“美食天下寻”比赛活动策划书（共3篇）
篇1：“美食天下寻”比赛活动策划书
“美食天下寻”比赛活动策划书
一：活动背景：鉴于大家对咱们学校周围环境的日渐熟悉，以及与人沟通能力在现在越来越重要的社会现状，美食有约特意与引路人合作举办此次冒险王(美食天下寻)比赛，锻炼大家与人沟通的能力，并力求使大家在此过程中寻找到乐趣——让挑战与娱乐并存！
二：活动目的：
1，鼓励大家走出校园，走向校外，增加对学校周边的了解。
2，提高与人沟通协商的能力，锻炼脸皮与勇气，全面发展。
三：活动组织：山东师范大学化学院引路人实习社、美食有约社
四：活动安排
活动时间：初定于六月十一号
活动地点：教室待定（属于室内兼室外型，需要多媒体）
活动对象：山东师范大学化学院大一大二全体同学
五：活动准备
一 ：两个社团的宣传于6月8日制作海报，贴于一号楼二层中厅，做好活动的宣传工作。
二： 6月5日由两社宣传部向两社社员和大一以及大二各班组织委员下达通知。每班限报一组，一组至多三人。宣传部统计参加同学的姓名、级及联系方式，将报名情况报给 美食社或引路人 社的组织部，组织部进行分组，将分组情况报于活动负责人三、三人一组，由山师出发自己选择店面（小吃、饭店、快餐皆可），开始比赛。内容是：携带学生证与本次比赛策划书一份，与店主沟通，意欲达到以下效果：
1，店主同意让选手参与制作本店食品；
2，店主同意将菜谱给予选手带回宣传；
3，店主同意选手拍摄店面装置以及食品外观，并作品尝宣传等；
4，店主同意与选手合影，并录下一段店主与选手共同为本店食品宣传的视频片段；
5，必须要进店、开口。这是目的，也是最低要求；（以上效果可选择性达到，并不要求全部实现，我们的原则：结果不重要，重要的是过程）
与此同时，三人需做好分组，可选择一人负责拍摄整个过程,包括店面选择过程、寻访过程、与店主沟通交流过程、以及最后结束后自己的一个心得感悟，制作视频短片。（协商技巧：可以通过向店主介绍本次活动规模以及意义来取得店主信任，并承诺可通过此次活动以及自己拍摄的视频短片来对所选店面进行宣传，我们会联系记者站等等措施来帮助宣传。以此来说服店主满足自己对他提出的要求。）
六：活动流程：
1,活动负责人在6月9号集合报名参加的同学，宣布分组的情况，并说明活动有关的注意事项；
2, 6月11日 两点二十分所有参加活动的同学在东方红广场集合，活动开始；
3, 6月11日六点 活动结束，参加活动的同学在东方红广场集合解散（可以不集体）；
4, 6月11日晚七点半在多媒体教室进行视频观看及评比;
七：活动前期准备工作；
1，宣传部向各社员组织委员及下达好通知并记录到场人数。
2，策划部负责写好策划书，并发给范军师哥、张金萍师姐。
3，社长借好教室，提前安排并布置教室。（干事及提前半小时入场，调试多媒体等必要设备……）。
4，联系化学院记者站，做好宣传工作。并邀请通讯员写通讯稿。
5，社长安排好各干事工作，且活动完成后一定要打扫干净教室卫生
八，评奖标准：
活动初定于六月十一（周六下午）两点半开始，截止到六点半（室外）当晚七点半开始视频观看及评比。
选手完成任务所需时间长短；；
视频制作效果及感染力；
选手谈自己的一天感悟的深刻程度；
九，活动预算：
暂时无，活动结束后两天内召集干事开会对活动进行总结。
十，预期效果；
宣传化学院精神，培养大家作为化学人的意识；
增强大家对周边环境的了解，更好的生活；
锻炼自己与人沟通交流的能力，全面发展；
最后预祝我们活动顺利，大家共同度过一个有意义的一天！
山师化学院引路人实习社
山师化学院美食有约社
XX-5-30
篇2：“美食天下寻”比赛活动策划书
第一部分：现实环境
一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。
二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至跨国界的美食比比皆是。如何从千篇一律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老板们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《天下美食》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。
第二部分：节目设定
一、节目名称——《天下美食》
二、节目类别——观众参与度高的一档珠三角美食资讯节目
三、节目主旨——让爱美食的人走进节目 让看节目的人走近美食
四、节目目标
重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的综合资讯。力图达
到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。
五、节目定位
这是一档集美食推介节目与旅游节目于一身，力图更好的开发全国各地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。
六、节目形态——服务资讯类电视节目
七、节目特色
一、《天下美食》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外拓展节目深度，挖掘各地旅游文化，在欣赏之余接受各种旅游文化熏陶；场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。
八、节目特点
1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。
2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。
3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。
九、节目风格
节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。
十、诉求对象（目标观众）
这档《天下美食》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。
十一、叙事方式
不同于谈话节目，虽然《天下美食》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。
十二、主持人串联风格
这档《天下美食》力图营造的是轻松愉快、健康自然的乐活氛围，因而并不希望主持人过于严肃破坏了现场氛围、打击嘉宾与观众的情绪；但也不希望主持人过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气。主持人需要通过简单的话语向观众传达一种交流的态度，从而通过他们的引导加大观众的接受程度。
十三、单集节目构成
节目不会明确剥离细分出一个个独立的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分：
1.片头、音乐
2.主持人开场白、简单迅速引入当期《天下美食》推介的美食、食肆
3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍
4.参映食肆的厨师现场烹饪表演，进行展示
5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目
6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。
7.结束、片尾
十四、节目长度
每集10分钟，可分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。
十五、播出时段
鉴于《就是爱美食》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在每周六、日晚20：00——20：10
十六、播出次数——周播两次
十七、节目平台——澳亚卫视中文台
一、节目优势分析
虽然现在美食类电视节目比较泛滥，但是《天下美食》针对的是本地中高端美食资源，市场细分到位，垂直性强，这保证了《天下美食》的特色和优势。另外，《天下美食》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《天下美食》的独特资源优势。
二、节目市场分析
首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。
其次，《天下美食》的市场细分相对比较到位，瞄准的是当今饮食行业发展的主流，以中高端食肆为卖点。诉求对象也比较具体，一定程度上避免了恶性竞争，防止造成资源的浪费。
最后，《天下美食》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。
三、广告市场分析
1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名
（1）每一集《天下美食》的片头：《天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商 天下美食》由XX赞助商冠名播出/特约播映；《天下美食》片尾也可以采用相同的手法。
（2）每一集《天下美食》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《天下美食》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。
（3）在《天下美食》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。
（4）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。
（5）每一个节目段落间，中途插播展示广告商的短广告。
（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。
2.上下半集间插播广告
《天下美食》分为上下两集播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。
四、节目宣传
1.《天下美食》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。
篇3：大厨环游天下寻美食
安东尼认为，世上最好最完美的饮食几乎不是最昂贵、最精致高级的那种，能使奇迹发生的美食除了烹饪技巧和稀罕调料外，氛围与回忆始终在美食中扮演重要角色。
为出版《厨师之旅·寻觅天下最完美饮食》，安东尼一行从纽约出发，周游世界，寻觅天下最完美饮食。
出行的第一站是他纽约餐厅拍档何塞在葡萄牙的家。为迎接他的到来，何塞父母把一头精心喂了6 个月的肥猪杀了。
由甘蓝、胡萝卜、芜箐、油浸猪头、猪脚、猪嘴做成的著名“葡萄牙砂锅炖菜”，令安东尼吃后大为叫好 ！新鲜食材加上传统烹调方式，味道就是不同。就餐时，他发现其中一道用面包、高汤、新鲜洋茴香、肉丁和猪血组成的汤，味美难于言表。猪血事先用文火煨过，整块凝结的猪血与血肠很相似。由此他想起在纽约时，何塞为何总坚持在调制鸡尾酒时掺入新鲜猪血。
第二站是法国阿尔卡雄海滨安东尼儿时的生长地。他和久别的弟弟随当地人出海去牡蛎养殖场。他说，牡蛎不需要前后忙碌进行任何烹调，地道的吃法是，抓上来后放在专用机器的传送带上， 除垢筛选，再放入过滤后的洁净海水里浸泡，吃时，配上波尔多干白就可以享用了。盆中的牡蛎朴实无华，吃时即使配上《唐顿庄园》中牡蛎的经典搭配木犀草酱（红酒醋、黑辣椒末和细葱调制成的酱），也是对牡蛎的冒犯。
到法国，不能不说肥鹅肝，而且安东尼也特别喜欢吃。肥大新鲜的鹅肝或鸭肝，放在砂锅里用法国苏特恩葡萄酒稍微炖一下，也可与熬成焦糖的苹果一起放在平底锅里烤一烤，叉上厚厚的一大片，就着烤球形奶油蛋糕一起吃，是多大享受 ！
然而，鸭肝制作现场却令人快乐不起来。鸭场主人先把一根长长的带漏斗的管子顺着鸭喉咙硬塞进鸭胃里，接着把玉米粉又塞又搅填进鸭食道里。像这样的喂食，每天两次，每到填食时间， 主人一伸胳膊，鸭子们召之即来，它们很听话，对接下来的事非常抗拒。知道肥肝是这样做成后，安东尼再遇盘中此食，总犹豫不定。
进越南安顿好后，安东尼一个人跑到市场，市场上空飘着各种食物的味道，他闻着榴莲、树菠萝、海鲜、鱼露味，食物的新鲜度使他心旷神怡得嘴馋起来。面对市场上五花八门、色香俱全的小吃，他先点了一碗叫“波（Pro）” 的辛辣面条，供选择的配料有很多，他要了一碗桌上有人在吃的那种。一碗热气腾腾的“波”上来了，里面有新鲜鱼片、白色和粉红的蟹肉，面条上点缀着白色豆芽和剁碎的碧绿香菜。调料也有好几种：酸橙和黑胡椒粉、花科鱼露、辣椒鱼油和红辣椒末。安东尼将这碗香辣的“波”风卷残云地吃掉，喝了一袋荔枝汁后，一路上又吃了炸鹌鹑、树菠萝、春卷，还有放在一片甘蔗上烤的虾饼。
下一顿他和同伴们在黛夫人餐厅里吃了典型的越南菜：小虾饼、拌有鸡肉和小虾的莲藕色拉、炸春卷、荷叶包牛肉、猪肉鸡蛋、绿豆西贡米饭、芦笋汤， 还有炭火烤猪肉，最后是糯米甜点。
下一站是进西班牙。夜晚，安东尼一行及当地朋友共20 多人在酒吧里，白色大理石酒桌上摆满了当地风味：油光闪闪而雪白的鳕鱼、烤小章鱼色拉、红黄烤辣椒、油炸鳕鱼饼、小龙虾、粉红的赛拉诺火腿、内格拉火腿和巴约纳火腿， 塞满馅料的辣椒、鱿鱼、还有水果馅饼、肉馅饼、烤肉串和色拉，以及堆成山的野山菌、乳黄色鸡油菌和野毛莨、土黄色牛肝菌、羊肚菌、黑色喇叭菌。面对这么一大堆西班牙美食，安东尼一行吃得死而无憾。酒过量后，第二天起床，摆在他面前的是一杯热乎乎的又浓又黑的奶油巧克力，还有一盘炸得很脆的一根根面条。他把面条撒上白糖，蘸上浓浓巧克力，吃到一半时，因喝酒过多而剧烈头疼的症状顿时消失。
到了俄罗斯，他们喝伏特加，就着俄罗斯传统开胃食品：腌蒜头、黄瓜、蘑菇、熏鳗鱼、鲟鱼、鲑鱼子，还有乡村面包和罗宋汤。
接下来的行程是摩洛哥、墨西哥、柬埔寨和英国，其中在摩洛哥的经历最令人神往。在那里，安东尼尝了几样当地特色食物：蒸粗麦粉、塔金汤、用炙叉烤制的烤肉。他还买了一头羊，和当地人一起骑着骆驼穿越荒凉的沙漠，去撒哈拉沙漠的北部宿外吃烤全羊。几小时后，夕阳西下，一众人在一座巨大的沙丘下扎营。
四周帐篷中间是长长的华丽地毯， 用洋葱、辣椒和盐搓揉的活杀全羊，此时正放进一架闷烧得像火山一般的泥炉里。一个半小时羊烤好上桌，空中飘散着洋葱与美妙的肉香味，一桌人吃得痛快极了。当地厨师用匕首从羊胯部取出惊人的器件切片，有几分炫耀地让安东尼品尝，第一次吃此物的安东尼把它送进嘴巴，感到嫩嫩的，味道无比鲜美。
在外颠簸了一年的安东尼放下一切在法国西印度洋群岛海滩写环游书。他躲在海边棕榈叶覆盖着的阴凉地里喝啤酒，他头发湿湿的，脚趾里都是沙粒。比起以前穷困潦倒、神经兮兮、哗众取宠、谈资颇多的作家安东尼·伯尔顿，眼下安静、喜悦、亲切和蔼的安东尼在妻子南茜看来，无疑是40 年来最棒的。