外卖调查问卷

2024-06-27

外卖调查问卷（通用11篇）

篇1：外卖调查问卷

快餐外卖的市场问卷调查

1.你是否经常叫外卖

经常

一般

偶尔

从来不叫

2.您能接受的外卖价格

10元以下

10--15元

15--20元

20元以上

3.您在店里吃饭是否方便

是

否

4.您的午餐时间

11:00---11:30

11:30----12:00

12:00---13:00

5.您对晚餐有没有订餐需求

有

没有

6.就您现在常叫的几家外卖有哪些不足之处

饭菜质量太差

饭菜价格太贵

饭菜不卫生，不可口

配送速度

分量不足

7.您最在意外卖的哪项服务

配送速度

饭菜价格

饭菜质量

饭菜分量

8.您能接受的送餐时间

十分钟

二十分钟

半个小时

9,.您更喜欢那种订餐方式

微信订餐

电话订餐

网上订餐

10.您经常叫的外卖有哪些________,__________,__________,____________.

篇2：外卖调查问卷

为了了解同学们叫外卖的情况，以及对现有外卖服务情况的了解，故设计了此份问卷，希望大家抽几分钟的时间填写一下，并保证对此次调查情况进行保密，谢谢大家的支持!

1、您的性别*

A 男

B 女

2、您是通过什么渠道了解外卖信息的?()*

A 发到寝室的宣传单

B 同学介绍

C 无意中发现

D 学校大道上的宣传横幅或者海报

E 网络

3、您一般一周叫几次外卖?()*

A 1-3次

B 3-5次

C 5 -8次

D 8次以上

4、你一般什么时候叫外卖?()*

A 中午

B 晚上

C 非用餐时间

5、你什么情况下选择外卖(可多选)()*

A 没时间吃饭

B 一个人不愿意出去吃

C 不知道吃什么，随便解决一下

D 食堂饭菜不合胃口

E 其他

6、你叫的外卖一般什么时候可以送到?()*

A 10分钟以内

B、10-20分钟

C 20-30分钟

D 30分钟以上

7、您拥在饮食上的生活费大约为多少钱 *

A 300以下

B 300-500

C 500-800

D 800以上

8、你想要哪种类型的外卖呢?(可多选)()*

A 米饭、炒菜类

B 炒菜、套饭类

C 面食类

D 粥类

E 快餐类

F 甜品、奶茶类

G 小吃类

H 其他

9、你觉得现在外卖价格如何()*

A 便宜

B 合适

C 比较贵，但可以接受

D很贵，接受不了

10、一般情况下，你叫外卖的情况是()*

A 总是叫同一家的.外卖

B 喜欢叫不同家的外卖

C 哪家送餐快叫哪家

D 无所谓

11、你平均每次叫外卖的价格如何?()*

A 4-8元

B 8-10元

C 10-12元

D 12元以上

12、外卖你最担心的问题是(可多选)()*

A 饭菜质量

B 饭菜冷热

C 价格太费

D 卫生问题

E 时间问题

13、你觉得现在外卖的服务水平如何()*

A 满意

B 一般

C 不满意

14、以下哪些情况你会增加叫外卖的次数(可多选)()*

A 周末

B 考试复习期间

C 外卖变便宜了

D 外卖变好吃了

E 其他

15、你觉得现在的外卖还应在哪些方面改进(可多选)()*

A 价格

B 味道

C 外卖速度

D 服务态度

篇3：外卖调查问卷

1 图书馆两种方式的基本程序一致

无论是网上在线问卷调查还是纸质的问卷调查, 基本程序是不变的, 就问卷调查的基本程序分析如下:

1.1 确定问卷调查的目的

问卷调查目的是指本次调查研究要说明和解决的问题, 目的要明确具体, 要紧密围绕读者关心的热点、重点问题进行选题。只有确定了调查目的, 才能“有的放矢”的制定方案, 确定调查对象, 拟定调查项目。在日常图书馆工作中, 各部门可以针对某一问题, 进行小范围的读者调查, 花费的精力少、财力小, 也更有针对性。在此基础上综合问卷内容, 去粗存精, 进行大范围的问卷调查。

1.2 设计合理的问卷调查表

问卷调查设计的重要内容是问卷调查表, 问卷设计的质量的好坏将直接影响到问卷的回复率和真实度。一张结构紧凑、内容逻辑严密、语气亲切诚恳的调查表很容易拉近调查者与被调查者的距离, 相反则能引起被调查者的反感和抵触情绪而影响到调查结果的准确性。一份合理的问卷设计, 应准确描述并提出的问题, 避免产生歧义, 使读者无所适从。

2 在线问卷调查方式同纸质问卷调查方式的区别

随着科技的进步, 图书馆将用于纸质问卷调查的方法用在在线问卷调查上, 了解这两种方法的不同是非常重要的。下面从这两种方法在问卷调查过程中的可用性、回收率、问卷结构等方面做一下对比。

2.1 问卷调查的可用性

纸质问卷调查与在线问卷调查最主要的区别就是调查问卷在读者面前出现的形式。与在屏幕上看到的不同, 大部分纸质的调查问卷会用一页或多页的纸。问卷的版面和文字的大小都是固定的。而在线问卷调查根据字体、屏幕的大小, 以及读者浏览网页方式的不同 (如用全屏或缩小的窗口浏览等) , 读者浏览到问卷可能有不同的视觉效果。通常来说, 纸张问卷调查表的设计会利用纸面上所有的版面。一个调查问题占整个纸张行宽是完全可以的。然而, 在线调查问卷的版面设计有了不同的情况。读者习惯于上下拉动屏幕来浏览, 而对左右拉动是不大习惯的。测试问卷视觉效果的最好的办法是改变屏幕的显示设置, 暂时设置成低的分辨率 (如640x480或800x600) 。

2.2 速度和回收率

在线问卷调查的答卷回收速度是非常快的。而纸质问卷的回收率则取决于被访问的读者范围、问卷调查的目的、和问卷发放方法。在线调查答卷在几分钟之内就可以回收, 几天内就能完成调查。相反, 纸张问卷则需要几周或几个月的时间来进行发送和回收的。这是两者之间最重要的区别。

2.3 问题设计的结构化

在线问卷调查比纸质问卷调查具有更好的答题控制, 如单选和多选控制了被访问读者的答题方式 (只能选一个选项、可多选) , 下拉单也有同样的效果, 而且这种压缩了的选项形式能隐藏起许多选项, 而在屏幕中只显示一行。在线上调查问卷中加入多个文字题答题框是非常容易的。答题的准确性也很高, 答题者错误填写的可能性减少。

3 加强图书馆读者在线问卷调查系统建设

在线问卷调查的可控性更高, 通过在线调查, 读者不会受到访员的影响和干扰。避免了传统调查中的访员造假现象。同时利用在线调查系统, 问卷的回收、录入、整理、计算全部为计算机自动完成, 避免了人为因素, 大大降低了出错概率。随着网络的发展, 在线问卷调查的成本越来越低, 可以进行多个空间的同步调查, 使用了多媒体技术, 丰富问卷调查的方式, 同时还可以对前期的受访读者进行连续性的调查。

3.1 问卷调查系统的建设标准

3.1.1 成熟的技术。

采用B/S架构, 利用目前最流行的ASP+SQL SERVER组合, 整套系统技术成熟而稳定。B/S架构是一个三层应用软件体系结构。整个系统由三个部分组成:客户端浏览器、WEB浏览器和数据库浏览器。ASP (Active Server Page) 是一种开放式脚本开发环境。

3.1.2 完善的功能。

调查系统应具有调查项目管理、问卷管理、题库管理、逻辑跳转、多种题型、辅助分析图形、数据导出、固定样本库管理等完善的功能;

3.1.3 操作简单方便。

因为系统采用B/S架构, 无需安装, 使用者随时随地打开网页就可以运行、使用, 整套系统在设计之初就应从使用者的角度出发, 由专业的软件设计心理学家对整个系统的使用流程进行分析与规划, 使用界面友好且人性化, 操作简便易懂;

3.1.4 必要的安全保障。

要想系统安全系数高, 必须采用先进的理念, 将IP地址、Cookie、MAC地址等技术无缝地结合起来, 防伪技术贯彻于从注册到答题的整个调研过程, 以有效地阻止造假情况, 提高调研数据的真实性和可靠性, 提高和保证整个调研质量。

3.1.5 保证系统安全并高效。

此系统必须结构合理, 具有很高的安全性和可靠性, 同时要有低廉的系统环境要求, 以提高其运行的安全性和可靠性;同时必须保证全部的问卷调研过程及输出结果由计算机自动完成, 为进行下一步的研究工作做好准备, 最大幅度地提高工作效率。

3.2 问卷调查系统的四个基本模块

3.2.1 问卷基本信息的管理和在线调查问卷的自动生成。

首先, 根据输入调查问卷基本信息, 自动生成HTML形式的调查问卷表格WEB页面。经过FTP传输, 可上载到指定的WWW服务器上, 从而在网上进行公开的问卷调查。当用户访问各WEB站点, 且填写了调查问卷并提交后, 其结果自动发送到特定的电子邮件服务器。

3.2.2 读者信息管理。

被调查读者的的信息管理分为两部分:所有读者的用户信息的登录和维护, 可以通过直接输入或外部导入方式生成基本调查对象库;在基本调查对象库信息的基础上, 根据不同的调查问卷, 按一定的条件选择调查对象群体, 并向被选择的读者自动发送请求填写调查问卷的E-mai, E-mail中包含指向提供入口的服务器的相应链接。

3.2.3 问卷调查数据的批处理。

批处理完成需要两个步骤:从特定的电子邮件服务器上收集相应电子邮件, 并把该邮件中的结果提取并转换写入到关系数据库中;在调查结束后, 自动删除各服务器上的调查问卷Web页面。

3.2.4 调查结果的分析与处理。

经过批处理, 所有调查数据都保存于关系数据库中。调查结果的分析和处理即在这些数据的基础上进行分析处理, 统计出调查结果, 并以表格或图表等形式反映。同时, 把调查结果以电子邮件方式发送给参与调查的各位读者。

参考文献

[1]金嘉毓.在线调查应当成为图书馆读者问卷调查的重要手段[J].图书馆建, 2009, (1) .

[2]朱琴华.图书馆对读者调查的问卷设计[J].中国图书馆学报, 2008 (, 1) .

篇4：读者调查问卷

1. 您是从什么渠道知道《小演奏家》的？

A. 邮局征订 B. 老师或亲友推荐 C. 网络或微信平台

2. 您是否会完整阅读《小演奏家》？

A. 会 B. 不会 C. 大致翻阅

3. 整体而言，您喜欢《小演奏家》吗？

A. 非常喜欢 B. 比较喜欢 C. 一般 D. 不喜欢

4. 您觉得《小演奏家》杂志的封面设计如何？

A. 很好 B. 一般 C. 不好

若不好，您觉得什么样的封面更适合？（请填写）

5. 您喜欢《小演奏家》中的哪些版块？

A. 卷首 B. Headlines C. 深度报道 D. 课堂内外

E. 星光魅影 F. 音乐广场

6. 您不喜欢《小演奏家》中的哪些版块？

A. 卷首 B. Headlines C. 深度报道 D. 课堂内外

E. 星光魅影 F. 音乐广场

若不喜欢，您觉得这些版块中的哪些栏目有待改进？

7. 您对哪种类型的文章比较感兴趣？

A. 技法学习类 B. 人物传记类 C. 经验分享类 D. 活动资讯类

E. 互动交流类 F. 其他（请填写）

8. 您觉得《小演奏家》中还应该添加哪些内容？

A. 知识普及 B. 选购指南 C. 独家报道 D. 名校介绍

E. 其他（请填写）

9. 您认为《小演奏家》在哪些方面给您或您的孩子带来了帮助？

A. 扩展音乐视野 B. 提高技法水平 C. 掌握赛事资讯

D. 交流学习经验 E. 了解业界新闻 F. 领略大师风范

I. 其他（请填写）

10. 除了《小演奏家》，您还会给孩子订阅哪些音乐类报纸或杂志？

11. 除了以上所列，您觉得《小演奏家》还有哪些需要改进的地方？

请将调查问卷寄至甘肃省兰州市雁宁路399号《小演奏家》编辑部，或填写完成后拍成照片发至xstd_xyzj@163.com。您的建议一经采纳，我们将回赠一件小礼物以表谢意，在此先感谢您对我们工作的帮助和支持。

篇5：校园外卖问卷

基于自身对于外卖的了解与亲身体验，我们推测外卖满意度较低最大的原因为店家送餐速度太慢，送餐时为了节省成本累计到一定量的订单后才将订单送出；其次原因可能为质量、份量与实体店有差异，或外卖食品安全问题导致外满满意度较低。为了验证我们的猜想，我们通过严谨的逻辑推理，设计出具有针对性的调查问卷，问题设置具有针对性的同时追求清晰明了，选项设置尽量涵盖所有情形，为填写者节省时间的同时尽量不一楼任何一种可能的情况。问卷通过14个题目的设计，了解外卖的覆盖率、频率，即火热程度；点外卖的理由与最注重的因素；外卖的满意度与需要改进的方面；外卖高峰期；买家等待时间；买家最大忍受时间与压单情况的调查。问卷结果与分析

图一：点外卖的比例图

图二：点外卖的频率图

通过调查我们发现，85.81%的同学都曾点过外卖，且有78.72%的同学依然坚持点外卖，2.84%的同学即将加入 “外卖大军”。选择外卖的同学中一月点1—2次外卖的同学占多数，为46.25%，其次为一周点1—2次的同学，占29.17%，有17.5%的同学一周会点3—5次外卖，7.08%的同学一天多餐都选择外卖。我校区共有学生一万余名，保守起见，人数按12000人计算，一月1—2次按一次计算，一周1—2次、3—5次均按最低线计算，一周超过7次按8次计算，即将尝试外卖的人忽略不计。（1+4+12+32）/30=1.633次/天 12000*78.72%=9446.4人

9446.4*46.25%/30+9446.4*29.17%/7+9446.4*17.5%*3/7+9446.4*7.08%*8/7=2012.11单/天由以上粗略计算可知，每天外卖订单数可达2012单，可见外卖相当火爆。

图三：男生女生点外卖频率对比图

由上图可以发现女生点外卖的均频率高于男生，一周7次以上的频率女生明显高于男生。

图四：点外卖的原因

通过以上图表可见，82.35%的同学选择外卖是因为外卖方便，可以不用出门就餐。其次41.18%的同学点外卖是因为价格便宜。且因为方便选择外卖的比例是价格原因的两倍，价格原因又为食堂人数多、口味差原因的两倍，由此可见，外卖压倒性的优势在于便利，不出门即可就餐。

图五：男女生选择外卖原因对比

由上图可见女生比男生更不愿意出门，且更在意价格因素。其他因素为食堂不全天开放、换换口味等原因。

图八：点外卖最注重的因素

图八：选择外卖最注重的因素

图七：认为外卖最大的不足

图七：男女生点外卖最注重的因素

大部分同学对于外卖满意度一般，9.24%同学对于外卖不满。评价与销售量为学生们最看重的因素，且女生更看重这一因素；其次看重送餐速度，男女生在意程度相差不大；女生比男生更看重价格因素。其他因素为口味与卫生。调查显示认为外卖最大的不足为速度慢，质量、份量与实体店有差距、食品安全隐患。同学们普遍看重的评价、送餐速度恰恰是目前外卖最大的不足。因而学生们对于外卖不够满意是必然结果。

点外卖的时间断

外卖高峰期较为明显，上午10：30—12：30与下午16：30—19：00，且午高峰的高峰量高于晚高峰。

得到外卖的平均等待时间

可忍受的最长等待时间

男女生得到外卖的平均等待时间

男女生可忍受的最长等待时间

外卖普遍的等待时间为30—50分钟。男生最长的忍受时间为30—40分钟，且大部分男生得到外卖的等待时间恰好也为30—40分钟，女生可忍受的最长等待时间为40—50分钟，且大部分女生得到外卖的时间也为40—50分钟。

放弃外卖的原因

导致同学放弃外卖的原因为食品安全存在隐患与送餐速度太慢。因而，食品安全隐患与送餐速度为卖家必须保证的两点因素，否则外卖生意将受到严重影响。

关于学校周边餐饮外卖服务的问卷调查

同学您好！我们正在做一项关于学校周边餐饮类外卖服务的调查，以探索更优化的外卖模式，使其能更有利于同学们的生活与学习。因此设计出以下问卷，籍以了解现状条件下同学们对外卖服务的参与度和看法，从而达到我们的学习和调研目的。欢迎您积极参与~ 1.请问您的性别是 A、男 B、女

2.请问您目前所在的年级是

A、大一 B、大二 C、大三 D、大四 E、大五 F、研究生 3.请问您有在学校里点过外卖吗?（B C D跳至14题）

A、有 B、没有 C、还没有，但即将尝试 D、曾经有过但以后不会再点了 4.请问您点外卖的频率大致是

A、一月1-2次 B、一周1-2次 C、一周3-5次 D、一周超过7次 5.选择外卖的理由【多选】

A、价格优惠 B、方便，不想出门去买 C、选择种类广，覆盖范围广 D、食堂人太多 E、食堂口味差 F、同学、室友邀请团购 G、其他

6.请问您在选择外卖店家时最注重的是

A、评价或销售量 B、价格 C、送餐速度 D、服务态度 E、其他 7.你对外卖的满意度怎样

A、满意 B、一般 C、不满意 8.你认为外卖最大的不足是什么

A、慢 B、质量、份量与实体店有差距 C、食品安全隐患 D、服务态度不好 E、其他 9.你平常在什么时间点外卖 A、07:30-10：30 B、10:30-12:30 C、12:30-14:00 D、14:00-16:30 E、16：30-19:00 F、19:00-20:30 G、20:30以后 10.从你下单到得到外卖的平均时间大概是多少分钟

A、15-20 B、20-30 C、30-40 D、40-50 E、50-60 F、一小时以上 11.你一般提前多久订餐？ 12.你最多能忍受的等待时间是多少分钟

A、20-30 B、30-40 C、40-50 D、无所谓 13.非饭点时间点外卖比饭点时间点外卖等待久，是吗？

A、是 B、不是

14.请问促使您放弃/从来不点外卖的原因有【多选】

A、对饮食安全不放心 B、味道没有实体店面的好 C、更习惯去食堂或餐馆就餐 D、价格太贵

E、送餐速度太慢 F、餐饮种类太少 G、刚听说，即将尝试 H其他

谢谢您的配合~

中南大学建筑艺术学院

城乡规划

篇6：外卖调查报告

2、受手机应用的影响：随着外卖App的出现，定外卖越来越方便，只要动动手指、接个电话、下楼去取就好了;定外卖很便宜，一般都会满几减几，而且还会有好几个APP竞争，哈哈，当然价格战打的越激烈越好啦。

3、在下课高峰期食堂场面甚是壮观，人山人海，里三层外三层的，要排队，有时会很挤，挤的慢的可能能买的就剩菜汤了，有些人不想挤就去定外卖了。

4、说点本质的：那就是我们大学生越来越懒了，虽然我是这个群体中的一员，但不得不承认这一点，在没有课的时候懒得去食堂，懒得梳妆打扮，由于自身的惰性给商家和外卖软件带来了无限的商机。

5、还有一点，大学生活实在是太忙碌了，一个星期十七节课，每节课之间只有半个小时，还要从学校的这边跑到学校的那边赶下一节课，万一碰上老师拖堂，哪有时间去食堂吃饭?加上，参加社团活动，各种工作，若是还要实习，兼职什么的，没有时间吃饭啊，等都忙完了，食堂已经没有饭了，只好点外卖。

我作为一名今年刚毕业的大学生，我来说说我的看法。

大学食堂每到吃饭的时候人特别多，这时候就有一批懒得排队的人选择了定外卖。

篇7：外卖调查报告

“人是铁，饭是钢”，吃饱饭才有动力积极学习与参加活动，而吃好饭才能使我们充满热情与活力，在进餐，但是最近在进餐前后的时间段，总有同学在讨论食堂或周围餐饮的优缺点。

二、调查目的

为食堂和学校附近的餐饮店提供数据以为同学提供更好的服务，加强同学对食堂及其它餐饮的满意度，使同学能充满热情与活力地去学习与参加各项活动。

三、调查方法

采用发放调查问卷，现场填答问卷的方式进行。

(共发放300份问卷，回收300份，，有效问卷300份，问卷有效率100%)

四、调查对象

商学院大一学生，共300人。

(按性别分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地区分：来自浙江省的290人，来自湖北省的10人)

五、调查时间

20xx年4月26日

六、数据汇总

经过一系列调查研究，最终得出以下结论：

(一) 基本信息：籍贯、居住地与家人对个人饮食口味的影响

男女家人口味偏好

男女个人口味偏好

从上述图表可知，300名大学生的饮食口味受地域影响不大;但是受家人口味影响很大，尤其是女生的口味与家人的完全相同，口味多样，而男生则较为不喜酸味食品。

(二) 在校情况：同学用餐地点的选择与对它的观感

一)食堂

同学对之江学院食堂一楼接受度最高;

食堂用餐口味选择

同学的在校饮食习惯与一般有些不同，但仍然具有口味多元化的特点。

同学对米饭类作为主食的接受度最高，有100%.

对于在食堂用餐各种观感的人都有，但大部分人对食堂的态度还是比较平和的。

二)外卖

同学中有不少人会不定时地订购一些外卖，但就个人而言，次数并不多;而且在买外卖时，同学的口味变化也减少了，不再好甜。

(三)校外情况：对外出寻找美食的看法与行动

为了满足口腹之欲，您会选择外出寻找美食吗?

同学具有较强的行动力，能将“期待美食”变成“享受美食”。

美食的诱惑力是无穷的，同学们正在为美食而行动，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人还是有点惰性的，并不愿意跑太远。

同学们都是讲卫生重礼貌的好孩子，当然也不会忽略效率与价值。

不同的季节选择的食物口味是否大致相同。

不同的时节对人们的口味也会产生影响，只是同学们所受影响不太大。

外出觅食时的口味选择。

当自己外出觅食时，当然要对自己好一点，尝试多种风味。

与他人一起用餐，你会听从他人意见选餐馆吗?

同学们大多比较体贴他人，愿意在与他人一起用餐时，听从他人意见选餐馆。

与陌生人同桌用餐是一大考验，而2/3的同学警戒心较强，选择“不”。

七、调查结果

篇8：外卖调查问卷

问卷调查和量表在商业和医学等各种学科领域内的广泛存在和跨境流动, 导致问卷调查 (量表) 的翻译已形成了一种特殊的翻译和研究类型, 跨越了语言学科的范畴, 而成为了一种量表本地化的一个必要过程。本文将研究问卷调查内容的科学性特征, 并从此而出发, 研究问卷和量表在翻译和回译中的相关技巧。

二、翻译———问卷本地化中的关键而脆弱的一环

问卷 (量表) 由于涉及到巨额商业利润和科学研究结果, 对于科学性和准确性的要求可谓非常高。问卷 (量表) 的信度和效度分析往往成为了最为重要的科研内容之一。而其中涉及到跨语言问卷 (量表) 的本地化的时候, 其中非常关键的一环———翻译———也成为了多方焦虑的因素。

比如这样一个问卷问题:Which of the following... (s) do you agree with the following statement about, 如果翻译成了“您同意以下哪个……的观点”, 则会构成一个非常关键性的 (critical) 的错译。事实上, 以上这个句子的含义是:您认为以下哪些……符合以下的陈述。而这个问题几乎贯穿整个问卷调查, 可以说重复的次数最多。错译的文本如果直接拿给答卷人, 则肯定会使答卷人误解, 从而导致数据的污染。如何尽量避免问卷调查的结果不受到翻译的负面影响, 成了多方关注的问题。

三、问卷可译性的问题

Farhan Kamrani (2011, p228) 认为问卷翻译的第一步, 是要让问卷本身有很高的可译性。他举了一些例子, 比如使用较小词汇量范围内的词汇, 熟悉的词汇, 提供词汇的背景知识, 用两个不同的措辞用语来进行调研等。但是这些原则都是从词汇的层面上提出来的, 并没有涉及到句型的问题。

如果仔细分析的话, 则以上所举例的问卷问题句型非常拗口、别扭。直译过来:以下哪些选项您同意以下陈述。而即使在汉语中, 比较通顺的表达也是:以下哪些选项适合以下陈述。如果用英文比较简洁明朗的语句来表述的话, 则是:Which of the following … (s) do you think fit the following statement。而之上所举例的选项:Change the way people buy … and interact with …companies。虽然句型本身是比较简单的定语从句, 却也引起了误解。如果以易懂明晰的表述作为标准的话, 则以上的选项可以刻意加上定语从句的标志:that, 即:Change the way that people buy…and that people interact with...companies。事实证明, 单个译员所进行的单向翻译并不足以保证问卷翻译的准确性。以上所出现的错译可能会通过校对、回译等方法检查出来, 并加以改正。但是问卷 (量表) 的科学性要求并不止于这些。

四、如何实现问卷 (量表) 结果的客观性要求

问卷调查和量表研制是一个科学的过程, 翻译和回译在这个过程中成为了科学手段。那么作为科学的手段, 对于翻译和回译过程的某些不利因素, 例如肖锦银 (2010年) 所提出的语言的不完全对应问题, 翻译中目标语扩增, 译者的能力和时差, 评论者的立场等在量表研制的科学背景之下, 其负面影响被最小化了。

首先, Farhan Kamrani (2011, p228) 提到翻译不是保持问卷调查结果客观性的手段之一。问卷翻译的第一步, 是让问卷本身具有很高的可译性。问卷的语言本身有一些要求: (1) 尽可能使用较小词汇量范围内的词汇。 (2) 使用熟悉的词汇。 (3) 为词语提供背景知识。 (4) 冗赘的原则 (the rule of redundancy) 。他引用Campbell (1968) 的观点, 认为每一个概念都应以两个不同的措辞用语的问题来进行调研。如果这两个或更多问题的调查结果显示类似的数字, 则调研者可以对问卷的信度有更大的信心;而且在调研者声称:他的问卷调研结果并不是由于翻译错误而导致, 才会有更大的可信度。 (5) 背景信息原则 (the rule of context) 。难点词汇的上下文背景信息应尽可能充分地提供。这些原则对问卷调查 (量表) 的制作和本地化给予了方向和指引, 可以说非常实用。虽然只是一种词语层面上的使用指引, 而在句型层面上则并没有涉及。要提高问卷本身的可译性, 还需要在问卷 (量表) 的制作中实现句法的简单化和明晰化, 并将简单明晰的句法和句意作为问卷 (量表) 制作的指引原则, 并具体化为明确的要求, 则会更有帮助。业界似乎并没有类似的指引。

其次, 问卷 (量表) 结果的客观性可以通过精心设计和组织的翻译和本地化项目来实现。量表的制作和跨文化适应是一个非常严谨繁复的过程, 有着各种已经验证的翻译模型和方法, 比如Brislin模型, 比如WHO-QOL跨文化生活质量研究问卷翻译法, 对翻译 (回译) 人员的语言、职业、专业背景、人数等的规定, 对回译版本的数量的规定、对回译版本的reconciliation等进行了严格的规定。

再次, 问卷和量表结果的客观性, 还需要另外一个层面的调适。在翻译到另一个语种之后, 问卷和量表经常会需要进行专门的对等性和文化相关性的研究。在对等性方面, 会进行翻译和回译。而关于文化相关性方面的问题, 却涉及到了对问卷 (量表) 内容本身的修订, 例如对量表 (Scale) 本身的跨文化修订。举个最简单的例子, 就是货币量表。答卷人个人信息中有关家庭月收入总额的信息, 在不同的国家是不一样的。决不能进行简单的货币换算而已, 必须由专家根据目标语国家和文化以及经济水平等进行适应性修订。而有关问卷和量表的结构效度和可靠度的验证有时是通过实地测试来进行的。结构效度的验证通常会用到皮尔逊积矩相关系数。配对t检验用来检验其内容的效度。可靠性系数被用来检验量表的内部一致性。比如1997年慢性病治疗功能评价量表 (FACIT) 采取IRT分析技术和改编的Delphi技术来确保量表的质量。

最后, 问卷和量表结果的客观性, 还需要原文、译文和回译文之间的互动。问卷和量表的翻译和本地化虽然从原则上而言是单向的, 是需要忠实于原文的, 是围绕原文为中心的, 但是在具体操作过程中, 最根本的原则却是调查和研究结果的客观性、数据的真实性。相较而言, 原文不再是中心, 译文也不再是副本 (在合同翻译中译文文本就等同于副本, 在遇到争议的时候, 以源语文本为准) , 而是和原文同起同坐的、具有同等重要地位的研究和调查文本。如果在翻译、回译、调适、检验的过程中发现了原问卷和量表的不明确之处, 是需要对原问卷和量表进行修订的。这样就形成了相互影响的互动关系。

五、一般意义问卷 (量表) 翻译质量的保证手段

问卷的翻译和本地化很多情况下是不需要如同科研量表那样大动干戈的。以上的有关问卷 (量表) 的翻译和本地化论述是一种最高级别的、非常理想化的状态。事实上很多从一般问卷到科研量表之间还有比较远的距离。确保翻译和本地化质量的各种步骤可以通过以下表格总结:

六、结论

问卷和量表翻译在非常极端的情况下成为了一种跨学科的团队合作, 超越了单个译员的工作范畴, 也超越了语言工作者的工作范畴, 而成为了科研工作的一部分。而事实上, 翻译的质量标准也发生了变化:不再是以前的“信”、“达”、“雅”所能涵盖的了, 而是进行了扩展, 包括了原文本身的可译性、问卷和量表结果的客观性甚至原文的修订。这一切标志着翻译已融入了各个学科的范畴之内。

摘要：本文从当事各方对于问卷翻译质量缺乏信心的情况出发, 对问卷和量表的可译性进行了探讨, 并对问卷和科学量表的结果客观性要求的保障手段进行了分析, 画出了各种级别的问卷和量表的翻译和本地化手段表格。

关键词：问卷调查,量表,科学性特征,跨语种问卷,翻译

参考文献

[1]Farhan Kamrani, Urdu Translation and Adaptation of Fenigstein Paranoia Scale, International Journal of Business and Social Science, Vol.2 No.16;September 2011:228-237.

[2]姚开屏.台湾版世界卫生组织生活质量问卷之发展与应[DB/OL].http://www.doc88.com/p-304240607703.html, accessed at, 2015, (5) .

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篇10：学校外卖情况调查报告

为了更好了解大学校园外卖情况，为学校的校园外卖管理和食堂餐饮服务提供参考性意见，大学研究生调查中心主要针对中心校区在校学生对校园外卖的看法发起调查。

调查规模与方法

本次调查受访人群几乎覆盖了中心校区所有院系(近30个院系，按学院网站院系划分)，结果具有一定的代表性。本次调查总计发放问卷 700 份，回收 654份，废卷 46 份，有效率 93.4%。

调查发现

1. 总体而言，受访者(大学中心校区学生)订外卖的次数较少，在每周订外卖的频次中，0次的占10%，偶尔一次的`学生占46 %，1~3次的占30%。无论哪个(种)性别、年级、学院，同学们订外卖的次数都较少;

2. 天气原因、懒得动弹、吃腻了食堂、学习时间紧紧迫而外卖方便省时成为同学们订外卖的主要原因;

3. 同学们普遍反映，外卖节约了时间，方便了生活，但同时也养成了懒惰、饮食单一等不良习惯，打乱了饮食规律;

4. 同学们订外卖时遇到的主要消费侵权问题是送餐过慢、饭菜与宣传严重不符，但面临这些问题时，同学们的维权手段十分有限;

5. 同学们普遍反映，外卖食品卫生不过关，但因为方便实惠仍会订，以后会尽量减少或不订购;

6. 同学们表示，校园外卖小车速度太快，非常危险;学校应该对外卖进入校园加强管理;

7. 同学们普遍反映，学校食堂应提升饭菜口感、降低饭菜价格，丰富饭菜品种;

总体而言，同学们对校园外卖的整体评价是：不容乐观。对外卖有需求，但外卖卫生及安全问题需改善。

建议与意见

校园是学生学习、生活的地方，学生安全尤为重要。从受访学生的反馈可以看出学生对外卖现状及校园(寝室)管理人员的意见主要集中在三点：一、外卖食品卫生安全;二、交通安全;三、校园食堂及宿舍管理。

篇11：大学生校园外卖调查报告

本次调查综合采用了问卷调研、实地走访等方式。

问卷调查对浙江工商大学钱江湾生活区的大学生进行了关于大学生外卖情况的调查。问卷内容分为四个部分：基本信息，外卖与食堂，外卖的食品安全问题和外卖的新形式--网络订餐。此次调查共发放了200份问卷，回收了190份，回收率为95%，其中有效问卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0对统计结果进行分析。

实地走访的对象为学校食堂负责人、学校后勤部和校园周边的餐馆或外卖店，调查访谈的内容涉及食堂及店面的卫生状况，对网络订餐这种新兴方式的看法和对未来发展的规划。

二、调查结果分析

(一)外卖与食堂的问题

1、大多数大学生是极少叫外卖的，男女生叫外卖的频率差距不大

在对大学生外卖消费频率的调查方面，46.3%的人表示极少叫外卖，34.7%的人比表示偶尔叫外卖，只有13.2%的人表示经常叫外卖，5.8%的人表示从不叫外卖。从上述数据，我们发现其实大部分大学生是极少叫外卖的，外卖并不是他们就餐的主要形式。同时，男女生在叫外卖频率方面的差异并不是很大，这是我们组所意想不到的。

2、外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是大学生叫外卖的三大原因在对大学生外卖原因方面的调查中，有27.6%的人选择了“外卖送货上门很方便”，21.5%的人选择了“节约时间”，21.2%的人选择了“食堂原因”，而选择“其他”、“尝试新品种”、“外卖便宜实惠”、“外卖味道好”、“宿舍与食堂距离远”占到的比例分别是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。从上述结果来看，外卖送货上门很方便、节约时间与食堂拥挤是吸引大学生选择外卖的主要原因。外卖的送货上门服务方便快捷，使学生只需要到宿舍楼下就能拿到食物。更有一些外卖商家雇佣兼职，将外卖直接送到宿舍楼内，学生足不出户，打开寝室门就能收到外卖。这样的推销手段对学生来说无疑是巨大的诱惑，不仅不用出门，更是省去了在食堂排长队的麻烦，因而成为大多数为了学生节省时间的选择。

3、学生订购外卖金额理性。

从外卖的金额上看，26.3%的人选择5-10元的外卖，66..3%的人会选择11-15元的外卖，选择15元以上的仅占总人数的6.9%，由此可见，大多数人在点餐时比较理性，会考虑经济实惠的外卖套餐，在食堂就餐一般也需要消费7-8元，因此10元左右的外卖大多数人都能接受。

4、食堂推出外卖服务很有前景。

据调查显示，如果食堂推出外卖服务，除了极少数的3.7%的人仍然点校外外卖，将有32.6%的人转而点食堂外卖，剩余近一半的人称会看情况而定，这些人可能是对食堂外卖的味道，价格和送货速度仍持观望态度，如果食堂能够开辟外送服务新渠道，并且重视这一项目，努力做好外卖的味道和送货速度，并且把外送的价格与堂食价格控制在可接受范围，相信一定会有很多学生会支持。随着互联网飞速发展，“美团”，“饿了吗”等点餐网站的盛行，以及人们生活速度的不断加快，外卖以其特有的优势冲击着传统的学校食堂，如何在这激烈的竞争中处于不败之地，食堂应当好好考虑。固步自封，墨守陈规只会被新兴行业所取代。因此，食堂开展外送服务是一种趋势，在食堂收入增加的同时，也能保证学生的食品安全与营养，一举两得，形成学校与学生的双赢。

5、学校控制外卖应从学生教育入手，，而不应强行限制外卖。

从以上数据分析，仅有8.4%的学生对学校控制外卖表示理解，一半以上的学生反对学校强行对外卖进行控制，其余36.3%的人对此保持中立。因此，在控制外卖方面，学校不能采取强硬手段如限制外卖车辆进入校区，而应该以教育学生和提高食堂的服务为主。

6、学校食堂仍然有许多方面需要改进，进步空间很大。

在关于学校食堂改进方面的调查显示，36.7%的学生认为食堂的菜品种类太过单一，应当丰富一些，25.5%的学生认为食物的口味还有待改进，剩余一些问题如价格偏高，窗口太少，供餐时间过短也成为学生不愿去食堂就餐的原因。因此，学校食堂的提升空间非常大，首先，作为食堂，最主要应当关注食物的本身，比如菜品的种类与味道，其次，为了方便学生，学校应在就餐高峰时期增加窗口，以减少学生等待的时间，并且延长供餐时间，方便一些因为有急事而耽误了就餐的同学，最后，食堂工作人员的态度和食堂卫生情况也很重要，亲切和蔼的态度以及整洁的环境能让人心情愉悦，相反，工作人员服务态度恶劣，卫生情况脏乱差，让人很难有就餐的心情，也就不利于食堂的发展。

(二)外卖的食品安全问题

1、外卖的味道和卫生情况是大学生外卖消费最看重的两个因素

在对“你最看重外卖的哪些方面”这个问题的调查中，有34.3%和33.0%的人分别选择了“食物味道”和“卫生情况”，而22.3%的大学生选择了“外卖速度”。仅有8.8%的大学生选择了“外卖价格”，1.3%选择了“外卖知名度”，0.3%选择了“其他”。从上述数据，我们可以看出大学生比较在意外卖的味道和卫生情况。外卖食物味道和外卖的卫生情况很有可能是他们决定是否长期购买的主要因素。另外，外卖速度也会被纳为考虑范围之内，其余因素则不是非常重要。

2、长期订购外卖的大学生很大程度上并不认为自己所吃的外卖不符合卫生标准!

(三)外卖的新形势——网络订餐

1、绝大部分人尝试过网络订餐，并且相较于传统电话订餐有更多的拥护者在“是否尝试过网络订餐”的调查中，76.3%的人尝试过网络订餐，只有23.7%的人表示没有尝试过网络订餐。在外卖方式的倾向的调查中，46.8%的人更倾向于网络订餐，21.1%的人更倾向于电话订餐，32.1%的人表示无所谓。从以上数据可以发现，网络订餐作为一种新兴的订餐方式在对学生群体来说已经打开了相当不错的市场，与传统的餐饮模式相比较，得到了更多的青睐。随着互联网用户的增多，网络订餐成为大学生在生活中的一部分，一些APP如“淘点点”“饿了么”“美团”等兴起。相较于传统的餐饮习惯，网络订餐有如下特点：

网络订餐方便快捷。消费者可以在任何时候订餐，并自定送餐时间;还可以查询订单了解所定的套餐的状态，直观地了解送餐的过程。同时方便了一些学业繁忙来不及外出吃饭的同学。

网络订餐直观、互动性强、成本低。消费者可以及时了解店家最新推出的菜式，可以根据个人喜好和价格自由搭配。同时也能及时反馈对店家服务态度、质量的意见。

2、对没有实体店的网络商家大部分大学生消费者还是持谨慎态度的

在“是否会选择没有实体店”的网络商家的调查中，61.6%的人不会选择，16.3%的人还是一如既往的选择订餐，还有22.1%的人表示无所谓。从以上数据可以看出，网络餐饮这种新型消费形式给人带来便捷的同时，食品安全问题也也会引发一些社会担忧，网店良莠不齐，在相关部门针对网络餐饮的监管薄弱时，大部分消费者的食品安全意识还是不错的，保持了一个理性、科学、对自己健康负责的消费方式。

3.监督网络订餐食品安全的建议整合

我们在问卷的最后设计了开放性问题“请提一条监督网络订餐食品安全的建议”共收集了57条意见，涉及法律、外卖网站、政府部门共三个方面，我们整合了有效意见共26条，如下：

法律：

1.在食品安全法中作出增加

2.出台相应的政策规定让外卖这个行业规范化。

外卖网站：

1.商家的身份证等证件在网上公布

2.外卖网对进驻商家严把质量关

3.网站在将外卖店放上网站之前应先进行实体店调查其卫生状况及相关证书

4.网站自身行使好监管职能，严格规范商家入驻

5.建立一个监察评估网络订餐的网站。

6.网络订餐应在网上有营业执照和实体店实际情况的照片

7.对网络餐饮店要实名注册才能开店

8.设置投诉窗口服务

9.网络订餐若有问题要保证退款渠道畅通

政府部门：

1.提高网络上餐厅进去门槛，保证实体店营业执照与卫生许可证。

2.能够经常抽查他们的卫生安全

3.加强价格监管，避免外卖供应商以次充好，乱标价。

4.增加公共服务平台，可以让客户对食品的满意度打分

5.增设监督反馈部门，对顾客的售后评价给予收集和及时反馈处理。

6.设立相关监管部门，开通投诉通道。

7.网络订餐的监督不易操作，只能加强食品安全部门对商家的监督与审查，从源头杜绝食品不卫生现象。

8.加强监管力度，加大惩戒力度

9.工商局加强管理

10.政府加强监督

11.在网上开店之前要先对实体店进行考察和监督，定期对外卖店卫生情况进行检查

12.对网络卖家营业资格进行验证，确保食物来源渠道合规，

13.有关部门加强对不合格外卖的整顿

14.网络订餐饭店加强执照和经营场所检查(工商局+卫生局)。

由以上意见可以看出，受访大学生更看重政府部门的监管，包括提高商家入网站的门槛、加强对商家的卫生监管以及增设监督反馈部门等。其次受访大学生还看中外卖网站对商家的监管，希望网站放出商家的营业执照和实体店实际情况照片并完善消费者投诉窗口服务。一些受访大学生还提出了希望在食品安全法中增加对于网络订餐食品安全监督的法律条款。

三、实地走访结果分析

我们采访了浙江工商大学餐饮管理部的孙主任，对大学生比较关注的食堂卫生操作问题及食堂增设餐种问题进行了采访：

1.食堂的卫生管理是怎么样的?

餐饮部设监控管理部，专门检查食堂卫生和规范性操作等方面工作，学校的保卫处还会对食堂的安全规范和管理等进行检查。防疫站会经常性检查食堂的卫生状况。学校周边高校单位经常会对食堂问题进行交流沟通。食堂进的原料每天都会检验，蔬菜每天都会进行检测，荤菜是几个学校联合招标进来的，商家有证。

2.如果发现食堂的违规操作，有什么惩戒措施?

食堂如果被检查时出现问题会进行通报，而且食堂的卫生考核结果会作为年终的考核目标。

3.食堂增换品种的频率是多少?

食堂会不定期推出新品种，比如这学期行云食堂的二楼就增设了粉丝、水饺等新菜色

4.食堂的发展计划是怎样的?

现在的社会不是吃得饱就好，个性化的东西需求比较高，现在食堂经营的项目以保障为主，让食堂更有竞争力，就需要不断创新。这几年餐饮压力巨大，食堂的营业额一直在下降。接下来打算在行云二楼推出特色产品，类似DoDo城二楼的餐饮模式。

结合对调查问卷第二部分第五题“你觉得食堂应该更注意什么”的分析食堂确实有必要抓紧时间改革创新菜色或是创新经营模式，找寻一条既提高食堂营业额又提高大学生就餐质量之路。

四、存在问题