食品安全卫生演讲稿

食品安全卫生演讲稿（共10篇）

篇1：食品安全卫生演讲稿

食品卫生 食品安全演讲稿

领导们，同事们：

你们好！我是来自九三八的***，很荣幸今天能站在这里与大家分享我的食品卫生与安全感受。

常言道：国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品卫生与安全直接关系着我们的日常生活。不讲食品卫生安全，一点点来历不明的食物进入我们体内所造成的后果是无法弥补的。

我时常从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：种种商家，斑斑劣迹。不禁要问：我们现在吃的食物安全吗？究竟，我们还能吃什么？这些越来越成为大家关心的问题。而职工大部分进餐时间都在工厂里，因此工厂内的食品卫生安全显得格外重要。

在我看来，食品安全卫生的保障一方面来自工厂本身。工厂食堂根据8S精益化管理要求，将食堂操作管理规范化，制度化。整理，整顿，清扫，清洁，安全，节约，素养，微笑这八个方面贯穿我们工厂食堂开放的每一刻。食堂的逐渐改善，是同事们有目共睹的。更为直接的卫生与安全保障却来自我们自己。为了鼓励大家关注身边的食品卫生安全，让大家拥有健康的身体。今年，在规范化管理的基础上，工厂特举办食品卫生安全宣传周系列活动。活动中，我们可以拓展安全知识，更好地了解食堂是怎样一步步保障食品卫生安全，为了同事们的健康不断完善自身各个方面的。我们可以每天检查食堂的工作，并且给食堂提一些建议，促进食堂改善自身。食堂每日的工作会更新公布，同事可以据此监督，成为创建“安全食堂”的一份子。

食材从进入工厂的那一刻起，以一张实实在在的质检书总结从前的食品卫生安全；上餐桌之前，我们又可以清晰地看到它们在所经历的每一步。在食堂后场，我看到摆放得整整齐齐的物品，先进的蒸汽消毒设备，所有的事务被高效率的标志责任分配到每一个人。食堂窗口的后面，原来是这么一大番天地！许多同事喜欢在外面吃饭，经常改善伙食。抱着这样的想法，一次又一次流连于厂外的小吃摊。你们可曾想过，周围的那些劣质食品正在悄悄地危害着我们的身体健康。那些烧烤里面的肉有质检证书么？那些小饭馆又嫩又长的豆芽你怎么证明不是药水里泡出来的？这样没有卫生与安全保障的食物如何让我们自己放心吃下？ 食堂经常根据同事们的建议改良饭菜，推陈出新，食堂的叔叔阿姨们穿着统一的工作服，带着口罩手套，热情地为我们服务。如此这般，不如归去！食堂就是我们的家庭餐桌！

诚然，工厂有责任关注和维护我们的健康成长，但我们自己也需要了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，对照《食品安全法》，维护自己的权利。

“以人为本，安全第一”，食品卫生与安全需要你我的参与；食品安全需要你我共同的努力。为了自身的健康，请记住：食品卫生与安全，从你我自身做起。食堂热烈欢迎同事们参与本次活动，共同监督作，为食品卫生安全出一份力吧！

篇2：食品安全卫生演讲稿

步入二十一世纪，经济迅速发展，科学技术，人们的生活水平也日益提高，人们不在为吃穿发愁，而为如何能吃到健康食品、安全食品发愁。近几年，举国上下，谈“食”色变，一片哗然，三鹿“毒奶粉”事件刚刚平息，“多宝鱼致癌”“苏丹红”“病虫橘”事件又被揭穿， “瘦肉精”，“劣质龙口粉丝”， “毒豆芽”一波一波轮番上演，真是令人闻风丧胆。民以食为天，我们用不用每一天面对着餐桌上摆着的美味佳肴想它吃起来是不是令人放心，要是那样实在是太悲哀了。老百姓们的饮食得不到保证，何以来谈健康话题，一句顺口溜这样说：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数”不知道，我们还能吃什么，摆在面前的菜，你敢不敢吃。

食品安全问题事关我们的身体健康和生命安全。近期，食品安全事件频频发生，继“瘦肉精”事件后，“地沟油”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“毒生姜”、“黑豆芽”等相继曝光。据本地电视台和报纸连续“曝光”：有些“不法商贩”，为了“节约成本”，用工业用盐代替食用盐来腌制一些熟食，如鹅，鸭，鸡等等，而这些工业盐是一种致癌物质。更令人惊叹的是，这些带有致癌物的食品，不再是“法外逍遥”，它们打着廉价的“幌子”，进军超市和私人经营的店铺。据黑心的“店主”说，这已经是公开的秘密，是不折不扣的“潜规则”了。

在物质生活大为改善的今天，人们却在“谈食色变”，没有人确切的知道什么能吃，什么不能吃，“食”似乎是一件让人煞费苦心的愁事。我们一天也离不开食物，难道就这样怀着对食品的戒备和诚惶诚恐终老一生吗?食品安全问题再次引起政府的高度重视和社会各界的广泛关注。在政府的关注下，现在我们吃到了带有“身份证”的绿色蔬菜和水果，从它身份证上就能查到它的产地和相关的信息、绿色豆芽基地监管严格，让我们吃上放心的豆芽，并对那些坑害百姓的不法商贩严格整治，所有的这些让我们看到了政府的的确确在为老百姓着想，在为百姓的餐桌安全努力着。我想，只要政府监管到位，措施得力，老百姓都来关注，政府与人民形成一股合力，扫清不安全食品可能存在的任何一个阴暗角落，到那时我们不需要“借我借我一双慧眼”也能把这“纷纷扰扰”的食品看个清清楚楚，明明白白。另外也需要消费者们提高食品安全认识，不要随便买路边摊食品与“三无”产品，更不要轻信广告，要从自身做起提高安全意识，让我们携起手来，共同抵制不法商贩，为我们能吃出健康、吃出安全而努力，不再谈食色变!

篇3：食品安全卫生演讲稿

国际劳工组织制定的劳工标准在国际上被认为具有高度的权威地位, 是国际法的一个重要组成部分, 并日益成为各国制定法律法规的标准文书。在全球经济一体化的背景下, 将国际劳工标准与国际贸易相联系是一个必然趋势。

1995年6月22日, 国际劳工组织在日内瓦举行的第82届会议上通过了《矿山安全和卫生公约》 (以下简称176号《公约》) 。176号《公约》的目的是为了促进各国在矿山职业安全和卫生方面采取行动, 制定国家矿山安全和卫生政策、法规和实施制度, 并要求政府、主管部门、雇主、工人承担各自的职责, 确保矿山职工拥有安全与健康的工作环境和体面的工作, 促进采矿业的可持续发展。

176号《公约》主要是政府对国际团体做出的承诺, 以其努力在改善采矿业职业安全和卫生领域做出全面贡献, 这对促进全球采矿业健康持续地发展具有十分重要的作用:第一, 176号《公约》规定了采矿业职业安全与卫生方面应具备的最低要求, 是对改善国家采矿业可持续发展的重要一步;第二, 176号《公约》可以促进矿山安全与卫生总体状况, 改善劳动者的工作环境, 消除或减少劳动者发生安全事故和职业病, 维护劳动者权益, 使劳动者在安全卫生和具备人格尊严的条件下获得体面工作;第三, 176号《公约》将为国际劳工组织和其成员国间的合作提供更好、更牢固的构架, 保证采矿业职业安全和卫生的持续改善。

2矿山安全和卫生公约的主要内容

176号《公约》建立在国际好的做法和吸取经验教训的基础上, 应用现代系统管理方法, 体现了矿山领域最低安全卫生要求的国际一致意见。176号《公约》对成员国的政府、主管部门、雇主和工人的职责和权利作了规定。

2.1政府

政府的主要职责是制定国家矿山安全卫生整体政策和法律法规。176号《公约》要求成员国的政府与雇主组织、工人组织协商, 制定和执行有关矿山安全与卫生, 特别是使176号《公约》实施的整体政策, 并定期检查政策的执行情况。为确保176号《公约》各条款的贯彻实施, 政府还应制定矿山安全卫生法律法规, 提供监察设施和物质条件以监督履行公约措施的执行情况, 并指定负责监督和管理矿山安全与卫生各方面工作的主管机关。

2.2主管部门

176号《公约》规定主管部门应享有以下几项权利和义务:一是矿山安全卫生检查、监测和管理。主管部门依据矿山安全与卫生法律法规、技术标准、指南或操作规程, 对矿山职业安全与卫生的各个方面进行检查、监测、管理。二是矿山安全卫生监察。主管机关应任命矿山安全卫生监察员对矿山安全和卫生状况实施监察, 发现重大隐患有权中止采矿活动, 使矿山安全卫生情况处于国家掌控之下。三是事故、隐患的报告和调查。对人身伤亡事故、隐患和矿山灾难实行报告制度, 并调查事故原因, 为纠正和预防同类事故和隐患提供措施依据。四是矿山安全事故、职业病和隐患统计。建立制度, 对安全生产事故、职业病和隐患进行统计, 统计资料汇编, 并定期向公众公布。五是确保工人拥有参与工作场所安全与卫生协商的权利。六是制定法规确保矿山炸药和引火装置的制造、贮存、运输和使用等危险作业, 应由具有相应能力和资质的人员操作。

2.3雇主

176号《公约》规定雇主承担以下几项义务:一是对危险因素进行辨识和评价, 按照消除危险、控制危险、制定规章制度、使用个人防护装备的优先顺序制定安全措施。二是对风险较大工艺、设备设施、材料和工作场所采取措施, 如矿山设计、建造和报废, 电气、机械和通讯装备, 安全出口, 地下工作场所, 弃矿场, 火灾和爆炸场所, 有害材料和废物, 物理、化学和生物危害等。三是保证在开工前和有任何重大变动时制订矿区工作计划, 针对每个矿山制定应急计划, 提供矿山救护和急救设备。四是为工人免费提供安全与卫生事务培训和再培训。五是对每个班次实行适当监督和管理, 使每个岗位安全卫生状况处于掌控之中。六是使所有井下人员的姓名及所在位置在任何时间都被准确掌握。七是雇主应保证向接触矿山特有职业危害的工人提供定期卫生监督。八是提供良好的辅助设备设施, 如环境良好的洗浴、更衣和进餐便利条件和设施。九是两个或两个以上雇主在同一矿山作业, 负责该矿山的雇主负主要安全卫生责任。

2.4工人或工人代表

176号《公约》明确了工人或工人代表的四项权利和三项义务:一是知情权。了解和被告知可能影响他们安全与卫生工作场所中的危害, 获取由雇主或主管机关掌握的与他们安全或卫生有关的资料, 获得与他们被安置区域有关的事故和隐患信息。二是紧急避险权。在经合理判断可能发生对他们的安全或卫生造成严重危险的情况下, 从矿山的任何地点自行撤离。三是监督权。监视和调查安全与卫生事务, 参与雇主和主管机关在工作场所进行的监察和调查, 在有正当理由关注安全与卫生状况时, 可要求并应得到雇主和主管机关的监察和调查。四是查询与工作有关的安全卫生资料, 获得安全卫生专家或顾问技术咨询的权利。五是报告义务。向雇主和主管机关报告事故、隐患和危害, 报告可能危及自己或他人安全与卫生的危险。六是接受安全与卫生培训, 遵守规章制度, 关注自己及他人安全, 正确使用防护服装、装置和设备。七是协商与合作义务。就安全与卫生事务, 与雇主和主管机关协商。为了使雇主履行安全卫生责任和义务, 积极与雇主合作。

另外, 176号《公约》鼓励雇主与工人及其代表合作, 促进矿山安全与卫生工作。总之, 176号《公约》在总体上详细规定了政策中应当考虑的措施以及国家、政府主管部门、企业和工人应采取的具体行动规则。

3我国矿山安全和卫生立法与176号《公约》的差距

为了改善矿山业安全和卫生条件, 减少生产安全事故, 减少人员伤亡和职业病例数, 近几年, 我国政府颁布了一系列矿山相关法律法规和规章, 初步形成了矿山职业安全与卫生法律法规体系, 但是, 与ILO通过的176号《公约》相比, 还存在一定的差距。176号《公约》规定的内容覆盖面很广泛, 既包括对国家的要求、也包括对政府主管部门、雇主和工人的要求, 且每一方面又包含若干条款。我国法律法规在某些方面规定的很细, 但某些方面未有提及, 主要体现在以下几方面:

(1) 176号《公约》特别强调建立三方协商机制, 矿山安全与卫生政策的出台应事先与雇主代表和工人组织沟通, 以便政策的执行。我国《工会法》规定劳动部门应当会同工会和企业方面代表, 建立劳动关系三方协商机制, 共同研究解决劳动关系方面的重大问题。劳动关系涉及内容十分广泛, 包括职业安全和卫生。目前, 我国三方协商机制是指劳动部门、企业家联合协会和工会。事实上, 矿山职业安全卫生主要涉及安全生产监管部门和卫生部门;企业家联合协会主要代表国有企业的利益, 而非近些年发展起来并具有一定规模的其他经济组织的利益;工会更多的是代替工人而非代表工人。所以, 我国矿山职业安全和卫生三方协商机制不是完全意义上的176号《公约》所指的“三方机制”。

(2) 176号《公约》强调对事故、职业病和隐患统计资料进行汇编并公布。我国《安全生产法》、《职业病防治法》和《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》规定对事故、职业病、隐患进行统计, 事故向社会公布, 但未规定对事故、职业病和隐患统计资料进行汇编, 也未规定公布职业病和隐患。

(3) 176号《公约》强调采取措施, 鼓励雇主与工人及其代表合作促进矿山的安全与卫生。客观地说, 我国在鼓励雇主与工人及其代表合作促进矿山安全与卫生方面重视程度不够, 与176号公约相比存在一定差距。令人欣喜的是我国政府已经意识到雇主与工人合作的重要性并采取了一些措施, 如建议企业建立工会委员会和职业安全卫生管理委员会, 并取得了一定成效。我国政府正在考虑采取进一步的措施加强雇主与工人合作以促进矿山职业安全与卫生工作。

另外, 176号《公约》对于具体的职业安全和卫生事宜作了比较详细的规定, 如所有井下人员的姓名及所在位置在任何时间都被准确掌握, 赋予安全和卫生工人代表享有咨询专家的权力, 矿山企业应提供良好的进餐条件和设施, 以及雇主应按消除、控制和降低危险源、使用个人防护装备的优先次序对危险进行评估和控制等。对此, 我国法规未做明确规定, 即便在某些方面一些企业的确是这样做的。

4完善我国矿山安全和卫生法律法规建议

176号《公约》建立在国际好的做法和吸取经验教训的基础上, 应用现代系统管理方法, 体现了矿山领域最低安全卫生要求的国际一致意见。从我国矿山安全与卫生法律法规与176号《公约》的差距可以看出, 若与176号公约达成一致, 我国尚需在以下四方面做出改进:

(1) 进一步完善三方协商机制

完善法律法规, 确立矿山职业安全和卫生三方协商机制, 政府方应由矿山职业安全和卫生主管部门构成, 企业方应由能代表大多数经济形式的组织构成, 包括国有企业、股份制企业、合资企业、民营企业和个体经营者。明确三方在矿山职业安全和卫生方面的职责以及运行模式, 充分发挥各方在职业安全卫生方面的独立作用。

(2) 进一步明确矿山安全卫生主管部门职责

第一, 完善事故、职业病和隐患统计与报告制度, 明确矿山安全与卫生主管部门定期对事故、职业病和隐患做统计资料汇编并公布。事故、职业病和隐患数据是我国安全生产状况和职业危害状况的真实反映, 明确统计指标、科学分析数据有利于制定安全卫生对策措施, 预防和减少安全生产事故和职业病的发生, 改变安全生产事故和职业病高发局面。

第二, 对矿山企业统一实行监察制度, 明确监察员职责。目前, 我国煤矿实行监察制度, 监察员由主管部门指定。金属非金属等矿山与其他行业一样实行属地综合安全监督管理, 法规更关注监管机构而非监管人员的职责。176号《公约》既关注矿山职业安全与卫生专门主管部门, 又强调主管部门指定专门安全卫生监察人员进行监察或监管。事实上, 煤矿、金属非金属矿山除了矿种不同外, 并无性质的根本差异, 都属于风险较大的行业, 应实行同一种监察制度, 确定监察员的责、权、利。

(3) 以法律法规形式明确生产经营单位和主要负责人的义务

包括积极采用安全科学技术, 配备相应的通讯设备器材, 使所有井下人员的姓名及所在位置在任何时间都被准确掌握;提供环境良好的进餐便利条件和设施;采取预防和保护措施时, 雇主应按消除危险、控制危险源、制定安全规章制度、使用个人防护装备的优先次序控制危险。

(4) 赋予工人安全与卫生权利和义务

工人应享有查询与自身工作有关的职业安全和卫生情况, 以及就安全与卫生事务向专家进行技术咨询的权利。工人应能及时获得雇主和政府为保证职业安全卫生所采取措施的足够信息, 就安全与卫生事务与雇主和主管部门进行及时协商。

摘要：国际劳工组织制定的劳工标准在国际上被认为具有高度的权威地位, 日益成为各国制定法律法规的标准文书。176号《公约》的目的是为了促进各国在矿山职业安全和卫生方面采取行动, 制定国家矿山安全和卫生政策、法规和实施制度, 并要求政府、主管部门、雇主、工人承担各自的职责, 确保矿山职工拥有安全与健康的工作环境和体面的工作, 促进采矿业的可持续发展。通过我国矿山法律法规与176号《公约》的比对分析, 本文提出了应进一步完善访协商机制, 明确主管部门职责, 以法律法规形式明确义务, 赋予工人安全与已生权利和义务等方面完善我国矿山安全和卫生法律法规建议。

篇4：食品安全卫生演讲稿

卫生部副部长马晓伟在日前召开全国食品卫生电视电话会议上称，近期揭露的安徽阜阳劣质奶粉、广州非法使用甲醇兑制白酒等事件，充分说明食品安全面临的严峻形势，也暴露了食品安全监管工作中存在的薄弱环节。

马晓伟强调，造成这些问题的主要原因是认识不到位，地方和部门保护主义严重；工作责任心不强，借食品多部门监管体制推卸责任；工作流于形式，没有采取有针对性的措施；许多地方政府对食品卫生监督工作投入严重不足，甚至忽视食品卫生工作的重要性。

会议确定：专项整治的重点是严厉打击超范围、超剂量使用食品添加剂和使用非食品原料生产加工食品的行为；对商场、超市销售散装食品进行规范，提高散装食品的可溯源性，提高食品在经营环节的卫生安全；整治和规范保健食品生产企业，打击保健食品虚假、夸大宣传，坚决查处保健食品中添加违禁药物和保健食品功效成分含量不符合审核范围，对保健食品企业实施GMP情况进行检查；对米面制品、食用油、肉及肉制品、乳制品、调味品等重点食品生产企业卫生许可证进行清理，严格卫生准入，对整改后仍不符合生产条件的要吊销其卫生许可证。

会议提出，要建立长效监管机制，全面实施《食品安全行动计划》，控制食品污染，减少食源性疾病，进一步推进食品卫生监督量化分级管理，提高食品卫生监督效率。

据知，食品安全专项整治被确定为今年中国整顿和规范市场经济秩序的三大重点之一。国务院办公厅日前已制定出《食品安全专项整治工作方案》，并确定以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种，以广大农村为重点区域，重点抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费四个环节。

篇5：卫生安全演讲稿

大家好!

首先请大家允许我谨代表我个人向一直在一线辛苦工作的工人师傅们致以最真诚的祝福，祝大家家庭和谐，工作顺利?

安全，我想不需要阐述过多过深的道理，千叮咛万嘱咐，化为一句期盼祝福的话：为了社会的和谐与稳定，请您注重安全!为了企业的生存与发展，请您重视安全!为了家人的幸福与安康，请您务必确保安全!我是来自调度室的陈兵，今天我演讲的题目是《安全给予了我们幸福》。

每天我的耳边都能够听到“为了家庭幸福、为了企业发展，我要树立安全第一的思想”等一句句沉甸甸的誓言。随着安全质量标准化、岗位对标、手指口述和各种规章制度的稳步推进使我更加的了解到安全的重要性。我们的生命不仅仅是属于我们个人的`，它蕴涵了太多的意义，它凝聚了太多人的牵挂，牵系到千家万户的幸福与安宁。

人们常说“调度指挥一切”，简简单单的六个字使我在调度室工作的这四年中慢慢的领悟这其中的蕴意;因为它不仅仅只是指挥生产，当你在指挥生产中有可能一个很小的失误就会造成一个很大的事故发生;在此我想说：“矿井的深处，每位矿工的生命都与我们息息相关。”我能想像我的矿工兄弟们遇难时无比眷恋的眼神，也能想像亲人痛苦无助的表情。

每天我看到一名名艰苦而朴实的一线工友们脸上挂着笑容的踏上了工作的岗位时，在我的眼中他们的笑容是那么的和蔼可亲。当我走到他们工作岗位时，看到他们一个个都在埋头苦干并还不时的擦去脸庞的汗珠时，我在他们的神情中看到了他们的幸福，就是这种幸福使他们坚定了信念，也更是这种信念使他们各自都在岗位上默默的付出着;当我看到他们带着疲倦的身躯走在回家的途中时，从那双眼神中我们看到了对家的渴望、对家的思念;时不时的从嘴角还能看到一丝丝的微笑，就是这种微笑证明了他很幸福;但是只有安全才能给予他们这种幸福。我们为了他们的这种幸福在指挥中不能出现失误，因为我们失误不起。

今年随着《煤矿矿长保护矿工生命的七条规定》的推行和贯彻落实更加的表达了国家和上级领导对安全的重视，对咱煤矿工人的爱护，《七条规定》是保护咱矿工安全的生命线，也是煤矿安全生产的底线。我们要全面学习、贯彻落实好《七条规定》中的每一条，时时刻刻绷紧安全弦，筑牢安全防线，保障安全效益，工人兄弟们让我们为了我们的曙光而努力吧!我们要为今天有这样的平台而兢兢立业;我们要为了企业的发展和家人的幸福而安全生产;我们要为了更好的明天而发愤图强。不论以后的结果会怎样我们都不要后悔因为我们曾经已努力和付出了;我们要坚信只有安全才能给予我们幸福!

篇6：食品安全卫生演讲稿

尊敬的各级领导、各位同仁：

大家好！首先我对在座的各级领导和各级部门对我公司的关爱及大力支持表示深切的感谢！同时，我为能和各位同仁相聚于此倍感荣幸！在此，很感谢各位来宾谈吐心声，共同做好食品量化A级工作，共造和谐健康社会。下面我代表****食品有限公司将如何争创食品量化A级情况作如下汇报：

随着全民知识水平、质量意识及生活水平的不断提高，食品卫生、食品安全也越来越受到消费者的密切关注。为确保企业自身的健康发展及消费者的安全，一直以来，公司将食品卫生、食品安全作为公司管理的要点及目标，并取得了可喜的成果。

公司在九年的发展运作经历中积累了丰富的食品卫生、食品安全管理经验，在厂房建设方面，公司吸取了其他公司的建厂优势和厂房布局构造，并严格按照GMP等国际标准要求进行规划建设。从厂房构造到配备基础设备设施，从生产布局到加工工艺等方面都有效的避免了人、气、物的交叉污染。同时，公司考虑到水源供应及水质要求等方面的问题，在选址上避免了周围环境污染的可能性。合理的厂房布局、先进的生产设施设备、整洁优良的生产生活环境、完整的企业内部卫生管理组织制度、为进一步做好食品卫生、食品安全控制奠定了良好的基础。

自参加市卫生局卫生监督科召开的食品生产加工企业推行量化分级活动大会议以后，我公司领导非常重视，专门召开各部门会议，研究布署，并成立了专门的卫生管理组织，根据量化分级管理要求逐项进行了分工落实，实行目标分工，责任到人。在生产设施设备及加工工艺上，公司以食品卫生安全生产为总的指导方针，以一切服务于食品质量生产、一切作用于食品质量安全的生产

管理思路。改进落后的生产设施设备、革新老化的生产技术及加工工艺。为落实好各项硬指标，公司最新引进了全套先进的生产加工设备，依据公司实际运作造就出一套独特的加工工艺，鸡体净膛污染率为零；先进的预冷杀菌设备，确保胴体出槽合格率100%；自日本进口真空包装设备，确保了产品的真空包装及卫生；引进日本全自动金属探测仪，有效的保证了装箱产品100%的检验，严格杜绝了金属杂质对消费者的潜在危害。在此基础上，公司为防止生产环境的对产品的污染，公司配置了两台高频臭氧发生器，对生产车间及更衣室环境进行有效的消毒杀菌，从而确保了生产环境的清洁卫生；为了使过程控制及现场管理的成效得到可靠的依据和证实，公司投资50万元人民币兴建了一座现代化多功能化验室，具备了血清学检测、微生物检测及理化检测的能力，并通过了相关机构的认证认可，同时依据相关国家标准要求对产品进行有效的监控和检验，严格确保产品的出厂合格率100%。同时，在整个生产加工过程中建立了一套行之有效的现场监控管理措施，将一切危害食品安全影响食品卫生质量的潜在隐患扼杀在萌芽状态。及时发现问题、及时解决问题、及时做好相关质量记录，尽力做好攸关食品卫生安全生产的每一个环节、每一个细节。

提高食品卫生安全意识，贯彻食品卫生安全方针。公司领导一直将秉承“产品质量是生产出来的而不是监控出来的”生产经营理念，严格要求管理人员不断强化各个岗位员工的技能培训，并积极的参加卫生监督机构举行的各种培训班和健康体检培训工作，加强员工队伍整体素质建设，逐步提高整体员工素质，使得每个员工都有很高的卫生质量意识，每个员工都能够胜任其岗，真正做到了一流的产品是一流的员工生产出来的。为了使食品安全意识在员工生产过程中普及开来，我公司不断加强对每一位在岗职工的生产操作技能和食品质量安全的培训力度，深入食品安全知识的宣传和教育，使每一位员工真正意识到食

品质量的好坏与自己切身利益的关系，使他们能够从主观上去自觉的做好食品卫生安全质量的生产。在不断培训提高员工的同时，公司外聘技术人员对食品管理员、品管员及中层管理人员进行专业知识的培训。公司并不定时的派遣中基层管理人员到同行企业进行参观学习，不断加强提高中基层管理人员业务素质及管理水平。以事实明事理，以理服人，以敬效尤，使得食品卫生安全方针在整个食品生产过程中得到有效的贯彻和执行。同时，结合有关国家法律法规及标准要求，制定了一系列有关食品卫生安全生产的规章制度及相关的生产加工操作标准和规范等文件，将一切有关食品卫生安全生产的整个过程规范化制度化理论化，真正做到有法可寻，有章可依。

严格食品检验检疫，抵御疫情风险，建立良好的食品安全溯源体系。在当今禽流感等疫情挥之不去，任意肆掠的形势下，公司在严抓食品卫生的同时，深知禽流感的潜在危害和不良影响，为避免禽流感的危害及影响，公司投资1000余万元人民币自建了现代化规模化肉鸡养殖场20座，引用“五统一”管理模式，统一供种、统一饲喂、统一用药、统一防疫、统一宰杀。采用规模化、集约化、现代化的饲养管理生产方式，从源头做好食品安全卫生。从引种育雏到饲养管理、从毛鸡验收到加工屠宰、从产品制作到成品出库，严格把好每一道关，严格做好消毒防疫、检疫检验、毛鸡验收等各项监督监控工作。并建立了相关的检验检疫制度及产品质量安全生产计划，有效的去除食品生产链中的不安全因素，坚决抵制外来疫情的潜在威胁，严格杜绝危害食品安全生产的任何可能性。同时，做好 食品生产整个过程的相关记录，建立一套行之有效的食品安全生产追溯体系，确保食品安全卫生。

为了使公司管理水平再上一个台阶，食品卫生、食品安全得到更好的保障，目前，我公司正待于ISO22000食品安全管理体系的审核，预计春节前通过

ISO22000：2005食品安全管理体系的审核。同时，公司致力于开发国际市场，今年六月中旬，公司通过上海福喜公司的认定，在通过福喜公司的审评后，公司现已成为麦当劳的原料供应商，目前公司正在迎接百胜公司检查验收将很快成为肯德基原料供应商。食品卫生、食品安全会得到更为严格的要求，产品的加工过程，现场的管理水平也将会得到更高的提升。

质量是企业生存发展的命脉。我公司将会继续以“以人为本，造福人类健康，构建和谐社会”为总的指导思想，坚持不懈，持之以恒做好食品安全生产工作。紧紧围绕国家有关食品安全生产的大政方针，紧跟国际国内市场经济发展的步伐，密切结合人们生活消费实际需求，及时调整自己、改进自己；从产品加工过程的每一个细节入手，确保消费者的身心健康，保障社会健康、和谐、稳定的发展，为同行兄弟企业做出自己的典范。

最后，再次感谢各级部门、各位同仁的大力支持!我深信，在各级领导的大力支持和关怀下、在我们的共同努力下，食品卫生管理定能取得辉煌成绩！

************有限公司

篇7：环保卫生安全演讲稿

大家好!

今天我要讲的题目是《给家长们的一环保封信》。

亲爱的爸爸、妈妈，我们一起来谈谈保护环境卫生的问题，就以我们这次去___游乐园所见的情况开始吧。草木葱葱，绿树成荫，鸟语花香，空气清新是我们梦寐以求的家园。优美和谐的自然环境，必然为我们带来身心的愉悦和无限的乐趣，可是我看到有很多的游客在这里出现了不文明的现象，那些游客不仅在不起眼的各个角落乱扔果皮纸屑，还在墙上乱涂乱画，另外还有一些游客在草坪上肆意践踏，把游乐园原本漂亮的脸，弄得脏脏的，还害得那些清洁工人在不停的拾捡游客们扔下的垃圾，大量的游客不爱护环境，清洁工人毕竟没有游客多，就算清洁工人一时不停的搞卫生，有一些地方还是没有搞干净。

环保意识是现代人的重要标志。保护环境，人人有责，虽然我们现在还只是个学生，没有任何能力去改变那些环境问题，但是我们可以从小事做起。我们应当切实地树立起时代责任，心系全球，着眼身边。多弯弯腰捡捡果皮纸屑，首先是不要随地乱扔乱丢;多走几步，不要穿越绿化带，践踏绿地。除此之外，我们还要爱护身边的环境卫生，遵守有关禁止乱扔各种废弃物的规定，把废弃物扔到指定的地点或容器中，避免使用一次性的饮料杯、饭盒、塑料袋，用纸盒等代替，这样可以大大减少垃圾，减轻垃圾处理工作的压力。这一切，看起来不是很平凡的事情吗?只要我们愿意，很轻松就能完成，很轻松就能参与到保护环境的重大工作当中。

亲爱的爸爸妈妈，环境保护是一项长期而又艰巨的任务，让我们珍爱生命，善待自己，保护好我们的环境家园吧!让我们生命的每一天，天天都是环境日!

篇8：院校食品卫生安全情况分析

1 材料与方法

1.1 仪器

食品卫生安全快速检测箱, 由军事医学科学研究院卫生学环境医学研究所研制;CL-BIII四通道残留农药测定仪, 由上海博纳新技术研究所、上海复博农业科技有限公司研制。

1.2 方法

从各院校不同饮食单位采集食品样品, 在食品卫生安全指标监测实验室严格按照操作程序进行各有关项目的测定。统计学处理采用x2检验。

2 结果

尿素主要在牛奶、味精、油炸食品中检出。非食用色素主要在碳酸饮料、果汁饮料、果冻等食品中检出。亚硝酸盐主要在腌制品中检出。在餐具消毒情况以及方便面、饼干等开袋即食的食品中检出大肠菌群, 不合格率达14%。甲醛在很多食品中都能查出, 检出率高达60%。

P<0.05

蔬菜农药残留问题比较严重, 像四季豆、豆角、黄瓜、水果等, 均属连续收获的作物, 常在施药后较短时间内采摘上市, 容易发生农药残留偏高问题。清洗前、后农药残留不合格率的比较 (经x2检验P>0.05) , 说明简单冲洗根本解决不了问题, 有些蔬菜洗后仍然超标, 必须多浸泡才行, 而且一定要先洗后切。有的还先切后洗更加了农药的污染, 还造成维生素的丢失。留样食品中还能查出农药超标 (表3) , 且不合格率较高。

3 讨论

3.1 主要指标检出率高的原因

牛奶掺水比重明显低于正常值, 容易被发现, 因而既掺水又掺入尿素, 以提高比重。油炸食品中添加尿素可以使其色泽好看, 口感也好。在饮料中加入色素, 可提高感观性状, 刺激人的食欲。有些开袋即食食品细菌超标是厂家在生产过程中未能严格执行卫生制度所造成的。餐具消毒不合格, 原因在于就餐人数多, 餐具堆积紧密, 致使蒸气不能做到全面彻底地消毒, 统一餐具的隐患就在于此。很多院校食堂为美观而采取统一餐具, 却无法保证百分百消毒合格。在食堂只要学生自备餐具就行, 食堂设置碗柜即可, 自己的碗筷自己总会洗干净的。统一提供餐具学生不一定放心。提供统一餐具适合于临时大量人员的集中用餐, 因为就餐人员无法自备餐具, 如开会。学生在校期间可视为常住人口, 完全可以自备餐具, 无须统一提供。随着高校的扩招和身体条件的放宽, 更不应该统一提供餐具, 因为无法保证餐具能够全面彻底地消毒, 消毒不好就有交叉污染的可能。甲醛是某些食品中存在的固有天然成分, 不同食品含量差异也大, 天然食物存在或加工中产生出的微量甲醛不足以对人造成危害。食物中天然存在的甲醛或食品在生产过程中衍生的甲醛与人为掺入有着不同的意义, 因此认为只要检出甲醛就“不合格”是不妥的。

3.2 社会化保障所面临的问题

为了适应军队现代化建设的需要, 军队后勤工作正在有计划、有步骤地实行社会化保障改革, 部队院校食堂正逐步由地方企业 (个人) 承包经营, 但也客观地存在一些实际问题。

3.2.1 存在追求利润与让学员 (战士) 吃好的矛盾

任何承包经营者都想尽可能地多赚点, 即利润最大化。而伙食费用是固定的, 经营者多赚, 势必造成就餐者少吃。

3.2.2 存在追求利润与责任心之间的矛盾

大食堂一般有几百至上千人就餐, 不要发生食物中毒, 这是首要标准。而要防止食物中毒, 关键是管理者要有责任心, 要严把货源的质量关, 不贪图便宜。管理者因受利润的驱使, 责任心不强, 发生食物中毒的可能性就会增高。员工的流动性很大, 按规定食堂员工应先体检后上岗, 可实际上却是先试用合格后才去体检, 以节省体检费, 这样会有安全隐患。

3.2.3 餐饮服务人员的素质偏低

同样也是出于对利润的考虑, 承包者用低工资吸纳一些从业人员, 这些人文化普遍比较低, 提高他们的素质比较难。

3.2.4 餐饮服务人员的管理问题

餐饮服务人员的一日三餐都在食堂吃而且是免费的, 有的老板就想在这方面有所节省, 员工有意见就易产生消极结果。处于安全的大局考虑, 食堂必须创建和谐的环境。

3.3 日常食品卫生安全检查发现的主要问题

3.3.1 对“食品留样”的认识不足

食品留样是把每餐食用的所有品种分别留取部分冷藏保存24小时, 目的是一旦发生食物中毒, 可以利用留样食品追查中毒原因。有些人对此缺乏正确认识, 认为餐餐留样浪费人力、物力, 因而存在少留、漏留或不留现象。

3.3.2 部分加工环节粗制滥造

有时发现整筐黄瓜、西红柿等用水管简单冲冲就算清洗了。蔬菜一般深受害虫“青睐”, 有虫就要喷药, 有些菜未过农药安全期便采摘上市, 安全系数更小。清洗蔬菜残毒的方法有水烫、水泡、水洗、削皮、光照、放置、酶洗等。

3.3.3 有的食堂“生进熟出一条龙”的布局存在问题

食堂结构一般应符合“生进熟出一条龙”的原则, 一些老食堂布局不符合这一原则。

3.3.4 有的食品储存不规范

经常发现有的食堂把需要冷藏的食品连外包装一起放进冰箱 (柜) , 外包装运来运去比较脏。还有一些制做的半成品冷藏时缺少保鲜膜等。

3.3.5 有的员工着装不到位

餐饮服务员工在工作时应戴帽子、口罩, 在热天时, 有些员工就不戴了, 这违反卫生要求。有些员工的工作服不干净, 不讲卫生, 也影响就餐人员的情绪。

3.4 食品原材料情况不容乐观

3.4.1 市场上劣质食品

在农村除草剂的使用减轻了农民的劳动量, 可它破坏了植物的多样性并在土壤和植物中有残留。自然水源受污染严重, 野生鱼也少了。少数专业养殖户在饲料中添加激素、抗生素等, 为了养殖物少生病和长得快, 却带来药物残留问题。食用油有从下水道废渣提炼的, 食品中加“吊白块”及工业用盐、色素的, 红心蛋就是在饲料中加了苏丹红的结果, 还有所谓的“中药鸡”, 等等。

3.4.2 消费习惯的错误导向

一些造假者往往根据消费者的爱好去造假。现在生活水平提高了, 吃瘦肉的多了, 吃植物油的多了。因此有的饲养户就在饲料中添加了“瘦肉精”, 以提高瘦肉率。掺假食品还包括:油条里面加尿素、面粉里面加“吊白块”、对木耳、生姜经硫磺熏, 粉丝中加薄膜类物质等, 都应小心。

3.4.3 “放心菜篮子工程”的困难

消费者都想买放心产品。农村实行联产承包责任制, 这是一家一户的生产经营模式, 搞“放心菜篮子工程”、“无公害蔬菜基地”困难较大。蔬菜生虫, 农民只有打药, 虽然有饲料添加剂的相关规定, 但缺乏监督。正确的做法是在建立 (并严格执行) 市场准入制度的同时加大对农民的扶助力度。

3.5 搞好管理工作

3.5.1 坚持原则——既要学生吃得好, 又要有经济效益

管理食堂是企业经营行为, 追求利润是必然的。效益最大化是经营者的追求, 效益最大化与让学生吃好就是一对矛盾。既要学生吃好又要有经济效益, 平衡点很难掌握。吃得好的标准其实很容易掌握, 食堂不能由一家经营, 要有多家经营, 形成竞争机制, 学生自由选择就餐, 就餐人数多的食堂, 相对来讲就掌握了标准, 也就把握了平衡点。

3.5.2 全面加强院校食品卫生安全工作

各级党委和领导要深刻认识加强食品安全的重大现实意义。严格“从土地到餐桌”的全程质量监控, 杜绝使用假冒伪劣和违禁产品, 从源头上把好农副产品质量安全关;要进一步规范主副食品采购渠道, 强化生活服务中心服务保障职能, 尽量采购有食品安全标识的主副食品和调料, 推行有安全保障的“阳光采购”, 严把主副食采购安全关;要全面落实分餐制, 抓好重点单位、重点部位和重要时段的食品安全监管, 把相对集中办食堂和饮食保障社会化食堂作为重点监管单位, 切实加强节假日和重大任务、大型活动期间的食品安全监管工作。配备必要的食品安全快速检测设备, 开展经常性的初级项目安全检测;充分利用现有网络资源。搭建与地方食品安全信息平台相通的部队院校食品安全信息体系;建立完善部队院校食品安全应急反应机制和预警机制;加大食品安全检查执法力度, 深入开展食品安全宣传教育, 推动院校食品安全工作健康发展。

摘要：目的通过检测发现存在的问题, 探讨问题的根源、危害及解决办法, 严防食物中毒的发生, 协助搞好广大学生的饮食保障工作。方法从不同院校各饮食单位采集食品样品, 在食品卫生安全指标监测实验室严格按照操作程序进行各有关项目的测定。统计学处理采用x2检验。结果食品中细菌超标和餐具消毒不合格达14%, 甲醛检出率为60%, 尿素检出率为22%, 非食用色素检出率为16%, 亚硝酸盐检出率为2%。蔬菜农药残留量较高, 且简单冲洗前后差别不大。结论院校食品卫生安全存在较大隐患, 尤应注意采购、运输、储藏、加工、检测、监督各环节食品卫生工作, 确保食品卫生安全。

篇9：食品安全卫生演讲稿

2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议于1月13—14日在北京召开。会议主题是：深入贯彻党的十七大、十七届五中、六中全会和2011年中央经济工作会议精神，认真落实2012年全国卫生工作会议要求，全面回顾总结2011年全国食品安全与卫生监督工作情况，部署2012年重点工作。卫生部部长陈竺、副部长陈啸宏出席会议并作重要讲话。

陈竺部长充分肯定了食品安全与卫生监督工作取得的成效。他强调，卫生系统食品安全与卫生监督工作关系到人民群众身体健康，是基本公共卫生服务的重要内容，是重大的民生问题，要切实增强做好工作的责任感和紧迫感，不断推进食品安全与卫生监督工作。他要求2012年，各地要进一步加强对食品安全與卫生监督工作的组织领导，认真履行法定职责。积极推进卫生监督协管服务，加强对基层医疗卫生机构的指导，提高全体居民获得基本公共卫生服务的公平性和可及性。同时要狠抓卫生监督体系和人才队伍建设，加强文化建设，不断提升监管能力和队伍思想素质。

全国各省、自治区、直辖市、新疆生产建设兵团及计划单列市卫生厅局主管厅局长，省卫生监督处、食品安全综合协调处、卫生监督机构、疾控中心和职防院（所）负责人，卫生部有关司局、直属单位、相关协会负责人等共230人参加了会议，会议还邀请了中编办、全国人大、发展改革委、公安部、人力资源社会保障部、环境保护部、铁道部、农业部、国资委、工商总局、质检总局、安全监管总局、国务院法制办、国务院食品安全办、全国总工会、总后卫生部、国家食品药品监管局、国家中医药局、北京大学、复旦大学、哈尔滨医科大学、四川大学等相关部门有关负责人参加。

篇10：公共卫生安全演讲稿

大家好：

同学们，今天我给大家讲一个演讲稿，号召大家讲卫生。

大家都知道，随手乱扔垃圾会给地球带来很大的危害，会造成很严重的后果，空气不清新，还会让地球妈妈受到伤害。

大家都知道，在我们的学校，有很多的同学随手乱扔一些小纸片什么的东西，造成了校园不干净的现象，从现在起，我们要讲究卫生。

讲卫生要先从我们的校园里做起。

第一，我们用完的纸或者签午休条的纸千万不要扔，我们可以放到自己这儿也可以放到老师那里，多了可以回收了卖钱，这样既讲究了卫生，而且还能回收点儿钱，这样多方便快捷啊！

第二，在教室里，也需要讲卫生的，要每天检查好自己的座位，不让它有一点儿小的纸片，使自己的座位更加干净。要保证被人来检查整个教室的时候，每个人的座位上都没有一张小的纸片儿，我为人人，人人为我。不光让自己和全班座位上没有小纸片，还得把窗户、窗台都擦得干干静静的，没有一点儿灰尘，这样，每个班都把窗户擦干净，那么，我们的这个校园就会减少了一些灰尘。

第三，不光在校园里讲卫生，而且在外面也要讲卫生。吃完的香蕉皮不乱扔地上，不乱随地吐痰，我们要是在大街上看到了一些大的纸张，要主动去把那些大的纸张捡起来放到垃圾桶里，这样就可以给地球减少一点污染。

讲究卫生，让我们的地球更加美好，空气更加清新吧！我们一起努力创作美好地球。

我的演讲完毕谢谢大家！

公共卫生安全演讲稿

敬爱的各位老师、亲爱的同学们：

大家早上好！很高兴能站在这里发言。今天我演讲的主题是“讲究卫生，爱护校园”。

您想在一个绿树成荫、鸟语花香的地方生活吗？您想在一个姹紫嫣红、四季如春的环境中学习吗？您想在一个环境优美、充满生机的校园里成才、工作吗？答案当然是肯定的。

当我们在绿树成荫的的校园中漫步时，一定会感到心旷神怡；当我们坐在洁净的教室中读书时，哪能不全神贯注？当我们在优雅的环境中学习、工作时，心情定会倍感舒畅。优美的环境让我们更加懂得珍惜，学会爱护；优美的环境，让我们知书达礼，更加文明；优美的环境让我们学习进步，道德高尚；优美的环境让我们学会谦让、学会做人。在优美的校园环境中，我们沐浴着阳光，吸取着营养，增长着知识。

校园环境卫生的好坏直接影响到老师和同学们的工作、学习和生活，也影响着社会各界对我们学校的看法。如今在我们的校园里，还有散落着同学们随意乱扔的瓜子壳、果皮、纸屑、塑料瓶、零食袋等。每当风一吹起，这些垃圾就在我们的校园里”翩翩起舞“，所有这一切，都跟我们的文明校园极不相称。”学校是我家，清洁靠大家“，我相信，没有哪一位老师、同学希望在一个垃圾遍地，尘土飞扬的环境中学习、生活、工作。爱美、审美、创造美是我们人类的天赋。

为创建文明和谐的校园，让我们每位同学立即行动起来吧！自觉增强保护校园环境的意识，做保护校园环境卫生的”绿色卫士“，做文明的小学生！为了学习、生活在一个优美的校园环境中，让我们全校师生共同努力吧！

我的发言完毕，谢谢大家！

公共卫生安全演讲稿

尊敬的老师，亲爱的同学们：

大家好！今天我要讲的内容是“学校是我家，卫生靠大家”。

请问，您想在一个绿树成荫、鸟语花香的地方生活吗？您想在一个姹紫嫣红、四季如春的环境中成长吗？您想在一个环境优美、干净整洁的校园里学习、工作吗？答案当然是肯定的。

但我们中的个别同学不卫生的行为仍然存在，比如：早晨，在学校门口，我们还会看到有同学吃完早餐后，把袋子随手乱扔，那袋子就随着晨风飘舞，一会儿飞到东一会儿又飞到西。课间，我们常看到碍眼的废纸躺在走廊、楼梯的地面上。中午，美丽洁净的操场上常常会出现刺眼的包装袋。放学后，我们偶尔会看到雪花般的小纸屑从半空中飘洒而下。

同学们，美好的东西是需要呵护的，只有不断地擦拭，才能够保持她炫目的光彩。“学校是我家，卫生靠大家”，同学们，为了保持我们的校园有一个洁净的空间，为了让我们在这里生活得更舒服，就让我们从身边做起，你、我、他，从我们每一个人开始，从一点一滴做起，呵护我们的校园。如果我们捡起一张废纸，校园里就会干净几分；如果我们肯多走几步路，少丢一点垃圾，不需要我们弯腰去捡，我们的校园也能够保持清爽。同学们，为了使我们的校园更加洁净、优美，“你丢我捡”的做法还远远不够，我们应该要养成讲究卫生的良好习惯。不积跬步，无以至千里。不需要花费我们太多的精力与时间，只需要每一位同学一些简单的动作和养成良好的习惯。老师们，同学们，为了营造校园良好的学习、生活与工作环境，所以，我代表四年级全体同学面向全体老师和同学发出如下倡议：

1、要更认真地做好班级的卫生清扫工作并保持公共场地的卫生。

2、在倾倒垃圾时，要把垃圾桶中的垃圾仔细地倒入垃圾箱内。

3、不能随地吐痰吐口水、乱丢垃圾，并提醒乱扔垃圾的人。

4、看到地上有纸屑、塑料袋等杂物，主动捡起来，及时顺手清理到垃圾桶内；树立人过地洁之风尚，做一个文明的人。

5、不再把食物带进教室内，同时主动清理抽屉里的垃圾；做一个讲卫生的人。

6、养成勤俭节约的美德，减少浪费，就是减少垃圾；做一个节约的人。

为创建文明和谐的校园，让我们每位同学立即行动起来吧！自觉增强保护校园环境的意识，做保护校园环境卫生的“绿色卫士”，做文明的小学生！为了学习、生活在一个优美的校园环境中，让我们全校师生共同努力吧！