三全食品供应链

三全食品供应链（共9篇）

篇1：三全食品供应链

三全食品：信息化建设狂飙突进的六年

发表时间：2011/6/23 来源：CIO发展中心

关键字：ERP系统三全食品SAP信息化

李健说，目前三全完成了SAP系统中的销售、物流、财务、生产等核心模块的建设，今后的重点工作就是外部电子商务门户建设，实现与经销商的网络交易，实现外部系统与企业ERP系统的集成。中国第一颗速冻汤圆，第一只速冻粽子都出自郑州三全食品股份有限公司（以下简称，三全食品）这个全国最大的速冻食品生产基地。现任郑州三全食品股份有限公司信息技术部经理李健在接受CIO发展中心独家专访时坦言：“如此大规模的企业发展为从事IT职业的人士提供了可以努力做事的平台，找到这样的平台是幸运的。”

李健在2004年加盟三全食品，之前做过几年老师，但是考虑到教书匠的工作与自己性格和兴趣不太相符，一个偶然的机会，进入三全食品从事信息化管理工作，这一做就是将近10年。令李健倍感欣慰的是，他的加入正逢三全食品信息化建设飞速发展的几年，即从2004年至2010年是信息化建设突飞猛进的6年。由于李健自加盟之初就参与了这个项目的运作，因此积累了丰富的项目经验，为他在后续的项目建设中坚定了坚实的基础。

宁缺毋滥 ERP选型果断

李健做事谨慎并有前瞻性，对于ERP选型，他认为应该选用围绕业务开展的ERP系统，而不是围绕财务做扩展的ERP系统。2001年，三全选择了国内一家比较知名的专业ERP厂商提供的软件，到2003年，由于企业需求不断增加，三全曾以此系统为基础开发了三全版本的ERP，并沿用到2006年。然而，随着企业快速发展，这套系统已经无法有力支撑现有业务的需求。建立一个更大更全面的系统平台对现有业务数据进行整合和集中管理，并通过信息系统的建设，梳理和规范业务流程，成为当务之急。

“软件在SAP，ORCLE两大厂商中的选型，最终与SAP签订合同，2006年5月一系列工作相继展开，历时6个月，在同年11月份，便完成了全部系统的切换上线。”李健说。如此短时间成功上线的并不多见。这一方面是领导全力支持，另一方面得益于公司信息化工作的良好基础和前瞻性，如在基础数据编码方面我们一开始就做的很规范，很系统，主数据分类和编码基本不变。整个公司在2001年上线时候就摒弃手工，在系统上操作，实行数据集中统一管理，因此才有2006年11月的SAP一次上线成功。

三全食品作为一家民营企业，其信息化建设特点就是务实，事实证明，三全食品的信息化建设严格遵循上述原则，并取得了非凡的成绩。“目前我们的ERP主要是针对解决企业内部管理问题，完成了SAP系统中的销售，物流，财务，生产等核心模块的建设，今后我们的重点工作就是外部电子商务门户建设，作为快速消费品企业实现与经销商的网络交易，实现外部系统与企业ERP系统的集成的完美结合。”李健坦言。

在民营企业中做事，李健很有心得，首先就是要通过自己不断的努力，取得老板的信任。第二就是时刻把握信息化建设原则。对此他直言不讳的谈到：“在我们企业实施信息化的原则

就是一定要为企业服务，即与企业的战略规划同步。当年大胆的选择SAP是本着宁缺毋滥的原则，通过近几年的不断查漏补缺，进而将SAP的价值不断的体现出来。”

亮点项目体现价值

李健坦言：“为了满足公司快速发展和上市整改需要，提高公司集团管理水平，公司2006年开始引进以SAP ERP系统并在公司推广应用。SAP ERP系统在三全食品成功的实施与应用，为该公司的发展带来了应有的经济效益和工作效益；如：库存准确率由52%提高至97%、车间生产余料平均减少85%、计划准确率提高了23%、财务月末结账时间由8天下降到2天等。公司在品尝到企业信息化给公司发展带来的价值之后，对企业信息化应用和推广充满了必胜的信心。”

因此在完成SAP几大核心模块之后，三全食品又有了几大新动作，即2009年10月投产的2万吨全自动化立体低温仓库等项目，即库内温度达到－40度，是由高层立体货架、堆垛机、轨道搬运车、自动控制系统、物流MIS系统组成的自动化仓库管理系统。物品放置在专用托盘上，托盘由堆跺机在高层立体货架上，托盘按排、列、层三维定位，托盘物料数据如品名、数量、生产日期等记入立体库mis系统。员工不进入库内，应用自动控制、物料MIS系统和SAP ERP系统，员工只需在库外就可以完成物品的入出库操作。

除此之外，2010年又６月又开始在公司实施SAP CRM（客户关系管理系统）在河南，上海，做试点，SAP BW（数据智能分析系统）目前此套系统已在试点公司上线运行，计划于2011年6月在全国推广应用。为了提升企业的人力资源管理水平公司计划在2011年5月份在企业实施SAP HR模块。

其实李健认为，最值得一提的是今年2月份公司启动的手机终端的移动销售管理系统项目。此套系统是将公司将信息化平台向移动终端进行延伸，通过系统的建设可有效提升公司销售的执行力，加强沟通，规范终端销售人员的工作流程，提高销售效率，能够对销售人员在外监管。提高了企业的销售能力，降低管理成本。因此，公司于2011年2月与中国移动、上海意贝斯特合作，开发基于手机终端的移动销售管理系统，此系统上线后，公司可以在第一时间收集汇总市场上各类信息数据，这些数据通过与公司现有的SAP ERP、SAP CRM对接后，并通过SAP BW系统进行展现，可以公司的经营决策提供有效的依据。

回顾起当年历时6个月成功上线的SAP ERP系统，李健坦言：“当时同行业中大多实施的是国内软件，而大胆选择SAP软件也绝对是很有魄力和远见的，几年后，见证了当时的选型的确是明智之举。”

高层支持顺利推广

民营企业发展到一定规模时候，对先进科学的管理方法的诉求是很自然的。三全食品注重信息化建设，在公司高层和主要领导尤为突出。谈起为何民营企业项目推广相对顺畅的原因，李健认为：“在任何企业中实施信息化都要遵循管理主导，信息技术是手段的原则。由于国有企业存在体制与管理的矛盾，各个部门因为面临信息化实施对权力进行再分配比较抵触，管理制度的弊病左右了信息化的实施和推广。与国企不同的是，民企企业希望的是管理提升

和企业发展，先进的信息应用系统的推广应用会给企业高效运作和科学管控提供有力的支持。”

企业在发展的过程中都会经历更信息系统应用软件平台，在平台更换时常常也会采用新旧并行的做法。在项目推进时刻，李健决定采用直接切换，而没有所谓的谨慎的采用新旧并行或手工机器并行，即在系统切换日期的零点之前执行原系统，零点之后，所有机构立刻切换到新系统上，不拖泥带水。他坦言：“要做就要做好充分准备，否则就不要做，打有准备之仗，直接切换，可以撤底断掉系统使用人的退路，对系统的成功上线具有推进的作用。新旧并行往往是上线失败的原因，并行要耗费占用大量的企业无法支持的人力，并行本身就是对新系统缺少信心。”

我们不难看出，对于李健来讲倍感欣慰的找到了三全食品这个平台，可以实践他对管理的专注和对信息技术的理想。三全食品的发展，使他悟出了民营企业信息化建设的真谛，真诚做事深得老板的信任，把握了企业信息化建设的精髓，并学以致用将企业管理的精髓贯穿到企业信息化项目中去，通过信息化技术的应用，提升企业的管理水平，结合实际，把握重点，循序渐进的进行企业信息化推进，他深知企业信息化管理是一个“循环往复”的螺旋式提升管理过程，只有起点，没有终点。

篇2：三全食品供应链

三全食品物流主管岗位职责分物流和仓储两部分。

一、物流部分

1、每天上午整理冷通物流反馈的未送漏送原因分析，并

根据以往经验给出责任方，将整理好的报表给到内勤、财务及各个工作站的同事，以便各部门同事核查其真实的原因。

2、筛选出冷通原因的未送明细，并落实真正原因，对人

为原因导致的未送，视情节严重程度给予警告或者处罚，罚款金额将在当月运费中扣除，并要求冷通对当事人进行批评教育，避免相同的错误再次发生。

3、接受业务的临时加单。综合考量货量、紧急程度及物

流成本之间的关系，协调业务与物流，得出一个经济高效的方案。

4、汇总整理各个工作站及财务给出的未送漏送真实原

因，划分责任并给出处罚建议。

5、财务方面有物流及仓库费用结算的申报，疑难回单的解决。

6、物流与业务方面有重点门店送货的盯防、到达门店出

现的异常情况如排队时间过长、订单不符、重复，店方未定、无促销、无垫板等因素导致无法收货的问题。的双向沟通。以及业务出现的临时加送、促销物料配送的车辆调度及收货条件等问题的沟通。

二、仓库部分

1、物流与仓库方面有车辆及司机到岗异常的沟通，司机

装货过程中出现问题的解决。仓库出库及时率及准确性的协调，以及退货过程中问题的协调工作。

2、日常物料的存放管理、门店退回冰柜的维修等工作。

篇3：三全食品供应链

国家速冻米面及调制食品产业技术创新战略联盟内设国家速冻食品标准化专业委员会,其秘书处就在三全公司。“秘书处设在企业有三个好处。”负责研发和联盟工作的苏总侃侃而谈,“一是企业相对于科研院所而言,对市场有着敏锐的嗅觉,把秘书处设在三全公司,更有利于向联盟提供一线市场信息。二是三全公司可以有针对性地和科研院所定向开展科研工作,科研院所的成果也可通过三全公司直接进行市场转化。三是企业位于产业链的中段,一边连着科研院所、供应商、冷链物流,另一边连着消费者,把秘书处设在三全公司,更有利于行业的全产业链对接。”

三全公司在该联盟中如何起到带头作用呢?对于这个问题,苏总向我们介绍说:第一,三全公司作为中国速冻食品行业的开创者和领导者,无可争议地承担着一批行业技术标准的起草与制定工作,如速冻面米及调制食品质量标准体系、速冻面米及调制食品产品标准、安全生产技术规范和检测方法标准。第二,三全公司有能力整合行业内上下游资源,在联盟内实现科技资源共享,为联盟单位减少重复投资和重复建设,提高主食行业科技资源利用率。第三,三全公司牵头建立和完善了联盟单位之间的合作攻关机制,加快推广一批既能拉动内需、又能形成新的经济增长点的自主创新主食产业技术和产品,共同解决联盟单位发展中遇到的各种问题,从而提高主食行业的竞争力和自主创新能力。第四,对勇于承担开发风险的联盟单位,可优先获得创新技术的知识产权。第五,利用三全公司优势,发展和培养高层次主食加工科技创新人才,实现联盟单位科技人才的联合聘任、人才培养和人才交流机制。

在产品创新方面,三全公司紧跟市场信息,不断推陈出新,开发出一系列“专、精、特、新”产品。“传统行业面临最大的困惑是市场变化太快,以前我们做水饺,宣传的口号是‘妈妈的味道’,而现在很多‘80后’、‘90后’妈妈不会包饺子,‘妈妈的味道’也就无从谈起。市场变了,我们也要跟着变革。”聊起产品创新这个话题,做过市场采购工作的苏总更是感同身受,她说:“一部《舌尖上的中国》火了,那我们能不能做‘舌尖上的饺子’呢?为此,三全公司按照北京、东北、广东、四川、西北来划分地域,研制出具有一系列地方口味的状元地道水饺,将‘家乡的味道’作为新的卖点;人们吃腻了花生、芝麻馅的传统汤圆,那我们就做水果水晶汤圆;现在的小孩子对外来文化接受能力很强,那我们就做比萨、牛排。总之,我们一定要对市场有敏锐的嗅觉,如果不紧跟市场步伐,就会被市场所淘汰。”

在食品安全方面,三全公司从原料种植及加工、产品配方、工艺选择、设备开发选型、工艺指标、检验检测、产品贮藏、物流运输、产品追溯等每一个环节严把安全和质量关,产百姓放心产品,做中国良心企业,这也是作为联盟“带头大哥”所应负的责任。

篇4：三全食品：速冻食品领头羊

2012年福布斯中国首富是娃哈哈集团创始人宗庆后，净资产100亿美元；无独有偶，2012年福布斯台湾首富是旺旺集团创始人蔡衍明，净资产80亿美元；同时顶新集团的魏氏兄弟以资产66亿美元排名台湾第二。这些例子不是偶然现象，娃哈哈、旺旺、顶新的消费市场主要都是中国大陆，中国14亿的人口基数赋予优秀食品类企业巨大红利，谁能吸引全球五分之一人口的嘴，谁就打开了巨额财富的大门。速冻食品行业就是这样一个能满足14亿人口嘴巴的朝阳行业。

二、 速冻食品行业空间巨大，受益城镇化

目前我国人均速冻食品年消费量仅3.03kg，而美国人均在60kg 左右，德国近40kg，日本近20kg，绝对水平远低于欧美和日本，有较大提升空间。城市中未来的消费主力军将是80后、90后，而这些群体多数不会手工制作水饺汤圆等食品，生活节奏加快和繁忙的工作导致对食品的便捷性要求越来越高，他们更倾向于通过商超渠道购买速冻食品，这一消费结构的转变将给速冻食品行业带来强劲的持续的需求动力。

新型“城镇化”是新一届政府“实现经济发展方式转变”的重点，而新型城镇化核心是人的城镇化，加快推进人的城镇化将大大促进包括速冻米面食品等方便食品需求的快速增长。尤其是对大众食品的需求将随着人的城镇化而逐步走向品牌化，有品牌的大众食品更容易被大众认同。

三、 寡头垄断且行业壁垒高

按中华全国商业信心中心的跟踪数据，2010 年三全、思念、湾仔码头、龙凤前四强市场占有率合计已经达到70.35%。今年三全食品将龙凤收购，占有率由原来的28%上升至34%，成为绝对的行业龙头。目前速冻食品行业已是寡头垄断格局，而三全食品和湾仔码头已经在竞争格局中脱颖而出。

速冻食品行业形成寡头垄断格局后，行业壁垒越来越高，除了规模优势以外，渠道壁垒也相当高。新进入者进入这个行业已经很难赚到钱，反证了行业壁垒在越来越高。目前三全食品处于利润率底部和市场份额持续扩大的历史时期，在寡头垄断的格局下，长期收入增长将超越费用增长，龙头公司利润率将会逐步提升。

四、 三全进入产能扩张期

速冻食品的背后是资金驱动产能，产能扩张提升市场占有率。2007年-2011年三全产能从15万吨扩张到27万吨，2013 年进入产能密集投产期，2013年底将达58万吨，而收购的龙凤食品还有8万吨的产能。随着产能的投放，公司的市场占有率将进一步提升。

篇5：三全食品供应链

三全工作时间采用12小时制，规定产量未完成，要持续加班，员工都极其不满;在公司员工上班时间采用12小时工作制度，从早上7点到晚上7点，又因为任务量大，很多员工身体上承受不住这样的工作劳动，在这样的情况下，有很多员工选择逃避、偷懒、抱怨，导致工作任务不能按时完成，致使员工不得不持续加班，这样又使员工产生愤怒情绪，持续下去导致了恶性循环。

工作环境不好，车间机器噪声很大，气温很低，公司没有给员工相应的防护措施;在生产车间机器的噪声非常大，员工很难承受这种高分贝的噪声。由于车间生产的是速冻食品，所以车间温度通常在零下23摄氏度，公司并没有给员工配备棉衣，导致员工抱怨不断，工作积极性低下。

2.2 员工吃不好，住宿条件差

公司餐厅饭价贵、量小，补贴少。在公司餐厅饭价很高但给的量却很少，员工经过长时间的劳动，体能消耗很大，所以很多员工吃不饱，公司也没有针对此问题做出根本性的解决，而只是给与小部分补贴，但这小部分补贴并解决不了员的用餐问题，员工对此充满抱怨;

厂区内没有员工宿舍，住宿条件简陋，室内冷，热水也不能及时供应，而且员工宿舍离厂区远，员工每天都要早起晚归，公司没有配备班车，员工对此也极其不满。员工每天上下班都要徒步走上大约半小时的路程，对于已是疲惫的员工苦不堪言，公司却没有配备班车。员工回到住处，由于劳累不堪，想喝杯热水都难以满足要求，致使员工上班积极性不高，总是出现员工迟到现象。

2.3 劳动强度与工作报酬不对称

劳动强度大，员工干的体力活，时间长，期间安排一段用餐时间，还比较短，很多员工都在这段时间一起用餐时间更紧，没有其他休息时间。另外，工资较低，岗位补贴少;员工工作任务量很大，每条生产线上的员工数量却不多，很多员工体力上吃不消，在这上班期间员工又不能坐下或蹲下休息一会，致使员工积极性低下，工作进程缓慢，不能保证生产线上本岗位的工作顺利进行，进而影响整条生产线工作量，降低生产线的工作任务量。

另一面，因为员工每天的工作量与所获报酬不对称，岗位补贴也少，对员工起不到明显的激励作用，员工工作积极性低，也影响到工作的任务量。

2.4 人员配备与监督工作没做好

有些员工不能适应所在的工作岗位;企业没有做好人员配备，没有根据员工的个性、爱好，把员工安排在合适的岗位，致使员工不能发挥员工的个人潜能、积极性、创造性。

管理人员监督不到位，使员工人心散漫;由于管理人员监督不到位，员工由于沉重的工作量，常常开小差，导致工作岗位空缺，对工作的顺利进行产生重要的影响。另一方面，团队建设不完善，员工之间没有默契的合作精神，也对工作的顺利展开造成不良影响。

2.5 缺乏良好沟通

企业管理人员与员工缺乏沟通。企业管理人员更多的是下达任务，而没有与员工进行感情上的沟通，不能及时了解员工对任务的反应态度，而一谓才取“填鸭式”.使员工情绪积压在内心，对工作的进行产生不良的影响。

3 解决三全员工缺乏积极性的对策

3.1 管理策略的调整

合理安排工作时间，合理安排每天生产量;给员工提供基本的生理保障，满足员工的安全需要，提高员工福利，良好的企业福利制度是提高员工工作积极性以及留住人才的根本。因此，三全公司必须有合理的、良好的薪酬分配方案，而合理的薪酬分配方案应以“人”为中心，即员工收入应与其行政级别、工龄学历、职称以及所在岗位等因素有关。针对这一问题个人认为，三全企业应该结合自身不同发展阶段的战略部署，针对不同员工的福利进行调整，建立起灵活的福利制度，从而提高员工的工作积极性，使企业立于不败之地。

适当控制餐厅饭价，或者要求餐厅饭量要跟上需求，给员工多一些餐饮补贴;尽快安排员工入住厂区或给员工安排班车，缩短员工路途时间，使员工有充足的休息时间;

随着近年来市场竞争环境的发展。以及社会可持续发展的客观要求，企业必须考虑其生产行为对社会环境带来的影响。环境成本是指本着对环境负责的原则，为管理企业活动对环境造成的影响而被要求采取的措施成本，以及因企业执行环境目标和要求所付出的其他成本，企业成本管理的范围纳入了消费者购入产品后发生的使用成本、废弃处置成本，从而使环境成本成为未来战略成本管理的研究方向。同时，基于战略风险管理的需要，针对战略过程的各种不确定性风险因素的防范，进行企业风险成本的研究，也将成为战略成本管理的新课题。

3.2 建立完善的管理制度，坚持以人为本

再生产线劳动强度大下，多安排员工，并把员工团结起来，使生产线达到预定产量;并把员工放在合适的位置上，企业应该认识到，德才兼备、有创造力、有贡献的就是人才，应把他们放在合适的位置上，现代人力资源管理的核心是“以人为本”,它不仅涵盖了传统人事管理的内容，而且在理论上和操作上更加丰富、深刻和全面。企业在员工成长的同时也得到了成长，实现了企业与员工的“双赢”.现代企业的人力资源部门是为员工的自我发展提供帮助的服务部门。企业应当从人的自然属性出发，视员工为最宝贵的资源，用科学的、人性的方式尊重员工的人格和选择，关心他们的需求，帮助他们自我完善，实现自身的目标和价值。现代企业的竞争是“人才”的竞争，随着知识和技术的更新速度加快，企业需要不断创新和引进新技术和新理念，这就要不断地对员工进行培训。通过培训可以增强员工对企业决策的理解和执行能力，使员工掌握企业的管理理念和先进的管理方法，不断搞自身素质，不断提高企业的市场竞争力。

3.3 建立完善的激励、薪酬制度

建立完善的激励系统，激励在管理实践中就是人们通常所说的调动人的积极性的问题。激励，从静态而言，就是一种诱使员工充分发挥其潜能的力量;从动态而言，是诱发员工的贡献出时间、精力和聪明才智。发掘其潜在能力，一是可以使各类人才得到更全面的发展;二是选拔原有人才，“磨合期”大大缩短，减少了企业损耗;三是挑战性的新岗位激励了人才，留住了人才。要按照公开、公正、公平的原则竞争上岗、双向选择，让有能有为者得到机会和尊重，让无能无为者感到危机和压力，最大限度地激发员工的潜能和工作热情，为企业发展源源不断地注入生机和智慧。

另一面，组织可以通过设计适当的外部薪酬形式和工作环境，以一定的行为规范和惩罚性措施，借助信息沟通，来激发、引导和保持组织成员的行为，以有效地实现组织及其成员个人目标的系统活动。

建立完善的薪酬制度，要改革分配制度，有效地实施绩效薪酬制度对于任何企业都是一种严峻的挑战。通过公正、公开、合理的途径来定义和评估业绩，将个人绩效与广义的绩效奖金、奖励制度挂钩。据此为确定员工报酬提供基础，为人事调整提供依据，为人员培训提供指导。 建立规范的职工绩效考评体系，首先要建立明确、统一固定的考核评价标准。也就是说，测评者要在一个公开、公平、公正、统一的标准环境下参与考核，只有这样的考核才具有实际意义。其次，要以被考核人的具体工作业绩为考核基础，抛弃管理者的个人感情色彩，允许被考核人进行自我评价和陈述，打破平均主义。建立以业绩、岗位为主要依据的经理年薪制、管理人员谈判岗薪制、作业人员计件工资制等多种分配形式，加大技术、管理按贡献分配的比例。其次，要开展各类先进评选活动，形成奋发向上的氛围。对各类先进人员给予深造培训、旅游休养、补充养老保险、补充医疗保险等间接报酬。再次，要搭建好舞台，让岗位留住人才。给予人才富有挑战性的工作，让人才感觉自身工作的价值，让员工有发挥个性的空间和时间，给予权力、给予支持、给予信任、给予关怀。尤其对来自高等院校的大学毕业生，要给他们营造一个表演的舞台，让他们能在实践中逐步锻炼自己，从而成为企业的有用人才。最后，要注重培育企业文化、企业理念。用时代精神、市场理念、先进管理理论形成企业共同的价值观和行为准则。要通过各种媒体宣传三全企业业绩和企业精神，弘扬企业文化，提高企业的知名度和美誉度，以增强员工的自豪感和凝聚力。

人力资源管理的终极目标就是通过各种手段激发员工的积极性和主观能动性，在约束员工行为的同时，全方位地激励员工与企业共同发展，共同进步。在目前大部分的施工企业中，激励手段主要是与薪酬挂钩。从目前来看，这种激励手段还是卓有成效的。但是，在日渐发展的当代，青年人要的不只是物质上的激励，还包括对精神上的追求，以及是否实现了自我的人生价值。因此，三全集团在激励员工精神上的满足时，应加大员工对企业的认同感和忠诚度。马斯洛的需求理论指出，人们满足了基本需求后，会更加注重社会、集体的认同感。因此，人力资源的激励方向应转向提高的员工的忠诚度和提高员工自身价值上来。让员工在参与企业管理的同时，体会到自己是企业的主人公，极大地提高了自身工作的积极性。在激励模式的探讨中，我们应该结合中国其他建筑企业的实际情况，借鉴其他国家成熟的经验，建立长期激励机制，减少员工离职率，将员工与企业捆绑在一起，更好的稳定人才队伍。

3.4 做好人员配备，加强公司监督控制制度

加强公司监督管理制度，对员工进行培训。每个员工来到公司，首先必须要对自己所要从事的工作进行充分的学习、认识，这就需要岗前培训。但是除了岗前培训外，还需要定期的针对不同类型岗位的员工进行培训。这些培训不仅仅局限于员工的素质和技能的提高，企业文化和创新意识的培养也是培训的重要内容和意义所在。因此，对于三全员工的培训，企业应加大人力资本的投入，设立专项教育资金，保证专款专用，同时注意合理利用培训成本，提高培训的.投入产出效益。针对员工的培训方面，管理学家认为对一线参与施工人员的培训教育要贯穿到整个施工过程中，培训过程与现场管理相结合，采取集中授课、分散自学、以师带徒、重点帮教等多种形式，使他们在第一时间熟悉新工艺、新技术的同时还要注意员工的定期培训。对于一般的技术员工，应该把重点放在文化教育和经验的培训上，充分利用各个闲暇时间举办各种形式的技术经验交流会以及讲座，提高他们的理论和实践结合能力。对于项目管理人员。应该把重点放在技术创新意识、项目管理能力的定期培训上，使他们能够在项目管理的施工模式下指导本项目成员成功的将技术创新应用于实践，对于项目建设中在技术创新方面表现突出的员工予以精神或物质的奖励。

3.5 完善上下级沟通渠道

信息传递链过长，会减慢流通速度并造成信息失真。因此，要减少组织机构重叠，拓宽信息渠道。另一方面，管理者应鼓励员工自下而上地沟通。例如，运用交互式板报，允许员工提出问题，并得到高层领导者的解答;公司内部刊物设立有问必答栏目，鼓励员工提出自己的疑问。此外，在利用正式沟通渠道的同时，可以开辟非正式的沟通渠道，让领导者走出办公室，亲自和员工们交流信息。坦诚、开放、面对面的沟通会使员工觉得领导者理解自己的需要和关注，取得事半功倍的效果。

企业的领导者必须真正地认识到与员工进行有效沟通对实现组织目标十分重要。如果领导者通过自己的言行认可了沟通，这种观念会逐渐渗透到组织的各个环节中去。沟通的效果不仅取决于沟通的内容，还受沟通双方的人际关系影响。尊重员工的现代企业管理者能够得到员工的信任，能够让员工说出自己的想法，一旦企业管理者得不到员工的信任那么双方的沟通就会大打折扣。因此，在沟通过程中管理者必须把员工放到与自己平等的位置上，设身处地的为员工着想，像尊重自己一样尊重员工，这不仅能够得到员工的尊重，还会激发出员工与管理者同甘共苦的热情，有利于双方有效沟通的实现。

另外在沟通这个过程中，领导者一定要注意信息的准确度和清晰度，因为直接影响沟通的效果。所有的工作人员都希望接受准确又简单的指示，一旦信息传递失真或者信息过于琐碎，员工不能及时准确的从中了解工作任务和工作要求，那么这样的沟通也就成了无效沟通，也会因此影响到员工的工作效率。

结束语

经过了这几个月的学习研究，关于公司如何提高员工积极性的问题及策略论文终于完成 ,在整个设计过程中，出现过很多的难题，但都在老师帮助下顺利解决了，三年寒窗，所收获的不仅是愈加丰厚的常识，更重要的是在阅读、推行中所培育的思想方式、表达能力和开阔视野，在不断的学习过程中我体会到：

写论文是一个不断学习的过程，从最初刚写论文时对公司员工积极性的问题的模糊认识到最后能够对该问题有深刻的认识，我体会到实践对于学习的重要性，以前只是明白理论，没有经过实践考察，对知识的理解不够明确，通过这次的做，真正做到实践与时间的相结合。这也是我在大学时间独立完成的最大的项目。在这段时间里，我学到了很多常识也有很多感受，我着手了独立的研习和调查，查看相关的资料和书籍，让自己头脑中模糊的概念慢慢清晰，使自己的论文一步步完满起来，每一次改正都是我的收获，我也从中收获了学习的乐趣，这次做论文的经验也会使我终身受益。

致谢

论文是在李兴光导师的悉心指导下完成的。导师广泛的专业常识、严密的治学态度，教会我们如何构思论文结构，运用三点一线贯穿论文。本论文从选题到完成，每一步都是在导师的悉心指导下完成的，导师循循善诱的指导给予我无尽的启迪，虽然我们是在开始毕业设计时才认识的，但您却能以一位长辈的风范来容谅我的无知和冲动，给我教导。在此，特向您道声谢谢!

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篇6：三全食品供应链

随着生活、工作节奏越来越快, 白领“就餐难”问题愈发显著。为此, 上海市虹口提篮桥社区综合党委引进了三全食品股份有限公司的三台自动售饭机, 铺设在北外滩的白金湾广场、耀江国际广场和海湾大厦, 每天供应约200 份午餐, 每周有60 多种不同口味可供选择, 甚至周一到周五每天都有不同“主题”盒饭。美味的饭菜、新颖的方式、优惠的价格使售饭机一出现, 就受到白领们的追捧与喜欢。

据悉, 三全鲜食是三全食品股份有限公司旗下的一个子业务, 依托中央厨房, 自建贩卖机销售渠道, 打造从上游到下游的全产业链O2O模式。随着外卖市场热度的消褪, 以及自提人群的增多, 拥有自助售饭模式的企业有望成为各路资本追逐的热点。

篇7：达安基因、海利得、三全食品

传闻：达安基因目前已接到埃博拉病毒检测试剂订单。

记者求证：记者致电公司证券部，工作人员证实该消息属实。

达安基因（002030）作为分子诊断的龙头企业，近期随着全球对抗埃博拉疫情形势的日益严峻，也获得投资者持续关注，对于已接到埃博拉病毒检测试剂订单的传闻，公司证实属实。

世界卫生组织（WHO）22日称，截至10月19日，已有至少4877人因感染埃博拉病毒死亡，至少9936个病例记录在案，但实际死亡病例或许要多达三倍。在西非国家埃博拉新增病例大幅增加的背景下，以达安基因为代表的生物医药上市公司也迎来反复表现机会。申银万国研报指出，当前埃博拉相关标的尚处于概念炒作阶段，但2014年3月爆发于西非的埃博拉疫情有进一步蔓延可能性，应密切跟踪埃博拉疫情进展。从埃博拉防治专业角度，达安基因有望受益。

事实上，达安基因近期申报的针对登革病毒核酸的检测试剂产品也获批上市。此前有券商报告指出未来是个体化诊疗的时代，以分子诊断特别是基因检测（诊断）以及干细胞（治疗）为主的领域将是主要趋势，技术的突破将带来行业革命性的变化。达安基因是一个技术平台型公司，产业链完善，也是分子诊断的龙头企业，是投资未来基因检测时代的重要标的。

海利得：4万吨车用丝明下半年投产

传闻：海利得4万吨车用丝明年下半年投产。

记者求证：投资者互动平台上，公司证实4万吨车用丝或明年下半年投产。

海利得（002206）主营业务为涤纶工业长丝、灯箱布、PVC膜、土工布的研究开发、生产、销售以及及网布的研究开发和生产。据了解，该公司是涤纶气囊丝全球唯一量产的企业，去年约有8000多吨的销量，而涤纶气囊丝市场需求量在不断增大，未来海利得的涤纶气囊丝在整个气囊丝市场的份额将会进一步提高，近期公司表示涤纶安全气囊丝接近满产。

海利得今年7月公告显示，拟投资3.98亿元建设年产4万吨车用差别化涤纶工业丝技改项目，技改周期为两年。其中这4万吨中，车用气囊丝和安全带丝各2万吨，因此公司对涤纶气囊丝未来的市场情况很有信心。海利得近期进一步表示，公司新建的4万吨车用丝建设周期为两年，预计明年下半年将部分投产。

在2014年半年报中，公司表示实现净利润9136.61万，同比增80.32%，与全球汽车安全系统领导企业天合汽车集团（TRW）一起研发的涤纶气囊丝产品在涤纶安全气囊市场拥有90%左右的全球市场份额，机构研究认为，海利得质地优秀，在巩固车用丝优势同时，仍不断推出新产品、拓展业务领域，差异化塑胶材料、帘子布二期、车用丝技改等项目将为公司成长提供后续驱动力，公司未来几年业绩将迎来快速增长期。

三全食品：手机APP上线

传闻：三全食品手机APP上线。

记者求证：记者致电公司证券部，无人接听电话。

三全食品（002216）近日在投资者互动平台上表示，公司目前推出“三全鲜食”手机APP，主要支持安卓系统和IOS系统。

三全食品主要从事速冻汤圆、速冻水饺、速冻粽子、速冻面点等速冻米面食品和常温方便食品的生产和销售，据了解，“三全鲜食”是一个基于公司传统优势下的O2O商业实践。公司将“三全鲜食”打造成以餐桌为场景的产品开放的垂直电商平台，并不断推进“三全鲜食”作为专业平台所兼具的其他增值服务。该APP提供随时订餐服务，首推川湘、沪、淮扬、粤、台、全球经典系列等24个餐品，今年将在上海率先推广，随后扩张到北京、广州、深圳等地。

作为速冻食品行业的龙头企业，三全食品上半年受到行业终端消费需求疲软以及整合龙凤的影响，增速有所放缓，上半年实现净利润6648.78万元，同比下降近40%。同时预计三季度归属于上市公司股东的净利润变动幅度-30.00% 至0.00%。有券商指出三全是非常富有创造力的一个企业，创新型产品不断推陈出新，引领行业新的发展趋势，预计下半年贩卖机的新产品开始在上海试点销售，有望开启新的发展模式，建议关注。并预计公司经过一年的调整和准备，有望步入新的增长轨道。

利欧股份： 双11广告收入或有增长

传闻：利欧股份旗下公司“双11”广告投放至少翻10倍。

记者求证：记者致电公司证券部，工作人员表示公司双11广告收入会有增长，但增幅不确定。

利欧股份（002131）作为传统泵业龙头，今年3月则通过收购MediaV的85%股权正式转型进入数字营销行业，而后7月，公司又并购上海氩氪、琥珀传播，继续加码在数字营销行业中的布局。

近日MediaV聚胜万合CEO杨炯纬曾表示今年双11当天聚胜万合的全网广告投放总额至少比去年翻了十倍，受到该消息影响23日利欧股份股价大涨。记者致电公司证实，工作人员表示杨炯纬所负责业务已经剥离，不属于上市公司范畴，至于双11聚胜万合的广告收入肯定会有一定增长，但增幅不确定。

作为公司转型数字营销的第一块拼图，MediaV实际并表在二季度，期间实现互联网广告收入2.41亿元，贡献净利润1016万，归属母公司净利润864万。有券商分析认为全年看，随着琥珀、氩氪进入上市公司，数字营销板块产业链布局完成，协同效应和规模效应逐渐发挥作用，MediaV的盈利能力还将进一步提升，较大概率超过4700万净利润业绩承诺。

篇8：三全食品供应链

供应链的创新陷入两难困境,供应链上任何一方采取行动都要影响其他主体的盈利能力,或者会影响其他主体之间合作或者竞争行为的盈利能力。例如,其他主体不采取互补的行动,单方面的行动仅会产生非常有限的效果。如果零售商为了竞争获取新的市场份额,而基于不新鲜产品,延长商品保质期,将商品运到更加遥远的地方,那么,通过供应链提高易腐产品的质量与刺激消费者将是失败的。所以及时地在供应链伙伴间讨论潜在的创新价值创造行为,能最大化供应链相关主体的总体超额利润,并且可以预防因链内竞争而导致创新收益损失。这样的讨论,要求那些经常隐含的假定必须十分清晰。

这些假定对预期创新的意义是必需的,对于很多流程如物流,一般使用复杂的定量模型来计算新的收益,并优化设计选择。然而对于一种产品的重新定位,对产品质量和促销效果的重新感知,是至关重要并十分困难的。这增加了相当大的不确定性并且造成了很多误解。这些误解与可能发生的市场行为有效性有关,并因不同的观点、期望和体验而引发。我们提出如下假说:在这种情况下,将隐藏消费者行为后的这些假设和可能存在的机制模型化,会促进战略讨论并且有助于提高所涉创新的成功率。为了分析消费者行为在内的潜在消费收益,为供应链中的每个主体创造效益,我们将产品损失与新近产生的收益结合到模型中,模型就指出了可行的供应链合作安排,以便于每个主体获得最大利润。根据上面的内容我们使用下面的模型进行分析。

二、消费者行为模型

描述消费者行为的模型是一个消费者的一阶分区模型:非使用者(N)低频率、偶尔使用者(L)高频率、忠诚重复使用者(H)。并且他们之间的联系使用图1表示。

促销(U)和产品质量(Q)的不同决定了产品使用频率的不同。我们假设,费用者(N)转变为偶尔使用者(L)或是自发发生的或是在促销(U)的影响下发生的。产品忠诚度的形成,也就是偶尔使用者(L)转变为重复使用者(H),是爱好驱使的。当产品不再满足消费者喜好时,偶尔使用者(L)又会以一个不变的速度转为非使用者(N)。为了模型的完成,我们认为忠诚的消费者也可能会失去兴趣并且以一个不变的速度退回到偶尔使用者(L)的状态。对于质量、价格和促销是如何影响这个过程的问题在这个模型中没有涉及。促销和“提供恰当的质量”是两种主要的笼络消费者的手段,这两种手段可以吸引大量忠诚消费者。

需要注意的是,模型的这个部分仅仅描述了预期的使用频率,而不是实际的购买频率,实际的购买频率取决于商品的价格,并且受标准价格弹性曲线的支配。这种价格效应的标准处理包含在销售量的计算当中,对于模型的计算我们进行了问题的假设和建立,使用微分方程描述了重复使用者(H)、偶尔使用者(L)和不使用者(N)数量变化的动态方程:

这里Z=N+L+H表示消费者总数。产品质量Q和促销预算U表示管理杠杆,他们决定了消费者部门的规模。EU表示促销的有效性,rL表示消费者自愿尝试产品的比率。联立方程(1)(3)可以得出一个稳定的解。

根据上面的公式我们可以求出H和N的稳定解。并且产量Q可以通过消费者能够接受的产品成熟度从最小水平到最大水平进行积分得到。

三、供应链行为模型

在消费者对产品喜好和熟悉度的情况下,为了模拟供应链参与者如何通过合作供给来满足消费者对产品质量的需求,模型包含了消费者动态市场细分和消费者对质量的感知。随后,我们计算供应链上3个参与者各自营销策略的财务经费问题(即利润Y),3个参与者包括:零售商(r)、经销商或者进口商(t)、生产商或者出口商(p)。C表示零售商和经销商的加总利润。利润Yr,Yt,Yp分别表示生产者价格、成交量,Cp,Chd,Chp和W的简单函数,其中Cp表示生产者单位成本水平,Chd表示零售商每天的处理成本,Chp表示零售商每种商品的处理成本,W表示生产者的损失成本。对模型的假定我们通过下面的公式进行解释:

公式(5)中DH,和DL分别表示H和L型消费者各自的消费频率。d表示零售商的相对价格定位,e是消费者的价格弹性,零售商等于上式V乘以零售商的毛利润减去促销成本(文章中只考虑了与产品相关的固定成本)。

公式(6)中Pcr表示消费者的期望价格,Prt表示零售商和经销商之间的交易价格,Chp表示零售商每单位水果的固定处理成本,Chd表示产品的储存成本,fW表示零售商向经销商必须支付的产品损失比例,它只对消费者购买的数量有影响,ut表示经销商所分摊的促销成本的份额。批发商的利润可以表示为:

经销商销售给零售商的产品数量受产品损失比例fW的影响,然而,产品不论卖给了消费者还是被零售商浪费掉,经销商都已经把所有产品的价款支付给了生产商或者出口商。Ptp是出口商与经销商之间的转让价格。生产商的利润可以表示为

Cp表示出口商的单位成本,Yc表示“市场链”的利润,它的值等于经销商和零售商的利润之和,可以表示为:

在模型中曾经出现过的另外一种供应链管理手段是由经销商所提供的产品联合促销预算ut。其他的在谈判或者讨价还价的过程中,可能会发生的参数包括转让价格prt和Ptp以及产品的变异度V。我们观察得到,这些重要的参数在很大程度上决定了产品的损失程度以及消费者预期的满足程度,同时它们又是决定产品质量好坏的两个重要因素。

四、结论

这里我们介绍有限的一组工具,生产商和零售商利用这些工具来影响消费者的行为,最终使其经济效益最大化。在这个典型的研究里,零售商根据产品的使用情况来影响使用者(L)向重复使用者(H)转变。零售商和生产商都会在加强非使用者(N)向偶尔使用者(L)转变的促销中获得收益。但是他们会为以何种比例分摊促销成本而讨价还价。同样的,产品损失成本(f Y)的份额将用来表明作为一种调节激励机制的手段以便着手校正其他重要参数。尤其是每批产品每周成熟度的变异,而这与有利可图的即食食品策略有着重要的关系。

在目前没有被验证的情况下,模型的主要作用是作为一个辅助讨论的工具,目的在于探讨环境和战略上的质的变化所引起的反应。为了定性的探索系统行为,我们应用系统动力学认知方法建立定量模型,并进行方案的运作。在模型的帮助下,通过优化选择改进战略或策略问题的讨论。

摘要：本文利用一个描述消费者购买频率的简单系统动力模型,阐述了一个关于水果供应链的即食食品研究,分析不同情况下零售商、经销商和生产者创造价值。并通过举例说明合作是如何影响每个交易伙伴的创新收益,研究除了价格之外其他因素是如何优化供应链总利润,并且使每个参与者都能获利的。这些因素包括即食产品的定位,批量产品成熟度的变异,以及有关产品损失上的成本分担协定和促销预算。

关键词：供应链,即食食品,战略盈利

参考文献

[1]陈兵兵.食品行业供应链管理的症结[J].中国储运,2004,(6):19-20.

[2]Tijskens,L.M.M,Konopacki,P.and Sdimicis,M.,2013.Bio-logical variance,burden or benefit.Posthar vest Biology and Technology,27(1),15-25.

[3]Leon G.M.Gorris.Food safely objective:An integral part of food chain management[J].Food Control,2005(16):801-809.

篇9：三全食品也卖盒饭

面对传统食品行业成本上涨、利润率增长难的苦恼，传统食品企业开始借助互联网，跳过商超等中间渠道直达消费者，从事速冻食品的三全食品开始利用互联网卖盒饭了。

三全食品看中的是白领午餐的O2O市场。

三全食品董事长陈南表示，三全食品此次项目叫“三全鲜食”，目前主要通过O2O模式经营布局白领午餐市场。

白领午餐痛点

三全从百亿级速冻食品市场切入到万亿级别的餐饮市场，看似跳入另一个更大的行业，实则进入另一个红海。餐饮市场由于门槛低、竞争激烈，还面临“四高一低”（高食材成本、高人力成本、高房租、高税收、低毛利率）以及“三公消费”限制的影响，正处于多年来的低谷，要在这块市场分一杯羹并不容易。

虽然这块市场早已被众多商家觊觎，可白领午餐依旧存在诸多“痛点”，中午吃什么这个问题永远让职场人士苦恼。

尽管以O2O模式为基础的外卖网站已经应运而生，却仍存在几大体验痛点。

首先，送餐时间不稳定。订餐页面显示平均送餐时间是40分钟，但实际将近1小时。目前的送餐方式有店员自送与外卖平台配送，中午订单高峰时，什么方式都来不及。

其次，价格依旧较高，一般的外卖在20元左右，若是单份送餐，无法平摊外送费，基本没有价格优势。

第三，服务质量不稳定。有些送餐人员为了赶时间要求消费者下楼取餐，态度很不耐烦，体验非常不好。最后，外卖平台上百家店铺，几千种饭菜，其结果是只有三四家口味尚可，但菜品没有变化，容易吃腻。

相关第三方调研数据显示，2014年我国餐饮行业O2O在线用户规模达1.89亿人，超过中国网民比例的三分之一；市场规模达到943.7亿元，相比2013年增长51.5%。预计到2017年，餐饮O2O市场规模将突破2000亿元。

“人都拿掉”

有了市场定位，用什么样的渠道去销售又成为摆在三全鲜食面前的难题。

陈南表示，最初受到国外快餐车的影响，想沿用传统售卖形式，用人力快餐车进行便当销售。把快餐车的设计做得非常酷，以此吸引眼球。这样虽解决了销售问题，成本不高，也能接近消费者，但推车的人就成了整个链条的核心环节，在未来会成为三全与消费者之间一道难以逾越的鸿沟。

陈南认为：“如何跳出传统销售模式，用互联网思维彻底改造整个商业模式？要摒除所有中间环节，就要把中间环节的人都拿掉，那么借助机器是最合适的方式，因此使用智能贩卖机作为终端的想法在经历了各种尝试后脱颖而出。”APP+FUNBOX+中央厨房的新型午餐解决方案因此诞生。

三全鲜食研制了上百种盒饭，不过为了保证标准化生产，每天只提供四种盒饭选择，第二天会根据消费者在APP上的留言以及时节等因素的变化调整盒饭菜品。下一步三全方面还打算跟一些O2O外卖平台合作，而对于商超、便利店这些线下实体店，三全鲜食尚未考虑。陈南表示，如果跟便利店等线下实体店合作的话，会增加中间环节，渠道成本也相应增加，就很难支撑目前商业模式下的价格水平。

三全食品通过自建中央厨房解决了上游供应的数量与质量问题，通过APP可以解决消费者购买付款的问题，并嫁接其厨房与客户之间的桥梁。而FUNBOX则是放在办公楼各大公司内部的便当贩卖机，通过消费者的提前下单，在饭点之前提前将便当放入FUNBOX之中，白领们到了饭点直接自取即可。

这个贩卖机是一个智能冷鲜柜，取餐时只需输入订餐码，预订的盒饭就会从机器中送出来，经微波炉加热即可食用。

陈南认为这种模式解决了目前订餐网站无法标准化的问题：“三全利用‘互联网+’及‘工业4.0’双概念打造出的‘APP+FUNBOX+中央厨房’的商业模式，通过中央厨房标准化生产，APP与自动贩卖机负责销售，这样产品标准化与服务标准化能够得以实现。”

免费的午餐？

传统企业的“互联网+”道路并不好走，食品制造及互联网技术、商业模式等都面临较大挑战。

从家庭备餐到职场正餐，从冷冻速食到冷鲜便当，这样的跨度让企业在冷链技术层面面临更大的挑战，冷鲜便当保质期短，对温控要求比较高。这时候，三全作为传统食品巨头的优势可以发挥出来，由于在冷链技术的应用上有多年的经验积累，这个难题对传统食品工业领域巨头来说并不难攻克。

对于消费者订餐的时间限制，三全鲜食市场总监杨志告诉记者，三全鲜食每周五会开放下一周的菜单，因此消费者最早可以提前一周订餐。至于最晚何时订餐，三全鲜食目前还未做硬性要求。根据此前试运行的市场反馈，有接近50%的消费者会选择在将近用餐时间的10点～12点下单，对于消费者下单较晚的情况，三全鲜食会采用两种办法来解决，一种是采取措施鼓励消费者提前下单，包括提前下单可以有优惠，积分更高或者提供赠品等举措来鼓励消费者提前下单；一种是每次会根据以往订单的情况进行大数据分析，尽可能符合该区域需求的同时多预置一些盒饭在其中，便于较晚下单的消费者即时取用。

在市场供应上，三全目前在上海、北京、广州周边地区建立了三个生产基地，目前两个已经投产，产能均在日产10万份盒饭以上，可以供应生产基地方圆200公里以内的城市用餐。未来还会根据市场需求情况进一步扩充产能。

卖便当只是第一步，陈南对于“互联网+”的想象空间远不止于此。