报价单常用中英文（共6篇）
篇1：报价单常用中英文
一、报价单的头部（Head）
01，卖家基本资料（举例）
工厂标志（Factory Logo）
公司名称（Company）
详细地址（Detailed Address）
邮政编码（Post Code）
联系人名（Contact）
职位名称（Job title）
电话号码（Telephone No.）
传真号码（Fax No.）
手机号码（Mobile No.）
邮箱地址（E-mail Address）
聊天方式（Messenger Online）
公司网址（Website Address）
02，买家基本资料（举例）
工厂标志（Factory Logo）
公司名称（Company）
详细地址（Detailed Address）
邮政编码（Post Code）
联系人名（Contact）
职位名称（Job title）
电话号码（Telephone No.）
传真号码（Fax No.）
手机号码（Mobile No.）
邮箱地址（E-mail Address）
聊天方式（Messenger Online）
公司网址（Website Address）
03，报价单的抬头：
报价单标题（Quotation/Quotation Form/Price List）参考编号（Reference No.）
报价日期（Date）
有效日期（Valid date）
二、产品基本资料（Product’s Basic information）
序号（No.）
货号（Item No.）
型号（Type）
产品名称（Product’s Name）
产品图片（Photo）
产品描述（Description）
原材料（Materials）
规格（Specification）
尺寸（Size）
长度（Length）
宽度（Width）
高度（Height）
厚度（Thickness）
管径（Tube’s Diameter）
口径（Caliber）
形状（Shape）
外观颜色（Colors）
光源类型（Type of Lamp-house）
光源数量（Nos.of lamp-house）
光源颜色（Colors of lamp-house）
三、产品技术参数（Product’s Technical Parameters）
01，电力类产品技术参数：
电流、电压、电阻、电弧、功率、频率、负载等。
02，光源、光学类产品技术参数：
光源类型、光源功率、中心光强、色度、光通量、光中心高度、发光颜
色、流明维护系数、有效光照范围、发光效率、光源色粉、波长、色轮型
号、照明面积、日照时间、阴雨天数等。
03，机械、力学类产品技术参数：
结构、封装形式、结构高度、连接结构标记、分断能力、安装形式、可
插拔次数、耐压特性、耐压强度、插拔力、零插拔力、拉伸强度、抗张强度
等。
04，热学类产品技术参数：
色温、最低启动温度、耐温性、环境温度、耐热温度、环境湿度。
05，加工工艺、防护性能类产品技术参数：
表面处理、导电体材质、屏蔽壳材质、基材、胶系、阻燃性、防护等
级、防火等级、防潮等级、防水等级等。
06，配件类产品技术参数：
灯头、灯座、保险丝、镇流器、变压器、灯罩、玻壳、灯管、支架、外
壳、壳体、灯盘、灯杆、套管等。
07，产品使用寿命：
平均使用寿命、机械寿命、电寿命等。
08，用途及使用范围：
适用范围、车灯适用车型、主要用途等。
四、价格条款（Price Terms）
贸易方式（EXW，FOB，CFR，CIF）
装运港，目的港（Loading Port，Destination Port）货币种类，中银汇率（Currency，Exchange Rate），单位价格，货币单位（Unit Price/PCS，Unit）
实例一：FOB Zhangshan Port USD4.58USD/PCS（1USD=8.0350RMB）
离岸价（中山装运港船上交货，单价4.58美元/支，汇率：1美元=8.0350元）
实例二：CFR Zhongshan Port USD4.58USD/PCS（1USD=8.0350RMB）
成本加运费（中山装运港船上交货，单价4.58美元/支，汇率：1美元=8.0350元）
实例三：CIF New York Port USD4.58USD/PCS(1USD=8.0350RMB)
成本加运费保险费（中山装运港船上交货，单价4.58美元/支，汇率：1美元=8.0350元）
实例四：EXW Shenzhen Techone Tech Co.,Ltd RMB36.8003/PCS
工厂交货价（深圳电王科技有限公司交货，单价36.8003元/支）
几种贸易方式间的差别：
01，工厂交货价（EXW=Ex Works）：
交货地点：出口国工厂或仓库；
运输：买方负责；
保险：买方负责；
出口手续：买方负责；
进口手续：买方负责；
风险转移：交货地；
所有权转移：随买卖转移；
02，离岸价（FOB=Free on Borad）：
交货地点：装运港；
运输：买方负责；
保险：买方负责；
出口手续：卖方负责；
进口手续：买方负责；
风险转移：装运港船舷；
所有权转移：随交单转移；
03，到岸价（成本+运费+保险费，CIF=Cost+Insurance+Freight）：
交货地点：装运港；
运输：卖方负责；
保险：卖方负责；
出口手续：卖方负责；
进口手续：卖方负责；
风险转移：装运港船舷；
所有权转移：随交单转移；
04，成本加运费（CFR=Cost+Freight）：
交货地点：装运港；
运输：卖方负责；
保险：买方负责；
出口手续：卖方负责；
进口手续：买方负责；
风险转移：装运港船舷；
所有权转移：随交单转移；
FOB、CIF、CFR共同点：
01，卖方负责装货并充分通知，买方负责接货；
02，卖方办理出口手续，提供证件，买方办理进口手续，提供证件；03，卖方交单，买方受单、付款；
04，装运港交货，风险、费用划分一致，以船舷为界；
05，交货性质相同，都是凭单交货、凭单付款；
06，都适合于海洋运输和内河运输；
篇2：报价单常用中英文
Dear Sir: May 1,
Inquiries regarding our new product, the Deer Mountain Bike, have been coming in from all parts of the world. Reports from users confirm what we knew before it was put on the market - that it is the best mountain bike available. Enclosed is our brochure.
Yours faithfully
提出询价
Dear Sir: Jun.1, 2008
We received your promotional letter and brochure today. We believe that your would do well here in the U.S.A. Kindly send us further details of your prices and terms of sale. We ask you to make every effort to quote at competitive prices in order to secure our business. We look forward to hearing from you soon..
Truly
向海外客户迅速提供报价
Dear Sir: June 4, 2008
Thank you for your inquiry of June the 1st concerning the Deer Mountain Bike. It gives us great pleasure to send along the technical information on the model together with the catalog and price list. After studying the prices and terms of trade, you will understand why we are working to capacity to meet the demand. We look forward to the opportunity of being of service of you.
交易的契机
外贸报价如何讨价还价
Dear Sir: June 8, 2008
We have received your price lists and have studied it carefully. However, the price level in your quotation is too high for this market, If you are prepared to grant us a discount of 10% for a quantity of 200, we would agree to your offer. You should note that some price cut will justify itself by an increase in business. We hope to hear from you soon.
Yours truly
同意进口商的还价
Dear Sirs: June 12, 2008
Thank you for your letter of June the 8th. We have accepted your offer on the terms suggested. Enclosed our will find a special price list that we believe will meet your ideas of prices. You should note that the recent advances in raw materials have affected the cost of this product unfavorably. However, for your order we have kept our prices down.
篇3：报价单常用中英文
标题是全文的缩写, 具有信息、美感及祈使功能, 以简单明了、新颖醒目的方式呈现文章主要内容, 吸引读者阅读。为了实现这一目的, 作者在撰写标题时除了在词、句式上寻求奇特外, 还在修辞手法上大做文章, 力求实现含意隽永, 画龙点睛。新闻标题中常见的修辞格大体归类小结如下:
2. 引用
直接或间接以当事人的话语为题, 既可以给读者以真实感, 又可突出新闻的主要内容。如:
3. 套用
对俚语、谚语、俗语、典故、文学经典名著等的套用可以丰富形象增加文章的趣味性。如:
Kuwait———Midas of the Persian Gulf (标题中的Midas为神话中的米达斯国王, 他始终有一个黄金梦, 幻想有朝一日成为天下最富的国王。作者以此形象说明科威特这一弹丸小国因盛产石油而成为波斯湾地区的富翁。可译为:科威特———波斯湾的富翁。)
4. 仿辞
仿辞是对典故、谚语、电影和文学著作等的再加工利用, 略微的改动仍可使读者借助原有的联想, 从而产生明快犀利、生动幽默的效果。如:
Out of Africa———on Fast Tracks (这个标题是仿照奥斯卡金奖获奖影片“走出非洲” (Out of the Africa) 而定的。这篇报道主要介绍第25届奥运会上非洲运动员径赛项目成绩令人瞩目。)
5. 押韵
押韵是英语标题和诗歌中最常见的修辞格, 利用押韵的词会增添节奏感和几分形式美和音韵美, 读起来朗朗上口, 容易记忆。而押韵最常见为押头韵和押尾韵。如:
头韵和尾韵注重的是形式, 而对比注重的是内容。对比是利用词义间的相反或相对照来形成鲜明的反差, 以达到突现文章内容的目的。如:
The End of the Beginning (神州五号) 新纪元的开始 (“end”“beginning”的鲜明对比, 唤起读者的阅读兴趣。)
7. 双关
双关分为词义双关和谐音双关, 指词或词组同时表达互不相连的双重含义。如:
A Shock of Hair (电击新疗法, 秃头生新发) (标题中的shock就是个双关语, 一意为电击, 指治疗方法, 二意为一束 (头发) , 至治疗效果。短短的四字标题, 介绍了经过脉冲电击疗法, 秃头重新长出一束新发的神奇效果。)
Clone Ewe, But Not You (此标题采用的是语音双关, Ewe和you同音。)
8. 比喻
比喻可分明喻和暗喻, 可使新闻人物或事件形象更加鲜明, 吸引并加深读者印象。如:
Children Under Parents’Wing (文章讲述美国中学发生校园枪击事件后, 许多家长亲自送孩子上学。标题中形象地用“wing”来喻指父母的保护。)
9. 拟人
拟人会赋予描写对象亲切感。如:
The Smile of the Earth
Gender of the Instrument
1 0. 矛盾
矛盾修辞法可使文章文采斐然, 此类标题能吸引读者反常规思考和深层理解。如:
Surgery without the Surgery (“surgery”在此标题中出现了2次, 否定词的使用使其意义前后不符, 产生矛盾。笔者试用“?!”两个标点来体现原文“矛盾修辞”的特点。试译:动手术?不用刀!———治疗脑动脉瘤新技术。)
1 1. 借代
借代修辞格指两件事物虽不相似, 利用不可分离的关系, 借此代彼。如:
Wall Street Takes a Dive (用Wall Street华尔街代指股市)
Suing Uncle Sam起诉山姆大叔 (Uncle Sam借代美国政府)
1 2. 设问
提纲挈领问句出现在新闻标题中, 能够抓住读者游移的目光, 读者希望看到答案就非读不可。如:
Is love for Labor lost?
1 3. 重复
连续或间隔重复使用同一单词、短语或句子, 运用重复能够加强语气, 强化语势。重复修辞格的使用范围很广, 常见于诗歌、散文、演讲、小说等文体中, 新闻标题自然也不例外。如:
A Rose Is a Rose (标题中Rose的重复, 旨在强调其本质就是一枝花。)
1 4. 结语
新闻标题追求新颖多采用修辞格。修辞格的使用可渲染气氛, 加强主题思想的表达力度, 在增添报道的趣味性, 使新闻文采顿生, 从而吸引读者关注消息。然而仅仅能够理解修辞的妙处还不够, 对于英语学习者而言, 更重要的是能够掌握, 并且能够在写作中灵活运用这些修辞格, 准确巧妙地对英汉新闻标题进行互译。
摘要：修辞在报刊标题中有着广泛的运用。本文从实例入手对英语新闻标题中常见的修辞现象进行归类, 旨在于帮助学生更好地了解英语报刊标题的特点, 以有助于他们的报刊标题写作与翻译。
关键词：英文报刊标题,修辞,归类总结
参考文献
[1]李鑫华.英语修辞学详论[M].上海:上海外语教育出版社, 2000.
[2]陈望道.修辞学发凡[M].上海:上海外语教育出版社, 2002.
[3]周学艺.美英报刊文章选读[M].北京:北京宏大学出版社, 2003.
[4]张健.英语新闻标题汉译初探[J].福建外语, 1996, (3) .
篇4：建筑工程投标中常用的报价方法
关键词：工程投标、报价原则、报价方法
【分类号】F284
建筑工程投标是指经过特定审查而获得投标资格的建筑项目承包单位，按照招标文件的要求，在规定的时间内向招标单位填报投标书，争取中标的法律行为。工程招投标制的建立与实行是对计划经济条件下单纯运用行政办法分配建设任务的一项重大改革措施，是保护市场竞争、反对市场垄断和发展市场经济的一个重要标志。
施工企业为了自身的生存和发展，必须增强市场竞争力和提高中标率，从而实现低价中标。报价太高，无疑会失去竞争力而落标；报价太低，有可能落标或废标。所以，投标报价技巧应以合理、合法为原则，保证项目质量和项目要求。
工程投標实际上就是各个承包商之间的竞争，包括经验、信誉以及投标策略，它是一项十分复杂又充满风险的综合性经营活动。投标报价的技巧主要包括以下几种：不平衡报价法、多方案报价法、突然报价法、成本分析报价法等等。
一、报价原则
第一，报高价的原则。通常适合以下几种情况：一是施工条件特别差的工程；二是施工技术要求特别高的工程，而本企业这方面有专长，声誉较高的；三是小项目工程；四是特殊工程；五是业主对工期要求急的工程；六是投标竞争对手少的工程。
第二，报低价的原则。通常适合以下几种情况：一是公司没有项目可做，迫切想进入市场；二是公司已经经营多年，近期又没有工程；三是公司规模较小；四是竟争激烈的工程；五是工作简单，工程量较大的工程。
二、报价方法
1、不平衡报价
不平衡报价是指一个工程的投标报价，在总价基本确定后，适当地调整内部各个子项目的报价。主要着手考虑不提高总价，同时又不影响中标的前提下，获得最理想的经济效益。以下的项目可以考虑采用不平衡报价：分期付款项目；工程量增减项目；单价包干项目。
不平衡报价一定要控制在合理幅度内，这样才能提高中标率，提高企业的竟争力，从而获得较高的经济效益。
2、多方案报价
深入研究招标文件，一旦发现工程范围不很明确、条款不清楚或者是技术规范要求过于苛刻时，就要按照多方案报价法进行处理，也就是按原招标文件的要求报一个价，然后再按某规范规定，报一个较低的价，这样，可以降低总价，吸引业主。
通常，有经验的投标人除真实填报标价外，常常提出颇有吸引力的建议，并对报价作出相应的降低。当然，这种建议不是要求业主降低某技术要求和标准，而是应当通过改进工艺流程和方法来降低成本，降低报价。如果是改变材料和设备的建议，则应说明绝不降低原设计标准和要求，而可以起到降低造价的作用。否则业主可能将你的建议提交至最低报价者，要求进一步降价，为自己提供了竞争对手，对自己的中标非常不利。
3、增加建议方案报价
有的招标文件中规定，可以提建议方案，可以修改原设计方案。投标者这时应提出更合理的方案以吸引业主，促成自己的方案中标，最好是组织优秀的技术人员或是工程师，对工程进行深入研究，最终能够中标。当然，这种新的建议方案应可以降低总造价或提前竣工，或使工程使用更合理，但是对原招标方案也要报价，以供业主比较。
增加建议方案时，不要写得太具体，保留方案的技术关键，建议方案一定要比较成熟，最好有实践经验。同时，还要有较强的可操作性。
4、突然袭击报价
突然袭击报价法是指在报价时可以采用迷惑对方的手法，即先按一般情况报价或表现出自己对该工程兴趣不大，到快投标截止时突然变动价格的方法。因为报价是一项保密性很强的工作，竟争对手可能会通过各种情报来探取，一定要严格保密，做到绝不外泄。采用这种方法时，一定要在准备投标的过程中考虑好降价的幅度，在临近投标截止日期前，根据情报信息做出决策。
采用突然降价法开标只降总价，在签定合同后，可采用不平衡报价的思想调整工程量表内的各项单价或价格，同时，掌握好降价的时间，在充分合理的测算与预算的基础上，以期取得更高的效益。
5、成本分析报价
成本分析报价是建立在预测成本的基础上的，可通过数学公式表达：投标总价=总成本×（1+利润率）×（1+税率），因此必须保证预测成本的准确性，做好充分的报价准备。
首先，深入研究招标文件，将工程量清单、图纸和技术规范结合阅读，检查复核；组织人员亲自考察现场，搜集资料包括现场的地形、道路、水电资源等情况；对市场信息进行摸底，为投标报价的合理性提供准确依据。其次，选择合理的施工方案，不同的施工方案对应不同的工程造价，其报价的出入差别很大。
成本单价组成包括直接费、管理费、开办费等，而其中直接费=工资+材料费+施工机械费，工资是根据目前市场上的人工工资确定，材料费是根据目前市场上价格乘以材料消耗量计算得到，而施工机械费则是各分部工程的机械摊销费，可根据企业定额或参考市场租赁价格所得。经过以上计算可得出每个分部分项工程的直接成本，而成本单价=直接成本×（1+开办费分摊率）×（1+管理费分摊率），由公式所得出的成本单价是当前市场的最低成本，投标单价必须高于该成本单价，否则将会造成亏本，而该单价也是中标后成本控制的依据。
投标总报价的数学公式为：投标总价=∑投标单价×工程量。而投标单价=成本单价×（1+利润率）×（1+税率），利润率是指预期利润，是变动的，在保持项目总利润率不变的前提下，采用不同的利润率，而税率则是由政府部门统一规定的，其值不变。
通过以上对工程的具体而详尽的分析，对工程的利润一目了然，做到心中有数。在议标过程中提出合理化的依据，增强业主对工程报价的信心，消除业主的疑心，同时，对预留利润空间作适当的让利，赢得了业主的认可。
总之，企业决策者为了自身生存和发展，应对自己的报价多进行科学的分析，而后做出恰当的报价决策，选择适合的报价方法，全面考虑期望的利润和承担风险的能力，增强竞争能力，在风险和利润之间进行权衡，并做出选择。当然，在投标报价过程中，要针对不同工程的具体特点，采用不同的投标报价策略，争取中标，同时，要保证工程达到最佳的经济效益。
参考文献：
[1]徐学东.建筑工程估价与报价[M]. 北京：中国计划出版社，2005
篇5：在线购物英文网站说明以及报价
1、域名注册、服务器购买（1000元/年，客户也可以自行购买）。
2、网站部署到服务器、网店配置（5000元一次性收费）
3、静态模板集成网店功能（5000元一次性收费、我们会提供一些基础的静态模板，如需设计网站外观需要详谈价格）
4、网站添加产品，包括产品图片处理、描述排版（需要客户提供产品图片，价格，产品名称等，用户可自行添加产品，自行添加不收费，需要我们添加产品的看产品的复杂度协商收费价格，100元/个）
4、使用方法培训（500元）
5、维护费用，网站的正常运行、服务器的异常处理、网站内容每月备份、网站小的界面改动不超过10次/年（1500元/年）
备注：采用drupal commerce 框架 标注购物流程。如有特殊需求，价格另议。
二、在线购物平台管理后台功能
1、商品管理
添加商品功能可以添加预定义的商品类型，不同的商品类型有不同的配置参数，比如衣服有颜色、尺码、布料等，我们可以为您预定义POS机的商品类型，具体的配置参数需要您提供给我们。
可以对商店内所有产品进行管理，实现标注化的产品管理功能。
下面是产品展示页面的示例，您可以直接add to cart实现购物流程
2、订单管理
客户通过前端页面购买后，后台会生成订单，下图为管理后台订单列表页，可以对订单的状态进行跟踪和操作。如图二，可以看到用户订单信息，以及以前购买的情况order history。
3、用户管理
用户注册后系统会自动生成用户的信息，我们可以通过用户管理界面进行查看和管理用户
4、商店基础配置
配送：如图，客户在checkout的时候会选择配送信息，这里我们通过后台（第二张图）进行配置
付款方式：跟配送方式类似，付款方式也可以通过后台进行管理
当然您还需要配置您的收款账号，下图是paypal的示例，如果您需要其他的收款方式，我们需要具体沟通，建议采用主流的收款方式，这样我们省去重新开发的成本，也降低您的费用。
以上是主要的商店功能，此外还有一些其他比如税率、打折等方面的功能我们也有提供
三、在线购物平台顾客购物流程
1、浏览产品，包括产品列表界面、产品单页等
产品列表页，可以通过品牌、价格等参数进行筛选，您的pos机产品也可以自定义筛选内容
2、下单
篇6：超市常用中英文
一、营业员客服常用英文
第一部分：招呼顾客
1，Good morning，sir。Can I halp you ? 先生，早上好，我能为您效劳吗？
2，Good afternoon , madam ,May I halp you ? 太太，中午好，您想买什么？
3，Good evening ,miss , What can I do for you ? 小姐，晚上好，您需要什么？
4，Welcome to our countelr.欢迎光临本柜
5，Welcome to Wuhan plaza.欢迎光临武汉广场
6，Please take your time.请随便看看
Conversation A S:sales(营业员)C:Customer(顾客)7，S：Good morning，sir。Can I halp you ? 先生，早上好，您想买什么？
C:I’m thinking of buying a toy for my son.我想给我儿子买个玩具。
S:May I know how old is he?他几岁了？
C:He’ll be six next Sunday.The toy is for his birthday.下个星期天他就六岁了，玩具是作为他的生日礼物。
S:I see.How about this one? 我明白了，这个怎么样？
Conversation B
S：Welcome to counter madam.what can I do for you ? 欢迎光临本柜，你想买什么？
C:I’m just looking around.我只是随便看看。
S：Please take you time.If any thing you like ,just let me now.请随便看看，如果看中什么，请告诉我。
C:Ok I will.thank you.谢谢，我会的。
Exercise 1
练习当外宾走到你面前时，如何向顾客打招呼，员工之间相互练习。
第二部分：指路
1． Go straight on ,then make a left turn ,you”ll find the toilet 请笔直走，再向左转，你会找到洗手间的。
2.The Infornation Desk is on the first floor.(Ground floor)总服务台在一楼。
3.Please go downstairs.(upstairs)请下（上）楼。
4.You can take the escalator up to the 5th floor.你可以乘坐电梯到五楼。
5.Follow me ,please.请随我来。
6、Thls way,Please.这边请。
7、You will not miss it.你不会错过的。
8、Where is the sport-department?-It’on the flfth floor.--体育用品在几楼？---在五楼。
9、The cashler is on thls wsy.收银台在那边。
10、It’s on you right hand slde.在你的右手边。
ConVersation
C:Excuse ms,could you tell me where the sport-department is? 劳驾，请问体育用品在几楼？
S:It’s on the 5th floor,you may take the escalator to.在五楼，你可以乘座电梯上去。
C:Thank you,By the way,how can I find the tollet? 谢谢你，顺便问一下，男士洗手间在哪？
S:Taka a left turn,then go straight on,It’s on your right hand slde ,You will not miss it.请向左转，然后笔直向前走，它就在你的右手边，你不会错过的。
C:Thanks a lot.谢谢！
S:You are welcome.没关系！
Exercise
员工之间练习指示方向。
第三部分：推荐商品
1、Do you want me to show you something? 你想看些什么？
2、Which one do you like? 你喜欢哪一个？
3、Are you interested in any speclal brand?你是否对特别的品牌感兴趣？
4、May I know what you like?请告诉我你看中了什么商品？
5、Would you like this one,which I recommend to you?你喜欢我推荐的这件商品吗？
6、It’a world-famous brand.这是国际名牌。
7、I think it looks good on you.我觉得你穿这件很人合适。
8、It is the most popular color this year.这是今年最流行的颜色。
9、This brand is suitable for young people.这个品牌适合年轻人。
10、It seems you are interested in „..?你好象对这件商品感兴趣？
11、Do you have something like this?你们有没有象这样的东西？
12、Here you are.给你。
13、How about this one?你觉得这个怎么样？
14、Wait a moment,please.请稍等。
15、I’ll be back soon.我马上回来。
16、I’m sorry to keep you waiting so long.对不起，让您久等了。
Conversation A
S:Good everning miss.Do you want me to show you something ? 晚上好，小姐，您想看什么？
C：Yes ,I’m looking for a pair of gloves.我想买一双手套。
S:What do you have in mind?你想要什么样的？
C：I’m not sure.may be a leater one.我不太确定，或许是皮手套吧。
S: Jiut a moment.I”ll get you one.(A moment Leter)Here you are.You may try it on.请稍等，我帮你拿一双。（过了一会儿）给你，你可以试试。
C：Thank you.this pair fits me perfectly.谢谢，这双非常适合我。
Conversation B
S:welcome.It seems you’re interested in this dress.欢迎光临，你好像对这件衣服感兴趣。
C：Yes.but I’m afraid it is too thick to wear in summer.是的，我担心夏天穿太厚了。
S:That’s no probelm.It is made of cotton ,so you won’t feel hot.没关系的，它是棉制的，你不会感到热的。
C：That’s nice ,but I don’t like the color.太好了。但我不喜欢这个颜色。
S：The color is popular or young people.这个颜色在年轻人是非常流行。
C：Let me take it.那我买下吧。
S:Here you are.You can have a try.给你，你可以试一下。
Exercise
在众多商品中推荐顾客感兴趣的商品。
第四部分：说明尺寸大小
1． What size ,please ?请问多大尺码。
2． What your size.你的尺码是多少？
3． What size do you take ?你穿多大的尺码？
4． Here is the one in your size.这件是你要的尺码。
5． This is a good fit.这件很合适。
6． It’s too big.太大了。
7． It’s too small.太小了。
8． It’s too tight.太紧了。
9． It’s too loose.太松了。
10.How about green?It’s size ten.绿色的怎么样？是十号的。
11.Please try it on.你可以试穿一下。
12.I’m afraid this is the largest one we have.抱歉，这是我们最大的尺码。
13．I’m afraid we liaven’t the size you want.抱歉，我们没有你要的尺码。
Conversation
S:Good evening madam.晚上好, 女士.C:Good evening Would you please show me the shoes in black colour? 晚上好，你能给我看看黑色皮鞋吗？
S:All right.Do you like this one? 可以，你觉得这双怎样？
C:It looks very nice.Let me try it on.看上去很漂亮，让我试试。
S:What is your size?多大尺吗？
C:36, please.36码的。
S:How about this pair? 这双怎么样？
C:This is a good fit.穿着很合适。
Exercise
员工之间练习如何表达尺度寸和尺码.第五部分：说明颜色
1、What color do you like?你喜欢什么颜色？ What is yout favorite color.你最喜欢的颜色是什么？Do you think a blue one will do?你认为蓝色的行吗？Do you like this kind of color?你觉得这种颜色怎样？I think red suits you most.我认为红色的最适合你。Is this kind of color too bright for me ?我穿这种颜色是不是太鲜艳了。Brown is too oldish for you.你穿棕色太老气了。This color is quite popular.这种颜色非常流行。I like the color on me.我觉得这种颜色比较适合我。It is colorfast.这是不褪色的。It doesn’t fade.这种颜色不褪色。
Conversation
C:Excuse me , could you show me a coat like the one on the model.对不起，你能给我看看模特上穿的外套，好吗？
S:Sure, you really have a good taste , madam ,What color do you like? 可以，夫人，您真有眼光，你喜欢什么颜色？
C:The grey one looks nice.灰色的看上去挺好的。
S:You may try it on , The mirror is behind you.你可以试穿，镜子在你后面。
C:Thank you , This color is quite beautiful ,but does it fsde ? 谢谢！这种颜色非常吸引人，但是它褪不褪色。
S:No, it is colorfast,不，它不褪色。
C:Then I’ll take this one.Thank you.那么我买一件，谢谢！
S:You’re welcome.不用谢。
Exercise
表达商品颜色
Red 红色;green绿色； yellow 黄色； blue蓝色； purple紫色； Black 黑色；white白色；pink 粉红色；orange橘黄色；brown 棕色；beige米色；grey灰色
第六部分：说明式样
1． Do you like this design? 你喜欢这个款式吗？
2． What do you think of this style? 你认为这个款式怎么样？
3． What style do you prefer? 这两种款式，你更喜欢哪一个？
4． It’s the latest fashion ,very popular.这是最新款，非常流行。
Conversation
S:Good moring ,sir.早上好，先生。
C: Good moring ,I want to buy a coat.早上好，我想买一件外套。
S:We have difierent kinds of coats.I’m sure you can find the one you like.我们有
各种外套，相信你会找到喜欢的。
C:Yes ,I hope so.I’ve been visiting many big stores, but I haven’t found my favorite yet.希望如此。我已经去过许多大商店，但还没找到最喜欢的。
S:Do you like this one?It’s the latest fashion of this year,very popular.你喜欢这一
件吗？今年最新款，非常流行。
C:Thank you.That seems to be what I’m looking for.谢谢！这好像就是我要找的。
Exercise
员工之间练习如何表达所售商品的款式
第七部分： 说明质量
1． This one is the highest quality.这种质量最好。
2． The quality is good.质量非常好。
3． This is made of cotton ,so it comfortable.它是棉的，穿着舒适。
4． These are more expensive , but the quality is super.价格虽然比较贵，但质量好。
5． It’s always out of stock , there is not much left.非常热销，已所剩不多了。
6． Let me show you how to use it ? 让我示范给你看怎么使用。
7． It’s long lasting.非常耐用。
8． Please handle it with care.请小心拿好。
9． You have good taste.你眼光真不错。
Conversation
S:Can I help you? 你想买什么？
C;Yes ,I want to buy a cooking pot.我想买一个锅。
S:We have several kinds, all made pf different material.我们有几种，材质都不一样。
C:Which kind is most long lasting? 哪能一种最耐。
S:I think the most long lasting is stainless steel.我认为最耐用的是不锈钢的。
C:That’s all right.I’ll take one.那好吧，我买一个。
Exercise
员工之间练习介绍柜台商品质量
第八部分：说明价格
1.How much is it ？ 多少钱？
2.How much does it cost? 这个多少钱？
3.It is 240 yuan.240元。
4.It’s 15 yuan altogether.总共1580元。
5.Can you make it cheaper? 能否便宜些？
6.Can you come down a bit ? 能否再降一点？
7.Any discount ? 有折扣吗？
8.If you have a VIP card ,you can get 10 percent discout.如果有贵宾卡，你可以得到9 折优惠。
9.Is it on sale? 这个削价出售吗？
10.These goods are on sale today.今天，这些商品降价销售。
11.We don’t ask for second prices.我们货无二价。
12.This is the bill ,please pay at the cashier’s.这是单据，请到收银台付款。
13.Wait a minute please ,I’ll make out your receipt.请稍等，我给你开发票。
14.Would you like to pay it in cash or by credit card? 你是愿意用现金还是信用卡付
款？
15.Yes ,we accept visa ,Maser and American Express card.是的，我们接受维萨、万事达
和美国运通卡。
16.It’s free gift.这是我们的赠品。
17.It’s free of charge.这是免费的。
18.Anything else? 还需要别的商品吗？
Conversation
C:Please show me that white T shirt.请给我看看那件白色的T恤。
S:Here you are.给你。
C:It’s in good quality.How much is it ? 质量很好，多少钱？
S:One hundred and eighty yuan.180元。
C:Oh,it’s too much ,Can you come down a bit ? 哦，太贵了，能否降一点？
S:If you have a VIP card ,you can get 10 percent discount.如果有贵宾卡，你可以得到9 折优惠。
Exercise
员工之间练习价格表示及对应顾客的还价。
第九部分：表示谢意
1.Thank you very much.谢谢你。
2.Thank you for your advice.谢谢你的建议。
3.I’m glad you enjoy it.很高兴你喜欢。
4.My pleasure.没关系。
5.You’re welcome.没关系。
6.Not at all.不用谢。
7.Don’t mention it.没关系。8.It’s very kind of you ,we can’t accept tips.您太客气了，我们不收小费。
Conversatin
C:Thanks a lot.非常谢谢！
S;You are welcome.不用谢。
Exercise
员工之间练习如何感谢及回应
第十部分：道别
1.Thsnk you for shopping.谢谢惠顾。
2.Hope to see you again.欢迎下次光临。
3.Have a good time in WuHan piaza.祝您在武广购物愉快。
4.Good-bye and good luck.。再见，祝你好运。
5.See you later.再见。
二、超市业态
（一）业态简介
1、零售业态 retailing format
零售业态指企业的营业形态，即把商品卖出去的一种方式。零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式，如超市。区别“业种”，业种是以“卖什么商品”进行分类，“业态”是以“用什么形式卖”分类。
2、零售业态的种类：百货商店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店等。
3、几种主要业态的介绍：
超级市场：一般是指商品开架式陈列，顾客自我服务，货款集中一次结算，经营生鲜食品、日杂用品为主的商店。
大型综合超市：是综合了百货店和超级市场的优点而发展起来的新式大规模零售企业。一般在15000平方米以上，商品种类多而广，大多超过4－5万种商品。除了一般超市出售的食品以外，还提供药品、服装、文具、书籍、家电、家具和家庭日用品等商品。如家乐福（法）、沃尔玛（美）、易初莲花（泰）。
便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种业态。如7－11（美）。
专业店：是专门经营同一种类型商品的零售业态，具有规格齐全、款式多样、向商品的深度发展的优点。
专卖店：是较专业店更专门、更细分的零售业态，专门售卖同一品牌的产品。
仓储式商场：是具有超市的某些特点，将超市和仓库合二为一，不设仓库，因而价格更便宜，如麦德龙（德）。
（二）连锁经营
1、连锁经营：chain operation
连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业活动，共享规模效益的一种经营组织形式。
2、连锁经营的特点：（6个统一）
统一采购：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采购。
统一配送：配送中心承担成员门店储存、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品实行统一仓储运输，根据各连锁店的销售情况、要货情况和要货定单，及时补货送货。
统一标识：各成员门店都以同一名称命名，门店的外部色彩、风格、内部装璜、商品陈列、货架放置以及营业员的服饰都是统一的。连锁店的规划、装修设计、广告宣传都由总部统一制作。
统一营销策略：连锁门店经营通常有一个统一的发展战略。在不同的时期、季节，商品要有不同的服务方式、推销技巧，按总部制定的统一的营销策略运行，这样既能产生较大的影响，也能加深消费者对连锁商店的认识和信任。
统一价格：由总部集中采购、供应的商品，由总部统一定价，成员店铺商品价格的调整必须通过总部来决定。
统一核算：各成员店铺采用报账制的办法，同总部财务直接与指定的银行发生信贷业务，各成员店未经总部批准不得以任何理由与银行发生仿信贷业务。
以上六个“统一”，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营专业化，商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的统一化，从而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单，以提高经营效率，实现规模效益。在这些“统一”中，最主要的是统一采购、统一配送和统一核算，将采购配送与零售经营分开，同时实行统一核算，既相互促进，又相互制约。
3、连锁经营分类：
主要有直营连锁、特许连锁两种。
直营连锁(正规连锁)company-owned chain：连锁店的店铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。
特许连锁(合同连锁、加盟连锁)franchising：加盟连锁店的门店同总部签订合同，取得使用总部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基。
4、总部 headquarters
总部是连锁公司经营管理的核心，它除了自身具有决策职能、监督职能外，还应具备以下基本职能：网点开发、采购配送、财务管理、质量管理、经营指导、市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人才培训、教育及物业管理等职能。
5、门店 outlet
门店是连锁经营的基础，主要职责是按照总部的指示和服务规范要求，承担日常销售业务。
6、直营店 chain store
以同一资本直接采取连锁经营的门店，也称连锁店。
7、加盟店 franchised outlet
以特许连锁方式经营的门店。
8、配送中心 distribution center
配送中心是连锁公司的物流机构，承担着商品的集货、库存保管、包装加工、分拣配货、配送、信息提供等职能。配送中心由分货配货(TC)、流通库存(DC)、生鲜加工(PC)三部分构成。
三、超市商品管理
超市商品的管理主要有以下几个方面：
1、商品的分类：食品、非食品、生鲜、家电、服装类。
商品课分：小门店，分食品课和非食品课；大门店，还有家电课、生鲜课和服装课。
非商品课分：收货课、收银课、防损课、服务课、设备课、信息课。
2、信息系统 information system：是由营业信息系统、管理信息系统和外部关联信息系统构成。
3、POS系统 point-of-sale system：是商店的时点销售数据管理系统。
4、所有商品用编码进行管理。
商品编码：指商品依类别规律所编的号码，具有唯一性。8位数，11121001大类、中类、小类、单品。
条形码：也称国际条形码，商品上以粗细标示供光学扫描器读取的商品资料。它就是商品的“身份证号码”。
店内条码（13位）：仅供商店自行贴印、店内使用，不能对外流通的条码，适合于非大量规格化的产品。无标准条形码的商品，在门店制作店内条码。称重商品的流水码（5位）
5、单品：商品的最小分类。
6、单品管理 ：是通过电脑系统对某一单品的毛利额、进货量、退货量、库存量等，进行销售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、进货情况的一种管理方法。
7、商品的来源：由咨询服务公司商品部及商品部驻各门店业务代表采购。
直送商品：门店直接下订单，供应商直接送货到门店。
配送商品：由订货部向厂家要货，门店再向配送中心要货。
8、商品流程：
(1)门店补货：要货计划，电脑生成订单，传递到直送供应商或配送中心，分别送货。
建议定单：电脑计算出来的每项商品应续订数量之报表。
永续订单：生鲜、日配类商品，货到后才能确认完成的订单。
紧急订单：紧急缺货时，采用手写订货传真给供应商，要求紧急送货的订单。此种订单越少越好。
(2)验货：收货课验货，包括数量和质量(3)调拨：门店与门店之间的商品调剂。
(4)退货：因品质问题、滞销、或被淘汰商品退还供应商。分返厂和返仓。(5)新品引进：新品牌引进、老品牌的新品种引进新品试销期为2－3个月。(6)商品淘汰：分品牌淘汰和单品淘汰
(7)盘点：对商品进行实物清查并与帐面数量进行对比。
盘点分为通盘、日盘点、大类盘点。
盘点差异原因分析：
﹡顾客：偷窃、调包等。
﹡员工：收货、收银、单据流转、盘点错误、输单错误等。
9、产品生命周期：指任何一项产品均有其寿命，从其上市起，一般可分为导入期、成长期、成熟期，衰退期。各期时间长短受消费环境及竞争的影响。
10、商品台账：即商品目录，将每项商品的基本资料（如品名、型号、规格、单位、成本、售价、供应商等）详细整理成册，称为商品台账。
11、价格带：指在门店内销售同一项商品，其售价的上限到下限之间的范围。
12、价格卡（也叫物价标签）：放置于货架或冷冻（藏）柜棚板前缘或沟槽内的小卡，价格卡上注明商品编码、品名、售价、计量单位等。
13、日均销售量：指单项商品日均销售数量。
四、超市商品陈列
1、货架：超市的货架大多以可拆卸组合的钢制货架为主，高度可分别1.35m、1.52m、1.65m、1.8m等，长度有0.9m、1.20m等。在家乐福有2.6m的高货架。
2、隔物板：隔物板主要用于区分两种不同商品，避免混淆不清。
3、护栏：为避免顾客在选择某些易碎商品时失手打破造成伤害或损失，超市多会在栅板的前沿加上护栏。严格的说，护栏并非绝对必需品，但对高单价或易碎商品，加上护栏，较有安全感。
4、垫板：也叫陈板，为避免商品直接与地面接触受潮，必须使用垫板在最底层。垫板最好用木制，规格为正方型，也可依场地所需任意组合，较为理想。
5、端架：在整排货架的最前端及最后端，也就是顾客支线的转弯处，所设置的货架为端架。是顾客在卖场中经过频率最高的地方，是陈列的最佳位置，可供特别展示或陈列促销商品的位置。
6、垂直陈列：同类商品集中垂直陈列于上下多层货架。
7、平行陈列：同类商品平等陈列多行于同一层货架。
8、端架陈列：指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的做法有：大量陈列；低价位；季节性商品；广告促销等。
9、关连陈列：指根据某一目的，将相关连的商品陈列在同一区域或附近。
10、大量陈列：也称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一品项商品或2－3个品项的商品作量化陈列。
11、陈列配置表：即把商品的排面在陈列上作一个最有效的货架分配，并以书面表格规划出来。
12、陈列定位管理：依照陈列配置图，将商品陈列位置固定，以便于辨识并做好陈列管理。
13、黄金线：指商品陈列时，最容易让顾客看到或拿到的区域，一般指肩膀以一下至腰部以上的区域，高度约在0.85－1.20m左右。此区域一般用来陈列利益贡献度高的商品。
五、超市营运
1、销售额：收银机统计的所有商品销售出去的收入。
2、毛利额和毛利率：毛利额是指商品售价减进价的差价。
毛利率＝毛利额÷销售额×100％，它是衡量商品贡献度的重要指标。
3、费用和费用率：费用指营运过程中所有花费的总和，费用率指费用额与销售额的占比。分为固定费用（如人力成本、水电费、租金）和可变费用（如运输费用、广告费、包装费用、招待费等）
4、利润：企业最终的经营成果。
5、周转率：对某一类商品销售的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常。有时用周转天数表示。
6、叉比率：cross ratio： 交叉比率＝周转率×毛利率通常以每季为计算期间。交叉比率低的为优先淘汰商品。
7、损耗率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成的损失，损失金额占营业额之比例。
8、来客数：指由店内收银机所统计的某一段时间交易客数。
9、客单价 per customer transaction：指由店内收银机所统计的某一段时间总营业额除以该期间的总来客数，得出的平均每人购买金额。即每一位顾客平均购买商品金额。
客单价＝商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数
客单价＝销售额÷顾客数
10、ABC分析法：ABC analysis： 是指对重点商品或项目的管理手段。ABC分析的具体做法是：首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额构成比及累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80％的销售额约由 20％的商品创造，此类商品为A类商品；15％的销售额约由40％的商品创造，此类商品为B类商品；5％的销售额约由40％的商品创造，此类商品为C类商品。
11、80—20法则：系重点管理之原则，指只要掌握住事物的重点（即其中最重要的20％）即可产生大部分的功效（即成果的80％）。例如：门店内80％的业绩系由20％的品项所达成。
12、商圈 ：来商店购物顾客居住区域。商圈的大小，主要依据有效吸引顾客来商店购物所需时间而定。根据时间、距离、占有率等，将商圈分为第一商圈、第二商圈、第三商圈。
13、DM（Direct Mail）：中文译作“直接信函”，以信函的方式将门店促销讯息通知目标顾客。
14、POP（Point of Purchase）：中文译作“顾客广告”，在门店内外将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显眼之处，吸引顾客的注意力并达成刺激销售的目的。
六、计算机辅助订货(computer assisted ordering，简称：CAO)收银机(point of sales,简称：POS)
POP(POINT OF PURCHASE ADVERTISING，简称：销售点广告)
EOS(ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称:电子订货系统)
DM(Direct Mail,简称：快讯商品广告)
EAS防损
条码(bar code)并板
拉排面
拾零
端架
先进先出 理货
堆头
码货
换档
改价
价格卡
栈板
补货
试吃
清货
促销员
会员卡
稽核
称重标签
滞销
畅销
平销
手推车
报废
消磁
盘点
上架
库存
促销试品
赠品
订单号码
负库存
动线
坪效
米效
商品周转率
商品库存周期
自有品牌
条码(bar code)条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。
计算机辅助订货(computer assisted ordering，简称：CAO)通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和 可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订贷 方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。
收银机(point of sales,简称：POS)销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。
POP(POINT OF PURCHASE ADVERTISING)销售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。
EOS(ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称：电子订货系统)主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。
(Direct Mail,简称：快讯商品广告)又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。DM促销是超市最有效的促销手段
并板 把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。
拉排面 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
拾零 捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。
端架 货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。
先进先出 先进的货物先销售
理货 把凌乱的商品整理整齐。
堆头 即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。
码货 堆放商品、或摆放商品。
换档 相连两期快讯产品的更换。
改价 更改商品的零售价或进货价格。
价格卡 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
栈板 木制品，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。补货 理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充 到货架上去的作业。
试吃 对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
清货 为清理商品余货，降价处理活动。
促销员 又称：信息员。厂商为了更好销售、宣传其商品，而派驻商场的其本单位的员工。
会员卡 会员资格的凭记。
稽核 为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。
称重标签 称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。
滞销 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
畅销 指商品销售效果好或很易卖出的现象。
平销 指商品销售效果不好也不差。
手推车 顾客购物用的小车。
报废 由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。
消磁 在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘点 定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩 效及库存情况。
上架 把商品摆放在货架上。
库存 指尚未销售出去的商品。
促销试品 用来促进销售用的试用（吃）商品。
赠品 为刺激销售，对购买一定量所售商品的顾客，给予馈赠定量的商品。
订单号码 向供应商要货的每批订货单的编号。
负库存 帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。
动线 指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。
坪效 指单位面积的销售额。
米效 指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。
商品周转率 商品平均销售额除以平均库存额。
商品库存周期 商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来
控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。
以公司名称注册的商标，比同类商品有质优价低优势，有助于提升企业平价形
象。自有品牌
七．超市商品的中英文对照 饼干类
Biscuits 零嘴
Snacks
各式洋芋片
Crisps
宠物食品
Pet.Food 糖业类
Confectionery 厕所用品
Toiletries
-----------------榖类食品
Cereals 家禽类
Poultry 各式腌菜
Pickles
-----------------
以下将常用的食品的中英对照作整理, 以方便大家采购: A.肉品类(鸡, 猪, 牛)B.海产类
C.蔬果类
D.其它
A.肉品类(鸡, 猪, 牛)
鸡以身体部位分：
大鸡腿
Fresh Grade Legs 鸡胸肉
Fresh Grade Breast 小鸡腿
Chicken Drumsticks 鸡翅膀
Chicken Wings
其它部位及内藏，英国人都不吃，或给猫、狗吃的。
猪肉则分：
绞肉
Minced Steak 猪肝 Pigs Liver 猪脚
Pigs feet 猪腰
Pigs Kidney 猪心
Pigs Hearts 猪肚
Pig bag
没骨头的猪排
Pork Steak 连骨头的猪排
Pork Chops
卷好的腰部瘦肉
Rolled Porkloin
卷好的腰部瘦肉连带皮
Rolled Pork Belly 做香肠的绞肉
Pork sausage meat 醺肉
Smoked Bacon 小里肌肉
Pork Fillet 带骨的瘦肉
Spare Rib Pork chops 小排骨肉
Spare Rib of Pork 肋骨
Pork ribs(ps可煮汤食用)汉堡肉
Pork Burgers 一块块的廋肉
Pork-pieces 猪油滴
Pork Dripping 猪油
Lard 蹄膀
Hock
中间带骨的腿肉
Casserole Pork 有骨的大块肉
Joint 牛肉
小块的瘦肉
Stewing Beef 牛肉块加牛腰
Steak & Kidney 可煎食的大片牛排
Frying steak 牛绞肉
Mimced Beef 大块牛排
Rump Steak 牛键肉
Leg Beef 牛尾
OX-Tail 牛心
OX-heart 牛舌
OX-Tongues 带骨的腿肉
Barnsley Chops 肩肉
Shoulder Chops 腰上的牛排肉
Porter House Steak 头肩肉筋、油较多
Chuck Steak 拍打过的牛排
Tenderised Steak
[注]牛杂类在传统摊位市场才可买到，超级市场则不贩卖。有：
牛肠
Roll 牛筋
Cowhells 蜂窝牛肚
Homeycome Tripe 牛肚块
Tripe Pieces 白牛肚
Best thick seam B.海产类
鱼：
鲱 Herring 鲑
Salmon 鳕
Cod 鲔鱼
Tuna 比目鱼
Plaice 鱆鱼
Octopus 乌贼
Squid 花枝
Dressed squid 鲭
Mackerel
北大西洋产的鳕鱼
Haddock 鳟鱼
Trout(ps适合蒸来吃)鲤鱼
Carp 鳕鱼块
Cod Fillets(可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃)海鳗
Conger(Eel)海鲤
Sea Bream 鳕鱼类 Hake 红鲣
Red Mullet(可煎或红烧 来吃)熏鲑*
Smoked Salmon
带有黑胡椒粒的熏鲭*
Smoked mackerel with crushed pepper corn 鲱鱼子
Herring roes 鳕鱼子
Boiled Cod roes
*以上两种鱼只需烤好手放柠檬汁就十分美味了
海鲜 则有：
牡犡 Oyster 蚌
Mussel(黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜)螃蟹
Crab 虾
Prawn 蟹肉条
Crab stick 虾仁
Peeled Prawns 大虾
King Prawns 田螺
Winkles 小螺肉
Whelks Tops 小虾米
Shrimps 小贝肉
Cockles 龙虾
Labster C.蔬果类
蔬菜可买到的有：
马铃薯
Potato 红萝卜
Carrot 洋葱
Onion 茄子
Aubergine 芹菜
Celery 包心菜
White Cabbage 紫色包心菜
Red cabbage 大黄瓜
Cucumber 蕃茄
Tomato 小红萝卜
Radish 白萝卜
Mooli 西洋菜
Watercress 玉米尖
Baby corn 玉米
Sweet corn 白花菜
Cauliflower 葱
Spring onions 大蒜
Garlic 姜
Ginger 大白菜
Chinese leaves 大葱
Leeks 芥菜苗
Mustard & cress 青椒
Green Pepper 红椒
Red pepper 黄椒
Yellow pepper 洋菇
Mushroom 绿花菜
Broccoli florets 绿皮南瓜
Courgettes(形状似小黄瓜，但不可生食)香菜
Coriander 四季豆
Dwarf Bean 长形平豆
Flat Beans 透明包心菜
Iceberg 莴苣菜
Lettuce 芜菁
Swede or Turnip 秋葵
Okra 辣椒
Chillies 小芋头
Eddoes 大芋头
Taro 蕃薯
Sweet potato 菠菜
Spinach 绿豆芽
Beansprots 碗豆
Peas 玉米粒
Corn
高丽小菜心
Sprot
水果 类有：
柠檬
Lemon 梨子
Pear 香蕉
Banana 葡萄
Grape 黄绿苹果
Golden apple(脆甜)绿苹果
Granny smith(较酸)可煮食的苹果
Bramleys 桃子
Peach 橙
Orange 草莓
Strawberry 芒果
Mango 菠萝
Pine apple 奇异果
Kiwi 杨桃
Starfruit 蜜瓜
Honeydew-melon 樱桃
Cherry 枣
子Date 荔枝
lychee 葡萄柚
Grape fruit 椰子
Coconut 无花果
Fig
D.其它
米则有：
长米
Long rice(较硬，煮前最好先泡一个小时)短米
Pudding rice or short rice(较软)糙米
Brown rice 泰国香米*
THAI Fragrant rice 糯米*
Glutinous rice
*可在中国商店买到。
英国面粉
高筋面粉 Strong flour 中筋面粉 Plain flour
低筋面粉 Self-raising flour 小麦面粉 Whole meal flour 糖
砂糖
Brown sugar（泡奶茶、咖啡适用）
红糖
dark Brown Sugar（感冒时可煮姜汤时用）
白砂糖
Custer sugar（适用于做糕点）
糖粉
Icing Sugar（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
冰糖
Rock Sugar
中国超市 ：
伦敦和曼彻斯特均有中国城，货品则相当繁多，下列只是平时较常用的材料。
面条
Noodles 方便面
Instant noodles 酱油
Soy sauce(分生抽浅色及老抽深色两种)醋
Vinegar 太白粉
Cornstarch 麦芽糖
Maltose 芝麻
Sesame Seeds 麻油
Sesame oil 蚝油
Oyster sauce 胡椒
Pepper 辣椒粉
Red chilli powder 芝麻酱
Sesame paste 腐皮
Beancurd sheet 豆腐
Tofu 西贾米
Sago 椰油
Creamed Coconut 味精
Monosidum glutamate 花椒
Chinese red pepper 豆鼓
Salt black bean 鱼干
Dried fish 海带
Sea vegetable or Sea weed 绿豆
Green bean 红豆
Red Bean 黑豆
Black bean 大红豆
Red kidney bean 冬菇
Dried black mushroom 酸菜
Pickled mustard-green 粉丝
Silk noodles 燕菜
Agar-agar 米粉
Rice-noodle 竹笋罐头
Bamboo shoots 八角
Star anise 馄饨皮
Wantun skin 干粟子
Dried chestuts 金针
Tiger lily buds 红枣
Red date 荸荠罐头
Water chestnuts 木耳
Mu-er 虾米
Dried shrimps 腰果