合理膳食的广告词

合理膳食的广告词（精选17篇）

篇1：合理膳食的广告词

1. 科学饮食，营养当头。

2. 寿比南山无秘密，膳食搭配添活力。

3. 饮食小窍门，养生大智慧。

4. 饮食有讲究，营养第一筹。

5. 膳食营养风，美丽中国梦

6. 民以食为天，养以营为先。

7. 营养菏泽，美食天智。

8. 一日三餐营养全，不劳医生和医院。

9. 绿色天然食物，营养给你更多。

10. 均衡营养每一餐，快乐生活每一天。

11. 膳食要平冲，营养才吸收。

12. 饮和食德，智享人生。

13. 食品安全，营养之源

14. 人人讲和谐诚信，家家讲营养食品。

15. 食全食美，进膳尽美。

篇2：合理膳食的广告词

2. 民以食为天，健以养为先。

3. 天智食品，营养为先。

4. 寿比南山无诀窍，膳食搭配要记牢。

5. 精作美妙膳食，甩卖营养良方。

6. 膳食营养，均衡供给。

7. 启迪绿色天智，分享营养膳食。

8. 五颜六色，养生之魅，酸甜苦辣，养生之味，三餐巧配，营养之最。

9. 妙在天然食尚，乐在均衡营养。

10. 天然食品，更多营养。

11. 民以食为天，食以安为先;身以健为天，健以养为先。

12. 营养正能量，膳食新风尚。

13. 膳食注重营养，提高生活质量。

14. 三餐好营养，你我共分享。

篇3：合理膳食控制肥胖

1 控制摄入的总热能

每公斤人体脂肪大约含有7 000 kcal的热量, 因此, 减轻体重 (脂肪) 1 kg, 必须减少大约7 000 kcal的热量摄入。如果每天减少热量摄入500～700 kcal, 则大约需要10 d～14 d时间, 才能实现减掉1 kg脂肪的目标。一般来说以标准体重决定合适的热量摄入量, 即每天摄入的热量为20～25 kcal/kg体重。当热量摄入量低于1 200 kcal时, 很难保证人体需要的营养素, 所以一般规定年轻男性每天热量的摄入低限为1 400 kcal, 年轻女性为1 200 kcal, 这对维护减肥者的健康具有重要意义, 减肥绝对不可操之过急。

2 合理配比营养素

由于限制热量的摄入, 所以一定要有必需的营养素供给, 才能保证人体正常的生理功能。在膳食减肥过程中, 三大产热营养素的分配是至关重要的, 分配原则是蛋白质占总热能的20%～30%, 脂肪占25%～30%, 碳水化合物占40%～55%[1].在蛋白质的选择中, 多选用高生物价蛋白, 如牛奶、鱼、鸡、鸡蛋清、瘦肉等, 在有限的脂肪摄入量中, 限制动物脂肪的同时, 最好能保证必需脂肪酸的摄入。

3 限制食盐和嘌呤

食盐能引起口渴和刺激食欲, 并能增加体重, 故食盐以3～6 g/d为宜, 嘌呤可增加食欲和加重肝肾代谢负担, 因此对含嘌呤的动物内脏应加以限制, 如肝脏、肾脏等。

4 增加蔬菜等富含膳食纤维的食物

须按正常标准保证饮食有足够维生素和矿物质, 多进食蔬菜, 因为蔬菜中含有丰富的维生素, 且热能低, 并有饱腹感。另外, 肥胖患者常有便秘的问题, 适当增加膳食纤维的摄入有助于缓解便秘, 所以也提倡食用富含膳食纤维的食物。

5 改变烹调方法及进食餐次

宜采用蒸、煮、烧、汆、烤等烹调方法, 忌用油煎、油炸的方法;选用植物油, 不用动物油。进食餐次因人而异, 通常每天3～5餐。

6 养成良好的膳食习惯

纠正不良的膳食习惯是减肥成功的关键之一。肥胖者常见的不良的膳食习惯有不吃早餐, 而午餐和晚餐特别是晚餐进食过量, 爱吃零食、甜食, 进食速度过快等, 而大脑的食欲中枢一般需要20 m in才会知道自己在进食食物, 所以吃东西不宜过快, 否则当自己感觉吃饱时, 已吃得太多了[2]。肥胖者应针对自己的这些不良习惯, 提出相应的纠正方法: (1) 合理膳食和适量运动是减肥的良方; (2) 饭前喝汤食量自然就减少; (3) 减慢进食速度; (4) 多咀嚼, 晚饭少吃。按上述方法坚持做下去, 体重自然会减轻, 可使减肥产生事半功倍的效果。

在进行膳食治疗期间, 忌饮酒, 酒类主要含有乙醇, 每毫升乙醇可产热量7 kcal, 因此, 饮酒常常导致摄入的热量过高, 致使减肥失败。

总之, 控制饮食只是控制肥胖的方法之一, 适当运动也是减肥的有效手段。所以“少吃一口, 多动一点”, 才能真正控制肥胖。

参考文献

[1]蔡东联.实用营养师手册[M].上海:第二军医大学出版社, 1998:676.

篇4：夏季的合理膳食

◆注意饮食卫生

暑天饮食卫生非常重要，必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要购买腐败变质的原料，膳食最好现做现吃。在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还可增进食欲。生吃瓜果要彻底清洗干净。

◆暑天宜清补

在饮食滋补方面，热天以清补、健脾、去暑化湿为原则。如：鸭肉、虾、瘦肉、薏米、食用菌类（香菇、蘑菇、平菇、银耳等）……经合理烹调，可制成多种美味佳肴，能增强食欲，补充营养，还可消暑健身。此外，还可进食绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。“解毒药粥”还具有驱暑生津功效，且美味可口。

值得提出，在高温环境下，人体内蛋白质代谢加快，能量消耗增多，因此注意蛋白质的补充，每日蛋白质摄入量应在100~120克为宜，要一半以上优秀蛋白，如鱼肉蛋奶和豆制品。烹调时注意色、味、香形，亦可适量选用一些辛香类调味品。

◆补充维生素和盐分

盛夏，人体出汗多，纳盐、钾盐流失多，每天可饮淡盐开水，多吃含钾食物，如新鲜蔬菜和水果（草莓、杏、荔枝、桃子、李子等）。夏季应注意B族维生素的补充。夏季可吃西瓜、黄瓜、番茄、豆制品、动物肝脏、虾皮等。

◆不可食过多冷饮和饮料

篇5：合理膳食的经典广告词

2. 民以食为天，养以营为先。

3. 营养菏泽，美食天智。

4. 一日三餐营养全，不劳医生和医院。

5. 绿色天然食物，营养给你更多。

6. 均衡营养每一餐，快乐生活每一天。

7. 膳食要平冲，营养才吸收。

8. 饮和食德，智享人生。

9. 食品安全，营养之源

10. 人人讲和谐诚信，家家讲营养食品。

11. 食全食美，进膳尽美。

12. 民以食为天，营养应当先。

13. 民以食为天，健以养为先。

14. 天智食品，营养为先。

篇6：经典的合理膳食宣传广告词

2. 民以食为天，食以营养为先。

3. 民以食为天，以营养为先。

4. 民以食为天，食营养为先。

5. 营养，从食补开始。

6. 一日三餐好营养，一年四季好生活。

7. 绿色天然食品，还你智慧活力。

8. 民以食为天，营养是关键。

9. 人要修养，食要营养。

篇7：有创意的合理膳食广告词

2. 民以食为天，食以安为先;身以健为天，健以养为先。

3. 民以食为天，食求营养全。

4. 民以食为天，身以养为本。

5. 民以食为天，健以养为先。

6. 美味一招鲜，营养配三餐。

7. 美食一大锅，吃法要讲究。

8. 美丽中国梦，营养中国行。

9. 美丽中国梦，营养是保证。

10. 美丽中国梦，营养家园行。

11. 美丽中国梦，营养好人生。

12. 论剑唇齿间，食现真膳美。

13. 绿色天然食物，营养给你更多。

14. 绿色天然食品，还你智慧活力。

篇8：合理的膳食制度

合理膳食制度主要包括餐次和食物的分配，每日餐次不能太少也不宜太多。一日进餐几次，各餐的质与量应该如何分配等，可本着以下原则进行确定：

①使食用者在吃饭前不发生剧烈的饥饿感，而在吃饭时又有正常的食欲。

②使所摄取的营养素能被身体充分吸收和利用。

③满足食用者生理和劳动的需要，保证健康的生活和工作。

④尽量适应食用者的工作制度，以利于生产和工作。

根据以上原则，两餐间隔的时间不能太长也不能太短。间隔时间过长会引起明显的饥饿感，血糖也会降低，工作能力下降;间隔时间太短则无良好的食欲，进食后影响食物的消化与吸收。一般两餐间隔以4～5小时为宜，即一日进食四餐比三餐好。但根据我国人民通常的工作、学习制度和习惯，一日进食三餐，两餐间隔5～6小时也是比较合理的。

一日食物的分配应该与工作、休息时间相适应，高蛋白食物应在工作前摄取，不应睡眠前摄取。因为蛋白质能够提高代谢并且较难消化，会影响睡眠。三餐热能的合理分配是：

早餐：占25%～30%，蛋白质、脂肪食物应多一些，以便满足上午工作的需要。我国有些地区的早餐分配偏低，有的仅占全日总热能量的10%～15%，这与上午工作热能消耗是很不适应的。

午餐：占40%，碳水化合物、蛋白质和脂肪的供给均应增加，因为既补偿饭前的热能消耗，又贮备饭后工作之需要，所以在全天各餐中应占热能最多。

晚餐：占30%～35%，多供给含碳水化合物多的食物。可多吃些谷类、蔬菜和易于消化的食物。少吃富有蛋白质、脂肪和较难消化的食物。

篇9：经典的合理膳食宣传广告词

2. 合理搭配膳食，改善营养结构。

3. 论剑唇齿间，食现真膳美。

4. 美食一大锅，吃法要讲究

5. 传承饮食文化，提高营养供给。

6. 七彩食品要搭配，三餐膳食才营养。

7. 食·现营养，论·剑舌尖。

8. 一日三餐有讲究，均衡营养美食香。

9. 民以食为天，食求营养全。

10. 生活饮食不挑拣，营养身体更全面。

11. 饮·领正能量，食·现中国梦。

12. 三餐知营养，智慧同分享。

13. 人人讲和谐诚信，家家讲食品营养。

14. 食尚动天智，最是绿叶好。

15. 膳食讲科学，体健中国强。

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篇10：有特色的合理膳食广告词

2. 自然天成，智慧营养。

3. 孜然营养，洞烛先机。

4. 中国梦，营养人。

5. 智慧比拼，营养共赢。

6. 智汇家园，营养出色。

7. 展家园风采，创营养品牌。

8. 有营养才是硬道理。

9. 有营养，有梦想，有未来。

10. 用营养激发热情，用智慧造福世界。

11. 营养中国梦，你我在行动。

12. 营养中国梦，美味家园风。

13. 营养中国，丰泽人生。

14. 营养中国，从现在开“史”(始)。

篇11：有关合理膳食的广告词有哪些

2. 天然绿色，明智选择。

3. 天赐美食，智取营养。

4. 天·行健，智·无限。

5. 说点有营养?拉点正能量。

6. 寿比南山无秘密，膳食搭配添活力。

7. 寿比南山无诀窍，膳食搭配要记牢。

8. 食全食美，进膳尽美。

9. 食品安全，营养之源。

10. 食·现营养，论·剑舌尖。

11. 生命因营养而精彩。

12. 生命价最高，营养是保镖。

13. 生命的营养，世界的梦想。

14. 身体是革命的本钱，营养是身体的保障。

篇12：“合理的膳食”的教学设计

关键词：合理膳食；健康；青少年膳食宝塔

一、教学分析

苏科版七年级生物学教材上册第三单元第五章第三节，隶属于一级主题“生物圈中的人”中“人的食物来源于环境”。本节包括反思你的一日食谱、将设计的食谱修订得更加合理、青少年的合理膳食三个部分。这部分内容是在学习“饮食与营养”和“营养物质的作用”基础上，让学生来反思自己的日常饮食结构。也是前两节内容在生活中的应用。合理膳食，也是保持健康的关键点之一。

二、教学目标

1.知识目标：了解成年人的合理膳食要求以及青少年的膳食要求。

2.能力目标：能够根据成年人的膳食要求修改自家的食谱，以及根据青少年合理膳食要求，参照中国居民膳食宝塔来勾画青少年合理膳食宝塔。

3.情感态度与价值观目标：认同食物构造人体作用；初步形成关于健康饮食的观念；初步关注自己和家人的饮食健康，养成良好的饮食习惯。

三、教学过程

1.创设情境，导入新课

俗话说得好“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”同时大家学习了上一节关于营养物质的作用以后，更加明白饮食对个人的重要性。通过学生已有生活经验和个人喜好，实际谈谈学生自己关于饮食的观点。

设计意图：通过学生的自述，展现学生的实际饮食状况，为后期的合理膳食观点作对比素材。

2.对照建议，反思食谱

活动1：反思你的一日食谱。班级分组，4～6人为一学习小组，指定1人为小组长，负责组织学生完成自评以及检查本组学生完成的情况与反馈。课前学生已经制定了家庭三餐食谱，现在请将三餐的食谱移至表1。

你家庭的食谱是满足家人对营养的需求，还是满足对色香味的需求，还是个人的特殊癖好？色、香、味能对人的食欲产生影响，但营养对身体最重要。根据教材小资料中营养专家的建议（有研究表明，膳食宝塔能满足成年人除钙以外的营养需求，有较好的适用性，故以下关于膳食宝塔均称为成年人膳食宝塔），你制订的食谱科学合理吗？请按照营养专家的建议，学生对自己制订的食谱进行评价。

3.自主学习，修订食谱

活动2：修订食谱。科学的食谱有三大要求：比例适当、营养全面、热量合理分配。其中合理的膳食还要养成良好的饮食习惯，做到食物多样、荤素搭配、营养全面、饥饱适当、粗细结合、三餐合理。学生通过自学了解科学合理的成年人的膳食要求。对照合理膳食的总体要求，以及自我评价的内容进行第一次修改。修改好后，向小组成员说明自己修改的理由。对照自己现实中的膳食要求，小组成员讨论自己在什么方面有了转变。修改好之后，小组成员互相评价他人（每人只评别人一份，评价标准参照苏科版七上教材第89页信息库中“常见食物中所含的主要营养成分和能量”）的三餐情况，并将评价的结果写到评价表上。学生评价好他人后将评价表交还给表主人。小组长询问组员对于评价是否认同。如果有需要另行修改的，用不同颜色的笔进行第二次修改。修改好后小组成员共同分享修订后的家庭食谱。最后小组推荐一位转变大的同学参与全班的展示，主要以谈话发言的方式进行，最后教师对于所有的学生进行评价（积极性的评价）。

设计意图：通过学生自学了解成年人的合理膳食的总体要求，通过2次对家庭食谱的修改，加强学生对合理膳食的理解和对食物营养分配的能力培养。通过对照学生生活实际中饮食的情况，学生知道应该改善哪些方面身体才会更健康。

4.比较异同，尝试制作（青少年膳食宝塔）

活动3：尝试制作青少年膳食宝塔。前面学生所做的是参考成年人的合理的膳食要求，与青少年的膳食有所不同。比较成年人与青少年对营养需求的不同，通过教师的引导，学生可以发现成年人的营养主要是维持正常的生理活动以及保证工作学习活动等，而青少年对营养的需求特点：不仅要维持生命活动及日常的工作、生活、学习，更要满足生长发育的需要。所需要的能量和各种营养素的量相对于成人要高，尤其是能量、蛋白质、脂类、钙铁锌等。所以青少年合理膳食要求相比较成年人来说，要摄取更多的蛋白质、钙等营养物质。这一部分的内容难度不大，学生大多数能够通过文字、图片的自学掌握青少年的膳食要求。根据中国营养学会的中国居民（成年人）膳食宝塔，我们来尝试制作符合青少年特殊膳食要求的青少年膳食金字塔。

学生尝试做出的青少年膳食金字塔。不管这个宝塔是否有变化，其实都是学生在体验成功。老师对于学生的青少年膳食宝塔进行正面评价。每个人所处的角度不同，所以他（她）心目中的青少年膳食宝塔也是不一样的，这也充分体验了膳食宝塔实际应用中的先确定适合自己的能量水平再确定食品需要量的原则。

设计意图：主要通过学生自学，通过老师的辅导，了解成年人与青少年营养需求特点的不同，从而有针对性地制作适合初中生的青少年膳食宝塔，对学生来说，这是一种新的创新和尝试。

5.专家访谈，剖析现象

活动4：“健康专家”访谈。记者提问：现在网络上有所谓十大垃圾食品（视频展示），你作为已经学习相关知识并制订青少年膳食宝塔的专家，如何看待垃圾食品？现实中很多学生非常喜欢吃而且经常吃肯德基、麦当劳，结果体重超重或者超轻，你对此有何看法？提前录制其他班级的“专家”说法，再给大家播放。

设计意图：通过学生的学习，把学到的知识运用到生活中去，也是口头检验学生学习成果的一个方法，并且从现实中存在的问题，提出自己的合理健康看法。

6.健康理念，深入人心

通过学生的反思家庭食谱，修订家庭食谱，尝试制作青少年膳食宝塔以及“健康专家”评价四个活动，将健康的合理膳食的理念贯穿到每一个环节中。同时也体现了对家人饮食健康的关心。

7.拓展延伸，体验感悟

让学生通过自己家庭日常饮食的细节，结合本节课所讲的合理膳食要求，写200字左右的分析/感想/建议。

四、教学反思

本节课所涉及的合理膳食的问题在中小学生中很普遍，在成年人固有观点中也有很多误区。合理膳食不是一两次就能看到成效的，贵在坚持。本节课最核心的健康理念的渗透只有持之以恒才能最终看到成效。在课堂中，有些学生可能第一次接触到关于制作青少年膳食宝塔时，本来应该增加的，有人却减少了。尽管有犯错的，但是学生有收获、有快乐。当告诉他们这是网上查找不到的青少年膳食宝塔时，他们非常兴奋和快乐。保持健康，不仅要有合理膳食，还要有适当运动。吃动两平衡才能真正保持健康。学生健康理念的培养，如果还能影响他（她）的家庭，乃至对于今后他（她）本人产生一些好的影响，都值得我们欣慰。

参考文献：

[1]赵翔.“膳食宝塔”对成年人的适用性研究[J].现代预防医学，2007，34（4）：765-767.

[2]赵淑英.青春期医学[M].西安：世界图书出版社，2008：76.

[3]中国营养学会主编.中国居民膳食指南[M].西藏：西藏人民出版社，2008.

篇13：平衡膳食合理营养的方法

蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维.蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用蕈藻?，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大、红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质(钙、磷、钾、镁、铁)，膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国近年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等也是维生素C、胡萝卜素的丰富来源。

有些水果的维生素及一些微量元素的含量不如新鲜蔬菜，但水果含有的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质又比蔬菜丰富。红黄色水果如鲜枣、柑橘、柿子和杏等是维生素C和胡萝卜素的重要来源。

薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。我国居民来吃薯类较少，应当鼓励多吃些薯类。

含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。

奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。因此，应大力发展奶类的生产和消费。

篇14：合理的健康膳食 宵夜也瘦身

原则1 注意主食与辅食的搭配

女性在减肥过程中，比较关注饮食上的能量控制，通常会减少米饭等淀粉类的摄入，采取主食减半的政策。但是根据调查，由于米饭摄取量不足，导致饥饿感，往往这类的女性容易受到零食的诱惑。反而适得其反，造成能量摄入过量。

因此，我们首先就要端正自己的“减肥观”，减肥不以为着“不吃”，而是要注重主食和配菜以及例汤的合理搭配，饮食的平衡才是减肥的基石。

原则2 顺应自己的饮食欲望选择食物

女性在聚会饮酒后，通常会继续聚会，与在拉面屋进行聚会相比，选择吃食米饭搭配下酒菜更加利于瘦身。蔬菜及下酒菜等小吃可以产生饱腹感，而且可以抑制米饭等碳水化合物分解，血糖值不易上升，从而阻止脂肪的形成。

民以食为天，饮食是人的本能，如果通过压抑食欲进行减肥，就会造成代谢地下或者是反弹暴饮暴食。按照自己的食欲进行饮食，可以产生非常大的满足感，同时有效的锻炼女性控制食欲的能力，有效预防肥胖。

原则3 吃肉会胖，这是迷信

通常会认为肉中含有脂肪，会直接导致体内脂肪的贮存，其实肉中的脂类含量和煮熟的大豆大致相同。所以这个认知是不够科学的。蛋白质是肌肉最根本的营养素。基础代谢量会随着肌肉的增加而提高。对于含有丰富蛋白质的身体，及时是睡觉，也可以成为易瘦体质。牛羊猪肉中的瘦肉，含有可以促进脂肪燃烧的物质。肌肉增加、脂肪燃烧有效，着就是所谓的筋骨拉练有氧运动搭配的减肥效果。

原则4 使用“心情能量”，快乐饮食

人存在2种神经模式：夜间模式的副交感神经顺位状态及白天模式交感神经顺位。2种模式都可以放松身体滋养身心。食物贮存直流在体内，通常都是在夜间模式。在白天模式中，将摄取的食物热量优先的以运动的形式进行能量释放。人在兴奋时可以抑制食欲，不易引起暴饮暴食。所以要学会快乐饮食，通过心情的调节，抑制热量的消费并预防饮食过量。

原则5 拒绝“热量为0”“含油量为0”食物

碳水化合物及脂肪是导致肥胖的罪魁祸首。但是减肥不要忘记对于人体最重要的3大营养素的摄取：糖分、脂类、蛋白质。合理的摄取3大营养素可以燃烧脂肪、促进不要废物的解毒和排泄。“热量为0”的食物，通常这3大营养素的作用效果也是0。虽然能保证减肥有效果，但却不能实现易瘦体质。同时体内分解排泄的能力降低，造成身体负担。

进食后，食物通过消化分解，最终剩余热量转换为脂肪，这一过程需要时间。所以在暴饮暴食后，给身体留些空白时间，让脂肪可以燃烧转换，避免肥胖。建议暴饮暴食后的第二天，进行空腹处理，除了饮水外，在感到饥饿前不要进食。有了饥饿感后可以进食生的果汁、蔬菜及酵母、矿物质含量丰富的食物，促进排泄。为了更好的提高排泄机能和排泄质量，48小时内，尽量不要进食固体食物。

原则6 了解自身食欲，合理搭配膳食

减肥成功人士一个共同点就是了解自身所需食物种类及食物量。即便是偶尔的暴饮暴食，也会清楚自己摄取多少过多热量，能由意识的自觉在今后进行调节。这种对于食物及热量的敏锐感官非常重要，进行一切的前提首先是保证营养的平衡，然后“倾听”自己体内对于饱腹及饥饿感的声音，自觉的训练敏锐度。

原则7 保证一日三餐中，有1餐可以带来巨大的满足感

篇15：合理膳食培训总结

公民健康素养知识讲座活动记录表 负责人（签字）：

填表时间： 2014年2月25日篇二：2014年合理膳食工作总结 睢阳区疾控中心2014年居民合理膳食指导 工 作 总 结

为了提高我区人民群众的营养和健康意识，促进人民群众的健康行为，改变不良的生活方式，预防影响性疾病的发生，改善人群营养健康状况。根据商疾控[2014]26号文件要求及2014年睢阳区居民合理膳食指导工作方案、计划，我区在2014年4月—9月份开展了合理膳食指导工作，现将我区开展合理膳食指导工作总结如下：

一、加强领导，增强业务知识培训

中心结合实际，严格按照《商丘市2014年居民合理膳食工作方案》的通知要求，制定了2014年睢阳区合理膳食工作计划和2014年睢阳区合理膳食工作方案。中心成立了由中心主任任组长，书记任副组长，公卫科人员为成员的合理膳食指导工作领导小组，工作任务进行了逐一分解。组织公共卫生科人员及乡镇（办事处）卫生院公卫办人员进行学习培训。通过本次培训，进一步了解了我区人群营养健康状况，从而制定了切实可行的综合防治措施。

二、明确目标，大力开展居民合理膳食指导工作。根据市疾控中心的工作部署，我中心按排18个乡镇办事处的卫生院（社区卫生服务中心）分别负责了每个辖区至少50户居民合理膳食和营养知识的指导。每户至少1人参加了现场的膳食指导，现场指导时间2个小时。要求各乡镇（办事处）村（社区）通过广播、印发宣传单、画等多种形式进行宣传。本次全区共发放《中国居民膳食指南》简易读本1000多本，公民健康素养66条健康教育手册300多本，宣传图画80多张，宣传横幅18条，举办合理膳食知识讲座18次，现场督导18次。全区共采集961户、961人（其中城镇267人，农村694人）合理膳食信息，并以电子版和文档版的形式进行了保存。

三、查找问题找差距，进一步提高工作质量。通过2014年合理膳食工作的开展，使我区人民群众掌握了最基本、科学的合理膳食信息和生活方式。虽然我区居民合理膳食指导工作取得一定成绩，但距上级要求及群众对健康的期盼还有一定差距。今后，我们将继续坚持重点突出、统筹兼顾、持续推动的原则，深入开展合理膳食指导工作，为有效降低和控制营养性疾病，保证人群健康努力工作。

睢阳区疾病预防控制中心公共卫生科

二0一四年十月九日篇三：合理膳食工作小结

（2012）号

***疾病预防控制中心

2012年开展重点人群合理膳食指导工作的 总结 ******：

为了解我县人群营养健康状况，分析影响人群营养状况的

因素，制定切实可行的综合防治措施，指导人群科学、合理膳食，有效降低和控制营养性疾病，根据[**市疾控字【2011】**号]文件要求，现将我县开展重点人群（孕妇、乳母）合理膳食指导工作总结如下：

一、提高认识，加强领导，全面安排部署合理膳食指导

工作。做好合理膳食指导工作，是改变广大群众树立健康理念，形成良好生活习惯和生活方式，提高健康体质的基础性工作。为推动合理膳食指导的持续开展，我们成立了由中心主要领导任组长的合理膳食指导工作领导小组、明确专人负责，健全了县乡村三级的指导网络，制订工作方案，下发了《****县开展合理膳食指导工作的通知》，并及时召开了骨干培训会，对《人群合理膳食指导手册》及健康教育沟通交流的技巧进行培训，要求各镇、村卫生人员结合基本公共卫生服务项目的实施采取专题讲座、广播、印发宣传画、板报及公共场所宣传等形式，对辖区内目标人群开展营养教育与指导活动，全面细致的安排为合理膳食工作高效完成打好坚实的基础。

二、明确任务，深入开展重点人群合理膳食指导工作。

按照安排，我县重点做了以下工作。一是发放宣传资料和开办健康教育专栏，印发了重点人群合理膳食指导宣传单200份，每个乡镇均开设重点人群合理膳食健康教育专栏；二是各镇结合基本公共卫生服务孕、产妇健康管理服务项目，将合理膳食指导工作纳入服务内容对孕妇、乳母入户开展膳食指导工作。二是***镇、***镇、***镇、***镇集中对300名孕妇、乳母进行现场讲座指导。内容以一般人群膳食指南和孕妇及乳母膳食指南为主。四是对被指导的孕妇或乳母进行了合理膳食知识测评，在讲座前、后各完成一份营养知识问卷，以评估人群膳食指导效果。五是做好督导评估，在镇、村指导过程中，县级对乡镇工作开展情况督导检查。经过一对一指导、现场讲座及舆论宣传，我县的重点人群（孕妇、乳母）合理膳食知识知晓率及行为形成率有了显著提升，在开展知识讲座、合理膳食指导前****县孕妇、乳母合理膳食知识问卷答题平均成绩为54.4%。在开展指导和讲座后，孕妇、乳母合理膳食知识问卷答题平均成绩为88%，培训效果明显。

三、统筹兼顾，一般人群合理膳食指导工作同步进行。合

理膳食工作涉及千家万户，在做好重点人群合理膳食指导工作的同时，我们以“五进”（健康进学校、健康进社区、健康进医院、健康进企业、健康进家庭）活动为载体，将合理膳食指导服务纳入活动内容，并结合基本公共卫生服务健康教育项目组织实施一并进行，不断提高一般人群合理膳食知识水平。

四、查找问题，努力提高工作质量。通过活动的开展，虽

然我县重点人群及一般人群合理膳食指导工作取得一定成绩，但距上级要求及群众对健康的期盼还有一定差距。今后，我们将继续坚持重点突出、统筹兼顾、持续推动的原则，深入开展合理膳食指导工作，为有效降低和控制营养性疾病，保证人群健康努力工作。

二0一二年二月十五日

篇16：中风患者的合理膳食与指导

【关键词】 中风患者；合理膳食；指导

doi：10.3969/j.issn.1004-7484（x）.2012.08.202 文章编号：1004-7484（2012）-08-2576-02

中风是中医学的一个病名，是以猝然昏倒，不省人事，伴发口眼歪斜、语言不利、半身不遂或无昏倒而突然出现半身不遂为主要症状的一类疾病。因这类疾病起病急骤，来势凶猛，病情变化迅速，而名为“中风”。我国每年新发完全性脑中风120-150万人，死亡者80-100万人，存活者中约75%致残，5年内复发率高达41%。存活者中需要医疗照顾的200余万人。其中8%-35%的中风患者有不同程度的营养失衡，及时为中风患者提供合理的膳食指导，可有效降低相关并发症的发生率。

1 中风患者的营养失衡原因及评估和影响因素

1.1 中风患者营养失衡原因 在中风患者中营养失衡现象很常见，随着住院时间的延长，中风合并其他并发症，起病后机体能量消耗增多。长期处于负氮平衡状态，白蛋白逐渐降低，营养失衡的发生率增加。中风患者多见于老年人，患者发病前就存在营养失衡，随住院时间的延长，营养障碍的发生率更高。许多研究发现营养状况的恶化常发生于吞咽困难和需要别人喂食的患者。由于在观察时机、判断营养失衡的标准和评估方法不同，所报道的营养失衡的发生率也是不同的。

1.2 营养失衡的评估 评价中风后营养失衡最简便、有效的方法是测量有关躯体营养指标和实验室指标。临床上常用的群体营养指标有体重指数、三头肌褶厚度、中臂肌肉周径等，实验室指标有血红蛋白、淋巴细胞计数、血清蛋白和转铁蛋白。对于偏瘫患者测量三头肌褶厚度、中臂肌肉周径时建议选在健侧肢体。根据测量的躯体营养指标和实验室检查结果，临床上将体重指数、三头肌皮褶厚度和中臂肌肉周径正常，但血浆蛋白低的营养失衡称为蛋白质营养失衡，一般见于严重疾病早期；而血浆蛋白正常，但体重指数、三头肌皮褶厚度和中臂肌肉周径降低的营养失衡称为蛋白质-热量营养失衡，这种情况多见于住院病人时间较长的患者；如果測量的营养指标和血浆蛋白水平均低于正常，测为混合型营养失衡，住院一段时间后出现蛋白质——热量营养失衡或混合性营养失衡。临床上早期动态测量有关躯体营养指标，并与实验室检查结果相结合，一般可及时发现中风后营养失衡。

1.3 营养失衡对预后的影响

1.3.1 影响中风预后康复 因中风病人存在不同程度的脑功能衰竭，常伴发肺部感染、泌尿系感染、消化道出血、肾功能障碍等并发症；治疗过程中应用脱水剂、激素等药物，可引起水、电解质平衡功能紊乱；轻症患者进食量少，重症患者由于禁食，饮食营养摄入量明显低于机体需要量。因此，中风患者在原有营养失衡的基础上，由于食物摄入减少，导致更为严重的营养不足，影响疾病的预后和康复。

1.3.2 营养失衡与中风；高血压病、动脉粥样硬化、糖尿病等是引起中风的重要原因，因此与其有关的饮食营养因素与中风也有密切关系。流行病学调查发现，脂肪摄入过多，占总热能40%的地区，脑缺血、脑梗死发病率高，而低脂肪、低蛋白质、高盐饮食地区，脑出血发病率高。实验研究证实血清胆固醇过高，易发生粥样硬化性血栓，而高血压同时有胆固醇过低，可使动脉壁变脆弱，红细胞脆性增加，易发生出血。

2 中风患者的膳食原则与指导

中风病人除需药物治疗外合理调配饮食对康复也具有重要作用。合理的膳食是全身营养支持的保证，可以保护脑功能，促进神经细胞的修复和功能的恢复。在饮食营养供给上要求个体化，即根据病人的病情轻重，有无并发症，能否正常饮食，以及患者消化吸收功能、体重、血糖血脂和电解质等因素，提出不同的饮食营养治疗方案。在急性期饮食治疗为让病人能度过危急阶段及恢复创造条件。在恢复期则应重点纠正营养不足或营养失衡、促进恢复和防止复发。

2.1 一般病人膳食原则 热能可按125.52-167.36kJ（30-40kcal）供给，体重超重者适当减少。碳水化物以谷类为主，总热能不低于55%，要粗细搭配，多样化。蛋白质按1.5-2.0g/kg，其中动物蛋白质不低于20g/d，选择脂肪含量少蛋白质含量高食物如鱼类、家禽、瘦肉等，豆类每天不少于30g。脂肪不超过总热能的30%，胆固醇应低于300mg/d。应尽量不吃或少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂，以及动物的内脏等。超重者脂肪应占总热能的20%以下，胆固醇限制在200mg以内。限制食盐的摄入，每天在6g以内，如使用脱水剂，或是利尿剂可适当增加。为了保证能获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜400g以上。进餐制度应定时定量，少量多餐，每天3-5餐，晚餐应清淡易消化。

2.2 危重症病人的膳食原则 危重症或昏迷病人在起病的2-3d之内如有呕吐、消化道出血者应禁食，从静脉补充营养。3d后开始鼻饲，为适应消化道吸收功能，开始的几天内以米汤为主，每次200-250ml，每天4-5次。在已经耐受的情况下，给予混合奶，以增加热能、蛋白质和脂肪，可用牛奶、米汤、蔗糖、鸡蛋、少量植物油。对昏迷时间较长，又有并发症者，应供给高热能、高脂肪的混合奶，保证每天能有蛋白质90-1log，脂肪lOOg，碳水化物300g，总热能10.46MJ（2500kcal），总液体量1000ml，每次200ml，每天5次。鼻饲前摇高床头30度，鼻饲速度宜慢些，防止返流到气管内。鼻饲后保持体位30分钟不变。必要时肠内营养，采用胃空肠管，空肠造瘘持续泵入匀浆饮食或要素饮食。

2.3 吞咽障碍病人的膳食原则 根据患者的病情不同、身高、体重、生活自理能力及活动量选择合适的膳食，保证患者摄入足量的热量及各种营养素。患者食物形态选择应根据吞咽困难的程度及进展阶段，按先易后难的原则进行选择。通常磨烂食物最易吞咽，正常食物最难。糊状食物最不易吸入气管，稀液最易。患者进食环境宜安静，明亮舒适。患者取仰卧位，应使躯干上抬300，头部前屈，偏瘫侧肩部以枕垫起。坐位时，颈部稍向前屈曲，防止误吸，易诱发吞咽反射。食物应选择密度均一，有适当的粘性，不易松散，通过咽部时不在粘膜上残留的为宜。一般先用胶冻样食物进行训练，逐渐过渡到糊状食物。用具开始喂食用薄而小的勺子，一般先以少量试之（3-4ml），然而酌情增加。喂食时注意食团大小适宜，放入口腔健侧，然后用勺子轻压舌部刺激吞咽反射。每次反复吞咽数次，使食物全部通过咽部。在食物配置前要深入了解患者的社会背景、家庭经济状况，尽可能将食物制作得适合患者的口味，让患者有良好的进餐感觉，营造一种安静的进食环境，以满足其饮食需要，促进患者早日康复。

总之，饮食与营养是人们赖以生存的物质基础，对于身体消化吸收功能、排泄功能、代谢功能、循环功能逐渐减退的中风患者来说饮食营养的好坏直接关系到他们的身体健康、抗病能力、甚至关系到他们的寿命长短。为中风患者及时提供合理的膳食指导，能降低患者感染性并发症发生率、病死率，并有助于神经功能恢复，回归社会，提高生活质量。

参考文献

[1] Evans A，Perezl Hanaf F，et al.Can differences in managemenl Processes explain different outcomes between stroke unit and stroke-team care [J] lancet，1586-1592.

[2] 王维群，主编.《营养学》.高等教育出版社，2002年8月版：81页.

[3] 葛可佑，主编.《公共营养师》.中国劳动社会保障出版社，2007年9月版：184页.

[4] 葛可佑，主编.《公共营养师》.中国劳动社会保障出版社，2007年9月版：190页.

篇17：合理膳食计划

在医院领导的高度重视下，与目前农村居民膳食知识普遍低下的形势相结合，为了提高农村的健康常识，适应时代的步伐，减少疾病的发生，特别是饮食和高血压、糖尿病等的关系，今年，我们在去年的基础上，把这项培训计划更加细化，得到了很好的延续，因为膳食指导工作是一项长期的战略性工作，不是一年两年或一个时期就能完成和提高的。

2014年，我院特选取100名社区居民作为膳食指导培训对象，其中集中式讲座培训不少于2次，上门或其他宣传不少于4次，在培训前，抽取50名社区居民进行合理膳食方面的测试和基线调查，并在培训后对另外50名对象进行再次的测试和基线调查，从2次基线调查和测试了解和掌握凤鸣街道居民的饮食习惯，并对照前后基线调查，对膳食指导和宣传效果进行分析，不断完善培训方案和措施，使广大社区居民认识到膳食对健康的重要性，也使他们知晓高血压、糖尿病等疾病和饮食的关系，懂得很大比例的人患病是吃出来的。