肉牛的饲养管理

肉牛的饲养管理（精选十篇）

肉牛的饲养管理 篇1

1 选择优良的品种

提高养牛场经济效益的关键是选择优良的肉牛品种进行饲养。肉用品种的生长期短, 肥育效果好, 肉的品质也高, 肌肉的大理石纹明显。我县养殖的肉用牛品种多为改良的地方黄牛品种, 产肉量和生长速度都比纯种的地方黄牛要高。改良以后, 产肉量可以提高20%, 早熟的品种生长要比晚熟品种快, 生长期短, 可以提早出栏屠宰。公牛的生长速度也比母牛的快, 但是母牛的肉质好, 肌纤维细, 容易肥育。

2 适宜的环境温度

牛舍的温度对肉牛的肥育效果影响很大。牛舍温度过低, 低于7℃以下时, 会降低饲料的消化率, 同时又提高代谢率、增加产热量来维持体温。例如体重400kg的肥育阉牛, 每天增重1kg, , 冬季比夏季要多消耗21%的饲料。牛舍温度超过27℃时, 牛体温就会升高, 食欲下降, 采食量也随之下降, 影响增重。牛舍适宜的温度为10~20℃, 养殖过程中, 要做好冬季保温, 夏季防暑降温的措施。

3 提高饲养水平和营养状况

在合理的营养水平和优良的饲养管理条件下, 肉牛的增重速度就快, 饲料的转化率就高, 生长周期就短, 出栏就早, 经济效益就高。日粮中如果蛋白质品质好, 含量适宜, 肉质就会鲜嫩, 脂肪含量适中。日粮如果能量充足而蛋白质不足的时候, 日增重虽然也很高, 但是增重以脂肪为主, 肉的品质下降, 饲料转化率也降低。在矿物质、维生素等营养缺乏的时候, 肉牛的生长受阻, 肉的品质不佳, 还会延长饲养周期, 增加饲养成本。在肉牛的饲养过程中, 要注意日粮中各种营养成分的全面性, 饲料组成要多样化, 既有利于饲料之间的互补, 又可以提高适口性。例如冬春季节加喂一些多汁饲料, 来增加对干草、秸秆的采食量。

4 科学调制饲料

牛的饲料种类很多, 只有合理的利用饲料, 粗料细喂、精料科学搭配才能取得好的肥育效果。在农村养殖中, 粗饲料如秸秆、树叶、藤蔓等没有经过加工处理, 直接饲喂, 不仅适口性差, 而且利用率也很低。粗饲料经过机械处理、碱化处理、氨化处理等, 可以有效地提高饲料的消化率和营养价值。在冬季枯草期, 可以充分利用青贮料来补充青饲料不足的状况, 提高肉牛的日增重。调制青贮料的时候, 要注意禾本科牧草、青玉米、甘薯藤等搭配青贮, 提高青贮饲料的营养价值。

5 改变传统的养殖模式, 发展养殖小区

目前, 我县还是以传统的一家一户的养殖模式为主, 饲养规模小, 一般养殖数量从十几头到几十头, 养殖户也比较分散, 很难统一管理。为了提高养殖效益, 便于管理, 在政府职能部门的引导下, 肉牛养殖小区逐渐形成。附近的几个甚至几十个养殖户, 统一规划, 统一建场, 统一进料, 统一销售, 大幅度的提高了养殖效益, 也带动了更多的农户参与进来, 逐渐形成具有地方特色的产业。

6 采用科学的肥育方法

在生产中, 要根据不同年龄阶段的牛, 采用科学的肥育方法。对初生的犊牛进行肥育生产“小牛肉”和“小白牛肉”, 整个肥育期都要采用高品质的饲料进行饲养, 这样才能生产出品质鲜嫩的高档牛肉。犊牛肥育适合工厂化批量生产, 饲养期短, 出栏体重小, 但肉质好, 肉的价格高。对5~6月龄断乳后进行肥育的, 可以采用幼龄强度肥育法, 周岁的时候结束肥育, 这样也可以生产出高档牛肉, 是值得推广的肥育方法。如果肥育对象多为本地黄牛或者改良后的杂种牛, 可以采用后期集中肥育法, 消耗的精料少, 成本低, 比较经济。

7 合理使用添加剂

肉牛养殖场管理制度 篇2

为了养殖场的工作秩序，节约和降低成本，提高效益，实施科学、规范、制度化管理，明确员工权力与职责，特制定本制度，请遵照执行。个人负责制

养殖场在负责人的管理指导下,负责具体工作的实施,实行个人负责制，赋予一定的权力，承担相应的责任，权责统一。

1、养殖场人员实行个人负责制，赋予权力，承担责任。

2、养殖场主管负责场部对全体员工和日常事务的管理，对养殖基地负责人负责，及时汇报养殖场情况。

3、各岗位员工坚守岗位职责，做好本质工作，不得擅自离岗。

4、做好养殖场的安全防盗措施和工作。

5、晚上轮班，看护好场部的牲畜和其他物品。

6、养殖场技术员要经常深入牛舍，观察牛群健康状况。

7、分工与协作统一，在一个合作团队下，开展各自的工作。

8、协调做好养殖场的各项安全防范工作。

肉牛养殖场兽医技术员职责

1、兽医技术员负责养殖场病虫防治、防疫、药品发放和疫情汇报。

2、依各个季节的不同病害，结合本场实际情况采取主动积极的措施进行防护。

3、技术员应根据病虫害发生情况开出当日处方用药，并根据当日处方用药与配药一起准备药品，按当日处方使用方法和剂量全程监督施药。

4、技术员应每日观察病虫害发生情况，对病虫害应做到早预防、早发现、早治疗。对异常牛只要进行镜检以确定病虫害，遇到无法确定的情况应当日汇报给养殖场负责人，报动物疫病预防控制机构进一步确认，并把确定的情况及时告诉技术员。

5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离防护措施，确保人畜安全。

6、养殖场兽医技术员发现牛群出现异常病症，应将重要疫病及重要事项报告养殖场负责人及当地动物卫生监督机构。

肉牛养殖场饲料及投入品管理制度

1、饲料需来自无农药全生态的农家生产的玉米、水稻、黄豆等。

2、饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。

3、饲料进仓应由采购人员与饲喂人员当面交接，仓管员还必须清点进仓饲料数量及质量。

4、仓管员应保持有仓库的卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质，饲料必须隔墙离地分品种存放。

5、建立饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。

6、饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。

7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒，调配间禁止放置有害物品。

8、保持水槽，食槽，牲畜舍清洁，工具摆放有序。

9、饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。

10、饲喂肉牛时应按制度饲喂，不堆槽、不空槽、不喂发霉变质的饲料。应捡出饲料中的异物。

肉牛养殖场卫生防疫管理制度

一、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。

二、病、死牲畜当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。

三、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。

四、购进活牛必须来自非疫区的健康群，并附有产地县级以上动物卫生监督机构出具的有效检疫证明。进场前，须经兽医逐头实施临床检查，合格后方可进入隔离饲养区。隔离饲养7-10天添后，由兽医技术人员观察确认无动物传染病临床症状并经驱虫，加施耳标后，方可转入育肥区饲养饲养。兽医技术员对进入育肥区的牛要逐头建立牛只档案。

五、育肥牛在育肥场必须经过饲养60天。出场前隔离检疫7天，经隔离检疫合格方可出栏。

六、进入育肥场的人员、车辆，必须经严格消毒后方可进入。做好防疫消毒工作，要定期清扫、消毒栏舍、饲槽、运动场。做好废弃物和废水的无害化处理。不得在生产区内宰杀病残牛。定期1周1次养殖场全面消毒。

七、发现一般传染病及时报告所在地动物卫生监督机构；发现可疑一类传染病或发病率、死亡率较高的动物疾病，应采取紧急防范措施并于2小时内报告所在地动物卫生监督机构。

肉牛养殖场药物使用管理制度

一、建立完整的药品购进记录。记录内容包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。

二、药品的质量验收：包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。

三、搬运、装卸药品时应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。

四、药品仓库专仓专用、专人专管。在仓库内不得堆放其他杂物，特别是易燃易爆物品。药品按剂量或用途及储存要求分类存放，陈列药品的货柜应保持清洁和干燥。地面必须保持整洁，非相关人员不得进入。

五、药品出库应开《药品领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期规定。

六、不向无兽药经营许可证的销售单位购牲畜用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分标识的药品。

七、用药施行处方管理制度，处方内容包括：用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用药、不明成分的药物及未经国家批准或已经淘汰的兽药，领药者凭用药处方领药使用。

肉牛养殖场消毒管理制度

一、养殖场大门处必须设有消毒池，并保证有效的消毒浓度。养殖场内应设有兽医室、消毒室、病畜隔离舍。

二、进出场车辆、人员及用具要严格消毒。除经消毒池外还应经紫外线消毒，进出场生活区消毒10分钟，生产区消毒15分钟，并更衣换鞋。

三、每年进行2-4次结核病定期预防消毒，常用消毒药为5%来苏儿、10%漂白粉、3%福尔马林溶液，监测为阳性牛进行隔离治疗。

四、场区内每周消毒1-2次。场区周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口，每周消毒1次。

五、畜禽舍内每周至少消毒1次。饲槽、饮水器应每天清洗1次，每周消毒清洗1次。

六、消毒药应选择对人和动物安全，没有残留毒性、对设备没有破坏性，不会在动物体内有害积累的消毒剂。消毒药应定期轮换使用。

七、每批肉牛出栏时，要彻底清除粪便，用高压水枪冲洗干净，待舍内凉干后进行喷雾消毒或熏蒸消毒。

八、场区、圈舍、休息室、厕所等公共场所以及饲养人员的工作服、鞋、帽等应经常清洗消毒。

九、运输牛的车辆消毒必须在肉牛饲养场外专门的车辆消毒处，用浓度0.5%过氧乙酸溶液消毒。

肉牛养殖场免疫制度

一、国家规定的重大动物疫病必须进行强制免疫。

二、坚持常年按程序免疫，做到应免尽免，对新补栏肉牛要及时补免，不留空档。

三、重大动物疫病以外的免疫根据实际情况而定，需要免疫的必须按程序免疫。

四、免疫时必须规范操作，按要求更换注射针头，并做好各项消毒工作，防止人为传播疫情。

五、疫苗的运输和保存按不同疫苗贮存运输要求进行操作，保证疫苗质量。

六、定期采血送检，对免疫效果进行监督，确保免疫质量。

七、建立完整的免疫档案。对畜禽实行标识管理，按农业部规定使用耳标。

肉牛养殖场防疫信息报告制度

一、为加强本场生产与防疫信息报告工作，保证报告信息准确、及时，特制定本制度

二、防疫信息报告是指引入肉牛报告、发病肉牛报告、肉牛死亡报告、出栏肉牛报告以及其它与防疫有关信息。

三、防疫管理责任人，具体负责动物防疫信息报告工作。

四、引入肉牛到达本场，及时向当地动物卫生监督所报告数量、种类、日龄、来源地、同意引入决定书编号、检疫合格证明等信息，并接受动物卫生监督机构监督检查。

五、发现大批量肉牛发病或可疑重大动物疫病时，立即向动物卫生监督所报告发病动物种类、数量、发病时间、发病症状、发病过程、疑似病因以及执业兽医诊断结果等信息。

六、发生批量发病时，立即向当地动物卫生监督机构报告发病数量、死亡时间、死因、以及执业兽医诊断结果等信息。

七、饲养肉牛达到出栏日龄准备出栏时，向动物卫生监督所报告，申请检疫，填写检疫申报单，详细记录检疫申报记录。

八、动物防疫信息按规定要即时报告当地动物卫生监督机构，并做好相应记录。

肉牛养殖场外引动物隔离制度

一、为加强外引动物落地监管，预防外引动物突发疫病，特制定本制度。

二、必须买牛时，一定要从非疫区购买。购买前须经当地兽医部门检疫，签发检疫证明书。对购入的牛，进行全身消毒和驱虫后，方可引入场内，进场后，仍应隔离于100－200米以处的地方，继续观察1个月，进一步确认健康后，再并群饲养。引入育肥牛时，对口蹄疫、结核病、布氏杆菌病、副结核病和牛传染性胸膜肺炎进行检疫。

三、严格遵守省政府关于外引动物实行报批报验、指定通道进入及隔离观察的管理规定。禁止未经报批报验私自引入动物。引入的动物要按规定，在动物卫生监督部门监督下，进行隔离观察。

四、隔离期间要对隔离动物进行规定病种的免疫；每日进行1次群体健康检查；每两天进行1次个体测温；每两天进行1次活体消毒和环境消毒，并做好隔离观察记录。

五、要配合当地动物疫病预防控制机构做好检（监）测工作。

六、发现动物发病、死亡，立即向县级以上动物卫生监督机构报告。经诊断为国家重大动物疫病的，要在当地动物卫生监督机构的监督下，进行扑杀、无害化处理。

七、外引动物在隔离期满，无动物疫病发生，经动物卫生监督机构许可，方可与当地动物混养。

肉牛养殖场无害化处理制度

一、为加强本场无害化处理管理，有效防控重大动物疫病发生和蔓延，特制定本制度。

二、本场兽医主管领导负责无害化处理的检查和指导工作。兽医技术人员负责患病死亡和不明原因死亡动物及其产品的无害化处理工作。饲养人员负责垫料、排泄物、废弃物以及被污染的饲料等无害化处理工作。

三、场内设无害化处理间，配备无害化处理设备。

四、患病死亡和不明原因死亡动物及其产品按照《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行无害化处理，并做好记录。

五、患病死亡和不明原因死亡动物的无害化处理在动物卫生监督机构的监督下进行。

六、无害化措施以尽量减少损失，保护环境，不污染空气、土壤和水源为原则，污水集中回收和净化，并达到国家规定排放标准。

七、发生重大动物疫情时，按照动物卫生监督部门的技术要求做好无害化处理工作

肉牛养殖场养殖档案管理制度

一、规模饲养场应按规定建立养殖档案，并使用全省统一养殖档案记录。

二、档案管理应设专人管理，并负责档案的日常整理，确保养殖信息及时准确地记录在养殖档案。

三、畜禽养殖档案的保存，应由专人管理，齐备的档案保存设备，根据不同时期、不同内容，分门别类，统一存放，为方便查找使用。

四、建立畜禽台式档案的同时，有专人建立畜禽养殖电子档案，以便传统式档案发生意外时补救。

五、做好防火、防水、防潮、防盗、防有害生物、防尘、防高温等工作，定期检查保管情况，确保档案的安全，做到无丢失、无霉变、无虫蛀、无差错。

六、畜禽养殖档案应规范填写，不得随意更改档案内容。

七、畜禽养殖档案的借阅，应设置专门的借阅记录，并附有借阅人和证明人签字栏，以及养殖场负责人同意借阅签字。

八、随意更改、毁坏畜禽养殖档案的将给予相应的处罚。

肉牛养殖场疫病监测及疫情报告制度

一、定期对动物疫病和免疫后抗体水平进行监测，了解免疫状态，选择最佳免疫时机，有效控制疫病发生。

二、积极配合动物疫病预防控制机构的监测抽查。

三、发现疑似重大动物疫病时，要立即隔离病畜，并立即向当地畜牧兽医部门报告。

四、积极配合畜牧兽医部门或专家现场诊断。五、一旦确诊为重大动物疫病时，要配合畜牧兽医部门采取控制扑灭措施，并无害化处理病死畜禽，彻底清理消毒，场内人员、物品不得外出。

六、对于重大动物疫情，不得瞒报、迟报或谎报。

七、接受动物卫生监督部门的监督和指导。

八、疫病监测及疫情报告每月上报一次，即每月1-2日上报上月的疫情监测及疫情情况，发现疑似重大动物疫情应立即报告。

肉牛养殖场检疫申报制度

一、为有效防控动物疫病，维护公开卫生安全，养殖场的肉牛在离开养殖场前必须实行产地检疫申报。

二、肉牛养殖场的肉牛在出场前1-3天应向当地的动物卫生监督所申报。

三、申报检疫的肉牛必须经强制免疫和佩戴动物标识后，方可申报。

四、肉牛养殖场的肉牛经检疫人员检疫合格后方可出场。

五、运输动物的车辆装载前和卸载后应清洗消毒，并取得动物运载工具消毒证明。

六、跨行政区域调运动物、动物产品必须凭出县境动物检疫证明和消毒证明运输、经营。

七、未经检疫的动物禁止调离本场，检疫不合格的动物实行隔离观察、治疗。

八、跨省引进乳用动物、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的，应当向省动物防疫监督机构申请办理审批手续。到达输入地后，向动物检疫申报(报验)点进行报验。检疫申报(报验)点接到货(主)的报验申请后指派检疫员到现场进行查证、验物。各类证明齐全、证物相符，临床检验健康的，允许引入。

肉牛养殖场生产管理制度

一、配料员管理制度

1、场区内使用的饲料必须符合国家检验检疫局有关部门出口食用动物饲用饲料的规定。

2、配料员必须对使用的饲料进行详细记录来源、产地和主要成分，不得使用不符合规定的饲料及饲料添加剂。

二、兽医责任制度

1、按规定做好活牛的传染病免疫接种，并做好记录，包括免疫接种日期、疫苗种类、免疫方式、剂量及负责接种人姓名等工作。

2、遵守国家的有关规定，不得使用任何明文规定禁用药品。将使用的药品名称、种类、使用时间、剂量及给药方式等填入监管手册。对活牛食用的饲料要详细记录来源、产地和主要成分。

三、卫生防疫管理制度

1、购进活牛必须来自非疫区的健康群，并附有产地县级以上动物卫生监督机构出具的有效检疫证明。进场前，须经兽医逐头实施临床检查，合格后方可进入隔离饲养区。隔离饲养7-10天添后，由兽医技术人员观察确认无动物传染病临床症状并经驱虫，加施耳标后，方可转入育肥区饲养饲养。兽医技术员对进入育肥区的牛要逐头建立牛只档案。

2、育肥牛在育肥场必须经过饲养60天。出场前隔离检疫7天，经隔离检疫合格方可出栏。

3、进入育肥场的人员、车辆，必须经严格消毒后方可进入。做好防疫消毒工作，要定期清扫、消毒栏舍、饲槽、运动场。做好废弃物和废水的无害化处理。不得在生产区内宰杀病残牛。定期1周1次养殖场全面消毒。

浅谈肉牛的饲养和管理 篇3

【关键词】肉牛的饲养；管理；安全；营养水平

1 加强管理，提高营养水平

（1）如果是想要生产普通的牛肉，那么架子牛或者成年牛都可以是购买的对象。买回来了之后，让它们先进过8～11d的准备时期，再经过13～20d的过渡，就可以在日常的食料中将精料的比例提高到50%左右，要这样一直持续到将其宰杀为止。

（2）如果是想要生产比较高档的牛肉，那么所购买的的对象最好是架子牛。在育肥期的问题上也要适当的延长一些，如果可以的话，精料的比例也要有所提高。

2 改变传统的饲养方式，采用科学的饲养手段

2.1 在饮水方面要有保证

在正常的情况下，所饲养的牛在使用了1kg的干饲料以后，就需要6kg的饮水。如果饲养期间，环境的温度比较高，那么牛在饮水方面还要增加。所以，让处于催肥期的牛能够在任何时候都可以喝上干净的饮水，是一个很重要的事情。如果条件允许的话，养殖户还可以在养殖场增设一种可以自动供水的装置；如果是家庭饲养，那么每天最少要对牛进行供水3次以上。

2.2 在饲料方面要多样

在培育肥牛的饲料中，精细的饲料是必不可少的，但是一些粗料也是同样重要。比如：干草，秸秆。粗料要尽可能地多种类，不能只给一种。同时，在未央饲料的适口性方面也要多加注意，可以利用剪短，筛选等的方法，将杂质清除掉。本人在此要提醒广大读者，如果想要有效的提高采食量，千万不可以将粗料进行粉碎，然后再用其饲养肉牛，要遵循先粗粮后精良的喂养原则。

2.3 在添加剂方面要适当

在喂养肉牛的过程中，饲料中的营养剂是必不可少的，瘤胃素、抗生素以及增重剂都是非常重要的。其中使用频率最高的莫过于瘤胃素。莫能霉素是它的另一个学名，它是一种链球菌经过发酵后的产物，能够有效地降低瘤胃蛋白的分解，减少瘤胃内氨和乙酸的产量，使能够到达真胃的蛋白质在数量上有所增加，氮的利用率有所提高，这样就能减少饲料成本，提高饲料所带来的报酬。在饲养期间，没头牛每天需要的瘤胃素含量是190～270mg。

3 加强卫生管理，杜绝疫病的发生

3.1 日常的观察要仔细

在对肉牛的养殖期间，尤其是在育肥期，负责管理方面的人员要经常对肉牛的采食，饮水，排便等状况进行观察。尤其是在变化其饲料后的前两三天，要更加注意观察，如果发现了其在肠胃方面的疾病，要及时采取防护措施。

3.2 皮毛的清洗要经常

经常清洗肉牛的皮毛不仅仅可以帮助其社体表面的尘土、寄生虫、代谢出的废物等，还可以促进其的血液循环，使新陈代谢的速率增加，从而提高育肥的效果。进行皮毛的清洗时，要注意使用软毛的刷子，顺着毛的生长方向进行刷拭，每天2～3次。

3.3 环境卫生要保证

饲养肉牛的地方要干净，干燥，冬天的时候要能够达到一定的保温效果，夏天的时候要能够达到一定的防暑效果。每天都要对牛舍里的粪便进行及时的清理，还要对食槽等的用具进行清洗和消毒，减少病原入侵的可能性。尽量保持环境没有大的噪音污染。为了减少肉牛在育肥期的活动，可以采取栓用饲养的方式。在冬天，如果天气允许的话，可以在进行对肉牛的饲养以后，让其享受一下阳光的沐浴。

4 鼓励舍饲圈养

由于近些年来，我国在实行封山育林的政策，禁止放牧，轮流放牧的面积也在逐渐递增，传统的放养模式将会向舍饲圈养模式转化是一个必然趋势。而且，圈养模式有以下的优势：

4.1 从病源上防护

因为限制的牛群之间的相互接触，所以从根源上减少了传染病的发生。让其引用干净的水，可以减少其体内寄生虫病发生的频率。

4.2 减少消耗，增膘快

将肉牛在牛舍里进行饲养，可以减少其活动所引起的消耗，进而能够快速上膘。就如老话所说的：“吃肥走瘦”。对其进行圈养以后，可以喂养相比较于放养更少的饲料，就能得到较为理想的效果。

5 有效地保护了牛的安全

在将肉牛进行圈养的过程中，其所食用的饲料都是人为提供的，有效地避免了放养牛由于误食有毒的果子、田地里已经被喷洒过农药的粮食和杂草等现象的发生，有效地保护了牛在饮食方面的安全。

6 有利于生态维护

如果将肉牛进行放养，会对植被的破坏比较大，减少现在本来就不多的绿化面积，不利于生态保护。圈养就可以有效地避免这种情况。

7 总结

养殖户在对肉牛进行饲养和管理的过程中，需要在了解肉牛在生物学上的特性的基础上，在不同的饲养阶段要能够采用不同的饲养方式，还要经常对以前的饲养和管理教训进行总结，吸取经验，在实践中摸索更加科学合理的饲养、管理方式。这样不仅仅能够使自身的效益大大提高，还可以为社会提供健康、绿色、优质的牛肉类食品。

参考文献

[1]李聚才.肉牛高效养殖实用技术[M].科技文献出版社，2010.

[2]王文瑞，梁太祥.优质肉牛饲养管理技术[M].中原农民出版社，2006.

[3]《肉牛养殖管理防止资料大全》

[4]毛永江.肉牛健康高效益养殖[M].金盾出版社，2009.

肉牛的饲养管理 篇4

1 总则

肉牛养殖坚持“五定、五看、五净、一勤”的原则。

1.1 五定

定时:夏季每天4:00, 16:00各喂1次;冬季5:00, 17:00各喂1次, 间隔12 h并根据季节变化临时调整, 自由饮水。

定量:按照饲养标准进行饲喂。

定人:每天要固定专人负责饲草饲料的配制和饲喂, 固定专人负责清粪和打扫牛舍及场区卫生。

定消毒:建立规范的消毒制度。来往的车辆和人员进入牛场前需经过消毒室和消毒池的消毒, 每个季度牛场应全面消毒1次, 牛舍夏季每周消毒1次, 冬季每半个月消毒1次, 饲槽每天清扫。

定期称重:牛在进场和出栏时要进行称重。在饲养期间两个月称重1次, 并确定在同一时间称重, 以便掌握育肥效果。

1.2 五看

是指看采食、看饮水、看粪便、看反刍、看精神状态是否正常。

1.3 五净

草料净:饲草、饲料不含砂石、泥土、铁丝、铁钉、塑料布等异物, 不发霉不变质, 没有被有毒有害物质污染。

饲槽净:保持饲槽清洁, 特别是夏季, 要防止草料残渣在槽内发霉变质。

饮水净:注意饮水卫生, 避免有毒有害物质污染饮水。

牛体净:定期驱除牛体内外寄生虫。

圈舍净:圈舍每次饲喂完毕后打扫1次, 过道、食槽发现粪便要及时清除, 保持牛床干燥, 及时通风换气。

1.4 一勤

即勤检查圈舍和围栏等易损品, 发现损坏及时维修或更换。

2 饲草饲料管理

2.1 原则

饲草饲料的管理, 从饲料的采购计划、贮藏方法、保管环节、使用及营养成分检测等环节, 实现营养丰富、保证质量、科学管理的目标, 坚持“降低损耗, 减少浪费”的原则。

2.2 饲草饲料的管理

(1) 饲草饲料采购方式。饲料原料的购买需先请示主管负责人, 通过询价、查看样品的质量以及根据饲料采购计划, 经相关领导批准后, 方可购买。

(2) 饲料原料贮备计划。粗饲料的贮备按年计算。干草和秸秆:每头成母牛2 t;青贮:每头成母牛5 t;育肥牛按育肥1年计算, 贮备6 t。

精料的贮备:夏季按3个月贮备, 从秋季开始到次年春天的精料贮备按6个月贮备。每头成母牛一年贮备1 t精料。

3 精粗饲料的贮藏及制作

3.1 玉米湿贮的制作方法

(1) 收购籽实饱满、水分含量在25%以上的玉米籽实, 用垂片式粉碎机, 筛子孔直径为1 cm, 通过粉碎、压实、密封等环节, 上铺黑白塑料膜, 再铺5~20 cm黑土, 防止透光, 保证湿贮质量。

(2) 玉米湿贮贮藏后, 要40 d后才可开窖使用, 使用时要进行纵切面取用, 取用时要平、直, 防止二次发酵。

3.2 青贮的制作和使用

(1) 每年的9月上中旬开始收购青贮, 收购籽实饱满、干物质含量高、处于腊熟中末期的青贮玉米。水分含量控制在65%~70%, 通过粉碎、压实、密封等环节, 上铺黑白塑料膜, 再铺5~20 cm黑土, 防止透光, 保证青贮质量。

(2) 青贮贮藏后, 同样在40 d后才可开窖使用, 使用时, 要进行纵切面取用, 取用时要平、直, 防止二次发酵。

3.3 饲草饲料保管

牛场的饲草饲料要做到专人专库保管, 秋季购买饲草堆垛时, 草捆之间要留有空隙。饲料要冬季防止冻结, 夏季防止酸败、发霉变质, 注意安全防火, 草料库周围不得吸烟、有明火, 应有警示标志。

3.4 饲草饲料的质量及营养检测

购进的饲料原料应有厂家的质量检测报告及营养成分报告, 如厂家或个人无法提供时, 购进的每批原料应抽样送至有资质的饲料检测中心化验室进行化验分析。添加剂使用应符合《国家饲料药物添加剂品种及使用规定》的要求, 严格控制质量及遵行种类的各项要求。

4 肉用母牛饲养管理

养殖母牛的繁育场, 应以提高繁殖率、多产犊牛为前提, 如果繁殖率低于80%以下, 养殖场就很难得到好的效益, 这是至关重要的一环。养殖母牛还要注意及时将长期不孕的母牛淘汰, 可通过育肥得到效益。

在生产中常出现的问题是:母牛膘情过肥, 主要是运动场地面积不足, 营养给予过高;有的母牛过瘦, 养殖户不愿投入更多的资金, 导致繁殖率下降;有的养殖户和养殖场, 观察母牛发情的时间不够, 因为肉母牛的发情时间比较短, 如果观察不及时, 就有漏情的现象, 在生产中应及时避免。

(1) 母牛全部进行档案登记、打耳号、照相、建立档案。可按出生年月日进行编号, 如一行耳标上写不下, 可上面写年, 用2位数表示, 下面写其余的数字编号。

(2) 要求场长带领饲养人员每天早、中、晚3次及时观察牛只的发情表现, 肉牛发情持续时间短, 因此, 饲养人员观察到发情要及时向繁殖技术员报告, 并及时配种。每次发情都要做好记录, 以便为下次发情作监测。在农区和半农半牧区, 可在放牧前集中进行同期发情, 发情率达到70%以上, 可采用优质的种公牛进行本交配种, 以提高受胎率, 这也是国外普遍采用的一种方式。公牛和母牛的比例为1∶30, 放入群中45 d即可。

(3) 母牛初次配种年龄应在16月龄, 配种时体重应达到300~350 kg。

可繁母牛应在产后50 d以上配种为宜, 母牛产后配妊天数不应超过90 d。

(4) 在配种后没有观察到发情的, 40 d后采用超声波妊娠检查, 或配种后60 d采用直肠妊娠诊断。

(5) 牛场内外的配种技术人员要严格执行人工授精操作规程, 繁殖技术员要及时注意冻精的保管与使用, 及时充满液氮, 保证冻精活力。同时, 发情、配种、妊娠诊断、产犊要做好记录。

(6) 母牛的预产期按月减3、日加6来计算, 即将产犊的母牛提前15 d进入产房, 做好分晚前准备。母牛分晚后需静卧休息30 m in, 及时喂给麸皮红糖水。麸皮1 kg, 玉米面1 kg, 磷酸氢钙75 g, 红糖250 g, 用10 kg的温水混合即可。产后母牛外阴要及时清洗消毒。分娩后1~2 d应喂容易消化的饲料, 自由采食优质干草, 食欲好时, 当天下午即可饲喂少量精补料。

5 犊牛饲养管理

(1) 犊牛出生后1 h内必须吃上初乳, 并用碘酒对脐带进行消毒。将犊牛放入干燥处, 铺上厚的垫草。现犊牛的饲养方式为母牛带犊哺乳, 实行4个月断奶, 犊牛出生后适时训练采食干草、青贮、精料。

当采用人工哺乳时, 可实行300 kg的奶量培育, 开始每天为6 kg, 以后随着生长逐渐减少, 至2个月断奶。

(2) 犊牛舍温度冬季最少应达5℃以上, 干燥、光亮、无贼风, 防止犊牛感冒。夏季注意防暑降温。

(3) 犊牛生后2周到1个月内要及时去角, 方法是剪掉角基周围毛, 抹上一些凡士林, 取棒状苛性钠, 在长出的角上摩擦, 10 d后, 角基形成痂皮脱落而不再长角。

(4) 哺乳期犊牛日粮干物质占体重的2.5%~3.0%, 断奶犊牛日粮干物质占体重的2.0%~2.5%。

6 育肥牛饲养管理

6.1 饲养管理原则

育肥牛的饲养管理本着饲料多样、合理饲喂、提高增重、降低成本的原则。

6.2 育肥阶段的饲养管理

(1) 架子牛的购买。外购架子牛体重最好在300 kg, 要求检疫, 无国家规定的结核和布病, 达到无疫病群体才可进场, 运输前必须在饲养地饲喂电解质盐、多维等, 防止运输应激。

(2) 过渡期的饲养管理。过渡期为15 d, 新到架子牛应充分休息、隔离, 入场的第1天只提供清洁饮水, 饲槽内供给适量食盐, 每头牛约30 g, 从第2天开始饲喂粗饲料, 每天饲喂2次, 让牛自由采食, 保证充足饮水。进场后根据消化情况, 适时补饲适量精料, 正常后精料逐渐达到体重的0.8%~1.0%。进场后和育肥前分别对架子牛进行驱虫、健胃、补硒。

(3) 育肥前、后期饲养管理。精料逐步由30%增加到60%, 每100 kg体重给精料1.1~1.3 kg, 羊草2 kg, 青贮15~20 kg, 日粮粗蛋白水平11.00%。

6.3 技术指标

平均日增重1.2 kg以上, 出栏体重达650 kg以上。育肥牛各阶段日粮配合比例见表1。

%

肉牛的饲养管理 篇5

我国是养牛和产牛肉的大国，但是同肉牛业发达的国家相比还存在着相当大的差距，这种差距贯穿与从品种，饲养，加工到销费的各个环节，制约了我国肉牛业的持续发展。据统计，在畜牧业综合生产能力中，良种在畜牧业增产中占技术进步作用总贡献份额的55%。具有举足轻重的作用。忽略了良种产业，其他畜牧科技抓的再好，畜牧业也上不去。

山东省大型肉牛养殖基地依托地理优势，至1975年就从瑞士引进西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛大搞品种改良优势互补。嘉祥县位于济宁市50公里。土地肥沃，饲草资源十分丰富，是山东乃至全国畜牧业最发达的地区，具有畜牧业发展的有利条件，自古以来，这里地多，养牛的也多，全县纯栏量牛86万余头，每年为新疆，河南，河北，江苏，贵州，内蒙等地的客户提供优质改良牛10万余头，由以前的传统式秸杆喂养逐步向秸杆与饲草结合细作，加配饲料的科学喂养方式，由千家万户散养型转向规模养殖，由过去用黄牛单一耕地逐步把黄牛改良成肉役兼用的优质肉牛良种，广大养殖户也把养牛转变成脱贫致富的好门路。

30年来，我们经过不断的引进，提纯改良以及更新换代，基地90%以上都是改良纯正肉役兼用的优质牛，适合我国养殖的优良品种，以瑞士的西门塔尔，法国的夏洛莱牛为主，有红色，黄色的利木赞牛，还有深灰的海福特等品种。这些优良品种现以改良3--4代，与纯种牛没有任何区别。成年公牛体重750公斤，成年母牛670公斤，出生犊体重为50公斤，母牛成熟早，繁育能力强，15--16个月发情，该牛适应性强，抗病能力强，耐寒，耐热，耐粗食，对草的选者性差。饲料报酬高，日增重1.5--2.0公斤，每天只需1公斤的精饲料就可增重上膘。肉质鲜嫩，出肉率60--65%，现在我县牛肉已销售到欧美和中东地区，深受各国的青睐，是饲养的最佳品种。

根据山东省建设无规定动物疾病区的精神，我畜牧局对外调的牛进行统一防疫，和量消毒，免疫证明，防疫耳标。保证出售的改良肉牛没有任何疾病。2004--2005年全国各地区发生口蹄疫情，可耳蜗县出售的牛却没有发生一例。

2005年4月份为贵州，开阳提供优质品种牛600头，现生长良好，2005年10月份又为贵州荔波提供品种牛400头。2006年为贵州丹寨县提供优质肉牛300头。得到洲，市，县领带的好评，并与他们建立了深厚的友谊。

山东省大型肉牛养殖场建场十几年间，得到了全国各地朋友的帮助与支持，在这几年里结交了很多的合作单位与好朋友，连年被评为“守合同，重信誉”单位。2003年被省畜牧厅评为十佳畜牧经济人标兵：2004年被济宁市消费者协会评为“信的过单位”被县畜牧局授予“肉牛良种推广带头人”等称号。

山东省大型肉牛养殖场愿与您结为朋友，更欢迎远方的朋友到山东来，来到我家做客。这里的好山好水，还有能够让你发家致富的优良品种等着你的参观考察，我愿成为你最好的朋友。

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浅谈肉牛饲养场的建造及其饲养技术 篇6

一、牛场的选址及布局

肉牛饲养场不论规模大小，都应选址在距居（村）民居住区2千米以外的空地或小山坡上，要求地势较高、通风向阳、交通便利、水质良好、水源充足、周边有饲草基地。场地面积视养殖规模大小而定，一般饲养100头肉牛需场地5～10亩，如从长远发展考虑，场地面积应稍大一些。

牛场布局要科学合理，牛场管理区、生活区、生产区、粪便处理区应分开。牛场生产区设在管理区主风向的下风或侧风向，隔离牛舍，污水、粪便处理设施及病死牛处理区设在生产区主风向的下风或侧风向。场区内道路要硬化，裸露地面要绿化，净道和污道要分开、互不交叉，并及时清扫和消毒。

二、牛舍建造

牛舍建造要根据当地气候变化、地理位置等因素来确定，一般因陋就简、就地取材、经济实用，但要符合兽医卫生要求。条件允许的可建钢架、彩钢瓦顶的耐用型牛舍。牛舍以坐北朝南或东南朝向为好，内部结构一般为双排式，中间为走道，两边为牛床。牛舍要求有一定数量和大小的窗户，以保证阳光充足和空气流通。四围外墙也可砌成半墙式，上部空墙用活动竹帘代替，冬天放下，夏天拉开。屋顶要有一定厚度，以利隔热保温，舍内各种设施的设置要合理，以利肉牛生长。

牛舍基本结构的参数如下：①牛舍门高2.1～2.2米、宽2～2.5米，为双开式。窗高1.5米、宽1.5米，窗台距地面1.2米为宜。②双坡式牛舍脊高4～5米，前后檐高3～3.5米。③牛床长1.6～1.8米、宽1～1.2米，坡度为1.5%，走道宽1.5～2米。④饲槽以固定式水泥槽最适用。上宽0.6～0.8米、底宽0.35～0.4米，呈弧形，槽内缘高（靠牛床一侧）0.35米、外缘高（靠走道一侧）0.6～0.8米。⑤粪尿沟宽0.25～0.3米、深0.15～0.3米，以常规铁锹正常推动宽度为宜，倾斜度1∶50～1∶100。

三、引进犊牛

要到非疫区引进犊牛，并注意牛的品种、大小和外貌。一般情况下选购西门塔尔、夏洛来、安格斯或利木赞牛与本地黄母牛的杂交3～5代为好，体重120～170千克，外貌要健康活泼，两眼有神，鼻镜湿润，背毛整齐有光泽，体躯、胸深长，背臂寬平，颈部短粗，四肢粗壮。

四、饲养管理

犊牛由于长途运输和环境的改变，会产生应激反应，必须注意观察其变化。开始1周内给足饮水，少喂饲料，喂七八成饱即可，如有腹泻、感冒、发热等症状应及时对症治疗。冬季注意保暖，夏季防止中暑，待犊牛适应环境后按常规方法进行饲养管理。

1. 保持舍内最佳温度和湿度。舍内温度和湿度适宜对肉牛的生长发育非常重要，犊牛阶段温度保持为15～30℃，育成牛和成年牛阶段为5～30℃；封闭式牛舍的相对湿度以60%～70%为宜，最高不超过75%。夏季气温过高，不仅影响肉牛的采食量和增重，而且可能导致牛中暑甚至死亡，因此必须采取降温措施，如经常往地面喷洒凉水、圈外搭凉棚、开窗通风、供足饮水等。冬季气温低要采取保温措施，舍内潮湿应尽量减少舍内用水量，及时清除牛粪尿，保证舍内通风良好。

2. 搞好卫生防疫。场内要定期消毒，保持圈舍、用具清洁卫生。饲槽每周用10%碱水消毒1次，其他用具每15天左右用0.3%来苏尔消毒1次。牛体每天刷试1～2次。为了预防传染病的发生，犊牛进栏后按免疫程序及时注射牛出败、五号病、狂犬病等疫苗。

3. 做好饲草的加工调制和贮存。麦秸饲喂前要铡短，进行氨化或微贮，玉米秸应青贮后饲喂，青干草、稻草晾干后及时保存在草棚内或堆垛，防止雨淋、暴晒。饲草饲喂前还要除去尘土、铁丝（钉）、碎石等杂物。

4. 注意饲喂和饮水。饲料用量：犊牛期每天每头需粗料2.5～4千克（可少量喂些酒糟和杂草），精料1.5～2.5千克（玉米面60%、麦麸30%、枯饼10%），育肥期每天每头需粗料4～6千克（牧草和秸秆），精料2.5～4千克，后期追肥每天每头需草料6～7.5千克，精料4～5千克。饲喂方法：一般日喂2次，早晚各1次，间隔12小时，使牛有充分的反刍和休息时间。饲喂顺序一般先粗后精、先干后湿，少喂勤添。草拌料时应冬拌干、夏拌湿，不喂霉烂变质的饲草料。每天饮水2～3次，夏天增至3～4次。

五、吊架子育肥技术

肉牛育肥方式有多种，其中吊架子育肥是一种常用育肥方法，即犊牛断乳后，以较低营养饲喂，让其长成骨架，当体重达到250千克以上时进行强度育肥，增加脂肪的沉积，以改善肉质，直到体重450～600千克时出栏。这种育肥方法一般需要90～100天，可分为3个阶段：①育肥前期。一般为20天左右，犊牛进栏后进行驱虫、消毒和去势，灌服健胃药2～3次或加喂人工盐50～100克，开始育肥的2～3天内，应多饮水、勤添草、少喂精料，让其适应催肥。随着育肥时间的增加，粗饲料量由多渐少，精饲料量则由少渐多。②育肥中期。一般为45～50天，此期科学搭配日粮、精料由少到多，每100千克体重喂1.5～2千克精料，尽量满足增重时的营养需要。设法使牛多吃少运动，以利长膘。③育肥后期。一般为20～30天，此期牛不大喜欢吃草，也不喜欢运动，但日增重最快，应经常刷拭牛体，适当增加精饲料喂量与食盐给量。如食欲较差，应适当减少精料喂量。

肉牛育肥阶段的日粮既要尽量满足其营养要求，又要科学配制。由于各地的饲料原料不一，下面介绍两种日粮配方：①日喂饲料7～8千克，其中混合精料（玉米60%、麦秆20%、枯饼类18%、食盐2%）2.5～3.5千克，混合天然干草4.5千克。②日喂饲料8～10千克，其中玉米25%、棉粕13%、青贮玉米秸37%、干玉米秸3%、酒糟21.5%、苏打粉0.3%、食盐0.2%。

浅谈肉牛育肥的饲养管理 篇7

一、犊牛的培育

肉牛的哺乳期一般为6个月左右。习惯上以6月龄为界, 将6月龄以前的称为犊牛。犊牛饲养管理的好坏, 直接关系到成年时的体型结构和生产性能。犊牛的合理培育是发展优质高效肉牛业的前提。

㈠初生牛犊的处理犊牛出生后应立即用干抹布将口鼻黏液擦干净, 用手把口鼻中的黏液抠出来, 防止被吸入肺中, 阻碍呼吸或造成异物性肺炎。若有假死, 应迅速提起犊牛两后肢, 挖出咽喉部羊水, 并进行人工呼吸, 即用手推拉胸腹部, 或用两手抱住犊牛腹部一提一放, 促其呼吸, 母牛产犊后往往有添犊的习性, 可以任其舔食, 不仅可以加快犊牛干毛, 而且黏在犊牛身上的羊水还有助于母牛排出胎衣。多数犊牛生下来脐带可自然断裂, 如没有断裂, 可在距犊牛腹部5~10 cm处用手拉断或用消毒剪刀剪断, 断端处用5%碘酊充分消毒, 一般不需结扎, 以利干燥。

㈡肉用犊牛的饲喂一般犊牛生后能自行站立时便可吮乳。体质弱的应在生后30~60 min人工喂初乳。肉用犊牛一般在2~6月龄选择适宜时间断乳。刚断奶的犊牛应细心喂养, 1、2周内的日粮应与断奶前相似。日粮中精料占60%, 粗蛋白不低于12%。另外在犊牛哺乳早期应进行补饲, 补充的饲料必须是高蛋白和易消化的能量饲料, 并添加维生素、矿物质。犊牛的补充料配方为:以青草为主时, 玉米占55%~60%、麸皮10%~15%、豆饼20%~25%、鱼粉5%、骨粉碎2%、盐1%;以干草为主时, 玉米占50%~55%、麸皮10%~15%、豆饼25%~30%、鱼粉3%、骨粉2%、盐1%、维生素A10 000~20 000国际单位/kg。补料一般3~4周龄开始, 每头犊牛按0.1 kg/d补给, 5~7 d后逐渐增加, 至30日龄时可达到0.5 kg/d, 至第5个月时可达到每头3.5 kg。

在犊牛饲养中应勤察其食欲、精神、粪便是否正常, 以便发现问题及时采取措施。犊牛最易发生的疾病是腹泻和肺炎, 应多注意可给犊牛添加1%食母生以促其消化, 注意不受凉, 恶劣天气减少犊牛户外活动时间, 好天气多让犊牛进行户外活动以增强其抗病力。

㈢“白肉牛”的生产随着西部大开发的深入实施, 东西部贸易的增加, 国际旅游、国际贸易的逐步频繁, 在通渭县生产“白肉牛”成为可能, 已成为豪华宾馆、饭店的抢手货。其生长方法是:犊牛出生至屠宰, 整个饲养期全部喂奶, 不喂植物性饲料, 饲养在没有垫草的单栏内, 对其瘤胃活动和发育起到抑制作用。单栏内保持单胃 (真胃) 消化和贫血状态, 经3月龄 (100 d) 体重达90 kg左右时屠宰。育肥犊牛的全牛乳给量如下:1~30日龄每头6.4 kg/d, 31~35日龄8.3kg/d, 46~100日龄9.5 kg/d。

二、成年牛的育肥

犊牛满6个月就由犊牛期进入育成期, 该时期的牛称为育成牛或成年牛。

㈠育肥牛只的选择育肥潜力大的牛具有以下特征:口方额宽, 采食能力强, 上下唇对齐、坚强有力, 牙齿结构好, 皮肤松弛, 弹性大;产肉区开阔, 骨架大, 背腰长、宽, 胸深、宽, 身体健康, 尤其不得有消化器官疾病。从整体上看, 体型呈长方砖形的个体, 是肉牛体型, 育肥潜力大。骨架小, 是架子牛选择重点, 膘情一般的牛, 在育肥生产中往往补偿能力更强。

㈡育肥肉牛入栏后的管理

1.称重。肉牛入栏时进行称重, 以便检查其育肥效果。

2.拴系。肉牛最好选择舍饲拴系育肥, 拴系的长度以不影响牛吃草、喝水及自由起卧为适宜。

3.健胃。采用的方法是用精盐撸牛舌头, 把舌苔撸掉。这项工作在牛入栏后的第2天进行, 进一批, 处理一批。用此法处理后, 牛爱吃草, 爱喝水而且长膘快。

4.驱虫。牛入栏后第5天进行第一次驱虫。用驱虫净, 每100 kg体重用量4 m L;第二次在牛入栏后第12天投服虫克星, 每100 kg体重内服虫克星10 g, 驱除体内外寄生虫。

㈢牛舍的管理

1.保持牛舍卫生。每天在喂牛时要清除牛粪。喂完后要把拌料场扫净, 及时扫净饲槽。每月用1%的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒, 牛舍门口人经常走的地方可用石灰进行消毒。

2.保持牛舍温度。在冬季风大气候寒冷条件下, 牛舍必须能够防风保温, 最好采用暖棚牛舍, 既经济又能很好地达到防风保温的目的。

3.牛舍的通风换气。由于牛的呼吸散热, 排泄粪尿等原因, 造成舍内湿度量大, 氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高, 影响牛正常发育。因此, 牛舍必须及时进行通风换气。夏季可在白昼都开窗, 冬季选择晴朗无北风的天气, 在中午开窗4~6 h。

4.饲养密度。育肥肉牛以4 m2/头为宜。

㈣育肥肉牛的饲喂

肉牛育肥方式较多, 在通渭县宜采用舍饲育肥或放牧加舍饲育肥两种方式。

1.舍饲育肥。舍饲育肥一般是短期集中育肥时采用, 如利用黄牛或淘汰牛, 在城郊短期育肥后出售。

2.青贮育肥。青贮育肥时育肥牛经济而良好的饲料, 最好是玉米青贮, 蜡黄期的玉米青贮营养最丰富。玉米青贮料牛开始不习惯采食, 最初只用少量青贮饲喂, 每天可喂10kg左右, 也可在青贮料内加一些食盐、精料等诱其采食, 以后逐渐增加喂量, 成年牛增加到20~25 kg、最多30 kg, 此外, 另加5~6 kg干草。在育肥后期补充精料时, 青贮料可适当减少。如果青贮饲料质量很好, 可尽量少给精料, 食盐必须保证供给, 成年牛每日80~100 g, 幼年牛60~80 g。

农村肉牛饲养管理的关键措施 篇8

1 选择品种优良和外貌特征好的牛

尽可能选择夏洛来、利木赞、西门塔尔等肉用公牛与本地黄牛母牛杂交的后代, 挑选头短额宽、嘴大颈粗、体躯宽深、前后躯较长、中躯较短、皮薄疏松、体格较大而肌肉不丰富、棱角明显、背尻宽平等外貌特征的犊牛或育成牛, 对体躯太矮、背窄、尻尖、交膝、体况较瘦弱的牛只尽量不选。

2 规范的管理

根据不同季节及温度的变化, 及时采用不同的管理方法。夏季炎热季节, 适当提高日粮中的营养浓度, 尤其是蛋白质含量, 添加具有清凉作用的添加剂, 可减少热应激反应;气温超过30℃时, 中午舍内地面喷水, 或采取吹风、头部冲凉水等有效的防暑降温措施。冬季要防止贼风, 保温, 减少湿度, 要多晒太阳, 合理配制日粮, 增加精料供应量, 提高能量水平, 保证各种营养平衡, 增强抵抗力, 防止冰冻饲料, 定时饮水。春秋季气温适宜, 正适合肉牛的生长, 要充分利用这段时期, 调整饲料, 保证营养供给, 加强饲养管理, 促其快速增重。牛舍门口设立消毒槽, 牛进场前对所有的牛舍、圈、场地和食槽清扫后, 用2%氢氧化钠、10%石灰乳、5%漂白粉、0.5%的百毒杀或次氯酸钠等消毒, 并定期更换消毒液。按年龄大小、强弱和体重分成小群饲喂。架子牛育肥前必须进行驱虫、健胃等程序。驱虫用左旋咪唑、敌百虫、虫克星等驱虫药, 在牛空腹时进行;用左旋咪唑驱虫时, 口服剂量为8mg/kg, 用虫克星驱虫时, 其口服剂量为100mg/kg, 针剂皮下注射的剂量为0.2mg/kg;健胃是将消化健胃剂混入饲料或逐头口服, 对营养状况不良、毛质憔悴、采食不好、排粪干燥的牛灌服, 促进消化道活动, 或用大黄苏打片健胃, 每15kg体重喂1片, 连续5~7d。

3 科学的饲养

浅谈肉牛的饲养和管理 篇9

1. 加强肉牛饲养管理、提高日粮营养水平

(1) 若生产普通牛肉可选购架子牛或成年牛, 经过7~10 d的准备期和10~20 d的过渡期, 即可将精料水平提高到日粮的45%左右, 一直持续到出栏屠宰。为强化育肥效果, 后期可加喂混合精料, 混合精料配方:玉米73%, 豆粕15%, 麦麸7%, 骨粉1%, 食盐1%, 尿素1%, 添加剂2%, 混合精料每日的饲喂量, 以占体质量的1%为宜。

(2) 若生产高档牛肉主要选购架子牛, 育肥期应适当延长, 宜持续增加精料水平, 具体安排是:1~20 d, 日粮中精料的比例为55%~60%, 21~50 d, 日粮中精料的比例为65%~70%, 51~80 d, 日粮中精料的比例为75%, 81~100 d, 日粮中精料的比例为80%~85%。

2. 改变饲喂方式、要求科学饲养

(1) 供应充足饮水一般情况下, 牛每采食1 kg饲料干物质, 就需要饮水5.5 kg, 若是在气温较高的季节, 饮水量还要增加。因此, 要保证催肥期牛随时能喝上清洁的饮水。有条件的规模化养殖场, 可以设置自动供水设备, 家庭养殖户每天应供水3~4次。

(2) 饲料多样, 精细加工除了精饲料之外, 育肥牛的日粮中必须有干草、秸秆等粗饲料。粗饲料成分不能单一, 要尽量多样化。注意提高饲料的适口性, 通过铡短、过筛等方式, 清除掉杂质。不提倡将粗饲料粉碎后饲喂肉牛。要采取先粗后精的饲喂原则, 提高采食量。

(3) 适当饲喂添加剂肉牛生产中常用的饲料添加剂, 除了营养素外, 主要有瘤胃素、抗生素、增重剂, 其中最常用的是瘤胃素。瘤胃素也叫莫能霉素, 是一种灰色链球菌的发酵产物, 能减少瘤胃蛋白降解, 抑制瘤胃内乙酸的产量和氨的产量, 增加到达真胃的蛋白质数量, 提高氮的利用率, 提高饲料报酬。每头牛每日用量为180~260 mg。

3. 加强肉牛日常管理防止动物疫病发生

(1) 注意日常观察在育肥期, 饲养管理人员要勤于观察牛的采食、反刍、饮欲、排便、精神状态等, 特别是在日粮改变的2~3d内, 做到及早发现胃肠道疾病并采取预防措施。

(2) 经常刷拭皮毛刷拭皮毛, 既有利于清除体表的灰尘、寄生虫、代谢废物, 又能促进血液循环, 加快新陈代谢, 提高育肥效果。常使用软毛刷, 顺被毛方向刷拭, 每天1~2次。

(3) 搞好环境卫生牛舍要干燥清洁, 冬季能保温, 夏季能防暑。每天要及时清扫粪便, 食槽等用具要经常清洗消毒。保持环境安静, 防止各种噪音骚扰动物。可采用栓系的方法, 尽量减少育肥期牛的活动。冬天天气晴朗时, 每天饲喂后, 及时让肉牛沐浴阳光。

4. 转变饲养方式提倡舍饲圈养

随着近几年我国封山育林工程的实施, 以及禁牧、轮牧、休牧面积的逐年扩大, 传统自由放牧的饲养方式向舍饲圈养方式转变已势在必行。我们经过几年对舍饲圈养实践, 分析总结出如下好处。

(1) 利于防病由于牛群之间不接触, 所以感染传染病的机会少。饮用清洁水, 体内外寄生虫病发生少。

(2) 节约饲料, 增膘快圈养由于消耗少, 增膘特别快。俗语说, 吃肥走瘦即是这个道理。圈养后, 饲喂较少的饲料, 即可取得理想的育肥效果。

(3) 有利于牛的安全放牧牛由于误食果树、田边喷洒过农药的树叶、杂草等, 农药中毒时有发生, 圈养则可避免这种情况发生。

浅谈冬季肉牛的饲养管理 篇10

1.1饲草

冬季应备足牛用饲草, 以每头牛应备足青贮草、青干草、玉米秸、稻草等饲草1 500kg左右。饲草要码垛好, 严防被雨雪淋湿, 以确保饲草不霉烂、不变质。秸秆细铡, 寸草三刀。青贮玉米最好是全株青贮, 营养损失小, 保存时间长, 适口性好。

青贮等发酵饲料制成之后的p H值一般在5.0左右, 如果发酵过程中生成乙酸和乳酸, 会使青贮饲料的酸度过高, 适口性降低, 而且不利食用, 可通过适量添加一些尿素, 来降低青贮饲料酸度, 同时, 还可提高青贮饲料中的蛋白质含量。

1.2饲料

能量饲料主要以玉米为主;蛋白饲料以豆粕为主, 也可用菜籽饼和棉粕;还要储备一些饲料添加剂, 补充养分的同时, 还可以改善饲料的适口性和饲料利用率, 增强肉牛的抗病能力, 促进肉牛正常生产发育。

2饲养方法

2.1科学饲喂

饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础, 必须合理搭配饲料。应先喂粗饲料, 后喂精饲料。喂料要做到少添、勤添, 不喂含冻冰的草料和霉变草料, 每天饲喂3次, 即早晨6点、中午12点、下午6点各喂一次。

2.2日粮组成合理

草料应多样化, 青草、稻草、麦草、玉米叶、山芋藤、花生秧等混合搭配饲喂。每天除喂足够的粗料外, 还应喂给玉米、饼类、 麸皮、大麦等精饲料。每头牛每天喂粗料10~12kg。同时并按每100kg体重每天添加食盐10g、骨粉15g、尿素30g溶化混入精饲料中饲喂。对青年牛、怀孕母牛和瘦弱牛应适当增加精料喂量。

2.3饮水

俗话说:“草膘、料力、水精神”。说明牛不仅要喂好, 还要供足饮水。育肥牛体内水的来源有代谢水、饲料含水及饮水三个来源。水是廉价的资源, 且常常被人们忽视而影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛饮水需要, 采用自由饮水法最为适宜。但冬季北方天冷, 自由饮水有一定困难, 只能定时饮水, 这时也要保证充足, 每天至少3次且不宜空腹饮水, 更不能饮用带冰碴的水。水温在25℃左右为宜。

2.4增加光照

在天气晴朗时, 要把牛牵出舍外晒太阳, 同时要刷拭牛体, 即可预防皮肤病和体外寄生虫病的发生, 还可以促进血液循环, 增强牛对寒冷的抵抗力, 对肉牛增膘极为有利。

3牛舍

3.1温度

环境温度对肉牛的影响较大, 如果舍内平均温度低于7℃时, 肉牛饲料转化率会下降。因此, 冬前应对牛舍及时进行维修, 风洞应堵住, 屋顶不漏雪雨, 夜间门上要挂帘防寒, 牛舍内要勤垫干草干土, 每天应打扫牛屎、尿, 保持舍内清洁干燥。将牛舍温度一般控制在7~15℃为宜。

3.2湿度

注意通风, 不能让牛舍湿度过高。 牛舍内相对湿度在60%~70%, 才可保证肉牛正常生产和增重, 如果湿度超过70%, 牛会产生冷应激, 食欲下降, 采食量减少。因此应对牛舍白天进行定时的通风, 及时清理牛粪、牛尿, 防止牛趴卧在冰冷的粪尿上。

3.3排出有毒有害气体

由于冬季暖棚牛舍封闭严密, 舍内外温差大, 同时, 牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内NH3、CH2、H2S等有害气体含量过高, 影响牛的正常生长发育。因此, 必须及时进行通风换气。

1) 在晴朗无北风的天气, 上午10点左右把北窗打开, 下午2时再堵上, 排出水蒸气和其他废气。

2) 每3~4天冲洗1次排尿沟。排出沟内的牛尿, 减少废弃的污染。

3) 为了加快废气的排出, 晴朗天气的中午可打开牛舍门, 进行通风换气。有条件的牛场在牛舍的墙壁装上排气扇, 可以进行不定时地强制排风。

3.4保持舍内卫生

要保持牛舍的卫生, 勤换垫草勤清扫。每天喂完牛之后要扫净剩料, 及时扫净饲槽。同时, 每月进行1次牛舍的消毒, 牛舍门口可用生石灰消毒, 牛舍地面和墙壁用1%的Na OH溶液进行喷雾消毒, 当氨味较浓时可用过氧乙酸消毒。

4管理方法

购买架子牛最好6~7个月左右 (西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、改良肉牛犊) , 体重在250~300kg, 是育肥最适合期, 选种的好坏将直接影响以后的育肥效果。肉牛进圈后要及时驱除架子牛体内外寄生虫, 常用的驱虫药有丙硫咪唑、阿维菌素、伊维菌素、 敌百虫等。再根据育肥牛的品种、体重、营养状况对育肥牛进行分群。要经常刷拭牛体, 减少运动量, 晚上10点左右还要添加夜草, 经过短期育肥, 架子牛能膘肥、肉厚, 平均每头增重2~2.5kg, 可创纯利润1 500~1 800元人民币。同时要做到适时出栏, 一般牛的干物质采食量低于活重的1.5%, 即为最佳出栏时节。每出栏一批牛后, 对牛舍进行1次彻底的清扫和消毒, 再进下一批牛。

5预防疫病

秋季到冬季的气候剧变, 容易引起肉牛的各种疾病。尤其是一些慢性病和寄生虫病, 会导致牛体力消耗, 而逐渐消瘦。因此要在冬季之前进行预防和驱虫, 以达到有效预防传染病和寄生虫病的目的。平时注意饲养和管理, 提高对疾病的抵抗力。

参考文献

[1]潘芳.浅谈冬季肉牛的饲养管理技术[J].新农村:黑龙江, 2014, (10) :239.