无公害栽培

无公害栽培（精选十篇）

无公害栽培 篇1

1.1 农作物农药高残留

农作物在进行无公害栽培过程当中, 为了让农作物健康的生长远离害虫的危害, 对农作物使用农药是不可避免的一个方式。但是因为农作物的栽培者们对于农药使用过度, 用药太过于盲目跟风, 这导致了农作物含有有毒物质和农药残留量超标。这不但破坏了无公害农作物的营养价值, 还会让食用者的身体受到损害, 非常不利于无公害农作物的发展。

1.2 盲目使用肥料

由于农民对于农作物的生理了解得不够全面, 对于农业知识的缺乏, 因此在实际生产的过程中对化肥随意使用, 造成土壤的污染, 甚至会导致“烧苗”现象的出现。

1.3 土地污染

随着我国城乡一体化进程的加速, 目前我国大多数耕地周围存在大量的工厂和房屋, 工厂的废弃物会造成土壤的污染, 这不仅严重地影响到作物栽培存活率, 还对作物栽培造成了非常大的污染, 而这些食物一旦进入市场就会对人们的身体健康造成危害。

2 农作物栽培技术管理中的要点问题

2.1 把握农作物栽培管理技术的原则

2.1.1 发展优质栽培技术为向导

环保农作物的产量提高是目前亟待解决的问题, 目前必须解决的问题是对于我国无公害农作物栽培人员的技能较低, 随着栽培技术的推广, 有利于无害农作物的发展和推广。

2.1.2 以规范化、标准化的栽培管理技术为途径

尽管我国对于农产品的技术要求越来越严格, 但是目前我国在标准化上依然缺乏有效的手段。随着我国经济的发展, 目前在很多发达国家, 统一进行种植, 统一进行管理的模式运行良好。从我国目前的形式来看, 农业的现代化要向着自动化和机械化的方向发展, 这对于我国农业长远发展有利无害。

2.1.3 选取正确的培养材料

在播种前用化学、物理的要领对播种的质料进行处理, 以防备病害的产生。

从需要培植的植株中选取无病的植株, 可创建无病种苗田, 选择无病区或断绝区播种。

采取正确的储藏方法非常重要, 因此对于储藏的条件需要进行严格的控制。

3 农作物无公害栽培管理的技术对策

3.1 修建无公害农作物培植场地

环境在作物的栽培中起到了关键性的作用, 特别是在无公害作物的栽培中, 必须有针对性的修建无公害农作物栽培的场所。当然, 作物栽培场地在地址的选择上有一定的技巧, 例如栽培的场所在水源比较充足, 交通方便, 修建无公害栽培的场所应该远离生活区和工业区, 这样能够从根本上解决作物的污染问题。

3.2 选择优秀的农作物品种

选育优秀的品种, 对于培养无公害栽培作物是最为重要的因素之一, 较好品种的农作物能够提高植物的抗病能力, 在一定程度上能够减少农药的使用, 保证农作物得到较高的产量。选择优秀的农作物能够降低化肥的使用次数, 对于环境的优化具有一定的意义。而较好品种的农作物要根据当地的气候和地理环境进行选择, 按照不同的土壤条件制定栽培方案, 在这个基础上才能够促进无公害农作物的发展。

3.3 科学治理和预防病虫危害

病虫害的防止是农作物栽培和增长的关键, 这个环节需要引起人们的足够重视, 一旦出现病虫害, 后果是不堪设想的, 而治理工作不但需要人力物力, 还对农作物产生非常大的副作用, 因此在实际的生产过程中, 应该尽量避免对农药的盲目使用。在农药的使用过程中, 应该尽量避免高毒, 剧毒的农药使用, 农药的使用需要充分的溶解, 减少农产品的药物残留, 降低对土壤的污染。

3.4 制定预防重金属污染土地的措施

作物种植在土壤中, 土壤的营养元素对于作物的生长有非常重要的促进作用, 但是土壤的重金属对于作物重金属的富集有较大的影响, 因此对土壤内的重金属进行检测, 定期的进行翻垦, 能够在一定程度上抑制土壤重金属对植物的危害, 并且做好外部污染环境对土壤的防治工作。

4 结束语

总之, 农作物无公害化是未来我国农作物在发展过程中的趋势, 对于我国食品安全具有重要的促进作用, 在选育合适的环境和良好的种子条件的基础上, 对种植环境进行优化, 并提升种植者的既能, 这样才能从根本上保证无公害农作物的生产。

摘要：随着我国对于农作物安全的重视程度加大, 农作物无害栽培技术的推广已经成为目前农业技术推广的热点。本文针对目前农作物栽培方式存在的问题进行了深入探索, 对农作物栽培管理技术进行了深入分析, 供相关技术人员和管理人员参考。

关键词：农作物,栽培,无公害,管理

参考文献

[1]黄华.浅析农作物栽培无公害栽培的管理技术[J].中国农业信息月刊, 2014, (4) .

无公害水果栽培技术 篇2

无公害是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准,认证符合一定程序的,取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品.无公害水果既要有优质的营养品质,又要有健康安全的.环境品质.介绍了无公害水果的栽培技术.

作 者：张艳 张荣 作者单位：张艳(贵州省沿河县多种经营管理站,贵州沿河,565300)

张荣(贵州省沿河县农产品质量安全监督检测站)

苤蓝无公害栽培技术 篇3

1.栽培方式

在苏南地区春秋两季均可栽培。春季大棚栽培，一般1月底在大棚内利用小拱棚育苗，3月初定植，5月中旬收获;春季露地栽培，2月中旬利用小拱棚育苗，3月下旬定植，5月底至6月初收获;秋季栽培，7月中旬至8月中下旬育苗，9月上中旬定植，10月至12月收获。

2.品种选择

选择适应性强、品质优、高产、抗逆性好的品种。以腌制为栽培目的的应选择高产、抗病性强、种子价格低廉的国产大型品种，在苏南地区栽培表现较好的有天津春秋青和江苏精品苤蓝等;以水果礼品为栽培目的的应选用品质较好的进口紫苤蓝品种，如荷兰利浦和德国布拉诺等;以鲜食或蔬菜为栽培目的的可选用品质优良的国产或进口品种，如日本野崎苤蓝2号等。

3.培育壮苗

春季栽培苤蓝，由于气温较低、生长速度慢，可采用大棚加小拱棚128孔穴盘育苗;秋季栽培，因气温较高、生长速度快，需选用72孔穴盘育苗。选用进口蔬菜专育苗基质的，每立方米基质加尿素1公斤、磷酸二氢钾1.5公斤，国产基质每立方米只需加入磷酸二氢钾1.5公斤，用水溶化后浇入基质并拌均匀。秋季栽培还可采用苗床育苗。穴盘播种时，依据出芽率每穴播1～2粒种子，播种深1厘米，苗床育苗每米均匀撒播6～8克种子，播后覆1厘米厚营养土，浇透水。春播穴盘要覆盖地膜保湿并加盖小拱棚保温，秋播要覆盖湿报纸保水。苗床育苗需盖地膜保水并覆盖多层遮阳网或稻草降温。春播5～6天、秋播3～4天，发现有少量出苗时，应及时揭除覆盖物，防止烧苗及出现高脚苗。播后6～7天开始査苗补缺，施清粪水1～2次，以保持幼苗稳长。

4.整地施肥

最好选择前茬未种过十字花科作物的地块，每公顷施入腐熟有机肥30000公斤、复合肥1500公斤，秋季栽培每公顷使用高效低毒生物农药苦参碱15公斤防治地下害虫，耕翻整平。春季大棚栽培，沿大棚进口方向，中间挖沟宽50厘米，筑两垄;露地栽培，筑垄宽1.5米，沟宽40厘米。

5.适时定植

春季栽培，苗龄30天左右，选择雨前或阴天（晴天宜在傍晚）定植。定植时剔除过大苗和过小苗，以防先期抽薹，保持整齐度。定植行距35～45厘米、株距25～35厘米，定植后立即浇定根水，第二天再浇一次透水，以利缓苗。秋季苗床育苗，定植前一天浇透苗床，第二天起苗时要尽量多带土，以利活棵。

6.田间管理

春季栽培，定植后每隔3～4天浇一次水，连浇2～3次;球茎开始膨大时，根据天气情况每隔3～5天浇一次水，小水勤浇，保持土壤湿润、地皮不发白，接近成熟时适度控水，防止球茎开裂。活棵后视田间杂草生长情况中耕2～3次。球茎开始膨大后每公顷追施尿素75公斤，球茎膨大盛期每公顷再追施尿素150公斤，施肥后及时浇水。

7.病虫害防治

春季大棚栽培苤蓝病虫害较少，无须防治。春季露地栽培，后期有菜青虫危害，发现田间有飞蛾，可用2.5%敌杀死1000倍液或2.5%功夫乳油1500倍液喷雾防治。秋季栽培，前期主要有菜青虫、蚜虫危害，可用2.5%敌杀死加10%吡虫啉1000倍液喷雾防治，每10天喷施一次。苤蓝生长前期病害很少，如发现少量软腐病、霜霉病和黑腐病植株，可拔除病株并带出田块，无须用药剂防治。

8.适时采收

早熟品种一般定植后50～60天、中熟品种60～80天、晚熟品种80～120天可依据市场行情择机采收上市。为保证产品新鲜、美观，可保留2～3片苤蓝心部叶片。

无公害莲藕栽培技术 篇4

1、产地环境

无公害莲藕栽培产地环境应符合NY 5010的规定。莲藕栽培应选择有机质丰富, 酸碱度适宜 (p H 5.6～7.5) , 含盐量低 (0.2%以下) , 耕作层深厚 (30～50cm) , 保水保肥性好的肥沃粘质土壤。要求地势平坦、水源充足、水质良好、水利设施配套齐全, 排灌便利, 远离工业“三废”的地块。

2、藕池建造

地块选好后, 为保持田间常期有水层, 本地通常是建池栽培, 建池一般采用人工或用推土机将田挖出60cm深的池, 把池底整平打实, 四周打池埂 (高30～40cm的土埂) , 然后回填土。为提高保水效果, 有的在池底铺上一层塑料薄膜, 薄膜与薄膜搭边处重叠20cm, 用塑料胶粘接, 保证接缝不渗水。四周池埂边的塑料薄膜铺在池埂上要用土压实。农膜不能破损, 农膜如有破损, 应用塑料胶及时修补。

3、整地施基肥

1) 整地

定植15d之前结合建池时回填土整地, 深度30～40cm, 耙平土面, 清除杂草和往年种植作物的残枝败叶和枯根茎。栽前灌水, 用牲畜或机械和池使泥土呈浆状, 保持水层2～3cm, 此后就可以定植了。

2) 施基肥

应按NY/T 496规定执行。结合建池回填池土普施基肥, 一般每亩施腐熟的农家肥3 000～4 000kg (或腐熟饼肥250～300 kg) , 磷酸二铵50～60kg, 复合微生物肥料160～180kg, 第一年种植莲藕, 每亩施生石灰50～80 kg。

4、藕种选择

选用抗病优质的品种。选藕种时挑选无病地块的藕作为藕种, 选择的藕种要藕头饱满、顶芽完整、藕身肥大、藕节细小、后把粗壮、色泽光亮整齐一致;藕种适当带泥, 无大的损伤、无畸形、无病虫害;藕种要保证最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节;根据母大子肥的道理, 藕种越大越好, 一般每株不低于1kg, 运藕种要轻拿轻放, 防止碰伤藕种;藕种一般在临栽前挖出, 做到随挖随选随栽, 保持新鲜, 从挖至定植以不超过10d为宜。一般每亩藕种用量250～300kg, 每亩适宜芽头数550～650个。

5、田间管理

1) 定植

(1) 定植时间。应在春季日平均气温达15℃以上, 10cm地温达1 2℃以上时开始定植。

(2) 定植密度。因品种、肥力条件而定。一般早熟品种密度要大些, 晚熟品种密度要稀些, 瘦田稍密些, 肥田稍稀些。

(3) 栽植方法。栽植时田块四周边行藕头全部朝向田块内, 边行离埂1～1.5m, 田内定植行分别从两边相对排放, 至中间两行间的距离适当加大至3～4m, 以防藕鞭过密。栽植深度10～15cm, 每穴排放整藕1支。定植穴在行间呈三角形排列, 走向均匀, 藕种藕枝呈20度角斜插藕头, 角度斜插入泥土, 藕头入泥5～10cm, 藕头向内, 最后节藕梢翘露泥面, 以藕不漂浮为原则。

2) 水层管理

田间须常年保持水层, 水层管理是与水温相对称的, 水深随气温上升而加深。灌水管理按前期浅、中期深、后期浅的原则加以控制。定植期至萌芽阶段4月下旬水深宜为3～5cm;浮叶出现后的生长前期5月份即立叶抽生至开始封行保持5～10cm, 有利于水温、土温升高, 促进萌芽生长;生长中期 (6-8月份) 保持水深10～20cm;后把叶出现后的生长后期9-10月枯荷后, 下降至5～10cm;冬季藕田内冬季田间水层以地下藕不发生冻害为宜, 水深一般3cm, 防止莲藕受冻。此外, 要注意暴雨后及时排水降低水位, 防止烂茎、烂叶, 追肥前可适当排水降低水位, 施肥后1～2d再保持水层, 有利于提高肥料利用率。

3) 科学追肥

前期要最大可能地促进营养生长, 以上促下, 促进地下莲鞭分枝生长, 因此要及时进行追肥, 满足其生长所需各种营养, 为高产优质打下坚实基础。在莲藕的生育期内要分期追肥2～3次。第一次在出现浮叶, 刚长出1～2片立叶 (定植后25～30d) 时施肥, 目的在于腐烂母本, 促进藕芽生长;第二次在荷叶封行前, 出现5～6片立水叶后 (7月上旬即小暑前后、定植后50～60d) 时施肥;第三次在结藕前, 终止叶出现 (立秋前后、定植后75～80d) 时施肥, 此时营养回流集中, 促进藕节膨大。第一次每亩追肥腐熟粪肥1 500～2000 kg或尿素和硫酸钾各10kg;第二次追施腐熟粪肥2 000kg或复合肥20～25kg, 尿素10kg;第三次追施腐熟粪肥2 000kg或尿素和硫酸钾各10kg。早熟品种一般只追2次肥。若于7月上中旬采收青荷藕, 或田间土壤肥力较高, 植株长势较旺, 则第三次追肥可不施。施肥前应将田间水深降低, 施肥后及时浇水冲洗叶片上留存的肥料, 施肥时注意肥料不要落在荷叶上, 不要在烈日下追肥, 以防止灼伤叶片。施肥时也要注意不要踩伤藕鞭。

4) 转藕头

从植株抽生立叶和分枝开始到开始结藕以前, 为了使莲鞭在田间分布均匀, 防止莲鞭长出田埂。应定期拨转藕头, 生长初期每5～7d进行一次, 一般应在晴天下午茎叶柔软时进行, 以防因过莲鞭、茎叶较嫩以免操作时折断。

5) 摘花打莲蓬

藕莲的多数品种都开花结实。在其生长期内将其摘除, 以利营养向地下部位转移。也可防止莲籽老熟后落入田内发芽造成藕种混杂。

6) 摘除老叶

立叶布满田面时, 浮叶逐渐枯萎, 应及时摘除, 以便让田水尽可能多地接受阳光照射, 以提高地温和改善通风条件, 立叶枯黄也应及时予以摘除。

7) 除草

定植前, 应结合耕翻整地清除杂草;定植后至荷叶封行前, 随时人工拔除杂草, 一般进行人工除草2～3次。水绵发生时, 用5mg/k硫酸铜 (水体浓度) 防治, 或水深放低至5cm左右后浇泼波尔多液, 每亩用药量为硫酸铜和生石灰各250g, 加水50L。

苹果无公害栽培技术 篇5

一、建立无公害苹果生产园病虫害监测

自2010年起，在太康县范围内建立起了果树病虫害预测预报网，除每乡镇一个定点测报点外，在无公害苹果生产园又设立了果树病虫害测报点，安排专门技术员兼职测报员和技术指导，由县站提供果树害虫测报诱芯，对桃小食心虫、金纹细蛾、苹小卷叶蛾进行诱芯测报，对苹果蚜虫、山植叶螨、苹果腐烂病、苹果早期落叶病进行人工调查预测预报。将调查结果汇报汇总后，向全县有关部门发布病虫情报，指导果园实施防治，各地测报员也是技术员，同时肩负着当地果园无公害苹果生产的技术指导任务。

在无公害苹果生产园推广普及诱芯测报技术，准确、及时地发出虫情通报，指导广大群众及时防治苹果害虫的发生，将其控制在经济损失允许范围之内。对无公害苹果园进行了综合防治试点试验，防治效果明显，试验园虫果率降低至2%以下，叶片受害程度皆在0～3级，没有造成严重危害。

二、无公害苹果病虫害农业防治

1.苹果套袋

在疏果的基础上进行套袋，既提高了果品质量，又防治了苹果病虫害，增加果农的收入，套袋果每千克可增加经济价值2元。

通过调查，证明套袋苹果可以有效增加果实的光洁度，提高果品质量。苹果套袋技术与疏花疏果相结合，能有效控制果实大小，降低次品率，提高优质果率，增加经济效益。

2.频振式杀虫灯

这项措施对防治苹果病虫害的危害也有很大作用，可以节省防治以桃小食心虫为主的蛀果害虫和以煤污病、轮斑病、炭疽病、果锈病等为主的果实病害的用药次数和用药量。

在太康县植物保护站的大力支持下，许多果园安装了频振式杀虫灯，有效覆盖全园。在夏季，每天可杀死大量有害昆虫。对害虫起到有效控制作用。仅此一种措施，即可达到70%*的防治效果，有效延缓了害虫的种群繁殖速度，节省了药剂使用次数，降低了用药量，减少了环境的污染。

3.物理防治

根据害虫生物学特征，采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。

4.生物防治

人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤施用白僵菌防治桃小食心虫。利用昆虫性外激素诱杀或者干扰成虫交配。

三、苹果无公害栽培管理

1.肥水补充每年秋季收获结束，结合秋施基肥进行扩穴深翻或者整果园深翻。扩穴深翻是在植株外挖环形沟或者平行沟，沟宽80厘米，深60厘米左右。如果整园深翻，将植株穴外的土壤全部深翻，深翻深度30～40厘米。土壤混合回填时混合有机肥，把表土放在底层，底土放在上层，然后充分浇水使根和土密接。果园生长季降雨或者浇水后，要及时中耕松土，保持土壤疏松而无杂草，一般中耕深度5～10厘米，以便增温保墒。

2.埋草和覆盖草在春季施肥和浇水后进行，覆盖原料用麦秸、麦糠、玉米秸或者干草等。我们把覆盖物覆盖在树冠下厚度大约10厘米左右，上面压少量土，连续覆盖3～4年深翻一次，也可以结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。也可以堆肥，厩肥、沼气肥作物秸秆肥、泥肥等。

3.进行适时修剪冬季苹果植株进行修剪，剪除病虫枝，清除病僵果，加强苹果生长季节的修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风透光。

党参无公害栽培技术 篇6

1. 选地

育苗地宜选半阴半阳坡、土质疏松、肥沃的沙质壤土地, 距水源较近的地方, 便于苗期灌溉。移栽地宜选光照充足的地块, 土质疏松、肥沃的沙质壤土地, 移栽地在产区多为旱地, 水地栽培一般质量差。直播地宜选半阳半阴地, 或阳坡地, 活土层要厚, 否则主根短, 商品性能差。

2. 整地

党参系深根系植物, 为党参根系的生长发育创造良好的土壤环境, 是获得优质种苗和优质产品的关键环节。土地选好后, 必须进行播种前或移栽前的整地作业措施。在高海拔的党参主产区, 一般情况下党参种植地的土层均比较薄, 因此主根就短。为了加厚活土层, 可将2倍的活土层集中在一起, 活土层和死土层行宽可为30~35 cm, 活土层行间种两行党参。育苗地应做畦, 便于喷水。

3. 施肥

党参是喜肥植物, 在施肥技术上应以底肥为主, 一般施优质农家肥3万kg/hm2以上, 在堆沤中再加入750 kg/hm2的过磷酸钙, 充分沤制, 用作底肥或种肥均可, 以沟施为佳, 俗称“施肥一大片, 不如一条线”。产区多养牛羊, 在肥料种类的选择上, 应以羊、马粪热性肥为好, 猪、牛粪冷性肥为次。一般不施氮素性化肥, 追肥以沤制过的饼肥加硫酸钾为好。整地结合施肥, 或播种结合施用种肥。育苗地宜撒施, 移栽地宜沟施。

二、播种

1. 直接播种

从播种至采挖仅进行1次劳动, 优点是省工省时, 党参根条直, 分叉少, 商品性能好, 近年来逐渐在扩大播种面积。缺点是生长年限较长, 一般需生长4年以后才能采挖。

党参的播种期长, 从早春土壤解冻后至土壤封冻前均可播种, 旱地通常在雨季或秋冬土壤封冻前播种, 出苗率高, 幼苗生长健壮。春播常因春旱, 种子较难出苗或出苗不齐。在有灌溉的地方, 可采用春播, 春播宜早, 若播种过晚, 到伏天时幼苗太小, 易被太阳晒死。冬播宜晚, 播种后当年不出苗, 翌年清明前后出苗。生产上以夏末秋初的雨季播种为佳, 出苗整齐, 幼苗生长健壮。为使种子早发芽, 可用40℃~50℃的温水浸种, 边搅边放入种子, 至水温与手温差不多时, 再放5 min, 然后置纱布内, 用清水洗数次, 再整袋放于15℃~20℃的室内沙堆上, 每隔3~4 h用清水淋洗1次。5~6 d种子裂口时即可播种。也可用干种子播种。

党参种子必须选用新种子, 储存2年的党参种子色泽发灰, 褪去光泽, 播后出苗率大大降低, 仅有5%左右, 且幼苗生长瘦弱。党参种子无休眠期, 很容易发芽, 温度在15℃~20℃, 是党参的最佳发芽温度, 发芽率可达80%~90%, 播种后约10~15 d即可发芽出土。20℃~30℃随温度的升高, 发芽率降低。党参种子可撒播, 也可条播。条播有利于中耕锄草等田间作业, 按行距25~30 cm开沟, 沟深2~3 cm, 将种子均匀撒于沟内, 浅覆土, 以盖住种子为宜, 覆土厚度不超过1 cm, 随后轻镇压, 使种子与土壤紧密结合, 以利出苗, 再盖草或树枝等盖物, 起到保湿和幼苗期遮阴作用。播种量约15 kg/hm2, 整地质量差的可适当加大播种量。

播种后还要适当浇水, 经常保持地面湿润, 以利出苗。当苗高6 cm时逐渐揭去盖草或树枝, 不可1次揭光, 以防烈日晒死幼苗。当苗高15 cm时, 幼苗已逐渐增强了对光的适应能力, 可全部揭去盖草。直播面积大, 需盖草多, 在无法解决盖草时, 可采用间作套种的方式, 利用作物生长期的茎叶遮阴, 来代替盖草的遮阴保湿作用。如玉米、豆类等作物, 待党参出苗后再逐渐去掉遮阴作物。玉米套种后, 为使土壤湿润, 可将玉米下部叶片打下盖于地面, 党参出苗后再逐渐隔株或隔行去掉玉米。也可用党参籽1 kg与油菜籽1 kg混播, 党参出苗后, 再逐渐去掉油菜。切记间作套种时党参是主栽植物, 遮阴植物是为党参的出苗和苗期遮阴服务的, 在不影响党参正常生长的情况下, 可适当增收些副作物产品。如果影响党参幼苗生长, 该拔即拔, 否则若幼苗形成“小老头”, 后期无论怎样加强管理, 都无法改变其状况, 会严重影响商品质量和产量。

在土地宽广的地区还可实行粗放的栽培管理形式, 即半野生栽培法。播种前将荒山或荒坡稍加整理, 于早春、雨季或冬初播种, 播种后不加任何管理, 任其自然生长四五年后再采挖。此法可与退耕还林、退耕还草相结合, 对荒山绿化, 增收药材或牧药结合有着积极的意义。产品可按野生品销售。

2. 育苗移栽

(1) 育苗育苗移栽是党参产区采用的主要栽培方法, 有利于提高土地利用率, 产量高, 缩短生长周期。一般育苗1年, 高海拔山区常育2年才起苗。移栽后1~2年即可采收。育苗地要求整地精细, 一般要做畦, 畦宽1.2~1.5 m, 便于喷水, 但只要浇足底墒水, 或旱地育苗墒情好, 即可出苗, 一般不需浇水。以撒播为主, 也可直播。播种期多以早春播为好, 当年秋天即可成苗, 若夏秋播, 当年不能出圃, 需第二年后再生长1年。播前将地面用铁耙耙松, 耙齿深度不超过3 cm, 耙后地面即有小的沟壕, 然后撒子, 若面积小, 可用耙背蹲地, 起盖子镇压作用, 再盖草保湿。种子播量15 kg/hm2, 可产苗450~7 500 kg/hm2。

(2) 移栽春天育的苗, 当年秋末即可移栽, 以秋栽为佳, 秋栽宜迟, 也可春栽, 春栽宜早, 必须在萌芽前进行, 秋栽一般比春栽增产20%以上。移栽前将参苗挖起, 去除无头苗、断根苗及弱小苗。然后按粗细、大小、长短进行分级, 捆成小捆, 约50~100根一小捆, 随栽随起苗。若当天栽不完的, 应将参苗埋入土中, 切不可在秧苗上洒水, 以免发热烂苗。如果当年秋季栽不完的, 可在地内挖90 cm深的沟, 把参苗一把把地放入沟中, 放一层秧, 盖一层土, 最上层盖约30 cm的土即可。但沟的深度不能过深, 以防变热霉烂, 早春栽时取出。

产区移栽地多为旱地, 旱地以秋栽为好, 有利于蓄水保墒。春栽土壤水分丢失严重, 不宜提倡, 应尽可能实行秋栽党参。在整好的地上按行距20~30 cm开沟, 沟深15~20 cm, 山坡地应顺坡横向水平开沟, 将参苗按5~10 m斜摆于沟中, 然后芦头上覆土3~5 cm。通常移栽密度为大苗30万株/hm2, 小苗45万株/hm2, 一般用苗量450~600 kg/hm2。有水利条件的地方, 至上冻前浇1次冻水, 应掌握在“昼消夜冻”时浇地。在无灌溉地方, 上冻前再耢地或镇压1次, 冬季最冷时的三九天, 若风大, 地面因水分丢失而出现裂缝, 会吹干冻死参苗, 翌春会发生缺苗断垄现象, 此时可进行三九耢地或用石磙压地, 耱平地面裂缝, 压碎地表干土块, 以起到防冻保水的作用。早春当土壤表层解冻2 cm时, 及时进行“顶凌耢地”, 切记不能用钉齿耙耙地, 以免耙齿损伤参苗芦头而影响质量。

三、田间管理

1. 苗期管理

(1) 苗期的生长特点通常第1年的生长阶段, 或出苗至现蕾开花前为苗期。党参种子很小, 出苗后至3叶前为异养时期, 3叶后逐渐变为自养时期。党参的苗期生长极其缓慢, 冬、春播种的种子到伏天到来之前, 苗高仅10~15 cm。苗高15 cm以上才能变得喜光, 生长速度也才能逐渐加快。一般头一年的参苗仅高50 cm, 最高也不超过100 cm。在低海拔山区及平原地区, 参苗当年可开花结子, 但秕子率高, 一般不能作种子用。在高海拔山区1年生参苗基本不开花, 次年即可全部开花结子。

党参苗期的生长特点是单纯的营养生长, 以长根为主, 同时长茎长叶。第一年根以伸长生长为主, 一般长15~25 cm, 也有长达30 cm以上的优质苗, 根粗仅2~3 mm。

(2) 苗期的生长规律冬、春播种的党参到3月下旬—4月初开始出苗, 然后进入缓慢的苗期生长, 6月中旬—10月中旬为营养生长的快速时期, 低海拔平原地区8月—10月部分植株开始现蕾开花, 10月中下旬植株地上部分开始枯萎, 然后进入冬季休眠期。

党参幼苗期生长细弱, 怕旱、怕涝、怕晒, 喜阴凉湿润环境。因此要做好幼苗期的遮阴保湿工作。地面加盖物是必不可少的措施之一。注意盖物不可太厚, 也不能过薄, 太厚影响幼苗通风透光, 易形成徒长的高脚苗。太薄达不到遮阴保湿的作用。通常播种后全遮阴, 主要以保湿为目的, 待参苗发芽出土后, 使透光率达到15%左右, 苗高10 cm时可逐渐揭去一部分盖物, 切不可1次揭完, 当苗高1.5 cm以上时可全部揭去盖物。

(3) 管理措施苗期干旱可适当浇水, 不可大水漫灌, 以免冲断参根, 以喷灌为佳, 小面积可用喷壶, 在下午4时以后进行。幼苗期必须保持地面湿润, 以利出苗, 但也要防止地面过湿, 地温不高, 水分过多易造成茎叶徒长, 以地皮不发干 (无白斑) 为宜。出苗后, 苗期适当的干旱有利于参根的生长。参苗长大后, 若干旱可适量浇水, 但不追肥。雨季要特别注意排水, 防止烂根死秧。

在低海拔山区或平原, 育苗1年即可收参苗, 高海拔山区常育苗1.5~2年, 春播的也有当年起收的, 但参苗质量差。

苗期要做到勤拔草、锄草, 防止草荒, 撒播地不便锄草, 应见草就拔。

2. 栽后管理

栽后管理, 直播地在第2年以后, 移栽地指移栽当年以后的田间管理。一般是指党参进入第二三年的旺盛生长期的管理。

(1) 生长发育特点参苗在土壤中越冬后, 早春当地温上升到8℃以上, 根芽即发芽出土, 出土后生长迅速。冬前移栽的参苗, 先生根后发芽, 然后是生根和发芽同时进行。而春季移栽的参苗, 则是先发芽、出苗, 然后才是生根。所以, 产量和质量都不及冬前移栽的好。冬前移栽的参苗, 由于根土相融的时间长, 根土相融好, 吸收根很早就从主根上发出。出苗后随着叶面积的扩大, 净光合产物逐渐增多, 根中营养物质不断增加, 为其进入生殖生长时期奠定了物质基础。一般7月中下旬开始孕蕾, 即标志着生殖生长的开始。7月—8月为开花盛期, 9月—10月为果实成熟期, 通常认为7月—9月为党参的主要生长时期, 是营养生长和生殖生长同时并进时期, 9月以后进入以结子为中心的生长时期, 同时也是根中积累营养物质的主要时期, 10月中旬以后茎叶逐渐开始枯黄, 10月下旬进入休眠期。

(2) 主攻方向栽后管理的主攻方向是促进根系生长, 适当控制茎叶生长, 防止地上部分徒长、早衰、捂秧等不良现象发生, 调节党参的生长发育方向, 使以生殖生长为中心转变为以营养生长为中心, 尤其是以促进根系的生长为主攻方向, 使营养物质向根系运转、积累, 改变自然生长方向, 目的就是以增加根质量为主要方向。

(3) 管理措施 (1) 中耕除草。出苗后至封行前要勤中耕锄草, 锄草宜早、中耕宜浅, 以免碰伤主根, 封行后不宜再中耕培土。中耕松土十分有利于控制党参地上部分生长, 促进其根系生长。田间作业一定要在露水下去后进行, 以免传染病害。 (2) 追肥。每年5月上旬当苗高约30 cm时, 追施人畜粪水1次, 约追2.25万kg/hm2。先开沟, 后施肥, 再盖土, 以提高肥料利用率。也可适当配合追施硫酸钾300 kg/hm2等化肥。至越冬前再追施适量厩肥, 可促进次年苗壮。 (3) 搭架。当参苗高30 cm时, 及时搭架, 使茎蔓攀缘, 以利通风透光, 增强光合能力, 促进植株健壮生长, 减少病虫危害。 (4) 排灌水。天旱可适当浇水, 要严格控制党参的徒长。雨季要及时疏沟排水, 防止捂根烂秧引发根腐病。 (5) 除花蕾。进入7月中下旬, 党参陆续开始现蕾开花, 消耗大量养分。因党参的花期长, 开花较多, 除留种田外, 生产田要及时去除花蕾, 可人工摘花, 在晴天的下午进行, 因党参的体内含乳汁多, 去蕾伤口易流出乳汁, 下午乳汁浓度高, 流出的少, 且很快愈合, 感病少。若田间生长过于旺盛, 去花蕾时可连顶端的茎叶一同去掉一部分, 有的产地因面积大, 用镰刀割顶部, 防止徒长, 以促进根系生长。也可用化学药剂去花, 若用700×10-6~800×10-6乙烯利喷花, 同样可以起到除花的作用。去花的一般比不去花的增产20%以上, 且收获的参根, 其水溶性物质多, 品质好。去花是党参管理中极为重要的措施。 (6) 遮阴防暑。在低海拔平原地区种植, 夏季温度高, 地上部分随着温度的升高, 逐渐开始枯萎, 待立秋后, 气温逐渐下降, 又重新从较粗的、未死亡的茎上发出新的叶片生长, 称为倒苗, 从而影响党参的正常生长。为使不倒苗, 可采用搭阴棚的方法, 以达到降温目的。或6月底将参苗起出, 假植于阴凉处, 8月下旬再重新栽植。

六、病虫害防治

1. 锈病

为秋季多发病, 危害叶片。发病初期叶面出现浅黄色病斑, 扩大后病斑中心呈淡褐色或褐色, 周围有明显的黄色晕圈。防治方法:清洁田园;选用抗病品种;拔除发病中心病株, 并集中烧毁;发病期喷质量分数25%粉锈宁液1 000倍液, 10 d喷1次, 连喷二三次, 或喷波美0.2°~0.3°石硫合剂, 每7 d喷1次, 连喷二三次。

2. 根腐病

又称烂根病, 须根和侧根首先变成黑褐色, 随病情发展, 致使全株枯萎。一般在土壤过湿、地势低洼和高温多雨季节发病。防治方法:忌连作, 采用高垄或高畦种植, 雨季注意排水;整地时用质量分数50%的多菌灵或五硝基苯处理土壤, 用量15 kg/hm2;发现病株及时拔除, 病穴用石灰粉消毒;发病田用质量分数50%多菌灵500倍液, 或50%甲基托布津800倍液浇灌病穴。

3. 霜霉病

发病植株叶面生有不规则褐色斑, 叶背有灰霉状物, 常致植株枯死。清除病株枯叶, 并集中烧毁, 发病期喷质量分数为20%百菌清1 000倍液, 或质量分数40%霜疫灵300倍液。

4. 蚜虫

干旱时易发生, 集中于幼嫩茎叶吸食汁液, 危害植株。发生期用质量分数40%乐果乳油2 000倍液喷杀, 或敌敌畏乳油1 000倍液喷杀。

5. 鼠害

主要是鼢鼠, 又称瞎老鼠、地老鼠。每天以早晚活动为主, 小雨天和阴雨天可全天活动。被害地块被成行或成片吃光。防治方法:用地箭捕杀, 或用磷化锌0.1 kg, 加玉米粉0.5 kg, 用水制成小球, 油炸后放入洞内诱杀。

七、采收

1. 种子的采收与储藏

一年生植株的种子不宜作种, 二三年生的植株开花多, 籽粒饱满, 产量高, 质量好, 宜留种。9月—10月, 当果实成熟, 蒴果呈黄白色, 种子呈浅褐色时, 即可采收。阴干脱粒, 放通风干燥处储藏。种子应装入布袋或麻袋内, 瓦罐中更好。并在袋内外挂上标签, 注明名称、数量、存储时间等。注意不要用塑料袋装种子。种子忌放高温处, 以温度10℃以下为宜, 温度越低越有利于种子的储藏。

2. 根的采收

(1) 采收年限的确定党参根系生长的第1年以伸长为主, 长可达15~30 cm, 粗2~3 mm, 第2~5年为根加粗的快速生长期, 根中积累的有机物质增多, 第6~7年根的加粗生长变慢, 分叉增多, 第8~9年根系木质化加重, 产品质量下降。从质量方面考虑, 生长第1~2年的参根较细, 粉性不足, 质量差。生长第3~5年参根粗, 粉性足, 质量优, 生长第6年以上, 粉性减少, 质量次。因此, 要获得优质高产的党参, 一般需要生长3~5年的时间。产地不同, 传统的采收年限也不同。山西多采用育苗1年, 移栽后第2~3年采收。东北一般生长3年以上采收。素花党参需生长3~5年采收。川党参需要生长4~5年采收。

(2) 采收季节的确定秋季地上茎叶开始枯黄至次年早春土壤解冻后萌芽前均可采挖。但最佳采收期为秋季, 秋季采收的粉性足, 折干率高, 质量好。但秋天采挖时间不能过早, 必须等到地上茎叶枯黄后才能进行, 否则会影响地上部分的营养物质向地下根部运送, 而影响产量和质量。山西潞党参主产区, 一般在海拔较高的高寒山区, 秋季党参的生长不可能自然进入茎叶的枯黄期, 一般在9月中、下旬遇霜冻死后, 才可割去地上茎秆, 及时采挖。若秋季采挖不完的, 春季土壤解冻后立即采挖, 因春天温度回升快, 党参一旦发芽, 即消耗根内较多的储藏物质, 严重影响产量和质量。

(3) 采收采收时选择晴天, 先在地头开沟, 完整挖出参根。参根嫩脆, 易破皮断裂, 尽量避免伤根, 否则会造成参根中的乳汁外流, 并形成黑疤, 严重影响品质。大根运回加工, 小根可另栽他地, 让其再生长1~2年。参根挖出后, 先在地上晾晒, 抖净泥土, 再运回加工。通常二三年生党参1 hm2产干品1 500~3 000 kg, 4~5年生产3 000~4 500 kg, 丰者也有高达7 500 kg的, 折干率约50%。

八、加工与储藏

1. 加工

又称产地加工。加工的好坏直接影响到党参的质量和价格。要求加工后的党参外观好, 根条直, 皮肉紧实, 纹理细密均匀, 质地柔润, 色白, 美观, 味甜, 久嚼无渣。

将挖出的党参去净残茎, 洗净泥沙, 按粗细分级晾晒, 晾晒至三四成干时, 参皮略起润发软, 一把一把地用手或木板反复揉搓, 搓时若参梢太干, 可蘸点水, 揉至参皮肉相连, 内部充实, 如此反复3~5次, 至手感觉干时, 约九成干, 扎成小把, 堆起来压紧, 过3~5 d再晒干, 即可储藏。在晾晒过程中, 如遇阴雨天, 可用60℃左右温度的土炕炕干, 炕时注意翻动, 分批揉搓, 直至干燥。避免烟熏和干燥过度, 失去油性, 降低质量。并注意揉搓时次数不能过多, 用力均匀, 不能用力过大, 否则会变成油条, 同样会影响质量。

2. 储藏

党参含有大量糖分, 性质柔润, 在储藏中极易虫蛀、发霉、泛糖、变色和走味等, 所以应储藏在凉爽干燥处, 切勿受潮。储藏期间的安全含水量为11%~14%, 相对湿度60%~70%之间, 可防霉变和虫蛀。仓库内湿度控制要适当, 过分干燥, 党参散潮太多, 造成干硬失润, 增加消耗。湿度过大会使党参吸湿、参体潮软而变质。

产地常取细砂晒干, 然后装箱或水泥池中。底层铺约5 cm的干砂, 上摆15 cm厚的党参, 再铺5 cm干砂, 层层堆放, 顶层砂厚6~8 cm。简便易行, 可干储2年, 不会发生霉变、虫蛀现象。储藏期应定期检查, 并注意防鼠害。

3. 等级

(1) 潞党 植物来源为党参干燥的根。一等干品:呈圆柱形, 芦头较小。表面黄褐色或灰黄色。体实而柔。断面棕黄或黄白色, 糖质多, 味甜。芦头下直径1cm以上。无油条、杂质、虫蛀、霉变;二等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.8 cm以上;三等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.4 cm以上, 油条不超过10%。

(2) 西党 甘肃、陕西及四川北部等地所产, 过去称纹党、晶党。植物来源为素花党参干燥的根。一等干品:芦头称“狮子盘头”, 参体呈圆锥体, 头大尾小, 上端多横纹。外皮粗松, 表面米黄色或灰褐色, 断面黄白色, 有放射状纹理。糖质多, 味甜, 芦头下直径1.5 cm以上。无油条、杂质、虫蛀、霉变;二等干品:其他标准同上, 芦头下直径1 cm以上;三等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.6 cm以上, 油条不超过15%。

(3) 条党 四川、湖北、陕西3个省接壤地带所产。原名单枝党、八仙党。形多条状, 故名条党。植物来源为川党的干燥根。一等干品:呈圆锥形, 芦头上茎痕较少而小, 条较长, 上端有横纹或无, 下端有纵皱纹。表面糙米色, 断面白色或黄白色, 有放射状纹理。有糖质, 味甜。芦头下直径1.2 cm以上, 无油条、杂质、虫蛀、霉变;二等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.8 cm以上;三等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.5 cm以上, 油条不超过10%。

(4) 东党 东三省所产, 植物来源为党参的干燥根。一等干品:呈圆锥形, 芦头较大, 芦下有纹理。体较轻, 质硬。表面土黄色或灰黄色, 粗糙。断面黄白色, 显裂隙, 味甜。长20 cm以上, 芦下直径1 cm以上。无毛须、杂质、虫蛀、霉变;二等干品:其他标准同上, 芦头下直径0.5 cm以上。

百合无公害栽培技术 篇7

应选择土壤肥沃、地势高爽、排水良好、土壤松弛的地段栽培。前茬以豆类、瓜类或其他蔬菜为好。黏结、积水、排水不良的田块不宜种植。选地后, 先行深翻, 栽前施足基肥。整地要细, 并应视地势和气候而定。凡坡地、丘陵地、地下水位低且排水通畅的地方, 可整成平畦。畦面宽1~1.2 m, 两畦间开宽1 m左右, 沟宽30~40 cm, 深15~20 cm, 以利排水。

二、繁殖方法

无性繁殖和有性繁殖均可。

1. 无性繁殖

目前生产上主要有鳞片繁殖、仔球繁殖和珠芽繁殖等3种。

(1) 鳞片繁殖秋季当叶片开始枯黄时, 选择健壮无病植株, 采挖鳞茎, 剥除鳞茎表面质量差或干枯的鳞片, 里层的鳞片剥后, 选肥大者在l∶500的多菌灵或克菌丹水溶液中浸泡30 min, 取出后阴干, 以基部向下, 扦插在填有肥沃沙壤土的苗床上, 插入部分为鳞片的1/2~2/3, 鳞片间距为3~6 cm, 插后盖草, 以利遮阴保湿。床土不能过湿, 以防鳞片腐烂。插后, 如温度在20℃左右, 约20 d, 在鳞片下端切口处便会形成一二个小鳞茎。若9月进行鳞片扦插, 11月鳞片便能发育成小球。翌春, 每个小球便生根出苗, 形成新个体。经过1年的生长, 个体大如手指。第2年9月从土中挖出, 按行距为15 cm、株距6 cm移栽, 管理同大田栽培。经2年培育, 鳞茎直径达3~4 cm, 即可用作大田栽培, 培养商品百合。此法繁殖, 培养成商品百合约需2~3年。每0.067 hm2约需种鳞片100 kg, 能种植大田1 hm2左右。

(2) 小鳞茎繁殖采收时, 将无病植株上的小鳞茎收集, 按鳞片繁殖的方法消毒。然后, 按行距15 cm、株距6 cm播种。经1年的培养, 一部分可达种球标准, 较小者, 继续培养一二年, 再作种用。

(3) 珠芽繁殖珠芽于夏季成熟后采收, 收后与湿润细沙混合, 贮藏在阴凉通风处。当年9月—10月, 在苗床上按行距12~15 cm, 开深3~4 cm浅沟, 于沟内每4~6 cm播珠芽1粒, 播种后盖厚约3 cm的细土, 并覆草。翌年出苗时揭除盖草, 并追肥。待秋季地上部分枯萎后掘取鳞茎 (鳞茎直径约2 cm) , 随即再按行距20 cm, 株距10 cm播种于苗床。至第3年秋采收时, 一部分鳞茎可达种茎的标准, 较小者再培育1年。

2. 有性繁殖

秋季将成熟的种子采下。播前, 在苗床内, 将4份菜园土和4份充分腐熟的堆肥, 与2份河沙混合拌匀, 并平铺于苗床, 厚约10 cm, 随即撒播或条播。播后, 盖细土厚约3 m, 再盖草。春季出苗时, 揭除盖草, 进行间苗、追肥, 秋季既可产生小鳞茎。小鳞茎再经4年左右培养, 便可作种球用。此法培育的种球, 因时间长, 种性易变, 生产上一般少用。

三、定植

秋植9月—10月为宜。栽后能充分利用冬前有效积温, 促进地下部充分出根生长, 使其在越冬间形成较好的根系, 利于翌春早出苗, 出壮苗。栽前, 种球应分档种植。

先在整好的地上, 按行距30~40 cm, 开3~4 cm浅沟, 然后在沟中按株距15~20 cm挖穴, 种茎栽入穴中时, 底部朝下, 1穴1个。覆土厚以鳞茎顶端离土表3.5 cm左右为宜, 并稍加按紧。栽植深度要适宜, 过浅, 鳞茎易分瓣;过深, 出苗迟且生长细弱, 缺棵率较高。用种量3 750 kg/hm2左右。

四、田间管理

1. 中耕与除草

鳞茎的生长需要疏松的土壤环境。栽种后, 冬春两季需要多次中耕松土。中耕宜浅, 防止伤根。生长至封行时, 不再中耕除草。尤其在开花后, 百合进入休眠, 杂草能遮阴降温, 延长叶片寿命, 对鳞茎的养分积累和生长有利, 不必去除。

2. 施肥

生长期间, 应多次施肥, 肥料种类以有机肥为主。一般追肥3次。第1次在1月前后, 掌握晴天解冻时机, 1 hm2施猪粪或腐熟牛粪2.25万kg, 匀铺畦面, 另加腐熟饼肥750~1 125 kg, 草木灰100 kg。施后速培土覆盖, 培土应薄而匀, 稍盖住肥料即可;第2次在百合苗高10 cm左右, 即4月上旬施提苗肥, 1 hm2施腐熟人粪尿或猪粪水2.25万kg, 用于加速上盘根生长, 促进壮苗;第3次在6月中旬收获珠芽后, 此时若见叶色淡, 则1 hm2施速效化肥酸氢铵225~300 kg, 兑水施入。

3. 排水与灌溉

开春前, 结合中耕除草和施肥, 将排水沟中的泥土培于畦上, 以利排水畅通。春末夏初, 地下部分新的仔鳞茎形成后, 因其鲜嫩多汁, 温度高, 湿度大, 土壤板结, 病害容易发生, 需渐加深排水沟, 降低田间湿度。7月—8月, 鳞茎增大, 并进入夏季休眠, 更应保持土壤干燥疏松, 切忌水涝。但遇久旱无雨亦应灌溉, 以土壤略带湿润为宜, 不可大水漫灌。

5月下旬为百合去顶适宜期。即当植株地上部分具有一定营养积累后, 应及时打顶。打顶应视植株生长的状况而定。苗高且生长旺盛, 可摘除多一些;苗小而弱, 可推迟数天, 或只打少量顶心。5月—6月, 是珠芽分化和成熟期, 需收获珠芽, 宜在珠芽成熟, 未脱落前及早收获, 以集中养分供鳞茎生长。即在晴天, 用短棒轻敲百合植株基部, 下用畚箕收集, 收集时注意勿折断植株和损伤叶片。若不用珠芽繁殖, 可在6月上旬摘去, 以减少养分消耗。

5. 铺盖稻草

百合出苗时, 为保墒, 防大雨冲刷, 减少杂草, 不使土表板结, 保温调湿和防止夏季高温而引起的百合腐烂, 出苗后应用稻草覆盖, 用量6 000 kg/hm2左右。据试验, 盖草的百合地段, 苗期叶片生长快, 苗株高而粗, 下盘根可增加一二条, 上盘可增加1层, 各层增加8~15条根, 产量增加17%。

五、病虫害及其防治

1. 立枯病

(1) 症状嫩芽受害后, 变成黑褐色, 渐枯死。幼苗感染后, 根茎部均变为褐缢缩而折倒枯死。成年植株受害后, 叶片从下而上变黄, 以至全株变黄而死。鳞茎受害后, 逐渐变成褐色, 鳞片上形成不规则的褐色病斑, 最后腐烂, 合瓣脱落。湿度大, 通气不良, 光照不足是立枯病发生的主要条件。

(2) 防治方法实行轮作;选择排水良好, 土壤疏松的地块栽培;播种前, 种球用1∶500的福美双溶液或用质量分数40%的甲醛溶液加水50倍浸种15 min;加强田间管理, 注意开沟排水, 改善通风、光照条件;增施磷、钾肥料, 使幼苗生长健壮, 增强抗病力。

2. 软腐病

(1) 症状多发生在鳞茎将收获或鳞茎贮藏和运输期间。鳞茎受害后, 初呈褐色水渍状斑块, 其后变黑, 病部渐软化而腐败, 具臭味。高温高湿和通气不良, 是该病发生的主要条件。

(2) 防治方法选择健壮、无病的种球繁殖, 播种前用质量分数50%苯骈咪唑500~600倍溶液浸种20~30 min, 晾干后下种;在土壤疏松、高燥的地段种植, 雨季注意开深沟排水, 降低地下水位;采收和装运时尽可能不碰伤鳞茎, 贮藏期间注意通风和降温。

3. 病毒病

(1) 症状受害植株表现为叶片变黄或发生黄色斑点、黄色条斑, 急性落叶, 植株生长不良, 发生萎缩。花蕾萎黄不能开放, 严重者植株枯萎死亡。

(2) 防治方法选育抗病品种或无病鳞茎繁殖;加强田间管理, 适当增施磷、钾肥, 使植株生长健壮, 增强抗病能力;拔除受害严重植株, 及早防治蚜虫, 减少带毒蚜虫再次侵染。

4. 蚜虫

(1) 症状群集在嫩叶、花蕾上吸取汁液, 使植株萎缩, 生长不良, 开花结实均受影响。

(2) 防治方法清洁田园, 铲除田间杂草, 减少越冬虫口;发生期喷洒2 000倍杀灭菊酯水溶液, 或质量分数40%氧化乐果1 500倍液, 或质量分数50%马拉硫磷1 000倍液杀灭;在虫口密度低、天敌数量多时, 可不用化学防治, 以保护天敌。

六、采收与加工

1. 采收

定植后的第2年秋季, 待植株地上部分完全枯萎后, 地下部分完全成熟 (长江流域约在8月初, 北方约在9月) 时采收。这时采收的鳞茎不仅产量高, 质量好, 而且耐储藏。采收宜选晴天 (雨天和雨后采收, 鳞茎易腐烂) 。采收后, 切除地上部分、须根和种子根, 并及时储藏在通风阴凉处, 以待加工。一般1 hm2可产鲜鳞茎1.125万~2.25万kg。

2. 加工

(1) 剥片多用手剥, 也可以在鳞茎基部横切一刀, 使鳞片分开。不同品种, 剥片的时候不能混淆。同种剥片的时候, 还应按外鳞片、中鳞片和芯片分别盛装, 然后洗净沥干。若混在一起, 则泡片时因鳞片着生部位不同, 老嫩不一, 难以掌握泡片时间, 影响质量。

(2) 泡片水沸后, 将洗净沥干的鳞片分类下锅。每锅鳞片的数量, 以不出水面为宜, 以便翻动。泡片火力要均匀, 时间为5~10 min (待水重沸腾后) , 即当鳞片边缘柔软, 背面有微裂时迅速捞起, 置清水中漂洗去黏液再捞出。每锅开水, 一般可连续泡片2~3次, 若见锅内开水浑浊, 应换水烧开后再泡, 以免影响百合的色泽, 降低产品质量。

(3) 晒片晾晒工具及晒场应该打扫干净, 然后将漂洗后的鳞片轻轻摊薄晒垫, 使其分布均匀。约经两天一晚, 当鳞片达到六成干时, 再行翻晒 (否则鳞片易翻烂) , 直到全干, 包装后, 置阴凉通风处。每100 kg鲜鳞片约可加工百合干35 kg。折干率约为3∶1。以鳞片洁白完整, 大而肥厚者为好。

3. 商品规格

杨梅无公害栽培技术 篇8

杨梅生长快, 栽培容易, 管理方便, 被称为“懒人果树”。在土质条件、气候条件适宜的情况下, 粗放管理也可良好生长。但由于杨梅的可食部分没有果皮果壳包被, 如果栽培管理不当, 容易导致果实污染, 应推广杨梅的无公害栽培技术。

1 园地、品种选择及布局

杨梅喜湿耐阴, 树冠大, 根系分布广。杨梅园应选择海拔低于500 m、坡度小于45°、腐殖质层厚、p H值为4.5~5.5的酸性黄壤、红黄壤的山地丘陵, 要求向阳通风, 便于集约经营, 交通运输方便。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下, 优质、丰产性更显著。定植时品种可按照海拔从低至高布局, 依序选择早荠蜜梅、晚荠蜜梅、丁岙梅、东魁杨梅。

2 定点打窝施底肥

按照4.2 m×4.0 m的规格定点, 每667 m2定植40株左右。定植穴长宽均为1.2 m, (或直径为1.2 m的圆形) , 定植穴深0.7~0.8 m, 最少不能低于0.6 m, 底部用玉米秆或稻草等分二层压埋。然后用表土与基肥混匀回填, 并做成高于地表30 cm左右的馒头状待定植。

3 苗木定植

要选择品种纯正、长势良好、根系发达、生长健壮的1年生嫁接苗。按雌雄比100∶1的比例配置授粉树。

春季定植在2月中下旬—3月上旬, 秋季定植可在10月中下旬。

采取六大关键措施提高定植成活率:修根、深植、压实、淋水、剪叶、遮阴。 (1) 修根。就是适当修整根系, 剪出根部被挖伤的部分和根长超过30 cm以上的部分。 (2) 深植。杨梅树苗嫁接口的部位的接穗能形成自生根, 栽植时可将嫁接口以上的主干至主枝部分埋入土中, 促使接口部分发根, 这与其它果树完全不同。 (3) 压实。栽植时, 让根系舒展, 分层用软细表土压实, 并用脚踏紧, 使苗木根系与泥土紧密接触, 并做好窝盘 (直径60 cm左右) 。 (4) 淋水 (又称淋定根水) 。每株7.5 kg左右, 并检查是否露出根系, 露根后要回土。 (5) 剪叶。栽培时要剪去嫩枝嫩叶, 并剪去所有叶片的大部分, 减少蒸发, 提高存活率。 (6) 遮阴。定植后, 用稻草、杂草等覆盖地表, 保持土壤湿度。厚度10~15 cm, 留出根颈。当年7—9月高温干旱时为树体遮阴。

4 土壤管理

每年冬季, 进行一次深翻扩穴。

在每年雨季结束前的5月底—6月上旬进行浅中耕除草, 一般在10~15 cm深度, 不能过深伤根。无公害栽培杨梅园禁止使用除草剂。冬季清园时, 进行一次中耕。

每年进行培土1~2次。每次用表土培土厚度在15~20 cm, 同时可加深土层厚度, 拓展根系生长区域, 提高抗旱能力。在雨季, 注意理沟排水。

重庆市涪陵区夏季高温伏旱发生普遍, 因此在5月除草后长出的草要保留。实行季节性生草栽培和清耕生草相结合。在5月底中耕后用稻草、玉米秆等进行树盘覆盖, 厚度15~20 cm, 留出根颈, 降温保湿。

5 肥水管理

杨梅对氮、磷肥需要量少, 对钾肥需要量大。杨梅根部有放线菌共生, 能够固氮, 因此一般情况下不施氮肥, 磷只是在幼树需要, 成年树需要量很少, 可以不施。杨梅只施钾肥和有机肥即可满足其生长结果需要 (杨梅幼树可适当施入磷肥促进根活跃, 有利于杨梅树体生长) 。钾肥以硫酸钾为主, 也可用草木灰代替, 不施用氯化钾, 还要通过根外追肥补充钙、镁、铁、硼、锌等微量元素。

(1) 施肥时间。根据树体长势情况, 决定施肥时间和数量, 幼树一般施二次肥, 第一次是5月下旬至6月上旬, 夏梢生长前施入, 第二次是10月中下旬施入, 成年结果树全年施肥3次, 除上述两次外, 采果后还要施一次。每次均以硫酸钾 (或草木灰) 加适量有机肥 (猪粪水) 。

(2) 施肥方法。幼树浅中耕后, 离树20 cm外施入, 每次每株用硫酸钾50 g (或草木灰5~10 kg) , 长势差的加清猪粪水25~50 kg。不挖施肥沟、施肥槽和施肥穴。成年树可挖放射状施肥沟或环状施肥沟施入。施肥量视树体长势、产量等情况而定, 以每株硫酸钾0.25~1.0 kg (或草木灰5~10 kg) , 长势差的加清猪粪水25~50 kg, 施后盖土。

根外追肥的种类:0.3%~0.5%的尿素, 0.3%的硫酸钾, 0.3%~0.5%的磷酸二氢钾, 0.2%的硼砂, 2%~3%的过磷酸钙浸出液。干旱严重时适量灌水。

6 整形修剪

根据杨梅生长特点, 其树形采用自然圆头形、自然开心型、疏散分层形。杨梅修剪时期分生长期修剪 (夏季修剪) 和休眠期修剪 (冬末修剪) 。总体原则是间密疏弱抽强 (留作主枝的除外) , 促夏梢, 控春、秋梢, 除冬梢。冬季剪除大的交叉枝、下垂枝、病虫枝、重叠枝和密生枝, 剪去不成熟的晚秋梢和冬梢。夏季修剪剪除大的直立徒长枝, 抹去过多过密枝。

7 花果管理

采用拉枝、环割等措施促进花芽分化, 少用或不用多效唑控冠促花。

采取修剪花枝和人工疏果的方法进行合理疏果, 少用化学药剂疏果。当幼果长至黄豆大小时开始进行, 分2~3次完成。疏除小果、病虫果、畸形果、多余果。东魁杨梅等大果型品种每果枝留果2~3个, 荸荠种杨梅等小果型品种每果枝留果3~5个。

8 病虫害防治

杨梅的病虫害种类虽多, 但是发生不多, 且危害较轻。在不造成严重危害的情况下, 一般不用药或少用药。

杨梅的主要病虫有褐斑病、根癌肿病、赤衣病、锈病、根腐病、梢枯病 (缺硼) 、肉柱坏死病 (杨梅火、肉葱病) 、线虫病。虫害有介壳虫、金龟子、蛾类 (卷叶蛾、蓑蛾、油桐尺蠖等) , 经过涪陵区种植观察, 杨梅幼树的主要病害是褐斑病, 主要虫害是卷叶蛾。

卷叶蛾的防治方法: (1) 人工摘除虫叶, 灭杀幼虫; (2) 用频振式杀虫灯诱蛾杀虫; (3) 化学防治, 在幼虫开始取食危害时用20%灭扫利3000倍成20%杀灭菊酯4000倍防治。

褐斑病的防治方法:在5月中旬和7月初 (涪陵区时间有待进一步观察) , 分别用大生600倍或80%万生800倍防治1次, 可达到较好的防治效果。

菜心无公害栽培技术 篇9

1 轮作

主推水旱轮作, 多年连作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏, 同时也会使病虫害危害加重。实行水稻———菜心水旱轮作, 对控制土壤传染性病害更有效, 病害明显减轻。

2 整地作畦

土壤深耕晒白, 施足基肥。基肥一般667m2施腐熟有机肥1000~1500kg、氯化钾5~10kg, 或鸡粪750kg、复合肥20kg。起畦采用深沟、窄畦、短畦, 深沟高畦能降低田间湿度, 减轻和避免涝灾, 还能降低地下水位, 促进根系生长。畦宽1~1.2m, 沟宽30~40cm, 沟深20~30cm, 呈龟背形。

3 选用适宜品种, 适时直播

梅州市12月至翌年2月, 是低温时期, 播后遇低温, 会使幼苗提早通过春化, 植株开花抽薹, 故应在冷尾暖头的天气播种迟心品种。3~4月气温与10~11月气温相近, 温度较高, 宜播中熟品种, 弥补了迟心品种播种过迟质量差, 早心品种播种过早产量低的不足。4~9月则处在高温多雨季节, 宜选用早心品种。一般采用直播, 减少移植伤根, 促其早生快发, 667m2用种量500g, 播前浇水湿地, 撒播。因菜心种子粒小, 播时可掺入3~4倍的细土或河沙拌匀。播种后盖一薄层细潮土。

4 田间管理

4.1 合理密植

过密不通风透光, 容易引起烂叶、烂根、苗身长。早心品种在高温多雨季节种植, 直播后子叶展开时定苗, 定苗株行距早熟品种一般为10cm×13cm, 中迟熟品种为13cm×20cm。

4.2 勤追薄施肥料

菜心根系分布浅, 吸肥力弱, 单位面积株数多, 生长量大, 生育过程对肥水要求比较严格, 在施足基肥基础上, 还应适时追施速效氮肥, 菜心的需肥量与植株生长量几乎成正相关。在第1片真叶展开时, 667m2及时追施稀粪水200kg或尿素5kg。之后每隔4~5天追肥1次, 每次追肥宜在下午气温较低、光照较弱时进行, 追施后立即浇水。现蕾时施重肥, 追施人粪尿600kg或施复合肥15~25kg。采收前7天喷施0.5%钼酸钠或喷施0.5%氯化锰, 可降低硝酸盐含量, 提高菜心品质。

4.3 水分管理

全生育期保证土壤湿润。初播期每天淋水, 保持畦面湿润, 保证种子有足够水分发芽外, 播后15天开始, 夏季晴天早晚淋水;雨天注意排水, 以防畦面积水;越冬前、干旱时, 灌水防冻, 即灌即排, 不漫灌。

4.4 病虫害防治

结合菜心病虫发生特点, 加强病虫监测, 选择对口药剂和最佳防治时机, 对症用药, 适时用药。主要虫害有黄曲跳甲、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等。

4.4.1在菜场定点挂杀虫灯诱杀小菜蛾等害虫成虫。能明显地降低卵密度和幼虫数量, 压低虫源。使用220V交流电, 0.7hm2菜田挂1盏, 挂灯高度离地面1m, 每天晚上7～9时开灯。

4.4.2加强田间调查。每天调查小菜蛾、黄曲跳甲、菜青虫等的发生动态, 根据幼虫发育进度确定防治适期, 达到了少用药, 最佳用药的效果。

4.4.3使用诱芯监测小菜蛾。667m2放1个诱芯盆, 全园共放100个诱芯盆, 固定1个诱芯盆, 每天观察记录死虫数, 监测小菜蛾的成虫高峰, 并根据诱杀成虫的数量变化, 准确地预测田间落卵量和幼虫孵化情况, 作为及时喷药防治提供依据。

4.4.4化学防治。防治菜青虫主要用BT乳剂或5%啶虫隆 (抑太保) 2500倍液或5%锐劲特1500倍液喷杀, 蚜虫用10%吡虫啉1500倍液喷施。菜青虫、小菜蛾可用苏云金杆菌500倍液或高绿宝1500倍液在幼虫低龄期喷施。黄条跳甲用菊马乳油2000～3000倍液或跳甲绝600倍液喷施, 注意用药间隔期。

无公害水果栽培技术 篇10

关键词：无公害水果；苹果；栽培技术

中图分类号：S66 文献标识码：A DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2016.10.066

无公害水果主要是指没有被有害物质所污染且不含有一些有毒物质的绿色果品，如果有些有害物质是避免不掉的也要控制在相应允许的范围内，以此来保障消费者能够安全食用。

1 无公害水果栽培技术的概述

一是选择优良品种和培育幼苗。在无公害水果的生产加工过程中，对于已选定的水果种类，要选择抗性较强的品种。二是果园的建成。果园的建成要符合无公害水果的生产要求，方便对树体进行修剪，以此来保持果树的上下枝杈长势均衡，有利于果树立体结果。三是健康施肥。对果树采取的主要施肥方式是高温堆肥，通过在堆肥过程中产生的高温，有效杀死各种病菌和虫卵，以此来改善土壤的性质。四是病虫害防治。防治病虫害提倡使用生物农药，可引进一些病虫害的天敌进行培植，针对病虫害建立一套完整的生物防治体系。

2 无公害水果栽培技术的具体应用——以苹果为例

2.1 栽培地点选择

适合苹果树健康生长的地点主要在海拔在50～2500米范围内的旷野平原、黄土丘陵等。苹果树的花期通常为5月份，苹果树结果的时期主要在8～10月份。

2.2 栽培技术要点

2.2.1 土壤的育肥在种植前期，为了使种植区的土壤接近自然生态状况，一般对种植区的土壤采取松土和育肥的措施。由于果树扎根比较深，所以要注意松土的深度。另外，果树肥料的正确使用，是生产无公害果品的关键环节之一，要求施肥原则要以有机肥为主，化肥为辅。当然，还要根据不同阶段的果苗生长需求来决定，一般在前期会选择含有常量元素和微量元素的农家肥料，以此来保证果苗的前期生长。

2.2.2 水分灌溉为了确保果实能够健康生长，水分灌溉是无公害水果栽培过程中的重要环节。水分管理根据果实的生长状况可以分为育苗期、花期、坐果期和成熟期这4个阶段。在育苗期，主要是控水，为了防止果树根部腐烂，水量不宜过多；在花期，果树需要的水分量比较大，实际情况要根据当地气候进行调节；坐果期要尽量保持土壤轻度粘手；果实成熟期间，为了不影响水果的含糖量和口感，不需要过多的水分。

2.2.3 果树整形和修剪苹果常见五种树形，其主要树形及其特点比较如表1所示。此外，对苹果树进行整形和修剪时，应注意以下几点：在苹果树的扩冠期要对苹果树的枝桠进行修剪，其修剪的次数主要取决于果树的实际生长情况，为了减少和控制果树营养枝的生长，主要采取疏枝疏叶的处理措施；当处于果实初期时要适当的减少对果树的修剪次数，避免出现枝叶过于茂盛的现象，以此来保证枝叶的正常生长，提升果实的品质；在苹果树的休眠阶段，尽可能避免对其修剪。

2.2.4 果实套袋优质苹果的主要特点表面比较光滑且着色均匀。为了避免苹果在生长过程中受到外界其他条件的干扰，通常对其采用套袋处理，这种处理方法不光给苹果增加了一层保护膜，一定程度上，还会美化苹果的外表。

2.3 病虫害防治技术

在果树萌发初期，要对树身进行仔细检查，主要查看病疤、病皮是否存在。如果有的话，首先要将病皮剔除掉，然后再将病疤外沿宽0.5厘米的一圈好皮割掉，最后再进行药剂（可使用树大夫膏剂）涂抹处理，在涂好后对其进行封闭处理，来保护伤疤；要对苹果树打干枝，将停留在枝上的害虫消灭掉。对此主要采用化学方法，通常将5000倍40%氟硅唑或3000倍戊唑醇、5000倍杰效利和600倍智能朋果进行混合，进行淋洗式喷洒，在喷洒要仔细，保证整棵树能被彻底喷透；苹果树的花序分离期到铃铛花期。在这个阶段要对其进行花前喷药和杀虫灭菌处理，避免出现霉心的症状。通常采用生物药剂有800倍喷克、25000倍35%氯虫苯甲酰胺；在果树花谢后，苹果的茸毛开始脱落，此时的幼果是很容易受到损害的，外界条件稍微刺激一下就会出现果面锈斑、果皮粗糙、皮目破裂等现象。此时的害虫主要有：桃蛀果蛾，叶螨，卷叶虫等。通常使用800倍喷克、1000倍江阴纯白多菌灵、1500倍毒死蜱、4000倍吡虫啉、1000倍太阳神、600倍国光氨基酸钙进行喷雾处理。

3 结语