有机化学教学中学习方法与能力的培养

1 教学过程与学习方法的培养

大学阶段, 化学一般可分为有机与无机两大块, 结束无机化学的学习, 同学刚接触到有机化学, 兴趣很浓。这时候, 是再一次激发学生学习兴趣的最佳时期, 也是进行学习方法与学习能力培养的最佳时期。在教完甲烷、乙烯、乙炔之后, 我就总结出有机化学学习的一般规律与方法:结构→性质 (物理性质、化学性质) →用途→制法 (实验室制法、工业制法) →一类物质。比如“乙烯”这一节的教学, 我就打破书本上的知识顺序, 先讲乙烯的分子结构。介绍乙烯分子的结构时, 先由分子组成讲到化学键类型、分子的极性、分子的空间构型;据碳原子结合的氢原子数少于烷烃分子中碳所结合的氢原子数而引出“不饱和烃”的概念, 从而得出乙烯是分子中含有碳碳双键的不饱和烃。再由其结构看其物理和化学性质, 展示一瓶事先收集好的乙烯气体, 让学生从颜色、状态、气味、溶解性、密度、毒性等几个方面来思考;根据乙烯结构中化学键的特征——碳碳双键容易断裂来讲乙烯的特征化学反应——加成反应、加聚反应, 根据绝大部分有机物易燃烧的性质来讲乙烯的氧化反应 (补充讲乙烯能跟强氧化剂发生氧化反应) 。再由乙烯的物理、化学性质来讲其用途并结合实际生活中的事例, 如作有机溶剂 (物理性质) 、制造塑料和纤维 (化学性质) 等。最后对这一类含有碳碳双键的烃, 介绍其物理、化学性质的相似性和递变性。以后几节的教学, 我都反复强调这样的学习方法:结构→性质→用途→制法→一类物质。到了讲烃的衍生物时, 我请同学自己站起来阐述这样的研究方法, 我顺着这样的思路一点一点地讲下去, 很清晰。学生自己掌握, 复习时也就感觉到有规律可循、有方法可用。有机化学其实很好学, 重要的是要培养学生学习方法, 时时提醒学生, 以后就是进入高一级学校, 有机化学的学习与研究也采用的是同样的方法, 这在一定程度上也激发了他们学习与探索的兴趣。

2 教学过程与学习能力的培养

学生自学能力的培养, 适应于有机化学这门学科的特点。在教授学习方法和知识的同时, 我还加强了学生自学能力的培养。在学生基本上都掌握了有机化学的一般学习方法的基础上, 我让学生自己阅读教材, 自己总结。比如“乙醛”这一节, 通过约20分钟的阅读, 我就请同学自己列提纲, 然后复述, 重点围绕“乙醛的组成和结构是什么?有哪些物理性质 (展示样品) 、化学性质?由这样的物理、化学性质决定了它有哪些重要的用途?工业上如何制取?这类物质 (如甲醛) 有哪些物理、化学性质?”进行教学, 通过这样的训练, 我觉得学生不但强化了方法, 更培养了能力, 特别是自学的能力。

观察能力的培养是做好化学实验的基础。在有机化学实验的过程中, 我时时提醒同学要细致、全面的观察好实验现象哪怕是一丁点的细微变化, 而且要有思维。比如实验室制取乙烯时, 加药品的过程, 温度计的摆放, 实验中烧瓶、集气瓶内的变化, 为什么要加石棉网、碎瓷片等等都应特别重视, 不但要知其然, 还要知其所以然。

动手能力的培养是实验能否成功实施的重要条件。试想学生的动手如此的弱怎么能把一个实验做成功。所以在强调观察、思维能力培养的同时, 我还特别注重学生动手能力的培养。比如演示完乙醛的银镜反应和乙醛与氢氧化铜的反应后, 我就请两个同学来演示用甲醛代替乙醛的同样反应, 要求其他同学注意观察并指出其操作过程中出现的错误。在演示完乙醇与钠的反应实验后, 要求同学做钠与水反应的实验, 有的同学竟用大块的钠并用手去拨。通过这些课堂实验, 课堂上及时纠正错误, 学生感受颇深, 他们自己做实验时就很动脑筋, 操作也很规范, 提高了他们的动手能力, 使学生的动手能力不断增强。

记忆能力的培养是知识积累和智力活动的基础。人类如果没有记忆就没有智力活动和进步可言。“不记则思不起”, 没有记忆, 思维、想象、创造就失去了基础。化学是半记忆性学科, 同样的教, 同样的学, 有的同学就是学得好, 究其原因, 其中一个主要的原因就是记得牢、展得开。因此在有机化学教学与复习中, 我就重视记忆方法、记忆能力的培养。如:银镜反应生成物的配平, 我就教学生“一二三”记忆法, 即一水二银三氨;醇、醛、酸、酯的教学与记忆, 我就提醒同学根据分子中官能团的异同对比记忆其化学性质;我还提醒同学根据实验现象进行记忆, 如乙醛与氢氧化铜的实验有红色沉淀物 (Cu2O) 生成以帮助记忆这个反应。

摘要：在教学中如何发展学生的智力、培养学生学习兴趣、培养学生自觉学习的能力是当前国内国际共同关心的教育理论问题之一。教师在教学过程中到底教会学生什么?是“鱼”还是“渔”?是教学生还是教学生学?笔者在有机化学部分的教学中, 越来越明显地感觉到学习方法与学习能力培养的重要性。

关键词：化学,方法,培养