基于“互联网+”的农产品供应链系统优化研究

2023-01-30

1 相关理论概述

1.1“互联网+”

“互联网+”一词源于民间智库, 2015年的十二届全国人大三次会议上, 李克强总理首次在政府工作报告中应用“互联网+”这一概念, 提倡互联网和传统行业的结合。简单来说, “互联网+”就是利用互联网手段, 将移动互联网、大数据、物联网、云计算等现代信息技术作用于传统行业, 从而促进传统行业的转型升级、寻找新的经济增长点。

1.2“互联网+”农产品供应链

顾名思义, “互联网+”农产品供应链”是指将互联网技术作用于我国现有的农产品供应链系统, 达到提高运行效率、降低运行成本的作用。

农业作为我国最基础、最传统的产业, 看似与“互联网+”距离遥远, 但是二者结合之后, 以农产品供应链的发展和重塑为核心, 以“互联网+”为辅助工具, 可以借助互联网信息平台进行资源共享、信息互通, 实现传统农业进入科技化、智能化发展。

2 传统农产品供应链系统问题重重

2.1 交易环节冗长

农产品的生产和采购链条大部分集中在农村地区, 一般来说, 生产、加工企业或采购商规模较小, 组织化程度低, 需求分散。这种较低的市场集中度使得农产品供应链的交易环节冗长, 往往要经过一、二、三级或更多级批发商, 农产品才能到达消费者手中。

而在交易过程中, 每个环节都耗费大量的人力物力。并且由于农产品的特性, 流通过程中的损耗也不可避免。而每级批发商和零售商都要保持一定的利润空间, 流通过程中的耗费就会转嫁到农民或者是消费者身上, 致使农产品价格高涨, 而农民并未从中受益。

2.2 信息对称失衡

供应链系统的有序运行依赖于信息的有效传递, 但对我国农产品供应链来说, 信息不对称情况明显。从生产环节来看, 由于农产品生产具有周期性和季节性, 而消费者的需求则表现为长期性和经常性, 目前不健全的农业信息网络极易导致产销信息不对称, 使农产品的生产滞后于需求, 产生“销售难”的现象;从流通环节来看, 农产品物流随意性和盲目性较强, 物流企业组织化程度低, 企业之间也没有建立有效的沟通渠道和机制, 往往各自为政, 难以整合信息资源, 物流成本偏高且缺乏弹性。

2.3 质量安全堪忧

如今, 消费者对于农产品的质量安全程度的要求提高, 而传统的农产品供应链难以满足这一日益增长的需求。首先我国农产品大部分采取的是家庭生产的形式, 不成规模, 无法进行统一管理;农产品加工企业和销售商也较为分散, 难以管控。缺乏生产标准和严格的管控措施, 为农户或加工企业、销售商的利己行为的滋生提供了土壤。其次, 大部分农产品本身具有易腐性, 流通环节包装不规范、冷藏条件达不到等, 都是影响农产品质量安全的重要因素。

3 基于“互联网+”的农产品供应链优化策略

3.1 发展新型农业合作社

发展新型农业合作社, 使农户联合协作进行生产, 解决我国农产品“小生产、大市场”的矛盾, 有利于降低农产品成本价格、提高科技含量、提升产量, 从而在市场拥有参与定价的权利;同时, 农户之间的联合, 使得农产品深加工成为可能, 农业合作社可以更多地关注品牌效应, 提高农户收入水平, 并且解除农民和土地之间的捆绑;农户组织程度的提高, 必将促进农产品标准化以及信息化程度的提升。

深化发展新型农业合作社是推动我国农业现代化的必由之路。新型农业合作社的发展主要体现在3个转变上:第一, 由以民间力量为主转变为民间和政府共同支持;第二, 由侧重于供应链单个环节转变为农产品品牌一体化;第三, 由单一合作社转变为跨社、跨产品、跨区域的联合。

3.2 建立农产品智能物流模式

所谓农产品智能物流, 是指深化应用互联网、物联网技术, 智能化的完成农产品的运输、存储、包装、配送等多项环节, 并能对每个环节的情况进行监控和反馈。其目标在于, 农产品能够快速地从供应者到达需求者, 需求方享受到最便捷的服务, 同时供应方获得最大的利润。

农产品智能物流模式的建立, 能在提高农产品配送效率、加强农产品质量监控方面产生积极的影响。首先, 农产品在生产、加工、仓储、配送各个环节, 都有自己的专属电子标签, 所有产品信息都会被记录在系统内, 以备有关企业和部门进行跟踪查询, 确保农产品的质量安全;信息系统的追溯功能可以方便地对问题产品追根溯源;供应链企业间可以通过信息系统传输数据, 通过上下游企业间的沟通和数据共享, 促进企业间的合作;另外, 及时的信息反馈机制可以使农产品生产、加工、配送根据市场情况进行调整, 增加了供应链的运行弹性。