自然辩证法是人文文化和科学文化之间的一座桥梁，具有特殊的文化或智识意义。学习和研究自然辩证法，可以促进对自然科学的人文理解，有肋于人文文化和科学文化之间的沟通。忽视和误解自然辩证法和功能都是有害的。在哲学中几百年前就已经提出了的、早已在哲学上被废弃了的命题，常常在研究理论的自然科学家那里作为全新的智慧出现，而且在一个时候甚至成为时髦的东西。一些杰出科学家相信最肤浅的经验论走上了证明神灵存在的神秘主义道路。蔑视辩证法是不能不受惩罚的。前苏联有些人根据他们的所谓意识形态需要排除被谴责为“资产阶级的”和“反动的”孟德尔-摩尔根遗传学及病理学，关且在肉体上消灭了这些学说的苏联支持者，导致了李森科式的伪科学家及其伪科学。中国“文革”中“四人帮”指使一些人从所谓的哲学思想出发，扣帽子、大棍子、贴标签，对自然科学横加干涉，甚至支持不懂科学的人研制永动机，使中国的科学事业大受摧残。把哲学当作“科学的科学”凌驾于科学之上，用意识形态评判科学理论，只能阻碍科学的发展。

恩格斯对自然辩证法的揭示,开启了人类认识史上的新篇章,历时百年其深邃的思想依然散放出科学的光芒“对于伟大思想家的纪念,并不在于把他的作品通过精美的印刷珍藏在博物馆中”对恩格斯最好的纪念,莫过于用他为我们打磨的辩证思维的武器去指导我们的现代化建设,指导我们的人才培养"恩格斯同马克思一道共同创立的科学社会主义学说已经在远离他们故乡的东方结出了硕果,用恩格斯所创立的自然辩证法思想来武装社会主义公民的头脑,繁荣社会主义的科学文化事业,更快的推进社会主义现代化的进程。

生物学是自然科学中的一门基础学科，是研究生命现象和生命活动规律的科学。生物科学的研究经历了从现象到本质、从定性到定量的发展过程。自然辩证法是马克思主义的重要组成部分，其研究对象是自然界发展和科学技术发展的一般规律、人类认识和改造自然的一般方法以及科学技术在社会发展中的作用。自然辩证法的体系和主要内容是：自然观——科学观——技术观——科学技术与社会。在生物学中，很多地方都能够体现自然辩证法对该学科的渗透和影响。

生物界和非生物界的统一性和差异性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。这个事实说明，生物界和非生物界具有同一性。组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大，这个事实说明，生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界同属于自然界，二者之间的统一性正是体现了自然辩证法中关于“物质统一性”的这一观点。自然界作为一个概念，指的是客观世界包罗万象的存在的整体，而这里所提到的差异性则说明，在这个整体中所存在的局部各有特 点，并非绝对的相同，所以会呈现出一定的差异性。生物体的生命活动主要是以细胞为基本单位进行的。细胞表面有细胞膜，它使每个细胞与周围环境隔离开，维持着相对稳定的内环境。这体现了自然辩证法中关于“整体和局部”的观点：自然界中的事物具有整体和局部之分，整体是由局部所构成的，局部则是整体中的部分。

因为马尾松投入——产出比相对比较高，人们在东南沿海地区营造大片马尾松林，结果因松毛虫种群爆发和松材线虫病为害而遭受重大损失。实际上，一个生态系统的物种组成越多样，其自动调节能力越强；反之，一个物种单纯的生态系统，其维持生态平衡的能力就弱。造林的人们之所以犯这个错误，就是因为他们用机械唯物主义自然观的思维方式去处理了生物学问题。

辩证唯物主义认为，世界是物质的，一切物质都在不停地运动中。物质是运动的基础，运动是物质的存在形式；生物的种类繁多，从单细胞到多细胞，从植物到动物，无一不是以物质的形式存在。生命的运动建立在力学、物理学及化学的运动的基础上，但又发展到与它们不同的更高级更复杂的形式。按照辩证的观点，生物体的运动变化是绝对的，静止平衡是相对的，即使具有高度稳定性的基因和物种也不会永恒不变。每一生物又都有生长、发育、遗传和变异，它们都是运动变化的。

辩证唯物主义认为，事物的变化和发展都是由量变引起质变的，量变是质变的准备，质变是量变的结果，没有量变就没有质变，没有质变就没有事物的多样性，就没有事物的发展。在生物学中，细胞是有机体结构和功能的基本单位，有机体在发育过程中都是由一个细胞逐渐分裂，最后分裂成一群细胞，而这一群细胞在形态、功能及分布上发生变化，显出差异，产生细胞分化现象。

对立统一规律又叫矛盾规律，它是辩证唯物主义的本质和核心。所谓矛盾，就是事物之间或同一事物内部都包含着相反因素的意思，一切物质之所以能够运动、变化和发展都是由矛盾双方又斗争又统一的结果。生物体的各个组成部分之间、生物的结构与机能之间、生命活动的各种局部现象之间都是互相联系互相制约的，同样，生命的同化与异化、遗传与变异、个体发育与系统发育、宏观与微观、以及生物与环境之间都是对立统一的关系。这种对立统一体现在局部与整体的统一、动物体与生活环境的对立统一。辩证唯物主义认为，实践是认识的源泉，是检验真理的唯一标准。生物学的知识跟其他知识一样也来源于实践，主要是来源于科学实验的实践。书本知识是前人实践、认识、再实践、再认识的结晶。

自然辩证法是指导自然科学研究发展的思想武器。自然辩证法的规律是自然界以及人类社会和思维的一般规律。自然辩证法之所以对自然科学研究起促进作用，其基本原因在于，自然界本身是按照客观辩证法运动发展的，而自然辩证法正是对自然界辩证本性的正确反映，同时，人们对自然界的认识也是按照认识的辩证法来进行的，而辩证法的规律与自然界本身的辩证发展规律是高度一致的。

生命科学中某些学科的建立也是与自然辨证法的思想紧密联系的。例如，由生态危机建立起来的生态自然观为生命科学中如保护生物学以及生态学的建立起到了思想上的指导以及概念的支持，这些是在对生态自然观充分理解及应用基础上形成的学科。运用闭路循环规律，生态系统中的不断进行物质循环、能量流动、信息传递；反馈调节规律使复杂多变的生态系统结构不断趋向系统，达到生态平衡；系统和谐规律使人与自然最终和谐相处。这些自然辩证法中的规律为保护生物在基因、物种、生态系统和景观等不同组建层次上的多样性提供了很好的方法和思想指导。

生命科学中某些学科的建立也是与自然辨证法的思想紧密联系的。例如，由生态危机建立起来的生态自然观为生命科学中如保护生物学以及生态学的建立起到了思想上的指导以及概念的支持，这些是在对生态自然观充分理解及应用基础上形成的学科。运用闭路循环规律，生态系统中的不断进行物质循环、能量流动、信息传递；反馈调节规律使复杂多变的生态系统结构不断趋向系统，达到生态平衡；系统和谐规律使人与自然最终和谐相处。这些自然辩证法中的规律为保护生物在基因、物种、生态系统和景观等不同组建层次上的多样性提供了很好的方法和思想指导。

自然辩证法科学地解决了人与自然的关系问题，从而为人类自身的健康发展奠定了坚实的思想基础。在辩证唯物主义自然观下，生命科学研究应该更加重视人与自然的协调发展。人是自然界长期发展的产物，人出现的同时也产生了人与自然的关系。“人与自然之间是一种对立统一的辩证关系。我们的任务就是在对立中求统一，在矛盾中求发展。人类要实施可持续发展，离不开人与自然现实的、具体的、历史的、辩证的统一，离不开自然界客观规律的制约，离不开物质性社会实践活动这一根本基础”。进一步树立辩证唯物主义的自然观，掌握和运用科学的思维方法去探索生命科学研究与人类、与自然环境的内在自然规律，对促进人口、资源、环境的可持续发展，对促进生命科学的发展和人类自身的发展都有重要的意义。

从以上这些地方，我们可以看到自然辩证法和生物学的紧密联系，所以在学习生物学的过程中，要充分利用所学到的自然辩证法的知识，将生物学的知识更充分地理解，更顺利地应用于生活实践。

参考文献

篇3：科学饮食活百岁

一、饮品:

绿茶富含茶多酚、黄酮,可预防肝、胃、肺、食管、皮肤等癌变,防治冠心病、高低血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、脂肪肝、肥胖、感冒、便秘、失眠,护齿等。牛奶是人体钙的来源,防治骨质疏松,预防结肠、胃、卵巢、前列腺、乳腺和血液癌变。酸奶防治肠内异常发酵及便秘。食用醋是良好的碱性食物。每个人一天需要2500毫升饮用水。

二、主食:

薏米、荞麦米、玉米、糙米(含米糠)、小麦米(含麦麸)、蒸麦片等粗粮,多含长寿物质黄酮、皂甙、多糖等,预防肠癌、老年病、便秘等。

三、蔬菜:

海带素有“碱性食物之王”美誉,预防癌变特效。黄豆通称“植物肉”、“高丽参”,含黄酮、皂甙,预防癌瘤、老年病。卷心菜(大头菜)、花椰菜(西兰花、菜花)预防癌症、老年病特效。红薯抗癌居蔬菜之首。番茄和洋葱防治前列腺病特效。大蒜是老年病防治佳品。蘑菇有“维生素氨基酸宝库”美誉,富含多聚糖,提高免疫力,防治癌症、老年病。黑木耳含多糖、抗肿瘤活性物质,可清除肠内有害物质,促进胃肠蠕动,延缓衰老。胡萝卜称“东方小人参”,富含胡萝卜素,防治眼疾、软骨病,降低胆固醇,防治高血压、血管硬化,抗衰老。另外,南瓜、苦瓜、茄子、扁豆、芹菜、萝卜、白菜、黄瓜、姜、葱都是养生佳品。

四、水果:

猕猴桃可抑制癌变,阻止血栓形成,维生素C比柑橘、苹果高几倍至几十倍。草莓抗癌居水果首位,预防鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌、白血病、再生障碍性贫血、动脉硬化、冠心病,养肝、养血、增强免疫力等。另外,红葡萄、香蕉、大枣、西瓜、柑橘、菠萝、苹果、梨、哈密瓜、杏、桃等都是养生佳品。

五、干果:

山核桃仁享有“长寿果”美誉,富含维生素E,防治乳腺、前列腺、肺等癌变,健脑,降低胆固醇,益寿美容,对久咳、气喘、大便秘结、病后虚弱、头昏、失眠、食欲缺乏、全身无力均有疗效。杏干、杏仁富含儿茶酚、黄酮、维生素B17,番茄红素等,可防治肺癌,抑制癌转移,促进代谢和分泌,抗衰老。国产苦杏仁含硫氰盐毒素,禁忌食用中毒。红葡萄皮和籽中富含长寿物质花青素和白藜芦醇,可防止细胞癌变、扩散,降血脂,抗血栓,预防动脉硬化,增强免疫力。红葡萄干是养生佳品。莲子含氧化黄心树宁碱、黄酮,可预防鼻咽癌,治疗贫血,抗衰、降压、安神,有止遗涩精作用。松子有益寿养颜、祛病强身、防癌抗癌功效。干枣可增强人体免疫力,有抗癌变作用。枸杞子有益智强精、提高免疫力、抗癌抗衰老作用。

六、肉蛋:

鸡蛋是自然界中最优良的蛋白质,有抗癌、延缓衰老作用。乌鸡有抗癌、抗衰老、美容功效。带鱼有效防治白血病、癌症。另外,河虾、牛肉、蚕蛹等都是长寿佳品。

篇4：科学饮食课程感想

回答1加2分；回答2加1分；回答3为0分。

您在餐后是否吃水果？

您在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或西兰花吗？

在副食中您吃莴苣、西红柿吗﹖

您在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？

您喜欢吃全麦面包或杂粮吗？

您喜欢吃黄、红色的蔬菜，如胡萝卜或辣椒吗？

您常吃豆类食物，如大豆、豌豆或扁豆吗？

您常用洋葱、大蒜、或草药作为调味品来替代一部分食盐吗？

您吃深海中的鱼类，如金枪鱼、三文鱼与沙丁鱼吗？

您吃柑桔类水果，如柚子、橙子或橘子吗？

您将瓜子、花生或其他干果作为零食放在午餐或晚餐中吃吗？

您吃割去肥肉的红肉或用大豆制品、豆类食物或豌豆作为补充铁的来源吗？

您吃低脂奶类食品，如低脂酸奶或低脂牛奶吗？

您在饭馆进餐时，也点蔬菜吗？

您在烹调时，用葵花籽油、橄榄油或豆油替代猪油或牛油吗﹖

您饮用水果汁或蔬菜汁吗？

判断：分数在0~10分，表明您选择的食物有问题，您必须仔细检验您的膳食，并选择上述提到的保健食物经常食用，要逐渐改变不合理部分使之科学合理。

分数在11~21分，表明您所选择的食物基本是对的，但还可以做得更好。最好您每天都选择或大部分选择上述提到的保健食物。

篇5：饮食与健康感想

当我还很小的时候，就已经知道“病从口入”，但并不知道是谁教我的。早在初高中的时候，我就养成了锻炼身体的习惯。至于为什么要锻炼，现在的我自己也不清楚当时的原因，也许是因为太弱小了，需要体育锻炼才能强壮起来。大学的时候，我一直坚持跑步，看着运动场边上挂着的大字“每天运动半小时，健康工作50年”，心里真的很兴奋。

在这门课程中，我清楚地记得，好几个老师在课上都提到，现在我们的运动场上，抓紧锻炼的更多的是中老年人，而年轻人呢？别吵，他们在床上睡得正舒服呢。现实的确是这样，我对这话感受是太深了。因为经常锻炼的缘故，大学的时候，我和一群中老年人成了好朋友，我们几乎天天在一起运动，交流。那群人中各个年龄阶层的都有，30多岁的，40多岁的，50多岁的，60多岁的，甚至还有70多岁的，他们各有特点，但相同的是，他们的身体都好着呢，做起双杠来，连我都赶不上呢。

确实在年轻人中，锻炼的人数所占的比例真是很小，就我的经历来说，我寝室的同学基本都是睡觉的能手，到了大四的时候，上午10点能起来，就已经算不错了。到了研究生院，情况更糟，趴在电脑前的人始终比运动的人多。睡懒觉的人尽管没有统计数据，但肯定不少。而我是一个特例，我是那种经常运动过量的人，一运动起来就往往收不住，总是没完没了。大学时曾经一天里踢了3场球，结果两只脚都磨掉了一大层皮，回到寝室后，几乎不能动弹。有时我自己还得意的认为，年轻就是这样子的。

这门课讲得最多的就是运动和饮食与健康的关系，很多知识也许我们都知道，但当一个专家在课堂上教授的时候，情况又不一样了。听了这门课后，我想我不会再超负荷地运动了。当我还想再玩的时候，我会提醒自己要适量运动，为了健康的缘故。并且，在运动中，我已开始注意某些方面的细节，纠正以往的不足，比如我喜欢踢球，但以前都是跑上去就踢，没有注重过热身练习，现在不一样了，每次踢球，我总是不紧不慢地先做几分钟的热身运动才上场。饮食方面，以前我从来都是在充分衡量自己钱袋的前提下，觉得什么好吃就打什么。听完这门课后，我明显地有意识地注意起了我的饮食营养。每次在食堂打饭，我会尽量多打几类食物，开始注重对蔬菜、粗纤维类食物的摄入。让自己的饮食多样性增强，吃得尽可能杂一些。

听完老师们的课，感受最多的是原来自己吃了20多年的饭，还是没有学会吃饭，还欣喜地认识到，做出改变竟然如此简单。记得一个老师结束他的课时用了一句话，说是“想要健康吗？每天10000步”。我的理解是，多做些运动其实很简单，比如早晨5分钟的运动，在床上伸伸胳膊，活动一下头，伸伸腿，做做仰卧起坐。很轻松，不需占用多少时间。电脑前时间久了，活动一下胳膊，伸伸懒腰，溜达溜达。比如洗手间洗洗手，照照镜子。这些都是小细节，然而正是细节体现意识。我们踢球喜欢讲意识，生活也需要有意识，所谓做生活的有心人，我想就是这个意思吧。听完这门课后，使我更深地感受到，原来健康离我们如此之近，就在我们身旁，朋友啊，当它在我们身边时，注意啊，千万不要让它走远。

食疗歌 :

盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。

篇6：科学饮食课程感想

1、吃好早餐：复习、考试期间，血糖是大脑直接应用的惟一能量。假如不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四节课时血糖水平就会下降，发生饥饿感，反应迟钝，从而影响考试发挥。

2、摄进充分的食品：高考前后由于气候热，加上考前复习紧张会下降考生的食欲，此时主食应以富含维生素和矿物资的杂粮、豆类为主，可以增进食欲。

3、保证优质蛋白质的摄进：可选鱼、鸡肉、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，尤其是鱼肉，含有丰盛的DHA，可以提高大脑功效，增进记忆。

4、天天要保证蔬菜和水果的摄进量：这类食品可以帮助消化，增进食欲，并起到补充水分和防暑的作用。

5、有些食品不可以吃：第一是油炸类，这类食品会克制大脑神经的愉快;第二刺激性类，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用;第三类甜食，会引起胃管反流、反酸;第四类饮料，考试期间气候热，补充水分至关主要，但是饮料不能替换水，这点请切记。

篇7：夏季科学平衡饮食

夏天为何吃不下饭?其原因有以下几方面：

1.温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉得饥饿。

2.脱水现象：夏天，人们在空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织已经轻微脱水，从而影响食欲。

3.喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收、会让人一下子觉得饱了，因此就吃不下，“形成恶性循环”。

聪明的夏天吃法

很多人因为吃不下，所以常选择许多清凉或看起来清淡的食物来对付夏天，但这样吃好吗?会不会愈吃愈胖?

以下是常见的夏季饮食习惯，它们各有什么陷阱，如何才是聪明选择?

1.饭后一杯冷饮或冰品：因为热、往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡，一罐绿奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴，不觉得在喝热量，但是，接下来麻烦大了，因为身体要消耗100卡，可要靠爬楼梯27分钟，或走路1小时，你有没有这么做呢?

聪明选择：喝白开水或矿泉水，也许一开始会觉得没味道不好喝，但“习惯是被养成的”，一旦养成清淡的口味，再喝含糖饮料反而不习惯。

2.喝绿豆汤等甜品：很多人因为吃不下饭，就会喝绿豆汤。红豆汤，但这些食物和米饭一样含糖多，如果吃太多一样会发胖。

聪明选择：要做到取代，而非多加。如果饭后要喝一碗绿豆汤(约70卡)，记住饭量要减少1/4。如果要把绿豆汤当作饭吃，可以把糖少放一点，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就达到和正餐类似的营养。

3.吃三明治：吃三明治感觉吃得很少，事实上热量不低，一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡，但是心理上却觉得吃得很少，下午又会吃点心，反而会增加更多热量。

聪明选择：在便利商店贩卖的三明治中，田园烧肉、海鲜总汇、火腿沙拉三明治热量较低;如果有空，也可以自己动手做，多放一点莴苣、小黄瓜、番茄，吃起来更爽口。

4.吃很多水果：夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，会大吃特吃。事实上，水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。

聪明选择：夏天也是蔬菜盛产期，吃吃蔬菜水果沙拉也不错，让水果的份量少一点。

5.把鲜奶当开水喝：夏天天气热，鲜奶有营养，很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出，高蛋白质会阻碍钙的吸收。

聪明选择：营养专家建议，牛奶一天只能喝二三杯。

解除“夏季少食”

除了将常见的吃法用“聪明选择”纠正一些外，如果再注意某些营养素的摄取，会让胃口更好。

1.饭前喝一杯水：在饭前1小时可以喝1杯水，这样除了可以解除肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，以及胃的排空，促进食欲。

2.补充维生素B1：夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量;少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。

3.补充维生素B2：维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。在活动量大的夏天更需维生素B2，因为美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

4.补充菸碱酸：又名维生素B3，它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢，并提供能量，缺乏菸碱酸会引起焦虑、不安、易怒，所以夏天常常觉得烦躁。富含菸碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

5.补充维生素C：暑热其实也是一种压力来源，可以补充抗压的维生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁，既可补充水分，也可以多补充丰富的维生素C。

夏天正是减重时

篇8：科学饮食利消暑

谈到夏季防暑降温,人们马上会想到空调,其实科学地安排自己的饮食,也可以起到“暑从口消”的神奇功效。炎热的夏季,有下列食物可谓是较佳的消暑食物。

苦味蔬菜 苦味蔬菜普遍具有消暑、祛热、解毒、降压、除烦、提神和健胃的功能。所以,盛夏多吃些苦瓜、苦菜、芹菜、百合等苦味蔬菜,都可以起到“暑从体中消”的保健效果,尤其是苦瓜,既是“平民菜”———做成苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜、苦瓜泡茶,也是“贵族肴”———做成苦瓜焖排骨、苦瓜炒虾仁、咸蛋炒苦瓜。提起苦瓜,可能很多人会皱起眉头,觉得太苦,难以下咽。但苦瓜却是难得的食疗佳蔬。它利于消暑、开胃、降压,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏季吃苦瓜很相宜。

清淡滋阴食品 夏季饮食以清补、健脾祛热、化湿为原则,因此,夏季不宜多吃肥甘厚味、燥热食物,而应多吃些鸭肉、鱼虾、瘦肉、菌类等食物。鸭肉不仅有夏补的作用,还能够起到软化血管、降低血压的功效,多吃鸭肉炖土豆、鸭肉炖白菜,可防治动脉硬化、高血压和心脏病;多吃鸭肉炖竹笋,可治夏季痔疮出血。夏季吃菌类,最好焯后再凉拌,以杀死病菌;而薏米,则最好煮成绿豆薏米粥、荷叶薄荷米粥等各种夏季解毒保健粥。

富钾食物 夏季气温高,人体内的钾离子随汗排出,会导致人体缺钾,使人倦怠无力、头昏头痛、食欲不振。因此夏季应多吃些富食钾的食物,如各种新鲜蔬菜和时令水果。芹菜、毛豆均富含钾,盛夏宜多吃。

篇9：月子饮食科学安排

提案一：抓住9个饮食关键

1、饮食要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质，尤其是优质动物蛋白质，如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等；适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但也可过量摄取，不然

会加重肝肾负担，还易造成肥胖，反而对身体不利，一般

每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

2、主副食种类要多样化

不要偏食，粗粮和细粮都要吃，不能只吃精米精面，还要搭配杂粮，如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取，还可使蛋白质起到互补的作用，提高食物的营养价值，对新妈咪恢复身体很有益处。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大，需要特别注意补充，应该每天增加25克左右的蛋白质，避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时，对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但会影响乳汁的分泌量。

4、多吃含铁丰富的食物

产后出血及哺喂宝宝，补充铁也是非常必要的，不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等，就可防止产后贫血。

5、合理摄取必需脂肪

要注意摄取必需脂肪，其中的脂肪酸对宝宝的大脑发育很有益，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。哺乳妈咪饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。但也不能摄取过度，脂肪所提供的热能应该低于总热能的1/3。

6、多吃蔬菜、水果和海藻类

产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维，海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌，还可为新妈咪提供必需的营养素。

7、多进食各种汤饮

一定要注意多喝汤。汤类味道鲜美，易消化吸收，还可促进乳汁分泌，如红糖水、鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，需注意的是一定要汤和肉一同进食。

8、不吃酸辣食物及少吃甜食

酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠，引起很多不适。甜食最好只喝红糖水，过多吃其他甜食不仅影响食欲，还易使热能过剩并转化为脂肪，引起产后肥胖。

9、不吃盐渍食物不饮酒

盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢，咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内，影响他们的健康发育，特别要加以注意。

贴心小叮咛：

1、产后稍稍休息后即可进第一餐，以易消化的流食或半流食为主，如红糖水、牛奶、藕粉、蒸蛋羹、小米粥等。

2、如果胃肠消化功能较好，从第二餐便可开始进食普通饮食，如煮鸡蛋、蒸蛋羹、荷包蛋、细挂面汤、排骨汤、新鲜水果和蔬菜。但要注意把汤里的浮油弃去，以免使乳汁含脂过高，引起宝宝腹泻。

3、每天应以少量多餐为原则，在原来一日三餐的基础上加上早点、午点和晚点。

4、每餐注意干稀搭配，荤素结合，少吃油煎炸等不易消化的食物。

提案二：每天多吃滋补食物

1、红糖水

新妈咪在分娩时，精力和体力消耗非常大，加之失血，产后还要哺乳，需要补充大量铁质。红糖水能够活血化淤，还能够补血，并促进产后恶露排出，确实是新妈咪在产后的补益佳品。

贴心小叮咛：

不要以为红糖水喝得越多越好，如果喝得时间太长，反而会使恶露血量增多，引起贫血。一般来讲，产后喝红糖水的时间以7-10天为宜。

2、鸡蛋

鸡蛋含蛋白质丰富并利用率高，还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，尤其是含有的脂肪易被吸收，有助于新妈咪恢复体力，维护神经系统的健康，减少抑郁情绪。

贴心小叮咛：

新妈咪每天吃4-6个鸡蛋即已足够，最好分为两餐吃。每天吃10个鸡蛋的营养功效与吃3个鸡蛋几乎是一样的，过多摄取反而容易诱发其他营养病。

3、小米

小米是传统的滋补食物，其中富含维生素B1、B2，膳食纤维素含量也很高。可帮助新妈咪恢复体力，并能刺激肠蠕动，增进食欲。

贴心小叮咛：

小米粥不宜煮得太稀，也不可完全以小米为月子里的主食，不然会营养不均衡，缺乏其他营养素。

4、芝麻

芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素，是新妈咪产后十分需要的营养，可提高和改善饮食的营养质量。

贴心小叮咛：

最好选择黑色食品——黑芝麻，它的营养价值要比白芝麻更高一些。

5、鸡汤、鱼汤、肉汤

月子里新妈咪出汗多，加之分泌乳汁，需水量要高于普通人，大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。这些汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质，并味道鲜美，可刺激胃液分泌。既可提高新妈咪的食欲，还可促进乳汁分泌。

贴心小叮咛：

喝汤要注意适量，不要无限制，不然容易引起乳房胀痛。

月子摄取营养Tips

1、食物可进行同类互换，即以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉，如大米可与面粉或杂粮互换；馒头可与面条、面包或烙饼互换；大豆可和豆制品或杂豆类互换；瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换；鱼可与虾、蟹互换。

2、食物保持多种多样，即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，变换烹调方法，如豆类品可今天喝豆浆、明天喝豆腐汤、后天吃腐竹等。

3、哺乳妈咪应该每天增加25克蛋白质，这样有助于乳汁分泌。因为，饮食中摄取蛋白质不足时对乳汁中的蛋白质含量影响不明显，但却会影响乳汁的分泌量。

4、刚出生的宝宝所需的热能都需乳汁供给。一般来讲，每合成1升乳汁需要900千卡的热能。因此，哺乳妈咪应该每日增加800千卡热能，其中最好有100千卡来自蛋白质。

5、维生素A和维生素D在我国习惯饮食中含量非常小，难以达到需求。新妈咪多去户外晒太阳补充维生素D，并在医生指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。

6、多吃一些瘦肉、粗粮及肝、奶、蛋、蘑菇、紫菜等食物，可避免缺乏B族维生素，如维生素B1、B2等，它们在我国习惯饮食中也是难以达到营养要求的。

月子妈咪每天摄取食物推荐

食物 食物品种 摄取量

主食 大米、面粉 450克

小米、玉米粉、杂粮

动物性食品 鸡、鸭、瘦肉或鱼类 200克

动物内脏

蛋类 鸡蛋 150克

烹调用油 豆油、橄榄油、玉米油 20克

奶类 牛奶或豆浆 250克

蔬菜 各种时令绿叶蔬菜 450克

及黄色蔬菜

水果 以新鲜时令水果为宜 100克

其他 白糖、芝麻等 各20克

营养小提示：

1、产后妈咪每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡左右。

2、哺乳妈咪的总热能大约比孕前多出1/3，这1/3可以是二两肉、一杯奶加半个馒头，也可以是一碗浓浓的鸡汤、一个鸡蛋再加一份蔬菜炒饭。

第一周(1——7天)

早餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

10点：红豆汤一碗。

午餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

3点：糯米粥一碗。

晚餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

晚餐：素炖品一碗。

晚上点心：红豆汤一碗。

禁忌食物： 生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油。二周(8——14天)

早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

10点：红豆汤1碗。

午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

3点：油饭一碗。

晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。

晚上点心：红豆汤一碗。

禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。第三周——第四周(15——30天或40天)

早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。

10点：红豆汤一碗。

午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。

3点：花生猪蹄或素炖品一碗

晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。

晚上点心：油饭一碗。

禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤

说明：

1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜、米茜。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。也须用米酒水烹 调。

2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。

3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。(水果除外)以一天的食单为例：早餐是姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜;午餐是麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜;下午加餐为甜粥玉米;晚餐为药膳鸡腿、鲑鱼炒饭;宵夜则是黑糖红薯。为了很好地恢复元气，小S从第二周起，注重喝鲈鱼汤以排除体内毒素;多吃猪腰、炖品以补充钙质、矿物质;还会食用台湾的传统月子菜品——麻油鸡，以达到温补的功效

温馨提示：产后两周不吃水果，有利减肥：一般来说，产妇易出现水肿现象，由于水果含糖较多，糖分会增加身体对水分的吸收，所以会加重水肿状况，不利于瘦身。小S产后前两周不吃水果，的确有利于减肥。

少食多餐是产后瘦身饮食黄金定律：一日多餐不仅使养分摄取不受损失，而且摄入的热量要少得多。很多新妈妈一方面发愁身材难以恢复，另一方面却又担心营养不足以供给哺乳，少食多餐正是解决这个矛盾的良方。按照产妇每天需要摄取的总热能为2600~2800千卡计算，分为5~6次进食正合适，其中三顿正餐可以丰富一些，加餐和宵夜可以选用单一食材、少量进食，从而控制热量摄入。

小s产后一周(1-7天)的月子餐

早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗

10点：生化汤50CC，红豆汤一碗

午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗

3点：生化汤50CC，红豆汤一碗

晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗

宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗

不能吃的：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。食谱的具体做法

生化汤

材料：【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份，只要将量乘以七份即可】

作法：【一天份】作法分成两次，准备米酒水700cc，加入药材，大火煮开再以慢火煮1小时，直到锅内米酒量约剩200cc，把药酒倒出，备用。第二次，倒入米酒水350cc，和第一次煮法相同，直到锅内米酒剩100cc，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。

喝法：当茶喝;每次用正餐前，空腹时先喝50cc。

作用：生化汤的好处，根据古书记载，作用为养血活血，产妇产后补血及去除恶露，生下宝宝后，即要喝生化汤，不论是剖腹产或是自然生产，在宝宝出生后的第一周内，每天都要饮用生化汤，一天分六次喝，顺产喝7天，剖腹产及要喝14天。有助于子宫内污血排出体外，和防止血磞，恢复子宫功能极有帮助。

可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴，俺当时一次买了7天的，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有，是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平，就估计着分了分。

要注意的细节：

(1)生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里，再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。

(2)红糖的确不能吃太长时间，一般不超过10天，而且要适量。

(3)食谱里所用的米酒水已经不是米酒了，MM仔细看米酒水的制法就会发现，将两倍量制成一倍量不加盖煮，就是将米酒中的酒精蒸发掉。

(4)月子里尽量不喝普通的水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)。坐月子水(米酒水的加工方法)

用量：1日份

原料：月子米酒1220毫升

制作流程(2瓶烧成一瓶)：

(1)月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内)，再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

(2)将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸

(3)转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)

餐品用法：

(1)做餐主料。

(2)也可以作为漱口水来用。

(3)可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。

[备注]：

1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。

作用：止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。

切记：坐月子期间不能喝水，口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂，容易填充肚子空出来的空隙，以后脂肪容易堆积。薏米饭

原料：(一日份)薏米150克，普通米5克

做法：薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中，煮约1小时可熟。

用法：作为正餐食用。

作用：薏米可补血。

据说薏米有滑胎的作用，所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法，就象蒸米饭一样，这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米，而是加米酒里的米，这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬，要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替。

养肝汤

材料：大枣7粒、米酒水

做法：大枣洗净后每颗以刀子划开，再以300毫升米酒水煮滚后，冲泡，盖上盖，泡八小时后再锅内隔水蒸，开锅后蒸一小时。

作用：可中和或去除因手术麻醉药，所残留于体内的余毒。顺产的也要吃，可以帮助肝脏解毒。

吃法：每天300毫升，汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝，可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧，可以加适量红糖滴。介个味道还8错最好在YCQ前一周开始喝，帮助肝脏解毒。

炒猪肝

原料：(一日份)

(1)猪肝：先洗干净并滤干，切成一公分厚度，长约二至三公分，再依个人体重每10公斤要用60克，如以产后50公斤则要300克，以此类推。

(2)老姜：连皮一起切片，要厚薄一致，才不会爆黑，以致吃后火气上升，口干舌燥。切记!用量：则依产后体重每10公斤用6克。

(3)麻油：依体重每10公斤摄取6毫升。

(4)米酒水200毫升。

做法：

(1)将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度;

(2)老姜洗干净，连皮切成薄片;

(3)将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑;

(4)转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

(5)加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟;

(6)关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

餐品用法：

(1)配以红豆汤来吃;

(2)配以甜糯米粥来吃。

吃法：猪肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分两次吃完。

作用：炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外，产后第一至七天吃。增加母乳质和量的饮食疗法

容颜不老方

生姜500克，大枣250克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。上述物共捣为末，和匀备用。每日清晨开水泡10克，当早茶饮用。具有消除皱纹、容颜不老功效。

灵芝鹌鹑蛋汤

母乳是最适合宝宝的食品。母乳含有新生儿生长发育所必需的各种营养成分，其质与量均符合新生儿的生理需求;母乳中的蛋白质、脂肪和乳糖都最适宜新生儿消化和吸收;母乳中还含有任何其他乳品所不具备的各种免疫物质，尤其初乳中含有大量抗体，使新生儿出生后接受了第一次被动免疫，保护脆弱的身躯免受病菌的侵袭。母乳不仅有利于宝宝体格的生长发育，更是他大脑发育不可缺少的原料。母乳被称为新生儿生命之本，是新生儿健康成长的源泉。但是，有许多母亲她们想给自己的孩子喂奶，可是乳汁却不足。那末，该如何增加母乳的数量和质量呢?

产后需要注意的事项：

(1)产后与新生儿同在一起，而不是隔离，那就会使产妇的乳量平均增加约40%。即使乳汁少也应该让孩子吮吸，因为吮吸是一种良好的刺激，可以引起反射性乳汁分泌。

(2)完全无奶或部分无奶的产妇，可每天服用30毫克胃复安药片(日3次，每次服10毫克)，产妇则每3小时喂奶l次，经4天左右就有87%的人排乳。

(3)每次喂奶应尽量把奶吸空。

(4)哺乳女性的生活要有规律，精神应该愉快，因为情绪沮丧时奶水会就减少。

饮食疗法更有效：

(1)鲤鱼1条，去肠、杂，不去鳞，加赤小豆100克和姜少许，炖汤食之。

(2)生花生仁适量，煮汤服。

(3)鳃鱼1条，去肠、杂，加冬瓜适量，煮汤取食。

(4)猪肝500克，黄芪(中药)100克，煮汤，肝熟后除黄芪，饮肝汤。

(5)鲜木瓜适量，河鱼(品种不论)适量，共煮汤，加调味品服食。(6)猪蹄1～2只，加花生米150克，同煮熟，饮汤食花生及诸蹄。

(7)螺肉250克，黄酒适量，蒸后再煮汤服食。

(8)鲜海蜇适量，切碎，煮熟后服1小碗，每日1次。

(9)鲜红薯叶250克，猪五花肉200克，煮后调味取食，每日分2次服完。

(10)鲜带鱼300(洗净)，生木瓜400克(去皮、核)，切块。共放锅内加水煨熟，调味后服食。

(11)豆腐250克，红糖100克，水煮，加米酒50毫升，1次服完，连服5日。

美肤祛皱饮

芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各适量。将芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子同搅汁;葡萄单独榨汁备用;将蜂蜜和牛奶加温水调匀。以上共混合均匀即可饮用。每日1-2次。经常服用具有丰肌泽肤及减轻皮肤皱纹功效，使皮肤嫩白红润，富有光泽。

地黄抗皱粥

熟地黄、枸杞子各20克，甘菊花10克，鸡脯肉100克，粳米60克，细盐、生姜末、味精、葱花各适量。将鸡脯肉洗净，剁肉泥，备用;将熟地黄等3味中药水煎2次，取汁，备用;粳米洗净，放沙锅内，加入药汁与鸡脯肉，文火煨粥，粥成时加入细盐、葱花、生姜末与味精调匀，再煮片刻即成。每日1剂，当早餐，1次趁热吃完。每20剂为1个疗程，间隔5日后可用下1个疗程。具有和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿功效。久服有抗皱抗衰老作用。

杏仁牛奶芝麻糊

杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟)，黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

产妇坐月子7类最佳营养食物

炖汤类

营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。

鸡蛋

蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。

吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃十个八个鸡蛋，其实两三个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。

小米粥

富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。

红糖、红枣、、红小豆等红色食品

富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。

鱼

营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。

芝麻

富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。

蔬菜水果

含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。

坐月子——每日饮食安排示范

[产后1-3天] 早餐：肉丝挂面（猪肉25克、面粉50克、猪肝25克、芹菜100克）早点：蒸鸡蛋羹（鸡蛋50克、牛奶50克、桔子50克）大米绿豆稀饭：（大米150克、绿豆10克、红糖10克）午餐：鸡蛋炒菠菜：（鸡蛋50克、菠菜100克）午点：豆腐脑100克、桔子100克 晚餐：小米稀饭：（小米110克、红糖10克、煮鸡蛋100克）白菜炖豆腐：（白菜100克、豆腐50克、发菜20克）

紫菜汤：（紫菜10克、虾皮10克）晚点：玉米面粥：（玉米面50克）

芝麻盐：（芝麻10克、牛奶150克）

营养分析：全日提供蛋白质99.5克、脂肪63.1克、碳水化合物362.7克。总热量2361千卡，满足了产后1-3天

产妇的营养需求，可据此调换同一类营养素的种类。

[产后3-30天] 早餐：面包（标准粉100克、芝麻酱15克）

牛奶鸡蛋（鸡蛋100克、牛奶250克、白糖10克）早点：广柑50克

午餐：番茄牛肉面（挂面175克、牛肉100克、西红柿100克、豌豆苗10克）午点：牛奶250克、桔子100克 晚餐：米饭（大米200克）

虾皮炒瓢菜（虾皮15克、瓢菜150克）

鸡蛋炒黄豆（鸡肉100克、黄豆50克）