保健品市场调查策划书

保健品市场调查策划书（通用8篇）

篇1：保健品市场调查策划书

保健品和策划，从一开始就注定要结下不解之缘的。

保健品不同于大众消费品，它是一种功能性食品，只适宜于特定人群，它不是人们的生活必需品，这决定了保健品的市场特点：必须通过对消费者进行教育来创造需求、引发需求，开辟市场;必须通过长期的实事求是的功效宣传和为消费者提供持久的实实在在的服务来进行市场推广、最终占领市场。如何让消费者意识到潜在的需求、产生购买兴趣、形成购买、认牌购买、说服其他潜在顾客购买?怎样和消费者进行有效沟通使上述购买过程顺利达成?这就需要一点智慧、一点策略、一点技巧，它就是策划。策划的产生直接导致了市场由销售向营销的转变，中国的保健品行业作为最早运用策划的行业，当之无愧是中国市场营销的先导。保健品领域曾经辉煌的那些品牌如太阳神、三株、中华鳖精、飞龙、红桃k无一不是主张策划先行，而后来的脑白金、珍奥核酸等更是将策划发挥到了极至，制造了一个又一个销售神话。然而策划给保健品带来了什么样的命运呢?从二十世纪八十年代中期至今，保健品已经走过了近二十年的风雨历程，在市场的舞台上，策划之手演绎了一幕幕保健品大起大落、英雄末路的悲情故事，从500个亿的销售跌落到200个亿的销售，保健品几度陷入过度炒作带来的信誉危机，进退维谷，被称作是遭殃产业。另一方面，二十年来，策划业的发展却很是蓬勃，从1997年广西《金田》杂志评出十大策划人，到XX年、XX年两届十大策划专家的评出，中国的策划业从点子时代迈向案例时代，逐步地成长起来，涌现出一批经典的策划案例，这些策划专家或策划案例中，除XX年朱玉童因金双歧的策划获得十大策划专家称号外，就鲜有保健品的策划人了，上述那些创造了神话的企业策划人无一入选，面对这样的现实，作为保健品的策划人，应该反思，为什么总是只能策划曾经的辉煌而不能成就永恒的经典?三株神话、脑白金神话，它们总是引得无数评论家津津乐道，称其为营销的经典，但他们真的能称得上是经典吗?“钻石恒久远，经典永流传”(借用一句广告语)，所谓经典的东西应该是能永久流传的，经得起时间的洗炼，可口可乐因其正宗的美国文化流传了百年，而三株、脑白金不要说百年，再过二十年谁还会记得?是策划的错吗?不是，是策划的态度有偏差，所谓剑走偏锋，伤害了保健品行业的品牌基础，也伤害了策划人的信誉。面对日益扩大的保健品市场需求，面对日臻成熟的第三代保健品的出现，保健品策划人要从端正态度入手，重新来过，实实在在做策划，重拾半壁河山!市场需要领袖品牌，但市场绝不需要神话!什么是实实在在的策划?

一、切实以消费者的需求为中心和出发点。站在消费者的角度来看问题。产品的定位方向、诉求利益点、定价、usp(独特的销售主张)都必须符合消费者的需求和利益。我们应该去向消费者要这些问题的答案，而不是自顾自闭门苦思。如何了解消费者心理想的是什么，需要什么的利益，最好的办法是和消费者面对面接触，换言之是去做深入细致的市场调研，要亲自去做，而不是片面依赖市场调查公司的数据。叶茂中讲策划百分之八十用脚，百分之二十用脑，策划是用脚走出来的，这种务实的作风是我们每个策划人的榜样。了解了消费者的需求，我们就从自己的产品里面挑选一个能最大限度满足消费者而竞争对手没有的利益点，将这个信息通过合适的方式传达给消费者，并让消费者切实感觉到功效的实在。我们不需要进行海陆空地地毯式的广告轰炸去强迫消费者接受我们的观念，也不需要故弄玄虚地炒概念，我们只需要实事求是地宣传产品的功效，用通俗易懂的话语告诉消费者产品的机理，明明白白地告诉消费者使用我们的产品能带给他们的利益就可以了。有这样的流传，广告大师奥格威每次写出一个文案都会读给老太太听，如何老太太能听懂就采用。这和中国古代诗人白居易流传下来的佳话如出一辙，再一次证明了经典的东西总是永远流传的。只有这样的东西，才能赢得消费者的认可和信任。

二、为消费者提供实实在在的售前、售中、售后服务。这是一个需要要诚心、信心、耐心的工作，售前的科普健康知识教育、产品讲解，售中的服用指导、症状解释，售后的跟踪回访记录，各种活动的组织，无一不需要做这一工作的人员具有这“三心”，只有诚心才能获得消费者的信任，对自己的产品有信心才能获得消费者的认同，只有足够的耐心才能获得消费者的满意评价，有了这“三心”，才能赢消费者的“放心”。而赢得消费者就赢得了市场。从卖产品到卖服务，是保健品营销策略的一次极具意义的大转折，它意味着保健品业已经逐步走出浮躁的心态，转向扎实地做基础工作，这无疑是保健品新生的希望所在。事实上，历史上也早有这样的保健品企业，像上海交大昂立、深圳太太药业就是这样的典范，昂立立足于上海、江渐区域市场，占山为王，采用宣传普及科普知识的营销方式扎扎实实做产品，抓终端，不进行广告轰炸、不事张扬;太太口服液则长期专注于女性保健，它们都在自己的领域内取得了不斐的业绩，它们的周期都已超过十年，并先后于XX年在上交所上市，成为保健品行业的常青树。而近年来新出现的一种新的营销方式“会议营销”更显示出了强大的生命力，很多保健品企业如珠海天年、中脉远红还有一些核酸类产品等中老年人的产品，基本上没做什么广告，它们采用专卖店+活动营销的方式，通过建立消费者资料据，对资料进行及时、有效的处理，为消费者提供细致、周到的服务，掌握并拥有了一大批忠实的购买者，都在悄无声息地赚钱。会议营销的本质就是一种服务营销，充分体现了服务的魅力，成为保健品企业的营销利器。这不能不让人欣喜，保健品策划正一步步走出浮华背后的陷阱，走向光明灿烂的未来!

三、实实在在做品牌。品牌在时下是一个时髦的话题，却又让众多的企业欲说还休，是因品牌的建设实在在一个长期的、隐性的过程，企业往往因看不到眼前的利益而不知如何把握。而品牌对于生命周期普遍不长的保健品业来说似乎尤为重要，关系到保健品的生死存亡，一个没有品牌的保健品注定是短命的，而一个单一的产品又不足以支撑一个品牌，多个产品品牌的推出又要仰赖于企业的良好品牌，在我国目前保健品企业多还在为生存而挣扎的现实下，做品牌还需要有一个长期的过程，必须是在企业发展到一定规模，有足够的费用投入企业形象建设、产品研发，增加产品的科技含量，让产品品牌和企业品牌能够同步的时候才能有实力做品牌。在这些问题没解决的时候，还是让我们扎扎实实做好产品和服务，它们是品牌的基石。

篇2：保健品市场调查策划书

一、项目背景

中国（杭州）某某集团公司是一家具有现代企业特点的大型企业集团，以生产经营现代中成药、保健品而闻名海内外。

然而，由于产品结构的老化，以及市场推广手段的单一，使得登峰公司的总体产品销售面临滑坡的危险。为了从根本上改变这一不利的局面经过周密的前期市场调查，决定借企业新品铁皮石斛颗粒的开发，引入外脑为铁皮新品的入市推广进行全案策划与推广。

二、策划目标

希望通过本案市场推广策划的导入，使中国某某登峰保健品通过新品铁皮石斛颗粒的成功市场推广，带动公司其它产品的市场销售，并由此强化企业的整体终端销售队伍与品牌形象，并将目标期望集中在：

1、初期主打市场为省城杭州，待杭州市场稳固后，再向省内其它地区或省外渗透。

2、通过8个月有效的市场策划与推广，使新品铁皮达到1500万的销售收入。

3、通过8个月有效的市场策划与推广，强化已有的终端销售队伍。

4、通过8个月有效的市场策划与推广，提升某某登峰的品牌形象与品牌信任度。

5、争取8个月有效的市场策划与推广，确立通过某某登峰铁皮的市场地位与声誉。

6、在完成铁皮产品的成功推广后，对其公司其它品牌进行包装与品牌整合。

三、策划方略

用半个月的时间，对登峰现有180家终端进行了细致周密的调研； 用一个月的时间，对登峰数百名消费者进行了随机的访问；

对铁皮研制专家进行深度产品知识与市场趋势访谈调研；

对某某登峰公司全体员工思想动态进行深度访谈及问卷调研；

对某某登峰公司现有的经销商网络进行访谈调研；

对产品市场最大的竞争对手“立钻”进行全方位细致调研；

对已入市的其它竞争对手“民康”、“桐君”等同期跟踪调研；

对即将入市的潜在竞争对手进行市场搜索调研。

经过大量细致的调研，本案的一些市场背景渐渐清晰起来。

四、市场环境分析

纵观杭州铁皮枫斗类产品市场，明显存在以下特征：

产品品种和品牌为数尚少 ；

产品市场因未饱和而未及细分 ；

铁皮类产品无明确的产品定位 ；

先导者“立钻”牌铁皮枫斗晶的系列产品一枝独秀 ；

少数一些跟进品牌因“立钻”的强大竞争优势而被迫处于守势；

历年来，铁皮枫斗产品的销售大部产生于礼品市场；

铁皮枫斗产品消费意识较强，但因价格高而仅限于高端消费者；

铁皮枫斗产品在消费者心目中存在一定程度的信任危机。

五、行业环境分析

由于天然铁皮石斛对生长环境的要求较高，多年来铁皮石斛一直受供求关系的影响而价格高企。然而浙江天皇药业的立钻铁皮枫斗晶因率先建立铁皮石斛培植基地而占尽市场先机，并以此为制高点狙击跟进者。

即便如此，铁皮枫斗巨大的市场空间仍吸引着众多的品牌前赴后继欲分一杯羹。据一些可靠的市场信息表明，目前铁皮枫斗产品市场已山雨欲来。棗

场内 ：一些已生产铁皮枫斗晶的企业，如浙江民康、桐君阁药厂、森山、雷允上等正处心积虑酝酿更大的市场动作。

场外 ：更多实力企业与品牌已虎视眈眈，瞄准这一热点市场，准备投入资金与人力生产铁皮枫斗，进场拼抢市场份额。

可以预见 ：不久的将来，铁皮枫斗这一产品市场必将因市场份额的重新瓜分而烽烟四起！

六、品牌现状分析

作为一个有着几十年历史的品牌，登峰品牌目前存在着以下优势与问题： 品牌优势点

（1）品牌历史较长，在省内有着良好的品牌知名度；

（2）母品牌某某有很强的品牌实力与品牌影响力；

（3）有着发育成熟的经销商网络体系；

（4）与超过180家超市与医药终端有良好合作关系；

（5）有一支常年活跃在终端一线的营销推广队伍。

品牌问题点

（1）登峰品牌存在一定的品牌老化现象；

（2）登峰系列产品从未进行过产品形象整合；

（3）登峰铁皮石斛晶产品入市形象尚未明确；

（4）如何塑造登峰铁皮石斛晶独特的产品个性；

（5）如何面对产品市场先导者的市场狙击；

（6）如何未雨绸缪完成产品市场的市场细分；

（7）企业营销队伍完成整合后能否打好终端硬仗；

（8）直销市场未设销售总监，营销措施的执行力偏弱 ；

（9）如何运用母品牌优势使登峰铁皮石斛迅速获得市场认同。

七、定位措施

（1）针对常规消费市场，产品定位于“钻石补品”；

（2）针对礼品市场，定位于“尊贵礼品”；

（3）主打广告语“做事我靠它”。

3、针对市场先导者制定相应的集中市场要害的价格策略。（价格分为礼品，普通，常规三种）。

4、采取“高档包装”的包装策略，并在制作中采用新材料，强化产品形象。

5、做好产品系列的开发准备，适时整合登峰品牌的整体产品形象。

6、制定所有终端的户外广告推广策略。

7、制定大型终端的促销推广活动方案，促进品牌产品促销互动。

8、制定市中心广场大型公关推广活动方案。

9、针对一些特殊人群，制定独到的特通销售。

10、举办“万人重阳登峰活动”，提升品牌美誉度。

八、市场策略

2003年5月底，经过前期透彻的消费市场调研分析，提出了以下基本策划思路：

1、登峰营养保健品公司借助母品牌某某进行品牌整合（某某·登峰出品）。

2、确定明确的产品定位（目前铁皮市场无明确产品定位）。

九、本案策划与实施

经过三个月的深入调研、精心策划，产品于同年8月25号正式上市。经过一个中秋的热销（仅杭州市场各终端累计就达到50万/天），某某·登峰铁皮成功地占领了市场，得到了广大经销商与消费者的广泛认同。某某·登峰公司仅在四个月内就收回了前期的投资成本。

篇3：保健品市场调查策划书

如何改革传统的课堂教学模式, 激发学生的学习兴趣, 调动学生的学习主动性, 一直是困扰中职学校教学的难点问题。目前, 全省对口单招市场营销专业技能教学是依据全省统一执行的《市场营销类专业技能考核标准》, 确定了笔试和机试两大部分, 三个考试项目, 即商品推广活动策划书、商务情景评判和计算机操作技能。以下我结合教学实践, 谈谈单招市场营销专业学生如何撰写商品推广活动策划书。

一、走进市场, 用心观察

按照学校的教学计划和课时安排, 一般在学习市场营销专业技能的时候, 学生已对本专业理论知识有了初步的掌握。在有一定基础的情况下, 教师可以带领学生走近生活, 走进市场, 让学生自己去观察, 发现问题, 归纳总结。

逛街是多数学生乐意的事, 当然, 这是一次意义特别的“逛街”。在确保安全的前提下, 根据学生人数进行分组, 每组指定好负责人, 每位参加的学生都带好纸和笔, 统一行动, 服从教师的安排。利用周末、节假日, 到本地最繁华的街道, 专挑有活动的商场、超市或专卖店进行观察。重点看活动的目的, 也就是今天卖什么?是新产品上市, 还是老产品拓展市场?是专门某一品牌商品的活动, 还是综合性商场的各类商品的活动?有没有为本次活动专门印制的标语或广告词等?有的话, 注意收集或立即写下来。前来选购的是哪些人?是他们自己消费吗?人数多不多?他们只是看看不买, 还是立即购买?注意他们的年龄、性别、可能的职业等, 甚至他们在现场有哪些语言交流, 对本次活动有哪些肯定或否定的评价。 (可以用来分析顾客不买的原因, 自己写策划书的时候要避免) 活动具体在商场或超市的什么位置进行?遇到雨天怎么办?活动通过怎样的措施吸引顾客?是价格优惠, 还是有奖品或赠品?如果利用奖品或赠品, 那奖品、赠品是什么?和商家本次活动主要出售的商品有没有关系?关系紧密与否?奖品、赠品的价值大约多少?消费者对这些奖品或赠品有没有兴趣?当场可不可以领奖品或赠品, 还是规定日后指定的时间抽奖?若抽奖, 结果通过什么方式公布?领奖需携带哪些资料?相信通过以上的过程, 每位学生能从自己的亲身经历中得到答案, 比教师枯燥的讲授生动得多, 而且也很受学生欢迎和接受, 自然就很有收获了。当然, 除了周末、节假日的统一行动之外, 学生还应在日常生活中, 多观察、多收集、多思考, 学着用专业的眼光看待身边的信息, 做个有心人, 思考假如让自己来运作这次促销活动, 该怎么做。

二、整理归类, 资源共享

观察是分组进行的, 每组看到的活动是不同的, 感受也是不一样的。回到学校, 将个人所记录、收集的资料, 进行分类。比如, 家电类, 包括大家电、小家电, 它们的推广、促销活动是分别怎样进行的?有哪些相同和不同之处?食品类, 分别针对什么样的顾客群?如果家电类商家使出了试用的招数, 那食品有没有免费品尝, 等等?日用品的推广、促销呢?……在每组归类、整理的基础上, 各组将整理的结果交给老师, 老师提醒学生在本次观察中, 大家遗漏的细节, 帮助学生补充、完善, 形成共识, 形成全体学生的共享资源。这样既节省了时间、人力、物力, 又培养了团队合作精神, 同时保留了学生个人对问题的理解, 写出来的策划书才各有特色。这样, 就为写策划书做了思想、资料、信息上的准备。

三、人人动手, 用心感受

做好理论知识、实地观察、资料收集整理等各项准备, 就可以尝试写策划书了。按照《市场营销类专业技能考核标准》的要求, 力争做到策划主题明确、策划活动目的表述准确、活动对象明确、活动场所明确、活动时间明确、活动内容具有创新性和可行性、活动计划详细有效、活动控制措施可行、费用预算具体合理, 这是策划书的九大评分点。学生不可能经过少量的练习就达到这些要求, 而且其中的“活动内容具有创新性和可行性”, 是每位学生的最大难点。在克服这一难点时, 可以让学生自己感受、体会, 就是将自己置身于活动之中。假设自己是一名顾客, 如果参与了某推广活动 (就是按学生自己写的策划书运作的活动) , 你对这一活动有没有兴趣?会不会作出购买的决定?这是检验某商品推广活动策划书, 是否具有可行性的最简单、最有效的方法。如果对自己策划的活动都没兴趣, 那怎能吸引竞争激烈下的大众顾客呢?当然, 这时学生就能体会到自己策划的活动在哪些环节上缺乏吸引力和可行性?活动在实际生活中是否可行?是否易于操作?促销手段和方法还可以结合营业推广的具体措施, 来选择采用。策划主题明确是该策划书的又一难点, 主题要体现商品的效用、特色, 言简意赅, 琅琅上口, 便于消费者记忆。主题本身不在乎字数的多少, 关键要有针对性, 最好能让消费者眼前一亮, 不同的宣传主题就是为特定的商品量身打造的。

同时, 每位学生再将自己写的策划书跟同学交流, 互相讨论、感受彼此的策划是否可行, 有助于共同进步。在分类、多次练习的基础上, 每位学生都能形成自己的撰写思路, 再提高活动的创新性, 加强新颖、特别的元素, 吸引顾客的眼球。针对不同的商机, 抓住不同商品消费者的心理, 当然, 要结合商品自身价格, 活动预期的效果, 本着“量入为出”的原则, 合理使用经费, 取得理想的效果。

这是我在市场营销专业技能教学中, 就如何撰写单招市场营销专业商品推广活动策划书的一些做法与思考。这样改变了传统的课堂教学模式, 激发了学生的学习兴趣, 学生人人参与, 既有感性认识, 又有理性认识, 调动了学习主动性, 有助于提高本专业技能教学的效果。

参考文献

[1]胡志勇.市场学基础[M].北京:高等教育出版社, 1992.

[2]张润琴.市场营销基础[M].北京:高等教育出版社, 2005.

[3]孟韬, 毕克贵.营销策划方法、技巧与文案[M].北京:机械工业出版社, 2008.

篇4：保健品市场调查策划书

样板市场的选定：哈尔滨、长春、石家庄、沈阳、郑州、山东、成都、广州、西安、长沙、重庆、南昌等地；

上市计划：

第一阶段：产品铺市布局：（时间：20—30天完成任务的80%以上）

目的：

1、启动全方位的产品市场终端展示，强化产品形象概念及产品信息，以面带动主力销售点！以市场终端占有率提升产品知名度及制造出火爆效应，同时，便于事件炒作如：“怡浓巧克力为什么这么火？”等系列；

2、完成产品的“立体化流通体系工程”： KA店作为中心主线：如华联、 流通渠道作为外环线：如批发店 、礼品店、鲜花店、蛋糕店、玩具店等作为与中心主线平行的辅线； 大中专院校的自营餐饮店等作为外环线下的主据点； 执行要点：

1、样板市场的商超进店率达到90%；

2、流通渠道大面积展开，小型的社区超市和批发点终端均要有产品展示；

3、全面开展终端展示系统，造势进行；同时，进行人为事件营销及专题营销宣传；

4、人员队伍建设全面完成，其中包括：市场扩展人员、终端业务指导人员、促销人员等；

5、同时进行非传统渠道下的流通与产品展示如：礼品店、鲜花店、蛋糕店、玩具店、大中专院校的自营餐饮店、学校内部的报厅、学校内部的电话吧等；

6、大力发展移动性展架销售的代理客户，经销商并为其提供支持，它们将作为销售与宣传的一分子，对产品的推广起到一定的地面拉动作用；

第二阶段：产品造势阶段：（时间：30——60内完成一阶段与二阶段任务80%以上）

目的：做局、做势、做事 当产品布局完成以后，就要进行销售气氛的营造；

1、怡浓巧克力要营造出一种强势的推广姿态，让消费者认知到：中国本地巧克力的巨大品牌力；

2、怡浓巧克力要注入一种特有的巧克力文化，让消费不仅享受怡浓的品质，更是一种新的时尚代言。市场证明：火爆是引导时尚最有效的手段！

3、通过“立体化整合传播体系”，带动“产品的立体化流通体系”； 其中，高空传播以事件营销及人为炒作为主如：“怡浓巧克力情书大比拼”、“一种巧克力在校园情侣间引发的混乱”；

常规宣传为辅助如：海报、报纸、广播、电视等；

地面活动强势推广并与高空传播完美结合；

直接针对目标人群；以“立体化产品流通体系”下的各产品展示点为核心，进行零距离宣销；

活动营销由始至终常期开展如：“情书比拼活动、校园最佳情侣选拔活动、恩爱夫妻评选活动等”。

-情更浓突显始终！

独创“中国影视剧营销模式”，为企业量身定制的影视剧，超强实效的产品信息传播，执行“内容为王”策略！强势占领“内容”阵地，采取方式以自创为主，与影视公司合作为辅助；

执行要点：

1、大范围内进行怡浓巧克力的宣传推广，具体详见：宣传推广策略！

2、有明确的目标进行如校园内的定点定向宣传及事件炒作；

3、以产品立体化网络点为主心，向外扩张宣销，在此基础上努力销售产品；

4、在传统主战场如：KA店，进行强势的跟随策略，进行终端拦接；同时，进行终端的抢眼战略如：海报、易拉宝；终端话术统一标准化进行；

5、附加强势进行社区内的宣传推广，将医药保健品的作法精华嫁接到怡浓巧克力上，（注意：火而不烂！），选择宣传地点如：公告板、社区报摊、公园设宣传展示架、楼梯提示牌等； 工作思路：先确定地点，再采取急活的方式！

第三阶段：产品销售执行阶段，全面开花！

此阶段要完成产品流通的启动，大力提升渠道销售力；通过多种营销手段进行终端的销售执行，如：“终端拦、高空炒、社区带、人为拉动”等；开面启动“决胜终端战略体系”，在此阶段，销售在多点开花，目的是提升市场占有率； 此种方式叫：“全面开花策略” 具体见：市场推广执行及KA店运营指导体系！

第四阶段：市场理顺阶段 此阶段是要完成渠道选择，优化渠道资源，并对前阶段的人员及销售情况进行分析，数化量化工作细节，同时，突出并大力发展主力渠道群；使市场真正进行到良性的发展轨道上来； 此种方式叫“秋后收割策略”

二、营销目标/目的：

1、全面启动怡浓巧克力产品的流通体系；

2、通过整合化推广，提升产品市场销售量；

3、在传统市场实现本地品牌化策略，在非传统市场渠道下，形成垄断化策略；

4、品牌文化化的完美导入，使怡浓巧克力更具本土特色。情更浓口号成为本土巧克力的代言；

5、完成传统渠道下的80%以上的铺建工作，网络建全发展中；

三、营销模式市场分析

（一）市场销售分析：

目前，巧克力产业全球年收益超过 5000亿元人民币，我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右。巧克力的魅力巧克力的魅力就在于它会带给你一种愉悦的感觉：香醇的口感、漂亮的外观、诱人的色泽、负载着许多情感、故事、欲望。其中，世界三大著名巧克力品牌——德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。

（二）市场推广现状：

（1）由于对市场流通体系、市场结构、中小城市分销渠道与方式、地域差异、消费心理、消费行为、饮食文化、口味差异等的了解和把握上不够全面，导致本地巧克力无法成为主流；

（2）消费者心理：在中国消费者潜意识深处，巧克力是完全意义上的舶来品，只有欧美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消费者认为，国产巧克力在品质、口感等方面和进口巧克力根本不在同一个等级上。

（3）外资品牌在市场分额、品牌影响、产品质量、和营销资源上全面占优；本土企业由于没有足够的资金实力作支撑，可供企业支配的产品研发、技术创新、人力资源、广告投放、营销推广等营销资源普遍短缺。

（三）消费群体分析：

1、 消费者对巧克力的误解：普遍存在着巧克力是高糖、高热量的糖果，不仅会使身体发胖，还会导致心血管疾病、糖尿病等错误的认识，致使部分消费者想吃，但又不敢吃、怕吃。

2、消费者心理：在中国消费者潜意识深处，巧克力是完全意义上的舶来品，只有欧美的巧克力才是真正正宗的巧克力。消费者认为，国产巧克力在品质、口感等方面和进口巧克力根本不在同一个等级上。

3、消费者重品牌更重品质有近半数（45.7%）消费者表示只要产品品质好，性价比合适，就无所谓国外还是国内品牌，也有32.1%的消费者喜欢国外品牌，喜欢国内品牌的占到22.2%。巧克力的消费观在对巧克力产品重度消费者（即：每周食用巧克力一次或以上的消费者，这部分消费者代表了巧克力主要消费群）生活形态的考察中，我们发现：这部分消费者对于“时尚、”品质、身份”和“健康”的追求较为强烈。

四、产品优劣势分析

（一）优势：

1、一流的品质和口感；

2、独特的品牌文化内涵——中国情侣文化 3、精美、中国特色的包装；中档价格支撑的特色品牌。

（二）劣势：

1、在没有大力度广告和品牌影响的情况下，让消费者认知产品有较大难度；

2、消费者对国产品牌的品质认同度低； 解决办法： 以新、奇、特的公关宣传活动，迅速提升品牌，建立知名度和美誉度；

（三）机会：

1、 市场上缺乏口感好、有文化的中档产品；

2、 众多大品牌力量主要放在高空广告，情人节促销上，在所谓的淡季（日常销售、中国传统节日上）基本没啥行动；

解决办法：外资品牌主要在大中商超，中资低档产品主要在中小士多；没有中高档产品在做深度渗透。

（四）障碍：

1、企业和品牌知名度和影响力都偏低；

2、对手势力强劲，暂时无法正面竞争；

3、现有营销队伍和分销渠道薄弱，需要一定时间建立；

4、在没有样板市场的情况下招商有一定难度。

解决办法：多渠道、多方式地让消费者接触产品（宣传上重点讲内涵、文化，终端以3元左右的价格抢占高、低两端的分额）

五、产品市场定位

1、产品类别定位：情侣文化巧克力

2、产品功能定位：传达时尚情侣爱心的载体

3、产品个性定位：一样的口感，不一样的情感

4、产品价格定位：上等品质，中档价格

5、包装档次定位：精美，有中国情侣文化品味和特色

6、消费人群定位定位：18—35岁，有一定文化素养情感积累

7、区域市场定位：二级城市突破，往一、三级渗透

8、销售渠道定位：商超和特殊渠道相结合

【注明】价格定位： 普通单品市场零售价，3-4元，用于日常消费；礼品装，三款（48---188），三个价格档次

制定依据：市场承受力（消费者心目中认为的合适的价格）；同品类产品定价（德芙价位的6/10---8/10）；产品运营需要（产品运输、铺市）；产品单位包装（尝试购买率）价及日（次）服用价格。

六、产品目标市场轮廓

中国市场潜力巧克力以其特有的食品属性及特定的文化内涵，已日益风靡于拥有14亿人口的中国市场，以15%的年增长率迅猛发展，市场消费潜力高达200亿元。国人对巧克力的认识对巧克力的起源不求甚解，对巧克力的标准和分类了解不多，对巧克力的营养认识不足。

品牌占有分额方面，数据显示：中国巧克力市场中，前十大品牌一共占有整个市场近90%的份额。其中，世界三大著名巧克力品牌——德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。由此可见，中国巧克力市场品牌集中程度非常高，德芙优势最为明显。消费者品牌忠诚度上，排在前10位的品牌分别是德芙、金帝、吉百利等。合资品牌及洋品牌继续保持着其绝对的优势地位，其中德芙更是遥遥领先。

结论：中国巧克力市场潜力巨大，快速成长；大多消费者并不真正了解巧克力知识和文化；市场分额高度集中，是洋品牌及合资品牌的天下。

七、上市行销目标

1、第一阶段，完成产品布局工作；

2、第二阶段，完成产品的造势工作，使之成为行业热点；

3、第三阶段，产品销售体系全面启动，顺利进行产品销售执行。

八、品牌目标

1、打造成当地传统渠道如KA店一流巧克力品牌；

2、打造成校园第一巧克力品牌；

3、独占社区影响力；

4、“情更浓”成为怡浓巧克力特有代言；（提到情更浓就是知是怡浓巧克力）

5、情更浓成为产品代言，巧克力成为情人传达爱意的代表。

九、销售目标

1、年完成任务1000万；

2、成为本地区强势品牌化产品；

3、产品热销并更具品牌文化。

十、市场推广的关键点：

（一）产品定位关键点：

1、上等品质，中档价格；

2、传达时尚情侣爱心的载体；

3、一样的口感，不一样的情感；

4、18—35岁，有一定文化素养情感积累；。

（二）产品推广关键点：

1、以“立体化整合传播体系”，带动“产品的立体化流通体系”；高空传播以事件营销及人为炒作为主，常规宣传为辅助如：海报、报纸、广播、电视等；地面活动强势推广并与高空传播完美结合；直接针对目标人群；

独创“中国影视剧营销模式”，为企业量身定制的影视剧，超强实效的产品信息传播，执行“内容为王”策略！强势占领“内容”阵地，采取方式以自创为主，与影视公司合作为辅助；

2、执行要点：

1）大范围内进行怡浓巧克力的宣传推广，具体详见：宣传推广策略！

2）有明确的目标进行如校园内的定点定向宣传及事件炒作；

3）以产品立体化网络点为主心，向外扩张宣销，在此基础上努力销售产品；

4）在传统主战场如：KA店，进行强势的跟随策略，进行终端拦接；同时，进行终端的抢眼战略如：海报、易拉宝；终端话术统一标准化进行；

5）附加强势进行社区内的宣传推广，将医药保健品的作法精华嫁接到怡浓巧克力上，选择宣传地点如：公告板、社区报摊、公园设宣传展示架、楼梯提示牌等；

十一、市场目标整体推广方案（略）

十二、整合传播策略（略）

十三、促销推广活动（略）

十四、媒体投放（略，详见《媒体投放说明》）

十五、人员组建（略，详见《员工培训手册》）

十六、队伍建设与人员培训（略，详见《员工培训手册》）

十七、工作小组及岗位职责、工作流程（略，详见《员工培训手册》）

十八、渠道布局终端指导（略）

十九、经销商业务开展体系（略）

二十、KA店运营指导体系（略）

二十一、投放区域及首批投放市场（待定）

二十二、市场进入准则（略）

二十三、市场投入策略。（略）

二十四、不同阶段的市场投入策略（略）

二十五、经销商要求及终端进入政策经销商要求（略）

二十六、关于铺底损失政策（略）

二十七、报纸上市广告（略，详见《媒体投放说明》）

二十八、系列软文介绍（略，详见《媒体投放说明》）

篇5：保健品营销策划书

伴着时间的流逝，辛苦的工作已经告一段落，我们又将接触新的知识，学习新的技能，迎来新的工作目标，是时候开始制定策划书了。相信写策划书是一个让许多人都头痛的问题，下面是小编整理的保健品营销策划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

目前市场上解酒产品的主要渠道在otc市场，新上市的产品如果还是把主要渠道定在这里的话，就是存心要和同类竞品“打架”了，那么最后赚钱的不是厂家，而是药店、媒体或者广告公司了。因此，渠道细分，是该类新产品上市策划中的重点。

20XX年，新产品葛花茯苓咀嚼片(下称葛花片)准备在年前上市，邀请笔者所在的团队负责该产品的上市策划。

背景分析：

市场很大却不温不火

该产品是一留美博士于XX年以瑶族的解酒草药“还阳藤”配伍砂仁、茯苓、陈皮等多味中药研制而成的新型咀嚼型解酒产品。经过石家庄中医院临床跟踪实验调查，葛花片在饮酒前服用可以增加酒量，而且对因饮酒过量引起的各种恶心、呕吐、消化不良、脘腹胀闷、心悸失眠、反胃等症状有较好的疗效。

经过市场调查后，项目组就目前市场上的同类解酒产品进行了分析：

1、咀嚼片类的解酒产品目前在市场上比较少，但解酒市场虽然需求很大，却是一个不温不火的市场。尽管海王金樽号称坐上了第一把交椅，但坐得很不是滋味，同类产品成功的也很少。

2、目前解酒类产品始终围绕在保肝、护肝的概念上做文章，而且这个概念海王金樽已经教育了很多年，如果继续做下去，市场是有，但是做不大。

3、从渠道上看，基本上可以想到的渠道已经都上了货，包括药店、诊所、商超、酒吧、等地方。

4、产品价格从几元到几十元不等。

5、产品剂型上已有口服液、饮料类、咀嚼片、单纯片剂、胶囊等。

6、此类产品到目前为止还没有被暴炒过。

为了让这个产品在市场上找出新的突破口，项目组决定从以下几个方面进行突围：

概念突围：

“中和”“宿醉”全面覆盖市场

曾经有位策划界名人说过，你如果在一个城市做产品做不到老大，那你就应到另一个可以让你做老大的地方去。意思就是说，搞营销策划要善于挖掘自己的优势，找到适合自己发挥的地方，成为老大，而不是跟着别人的屁股走。葛花片如果还是围绕“保肝、护肝”的概念来做的话，那就只是跟风，很难形成气候。经过几次讨论后，项目组决定把产品的概念放在“中和、宿醉”这两个点上。主要理由是：

首先，保肝也好，护肝也罢，消费者唯一不变的要求就是还要喝酒，这个消费需求是始终改变不了的。所以，考虑到消费者的需求，营销者就应该顺水推舟。既然还是要喝，那就喝吧。在此基础上，第一个概念出来了，就打中和酒精度数——平时你可以喝1斤50度的白酒，如果超出了这个酒量，那肯定就会醉；而如果事前吃些葛花片，就能中和掉一些酒精分子；也就是说你吃了产品后，就可以多喝几两了。“中和”这个概念正好解决了消费者总是要喝酒且一不小心就过量的问题。

其次，预防的问题解决了，那如果喝醉了，恶心、呕吐、消化不量、脘腹胀闷、心悸失眠、反胃等症状是肯定有的，而且会是一个晚上甚至到第二天都会不舒服。怎么办?围绕这个问题，第二个概念也就出来了：如果喝醉了吃了产品，可以极大地减轻喝醉后的不适症状，所有需要解决的问题，归纳起来就以避免“宿醉”来概括。

目标人群：

针对需求精准细分

目前解酒市场上的产品都是主打应酬时的需要，所以很多产品都盯住了商务这块人群不放。而年轻人基本上都喜欢自己处于似醉非醉的状态，根本就不需要解酒类的产品。有鉴于此，项目组对产品的购买人群分为：

1、商务人士：在商务应酬前临时购买；正好用“中和”的`概念来诉求。

2、商务人士家属：关心家人的身体健康，担心太多的应酬对家人身体的损害，在日常生活中有可能经常购买；这个正好可用上“宿醉”的概念。

3、、卡拉ok厅里的一些服务人员以及酒类销售人员，也是不可忽视的重要消费群体。他们每天的工作目标就是多卖酒，既然是卖酒，肯定少不了经常要陪酒，所以他们就必须经常准备些解酒的产品。为此，在宣传的时候就增加了一个让他们信服的“香港娱乐协会唯一指定解酒产品”的logo，牢牢抓住了他们的购买欲望。对这个消费群体也可用上“中和”的概念。

销售渠道：

另辟蹊径有效降低竞争度

目前市场上解酒产品的主要渠道是otc市场，如果葛花片还是把主要渠道定在这里的话，就是存心要和同类竞品“打架”了，那么投入的费用将是一个无底洞，最后赚钱的不是厂家，而是药店、媒体或者广告公司了。所以，要让有限的费用发挥最大的作用，这将决定产品的命运。最后，项目组决定把销售渠道全部不放在otc范围内，而是根据产品的概念来细分渠道，分为酒前渠道和酒后渠道，然后再加上一个另类渠道。

酒前渠道超市卖柜：从酒前消费人群分析，应酬和非应酬的酒类消费者，有一部分还是喜欢去超市购买，如果在超市中酒类集中的地方做一个产品的小专柜，产品宣传到位，让人群了解产品的功能后，直接在超市购买该产品的也会有不少；烟酒专卖店：这是购买酒类产品的必经之路，产品既然是解酒的，把酒前主要渠道之一定在烟酒专卖店上，解决了应酬类和商务人士家属这两类目标消费者购买的便利性问题；社区小卖部：这一渠道的最大优势是购买便利，所有的小区都遍布着小卖部，不管是满足酒前需要还是酒后需要，都将是一个非常好的销售途径。

酒后渠道酒店、酒楼专柜：经过详细的分析和询问大量经常应酬的人群了解到，在酒楼、酒店中真正喝醉的人不是很多，但从产品宣传的角度看，还是应该把这个渠道定位于酒中或酒后需求上，因为这同时也是一个可以直接产生购买的途径；卡拉ok厅、前台专柜：在所有喝酒的地方中，真正经常会喝醉酒的地方应该是在和卡拉ok厅。因为应酬的人一般不会吃了饭后就马上各自离开，而且在酒店、酒楼也不会喝到醉，大都会留下一定的“酒量”，到最后的目的地——或者是卡拉ok厅。到了这些地方，往往基本上都是全部“倒下”后才真正各自回家。而这些地方又正好是另外一个目标人群——陪酒小姐上班的地方。所以，这是酒后渠道中最重要的场地。

另类渠道在销售的过程中，捆绑当地销量比较好的啤酒或者白酒厂家，借用酒类渠道开展促销，实施“赠量、赠广告”和“厚利、厚道”的捆绑策略，迅速建立葛花片销售的捆绑型附加渠道。赠量：平时一个人消费1瓶啤酒或者半瓶白酒，即赠送一定量的产品；如果消费者服用葛花片后增加酒量40%左右，那么，酒类企业的销售量自然就增加了。赠广告：和葛花片捆绑销售的酒类企业都可以在葛花片的宣传物料上加上该酒的logo广告，这就是所谓广告资源的互相借用。厚利：和葛花片合作的酒产品，企业将以最低价和酒厂结算，铺货价格、促销费另计。厚道：实施严格的商圈控制和长线合作方案，保护酒厂利益，并坚持不与其他同类酒签相同的合作协议。

传播突围：

立足渠道主攻终端

概念、目标人群、渠道确定后，接下来的就是怎样去传播了。考虑到渠道的特殊性，项目组分别设计了几种不同风格的宣传物料，如pop、x展架、宣传dm单等，尽量符合渠道以及目标人群的定位特点。为了让的pop有宣传效果，其pop采用了反光漆印刷，即使场地比较黑暗，但只要有一点点光亮，涂有反光漆的pop也可以让消费者看清楚里面到底是些什么内容，方便目标人群了解产品信息。

篇6：保健品的营销策划书两份

1. 执行概要和要领

采用“xxx口服液”作为商标和品名，厂名为“AAA食品厂”;每疗程定价为300元(产品的成本毛利率为200%);采用地毯式轰炸的全方位促销手段;“xxx口服液”将于10月1日前投放市场，目标市场为武汉市。

2. 目前营销状况

(1) 市场状况：保健品市场发展快，规模大，但竞争激烈，起伏大;“广告开路”是营养保健品营销的重要特点;市场价格普遍偏高，流通企业利润较大;最近两年保健品市场出现了较大的滑坡。

(2) 产品状况：各类营养保健品有几百种，有进补养生类，人体平衡类，清除垃圾类，菌群平衡类等等。销路稍好的品种每盒价格在30-40元，零售价与出厂价的差额一般在30%;;包装多采用玻璃瓶或PVC。

(3) 竞争状况：竞争激烈，起伏大，经常出现“各领风骚两三年”的情况。

(4) 分销状况：销售渠道主要是商店，药店(在医院，只有获得药证字号者才能进 入)。

(5) 宏观环境状况：消费者收入水平提高，工作压力较大，对保健品有较大需求。

3. SWOT和问题分析

优势： 本集团有雄厚的经济势力;有较强的技术势力;集团最高领导高度重视并确定了极为优惠的政策。

劣势：该产品为“食字号”保健品，只能在商店，药店销售而不能进入医院;生产许可证至今尚未办好;集团传统产品为禽兽药品。

机会：保健品市场发展快，市场容量大，对南昌地区熟悉。

威胁：保健品市场竞争激烈，起伏大。

综上所述，应当首先抓紧办好生产许可证，利用本集团的资金技术优势，在自己熟悉的南昌地区采取全方位的促销和分销手段，确定区别于传统产品的商标/品名/厂名，以最强的竞争力迅速占领尽可能多的本地市场份额。突出纯天然绿色食品的特色，占领尽可能多的“食字号”市场份额

。

4. 目标

财务目标：一、认真贯彻执行国家有关的财务管理制度和税收政策，执行公司统一的财务管理制度。

二、建立健全财务管理的各种规章制度，编制财务收支计划，加强经营核算管理，反映、分析财务计划的执行情况，检查监督财务纪律的执行情况。

三、积极为经营管理服务，通过财务监督发现问题，提出改进意见，促进公司取得较好的经济效益。

四、厉行节约，合理调配和使用资金，严格费用开支的控制。

五、有计划编制20资金使用计划书和还款计划书，并按照计划合理筹措和支配资金。

五、合理分配公司收入，及时上交各项税金。

六、积极主动与有关机构及财政、税务、银行部门沟通，及时掌握相关法律法规的变化，有效规范财务工作，及时提供财务报表和有关资料。

七、及时清理票务，不定期对各部门经营售票点的票务进行清查，防止票务及票款的流失。

八、切实做好公司所属子公司-水上公司财务收支票务控制的监管工作。

九、在年度管理工作中推陈出新，提出1-2件开拓创新工作思路或合理化建议。

十、完成公司交给的其他工作。

营销目标：成本毛利率达到200%。

5. 营销战略：

目标市场：武汉市

定位：“食字号” 纯天然绿色保健品

产品线：“xxx口服液”(后期再生产“yy胶囊”，“zz含片”)

价格：略高于竞争品牌(其中部分用于希望工程)

分销：商店，药店

销售队伍：成立“xxx武汉销售中心”(9月10日前运转)

服务：设立用户跟踪卡

广告：电台，电视，报纸，广告牌等

促销：千人大赠送

R&D：开发新品

市场调研：知己知彼，百战不殆。

6. 行动方案

8月，办理好生产许可证，并开始前期广告运作，产品试生产，千人大赠送。

9月10日前，成立“xxx武汉销售中心”。

9月，开始地毯式轰炸的全方位促销手段，“千人大赠送”用户反馈报告公布，批量生产。 新的药品被市场接受必然要经历一个过程，促销手段必不可少。当然，其中最重要的是药品 本身的质量。有了好的药品，还要有好的促销。“酒香也怕巷子深”。

10月1日，产品投放市场并同时举办“希望工程”公益活动。

7.编制预计的损益表

篇7：保健品市场调查策划书

为了有效提高*****产品在市场上的销量份额，各代理市场可以根据自己公司现有库存资源的有限利用情况（如：停服客户、休眠客户、老客户、铁杆客户）等顾客资源的摸索调查，及结合员工手中资源的有效利用状况、新老顾客群体对某保健品产品品牌的了解程度，现总结为以下几点有碍市场发展的重要因素：

1各市场大多数中老年顾客群体对公司*****品牌及其产品的知名度、产品适用症、产品功效、品牌单品了解甚微。

2顾客消费群体对补肾产品有很大的误区理解，认为补肾就是壮阳，导致员工家访很被动的单一沟通。

3员工手中的资源利用价值很低，拜访过程当中出现很多因不了解产品而被拒之门外的现象时有发生，极其降低了员工的工作情绪，而导致部分很有激情的员工流失或跳槽。4正在服用产品的顾客一致认为宣传力度不够，导致在转介过程中给新群体产生不信任感，让转介工作大打折扣，让“员工顾客”无信心转介。并且也降低了去服用产品的信心，造成顾客流失或者被其它会销公司挖走的现象。

针对以上几点原因，我们认为各个市场都是非常有潜力的，有必要做一些公益性的品牌宣传，在品牌宣传过程当中我们以推广、介绍、参与为辅，销售为主，同时邀请权威专家参与活动来提高活动的参与性和含金量。

操作方法和步骤

参与主体：“欢天喜地共参与-------08北京奥运游”

参与范围：各代理市场轮流开展。（顾客人数控制在300人以上，比例在 1：2左右）参与时间：2007年8月-----12月

参与地点：各市场影剧院或者比较大的会场。

参与单位：各市场老龄委、老干协、老年体协、老年大学、老年文艺团体、各事业、机关、企业退休管理处、老年公寓、*****的新老顾客群体等。

参与形式和过程：报名----填写资料------领取抽奖卡------入场-----报告会-----演出------讲座-----抽奖------促销----结束-----发放资料和赠品。

活动目的：

1、大范围的搜集客户资源。

2、提高产品品牌的知名度和市场销量。

3、为员工对新资源家访做预热。

4、唤醒消费群体对补肾的误区。

5、增加新老顾客转介、购买、服用*****产品的信心。

6、提高新老消费群体的主动能动性。

7、增强员工的工作信心和工作能力。

8、充实公司数据库的资源利用。

9、吸引同行业优秀人才加入。

活动开展前的宣传形式：

1、新老顾客群体的转介宣传。

2、各小区、公园、广场的地面宣传。

3、其他宣传形式（媒体广告）.宣传物品：地面海报、宣传单、荣誉牌匾、易拉宝、主题喷绘、报纸、杂志、手提袋、抽奖卡（此卡须提前发放，填写详细资料后方可有效）、入场券等。

报告会赠品：带有某保健品标示的塑料口杯、水杯、衬衫、帽子、钥匙扣等。

报告会奖品：125ml酒、单板胶囊、礼品袋、海狗油香皂、其它。

会场布置：

1、场外有1—2个大型拱门和条幅、锣鼓秧歌队。

2、门外设有入场签到处，参与顾客须凭入场券和抽奖卡方可入场，否则不予接待和抽奖。以次确保资源的真实有效性。

3、舞台背景是关于此次活动的主体喷绘、舞台上设有荣誉展示区、重要嘉宾席（总公司领导、主讲专家、老年单位部分领导）大型抽奖箱等。

4、舞台两侧使用原有的大型X展架和条幅。

5、员工们外列队欢迎鼓掌。

会议流程：

迎宾音乐 6：30分开始

消费者入场 6：30------8：00

会议开始 8：30（男女主持各一名）

文艺节目（多人舞蹈）

嘉宾致词（公司领导致词内容：企业文化、公司发展历程等）

（嘉宾贺词内容：祝贺、公益形象、活动目的等）

幻灯片（内容：公司荣誉、公司形象品牌宣传、产品介绍等）

抽三等奖30名（奖品自定）

文艺节目（曲艺、小品、相声等）

专家讲座（内容：保健知识、产品、补肾误区等）

顾客送锦旗、字画等

抽二等奖20名（奖品自定）

顾客发言（须提前安排具有煽动力、口才好的铁杆顾客）

促销签单

抽一等奖10名（奖品为价值4000元以上的加拿大野生海参一份）。

会议结束 送宾音乐------顾客排队到门外领取资料和赠品

其它注意事项：

1、各代理市场可提前和主管老年职能部做客情、沟通、邀约。

2、此次活动须提前10天左右大范围宣传。

3、活动须提前给员工安排、讲解其重

4、动员所用新老顾客大范围的转介、参与、宣传。

5、活动必须保证有会前订单（15%--30%）。

6、活动前必须做顾客预热会、订货会。

备注：

a:现场三等奖、二等奖的抽取可以提前预订或者随意抽，但是必须是订货满一件的顾客，现场一等奖的抽取必须是订货满两件以上的顾客。

篇8：我国保健品市场发展浅析

保健行业是指事前对人群所提供的产品和服务, 让他们更健康、健美, 并延缓老化现象或防患疾病于未然的产业。保健行业是全球性的朝阳产业, 市场增长迅速。研究有效的保健食品, 通过食品预防疾病、调节人体功能, 可以减少社会巨大的医药费用, 是利国利民的有效办法。

在全世界范围内, 据不完全统计, 全球保健食品已占整个食品销售的5%, 达上千亿美元, 而且每年都以相当速度增长。其中, 近20年来, 美国的保健品销售额增长了36倍, 目前年销售额达750亿美元, 占食品销售额的1/3;日本增长了32倍, 近两年的保健品销售额为15000亿日元, 年产保健品3000多种;欧共体各国的保健品销售额则每年以17%的速度增长。

我国自古就有药食同源的养生文化, 用老百姓的话说, 就是“药补不如食补”。作为一个亟须培育的行业, 保健品市场的需求潜力之大实在诱人。

中国保健行业协会的统计资料表明, 国内整体的保健品市场从20世纪80年代起就处于高速增长的态势, 年均增长率在15%-30%, 远远高出发达国家平均13%的增长率。据统计, 20世纪90年代中期, 我国保健品生产企业就多达3000多家, 品种4000多个, 年销售额一度突破300亿大关。

但受保健品市场混乱的秩序影响, 保健品功效的公信力逐渐下降, 1999年国家开始出台各项政策整顿市场, 从2001开始保健品市场呈现下滑趋势, 但受2003年非典的影响, 公众对保健的重视空前提高。

惠聪集团的保健品市场调研报告显示, 到2004年全国保健品的市场容量恢复到了400亿左右的规模。近几年市场上新兴产品不断涌现, 丰富了保健品市场, 一大批品种受到消费者的欢迎。目前我国保健品年消费支出已突破500亿元, 成为新世纪我国工业的八大新兴增长点之一。可见, 我国保健品市场潜力是巨大的, 预计2010年将达1000亿元。

随着城乡居民的生活基本达到小康水平, 也随着保健品市场规范的进一步完善以及外国保健品大举进军我国, 保健品必将成为不可逆转的健康消费新潮流。

二、国家对保健品市场的产业政策发展

我国保健品行业兴起于20世纪80年代, 20世纪80年代末期到1995年是保健品行业的第一个高速发展时期。在这一时期, 由于保健品行业的高额利润和相对较低的政策壁垒与技术壁垒、涌现出了大小3000多家保健品生产企业。

为了规范保健品市场, 1996年以后, 国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。当年, 依据《中华人民共和国食品卫生法》, 卫生部发布了《保健食品管理办法》, 该办法对保健食品的审批、生产经营、标签、说明书及广告宣传、监管等各方面进行了规范。

《保健食品管理办法》的出台, 再加上20世纪90年代后几年的清理整顿, 使保健产品走上了法制化、规范化管理, 有了规范的标准, 并迎来了行业的新发展。近几年市场上新兴产品不断涌现, 丰富了保健品市场, 一大批品种受到消费者的欢迎。但是, 保健品市场在高速发展的同时, 又出现了一些新问题, 比如说保健行业居高不下的暴利、夸大其词的广告等现象非常普遍。

针对这些问题, 国家食品药品监督管理局又于2005年7月新出台了《保健食品注册管理办法》, 该办法的核心内容就是要严格保证保健食品的质量, 新的保健食品如果不能提供详细科研报告, 将不能被最终审批, 同时生产时必须符合GMP (产品生产质量管理规范) 标准。这将迫使生产企业下血本在产品本身的质量和技术含量上。《保健食品注册管理办法》还首次取消了保健食品注册终身制, 开始实行五年一审批的动态管理, 这不仅将提高新进者的门槛, 还将改变目前“只进不出”的局面, 对现有批号产品加强审核。

为了对广告中虚假宣传的保健食品进行打压, 国家食品药品监督管理局于2005年7月同时还出台《保健食品广告审查暂行规定》, 要求保健食品广告在发布之前必须通过审查。该规定对食品药品监管部门审查保健食品广告的工作程序和对广告内容进行技术审查的条件做出了明确规定, 制定了完善统一的审查标准。这份法规规定, 今后保健食品广告中有关保健功能的内容宣传再也不得任意扩大范围, 不能含有不科学地表示功能的断言或者保证, 不能夸大保健食品的功能或者使用公众难以理解及容易混淆的专业术语, 将保健食品的功能神秘化。《保健食品广告审查暂行规定》作为目前保健食品广告审查最全面的规定, 将保健食品广告审查纳入了国家行政审批范围, 加强了对保健食品广告的管理, 有利于保健食品广告的逐步规范和完善。

作为一种新型的营销模式, 直销方式也逐渐收到一些保健品生产企业的青睐, 按我国入世承诺, 我国应在入世三周年时开放直销领域, 因此, 国务院于2005年9月颁布了《直销管理条例》。直销管理条例公布后, 首先规范了市场秩序, 保护了正规企业的合法利益, 也清理了目的不纯的企业, 为保健品直销的健康发展提供了可能。其次, 由于从此直销有规可循, 也维护和保障了消费者和直销从业人员的利益。”《直销管理条例》开始实施, 标志着保健食品市场监管日趋成熟。

《保健食品注册管理办法》、《保健食品广告审查暂行规定》和《直销管理办法》等规章制度的相继出台, 使得我国保健品法规得以完善, 市场也逐渐趋于规范化、法制化, 新型的保健产业正在稳健地形成, 我国保健品行业进入了前所未有的蓬勃发展时期。

三、我国保健品市场消费对象分析

随着改革开放的深入, 人民生活的改善, 人们的消费水平不断提高和保健意识日趋加强, 对保健品需求持续增强, 我国保健品市场发展前景喜人。保健品的消费区域已由城市扩大到广阔的农村, 保健品的消费对象也由过去的老年、儿童及患病后康复为主, 扩大到妇女、中年和少年。具体来说, 保健品的消费对象包括:

(一) 老年人

老年人由于生理方面的原因, 对于保健的需求尤为突出, 据世界卫生组织 (WHO) 公布, 全世界50岁以上的老年人群发病率为50%, 55岁以上为80%, 其中健忘、失眠、高血压、高血脂、骨质疏松等疾病比较常见。随着“老年化社会”的到来, 也随着生活水平以及保健理念的提高, 为了抵抗衰老, 老年人对保健品的消费需求也会逐步增加并且, “银发族”对保健品的需求非常旺盛, 购买力非常强。

(二) 中年人

中年人处于家庭、事业双重压力下。近年来, 由于饮食过度和过量的脂肪摄入, 肥胖症、非胰岛素依赖型糖尿病、高血压、冠心病及癌症等慢性病在中年人群中逐年上升, 有利于预防和改善这些疾病的功能性营养食品受到了中年消费者的欢迎。另外, 近年来, 美容保健、滋阴壮阳类保健品大有后来居上的势头, 已成为拉动保健品成长的一个新的增长点。中年人保健品市场也是一个庞大的消费市场。

(三) 少年儿童

据统计, 我国85万所中、小学校中的1.76亿在校学生中, 其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B的摄取普遍不足, 缺铁性贫血比例高达30%-40%。另外, 少年儿童对健脑益智的需求也很大, 因此, 另一类不可忽视的保健品是维生素、矿物质等营养补充元素。

四、我国保健品市场的发展特点

目前我国生产的保健品中90%以上属于第一代、第二代产品, 且产品功能相对集中, 主要集中在减肥美容、免疫调节、抗疲劳、调节血脂、改善骨质疏松、改善胃肠道功能、延缓衰老、营养补剂 (补充维生素) 等八大功能板块上。在卫生部准予申报的22项保健功能中, 具有免疫调节、调节血脂和抗疲劳3项功能的产品占全部产品的2/3。由产品功能分布可见我国保健品行业的产品结构不合理, 低水平重复现象屡有发生。而从市场反馈的信息来看, 纯天然、绿色环保型保健品具有更大市场空间, 将成为未来保健品消费的主流。据预测, 未来中国市场保健品的发展, 产品功能将逐步分散, 产品结构趋向合理。具体来讲, 我国保健品行业的发展呈现出如下特点。

(一) 目前保健品企业二元化结构明显

目前, 我国共有保健品企业3000多家, 年产值500多亿元。其中投资总额在1亿元以上的大型企业只占1.45%, 投资总额在5000万元-1亿元的中型企业占38%, 投资不足10万元的作坊式企业占12.5%。这表明, 我国保健品生产企业中, 中小企业占绝大多数, 成规模的企业仍旧较少。在目前市场上除无锡健特生物有限公司、上海交大昂立股份有限公司、中国 (杭州) 青春宝集团有限公司、南京老山牌蜂王浆有限公司、南京中脉科技集团公司、大连珍奥集团股份有限公司等几家大的企业, 其他更多的是规模不大、专业化程度不高的企业, 甚至多数企业缺乏自身的生产能力, 仅以委托加工、代理销售为主, 并且这些企业大部分出于维持生存状态。

(二) 产品同质同类化现象严重

在目前的保健品市场中知名品牌少, 产品同质同类化现象严重。在目前的保健品企业中, 除部分品牌企业是自我研发、自我生产外, 绝大多数中小 (约占95%以上) 企业走的都是代理产品或自行设计商标委托代加工的运行模式。故大部分企业产品质量差, 品牌式规划发展少。

(三) 产品的销售区域性特征明显

企业在产品的开发与推广中, 弱化全国性开发运营, 而利用区域优势, 集中人、财、物优势, 做深、做透区域市场的运营模式非常明显。近年来在区域的运作中, 几家大的区域性知名企业的业绩都不错。例如昂立在上海的年销售额在2.3-2.5亿, 青春宝在浙江省的年销售额在4亿, 老山牌蜂王浆在南京的销售额在8000万, 九块九牌减肥茶在江苏的年销售额8000多万。这些企业几乎都是凭借产品在区域的优势公共关系、渠道网络、媒体等地区的资源优势, 精耕细作、做深、做细区域市场。除“黄金搭档”凭借脑白金强大的广告和品牌影响及网络优势强行铺开的全国市场之外, 很少再出现全国性的产品。

(四) 保健品营销模式发生明显变化

我国保健品市场经过20多年的发展, 尤其是在罗氏、惠氏、安利等国际知名企业的带动下, 保健品营销模式已从发展初期的单纯概念营销模式发展到目前的传统广告、终端营销、会议营销、与客户面对面的直复营销等多种营销方式并存的营销模式。保健品企业已从针对消费者简单的广告推广教育模式发展到针对消费者长久的养生教育和对消费者进行长期的跟踪服务。而消费者在购买保健品时, 也十分关注产品的保健功能和品牌信誉。知名品牌的产品销路明显比一般品牌的品种热俏。国内市场中, 不到20%的名牌品种占据了50%的市场份额。

摘要：保健行业是全球性的朝阳产业, 市场增长迅速。在我国, 保健品市场从20世纪80年代起就处于高速增长的态势。为了规范保健品市场, 1996年以后, 国家相继出台了一系列有关保健品行业的制度规定。我国保健品的消费区域也已由城市扩大到广阔的农村, 保健品的消费对象由过去的老年、儿童及患病后康复为主, 扩大到妇女、中年和少年等, 行业的发展呈现出企业二元化结构明显、产品同质同类化现象严重、产品的销售区域性特征明显、营销模式明显变化等特点。

关键词：保健行业,市场消费,营销模式

参考文献

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