生姜无公害栽培技术（精选三篇）
生姜无公害栽培技术 篇1
1 严格选地, 实行合理轮作
1.1 地块选择
一是选择无污染地块, 栽培无公害生姜必须选择没有水污染、大气污染和其他污染源的地块种植;二是选择土质肥沃、排灌方便的地块, 生姜是喜肥水、不耐旱、不耐涝的作物, 必须选择土壤质地肥沃, 排水、灌溉方便的壤土或砂壤土地块种植。
1.2 禁止重茬迎茬, 实行合理轮作
生姜的多种病虫害由土壤传播, 为禁止用剧毒农药处理土壤, 生产中减少使用农药, 无公害生姜栽培严禁选择重茬、迎茬地块, 必须选择3 年以上没有生姜种植, 未发生过姜瘟的地块种植生姜, 实行玉米—玉米—大豆—生姜或玉米—叶菜类—马铃薯—生姜的轮作制度。
2 姜种选择与处理
2.1 精选姜种
坚持无病区调种, 生姜的多种病虫由姜种传播。选择姜种必须从上一年度山东等无病区选择生长健壮、没病虫发生的田块留种。
留种田收获后, 选择姜块肥大丰满, 皮色光亮, 肉质新鲜, 质地硬, 具有1~2 个芽眼, 无病虫害的姜块进行贮藏用作姜种[1]。
2.2 姜种处理
一是晒姜困姜。3 月上旬选择晴天从贮藏窖中取出姜种, 用清水洗净泥土, 平铺阳光充足的地面晾晒, 晾晒2 d后剔除破伤姜和过于瘦小姜块, 收回室内放1 d, 然后再晒1 d即可。将晒好的姜种置于室内3~4 d, 姜堆下垫干草, 上盖草帘, 保持11~16 ℃, 促进姜种内养分分解, 叫做“困姜”, 晒姜与困姜可以促进催芽。二是姜种消毒。在播种催芽前必须进行严格消毒处理以防病害。姜种困好后, 掰取顶芽及块茎, 每块块茎只留1 个顶芽, 如果没有顶芽, 有侧芽也可以, 但只留1 个侧芽。用0.5% 高锰酸钾溶液浸泡30 min或用“401”抗菌剂1 000 倍液浸泡姜种60 min。三是催芽。姜种催芽一般选择砂床催芽。选择背风向阳处设置砂床, 床上砂的湿度保持在砂可捏成团, 落地则散为宜, 床上先铺层砂, 将姜种的芽眼向上密摆在砂床上, 厚12 cm, 盖3 cm厚湿砂, 再用小拱架, 盖塑料薄膜, 四周压紧压实, 遇寒潮加盖草帘保温, 当芽长达到0.5 cm时, 捡出姜块室内炼芽, 使之适应外界环境[2]。
3 利用小拱棚栽培, 适时早播
进行地膜栽培可比常规播种提早20~30 d、于4 月上旬开始播种。地膜可选用规格为宽240~340 mm、厚度0.005~0.006 mm。盖膜前应用除草剂1.50~2.25 kg/hm2对水喷施防杂草。为大幅度提高生姜产量, 突破52.5~60.0 t/hm2水平, 可利用小拱棚栽培生姜均有大幅度增产作用, 绥中地区以4 月5 日播种增产幅度最大, 一般增产30%~40%, 最高增产44.8%。
4 合理密植, 适时遮荫
生姜的产量取决于单位面积株数和每株的重量[3]。绥中县生姜栽培是裸地栽培, 一般是4 月末播种, 栽培密度是9.75 万株/hm2。试验表明:利用小拱棚栽培生姜, 4 月5 日播种密度以7.5 万~9.0 万株/hm2为宜, 可以增产30%~40%;以8.25 万株/hm2最佳, 可增产44.8%。
遮阳网遮荫, 具体方式有高位棚式遮阳网 (宜选遮光率为30%的遮阳网) 、条幅立式遮阳网 (选遮光率为40%的遮阳网) 、农膜打孔遮阳网 (选用黑色带孔农膜) 。
5 利用测土配方施肥
对土壤进行化验分析, 根据土壤有机质、碱解氮、有效磷、速钾含量和生姜的需肥规律提出无公害生姜高产栽培施肥方案。底肥施优质农家肥30~45 t/hm2、复合肥450~600kg/hm2。轻施捉苗肥, 重施合枝肥, 补施秋肥。 于6 月上中旬结合浇水, 顺水冲施尿素375 kg/hm2。7 月上中旬揭去地膜, 施用三元复合肥750 kg/hm2。至8 月20 日前补施硫酸钾450kg/hm2, 追肥后及时浇水[4]。9 月中旬可根据姜苗长势, 适量追施钾肥或氮肥, 并对地上部进行叶面追肥, 每7~10 d喷1次, 连喷3~4 次。
6 科学测报病虫情, 科学防治
加强病虫害预报工作。在叶部病害 (姜炭疽病、叶枯病等) 防治上, 田间发现病叶, 及时摘除带出大田烧毁或深埋, 用75%百菌清可湿性粉剂600~700 倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000 倍液进行叶面喷施防治, 7~10 d喷1 次, 连喷2 次。采收前20 d停止用药。在茎部病害 (姜瘟病、姜腐烂病等) 防治上, 田间一旦发现病株, 及时挖除病株及病株周围土壤, 并在穴内施漂白粉125 g或浇10%的漂白粉液, 然后用无菌土封堆。在姜螟及蚜虫防治上, 及时喷洒阿维菌素制剂6 000 倍液或用杨康3 号悬浮剂750 倍液防治, 效果较好[5]。
7 延时收获
初霜收获, 掌握最佳的收获时机, 切不可过早收获。据试验, 霜降后, 每晚收1 d, 平均增产450~900 kg/hm2;大田收获生姜的最佳收获期应在初霜后10~15 d。拱棚应延时收获, 使生姜的生长期延长20~30 d后再收获, 可增产生姜15 t/hm2以上。
参考文献
[1]游宝杰, 周秀风, 曹忠杰, 等.生姜超高产栽培技术[J].山东农业科学, 2012, 44 (8) :125-126.
[2]苟峰, 陈义.生姜保根壮秆促高产栽培技术探索[J].四川农业科技, 2014 (2) :26-27.
[3]聂全民.生姜无公害高产栽培技术[J].现代农业科技, 2015 (2) :94.
[4]颜莹洁, 张永涛, 贾希波, 等.沂水生姜无公害高产栽培技术[J].农业科技通讯, 2015 (2) :193-194.
大棚生姜高产栽培技术 篇2
关键词：生姜；栽培
中图分类号：S632.5文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-03-0153-1
生姜可以加工成姜粉、姜油、姜糖等食用品，种植生姜已成为一些地区的地方特色产业。生姜喜温，不耐霜冻，其生长发育要求较高的温度，因此，在生姜生产中许多地方采用塑料大棚栽培，既可提高地温，又可提高气温，从而可以提早播种生姜，又可以延迟生姜的收获，在生姜大棚栽培技术中病虫害的防治、肥料和调节物质的施用是否得当，直接影响到生姜的产量及品质。为了提高大棚生姜的产量、品质及经济效益，调动广大农户种植生姜的积极性，现把大棚生姜高产优质栽培技术介绍如下。
1 提早播种
生姜产量随生长期的延长而提高，因此，生姜提早播种是获得生姜高产的关键。
2 大拱棚建造
采用水泥立柱、竹拱架结构的大棚来栽培生姜。一般棚宽10m，4排水泥立柱，长按地长度而定。依地形可采用南北或东西向开沟起垄种植。生姜栽植前7-10d盖好棚膜升温，以利提高地温。
3 加温催芽
生姜大棚种植必须要提前催芽，要在播种前25-30d开始催芽。此时温度尚低，为保生姜顺利出芽，可采用火炕或电热毯等催芽法。无论采用哪种催芽法，催芽温度要保持在25-30℃之间，待姜芽萌动时保持温度22-25℃，姜芽达1cm左右时即可播种。
4 重施基肥
大棚生姜生长期长，产量高，对肥料吸收量多，因此，要加大底肥施用量，并多施生物有机肥料。一般冬前每亩施充分腐熟鸡粪3-4m3，随深翻地施入。种植前开沟起垄，在沟底集中施用有机肥200kg加复合肥50kg或豆饼150kg加复合肥75kg，肥料与土拌匀浇足底水即可栽植。为防地下害虫可施入2-3kg硫磷颗粒剂或毒死蜱颗粒1kg。
5 宽垄稀播
为充分发挥大棚生姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，这样既可提高产量，又可提高商品品质。大棚种植大姜，按行距60-65cm、株距18-20cm，每亩栽植5000-5500株为宜。
6 除草覆膜
大棚一般在播种前7d盖棚，从而提高地温，利于姜芽的生长发育。定植后及时浇水，并喷洒施田补、果尔等除草剂进行苗前土壤封闭处理。喷完后立即覆膜，为了防止灼芽，可在垄上铺一层稻草、麦麸或稻糠，覆膜后在膜的四周压实，中间隔2-3m压一土块，通过覆膜可以提高地温和保墒，可有效的改善土壤环境，促进土壤中微生物的活动和各种酶的活性，从而加速土壤中营养物质的分解和转化，使耕层有效养分增加。
7 搞好温光管理
播种后出苗前要盖严大棚膜升温。保持棚内白天30℃左右，不通风，以利姜苗出土。姜苗出土后，待苗与地膜接触时要打孔引出幼苗，以防灼伤幼苗。白天温度约在22-28℃，不高于30℃，夜间不低于13℃。外界夜间温度高于15℃时要昼夜通风。光照的调节主要靠棚膜遮光，在撤膜前无需进行专门的遮光处理，到5月下旬气温高时，可撤膜换上遮阳网（遮光率50%为宜），7月下旬撤除遮阳网。到10月上旬随外界温度降低再覆上膜进行延后栽培。盖棚膜后白天温度控制在25-30℃，夜间13-18℃。
8 加强肥水管理
大棚生姜因生育期提早，追肥也应提早。在苗高30-40cm后应追提苗肥，顺水分两次冲施少量氮肥（每亩施15kg尿素或25%鼎泰牌菜饱饱冲施肥料15-20kg）；至三杈期进行大追肥，每亩追肥鼎泰牌生物花椒饼有机肥料120-150kg加高氮、高钾复合肥料50-75kg，结合开沟培土施用。7-8杈时再每亩追施38%鼎泰牌菜饱饱冲施肥料40-50kg或高氮高钾复合肥50kg。
9 勤培土
大棚生姜單株个体大，为充分发挥单株高产优势，在生长中后期要多培土，促使姜块正常膨大。在姜膨大期要勤浇水保持土壤湿润，10月份扣棚后，要适当进行控制浇水，不再进行追肥。
10 生姜增产剂应用
概括生姜的生长发育特点，增加人为调控能力，喷施生姜增产剂，达到增加生姜产量的目的。全生育期喷4次。第一次在苗高30-40cm时，第二次在三杈期，这两次以促进生姜营养体生长；第三次在7-8杈前喷1次，以控制调节姜块膨大为主；第四次在收获前15-20d喷施，以促进姜叶及地上茎中的养分向姜块回流。采用该技术可增生姜500kg左右以上，并提高生姜的耐贮性。
11 加强病虫害防治
生姜的病虫害主要是姜瘟病、炭疽病和姜螟夜蛾。防姜瘟病、炭疽病等病害可以选用清道夫、可杀得、农用链霉素；防治姜螟夜蛾等虫害可以选用纵卷特杀、康绿功臣（0•36%苦参碱水剂）、辛硫磷、锐丹、功宝、红宝等农药，要进行综合防治。发现有病姜株和虫伤株应及时除去，并带出棚外集中处理。
12 适时收获入窖贮存
当棚内夜间温度降到13℃以下或有强寒流带来之前要及时刨收生姜，并入窖贮存。
参考文献
[1] 甘东孝.生姜深沟地膜高产栽培技术[J].科学种养,2009,
(01).
[2] 李凤荣.无公害生姜栽培技术[J].河北农业科技,2008,
(10).
[3] 符运柳,符家杰.龙眼园套种生姜栽培技术[J].现代农业科技,2008,(09).
生姜无公害高产栽培技术 篇3
1 种植地区选择
在种植区域选择上, 应根据生姜的生物特性来确定。首先生姜喜温不耐霜寒, 温度在16℃以上才能生长, 忌强光照耐阴、不耐干旱, 怕涝, 根系不发达, 因此种植区域的气候不宜过冷, 栽种区域尽量光照较弱, 土层深厚蓬松、肥沃通气, 排灌便利, 应选择3~4年没种过姜的生茬地, p H值在5~7的微酸或中性土壤。生产无公害生姜还要远离重工业污染区, 选择水、大气与土壤质量较好的环境。
2 品种选择与种子处理
栽培品种与类型应根据本地区的实际情况和市场的需求进行选择, 一般选择抗性强、长势旺盛、优质高产的品种。如果前茬种植生姜, 可在田中选留生长健壮、个头圆润均匀、芽头饱满、色泽鲜亮、无病虫害、无损伤冻害的种姜, 种姜越大, 出苗时间越提前, 苗势生长越旺盛、产量还高。播种前要进行催芽处理, 先将姜种洗净, 然后平铺晾晒1~2 d, 以提高姜种体温, 促进其快速出芽, 种内养分分解, 同时还能降低种姜中的水分以避免其腐烂, 为避免受到霜冻应在夜间及时收回。在晒种过程中要再一次对其进行筛选, 淘汰干瘪瘦弱、变质变色的姜种。除此之外, 还要适当地进行升温催芽, 将催芽温度控制在22~25℃, 避免温度过高或过低造成对发芽时间、发芽长势的影响[1]。
3 整理土墒
为避免无公害生姜的种植受到前茬种植作物的病虫害和土壤病菌的影响, 在栽种之前应首先对土墒进行消毒杀菌处理, 避免姜瘟病的发生。然后进行深翻细化、精耕细作、施肥浇灌, 整理土墒。可做畦开沟, 沟距为50~55 cm, 沟宽20~25 cm, 沟深10~15 cm。由于生姜的生性不耐寒, 因此应在地表温度持续在16℃以上时进行播种, 一般在4月中下旬, 但是也不宜过晚, 否则会因生育期过短而导致产量降低。
4 播种
播种量要根据种子的大小进行调节, 一般控制在6 000~7 500 kg/hm2。播种完毕后要覆盖1层细土, 一般厚4~5 cm, 覆土不宜干燥, 以免影响出苗。在播种后为避免倒春寒或气温骤变的影响, 应在田间加盖地膜或铺草覆盖, 以保温保墒[2]。
5 田间管理
5.1 遮荫间苗与除草培土
姜苗不耐强光易枯萎, 因此在苗期需要遮荫栽培, 至8月中下旬即可撤去棚条和遮阴网。当苗长出时, 要根据生长空间进行间苗移苗, 密度在7.50万~8.25万株/hm2为宜。间苗可以结合中耕除草一起进行。由于生姜根浅, 所以在清理的过程中一定要避免伤根。为了减少污染, 无公害生姜栽培最好不使用除草剂, 可采用人工除草或覆盖黑色地膜的方法。进入8月应给生姜的根茎提供良好的生存环境, 要多次进行培土, 防止根茎露出地表, 可以结合除草进行2~3次[3]。
5.2 肥水管理
生姜对肥料的需求较大, 主要以钾为主, 其次是氮、磷肥, 可根据地质条件和生姜种植品种进行合理化施肥, 一般氮、磷、钾的需求比例为1.0∶0.5∶2.0, 生姜耐肥, 要按照有机肥与无机肥、基肥与多次追肥相结合的方式, 使土壤供给营养元素均衡。生姜根系细弱、不发达且分布较浅, 主要在30 cm以内, 吸收力弱, 肥水蒸发较快, 因此必须充分施足基肥和底水, 以提供必要的养分和水分。幼苗期应追施壮苗肥, 以粪肥为主;进入8月应主要以腐熟有机肥和三元复合肥为主, 9月为了充分供给营养元素促进姜块膨大, 防止早衰, 应以三元复合肥为主[4]。在播种后为了加快出苗速度, 要浇足底水, 然后在出苗前不用浇水。进入幼苗期应少浇勤浇, 结合中耕除草1~2次, 地表温度较高的天气需要早晚各浇1次水, 以降低地温。雨后要及时排水, 避免出现水涝;生姜进入快速生长期, 需水量也达到最大需求, 因此要保持土壤潮湿, 相对湿度在80%左右为宜, 收获前的3~5 d再浇灌1次, 以便收获时姜块上可带潮湿泥土, 有利于贮藏。
6 病虫害防治
生姜常见病虫害有姜瘟病、叶枯病、斑点病、炭疽病、姜螟等。姜瘟病的防治主要通过轮作换茬减少土壤传病、种姜消毒提高抵抗能力以及喷洒农用链霉素或加瑞农或代森铵进行防治;叶枯病的防治可以采用与禾本科或非茄科作物轮作, 喷洒百菌清或波尔多液防治;斑点病可从注意氮、磷、钾肥施加比例和喷洒复方硫菌灵或百菌清进行防治;炭疽病喷洒复方硫菌灵或炭疽福美防治;姜螟可使用农地乐乳油或高效氯氰菊酯乳油防治。蛴螬、蝼蛄、金针豆、地老虎、蛆、蝇等可在播种前施入辛硫磷, 同时还可以防治姜皮病。
7 收获
生姜一般在10月中下旬降温前收获, 避免霜冻影响。收获时要将地上茎掰去, 尽量保持姜块完整, 用潮湿的泥土轻轻包裹1层, 以保护生姜的水分和贮藏。
参考文献
[1]张宏锦, 罗金玲, 杨春献, 等.生姜无公害高产栽培技术[J].湖南农业科学, 2011 (5) :15-16.
[2]韦伟, 陈忠, 毛亚勋, 等.生姜无公害高产栽培技术[J].贵州农业科学, 2007, 35 (2) :114-115.
[3]范皑.生姜无公害高产优质栽培技术[J].四川农业科技, 2006 (8) :23.