食堂个人小结

食堂个人小结（通用8篇）

篇1：食堂个人小结

早晨5点钟，我携着朦朦雾霭从家出发，晚上6点以后，才身披晚霞回家。自94年进厂以来，通往**的路途我已走了16载春秋。这16年来，感谢厂领导对我的关怀，感谢同事们对我的帮助，是大家的鼓励与肯定之下，才让我在工作上取得了一点成绩。老百姓的话中有这样一句“干一行爱一行”，虽然在别人眼中，有可能我的工作是过于平凡普通，但是，正是抱着对伙房的热爱，才让我在平凡的岗位上努力做出自己的精彩。XX年已经过去了，我也将自己的工作进行了梳理，向厂领导和同志们汇报一下。

一、做好卫生工作，创造温馨环境。

从进厂至今，我一直担任伙房班长一职，在电视上看到过许多因为食物而引发的中毒事件，所以对这方面，厂领导很重视，我自己也始终未能松懈。从选菜到淘洗再到烹食，可以说，我们伙房严把各个关口，16年来，未发生一起因食物而导致的中毒事件，很好的响应了厂里安全生产、安全管理的号召。每次用餐之后，我们总是第一时间清理垃圾、残留食物，定期的对食堂进行打扫，做到小扫除天天有，大扫除不间断。为全厂职工创造了干净卫生的就餐环境。

二、降低购菜成本，翻新菜式花样。

作为食堂的第一关——购菜来说，我的任务是很艰巨的。厂里本着为员工谋福利的原则，菜价是低于市场价格的。所以说，我必须要在购菜的时候，将成本压低，才能协调厂里的工作。既要保证菜的新鲜度又要买到价低的产品，很多时候，我是从市场的这头一直挑到市场的那头。虽然这项工作比较的艰巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的饭菜，我自己苦点心里却是高兴的。

针对菜谱，我们伙房班也是定期召开讨论会议。通过不断的学习，我们也一直在提高自己的能力。做到了每天饭菜不重样，饮食结构合理化，荤素搭配菜色多。尽伙房班最大的努力，让大家吃好。

三、起好模范带头作用，努力让大家满意。

我作为伙房班长，除了协调内部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比别人的境界高，而是既然是一个小的领导，那就应该在任何时候做好榜样。你不干，别人就会有所懈怠。总之，我尽自己最大的努力让大家对我们的伙食满意，对我们伙房的工作满意！

XX年已经到来了，我伴随着工厂的成长也在不断的进步，我会努力做好本职工作，在新的一年里，为大家创造更满意、更舒适的饭堂环境，让大家吃的好，身体棒，为**厂做好后勤保障工作！

食堂个人小结（2）：

在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。

一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。

二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。

三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。

四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。

五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。

六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。

七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。

八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。

九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。

问题和下季度的打算：

1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。

2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。

3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供应不同需求。

4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。

5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。

6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师，两名服务员。

7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。

8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。

9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。

10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。

11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。

篇2：食堂个人小结

在此次质量管理调查周里，我属于第十小组，与其他三位小组成员共同做的是一个关于我们学校（无锡职院中桥校区）食堂服务质量的调查。

本次的实践调查为期一周，首先我们组的四位成员共同讨论选择的实践课题是“关于学校食堂服务质量调查”。我们之所以选择这个课题，是因为考虑到学校食堂与我们学生生活密切相关，这个调查方案比较切实可行，也便于我们展开调查，同时本次的调查结果也更能真实的反应出食堂的服务质量情况，也能就这方面出现的问题给我们食堂提出切实可行的建议。

然后，我们就一起讨论设计制作了本次实践调查的总方案，接着就设计了调查问卷。因为这次调查课题的拟定和方案的设计都要经过指导老师审核和修改通过，所以我们把这个设计初稿给老师批阅后，又重新稍加修改完善，才开始了最重要的实践调查环节。

接下来，我们就把复印好的问卷在学校展开了调查。我们最主要的调查场所还是在食堂进行的，与此同时我们也根据调查任务也进行了调查现场照片和视频的拍摄。在食堂的问卷调查过程也不是那么顺利的，有的同学都不太愿意配合我们的，要求拍照和视频拍摄更是难上加难。所以在这一块我们是最吃力的，不过也经过我们几个成员积极的分头行动，也把这个难题给完成了。

之后，我们就快速的进行了问卷结果的统计和视频和照片的整理，最后根据分析结果和问题撰写了此次调查的报告。而这个过程呢也是最繁琐的吧，不过我们都配合的很好。给老师再次审批后，我们也再次进行了完善确定。此次的调查也算大体完成了，就等着最后的总的作业的提交了。

篇3：食堂个人小结

四川大学校领导和承担基础力学教学的建筑与环境学院对这项工作十分重视, 在政策和条件上给予大力支持, 2012年9月安排秦世伦, 魏泳涛和李晋川组成命题小组, 指示落实高教司精神, 重视基础、突出能力、注重团队合作动手创新的要求[1,2,3,4], 要求体现四川大学的教学特色, 为竞赛添彩.下面是个人赛赛题设计小结.

全国周培源大学生力学竞赛已经在全国有重要影响, 或多或少地成为了高校基础力学教学的一种导向.因此, 赛题应该与高校基础力学教学实践紧密联系, 有利于稳步提高教学质量, 有利于培养学生分析和解决问题的能力, 有利于培养学生的综合素质与创新能力.

命题组细致地分析了历届力学竞赛的试题, 广泛参考了国内近年出版的“理论力学”和“材料力学”主流教材和习题, 也参考了以James M.Gere所著“Mechanics of Materials”为代表的国外优秀教材, 以及一些国外大学的相关试题, 明确了“突出能力考核”的原则.一方面, 进行新赛题设计;另一方面, 把我校历年来的试题、竞赛辅导题、教材习题进行过滤和改造, 筛选出十余个可以用于竞赛的试题;再精选整合, 最后定稿.命题组还对题目所涉及到的问题进行了进一步的探讨, 形成了50余页的《第九届全国周培源大学生力学竞赛个人赛题目研究》的文档, 使赛题建立在更加扎实严谨的研究基础之上.

在试卷中共有5个题目.其中第3和第5两题主要涉及“理论力学”, 第2和第4两题主要涉及“材料力学”, 第1题属于两者的结合;其中第4题包含了一些实验方面的内容.

1.能力考核是本届竞赛题的主调.在能力和素质方面的考核主要体现在:对力学问题的总体把握, 力学机理的准确认识, 建模能力, 定性分析与定量分析结合的能力.

例如在第2题中, 考生读完题目, 就应该认识到圆杆交替地承受压力和拉力.出于安全考虑, 对于压力, 首先要考察是否存在稳定问题;对于拉力, 则只需考虑强度问题.同时, 对杆件中出现最大压力和最大拉力的特殊位置, 即所谓“最不利位置”, 应该做出迅速的判断.这就是对问题的总体把握.在第3题中, 如果考生通过对小明和小刚言行的叙述, 领悟到本题讲的是平衡问题, 尤其题目后半段讲的是平衡稳定性问题, 就会选择从最小势能原理入手, 本题的求解思路一路顺畅.如果只看到平衡, 未意识到稳定性问题, 那么, 可能花费了很大精力通过其他途径求解第 (1) 和第 (2) 问, 到求解第 (3) 问时还需要回过头来再求势能表达式, 计算效率就太低了.这些都是对考生力学问题总体把握能力的考核.

第5题是一个碰撞问题.碰撞是一系列复杂的力学现象和热学现象的综合.恢复系数则是对复杂机理的一种简化描述.对恢复系数的准确理解, 实际上就是对力学机理的准确理解.在第 (1) 问中是已知力学响应, 求恢复系数的数值.如果考生对力学机理缺乏准确认识, 很可能会直接认为恢复系数为零.第 (2) 问则是已知恢复系数求力学响应.根据我们的教学经验, 常常有一些学生片面地认为, 所谓完全非弹性碰撞, 就是“弹不起来”;甚至某些正式出版的习题解答也在实际问题的处理中延续了这种错误认识.这就是对力学机理缺乏准确的认识的一种表现.要准确地认识力学机理, 就应该正确全面地应用力学原理去进行分析, 而不应该先入为主地形成所谓“解题套路”.在这个题目的解答过程中考生应该随时注意数学表达式的物理内涵, 应该意识到, 在什么情况下题目所说的均质杆“弹不起来”, 什么情况下“会弹起来”, 从而得到正确的结果.

赛题中多处考察了学生的建模能力.第1题的第 (2) 问需要把旋转部件中的每个金属片简化为简支梁, 并把离心力作用归纳为简支梁承受线性分布载荷的问题.第2题对考生建模能力是一个考验, 因为它不是一个标准的三杆汇交于一点的结构, 而是出现了一个内芯来取代汇交.第4题中需要认清结构中各部分的实际作用, 理解到DH区段事实上未起作用, 而剩余的部分则是一个对称结构.对称结构的运算技巧, 在本届赛题中占有重要的份量;而从“原生态”的结构中去识别和建立对称性, 则是建模训练中的重要内容之一.另一方面, 赛题中对建模能力的考核是内蕴的, 并没有把建模要求直接写入题目之中;同时, 为了公平, 也为了评阅试卷的方便和标准的统一, 命题组也注意到了模型建立的唯一性, 避免出现因为题目本身的问题而导致考生产生理解上的歧义.

在目前常见的基础力学习题练习中, 很少出现定性分析的题目.即使出现, 也是与定量分析分割清楚的.第4题第 (1) 问是一个逆问题.这个逆问题包含两个方面, 一是吊钩位置 (这一点并未明确写入题目要求之中) , 二是重物重量 (这一点正是题目的要求) .前者可以通过经验和直觉迅速得到结论, 同时题目中特别用了“无须证明, 在所有可能······”的字样暗示吊钩位置不要去证明;后者则必须经过详细计算才能满足题目要求.考生应对此有较清晰的认识, 应在对吊钩位置做出直接判断的基础上对重物重量进行定量计算.若考生“严密地”将两者同时列为定量计算内容, 将会使计算量非常大, 几乎无法在一两个小时内完成.联系到日常教学, 我们一方面应该训练学生严谨的逻辑思维, 另一方面, 也应该训练学生运用多种思维方式直击问题的核心.两者的结合, 有助于学生形成敏锐轻灵的思想方法, 有利于培养迅速占领创新制高点的意识.科学史上, 如微积分、有限元等, 都是先建立概念和方法, 而后才有严密论证的成功例子.所以, 我们认为, 在培养总体把握力学问题的能力的基础上培养正确的物理直觉, 将定性分析与定量分析有机结合, 是教学改革的任务之一.这个题目正是在这一方面做出的一种尝试.

2.赛题仍然应该突出基本概念、基本原理和基本方法.题目涉及的知识点控制在力学学会网页所公布的大学生力学竞赛考试范围之内.在考核能力为主导的前提下, 赛题适当扩大了知识点的覆盖面.例如, 近几届力学竞赛个人赛均未涉及失稳问题.稳定与强度、刚度问题一起构成材料力学的3项主要内容, 其重要性不言而喻.又例如, 在近几届竞赛中, 还未有涉及虚功原理求解静力学问题的考题;而求解平衡位置 (包括用虚功原理、最小势能原理) 的问题, 是理论力学与中学物理和大学物理中力学部分的核心区别之一.本届考题注意到了此类情况, 试图让赛题综合性和交叉性强一些, 所涉及的知识点更宽广一些.某些情况下甚至仅仅是概念的触及, 例如第1题第 (3) 问中, 利用了理想弹塑性的材料模型中比例极限与屈服极限合二为一的特点, 回避了对强度指标的直接提及.本题要求考生有理想弹塑性的概念就足够了, 并不涉及这种材料的塑性行为.

本届赛题仅第3题第 (3) 问超出了力学竞赛范围 (力学专业一般会讲授) , 这是出于加大题目梯度的考虑.正是考虑到这一小问超纲, 故在评分标准中仅占5分.

为了更紧密地与我国基础力学教学实践紧密联系, 命题组注意尽量使赛题的叙述通俗易懂.部分题目是原创的, 而某些题目的部分内容则已经出现在成熟的教材中, 例如第3题第 (2) 问, 就出现在李俊峰教授主编的《理论力学》中.同时, 我们也注意到题目表达形式的多样性, 既有生活学习类的问题, 也有工程实践类的问题.第2题第 (3) 问涉及到预应力技术.学生可以体会到, 不用对结构作多大的改动, 仅仅是加工工艺的一些变化, 就可以大幅度地提高结构的承载能力.这是材料力学整个“乐章”中与工程实践紧密结合的“华彩”乐段之一.对它的考核, 比较贴合课程作为工科基础课的定位.

为了让学生将精力集中于力学问题的总体把握和力学机理的清晰认识, 赛题中避免了复杂的数值运算.数值运算能力不是竞赛的重点.

3.注意到解题方法的灵活与多样.在目前的试题中, 多数小题都存在着多个解题思路.我们尽量避免那种只能采用某种唯一的、特殊而罕见的技巧才能解决的问题.在公布的参考解答中, 也给出了若干不同而常见的解答.这样做, 可以在我们的教学中防止并克服单向思维和固定思维的弊病, 有利于培养和鼓励学生的创新意识.当然, 不同的解法之间也有难易之分, 简繁之分, 考生和他们的教师可以通过竞赛体会到其中的差别.

总体上, 本届赛题的难度比上几届赛题的难度低一些, 但综合性强一些, 涉及的知识点较多, 题量较大.

竞赛仲裁委员会的蒋持平、李俊峰、梅凤翔、武际可、徐秉业等教授对赛题进行了仔细的审核, 提出了中肯的修改意见.在命题工作启动时, 竞赛领导小组的洪嘉振教授对命题思路给了我们很好的指导性意见.竞赛组委会秘书长刘俊丽老师做了大量协调组织工作, 给予了我们很大的支持.在此一并致谢.

本届个人赛题的第1、第2、第4题由秦世伦设计, 第3、第5题由魏泳涛设计, 賽题由命题组共同讨论商定, 秦世伦执笔完成.徐双武和胡益平两位老师对个人赛命题工作也有所贡献.命题组期待兄弟院校批评指正, 不吝赐教.

摘要：本文总结了第九届全国周培源大学生力学竞赛个人赛的命题工作, 介绍了命题思路, 每一道题所涉及的知识点和能力考核目标, 也介绍了命题与基础力学教学相结合, 在综合素质与创新能力的考核, 对学生易犯错误的针对性设计, 以及使赛题集新颖、灵活和趣味性于一体, 又兼具拔尖人才选拔功能等方面的探索.

关键词：基础力学,力学竞赛个人赛,能力考核

参考文献

[1]蒋持平.全国周培源大学生力学竞赛20年总结.力学与实践, 2007, 29 (2) :91-92

[2]蒋持平.发展.创新.挑战.第6届全国周培源大学生力学竞赛总结.力学与实践, 2007, 29 (5) :89-91

[3]清华大学.第八届全国周培源大学力学竞赛试题.力学与实践, 2011, 33 (3) :102-103

篇4：食堂竣工小结

设计单位：苏州市建筑设计研究院有限责任公司监理单位：苏州中润建设管理咨询有限公司施工单位：苏州第一建筑集团有限公司

——食堂 竣 工 小 结

1.工程概况

胥江实验中学新建教育用房——食堂工程土建部分由苏州一建五分公司施工，本工程位于劳动路以西原冶金厂地块，结构形式为框架结构，地上3层，建筑高度约为12.6M，总面积为2471.7m2。

2.基础施工概述

2.1基础形式：±0.000相当于黄海标高3.650米，形式为柱下独立承台基础。垫层100厚C15砼。

2.2基础砼试块制作：基础砼标号为C30，基础分部工程所施工的砼工程均按照规范要求制作砼试块，均送标准养护，检测强度均达到设计要求。

3、主体施工概述

3.1主体形式：结构砼标号为C30，二次结构砼标号为C25，均为商品砼。主体外墙采用ALC砌块配合专用粘结剂的自保温墙体，内墙砌体采用M5混合砂浆砌筑MU10KP1粘土多孔砖、砼空心砌块。

3.2砼试块制作：砼同条件、标养、拆模试块均送检测，检测强度均达到设计要求。

3.3砂浆试块留置：按照检测要求留置砂浆试块，均送检测，检测强度均达到设计要求。

4、施工质量控制

本工程基础和主体结构所使用的水泥、钢筋、砖、黄砂等原材料的质量控制资料齐全且符合要求，基础和主体所用钢筋为一级钢、二级钢、三级钢，钢筋送检的批量符合规范要求；柱钢筋连接采用电渣压力焊连接，梁钢筋φ22及φ25 采用直螺纹连接，接头取样送检全部符合相关规定。

基础、主体钢筋的绑扎、放置、锚锢长度、环箍的间距、加密区、梁柱节点的绑扎、连接和搭接以及钢筋保护层的厚度，经现场监理和项目部的进行逐一检查、整改，全部符合图纸设计和施工规范要求。

本工程基础、主体模板均为竹夹板和复合多层胶合板，采用Φ48钢管支撑，支模过程中项目部指派专人负责，做好技术交底工作，严格按模板支撑方案执行，控制排架的间距，保证立杆刚度和稳定性以及梁、柱、板的几何尺寸满足设计要求，对框架柱和框架梁使用对拉螺栓限位固定，使偏差控制在规范允许范围内，所以拆模后混凝土的实测和感观质量较好。

混凝土为商品混凝土，由苏州杭鑫商品混凝土有限公司提供，商品混凝土配合比单、原材料质保书与商品混凝土同步提供至施工现场，坍落度现场抽查与配合比基本相符。混凝土浇筑振捣由专业人员操作，并事先进行技术交底，振捣时实行定人、定位操作，施工时由施工管理人员现场跟班监督检查，楼面控制板厚后按标高刮平，表面做到“三压三平”并使用塑料薄膜覆盖浇水养护7天以上。

本工程外墙采用ALC砌块配合专用粘结剂的自保温墙体，填充墙为M5混合砂浆砌筑MU10KP1粘土多孔砖、砼小型空心砌块，所有墙体在砌筑前隔夜浇水湿润，砂浆按配合比现场计量搅拌，砌体组砌得当，灰缝均匀饱满，墙面平整垂直，砌筑端头部分采用混凝土进行封堵；斜砖砌筑按照45°施工，空隙部分用细石混凝土填塞挤紧。构造柱边马牙槎留置，拉接筋的埋设符合规范要求。

5、屋面工程施工：

5.1屋面形式：为倒置式卷材防水保温屋面。

5.2平屋面防水为SBS卷材防水，卷材合格证、检测报告和施工人员上岗证齐全，卷材铺设方向、搭设长度符合设计和规范要求，女儿墙卷材上翻高度正确，出屋面管和细部构造做法正确，屋面经注水满24小时后，无渗漏、湿渍现象。

5.3屋面所用保温板为聚苯乙烯保温板，材料以送检测，全部符合要求。

5.4刚性防水使用钢筋的规格和绑扎均符合设计要求，刚性混凝土浇筑平整、光滑、密实，厚度和坡度符合设计要求，分格缝留置符合规范要求。

5.5屋面水落斗和水落管安装的位置符合图纸设计要求，水落管安装牢固、顺直，表面清洁。

5.6本工程施工中严格按照施工工艺要求施工，施工质量较高，其允许偏差项目经实测后，误差基本在规范允许范围内。材料均见证取样，送试验室检测，经检测均符合要求。

6、装饰工程施工：

6.1墙面装饰工程

6.1.1室内粉刷：底糙为1：1：6砂浆，面层为1：0.3：3混合砂浆光面。为了更好的控制粉刷质量，项目部在内填充墙面与框架结构交接部位上粘贴一道玻纤网格布，防止粉刷后出现裂缝现象。

6.1.2：室外墙面：本工程大部分外墙面为面砖装饰，粉刷前项目部针对外墙所有ALC砌块墙面在打底糙时同时嵌入钢丝网片进行加强处理。面砖粘贴时按照立面弹线→挂线贴面→嵌缝、勾缝→养护的顺序尽享施工。

6.1.3公司在粉刷前特委派二名对装饰有着丰富着经验的管理人员现场指导、监督、检查，对装饰全过程进行跟踪监控，使室内外粉刷层基本做到平整、无裂缝、空鼓现象，阴阳角顺直方正，室外拉毛纹路清晰、顺直，均匀一致，线条平直；室内外面砖颜色一致，上下齐平、勾缝到位，使装饰达到预期的效果。

6.2铝合金推拉窗的合格证和三性检测报告齐全，使用的型号、规格、颜色符合设计要求，窗安装牢固，配件齐全，开启方向正确，窗框填嵌和防腐处理符合规范要求。

6.3本工程施工中严格按照施工工艺要求施工，施工质量较高，其允许偏差项目经实测后，误差基本在规范允许范围内。材料均见证取样，送试验室检测，经检测均符合要求。

7.施工进度

项目部按照总进度计划的要求配备了足够的人力，保证工程的进度，使本工程在合同规定的期限内顺利完工。

8.工程资料

本工使用原材料的质保书和检测报告齐全，各检验批和分部划分正确，工程隐蔽资料、安全和功能检验资料齐全，砂浆和混凝土试块强度报告经评定符合设计和规范要求。

在整个施工阶段，项目部得到了业主、监理部、设计院的大力帮助和精心指导，使项目部能够克服一道道难关完成整个工程的施工。我项目部也从上述单位尤其监理部学到了不少工程上的先进施工做法和质量要点。9.安全、文明施工

本工程在开工前公司和项目部就制定了工程质量、施工安全管理和创建的具体目标。材料分仓堆放并进行标识，施工用电的线路架设、机械安装，脚手架的搭设验收均符合JGJ59—99标准，工程在施工过程中由项目经理负责日常安全管理工作，安全员每日跟踪监督检查，完善安全交底制度。

10．其它

本工程在基础、主体、装饰施工阶段，项目部对每一道施工工序都进行严格的控制，在整个施工阶段中，项目部得到了业主、监理、设计院和上级有关部门的精心指导和大力帮助，使项目部能够克服施工中出现的困难，圆满完成整个单位工程的施工，使本工程在质量和安全上达到了预期的效果，在此表示衷心的感谢，在今后的工程施工中，项目部将进一步发扬施工过程中的优点，找出自身的不足，进一步提高工程中的安全管理和施工质量、落实好每个人的责任制度，使工程在质量和安全上再上一个台阶。

苏州一建胥江中学项目部

篇5：食堂安全工作小结

学校地处鄞州中心城区核心地带，位于堇山中路与天童北路交叉路口。占地24079平方米，建筑面积21559平方米，总建设资金约1.1亿元，设计规模30个教学班，可容纳1225余名学生。

学校校园环境优美，教育教学设施先进。校区按浙江省一类学校的标准要求设计和建造，建有图书资料中心、科学实验中心、多媒体教学中心、艺术体育中心、健康教育中心等“五大教育中心”。配备现代化集成控制系统、有线广播系统、闭路电视系统、程控电话系统、校园网络系统、办公管理系统等“六大智能系统”。新校区将于2013年秋季正式建成投入使用。

学校现有一年级8个二年级5个教学班，545名学生，34名专任教师。其中2位教师是高级教师职称；有5名教师获得市区骨干教师称号，十余名教师荣获过省、市、区级教坛新秀称号。80%教师具有本科学历，3名教师具有研究生学历。学校还分别从华东师范大学、陕西师范大学、浙江师范大学公开招聘多名硕士研究生、本科生。用爱心、诚心、细心和耐心换取家长的放心，用高尚的师德、精湛的师技、博大的师爱换取学生们的快乐成长，已成为堇山每一位教师永恒的追求。这支师德高尚，业务精良的教师团队正带动着学校教育教学工作向着既定发展目标快速前进。

年轻的堇山小学，秉承“尊重关注每一个，多元发展每一个，好习惯滋润每一个”的办学理念；确定了“把学校办成品质一流、外语教学特色鲜明的高品位小学”的办学目标；确立了“求知、向善”的校训，“博学明礼、修身健体”的校风，“尊重关注、乐教善教”的教风，“乐学善思、自主合作”的学风；堇山人以“人文校园、英语学园、书香校园、个性乐园、幸福家园”的特色校园思路来规划学校未来的发展。努力实现“建设有文化有品位的校园、塑造有思想有风格的教师、培养有特长有个性的学生、创办有特色有品位的学校”的四大目标。

学校是一个特殊的单位，学生又是一个特殊的消费群体，学校食堂管理工作，学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到教学质量的提高，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，食堂管理工作，学生关心、家长关心、社会关心，上级领导更关心。我们学校也因此从校长到所有行政领导思想重视，工作上支持，资金上保证。开学初我校就以高标准通过了 “B”级食堂管理验收。我们从事食堂工作的全体人员，深感责任重大，工作重要性认识到位，有责任心、事业心、工作主动。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校的食堂由我们后勤管理处全面负责，一名副主任专门具体抓日常工作，膳管会实行食堂的质量评议及财务监督，膳管会由工会、教师代表，学生家长代表，直接对校长室或后勤管理处提出伙食的质量评价。学校食堂工作人员成立班组，分别由学校的负责人为组长，分工到人，明确职责，层层签定安全责任状，互相监督、考核。

二、完善制度，措施到位

我们后勤管理处每月对食堂工作人员召开一次专项会议，并聘请区市安监局，药监局等同志定期指导食堂工作的开展，在会议上，集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。从开学初年起就制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《堇山小学食堂卫生基本要求》、《堇山小学食堂安全责任状》、《后勤人员考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂食品贮存库房制度》，《食堂工作人员健康及个人卫生制度》，以及认真学习《中华人民共和国食品卫生法》、《浙江省食品卫生条例》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，谁出问题谁负责，为防止各项管理制度流于形式，把制度落到实处。一方面，食堂在组织全员对各项管理制度进行

学习的基础上，对全体员工进行技能强化培训，今年我们进行了模拟灭火演习，还针对部门不同岗位的要求，对个人技能实施了多次演练，另一方面，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、食堂管理形式

现学校食堂的严格按照五常法来进行操作，做到了每周菜单公布，每天菜品由学校负责人开出菜单，经后勤管理处审核，再由定点单位送货，由后勤管理处处委派的专人负责验收、审核，然后由后勤管理处主任审批，整个过程由学校监督卫生，不定期抽查相结合。学校现有600人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。早餐做到每日不重复，中餐做到四周不重复，并采取每天三菜一汤的方式来适合学生的口味。所有菜价由区菜篮子配送公司公开制定。做到资金全部用于学生伙食中。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。学校进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，食用油和大米在区粮油公司统一采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的菜篮子配送单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、化验单、营业执照以及相关证照，由后勤管理处验收，切实把握好进货验收关。从而杜绝非准入食品进校园。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载，后勤管理处不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

篇6：本院食堂小结（最终版）

自2011年12月28日正式开业以来。我们遵照公寓“代儿女尽孝，为社会分忧；送一份关怀，献一份爱心”的服务宗旨。在院领导的关怀和指导下，通过食堂全体员工辛勤劳动，努力克服“一人难称百人心”、“众口难调“的困难，尽力做到让住养的老人在饮食方面得到营养均衡、饭菜可口的服务。食堂的饭菜质量、花色品种、食品安全、卫生状况都取得了长足的进步。为此我们做了以下几个方面的工作：

一、初步建立完善了卫生制度。食堂工作人员工作时间一律穿工作服，送餐、开饭时戴口罩。每餐工作完毕后及时清洗工作台及厨房卫生。餐具、炊具清洗做到“一清、二洗、三消毒”。食物清洗做到“生熟分开”、“荤蔬分开”，食物处理做到砧板、刀“生熟荤蔬”分开。防止二次污染，保证住养老人饮食的食品卫生。

二、饭菜质量有比较大的提高，花色品种有较多的增加。到目前为止包伙菜品达到三十余种，早点达到十二种。食谱每周一按排，每天不同样，每餐保证四菜一汤。每半月煨一次汤或蒸一次肉（排骨）。早点每餐保证2—3种，干、稀搭配。尤其是近两个月新增的菜品鱼块、鸡翅、鱼元、汽水肉。早点软饼、豆浆、卤鸡蛋、炸酱面都得到住养老人的肯定。

三、千方百计满足住养老人的个性化饮食需求。在保证搞好包伙饮食供应的同时我们尽量满足有特需饮食要求的住养老人的饮食习

惯，分别供应了小炒点餐（菜品达二十余种）、包伙点餐、素食餐、面食餐。叶菜增加了软菜。米饭分软、中、硬供应。一日三餐全部送餐到楼面，根据老人需求现场配餐。保证了饭菜、早点的温度和新鲜受到欢迎。

四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，严格实行了原材料领用和验收入库制度，从源头上降低直接生产成本。在保证饭菜、早点质量和份量的前提下食堂每月还略有盈余（不含人工工资）。

存在的问题和下一步打算：

一、要想留住住养老人，必须先留住他们的胃。这说明餐饮工作在我院养老服务创一流中有着十分重要的地位。因此在今后的工作中食堂饮食品种还要继续要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜早点品种，也有创新。同时还要向饮食营养均衡化、科学化，服务酒店化方面发展。要根据住养老人健康状况、饮食习惯等方面的不同要求开发出营养餐、病号餐。送餐不仅要送到楼面，还要送进居室、送到床边。使住养老人饮食不但要吃出滋味，还要吃出营养，吃出健康。

二、要畅通与住养老人之间沟通渠道。要通过“膳委会”、“民管会”，“意见箱”及“问卷调查”和与老人谈心等多种渠道获得信息，及时了解住养老人在饮食方面的意见、要求。不断改进我们的餐饮服务工作。使住养老人吃得舒心。

三、要进一步加强成本管理，优化进货渠道，进一步降低成本。

随着入住老人逐日增多，公寓食堂规模已初具雏形，目前食堂进餐人数（含员工）已达近百人。优化进货渠道已具备条件。下一步准备逐步将菜品原材料由菜场进货改为从批发市场进货。进一步降低菜品原材料成本。同时要逐步推行“订餐制”，使饮食原材料投料更加准确。减少因投料不准而造成的不必要的财力、人力浪费，进一步降低饭菜成本。使住养老人吃得实惠。

江汉区舒美老年公寓餐饮部

篇7：食堂个人小结

一、深刻认识:造就国家会计行业领军人才是国家人才战略的重要组成部分

2011年6月1日, 我们集体观看了中央电视台财经频道《财政部打造会计师“国家队”》纪录片视频。短短二十分钟的新闻视频, 系统地介绍了全国会计领军 (后备) ) 人才培养项目的培养目标、培养程序、培养进度安排和培养工程已经取得的初步成效, 深感使命荣光而又任重道远, 并使我对未来六年的学习目的和自身要求有了更加明确、清晰的定位。

(一) 人才乃国之重事

党中央、国务院十分重视人才工作, 把加强人才工作作为应对新世纪、新形势各种挑战的重大措施, 摆在十分重要的战略地位。

财政部作为我国会计行业的主管机构, 审时度势, 立足长远, 及时提出了实施全国会计领军 (后备) 人才培训项目, 提出要用10年的时间, 在国家层面打造1000名企业、行政事业、注册会计师和学术研究的最高端国家会计领军人才, 即打造一支会计师“国家队”。其根本目的就是要以行业高端人才引领、辐射、影响、带动为抓手, 扩大人才总量, 提高人才质量, 盘活人才存量, 为我国会计行业乃至整个经济社会发展提供强有力的人才保证和智力支持。

2010年6月6日, 中共中央、国务院印发了《国家中长期人才发展规划纲要 (2010-2020) 》, 明确把全国会计领军人才列为我国经济社会发展重点领域的急需紧缺专门人才之一。这充分表明, 造就国家会计行业领军人才是国家人才战略的重要组成部分, 是立足国内科学发展需求所采取的重大举措, 也是着眼国际竞争、赢得国家主动的战略选择, 这一制度性安排意义何其重大。

(二) 对培养目标的理解

谢旭人部长在一期开班仪式上提出了明确的培养目标:“不但要把自己培养成素质高能力强的业务标兵, 同时还要带动本行业的会计人才提高素质, 共同致力于我国会计水平的提高。”对此, 我们应理解如下。

1. 高新专业知识与精深的专业技能是会计领军人才的立身之基、创业之本

我们要在树立适合企业发展战略的财务理念基础上, 必须最终掌握扎实的高新专业知识与精深的专业技能, 必须积累形成具有国际、国内同行竞争力的业务能力, 必须不断更新知识结构, 通过开展会计实践和会计理论创新的研究, 把自己培养成素质高、能力强的业务标兵、业务能手。

2. 切实发挥会计行业引领作用, 成为会计师“国家队”有重要影响的一员

全国领军 (后备) 人才培养项目各期的所有学员基本都是来自全国各行各业的特大型企业 (集团) , 是我国各行业最优秀的或最具潜质的年轻优秀会计才俊。会计领军人才是领头雁、是方向, 是舵手、是标杆, 代表国家在会计行业的最高水平。因此, 作为全国会计领军人才不能独善其身, 必须学成之后要兼济天下, 必须切实发挥其在会计行业的引领作用。要学有所成, 要开坛布道, 要主动将自己的成功经验与教训同属下及业界同仁分享, 要将自己学到的本领、理念广泛传播。尤为重要的是, 要在实践中带出一只坚强有力的“红色革命”队伍, 最终把自己锻造成为会计师“国家队”有重要影响的一员。

3. 要率先垂范, 建功立业

我们必须通过自己的实践和成就来体现作为国家会计领军人才的价值, 捍卫国家会计领军人才的品牌, 共创国家会计领军人才的辉煌业绩, 激励和鼓舞更多的会计人员爱岗敬业、奋发图强, 比学赶超、争当楷模, 共同致力于我国会计执业水平的全面整体性提高。

(三) 实现从执行者向管理者、领导者、决策者、引领者转变

王军副部长曾不无忧虑地说道:“今天的中国发展十分迅速, 我们已经走到了世界的前端, 如果我们不能在人才培养上做到未雨绸缪的话, 我们就会在不知不觉当中丧失优势……”这再一次阐释了这样一个道理:现代企业管理, 其核心是财务管理;财务管理的核心, 是“大现金流”的管理。“铁肩担道义、妙手著华章。”我们须用毕生的精力去守护这份责任, 去完成这项使命。

目前来说, 我们都还只是全国会计领军人才的“毛坯”或“半成品”。知识结构简单、人才复合能力不强、国际性视野和战略思维缺乏等诸多实质问题都是基本国情。

六年, 一个不短的时间段, 应该见证一个当然的过程:着力实现从执行者向管理者、领导者、决策者、引领者转变的过程, 一个从CFO向CEO不断成长的过程, 一个可能或者必须从将才向帅才蝉蜕的过程。

(四) 知行合一, 学以致用, 成为国际会计行业通才

30余年来, “中国奇迹”诠释了当代人类发展的硬道理。作为助手, 作为参谋, 作为决策者之一员, 我们财务和会计管理当局又解释了什么呢?

我们必须把自己培养成为精通业务、善于管理、熟悉国际惯例、具有清晰国际视野和高度战略思维的高素质、复合型的高端会计人才;我们必须进一步提高综合预知能力、分析判断能力、风险管控能力, 做到知行合一, 学以致用, 成为国际会计行业通才。只有这样, 才能为企业的可持续、健康发展, 为国家的经济建设又好又快发展贡献自己应有的力量。

二、勤学深思, 持续提升

这次集中培训, 在前几期培训经验基础上, 财政部和上海国家会计学院更加重视培训课程的设置和师资配备的科学性、合理性, 广泛聘请国际国内知名教授、专家学者和实务界领导授课, 无不让人耳目一新, 课程讲授、课堂互动及课后讨论, 无不让学员们醍醐灌顶, 深受启发教益。30天高强度的学习情景, 历历在目。

(一) 在简洁庄重的开班仪式上, 开宗明义

5月20日, 在第三教学楼举行了全国会计领军 (后备) 人才培养项目企业类六期简洁庄重的开班仪式, 财政部欧阳宗书司长、万文翔副处长、上海国家会计学院谢荣副院长、卢文彬主任出席开班仪式并分别做了重要讲话。欧阳司长对项目做了25字总结:“顺时应势, 领导重视, 管理严格, 成效显著, 任重道远”。并对学员提出了四个希望:一是希望学员勇于担当领军重任, 成为行业“领头雁”, 积极发挥行业领军作用;二是要坚持职业操守, 努力成为道德楷模、职业操守标兵, 成为品行高尚的人;三是当好业务专家、能手, 带好自己的会计队伍;四是彰显领军人才风范, 捍卫品牌, 荣辱与共。

后来在集训期间, 财政部会计司杨敏司长又专门到班里看望六期学员们, 并代表部领导提出了殷切希望:使命光荣, 责任重大, 坚持修炼, 意义深远。

(二) 十周年校庆, 辉煌庆典令人难以忘却

5月21日, 我们有幸全程参加了上海国家会计学院十周年校庆各项活动。上午, 在以“经济结构转型:机遇与挑战”为主题的第八届SNAI-ASU企业家高层论坛上, 我们幸运地聆听了全球著名华人经济学家邹至庄教授所做的英文主题演讲《中国——全球经济的领头人》和中国社会科学院副院长李扬教授所做的主题演讲《战略机遇期与经济结构调整》。下午, 在以“财务报告:现状与展望”为主题的首届SNAI-CUHKCFO论坛, 我们幸运地聆听了斯坦福大学著名会计学家Joseph Piotroski教授所做的主题演讲《制度与财务报告实务》、香港中文大学张田余教授所做的主题演讲《中国财务报告:对内模式还是对外模式?》以及上海证券交易所周业勤博士所做的主题演讲《中国资本市场发展与展望》。

(三) 魔鬼训练营里, 我们勤学深思, 持续提升

除开校庆日, 之后的一个月时间, 我们集中学习了16门课程、讲座, 内容极其丰富, 案例十分翔实。名家大师们纵横捭阖, 字字珠玑, 信手拈来, 处处哲理让我们醍醐灌顶, 满身智慧使我们如沐春风。这大大提升了我们运用理论解决实际问题的能力, 为后续跟踪学习阶段结合各自单位具体情况学以致用打下良好基础。

三、不辱使命, 为国成才

财政部特别是王军副部长是全国会计领军 (后备) 人才培养项目的主导者、奠基者。他这样说道:“如果说我们以前抓会计高端人才的培养是一种自觉不自觉的这么一种行动的话, 那么今后我们要抓高端会计人才的培养更要强调自觉, 而且要制度化、规范化、系统化, 要提上战略发展的这么一个高度来认识来落实。高端会计人才是一种形象, 是一个方向, 更是一种引领。”这实在是远见卓识。

财政部和上海国家会计学院为我们建立了强有力的项目管理专家团队:卢文彬、万文翔、刘凤委、王欣和邵瑞珍。他们的周到细致、热情服务、专业水平、敬业精神、无私奉献……让人感动难忘。

一个月, 30天, 在基本上不记得每天是星期几的连续培训中, 同学们夜以继日地学习、思考, 交流、讨论, 经常工作到深夜二、三点钟, 付出的确是艰辛的, 收获也的确是沉甸甸的。

篇8：学校食堂季度检查工作小结

为进一步提高学校（幼儿园）食堂食品安全水平，防止学校（幼儿园）集体性食物中毒事件和其他食源性疾患事件的发生，保障广大师生饮食安全。我局子3月7日起，对我市学校食堂（含托幼机构）开展食品安全专项检查行动。

本次行动重点检查学校（幼儿园）学校食堂的餐饮服务许可证持证情况、从业人员健康管理及培训情况、、食品安全管理制度落实情况、卫生设施是否完善、加工操作时否规范、留样是否规范、食品原料储存及索证索票台账记录、餐具清洗消毒和保洁、加工经营环境为生情况、食品添加剂使用管理等进行检查。督促学校落实食品安全主题责任，完善食品安全事故应预案，开展应急处置演练，并按照《学校食堂安全专项整治自查表》要求，定期开展自查自纠，发现问题，即使整改。严禁学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐；对存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到位或拒不整改的，将依法严肃处理，对存在问题的学校食堂进行跟踪督查，督促指导并落实整改措施，确保学校食堂餐饮安全部出问题。