理化检验业务工作总结

时光流逝着，岁月沉淀着，在众多个日夜中，我们辛勤的工作，换来了一份份工作佳绩。回首看每个阶段的工作，都有着独特的成长点，应当写一份工作总结，作为自己工作路上的前进参考。下面是小编为大家整理的《理化检验业务工作总结》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助！

第一篇：理化检验业务工作总结

2012年工作总结(理化检验)

2012年个人总结

2012年，我在中心领导、科长及同事们的关心与帮助下，圆满的完成了各项工作。思想政治上要求上进，积极参加中心组织的各项活动;具有严格的组织纪律观念，能够遵守中心的各项规章制度，服从管理。在业务学习方面，认真踏实，态度端正，在科室领导和同事的带领下完成实验任务，掌握了一定的基础知识和专业知识，也逐渐加强个人在实验方面的动手能力。现将本的工作总结以下几项：

一、解放思想，更新观念，开拓创新

在过去的一年里，认真学习党的十八大精神，认真贯彻执行党的路线、方针、政策及中心的各项决定，坚持党的基本路线，认真落实科学发展观，积极开展争先创优活动。围绕 “地区精神文明单位”，发扬不怕吃苦，不怕累的精神，不断提高思想觉悟，改进工作作风，积累经验。通过不断的学习，思想政治觉悟和理论水平也有了明显提高，这对我的工作实践也提供了有益的指导和帮助。

二、业务工作和学习方面

积极参加单位和科室组织的各种业务学习，通过学习与回顾，加强自身素质的提高，在业务工作中，认真履行科里的各项规章制度，一切检验操作都严格遵守操作规程。对待工作认真负责，时刻以谨慎的工作态度处理好每一份待检标本，认真处理好工作中遇到的疑难问题。对检测结果标准不太相符的结果，第一时间向科室领导反映，坚持做到复查，确保所发出检验报告的准确性。现总结如下：

学习上，今年5月3日-7日参加2012年全区水质、食品风险监测工作培训班;5月29日-31日参见食品风险监测学习班，通过这两次的培训学习，了解食品风险监测和水质监测的重要性和各大型仪器在监测中的重要运用，也掌握了不同项目的监测方法。11月中旬，中心新到的气相色谱和原子吸收仪，在安装技术人员的培训和指导下，本人已掌握原子吸收的基本操作，能熟练运行气相色谱仪，独立完成实验。

工作上，在科室领导和同事的帮助下，认真完成上级下发的各项任务：生活应用水中AS、Hg、Zn、Se检测，43份;食品样中As、Hg、游离棉酚检测，43份;职业卫生中粉尘浓度检测366份，游离二氧化硅41份。

三、中作中存在的问题和不足

在总结成绩的同时，本人认为在以下方面还存在问题和不足：学习中不够认

真刻苦，对知识一知半解，不能很好的学以致用;工作中存在懒散心理，放松思想，对实验不敢大胆创新尝试。

在来年的工作和学习中，时时处处看到自己的不足。我会在思想上，政治上保持良好的作风，业务学习以及工作上以更高的热情和更加努力的态度向领导和各位同事学习，做到掌握各种仪器的操作方法，并进一步了解食品安全风险监测的重要性。由于工作的特殊性，要求我们以更谨慎的态度对待实验和工作，我会取长补短，不断完善自己的专业技能和实践技能。

第二篇：理化检验委托合同

甲方：委托方

乙方：有资质的理化检验机构

为了保证甲方在特种设备焊接培训考试过程中试件的焊接质量按相关国家要求，甲方在制造过程中，将焊接试件的理化检验工作委托给乙方完成。双方协议如下，希望双方共同遵守。

1、乙方应具备以下条件：

1)具有国家质检总局批准的理化检验资质：物理实验、金相分析、化学分析。

2)承担分包工作的理化试验人员应持证上岗。

3)所使用的仪器的精度、灵敏度、应满足有关规定要求，且需经过检定和在有效期内使用。

2、乙方应按甲方提供的理化检验委托单和理化检验工艺进行检验工作。

3、甲方应保证待检测的工件符合理化试件的条件。

4、乙方应按甲方委托单的时间内完成检验任务，并及时提供检验结果、检验报告。

5、甲方在收到乙方的检验报告后，应及时付给乙方检验费用。检测费用按照贵州省物价局相关规定执行。

6、本协议有效期四年，并且不超过乙方资质的有效期。

甲方（盖章）：乙方（盖章）：

负责人：负责人：

年月日年月日

第三篇：理化检验员岗位职责

1.负责原辅料、制剂产品取样、理化检验并出具检验报告。

2.负责检验室的试剂、器皿等的管理。

3.负责理化检验室现场管理。

4.留样产品质量稳定性考察。

5.相关岗位操作规程等文件的起草。

6.完成主管临时交办的工作。

第四篇：预防医学检验技师(理化检验)专业实践能力61~110

61. 采用相同体积的有机溶剂，下列方法中，萃取效果较好的是：分多次萃取效果好(其它

选项：一次萃取效果好;一次萃取与多次萃取效果相同;分4次萃取效果好;分3次萃取效果好)

62. 薄层色谱法测定苯甲酸及其钠盐时，样品酸化后，用于提取苯甲酸的是：乙醚。

63. 食品感官检查的条件是：自然光线。

64. 在国标中，食物中的胡萝卜素含量采用的测定方法是：分光光度法。(国标

GB/T5009-1983)

65. 用活性炭管采集空气中的苯，以0.2L/min的流速采集10min(标准状况下)用1ml二

氧化硫解析后，测得苯含量为20ng/ml，则空气中苯的浓度是：10mg/m3

66. 在职业卫生标准短时间接触容许浓度配套的检测方法，一般采样 时间为：15min(职

业接触限值分为8小时时间加权平均容许浓度(PC-TWA)、短时间接触容许浓度(PC-STEL)、最高容许浓度(MAC), PC-STEL是指在遵守PC-TWA前提下容许短时间15min接触的浓度，只用于那些高浓度短时间接触可引起毒作用的化学物质。她不是一个独立的限值，二十视为对PC-TWA的补充。当接触的浓度超过PC-TWA，到达PC-STEL水平时，接触时间应不超过15min，每个工作日内接触次数不超过4次，相邻两次接触时间间隔不少于60min)

67. 用活性炭管作为固体吸附剂采集工作场所的空气中有毒物质，如用溶剂解吸时，最常用

的有机溶剂是：CS2.(解吸溶剂应根据待测物及其所使用的固体吸附剂的性质来选择，非极性待测物易为非极性固体吸附剂吸附，解吸时通常用非极性解吸液。如大多数有机溶剂蒸气被活性炭采集后，用二硫化碳等有机溶剂解吸。极性待测物易被极性吸附剂吸附，通常用极性解吸液解吸，如醇醛类化合物，常用硅胶采集，用水或水溶液做解吸液)

68. 测定工作场所空气中的汞，常用吸收液采样后，用还原剂将汞离子还原成原子态汞，用

测汞仪测定，最常用的还原剂是： 酸性氯化亚锡。

69. 用火焰原子吸收光谱法测定空气中的三氧化铬，以微孔滤膜采样，高氯酸-硝酸混合消

解液消解滤膜，由于铬与高氯酸会生成铬酰氯，温度高后会挥发损失，所以消解温度应低于： 200℃.

70. 国标规定：使用气象色谱法测定车间空气中的苯，可用溶剂解吸和热解吸法，采样用：

活性炭管。

71. 采样前，滤膜质量为0.1000g，以30L/min的流速采集10min，称量后滤膜质量为0.1010g，

计算得空气中粉尘浓度按卫生标准的要求可报告为：3.3mg/m3(其它选项：

3.333mg/m3,3.33mg/m3，3.34mg/m3，3.30mg/m3，考有效数的取舍和计算)

72. 气象色谱法额可以同时测定苯，甲苯，二甲苯，在国标规定的方法和条件下，最先流出

色谱柱的苯系物是：苯。

73. 笨、二甲苯(邻间对)和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是： 苯(苯，甲苯，二甲苯

在高浓度时均对神经系统又明显的毒作用，以苯的毒作用最强。此外，低浓度长期作用时苯对造血系统危害严重。苯对人类还有致癌性)

74. 前的原子量为207，测得接触者血液中铅的浓度为400ug/L，若用umol/L表示，应为：

1.9

75. 镉的原子量为112，测得接触者血液中的镉浓度为45nmol/L，换算为ug/L时，最接近

的值是：5.0.

76. 欲分别测定尿中马尿酸和甲基马尿酸，最合适的检验方法是： 高效液相色谱法。

77. 在用石墨炉原子吸收光谱法测定铅时，为了得到满意的结果，需要控制的因素是： 干

燥、灰化温度和时间。

78. 用石墨炉原子吸收光谱法测得尿铅浓度为100ug/L，同事用比色法测得尿中肌酐浓度为

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2.0g/L，校正后，尿铅浓度应表示为： 50ug/g 用原子吸收光谱法测得尿镉浓度为6ug/L，同时用比色法测得尿中肌酐浓度为1.5g/L，校正后，尿镉的浓度应为：4ug/g 尿液的排泄量受多种因素的影响，为了获得较准确的检测结果，通常采用尿比重校正法，比重大于一定值的尿样应弃去不用，这里的一定值是： 1.030(小于1.010或大于1.030不能用于检测) 为了防止尿样的腐败和器壁吸附微量元素，通常在尿液中加入硝酸，应选择硝酸的级别是：优级纯。 TVOD是指：总挥发性有机物。 测汞的样品前处理过程中，造成测定偏低的关键步骤是： 样品硝酸加入量不够，导致样品炭化(其它选项：消解温度过低，导致消解时间过长;透明的消解液呈现蓝绿色，而不是红色，表示未消解完全;同名的消解液呈现橘红色，而不是蓝绿色，表示未消解完全;消解时间不够长) 在气象色谱法操作过程中，常出现以下情况，引起噪声增大的原因是：汽化室污染(其它选项：汽化室漏气;进样速度太慢;色谱柱污染;检测器污染) 色谱峰变宽，表明：色谱柱污染(其它选项：汽化室漏气;进样速度太慢;汽化室污染;检测器污染) 不适合用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是：液体样品(其它选项：固体样品;挥发性样品;不挥发性样品;混合固体样品) 在测定环境空气中硫化氢的方法中，以亚甲基蓝比色法应用最普遍，用碱性锌氨络盐甘油溶液作为吸收液，其作用是： 将硫化氢形成络合物，使其稳定 采用聚乙烯醇磷酸铵吸收-亚甲基蓝比色法测定空气中硫化氢时，由于硫化镉在光照下易被氧化，所以：样品分析之前应避光。 用离子选择电极法测定空气中氟化物浓度时，加入离子强度调节剂的作用有：控制离子活度基本恒定。 用气象色谱法测定空气中苯、甲苯、二甲苯时，用活性炭管采样，溶剂解析法时，通常选用二硫化碳作为溶剂的理由是： 二硫化碳可提取完全，其它溶剂不能提取完全。 水样测定抢通常要经过预处理，预处理的方法有： 待测组分的浓缩和分离 在水质检验中国，不是常用的络合剂或螯合剂有：甲基异丁基甲酮(其它选项： 二硫腙;吡咯烷二硫代氨基甲酸铵(APDC);二乙基二硫代氨基甲酸钠(DDTC);8-羟基喹啉) 固体废弃物样品经105℃烘烤，粉碎后，不适合分析的项目是： 有机磷(有机磷在105℃会发生分解，影响检测结果，汞气化但可以密封。其它选项：铅镉砷;总汞;全量金属;氰化氢) 用火焰原子吸收光谱法测定化妆品中铅，当样品中含有大量铁时，Fe283.34和283.25谱线对Pb283.3nm谱线产生一定的正干扰，可采用的消除干扰的方法是： 采用卤素酸-甲基异丁基酮缔合-萃取除去(其它选项：氘灯扣背景;化学分离法;标准加入法;乙炔/氧化亚锡以提高火焰温度) 用滤膜称量法检测粉尘浓度时，定点检测粉尘使用的分析天平，其感量应为：0.1mg。(0.1mg用于定点检测，0.01mg用于个体检测) 空气中粉尘分散度的测定方法常用：显微镜计数法。 用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是：第一激发态与基态之间发射的共振线。 测定雪中微量铅，应选择：石墨炉原子吸收光谱法。

99. 用石墨炉原子吸收光谱法测定含有机物多的样品时，要选择好：干燥和灰化的温度及

时间。

100. 测定骨中钙的浓度，应选择：火焰原子吸收光谱法。

101. 取0.10ml一氧化碳纯气，用空气稀释至10L，该气体在标准状况下的浓度是：12.5mg/m3。 102. 当空气中气体污染物浓度较高时，可选择的样品方法是：注射器取样。(玻璃注射器采

样，铝塑夹层袋采样、真空瓶采样均属于直接取样法，适用于空气中污染物浓度高于分析方法检测限的气态物质检测。玻璃注射器采样适用于气体和低沸点整齐采样;铝塑夹层袋采样适用于采集不活泼气体如一氧化碳、二氧化碳;真空瓶采样适用于气体和蒸气采样，不同容积的不锈钢空瓶器，经内壁硅烷化处理，可以用于采集挥发性有机物，但应用前需用清洁空气清洗干净)

103. 溶液吸取法是大气污染物分析中常用的采样方法，主要用于：气态和蒸气态的污染物。

(空气进入吸收管形成气泡上升，在空气泡通过吸收液上升过程，气泡内气体分子向气-液界面扩散，并迅速溶解于吸收液中或与吸收液起反应)

104. 气泡吸收管使用前腰进行吸收效率实验，要求1个管的采样效率达到：90%以上。 105. 固体吸附剂次啊杨管的最大采样体积越大，浓缩效率：越大。

106. 用固体吸附剂次啊杨管采样，被认为是穿透了的采样程度是： 采样管流出气中的浓度

是流出气中浓度的5%。(固体采样管采样量是有限的，空气抽入吸附剂管，被采物首先吸附在吸附管表面上，吸附平衡后，逐渐想出口推进，最终出现漏出，所以采样体积以不出现漏出为限。当采样管流出气浓度的5%时，认为开始出现漏出，此时的采样体积称为穿透体积。)

107. 采集颗粒物前，玻璃纤维滤膜必须经高温炉灼烧，之后放于天平室的干燥器中平衡，灼

烧的温度和平衡的时间是：500℃,24小时。

108. 固体吸附剂采样管采样后，样品保存要注意： 两端密封，低温保存，在规定的时间完

成分析。

109. 靛酚蓝比色法测定空气中氨灵敏度高，呈色较为稳定，但要求操作条件严格，该法的主

要误差来源是：蒸馏水和试剂本底值的增高。(蒸馏水要预先用纳氏试剂检验合格再使用)

110. 测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸恩波副品红比色法和甲醛缓

冲液吸收-盐酸恩波副品红比色法，这两种方法的相同之处是：显色原理。

第五篇：食品理化检验质量控制研究论文

[摘要]

随着社会的快速发展，人们的生活质量不断提高。如今，人们对食品质量问题的关注程度不断提高，食品质量不仅关系到人们的身体健康，也关系到社会稳定和国家发展。对此，相关部门必须认识到食品理化检验中质量控制的重要性，结合实际情况合理制定食品理化检验质量控制方案，提高人们的生活水平。

[关键词]

食品理化检验;质量控制;研究

虽然食品理化检验质量控制的作用不可替代，但是从食品理化检验质量控制现状可以看出，食品理化检验质量控制中还存在很多问题，很多食品质量检验人员对食品理化检验存在认识上的误区，没有真正发挥出食品理化检验的作用，导致食品质量无法得到保障。在新形势下，检验人员必须认识到食品理化检验的重要性，提高食品理化检验水平，以更好地保障食品质量和安全[1]。

1食品理化检验中的质量控制现状分析

食品理化检验中的质量控制对于食品安全有着不可替代的影响。但是，在食品理化检验过程中，很多因素会影响食品理化检验结果的真实性和准确性，主要包括以下因素：①检验人员的专业水平和综合素质;②实验器材;③设备性能;④实验环境。对此，要想保证食品理化检验结果的真实性和准确性就必须严格控制以上几个因素。如今，食品安全问题不断出现，严重影响人们的身体健康和生命安全，也在一定程度上影响了社会的稳定性。虽然我国相关部门也认识到了食品理化检验的重要性，加大了食品理化检验方面的资金投入，但是受到多种因素的影响，食品理化检验中还是存在很多急需解决的问题。目前，虽然我国设置了专门的食品理化检验机构，但是食品理化检验管理环节比较薄弱，各个食品理化检验机构之间缺少沟通和交流，导致食品理化检验结果的真实性依旧得不到保证，而且我国开展食品理化检验的时间比较短，缺乏实践经验，缺乏先进的食品理化检验技术，这些都制约着食品理化检验工作的开展[2]。

2食品理化检验中质量控制对策

2.1做好食品理化检验准备工作

食品理化检验中的质量控制结果受到以下几个因素的影响比较大：①食品理化检验环境;②仪器设备;③实验试剂。在食品理化检验中只有加强以上几个因素的控制，才能更好地保证食品理化检验结果的真实性和准确性。其中，食品理化检验环境实际上就是检验人员必须每天打扫实验室，保证实验室的干净整洁，每次做完实验都需要把设备摆放在固定的位置，而且检验人员还要合理控制实验室内的温度和湿度，在实验室放置温度计等测量设备。实验室的仪器设备是食品理化检验的基础和前提，也是食品理化检验的物质保障，实验室内的仪器设备必须能够满足食品理化检验的实际需求，而且要保证仪器设备的精密度，降低食品理化检验误差[3]。检验人员必须严格按照仪器设备的操作要求和说明使用仪器设备，实验完成后要清洗仪器设备。保证仪器设备的干净整洁。检验人员还需要结合仪器设备的特点合理制定仪器设备保养和维修方案，建立仪器设备档案库，延长仪器设备的使用寿命，充分发挥出仪器设备在食品理化检验中的作用。实验试剂也是食品理化检验中不可或缺的物质，实验试剂的质量对于食品理化检验结果的真实性和准确性有很大影响。食品理化检验中所使用的实验试剂纯度是比较高的，对于实验试剂的配置也有较高的要求。在食品理化检验中，水的质量也会影响食品理化检验结果。食品理化检验中所使用的水必须是有适宜pH的水。样品采集也是食品理化检验中的关键环节，所采集样品的以下因素会对食品理化检验结果产生影响：①采样的部位;②采样的浓度;③采样的数量;④采样的新鲜度。对此，食品理化检验中必须坚持以下采样原则：①代表性;②科学性;③真实性;④典型性;⑤匀称性，这样才能保证样品的质量，进而保证食品理化检验的质量。

2.2食品理化检验中质量控制

随着社会的快速发展，各项科学技术得到迅猛发展，食品理化检验方法不断增多，食品理化检验方法选择的合理与否对于食品理化检验质量有很大影响。检验人员必须结合食品理化检验的实际需求合理选择检验方法，进而保证食品理化检验结果的真实性和准确性，保证食品理化检验的进度，降低食品理化检验成本，提高资源的利用率[4]。在食品理化检验中还要认识到溶液配置的重要性，食品理化检验对于溶液配置的要求非常高，检验人员需要结合溶液的参数来计算检验食品的含量，这对于检验人员的专业性提出了较高的要求。实验溶液不可以长时间放置在空气中，否则溶液就会出现沉淀的现象。在开展食品理化检验之前，检验人员必须提前配置好溶液，把溶液的配置误差控制在合理的范围内。检验人员还需要对食品理化检验过程进行分析，这就需要加强分析过程中的质量控制。不同的分析方法有不同的分析标准。设置标准的实验样品进行对照，实际上就是，在食品理化检验中实验人员会先设置好空白的对照物，内部不会参杂被测物，但是检验的步骤与食品检验步骤相同，这样可以降低外部因素对食品理化检验结果的影响。回收实验实际上就是在食品理化检验被测样品内添加一定量的标准物质，并检测样品的可回收率，以更好的保证食品理化检验的精准度。

2.3食品理化检验后的质量控制

在食品理化检验完成后，检验人员需要检查数据记录是否完整，是否准确无误，并把食品理化检验误差控制在合理的范围内，多次检查。

2.4引进先进食品理化检验技术

虽然我国开展食品理化检验的时间也比较长，但是相比于西方国家，我国缺乏完整的食品理化检验体系，食品理化检验技术比较落后，与西方国家的差距较大，食品理化检验质量也无法保证。随着社会的快速发展，要想加强食品理化检验中的质量控制，相关部门就要引进先进的食品理化检验技术，合理借鉴西方国家的先进经验，提高食品理化检验水平。我国现有的食品理化检验技术缺乏专业的参数指导，在一定程度上阻碍了食品理化检验工作的开展。对此，引进先进的食品理化检验技术是开展食品理化检验的基础和根本。国家相关部门还必须强化食品理化检验相关的标准，加强食品理化检验质量管理。食品理化检验相关的标准包括以下内容：①对于不安全食品的界定;②强制性召回并销毁不符合国家规定的食品;③对生产和加工不安全食品的企业或者个人进行惩处;④完善食品理化检验体系;⑤加大食品安全方面的宣传和教育[5]。由于食品理化检验中样品的质量对于食品理化检验结果的真实性和准确性有较大影响，检验人员必须认识到加强采样管理和控制的重要性，合理制定采样方案和计划，明确采样的目标。食品理化检验中的样品有以下几类：①检样;②原始样;③平均样。检验人员需要从大量样品中采取出具有代表性的少量样品进行检验，并在保证样品质量的前提下尽快对样品的质量和性能进行分析。如果食品理化检验人员不能及时对抽取的样品进行检验，就必须把样品装入到密闭的容器中，并把容器放在安全的位置。如果样品属于容易变质的，就需要把样品装入瓶子，并把瓶子放进冰箱进行冷藏保存。对于一些比较特殊的样品，在保证样品性能的前提下，食品理化检验人员可以结合实际情况适当的在样品中加入一定剂量的防腐剂。在新形势下，食品理化检验对于检验人员的专业水平和综合素质提出了较高的要求，相关部门必须认识到人员培训的重要性，定期派遣检验人员外出参加专业化培训，提高食品理化检验人员接受新知识和新事物的能力，进而提高食品理化检验人员的专业水平和综合素养。

3结语

如今，人们对食品安全问题的重视程度不断提高。食品理化检验可以更好地保证食品质量和食品安全。但是，从食品理化检验现状可以看出，我国食品理化检验中还存在很多问题，食品理化检验中的质量得不到保障，食品理化检验过于形式化，起不到实质性的作用。对此，国家相关部门必须制定食品理化检验相关标准和规范，结合我国的实际情况合理制定食品理化检验方案，明确食品理化检验目标，有针对性地展开食品理化检验，保证食品理化检验结果的真实性和准确性。检验人员还需要对食品理化检验过程进行分析，这就需要加强分析过程中的质量控制。在食品理化检验完成后，食品理化检验人员需要检查数据记录是否完整，降低食品理化检验误差，缩短与西方国家之间的差距，更好地满足人们的饮食需求。

[参考文献]

[1]郑俊超.食品理化检验中的质量控制研究[J].食品工程,2015(4):4-5，53.

[2]余林成,成文.浅析食品卫生理化检验的质量控制分析[J].中国农村卫生,2016(2):44.

[3]朱佳豪.基于食品理化检验中的质量控制研究[J].食品安全导刊,2016(12):59.

[4]葛钰瑛.关于食品理化检验技术的质量控制对策研究[J].现代食品,2016(11):45-46.

[5]韩晓.分析系数在食品理化检验质量控制中的应用[J].食品安全导刊,2016(27):77.