果实管理技术（精选六篇）
果实管理技术 篇1
1.摘叶。摘叶的目的是提高果实的受光面积, 提高果面对直射光的利用率。因为直射光对果实的着色有明显的增进作用, 可使苹果着色面积增加15%左右。摘叶一般在果实采收前20～30天进行, 如我国北方红富士苹果的摘叶期一般在9月中下旬。摘叶可分3次进行:第一次将盖在果实上的老叶摘去, 既能提高果实的受光量, 又能防止叶片紧贴果面使果实形成花斑;第二次是摘除果实周围的老叶;第三次是摘除果实附近及影响果实受光的外围叶片。在摘除老叶的同时还可以对枝叶过密的部位进行疏剪, 但总摘叶量不能超过总叶量的20%～30%。注意摘叶时间不能过早或过晚。摘叶过早, 虽着色好, 但对果实增大不利, 影响产量, 还会降低树体储藏营养的水平;摘叶过晚则达不到预期目的。
2.转果。在一般情况下, 果实阳面着色较好, 阴面着色较差, 通过转果可以改变果实自然着生的位置, 增加阴面受光时间, 达到全面着色的目的。一般在采果前4～5周, 用人工逐个转动果实或枝条的位置, 使果实阴面逐渐转向阳面。必要时可将结果枝夹在树杈处以防回位, 也可通过转枝或吊枝起到转果的作用, 还可用透明胶布固定果实。转果时不要太急, 每次转一些, 三四次转完。转果应在早晚空气湿度大、光照弱时进行, 以免发生日灼。
3.树下铺反光膜。树下铺反光膜的主要作用是改善树冠内膛和下部的光照条件, 主要解决树冠下部果实和果实萼洼部位着色不良的问题。铺膜宜在苹果集中上色期前进行, 如红富士在9月上中旬, 元帅系苹果多在8月中下旬。铺膜前应先修整树盘, 除去树盘内的杂草, 打碎土块并耙平, 然后在树冠的中外部覆盖银色反光膜。反光膜外缘与树冠外缘平齐, 四周固定。我国生产的果树专用反光膜一般可用3～5年, 因此在采果前, 可清理银色反光膜上的杂物并将其小心揭起, 洗净晾干, 下年备用。
论果树栽培技术对果实品质的影响 篇2
一、影响果实品质的因素分析
我们知道，影响水果果实品质的因素众多，包括果园的土壤、果树的品种、果树的栽培和果树的管理等。事实上，在当前农业科技高速发展的今天，这些影响因素都是可以改变的。对于果园的土壤而言，我们可以人为地扩大土壤容重、增加矿物质的含量，从而促进果树根系的发展，对于比较贫瘠的土壤，我们可以施用各种化学肥料，为果树输送所需的营养成分。在品种的选择方面，我们可以种植各种品种的水果，国内没有的还可以从国外引进。果树的栽培和管理过程对果树的产量和质量影响极大，这其中包括很多的细节内容，比如幼苗的抚育、修剪、定枝，果树成长期的病虫害防治、果实的采摘和储藏等都十分讲究。总之，我们只有深刻地认识到果实品质的影响因素，并着力研究它们，必将对果实品质的提高起到极大的帮助作用。
二、果树栽培技术对果实品质的影响
通过上述分析，我们明确了果树栽培技术对果实品质的影响是极其深刻的，那么下面笔者就分别对这些影响因素的具体作用进行了简要探讨。
（一）果园位置对果实品质的影响
对于果树的种植来说，选择合适的地理位置十分重要。我们知道，较高的土壤质量是优质果实品质的基础条件，在选择时应当尤为重视。首先，果园的选址要远离各种污染源，包括受到严重污染的河流、空气、土壤等的地方，因为这些潜在的污染可能间接地损坏果实的质量，笔者曾经看到过有的果园设置在造纸厂附近，这些果树的水源就直接采用了造纸厂排污河流中的水，长期这样造成果实质量严重下降，这个果园的生意也就可想而知了。第二，果园的种植区域最好在冬无严寒，夏无酷暑的地方，这样长出来的水果才会更加可口。总之在选择园址时，需要对果园周边的自然环境、社会环境进行综合考量，尤其要注重气候条件、水源条件、土壤条件等。
（二）苗木品种对果实品质的影响
一方面，果树品种的选择要结合市场需求，另一方面，果树品种的选择要受制于种植地的自然条件。一般来说，我们在果树栽培品种的选择上，偏爱于适应性较强、优质抗病以及抗逆性强的品种。具备这些特质的水果品种相对来说，种植风险较低，种植成本也较低。当然，随着人们消费水平的不断提升，人们开始要求水果的高营养价值和保健功能，这就需要我们不断地加强果木研究，广泛地从国外引进多种多样的苗木品种。值得注意的是，对于引进的苗木品种我们要严格执行产地检疫制度，及时地消毒剪病，才能安全放心地栽植。总而言之，我们的苗木品种一定要尽可能选择优质的，这是保障水果品质的基础。
（三）套袋措施对果实品质的影响
套袋措施对果实成熟期的质量保障起着巨大的作用，它不仅能够有效地防止病虫害危害果实，而且能够极大地保障果品的安全无公害性，也能够极大地延长果实的贮藏期，对果实的品质起着直接的影响作用。作为一种先进的提高果实外观质量和降低农药残留量的技术，目前已经得到我国各地区的广泛使用。比如苹果、梨、葡萄、桃子等水果在河北等地应用套袋技术普遍。通常情况下，在疏花疏果后可以实行套袋，此时进行套袋能够促进果实养色，还能在一定程度上增加果面的光洁度，避免枝叶迎风摆动造成的果实表面磨损，影响水果外观和口感。需要注意的是，套袋要选择符合相关要求的纸袋，最好选用全木浆纸做成的套袋，它的耐水性较强，还能耐风吹日晒，不易破坏和变形。纸袋在投入使用前需经过药剂处理，这样可以防治特定的病虫害带来的水果伤害。
（四）果木管理对果实品质的影响
果树的管理实质上贯穿着果树的整个成长过程，包括幼苗期的管理、开花期的管理以及成熟期的管理等等。笔者在此强调三个方面的管理：一是果树成长期的管理。化肥的施用对果树的茁壮成长至关重要。我们需要结合土壤条件和果树的品种适时、适量地开展施肥工作，施用的肥料应当尽量选择有机肥，要切记禁止使用硝酸铰、硝酸磷肥等硝态氮肥，因为这些肥料长期施用会造成土壤板结，不利于果树的成长。即使是尿素或过磷酸钙等化肥，也要限量使用，不可过多，最好能与有机肥混合使用，注意最后一次施肥必须在采收前20天完成。二是在果实转色期的管理。一般来说在果实的着色期最重要的就是要求光照均匀。在不能满足这一条件的情况下，采取摘叶转果的办法十分有效，具体做法是摘除对果实遮光的树叶，让果实能够均匀地接受阳光照射，尽可能使果实的背阴面朝阳，这样一来，果实的着色就变得更加均匀，果实的品质也就提高了。三是农药和杀虫剂的使用管理。我们知道，农药的使用将直接影响果实的安全与品质，尤其是部分性能稳定、残效期长、分解后仍有毒副作用的农药对人的身体健康危害极大，所以我们需要科学地使用农药和杀虫剂，禁止滥用。
四、结束语
柑橘果实套袋栽培管理技术 篇3
一、套袋好处
有的柑橘品种如早熟、特早熟温州蜜柑，易发生果实日灼病，使果实失去商品性。在第二次生理落果结束后套袋可有效防止日灼发生。
对次年成熟的晚熟柑橘品种，如晚熟脐橙晚棱、鲍威尔、斑菲尔、切斯勒特，夏橙奥林达、德尔塔、路德红，杂柑清见、不知火等，因其果實挂树越冬，低温会导致落果，而给果实套袋则能减轻落果。夏橙和晚熟脐橙等果实，在春季气温升高时会发生果皮返（回）青，在低温来临前给果实套袋兼有防止低温落果和春暖果皮返青的效果。
二、品种选择
柑橘品种繁多，果实大小不一，套袋应选适合市场鲜销的大果型、中果型优新品种：如脐橙、特早熟温州蜜柑、早熟温州蜜柑、大果型杂柑，大、中果型的优良普通甜橙如梨橙、冰糖橙，良种柚和柠檬等。微果型和小果型等品种果多套袋费事，所以不建议果实套袋。
三、园地选择
应选择栽培管理较精细，通风透光好，果实品质上乘的果园；不宜选管理差、树冠郁闭或病虫害为害严重的果园，以防套袋后果实外观内质达不到要求。
四、套袋前树体管理
加强套袋前的树体管理对保证果实套袋效果非常重要。主要措施有：
1. 花前修剪 在春季气温回升后进行花前修剪，可将一些衰弱的大枝去除。修剪时强旺枝宜适当多留花，弱枝少留花甚至不留花；畸形花、病虫为害花要剪除。
2. 病虫害防治 冬季或春季芽萌动前进行清园：选用45%晶体石硫合剂180～300倍液，或松碱合剂8～10倍液，或99%绿颖150～200倍液等对全园喷布1次，防治螨类、橘蚜、柑橘木虱等害虫。萌芽至谢花前再选用对柑橘天敌影响小的药剂对树冠喷洒，如5%唑螨酯（霸螨灵）悬浮剂2000～2500倍液，或25%单甲脒1000倍液，或50%溴螨酯（螨代治）乳油2000～2500倍液。
3. 施春芽肥 春芽萌动前10～15天施速效氮肥，如尿素或腐熟的人畜粪尿水，施肥量占全年施肥总量的10%～15%。
4. 浇水 尤其是春季有旱情的果园花前应浇（灌）水。
5. 保果 对落果较重的品种如脐橙，还应采取保果措施。用增效液化BA+GA3（喷施型）喷布，保果效果显著且稳定。
6. 合理疏果 通常在第二次生理落果后进行，先疏除小果、畸形果、病虫果，再按叶果比进行留果：一般脐橙叶果比为50～60∶1，温州蜜柑为25～35∶1，柠檬为30～40∶1，柚为200～250∶1。
五、套袋技术
1. 果袋选择 我国生产果袋的厂家较多，果袋种类也多，果袋的选择直接关系到套袋效果。通常按成熟时的果皮色泽选择果袋：果皮色泽为橙色、橙红色的品种，宜选遮光性弱的单层白色、黄色或红色袋；对胡柚、柚和柠檬等，选用内层黑色的双层袋，如常山胡柚（金柚）选用内层黑色外层褐色的双层袋，柠檬选用外黄内黑的双层袋。也有用塑料袋的，但温、湿度较高的产区不宜选用，以免引起果实日灼病。果袋大小根据果实大小确定。
2. 套袋时间 应在柑橘果实第二次生理落果结束，即稳果后进行。过早会出现落果，遇高温严重影响果实发育，而且还会在幼果皮上出现黄色斑点；过迟则果面有网纹、斑点的果实增多，给有斑痕的果实套袋会影响外观。总而言之，要因地、因品种、因套袋目的掌握好套袋时间。早熟、特早熟温州蜜柑为了防日灼病，可在高温来临前的7月下旬前套袋；果实越冬为防低温落果，可在低温即将来临的11月底前套袋。为保证套袋效果，应避免在上午露水未干、中午高温、强光照和傍晚返潮时段进行。
3. 套袋前防病虫 套袋前全园喷药1～2次，主要是防治害螨、介壳虫、溃疡病、疮痂病、灰霉病和炭疽病等。可选用的药剂有：15%哒螨灵（速螨酮）乳油2000～2500倍液，50%苯丁锡可湿性粉剂2000～2500倍液，40%毒死蜱（乐斯本）乳油800～1000倍液，95%机油乳剂150～200倍液，75%甲基硫菌灵800～1000倍液。叶面、叶背均要喷到，喷药后次日即可套袋。园地喷药后1周内完不成果实套袋的应重新喷1次。
4. 套袋方法 套袋前如果袋子较干燥，应放在潮湿处使其适度回潮、变柔韧，这样套时不易破损。套袋技术要领：一是先将袋口撑开，托起袋底，让袋底两角的排气、出水孔张开。二是将幼果套入袋内后，袋口紧缚在着生果梗的枝梢上扎紧扎（封）严（勿使果袋呈喇叭状，以免病虫进入和农药流入为害、污染果实），但不能用力过猛，以防伤及果梗、枝梢影响果实生长。三是套袋完成后，用手向上轻轻托一下袋底，使果袋鼓起，检查袋底两角的排气、出水孔是否张开，使幼果悬空不贴附在袋壁上。四是把握好套袋顺序，即从上到下、由内向外，套袋的果实要上下、左右、内外均匀分布，就1个果园或1株树而言，套袋需全园（除病虫为害严重的树）、全株套，不能套一半留一半。五是果实套袋时严禁强拉硬扯伤及果实，尤其是伤及果蒂而引起脱落。六是果面有斑痕的果不套。
六、套袋后管理
1. 及时检查 套袋后要及时检查，发现袋口松动、脱落和破损的，要随时更换补套。
2. 合理施肥 套袋后，果实进入壮果期，为保证果实健壮和抽发良好的结果母枝，应重施壮果促梢肥。可施氮、磷、钾含量分别为15%的三元复合肥或高钾复合肥，如能增施部分腐熟的饼施则更好。施肥量占全年施肥总量的40%。
3. 及时灌水 果实套袋后气温升高，也是果实壮大生长需水的敏感期，应及时灌水。特别是易出现夏季干旱的产区，更要认真做好防旱工作，一般7～10天要浇（灌）水1次，还可采取覆盖树盘、松土等措施减少土壤水分蒸发。对一些易渍水的低洼果园，要注意开沟排湿。
4. 科学除草 除草可与中耕结合进行，开20～30厘米深的穴、沟，将绿肥和杂草压埋做肥料。柑橘园尤其是果实套袋的精品果园，应尽量少用除草剂（除草剂连续使用会造成土壤板结，对树体产生不良影响）。
5. 防治好病虫害 柑橘是多年生的常绿果树，病虫害较多，周年都会发生，尤其是秋季，对树体和果实生长影响较大。应重点做好溃疡病（病区）、疮痂病、炭疽病、煤烟病、脚腐病、树脂病，以及红蜘蛛、锈壁虱、矢尖蚧、黑刺粉虱、天牛等的防治。
七、果实采摘
套袋果实采摘，一般先摘除果袋，但也有连袋一起采摘销售的，如柠檬。凡果实色泽为橙色、橙红色的品种，以及果实可溶性固形物以糖含量为主的品种，都要先摘果袋后采果，以利果实增色和增加甜度。脐橙、柚子在采摘前20天左右去袋，早熟温州蜜柑，杂柑天草、清见、不知火等提前15天左右去袋。去袋后有轻微干旱可不灌水，旱情严重时需灌水，但采果前10～15天应停止灌水，以免影响果实品质。
（作者联系地址：重庆市北碚区歇马镇中国农业科学院柑橘研究所 邮编：400712）
蓝莓果实采收技术 篇4
矮丛蓝莓果实成熟比较一致, 先成熟的果实一般不脱落, 可以等果实全部成熟时再采收。长白山区果实成熟的时间在7月中下旬。
矮丛蓝莓果实较小, 人工手工采摘比较困难, 使用最多而且快捷方便的是梳齿状人工采收器。果实采收后, 清除枝叶或石块等杂物, 装入容器。
美国、加拿大多采用机械采收矮丛蓝莓。采收机械也是一个大型梳齿状采收器, 装备摇动装置, 采收时上下、左右摆动, 将果实采下, 然后用传送带将果实运输到清选器中。
2 高丛蓝莓果实采收
高丛蓝莓的同一品种、同一树以及同一果穗上的果实成熟期均不完全一致, 一般采收时间可持续3~4周, 所以采收要分批采收。一般每隔1周摘果1次。果实作为生食鲜销时, 采用手工采摘方法。采收后放入塑料食品盒中, 再放入浅盘中, 运到市场销售。应尽量避免挤压、暴晒、风吹雨淋等。一般一名成年劳动力每天约采收40kg。手工采摘时, 可以根据果实大小、成熟度直接采收分级。
美国在兔眼蓝莓和高丛蓝莓采收中, 为节省劳动力, 使用手持电动采收机, 采收机重约2.5kg, 由电动振动装置和4个伸出的采收齿组成, 干电池带动。工作时, 将可移动式果实接收器置于树下, 将采收机的4个采收齿深入树丛, 夹住结果枝启动电源振动约3s。使用这一采收机需要3人配合, 其工作效率相当于人工采收的2~3倍。果实在上市前需要进行分级, 包装处理。
果实要适时采收, 不能过早。过早采收时果实小, 风味差, 影响果实品质。但也不能过晚, 尤其是鲜果远销, 过晚采收会降低耐贮运性能。蓝莓果实成熟时正是盛夏, 注意不要在雨中或雨后马上采收, 以免造成霉烂。
3 机械的采收
在发达国家由于劳动力资源缺乏, 机械采收在高丛蓝莓生产中越来越受到重视。机械采收的主要原理是振动落果。一台包括振动器、果实接收器及传送带装置的大型机械采收器1h可采收0.5hm2以上的面积, 相当于160个人的工作量, 从而大幅度降低成本。但机械采收存在几个问题,
3.1 产量损失
据估计, 机械采收大约比人工采收损失30%的产量。
3.2 机械采收的果实必须经过分级包装程序。
3.3 前期投资较大
在我国以农户小面积分散经营时则不宜采用, 但大面积、集约式栽培时应考虑采用机械化采收。
4 果实分级
果实采收后, 经过初级机械分级后, 仍含有石块、叶片、未成熟果实及挤伤、压伤等果实, 须要进一步分级。果实采收后根据其成熟度、大小等进行分级。高丛蓝莓分级的标准主要包括:浆果p H3.25~4.25;可溶性糖小于10%;总酸0.3~1.3%;糖酸为10~33;硬度、比重及折光度进行分级。
根据比重分级是最常用的方法, 其利用的原理有2个:
4.1 利用气流分选
将蓝莓果实通过气流, 小枝、叶片、灰尘等比重轻的物体被吹走, 而成熟果实及较生的高比重物体被截流下来, 进入下一步分级。接下来的分级一般由人工完成。
4.2 采用水流分级
水流分级效果较好, 但缺点是由于果粉损失影响外观品质。
5 包装
市场上通常采取无毒塑料盒包装蓝莓鲜果, 一般每盒果重120g或500g。然后装入纸箱中, 以便贮藏运输。
6 果实贮存
6.1 低温贮存
蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存, 即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程, 去除田间果实热量, 才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热的一种冷却方式。这种方式冷却速度快, 20~30min即可完成。
冷水冷却用冷水浸渍或喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比, 效率更高, 速度更快, 但易造成果实腐败。
冷风冷却是用冷冻机制造冷风冷却果实的一种方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却, 强制冷却即向预冷库内强制通入冷风, 但有外包装箱时冷却速度较慢, 为了达到热交换, 可在外包装上打孔;差压冷却是在预冷库内将所有外包装箱两侧打孔, 采用强制冷风将冷空气导入箱内, 达到迅速冷却的目的。
6.2 冷冻保存
果实采收分级包装后, 可速冻贮存, 加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂, 延长贮存期, 但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
桃果实套袋技术要点等 篇5
２．套袋时间及技术。在５月上旬桃果实的硬核期进行套袋。具体方法是：将制作好备用的纸袋，用袋口罩住桃幼果后，再用订书机（或大头针等）订住袋口即可。套袋时应按疏果顺序进行，以防漏套。
３．套袋后的管理。套袋后必须加强管理，才能获得优质高产高效。第一，施肥壮果。套袋后，在桃树树冠滴水线须根集中处，挖一个长约１米、深和宽各０．３米的施肥窝，每株施腐熟人畜禽粪水肥５０～６０公斤，加磷铵０．４～０．５公斤混施，小树减半施，施肥后覆土盖窝。第二，撕袋上色。鲜销用桃于采收前将袋撕开，促进上色。日照较差的地区，可在采收前１周左右撕袋，以保证桃果有一定的色彩。（重庆市巴南区人民政府农业办公室唐元华邮码：４０１３２０电话：０２３－６６２２２１５０）
如何培育笋用竹林
１．选好园地。栽笋用竹林，应选择交通便利、地势平缓、土层深厚、土质肥沃、结构疏松的酸性沙壤地或红壤地。园地选好后，应在秋、冬进行整地，深翻土壤，清除土中的杂草根、石块、砖块等杂物，把土整碎整平，每６６７平方米（１亩）施入腐熟的堆肥等有机肥１５００～２０００公斤。
２．选好母竹。楠竹应选２～３年生、３～５围、节间较密、竹枝柔韧、叶色深绿、无病虫害的竹株作母竹。每６６７平方米栽母竹２０～３０株，若用实生苗移栽，６６７平方米栽４０～５０株。淡竹、黄干竹栽４０～６０株；水竹、挂竹栽６０株。
３．栽植方法。一般应于当年１１月至次年２月栽完。栽时竹蔸上多带宿土，以保护好鞭根笋芽。栽前定点挖穴，表土、心土分放两侧。为了减少水分蒸腾并防止风吹摇动，将母竹留１～４盘枝叶，砍去梢部。栽植时，穴底先铺一层表土，厚约２０厘米，然后将种竹放入穴中，把竹鞭放平，先盖表土再盖心土，分层压紧，上面盖一层松土，并使盖土略高于地面呈馒头形，防止积水烂鞭。上面盖杂草、枯叶，以减少水分蒸发。
柑低产园改造及提高果实品质技术 篇6
柑低产园改造和提高果实品质技术谈点看法。
一、低产园改造技术
1. 淘汰低产园 对生态条件和立地条件差，广种薄收，无效益的园地可选择淘汰，改种其他适种果树或经济作物。
2. “三疏一改” 对种植密度大或实行计划密植的 柑园，可推行浙江省衢州市的“三疏一改”技术，即疏大树、疏大枝、疏果和改偏施化肥为增施有机肥。
①疏大树。疏移计划密植园中已影响永久树的非永久树，隔株、隔行或梅花形疏移，另行种植。为保证成活率，移栽时要求做好4点：一是把握好种植时间。以春季萌芽前的2月下旬至3月中旬为宜。二是移栽前修剪。锯除结果部位上移的较直立大枝，疏除一些过密枝组，修剪量为树冠总叶量的1/3～1/2。三是科学移栽。先沿移栽树滴水线处开环形沟，开沟时注意保护水平根和须根，挖至根系密集层以下时，即向主干方向掏空底土并切断垂直根，对挖伤的根系剪平后用稻草或编织袋等将根部带土团包扎后移至事先挖好、已施有机肥的定植穴中，再剪开包扎物，舒展根系，分层回填泥土、压实，浇透水。移栽时注意：摆正树的生长方位；填土后嫁接口仍旧露出地面；用三角支架将树体固定，以免被风吹动影响成活。四是栽后管理。栽后1个月内遇晴天，3～5天浇水1次，对树冠喷施0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾溶液，促进生根。如有花蕾则全部摘除。夏季注意采取灌水、覆盖的方式防旱。
②疏大枝。当树冠出现郁闭、内膛空虚或枯枝多，树间枝梢严重交叉时，应疏大枝。时间以春梢萌动前为宜。按照常规种植园和计划密植园分别进行。
常规种植园：先从基部锯掉生长较直立，对树冠遮阴严重的主枝、副主枝，为树冠开出“天窗”，使光照直接照入内膛，后依据树冠叶幕层的厚薄，适度回缩1～3个较大侧枝。通常树冠高度控制在2.5米以内。
计划密植园：分永久树和非永久（需移栽或间伐）树。永久树采用疏大枝的方法，非永久树当其枝梢与永久树枝梢交叉，影响永久树生长时，即行剪（锯）除，将非永久树树冠剪成向行间发展的扁形树冠，直至最终移栽或间伐。对永久树疏大枝，分2～3年逐步到位；从大枝的基部去除，剪口要平滑；大枝剪后，对内膛抽发的芽适当留一部分，培养成良好的结果母枝。
③疏果。疏果可增大果实，提高商品果率和优质果率。疏果方法之一是以叶果比确定留果数， 柑以80～100∶1为宜。先疏除病虫果、畸形果、顶部果梗特粗的朝天果，后疏除部分小果和影响品质的果实。
④一改。即改偏施化肥为增施有机肥。施用有机肥有利于 柑的优质丰产，施用量应占全年施肥量的35%～40%，尤其是施饼肥等对提高品质效果显著。为解决有机肥来源，提倡采取果园生草、种植绿肥及施畜栏肥、饼肥或带有机质的复混肥。也可将修剪大枝后的枝叶粉碎后还园，增加土壤有机质含量。
二、提高果实品质技术
提高 柑品质的技术措施较多，以下侧重从施用有机肥、覆盖地膜、科学疏果等几方面加以介绍。
1. 施用有机肥 对 柑多施有机肥可明显改善果实品质。有试验表明：全年有机肥（人畜粪、栏肥等）施用量占全年施肥总量40%的果园，果实可溶性固形物含量为12.5%，很少施用有机肥的果园果实可溶性固形物含量为11.1%。太田 柑园施饼肥对品质提高效果更加显著：8年生树，株施壮果促梢的腐熟饼肥4千克，当年果实可溶性固形物含量为12.6%，第二年继续株施腐熟饼肥4千克，果实可溶性固形物含量为13.3%；而不施饼肥的果园果实可溶性固形物含量均在11%以下。
2. 覆盖地膜 据柯甫志等介绍，在8月底至9月初，选雨后晴好天气（干旱天气可在灌水后），采用江苏米可多农膜发展有限公司生产的银色反光地膜（厚0.015～0.03毫米），包括树干周围和排水沟在内整畦覆盖地膜，地膜边用重物（如用装有1千克左右泥土的尼龙袋）压住，防风吹掀。反光地膜采果后收藏，第二年可再次使用。以下数据可以说明覆盖地膜的作用：覆盖地膜 柑园的外围果、内膛果平均单果重分别为150.7克和135.9克，果实可溶性固形物含量分别为12.9%和12.6%；没有覆盖地膜的 柑园的外围果、内膛果平均单果重分别为144.1克和128.2克，果实可溶性固形物含量分别为12.1%和11.5%。
3. 科学疏果 树体结果太多，既影响单果重、商品果率，又容易引发大小年，甚至隔年结果。而通过疏果可以解决此问题，具体方法可参考低产园改造技术中的“疏果”进行。
4.整形修剪 通过整形修剪培养通风透光的自然开心形树冠，使树冠内外果实光照充足。对树冠郁闭的树体，用疏大枝的方法改善光照条件，可提高果实品质。