食堂补充管理制度

食堂补充管理制度（精选9篇）

篇1：食堂补充管理制度

蔬菜粗(初)加工间卫生制度

1.有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工。

2.清洗池做到动物性食品、植物性食品分池清洗；上下水通畅。

3.加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁、保鲜设施。

4.工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。5.防尘防蝇设施齐全，使用正常。

食品粗加工卫生制度

1.所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。

2.择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

3.加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。

4.工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。5.加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

烹调加工卫生制度

1.不选用、切配、烹调、出售腐败、变质、有毒有害的食品。

2.块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。3.隔夜、隔餐及外购熟食应回锅彻底加热。4.炒菜、烧煮食品勤翻动。

5.不使用未消毒的餐具、容器存放熟食品。

6.刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品及容器不落地存放。

7.工作结束后，调料加盖，做好工具、容器；灶上、灶下；地面、墙面的清洁卫生。

8.操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。

9.应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。

食品仓库卫生管理制度

1.食品仓库专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并正常运转。

2.食品应分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

3.食品进、出仓库应专人验收、登记，做到勤进勤出，先进先出，定期检查清仓，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时将不符合卫生要求的食品清理出库。

4.食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与杂品、有毒有害、个人物品等物品混放。

5.食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

6.工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

食品采购、验收卫生制度

1.采购的食品原料及成品的色、香、味、形必须正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

2.采购肉类食品必须经卫生防疫部门检验合格。3.采购乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单。

4.采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容。

5.运输车辆和容器应专用，严禁与其他物品混装、混运。6.食品采购入库前应由库管人员进行验收，合格者入库储存，不合格者退回。

卫生检查制度

1.食堂管理人员、卫生监管人员应每天进行卫生检查。2.办公室每周进行一次卫生检查；并填写《食堂卫周检查表》上报学校。

3.学校每月组织一次卫生检查;并填写《食堂卫生状况月检查评估表》，作为考核食堂管理人员必备材料。

4.各类检查应有检查记录。

5.发现严重问题应有改进及奖惩记录。

6.检查食品加工、储存、销售、陈列的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻、防鼠、防蝇设施，损坏应维修并有记录,确保正常运转和使用。

从业人员体检、培训制度

1.从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检，并进行卫生知识培训。

2.发现有传染病患者及时调离。

3.未取得体检、培训合格证明不得上岗。

4.从业人员体检、培训合格证明应随身携带，以备检查。

食物中毒报告制度

1.发生的不安全事故必须在一小时内上报主管领导和值周领导，二小时内报学校安全工作领导小组组长、副组长。对隐瞒不报者要追究责任，因此造成恶性事故的，隐瞒不报者是后果的第一责任人。

2.重大不安全事故一小时内上报区教育局并每月把学校的安全情况上报区教育局。

3.食堂发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和值周领导。

4.必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，积极配合卫生行政部门开展食物中毒事故的调查和处理。

5.立即启动《振兴初中突发事件应急处理预案》。

篇2：食堂补充管理制度

关于公司宿舍食堂管理补充办法

为了进一步规范公司的管理工作，希望公司员工更好的要求和约束自我。现做如下几点补充:

一、用餐

1)员工用膳时间：早餐：7：30-7：50，中餐：12：00-13：00，晚餐：17：30-18：00。2)夜班员工晚餐：17：00-17：30 夜宵时间:22:30-23:30 3)员工亲属探亲，由行政部核实并视情况批准后办理就餐手续。每年最多不超过七天。如需长住七天以上的,需公司领导批准,并在行政部备案,按每餐5元/人，向公司财务部缴纳相关费用。

二、住舍

1)公司只为非本地或在本地无住房的在职员工提供宿舍。

2)

新员工到行政部办理好入职手续后，即可入住宿舍.。

3)

已分配宿舍的员工须每周至少在公司宿舍住宿四天以上（出差除外），否则公司将取消该员工住宿资格。

4)如需外宿，需到行政部办理相关外宿手续，外宿时间未满三个月，不接受回宿住宿申请。满期后，本人书面申请，批准后办理回住手续。

5)调房/床位手续办理。本人书面申请，经行政部批准后办理更新手续。

6)借宿：员工亲属探亲，由行政部核实并视情况批准后办理入住手续。每次借宿不超过一晚，一个月内最多不超过三晚。如需长住七天以上的,需公司领导批准,并在行政部备案,按月租100元/人（含水电费）向公司财务部缴纳相关费用。

7)未经行政部批准，不得留宿非公司人员。

8)晚 23：00点以后不得有高声喧哗、放电视机、打牌等影响他人休息的行为。9)22:30后宿舍执行门禁管理，回宿者请自觉关门，没钥匙者请自行联系同事开门。10)夜班员工回宿就寝不得有高声喧哗，禁止一切娱乐活动以免影响舍友间的和谐相处。11)员工辞职、辞退、解雇，在结算之前须搬离公司宿舍。

12)员工必须爱护公物，不得损坏公共财产。如有损坏，按公物原价的100%赔偿；如属人为故意损坏，除按公物原价的100%赔偿外，另按公物原价的200%追加赔偿。13)宿舍负责人对宿舍情况要清楚掌握，有异常清况及时通知行政部处理。

三、住宿标准

1)基层管理员工（主管、工程师）2人/间。2)其它一律3人/间。

3)公司本部委派临时出差员工3人/间。

4)外宿补贴标准。① 普通员工80元/月。

② 基层管理员工（办公人员、技术人员、工程师）120元/月。③ 主管以上员工(含主管）240元/月。

④ 夫妻双方均在公司的双职工家庭每户补贴240元/月。（特殊情况另行办理）

行政部

篇3：食堂补充管理制度

把“安全、卫生、健康、营养”作为指导理念, 把“学生至上、服务优先”作为管理思想。逐步深化服务思想, 完善监管制度, 尽力创造老师和学生满意的食堂。

二、清楚管理目标

把“安全是首要, 服务是原则, 满意是目的”作为食堂的管理中心。把工作做好, 也就是:第一, 把认识工作做好。要求员工应该拥有很强的办好食堂、提升给老师和学生好的服务的工作心态与对老师和学生饮食安全非常负责的责任心。第二, 把监督工作做好。学校分管领导每天一定要去食堂查看食堂食品质量状况、食堂卫生状况、工作过程等, 对看到具有的问题立即下达命令进行整治, 而且掌握老师和学生对饭菜的看法与提议, 便于更好地改善工作。第三, 把奖励和惩罚工作做好。每个学期均要修改和制定食堂职工审核方案, 每个月对职工的审核让学生给分、老师评定、食堂审核相结合, 奖励好的惩罚不好的, 激发食堂职工积极性, 提升服务质量。

完成“三个没有”的目标, 也就是:安全没有事故, 流程没有错误, 师生没有举报。

三、严格把关、仔细实施过程管理

将培训工作把关好

学校对职工实施各种培训, 对学校的长期发展发挥着非常关键的作用。因为我们学校员工不足, 后勤职工均是临时雇佣的, 为了让其可以更好地、尽快地了解工作, , 而且具有比较高的思想素质, 学校决定对职工实施上岗之前的培训与上岗过程中的培训, 上岗过程中的培训坚持一个月进行一次。培训的关键点是:思想素质、烹饪技术、工作技能等。

将执行制度把关好

完善制度, 健全机制。是我们学校非常关注的食堂管理工作, 形成了让校长担负全责, 总务主任分开管理与让校委会人员、老师代表构成的饮食委员会, 负责督查与执行食堂每一项管理制度、审核每周食谱, 每个月审核一次食堂每一项的工作。学校依次和司务长、锅炉工、工人鉴别了岗位责任制。健全了每个岗位的制度, 确保了食堂管理工作顺利实施。

将食堂管理把关好

第一, 将食品出入库把关好。大型食品通过招标企业送货, 蔬菜执行让总务主任、司务长、学校委员会人员、老师代表构成的采购小组, 按照每一周食谱制定购物规划实施集体购物, 让仓库保管人员与工人领班对购买的食品实施检验登记进库, 确保食堂货物来源的质量。食品出库让工人值周负责人负责检验, 于确定没有变质的状况下, 实施过称登记签字以后才能够实施加工。

第二, 将配餐把关好。中学生正处于发育时期, 合理科学的营养搭配相当重要, 我们学校把“营养健康”作为目标, 不但将营养早点食谱的计划作为主要工作, 还将住宿学生中餐、晚餐食谱的计划亦作为主要工作。食谱计划规定一周不反复, 半个月不同种;每顿饭有肉, 每天有鸡蛋;荤素搭配, 营养均衡, 合理科学。司务长负责在每周以前做出一周的每顿饭食谱, 通过学校饮食委员会审核以后报告给学校, 再公告且进行。

第三, 将工作流程把关好。根据食品制作流程工作, 学校实施整个过程监视, 于食堂操作间装配了监控设备, 看到问题立即解决、做好登记。确保饭熟菜香, 保证质量保证数量。

第四, 将安全卫生把关好。对于全部餐具根据要求每天消毒, 食堂餐厅卫生清理落实到每个人, 食堂人员文明上岗, 穿戴一样的服装, 不能简化卫生工作流程。

第五, 将服务把关好。学校食堂一直坚持把服务师生作为思想, 不把盈利作为目的。学校于老师编制不足的状况下, 抽查调动专职老师担当食堂司务长, 总务主任主要管理食堂工作。

为了提高老师和学生的就餐积极性, 有益于学生健康成长, 有益于老师安心教学。需要食堂人员每一周轮次负责学生饭菜精加工与老师饭菜加工, 让老师和学生代表评分, 作为月审核的关键根据。来促使他们努力学习与改善烹饪技术, 进一步做出饭菜新样式, 烹饪出颜色、香味都具有的饭菜。

而且, 于员工雇用方面采取灵活措施, 雇用具有高思想素质、强业务技能的人员, 雇用期限是半年, 工作表现优、业务能力强、服务质量优的人员下半年接着雇用。为了反映学校对食堂服务工作的关注, 每年对食堂人员的福利待遇与老师相同, 来激发其工作的热情。

第六, 将物品管理把关好。食品分开类别进行存储, 做到远离地面、远离墙壁、通风, 且具有防毒、防潮等装置。保管室钥匙由两个人进行保管, 每一周对保管室里的物品实施一次清查, 避免了食品的腐蚀质变、流失与过期等现象产生。

四、结束语

篇4：论我国军人补充保险制度构建

一、总论

所谓军人补充保险，就是在国家和军队在军人社会保险的基础上建立和发展起来的并对军队成员及其家属起补充保障作用的各种保险措施的总和。从概念上来看，军人补充保险有如下特点：

*保险对象特定，是现役军人。

*保险层次较高，是在军人社会保险的基础上发展起来的。

*保险地位较低，是承担着对军人社会保险的补充作用。

*保险方式多样，是除军人社会保险之外的各种保险措施的总和。

(一)建立军人补充保险制度的必要性

军人补充保险制度是军人保险制度的必要组成部分，它对于建立和健全军人社会保险制度乃至整个军人社会保障制度都有重要的意义。

1.军人补充保险可以减轻国家和军队的社会保障责任。从传统军队的保障来看，仅仅依靠国家的财政支出，无法妥善的解决所有军人的社会保障问题。如果建立起军人补充保险制度，即能够在维持军人基本保障水平不减的前提下，逐步实现国家和军队的一部分社会保障责任向团体转移，对于抑制保障支出过度膨胀，扩展社会保障的发展空间，均具有重要意义。

2.建立军人补充保险制度可以弥补军人补充保险法律上的空白。关于军人补充保险的实施。一直都没有相关法律法规的出台，仅仅只停留在纸面上和口头上。军人补充保险制度的建立，可以极大的促进军人补充保险的发展，同时也为我国的依法治军的重要组成部分。

(二)目前的制度现状

自1998年颁布《军人保险实施方案》以来。又先后颁布了《军人伤亡保险暂行规定》、《军人退役医疗保险制度》、《军人配偶随军未就业期间的社会保险》关于军人保险方面的法规和政策，但是关于军人补充保险的政策法规少之又少。只有在1998年全军军人工作会议上提到要建立军人补充保险。因此，在关于军人补充保险制度的建设发面，存在极大的空白，甚至是真空。广大军人迫切需要建立补充保险制度，进一步提高军人的福利待遇。

(三)立法机构

根据以往军事立法的经验来看，只有关系到调整军事根本利益社会关系的法律时，才由全国人名代表大会及其常务委员会制定。如《中华人民共和国国防法》和《中华人民共和国兵役法》。因此，作为军人补充保险制度的立法机构。应该是国务院和中央军委联合制定。首先，由中央军委和国务院联合制定和发布，可以保证其较高的法律效力，具有较强的约束力，从而使军队和地方都严格执行。保证其顺利的实施；其次。之所以是国务院和中央军委联合制定和发布，主要是政府在军人补充保障制度落实的过程中也要发挥重要作用，需要各级政府积极配合。

(四)法律责任

任何一项法律制度的实施，都是建立在国家强制力基础之上的。没有规定法律责任的法律制度，终将是一纸空文。军人补充保险制度也不例外。笔者认为，一切违反军人补充保险制度规定的，如拖欠军人补充保险费用、因玩忽职守造成军人补充保险基金大量流失、贪污、挪用军人补充保险基金以及监督不力等行为，都要根据违法行为的情节轻重，依法追究单位和个人的行政责任和民事责任，构成犯罪的，要追究刑事责任。

二、分论

根据国内外研究的成果和中国的具体国情、军情，辅以自己的理解，我认为军人补充保险制度应当有三部分组成：基本军人补充保险制度，军人商业保险制度，特殊军人补充保险制度。

基本军人补充保险：建立基本军人补充保险制度，主要是为了弥补军人社会保险的不足。军人社会保险。主要包括军人伤亡保险，军人退役养老保险和军人退役医疗保险。这些保险很大程度上体现了军人职业性的特点，能够激励军人安心服役，但是军人社会保险仅仅是对军人基本生活的保障，保障水平较低。因此，为了进一步提高军人的保障水平，建立基本军人补充养老保险是十分必要的。

商业保险：在社会保障领域，中国正在建设一个“广覆盖，低水平”的社会保障制度，它留给商业保险的发展空间是很大的。同样的情况，在军队也是如此。因此，把商业保险作为军人补充保险的一项重要内容，是国家、军队和军人的共同要求。

特殊军人补充保险：这部分保险，保险对象是一部分在特殊地区服役和从事特殊职业的军人。尽管所有军人的奉献都是无私而伟大的，然而不可否认，在特殊地区服役和从事特殊职业的军人，他们的奉献和牺牲都是要比普通军人要多。权利与义务的统一，要求国家和军队必须对这些做出更大牺牲和奉献的军人进行补偿。特殊军人补充保险就是一项重要的内容。

(一)基本军人补充保险制度

1.保险对象

基本军人补充保险的对象为除了生长干部学员和义务兵之外的所有军人。这是由基本军人补充保险的缴费性质和自愿参与所决定的，生长干部学员和义务兵都是靠津贴来维持日常的生活，他们没有工资，因此让他们从本来就不多的津贴里拿出来一部分钱来参与基本军人补充保险，会使得他们有些顾此失彼的感觉。而在国家军费基本确定的情况下，让国家拿出这样一笔钱也会增加国家的负担，与补充保险的性质不符。

2.运营机构

基本军人补充保险的运营机构，究竟是由国家的社会保险机构、军人保险委员会还是商业保险机构，一直以来都是争论的焦点。笔者认为，基本军人补充保险的运营还是以商业保险机构为最佳。首先，基本军人补充保险是一种非强制性的保险，而国家的社会保险机构和军人保险委员会都是强制性社会保险的运营机构。其次，由商业保险机构来运营，可以减轻国家财政的负担，同时可以扩大资金的来源渠道。最后，由商业保险机构来运营，有利于基金的保值增殖。

3.基金的来源和保值增殖

基金的来源：笔者认为，基金的来源有三种渠道：国家补贴、个人缴费以及商业保险机构的注资。个人缴费自不必说，但是应该采取浮动费率制，费率在1％到5％之间，缴费多少军人根据自己的情况而定，缴费全部存入个人的账户，专款专用。军人补充保险和企业补充保险有质的不同，自从中央军委决定军队不得从事商业活动之后，军人就成了“吃皇粮”的，而军队各个单位也不再有额外收入，只能靠固定的军费维持日常开销。按照“一保装备，二保生活”的军费使用原则，军队很难挤出钱来为军人补充保险买单。而军人这种特殊的高危险性职业。又要求国家为这种风险做出补偿。因此，国家从军费外拿出一部分钱作为军人补充保险的基金，是十分必要的。需要注意的是国家不能成为基金的主要来源，不然会改变补充保险的性质。商业保险机构的注资，是笔者的一种观点。当然，

商业保险机构的注资不会是无偿的。这需要国家在税收上和政策上给予必要的支持，毕竟商业保险机构是以盈利为目的的。

基金的保值增殖：2001年12月13日国家发布了《全国社会保障基金投资管理暂行办法》。其中规定，全国社会保障基金投资范围除银行存款、购买国债以外，还可投资具有良好流动性的金融工具，如上市流通的投资基金、股票、信用等级在投资级以上的企业债、金融债等有价证券。目前为止，军人保险基金的投资渠道仅限于存入银行和购买国债。这两种方式固然安全，但是却很难保值增殖。甚至会由于经济的发展和物价的提高而出现贬值。因此，设计保险基金投资组合，为投资组合建立账户，并完成基金投资组合的会计核算与估值，是军人补充保险基金保值增殖的必然选择。但同时要注意不能违背“安全性，流动性，稳定性”的原则以及加强对基金的监督和管理。

4.给付方式

基本军人补充保险的给付方式可以分为退役时一次性给付和给付年金的模式。第一种模式适用于转业到地方的军人。随着市场经济的逐步完善和企业改革的不断深化，以及公务员队伍的日益饱和，转业军人的安置越来越困难，甚至有些转业军人会待业甚至失业，在退役时发一次性给付给他们呢这笔钱，对他们来说无疑是雪中送炭。给付年金的模式适用于在军队退休的军人。按照目前的规定，这部分军人退役后会移交到地方，由地方社会保障机构给他们发放养老金，但那部分养老金仅仅用来维持基本的生活，将这部分钱以给付年金的模式发给他们，对于提高他们的生活标准有着重要的作用。

5.监督管理

鉴于这部分基金的特殊性以及对稳定军队、军心的重要性，因此在其运营中安全性将是第一位的。所以，监督管理必不可少。要成立一个与投资管理、投资托管等机构没有任何利益关系的、独立的“基金投资监督管理委员会”。由总后勤部财务部负责，成员包括干部、纪检、金融、审计、财务等相关部门及聘请的相关地方专家，负责对军人保险基金的投资运作和托管情况进行论证、测算和监督。这个委员会要负责监督商业保险机构的基金运营管理主体、设置军人保险基金的人市比例，合理选择投资品种等内容。

(二)商业保险制度

《中华人民共和国保险法》的存在。标志着商业保险已经制度化，关于险种、保险合同的订立、保险组织、保险中介制度以及监督管理制度都有一整套比较完备的规定。作为军人补充保险的商业保险，本身就可以遵循《中华人民共和国保险法》来实施，但应当注意以下几个方面：

关于险种的设置。普通的商业保险分为财产保险和人身保险两大类。财产保险又分为财产损失保险、工程保险、交通工具保险、运输货物保险和农业保险。人身保险分为人寿保险、意外伤害保险合同以及健康保险合同。这些险种，大多都是普遍性的，而没有专门针对军人设置的险种。军人的高风险，却没有合适的险种来分担他们的风险，这样对军人是有失公平的。因此，国家应当鼓励商业保险机构出台一系列专门针对军人的险种，并给予政策上的支持。

关于军人身份的特殊性。由于军人职业的高风险性，一些商业保险机构的普通险种通常都不太愿意让军人投保，比如意外伤害保险等等。这种做法进一步的加大了军人规避职业风险的难度。笔者认为，以后的保险法的修订，应该作出明文规定，商业保险机构必须接受军人投保，但是根据其职业的危险性，可以设置一个浮动的缴费率，从而做到公平与效率的兼顾。

(三)特殊军人补充保险制度

1.保险对象

特殊军人补充保险制度的保险对象是那些从事特殊职业和在特殊地区服役的军人。从事特殊职业的军人是包括在潜艇服役的军人、飞行员、二炮部队的开发研制、试射核武器的军人等。在特殊地区服役的军人，按照国家的划分标准，在第三地区服役的军人。

2.基金的来源

由于这部分保险对象的特定性，考虑到他们为祖国作出的特殊贡献，因此这部分基金应该由国家来支付。但是，这部分基金不会太多。因为本身这些人员就比普通军人的收入要高很多，这种补充保险更多的是表现出国家的政策导向性，鼓励这部分人安心服役，同时也有效的鼓励后继者到这些艰苦的地方和岗位。如果国家投入太多，不仅会加剧财政的负担。同时更会引起其它军人的心理不平衡，反而会起到反效果。

参考文献：

[1]张东江，聂和兴.当代军人社会保障制度[M].北京：法律出版社，2000

[2]贾林青.保险法[M].北京：中国人民银行出版社,2006.

篇5：食堂承包合同补充协议

4.15乙方在6月—9月高温阶段须无条件接受免费为甲方各生产车间提供烧、送凉茶服务，一天两次;(凉茶配料由甲方负责);6月—10月之间按甲方要求每一周一次须向各车间提供糖水一次(糖水用料视甲、乙另行达成条件而定);每逢传统节日食堂应向就餐人员加餐，餐费应优惠收取，并提供免费礼品一份。

4.16经双方签订合同之日起一年内未经同意协商，乙方不得私自上调或更改餐费价格。

4.17乙方在甲方食堂窗口所售的饭菜和小炒必须明码标价，进行公布。必须在每周拟定好下周菜谱交于人才行政中心确认，若有变动将按就餐人员提供的要求为准。

4.18甲方负责提供现有的厨房及用餐场所和配餐场所，若大型需要整改视情况另行协商。

4.19自合同签订补充协议之日起，乙方将向甲方交纳10000元保证金(大写：壹万元人民币)，乙方接管的转让合同原有的保证金若有效，转让方若无其他违反甲方合同事项，根据协商可将继续用于被转让人作为乙方保证金财产担保，合同终止后无其他违约事项将全额退还。

5 违约责任：

5.1 甲、乙双方均应遵守本合约之条款，严格履行，乙方若在合同期中途退出则按违约处理，甲方将扣除乙方50﹪的保证金。且连带给甲方赔偿损失。如双方发生争议时，双方应通过协商解决，若协商不成，任一方均可向当地仲裁委员会申请仲裁。

5.2 本合同履行期间，如遇自然灾害、政府行为及其它不能预测或避免等不能克服的客观情况和不可抗拒因素，使合同不能继续履行造成的损失各自承担，甲乙双方相互之间不承担违约责任。若公司因发展需要或须扩展项目、整改，乙方在合同期内应接受甲方另行的协议。

5.3乙方在承包合同期内或合同期满无权将甲方的食堂或以任何形式及其变相转让或承包给第

三方，若有违反规定，甲方将立即终止本合同并同时扣除乙方50﹪的(违约金)保证金。

6 合约期限：

6.1合同即将到期，甲乙双方须延续或终止合同，甲乙双方都必须提前一个月相互通知对方

6.2本合同期限：______年____月____日至______年____月____日终止。

6.3合同期满前一个月，如双方无异议，即表示本合同已构成，为自动延续签署合同期限。

7 合约终止：

7.1乙方逾期不能正常供应伙食，不能如愿按合同内的标准和《食堂卫生强化标准》操作，不服从甲方公司管理，经甲方贰次以上要求乙方进行整改无效时，甲方有权终止本合约。

7.2若因食堂伙食质量问题而使大量员工在外就餐的，所占公司人员总数比例低于30%人数，甲方有权利要求乙方整改(整改期限为一个月)若乙方整改无效，甲方有权终止合同。

7.3若在供餐期间，因卫生、饭菜质量、味道、新鲜度及服务等问题上引起争议，乙方未能达致甲方的要求标准等，甲方有权拒绝乙方继续供餐，直至乙方发出书面承诺改善，若协商未能在一个月达成，甲方有权无条件终止合同。

7.4转让合同正本和合同补充协议书具有同等法律效力，合约终止前，除有另行协议外，双方仍应依合约履行。

9 合约份数：

8.1本合约补充协议和续前转让合同正本甲乙双方各执一份。(备注：附带一份《食堂卫生强化标准》给乙方，另一份补充协议和续前转让合同正本包括《食堂卫生强化标准》由甲方存档)。

甲方(盖章)： 乙方(盖章)：

代 表 人： 代 表 人：

签约日期： 签约日期：

食堂承包合同补充协议范文三

出包方：************有限公司 (简称甲方)

承包方： 身份证号码： (简称乙方)

为了做好公司后勤管理，保障员工生活质量，使公司食堂更好的为员工服务，甲方根据实际情况将食堂承包给乙方，具体协议如下：

一、公司员工每人每天2餐(中餐、晚餐)，每餐伙食费最低消费为每套餐一荤两素(5元)，加菜另外加钱。原则上价格应优惠于外面饮食行业餐馆，快餐质量的应优外面饮食行业餐馆)，同时供给甲方公司内部伙食(宵夜3-5元/人，具体由生产部或办公室提前1-2小时通知);

二、甲方在乙方接受时进行盘底，将现有工具、器具给乙方使用，所缺盘、碗、筷由甲方补充，其它烹饪器具由乙方自备。甲方食堂提供设备及炊具应合理使用，如有故意、过失或保养维护不当导致的器具损坏，由乙方负责维修或则赔偿，其它正常损坏，由公司进行维修或补充。承包期间乙方对丢失或损坏的厨房和用餐工具进行补充。设备、水、电由甲方承担，燃料费用由乙方承担;

三、乙方工作人员和甲方不存在任何劳务合同关系，乙方经济独立核算，自负盈亏。乙方在管理上接受甲方的管理。

四、公司员工伙食费由乙方先行垫付，双方确认无误后，乙方可委托甲方财务于次月月底工资结算日代扣;甲方财务受乙方的委托有代扣的义务，但(对没有工资在财务的员工)没有催缴餐费的义务，由乙方自己负责。

五、乙方在承包期间应注意食堂环境卫生，公司员工剩菜剩饭不得随意乱丢，乙方应注意伙食质量，每餐应保持肉类或冷冻食品(鸡、鸭，排骨)鱼、蛋等按季节多样化、新鲜化;

六、饭菜必须原料新鲜，可口，大众化，必须使用符合国家标准或当地职能部门检疫合格的油类、肉类;

七、公司员工吃到食堂饭菜引起食物中毒，经医院检查确定后，一切后果由乙方负责，情节严重的交司法部门追究其刑事责任;

八、食堂节假日正常为公司员工服务，如加餐公司须提前与食堂联系;

九、乙方人员应自觉遵守公司的厂规，如有违反按照厂规处理;

十、乙方在采购、配送、烹饪、生活、娱乐等任何活动中出现安全事故，由乙方自行负责，与甲方无关;

十一、有下列情形之一的，甲方有权对乙方进行相应处罚：

1、对因工作关系而迟到的员工应提供同样的伙食待遇，对点菜的员工适当给予支持。如有违反，发现一次违约处罚100元;若乙方擅自停止向甲方员工供应伙食，甲方有权对乙方进行违约处罚1000元/次。

2、如因伙食质量关系而使大量员工在外就餐的(一般超过就餐员工的50%)，甲方可要求乙方整改(整改期一个月)，如果乙方整改无效，甲方有权终止本合同，乙方自愿扣除50%保证金给予甲方作为补偿;若甲方在合同期内提前收回食堂，应全额退还保证金。

3、甲方将对乙方卫生安全进行监督检查。检查项目包括：场地(餐厅，厨房)、碗筷、餐桌。检查不合格的，一次违约处罚200元;

十二、合同即将到期，如公司须承包方继续签约或者终止合同，甲方须提前一个月通知承包方;

十三、乙方需于合同签署之日缴纳人民币10000元保证金，保证金合同期满后，甲方如数返还乙方所缴纳的保证金或转入下期押金;乙方如果在合同期中途撤出，甲方扣除50%保证金。

十四、此合同自生效之日起，双方相互合作，本合同未尽事宜，由双方友好协商解决;

十五、合同签订期限为 11月 16 日至 2012 年 日止。

十六、其他约定：________________________________________

十七、本合同一式两份，甲方双方各执一份，办公室存档一份。

经双方签字(盖章)之日起生效。

甲方代表签字(盖章)： 乙方签字(盖章/捺印)：

篇6：管理制度补充规定

为健全规范公司管理制度，提高公司员工的时间观念，提高公司员工的工作积极性。特制定本制度。

1、请假制度：

公司员工有事请假的按职务岗位扣除相应的工资报酬，规定如下：总经理200元/天，副总、总工150元/天，部门经理及主管100元/天，主要技术人员70元/天，一般人员40元/天。（星期日、国家法定的节假日不扣）

病假不扣，但必须持有医院出具的假条或相关的证明材料，为鼓励员工参加各种学习、培训、考试，对于学习、培训、考试期间的工资报酬不扣除，但必须持有培训学习通知、准考证或其他与其相关的证明材料。

因工作需要节假日需要加班（值班）不能休息的员工，部门经理在合理时间安排轮休，若因无法安排，公司将给予员工发放当天加班的工资，加班工资为月工资额除30天的平均工资。

2、考勤制度：

公司实行上班签到，下班签退的考勤管理制度，上班时间为上午8点至12点，下午为14点至18点（周一上班时间为9点30分至12点，周六下午为13点至15点）员工必须按公司规定时间上下班，对于迟到早退的员工，须向公司交纳改进费，规定如下：迟到早退30分钟以内的交纳改进费20元，30分钟至1小时的交纳改进费30元，1小时至2小时的交纳改进费50元，2小时至4小时的按旷工处理（半天）。对于不请假无故不上班的，按旷工处理并交纳改进费，改进费为日工资额的1.5倍。

篇7：车间管理制度（补充规定）

目的：为了建立一个舒适的工作环境、培养造就一支高素质的员工队伍，打造东盟知名品牌。

范围：所有生产车间均适用。

职责：各部主管负责本部的车间管理制度全面推行与督导责任。

内容：

4．1：早上7时30分前各部举行定期或不定期早会，要求员工提前5-10分钟到达集中开会，重点说明昨天的问题、今天的生产计划和公司相关要求，违者罚款10元。

4．2：遵守公司考勤制度，按时上下班，每次迟到或早退罚款5-10元，三次或三次以上者，均按旷工一天处理。

4．3：员工无故不上班、外出不请假或未经请假批准，均作旷工处理。

4．4：员工下班前要清扫各自的工作台和机器操作设备，并把垃圾送到指定位置，违者每次罚款10元。

4．5：爱惜公司财物，注意机器设备的维护和保养，凡故意损坏机器设备者要照价赔偿。

4．6：对生产中的产品，发现问题要及时上报，如不懂不问而造成的质量问题，全由操作者负责。

4．7：严格按照生产工艺规定或管理人员指导下作业，违者每次罚20元。

4．8：工作中要记录自己生产数量和不良品数量，并登记在日报表上交本部主管，违者每次罚款10元。

4．9：工作中发现不良品多或机器设备故障要立即向主管报告，以免延误生产，违者罚款50元。

4．10：工作中当上工序没有半成品下来应立即向主管报告，不可呆等，违者罚款10元。

4．11：工作中发现上工序流下来的半成品废品较多要立即向主管报告，并立即处理，违者每次罚款20元。

4．12：工作中发现原材料有问题要立即向主管报告，不能盲目作业，违者每次罚款30元。

4．13：生产中保持工作现场干净、对生产中的半成品要整齐放置和标识，不得阻塞、阻碍通道，违者罚款10元。

4．14：下班前要把水、电、气、窗户关好，并且东西整理放整齐后才下班，违者罚20元。

4．15：进入厂区，工作时如不是特殊工种，必须佩戴厂牌，违者每次罚款10元。

4．16：上班时间不得相互聊天、看书看报等与工作无关的事，违者每次罚10元。

4．17：必须服从上级的工作安排和工作调动或支援其它部门，违者罚50-100元，情节严重者开除出厂，无任何工资结算。

4．18：车间各部主管须尽职尽责，勇于承担责任，不得相互推诿工作，违者罚款50元。

4．19：车间生产人员不得消极怠工，不得随意串岗，违者每次罚20-50元。

4．20：工作中不得无理取闹，影响生产，影响工作秩序，违者每次罚款5-10元。

4．21：车间工作人员不得乘坐油压叉车、拉车，违者每次罚款50元。

4．22：严禁在车间内聚众赌博、滋事生非、打架斗殴，违者开除出厂，无工资结算，情节严重者送公安机关处理。

4．23：严禁在车间内和禁止的地方抽烟，违者每次罚款20-50元。

4．24：员工在工作时间内离厂或要求办其它事情，必须经主管同意并签批放行条，方可离厂，凡擅自离厂者，作旷工一天处理。

4．25：门卫有权检查和监督，凡发现有人盗窃公司物品者一律开除出厂，无任何工资结算，并送公安机关处理。

4．26：上班时间工作人员不得把零食带入车间，然后边上班边吃零食，把垃圾丢得满地都是，违者罚10-30元。

4．27：严禁擅自带领外人进入厂内参观、拍照等盗窃公司机密的现象，违者开除出厂，无任何工资结算。

4．28：在开工前、工作中严禁饮酒，违者每次罚款20元。

4．29：月末调查统计，发现屡次违规的部门，而主管又不给予相关的培训和教育，将追究主管之责任。

4．30：以上条例望各员工、主管彻实遵守执行。

篇8：企业管理要及时补充短缺元素

那么, 企业人力资源管理中的短缺元素体现在哪些方面, 管理者应该如何发现并及时补充它呢?根据笔者多年从事企业管理和人力资源管理的点滴经验, 我认为以下几个方面是企业人力资源管理普遍存在的短缺元素, 而这些方面, 恰恰在某种程度上影响、制约了企业的成长和发展, 对此, 企业管理者万万不可忽视。

———以“唯才是举”补充差异性缺失。企业的人力资源作为单个个体, 存在着体能和心智的差异。其原因在于, 企业员工由于接受的教育、成长的背景、生活的经历不同, 员工在知识、技能、价值观等方面也存在着不同的差异。针对这方面的短缺, 企业在人力资源管理中应将“唯才是举”作为补充差异性缺失的重要内容之一。也就是说, 管理者要善于发现员工的特长并合理使用之, 误配和闲置是人力资源的巨大浪费。在我国历史上, 曹操的“唯才是举”是值得称道的, 他在用人时, 凡有某方面的能力者, 都可以受到重用。此即满足了将士们的个性心理需要, 又考虑到了这种做法在社会上的影响, 从而获得了部下的信任和忠诚, 在他身边聚集了大批文武人才, 并吸引了不少敌方营垒里的名将谋士弃主来投。这说明“唯才是举”的用人路线, 收到了很好的社会效果, 使他的阵营中出现了“猛将如云, 谋臣如雨”的盛况, 为他实现“摧灭群逆, 克定天下”的政治抱负打下了可靠的基础。

———让学习型企业成为发展的助推器。在自然界, 很多动物刚出生时要比人类婴儿强壮得多, 有的一出生就会自己行走、觅食, 而刚出生的人类在很长一段时间连翻身都不会。然而, 人类却是生物界中最善于学习的物种, 通过学习可以掌握各种知识和技能, 获得在工作上得心应手的本领。注重发扬员工的这种学习积极性, 是企业管理者必须注重的元素补充, 而那些最善于学习的企业往往是未来最强大的企业。在这里不妨举一个国家的例子。以色列是个资源匮乏的小国, 不仅大半国土是沙漠和荒山, 而且还长期面临着与周边国家敌对的外部环境。然而, 由于以色列坚持走科技强国之路, 短短半个世纪以来, 在联合国《人类发展报告》中, 已名列“世界最具竞争力国家”的前20位。之所以如此, 既得益于以色列政府重视发展教育, 也得益于其公民热爱读书学习。一个国家的公民热爱学习促使国家强盛, 一个企业的员工热爱读书学习, 同样也会助推企业的发展。一个企业的人力资源体系如果短缺学习这样的元素, 可想而知, 企业的发展和成长将会停步不前。

———将情感作用注入人力资源体系。人类是社会性动物, 特定的人力资源总是处于特定的社会文化氛围中, 它的形成、配置、开发和使用都是一种社会活动, 而这种活动时刻都离不开情感作用这种粘合剂似的元素, 企业的人力资源体系中一旦缺失这种元素, 它将在一定程度上抑制企业的成长和生命力。因为从某种程度上讲, 特定的人力资源总是特定文化的产物, 在企业这样的小社会里, 情感作用就是一种特定的文化产物。因此, 在人力资源管理系统上, 管理者及时对员工补充情感元素, 应是现代企业人力资源管理不可忽视的重要一环。我们知道, 人类具有丰富的情感, 由于情感的缘故, 人力资源可能迸发极大的创造热情和聪明才智;也可能出现严重的消极情绪, 引起一些很不理智的想法和做法。正是由于这一点, 企业人力资源管理切不可忽视情感元素的缺失, 管理者如果能够坚持补充这一短缺元素, 它将是企业健康运行中最有效的润滑剂。

篇9：三级课程管理的延伸与有效补充

【关 键 词】课程管理；班级课程管理；三级课程管理

中图分类号：G42 文献标识码：A 文章编号：1005-5843（2012）02-0037-03

一、班级课程管理的提出

20世纪60、70年代，世界各国在课程和教学方法方面进行了多种形式的改革，但并没有取得预期的效果。进入20世纪80年代后，由于现代管理理论及管理模式在企业和商业组织的成功应用，许多国家开始意识到，要想提高教育教学质量必须对课程与教学进行有效的管理。20世纪80年代末，我国开始有学者注意到课程管理问题，并指出课程管理理论与课程设计理论、课程评价理论一样是课程理论的重要组成部分，但是课程理论的研究始终没有受到研究者的重视。至于课程管理，迄今仍未能引起人们足够的重视，其研究尚属空白。[1]国家既有的课程管理研究，其兴奋点也是放在学校管理这一层面上。

新世纪之初，我国启动了第八次基础教育课程改革。2001年6月，教育部制定了《基础教育课程改革纲要（试行）》（以下简称《纲要》），确定了实行国家、地方和学校的三级课程管理体系。《纲要》还明确规定了三级课程管理主体各自的职责，这与我国以往的历次改革相比可谓是一个创举。从2001年启动到实验及后来的推广，迄今11年。在这11年的课程实施中，三级课程管理体系在课程管理中以它独特的优势发挥了很大的作用。但是欣喜之余，我们不免会发现其中所存在的问题：国家层面“松控”与“紧控”失衡；地方层面把教材编写等同于课程管理；学校层面以应试要求裁剪新课程的实施。[2]三级课程管理之所以在各个层面都出现问题，笔者认为就是课程管理没有关注真正发生教育的现场——班级。班级是教育真正发生的现场，所以课程计划只有到课堂这一特定场所才能真正落实，所以只有班级一级的课程管理才能确保基础教育课程改革目标得以实现。课程管理是从管理中推演出来的。因此，笔者对三级课程管理体系做了一个延伸与补充，并从管理层面上提出班级课程管理模式，让课程管理能真正落实到微观层面，真正走进教育发生的现场。

班级课程管理相对于学校课程管理，关注的层面更微观，虽然学校课程管理也涉及到班级这一层次，但大都是一种应然的逻辑推演，班级课程管理才是在真正教育现场对课程的一种管理。学校课程管理一个最主要的任务就是开发校本课程，而班级课程管理是从管理的层面考虑国家、地方和校本课程的有效实施；学校课程管理的主体主要是校长，而班级课程管理的主要主体只能是教师；学校课程管理的质量和效益要落实在班级课程管理的具体实施上。

基于以上认识，笔者认为班级课程管理是指班级根据国家课程管理政策的要求，结合学校和本班的实际情况，为实现基础教育培养目标进行的课程设计、实施、开发与评价的组织活动。班级课程管理的主体是教师，教师根据国家课程、地方课程和校本课程，结合本班学生的实际情况，对课程进行设计，把“书面类课程”转化为“施教类课程”。课程类型有七种：建议类课程、书面类课程、施教类课程、支持类课程、评量类课程、习得类课程和潜在类课程。[3]这七种课程发生的现场都是班级，而教师更是这七种类型课程的联结者，尤其是施教类课程与习得类课程。教师作为班级课程管理的主体，担负着班级课程管理的具体职责，即制定班级学期学习计划与编拟学习单元，充实课程与补救教学和评价课程。

综上，我们可以看出班级课程管理模式的提出非常必要，是国家三级课程管理体系的延伸与有效补充。

二、班级课程管理的任务与具体职责

班级课程管理的任务主要包括：一是保证国家课程、地方课程和校本课程的有效实施；二是开发课程与充实课程；三是评价课程并进行补救教学。班级是教学发生的现场，班级课程管理首先必须得保证国家课程、地方课程和校本课程的有效实施。在此基础上，教师根据本班学生的实际情况，对教材进行开发去进一步充实书面课程，使施教类课程更易于学生接受。另外，班级课程管理要通过对学生习得类课程的检测对课程进行评价，根据对评价结果的分析而查漏补缺对学生进行补救教学，让学生能真正掌握课程内容，达到国家规定的基础教育课程目标。

班级课程管理的具体职责是在班级课程管理内容的基础上提出来的，在此笔者并没有像三级课程管理体系那样分别针对性的提出国家课程、地方课程和校本课程。班级课程管理只是从管理层面对三级课程管理体系的一个延伸，并没有相应的提出班级课程，而是只指出班级课程管理的主要具体的职责。笔者沿用朱慕菊主编《走进新课程——与课程实施者对话》一书的体例，[4]尝试厘出班级课程管理主要的具体职责：

1. 根据教育部、本省（自治区、直辖市）和学校课程计划的有关规定，从教材和学生的实际出发，制定出班级课程实施年度或学期计划，并报教务处备案。

2. 依据教育部颁布的课程管理计划与指南，结合教材和学生的实际情况合理地对教材进行开发和教学内容的设计。

3. 反映国家、地方和学校课程在实施中遇到的问题，并根据学生实际情况进行充实课程。

4. 建立班级内部评价机制，并在评价之后进行补救教学，保证教育教学质量。

为了便于区分出班级课程管理的职责，笔者在三级课程管理的主要具体职责表的基础上加入班级课程管理职责形成了下表：[5]

通过上表可以看出班级课程管理和三级课程管理体系一脉相承，班级课程管理关注的更微观，是从实践的层面上对课程进行的管理。也因此，班级课程管理与三级课程管理形成了四级课程管理体系。

三、教师担负班级课程管理的具体职责

教师作为班级课程管理的主体，担负着班级课程管理得具体职责，主要表现在：

1. 制定学期计划与编拟学习单元。学期计划是一种文件的形式，经常以事例的方式呈现。学期计划一般包括本学期教师授课时数，各单元进度，国家、学区及学校可能影响教学进度的重要记事等。首先，教师根据学校提供的基本资料（例如学期周别、校运动会等影响教学重要的大事）计算出可使用的总教学时数。其次，依据教材确认教学单元的主题，并排列出各单元的教学顺序。然后评估各单元实际所需教学时数，依据各单元的难易程度将教学时数分配到各单元。最后，将上述提及的各类信息均记载到学期计划的行事历上。

随着学期计划行事历的拟定完成以后，教师就要进入到下个阶段——编拟学习单元。首先，确定单元学习目标，每一个单元都应明确地指出1~4个主要学习目标。其次，就本单元去确定一个问题或一组问题，并对先前所列出的单元目标加以反思。第三，决定所学的知识以及取得的途径。学生要能妥善地解决问题，就得拥有丰富的相关知识。因此，教师就要考虑学生该学会哪些知识、掌握哪些学习策略。第四，草拟课时计划。随着单元计划的完成，接下来就是进入课时这一层次，但在这里并不需要教师编拟详细的课时计划。

2. 充实课程与补救教学。此处所指的充实是指超越或扩展既有的核心课程。核心课程是由国家设计的，要求在课堂上必须实施的课程。但是核心课程一般占80%~85%左右，其余课程就需要教师根据地方和学校学生的特色来充实课程或进行补救教学。由于地区、学校和学生的差异所在，教师在讲授核心课程时，还应该根据学生的特殊兴趣、核心课程的主题、学科发展的新领域对课程进行充实，让学生更为轻松活泼地学习，同时也为课程增添些许情趣。教师应该明白，仅是忠实地执行标准的课程是不够的，教学的过程也是课程动态生成的过程。

实施课程时，教师要想让所有的学生掌握核心课程内容，学生的差异要求教师必须得进行补救教学。补救教学既包括每堂课后的辅导，也包括阶段性系统复习与指导。因此，教师应该持续地观察学生的学习，并及时诊断学生的学习效果，以便在合适的时机进行补救教学。

3. 评价课程。课程应该在每个阶段中受到评价，教师是真正的课程实施者，评价课程当然教师最有发言权。国家课程、地方课程和校本课程到底实施情况如何，能否符合发展的原理，是否符合学生身心发展规律，这些也都需要教师进行评价。其中，最为重要的是对学生习得类课程进行评价。

教师担负起班级课程管理的职责，还要具备一定的课程设计、课程开发、课程整合等能力。

总之，班级课程管理是与三级课程管理一体的管理体系，是三级课程管理体系的延伸与有效补充，与国家、地方、学校课程管理构成四级课程管理体系。教师作为班级课程管理主体，应担负起具体职责，把课程真正地与课堂和学生联结了起来。

参考文献：

[1]唐德海.大学课程管理的理论与方法研究[M].北京:中国科学出版社,2002.1.

[2]余进利.我国基础教育三级课程管理体制刍议[J].当代教育科学,2003.10.

[3][美]Allan A.Glatthorn.校长的课程领导[M].单文经译.上海:华东师范大学出版社,2003.95-96.

[4]朱慕菊主编.走进新课程——与课程实施者对话[M].北京:北京师范大学出版社,2002.197-199.