营养餐学生调查问卷

营养餐学生调查问卷（精选10篇）

篇1：营养餐学生调查问卷

房店小学农村义务教育学生营养餐调查问卷

班级： 年级 填表时间： 年 月 日

在你认为正确的后面打对勾，并认真填写建议

1、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生 B.教师 C.学生家长

2、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男 B.女

3、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-9岁 B.10—11岁 C.20-40岁D.40-50岁 E.50岁以上

4、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.4元

5、班主任教师是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是 B．否

6、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是 B．否

7、你对我校营养午餐的食品卫生是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

8、你在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

A.鸡蛋 B.水果 C.馒头D.米饭 E.烩菜 F.臊子面

9、针对学生的饭量，你对营养早餐的量是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

10、近期你对营养早餐的花样、口味是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

11、你认为学校营养午餐的时间（目前时间：11：30左右）合理吗？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

请建议：

12、学校提供的营养午餐食谱是否经常进行更换？

A.是 B.否

请建议：

13、你认为学生营养午餐有哪些方面需要改进？

请建议：

篇2：营养餐学生调查问卷

填表时间： 年 月 日

一、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员身份：

A.学生 B.教师 C.学生家长 D.村干部

二、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员民族：

A.汉族 B.回族 C.东乡族 D.其他民族

三、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员性别：

A.男 B.女

四、参加农村义务教育学生营养餐问卷调查人员年龄：

A.7-15岁 B.15—30岁 C.30-40岁D.40-50岁 E.50岁以上

五、国家对农村义务教育学生营养改善计划补助标准是：每人每天

A．1元 B．2元 C．3元 D.5元

六、学校是否对国家实施农村义务教育学生营养改善计划工作进行了宣传？

A．是 B．否

七、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？

A．是 B．否

八、你对营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

九、你校现在提供的营养餐的食物有哪些？

十、学生在现有提供的营养餐中最喜欢吃的食物是：

十一、针对你的饮食习惯，你对学校提供的营养餐是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十二、近期你对营养餐的花样、口味是否满意？

A.不满意 B.基本满意 C.很满意

请建议：

十三、你认为学校营养餐的加餐时间（目前时间早操结束后8:00左右）合理吗？

A.不合理 B.基本合理 C.很合理

请建议：

十四、你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

篇3：营养餐学生调查问卷

尊重是处理人际关系的基本方式, 在教育活动及整个社会生活中起着重要作用。在我国当前构建和谐社会的背景下, 尊重的意义更是不言而喻。有学者认为尊重是教育的基本出发点, 也是判断教育是否“人道”、是否具有人文关怀的根本性问题。[1]可见, 教师尊重学生的重要性。那么, 整体而言, 现实中教师尊重学生的状况如何呢?本研究以学生为调查对象, 采用问卷调查的方式对这一状况进行了解, 以期对实践的改变有所裨益。

二、研究方法与过程

为充分保证样本的代表性, 本研究综合考虑了学段、学校声誉及学校位置等因素, 利用整群抽样的方法, 共选取天津市各类学生557名, 共回收有效问卷528份, 有效回收率为94.79%。学生分布情况:男生228人, 占41.8%, 女生327人, 占58.92%; 初中生191人占34.29% , 高中生186人 , 占33.39%, 大学生180人, 占31.82%;一般校学生283人, 占51.08%, 高美誉度校学生271人占48.92%; 农村校学生141人, 占25.5%, 城镇校学生412人, 占74.5%。

本研究自编了《教师行为调查问卷》 (我们有意在问卷标题中隐去了“尊重”一词, 以提高问卷的研究信度) , 问卷包括两个部分:第一部分是调查对象的基本情况, 包括学生的性别、所在学段、所在学校声誉、所在学校位置等。第二部分是教师尊重学生情况的调查, 主要从教师对学生受教育权的尊重、学生人身权的尊重、学生差异的尊重和学生言语行为的尊重四个维度进行问卷设计。在选项设计上, 本问卷借鉴李克特量表的改进形式———强迫选择法, 采用四点量表进行调查。四点分别是非常不符合、比较不符合、比较符合和非常符合, 对应赋值为 -2、 -1、1和2, 数值的大小表征评价的优劣, 即得分越高, 对行为的评价就越好, 反之亦然。为适应不同年龄层次学生的话语体系和实际情况, 本问卷分为初中、高中、大学三个版本。问卷采用后溯调查的方式, 即对初中生调查他们在小学时的情况, 对高中生调查他们在初中时的情况, 对大学生调查他们高中时的情况, 以增强调查结果的客观性。

问卷经试测, 科隆巴赫a系数值为0.942, 表明本问卷有很高信度;问卷的KMO值为0.908, 表明本问卷结构效度也很高。因此, 问卷可以作为分析中小学教师尊重学生行为的调查工具。

本研究使用SPSS统计软件进行数据的录入及相关的统计处理与分析。

三、结果与分析

(一) 教师尊重学生的整体状况一般, 部分教师 的表现不能让学生满意

表1是对教师尊重学生各个具体维度和总体情况的数据处理结果。由表1可知, 学生对教师尊重学生行为的总评分为0.57, 将其置于李克特量表中考虑, 仅介于符合与比较符合之间, 表明学生对教师尊重学生行为的表现持肯定态度, 但评价不高。透过所有问卷中的最小值 -1.41, 可以看出个别学生认为教师非常不尊重学生。在所有有效问卷中, 共计有88名学生对教师尊重学生行为的评价为负, 占总数的16.67%, 这表明相当一部分教师是不尊重学生的, 或者说相当一部分教师的言行还不能令学生满意。

(二) 教师尊重学生的具体方面存在差异, 尊重 学生受教育权方面表现尤为欠缺

由表2数据可以看出, 在教师尊重学生的各具体维度方面, 教师对学生人身权和言语行为的尊重相对较好, 在尊重学生差异方面得分不高, 而尊重学生受教育权方面得分竟为负值。这说明, 中小学教师对学生的尊重, 在比较显性的方面已经具备了明确的认识并能够将其落实到实践之中, 如对学生人身权的尊重、对学生言语方面的尊重, 这都是我国师德规范所要求的。但在对比较隐性的尊重方面, 如对学生差异、受教育权的尊重方面则明显不够。

学生对教师尊重学生受教育权维度的行为评定均值为 -0.04, 这是本次调查中, 在均值上唯一出现负值的地方。为什么会出现这种结果, 教师的哪些行为体现出了对学生受教育权的不尊重?结合问卷具体内容, 我们可以看到, 诸如“音乐、美术、体育、劳动等学科经常被语文、数学等科老师占用”“对上课捣乱的学生, 老师会让其站着听课或站在教室外”“学校评选优秀生, 教师会依据自己的好恶内定”“老师眼里分数才是最重要的”等是大多数学生持否定态度的选项。可见, 教师在教育教学活动中整齐划一的要求较多, 对不同学科重视程度不一, 学生学习的选择权还不多, 活动的自由度不够, 强调纪律的规范性, 忽视灵活性, 等等, 是学生对教师表现持否定态度的重要原因。

(三) 教师更为尊重女生

以学生性别为自变量, 对教师对待学生的尊重行为的总体均分和各纬度均分进行统计分析, 结果见图1。从图1可以看出, 教师在尊重女生方面表现优于对男生的尊重。为验证这一结果, 我们以学生性别为自变量, 对各组数据进行独立样本t检验, 结果表明:总体上, 教师对学生的尊重行为存在统计学意义上显著差异 (t=-2.46, P<0.05) , 即教师尊重女生的行为要好于尊重男生的行为;分纬度看, 教师在尊重学生人身权 (t=-4.35, P<0.001) , 以及言语尊重方面 (t=-2.14, P<0.05) 存在显著的性别差异, 即对待女生要优于对待男生, 但在尊重学生受教育权和尊重学生差异上, 并不存在统计学意义上的显著差异。

这一状况的出现, 与我国对“尊重”的传统理解密不可分。传统上, 尊重被理解为下对上 (学生对教师) 的敬重、服从以及谦卑、恭顺, 女生乖巧的性格特质, 正好顺应了传统尊重理念对学生的要求, 而符合要求的做法自然会得到相应的回报, “尊师爱生”就是这种理念在教育实践中的真实描述。也即教师对学生的尊重, 往往表现为对学生的关爱, 这与已有研究的结论是一致的。[2]除教师自身对“尊重”的理解影响他们对待男女生的尊重态度外, 教育者通常也会采用不尽相同的方法, 来应对男女生在性格和心理特征上的差异, 如一般认为女生敏感、害羞、心理比较脆弱, 教师在对待女生时就会相对温和;而在对待大大咧咧、勇敢、坚强的男生们时, 教师则会表现得比较激烈。学生对教师在对待男女生人身权和言语尊重方面评价结果的差异, 正是缘于此。

(四) 高美誉度校教师较一般校教师更为尊重 学生

对一般校和高美誉度校两类学校教师尊重学生情况进行统计分析, 结果见图2, 表明高美誉度校教师要优于一般校教师。对各组数据进行独立样本t检验, 结果也表明:总体上, 二者在统计学意义上存在极其显著的差异 (t=-2.53, P<0.001) ;且两种类型学校的教师在各纬度比较中均存在十分显著的差异 (P<0.01) , 也即在尊重学生受教育权、人身权、差异和言语尊重上, 高美誉度校的教师都要好于一般校教师。

就我国中小学现状而言, 高美誉度学校和一般学校之间的根本差异在于占有优质教育资源的多寡所致, 师资、生源、资金投入乃至政策优惠等。在众多因素中, 师资是最为活跃的。高美誉度校通常是优秀师资的汇集地, 他们对学生的尊重行为表现优于一般校教师, 说明教师水平和能力与对学生的尊重行为之间有着紧密的关系。另外, 良好的学校文化也是高美誉度校的名片之一, 学校文化对教师行为能起到潜移默化的作用, 它对教师尊重学生也会起到影响作用。

(五) 小学教师尊重学生表现较差

对不同学段教师尊重学生的情况进行分析, 结果见图3。从图3可以看到, 总体上, 初中教师在尊重学生方面的表现相对最好, 高中教师次之, 小学教师对小学生的尊重行为相对较差。具体而言, 有三点值得关注:第一, 在总体上, 三者在0.001水平上的存在极其显著的差异, 经LSD法进行多重事后比较发现, 初中教师和高中教师在尊重学生方面并不存在统计学意义的显著差异, 但小学教师与初高中教师之间均存在极其显著的差异 (P<0.001) , 也即小学教师在尊重学生方面的表现最不理想。第二, 对各纬度的F检验及多重事后比较, 结果表明, 除在尊重学生差异方面, 小学教师和高中教师不存在显著差异外, 其余所有比较均存在统计学意义上的显著差异, 也即图3中的其余差异均成立。第三, 高中教师在对学生的言语尊重方面的表现十分突出, 这似乎非常容易理解, 面对已快接近成人的高中生, 教师在言语上首先进行了合理的调整。这与小学教师对小学生的尊重行为的整体表现形成鲜明的对比, 揭示出教师对学生的尊重行为与学生年龄之间千丝万缕的联系。

虽然从认知的角度讲, 很多教师对于平等、尊重等教育理念耳熟能详, 这些知识可以说已经进入了教师的显性知识体系, 但在我国传统的认识中, 孩子在受保护、受教育之列, 而往往不在受尊重之列, 传统的、单向的尊重理念以十分潜隐的方式存在于教师的缄默知识体系中, 而这种缄默知识可能在教育过程中发挥着更大的作用。所以上述小学教师在尊重学生行为上的不尽如人意, 放置于这一背景下思考, 面对年龄尚小的小学生, 教师的确是“想说尊重不容易”。

(六) 城镇学校教师对学生的尊重好于农村学校 教师

对城镇学校和农村学校教师尊重学生的行为进行统计分析, 结果见图4。从图4可以看到, 城镇教师在各个方面的表现都要优于农村教师。进一步对各组数据进行独立样本t检验, 结果发现:城镇教师与农村教师在总体行为上的确存在显著差异 (t=2.41, P<0.05) ;各维度方面, 城镇教师与农村教师在对学生受教育权的尊重方面存在极其显著的差异 (t=3.27, P<0.001) , 且农村教师在此项上的均值仅为 -0.31, 表明农村教师普遍存在不尊重学生受教育权的现象;在对学生的言语尊重方面, 城镇教师和农村教师之间也存在显著差异 (t=2.20, P<0.05) 。

我国长期存在的城乡二元结构, 深刻影响着农村教育的发展。较之于城镇学校, 农村学校的弱势不仅体现在很多显性资源上, 而且优秀师资向城镇集中, 农村优秀师资向城镇学校流动, 无形中使强者更强、弱者更弱。优秀教师在教育理念和教育能力方面的表现都比较突出, 因此, 他们通常能够在先进理念引领下, 运用自己的教育智慧, 处理好与学生之间的关系;而农村教师在这方面能力就相对较弱, 这也是二者存在差异的原因之所在。

四、结论与建议

(一) 研究结论

1.整体而言, 学生眼中的教师对学生的尊重不是非常理想。教师在对学生的人身权和言语尊重方面做得较好, 但在对学生受教育权的尊重和对学生差异的尊重方面就差强人意, 尤其对学生受教育权的尊重表现最差。观念、能力、体制等影响了教师对学生相关权利的尊重。

2.学生的年龄、性别影响到了教师对他们的尊重。小学生因为年龄的缘故, 成为最不被尊重的群体, 女生的恭顺、乖巧、敏感、脆弱等使得教师更为尊重她们。

3.教育资源配置、教师素质等使得高美誉度学校教师较一般校教师、城镇学校教师较农村校教师更为尊重学生。

(二) 教育建议

1.教师要确立现代尊重观

我国传统的尊重观是一种下对上、卑对尊、幼对长的单向尊重。现代尊重观是主客体间的平等关系, 主客体之间不存在地位差异, 是双向的互为尊重。调查中学生对教师尊重学生表现不满意反映了两种尊重观的冲突。因此, 改进师生关系, 教师首先要确立现代双向尊重观。必须通过多种途径, 深化教师对“尊重”的内涵和外延的科学把握, 树立科学的现代尊重观。

2.进一步提升教师的素质和能力

本研究中, 学生对城镇校、高美誉度校教师尊重学生行为的良好评价, 说明了教师素质对于教师尊重学生的重要作用。因此, 改善教师尊重学生的行为, 要进一步提升教师的素质和能力。要优化教师的各种观念, 如教育观、儿童观、质量观。要多管齐下提升教师能力, 如培训、实践反思、行动研究等多种途径促进教师素质和能力的提升。

3.优化配置教育资源

城乡学校教师之间尊重学生存在的差异一定程度上说明了教育资源在其中的作用。配置不均衡, 造成了教师心态的失衡, 一定程度上影响了教师工作的热情, 不能公平对待学生。如果资源的配置不能优化, 同样发挥不了积极作用, 同样会通过各种方式直接或间接影响到教师对学生的态度和做法。

摘要：对天津市528名各类学生的问卷调查发现:教师尊重学生的整体状况一般, 学生对部分教师的表现评价不高;教师尊重学生的具体方面存在差异, 在尊重学生受教育权方面的表现尤为欠缺;高美誉度学校教师较一般校教师、城镇学校教师较农村校教师更为尊重学生;学生的年龄、性别影响到了教师对他们的尊重。改进教师尊重学生的现状, 需要确立现代尊重观, 进一步提升教师的素质和能力, 优化配置教育资源。

关键词：中小学教师,尊重学生,问卷调查,学生评价

参考文献

[1]金生鈜.教育与人的尊严[J].西北师范大学学报 (社会科学版) , 2000, (1) .

篇4：高职学生营养状况调查

关键词：高职学生 营养 调查

中图分类号：TS251 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2015）02-0068-02

Abstract：In order to find out the diet of vocational college students， and find out their nutritious status， the author conducted an investigation about the students’ nutriology knowledge， food habits and alimentation conditions， in which 374 students from Inner Mongolia Business & Trade Vocational College are involved. With 24-hour retrospective studies， the analysis shows that vocational college students do not ingest enough calcium， iron， fruits and dairy products. Meanwhile， the ingestion of fishes and shrimps is inadequate. The findings indicate that the diet structure of vocational college students is not scientific； therefore， nutritious knowledge should be publicized and improved， guidance for reasonable nutrients and balanced diet should be offered. All these will be the evidences for a better health education.

Key Words：vocational college students， nutrition， investigation

大学生处于生长发育的重要阶段，学习任务繁重，求职、就业压力较大，饮食随意性大，对各种营养素的需求增加。合理营养、平衡膳食，对促进生长发育、维护身体健康、提高学习效率，具有重要的意义。为了解在校高职学生的饮食与营养状况，笔者对内蒙古商贸职业学院的在校生进行了调查，了解其营养状况，发现膳食营养问题，以便进行评价和指导。

1 调查对象与方法

1.1 对象

以内蒙古商贸职业学院在校大学生为调查对象。年龄在19～25岁之间，平均为21.6岁。其中男生75人，女生299人。

1.2 方法

由经培训的调查员（食品专业学生）采用24小时回顾法，调查学生连续3天的食物种类和数量。按照《中国食物成分表》计算学生每日热能和各种营养素摄入情况，并以中国营养学会修订推荐的《中国居民膳食营养素推荐摄入量》中的中体力劳动标准进行营养评价。

2 结果分析

2.1平均每人每日各种营养素摄入量

由表1可看出，平均每人每日各种营养素摄入量与DRIs比较，男、女生能量供给基本能够满足需要。磷、维生素B1摄入充足。蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素C摄入基本充足。维生素A均摄入严重不足，低于DRIs的50%。钙的摄入不足。男生铁摄入相对充足，但也未达到DRIs的推荐水平。而女生铁的摄入缺乏，低于DRIs的60%。

2.2 产能营养素

膳食三大产能营养素的供能比例为蛋白质：脂肪：碳水化合物=10%～15%：20%～30%：55%～65%。调查中女生的产能营养素的供能比为10.55%：26.94%：62.51%，在正常范围内，较合理。男生摄入碳水化合物偏多，供能量超过65%，而蛋白质摄入较少，供能比不足10%。（见表2）

2.3 蛋白质的食物来源

来源于动物性食物和豆类及其制品的蛋白质为优质蛋白。合理膳食中优质蛋白占30%～50%较为合理。男生膳食优质蛋白占32.69%，女生膳食优质蛋白占29.98%。男、女生优质蛋白来源比例基本合理。蛋白质质量较好。（见表3）

2.4 膳食结构调查

膳食结构中谷类为主，占41.25%。是学生的主要膳食能量来源。超出膳食宝塔建议的合理范围。蔬菜的摄入量居第二位，占24.99%。谷类、蔬菜、畜禽肉类、蛋类、豆制品、油脂摄入充足，水果、奶类摄入不足。鱼虾类严重偏低。膳食结构不合理。（见表4）

3 结论及建议

通过调查分析发现学生总体三大产能营养素的摄入基本满足能量的需求。谷类摄入充足，是能量的主要来源。优质蛋白来源比例比较合理。蛋白质质量较好。维生素A均摄入严重不足，低于DRIs的50%。男生铁摄入相对充足，而女生铁的摄入缺乏，低于DRIs的60%。钙摄入严重不足。男、女生钙摄入量分别占适宜摄入量（AI）的60.78%和50.82%。其中主要原因与乳类摄入不足相关。平均乳类每日摄入64g，而宝塔建议每日乳类摄入量为300g。说明学生对钙的重要性和摄入乳类的必要性认识不足。总体膳食结构不合理，水果、奶类摄入不足。鱼虾类严重偏低。

针对以上结果，建议高职生改变不良的饮食习惯，食物多样化。调整膳食结构。适当降低谷类摄入，增加水果、奶类、鱼虾的摄入量。水果可提高维生素C及膳食纤维的攝入量。增加乳类摄入量，保证每天一袋牛奶。乳及乳制品不仅能够提供优质的乳蛋白还能提供吸收率高的优良钙质，是最佳的补钙食品。常吃含铁丰富的食物。女生对铁的需要量大，但其动物性食品摄入相对匮乏，建议女生增加动物肝脏、肉类、黑木耳等含铁丰富的食物。每天增加含维生素C丰富的新鲜蔬菜和水果。

调查发现学生膳食结构的不合理与其营养知识缺乏相关。许多学生对食物的选择是根据口味、喜好和习惯而定，极少是根据食品的营养价值来选择。为保证高职学生身心健康，加强营养知识的教育普及是极为必要的。可通过开设公共选修课、营养知识讲座、板报、宣传栏等多种形式进行营养知识宣传教育。学校食堂也应加大合理营养、平衡膳食的宣传教育，开展营养配餐工作。提高饭菜质量，注意荤素搭配，粗细搭配。满足学生的营养需求，促进身体健康。

参考文献

[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素推荐摄入量[M].北京：中国轻工业出版社，2010.

[2]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].拉萨：西藏人民出版社，2008.

[3]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.中国食物成分表[M].北京：北京大学医学出版社，2004.

[4]王富刚，魏永义.医学类高职学生膳食营养调查[J].卫生职业教育，2014（15）108-109.

[5]杨丽.高职生膳食营养状况调查及对策分析——以酒泉职业技术学院为例[J].甘肃广播电视大学学报，2013（4）67-69.

篇5：营养餐学生调查问卷

填表时间：

****年**月**日

班级：

年级

班

一、请将自己的选项划勾，并认真填写建议。

1.你对学校营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

2.近期你对营养餐的种类是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

3.近期你对营养餐的口味是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

4.针对你的饭量，你对营养餐的数量是否满意？

A.数量少

B.数量多

C.数量合适

5.你认为学校营养餐的用餐时间是否需要调整？

A.不需要

B.需要

6.你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？

A.时间够用

B.时间不够

C.时间紧张

7.在现有提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：（可以多选）

A.鸡蛋

B.包子

C.馒头

D.花卷

E.稀饭

F.米粉

8.你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

我的建议：。

中学生营养餐调查问卷

填表时间：

****年**月**日

班级：

年级

班

一、请将自己的选项划勾，并认真填写建议。

1.你对学校营养餐的食品卫生是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

2.近期你对营养餐的种类是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

3.近期你对营养餐的口味是否满意？

A.不满意

B.基本满意

C.很满意

4.针对你的饭量，你对营养餐的数量是否满意？

A.数量少

B.数量多

C.数量合适

5.你认为学校营养餐的用餐时间是否需要调整？

A.不需要

B.需要

6.你认为学校营养餐的用餐时间是否够用？

A.时间够用

B.时间不够

C.时间紧张

7.在现有提供的营养餐中你最喜欢吃的食物是：（可以多选）

A.鸡蛋

B.包子

C.馒头

D.花卷

E.稀饭

F.米粉

8.你认为学生营养餐有哪些方面需要改进？

我的建议：。

—

END

篇6：营养餐学生调查问卷

实施情况调查问卷

（一）一、答卷者： 教体局 □ 学 区 □

学 校 □ 食品安全质量监管部门 □

二、问卷内容

1、是否制定学生营养计划实施方案？ 是 □ 否 □

2、是否成立学生营养改善计划领导小组？ 是 □ 否 □

3、采购员和保管员是否专职？ 专职 □ 兼职 □

4、有无设立家长监督台？ 有 □ 无 □

5、营养改善计划实施范围有哪些？

小学 □ 初中 □ 农村小学初中 □

6、是否有享受供餐学生花名册？ 有 □ 无 □

7、补助标准是多少？

2元/天 □ 3元/天□ 5元/天□

8、经费保障如何？

中央财政拨款 □ 省财政拨款 □ 地方财政拨款 □

9、营养食品由哪个部门统一采购？

学校 □ 学区 □ 县教体局 □

10、营养餐食物采购周期是多久？

一天 □ 两天 □ 三天 □ 一周 □

11、采购清单有无企业负责人和采购员签字？

有 □ 无 □

12、食用品有无食品检验合格证？

有 □ 无 □

13、食物是否留样检查？

是 □ 否 □

14、备用检查和审计的营养餐工程日常管理资料是否齐全（诸如每天食品发放登记、食品质量、餐饮安全等）？

齐全 □ 较齐全 □ 没有 □

15、供餐模式怎样？

学校食堂供餐 □ 企业供餐 □ 家庭个人供餐 □

16、供餐内容有哪些？

17、目前建有食堂设施的中小学校有多少所？没有食堂的有多少所？

18、有食堂且设备较为齐全的有多少所？设备不齐全的学校有多少所？主要缺什么？

19、学校食堂管理是否规范（即具有生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证、营业执照和卫生合格证等有效证件）？

20、实施“一补” 的寄宿制学校有多少所？学生有多少？资金量是多少？资金落实情况如何，是否跟营养餐结合实施？

21、全县目前享受营养改善计划的学校、学生各有多少？资金每年总量是多少？资金落实如何？

全县义务教育学生营养改善计划

实施情况调查问卷

（二）一、答卷者： 教 师 □ 学 生 □ 家 长 □

二、问卷内容

1、你认为营养餐对学生健康发展是否有帮助？ 有 □ 无 □

2、你对学校的营养餐质量是否满意？

满意 □ 较满意 □ 不满意 □

3、你对学校的营养餐卫生是否满意？

满意 □ 较满意 □ 不满意 □

4、你对学校的营养餐类别是否满意？

满意 □ 较满意 □ 不满意 □

5、针对学生的饭量，你对学校营养餐的供餐量是否满意？

满意 □ 较满意 □ 不满意 □

6、你认为供餐食品价格是否合理？ 是 □ 否 □

7、你校现在提供的营养餐的食物有哪些？

鸡蛋 □ 牛奶 □ 馒头 □ 面包 □ 稀饭 □ 米饭 □ 火腿肠 □

8、学校提供的营养餐食谱是否经常进行更换？ 是 □ 否 □

9、你认为学校营养餐的就餐时间合理吗？ 合理 □ 基本合理 □ 不合理 □

10、你希望“营养计划”什么时候供餐？ 早餐 □ 午餐 □ 加餐或课间餐 □

篇7：营养调查问卷

本问卷涉及到大学生的饮食习惯饮食结构等，通过得分情况可以了解自己的饮食是否合理。

（一）客观题

1.你认为下列哪些为良好的饮食习惯？

A.饭后喝汤

B.饭后半小时内吃水果

C.饭后吃甜品

D.站立着进食

2.你具有以下哪些饮食习惯？

A.常喝牛奶或吃水果

B.几乎顿顿有青菜

C.经常吃鱼，五谷杂粮

D.上述均有

3.当你心情不好时，你会怎样？

A.化悲愤为食欲

B.疯狂购物

C.睡觉

D.听音乐

E.其他

4．你心情好时，会怎样？

A．化好心情为食欲

B.疯狂购物

C.睡觉

D.听音乐

E.其他

5.你隔多久去一次肯德基或麦当劳？

A.每天

B.每星期

C.每月

D.从来不去

E.不确定

6.你早餐常吃什么？

A.包子油条

C.不吃

7.你喜欢吃哪些零食？

A.话梅类

C.饼干类

E.其他

8.你是否为了减肥而减少食量？

A.会

C.不确定

面包加牛奶D.其他 薯片类

.D.不吃

B.不会

B.B.9.吃饭时是否喜欢看电视？

A.非常喜欢

B.一般

C.不喜欢

D.从不

10.某些昆虫含高蛋白，你是否会吃？

A.不会

B.不知道

C.全部都吃

D.有选择吃一些

11．你是否吃过野生动物？

A.吃过

B.无所谓 C．没有吃过

12.你多久吃一次水果？

A.不吃

B.偶尔

C.不清楚

D.每天

13.你喜欢喝茶吗？

A．从不

B.不喜欢 C．喜欢

D.非常喜欢

14.你经常在学校食堂吃饭吗？

A.从不

B.不经常 C.经常

D.每顿都在

15.你每天吃饭的食物是怎样？

A.肉多菜少

B.菜多肉少

C.全是肉菜

D.全是素菜

E.菜肉均匀

16.你常喝的水是怎样？

A.饮料

B.纯净水

C.矿泉水

D.烧开的自来水

17.你经常吃烧烤吗？

A.经常

B.一般

C.偶尔

D.从不吃

18.你注重饮食的营养搭配吗?

A.不重视

B.一般

C.非常重视

19.如果食堂开设少油少糖少盐的营养餐,您愿意光顾吗? *

A.不愿意

B.看情况再定

C.愿意

20.你是否了解各类食品的营养价值 *

A.不了解

B.一般了解

C.很了解

21.你认为不吃早餐，午饭多吃一些能否补回所需的营养能量？

A.能

B.不清楚

C.不能

22.在日常饮食中您是更注重口味，还是更注重营养？（单选）*

A.更注重口味

B.不好说（或不知道）

C.二者受重视的程度是一样的 D.更注重营养

23.你每月的日常饮食消费 *

A.150元以下

B.150-300元

C.300-450元

D.450-600元

E.600元以上

24.对于方便面，油炸食品，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

D.不吃

25.对于酸、辣等强刺激性食物，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

D.不吃

26.对于咸菜、泡菜、咸蛋等腌制食品，您的饮食习惯是 *

A.经常吃

B.一般 C.偶尔

27.日常饮食规律吗？ *

A.不规律

B.放假时不规律，平常上学规律 C.放假时规律，平常上学不规律D.规律

28.觉得自己的饮食习惯 *

A.没关心过，无所谓

B.不太满意，但又懒于改正

C.不满意，正在努力的改正

D.很好很健康，并继续保持

D.不吃

29.你是否会因为心情而影响你的饮食? *

A.经常会

B.不会

C.有时会

D.因好坏的程度而定

30.您对自己的饮食与健康调理重视了吗?（单选）*

A.不重视.B.没感觉

C.重视

（二）主观题

31.你每天三餐的食谱是怎样的？

32.你喜欢什么样的零食？

33.你对健康的饮食习惯有什么好的心得和建议?（希望你能提出宝贵意见）

________姓名 __________年龄_________性别__________联系方式__________________ 1.健康的生活方式应包括以下哪些?()A经常锻炼、讲究卫生 B生活有规律、食物多样化C常吃瓜果、少肉多菜 D以上都是 2.影响健康的可控的因素有()(1).充足的睡眠(睡眠可以获得重生)(2).适量的运动(生命在于运动)(3).均衡的营养(我们就是我们吃的食物)(4).积极的心态(笑一笑十年少)(5)良好的习惯(命好不如习惯好)A没有5 B没有4 C没有1 D以上都是

3.预防心理疾病要做到：()A调适心理平衡并积极治疗 B适当的体育锻炼 C有规律的生活习惯 D以上都是

4：一般几点睡觉()A 按时睡觉 B 依心情而定 C 当天的事都完成后 5：运动对你来说()A 只看别人做，自己不参与 B 每天都参与或经常 C 没兴趣 D不常参与 6：不吃早餐血液中缺少(),大脑功能就会受到严重影响.A 维生素 B 葡萄糖 C 矿物质 D脂肪 7.当今社会医学有四个提前:提前衰老, 提前得病, 提前残疾, 提前死亡.每四个人就有一个人得癌症,每()人就会有一个人得心脏病.A八个 B三个 C两个 D五个 8.营养是治本，虚而实之；药物是治标，外力治制。对于庄稼来说营养就是施肥，灌溉。药物就是杀虫剂。当身体得病你会选择()A吃药 B补充营养 C吃药为主补充营养为辅 D补充营养为主吃

药为辅 9.当家庭,事业,工作,健康发生冲突的时候,你会把()放在第一位.A家庭 B事业 C工作 D

健康 10在一房间发现老鼠无数(正如身体生病了),你会选择用什么方式来彻底解决这个问题()A用药物 B直接打死 C放些猫进去 D把招引老鼠来的东西彻底清除 11.体重指数 = 体重（公斤）÷身高（米）2，你的体重指数为？()A、15—19

B、20—2

4C、25--29 12.体重指数=实际体重（公斤）÷理想体重（公斤）<<理想体重=身高(厘米)—105>> 你的体重指数为？()A、小于0.9 B、0.9与1.1之间 C、大于1.1

11.13.<<黄帝内经>>中提出:五谷为____;五果为____;五菜为____;五畜为____.依次是()A养;助;充;益.B 养;充;助;益.C养;充;益;

助.D益;助;充;养.14.人生最宝贵的是生命,生命最可贵的是健康,健康最可贵的是养生,养生最可贵的是健康管理.人生风险不可预测,健康管理就是健康风险的保驾护航.你对健康管理怎样认识.()A很感兴趣 B了解一些 C以后再了解 D.不太清楚

问 卷 调 查

1.成碱性食品为（）

谷类 蛋类、肉类 豆类 蔬菜、水果

2.下列哪种疾病是由于缺乏钙引起的：（）过敏症状, 佝偻病, 神经炎, 自闭症

3.儿童不宜经常食用哪种食品：（）五谷杂粮, 坚果类的零食, 各种保健品, 自然食物

4.煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）使油产生“哈喇味”, 使油产生对人体有害的

物质, 使被煎炸食物的口感不好 , 以上说法均正确

5.下列哪些零食适量吃点是有益健康的？ 蜜饯、糖果类, 饼干、巧克力类, 核桃、瓜子类, 膨化小吃食品

6.经常少吃晚餐将会影响学生什么？ 影响晚上复习效果, 影响睡眠质量 , 容易引起胃溃疡, 影响生长发育

7.为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是：（）

吃面条时连汤一起喝, 做油炸食品油温不宜过

高 , 缩短烙饼所用时间, 做馒头在发酵面团中加碱

8.以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高的是：（）

炒鸡蛋, 荷包蛋, 生鸡蛋, 煮鸡蛋

9.蛋白质是人体必需的营养素，下列奶中蛋白质含量最低的是：（）

牛奶 , 酸奶 , 奶粉, 乳饮料

10.夜盲症可能是由于缺乏()维生素A, 维生素D, 维生素B1 , 维生素B2 11.孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()叶酸、维生素B6、铁, 维生素A、碘、钙, 维生素C、锌、碘, 锌、叶酸、维生素A

12.为适合婴儿消化系统的特点，避免食品过敏，婴儿首先添加的辅食种类应为()蛋类, 谷类, 豆类, 肉类

13.下列哪项不是导致青少年肥胖症的因素？ 吃甜食过多, 吃肥肉过多, 吃瘦肉过多, 吃蔬菜、水果过多

14.下列食物中哪些含碘量较高？（）白菜, 海带, 鸡蛋, 梨

15.食物中哪些含钙量较高？ 海带, 鱼, 牛奶, 香蕉

16.在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？

胡萝卜, 土豆, 玉米, 大豆

17.什么营养素可以促进人体对铁的吸收？

维生素C , 维生素E, 纤维素, 维生素D

18.下列食物中哪些含铁量高且易吸收？ 动物肉、血及内脏, 菠菜, 水果, 大米、面粉

19.氟的最主要作用是什么？

预防龋齿, 促进伤口愈合, 促进生长发育, 防止骨质疏松

20.下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是：

减少蛋白质摄入, 减少糖的摄入, 减少脂肪摄入, 降低能量的摄入，加强

体力锻炼

篇8：营养餐学生调查问卷

1 研究内容与方法

1.1 样本来源

接受长春市中小学生营养配送站送餐的2所中学和2所小学中的1 820名用餐学生。

1.2 调查方法

采用半封闭式问卷调查法, 随机抽取接受长春市中小学生营养配送站送餐的1 820名用餐学生进行问卷调查。

1.3 统计方法

发放学生问卷时, 与学校领导及老师取得联系, 讲清调查的目的、意义, 争取学校、老师和学生的配合, 保证问卷的真实性。将调查结果录入计算机, 进行2遍核对, 保证数据准确无误后, 采用Excel软件进行分类、汇总和统计分析。

2 结果

2.1 中小学生对营养餐的态度

由表1可见, 1 820名用餐学生喜欢营养午餐的比例基本上随着年龄的增加而下降。反之, 表明不喜欢营养午餐的比例随着年龄的增加而增加。

人 (%)

由表2可见, 喜欢营养午餐的原因主要为好吃、营养, 且比例随着年龄增长而呈下降趋势。

由表3可见, 不喜欢吃营养餐的主要原因是味道不好, 其次是卫生问题, 中学生远远多于小学生。

2.2 中小学生剩饭情况

由表4可知, 中小学学生素菜的剩饭量高, 其次是主食, 荤菜的剩饭率最低。

人 (%)

3 讨论

有关资料显示, 2005年长春市营养餐日供应量占全市城区中小学生总数的50%[1], 2010年日供应量有所增加。实验证明, 学生营养餐对改善学生营养状况, 形成良好的饮食行为, 增强学生体质, 有着重要的现实意义[2]。本次调查结果显示, 35.60%的学生认为饭菜味道不好, 剩饭率多达30%, 对营养餐的认可程度随着年龄的增长而下降, 这就提示我们要做好以下几方面工作: (1) 改善营养餐的质量, 保证营养餐的色、香、味和形, 使之适合学生的口味, 适应学生需要, 使学生能够真正吃到符合营养标准的平衡膳食。 (2) 对学生进行营养知识教育, 使他们养成良好的饮食行为习惯, 开展全民教育, 提高整体水平。 (3) 食物种类要多样化, 营养素配比安全合理;主食要粗细搭配, 多做些花样, 如金丝卷、糖窝头和小饼等。副食肉类、植物和菌类合理搭配, 多变换烹饪手法;注意感官效果, 要做到既有营养, 又能增加学生的食欲。 (4) 要经常多方听取意见, 不断改进食谱的设计, 不一定非要食谱多长时间不重样, 对学生爱吃的饭菜可以1周吃1次。只有学生把每顿的主副食吃足量, 才算是真正的营养餐。

为使学生营养餐事业不断发展, 食品安全必须放在首位。有条件的营养餐单位及学生食堂应建立和实施HACCP体系, 保障广大学生的饮食安全。同时, 让学生掌握基本的营养知识, 养成良好的饮食习惯, 均衡营养对学生的健康成长起着重要的作用。

参考文献

[1]蒋建平, 苗中正.学生营养餐规范管理[M].北京:中国科学技术出版社, 2003.

篇9：大学生兼职问卷调查研究

关键词：大学生；兼职；探索性因素分析；验证性因素分析

大学生研究领域内的作用越来越突出。因此，关注并研究大学生的兼职行为，对大学生就业趋势有一个准确的把握，找出其中不合理的因素及其诱因，通过社会家庭学校的立体化教育引导大学生惊醒合理兼职，对促进大学生全面发展和社会进步有着十分重要的理论价值和实际意义。本研究通过问卷调查的方式，以来自哈尔滨师范大学的260名大学生为样本展开实证研究，调查了当前阶段大学生的兼职现状，并进行了相关的分析，对自编问卷进行验证性因素分析，在此基础上，希望提出一些有针对性的研究。

一、大学生兼职状况的探索性因素分析

（一）研究方法。

本次调查选取了哈尔滨师范大学在校学生共260名（样本分布见表1）。问卷发放时间从2012年3月到2012年4月，采取非随机抽样的判断抽样方式发放调查问卷260份，回收260份，其中有效问卷为245份，收回问卷有效率为100%。

在对问卷回收的词频进行整理、筛查的基础上，自编大学生消费状况问卷。运用SPSS19.0统计学软件，对245份问卷回收的数据采用探索性因素分析方法，探索大学生兼职状况的结构构成。

表1 大学生兼职现状调查样本分布

项目样本数量样本比例（%）项目样本数量样本比例（%）

性别男9940.4兼职经历有15462.9

女14659.6 无9137.1

年级大一7028.6月消费600以下6024.8

大二3715.1 600-8005723.3

大三4418.0 800-10007129.5

大四2610.6 1000以上5723.3

硕士6827.8

年龄18岁以下72.9月生

活费600以下5120.8

18-21岁8434.3 600-8005422.0

22-25岁13454.7 800-10008434.3

25岁以上208.2 1000以上5622.9

（二）信度分析。

问卷各维度和问卷整体的信度分析，除“遇到的困难”的Cronbach’ alpha系数（克朗巴赫系数）为0.538外，其它纬度和整个问卷的克朗巴赫系数均超过了6.0。提示问卷的信度较好。

（三）探索性因素分析。

首先进行KMO和Bartlett球型检验，KMO统计量值为0.857，Bartlett球型检验近似卡值为2167.789，P值为0.000，提示问卷数据可以进行因子分析。

采用主成分析法（Principal Factor Analysis）进行因子分析，并以正交法（Varimax）进行因子旋转（rotate），结果如下表4，提取到的特征根大于1.0的公因子有4个，其特征根值分别为7.095、2.582、1.819、1.549、1.295，5个公因子的累积方差贡献率为47.799%。

表4 Total Variance Explained

ComponentExtraction Sums of Squared Loadings

Total% of VarianceCumulative %

17.09523.64823.648

22.5828.60732.256

31.8196.06238.318

41.5495.16343.481

51.2954.31747.799

Extraction Method： Principal Component Analysis.

二、大学生兼职状况的验证性因素分析

为了验证在探索性因素分析中得到的“大学生兼职状况问卷”因素结构

模型是否与实际数据适配，并验证大学生兼职状况的结构具有理论性。

运用AMOS17.0统计学软件，对245份正式施测的问卷回收的数据进行验证性因素分析。在对探索性因素分析所得问卷结构基础上，运用AMOS17.0进行验证性因素分析，整个问卷的验证性因素分析结果如下：

Chi-square = 171.897

Degrees of freedom = 83

Probability level = 0.000

篇10：营养KAP调查问卷

中学生营养知识、行为和态度调查问卷

性别

生源（城市 农村）

同学们好：

这是一份很重要的调查，希望你能认真、真实做答，对你的答案我会采用不记名保密处理，在此表示深深的谢意，在所给出的答案中选出一个，并将该答案的字母填在括号内。

第一部分

营养知识

1、食用盐加碘的好处是：（）

A、预防缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）

B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病）C、以上都是

2、高盐饮食对健康造成有哪些危害：（）

A、易引起肾病 B、易引起肝病 C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化 D、不知道

3、氟斑牙是体内那种物质过多造成：（）A、钙 B、铁 C、氟 D、不知道

4、下列哪种食物中钙含量最丰富：()A、青菜 B、牛奶 C、鸡蛋 D、瘦肉 E、不知道

5、下列哪种食物铁含量丰富且易被人体吸收：（）

A、蔬菜和水果 B、牛奶 C、鸡蛋 D、瘦肉 E、不知道

6、便秘病人饮食中应多吃：（）

A、高蛋白食物 B、高脂肪食物 C、高纤维素食物 D、不知道

7、人体能量的主要来源：（）

A、五谷杂粮 B、脂肪 C、蔬菜水果 D、肉类和鸡蛋

8、下列哪种食物含维生素A最丰富：（）

A、动物肝脏 B、蔬菜和水果 C、瘦肉 D、米面 E、不知道

9、维生素C的主要来源是：（）

A、谷类及薯类 B、蔬菜和水果类 C、豆类及其制品 D、纯热能食物 E、不知道

10、晚上长时间看不见东西（夜盲症）可能缺乏哪种维生素：（）A、维生素A B、维生素C C、维生素D D、B族维生素 E、不知道 第二部分

营养行为

11、你每天吃鸡蛋：（）

A、3个以上 B、2个 C、1个 D、不吃

12、你以哪种食用油为主：（）

A、植物油 B、动物油 C、两者均等 D、不知道

13、你吃早餐吗：（）

A、每天都吃 B、偶尔不吃 C、偶尔吃 D、每天都不吃

14、你每天大约吃多少种食物：（）

A、10种以下 B、10至15种 C、16至20 种 D、20种以上

15、你吃洋快餐的情况：（）

A、不吃 B、偶尔吃 C、每周一次 D、每周两次 E、每周三次以上

16、你以哪种食物类型为主：（）

A、动物性食物 B、植物性食物 C、两者均等

17、你喝奶或豆浆的情况：（）

A、不喝 B、偶尔喝 C、每周一次 D、每周两次 E18、你吃水果的情况：（）

A、不喝 B、偶尔喝 C、每周一次 D、每周两次 E19、你的口味：（）

A、偏咸 B、偏甜 C、偏酸 D、偏辣

第三部分

营养态度

20、你是否认为学习营养知识有必要：（）

A、是 B、否 C、不知道

21、你是否有兴趣增加自己的营养知识：（）

A、是 B、否 C、不知道

22、你是否愿意改变自己不良的饮食行为：（）

A、是 B、否 C、不知道

23、你是否关注营养方面信息：（）

A、是 B、否 C、不知道