酒店合作经营协议

2024-06-04

酒店合作经营协议（共10篇）

篇1：酒店合作经营协议

酒店经营合作协议

甲方：

乙方：

＿＿＿＿（以下简称“甲方”）与＿＿＿＿（以下简称“乙方”）共同投资经营酒店，甲方先期投资＿＿＿万元人民币，乙方先期投资＿＿＿＿元人民币，经过友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

一、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就酒店合作经营等问题，自愿结成战略

合作伙伴关系，乙方为甲方提供投资合股以及适当的经营中的管理，协助甲方提高酒店业务发展和赢利，实现双方在利益方面的多赢局面。

二、甲方和乙方的初期合作为，甲方投资＿＿＿＿万元人民币，乙方投资＿＿＿＿万

元人民币，就其投资比例对酒店的赢利景象年终分红以及酒店的经营管理权利（职务）。其所有投资都将用于酒店的原始投资（房租、装修、经营类手续办理、进货、员工开支等），甲方不得擅自挪用和他借甲方和乙方的共同投资款项。乙方可在甲方实施每笔资金开支时提出监督和审查的权利，甲方必须提供相应的票据和开支证明。在次期间出现因资金开支不明而发生的纠纷，按照此协议判定有过错一方，由过错方向另一方赔偿５％的股份，以解决纠纷。

三、甲方所拥有的权利和义务：

１.甲方应按照最初协议双方的共同协商后的意愿，投资＿＿＿＿万元用于酒店的开发和各类费用的支出，由于甲方为拥有股份最多一方所有人，在酒店的经营管理中应享有最高发言权和决定权，但不拥有财务管理权利和财务隐私权。应严格遵守财务公开制度。

２.甲方在酒店的发展和经营管理过程中，应在各类事项，如采购、雇佣、装修、辞退、选拔、财务管理、发展意向等应积极地乙方协商争得乙方的意见。不得擅自决定各类事项的最终决定。

３.甲方拥有酒店发展和财务的知情权和决定权，可随时就酒店经营发展中出现的情况召开管理层会议，决议。

４.甲方拥有酒店在酒店经营发展中需要签署各类合同的首席权和签名权，但必须让乙方知情和在场。

５.股份分红比例按照甲方和乙方的投资比例进行，甲方拥有的股份分红比例的准确数额应透明，不得在财务上进行弄虚作假的行为以提高个人的分红数额。

６.甲方应想乙方提供适当的职位和管理权利，遵照友善和睦的原则，共同管理共同发展。

四、乙方所拥有的权利和义务：

１.乙方应按照最初协议双方的共同协商后的意愿，投资＿＿＿＿万元用于酒店的开发和各类费用的支出，乙方拥有酒店的管理资格，依据本协议乙方可自愿担任由甲方提供的酒店管理职务（职位），但不享有财务管理权和隐私权。应严格遵守财务公开制度。

２.乙方在酒店的发展和经营管理过程中，应在各类事项，如采购、雇佣、装修、辞退、选拔、财务管理、发展意向等应积极地听取甲方的意见和建议，不得擅自决定各类事项的最终决定。３.乙方拥有酒店发和财务管理的知情权，有权利参与酒店的经营管理，有权利参加酒店经营中的各类会议、决议，有权利在会议决议中发表个人意见和建议，但不具备决定权。４.乙方不具备酒店在经营发展中签署其他各类合同的签名权，但有权利知情和在场。５.股份分红比例按照甲方和乙方的投资比例进行，乙方拥有的股份分红比例的准确数额应透明，不得在财务上进行弄虚作假的行为以提高个人的分红数额。

６.乙方应向甲方提供必要的继续投资，在此协议期间内，应积极参与酒点的开发和投资。

五、六、按照本协议，甲方乙方应如实履行各自的义务，投资比例有一方不符或者投资数额要求分期支付应提供相应理由，如理由不充分，将视为自动退出本合作。分期支付时，每笔金额间的时间不得超过一个星期，超过则向另一方支付金额3000元。如已经按照本协议履行各自的义务和权利，在履行的过程中出现没有按照本协议的约定执行的情况，违约者向另一方支付违约金为股份分红比例的5%。提前退出本合作，或未到本协议期满，自动撕毁、退出，将不享受当年分红，并向另一方支付违约金为最初投资金额数目的50%。协议期限：本协议一式两份，双方各执一份，自双方签字盖章之日起生效，经过甲方乙

方双方协商，因酒店的经营和发展的需要，本协议期限顶为＿＿＿＿年，从＿＿＿＿年

＿＿＿月＿＿＿日至＿＿＿＿年＿＿＿月＿＿＿日满。协议期满双方同意可以续签。

甲方(盖章)

签字

地址：

电话：

年

月日月日乙方(盖章)签字地址：电话：年

篇2：酒店合作经营协议

甲方：乙方：

根据《中华人民共和国合同法》及相关法律、法规之规定，本着自愿、平等、公平、诚实信用原则，经甲、乙双方友好协商，甲方将位于水城县米箩乡倮么村的巴朗庄园承包给乙方进行经营，为明确甲乙双方的权利和义务，特签订承包经营协议如下：

一、合作经营项目名称及期限：

1、合作项目名称为：巴朗庄园酒店

2、合作期限：合作期限为十年，从年月日起至年月日止。

二、合作方式：甲方将已修建好的现有全部固定资产（包括房屋、场地、游泳池等与乙方进行合作，由乙方负责附属设施的投入及经营管理，3、承包金额及支付方式：

（1）乙方将承包经营的资产金额元的10％作为每年的承包金支付给甲方。

（2）承包金每三个月支付一次，即乙方承包经营期开始时便先付甲方首期租金，以后依此类推。三个月的承包金额为：资产金额元×10％÷12个月×3个月＝元。

二、约定事项

1、为确保酒店的统一定位、统一规划、统一管理、统一经营，甲方同意乙方在不损坏房屋主体结构的前提下，对房屋进行统一装修，装修费用由乙方承担。

2、乙方应依法经营，自负盈亏。乙方可以通过租赁、合作经营、委托经营或自营等多种渠道，采用多种模式承包经营酒店，甲方对此不得干涉。

3、甲乙双方按规定各自缴纳因签订本合同引起的税费。

4、承包经营期间的管理费、水费、电费、维修等费用由乙方承担。

三、甲方的权利、义务

1、承包经营期内，甲方享有按期、足额收取承包金的权利。

2、承包经营期内，甲方不得主张房屋的占有权、使用权、收益权（承包金除外），甲方不得以享有房屋的所有权为由干涉乙方独自承包经营酒店的权利。

3、承包经营期内，甲方享有该房屋的有限处分权，即甲方可以转让房屋，但甲方必须在第三方书面向乙方承诺承认并履行该合同的前提下，方可转让该房屋，也就是说甲方处分该房屋必须保证乙方继续享有合同期内承包经营权，则对乙方没有约束力乙方有权继续经营使用权。

4、甲方转让该房屋须在三个月前书面通知乙方，在同等条件下，乙方享有优先购买权。

5、承包经营期内，甲方有权对本合同涉及的房屋进行抵押或继承，但必须以不影响本合同的全面履行为前提，并以书面形式通知乙方。该房屋的抵押权人和继承人必须向乙方书面承诺，继续履行本合同。

四、乙方的权利、义务

1、承包经营期内，乙方负有按本合同规定按时、足额向甲方支付承包金的义务。

2、承包经营期内，乙方对承包的房屋享有占有权、使用权、收益权、转租权、经营权、管理等权利。

3、承包经营期内，乙方有权在不损害建筑结果的前提下对房屋进行装修，有权在外墙、通道等公共部位安放广告牌，广告灯箱。

4、根据酒店经营的需要，乙方有权对承包楼层进行平面布局调整，但承包经营期满，乙方应恢复原状交还甲方。

五、违约责任

1、任何一方均不得单方修改或者解除合同，否则视为违约。违约方除应向守约方赔偿全部经济损失外，还应赔偿由此给守约方造成的一切间接损失。守约方要求继续履行合同的，还应继续履行合同。

2、若因甲方抵押、转让、继承等产权变更导致本合同履行困难增加，乙方也愿意解除合同的情况下，甲方应赔偿由此给乙方造成的一切经济损失，还包括合同履行后可以获得的利益损失。

3、若甲方擅自干预乙方的正常经营活动，甲方应赔偿由此给乙方造成的经济损失。包括可获得利益损失

4、乙方逾期支付承包金，每逾期一日按日万分之三支付违约金。

六、合同的变更、解除和终止

1、本合同的变更、解除和终止，需双方签订书面协议，否则无效。

2、如遇不可抗力致使本合同无法履行，可以中止本合同的履行，不可抗力的影响超过三个月仍不能消除时，双方可终止本合同，双方均不在追究对方责任。

七、争议解决方式

因本合同引起争议，双方协商解决。协商不成，任何一方均可向承包经营所在地人民法院提起诉讼。

八、承包经营期满后双方相关约定：

1、本合同承包经营期满后，甲乙双方再另行协商合作方式及费用。

2、本合同承包经营期满后，乙方应将房屋归还甲方，并保证该房屋的正常状态。

九、附则

1、本合同未尽事宜双方可签订补充协议。补充协议与本合同具有同等法律效力。补充协议与本合同发生矛盾时，以补充协议为准。

2、本合同的通信地址及联系电话若有变更，双方应及时通知。任何一方因怠于通知而影响本合同的履行，应承担相应责任。

3、本合同双方签字盖章之日起生效。

篇3：谈谈高端酒店的经营转型

应当看到, 反奢侈之风将会是一项长抓不懈的工作, 因此不能存在侥幸心理, 以为一阵风就过去了, 这种形式下, 如不调整经营思路, 重新市场定位, 大部分高端酒店将很难维持下去。要从思想和行动上认清这个问题从而做出经营调整。从笔者所调研的酒店情况看, 认为应做好以下几点。

一、思想上充分认识政策的重要性和长期性

任何社会、时代的企业经营都离不开社会大环境的影响, 尤其是国家大政方针也即经济政策的影响。就餐饮业来看, 铺张浪费现象触目惊心, 社会公众对餐饮浪费等各种浪费行为反映强烈, 因此中央高层下决心要狠刹此风。

我国自古就有“俭则行, 则百善俱兴;侈则肆, 肆则百恶俱纵”的格言, 任何一个国家的兴旺发达, 长治久安都与勤俭节约、物尽其用密不可分, 世界上任何一个发达国家也都不是通过奢侈浪费建成的。因此作为酒店业尤其是高端酒店经营者要从思想上认识到以八项规定为代表的一系列政策的正确性和重要性, 尤其是在我国目前还未进入发达国家行列, 经济发展又不平衡的情况, 政府会把有限的资金和资源更多地倾斜到改善民生, 发展农村经济, 完善医疗教育上来, 这实在是关系到国家兴衰成败的大事。

只有从思想上认识到这个问题的重要性和长期性, 才能不存在侥幸观望心理, 从而下决心进行调整转变。

二、重新定位餐饮在酒店中的功能

很长时间以来, 很多高端酒店都把餐饮作为利润来源的重要部分。政策高压下, 又主动降低身段走平民化的道路, 什么打折销售、特价菜品、家常口味等等营销政策层出不穷, 但实际效果并不理想。因为在现实大环境下, 一些客人会因政治考量尽量避免到高端酒店就餐, 并不是在乎菜价高低;其他客人因消费习惯和消费能力会选择一些专做餐饮的中端酒店就餐, 也不会因菜价低了就改变消费习惯。

因此, 笔者认为高端酒店的餐饮将不再是酒店的一个盈利点了, 但没有也不行, 应将其作为酒店整体的一个配套功能来定位, 主要用于会务、住宿客人的饮食服务。

三、经营布局适当调整

以四星级以上酒店为例, 其餐饮规模都较大。就笔者目前调研来看, 其包间使用率都不高, 有家四星级酒店有30多个包间, 生意差的时候一顿饭只有一两桌客人。这种情况下造成极大的人力和房间浪费, 因此不能再有等待观望心理, 要下决心进行功能改造。

一是将原餐饮楼层改为写字间出租, 这会大大节约酒店的人力成本, 就笔者所了解的做这种改动的酒店来看, 效果良好, 因为这种改动, 成本最低, 只需将餐桌换成写字台即可, 再加上原来餐间的装修档次较高, 对客户也有较强的吸引力。

二是将餐区楼层整体改为客房。这种改动收益相对较大, 但成本较高, 尤其是卫生间的改造, 不是所有酒店都具备条件, 这要结合实际情况量力而行。

四、重新调整人力资源结构

酒店生意好的时候, 各类部门配置齐全, 各岗位人员配备充足。在酒店效益下滑的时候, 应对部门和岗位的人力资源及时调整。

以最为普遍的服务员岗位为例, 目前高端酒店的餐饮包间都是配备1—2名服务员, 服务员的薪酬水平相对酒店一般性的后勤岗位高出30%~50%, 在目前经营不饱和情况下有的酒店采用了减少一半服务员的做法, 将部分后勤人员经服务培训后作为储备人员, 一旦客人较多时, 即抽调部分后勤人员充实到服务一线, 并给这部分人增加相对的补贴, 经对部分样本酒店测算, 增发的这部分补贴远低于支付给原减少的那部分服务员的薪酬。而且因为有了额外补贴, 后勤人员也乐于从事这份不定期的额外工作。既大量节约了人员开资, 又保障了相应工作的正常开展。

另外, 厨师的人力成本占比较大, 可说是高端酒店的主要人力成本之一, 在目前高端餐饮不景气的情况下, 应适应市场需求, 考虑减少高级厨师数量, 或转型为普通厨师。

其他方面, 还可以考虑将培训部合并到人力资源部, 将企业文化部合到办公室, 将审计部合到财务部等等。

五、严抓服务质量, 树立良好形象

因为客人数量的下降和消费水平的降低, 影响到一线服务人员的收入, 一些酒店的服务水平和态度明显下降, 造成客人不满。时间长了, 上客率会更低, 造成恶性循环, 继而影响酒店的整体形象, 慢慢也会影响酒店客房的入住率, 这样下去的话, 酒店是真开不成了, 只好关门倒闭。这不是危言耸听, 而是有前车之鉴的。

所以既然酒店正常营业, 就不能允许包括餐饮区内的任何功能区出现服务水平下降的情况, 否则就会出现以点带面, 影响整体的严重后果。

作为高端酒店管理者, 一定要从思想上认清大形势的必然性和正确性, 行动上采取相应的措施, 从而使产业健康成长。

摘要：八项规定实施以来, 对四星以上的高端酒店造成很大冲击, 如何在现有政策下搞好持续经营, 是这些酒店面临的共同问题, 文章就此展开探讨, 提出具体对策。

篇4：经营酒店就是经营印象

从印象概念引发的思考

美国著名的新闻记者、专栏作家和理论家,在1922年出版的著作《舆论》中揭示了传播和媒介对人类想象世界的构建作用,提出了“刻板印象”概念,就是人们对某一类人或事物产生的比较固定、概括而笼统的看法。刻板印象一经形成很难改变,因此在日常生活中“由部分推知全部”,“所接触到的部分推知没接触的全部”,正是“刻板印象”的影响和价值。如果一家酒店坚持“宾客看到的是整洁美丽的”,“宾客使用的是便捷美好的”,“宾客品尝的是新鲜美味的”,“宾客需要的是内心以求的”,这样的“刻板印象”自然会给宾馆带来效益和声誉。

第一印象有75%左右决定了对一个人的观感,而且很少会改变其最初的判断。也就是说,给人的第一印象很好,即使往后在表现上有什么不尽人意的地方,别人仍会采取接纳、原谅的态度,但如果给人的第一印象是负面观感,往后即使加倍用心,也很难脱离坏印象的阴影。不幸的是,通常最初的印象破坏了,大都没有机会再去制造第一印象了。第一印象带来的影响力,具有可以决定一个人成败的可能性和机遇性。因而,对一家酒店而言,给予宾客第一印象的结果,也一定是成功或失败、拥有或失去的可能性、机遇性甚至必然性,偶然中蕴涵着必然。

印象管理

印象管理,有时又称印象整饰,是指人们试图管理和控制他人对自己所形成的印象的过程。许多公司把形象作为一个职员最为重要的基本素质。通过对公司职员形象的判断,客户可以判断公司服务、信誉,因而职员的形象直接影响着公司的信誉。许多跨国公司不惜重金为自己企业的人员进行形象培训和设计,以提高职工个人素质。酒店管理中,团队和员工群体以怎样的形象面对客人、服务客人,具有丰富的内涵。

打造酒店印象

打造酒店印象应该是主动的、刻意的,应该是遵循市场规律和客观条件前提下的创新和超越,应该是顺应世界发展潮流和国际竞争趋势环境中的进取和挑战,应该是酒店集团从母公司到子公司(分公司),从领导层(管理层)到操作层(产品制作和服务接待,以及具体项目中的操作执行)的理论思考和实践探索,对酒店的空间印象、主体印象的最大限度的理想打造。

1、建筑印象的打造一是星级定位,是高星、低星还是经济型;二是特色定位,是商务酒店、休假酒店还是主体酒店;三是风格定位,是民族风格、欧式风格还是混搭风格。比如国际饭店、和平饭店、锦江饭店等一批具有独特内涵,充分体现当时不同于以往经典主义建筑的ArtDeco艺术风格的高直建筑,那一座座跨越时代、超越时空的,既有西方立柱式建筑之风弹奏的耸立飞升的韵律,也有东方庭院式建筑之灵描绘的宁静幽雅的意境,至今已历时八十多年,在新的现代主义建筑各种风格的冲击下,仍有它不可取代的地位。

当然,作为以盈利为目的的酒店,在投资或改造包括装饰在内的酒店建筑,自然要考虑投入产出和投资回报。建筑印象的基本要素是“节能”、“环保”、“技术”、“理性”、“超越风格”, 刻意打造建筑的艺术气质,具体打造怎样的建筑印象,还是要依据市场定位,考虑客源需求。

2、产品印象的打造酒店产品是有形和无形的统一,是具体到系统的升华。“将产品做到精致,把服务做到极致”体现了宾客需求的酒店有形产品和无形产品的统一的理想境界。数字客房和情景餐饮的出现,使“一间客房一个世界,一桌宴会一个天堂”成为现实。

以“锦江酒店”的产品为例:走进其客房,为宾客准备的品牌床具,那种适合人体压力和顺应人体曲线而设计的起伏弹缩功能,让肌肉得以充分放松,使睡姿能够自然矫正,其“金色之梦”的意味体验内涵于宾客睡眠质量的完美之中。体验“锦江酒店”品牌,可以体验到“经典名菜笑迎四海友朋,喜送五洲宾客”的凝炼精美、展示瑰宝的意境,可以体验到“锦江婚宴、锦绣人生”,更有那“细节感人、技巧取胜”的商务、会务宴请;由殿堂向外扩展,是上海肯德基、新亚大家乐、静安面包房、吉野家等中西快餐文化的绚丽多姿和魅力四射……这里有讲究原料优质精细、器皿考究精致、装盘组合创新、情景整体衬托的国际风味潮流,更有融色、香、味、形、器、名、物、疗、补为一体的绝伦无比的民族美馔佳肴。

笔者有幸观摩了一次“锦江酒店”的摆台展示,20个摆台作品,在集体智慧的策划、设计等创意下,集中展示了“锦江人”对古今中外餐饮文化的理解与诠释:有展现奥运主题的“梦想成真”、有展示海派文化的“东方雅韵”、有映现清新淡雅的“荷塘月色”、有凸显中国瓷艺的“青花缘味”;尤其是“锦江之星”以其“简约的奢华”为立意,展示了“碧海拾趣”、“荷处芳华”、“翠竹攀高”、“秋麦金黄”、“品茗含香”等系列作品,在分散于所有比赛作品中仍竞吐光华,脱颖而出;更有那西餐组设计出的“皇家气派”、“时尚组合”、“葡萄庄园”等五个摆台造型,从古典高雅到现代时尚,从简约明快到精细雅致,留给人们的是锦江品牌的品位和韵味。

3、服务印象的打造有一位酒店专家说:“精品酒店的产品和服务必须具备三种特质:独立精神、性格特质与文化底蕴。精品酒店对这三项气质的不同理解与诠释,造就精品酒店个性多样、韵味无穷的魅力特征。”只有优质的、特色的和超值的服务,才能提升酒店的品质、品位和品牌。

打造服务印象,就是要创新服务方式。让宾客在自己的嗅觉、视觉、味觉、听觉和触觉中,体验和感受到酒店服务方式的个性特色和文化魅力。以南京饭店为例,先后创造了以情感为特色的“八心服务”:为VIP精心服务;为普通客人全心服务;为反常客人热心服务;为特殊客人贴心服务;为有难客人倾心服务;为挑剔客人细心服务;为酒醉客人尽心服务;为粗暴客人耐心服务。还以迎宾留客为目的,总结归纳了“三勤”服务:眼勤,注重服务的超前性,客人的需求未出口,服务员就想到并做到了;口勤,注重开口服务的亲切感,把握敬语服务,客人进餐厅,微笑问候,得体地引导入座;脚勤,注重服务的跑动性,适时为客人提供恰到好处的服务。同时,在亲情服务的特色上,老饭店还要刻意营造具有历史人文背景的服务氛围,比如,南京饭店在“上海城”餐厅内放置老照片、老电话、老茶具、老留声机等相衬托,又在服务员的服饰上注重选用丝绒、蜡染、旗袍、唐装等,使情感化的服务氛围更浓了。

4、管理印象的打造酒店的生存和发展不仅需要事业心,而且需要管理。如果说“事业心”是达到酒店发展壮大的内在源泉和精神力量,那么,“管理”就是实现事业目标过程中的全部方式方法。酒店生存发展的管理过程,是从传统到星级,从标准化到定制化,从单店独营到联号经营,从粗放管理模式到集约管理模式的转变和进展,也是管理方式的先进替代落后、现代超越传统的与时俱进趋势。

从运用印象管理理论到打造管理印象实践,无论是一个单体的酒店,还是一个规模的酒店集团,管理趋势在必然,管理模式及管理工具的选择却需要一切从实际出发,这就给管理烙上一个“度”的概念和理念,从这一意义上理解特定酒店需要的具体管理,就不一定,也不可能是“越先进越好”。因此,当提出酒店打造一个怎么样的管理印象时,其认识、策划到实施、落实,都应该是理性的选择。

对酒店领导决策层和经营管理层来说,管理是一门必须炼就把握的修行。比如,在“国际竞争国内化,国内市场国际化”的机遇和挑战中,原有曾经是老饭店、老字号的酒店发展之路怎么走?可采取“小而专”、“小而特”、“小而全”三种管理模式:“小而专”是细分化和连锁化;“小而特”是弘扬人文特色或风味特色;“小而全”是市场定位后的相对设施齐全和功能齐全,如:休闲娱乐型、商务办公型、会务活动型等定制式小酒店。至于各类不同层次的酒店(公司、集团),如何实现管理创新,则难度更大、空间更大。

篇5：酒店茶水合作协议

甲方：合肥市大雅楼酒店有限公司

乙方：袁园汪章运

经甲乙双方协议商定，由乙方在甲方酒店营业期间销售有价茶水，现就双方负责事项约定如下：

一：甲方的权利和义务

1：经营期间，由甲方免费提供场所和茶台，免费提供水电费用以及客人用茶的原有茶杯（不做另行购买等常用品）。如乙方工作失误将甲方的茶具损坏，乙方必须赔偿甲方的损失。2：经营期间，客人消费的茶水一律由乙方负责提供。甲方不得再单独经营销售其它茶叶。

3：营业期间，客人消费的茶水收入一律由甲方负责代收，收取的收入一律以甲方提供的日报表（一式两份），并且以甲乙双方认可为准，签字生效。

4：营业期间，销售收入双方按总业绩五五分成，按月结算。甲方须在次月8号之前将代收总业绩的50%的分成支付给乙方，以便乙方经营周转。

二：乙方的权利和义务

1：经营期间，乙方负责提供各种茶叶，玻璃壶，茶单制作，茶台布置，同时乙方负责提供茶艺师上岗以及茶艺师工作服等。2：经营期间，乙方必须保证每天安排一至两名茶艺师上班，与酒店服务员一样到岗参与酒店服务等其他工作，上班与作息时间均按本酒店的服务人员作息时间规定。

3：经营期间，乙方在推销茶叶的同时，不得损害酒店的利益和现象。上岗时必须穿工作服，画谈妆，注意仪容仪表。如遇到客人投诉等问题，双方要本着友好协商的态度解决。

篇6：酒店承包经营协议

甲方：*****************（发包方）乙方：***（身份证号：）（承包方）

本着甲乙双方互惠、互利、公平、公正的原则，经甲方双方充分协商，把*****************住宿经营整体财产（不含*****************）承包给股东之一***经营，就有关事项达成如下条款：

一、承包时间：年月日至年月日，为期年。

二、承包费用（固定资产折旧费）：万元人民币/月，每年按10%递增。合同签订之日起，乙方向甲方缴交承包经营保证金万元，每月日前乙方向甲方缴交承包费（承包费乙方不得先扣除其作为酒店股东的收益分红），承包费应缴入本协议中甲方指定帐户，承包费逾期一个月，合同自然终止，所欠承包费从乙方保证金中扣还。

三、甲方同意乙方以*************的名义与资质合法、合规和安全经营，如有违法、违规及安全管理不善造成的一切后果及损失由乙方全权负责与全额承担，承包期间，乙方必须确保相关证照及时年检，保证有效，否则因此产生的相关费用与损失由乙方全额承担，从其保证金中扣还。

四、承包期间经营管理的一切税费由乙方承担并及时缴交。

五、如遇不可抗拒力量，使经营停止时此协议自动终止。

六、如果中途解约，可协商解约。如协商不成，则要求解约方

应补偿对方一个月的承包费（固定资产折旧费），即万元整。

七、承包期间，乙方不得改变房屋主体结构，如因经营需要装修的，必须经甲方局面同意，方可实施，否则，由此产生的一切后果与损失由乙方承担。酒店住宿部分所有动产与低值易耗品清单列入移交，如有损坏（除自然老化外）应照价赔偿，合同签订前库存未使用的被子、毛巾、洗浴用品等经营损耗品按进价转让给乙方，乙方在交承包保证金的同时付清转让款。协议终止时，乙方购置的物品由乙方自行处置和搬离，经甲方书面同意的装修部分不作价转让，乙方不得拆毁。

八、承包期间，乙方不得以任何形式转让承包权，协议期满如甲方继续对外承包，同等条件下乙方有优先承包权。已出租的原餐饮经营场所与财产，原出租协议期满，甲方需出租时，同等条件，乙方有优先承租权。

九、本协议所涉乙方需承担的责任与损失，甲方均可从乙方的保证金中扣除，不足部分，乙方及配偶自愿用会昌县嘉豪商务酒店的股份收益中扣除偿还，再有不足，乙方及配偶自愿用***************的股份按原始入股金额担保，并自愿承担股份转让手续完全签订前的任何费用，损失超出乙方保证金及其股份原始入股金额的，乙方及配偶自愿用现金或名下的其他资产偿还。

十、此协议一式三份，自签订之日起生效。

甲方：*************甲方代表（签字）：

甲方联系电话：

开户行：

帐号：

乙方（签字）：乙方配偶（签字）：

篇7：酒店租赁经营协议

店主（房主）：陈铎（简称甲方）

经营者：江秀云（简称乙方）

经甲、乙双方自愿友好协商，达成如下协议：

一、甲方龙山路东40栋3-106酒店（向日葵酒店），交给乙方经营。期限暂定壹年，即从2011年元月1日至2011年12月31日止。

二、乙方经营期间，水、电、煤气、电话、卫生、工商管理费、税收、等各种费用由乙方自理，办理各种证照费用乙方自理，甲方给予协助。经营期间，乙方需守法经营，按章纳税，经营期间如果发生甲方交纳税、费均由乙方承担，乙方在经营期间产生的债权债务等经济纠纷乙方自行处理，与甲方无关。

三、甲方收取乙方壹仠肆佰元整/月租赁经营费，2个月一支付，上支下月，逾期甲方有权收回酒店，乙方应无条件退出经营。租赁经营费一年一议。

四、乙方装璜改造酒店需经得甲方同意，费用乙方承担，不得作价转让。未经甲方同意乙方不得擅自转让酒店，如发生未经甲方许可造成甲方经济损失，乙方承担全部经济赔偿。甲方装璜的门面及水、电、煤气、电话、上下水管道等设施设备如损坏，乙方负责修复和作价赔偿。

五、酒店租赁经营到期，如双方无意愿续租（需提前1-2个月通知对方），甲方无义务为乙方购置的资产转让，乙方无条件退出经营。

六、甲、乙双方共同遵守上述条款，违约造成对方经济损失负责赔偿对方，未尽事宜双方友好协商解决，本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

甲方：乙方：

篇8：单体酒店经营对策探析

1.1 酒店管理落后, 人员结构不合理

(1) 缺乏专业管理人才。

由于国际知名品牌酒店的进入, 单体酒店不但缺乏专业化的管理人才, 而且存在管理断层和非专业人士管理酒店的现象, 成为其经营管理水平落后的重要因素。由于单体酒店的规模限制, 它无法满足管理者的职业化发展需求, 所以大部分管理者都会选择更有发展空间的国际连锁酒店, 而且单体酒店也无法满足一个优秀的管理者的高额待遇, 单体酒店不具连锁品牌的美誉度也没有能力吸引连锁酒店拥有的优秀人才, 另外, 正规教育培训机构培养的人才相对较少, 目前国内的职业教育培养的大多是低层服务人员, 经营管理人员培养相对欠缺。

(2) 员工素质不高。

单体酒店的经营成本不断增加, 单体酒店员工的素质却并没有相应的改观, 凝聚力、吸引力相对下降, 再加上人才流失, 服务水平也不断下降, 这些都是导致单体酒店业“江河日下”的病因。从酒店的发展过程来看, 管理者多是酒店自身发展过程中培养起来的人员, 文化程度偏低, 又缺乏系统的管理知识培训, 且长期处于同一企业环境中, 形成了按部就班的工作习惯, 对内部管理满足于基本运转, 因此管理工作的效率、效果和水平低下;从酒店员工的任职期限来看, 酒店员工的稳定性不强, 人员流动性极大, 这不但使酒店长期人员不足, 新员工上岗培训不充分, 服务质量和服务水平差, 而且给酒店人力资源管理工作和酒店经营管理带来了极大的影响。“隔行如隔山”这在酒店业体现的最为明显。

1.2 缺乏品牌和营销意识, 竞争手段单一

因为酒店行业投资不大且利润可观, 许多的民营资本家借势蜂拥而上, 纷纷开起了酒店。由于没有经验, 仅仅靠模仿星级酒店的经营模式, 缺乏合理的定位, 缺乏自主品牌建设, 缺乏自主营销意识, 缺乏核心竞争力, 从而造成了同质化的状况, 这种状况致使许多单体酒店只能靠较低的价格来获得客源, 维持正常的经营活动。而且单体酒店同酒店集团之间、同行业的竞争过多是围绕着价格展开, 这也是单体酒店经营不理想的主要原因, 频繁的加入价格战, 降低了收入, 摊薄了利润, 从而使酒店的品牌形象受损。另外, 单体酒店与层出不穷的街边酒楼、单纯的娱乐场所及专门的写字楼相比在成本、特色、经营灵活度上, 无疑都占了下风。因此, 单体酒店就显得在市场上更为脆弱, 竞争手段更为单一。

1.3 酒店经济实力较小, 运营能力有限

酒店是资金和劳动密集型的企业, 酒店一般的经营一段时间后都需要再次的投入资金进行装潢, 根据时代的变化和市场的需求做出相应的改造, 然后才能继续经营, 吸引顾客。由于单体酒店的盈利能力有限, 属于各级政府或企业的酒店要想再次投入资金已是难事, 而个体的酒店要依靠自身的资金积累同样不可实现, 所以没有资金的投入会影响酒店的经营。美国、日本等发达国家酒店的发展均已进入成熟时期, 效益来源主要是技术和管理, 而中国酒店尚处于发展初期, 效益来源主要是资金的投入。绝大部分单体酒店, 特别是民营和私营酒店, 它们的经营规模小, 经济实力较弱, 它们有的只注重眼前的利益, 短期经营行为严重, 希望通过较高的短期回报, 迅速收回投入, 降低投资风险, 而不愿意经过漫长的时间创建自己的品牌后, 再获取较高的收益。它们有的满足于现状, 只要现在有钱赚、有饭吃, 就没有危机感, 尤其是一些单位的附属机构, 它们的主要功能就是为单位内部领导、款待本单位的客人提供方便。从整体上说, 单体酒店没有大型高档酒店的营销优势, 从而限制了它的盈利能力。

1.4 酒店的市场定位不明确

绝大部分单体酒店为中小型企业, 自身实力不足, 所有者没有雄厚的资金来进行品牌推广与建设, 有的酒店经营刚刚有点起色, 市场知名度有点提高, 经营者就开始盲目扩张投资建分店, 一旦监管跟不上, 脆弱的品牌马上就被砸掉了。例如大连金州明地楼酒店, 它是一家地方性个人投资的单体酒店, 它的主要业务就是为客人提供餐饮服务, 因为是地方性的酒店, 所以客源市场有限。经营初期酒店的生意特别兴隆, 无论是家庭宴会、生日宴会还是婚宴都会选择这个酒店, 虽然它的收入没有大酒店的丰厚, 但是在当地酒店的收入也是不错, 经营者看市场反映还不错, 就决定扩大酒店面积, 结果酒店的收益直线下降, 因为酒店本身就是一个地方的小酒店, 它的地理环境和客源市场决定了它的失败。

2单体酒店的经营对策

2.1 加强单体酒店的管理与建设

(1) 加强酒店人力资源的开发。

鉴于目前单体酒店人力资源的现状, 要想吸引专业的酒店管理人才, 首先, 要运用薪资、福利方式吸引人才。应制定一套有特色的灵活的薪酬制度, 一般可以采取“底薪+奖金”的模式。内部拟订初级服务员、中级服务员、高级服务员, 根据其工作时间长短及级别不同, 工资待遇有所区别。采取这种模式主要可以减少中小型酒店员工的流动率, 同时, 也可以激励员工的工作热情。另外, 酒店应积极参与社会福利制度的改革和建设, 按照法律法规的规定, 根据自身条件, 努力建立较为完善的福利保障制度。其次, 要重视人才, 为员工提供培训和发展机会。可以根据人才自身的素质与经验, 结合酒店内部的实际情况, 依照酒店的目标策略, 给人才设置挑战性的工作或职位, 使其能够在工作中得到发展的空间。此外, 酒店还必须为员工提供帮助员工发展的各种培训, 在学习知识的同时, 增长见识, 学习先进的管理知识和经验, 同时酒店应把有才干的员工用到合理的岗位上。最后, 要建立完善的激励机制。酒店管理者应该善于利用企业战略规划和发展前景对员工的激励作用, 通过不断提高员工的期望值来激发员工工作的热情和潜力, 个人只有明确了目标才能调动其潜力, 创造最佳成绩, 从而为酒店创造最佳效益。

(2) 提高酒店员工的素质。

服务质量是酒店企业生存和发展的根本保证, 员工素质是酒店企业生存和发展的前提条件。首先, 大连单体酒店在招聘服务人员应注重应聘者的外在因素;其次, 敏锐的洞察力是做好瞬间服务的前提, 培养员工善于观察、用眼睛说话、用微笑沟通;说话的艺术性是瞬时服务的催化剂, 服务语言要讲求艺术性, 巧妙处理好客服中出现的突发性事件;最后, 匠心的个性是瞬时服务的升华, 细心、耐心、创新的性格品质是个性和人情化服务的必备素质。

2.2 加强品牌和营销意识, 提升酒店竞争力

品牌是企业竞争最强有力的武器和可持续发展的最好保障。单体酒店要想在激烈的竞争中拥有自己的市场, 必须塑造自己的品牌并建立品牌忠诚, 提高酒店的影响力。首先, 必须要强化品牌和营销意识, 要树立自己的品牌, 以独特的形象定位于市场, 形成品牌忠诚, 必须建立良好的信息宣传渠道, 对外要通过广告媒体的宣传途径, 尤其要重视顾客的口碑效应。酒店的产品对顾客而言是“一条龙”服务, 任何一个环节的失误都会影响酒店的品牌形象, 故抓好员工的素质建设非常重要。通过酒店文化的强势影响, 采用形式多样的信息宣传渠道, 使酒店文化内化为员工理念。其次, 办好自己的报刊, 加强单体酒店的宣传力度, 提高单体酒店的知名度;利用节假日开展优惠活动, 扩大客源市场, 增加竞争手段;开展形式多样的娱乐文化活动, 关心员工, 在活动中培养团队精神, 增强团队凝聚力和对酒店的忠诚度。总之, 单体酒店只有充分利用其特点, 加强品牌建设, 树立企业独特的产品特征和服务特色, 提升企业文化品质出发来树立企业品牌形象, 建立品牌忠诚, 以品牌所具有的不可复制性优势, 提高酒店竞争力, 才能使单体酒店在激烈的市场竞争中保持自己独特的市场地位与特色, 实现长期稳定的发展。

2.3 建立“单体酒店联盟”的经营模式, 实现规模扩张

所谓联盟, 又叫战略联盟 (SBA) , 是由美国DEC公司总裁简·霍普兰德和管理学家罗杰·奈格尔提出的, 主要指企业为了突破自身资源与能力的缺陷, 充分利用外部资源和能力, 达到扩展新市场、研发新产品、增长新知识等战略目的而寻求适当的伙伴;通过一定形式的契约实现优势互补、风险同担、利益共享的网络组织。对于单体酒店而言, 合适的联盟才是最受欢迎的联盟。

首先, 在市场营销方面。城市中心的酒店可以以地区经济、旅游活动规律为纽带组建酒店联盟, 开展有效的市场销售活动, 周边地区的酒店以酒店的主题、类型、档次为纽带组建酒店联盟, 形成统一的品牌, 针对特定的市场, 提供服务。而且可以通过集中推广, 丰富产品类型, 增加客户选择性;成立联盟VIP会员俱乐部。

其次, 在网络营销方面。在信息化、网络化日益发达的今天, 随着人们生活习惯的改变, 外地游客在预定客房时, 更多的人依赖网络信息, 单体酒店应建立统一的信息平台, 单体酒店联盟以信息共享作为联盟的主要价值诉求, 打破酒店集团在信息 (客源、市场等) 方面的垄断优势, 充分发挥各自的设备、信息、人才、技术、资本、网络等优势, 实现资源整合与优化, 发挥规模经济之效用。

最后, 在联盟采购和产品推广方面。单体酒店联盟可以与酒店用品生产企业搭建直接沟通渠道, 保证产品的质量水平。还可通过批量采购, 大大降低成员酒店的采购成本费用。另外, 通过整合成员酒店所在地的特色产品的信息, 在联盟范围内相互推广, 为成员酒店开发新的经济增长点, 并获得较高的市场认知度。从而实现各成员酒店互利互惠、共赢的良好局面。

2.4 明确市场定位, 提供个性化服务

随着酒店业的发展, 单体酒店有必要结合自身条件, 重新审视酒店的市场定位, 以个性化服务为核心, 从新兴消费群体中寻找客源, 形成自己的客源市场。中小型单体酒店应当根据市场细分和目标市场的确定, 开发设计具有个性化、差异化的特色产品和服务项目, 满足市场的新需求, 吸引更多的消费客源。酒店还可以通过增设家庭套房, 满足家庭旅游的需要, 通过主题设计形成独具风格的主题酒店, 吸引特殊消费群体, 改善停车条件, 增加汽车维护保养服务等, 满足自驾游客人的需要。总之, 每个酒店都可以在结合酒店自身条件的基础上, 设计能够形成自身特色的产品, 吸引更多的客人。

此外, 单体酒店还可以通过优化产品结构和服务方式, 满足新型需求, 从而达到吸引新客源的目的。如酒店的商务中心, 在大多数中小型单体酒店, 其作用越来越小, 不如改成一个小型的商务网吧, 在满足客人基本的商务服务需求的基础上, 可以让客人有更多的私人网络空间, 享受到更多的自助服务和自主服务。恰到好处的个性化服务发展, 可以提高顾客对酒店的认同感和忠诚度, 留住老客人、吸引新客源。在服务中针对不同客人的具体特点及需求、灵活、主动地提供满足其需要的最快捷、最便利、最与众不同的、明显区别于竞争对手的服务, 形成酒店独具特色的服务, 塑造企业新形象, 并以高质最服务为纽带, 与客人建立牢不可破的利益关系, 为争夺有限的酒店市场份额加上重要的砝码。

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篇9：经营缺陷的酒店

朋瑞斯的好友埃里克·科塞尔斯是一家广告公司的创意总监，曾多次在广告创意大赛中获奖。在汉斯·布林克尔经济酒店改造工程启动前的一天晚上，朋瑞斯应邀参加科塞尔斯组织的聚会。在交谈时，朋瑞斯向科塞尔斯透露了接手和改造汉斯·布林克尔经济酒店的事，还请科塞尔斯在酒店改造好后帮忙做宣传。可科塞尔斯却劝朋瑞斯：“即使酒店环境大幅度改善，也不会增加多少竞争力，因为附近已有很多比较知名的经济型酒店。你先别着急，我去了解下酒店的情况后再做打算。”朋瑞斯欣然同意。

科塞尔斯跟随朋瑞斯参观过汉斯·布林克尔经济酒店后，大吃一惊：酒店内脏乱不堪，化纤地毯残破，上面躺着烟头，各种设施的摆放毫無秩序可言；客房内设施很少，连洗手池、浴盆、独立卫生间等基本设施都没有，配置的设施也都是老旧的，床位是双层铁床，旁边摆着简易衣柜。

这里几乎没有什么足以配得上“酒店”这两个字的，不过科塞尔斯发现没有工作人员对这里的情况遮遮掩掩，这种诚实激发了他的灵感。科塞尔斯对朋瑞斯说：“我想你没必要对酒店的环境进行改善了，干脆将它打造成世界最糟酒店得了。”朋瑞斯一头雾水：“你是在开玩笑吧？谁愿意花钱买罪受呢？”科塞尔斯微笑着解释道：“一般情况下，旅客当然希望享受到舒适的服务，但是你不要忘了他们的好奇心也等着我们去满足。他们不仅会对世界顶级酒店产生想象，还会对世界最糟酒店产生浓厚兴趣。一般旅客难以体验到世界顶级酒店的服务，却可以通过入住世界最糟酒店满足其好奇心。”朋瑞斯茅塞顿开，欣然采纳了科塞尔斯的建议，按照他的要求将酒店环境变得更糟。

为给世界最糟酒店招揽客源，科塞尔斯陆续推出一系列广告，这些广告都在告诉人们，汉斯·布林克尔经济酒店是世界最糟酒店，任何不必要的设施、用品在这里都难觅踪影。这批广告被贴在电车上，每天在阿姆斯特丹市的大街上“才召摇过市”。

一则广告中对“不必要”的界定让人抓狂——连毛巾、拖鞋等基本用品都被认为是不必要的。一则广告大打环保牌：比如，电梯破旧却没有更换成新电梯，被说戍是“为了让客人走‘环保电梯’”——楼梯；不提供热水，被说成是“旨在减少用水”；鼓勋住客用窗帘擦身，被说成是“以减少毛巾使用率和清洗次数”。这样做的最终目的被说成是“拯救地球”。还有一则广告用断了齿的餐叉、掉了把的水杯、三条腿的椅子等图片来说明酒店的糟糕程度。最夸张的一则广告由‘住客’脸嘟的两张特写照片组成，照片上分别注明“入住之前”和“退房之后”，以此暗示在世界最糟酒店入住一晚的后果：眼睛变得肿胀、面容变得枯槁。

这些看似赤裸裸地标榜“世界最糟”的广告非但没把客人吓跑，反而激发了人们的好奇心，人们纷纷入驻这家酒店，想亲自看看世界最糟酒店到底能差到哪儿去。这不仅很快让汉斯·布林克尔经济酒店彻底扭转了长期低迷的经营状况，还让它成为被写进阿姆斯特丹旅游手册里的著名景点。

为了取得成功，想方设法消除缺陷，创造各种优越条件原本无可厚非，但有时因为各种客观条件的制约，并不能取得预期效果。在这种情况下，若能反向思考，对缺陷巧妙地加以利用，或许就可以将缺陷转化为优势，变被动为主动。