学生伙食管理委员会

2024-06-15

学生伙食管理委员会（精选6篇）

篇1：学生伙食管理委员会

学生伙食管理委员会

2011——2012工作汇报

——司宇

尊敬的各位领导、老师们，亲爱的同学们：

大家好。

今天，很高兴能够在这里发言。受学生伙食管理委员会委托，结合我院第二届校园饮食文化节的成功开展，我就过去一学年学生伙食管理委员会的工作情况向大会作如下总结：

学生伙食管理委员会是由后勤服务集团饮食中心指导，校学生联合会生活部、各二级学院生活部联合组成，全校学生共同参与校园食品安全卫生监督的委员会。一年来，我们以为学生服务为宗旨，以创建健康饮食环境为目标，求真务实，开拓创新，进一步加大学生食堂的监督、管理力度，通过开展丰富多彩的学生活动，使我校学生饮食工作取得了优异的成绩。

一、加强监督，细处入手，食堂环境建设成效显著

为维持学生食堂正常的就餐秩序和保障食品卫生安全，学生伙食管理委员会一直以来将食堂值勤，食堂内部卫生检查作为伙管会工作的重中之重。食堂值勤方面，伙管会的同学每天中午十一点五十至十二点半在南北两个食堂进行值勤，维护食堂良好的就餐秩序，及时处理突发事件，如学生与食府员工之间的口角纠纷等；食堂检查方面，每周不定时对两个食堂进行内部卫生检查，本共计检查食堂30次，检查内容包括食堂内部环境卫生，蔬菜新鲜度，肉类保鲜度，餐

具消毒情况，有无过期产品等，对查出的食品卫生安全问题及时上报后勤服务集团饮食中心，尽早处理，消除不良影响，切实保障食堂食品卫生安全，为构建安全稳定的就餐环境发挥了重要作用。

二、秉承传统，服务同学，爱心招领工作成绩突出

爱心招领站自成立以来，一直以服务同学为宗旨，大力弘扬“拾金不昧”的传统美德，鼓励支持好人好事在校园内的广泛开展。爱心招领站通过网络平台、简报信息、教学楼爱招宣传栏等方式，对同学们的失物进行及时公示，方便失主认领。本，我们共收集失物600余件，其中包括书籍、饭卡、钱包、银行卡等，其中以饭卡、书籍、雨伞居多，现已归还失物400余件，对于长期无人认领，且无任何有效信息的失物，我们采取了有效措施进行处理，如将书籍捐赠给希望小学或图书馆等，弘扬传统美德，符合广大学生利益，获得了广大师生的一致好评。

三、结合实际，锐意进取，学生各项活动丰富多彩

在认真开展学生伙食管理委员会常规工作的同时，我们结合校园热点，以南苑食府投入使用为契机，开展了第二届校园饮食文化节，进一步拉近了食堂员工和同学们之间的距离，增进了相互间的了解，成效显著。

本届校园饮食文化节在继承首届校园饮食文化节食府优秀员工评选活动，厨艺大比拼活动的基础上，新增了开幕式舞蹈表演，食品营养与安全知识讲座等，进一步增加同学们的食品安全知识，营造了一个饮食文化环境。在食堂优秀员工评选活动中，同学们积极参与投

票，共同选出了食府优秀服务员工12名，增进了食府员工与同学间的感情，增强了食堂员工的服务意识和竞争意识。在厨艺大比拼活动中，各二级学院参赛队的同学，深入食堂内部，自己选菜、洗菜、炒菜、卖菜，参与成本核算，亲身体验食堂人员工作的辛苦，不仅加大了同学们对食堂运营情况的了解，对食府内部环境的了解，和对工作人员的理解，还培养了学生团队协作能力和动手能力，激发了学生的创新意识和节约意识。在食品营养与安全知识讲座中，同学们了解到了更多关于食品营养与安全的知识，进一步增强饮食文化节的文化性。

第二届校园饮食文化节在后勤服务集团各位领导关心支持下，在饮食中心各位老师的悉心指导下圆满闭幕。本届校园饮食文化节的成功开展，受到多家媒体关注。中国网络电视台、华龙网、涪陵百姓网、桃李网、中国院校后勤信息网、河南院校后勤信息网、中国社区志愿服务网、重庆教育后勤协会、黑龙江省教育后勤信息网、中国高校伙食专业委员会等校外媒体，校园网、团委网、后勤服务网等校内网络，对我院第二届校园饮食文化节开展盛况进行了报道。

同时，我们将第二届校园饮食文化节材料整理成册，材料小册子约200页，对第二届校园饮食文化节的所有材料进行了归纳整理，装订成书，方便后勤服务集团饮食中心、学生伙食管理委员会对材料的收集。

除了开展第二届校园饮食文化节，学生伙食管理委员会还开展了内部成员座谈会，同涪陵区职业教育中心学生会劳保部交流等活动，进一步丰富我会成员的课余生活，增长阅历。

四、以人为本，创新形式，不断完善部门内部建设

本，我们不断完善伙管会管理制度和学生干部的培养机制。我们通过在活动中教育引导，通过新老干部交流会，公文写作培训等多样形式，提高干部素质，增强干部凝聚力，强化学生干部队伍建设。对在工作中表现不积极，工作不上心，学习成绩差的同学进行了清退，精简部门机构。主动同学生伙管会二级学院分会交流沟通，促进工作稳定开展。制定委员会成员生日簿，在委员会成员生日时，送上委员会的祝福，体现人文关怀。

铁打的银盘，流水的兵。每一届的伙管会干部都在自己的岗位上付出心血，不懈奋斗，为伙管会奉献青春与热情。每一届的干部换届，我们都要花一段时间来熟悉食堂工作，熟悉学生伙管会的工作，但是，我们有一颗上进的心，都会在不断摸索中，促进部门发展，服务集团，服务全校师生。

一年来，我们的各项工作取得了一定的成绩，在校内网报道10余篇，在中国大学生网、涪陵百姓网、中国摄影在线、中国乡村经济网、西部经济网、中国院校后勤信息网等校外网络报道20余篇，在西南商报、河南经济与法制报等报刊报道共计2篇，取得了良好的社会效应。这些成绩的取得，离不开后勤领导、老师的亲切关怀和悉心指导，离不开学生伙管会成员的努力工作和广大师生员工的积极参与和大力支持，在此，我谨代表学生伙食管理委员会向你们表示衷心的感谢。

在肯定工作的同时，我们也要清醒的认识到工作中存在的问题和不足。如：食堂就餐高峰期秩序需要进一步加强；学生反映食堂问题的反馈效率有待提高；与二级学院伙管会分会合作还有很大的提升空间等。针对这些问题，我们将认真思考，找准对策，顺利开展各项工作：一是继续加强自身建设，完善委员会机制；二是进一步加强调研工作力度，强化服务意识；三是学习和借鉴先进的管理经验，进一步提高管理水平和服务质量；四是总结两届校园饮食文化节经验，准备筹划我院第三届校园饮食文化节。

同学们，让我们放飞梦想，点燃激情，共同努力做好学生伙食管理委员会的工作，尽情挥洒青春的热情，大胆描绘伙管会美好的未来，服务集团，服务学生，提升自我。美好的明天将会属于我们大家。最后，祝大家工作顺利、身体健康、学习进步、生活愉快。

谢谢大家。

篇2：学生伙食管理委员会

读者反映自动转换的文字可读性差，现在进行了人工整理。

·解决就餐中的疑问 ·提出对伙食工作的建议

·架起你与食堂膳食科之间的桥梁

同济济大学学生伙食管理委员会九六-九七年度第1期总第8期

主编单位：同济大学学生伙食管理委员会指导老师: 马锦明顾间:汤荣来名誉主编: 王炎主编: 张逸

本期编辑: 张逸一九九六年十月十日

编者的话:又是一个秋天，同济大学迎来了她建校的第九十个秋天。随着城建与建材并入同济大学，伙管会的工作也在三个校区全面展开。本期简报的主旨是在总结以往工作的基础上，做好本学期的工作。希望读者看了这期简报后能时伙管会有更深的了解，知道如何用同济大学学生伙食管理委员会这一学生组织来维护自己的利益。这期简报详细介绍了她的地位、作用、性质、工作范围等等。《伙食简报》也是伙管会工作的总结，报道膳食科为改进伙食做的工作，愿她能成为同学们和食堂以及同济和兄弟学校交流的一个窗口，为保持“吃在同济”的荣誉尽一份力。·特稿刊登.试谈学生伙食管理委员会在高校食堂中地位和作用同济食堂明星服务员评选 ·我心中的家·

一名普通监督岗成员的心声 ·来稿选登故乡的饮食与旧俗难忘家乡的小烤饼 ·后记离开了父母遮阳的大树，我们塔上了人生第一次独立的旅程，我们在大学校园内每天都会接触到就餐问题，伙管会在食堂和同学之间的作用是不可估量的，切实解决了同学在就餐方面的各种问题，有着广泛的影响。作为全国高校中最早成立的学生监督组织，她已经历了起步，发展阶段，逐步走向完善。

特稿刊登.试谈学生伙食管理委员会在高校食堂中地位和作用

高校食堂作为高校后勤的重要组成部分既担负着适应广大师生需要，高质量、平价格地做好膳食服务工作，又担负着管理育人的重任。自1985年以来，我校成立了由学生会、团委及学生代表组成的学生伙食管理委员会。该委员会成立十年来，为深化改革食堂，提高炊管队伍质量，促进管理育人起到了积极的作用。

一、学生伙食管理委员会的基本情况

同济大学膳食科现有14个食堂，2个主副食品加工厂，负责全校共isaa)多名师生员工、外国专家、留学生用餐。同济大学膳食科实行半企业化管理以来，不断地深化改革，使膳食科基本形成了一支具有较高思想觉悟、敬业精神、团结进取、业务精湛的队伍，推动了食堂的各项工作。但是，我们感到高校食堂是以师生员工为主要服务对象的食堂，尤其大学生是就餐的主体对象。对高校食堂来，办好伙食不仅有利于师生员工的身体健康，而且关系到学校的安定团结，对教学与科研有重要影响。因而办好高校食堂光靠膳食科自身努力是不行的。食堂工作作为一个开放的体系，既要有膳食科内部管理机制的不断完善，也要有就餐者外部管理机制的不断完善和不断推动。

为此，我们在1985年，成立了学生伙食管理委员会。由于该委员会学生会、团委及学生代表组成，故既有一定的组织体系，又有相当的群众基础，能基本代表就餐者的利益。学生伙食管理委员会的职能是参与食堂民主管理，行使监督权利.，沟通炊管人员与就餐者的关系，促进食堂深化改革。由于责任明确，学生伙食管理委员会从开始建立以来就得到就餐者的支持，得到学校有关部门的重视。该委员会实施了具体的工作计划。

首先是密切与学校总务处、膳食科之间的关系，建立每月一次通气会议制度，由总务外、膳食科领导介绍一月主要工作，由伙管会反映师生对膳食科工作的意见和建议，由双方共同寻求解决间题的途径和方法。

其二是由伙管会派员直接参加食堂的民主管理。即由伙管会从学生中挑选政治素质好、工作负责，具有一定管理能力的学生担任各食堂的管理员助理，让他们配合食堂收集和整理同学们的意见和建议，使食堂改进工作。同时也及时向学生沟通食堂的情况，使学生增进对炊管人员的了解，共同出主意，想办法办好食堂。

其三是从学生中挑选食堂监督员，监督食堂饭菜质量、卫生措施和服务态度及监督学生文明用餐情况。监督岗以周一到周五的11 : 40分一12 : 30分分别在各食堂监督岗位上值班，处理学生在用餐过程中碰到的问题。如当场解决不了记录在案，由膳食科在三日之内解决，并向伙管会或本人公布解决结果，对学生不文明用餐的情况，监督岗有权当场制止，’或向有关部门反映。除了每天中午食堂有监督岗外，伙管会还建立了流动监督岗，流动监督岗可以在任何时候抽检食堂的用餐情况。流动监督岗还通过问卷、访谈、各食堂对比、卫生检查等形式综合考察，监督食堂工作

其四是加强舆论监督，促进食堂工作。伙管会主办了一份《伙食简报》，专门就伙管会的工作情况和食堂有关情况发表信息，进行评论。为师生经常、真实地反映建议和要求，以改进食堂工作。伙管会还利用校刊进行舆论监督，如采用走访膳食科领导，邀请师生代表评论食堂工作，使食堂工作人员和就餐者相互理解，共同促进伙食水平提高。其五是加强伙管会内部管理，伙管会要求副主任以上干部每月对自己分管的工作写出一份书面总结，伙管会每年都进行机构调整，以补充新的成员，使工作具有连续性。

伙管会还专门定期听取学生和教师的意见，不断改进自己的工作。其六是伙管会配合膳食科做好特困同学的勤工助学活动，改善特困同学的生活。

综上所述，学生伙食管理委员会是一个在高校食堂管理中不可缺少的组成部分。

二、学生伙食管理委员会的地位和作用

正是由地学生伙食管委员会具有群众性地参与民主管理，民主监督食堂的功能，所以我们认为，要搞好高校食堂，必须充分认识建立健全学生伙食管理委员会的重要作用。首先是建立完全学生伙食管理委员会有利于促进食堂深化改革。众所周知，随着社会主义市场经济的建立，随着两个文明建设的不断深人，高校食堂面临着更新观念，转变体制、搞活机制、提高水准的状况，光靠高校食堂内部部炊管人员的努力是远远不够的，因为光靠内部体制、机制改革，不仅难以达到全局搞活的目的)而且由于就餐者不理解，不支持，会产生负效应。而建立、完善学生伙食管理委员会，由学生直接参与食堂的民主管理，实施民主监督，那么食堂深化改革就不仅能得到广大师生的支持，而且能有的放矢，取得良好效果。如1992年，膳食科对食堂实行分类承包，对科主要领导实行任期责任考核和采取定期交流换岗制，一时一些就餐者和饮管担心食堂工作有影响，主张不要齐头并进。针对这种悄况，膳食科主动与伙管会通气，并委托他们直接深人学生中间听取意见，完善具体步骤。结果，这些深化改革的步骤食堂深化改革得到了尽快实施。

又如为了使食堂管理科学化，膳食科在上海高校系统率先进行电脑程序管理，实行微机管理网络售饭系统。·对于这个新鲜产物，很多同学一下子不太理解，认为这样做会提高伙食成本。为了打消学生的顾虑，膳食科会同学生伙食管理委员会组织学生到食堂来参观，让他们亲眼看到为实现电脑程序管理，膳食科领导和科研人员耗费了大量心血和资金。而化费这些心血是为了减轻食堂工作人员的劳动强度，为学生提供方便。而投人的这些资金全部是或由学校拨款或由膳食科通过多种经营获得，并没有影响到学生的伙食成本。这样使学生由不理解到理解，由理解到积极支持。伙管会为了配合膳食科尽快启动这套系统，还编排就餐卡使用歌，设立咨询点，从而使这项系统迅速正常地投入了运行。由于食堂的每一次改革措施，每一项因国家整体物价上升带来的食堂价格调整都与伙管会通气沟通，得到他们的支持，所以食堂与就餐者之间关系融洽，给食堂深化改革提供了良好的基础。其二是学生伙食管理委员会参与食堂民主管理，实施民主监督有利于食堂炊管队伍的建设，提高食堂的工作质量。由于建立了食堂监督队伍，食堂的饭菜质量和炊管人员的服务态度有了监督机制。尤其是，些基础性设施更易得到迅速有效解决，如学生一食堂原来打饭的地方十分拥挤，同学们的意见很大，当伙管会把这一问题反映到膳食科后，科领导当即召开有关会议解决一食堂改建间题。在短短的半个月时间内就使饭厅明亮，打饭地方宽敞。过去一些食堂售饭栏杆都是’活动的，不能对准售饭窗口造成买饭拥挤、插队现象，学生伙食管理委员会根据学生的反映将意见带给膳食科，膳食科马上予以改正。而伙管会通过对插队同学的批评、教育，则使文明用餐的习惯逐渐养成。

由于食堂建立了监督岗，一些学生代表担任了食堂管理员助理，所以人们能名正言顺地对食堂各项工作指出建议和要求，如一段时期一些学生食堂饭菜品种比较单一，米饭质量较差，这些学生代表和监督岗就主动向食堂指出，并一起研究解决的办法，使学生感到满意。为了开阔伙管会学生的视野，膳食科还委派他们到有关院校去参观食堂及时将经验带回，改进本校食堂的工作。由于监督岗设在中午，而这时又是学生比较集中的时候，这样吸取的意见和建议就较全面，而流动岗又因其具有流动特点，突击性检查就容易发现实际存在的间题。而张榜公布检查结果，则对炊管人员更能引起触动，使他们能对炊管会的意见及时采取措施，使同学们吃得更放心、更方便、更实惠。伙管会的作用，最大的是有利于管理育人，以前学生只注意挑食堂的毛病，但是对食堂炊管人员的辛苦却不了解，伙管会在学校总务处、学生处领导的带领下，早晨5 :(10去食堂慰问炊管人员，看到他们已忙碌了一个多小时，此时还将热饭热菜准备好，迎接学生来用餐，心里都很感动。使他们想到平时乱倒饭菜，一点小事便与食堂工作人员争吵实在不应该。

伙管会针对学生浪费粮食的现象，组织学生进行帮厨，利用黑板报，海报等形式开展节粮活动宣传，则使同学们认识到节约粮食不仅是大学生应有的素质，而且关系到两个文明建设。

同济大学很多学生来自农村，而且有很多是特困学生为了能使特困学生能正常学习，减轻他们家庭的经济负担，膳食科会同伙管会开展为特困生免费供应一份午餐的活动。这项活动既体现了党和政府对特困学生的关心，而旦也使伙管会在学生中的形象得到进一步的升华。与此同时，伙管会组织的勤工俭学性质的学生帮厨活动，则使学生感到平凡劳动并不简单，只有奉献才能索取这起码的道理。

篇3：学生伙食管理委员会

(一) 现实原因:由“罢餐”而凸显的大学生维权意识的增强

2000年因物价上涨过快, 我校北圩校区学生因食堂饭菜涨价过快、过高、服务质量下降而联合罢餐。这一事件对学校后勤餐饮服务管理提出了拷问, 同时也显示了大学生日益增强的维权意识。作为新生代的大学生, 他们的心智已渐趋成熟, 具备较高的科学和文化素养, 具有一定的自律、批判能力和事理辨别能力。尤其是高校实行收费制度后, 大学生通过缴费上大学而成为高校教育服务的消费者, 享有作为消费者的合法权益, 这无疑增强了他们的主体意识, 一旦认为权益受损, 他们就会有意识地进行维护。在学校餐饮服务领域, 为了享有质优、价廉的服务, 鉴于个人的、零散的维权方式有效性不高, 所以必须由学生自己组成一个能代表广泛民意的组织来有效监督餐饮经营者, 以此为学生提供满意的服务。这是“伙管会”产生的现实原因。

(二) 客观背景:高校后勤服务机制转变的必然要求

为了解决高等教育大众化所带来的后勤单调的服务和学生多样化需求之间形成的并日益突出的供需矛盾, 推进学校的改革和发展, 我校于2001年启动后勤社会化改革, 至今逐步形成了依靠社会力量办后勤的新格局。在餐饮服务上改革力度较大, 引入了市场竞争机制, 学校7家食堂全部通过招标方式委托给7家有资质、有经验的餐饮公司经营, 并实行保优汰劣的末位淘汰制。由此, 后勤部门的角色由直接的经营者转变为监管者, 工作重心从事无巨细地包办后勤服务转变为主要监管餐饮企业的卫生、服务、质量等, 通过为其提供经营条件和对其经营进行全方位监管最终为全校学生提供质优、价廉、安全、便捷的服务。这样的转型发展缓和了供需矛盾。然而学校后勤部门、学生以及餐饮企业常常处于信息不对称的局面, 供需矛盾依然存在;而处于市场竞争中的企业为追求利润最大化经常出现损害师生利益的行为, 这仅仅靠后勤部门的监管还不够。所以在客观上需要实现餐饮服务监管主体的多元化。学生是餐饮服务的对象, 对服务质量最有发言权, 由学生自治组织来代表全校学生参与餐饮建设和管理, 既具有广泛的群众基础, 较易为学生接受, 又最能反映学生群体的需求, 最便于维护学生的合法权益。

(三) 理论基础:陶行知的民主自治思想

陶行知的自治思想体现了其对民主的价值追求, 是生活教育理论的重要组成部分, 他对自治的论述主要呈现在《学生自治问题之研究》中。陶行知认为“学生自治是学生结起团体来, 大家学习自己管理自己的手续”[1]。他认为, 学生自治是养成共和国公民素养的必经之路, 故自治是非常必需的。自治办得妥当具有非常大的意义, 它能“养成我们对于公共事情上的愿力、智力、才力”、适应学生的需要、“能辅助风纪之进步”、“能促进学生经验之发展”[1]。然而, 陶行知还清晰地看到学生自治可能带来的弊端:成为争权夺利的工具, 由此自治成为了治人;学生峙权与学校对立;学生有了自治的机会, 就会各持主张, 处理不妥必然闹矛盾, 出现政客手段的党派之争。为了去除这些弊端, 陶行知提出学生必须抱着“不愿争权, 而愿服务;不愿凌人, 而愿治己;不愿对抗, 而愿协助;不愿负气, 而愿说理”的心态。

自治如此重要, 如何达到呢?陶行知认为必须用生活教育的方法。生活教育理论认为, “是生活就是教育, 不是生活就不是教育”[1], “我们要想受什么教育, 便须过什么生活”[1]。所以, 要想培养能够自治的未来公民, 就必须过自治的生活, 才算是受自治的教育。从方法论来讲, 即必须在练习自治中达到自治, 练习就是做。“从学习的原则看起来, 事怎样做, 就须怎样学……共和国要有能自治的国民, 也须使做国民的时常练习自治的道理;久而久之, 习惯成自然, 他们也就能够自治了。”[1]这是一个长期艰难的过程, 不是一蹴而就的事情, 必须以试验主义的精神, 一面试行, 一面改良。

二、“伙管会”的建制和活动

南京晓庄学院大学生伙食管理协会 (以下简称“伙管会”) 成立于2004年10月, 是隶属南京晓庄学院学生会生活管理部的一个学生自我管理、自我教育、自我服务的学生组织, 代表全体学生参与学校食堂建设与管理并监督饮食管理科 (以下简称“饮管科”) 工作的常设学生机构。“伙管会”秉承陶行知先生的生活教育理论, 以全心全意为学生服务为宗旨, 以精诚团结、高效运作、广开思路、无私奉献为工作原则, 以推进后勤餐饮改革工作、提高饮食工作质量为目的。

(一) 组织机构

“伙管会”由20名委员组成。设立主任一名, 由校学生会生管部部长兼任, 名誉主任由校学生会主席担任, 聘请校团委老师担任指导, “饮管科”领导担任常务顾问, 下设行风督查小组、宣传报道小组、伙食质量检查小组、价格检查小组、卫生检查小组, 各小组成员由校学生会生活部干事和各二级学院学生代表构成。

(二) 运行机制

为了更直观更形象地展示“伙管会”的运行机制, 以下以“伙管会”开展的一项活动为案例加以说明。

“3·15”维权活动:大声说出你的要求 (生活权益投诉与维护)

此次活动由学生会生管部发起并实施。首先, 搜集意见和建议:12日起, 以海报形式进行宣传, 同时在西祠上同步宣传, 征集同学生活中遇到的问题以及对在校生活的意见和建议。在食堂门口设立投票箱, 同学们把意见建议投进投票箱。其次, 汇总整理:14日由生活管理部成员进行汇总整理, 选出有代表性的意见建议, 15日展出, 并承诺向学校反映并尽快协助学校解决这些实际存在的问题。汇总整理的意见:食堂菜色过少;食堂拥挤;食堂服务态度不好。再次, 反馈及处理办法。对于以上意见, 后勤处进行了认真的分析和研究, 给予了相应的回复和处理办法。菜色过少:在饮食管理科和伙食管理协会的协调下, 各食堂负责人表示将每月推荐一款或两款特色菜供同学们品尝。食堂拥挤:建议同学们可以避开用餐高峰期, 同时生活管理部将安排勤工小分队成员在高峰期到各食堂维持秩序, 另外将张贴宣传海报, 提醒大家主动排队;而食堂则准备在高峰期提供盒饭服务, 事先按标准把饭菜打好并包装好, 高峰时同学们拿了就走, 尽量缓解排队拥挤的压力。服务态度:饮食管理科建议大家记下服务态度不好的工作人员的工号, 向“伙管会”投诉, 饮食管理科将会调查核实并严肃处理。最后, 由“伙管会”成立食堂工作站, 由行风督查和伙食质量检查小组检查各食堂整改落实情况。

这个活动向我们清晰地呈现了: (1) “伙管会”的工作职能:反映同学在食堂伙食方面的合理要求, 向饮食管理科提出可行性建议, 监督食堂各项指标落实情况, 维护全校学生的合法权益, 唤起学生的维权意识, 定期向全校同学通报饮管科的工作情况并对其进行监督, 协助饮管科改进完善工作, 起到联系学校饮管科与全校同学的桥梁纽带作用。 (2) “伙管会”的工作流程:通过某些途径如校学生会投诉信箱、学生会西祠板块、现场问卷调查等方式从全校学生中搜集信息, 由“伙管会”成员整理后形成提案向饮食管理科反映, 饮管科督促本部门以及其他相关部门予以及时回复并采取相关措施予以解决。 (3) “伙管会”的主要参与机制是监督参与机制, 旨在落实其知情权、监督权、建议权。这也是目前高校学生参与管理的主要方式。这种参与管理的权利保障主要源于相关教育法规和学校规章制度以及广泛的民意基础。

(三) 活动内容

“伙管会”成立至今, 各种职能在开展的活动过程中逐步完善, 累积了一定的经验, 也形成了自身的品牌活动。

1. 周边高校食堂调研

这是“伙管会”的品牌活动, 自活动创办至今先后赴南京航空航天大学、中国药科大、金陵科技学院等21所高校食堂调研。在走访高校的过程中, “伙管会”的同学悉心记录各校的特色, 为我校食堂进一步提高饮食服务水平提供了宝贵意见。具体包括:学校食堂筷子消毒柜的使用、微波炉的使用、汤勺架的使用。同时, 还主要对各高校的食堂菜价进行调研, 坚持每月一次, 并及时把调研的菜价数据以简报的形式反馈给我校食堂管理者和广大同学。

2. 周边农贸市场询价

几年来, “伙管会”成员坚持每季度至少两次的食品原材料询价, 其中包括现场询价、电话询价和网络询价。先后共有近30人次赴天景山、天印山农贸市场、众彩批发市场询价累计达九次。当然这个价格会与食堂方面的价格公示有出入, 这主要是因为协议价与零售价的区别。

3. 学校食堂餐饮及特色介绍

在新生入学初对学校食堂进行介绍, 包括各食堂的饮食特色、服务态度、设施等方面。“伙管会”为同学们推荐的各食堂特色菜, 以图文并茂的形式刊登在校学生会出版的《新生入学小贴士》 (年刊) 上, 让新生在入学之际就对学校食堂有个初步了解, 体现晓庄大家庭的温暖。

4. 学生投诉办理

这是“伙管会”的主要职责之一。“伙管会”通过学生会西祠胡同讨论版这个网络平台, 收集学生的意见和建议。自成立以来, 接到同学的投诉主要有就餐拥挤、菜色单调重复、服务人员态度差、菜肴不保温、口味单一、供应时间过短。此类意见在与学校饮管科和食堂工作人员沟通后, 基本得到改善和解决, 受到广大同学的一致好评。

5. 饮食问卷调查

为了更全面的了解同学对学校各食堂的满意程度, “伙管会”每学期开展一次饮食问卷调查, 每学年开展一次“我最喜爱的食堂”评选活动。问卷于每学期最后一个月在南北食堂门口中午和晚上人流高峰期不记名填写。调查的主要内容包括食堂饭菜质量、食堂就餐环境以及食堂工作人员服务态度等方面。调查结束后, “伙管会”认真统计结果, 在第一时间将结果反馈给食堂管理者并公布在学生会西祠讨论版上。

6. 编辑《大学生生活服务简报》

这是“伙管会”工作的一个展示窗口。截至目前, 《简报》已发行20期。“伙管会”将每一次走访高校食堂的经历都出版在简报上, 图文并茂, 讲述各个高校的食堂特色、值得我们学习借鉴之处以及与我校食堂的比较等。除此之外, 还将同学们反映的食堂问题及有关部门的解答刊登在简报上, 增加透明度。

三、“伙管会”的实践成效

“伙管会”通过一系列活动的展开, 取得了显著的成效:学校餐饮服务质量大大提升;为学校的转型发展注入了青春和活力;当然更为重要的是促进了学生自治的成长和餐饮服务质量的提高。

(一) 提升了餐饮服务的质量

这是“伙管会”参与管理带来的直接效应。 (1) 餐饮服务质量的提升, 改变了学生对餐饮服务的态度。表现为:“伙管会”定期开展民意调查, 每年对食堂进行测评, 围绕卫生、质量、服务态度、结账刷卡的准确度、价格五个方面制定评分细则, 近两年测评分都在80分以上;从每学年展开的“食堂满意度”的问卷调查结果来看, 学生对餐饮服务总体上满意, 并且满意率逐年上升, 以2008—2010年为例, 满意率从79.8%上升到91.92%;通过组织活动, 学生有机会了解到食堂人员工作的劳苦和不易, 增进他们对食堂工作的理解, 有利于促进校园的和谐;还值得一提的是食堂高质量的服务吸引了周边高校学生来我校就餐, 并获得好评。 (2) 为我校成功创建省高校“文明食堂”创造了良好的条件。“伙管会”通过履行职能监督食堂对存在问题的整改落实情况, 同时积极倡议全校同学努力提高自身的综合素质, 在创建中展现良好的精神风貌。最终在学校、后勤部门和“伙管会”的共同努力下, 我校7个食堂全部获得省高校“文明食堂”的荣誉称号。

(二) 促进了学生自治的成长

“伙管会”成员普遍认为参加“伙管会”的工作对自身的成长有着巨大的作用, 通过这个平台他们逐步实现自我管理、自我教育、自我服务。

1. 提高了大学生的民主参与意识

“伙管会”是一个自治组织, 自治是对民主的追求。民主是现代社会的发展趋势, 建设民主社会需要有合格的公民, 合格的公民首先要具备基本的公民意识。它首先要求其成员能够以社会主人翁的姿态积极地参与社会生活的公共治理, 具有自觉地为社会谋福祉的责任感和使命感, “个人为社会而生, 社会为个人而立”, 公民需要培植一种公共性精神, 而不是事不关己, 高高挂起。大学生作为还未踏上社会的特殊公民群体, 将来是社会建设的主力军, 由此必须保持对社会的高度关注和参与的热情, 这是基本的公民素质, 也是高等教育的目的。这种参与意识要在参与的生活中才能养成, 所以必须使这种参与成为自己的一种生活方式。“伙管会”的平台为学生提供了练习的机会。他们以积极的姿态参与各项活动, 通过各项工作的展开, 他们向“饮管科”提出了诸多合理的建议, 大部分都被采纳, 这使他们看到了自身参与的意义和有效性, 认识到只要有条件, 他们就有能力去参与学校管理。这提高了他们参与的积极性, 培养了积极的参与意识和民主管理意识, 为将来走向社会奠定了基础。

2. 提高了学生自治、自主的能力

积极参与社会公共事务治理的前提是自己能够治理自己, 即必须具备自主管理的意识和能力。这首先意味着个体要认识到自己是一个权利主体, 所以应该具有治理自己的权利和自由;同时与权利相对应的就是责任, 故一个权利主体还应该是自律的。“伙管会”有正式的组织、完备的规章制度, 他们以主体的身份自己立法, 自己执法, 自己遵守, 一方面更强化了主体意识, 同时因为是自己共同所立之法, 内化到了每一个人的心中, 故能够在行动中时刻提醒自己遵循之, 这比外在强制的法律有功效得多。正因为自律, 才能时刻谨记和警醒自己“伙管会”的目的是为全校同学谋共同利益, 时刻抱守服务意识, 而约束了不当的欲望, 避免了“伙管会”成为争权谋利的器具。当然, 自律也不是简单的约束, 这只是一个方面, 更为重要的是依据自己所立共同之法, 去学习治理自己和培植自主行动的能力。他们在具体的工作中积累的经验和参与管理取得的直接效应都使得他们信任自己和同学, 相信自己有自治的能力, 并且这种能力随着自治的实践在不断增强, 终能实现在自我管理中自我教育, 达到自我服务。

3. 培养了团结协作的意识和能力

社会是一个共同体, 每个人都和他人依存而生, 个体之间休戚与共, 个人对自己负责, 也对他人负责。要谋个人利益, 必须以谋社会福祉为共同目的, 以社会共同体为依托, 自主、自动、自立、互助, 学会与他人协作, 共谋福祉。所以陶行知主张要实行团体自治, 即自我治理只有在团体中才能更有成效。“伙管会”作为是一个代表全体学生的团体组织, 他们有共同的利益目标——为全校同学包括自己争取满意的饮食服务, 这个目标和每个人息息相关, 故而把他们紧紧地联系在一起, 他们的活动就是在参与一种有共同利益的事, 为了实现目标他们锲而不舍, 最终形成了一个健康的共同体, 这样的共同体是团结而稳固的, 而共同体成员能够认识到相互之间是平等的、自由的、有均等的权利, 但是单靠个人是无法实现共同利益的, 只有在尊重别人的基础上相互合作, 形成合力, 才能形成积极的健康的相互影响, 从而在发挥个人的创造力和积极性完成自己职责的同时注重与他人的合作, 如此增强团队的力量, 也增强解决问题的力量。

4. 增加了社会经验和阅历, 培养了良好的人际沟通和交往能力

生活教育理论认为生活即教育, 社会即学校, 整个的生活都是我们的课程, 整个社会都是教育的场所, 在生活里由思想和行为结合而产生的知识才是真知识。大学生不应该仅仅是“一心只读圣贤书, 两耳不闻窗外事”, 作为即将踏上社会的公民, 眼光不应该仅仅局限于象牙塔内, 满足于仅仅由书本上获得的却没有安在自己经验根上的知识, 这样的“伪知识”于自己的人生、于公民的养成、于整个社会都是毫无益处的。大学生们应该主动拓宽视野、关注社会, 注重课本知识和实践的结合, 发掘生活的教育意义。“伙管会”的组织给学生提供了这样一个机会, 通过社会这个大学校, 他们在各种活动中学习、反思, 获得了丰富的经验和真知识;同时也锻炼了自己的社会实践能力, 获得了多方面的技能和知识。另外“伙管会”的工作要和不同类型的人交往, 比如同学、菜农、食堂管理人员等, 这培养了他们良好的沟通交流技能和人际交往能力, 也获得很多生活常识, 比如在对食材的监督上, 逐渐能够辨别食材的好坏等, 这是生活的伟大力量所给予的。

5. 养成了奉献、乐观和吃苦耐劳的精神

陶行知以自己的实际行动勉励他的学生对待教育事业要“捧着一颗心来, 不带半根草去”, 这是一种无私的奉献精神, 作为晓庄的学子, 需要继承这珍贵的精神遗产并在行动中贯彻之。“伙管会”在他们的工作中始终抱着为全校同学服务的意识, 他们定期走访高校、调研市场菜价, 无论是烈日当空还是寒风凛冽, 只要制定了工作计划就风雨无阻;他们牺牲中午的吃饭时间到食堂维持就餐秩序, 还要忍受同学的不理解……对于这些成员们都没有丝毫抱怨, 反而认为是磨炼了他们的意志, 培养了大家吃苦耐劳的精神, 这正是因为他们抱着一颗奉献的心, 所以就算是吃苦也是快乐的。

(三) 为学校的改革和发展注入了活力

“伙管会”吸引学生参与管理为餐饮改革注入了青春和活力, 为后勤管理节约了成本, 也为后勤其他领域提供了有益的借鉴, 从而有力地推进了后勤社会化改革, 为学校的改革和发展提供了保障, 更为重要的是为学校的转型发展提供了丰富的经验。我校正处于转型发展的关键期, 改革主要是针对不适应市场、社会、学生发展的管理方式, 而走民主管理的发展道路。这是当前高等教育的管理发展趋势, 也是高教改革的必然要求。民主就意味着人人都有参与管理的权利, 而青年大学生本身具备较高的素质基础, 他们视野开阔, 朝气蓬勃, 有个性, 有主见, 敢于表达自己的观点, 为自身参与学校管理提供了主观的条件。“伙管会”这一组织事实上就体现了高校的民主管理这一发展趋势。它取得的成绩充分说明了大学生参与高校管理的可能性和必要性。高校完全可以通过吸纳学生参与相关事务的管理以及重大问题的讨论, 激发学生的创造力, 获取学生的建议, 从而为学校发展献计献策, 这强化了学生对学校管理的认同和支持, 有利于构建和谐校园, 更重要的是能够形成民主管理的氛围, 给全校学生作出良好的示范, 吸引广大学生积极参与学校的管理, 由学生的民主管理源源不断地推动高校的建设和发展。

四、“伙管会”建设的问题及建议

1.加强理论指导

“伙管会”成员要认真学习和理解陶行知的民主自治思想, 充分认识学生自治的必要性和可能性。 (1) 理解自治意味着自主、自律, 即能够治理自己和参与社会生活治理。这也是一个社会公民必须具备的基本素质。 (2) 认识到自己是一个有理性的主体, 相信自己有自治的能力, 应该充分运用自身的条件并且通过练习不断增强之。 (3) 坚持教学做合一的方法, 以做为中心。自治贵在实践, 只有在行动中才能发现问题, 然后研究问题、解决问题, 同时获得真知。当然, 学生能够练习自治的前提是学校要在政策、观念、经费上给予更大的支持, 尤其在观念上要充分尊重学生的主体地位。

2.诉求机制有待完善

目前, 学生用得最多、最受欢迎的诉求渠道即网络———学生会西祠讨论版。但通过“伙管会”反映的有待解决的问题必须经过繁杂的受理程序, 效率较低。所以, 要保证诉求机制的良好运行, 必须进一步缩短流程, 提高效率增加反馈渠道和形式。比如学校领导、相关职能部门定期参与在线回复, 现场给予解答, 能解决的立即拍板, 解决不了的尽快召开专门会议研究, 从而提高解决问题的效率。

3.进一步发挥民调作用

“伙管会”通过开展的满意度调查、“我最喜爱的食堂”评比等活动已经将学生的满意度作为评价餐饮服务主体绩效的一杆标尺。在对餐饮公司实行末位淘汰制的绩效评估中, “伙管会”民意调查的权重占到40%。为了能够更好地提高餐饮的服务质量, 这个比例应该进一步提高, 甚至可以达到50%, 由此激发学生参与的积极性。

4.“伙管会”组织的建设

“伙管会”成立至今, 如前所述取得了较大的成效。从组织荣誉来讲, 更是获得了2006年“感动晓庄”十大青年集体。然而, 没有一个组织是十分完善的, 如陶行知所言, 必须抱着试验主义的态度, 一面改进, 一面发展。具体来说:继续抱守为全校同学服务的宗旨, 真诚、热情, 做实事, 如此才能避免学生自治组织常见的“官方味”, 保证“伙管会”的健康发展;成员们尤其是领导者要不断提高自身的能力, 增强个人素养, 这直接影响着组织的工作效率和成效;通过多种途径加强宣传“伙管会”的工作, 在校园内营造民主参与管理的氛围, 比如增加《大学生生活服务简报》的发行量以增加受众数量, 促进其普及。

摘要：高校自主管理显示了当前高等教育民主管理的大趋势, 大学生参与高校管理是高校自主管理的重要组成部分和体现。作为与学生切身利益相关的餐饮服务, 吸引学生参与管理显得尤为迫切。学生参与管理有很多的途径, 大学生伙食管理协会 (以下简称“伙管会”) 在实践中被证明是一个行之有效的渠道。以南京晓庄学院大学生伙食管理协会的成长和发展为例, 来说明餐饮服务自主管理的必要性和可行性, 并针对目前餐饮服务的现状, 提出了有待解决的问题及建议。

关键词：高校学生,餐饮服务,大学生伙食管理

参考文献

篇4：部队基层伙食管理信息系统设计

关键词：伙食管理；信息系统；系统设计

部队基层伙食管理是部队军需保障工作的重要内容，从总部后勤部到各总队军需处到基层单位自上而下一系列的给养保障工作落实到最后就是看基层战士有没有吃够标准，吃够定量。在伙食管理的各层次中，基层伙食单位承担最直接的最繁重的伙食保障工作任务，而总队、支队军需部门承担了难度最大的监管任务。通常各总队军需处负责基层伙食管理的助理员只有两名左右，如何保障和监督管理分布在全辖区范围内的十余个支队上百个中队的伙食质量是需要动脑筋的问题。近年来总部多次提出的“加快信息化建设步伐，依靠信息化聚集、优化、重组人、财、物等保障资源，提高保障力和战斗力”的建设思路为基层伙食管理工作中出现的困难提出了解决办法，基层伙食管理工作应该通过认真分析存在的困难和业务需求，建立信息管理系统，“科学、简捷、高效”的对基层伙食管理进行监督，创新部队伙食监控管理模式，实现“伙食保障规范化、监控管理透明化、膳食营养科学化”。

一、基层伙食管理信息系统建设需求分析

针对当前伙食管理现状分析发现总队、基层支队、中队对基层伙食管理信息系统建设有如下需求：

(一)基层中队伙食管理需求

1、规范业务流程。通过信息系统规范基层单位伙食管理工作程序和各业务环节具体工作方法、原则和依据。例如，设定工作流程为：食谱计划制定一食谱计划审核→采购计划制定→采购计划审核→市场采购→采购单登记→物资验收→物资入库→物资管理→物资出库→伙食制作→逐日消耗登记→总结和评估。其中每个环节都应该明确工作方法，建立标准和依据，提供决策指导，例如，制定食谱计划，系统提供食谱库和市场供应库，要求必须根据食谱库提供的菜肴配份比例和营养素含量确定营养素供给情况，保证满足营养素供给标准，同时也有考虑当地市场供给情况和价格，保证伙食费使用不超标。

2、收集分析业务数据。系统参与全部伙食保障业务流程，收集全部业务数据：食谱计划、采购计划、采购单、验收单、出入库单、物资帐、伙食费帐、逐日消耗登记等。业务数据可根据需要汇总分析。保证数据真实性，食谱计划、采购计划、采购单、验收单、出入库单、逐日消耗记录应该数据一致，炊管人员按权限填写，实时填写。业务数据上级支队和总队共享，总队和支队能实时掌握基层中队伙食保障全部情况。

3、保证物资经费使用安全。系统对物资帐和伙食费帐严格管理，保证专人记账、实时记账、帐物相符。系统在业务流程关键点自动记账：如采购单、验收单、出入库单、逐日消耗登记等业务数据生成时自动记账。在基层食堂电子化显示公布食谱计划和逐日消耗登记，使基层战士参与监督，保证数据真实。

(二)总队、支队伙食管理需求

1、实时掌握基层伙食管理状况。总队军需部门和支队军需部门可共享各基层单位伙食管理数据，可随时查阅各类伙食计划和实施状况，保证对基层伙食保障状况的实时、充分和准确掌握。

2、实时参与基层伙食管理。对基层食谱计划、采购计划进行审核和指导，参与管理。目前个别总队正在进行物资采购改革，例如由总队统一采购蔬菜和副食品供应各基层单位，系统应具有计划上报、审批和汇总功能，由总队和基层单位合作完成采购等保障工作。

3、伙食管理状况分析和评估。对各单位伙食管理状况进行分析和评估是总队军需部门的重要工作内容，系统应具有对各单位在纵向时间上的管理状况分析能力，及在横向各单位之间同期管理状况分析能力。系统分析应综合考虑多方面因素，如各基层单位市场环境、人员情况等。

二、基层伙食管理信息系统功能设计

通过对基层和总队的伙食管理需求分析，可以确定系统功能结构如图1所示。根据总队与基层单位的基本管理需求不同，系统可分为总队、支队基层伙食管理子系统和中队伙食管理子系统。系统建立共享数据库，各中队、支队共享本级权限范围内业务数据，总队具有访问全部数据库权限。

中队伙食管理子系统辅助完成中队伙食保障全过程，同时实时收集上报各类业务数据。具体功能包括：

伙食计划管理：提供食谱库及营养素对应表管理、市场物资供应数据库，为炊管人员制定食谱提供建议，对食谱计划进行营养素供给分析和伙食费预算，审核批准食谱计划。

市场采购管理：根据食谱计划和市场物资供应数据库制定物资采购计划，根据采购实际填写采购单、收货时填写验收单。市场物资供应数据库反映市场物资供应品种和价格情况。

物资库管理：物资库管理人员对照采购单、验收单登记物资入库单，登记物资帐。检查物资入库单与采购计划、采购单及验收单一致，物资出库与食谱计划一致。保证物资安全。

伙食组织管理：记录每餐食谱，通过食堂电子显示屏公布当日食谱，登记逐日消耗记录。保证实际供应食谱与食谱计划相一致。

基层炊事人员管理：炊事人员基本情况登记、炊事技能等级、人员变动记录。

总队支队基层管理子系统重点对基层伙食管理进行监督评估。

基层伙食管理数据查询：实时查询权限范围内基层单位全部业务数据。

基层伙食计划管理：审核批准基层食谱计划、采购计划。

基层伙食管理数据统计：根据要求进行各类业务数据统计、对比。

基层伙食管理质量评估：根据质量评估标准对伙食保障情况进行计算统计和评估分析。

基层炊事人员管理：掌握各基层单位炊事人员基本情况、炊事技能等级及人员变动情况。

三、信息系统建设中应注意的问题

部队信息化建设是新军事变革的重要内容，目前各级单位都依据自身工作需要，大力开展信息化建设，自发研制各类信息管理系统，但太多失败案例证明信息系统建设有其自身特点和规律，如果在建设过程中没有认真把握，反而会造成工作效率的下降、资金和人力的浪费。在基层伙食管理信息化建设过程中，我们应把握如下几点：

(一)统一规划，分步实施

基层伙食管理信息系统建设应遵循“总部统揽，整体规划，自上而下，有组织、有计划、有步骤地实施”这一原则。总部《2010年前武警部队后勤信息化建设总体规划》对后勤信息化建设进行了整体规划，其中基层伙食管理业务属于“军需综合信息系统”的子系统。因此系统在设计时必须考虑与其它军需业务系统的数据往来，制定统一的数据编码规范，接口标准，保证系统最终能够纳入武警后勤信息系统体系，避免盲目建设和重复建设。

(二)业务牵头，流程创新

在信息系统建设中，信息技术是工具，业务流程是灵魂。随着部队信息化建设进程的加快，必然要求后勤保障观念、模式、方式和手段，按照信息化的实质和内涵进行转变。军需管理人员应避免系统建设过程中对原有业务流程的简单电子化，应积极思考如何利用信息技术优势创新业务流程，使业务流程更高效。

(三)易学易用，以人为本

基层伙食管理信息系统的使用人员首先是基层单位战士，由他们来完成基层伙食保障业务操作和数据录入，保证系统数据的完整、准确和真实。因此，我们首先要考虑基层战士的信息技术水平，保证他们容易学习，乐于使用。这就要求系统业务流程清晰简单，容易掌握；系统操作界面友好，提示明确，不易出错。

基层伙食管理是军需管理工作的老任务、老问题。多年来，社会经济在发展，科学技术在创新，先进的管理理念不断涌现，部队的基层伙食管理只有利用信息化管理手段，引进新的管理理念，才能更好的适应社会经济发展，满足部队新军事变革要求。

参考文献：

[1]张海，杨熙.基层伙食管理存在问题和对策[J].武警后勤，2009(2)：57.

[2]武警总部后勤部.2010年前武警部队后勤信息化建设总体规划.北京：武警总部，2004：3.

[3]安尼瓦尔·王山，王金勇.解决当前基层伙食管理存在问题的主要对策[J].武警后勤，2002(12)：37.

[4]苏勇杰.后勤信息化建设应把握的问题[J].国防大学学报，2005(10)：72.

篇5：学生伙食管理委员会工作计划

新的学期开始了，伙管会也进入了一个新的时期。在院团委有关领导的指导下，我委员会拟订了本学期的工作计划，以更好地指导本学期委员会的工作。工作计划以全院的发展为指导，按照团委的统一要求和部署，结合委员会的实际情况而制定。

一、日常工作的安排

1、定期召开全体例会和主要负责人例会

每两周召开一次全体例会，及时传达团委领导的指示精神，共同探讨解决工作中出现的问题，充分发挥个人的主观能动性，从而有针对性采取措施以解决问题。

2、食堂值班和咨询服务

在每周三安排人员在各食堂值班，维持就餐秩序，就同学们提出的意见和建议及时记录并及时与食堂和膳食中心协调处理，并且不定期的对食堂后场进行卫生等方面的检查，以促进食堂服务质量的提高。

3、意见答复

答复坚持每两周一次，将同学们对食堂的意见全部收到委员会下集中处理答复，保证解决问题的及时性，争取让同学们得到满意的答复。

二、本学年的活动安排

1、按照团委统一部署，对委员会成员进行考核，严格遵守考核制度，并及时上报考核结果，为委员会的发展挑选精干力量。

2、与膳食中心沟通协调，争取让食堂部分窗口适当降低饭菜价格以满足同学们的需求。

3、针对实际情况，进行推优工作和更深入的高层次教育。

4、在三月份积极地配合后勤集团膳食中心完成“卫生月”的相关活动。以有效地促进工作人员的服务质量的提高，更好地为全院同学服务。

以上是本学期伙管会的基本工作计划，本学期的工作将以此为蓝本、指导，根据学校和食堂的实际情况作出相应的调整。有不足之处将在以后的工作中及时改正、补充。

在学院发展的大好形势和团委的精心领导下，以及委员会成员的积极努力，我们坚信：在以后的工作中我们会做的更漂亮，为学院的发展做出贡献！

某某学院

学生伙食管理委员会

篇6：学生伙食管理委员会

总纲

青海师范大学学生伙食管理委员会（简称“伙管会”）是代表维护全校学生正当权益，配合学校后勤部门管理食堂的学生群众性监督自律组织，是联系同学和学校之间的桥梁和纽带。伙管会在校党委领导下，在学工处、团委的指导下，由校学生会生活部，各院系学生会生活部具体负责组建的一个民主管理伙食的群众性组织。伙管会以“求实”作为自己的会训。“求实”乃立会之本，是伙管会一切工作的前提。伙管会各级成员应牢记会训，实事求是，努力做好本职工作。

伙管会从同学中来，到同学中去，认真贯彻“自我管理、自我服务、自我教育”的十二字方针。

伙管会的组织原则是民主集中制，有关重大决定须由全体委员会议讨论通过方可生效。

第一章伙管会委员

第一条凡取得青海师范大学学籍，承认本章程并遵守伙管会工作条例的学生可以申请加入伙管会。

第二条伙管会成员必须先在校学生会生活部，各院系生活部工作满一年以上。

第三条委员的基本权利：

（一）对伙管会的工作有参与权、表决权、建议权、批评权、监督权。

（二）在委员会议上有根据地批评伙管会的任何委员（或部门），指出任何委员（或部门）的违纪现象。

（三）对食堂工作有监督权。第四条委员的基本义务

（一）遵守伙管会章程，执行伙管会决议，积极做好本职工作，维护伙管会的声誉。

（二）及时向伙管会反映同学的意见和要求，勇于揭露损害同学利益的行为，维护广大同学的正当权益。

第五条委员有申请退会的自由。退会应提前三十日向伙管会提出书面申请，经委员会讨论后宣布除名，委员如无正当理由，连续一个月不参加伙管会委员会议，或工作表现极差的，应由委员会议讨论后通过予以除名。

第六条委员退会后，应交还一切有关工作用品。

第二章机构组成

第一条伙管会设主任一名，副主任两名，监督员若干。第二条第三条第一条第二条第三条第四条第五条第六条设立办公室、监督站。

校学生会主席或分管生活部常委担任主任，副主任由委员投票选举产生，南北院各一名，委员由各院（系）生活部部长、副部长组成。

第三章伙管会的权利与义务

伙管会的职能不仅仅是监督食堂工作，参与民主管理，更重要的是配合食堂做好工作，与主管部门一起寻找解决问题的方法。

伙管会应该积极履行自身的义务，维护广大同学的切身利益，保持伙管会在同学中的良好形象，使同学充分信任伙管会，支持配合伙管会做好各项工作。

伙管会有权对学生食堂伙食的质量、价格、卫生等方面进行监督，提出合理的建议，建议有关部门予以处理。有权对窗口服务进行监督，建议有关部门对服务态度差的服务员进行处理。

伙管会有义务帮助广大同学解决就餐中的一些问题，有义务会同食堂管理人员解决同学和炊管人员之间的矛盾。有义务宣传文明就餐，贯彻执行“自我管理、自我服务、自我教育”的三自能力，在工作条件允许下有义务维持就餐秩序，对同学就餐时的一些不文明现象予以制止。有义务组织好膳食工作的宣传，广泛利用各种形式宣传膳食部门的工作。有义务组织开展食堂帮厨工作。有义务配合膳食部门开展最佳餐厅、最佳服务员、最佳厨师的评比活动。

定期举行各种活动，定期召集生活部和部分同学开展座谈会，增加工作透明度，增进同学与食堂之间的联系，使广大同学积极加入到伙食民主管理中来。

每年十月十六日“世界粮食日”所在月举行节粮月活动，在校园中

大力宣传节约意识，形成一种节约粮食光荣、浪费粮食可耻的风气。

第四章伙管会例会制度

第一条伙管会例会定于每月28日召开一次,由伙管会主任负责召开，时间地点应按具体情况而定。

第二条例会出席人员为伙管会全体成员（可以有食堂管理人员参加），任何人没有特殊情况不得无故缺席。有事者可事先请假，请假次数超过三次或无故缺席超过两次者将取消其伙管会成员资格。

第三条伙管会每个成员在例会时应纵观全局分析当前整个学院的伙食状况，自由发言，对在平时的工作中遇到的问题应及时提出，由大家共同讨论，应对解决。同时对食堂提出能代表群众意见并且可行性很强的建议。最终从整体上归纳出急需解决的问题，并对此提出见解。

第四条为促进饭堂管理的透明性和公开性建设，全委会将向全校公开例会时间和地点，全校同学均可旁听，例会结束以后可进行实时咨询。

青海师范大学学生伙食管理委员会工作细则

总则

第一条根据青海师范大学学生伙食管理委员会章程制定本细则。第二条伙管会根据实际情况不断调整自己的工作方向，使自身工作符合青海师范大学发展的需要。

第三条伙管会工作细则的修改解释权归伙管会，伙管会各成员开展工作必须以此为依据。

第四条伙管会工作细则的修改需伙管会委员会议讨论审议通过后方能实行。

第一章伙管会主任委员职责

第一条伙管会主任委员直接负责伙管会日常工作。

第二条领导伙管会全体成员配合学校有关部门管理食堂，建设食堂。组织发动同学投入校园精神文明建设，参与学生伙食民主管理。

第三条加强与学校各级领导的联系，接受指导和建议。

第四条在做好安排监督员工作的同时，有权进行有根据地批评，做好伙管会的整体工作。

第二章伙管会副主任职责

第一条负责监督处理伙管会一切日常事务，督促各监督员积极有效地执行其职责，加强和兄弟院校兄弟部门的联系。

第二条协助主任协调各监督员之间的关系，团结成员，使其最大可能地发挥自身能动性。

第三条负责办公室事务，对上交的书面报告、总结、工作记录、会议记录以及各种档案、文件进行归纳整理。对监督员每周的工作记录予以及时统计，整理成书面报告交主任委员，把需要反馈的意见或建议及时书面反馈给广大同学。

第四条负责物品领取、保管、发放。各监督员通过书面申请，领取所需物品，做好领取记录。

第五条负责各种通知的传达、负责文件资料的打印。

第三章伙管会监督员职责

第一条在食堂设立监督岗，每次监督工作设监督员两人，在就餐高峰期及时发现问题，解决问题。

第二条监督员应主动热情地听取同学意见或建议，了解问题，解释问题，当工作结束后向有关部门反映。

（一）监督员应按时佩带证件上岗，不得迟到早退或缺岗，因故不能到岗就提前向主任委员请假，说明原因，由副主任另行安排人员。

（二）上岗时，应保持监督岗的整洁，在岗上不得看书、吃饭，不得做一切与工作无关的杂事，非当天工作的监督员和与工作无关的同学不允许聚集在岗位上。监督员应详细做好值班记录，做到字迹工整，语句通顺。

（三）根据同学提出的对当天饭菜质量和服务员态度的意见，能当场解决的要当场解决，例如：饭量少、饭菜内有杂物等；对于一时不能解决的问题，向同学讲明原因，由伙管会和学校主管部门协商处理并向同学反馈处理结果。

（四）有同学反映意见时应当让该同学留下个人信息，以便于伙管会有针对性，及时地解决问题，反馈解决结果。

（五）在工作条件允许下，有义务维护就餐秩序。应做好离岗记录，不能造成空岗现象。

（六）每周末对本周内的意见和建议的处理方法以及一周工作小结和本周工作记录进行汇总上报，交办公室统一存档。

（七）监督员纪律：监督员无故迟到、早退累计达两次予以警告，两次以上者予以开除。监督员因工作不认真而屡次受批评且不听者予以开除。

第四章考评办法及奖惩制度

第一条伙管会组织的活动、会议因故不能参加者应提前以书面形式向办公室请假。副主任做好记录并保存，全体成员每学期对自己工作做出总结，进行评定。

第二条伙管会每学期初对各成员上学期的工作进行评定，奖励决定通报全校，惩罚决定只在会内生效并通报会内批评。

第三条各成员违反工作条例应及时予以批评和处分，处分分两种：警告和开除。处分只在伙管会内部生效，对开除伙管会的同学应建议学校主管部门通报所在院系予以批评。

第四条各成员工作出色，成绩卓越者予以奖励。每学期评出“伙管会优秀监督员”若干名，并进行表彰和奖励。

第五章监督岗工作条例

一、工作方式

第一条值班时间：每周一至周五，中午12：20—13：00，下午17：40—18：10 第二条值班地点：南北校区各食堂

第三条人员安排：每个餐厅每次两名值班人员，调节本餐厅可能出现的矛盾。南北院副主任，负责当日意见及问题的汇总，并于周末交由主任统一总结本周的工作情况，随后反馈给后勤公司，探讨解决方案；每两周把解决的情况以海报的形式公布。第四条另在每个餐厅监督处设一意见本，供同学们随时对食堂提出建议。每个餐厅设一小黑板或小粘板，用作招领启事牌，用来给同学们提供更多帮助。

第五条伙委会将不定期地对学校食堂进行抽查。

第六条定期组织同学去食堂参观，加强学生与食堂之间的交流。

二、工作范围

1、饭菜质量：同学们可以把就餐时饭菜方面的问题向监督岗反映，如能当

场解决，请食堂负责人协助解决，不能当场解决，向上级部门提交，尽快公布处理结果。

2、服务态度：监督服务员的态度问题，对某些服务态度较差的服务员请同

学记下工作牌号，向监督岗反映，如反映超过三次，张榜批评，同时向食堂负责人建议处罚。

3、卫生：同学可以把食堂以及饭菜的卫生情况向监督岗反映。

4、秩序：监督岗有义务帮助维持食堂秩序，组织同学们排队买饭菜。

三、工作纪律

1、伙委会所有工作人员在工作过程中，必须以理服人，不得与食堂工作人员发生冲突。

2、值班人员须佩带校学生会统一颁发的值班工作证和工作袖章，按时到岗，在值班时间内不得擅自离岗，如有特殊事者应提前向副主任请假，正副主任在值班时间内会进行不定期的监督和指导工作。