关注素食文化内涵（通用8篇）
篇1：关注素食文化内涵
素食文化节发言稿
尊敬的各位嘉宾、各位老师、各位同学：
大家下午好!非常感谢中华义工联等单位在我们学校精心组织这次素食文化活动，让这么多倡导素食文化的朋友们齐聚一堂。首先我谨代表江西城市学院全体师生对大家的到来表示热烈欢迎。
素食文化在我国已经有了上千年的历史，古人以素食修身养德，今人则把素食作为时尚。在以前，如果我们碰到了素食主义者可能会嘀咕：“他是不是佛教徒？”而现在，我们更是以一种理解、羡慕、钦佩的心态看待我们周边的素食朋友。因为食素不再是宗教得专属，而是一种时尚，一种对生活质量的追求，一种健康、崇尚自然的代名词，素食文化也逐渐拓展到了环保和道德领域。
在物质生活丰富的今天，不健康的饮食习惯普遍存在，素食在很多人心中还只是一个“新鲜物品”。我们应该摒弃这种观念，把素食真正融入到我们的生活中，从“每月一素”到“每周一素”再到“每天一素”。素食有着五彩缤纷的颜色，有着健康营养的品质，有着千变万化的味道。我们的大学生正在成为崇尚素食的重要群体。希望以此次素食文化节为契机，让我们的学子引导新的消费潮流，让我们告诉更多的年轻人——素食是最健康最时尚的选择。
谢谢大家。
篇2：关注素食文化内涵
中华素食文化简介 从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。认为这类食品吃多了会使脾胃消化功能呆滞，还会影响气血功能的畅达。明代医家李延认为，对中年人的精气亏损采取服药补阴阳的方法，一般都不能收到尽善尽美的效果。唯素食调养，能气阴两补，助胃益脾，最为平正，不仅适合于中年肾亏，也适合于老人、妇女和儿童的其它亏损病症。明代儿科学家万全，在其所着《养生四要》里也再三倡导学习古人“尚淡泊”的生活方式，他认为素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。
第一部分 策划阐述
（1）中华素食文化活动背景：
“素食”起源于寺庙，因口味清淡却不失鲜香而闻名于世。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，随着人们健康意识的不断增强，“素食”不再只是信佛者的选择，越来越多的普通市民也开始青睐“素食”。中国的素食有几千年的历史文化，现在的国人吃素不仅仅只是为了营养，更多的是已经成为了一种时尚，成为人们追求健康的生活方式。素食文化将会伴着社会的发展逐渐成为人们居家饮食生活的习惯，我们要大力弘扬中华素食文化。
（2）活动主旨：
1）通过素食文化节让客户更好的了解素食食品与健康饮用水之间相辅相成的健康之道。
2）以素食文化节的造势宣传让更多的人知道并关注我们智胜公司的居家生态水源系统。
3）通过客户统计与客户资料整理这一环节让我们更清晰地明白客户的心理需求，为日后的进一步的业务开展打下基础。
4）在活动执行过程中对我们的品牌进行推广，让品牌深入人心。
5）营造一个别开生面的活动氛围让参与者记忆深刻，以达到口碑宣传的效果。
6）与各种商家合作，达成资源共享，在提供给别的商家平台共享的同时也可以借助别的商家的平台寻找到我们的目标客户群。
（3）活动主题：
1、弘扬中华素食养生文化；
2、倡导居家生态活性水为生活理念的健康养生之道；
（4）主题营销目标客户寻找：
1）在一些小区，或是中高消费场所派发宣传资料，告知我们活动的内容。
2）和一些有消费能力的机构进行共赢合作。
3）对老客户和有针对性的对一些目标客户发送邀请帖，在巩固老客户的基础上培养新客户。
4）活动中安排游戏互动和抽奖环节，让客户玩得尽兴又能得到优惠，以此刺激客户购买，达到销售的目的。
5）通过此次品鉴会让客户更亲近我们的产品，认可我们的品牌。
第二部分 活动详细
活动时间：
2013.10.1—2013.10.31（具体时间待定）
活动地点：
奔泰体验馆
活动对象：
30—50岁中高端目标客户群以及各机构的VIP会员
活动人数安排：
各小组每天统计目标客户，并及时上报，每场活动控制在15人—20 人之间，一定要限定名额。活动主要内容：
1）公司负责人致感谢辞，感谢大家的参与。
2）主持人介绍素食文化节的相关内容及流程事宜，并隆重介绍素食文化与居家生态水源的一些共性联系。
3）负责人宣布素食文化节正式开始。
4）宣传片
5）PPT讲解
6）游戏互动
7）活动现场进行圈内交际
8）现场签售新品
9）抽奖活动
11）品鉴会结束
活动具体安排：
18：00—18：30礼仪小姐迎接客户——签到台签到——安排就座——伴随优雅音乐
18：30—18：35主持人宣布素食文化节开始——活动负责人致感谢辞——伴随优雅音乐
18：35—19：00主持人介绍素食文化节流程及相关事宜——讲解公司及发展状况
19：00—19：20素食文化节开始——服务员请每桌客人入坐——伴随优雅音乐
19：20—19：40播放宣传片
19：40—20：00讲解PPT——隆重介绍素食的文化、营养、健康、时尚等，以及居家生态水源系统的概念
20：00—20：30主持人介绍游戏规则——游戏互动
20：30—20：40现场产品讲解及签售
20：40—20：50抽奖活动（优惠券和精美餐具）——设立三个奖项，由举办方负责人以抓阄的形式任
取一号抽出对应副局卷的幸运客户，并亲自颁发奖品。
20：50—21：00主持人宣布品鉴会即将结束同时宣布下一次的活动安排时间并致辞——礼仪小姐送客
人出门
活动现场布置：
会场装饰，灯光音响具备，营造温馨优雅的气氛。
桌椅、器具摆放整齐
每桌放上餐巾纸、个人专用餐具，同时在每桌放一些我们产品信息的小册子供客人翻阅或带走 主持台位置投影仪的连接
会场挂上大横幅
活动人员安排及岗位职责：
负责人：廖财旺负责活动全程的工作人员职责安排，物料准备
主持人：莫飞负责整场活动的主持环节
灯光音响师：钟益鹏负责音乐、视频讲材（必须要事先与讲者沟通准备）
礼仪小姐：吴丹，冯小霞负责大门口的迎宾，及接送环节
服务员 ：杨文帆，莫须明负责客户的茶水、安排就坐、客户的需求解决等工作
现场布置人员：莫须明，徐鹏，莫飞，吴丹，冯小霞
签售服务人员：吴丹，莫飞
活动事先准备：
签到本签售本
抽奖用具
奖品及优惠券
应急用品（待定）
活动物料采购：
一、活动用品采购
1、处理食品的器具：蒸锅、煮锅、煲锅、电磁鈩
2、盛装食品的器具：碟子、瓷盘、碗筷、荚子、铲子、勺子
3、其他用品：一次性食品级手套、茶具、茶杯、水杯、酒杯、清洗盘、食品袋、垃圾袋、牙签
4、活动目标客户牌位
二、活动食材采购
主食采购：五谷粥原材料、上等地瓜、南瓜、黄瓜、番茄、玉米、时令菜、苹果等
三、活动赠品及奖品采购
1、有机食品一袋(如有商家赞助更好)
2、奔泰滤芯（限定有奖问答中使用）
3、有机鸡蛋（一人四个，视目标客户决定是否发）
4、水与健康方面的书籍：《水与人体健康》、《饮水与健康》等书籍
活动经费预算：
1、购置活动用具：600元（包盛食品器具、食品制作物品）（实际购物以物价为标准）
2、购买活动所需食品：300元（实际购物以物价为标准）
3、活动礼品费用：600元（实际购物以物价为标准）
所有经费合计：1500元
活动效果预估：
一、邀约人数（15人）
二、成交人数：5人
活动目标客户群体选择及定位：
1、高档小区居民
2、美容会所、各高档商业机构提供的VIP客户
3、个体老板及企业高层负责人（经理以上级别的高层）
4、企业高层提供的优质人脉目标客户群
5、政府各级管理层
备注：以上五种类型的目标客户群体，一场地活动只能邀约一个类型的客户群体
活动促销产品：
机型号：BNT—R075—C07F
活动促销政策：
机型号：BNT—R075—C07F
原价：￥3108元，促销价：￥3000元，赠品：BNT—GR—B03壁挂式管线饮水机（价格：￥499元）不需要交任何费用免费体验一个月，只限现场报装的客户
活动销售目标：三万元
第三部分 活动后期工作
一、活动的总结工作1、2、会后会：活动结束的四小时内，第一时间开工作总结会，具体探讨活动的成功与不足之处，制定改进计划； 全体工作人员的头脑风暴：关于活动更好的创意，都可以提出，再进行审核，并确定下来一些可
行的方案；
3、关于活动的改进方案落实：责任到人，指定谁负责制定出新的改进计划；
二、目标客户跟进：
1、专人专门跟进系统：每次活动，谁邀约来的客户谁负责活动后的跟进，建立客户跟进系统档案，成交与未成交的客户要分开记录，客户的终合信息要填写完整；
2、制定跟进系统：跟进时间（活动结束后的两天内第一次跟进，七天内第二次跟进，半个月后第三次跟进……），跟进进展情况记录，跟进结果，跟进责任人；
3、制定目标客户转介绍系统：特别是已成交的目标客户，如何让客户转介绍，客户转介绍的客户档案管理，转介绍的客户跟进方式方法与进展情况记录；
篇3：关注素食文化内涵
关键词：素食,四川,现代价值
食素的习惯在中国由来已久。“素”的意思原本是白色、素色,后来延伸到饮食领域,跟肉食相对,特指蔬菜、瓜果类食物。儒家一向认为素食有益健康,也有利于“正心修德”,正如《大戴礼记·易本命》所云:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧。”而佛教从天竺传入中国后,佛经所云“食众生肉者,断大慈悲佛性种子。”认为“食肉与杀生同罪”,只有素食才能戒杀而倡导素食更是对素食的发展起了很大的推动作用。素食亦与道家“见素抱朴,少私寡欲”的养生观念相契合。可见,素食长期以来与中国传统的养生、修心、尊重生命等思想等联系在一起,其中,宗教素食是主流。
近年来,随着健康环保和慈悲等理念的推广,民间食素已渐成时尚。在西方发达国家,如意大利、美国、英国、荷兰等素食者的人口都已占到了不小的比例。目前中国素食者的比例正在逐渐增高,素食运动在四川也日渐流行。
一、四川素食文化的发展现状
1.四川的素食馆分布较广,也极具特色。四川的素食早期以宗教场所的素斋为主流,很多有名的寺庙古刹都有极具特色的素食馆,如成都市区内的文殊院、北郊的昭觉寺,新都的宝光寺等,甘孜、阿坝等地的藏传佛教寺庙也有以素食为主的藏餐。其中比较出名的是文殊院的素斋,不仅菜品丰富,仿荤技艺高超足以以假乱真,获得素食者一致好评,还经常以各种培训活动提倡和推广素食文化,在四川素食界有一定的影响力。
随着回归自然、保护生态等理念的流行,四川的素食早已从寺庙推广到了民间,现在在四川各个繁华城市的大街小巷都能寻觅到素食馆的踪影,在成都就有相当数量的素食馆,如“田园素食煮艺餐厅”等,其他城市出名的有新都的“宝光寺素餐馆”,南充的“素缘山庄纯素食餐厅”等,很多普通餐饮酒店也提供一些特色的素食。这些素食既有传自宫廷的素食,亦有源自佛门的净素,还融合了民间各大菜系的素食,在一些素食店如成都香格里拉大酒店里的素食餐厅,还在素食中引进一些西餐的做法,中西合璧,别有一番风味。
2.四川的素食从食材的选择、菜品的制作到素食餐厅的装修均十分讲究。从四川素食馆的菜品来看,既有家常的造型逼真的普通菜,如“麻辣鸡块”、“鱼香肉片”,又有制作复杂、手工精致的工艺菜。既有仿荤也有全素,仿荤的素食与荤菜既有外在形象的逼真,又有内在味道的相似,一般以豆制品为原料制作荤食形象并以素荤而命名,如素鸡、素鱼、素鸭,其口味和视觉效果均与荤食相近似,如成都文殊院素斋中有一道名菜“糖醋脆皮鱼”,虽然是用土豆、冬笋等原料做成,但无论是造型或味道都几乎可以以假乱真,令食客惊叹不已。同时不少素食还融入佛教元素,将佛教传统饮食与宫庭素食、民间素食全新整合。
四川素食馆的装修也十分讲究,使素食者在进餐的同时能品味素食文化。四川的素食馆装修风格总体分两类,一类突出佛教文化气息,装修古朴而富有禅意,厅名、菜名、背景音乐等都体现佛教的典故和文化;一类淡化佛教文化内容,体现时尚气息。
3.四川素食的命名也极富文化内涵,注重文化韵味。四川素食的命名非常雅致,极富文化内涵。如枣子树素餐馆的全素宴命名古色古香,透出浓厚的文化底蕴,“兰馨之宴”、“翠梧之宴”……仅是命名已能得到素食者的文化认同;文殊院等一些素食馆的菜品的取名也韵味十足,如“天地仁和”……使素食者在进餐时不仅一饱口福,亦能获得精神的愉悦和享受。
二、四川素食文化的现代价值
四川素食文化的现代价值主要表现在以下方面:
1.素食对生态的贡献。素食文化有利于崇尚自然、推进环保,对地球资源是一种很大的节约,同时对生态平衡的维护也有明显作用。从食物链的角度来说,供人类食用的肉类需要动物消耗掉大量地球资源方能获得,而素食者直接以植物产品为消耗对象,缩短了人类与自然资源之间的跨度,从而降低了人类对地球资源的消耗速度,凸显了素食对生态平衡和环境保护的价值。此外,素食也有利于保存物种的多样性。
2.素食对社会和谐的推动。儒家认为,素食有利于“正心修德”,对人的德行和心性的修养有莫大好处。历史上众多的文人雅士崇尚自然,亲近山水,更认为食肉令人气浊,食素使人气清,从而崇尚素食文化。从佛家的戒律来看,将不杀生、尊重生命奉为首戒。他们所指的生命,包括“有情”(动物和人类)和“无情”(植物类)生命,不杀生戒既有利于培养人类的慈悲之心,有利于各类生命体之间的和谐,对社会的和谐发展也有明显的推动作用,而素食正是佛家不杀生戒和培养慈悲之心的重要体现。从各传统素食者人群对素食“正心修德”功能的表达,可见素食对当今社会的和谐也有积极的推动作用。
3.素食对人类健康的贡献。《黄帝内经》等医书提倡“五谷为养,五果为助”,认为五谷、五果是人类健康的基础。西方人更是从营养学、医药学理论出发,对动物性食品及谷物的营养成分含量与蔬果类的营养成分含量做了详细的分析、对比,发现素食不仅可以充分地提供人类所需的多种营养成分,并且去掉了动物性食品不利身体健康的因素。同时,当前人类所犯的多种疾病均与动物性食品摄取过多有关,而坚持素食不仅可以防止疾病,而且对这类疾病的治疗有显著作用。从当前素食者人群的日益庞大推测,素食对人类健康的积极作用已被越来越多的人发现、重视并践行。
三、四川素食文化发展中面临的问题
第一,背离传统素食文化,片面追求经济效益,商业化严重。素食以“食材新鲜、用料地道、口味清淡”为宗旨,也蕴含了中国传统的中正平和、长寿养生和珍视生命等理念,素食要实现可持续发展,必须坚守这些传统特性。但当前四川的素食企业为了迅速获取商业成功,大多数素食馆片面追求口味,为增加素食对荤食爱好者的吸引力,“仿荤素食”也日益增多,从而使大多素食馆成为了商人赢利的工具,背离了传统素食文化本身的含义。
第二,传统手工素食面临失传,专业的素食厨师后继乏人。厨师行业最讲究的是口传心授,素食行业同样如此。素食主要是手工制作,讲求精工细作,技法复杂,制作难度大。而现在四川绝大多数素食馆的厨师对素食内涵的理解不深入,素食制作仅为其谋生工具,从素食的文化内涵及制作技艺都流于表面。在“素食仿荤”的商业大潮冲击下,真正传统手工素菜少人问津。由于专业的素菜厨师少,所以大多厨师是荤素食兼做,素食的制作技艺仿照甚至直接照搬荤食制作的现象也日益明显。
第三,传统素食的制作成本高,消费市场狭窄。由于素食的用油、调料和用料都较荤食更讲究或用量更大,素食的制作成本相对较高,所以目前四川素食馆的消费水平普遍高于其他餐馆。因为素食成本高,加之人们对素食文化内涵的了解程度低,是四川素食文化生存中的重要阻碍。
第四,素食文化宣传力度较弱,素食人群有待扩大。
四、四川素食文化的未来走向
第一,深入挖掘并宣传素食文化内涵。对很多人来说,素食是一种健康的生活方式,有的因健康而素,有的因生命伦理而素,有的因宗教信仰而素,有的因生态环保而素,但均表现出了回归自然和健康、保护生态的返朴归真的文化理念。四川的素食倡导者和素食餐饮经营者应当结合素食在四川的发展历史和四川的特有地理社会环境,深挖其文化内涵,让素食给人们带来的不仅是健康,还有享受健康食品时浓厚的文化底蕴,使人们的身心获得全新感受。
第二,以多种途径提升四川素食馆的品质。如加强素食馆文化氛围的塑造,提升厨师的技艺和服务人员的素质等。北京一些高档素食馆在培训服务人员时要求背熟 《大学》、《黄帝内经》等经典古籍,甚至要求服务员练习书法,这非常有利于提高素食的文化品位,吸引高端人群。四川的素食馆在提升服务员素质方面还有待跟素食餐饮发展比较成熟的北京、上海等地学习。
第三,加大素食文化宣传,扩大素食消费市场。四川应该利用各种渠道宣传素食的可持续发展理念和养生理念,让大众接受素食,在佛教素食者基础上,扩大并巩固素食者人群。具体途径包括:首先,以素食文化节的形式扩大素食影响。其次,四川素食协会可与各个佛教协会或倡导素食的组织加强合作,开展推广素食,让素食走进社区、校园的活动。最后,素食餐饮企业应该加大宣传力度,制订完整的营销计划,通过各种媒介方式进行素食营销。
篇4：美国的素食文化
素食者数以百万计
美国素食资源协会经过调查发现，目前美国18岁以上的成年人中，约470万是严格的素食主义者，这些人从不吃肉类、海鲜类食品；另外，还有1300多万人仅仅不碰肉类食品。美国有20%的大学生追随素食主义，其中越来越多的人成为严格的素食主义者。另有55%的美国人外出用餐时会点全素菜肴。有这么一种说法：美国已有1600万人选择了终身食素。从20世纪80年代开始，美国的食素人群急剧增强，还有37%的美国青年选择不吃红肉，可以说是美国食素大军的同路人。
一家提供素餐馆指南的网站总裁丹尼斯·鲍米说，今日美国除了数以千计的素食馆之外，还有几十家高级的素菜馆。这种兴旺景象源于厨师们运用了新的烹饪技术，能够把豆制品加工出如同肉食的口味。另一方面全球性的饮食潮流也在改变，现在，素菜已经不再是后备的菜肴，而是作为主菜而推出。人们普遍认为，新的食品加工技术使以大豆为主要原料的素食吃起来更鲜美，如素汉堡、素香肠、素比萨饼等。
“自由派”素食主义者
在林林总总的素食方式中，常人最容易接受的是部分素食和部分肉食。这些人可能基于健康、道德或信仰而不食某些肉类，如不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉。但这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是正统的素食主义，而是介于半素食主义之间。
这种“自由派”的新素食主义者，其理念是：素食与动物保护一样，代表着一种不受污染的文化品味和现代意识。吃出健康、吃出美丽，这是新素食主义者追求的目标。所以，新素食主义并非绝对拒绝肉食，他们奉行的是基本吃素，动植物食品混食的饮食原则。
其实，要享受到素食的好处，你不必变成严格的素食者，只要减少吃肉的数量就可以了。如果你能够把吃肉的量减少到每周一次，那么对健康会产生很大的好处。
人类是天生的素食动物
素食者主张，人类是天生的素食动物，身体结构与肉食性动物不同。从人类牙齿的平正、嘴巴的大小、舌头的柔软，以及拥有的体液特征。因此不适宜消化肉类等食物，就可知大自然否决了人类吃肉的行为。人类的胃酸强度仅及肉食性动物的十分之一，而且人类肠管长度是身高的6倍，而肉食性动物的肠管长度，只有体长的2倍而已。因此肉食性动物能够把腐败的肉迅速排出体外，人却做不到。
动物死前的挣扎会促使体内产生有毒的内分泌，这些毒素也对食用者有害。动物被屠宰死亡后，细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性。这些毒素必须在人类先天就不适应消化肉类的肠壁中缓缓前进，大概需要5天才会到达排泄器官而排出体外；但是，如果是素食食物，只需一天半的时间。可见人类的器官先天就是为素食而非肉食安排的。
更加环保的生活方式
除了健康 方面的好处，素食也是一种更加经济、更环保的生活方式。有研究文章称：如果人们改吃素食，美国所使用的石油数量将会降低60%。
制造一磅的肉要消耗掉16磅的玉米、小麦或其它谷物，麋鹿要吃246公斤的植物后才能增重27公斤，而狼在吃了27公斤的麋鹿后，却只能增加0.5公斤。使人长胖2.5公斤，素食者只要用掉32公斤的植物即可，而肉食者却要吃掉135公斤的肉和1736公斤的植物。由于吃肉而不吃素，人们白白浪费了90%的蛋白质、96%的热量，以及全部的纤维和碳水化合物。
如果一个肉食者变成一位素食者，他所节省下来的食物就可以让数十名的人从饥饿的困境中解脱出来。在地球上，每2秒种就有一个孩子因饥饿而死。想象一个房间里面有45至50人，他们的面前摆着空碗，你吃一份牛排的费用，就可以在每个人的空碗里装满煮熟的米食。
美国政府每年花在补贴牛肉和小牛肉上的经费为100亿美元。用来生产饲养家畜的饲料的美国农地，占了全部农地的64%，用来生产水果和蔬菜的美国农地只占2%。生产一磅肉，需要2500加仑的水。美国的禽畜业受到纳税人贴补用水费用，如果没有政府这项补贴，一磅普通的汉堡包绞肉，成本要达到35美元。
美国生产的玉米当中，只有20%是被人类吃掉，而80%由家畜吃掉。由于放养牲畜，西部大约10%的贫瘠土地已经变成了沙漠。而只要降低美国肉类生产量的10%，就能拥有可喂饱6000万人的谷物。
一位肉食者要求得温饱，需要花上可让20位素食者饱餐一顿的土地。养一头牛所需的用水量，可供一艘驱逐舰浮起。
人为了吃肉多用了12倍的水量，使得水力发电的供水不足，被迫另外寻求其它更昂贵、更复杂、更污染的发电方法，大大提高了社会成本。
在污染方面，有害的有机废水污染，90%都是供食牲畜引起的。它们所制造的粪便比全美国人多20倍，每天产生200亿磅的排泄物，至少有一半没有处理过，就直接流进水源。热带雨林不断被摧毁，用做放牧土地，每分钟就有相当于7个足球场面积的热带雨林被破坏。55平方尺的热带雨林可能被铲平，用于制造不过一份四分之一磅的牛肉饼。
篇5：关注太湖文化论坛
太湖文化论坛是继我国博鳌亚洲论坛之后，参照达沃斯论坛的模式和经验而创立的旨在推动中国文化发展、促进中外文化交流的全国性民间社团组织，是我国第一个自主创立的以论坛为组织名称的文化品牌。它立足中国、走向世界。论坛主要的工作方式是为促进中外文化交流提供一个开放、包容、多元的高端平台，诚邀全球各界人士共商不同文明对话与合作大计，共建和谐文化和和谐世界。2008年3月12日，太湖文化论坛获得国家民政部正式批准成立，太湖文化论坛常务理事会设在中国北京。论坛每两年举办一届年会。
2011年5月18-19日，太湖文化论坛首届年会“加强文明对话与合作，促进世界和谐与发展”圆满召开，这为论坛今后的发展夯实了基础，构筑了我国“南博鳌，北太湖”的高端对话格局。中央政治局委员刘延东与时任巴基斯坦总理优素福·拉扎·吉拉尼参加太湖文化论坛首届年会。
2012年6月7日至8日，太湖文化论坛在南昌成功举行了以“促进人类自然和谐健康发展”为主题的中医药文化发展高级别会议。时任国务院副总理李克强、世界卫生组织总干事陈冯富珍、联合国教科文组织总干事伊琳娜·博科娃为会议发来贺信。文化的多样性是人类社会的基本特征，也是人类进步的重要动力。文化多样性在今天比以往任何时候都显得重要和迫切，保护和促进文化的多样性已经成为大多数国家和地区在促进文化发展，推动文化合作过程中秉承的重要主张，随着各国文化交流合作与共同繁荣的需求越来越强烈，不同国家、地区、民族之间的文化都力图在经济全球化背景下保持各自的文化独立自主，同时探索交融与互补，繁荣与共赢的世界文化生态的可能性。在这样的时代背景下，太湖文化论坛作为全国性民间社团成立，整合利用海内外的人才、机构等资源，以多种多样的文化活动，形成东西方文化交流发展的大平台，有助于坚持和谐相处，尊重和维护文化多样性，通过中外文化交流和对话的有力平台与机制，在突出中国文化特色的基础上扩大交流、增进共识、加强合作，与世界各国文化共同发展。2008年3月12日，中国国家民政部批准太湖文化论坛作为全国性社会团体成立，中国第一个自主创新的以论坛为组织名称的文化品牌诞生。中国文联为太湖文化论坛的业务主管单位，中共中央政策研究室文化研究局前局长严昭柱同志出任太湖文化论坛法定代表人、执行主席、秘书长。
太湖文化论坛首届年会2011年5月18-19日在中国苏州太湖成功举办。首届年会以“加强文明对话与合作，促进世界和谐与发展”为主题，旨在深入探讨不同文明的历史启示和现实价值，中华文明与世界文明，应对共同挑战、增进世界和谐，政府与民间在共建世界和谐中的作用等重要议题，倡导和而不同、求同存异，共同面对全球性挑战；倡导不同文明平等相待，加强对话与合作，促进世界和谐与发展。中共中央政治局委员刘延东，来自世界31个国家的政要、文化官员、学者、企业领军人士、国际非政府组织代表及媒体代表等近500人出席了首届年会。
首届年会开幕式由太湖文化论坛执行主席、秘书长严昭柱主持。中共中央政治局委员刘延东在开幕式上发表了题为“加强文明对话，共促世界和谐”的重要致辞。时任巴基斯坦总理吉拉尼，印度尼西亚前总统梅加瓦蒂，时任全国政协副主席、中国文联主席孙家正[2]，摩洛哥国王穆罕默德六世顾问安德烈·阿祖莱，时
任故宫博物院院长郑欣淼，江苏省委书记罗志军，苏州市委书记蒋宏坤先后在开幕式上致辞。
“文化与经济的对话”全体专场会议由太湖文化论坛执行主席、秘书长严昭柱主持，诺贝尔经济学奖获得者、美国哥伦比亚大学教授、“欧元之父”罗伯特·蒙代尔发表了题为“文化在经济发展中的角色”的演讲，北京大学光华管理学院名誉院长厉以宁发表了题为“中国经济发展过程中的社会和谐问题”的演讲，中国社会科学院学部委员张卓元对两位嘉宾的演讲进行了精彩评论。来自中外的4名参会嘉宾就道德力量与市场调节、政府调节，文化建设与软实力提升，社会和谐与社会经济发展，文化发展与世界经济变革等问题与演讲嘉宾进行了热烈互动。新世纪第一个十年大量的客观事实充分表明，求和平、谋发展、促合作，是世界各国人民共同的强烈意愿，也是当今人类文明发展的基本趋向。我们要总结历史经验、顺应时代潮流、维护人民福祉，高举和平、发展、合作的旗帜，共商加强文明对话与合作、促进世界和谐与发展之大计，发挥文化的力量，共同应对时代挑战，努力推动人类文明不断取得新进步，促进世界持久和平和普遍繁荣。面对大发展的新前景,让我们坚持和平发展、和谐发展、可持续发展。和平保障发展、促进发展，发展了才有力量维护和平；贫困是和谐发展的障碍,要依靠发展来解决贫困问题；大力建设生态文明，以新的生态文明观推动各国努力实现绿色发展和可持续发展，重构人与自然的和谐。
太湖文化论坛及其首届年会赢得了广泛的国际声誉，国内外嘉宾一致认为，新世界第一个十年大量的客观事实充分表明，求和平、谋发展、促合作是世界各国人民共同的强烈意愿。加强不同文明的对话与合作，从来没有像今天这样迫在眉睫。而太湖文化论坛就是为人类文明对话搭建一个交流平台。
1.中共中央政治局委员刘延东在开幕式致辞中指出：太湖文化论坛首届年会以“加强文明对话与合作、促进世界和谐与发展”为主题，很有现实意义。她指出，推动文明的对话与交流，以增进了解、加深理解、避免误解、化解隔阂与对立，是建设持久和平共同繁荣和谐世界的重要途径，也是人类共同的使命。为推进多样文明的对话交流、促进和谐世界建设，她提出相互尊重、平等相待，相互学习、取长补短，与时俱进、传承创新，人人参与、人人共享等四点倡议。
2.时任全国政协副主席张梅颖在闭幕式上致辞并总结五点行动共识：
人类历史是一部跨文化交流的历史，尊重文化的多样性才能对话、沟通、合作。提出新观念，确立新思路，实践新规则，不仅是人类重大关切，而且十分紧迫。坐言起行，知行合一，应是不同文化之间的共有约定。我们倡导以下的行动共识：
一、求和平，谋发展，促合作，凝聚各国人民的共同意愿；
二、追求“国际正义”，消除人类贫困，实现共同繁荣；
三、尊重差异，包容多样，跨越文化鸿沟，促进文明交流；
四、敬畏自然，保护生态，共同呵护人类生存和发展的家园；
篇6：关注素食文化内涵
为加强素食企业之间的沟通与交流，促进素食企业的稳健发展，在2014年11月16日第七届素食营销论坛开幕前，素食营销网面向全国开展以 “素食餐厅经营与素食出品”为主题的素食论文征集活动。
一、征文对象
素食餐厅经营者、素食文化爱好者
二、征文主题
素食餐厅的经营与素食出品
三、征文范围
1、素食产品；
2、素食厨艺；
3、素食经营；
4、素食文化；
5、素食体验。
四、征文要求
1、稿件必须紧扣主题，逻辑严密，提出的意见和建议要立足于实际，具有较强的科学性、前瞻性和可操作性。
2、稿件要求观点明确，重点突出，论证充分，文字简练，数据引用准确，既可以围绕一个主题提出问题、分析原因，提供解决问题的办法和措施，也可以是某一项具体建议或就某个问题展开论证。字数2000-5000字。
3、作者必须在稿件末尾著名作者姓名、工作单位、职务和联系电话，请自行存档，来稿不退。
4、截稿时间：2014年11月10日
五、征文奖励
征文设一等奖1名、二等奖1名、三等奖1名、优秀奖5名，获奖名单将通过素食营销网、《蝉友圈月刊》公布，具体奖项内容如下： 一等奖：蝉友圈·佛旅网全景佛陀应迹印度尼泊尔累积福慧朝圣游学之旅（价值￥17800元）
三飞豪巴16天，广州直飞德里，从新德里出发顺时针行进一圈后回到新德里，行程全部囊括佛陀在世时所经历过的18个重要地点以及世界八大奇迹之泰姬陵、红城堡与印度国家博物馆佛舍利。
二等奖：蝉友圈·佛旅网山西五台山朝圣游学之旅（价值￥3500元）
以五台最殊胜之五寺、五峰、五洞为核心，融素食养生、朝圣祈愿、学习交流为一体，蝉友以此深度、圆满地朝圣五台山，悟文殊五智，获无上加持。
三等奖：素食营销网2014年11月中医食疗养生师暨素食厨艺研修培训(￥4980元）
全国唯一将中医食疗与素食厨艺结合的培训课程，聘请中医名家和资深素食大厨授课，考核合格颁发食疗养生师证书及素食厨艺技能培训证书。
优秀奖：蝉友圈·商城大礼包（价值￥1080元）
蝉友圈·商城素能钙3瓶及长白山山参1盒。
六、征文运用
由素食营销网组委会成员评选出优秀论文，在第七届素食营销论坛期间分享交流，并在素食营销网及《蝉友圈月刊》刊登。《蝉友圈月刊》印刷数量三万份，与全国佛教寺院、道观、素食餐厅、国学馆、养生馆及蝉友圈VIP会员免费结缘，利益大众。
七、活动评委
许成彪、宋渊博、傅昌、刘小炮、蒋劲松、谢一源、黄俊杰、杨立前、陈品宏
八、联系方式
详情敬请登录“素食营销网”，稿件于2014年11月10日前寄送至《蝉友圈月刊》编辑部或发送电子版，请在信封正面及邮件主题上注明“素食论文征集投稿”字样。
篇7：关注文化自觉
自信从哪里来,自信要从自觉中来,从文化自觉中产生。
文化自觉是借用我国著名社会学家费孝通先生的观点:它指生活在一定文化历史圈子的人对其文化有自知之明,并对其发展历程和未来有充分的认识。换言之,文化自觉是文化的自我觉醒、自我反省、自我创建。
文化自觉是一个艰苦的历程,只有在认识本国的文化、理解并接触到多种文化的基础上,才有条件在这个正在形成的多元文化的世界里确立自己的位置,然后经过自主的适应,和其他文化一起,取长补短,共同建立一个有共同认可的基本秩序和一套多种文化都能和平共处、各抒所长、连手发展的共处原则。费先生还以他在八十岁生日所说的一句话“各美其美,美人之美,美美与共,天下大同”作为文化自觉历程的概括。
我认为,学校发展也是学校对自身文化从不自觉到自觉的过程。以天津市第二十中学为例,二十中学的育人目标是:在文理并举、语商教育为重的育人环境中,培养品质优、品位高、品相佳的健康向上、善于交流、面对未来具有挑战力的未来合格人才。这是学校语商教育的理想追求。我们在梳理、传承中建构,在注入、渗透中丰富,让学校文化逐渐彰显特色。两年来,学校召开了5次教育工作会议,有52人次干部、教师发言,交流分享教育思想和经验成果,目的是总结经验、改进工作、渗透理念、优化资源、积淀文化、丰富传统,保持一种制度自觉。
文化自觉应该成为我们每个教育工作者的使命和责任。2013年,我们要让思路清晰起来,要让内心平静下来。因为迷茫无法助推前进,浮躁无法创造卓越。我们要专心致志,凝神静气,在理念、制度、专业、行动的自觉中完善自我。
学校发展可借鉴“斜坡球体理论”,斜坡上的球体能否停住,能否向上移动,取决于向上的推力。这就是管理力与专业力。这一推力保守的作用是不让你变得更坏,即控制和维持,还可以变得更好,即规范和创造。管理力与专业力的高下决定了球的高低。
2013年,我们将关注办学的规范性、创造性和传承性。
关注规范性,就是关注科学性、规律性,按照教育规律和人的发展规律办事。义务教育学校现代化标准建设工程让我们有了很好的基础,提升工程以及高中现代化标准建设将把办学的规范性提高到一个新的水平。
我们在某些领域追求高标准的时候,不能忽视在某些方面还没有达到基本标准。作为教育工作者,我们也是各有其美,不可能完美,但我们应该力求完整,在为人、处事、教育、教学、师德等方面都能从规范做起,进而追求高标准。
制度自觉的基本要求是制度人人遵守,不被破坏,这是起点。教学管理制度、德育管理制度、考勤管理制度、师德标准等,是管理底线,是不能向坏的方面发展的保证。伤及制度,就会伤及环境,也会伤及自身。
此外,规范性还涉及尊重、沟通、反馈等原则。要克服情绪化、随意性、盲目性带来的对教育效益的损害。我们的工作中还存在着教育沟通与教学反馈不及时的问题,也存在着与家长沟通中不尊重、不耐心的问题。家长的再教育固然是个课题,但关键是如何教育,尊重是前提,理解很关键。建立良好的家校关系、形成合力,越来越成为我们办好教育、增强效益的重要因素之一。
关注创造性,就是关注创新性、丰富性。教育需要主动变革,学校需要主动创新。鸡蛋从外打破,是食物;从内打破,是生命。创新从外打破,是压力;从内打破,是成长。二十中学要深化语商教育特色建设,使之系统化。这就需要上下一心,主动思考,主动尝试,及时沟通,及时分享,以点带面,稳步推进。
关注传承性,就是关注历史性、优质性。二十中学从1938年创建,已经走过70多年的里程。1952年改制公立,也已经60年了。保持优势,需要继承传统,也需要持续发展。我们有一支优良的教师队伍,敬业精神、专业水平以及严谨的态度、精细有效的策略,成为学校长盛不衰的保证。
二十中学的严格、严明、严谨是有口皆碑的,我们要保持住。只是要处理好尺度的问题,要严得更科学、更符合规律。要加强调研,及时调控。同时,要防止失严过宽的情况。我们要学会坚守。做足“严”的文章,让传统在创造性的工作中更有活力。让管理的精细化提高到一个新的水平。
《孙子兵法》说“上下同欲者胜”,这是管理的最高境界,是文化认同,文化自觉。
我们要自然而然、潜移默化地传递核心价值、学校文化的正能量,传递一切予人向上和希望、促使人不断追求、让生活变得圆满幸福的动力和感情。
篇8：素食主义是一种文化行为
工业化养殖不合天理
何谓“天理”？东北农村流行“你做的这事，伤天害理”，如：你欺负一只流浪猫，俗话曰“损阴德”，再如“踹寡妇门，挖绝户墓”。就像现在工业化饲养的鸡，一辈子没有一天过的是鸡的生活，可能一辈子都没见过阳光，这就不合天理，人类为了多吃点肉，就完全漠视鸡作为一个生命体的存在。传统农民会看不过去，他们不会虐待自家养的猪，杀猪时将通过各种巫术仪式，来化解自己的罪恶感。清真羊肉有什么特殊呢？只因为念过经，所以干净，羊的灵魂得到了解脱。
工业化养殖下的动物都是此种命运，不合天理。场主们为了收益最大化，于是就提高投入产出比，而猪狗们如果不舒服、不愉快，就会生病，生病可能致死，这会给所有者造成损失，于是场主就想办法不让其死，给其打抗生素；为了让肉卖得更好，给其打瘦肉精；为了让其长得快，给其吃激素、添加剂等，这是一个完成产品的过程。我将工业化养殖中产出的肉称之为工业肉，不是真正的肉，而是肉的拙劣仿制品，由抗生素、瘦肉精、激素和添加剂等构成的化学合成物品，只不过在其制造过程中，由一个生物状态的猪（牛羊等）参与制作了，但“猪”们不是主角，完全是一个被加工的材料。
食肉并不必要
在《曹刿论战》中，其乡人曰：“肉食者谋之，又何间焉？”刿曰：“肉食者鄙，未能远谋。”
由此可推论出，食肉其实是一种达官贵人的身份象征，而其中祭司居多，因为吃肉是祭祀的职业，为什么这么说呢？人类在大自然中很渺小，对大自然甚至很多动物都抵抗不了，于是就需要从强大的东西处获取保护，而神灵就是其中一种，强大者在人类想象中如猛虎、熊豹都是肉食动物，而祭司作为通灵者自然需要吃肉以示上达神灵。追根溯源，吃肉是一种文化象征，而不是生理需求，就像我们几个朋友喝酒一般，也是一种文化。举个很简单的例子，在东北每家每户不能平白无故地吃鸡，只在过年过节来客人，生病时才会吃肉，而这些都是祭司活动的一部分。
素食主义对环保究竟能起多大作用，不好说，素食后你自己觉得合天理了，你淡近人事，拥有向善之心，表达的是一个态度，只是一个文化象征。素食主义是我对整体工业文明理论批判的一部分，所以我这完全不是宗教意义上，也不是出于健康考虑，我试图回到一种传统状态中去，我自称为“知行合一”，理论指导行为。有人问我，“你怎么能坚持5年不吃肉？”我说，“这不需要坚持，就像你怎么没有10年不吃沙子一样，因为沙子是石头。”
自改革开放以来，中国人食谱发生巨大变化，对鸡蛋、牛奶、肉食的需求出现了一个突变。从80年代，牛奶消耗量增加20倍。改革开放后，中国人手里有了余钱，为了显示社会主义的优越性，和改革开放的重大意义，于是要提高生活水平。何谓“生活水平提高”？就是吃上以前想吃而不能吃的，肉食被视为好生活的象征。80年代，北京出来一个“菜篮子”工程，保证每人每天都能吃上肉，由此，每天吃肉在民众眼中变成合理需求，北京附近农民再怎么养猪都不可能满足此种剧增需求，从此工业化养殖在中国蔓延开来。
“东亚病夫”可以如此成立
事实上，以前我们一年吃一次肉，你吃的是真肉；而如今你每天吃的却是假肉，工业化给你的是一种替代性满足。但人们一直认识不到此点，所谓“科学就是好”，科学养猪一定比农民传统养猪更好，各种饲料添加剂，作为先进科技成果在推广。
拿牛奶来说，现在到处是牛奶的广告，其实真实面目是资本驱动。你有牛奶有利于身体健康的科学依据，我这还有牛奶不利于身体健康的科学依据。所以在我看来这个所谓的科学依据并不可信，所以我越过之，用历史依据来考虑问题。汉民族在历史上就没有喝奶的习惯，如今我们大规模频繁地接触牛奶这一事实很可怕。伯克利分校的迈克尔· 波伦说，食物是什么？是人和自然的中介，当你的食品发生了变化，意味着你和环境的关系发生了变化，正所谓“水土不服”，也就是说接触一种新食品是件危险的事，而非值得欢呼，只有现代人才什么都敢干。
如果牛奶对人的健康真的很重要的话，那就意味着汉民族长期以来确实不健康，而“东亚病夫”这个口号就应该成立，这很荒谬。由此可见，牛奶对汉民族来说不是个必要之物，当你把一个不必要的东西论证成一个必要之物时，后面隐含着资本的阴谋。而在此，我想强调的是，今天出事的是三聚氰氨，下一个出事的将是合法的添加剂。
食肉者在自欺欺人
——对话清华大学科学技术与社会研究院博士蒋劲松
《当代经理人》：其实很多人在吃肉时，可能知道其中含有激素、抗生素等，但并不认真地把这当回事。
蒋劲松：牛、鸡、羊等容易患的病都是我们人类常得的，再者散养的柴鸡和工业化的肥鸡，在目前中国，宰杀后很难分清。关键问题是，消费者希望并已经习惯以很低价格来吃肉，希望饮食在所有消费中所占比例降得最低，所谓恩格尔系数越低，生活质量就越高，人们希望花很少钱在食物上，而花更多钱去旅游。于是市场只能用工业化养殖方式提供廉价的肉。现在人们似乎天天吃肉，其实人类的身体根本不需要那么多肉，很多人就因为吃太多肉，所以要减肥。而在古代，人们不经常吃肉，所以疾病也少。在西方，是那些黑人、穷人在吃肉，而影星、白领、经理人等在吃素，因为素食更健康、环保、时尚、人性。
《当代经理人》：人们真的会想着动物有灵魂吗？
蒋劲松：在这个社会人们痛恨恐怖、战争以及所有杀害生命的行为，但有一个每天都在发生的杀戮行为，我们却习以为常。因为我们要吃肉，自然就会有屠宰，这制造了一个庞大市场。我们会发现很多道德高尚的人不自觉地、心安理得地参与了大量生命杀害过程，没有任何反省，认为这是生活的一部分。就像在奴隶社会，奴隶主可能对家人、同辈们很好，但却对奴隶十分凶残。
《当代经理人》：素食其实完全不是宗教性质的，不一定说一旦决定吃素就得天天吃。
蒋劲松：这是一个选择，你认为有利于健康你就可以吃素。如果觉得吃了很久的素食，今天想吃肉，那就吃肉去，你不需要向任何人做承诺。而如果是信教，就是对自己的承诺，按佛教理念来生活。有人会讪笑，“你昨天还在吃素，怎么今天又开始吃肉了？”这种批评是错误的，因为在吃素的那段时间里你对动物的迫害参与少了，对环境的贡献多了些。
在吃素上，你能做到什么程度，就做到什么程度；而且是渐进的，这段时间我不吃红肉，发现身体没什么问题，接下来可以再进一步扩展，这绝不是一种对外在规范的服从，而是自己经过理性思考后的行为。如果某个人能克制住自己吃肉的欲望，坚持素食，肯定是值得称赞。从另一方面说，这也是人们对素食的最大误解，觉得他们看着那么多好吃的肉，忍着不吃，或觉得他虚伪、可怜、或敬佩，有那么大意志，都错了。他不需要忍，因为一旦习惯吃素后，吃肉对其而言是件痛苦的事情。
《当代经理人》：奴隶、女性作为人都可以站出来反抗，可动物不能站出来呐喊。
蒋劲松：这个问题存在事实错误，最早提出反对奴隶制的一定是自由人，没人理奴隶，他只能逃跑，因为他不在那个话语权中，没人把他的话当人话，反而自由人或奴隶主自己觉得不应该把其当奴隶；女性主义也是如此，是男性先提出来，我们应该尊重女性。动物保护亦同，动物们一直在呼喊，可我们从来没把其当回事情，而只有当我们人类自己说更应该关心动物福利时，才会真正保护动物。历史的发展规律是，所有被迫害者一开始的声音我们都没听到，只有曾经的迫害者意识到要平等相待时，我们才能听到。
《当代经理人》：什么人会把动物当作一个生命体来看，怎么才能达到这种很高的道德境界？
蒋劲松：没有很高，因为一旦意识到后，你就会觉得很理所当然，你没有意识到高不可攀，这是一个意识问题。你说人和动物不一样，你能不能拿出一个标准来说，为什么不一样？你拿不出来。
《当代经理人》：在佛教中，肉为什么不干净？