卫生食品（精选11篇）
篇1：卫生食品
食品卫生安全宣传标语 食品卫生安全宣传横幅
1,食品关乎生命，安全重于泰山。2,普及食品科学知识，提高安全防范能力。
3,情系食品安全，心铸和谐家园。
4,长一份知识求放心，积一份公德拒黑心。
5,一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
6,家事国事天下事，食品安全是大事。
7,勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8,齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
9,全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
10,安全食品为大家，食品安全靠大家。
11,安全食品联万家，食品安全靠大家。
12,人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
13,食品安全联万家，健康幸福你我他。
14,食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
15,“食品人品大家品，品食品人品和谐”。
16,食品安全齐监督，健康生活同构筑。
17,营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
18,构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
19,品放心食品，享健康生活。
20,千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
21,食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
22,食品安全系万家，监督管理靠大家。
23,想要健康活到老，食品安全不能少。
24,人品食品，品品相照;苍生民生，生生相联。
25,手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
26,人人关心食品安全，家家享受健康生活。
27,手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
28,增强食品安全意识，提高师生身体素质。
29,少一份食品隐患，多一份生活平安。
30,开口吃个爽，莫把安全忘。
31,食品安全是金，学生健康是福。
32,建立诚信体系，保障食品安全。
33,健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
34,食品安全有保障，绿色消费享健康。
35,食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
36,食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
37,全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
38,食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
39,食品安全是金，百姓健康是福。
40,实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
41,欲食天下鲜，安全记心间。
42,食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
43,食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
44,严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
45,学好食品卫生法，保证健康你我他。
46,建食品安全体系，保千家万户健康。
47,食品安全，从我做起。
48,食品质量安全，责任重于泰山。
49,美好生活，从饮食卫生开始。
50,美丽西宁我的家，食品安全靠大家。
51,食品安全关系到国计民生。
52,对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
53,食品人品大家品，品食品人品和谐。
54,法行天下，食者无忧。
55,家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
56,少吃一口垃圾食品，多享一年幸福人生。
57,食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。
58,培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
59,情系食品安全，心铸和谐校园。
60,构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
61,食品安全天天讲，健康生活岁岁享。
62,群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
63,食品初始模型，人命关天。
篇2：卫生食品
【发布日期】2006-02-27 【生效日期】2006-02-27 【失效日期】 【所属类别】政策参考 【文件来源】卫生部
卫生部关于贯彻落实《食品卫生许可证管理办法》加强食品卫生许可管理工作的通知
为进一步规范食品卫生许可证管理，维护正常的食品生产经营秩序，保护消费者健康，我部于2005年12月印发了《 食品卫生许可证管理办法》（以下简称《办法》），《办法》将于今年6月1日起正式实施。现就《办法》贯彻实施工作通知如下：
一、提高认识，加强领导
食品卫生许可是《食品卫生法》规定的一项基本食品卫生管理措施，是食品卫生监督管理工作的基础和重要内容。加强对食品生产经营的卫生许可管理，关系到规范食品市场经济秩序的全局工作和人民群众的身体健康。卫生许可制度实施以来，对于提高食品卫生安全水平、改善食品卫生整体面貌起到了重要作用。但卫生许可过程中也存在审查把关不严，使一些不符合卫生要求的食品生产经营单位取得了卫生许可证，给食品卫生安全带来隐患，影响了卫生部门的执法形象。各级卫生行政部门要按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神，明确职责，提高认识，积极贯彻落实《办法》各项规定，加强食品生产加工、流通和消费等各环节的食品卫生许可和许可后监督管理工作，严厉查处违法行为。
二、精心部署，积极宣贯
《办法》是食品安全新形势下加强食品卫生许可工作的重要规范性文件，各级卫生行政部门要认真做好《办法》宣贯工作。各地要在《办法》实施前后组织开展形式多样的宣传活动，既要营造声势，更要注重实效。要在宣传广度和深度上下功夫，通过报纸、电视、广播等多种媒体，采用群众喜闻乐见的形式广泛开展宣传活动，积极开展面向食品生产经营者的培训和面向广大消费者的宣传教育，在全社会营造食品卫生许可工作“企业支持、百姓欢迎、社会关注”的良好氛围。要切实加强卫生监督队伍自身培训工作，重点是直接从事此项工作的监督人员。各地要通过切实有效的宣贯工作，为《办法》迅速、广泛、深入实施奠定良好的基础。
三、严格发放审查，把好准入关
《办法》规定建立卫生许可证申请和发放审查制度，分别对从事食品生产加工、经营和餐饮业、食堂经营的食品生产经营者规定了必须具备的申请条件，对卫生行政部门规定了审查的必须内容。省级卫生行政部门要遵循公开、公平、公正、透明的原则，根据《办法》的具体规定，结合当地实际，进一步细化《办法》中有关卫生许可证申请和审查规定，规范许可程序，提高办事效率。各级卫生行政部门要从食品卫生管理、生产经营场所卫生条件、卫生防护措施、从业人员健康状况等几方面加强书面和现场审查，严格审查程序，严把发证关。对于不具备申请条件的食品生产经营者坚决不予发证。已经实施食品量化分级管理的地区，要严格把关，申请者量化分级评分要达到总分60%以上。对已持有卫生许可证的企业，要按照《办法》规定，本着服务便民，不增加企业负担的原则，在换发证件时重新进行审查，对审查不合格的，要停业限期整改，整改后审查合格的，给予换发卫生许可证；对限期整改不合格或拒不整改者，吊销原卫生许可证；对吊销卫生许可证者，三年内不得再受理其卫生许可申请。
四、强化事后监督，建立动态管理机制
各级卫生行政部门应根据发放卫生许可证情况建立食品生产经营者监管档案，严格按照现有食品卫生法律法规，通过日常监督、监督抽查、专项整治等多种形式加强对获证企业的监管。许可后监管要与食品卫生监督量化分级管理工作有机结合，食品卫生信誉度等级标记要加贴在卫生许可证上并根据评分变化及时更换。积极配合工商等行政部门取缔无证无照的食品生产经营摊点。各级卫生行政部门要在当地政府的统一领导下，加强与有关部门及行业协会的沟通。对于学校食堂、建筑工地食堂的监管，要充分发挥教育、建设主管部门的作用，与其建立良好的沟通机制；食品卫生许可证、营业执照、生产许可证的发放、注销和吊销，要与工商、质检等部门建立良好的联系机制，及时了解相关情况。
五、严格自律，实施过错责任追究制度
各级卫生行政部门要切实按照《行政许可法》的要求，贯彻落实《国务院关于推行行政执法责任制的若干意见》和《卫生行政执法责任制若干规定》等文件精神，树立“有权必有责、用权受监督、越权要追究、侵权要赔偿”的权责一致思想，建立健全岗位责任制，严格实行过错责任追究制度。对违反《办法》规定发放卫生许可证的，要严格追究有关卫生行政部门、主管领导和具体承办人员责任。各地要加强从事食品卫生许可和监督人员的思想作风建设，树立纪律严明、公正廉洁、务实高效的良好形象。要畅通投诉举报渠道，自觉接受广大食品生产者和消费者的社会监督，使食品卫生许可工作成为政府放心、群众满意的窗口工程。
六、稳步实施，做好过渡衔接
各省级卫生行政部门应根据《办法》精神，尽快调整本省食品卫生许可证发放的具体管理办法，在卫生许可证载明内容、式样、编号、委托加工标识等方面逐步统一，抓紧卫生许可证更换工作。对今年6月1日前发放的卫生许可证，各地应于2007年6月1日前完成旧证换发工作（证件样式参见附件1，1992年《卫生部关于统一27种卫生监督文书格式的通知》规定的原卫生许可证格式废止），今年6月1日后发放的卫生许可证按照《办法》规定执行。在委托加工中，对未开展量化分级的地区，受委托方要达到相当于A级的卫生条件，并由省级卫生行政部门审核决定；对委托加工的食品，2006年6月1日以前生产的，可以继续销售至保质期结束，2006年6月1日以后生产的根据各地许可证换发情况逐步按照《办法》规定标识，其中未取得卫生许可证的委托方不用标识卫生许可证号，截止2007年6月1日仍未按规定标识的，根据有关法律法规进行查处，标识方式可以采用直接印刷或加贴在包装、标签和说明书上的方式。各地要本着服务企业、方便群众的理念，既要平稳过渡，也要保证《办法》尽快落到实处。
请各地将《办法》贯彻实施有关情况及时反馈我部，我部将定期在卫生部网站上发布各地工作进展情况。
二○○六年二月二十七日
篇3：卫生食品
1 食品、卫生处罚
合议记录与处罚决定主体不一致;无事实证明是本人所为, 处罚诊所比处罚负责人更为合适;现场没有记录, 事实不够清楚, 被处罚主体不准确。现场检查时间与受理时间均是一致, 合议记录与行政处罚决定书被处罚主体不一致, 上半部分参加合议人员与下半部分合议签名人员不一致, 合议记录应形成合议意见而不是合议建议;卫生行政执法事项审批表上审核人、审批人未书写意见, 行政处罚决定书上违法行为描述应清楚、准确 (具体消毒产品名称, 卫生部具体规定) 现场笔录是复印件时应有与原件一致及承办人签字, 注明原件存放案卷号;无证行医行为人询问笔录原件应放本卷;对个人处罚2000元适用听证程序, 当事人享有权利处应按程序划对钩。夫妻关系在处罚告知书上签字要附证明, 代表当事人放弃听证权应该有当事人授权;缺少查封扣押处理决定书;将审批表列为证据不适当, 当事人儿子签收决定书没有授权委托书, 如果当事人否认受到行政处罚, 否认放弃听证权如何处理;记录人员是合议人员的应在合议人员签名处签名;卫生监督意见书禁止销售两种消毒产品的依据未告知;行政处罚决定书违法行为的描述应清楚明确;行政处罚事先告知书、行政处罚决定书, 处罚主体不清, 建议按照个体工商营业执照对经营者处罚; (有人名及店名) ;案由违法行为描述应准确清楚 (应具体消毒产品的名称) 案由健康大药房经营的某某案, 被处罚主体是否客观理解为大药房, 建议 (某某大药房经营者) 经销的某某不符合某某案;现场笔录中记录的违法事实不充分, 白色粉末状物未说明是否是食品或加工食品原料, 询问笔录中又未补充说明此淀粉是用于加工食品的原料;告知书和处罚决定书上违法行为的描述不一致;适用法律条款错误, 使用食品安全法第四十一条第二款食品经营者销售散装食品, 应当在贮存位置标明某某, 此情况不属于销售散装食品;案件调查终结报告中称白色粉末状物品是业主自己采购的无标签散装淀粉是何意义。
2 食品、卫生行政许可
主体资格不明确共性问题, 现场检查 (核查笔录) 未注明起止时间、无被检查人的基本信息;无行政许可决定书;无机关负责人签名。卫生许可证显示:发证日期为2012年5月16日, 有效期限为2012年5月15日-2016年5月14日;案卷内相关文件资料用铅笔编页码。《公共场所行政许可申请书》中要求提供从业人员持有效健康证明、《美容美发场所卫生许可审查量化评分表》中“从业人员持有效健康证明”一项为关键项目, 但卷内无从业人员有效健康证明的资料送达回执的文书格式、样式与其它卷宗中的不一致、不统一 ( (无送达方式) ;无行政许可决定书现场检查 (核查笔录) 未注明起止时间、无被检查人的基本信息、无行政许可决定书、无机关负责人签名;下发的意见书未见进一步整改落实情况;无送达回执卷内《公共场所行政许可申请书》中的申请单位名称填写简称;无现场检查记录资料;无送达回执;下发的意见书未见进一步整改落实情况;卫生行政许可审批表的排序有误;无行政许可决定书案卷内相关文件资料用铅笔编页码;卷内无公共场所卫生监测或评价报告;无现场检查记录 (量化评分表) ;卷内无公共场所卫生监测或评价报告。
3 结束语
餐饮食品安全、卫生行政处罚和餐饮食品安全、卫生行政许可工作是基层卫生监督所的两项主要工作, 工作质量好坏代表着卫生监督所的管理水平, 减少在两项工作中的错误很重要。通过对几年来团场餐饮服务、公共场所行政许可和行政处罚工作案卷的评查分析发现许多错误和缺点, 如果这些问题不纠正, 任期延续就有可能造成行政诉讼案件, 给政府的执法水平造成不良影响, 监督员有可能被追究责任, 卫生监督员应对所列问题高度重视, 在今后的行政执法中加以克服, 提高餐饮食品安全、公共场所行政许可和行政处罚工作质量。
参考文献
[1]卫生部卫生监督局.医疗服务监督案例评析[Z].2007.
[2]新疆兵团食品药品监督管理局.餐饮服务食品安全法律法规文件汇编[Z].2012.
[3]张惠才.中国食品安全管理体系认证制度研究[D].天津大学, 2006.
[4]信保祥.一种新的食品卫生监督模式的构建及其实施效果的评价[D].郑州大学, 2004.
篇4：卫生食品
关键词：食品安全 食品卫生 质量认证 法律监督
中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）22-0039-02
目前，我国的食品安全、卫生和质量三重概念已经出现比较严重的混淆现象，对待细致的产品卫生处理不够严谨，造成实际成品背后不同健康安全威胁因素的密布，这些专有名词的模糊性渗透现象，将直接影响我国食品安全质量监督相关法律制度的权威性，不利于我国依法治国战略的有效落实，更严重威胁着人们正常的生活秩序和需求状况，因此，必须对三者之间的隐性特征进行准确划分，维持安全秩序处理工作的合理进行。
1 食品安全、食品卫生与食品质量三者之间的含义辨析概述
1.1 食品的概念
食品的定义因国家和地域的不同而不同，美国的食品定义为：可以为人活着动物食用的一种物质。而欧盟的定义是：一切能够被人类消耗吸收的物质。然后，我国的食品定义在法律上存在歧义。随着环境及农产品的被污染，众多国家呼吁将食品纳入到产品责任中。
1.2 食品安全和食品卫生概念的区别
1.2.1 食品安全
在相关产品流通环节下，配合可靠的法律制度维护和管理部门严密监察工作，实际食品不存在任何对人体健康造成显性或隐性危害的状态，这是食品安全内容的主要定义。这种安全范围的内容不免会造成卫生、质量概念的混淆，因此在具体表述食品安全理论的过程中，绝不能一味地脱离安全、质量效应进行单独理解。
1.2.2 食品卫生
食品卫生就是针对现实生活中的卫生习惯和预防疾病蔓延的健康理论实现论述，在一定生理法规范围下进行生产环境和生活状况下的实际应对策略补充。根据现代致病因素分布规律进行分析，良好的清洁处理工作可以较好的预防疾病的滋生，并且尽量减少对他人的传染危害[1]。我国《食品卫生法》已经做出明确阐述，在利用行政部门制定的营养、卫生标准政策落实基础上，配合现实性相关产品中的添加剂、包装材料、生产经营场所和设施等进行卫生标准管理制度的渗透，争取现代技术下的传统卫生习惯要领能够得到有效传承。现下的食品卫生法令利用广泛的强制性实施手段获得了一定的主观承认地位，加上卫生基本含义内容的淡化，造成所谓安全、卫生的食品价值定义原则更加混乱。反而在近阶段食品安全定期使用范围愈来愈广泛的条件下，食品安全成果的规范已经对卫生原始含义实现一定的分离。
1.3 食品安全和食品卫生概念的区别
食品卫生的定义：保证食品及其运输过程中的安全性所有具备的一切条件。食品卫生是食品安全的前提，是保证食品安全的一种方法。
1.3.1 食品安全注重包装标示的清楚、准确
食品标示的清楚、准确是确定食品安全的首要条件，它是食品最简单的描述说明。不规范的食品标示会严重影响食品的安全，但是不一定导致食品卫生。
1.3.2 食品安全注重商标运用
食品的商标认证满足食品的卫生条件，即，对人体身体无害。但是，若存在虚假信息就会导致食品安全问题。
1.3.3 食品安全注重食用方法
由于人本身的差异，导致了食品安全的差异性。例如：某些食品对特殊人群会产生过敏等现象。
1.4 食品质量及相关性问题概述
质量是指生产工序中的产品优劣效果。我国在阐述食品质量标准的过程中，牢固把握内部关键性维度的扩散基准，对产品制备过程中的优劣标准进行充分地系统鉴定，实现优等和劣等范围的清晰界定，帮助规划指标能够实现顺利达成。所谓的食品质量是收揽影响消费者和产品价值的特征包括负面内容（腐败、污染等），正面特征（色泽、香气、加工手段等）[2]。这种安全效能和质量水准之间的区别对公共政策的灌输式引导起到一定的辅助作用，配合国家事先的食品控制体系进行本质内容的科学匹配。
2食品安全、卫生与质量之间辨析途径分析
在利用灌输式逻辑思维引导活动中容易出现一系列的混乱现象，尤其是在公共政策和国家法律制度制定相关规定方面，现实服务手段不足以发挥现实指导工作的价值水准。由于具体标准化和产品相关质量法令的规定要求，使产品的质量日渐受到人们的重视，但是理性内容向法律制度的转化过程中，食品安全的主导地位尚未被确立。因此，可以具体重新确立我国的食品安全法律体系结构，规定食品安全的主要实证原则和方针技巧，尽量控制行政处罚的波及范围[3]。利用食品卫生监督制度、动物防疫法令和食品安全检验等措施进行监管法内容的完善，逐渐渗透完整的食品安全法律支持格局形式，保证国家必要生产活动的有序进行，维护全国人民的生命健康安全素质。
3 分清食品安全、卫生与质量定义的重要性
理清三者定义的联系及区别是为法律制定及维护消费者权益的前提，食品安全的全过程预防的观念主要是针对供应链的各个环节进行细致质量整改，在生产环境中，利用管理机构强制性的污染防治手段和食用农产品的保护措施，进行总体食源无害化处理。通过分清食品的三个具体含义，才更有利于国家政策的确定及相关法律的制定。
4 结语
现实中的食品生产工作，对必要的安全、卫生和质量三者之间的分别诠释还不够细致明确，必须联系现代群众的反馈渠道进行阶段策略的调整，争取实际经济效益和全民健康素质的巩固，促进社会主义现代化建设事业的不断发展。
参考文献
[1]焦丽敏.我国食品安全监管体制的困境与出路研究[D].西北大学，2008.
[2]李志友.食品质量根本就不该“免检”[N].中国包装报，2008.
篇5：学校食品卫生食品安全宣传标语
无论是身处学校还是步入社会，大家都知道一些经典的标语吧，标语具有在理智上启发人们，在情感上打动人们的作用。你还在找寻优秀经典的.标语吗？下面是小编帮大家整理的学校食品卫生食品安全宣传标语，仅供参考，欢迎大家阅读。
1、食品安全是金，学生健康是福。
2、构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
3、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
4、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
5、学好食品卫生法，保证健康你我他。
6、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
7、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8、情系食品安全，心铸和谐校园。
9、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
10、人人关心食品安全，家家享受健康生活。
11、法行天下，食者无忧。
12、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
13、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
14、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
15、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
16、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
17、安全食品联万家，食品安全靠大家。
18、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
19、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
20、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
21、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
22、培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
23、欲食天下鲜，安全记心间。
24、实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
25、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
26、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
27、开口吃个爽，莫把安全忘。
28、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
29、食品安全，从我做起。
30、增强食品安全意识，提高师生身体素质。
31、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
32、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。
33、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
34、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
35、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
36、千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
37、普及食品科学知识，提高安全防范能力。
38、食品质量安全，责任重于泰山。
39、人品食品，品品相照；苍生民生，生生相联。
40、美好生活，从饮食卫生开始。
41、食品安全关系到国计民生。
42、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
43、食品安全系万家，监督管理靠大家。
44、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
45、食品人品大家品，品食品人品和谐。
46、品放心食品，享健康生活。
47、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
48、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
49、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
篇6：学校食品卫生食品安全宣传标语
1. 食品安全是金，学生健康是福。
2. 构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”。
3. 食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。
4. 家家关注食品问题，人人阻截问题食品。
5. 学好食品卫生法，保证健康你我他。
6. 普及食品科学知识，提高安全防范能力。
7. 勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8. 情系食品安全，心铸和谐校园。
9. 一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。
10. 人人关心食品安全，家家享受健康生活。
11. 法行天下，食者无忧。
12. 食品安全个个参与，和谐社会人人受益。
13. 食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家。
14. 食品安全你我同创，和谐健康大家共享。
15. 食品安全共同监督，健康和谐人人受益。
16. 食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
17. 安全食品联万家，食品安全靠大家。
18. 手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
19. 手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
20. 食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
21. 对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
22. 培养食品安全公德心，争做和谐社会文明人。
23. 欲食天下鲜，安全记心间。
24. 实施食品安全放心工程，促进浙江和谐发展。
25. 构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
26. 手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
27. 开口吃个爽，莫把安全忘。
28. 群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
29. 食品安全，从我做起。
30. 增强食品安全意识，提高师生身体素质。
31. 齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。
32. 美丽西宁我的家，食品安全靠大家。
33. 健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。
34. 食品安全齐监督，健康生活同构筑。
35. 全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。
36. 千好万好食品安全为好，金贵银贵生命平安最贵。
37. 普及食品科学知识，提高安全防范能力。
38. 食品质量安全，责任重于泰山。
39. 人品食品，品品相照;苍生民生，生生相联。
40. 美好生活，从饮食卫生开始。
41. 食品安全关系到国计民生。
42. 全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。
43. 食品安全系万家，监督管理靠大家。
44. 手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。
45. 食品人品大家品，品食品人品和谐。
46. 品放心食品，享健康生活。
47. 营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。
48. 食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
49. 食品安全齐监督，健康生活同构筑。
篇7：卫生食品
2、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。
3、首件检验不可免，制程稳定五错误
4、食品安全有保障，绿色消费享健康。
5、留意多一点，问题少一点。
6、不严格把关，难出优质产品。
7、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。
8、食品安全牢记心，健康幸福伴你行。
9、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
10、食品安全关乎生命，安全重于泰山。
11、产品严格检验，质量自然更好。
12、开口吃个爽，莫把安全忘!
13、安全食品联万家，食品安全靠大家。
14、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
篇8：卫生食品
1 食品安全、药品安全、食品卫生、食品质量的基本概念
1.1 食品安全:
从食品的生产环节再到食品的运输环节都涉及到食品安全。目前所说的食品安全通常包括:1一个国家所生产的食品一定要能够满足基本的国民食用的需求, 国家可以通过研发新的食品品种或是储藏、购买的等形式储备充足的粮食资源, 预防造在重大的自然灾害环境下出现粮食饥荒等现象的发生, 为社会的发展带来不安定的因素。2国家农业部门以及其他食品生产部门要保证食品的生长过程与生产过程不会对自然环境产生影响, 食品的可持续性是社会发展可持续性的基础和保障。3食品的质量安全, 这一概念与食品的质量存在着一定的交叉性。它主要包括两方面的内容, 一方面, 食品要确保蕴含人类生活所必须的基本营养元素。另一方面, 食品一定要保证天然性, 没有污染。食品安全同时也涉及到法律方面的内容, 我国对于食品安全的相关规定是非常明确的。
1.2 药品安全:
药品安全问题也是目前我国致力于解决的一项民生问题, 总的来说, 药品安全也就是指从药品的原材料选择到具体的制药过程再到最终的投入使用这一系列的过程中, 是否符合相关的生产规范和流程, 所生产的药品对人体产生的不良反应是否在规定的范围之内。药品是人类治疗和治愈疾病的重要手段, 药品安全出现问题不仅会对人的生命健康造成威胁, 也会产生极其恶劣的社会影响。
1.3 食品卫生:
通过对食品卫生的规定, 相关工作人员可以对一些受到污染的食品或是存在毒害成分的食品进行综合性的处理。是指在食品在被食用前, 相关工作人员为保证其营养价值与安全性所采取的一系列的综合性措施。食品安全具有非常重要的意义, 它是食品科学重点研究的内容。
1.4 食品质量:
食品质量既包括了食品卫生的内容也包括了食品安全的内容。目前, 国内对于这三者的具体内容也存在着不同程度的争论, 但是总而言之, 这三者都与人们的生活密切相关。
2 食品安全、食品卫生、食品质量之间的联系与区别
食品安全与食品卫生之间虽然存在诸多交叉的内容, 但是整体差别还比较大。一方面, 食品的安全问题包括了食品种植或养殖、加工、包装甚至到消费等各个环节。然而食品卫生却不包含养殖或种植的内容;另一方面, 食品安全不仅是指食品生产的环节没有出现任何问题, 也包括食用者在食用后的安全。而食品卫生的概念更加偏向于食品生产环节以及生产过程的安全。简单来说, 食品安全具有综合性质, 食品卫生具有针对性。
近些年来, 随着科学技术的不断发展, 食品安全的内容也被赋予了新的定义, 举例来说, 转基因食品的不断发展引起了全权范围内人们对食品安全问题的全新思考。随着全球人口的逐渐增加, 食品的储存量问题得到了更多的关注, 转基因食品的出现从很大程度上解决了这一问题, 但是, 目前科学界对于转基因食品的营养含量以及装基因食品是否会对人类的身体造成一定的损害目前还没有一个明确的说法。
但毫无疑问, 食品的质量、安全与卫生需要明确的法律保护, 需要注意的是, 由于这三者之间的特殊关系, 在进行相关法律问题的研究过程中, 必须保证其完整性。食品的质量安全问题牵一发而动动全身, 只要发现在某一环节存在问题, 那么相应的其他环节也一定会存在纰漏。现如今, 随着我国社会经济的全面发展以及我国国际地位与水平的不断提高, 食品的安全、卫生与质量问题不再局限于法律层面, 而是上升到我国的国家政策层面, 并与我国的其他政治政策融为一体。
总的来说, 食品的质量、安全与卫生问题是与百姓的生活切实相关的。食品本身应该是让人最为放心的产品, 但是在我国, 食品问题却成了最多人讨论的话题, 食品问题的频发也应该引起国家相关部门以及相关工作人员的充分思考。
首先, 国家应该对食品的质量、卫生与安全这三个名词进行明确的定义, 并在此基础上制定严格的法律规定, 针对不同的问题一定要加以区别对待, 不能混为一谈, 给不法分子以可乘之机。其次, 国家质量检查部门一定要加强对食品质量的检查力度, 要对食品企业进行不定期的抽样检查, 对于质量不合格或是存在安全问题的食品企业不仅处以罚款, 还要按照其具体情节配合司法部门给出严厉的刑事处罚。最后, 国家以及各个企业的食品研究人员在进行食品研究的过程中, 一定要对其技术和方法进行改良和创新, 切不可因为片面的追求食品的数量而忽略了食品的质量与安全。
3 结语
综上所述, 食品问题的解决还需要其他方面的多种途径, 只有保障了食品的安全, 才能真正实现以人为本的发展理念, 全方面的提高人民的生活水平, 促使我国成为真正意义上的强国、大国。
参考文献
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篇9：为食品挑选“卫生装”
包装材料的种类很多，除了袋、盒、碗、桶等不同形状外，材质也有金属、塑料、纸、竹木及混合材料之分。有些包装材料本身就含有化学物质，如塑料由单体聚合成，虽然具有一定的毒性，但只要将其含量控制在一定范围内，就不会对人体造成危害。又如金属包装材料中可能含有一些重金属元素（铝、镉等），通过控制含量，也可保证卫生安全。至于天然材质，在加工过程中也要加添加剂，其本身会有一定毒性，但通过工艺控制，在完成生产后，这些添加剂应降解到不产生危害的程度。
如果加工工艺出了问题，上述应该控制的危险因素超出一定范围，包装材料中的成分就可能在与食品的接触中析出。因为食品的种类较多，具有酸性、油脂性、氧化性，会将包装材料中的一小部分不稳定成分或小分子物质溶出，从而导致健康问题。
由于包装材料的品种很多，许多产品的加工较复杂，对其是否达到卫生标准需要通过特定的检验设备和方法才能验证。在日常生活中，我们只能通过了解一些包装材料的常识，来选择相对比较卫生安全的包装材料。
塑料袋:应选本色或浅色透明的。那些颜色深或不透明的塑料袋大多用废料再加工而成，因为性能差，色泽浑浊，所以加入深的颜色以遮盖缺点。也可通过味道来区别，优良塑料包装材料具有正常的塑料味，如有刺鼻的异味，则质量有问题。当然，如果在集贸市场购买了散装的食品，回家最好置换到超市购买的食品保鲜袋内。
纸张:应选本白色或原木色（如牛皮纸），不要选漂白色和有色纸张。因为食品包装用纸要求用原木浆加工而成，不允许添加增白剂，也最好不加颜料。
篇10：食品销售卫生制度
销售定型包装食品商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容，进货时向供方索取食品卫生监督机构出具的检验报告单，严禁购销产品标志不全或现售现贴商标的食品；
销售食品必须无毒无害，禁止出售变质、生虫、掺假、掺杂、超过保存期和其他不符合食品卫生标准和规定的食品；
出售直接入口的散装食品应有防蝇、防尘设施，并正当使用。使用工具售货及无毒、清洁的的运装材料，禁止使用废旧报纸运装食品。货款、工具分开存放，所用工具班前应彻底清洗消毒；
篇11：食品卫生
第一章
总
则
第一条
为了加强食品卫生安全工作，增强师生食品卫生安全意识，防止发生食物中毒、肠道传染病等食源性疾病，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》、《学校卫生工作条例》、《学校餐饮中心与学生集体用餐卫生管理规定》，结合我院实际情况制定本办法。
第二条
本办法适用于学院内进行食品经营、服务等活动的部门和个体户。第三条
学院食品卫生安全工作领导小组（附后）负责具体实施食品卫生安全的管理、检查、监督职能。
第四条
院内所有从事食品经营的单位（餐饮中心、经营食品的商店、超市，包括经营食品的个体户）必须服从学院的统一管理，做好食品卫生安全工作。
第二章
食品卫生安全工作要求
第五条
院内所有从事食品经营的单位和个人，必须遵守国家有关的法律法规，依法从业，不得搞违法经营活动。
第六条
进行食品生产、加工、销售的经营场所必须符合卫生要求，有足够的使用面积，有防潮、防虫、防鼠等设施，烟尘排放与通风良好，有清洁、美观的内外部环境。第七条
从事餐饮的单位必须有消毒设备，从事凉菜制作的必须有单独的工作间，工作间内须配备消毒与低温贮藏设施，就餐场所要有供就餐者洗手的自来水装置。第八条
餐饮具用前必须消毒，食品包装材料必须符合国家有关卫生标准，禁止使用未消毒餐饮具和重复使用一次性餐具。
第九条
食品经营单位使用的饮用水必须符合《生活饮用水标准》，防止发生投毒和污染事件。
第十条
食品经营单位要制定食品卫生安全制度和卫生保洁制度，并在就餐场所公示，便于就餐者监督。
第十一条
严格把好食品（含原材料与辅料）的采购关。必须到持有卫生许可证的单位采购食品，采购的食品必须符合卫生标准，禁止采购发霉、变质食品和未经检疫的肉类及制品，禁止采购超过保质期限或无有效期等不符合食品标签规定的定性包装食品。
第十二条
食品贮藏应分类、分架、隔墙、离地存放并定期检查。生食品、熟食品、半成品必须分柜存放。
第十三条
用于生、熟食品加工的工具、容器必须分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
第十四条
食品在烹饪后至出售前不得超过2小时，若超过2小时应在高于60ºC或低于10ºC条件下存放，冷藏时间不得超过24小时。坚持饭菜24小时留样制度。第十五条
各食品经营单位不得向师生出售腐败、变质或感官异常的食品。第十六条
从事食品经营的人员必须掌握食品卫生知识，每年参加健康体检。新参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原携带者）、肺结核活动期、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者不得从事食品经营工作。
食品经营从业人员必须养成良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。加工食品前用肥皂流动水洗手，不在加工间和销售场所吸烟。第三章
管理与监督 第十七条
餐饮中心应设立食品卫生安全监督员，院内其他食品经营单位与个体的负责人为食品卫生安全的责任人，并建立岗位责任制。
第十八条
各食品经营单位必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，未取得卫生许可证的不许开业。
第十九条
各食品经营单位要有严格的安全措施，禁止非食品从业人员进入加工间和原料存放间，防止发生投毒事件，确保卫生、安全。
第二十条
不准利用家属宿舍、集体宿舍、私搭乱建的违章建筑等场所进行食品经营活动。第二十一条
院内各食品经营单位必须参加学院组织的各项食品安全培训，接受学院食品卫生安全小组检查。
第二十二条
各系、学生处、卫生所等单位要加强学生的食品卫生安全教育，利用讲座、板报、举办主题班会等多种形式进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
第二十三条
学院食品卫生安全领导小组办公室要严格管理和监督学院的食品卫生安全工作，定期到院内各食品经营单位进行检查和考核，发现问题及时督促其整改，情节严重者及时上报学院食品卫生安全领导小组。
第二十四条
每年5-10月份，卫生所要设立肠道门诊，开展肠道传染病的防治工作。第二十五条
院内发生食物中毒或疑似食物中毒、大范围肠道传染病事件时，应立即采取以下措施：
1．立即停止发生事件单位的经营活动，并按规定时间向当地卫生行政部门及上级行政教育部门报告。
2．卫生所立即开展救治工作，发生事件单位应积极协助。当卫生所诊治力量不足时，应通过卫生行政部门向上级医院请求援助。
3．卫生所要及时进行流行病学调查，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其他原料、工具、设备和现场。
4．发生事件单位要积极配合卫生行政部门进行调查，按其要求提供如实的材料与样品，落实卫生行政部门要求采取的措施，把事态控制在最小范围内。第四章
奖励与处罚
第二十六条
在食品卫生安全工作中，组织机构完善、制度健全、管理严格、措施得力，从未发生过食品卫生安全问题的食品经营单位和个人，学院每学期组织评比一次，年终进行总评，并给予表彰、奖励。
第二十七条
未取得卫生许可证的单位和个体不许进行食品经营活动。
第二十八条
未经过健康体检和未取得健康证的个人不得参与食品经营工作，一经发现，除责令离开岗位外，对单位负责人或个体经营户处予100-200元罚款。
第二十九条
对经营场所不符合卫生安全条件的，给予警告，限期整改，逾期不改者，停止其食品经营活动。对存在食品安全重大隐患的，责令其停业整顿，整改后经检查合格后方可开业。
第三十条
对造成食物中毒、肠道传染病等食源性疾病的单位及个体经营者，学院报请上级卫生行政部门进行查处。对发生事故后隐瞒不报、销毁罪证的，属学院工作人员将给予降级、降职直至开除处分，属外单位经营或个体经营者将给予取缔，情节严重者，追究法律责任。第三十一条
食品经营者在食品生产、加工、采购、销售及贮藏过程中，如有过期、霉变、来源不明的食品，一经发现将给予就地查封、销毁，并处单位负责人或当事人100-500元罚款。
第三十二条
对食品卫生安全疏于管理，无规章制度，无食品安全保障措施，内外环境脏、乱、差的单位和个体处100-500元罚款，并限期整改，严重者停业整顿。第三十三条 对拒不接受、不配合学院食品卫生安全检查的经营单位和个体，学院给予取缔。第五章
附
则
第三十四条 本办法下列用语的解释
食品：指各种供人食用或饮用的成品或原料以及按照传统既是食品又是药品的物品。
食品经营：指一切食品的生产、采取、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售活动。第三十五条 所收罚款统一上交学院，用于食品卫生安全管理工作。第三十六条 本办法的解释权在学院食品卫生安全工作领导小组。第三十七条 本办法自公布之日起执行。
附食品卫生安全领导小组组成及职能
食品卫生安全工作领导小组
组织机构： 组
长：王晖 副组长：杨云峰
成员：王庆东、郑毅刚、张健、李满田、吴育伟
领导小组下设办公室，办公室设在后勤处，后勤处张健兼任办公室主任。工作职责：
1.负责学院食品卫生和饮用水方面的安全问题。
2.负责制定学院食品卫生安全的各种有关制度，监督食品制度的落实及宣传工作。3.审定食品经营单位的合法性，对学院食品安全管理的组织协调。
4.定期对食品卫生进行检查，及时报告检查结果，发现问题及时提出整改意见、责令改正。对整改意见不服或不能及时改正的，依法下达必要的处罚措施。5.对学院饮用水、饮食与营养安全提供政策咨询和技术指导。
6.依法组织开展对重大食品安全事故的查处工作方面重大问题的研究、部署，信息上报等工作。
陕西铁路工程职业技术学院
餐饮管理办法（试行）
第一章
总则
第一条 为强化餐饮管理与服务，确保师生餐饮安全，为学院的稳定与发展奠定良好的基础，根据我院学生餐饮的经营现状，特制定本办法。第二章
管理体制 第二条 学院设立餐饮中心，负责餐饮的管理与经营工作。实行“服务师生，自主经营，独立核算，目标管理”的经营方针。餐饮中心的经营活动接受学院纪监部门及全院师生员工的监督。
第三条 实行餐饮中心主任负责制。餐饮中心主任在后勤处领导下，负责日常餐饮的经营服务、物资采购、卫生管理、成本核算、人员聘任与管理等事务。
第四条 成立餐饮管理小组。由各系学工办负责同志、餐饮中心主任、学生代表、餐饮管理人员组成。负责反馈学生对餐饮工作的意见与要求，并向学生解释、宣传学院餐饮工作的相关制度，价格核算与经营状况。餐饮中心管理人员要经常深入了解学生意见，不断改进工作方法，提高服务质量。第三章
物资采购
第五条 餐饮物资供应实行“统一采购、统一标准、统一价格、质优价低”的原则。
第六条 采购方式针对不同原料采用不同形式。对米、面、油、肉、干鲜等大宗物品采购，应在对企业资质进行全面考察的基础上实行招标，考察招标时应有纪监委、后勤处及相关部门人员参与。
食盐应从专卖局所辖的盐业公司采购。
日用品、蔬菜等物资采购应有两名以上人员参与，管理员、餐饮经理对质量、价格验收，对质量不合格或同一质量下高于市场批发价的品种，管理人员可以拒收。
第七条 大型灶具的更新、购置，应提出申请，在申请得到学院审批后，按固定资产购置办法，在后勤处的指导下进行实施。
第八条 餐饮中心各层一般不进熟制品，确需进购时，须对加工企业进行考察，并经审批。第九条 凡采购原料在对价格、质量、数量等逐一查对、验收合格后，相关人员在发票上签字后方可报帐。
第十条 严禁采购霉变、过期产品。米、面、油、肉等产品企业应证件齐全，采购人员应经常检查供货商进货渠道。对于未按要求供货的单位，应随时中止。管理员、餐饮经理应对购回产品严格验收，杜绝霉变原料进入餐饮。第四章
卫生管理
第十一条 餐饮卫生是学院餐饮管理中重要环节，餐饮中心主任应经常组织全体炊管人员认真学习、全面落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《学校餐饮与学生集体用餐卫生管理规定》等法规文件，每年邀请卫生部门人员给炊管人员讲课，并接受上级卫生部门的监督检查。
第十二条 餐饮中心应制定卫生工作制度，定期检查评比，检查评比结果及开展的各项卫生活动资料均要归档，并将检查评比结果与各灶炊管人员工资奖金挂钩。每月卫生评比优胜者，授于卫生优胜活动锦旗，并可适当给予物质奖励。
第十三条 餐饮中心对卫生及检查工作，应层层落实、分片包干、责任到人。对使用过的碗筷应及时消毒，并根据实际随时进行灭鼠、灭蚊、灭蝇、灭蟑螂等除四害工作。确保食品安全卫生以及良好的食品加工与就餐环境。
第十四条 严禁出售腐败、变质食品。各餐饮须严格规范操作程序，生熟隔离、粗细分开。每餐后食品留样，剩余饭菜妥善保管，确保不发生不安全事故。第五章
经营管理
第十五条 餐饮中心应坚持服务育人，不断提高服务质量，提高师生满意率为出发点，实行“服务师生，自主经营，独立核算，目标管理”的经营方针。
第十六条 餐饮中心的餐饮必须做到：统一财务管理、统一工资标准，统一采购物资、统一进货价格、统一饭菜质量价格、统一劳保福利、统一开饭时间、统一结算标准。第十七条 餐饮中心各餐饮实行独立核算、按月结帐。第十八条 餐饮中心应定期组织炊管人员学习专业技术知识，学习兄弟院校先进经验。不断增加花色品种，提高饭菜质量。
第十九条 为充分发挥炊管人员积极性，应不断探索经营模式，深化改革。可试行经济目标责任制、合同制、承包等不同形式。第六章
财务管理
第二十条 餐饮中心财务由学院财务处统一管理，各餐饮单独核算，单独建账，按学院相关的财务制度执行。
第二十一条 餐饮中心的购物支出应有库管、采购、管理员签字，中心主任审查。5000元以下由主任审批；5000～10000元由后勤处审批；10000元以上由主管院长审批。临时工人员工资、正式职工补助由主管院长审批。第二十二条
餐饮中心的一切收入、支出均应进入财务帐，严格执行学院有关收支两条线的规定。中心内部要开源节流，严格控制经费开支。严禁坐收坐支、公款私用、现金交易。第二十三条
炊管人员严禁在餐饮或供应商手中购买食品、干鲜货、蔬菜等物品。第七章
用工制度
第二十四条 餐饮中心所有炊管人员实行聘任制。学院正式职工热爱餐饮工作，工作态度端正、扎实认真、能吃苦耐劳的同志均可参加聘任，一经聘用，享受同类人员相同待遇。餐饮中心不足人员由临时工补充。临时工的聘用由后勤处、餐饮中心共同聘任，临时工一般每学期聘用一次。
第二十五条 对违反劳动纪律、工作拖拉、不服从管理、与学生吵架、服务意识较差的人员，经教育仍无悔改者，餐饮中心可予以解聘。第二十六条 工资待遇采取不同的形式。正式职工按学院同类人员对待，执行学院相关标准。临时工炊事员实行基本工资、岗位工资、效益工资相结合的办法，勤杂人员实行岗位工资。第八章
奖惩
第二十七条
实行激励机制，充分发挥炊管人员的主观能动性，充分体现多劳多得、奖勤罚懒的原则。学院与餐饮中心鉴定目标责任协议，根据合同约定，可给予适当奖罚。
第二十八条 餐饮中心应对全体炊管人员经常进行安全教育，促使规范操作，既要杜绝食品安全事故又要防止炊管人员操作上出现不安全事故。凡因自身原因或违规操作，造成不安全事故，由本人承担。第九章
附则
第二十九条 餐饮中心可根据本管理办法制定相关执行细则。第三十条 本办法由后勤处负责解释。第是三十一条 本办法自公布之日起实行。
陕西铁路工程职业技术学院
餐饮（食品）卫生管理制度（试行）
第一章
总
则
第一条 为了进一步加强学院食品安全卫生管理，确保全院师生员工饮食安全卫生、健康，规范经营单位生产经营行为，制定本制度。
第二条 本办法依据《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《学校食堂与集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监管办法》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》制定。
第三条 本办法包括餐饮（食品）行业准入制度、食品卫生管理制度和处罚办法、食源性疾病与食物中毒事件处理制度等。第四条 本办法适合学院院内所有餐饮和食品服务经营单位（以下简称“经营单位”）。
第二章
餐饮（食品）行业准入制度
第五条
学院成立餐饮（食品）经营审核小组，由主管院领导、后勤处、餐饮中心、监察室等部门有关人员组成，由后勤处召集。凡需要在院内设立餐饮（食品）服务经营的院内餐饮（食品）经营单位，必须向后勤处提交申请资料，由餐饮（食品）经营审核小组审核，发放《院内餐饮（食品）经营准入证》。
第六条
餐饮中心及其它院内所属经营单位，必须具备由工商行政管理部门审核发放的《营业执照》和卫生行政部门审核发放的《食品卫生许可证》（非经营盈利者只具备《食品卫生许可证》即可）。持上述两证向院内餐饮（食品）经营审核小组提出申请。
第七条
经营单位的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生产用水、个人卫生、生产用具以及贮藏、消毒、运输等必须符合《食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等有关规定，达不到要求的，将不核发《院内餐饮（食品）经营准入证》。
第三章
食品卫生管理制度
第八条
经营单位必须严格执行《食品卫生法》，严格执行《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等相关法规，严格执行教育行政部门颁发的《学院食堂与学生集体用餐卫生管理》相关规定。
第九条
经营单位必须按照法律、法规和相关规定的要求，建立健全饮食安全卫生管理制度，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，实行岗位责任制。根据《食品卫生法》及相关的食品卫生法规和规章制度，经营单位须与陕铁院签订食品卫生安全管理责任书，责任书有效期壹年。后勤处代表学院行使制约方职责。
第十条
经营单位必须严格遵循食品采购的卫生要求，实施“证质一致”、“集约竞标”，坚持集中统一采购。食品采购必须索取销售发票、卫生许可证、卫生检验检疫合格证明。使生产操作更规范，减少食源性疾病的危害，提高食品安全的水平和信誉。
第十一条 经营单位必须严格执行食堂卫生“五四”制度，个人卫生“三白”等制度，并做到制度上墙。
第十二条
做好有害生物防治工作，食堂的下水道、烟道、排风口要安装防护网罩。
第十三条
重大活动在食堂用餐的，需经主管院领导批准。为确保重大活动用餐安全卫生，不出事故，应有重大活动用餐预案。
第十四条
食品安全领导小组具有依照相关卫生法律、法规及规章制度，代表学院行使对餐饮（食品）业的食品卫生监督检查职责。具有宣传和贯彻执行食品卫生法律、法规和规章的职能，以及进行制止、教育和必要行政处罚的职权。
第十五条 根据卫生检查、监督情况，考核经营单位“食品卫生安全管理责任书”的执行情况。
第四章
食源性疾病与食物中毒事件处理制度
第十六条
食源性疾病与食物中毒是指因摄入不洁食品或含有生物性、化学性有毒有害物质的食品而发生的感染性腹泻疾病和食物中毒事件。
第十七条
按照《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》，学院有责任加强学院食品卫生管理，预防学院食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学院师生身体健康和生命安全。
第十八条
卫生所行使院内接诊、疾病预防教育、健康教育的职责，对学院食堂的食品生产过程实行有效的监控，以确保食品安全卫生，防止发生食源性疾患和食物中毒事故。
第十九条
食源性疾患和食物中毒事件处理程序：
1．卫生所制定肠道疾病的接诊制度，医生接诊后认真做好问诊调查。详细记录何时、何地食堂（包括窗口、摊位）、食用何种食物及发病时间，症状等。以便根据食源性疾病或食物中毒特点，找出规律性特征，做出正确判断，采取有效对应措施。2．如判断为同一类型疑似食源性疾病或食物中毒三人以上，必须立即上报后勤处，并报院长办公室，由院长办公室等相关部门按法律规定和程序逐级上报相关教育行政部门和卫生行政部门。不得瞒报、虚报和迟报。
3．卫生所要密切监控事态及病情发展情况，加强夜间值班，学院及时启动突发公共卫生事件工作预案。
4．在卫生部门疾病控制中心和食品药品卫生监督部门的指导下，开展流行病和食源性感染调查、检测和控制工作，努力防止事态扩大。
第二十条
学院的主要负责人和直接管理责任人不履行或不正确履行食品卫生职责等失职行为，造成学院发生食物中毒事故的，追究行政职责。经卫生部门确认发生食物中毒事故，学院将根据《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》第九条的规定，逐级追究相关单位和负责人的责任，直至依法追究法律责任。
第五章
附
则
第二十一条
本办法由后勤处负责解释。
第二十二条
本办法于公布之日起实行。
陕西铁路工程职业技术学院 饮用水管理办法
为进一步加强学院学生饮用水卫生，保障学生的饮水安全，依据《食品卫生法》、《生活用水卫生监督管理办法》、《学校卫生工作条例》等法律法规的要求，制定本办法。
一、认真执行有关卫生法律法规和规范性文件，坚持灭“四害”等病媒生物防治的常规工作，确保我校师生的饮水安全。
二、学院饮用水日常管理、监督、饮用水送检、饮用水设施清洗和维修由后勤处基建维修科负责，基建维修科负责人为第一责任人。
三、对学院饮用水设施进行必要的保养，以确保供水设施的完好正常使用。定时对饮水设施进行卫生清理和消毒。所用的净水剂和消毒剂必须符合卫生要求和有关规定。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师生饮用水的干净和卫生。
四、学院在校内醒目位置设置饮水卫生公告栏，告知学生饮水安全须知，包括不宜饮用生水、提倡喝开水，一旦发现生活饮用水水质污染或不明原因水质突然恶化及水源性疾病暴发事件时，学院必须立即采取应急措施，及时报告卫生及上级主管部门。
五、注意安全、节约用电。当天工作、学习结束后必须关闭房间热水器电源。
六、锅炉房必须持健康证上岗，锅炉房供水设备每学期使用前必须进行排污、清洗。锅炉房提供师生饮用的开水须保证达到100℃。
七、食堂人员每年进行一次健康检查，凡患有痢疾、伤寒、病毒型肝炎、活动型肺结核以及化脓性、渗出性皮肤病，不得从事饮食工作。