动漫餐饮营销企划书

2024-05-22

动漫餐饮营销企划书（通用6篇）

篇1：动漫餐饮营销企划书

动漫餐饮营销企划书

一、餐饮背景和现状分析

随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。据统计，近五年来，我国餐饮业每年都以18%左右的速度增长，是GDP发展速度的2倍，可以说整个餐饮市场发展态势良好。

餐饮业不断发展下，人们对文化娱乐的要求也在不断地提高，传统普通的餐饮也渐渐地落伍，人们的饮食生活也需要有新的事物加入。近些年来，动漫产业蓬勃发展由动漫带来了许多的文化现象，国家也逐渐意识到文化产业对经济发展和社会建设的重要性，动漫文化渗透饮食业也成为了潮流，其中还有巨大的商机。动漫在青少年中有很大的基础，而且在有较高收入的白领中也有“骨灰级”的动漫爱好者，这为动漫主题餐厅的开设提供了顾客基础。

SWTO分析

优势（S）：与热门动漫搭配，时尚独特的主题装饰风格，容易吸引人；营养搭配好，食物种类新颖，多有自主研究；餐厅服务具有特色；餐厅主题活动新颖独特，市场前景大。

劣势（W）：顾源的限制；新入市场，没有形成规模效益，在一定的时期内，成本将可能高于预算，有一定的财会风险；对服务员没有规范要求。机会（T）：新开张店面独特，可以吸引更多顾客；银行利率下降；传统快餐店营养不均衡的问题；动漫爱好者人数与日俱增；拥有自己的网站和客户数据系统，提高管理和联系顾客；培训优秀的员工，提升其服务技巧，并利用动漫餐厅的特色。

威胁（O）：传统餐厅先入为主；新产品推广困难；同档次的竞争者较多，特色餐厅增多；资上涨，《劳动法》通过的“三险”和最低工资线有所提高，这必将会导致成本的增加；由于要做好各个菜系的质量，不输于竞争者，必须要提高技术和厨师的水平，这些也会给成本造成负担。

二、餐厅特色

1.确定大主题时常变换小主题：日系动漫餐厅为大主题，然后可以根据这个主题不定期地对一些小主题做变换。例如推出《海贼王》的主题，那么餐厅内的餐具、菜式、装饰画等都以它为版本制作，动漫与现实相结合，让顾客产生穿越时空的兴奋感。隔几个月后，餐厅又可以推出类似《名侦探柯南》、《吸血鬼骑士》、《网球王子》、《迷糊餐厅》、《地狱少女》的主题，然后菜式、餐具也都做相应的调整。

2.Cosplay服务员：服务员均为cosplay，并且用该角色的语气与客人交流，改变以往顾客坐下服务员问菜单点后走人的机械化操作。我们每隔一段时间根据小主题更换cos的角色，让顾客体会到非凡难忘的服务。另外，根据小主题餐厅内有例如海贼王声优特地录制的声音，来欢迎顾客，餐厅内的背景音乐的选择也是根据小主题变换，通常是该小主题动漫的主题曲或插曲。

3.新颖的“英雄送外卖”服务：选择一位动漫电影中的英雄人物例如奥特曼或美少女为他们送餐。

4.特别订餐：主要为动漫主题的便当、特色小吃、蛋糕等，还为顾客提供在热门动漫中出现的食物，如路飞喜欢吃的大肉腿，山治的特制浓汤、Lucky stare的螺旋面包、夏娜最爱的菠萝包、柯南最爱的咖喱饭等，让动漫发烧友体会到虚拟和现实可以结合的乐趣。

5.定期举行一些动漫活动，比如举办一些动漫交流会、动漫绘画比赛等等，这样可以吸引到更多的动漫爱好者，让餐厅成为动漫迷们交友、沟通的一个很好的平台。

在动漫交流会上，还可以根据小主题举行题目竞答比赛，例如《名侦探柯南》为小主题，为了考验在场顾客对柯南的了解程度，我们提供动漫里的有关情节题：(例如）⑴.柯南没有模仿过谁说话？（）a.妃英理 b.铃木园子 c.服部平次 d.白马探

⑵.在《初恋情人回忆事件》中，麻美学姐说过新一喜欢的食物是（）

a.印度咖喱 b.比萨 c.柠檬派 d.海鲜寿司 ⑶.下列人物从来都不是黑衣组织的成员的是（）a.赤井秀一 b.灰原哀 c.茱蒂 d.水无怜奈 ⑷.怪盗基德出场或逃跑不会用到的工具是（）a.滑翔翼 b.斗篷 c.扑克牌 d.太阳能滑板

竞答比赛中脱颖而出的顾客还何以获得本餐厅的特价优惠券，不仅可以让顾客在自己喜欢的动漫场所畅所欲言，交很多志同道合的朋友，而且也为餐厅做了很好的宣传，赢得了更好的口碑。

6.浪漫的主题活动——“因动漫与你邂逅”：假如有客人是单独一个到本餐厅小坐或品尝美食，而同时有另外一个孤独身影在餐厅里时，服务员会为两人互相专信息。如果双方愿意即可同桌而坐，交谈聊天。这里还设有一面博客墙，人们可以在纸片上留下独具个性的言词或动漫图画，然后贴到墙上展现自我，非常有趣。

7.别致的菜单：菜单特别制成漫画书一样，上面还有漫画插画，为菜单增添的一份情趣，菜名的历史由来也可以画成一本漫画书，既可以增强消费者的好奇心，又可以把菜品推销出去。

8.在餐厅内推出一些动漫主题的周边产品，包括动漫书、动漫影碟、动漫公仔、动漫文具等。这样一来，越来越多热爱动漫的消费者愿意把聚会地点放在本餐厅里。而且在等餐期间可以帮助顾客打发无聊枯燥的时间，给顾客提供最优质的服务。

9.创建一个网络虚拟餐厅，为广大顾客提供虚拟的就餐体验，比如，浏览菜单，欣赏展示柜里的玩具和主题活动的视频等，吸引顾客前来就餐。

10.增强“格子小铺”功能：有一些人手中会有珍藏多年的玩具、人偶等小玩意儿，但由于年龄的增长成人的他们也不得不将和童年的宝贝告别，可是扔掉实在是太可惜了。我们就帮这些人处理它，把这些小玩意儿放在展示柜中，以适当的价格向就餐的顾客或玩具收藏家出售，所得金额以一定比例扣除存储费后交给原主人。我们也可为手中宝贝过多的玩家提供存储空间，存储金额应一次付清，若原主长期不领宝贝回家，我们将视为原主人将此宝贝赠与本餐厅。

三、具体目标

动漫风已经刮入了餐饮界，全国各地不少餐饮店流行“饮食+动漫”的形式，一股看动漫、玩动漫、吃动漫的潮流正在不动声息地流行扩张开来。餐厅提供快乐的用餐体验，为动漫爱好者提供交流的平台，向更多的人宣传动漫文化，让顾客拥有家的感觉。

四、市场分析

中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的餐饮市场。餐饮业也必将会继续发展下去，而且会发展的很好。动漫作为一项新兴产业，在餐饮界的发展空间巨大。开一家以动漫为主题的餐厅，吸引广大爱好动漫的青年就餐，市场前景一定宽广。

五、市场细分

开设动漫餐厅，最怕的就是开得不伦不类，因此餐厅的消费者定位尤为重要。现在喜爱动漫的人群变得相当宽泛，小到牙牙学语的儿童，大到40多岁的中年人，要确定怎样的年龄段作为餐厅的主要消费人群。虽然家长带孩子消费的模式很普遍，但是儿童没有经济实力，家长一般都因循守旧，对动漫大都不感兴趣。因此，开设餐厅的年龄段定位，最好是从大学生开始到三十多岁的白领人士，一来这个年龄段是热爱动漫的庞大人群，二来这也是一个为了自己的喜好最舍得消费的年龄段。所以，按照这个年龄段来推算，动漫餐厅就应该尽量避免以《天线宝宝》、《海绵宝宝》之类的人物作为餐厅的主题人物，而当下非常火爆的《火影忍者》、《海贼王》等，都是不错的餐厅主题定位选择。

开设动漫餐厅选址也是至关重要。动漫主题餐厅面积不宜太大，一般为300—500平方米最好，毕竟这是一个动漫为主题的餐厅，所以动漫的因素要更为突出，如果餐厅面积太大，会给人一种不够温馨的感觉，也不能很好地突出动漫概念；当然，餐厅面积偏小，又让人觉得有点压抑，有施展不开的感觉，所以，餐厅的面积适中就可以了。选址方面可以选择一些较为繁华的地段，最好是闹中取静的地方，这样不仅可以吸引年轻人群消费，还可以提高餐厅的档次。

六、目标市场的确定

消费者定位首选消费力强的青年

七、具体的市场营销策略

独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在动漫文化上进行定位，我们要提供给顾客优质餐饮产品和优质服务。进行立体化宣传，突出本餐厅的特性，让消费者从感性上对本餐厅有一个认识。

1.产品策略：餐厅的菜肴是根据年轻顾客猎奇心理而制作的创新菜品，其营养搭配好，食物种类新颖，多有自主研究。餐厅提供优质的套餐和快餐，套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对较低，这样可以吸引更多的人来消费。

2.定价策略：影响我们定价的因素是多方面的，包括定价目标，成本，市场需求和竞争状况。我们的定价目标是占有市场，我们的单位产品价格不低于可变成本之下，要制定尽可能低的价格。利用成本导向法，降低利润率，提高技术水平，可以很好的控制成本和降低价格。然后设计三个档次的菜肴，低档的利润率压低，中档的利润率中调，高档的利润率提高，通过这三个档次的调整和顾客需求状况来安排不同的价格。

我们也会通过适当的方式来了解竞争者的产品质量和价格，比质比价，来更准确的安排我们的价格。质量上我们八成以上能够占据优势，价格上我们能压到比竞争对手低，这将有利于我们。当然我们也要提防过低的降价会违犯政府的有关法律法规。经营人员要认真学习相关政策。并利用折扣定价法、心理定价法、差别定价法和一些优惠定价来提高竞争优势。

3.销售渠道策略：直接销售渠道是通过服务员将菜肴和酒水在餐厅直接销售给顾客；间接销售渠道是通过中间商销售餐饮产品，例如送餐服务。

品牌营销的一个创意——提供“英雄送外卖”服务：选择一位动漫或者电影中的英雄人物例如奥特曼或美少女为他们送餐。用这些超级英雄来送餐就等于告诉消费者，我们不禁提供美食，也担负着帮贫扶弱，甚至是拯救地球的责任。动漫英雄可以说是本餐厅具有社会责任感的一个符号和象征。员工们不能只穿着英雄的衣服摆摆样子，而要把“拯救地球”落实到具体行动上，在路上遇到紧急情况或有人求助，这些“英雄”会第一时间伸出援手。此外，使用环保的电动车底送外卖，也是为了实现“拯救地球从环保开始”，因为这种电动车没有尾气污染。

4.促销策略 ⑴增加广告的投入

①餐厅装饰：餐厅招牌、霓虹灯招牌要醒目，装饰的风格、色调同样具有广告效应。

②户外媒体：巨幅布幔、广告牌、灯箱、横幅、T型旗、彩旗等。利用宣传车、公交车车身宣传广告，加强宣传力度。

③广告礼品：设计精美的适于不同身份顾客的礼品。如：有关动漫的手机小挂件、微型笔记本、圆珠笔、打火机等。与就餐优惠相结合，向就餐次数多的顾客赠送礼品。每逢节日，向顾客免费赠送一张本餐厅特质的精美动漫贺卡。

④网络广告：网络作为一种现代化的手段，宣传更便捷、高效，可以与专门促销的网站合作，如大众点评网，能很好地将动漫餐厅的特色推销出去；交换旗帜广告，这种形式具有免费、接触面积广和即时统计等诸多优点。

⑤杂志广告：在知名的动漫杂志，“动新”、“漫友”刊登广告，吸引广大动漫爱好者。

⑵ 建立餐厅自己的网络虚拟店面，打破餐饮行业传统营销，拓宽网络宣传推广。网站不仅仅有餐厅的基本介绍、特色菜谱、优惠活动、休闲娱乐及照片，为广大顾客提供虚拟的就餐体验，浏览菜单、欣赏展示柜里的玩具和主题活动的视频等，顾客还可以建立个人ID号，拥有一个用户名和个人空间，将就餐的照片传到网络社区和其他人分享。餐厅内还设置了2台iPad，顾客可随时登陆使用，更加方便地联入网络社区，对菜品、服务进行评分，或者将心得、照片第一时间上传。这可让广大消费者在网络上了解动漫餐厅，产生消费欲望，使得餐饮网络营销脱离时空限制变成实际消费成为可能。

5．内部营销策略

⑴每月推出几道本餐厅的特色菜，顾客每点一次就会得到一张数字卡片，数字卡片供当天抽奖活动使用，抽中奖的顾客将会得到本餐厅赠送的免费套餐券一张，没抽中的也会赠送一些小礼品。这种促销方式抓住了消费者贪小便宜的心理，刺激顾客‘循环’消费。

⑵主办动漫主题活动：我们的餐厅是动漫爱好者交流的平台，所以我们可以为各个社团提供场地。社团可在本餐厅举行中小型的party，小型的漫展、交流会等。我们也会前往各学校的动漫社团邀请他们在本餐厅为顾客们献上精彩的cosply表演。表演期间就餐参观的顾客可以享受折扣优惠。

⑶优惠活动：在本餐厅用餐一次就给客户一个小册子并盖上特制印章（可以是该月主题动漫人物的头像），以后每用餐一次就盖上新的印章，集齐所有的印后就可享受一次免费特别订餐或cosplay表演门票。登录餐厅的网站可以下载电子优惠券。

八、营销组织

鉴于我们新店开张，人力和财力资源都是非常的有限，因此，营销工作大多只能停留在基本层面。为确保达到预期效果，我们可以采用合同制和项目承包的方式。员工可以由专业人士、合同工和长期正式工组成。其他人员可以包括劳动力低廉的大学生等。并通过一些政府项目以获得一定的贷款和政府补贴。

九、经费预算

房租：18万（半年交，3万/月）餐厅装修:15万（中档偏高）设施设备：10万餐饮用具：4万

餐厅营销预算（前期促销、广告费、开业庆典）：1万员工制服：5千

篇2：动漫餐饮营销企划书

零点动漫营销计划书

ZERO 1

创造属于中国人自己的动漫

1、计划摘要......................32、动漫市场现状分析....................3

2.1、宏观市场环境.........................3

2.2、产品状况..........................3

2.3、渠道状况..........................33、SWOT分析.........................3

3.1、优势.....................3

3.2、劣势.....................3

3.3、机会.....................4

3.4、威胁.....................4

3.5、小结.....................44、营销目标......................4

4.1、财务目标..........................4

4.2、市场营销目标.........................45、市场营销方案策略....................4

5.1、目标市场营销战略.................4

5.2、市场竞争战略.........................56、具体营销战术行动方案...................5

6.1、市场开发各阶段具体行动方案..................5

6.2、cosplay show活动................5

6.3、营销策略-----注重技术的研发和广告的宣传力度.........57、营销控制：.......................6

7.1、人员控制..........................6

7.2、价格控制..........................6

7.3、财务状况控制.........................61、计划摘要

回望过去，随着欧美大型3D动画电影及日本动漫的强烈冲击，中国本土动漫不光在技术上落后外国，在题材的创意上也十分匮乏，但事实往往触底反弹，最近一两年，涌现出一批优秀作品，《魁拔》，《秦时明月》便是其中代表，再有政府对动画行业的大力支持，使得国内动画展现出了良好的发展趋势。我公司将选择青年及青少年这一在国内具有广阔市场前景和市场潜力的市场，以具有中国特色的水墨画风的动漫作品为主打的动漫产品来与外来竞争者进行正面交锋。且我们公司将采取大力的广告策略、产品创新、和专业高技术的高质量产品策略，相信在不久的将来中国动漫定能在国际上独领风骚。

2、动漫市场现状分析

现如今，无论是卡通形象还是动漫衍生品，都在我们的生活中随处可见，而正是因为这

种普遍，动漫公司更要注重营销的手段和模式。

2.1、宏观市场环境

零点动漫公司位于城市商业中心，紧邻清华大学，也可辐射至北京信息科技大学、北京

科技大学等高校，可以说，零点动漫公司是具有良好的地理位置的。因此，我们要充分发挥地理位置的优势，以及潜在消费者信息传播的优势。其实，动漫产业从最原始的发展到现在，已经有了很长一段的历史，但是，作为一个产业的发展状况来说，动漫产业却属于较为年轻的产业，也是发展势头处于蒸蒸日上的。最为重要的是，越来越多的人喜欢动漫，并且关注动漫，国内的消费者以及潜在消费者也非常期待中国动漫产业的崛起。

2.2、产品状况

我们公司的产品不仅包括动漫音像制品，还包括产品的衍生物。其中主要有，动画片产

品、饰品、挂件以及杂志等等。根据动漫市场，我公司将主打产品定价在中等偏高的水平，但是，同时的，也会将一些动漫衍生品的价格订的低一些。

2.3、渠道状况

根据我们公司的资源、财务能力以及营销能力等等，我公司采用分销的渠道。在导入期

时，通过各种手段宣传本公司的主打产品，诸如广告、举办展销会等手段。在公司成熟期时，也会将资金用在制作产品以及宣传产品上。

3、SWOT分析

3.1、优势从我公司内部环境来看，我公司的地理位置优越，处在繁华地带，人口的流动性很大，既方便消费者选购，也能够让潜在消费者们熟知。并且，周边有多个大学，公司产品以及公司各方面都可以通过他人信息传播的途径被大家所了解。除此之外，我们公司有雄厚的资金，并且有大量的专业人才去开发、研究公司的产品。

3.2、劣势

由于我公司刚刚成立，与其他动漫公司相比，经验不足，使我公司处于不利地位。

3.3、机会

现如今，政府对动漫产业也大力扶持，并且制订了一些条款去保护动漫产业的发展。此外，大量的年轻消费者，都分布在我公司的周围，尤其是这些大学生，他们的信息传播能力非常强，并且这类年轻消费人群易于接受新鲜产品，能够起到很好的宣传作用。

3.4、威胁

现在，中国有几家规模稍大的动漫公司，他们的竞争力很强。并且，周围的娱乐设施也非常多，像KTV、电影院、棋牌室等等，这些场所都拉走了部分的潜在客户。

3.5、小结

通过STP分析，可以知道，我公司有大量的技术人才，地理位置较为优越，并且我公司产品本身也是非常新颖的，完全符合我们公司的目标人群，有潜在的竞争能力，并且上升空间很大。而劣势则是缺乏相应的经验，需要时间的磨合。任何公司都会面临其他公司的威胁，但是，我们会利用公司本身的优势，以及存在的机会，努力使公司更加壮大，成为一个有实质竞争力的公司。

4、营销目标

4.1、财务目标

4.11、第一年为导入期，由于我们是新开公司，产品上市需要花费一定的资金做宣传工作；同时为了迅速占领市场也不会定价太高,基本处于中高价位。因而，公司第一年基本不会盈利，甚至发生亏损。

4.12、第二年由于有了第一年的大量工作做铺垫，因而宣传费用可以适当降低，定价亦可稳中略降，以提高销量。因而第二年基本可以实现收支平衡或小规模盈利。

4.13、第三年公司已基本占领周边市场，企业的知名度信誉度也达到了一定的高度，销售量会大幅提升，价格保持稳定即可，因而本年公司将会有较大规模盈利。

4.2、市场营销目标

4.21、本公司距北京信息科技大学最近，所以应先以工大为突破口，大力宣传，抢先占领工大市场，成为广大工大动漫迷的忠实朋友。

4.22、以北京信息科技大学为基地，迅速向大学城各高校及附近各中学区域研究进军，开拓市场，提高市场占有率，争取在大学城站稳脚跟。

4.23、向北京市内高校的老校区及大量中学发起攻势，稳扎稳打，采取市场挑战者营销策略，努力提高市场占有率，争取把公司建成合肥市动漫迷们购买动漫产品的首选场所。

5、市场营销方案策略

5.1、目标市场营销战略

首先，我们把年龄分为五个阶段分别是13岁以下，14至18岁，19至31岁，32至44岁，45岁以上.本公司将18岁以下的设为青少年人群，19至31岁的为青年人群，32至44岁的为中年人群，45岁以上为中老年人群。

我们将目标市场定为以青少年和青年为主要的消费主体，适当的投入适合成年人以及中老年人的动漫产品。

我们的目标市场产品为加大剧情的投入，制作出满足消费者需求的在剧情方面加大投入关于娱乐并且富有一定内涵的内容。目标顾客则是热爱动漫的青少年和青年，他们对动漫有收藏欲望，偏好正版产品，对价格不太敏感，而且容易受刺激形成购买欲望。

5.2、市场竞争战略

大学这一特定市场的开拓者，将主要目标放在扩大市场需求量上面，通过多种手段刺激目标市场需求，采用缓慢撇脂价格定价法，以中高价位产品为主流，抢先占领市场份额。

5.3、市场营销组合战略

注重产品品种花色扩展，更好满足消费者需求，刺激其购买欲望，利用中高价位抢先占领市场份额。通过网络广告的宣传，初期的优惠策略和折扣策略吸引购买者，利用销售服务人员对消费者推荐解说的方法促销商品。

6、具体营销战术行动方案

6.1、市场开发各阶段具体行动方案

6.11、导入期：首先我们要抢占市场，取得先机。以张贴各种形式动漫海报（附“漫影倾城”宣传），散发传单，以及征集会员注册的方式进行大幅宣传，以求迅速占领市场。这一时期我们以动漫音像制品及周边招贴画，饰品为主，卡通产品为辅，采用中高价位销售，把“动漫”这一主题以及产品质量打响，给消费者留下印象。在购买时开展试看、试听服务。让顾客“先享受后决定”，以吸引更多顾客。

6.12、成长期：这一时期我们要稳扎稳打，注重经营管理并扩大市场规模，在宣传模式上相对减少传单，同时举行会员活动，为会员创造交流平台，以获得稳定的顾客群体。产品则在价位稳定的情况下推出以特定动漫人物，动漫名称为主题的每月一天特价优惠。以“1+1”，“2+1”的购买附加赠送方式提高销量，扩大影响此外，我们还要努力与动漫杂志联系，以求更大限度扩大自己影响，试制与动漫杂志配合的动漫产品宣传册形成本公司独有风格。

6.13、成熟期：在立足于前两阶段基础上，这一时期我们要在稳定市场占有率的情况下，开拓新市场。采取动漫产品与卡通产品并重的方式进行销售。定期优惠不变的情况下对不同产品不同程度调低价格。与其他动漫销售商合作在其他地区开设分店，在举行会员活动同时，鼓励动漫迷创作，争取开展动漫 DIY作品展。此外，这一时期我们争取建设属于自己的动漫网站，向网络进军。

6.2、cosplay show活动

在“漫影倾城”公司成立周年之际，推出以 Costume Play为形式的庆典活动，公司准备以赞助商名义走进校园，与学校动漫协会共同承办该项目。首先与服装商校方进行良好沟通，保障活动的物质基础。然后提出“大家一起动漫吧！”的活动推广口号，使活动预期升温，最终确定周末时间（含周五晚）段的活动具体时间、地点，举行动漫真人表演的“COSPLAY SHOW”。内容定为动漫剧情演绎、动漫人物秀、动漫歌曲演唱三部分，期间夹杂有奖问答及抽奖活动，拉近公司与顾客群体的距离，推广宣传公司。巩固公司的市场地位，活动拟定在公司成长期择机实施。

6.3、营销策略-----注重技术的研发和广告的宣传力度

在技术上：在剧情，画质，配乐，配音方面加大技术支持，在配音方面可以吸引台湾或国内的配音演员，配乐方面加大具有中国水墨画风的特点。在剧情方面，人物形象的构想，以创意为主导，在内容上更加有深度，并不断创新思维加大内涵使消费者更加喜欢零点动漫产品。本公司将引入强有力的资本支持，进一步扩大资本规模；引进先进的制作生产技术，进一步提升自身的核心竞争力。引进国外的先进技术，如国际先进水平的三维渲染技术等不断吸引消费者。本公司将利用人才培养方面的优势，并致力打造自己的核心竞争力，培养并积聚动漫产业的高端人才，以便能够引领中国动漫产业发展的新潮流，从而进一步增强本公司在产业界的竞争力，以便努力成长为业界的领军者。

在广告宣传上：为了把本公司的产品推广出去，让更多的消费者了解并喜欢零点动漫产品，本公司将注重广告方面的策略。购买动漫产品的渠道主要是逛街淘东西、专门动漫品牌店、商场或超市、网购、COSPLAY展销会的渠道。“网购”更受人们欢迎，在购买动漫书籍光盘和网络游戏时，消费者更喜欢网购这种渠道。在购买玩偶时，消费者更加青睐于商场或超市。对于动漫其他产品，消费者热衷于商场或超市。现在网络比较发达，因此加大网络的宣传是必不可少的。在调研中，青少年及成年人、中老年人主要是通过电视广告和网络广告上获得动漫衍生品的最新讯息。因此本公司将在广告渠道上创造出属于自己的特色主要利用网络宣传，现在网络是一个很好的平台，建立自己的网站，并在不同的网站内增加本公司的广告宣传。在一些杂志书籍上增加宣传画及一些新推出的动漫产品。在一些电视广告上制作3D渲染效果的宣传片。

7、营销控制：

为了有效的监督计划中的各项任务活动，保证组织计划与实际行动状况动态相适应，及时按照计划标准衡量计划的完成和执行计划的偏差，进行适当的修改和调整，是计划更加合与实际。

7．1、人员控制

7.11、综合管理部：负责组织和协调各部门有效工作，市公司整体有效稳定进行，对各种事件和资料进行分析，讨论和采取解决方案。总经理兼任部门负责人，人员安排3人。

7.12、财务部：负责管理日常收支和月末结算，定期反应经营状况，并对收支、利润的一场及时向总经理报告并提出建议，人员安排5人。

7.13、市场部：负责产品的市场调研工作，及时了解市场的变化，对市场进行分析和预测，人员安排5人。

7.14、营业部：负责商品采购和销售，同时对营业人员进行监督和管理，收集消费者所提出的建议分析其消费者倾向和购买行为，为下一步更好的营销提供有效的信息。同时与供应商沟通，保持上期合作关系，人员安排5人。

7.15、广告部：负责市场宣传和促销活动，以及与消费者沟通，其工作好坏是影响营业额的知名度的重要因素，人员安排5人。

7.2、价格控制

价格影响消费者的购买行为，又会成为竞争的手段和影响利润大小的重要因素，因此对价格的控制十分谨慎，需要考虑产品成本，市场供求，消费者心理，竞争状况等因素，使定价目标既要符合消费者消费状况，又要保持稳定利润。在营销过程中可实施针对消费者的心理定价策略—尾数定价法，以及为提高竞争力，实施定期或者隔期折扣让价策略，采取数量折扣和多买打着方式。

7.3、财务状况控制

篇3：动漫餐饮营销企划书

动漫简单来讲就是动画和漫画的结合, 两者相互联系。联合国科教文组织对其定义了另外一种说法:“漫画和经过图形图像技术处理生成的动画的表现形式”。

动漫产业是指以创意为核心, 以动画、漫画为表现形式, 包含动漫图书、报刊、电影、电视、音像制品、舞台剧和基于现代信息传播技术手段的动漫新品种等动漫直接产品的开发、生产、出版、播出、演出和销售, 以及与动漫形象有关的服装、玩具、电子游戏等衍生产品的生产和经营的产业。

二、我国动漫产业发展概况

近年来中国动漫产业逐渐兴起, 据预测:中国动漫产业拥有200亿元的大市场, 并拥有超千亿元产值的巨大发展空间。国家相关政策的出台也鼓励和扶持了中国动漫产业的发展, 《印发〈关于发展我国影视动画产业的若干意见〉的通知》, 规定“在每个播出动画片的频道中, 国产动画片与引进动画片每季度播出比例不低于6:4”;同时各地方政府也对发展动漫产业高度关注, 把发展这一新兴产业作为推进文化建设、促进经济结构调整、增强综合竞争力的一个重要措施。随着国家对动漫产业的重视, 中国动漫也开始向多层次的方向发展。同时, 漫画出版的数量和规模也大幅度上升, 出现了大批富有民族特色的漫画杂志, 并形成以期刊带动图书的产业运作模式。可以说, 我国动漫产业发展还比较乐观。

三、日本动漫产业的发展概况

近年来, 日本的动漫产业已经成为其经济的支柱产业之一。在动画方面, 日本的动画片在欧美、东南亚以及我国等地均占有非常大的市场。据初步调查统计, 目前全球播放的动画节目约有60%是由日本制作的, 世界上有60多个国家播放日本电视动画、40个国家上映其动画电影。并且, 在漫画出版发行方面, 漫画杂志和单行本的发行量己占杂志和图书发行总量的45%以上。

日本动漫有着深厚的群众基础, 以漫画带动动画, 利用本国漫画和动画在国内外产生的品牌效应, 积极推出与此相关的各种衍生产品, 包括玩具、服装、食品等, 创造了巨大的财富。当然, 这也离不开日本政府对动漫产业的大力扶持和各领域投资者的积极响应。一个产业的发展, 是需要成熟的市场运作的, 日本动漫与美国好莱坞的电影一样得到了全世界的认同。日本动漫市场在世界上有着非常好的发展趋势, 特别是动漫所带来的衍生产业更是不断蓬勃发展;正是因为这一点, 日本动漫产业形成了自己独特的产业格局和产业优势, 让世界人民更多地了解了日本文化。日本已经成为世界上最大的动漫制作和输出国, 是仅次于美国的第二大动漫产业强国。如今, 动漫产业已经成为日本这个资源贫乏国家的经济支柱产业, 不仅如此, 它还正在促成日本进入新一次经济转型。

四、日本动漫产业的营销策略

日本动漫产业发展比较完善, 自身有一套完整的营销方式。一般分为如下四个阶段:一是漫画原作首先在周刊漫画杂志刊登。日本漫画周刊有一个独特的漫画排名制度, 刊物每周都会对读者进行相关调查, 将漫画按照受欢迎程度进行排行。如果某部漫画连续三周排名不理想, 则立刻会被停止刊载;相反的, 如果得到了读者的认同, 任何无名的漫画家及其作品也都会一夜成名。看似残酷的这种淘汰机制不仅可以保持刊物的高品质, 而且也为漫画新人提供了广阔的发展空间, 使日本漫画界不断有新鲜血液注入。二是将得到周刊读者认可的漫画编印成单行本, 出版并加上大量的营销宣传, 加大发行量。如果该热门漫画作品单行本营销成功, 销售收入可能数十倍的增加。三是将成熟的漫画作品动画化, 投入影视阶段。动画片不仅充分的表达了漫画的故事情节, 同时融入了视听欣赏功能, 对传播和销售推广产生了更大的影响。在一般情况下, 热门漫画中的人物形象和故事情节已深入人心, 在社会上已有了很多支持的读者, 加大对其的针对型营销, 必定会使这些读者变成相应动画片的忠实观众。漫画作品被改编成动画电视连续剧后, 长时间在电视台播映, 其故事情节和人物形象都更加鲜活, 能被更多人接受。四是热门的漫画作品, 还可以将动漫形象进行营销授权, 即进行衍生产品的开发。获得授权的商家可以生产玩具、饰物等相关衍生产品, 通过衍生产品的销售, 会带来成倍增长的收益。

上述营销方式中, 每一个阶段都必不可少, 环环相扣, 不断为产业链带来连锁增值效益, 达到水到渠成的效果。当然, 政府对动漫产业发展的支持也是关键。政府设置相关机构, 对动漫产业进行监管, 制定了相关推动动漫产业发展的方针政策, 并对中小型动漫企业进行扶持, 产生了很好的效果。

五、我国动漫产业的营销存在的问题

1. 我国动漫产品内容创新性较低

从事动漫行业不仅需要有高超的技术, 更需要具有丰富的想象力。由于我国动漫教育机制存在模式化、呆板等问题, 脱离现实, 过于重视技术训练, 忽视原创能力。我国动漫企业均面临着生存与发展的问题, 由于目前我国动漫市场发展的还不够成熟, 产业链不完善, 原创动画基本不能维持动漫企业的发展, 部分大型的动漫企业虽有能力进行动漫创作却因原创动漫稳定性低, 成本投入大, 不利于企业稳定持续发展而不愿去做, 而愿意进行原创工作的企业却因能力不足, 最终智能以加工来维持企业生存。于是, 我国成为了动漫产品的最大输入国。

2. 动漫产业市场定位不恰当, 受众较少

目前, 我国动漫作品定位呈现低龄化, 动漫作品被当做了一种说教或科普的新工具。低龄儿童成为主流消费群体, 大大限制了行业的发展空间, 其实, 动漫产品的核心消费群体应该是10-30岁的人群。由于我国动漫作品市场定位年龄偏低, 很多人将动漫产品当作一种教育产品而不是一种消费产品, 过分的强调其教育意识而忽略了其娱乐性带来的潜力巨大的商品价值。

3. 产业链发展不完整, 没有完善的营销战略

动漫产业一般的运作模式是漫画创作、代理商销售、影视系统播放、授权企业开发衍生产品、销售产品。虽然我国动漫产业近年来发展较为迅速, 但目前市场动作能力并不大。动漫行业运作模式处于起步摸索阶段, 资金投入和产出之间缺乏合理有效的评测手段。导致政策方针和市场不能紧密的结合起来, 政府不知从哪方面提出扶持政策, 政府相关机构不能准确了解动漫市场状况, 而动漫企业也不能在第一时间了解政策方针的实质内涵, 进而导致我国动漫产业链条不完整, 运作模式不清晰的情况。

4. 盗版状况严重

盗版严重也是我国动漫产业发展面临的巨大问题, 我国没有一个行之有效的产权保护机制来保护动漫产业。而且我国动漫发展水平一般, 原创动漫发展速度慢, 消费者定位面比较窄, 缺乏足够的支持者, 无论是刊登连载的稿费还是动画播映转让权费用都比较低, 极大的削弱了动漫创作者和投资方的积极性。

六、日本动漫产业对中国动漫产业的启示

日本动漫产业的各个环节的营销都是比较成功的, 而我国在一些方面还是比较欠缺。就以下几点进行分析:

1. 改变看法, 将我国漫画产业定位为文化产业的重要组成部分

要慢慢改变我国动漫的市场定位, 不能将漫画仅仅作为儿童读物, 要将动漫定位成一种文化产业, 使其适合各个年龄段读者。要不断扩大动漫市场, 读者应包括各个年龄段以及不同的生活状态及背景的人。为了实现这一目标, 需要社会舆论的广泛参与及国家政策方针的大力支持。

2. 加大力度办好几种国内原创漫画在重点期刊刊载, 从中培养和发掘其中的精品

目前国内各种杂志多如牛毛, 但是刊登连载漫画类型的杂志却占了极小的比例。近年来国家对动漫产业的扶持力度加大, 建立了一些动漫开发基地, 为动漫的继续发展打下了一些良好的基础, 接下来完全可以通过资金的投入等方式, 大力推出具有特色的漫画周刊, 随着时间的推移, 几周影响力比较大的漫画周刊就会逐渐确立其的地位, 成为漫画产业发展和原创漫画不断进步的重要平台。

3大力培养原创能力较强的各类漫画人才, 提高国产漫画的创意水平

创意在漫画作品中非常重要, 创意水平越高, 漫画作品受到读者欢迎的可能性就越高。创意的关键在于创作者的开放思维能力, 因此在培养漫画人才时要着重培养工作者的创新能力。提高漫画创意可以和我国民族文化、历史和风俗方面着手, 并同时与现在潮流文化相结合, 在继承中发展。漫画工作者更要深入生活, 走入群众中去, 这个样更有利于创作出有价值、富有幽默感、具有浓厚生活气息的作品。

4. 培养漫画产业领域的营销人才, 加大漫画产业的营销力度

我国漫画产业的发展应该更加职业化、商业化。产业规模一定会逐步扩大, 营销在其中起着重要的作用。现今我国动漫产业的发展需要大批有动漫知识, 又具有销售与市场开拓能力的专业市场营销人员。并与市场调查相结合, 在产业链条的各个环节加入新的营销理念, 为动漫产业的发展增加推动力量。

六、针对中国动漫产业的状况, 企业可以考虑以下营销策略

通过以上分析, 我国在发展动漫产业时应以中国传统文化为基础, 并加以自主创新, 依靠政府政策方针的扶持, 明确的市场定位, 不断发掘新的消费受众, 打造成熟的动漫品牌。

1.运用政府政策方针

近年来我国政府充分认识到动漫产业对经济和社会发展的影响与作用, 明确了动漫产业在社会经济发展中的重要地位, 因此政府出台多种相关扶持政策, 动漫企业应充分研究和利用政府的支持, 在遇到发展问题是寻求国家政策的帮助, 为动漫创作提供相关依据和保障。总之, 在我国, 政府的支持对动漫产业的发展具有重大的影响, 可以提供充分的保障。

2.了解消费者需求

做到消费者满意是营销成功的重要标志, 所以满足消费者的需求是企业营销活动获得收益的根本。一直以来, 我国漫画一直被人认为是科普教育的载体, 将主要消费群体定位在小朋友身上, 创作时在思想上放不开, 缺乏创新性, 使动漫的娱乐功能受到了较大的限制, 进而失去了大量的观众。所以, 动漫并非只是为了满足低龄层次的人群, 应将消费受众的范围扩大, 从内容形式的创新方面满足消费者的需求, 使动漫成为大众喜闻乐见的一种娱乐形式。

3.增加产品内涵

我国具有深厚的文化底蕴, 将其运用到漫画创作中是很好的素材, 但现在的动漫企业也应该吸取现在市场营销的理论, 对市场进行充分的调研, 然后进行市场细分, 从选题创意、故事情节等方面着手, 并加以利用我国传统文化, 同时结合现代潮流文化, 创作出受欢迎的漫画形象, 从源头上保证漫画的质量, 然后逐层发展知道发展到衍生产品的开发, 从而带动整个产业链的良好循环。同时, 建立品牌知名度也非常重要, 要以品牌带动产品的发展, 建立品牌价值链。

4.加大营销投入、增强产业营销意识

我国现在部分动漫企业都缺乏营销方面的人才, 从而形成了产品不符合市场需求的情况。所以, 动漫企业应增强市场意识, 与动漫产业实际情况相结合, 开展有针对性的营销活动。此外, 由于我国动漫产业发展时间较短, 市场经验不足, 并且动漫的创作等前期投入较大, 使得动漫企业在营销方面的重视不足, 营销力度跟不上的局面。就当前状况来看, 动漫作品主要将电视、报纸和网络作为主要的宣传媒介, 随着网络的发展, 网络的宣传优势不断凸显, 充分利用网络在营销方面的优势将有力的推动动漫产业市场营销的发展, 尤其是手机3G网络的发展, 智能手机发展的越来越快, 用手机作为上网终端的人也越来越多, 将手机作为动漫传播的新平台也将会是一个不错的选择。动漫衍生产品的营销更需要重视市场营销手段的运用, 既要做好产品的定价与定位, 又要结合相应的销售渠道。因此, 动漫企业应增强产业的营销意识, 既要注重动漫产品的开发又要重视营销活动。

七、结论

中日两国的动漫产业都经历的漫长的发展过程, 从起步到成熟, 并带动了相关产业的发展。必须承认的是, 两国动漫存在着很多的差异, 但两国的动漫作品都体现了各自的特色。但中国动漫产业的发站内还有相当长的路要走, 就产业链和营销策略方面来看, 我国发展的还是比较不成熟, 还应从日本动漫发展历程中汲取经验和教训, 建立行之有效的产业链和营销策略, 并结合政府相关的政策方针, 我国动漫产业一定会强势的发展, 迎来新的发展空间。相信在不久的将来, 我国动漫产业一定会树立起自己的动漫品牌, 提升市场占有率, 成为未来的动漫产业大国。

摘要：动漫产业作为21世纪的朝阳产业, 具有很强的社会经济意义。当前, 我国动漫产业的营销还存在许多问题, 主要表现是动漫产品内容创新性较低;市场定位不恰当, 受众较少;产业链发展不完整;缺乏完善的营销战略;盗版状况严重。通过分析日本动漫产业的发展现状、营销策略, 从中得到启示:将动漫产业定位为文化产业的重要组成部分;大力培养原创能力较强的各类动漫人才;提高国产动漫产品创意水平, 培养和发掘精品;培养动漫产业营销人才, 加大动漫产业营销力度, 把我国努力建设成为动漫产业大国。作为企业, 要运用好政策方针、了解消费者需求、增加产品内涵、加大营销投入、建立行之有效的产业链和营销策略, 树立起自己的动漫品牌, 提升市场占有率。

篇4：绿色餐饮创业计划书

主要经营范围：

各种炒饭、盖浇饭、家常小炒。

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造 ■零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他

创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年4月参加烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，开始自己的创业规划，撰写创业规划书上交学校。

2011年5月创业规划获批，入住学校创业一条街，开始了绿色餐饮的创业活动，从事炒饭、盖浇饭以及各种家常小炒的制作与销售。

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年5月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动，并先后学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，组建创业团队开始自己的创业规划，撰写绿色餐饮创业规划书上交学校。

市场评估

目标顾客描述：

在校师生，日常吃饭，改善伙食的地方。

市场容量或项目预计市场占有率：

第一阶段：目标销售额为3000元，占领28%校园市场。

第二阶段：目标销售额为5000元，占领45%校园市场。

第三阶段：目标销售额为8000元，占领75%校园市场。

市场容量的变化趋势：

学校现在有数千师生，一日三餐，我们只做午饭和晚饭，早饭不做，我们提供的个性点菜，不像食堂做大锅饭，且我们是学这个的有很高的专业水准，相信会受到广大师生的欢迎，只需1%以上就足够企业的良好运行。学生在校期间就是反感食堂，喜欢到外面去吃，我们恰恰能满足学生的这种需求，提供各式各样的可口饭菜，那么的市场将越来越大。

竞争对手的主要优势：

目前主要竞争者是食堂：

（1）学校食堂是学生的一个固定消费场所，影响力大。

（2）食堂里面能提供的商品的品种比较多，比较快捷。

竞争对手的主要劣势：

（1）食堂里面的饭菜，口味不好。

（2）食堂不会提供送货上门服务。

（3）食堂里面的饭菜不会因人而异，所以选择范围有限。

本项目相对于竞争对手的主要优势：

（1）靠近学生的生活圈，方便同学消费。

（2）在学校的提供的创业场所经营，成本低、有价格优势。

（3）客户相当集中，方便及时给客户送货。

（4）口味多样化，各种消费者的需求。

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

（1）知名度不高。

（2）因为受到上课时间限制，开店时间不会太长。

市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

①学校提供的良好创业环境；

②店铺租金低。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者 □零售商 □批发商

（4）选择该销售方式的原因：

我们提供的产品就是直接面对最终消费者。

4.促销

项目运营组织结构

1.本项目运营将登记注册成：

□个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 ■其他 □合伙企业

2.拟成立企业（机构）的名称：绿色餐饮

3.拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4.拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证

5.拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

4.固定资产和折旧概要

流动资金（月）

1.原材料和包装

篇5：动漫餐饮营销企划书

2012营销企划工作总体指导思想是：以“打造盈喜客为华中团膳第一服务品牌”、“华中最具特色及发展潜力的中式快餐品牌”为中心。

建立、完善、规范企业内部的管理机制，加强企业文化的建设，为完成公司制定的各项工作目标提供营销思路，实现公司的跨越式发展。

1、在2012年，通过多种营销形式的整合进行宣传，在推广手段上做到创新、高效，逐渐形成盈喜客中式快餐的品牌内涵。

2、2012年营销企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传；

3、2012年营销中心为公司准备好强有力的销售工具，保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的行业特色，提高全体员工的企业认同感，协助营运中心逐步完成2012年销售任务；

4、根据2012年季节和节日的不同，提供一整套针对从年初到年底的营销计划，并按照武汉市市民对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见“2012年节假日营销策划提案”

节日对应的促销活动类型推介：

国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。（建议根据自身需求有选择性地推出系列性活动）。

2012年店庆促销活动：建议以综合性宣传推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣传须到位，如条幅、短信、DM、店内海报、促销产品等各种综合性宣传手段。

例行性促销：可根据需求临时制定，主要是针对季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出“抽奖活动”、“新菜品品鉴活动”“积分兑换活动”等。

竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。

5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际情况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，具体计划提前一个月做出。

6、结合 “积分会员”与商家联盟以及自建网站进行促销活动，不断吸引招

募新会员。（此项目中必须先开发盈喜客单独的网站、财务收银软件必须支持会员积分模式）

7、宣传、公益活动计划：宣传包括主题宣传活动（如春节拜年、3·15消费者日、同行交流会等）和例行性宣传；公益活动。包括主题公益活动（如重阳节、植树等）和例行性公益活动（如助学、扶贫、帮困等），一年至少1次公益活动，费用2000元左右。

8、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。（可通过媒体置换形式进行广告宣传）。

9、垫餐纸广告位招租：针对垫餐纸广告位招租。（主要针对商家联盟可通过置换模式操作）

10、加强企业文化渲染：规范各种明示牌的内容和悬挂。增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。节假日主题促销活动做文字介绍。垫餐纸公告介绍生活小常识。（如交通常识、维护和谐社会常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等）

11、重新创立VIS系统，并且加强对VIS的管理。此方案需由专业品牌设计公司负责。

2012年节假日营销策划提案

1、消费者权益日3月15日活动目的：提升品牌口碑。活动形式：

1、请职能部门与媒体聚餐，软文报道，联络感情，正面宣传

2、餐具消毒工序，服务操作卫生，食品安全操作

3、网络媒体进行软文报道，品牌以及口碑提升。

2、清明节4月5日活动主题： “爱行天下”

素食全宴（豆腐系列）、长寿面系列活动方式：短信群发、店内形象宣传

3、劳动节5月1日活动主题：五一全家福套餐

为回报消费者，5月1日— 5月3日活动期间，特推出“精品套餐、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐50元、快乐六人套餐80元、全家福套餐（10人量）120元。活动形式：

1、广告宣传：利用短信群发进行宣传，发布特价信息，提高人气；

2、短信打折券；进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果一份。

3、现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜品。

4、母亲节（5月份的第2个周日）活动目的：

主要借助“母亲节”这一事件，以“感恩”名义传播“母亲节”概念，我们借以母亲节这个活动氛围，充分渲染关爱老人、关注亲情的企业形象，使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处，也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离，培育良好的顾客关系，倡导亲情和感恩精神；呼唤尊老敬老的道德风尚，进一步彰显我们的社会责任感，提高形象的营销目标。活动主题：

真情交织亲情，感恩母亲！

母亲，是最具有老黄牛精神的人，日夜为我们劳碌操心，今日让她们歇一歇，一起享用一顿美味大餐，慰劳母亲，爱母亲，请母亲到盈喜客！

5、儿童节6月1日

活动主题：欢乐童年精彩无限活动形式：

1、5月28日——6月1日期间，凡在儿童乐套餐者，均可获赠醉江月大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券；

2、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来店用餐者，均可免费获赠气球一个。

6、端午节（6月23日）活动目的：

值此端午节来临之际，为刺激亲情消费，提升知名度，调动各档次消费者潜力；增进顾客对我们的忠诚度，信任度。活动形式：

1、端午节特色套餐。推出特色套餐，旨在营造节日气氛，吸引消费者的过节乐趣。

2、整合资源促销。相关的配套促销，整合一切可以调用的资源进行促销，即可吸引消费者的目光，也可以提高的收益。（考虑销售醉江月粽子）

7、教师节9月10日活动目的：

感恩老师，十年寒窗望金榜，九载熬油忆师情

8、中秋（9月30日）国庆（10月1日）双节庆

活动目的：在欢乐的国庆节中推广盈喜客品牌，主打“喜”字。活动形式：大型抽奖活动“快来拿走你的幸运喜”

喜迎国庆倾情优惠活动，还将在活动期间陆续推出赠送餐饮优惠券、各大联盟商家提供的优惠券、电影优惠券、特色小礼品等系列优惠促销活动。消费满200元送面额50元的等值月饼券一张。月饼展台增进营业收入

9、重阳节10月23日活动目的：

关爱老人，创造幸福，和谐美好，真情真意。活动形式：

1、滋补养身汤、健康食品展台

2、尊老活动周、福利院（公益性）联合其他商家共同开展

10、圣诞节、元旦12月24、25日、1月1日活动目的：营造圣诞氛围活动形式：

1、圣诞节、圣诞屋、圣诞展台

2、迎宾穿天使服

考虑：元旦舞会（员工活动、VIP客户邀请）

11、情人节2月14日活动主题: 爱与你同在盈“喜”客

活动形式：亲情瞬间，永恒纪念，设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

12、元宵节正月十五活动主题: 盈“喜”客、缘来有礼活动形式：

1、消费达100元赠送元宵汤圆一袋。

2、积分达到1000元兑换汤圆一袋。

以上各方案提前一个月出细案。提前半月筹备各项工具及培训人员。提前一周开始模拟训练。活动完成一周以后各个部门总结，并总结经验出总结报告。

盈喜客营销中心

篇6：餐饮企划书

暨龙湖·悠堂

轻餐店入场企划书

邯郸市邯山区xxx餐饮管理有限公司

2017年10月30日

第一章、进场店名

一店：xxx腊汁肉夹馍二店：xxx一根排骨

第二章、经营面积

一店面积约50--70平方米；二店面积约20平方米。两店之间可以有一定的距离间隔，也可以相邻营业。

第三章、经营品种简介

一、xxx腊汁肉夹馍店成立于2009年，现有实体店3个，（龙湖店、春晖店和義商国际店），主要经营品种有腊汁肉夹馍、陕西风味凉皮、上海风味馄饨、重庆风味酸辣粉、成都风味土豆粉及土豆粉两掺、特色牛肉面、韩式炒饭、朝鲜冷面、广式云吞面、东北过桥米线、开封米线系列、米饭套餐系列和各种精品粥等。集全国名优小吃之大成，又加以改良，形成了营养搭配合理、品种齐全、价廉物美、脍炙人口的快餐店。

我店于2013年入住龙湖商城至今，为阳光集团的发展壮大做出了一定的贡献。

二、xxx一根排骨是我公司新引进和研发的一种无烟烧烤系列的快餐项目，具有外形美观、色泽红润，肉质酥脆，口感极佳、留香持久的特点（见图片）。店内主要经营品种有串炸里脊、台湾大鸡排、烧烤等，本项目将在邯郸做为一个推广项目、进行加盟连锁经营。第四章、发展战略

一、消费环境及群体：根据龙湖·悠堂秉持的“自由城市”的概念，集悠闲、放松、休闲、娱乐的思想，我店将采取适合各类人群用餐的方法，采取轻餐为主题、适合各地人群口味的快餐，从儿童到耄耋老人都能体验自己舌尖上的美味。

二、经营理念及档次：价廉物美是我店秉持的理念，我店在任何时候都秉持用最新鲜的食材，加工成最美味的食品，并且提供最优质的服务，消费档次上进店消费的人群普遍在8—15元之间。

三、我们将以长远的眼光来看待企业的发展，根据经营情况进行总结，并调整经营状况、模式和经营品种，增加其他的服务项目，根据阳光龙湖的总体规划，扩大经营规模，只有这样才能在餐饮业中有企业未来。

第五章、店面管理

店长1名，收银员2名，服务员3名。经营思想侧重于以下几点：

主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食。

主要的产品特色：具有休闲特色的煮烫和烧烤食品。主要的服务特色：争取会员制的跟踪服务。

主要的环境特色：店面布置采取欢快轻松的主题，在严肃紧张的工作中打造一个休闲舒适的进餐环境；与集团对龙湖的悠闲、放松、休闲、娱乐的思想保持一致。第六章、市场分析

随着时代的变迁，人们的饮食结构也发生着变化，平时的饮食营养搭配虽然比较合理，但方式单一，只是简单的炒，炖，无法满足食客的精神追求，时间长了自然会产生厌烦感。

本企划就是根据这一点，在阳光集团的指导下，为了丰富食客的饮食文化，提高食客的饮食方式的多元化，旨在为顾客提供更加舒适愉快的饮食环境。下面我们看一下本项目存在的优势和劣势：

优势分析：目前来看，快餐小吃和烧烤已经成为一种时尚，因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。所以本项目能吸引消费者的眼球，特别是在饮食方式单一的区域中。本店经营解决了区域餐厅饮食方式单一的问题，为区域食客丰富了业余生活，也为本商场员工解决了外出就餐的麻烦，这是本店的一大特色。同时，餐点还提供冷饮、冰饮等，并提供免费茶水。顾客都喜欢在干净卫生的餐厅就餐，然而大部分的烧烤都是在露天的流动小摊上进行的，这种就餐环境和制作既造成环境污染又威胁消费者的饮食安全，因此舒适整洁的就餐环境将是本店的另外一大特色。

劣势分析：本店的规模较小，餐厅的人力资源、服务项目等都比较有限，而区域区外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于我们平时时间有限，在管理上有时会无暇顾及，这就需要聘请一位有丰富经验的主管来帮我们打理这家店面，由于我们是在区域里边，管理比较严格，所以招聘优秀的店员也是个比较麻烦的问题。机会分析：据我们的市场调查与业态分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有很强的竞争力。我公司已经有了多年的经营经验，形成了一套有效地管理模式。更能了解顾客需要什么样的产品和服务，再就是我公司自身会不断引进更好的餐品，使我们的餐品有独特诱人的口味，让消费者流连忘返，这样我们才会有好的经营业绩。从这些方面来看，还是很有机会把握住市场的。

第七章、财务状况分析

一、据计算分析，餐厅设立初期，会发生如下费用：

1、办理营业执照、税务登记证、卫生许可证等各项费用1000元，2、场地租赁费3000元，3、餐厅装修费25000元，4、烧烤设备2台，每台600元，大约1200元

5、冰箱、冰柜冷冻设备3台5000元，6、桌椅、厨房用具等设备5000元

7、招聘店长1名，月薪3000元，收银员2名，月薪2000元。服务员3名，月薪2500，共计14500元左右。

8、水电燃气费等3000元。

综上分析，餐厅建立初期，需要大约60000元。

二、餐厅预计盈利情况。

根据客流量情况分析：中午时间有限，客流量会少一些，预计30人左右，平均每人消费量在12元左右，所以中午营业额在360元左右。下午晚上时间相对充分，预计50人左右，平均每人消费量在15元左右，营业额750元左右。一天的营业额约1000元，每月除去水电费、员工工资、税费、利润净额为5000元左右。按照预计利润，我们可在1年内收回成本。

第八章、营销组合策略

有形化营销策略：

鉴于本店的经营品种，因此将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导亲民的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本店在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行跟踪服务。第九章、大力打造“休闲食品”的品牌形象

因为我们店采用的是健康环保的无烟烧烤，烧烤出的食品口味鲜美独特，绿色健康。因此我们店秉承阳光集团的经营理念，围绕“安全、绿色、健康、休闲”为核心，树立自己独特的品牌，推动健康休闲来实现营销目标。作为一个店内开展休闲营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色休闲餐厅的标准。无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出休闲舒适又不失时尚的就餐环境。通过对店内设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康休闲的理念。

第十章、食品安全及应急预案

一、党的十九大上，把坚持以人民为中心确定为新时代中国特色社会主义的基本方略，食品安全将是重中之重，为把握这个原则，我店从食材的采购、贮存、加工、存放以及从业人员的健康要求都有严格的管理制度，做到责任到人，杜绝出现食品安全的任何问题。

二、建立健全店里的各项规章制度和安全应急预案，保证在经营过程中个各项安全指标，给顾客一个安全、绿色、健康、休闲的环境。

第十一章、树立自己的品牌和客户群

进场初期（一年），主要产品是针对本市不同消费群体的餐品，市场策略是通过积极有效的营销策略，树立“休闲食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场推广。

中期（二年）巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全店内的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期（三年以上），届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

第十二章、店面设计

一、视觉识别

店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在区域内部，要贴近区域文化特色，易于为区域群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

二、店面布局