食品安全法律法规试题及答案

食品安全法律法规试题及答案（精选6篇）

篇1：食品安全法律法规试题及答案

食品安全法律法规试题答案

1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A、6个月

B、1年

C、2年

D、3年

2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。

A、先承担行政责任

B、先承担民事赔偿责任

C、先承担刑事责任 D、先缴纳罚款、罚金

3、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（）年。

A、1年

B、2年

C、3年

D、5年

4、申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

A、3

B、5

C、7

D、10

5、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（）年内不得再次申请餐饮服务许可。

A、1

B、2

C、3

D、4

6、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（）。

A、食品安全管理人员

B、营养师

C、烹饪师

D、选料师

7、餐饮服务提供者应当制定（）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

A、食品安全事故处置

B、食品安全保障

C、食品保鲜制作

D、食品运输保障

8、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有（）的权利。

A、拒绝

B、要求行政复议

C、重新要求审核

D、要求举行听证

9、《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源（）以上。

A.25m

B.35m

C.45m

D.55m

10、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；

B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；

C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；

D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

11、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（）

A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素

12、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚：（）

A、警告

B、处二千元以上二万元以下罚款

C、处二万元以上五 万元以下罚款

D、吊销许可证

13、在餐饮服务单位（）是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。

A、厨师

B、管理人员

C、法定代表人、负责人或业主

D、服务员

14、餐饮服务提供者加工、使用腐败变质或者感官异常的食品及原料，货值金额不足一万元且未造成严重后果的，按照下列哪条给予行政处罚：（）

A、责令改正

B、处二千元以上二万元以下罚款

C、处二千元以 上五万元以下罚款

D、吊销许可证

15、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（）

A、-4℃～0℃

B、0℃～5℃

C、0℃～10℃

D、1℃～10℃

16、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（）

A、食品

B、调味品

C、洗涤用品

D、食品添加剂

17、下列哪个物品是食品添加剂：（）

A、豆酱

B、鱼露

C、鸡粉

D、小苏打

18、餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）

A、生产许可证复印件

B、卫生许可证复印件

C、盖章的批次出 厂检验报告复印件

D、每笔购物清单

食品安全法律法规试题答案

1、《食品安全法》规定，食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（C）。

A、6个月

B、1年

C、2年

D、3年

2、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（B）。

A、先承担行政责任

B、先承担民事赔偿责任

C、先承担刑事责任 D、先缴纳罚款、罚金

3、《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（C）年。

A、1年

B、2年

C、3年

D、5年

4、申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（B）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

A、3

B、5

C、7

D、10

5、申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（A）年内不得再次申请餐饮服务许可。

A、1

B、2

C、3

D、4

6、餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（A）。

A、食品安全管理人员

B、营养师

C、烹饪师

D、选料师

7、餐饮服务提供者应当制定（A）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。

A、食品安全事故处置

B、食品安全保障

C、食品保鲜制作

D、食品运输保障

8、食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有（D）的权利。

A、拒绝

B、要求行政复议

C、重新要求审核

D、要求举行听证

9、《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源（A）以上。

A.25m

B.35m

C.45m

D.55m

10、有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（A）

A、擅自改变餐饮服务经营地址、许可类别、备注项目的；

B、《餐饮服务许可证》超过有效期限但不从事餐饮服务的；

C、不使用以其他形式非法取得的《餐饮服务许可证》从事餐饮服务的；

D、餐饮服务提供者违法受处罚的。

11、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（A）

A、药品B、既是食品又是药品的中药材C、食品防腐剂D、天然食用色素

12、餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚：（B）

A、警告

B、处二千元以上二万元以下罚款

C、处二万元以上五 万元以下罚款

D、吊销许可证

13、在餐饮服务单位（C）是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。

A、厨师

B、管理人员

C、法定代表人、负责人或业主

D、服务员

14、餐饮服务提供者加工、使用腐败变质或者感官异常的食品及原料，货值金额不足一万元且未造成严重后果的，按照下列哪条给予行政处罚：（C）

A、责令改正

B、处二千元以上二万元以下罚款

C、处二千元以 上五万元以下罚款

D、吊销许可证

15、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应是：（C）

A、-4℃～0℃

B、0℃～5℃

C、0℃～10℃

D、1℃～10℃

16、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（D）

A、食品

B、调味品

C、洗涤用品

D、食品添加剂

17、下列哪个物品是食品添加剂：（D）

A、豆酱

B、鱼露

C、鸡粉

D、小苏打

18、餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（C）

A、生产许可证复印件

B、卫生许可证复印件

C、盖章的批次出 厂检验报告复印件

D、每笔购物清单

篇2：食品安全法律法规试题及答案

一.单项选择题

1.制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A）。

A.保证食品安全 B.保障食品生产 C.保护食品经营 D.严惩违法行为 2.食品生产环节的监管由（B）负责。

A.工商行政部门 B.质量监督部门 C.卫生行政部门D.农业行政部门 3.食品流通环节的监管由（A）负责。

A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门

4.餐饮服务环节的监管由（D）负责。

A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门D.食品药品监督管理部门

5.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（B）。

A.1年B.2年C.3年D.4年

6.食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A.1年B.2年C.3年D.4年

7.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（A）。

A.主要营养成分及其含量 B.功能主治C.用法用量D.适用范围 8.生产经营的食品中不得添加（A）。A.药品B.中药材 C.化合剂 D.增白剂 9.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（A）。

A.承担连带责任 B.及时报告事故情况 C.应当作出自查报告D.应当承担刑事责任

10.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（B）。

A.出口国食品安全标准 B.我国食品安全标准 C.国际食品安全标准D.第三国食品安全标准

11.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（D）处罚。

A.2倍罚款 B.3倍罚款 C.5倍罚款D.10倍罚款

12.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。

A.2年 B.4年 C.4年 D.5年

13.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）。

A.给予警告 B.责令改正 C.处以罚款D.吊销许可证

14.违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由有关部门对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员依法给予（C）处分。

A.警告或记过 B.记大过或降职 C.撤职或开除 D.降级或留用查看

15.受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（D）内不得从事食品检验工作。

A.2年 B.3年C.5年D.10年

16.供食用的源于农业的初级产品（简称食用农产品）的质量安全管理，应遵守（C）的规定。

A.《食品安全法》B.《产品质量法》 C.《农产品质量安全法》D.《商检法》。

17.制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（B）的有关规定。

A.《产品质量法》B.《食品安全法》 C.《农产品质量安全法》D.《商检法》。

18.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构（A）在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监督管理工作。

A.应当；B.不应当；C.可以；D.不可以。

19.下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是（B）A.食品不得实施免检

B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用 C.对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行 D.当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检

20.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（C）

A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书

B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式 C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要 D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。

21.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（C）

A.明星代言B.产品标准代号

C.疾病预防、治疗功能D.制作成份

22.食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（C）规定。

A.国家认监委B.国家质检总局C.国务院卫生行政部门D.国家工商行政部门 23.食品生产经营者应当（D）进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A.每四年B.每三年C.每两年D.每年 24.（B）是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据： A.食品安全风险方案B.食品安全风险评估结果 C.食品安全风险评估制度D.食品安全风险计划

25.公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉。A.食品药品监督部门 B.工商行政管理部门 C.质量技术监督部门 D.食品安全委员会

26.食品安全法规定，组织查处食品安全重大事故的部门为（C）。A.国务院公安部门 B.国务院工商行政管理部门

C.国务院卫生行政部门 D.国务院食品药品监督部门

27.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）。A.增加检查频次 B.减少检查频次 C.吊销许可证 D.吊销营业执照

28.违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（B）规定给予处罚。

A.食品安全法 B.广告法 C.药品管理法 D.产品质量法 29.超过保质期限的食品（C）。A.可继续销售 B.可降价销售

C.不能销售 D.可作处理食品销售

30.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。A.我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准

31.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（D）。

A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回

32.某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担(D)。

A.公平责任 B.刑事责任 C.行政责任 D.连带责任

33.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用（B）标识 A.英文 B.中文 C.拼音标识 D.其他文字

34.造成食物中毒的单位应当采取下列（A）措施。A.立即停止其生产经营活动，并向卫生行政部门报告 B.立即清扫现场，搞好室内外卫生

C.立即废弃剩余食品 D.调换食品加工人员

35.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（D）。A.适宜人群 B.不适宜人群 C.功效成分 D.治疗功能

36.《中华人民共和国食品安全法》包括（D）。A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百零四条 37.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（D）。A.食品卫生许可 B.食品生产许可 C.食品流通许可 D.餐饮服务许可

38.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(C)年。

A.六个月 B.一年 C.两年 D.五年

39.根据国家有关规定，下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围（B）。A.小吃店 B.食品摊贩 C.学校食堂 D.集体用餐配送单位 40.下面关于食品安全的表述，正确的是：(B)。

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D.虽然过了保质期，但外观、口感正常 41.食品安全标准的性质是：(C)A.鼓励性标准 B.引导性标准 C.强制性标准 D.自愿性标准 42.下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D)A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B.超过保质期的食品 C.无标签的预包装食品 D.以上都是

43.食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：(D)A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显，容易辨识 D.标签应该突出表明功效

44.餐饮业卫生量化分级管理A、B、C、D级的含义是（A）

A.A、B、C、D级代表餐馆卫生等级，A级代表卫生优秀，B级代表卫生规范，C级代表卫生基本合格，D级代表存在一定卫生问题，需要限期改进。

B.A、B、C、D级代表餐馆环境，A级代表就餐环境高档，B级代表就餐环境较好，C级代表就餐环境一般，D级代表就餐环境不好。

C.A、B、C、D级代表餐馆消费水平，A级代表餐馆消费水平很高，B级代表餐馆消费水平较高，C级代表餐馆消费水平一般，D级代表餐馆消费水平低。

D.A、B、C、D级代表餐馆规模，A级代表餐馆规模很大，B级代表餐馆规模较大，C级代表餐馆规模一般，D级代表餐馆较小。

45.餐饮业食品卫生量化分级管理的卫生等级是由什么部门或机构评定的？（A）

A．卫生行政部门 B．行业协会 C．新闻媒体 D．消费者协会

46.加热食品应使中心温度达到（B）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。

A．60度 B．70度 C．80度 D．100度

47.餐饮服务提供者的（D）是本单位食品安全的第一责任人，对本单位的食品安全负全面责任。

A.法定代表人、负责人或业主 B.厨师长 C.法定代表人 D.法定代表人或负责人

48.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）。A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 49.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。农民个人销售其自产的食用农产品，（A）取得食品流通的许可。

A.不需要 B.需要 C.不一定要

50.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）。

A.产品合格证明文件 B.健康证明 C.培训证明

51.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任 52.以下有关食品添加剂的表述正确的是（C）。

A.天然食品添加剂比人工化学合成食品添加剂更安全。B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止使用。C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂。

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用。

53.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，国务院食品药品监督管理部门负责（）实施监督管理。（C）

A．食品生产活动 B．食品流通活动

C．餐饮服务活动 D．食用农产品的质量安全 54.如果没有食品安全国家标准的，地方食品药品监督管理部门可以组织制定、公布本地方食品安全（），质量技术监督部门提供标准编号。（B）

A.企业标准 B.地方标准 C.组织生产标准 D.国家标准

55.企业标准应当报（）备案，在本企业内部适用。（A）A.市食品药品监督管理部门 B.质量技术监督部门 C.工商行政管理部门 D.农业部门 56.下列哪项食品没有被禁止生产经营？（A）A.使用食品添加剂加工制作的 B.以有毒有害动植物为原料的 C.以废弃食用油脂加工制作的 D.以回收食品为原料的

57.以下有关绿色食品的表述正确的是。（D）A.绿色食品就是绿颜色的食品。

B.绿色食品就是一律不使用合成化肥的食品。C.绿色食品就是一律不得使用合成农药的食品。

D.绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

58.根据《刑法修正案

（八）》规定，在生产、销售的食品中具有（），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。（A）

A.掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的

B.掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的 C.任意使用食品添加剂，造成严重后果的 D.掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的

59.市食品药品监督管理部门应当对餐饮服务提供者的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员的培训情况进行评估考核。评估考核应当（B）。

A.根据人数合理收费 B.不得收费

C.对不合格者收取费用

D.以上都不是

60.直辖市食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息应当由（）公布。（D）

A.市农业委员会 B.市质量技术监督局 C.市工商行政管理局 D.市食品安全委员会统一 61.临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过（B）个月。A.3 B.6 C.8 D.10 62.申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，食品药品监督管理部门应当当场或者在（）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。（B）

A.3 B.5 C.7 D.10 63.申请人申请《餐饮服务许可证》时，隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告；该申请人在（）年内不得再次申请餐饮服务许可。（A）

A.1 B.2 C.3 D.4 64.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事餐饮服务管理工作。（D）

A.6个月B.1年C.3年D.5年

65.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职。（A）

A.食品安全管理人员B.营养师C.烹饪师D.选料师

66.餐饮服务从业人员应当依照《中华人民共和国食品安全法》的规定，每年进行健康检查，取得（）后方可参加工作。（C）

A.厨师证B.餐饮服务资格证C.健康合格证明D.餐饮服务许可证

67.餐饮服务提供者应当制定方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。（A）

A.食品安全事故处置 B.食品安全保障 C.食品保鲜制作 D.食品运输保障

68.实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由（）统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。（A）

A.企业总部B.各分部C.总部和分部一起D.分部一起 69.下列属于禁止生产经营的食品。（D）A．添加食品添加剂的食品

B．未经食品药品监督机构检疫或者检疫不合格的肉类 C．生食水产品

D．地方政府为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

70．销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向销售者要求支付价款（）的赔偿金。（C）

A.一倍 B.五倍 C.十倍 D.二十倍

71．下面关于食品安全的表述，正确的是：（B）

A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物。

B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

C.用天然原料加工的食品中不含有任何人工合成物质。

D.虽然过了保质期，但外观、口感正常的食品仍然可以销售。72．以下关于预包装食品包装标签表述不正确的是：（D）A.标签不得含有虚假、夸大的内容 B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能 C.标签应当清楚、明显，容易辨识 D.标签应该突出表明功效

73．被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起内不得从事食品生产经营管理工作。（D）

A.2年B.3年C.4年D.5年 74．食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（）。（D）

A.给予警告B.责令改正C.处以较大罚款D.吊销许可证

75.《中华人民共和国食品安全法》规定，向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向备案（）。（B）

A.国务院

B.国家出入境检验检疫部门 C.国务院外经贸主管部门 D.国家工商行政管理总局 76.《中华人民共和国食品安全法》规定，国家对食品添加剂的生产实行（）制度。（D）

A．备案 B．分类管理 C．注册登记 D．许可

77.进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构（）放行。（A）

A.签发的通关证明 B.签发的放行单 C.签发的检验证单

D.在报关单上加盖的放行章

78.下列不属于被禁止生产经营的食品。（C）A．添加食品添加剂以外的化学物质的食品

B．虽然超过保质期的食品，但仍未变质 C．无标签的食品

D．被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 79.下列不属于被禁止生产经营的食品。（A）A.使用食品添加剂加工制作的食品 B.以有毒有害动植物为原料的食品 C.以废弃食用油脂加工制作的食品 D.以超过保质期的食品为原料的食品

80.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，下列哪个应当制定食品安全标准。（D）

A．食品的营养成分要求

B．食品安全检验方法

C．食品标签、标识、说明书的要求 D．以上都是

81.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，下列哪个属于强制性标准。（D）

A．食用农产品质量标准 B．食品行业标准 C．食品质量国家标准 D．以上都不是

82.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书中不得有下列内容。（B）A.适宜人群 B.预防疾病 C.不适宜人群

D.功效成分或者标志性成分

83.下列哪种疾病属于食物中毒的范畴？（C）

A.伤寒B.甲型肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎

84.县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报告后，会同有关食品安全监管部门采取的控制措施，但不包括（D）

A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验。B.对确认属于被污染的食品及其原料，责令召回、停止经营并销毁。C.封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。D.责令停产停业。85．（）组织制定国家食品安全事故应急预案。（C）A.卫生部 B.质检总局 C.国务院

D.食品安全委员会

86.食品生产许可必须严格按照法律、法规和规章规定的程序和（）要求实施，遵循原则。（A）

A.公开、公平、公正、便民 B.公开、公平、公正、透明 C.公平、公正、透明、严格 D.公平、公正、透明、高效

87.餐饮服务提供者应当严格控制食品添加剂的使用，下列哪项属于违法行为。（D）

A.使用食品安全标准规定的品种

B.按照食品安全标准规定的使用范围、用量使用 C.建立食品添加剂的使用记录制度 D.使用超过保质期的食品添加剂

88.煮沸、蒸汽消毒保持100摄氏度，应多长时间？（D）A.3分钟 B.5分钟 C.7分钟 D.10分钟 89.《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮服务加工经营场所应距离粪坑、污水池、暴露垃圾站（场）、旱厕等污染源（A）以上。A.25m B.35m C.45m D.55m

二.多项选择题

1.下列哪些行为必须遵守《食品安全法》：（ABCD）A.食品生产 B.食品管理

C.食品流通 D.餐饮服务

2.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，并且（ABC）。

A.保证食品安全 B.接受社会监督 C.承担社会责任 D.负责风险评估 3.卫生行政部门在食品安全监督管理方面的主要职责是（ABCD）A.食品风险评估 B.食品标准制定 C.食品信息公布D.查处重大事故

4.县级以上地方人民政府统一负责、领导、组织和协调本行政区域的食品安全监督管理工作。其具体职责是（ABCD）

A.建立健全食品安全监管机制

B.领导指挥食品安全突发事件应对工作 C.完善落实食品安全监管责任

D.对监管部门进行评议考核 5.食品安全监测的主要内容是（ABC）

A.食源性疾病B.食品污染 C.食品中有害因素D.食品标准执行

6.食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（ABC）进行风险评估。A.生物性危害 B.化学性危害

C.物理性危害D.植物性危害 7.我国《食品安全法》规定的食品安全标准包括（ACD）A.国家标准 B.行业标准

C.地方标准D.企业标准

8.食品生产经营除应当符合食品安全标准外，并符合以下要求（ABCD）。A.具有与生产经营食品品种和数量相适应的场所 B.有食品安全专业技术人员和管理人员 C.有保证食品安全的规章制度 D.有合理的设备布局和工艺流程

9.食品生产经营企业的法定职责包括（ABCD）: A.建立健全食品安全管理制度

B.加强对职工食品安全知识培训

C.配备专兼职食品安全管理人员

D.做好对所生产经营食品的检验工作 10.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事直接入口食品的工作（ABCD）

A.患有痢疾的人员B.患有伤寒的人员

C.患有病毒性肝炎的人员

D.患有活动性肺结核的人员

11.食品生产者采购下列哪些（ABC）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A.食品原料B.食品添加剂

C.食品相关产品D.所有产品 12.食品生产企业的进货查验记录应当如实记录（ABCD）A.产品名称B.产品规格

C.产品数量 D.进货日期 13.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（AB）

A.变质食品 B.超期食品

C.污染食品D.有毒食品

14.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明（ABCD）A.食品名称B.生产日期

C.保质期D.生产经营者名称

15.预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当标明名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址和联系方式以及所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称外，还应当标明（ABCD）

A.成分及配料表 B.保质期

C.产品标准代号D.贮存条件

16.一种物品能否被列入食品添加剂允许使用的范围，主要看该物品（AB）A.在技术上是否确有必要

B.经评估是否安全可靠 C.质量是否保证

D.数量是否适当

17.食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，还应当载明（ABCD）

A.使用范围 B.用量

C.使用方法 D.“食品添加剂”字样 18.食品添加剂的标签和说明书不得有（ABC）

A.虚假内容 B.疾病预防

C.治疗功能D.用法用量

19.食品经营者应当按照食品标签标示（ABC）的要求，销售预包装食品。A.警示标志B.警示说明

C.注意事项D.功能主治

20.声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实，并应当载明（ABCD）

A.适宜人群B.不适宜人群

C.功效成分 D.标志性成分及含量 21.食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当（BCD）

A.报告食品药品监管部门B.立即停止经营

C.通知相关产生者D.通知消费者

22.食品产生者应当对召回的食品采取（ABD）措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

A.补救B.无害化处理C.特殊销售D.销毁

23.下列哪些单位不得向消费者推荐食品（ABCD）

A.食品检验机构B.食品行业协会

C.消费者协会D.食品监管部门

24.首次进口以下哪些（ABC）食品或产品，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。

A.尚无国家安全标准食品

B.食品添加剂新品种 C.食品相关产品新品种

D.已有国家安全标准食品

25.进口的预备包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签、说明书应当符合（ABC）

A.食品安全法要求B.其他法律要求

C.行政法规要求D.部门规章要求 26.发生食品安全事故的单位，应当（ABC）

A.立即予以处置B.防止事故扩大

C.向卫生行政部门报告 D.向县级政府请示

27.任何单位或者个人不得对食品安全事故（ABC）A.隐瞒B.谎报 C.缓报D.漏报

28.食品安全监管部门公布食品安全信息应当（ABC）A.准确B.及时C.客观D.全面

29.国家建立食品安全信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布（ABCD）

A.国家食品安全总体情况

B.国家食品安全风险评估信息

C.国家食品安全风险警示信息

D.全国性重大食品安全事故及其处理信息

30.县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中未履行职责，本行政区域出现重大食品安全事故、造成严重社会影响的，依法对直接负责的主管人员和其他责任人员给予（ABCD）处分。

A.记大过B.降级 C.撤职D.开除

31.以下哪些事项属于《食品安全法》调整？（ABCD）A.食品的生产经营B.食品添加剂的生产经营 C.食品相关产品的生产经营

D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品。32.食品安全标准包括以下内容（ABCD）A.食品添加剂的品种、使用范围、用量；

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求； C.食品检验方法与规程；

D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

33.下面哪些是《食品安全法》中规定的国务院卫生行政部门的职责？（ABCD）A.食品安全综合协调职责；B.食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布；C.食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定；D.组织查处食品安全重大事故。

34.食品安全国家标准由（B）制定、公布，（D）提供国家标准编号

A.国务院食品安全委员会B.国务院卫生行政部门C.国家质检总局D.国务院标准化行政部门。

35.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（B）和（D）制定。

A.国务院食品安全委员会B.国务院卫生行政部门C.国家质检总局D.国务院农业行政部门。

36.食品安全风险评估专家委员会一般包括哪些方面的专家？（ABCD）A.医学B.农业C.食品D.营养

37.下列哪些标准可以作为食品生产的标准？（ABCD）

A.国家标准B.地方标准C.企业标准D.严于国家标准的标准

38.国务院卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的（ACD）进行修订。

A.品种B.成份C.使用范围D.用量标准。

39.《食品安全法》规定的食品安全标准公布前，食品生产经营者应当按照现行（ABCD）生产经营食品

A.食用农产品质量安全标准B.食品卫生标准C.食品质量标准D.有关食品的行业标准中强制执行的标准。

40.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得（AB）

A.食品生产许可B.食品流通许可C.工商注册D.税务登记 41.食品添加剂应当（AB），方可列入允许使用的范围： A.在技术上确有必要B.经过风险评估证明安全可靠 C.检测实验室的检验D.经营企业管理规范认证

42.国家建立食品召回制度，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当（ABCD）：

A.立即停止生产B.召回已经上市销售的食品

C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况。43.声称具有特定保健功能的食品（ABCD）

A.不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害

B.其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实

C.应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等 D.产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致。

44.食品安全法规定：对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是（BCD）。

A.卫生部门 B.质量监督部门

C.工商行政管理 D.食品药品监督部门

45.食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施（ABCD）。A.进入生产经营场所实施现场检查 B.对生产经营的食品进行抽样检验

C.查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料 D.查封违法从事食品生产经营活动的场所

46.县级以上食品监管部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，内容包括（BCD）。

A.税务登记证 B.许可颁发

C.日常监督检查结果 D.违法行为查处情况

47.监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，应当作出以下处理：（ABD）。

A.对属于本部门职责的，应当受理 B.有权处理的部门及时处理

C.不属于本部门职责的不予处理

D.对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。48.以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品（ABCD）。A.食品安全监管部门 B.承担食品检验职责的机构 C.食品行业协会 D.消费者协会 49.食品生产经营单位必须做到：（ABD）。A.取得相应资质许可

B.建立自身的食品安全管理制度

C.对监管部门食品抽检要付相应检验费 D.接受监管部门依法实施的监督检查

50.食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，并如实提供被抽检样品下列信息。（ABCD）

A.货源B.数量C.存货地点D.相关票证

51.食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列进行重点检查。（ABCD）

A.餐饮服务许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况 C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

52.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息。（ABCD）

A.餐饮服务行政许可情况

B.餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果 C.查处餐饮服务提供者违法行为的情况

D.餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息 53.接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手。(ABCD)A．处理食物前，处理生食物后 B．处理弄污的设备或饮食用具后 C．咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后

D．触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

54.下列人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（ABC）A.新参加工作的食品生产经营人员 B.临时参加工作的食品生产经营人员

C.取得健康证满一年后的食品生产经营人员

D.办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员 55.保健食品与一般食品有什么区别？（ABC）

A.保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功能；而一般食品不强调特定功能（食品的第三功能）。

B.保健食品一般有特定的食用范围（特定人群），而一般食品无特定的食用范围。

C.保健食品一般都具有规定的每日服用量，而一般食品无规定。D.都够有良好的治疗效果。

56.在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守《食品安全法》的调整。（ABCD）

A.食品生产和加工

B.食品添加剂的生产经营 C.食品流通 D.食品餐饮服务

57.食品安全标准应当包括下列内容。（ABCD）

A.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定¬

B.对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求和专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.食品生产经营过程的卫生要求和与食品安全有关的质量要求 D.食品添加剂的品种、使用范围、用量和食品检验方法与规程 58.下列要求是食品生产经营者应当做到的（ABCD）。

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

B.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

C.有保证食品安全的规章制度，不需食品安全专业技术人员、管理人员。D.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

59．食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。(ABC)A.法律 B.食品安全标准

C.法规 D.产品订单和合同要求

60．患有下列（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。(ABC)A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.蛔虫病

61．进口的预包装食品的标签、说明书应当载明。(ABCD)A.食品的原产地 B.境内代理商的名称 C.境内代理商的地址 D.境内代理商的联系方式 62．县级以上食品安全监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施。（ABCD）

A.对生产经营的食品进行抽样检验

B.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 C.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品 D.查封违法从事食品生产经营活动的场所 63．县级以上食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录（）等情况。(ABC)A.许可颁发 B.日常监督检查结果 C.违法行为查处 D.日常生产经营活动

64．食品安全监管部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对（）给予记大过、降级或者撤职的处分。(BC)A.主要领导

B.直接负责的主管人员 C.其他直接责任人员 D.领导班子成员

65.蔬菜生产企业或合作社应当建立生产记录，应如实记载农业投入品的下列事项。（ABCD）

A.名称B.用量C.用法D.使用时间

66.以下选哪些农药禁止在蔬菜生产中使用。（ABD）A.甲胺磷B.对硫磷C.毒死蜱D.克百威 67.下列有关农药说法正确的有。（ACD）A.违反农药安全使用规定，造成严重危害后果的，处以1万元以上3万元以下罚款。

B.农药经营使用监管部门的工作人员可以参与农药经营活动。C.农药残留超标的农作物不得采收上市。

D.经检测认定含有违禁农药成分的农作物，应当按照国家规定予以销毁。三.判断题

1.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。（√）

2.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。

（√）

3.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制度。（√）4.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。（×）5.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。（√）

6.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门有权查封违法从事食品产生经营活动的场所。（√）

7.食品安全监管部门对有不良记录的食品产生经营者可以增加监督检查频次。（√）

8.违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以支付时，应当先缴纳罚款、罚金。（×）

9.《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得相应许可证的，该许可证一律无效。（×）

10.名人名星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（√）

11.上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构应当在所在地人民政府的统一组织、协调下，依法做好食品安全监管工作。（√）

12.食品安全标准应当供公众免费查阅。（√）

13.《食品安全法》施行后，食品生产经营者之前已经取得的许可证一律无效。（×）

14.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。（×）

15.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（√）

16.食品行业协会、消费者协会可以向消费者推荐优质食品。（×）17.患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（×）

18.《食品安全法》公布实施后，现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等自行作废。（×）

19.农民个人销售其自产的食用农产品不需要取得食品流通的许可。（√）20、国务院卫生行政部门牵头设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（×）

21、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。（√）

22、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。（√）

23、发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。（×）

24、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√）

25、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（×）

26、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）

27、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）

28.《中华人民共和国食品安全法》实施后，原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。（×）

29.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。（√）

30.餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。（√）

31.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√）

32.餐饮企业的卫生等级一经评定后，就不再发生变化，不会有升降级。（×）33.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）

34.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√）

35.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）

36.食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（×）

37.食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（√）

38.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（√）

39.食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（×）

40.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（×）

41.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）

42.食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（√）

43、对餐饮服务提供者主要责任人进行约谈的主要目的，是要求其认真落实餐饮服务食品安全责任，立即采取有效措施，及时消除食品安全隐患，切实提高食品安全保障水平。（√）

44.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还可以制定其他的食品强制性标准。（×）

45.食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。（√）

46.国家建立的食品安全风险评估制度，就是指对食品中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。（×）

47.餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。（√）

48.取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。（√）

49.国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（√）

50.制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。（√）

51.县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门是食品安全监督管理的主体。（√）

52.食品生产经营人员只要取得健康证明，生病也可以上岗从事食品生产经营工作。（×）

53.取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。（√）

54.食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。(√)55.食品安全监督管理部门可以依据快速检测结果作为执法依据。（×）56.肉禽蛋等原料只要符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，不适用《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。（×）

57.没有食品安全国家标准的食品，就不能生产销售。（×）

58.库房内应设置足够数量的存放架，其结构和位置应能使食品和物品距离墙壁和地面均为10cm以上,以利于空气流通及物品搬运。（√）59.使用灭蝇灯的，应悬挂于距离地面2m左右高度，且与食品加工操作场所保持一定距离。（√）

四、填空题

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人大常委会第七次会议通过，自2009年6月1日实施。

2、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

3、国务院组织制定国家食品安全事故应急预案。

4、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 五 年内不得从事食品生产经营管理工作。

5、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

6、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 两 年，食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于 两 年。

7、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 十 倍的赔偿金。

8、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

9、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事工作的，由原发证部门吊销许可证。

10、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚的人员，自刑罚执行完毕起10年年内不得从事食品检验工作。

11、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染、食品中有害因数进行监测。

12、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性、物理性危害进行风险评估。

13、餐饮服务提供者应当建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案，餐饮服务从业人员应当每年进行健康检查，取得健康合格证明后参加工作。

14、餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证、索票制度，餐饮服务企业采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。记录、票据的保存期限不得少于 2 年。

15、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训，学习食品安全法律、法规，标准和食品安全知识，明确食品安全责任并建立培训档案。

16、在餐饮服务制作过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的不得加工使用。

17、贮存食品原料的场所，设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品应当分类、分架、隔墙、离地并定期检查，处理变质和超过保质期的食品。

18、需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透，需要冷藏的熟制品应当在冷却后及时冷藏，应当将直接入口食品与食品原料或半成品分开存放。

19、制作凉菜应达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求。20、用于餐饮加工操作的工具，设备必须无毒无害标志或者区分明显，并作到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁，接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具饮具。购置，使用集中消毒企业供应的餐具饮具，应当查验其经营资质索取消毒合格凭证。

21、食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽检的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的货源数量、存货地点、存货量、销售量、相关票证等信息。

篇3：会计模拟试题及参考答案

一、单项选择题

1.某公司2×14年年末有关科目余额如下:“发出商品”科目余额为250万元, “生产成本”科目余额为335万元, “原材料”科目余额为200万元, “周转材料”科目的借方余额为75万元, “存货跌价准备”科目余额为100万元, “委托代销商品”科目余额为1 200万元, “受托代销商品”科目余额为600万元, “受托代销商品款”科目余额为600万元, “工程施工”科目余额为400万元, “工程结算”科目余额为300万元。则该公司2×14年12月31日资产负债表中“存货”项目的金额为 () 万元。

A.1 960 B.2 060 C.2 460 D.2 485

2.甲公司原持有丙公司60%的股权, 其账面余额为3 000万元, 未计提减值准备。2×14年12月31日, 甲公司将其持有的对丙公司长期股权投资中的1/3出售给某企业, 出售取得价款1 200万元, 处置日, 剩余股权投资的公允价值为2 400万元。出售日, 丙公司按购买日公允价值持续计算的净资产为6 000万元。在出售20%的股权后, 甲公司对丙公司的持股比例为40%, 丧失了对丙公司的控制权。甲公司取得丙公司60%股权时, 丙公司可辨认净资产公允价值为4 000万元。从购买日至出售日, 丙公司按购买日公允价值持续计算的净利润为1 900万元, 因可供出售金融资产公允价值上升导致资本公积增加100万元。甲公司有子公司乙公司, 需要编制合并财务报表。甲公司2×14年合并财务报表中应确认的投资收益为 () 万元。

A.60 B.0 C.-540 D.40

3.2×14年12月1日, 某公司在全国银行间债券市场发行了50 000万元人民币短期融资券, 期限为1年, 票面年利率为5.8%, 每张面值为100元, 到期一次还本付息, 发生交易费用35万元。若该公司将该短期融资券指定为交易性金融负债, 则支付的交易费用应借记 () 科目。

A.财务费用B.投资收益C.交易性金融负债D.营业外支出

4.甲公司为增值税一般纳税人, 适用的增值税税率为17%。该公司共有100名职工, 其中80名为直接生产人员, 20名为公司总部管理人员。2×14年有关职工薪酬的业务如下:1月1日, 甲公司购买了100套全新的公寓拟以优惠价格向职工出售, 甲公司拟向直接生产人员出售的住房平均每套购买价为200万元, 出售的价格为每套120万元;拟向管理人员出售的住房平均每套购买价为280万元, 出售的价格为每套160万元。假定该100名职工均在2×14年度中陆续购买了公司出售的住房, 售房协议规定, 职工在取得住房后必须在公司服务满10年 (含2×14年) 。假定甲公司采用直线法摊销长期待摊费用, 不考虑相关税费。另外, 在7月15日将本公司生产的笔记本电脑作为福利发放给公司职工, 每人一台。每台成本为3.6万元, 每台售价 (等于计税价格) 为4万元。甲公司2×14年计入管理费用的金额为 () 万元。

A.400 B.1348 C.333.6 D.320

5.2×14年7月1日, 甲公司与丁公司签订合同, 自丁公司购买管理系统软件, 合同价款为5 000万元, 款项分五次支付, 其中合同签订之日支付购买价款的20%, 其余款项分四次自次年起每年7月1日支付1 000万元。管理系统软件购买价款的现值为4 546万元, 折现率为5%。该软件预计使用年限为5年, 无残值, 采用直线法摊销。甲公司2×14年年未确认融资费用摊销额为 () 万元。

A.227.3 B.113.65 C.88.65 D.177.3

6.A公司以一台甲设备换入D公司的一台乙设备。甲设备的账面原价为100万元, 已提折旧30万元, 已提减值准备10万元。甲设备和乙设备的公允价值均无法合理确定, 另外, D公司向A公司支付补价5万元。假定不考虑相关税费, 则A公司换入乙设备的入账价值为 () 万元。

A.65 B.55 C.60 D.95

7.2×14年12月1日, 甲公司与乙公司签订一份不可撤销的产品销售合同, 合同规定:甲公司于3个月后提交乙公司一批产品, 合同价格 (不含增值税额) 为600万元, 如甲公司违约, 将支付违约金100万元。至2×14年年末, 甲公司为生产该产品已发生成本30万元, 因原材料价格上涨, 甲公司预计生产该产品的总成本为660万元。不考虑其他因素, 2×14年12月31日, 甲公司因该合同确认的预计负债为 () 万元。

A.30 B.60 C.90 D.100

8.2×14年1月1日, 甲企业与乙企业的一份厂房经营租赁合同到期, 甲企业于当日起对厂房进行改造并与乙企业签订了续租合同, 约定自改造完工时将厂房继续出租给乙企业。2×14年12月31日厂房改扩建工程完工, 共发生支出400万元, 符合资本化条件, 当日起按照租赁合同出租给乙企业。该厂房在甲企业取得时初始确认金额为2 000万元, 预计使用20年, 不考虑其他因素, 假设甲企业采用成本模式对投资性房地产进行后续计量, 截至2×14年1月1日已计提折旧600万元, 下列说法中错误的是 () 。

A.发生的改扩建支出应计入投资性房地产成本B.改造期间不对该厂房计提折旧C.2×14年1月1日资产负债表上列示该投资性房地产账面价值为0D.2×14年12月31日资产负债表上列示该投资性房地产账面价值为1 800万元

9.甲公司为境内上市公司, 2×14年发生的有关交易或事项包括: (1) 母公司免除甲公司债务2 000万元; (2) 享有联营企业持有的可供出售金融资产当年公允价值增加200万元; (3) 收到税务部门返还的所得税款1 500万元; (4) 收到政府对公司以前年度亏损补贴800万元。甲公司2×14年对上述交易或事项会计处理正确的是 () 。

A.母公司免除2 000万元债务确认为当期营业外收入B.收到政府亏损补贴800万元确认为当期营业外收入C.收到税务部门返还的所得税款1 500万元确认为资本公积D.应按享有联营企业200万元的公允价值增加额乘以相应份额确认为当期投资收益

10.2×12年1月1日, 甲公司向其100名高管人员每人授予4万份股票期权, 这些人员从被授予股票期权之日起连续服务满3年, 即可按每股8元的价格购买甲公司4万股普通股股票 (每股面值1元) 。该期权在授予日的公允价值为每股10元。在等待期内, 甲公司有10名高管人员离职。2×14年12月31日, 甲公司向剩余90名高管定向增发股票, 当日甲公司普通股市场价格为每股20元。2×14年12月31日, 甲公司因高管人员行权应确认的股本溢价为 () 万元。

A.3 600 B.3 240 C.6 800 D.6 120

11.甲公司拥有乙公司和丙公司两家子公司。2×13年6月15日, 乙公司将其产品以市场价格销售给丙公司, 售价为100万元 (不考虑相关税费) , 销售成本为76万元。丙公司购入后作为固定资产使用, 按4年的期限、采用年限平均法对该项固定资产计提折旧, 预计净残值为零。甲公司在编制2×14年年末合并资产负债表时, 该固定资产在合并报表中列示的金额 () 万元。

A.76 B.100 C.47.5 D.62.5

12.甲公司2×14年1月1日发行在外的普通股为27 000万股, 2×14年度实现的净利润中归属于普通股股东的净利润为36 000万元, 普通股平均市价为每股10元。2×14年度, 甲公司发生的与其权益性工具相关的交易或事项如下: (1) 4月20日, 宣告发放股票股利, 以年初发行在外普通股股数为基础每10股送1股, 除权日为5月1日; (2) 7月1日, 根据经批准的股权激励计划, 授予高管人员6 000万份股票期权。每份期权行权时可按4元的价格购买甲公司1股普通股, 行权日为2×15年8月1日; (3) 12月1日, 甲公司按市价回购普通股6 000万股, 用以实施股权激励计划。甲公司2×14年度的稀释每股收益是 () 元/股。

A.1.16 B.1.12 C.1.10 D.1.14

二、多项选择题

1.下列关于资产期末计量的表述中, 正确的有 () 。

A.可供出售金融资产按照公允价值计量B.持有至到期投资按照市场价格计量C.交易性金融资产按照公允价值计量D.固定资产按照账面价值与可收回金额孰低计量E.存货按照账面价值与其可变现净值孰低计量

2.下列各项中, 属于固定资产减值测试时预计未来现金流量时, 不应考虑的因素有 () 。

A.以资产的当前状况为基础B.筹资活动产生的现金流入或者流出C.与预计固定资产改良有关的未来现金流量D.与尚未作出承诺的重组事项有关的预计未来现金流量E.内部转移价格

3.下列资产负债表日后事项中属于非调整事项的有 () 。

A.企业合并或企业控股权的出售B.债券的发行C.资产负债表日以后发生事项导致的索赔诉讼的结案D.资产负债表日后资产价格发生重大变化E.资产负债表日后进一步确定了资产负债表日前购入资产的成本或售出资产的收入

4.A公司对所得税采用资产负债表债务法核算, 适用的所得税税率为25%。假设A公司2×14年年初递延所得税负债和递延所得税资产余额均为零。2×14年税前会计利润为2 000万元。 (1) 2×14年12月31日应收账款余额为12 000万元, 该公司期末对应收账款计提了1 200万元的坏账准备。税法规定, 不符合国务院财政、税务主管部门规定的各项资产减值准备不允许税前扣除。假定该公司应收账款及坏账准备的期初余额均为0。 (2) A公司于2×14年6月30日将自用房屋用于对外出租, 该房屋的成本为2 000万元, 预计使用年限为20年。转为投资性房地产之前, 已使用6.5年, 企业按照年限平均法计提折旧, 预计净残值为零。转换日该房屋的公允价值为2 600万元, 账面价值为1 350万元。转为投资性房地产核算后, A公司采用公允价值对该投资性房地产进行后续计量。假定税法规定的折旧方法、折旧年限及净残值与会计规定相同;同时, 税法规定资产在持有期间公允价值的变动不计入应纳税所得额, 待处置时一并计算确定应计入应纳税所得额的金额。该项投资性房地产在2×14年12月31日的公允价值为4 000万元。下列有关A公司2×14年所得税的会计处理, 正确的有 () 。

A.递延所得税资产发生额为300万元B.递延所得税负债余额为675万元C.递延所得税费用为93.75万元D.应交所得税为437.5万元E.所得税费用为500万元

5.下列关于现金流量表项目填列的说法中, 正确的有 () 。

A.外币货币性项目因汇率变动而产生的汇兑差额, 应在“汇率变动对现金及现金等价物的影响”项目中反映B.以分期付款方式 (具有融资性质) 购建的长期资产每期支付的现金, 应在“支付其他与投资活动有关的现金”项目中反映C.处置子公司所收到的现金, 减去子公司持有的现金和现金等价物以及相关处置费用后的净额 (大于零) , 合并报表中在“处置子公司及其他营业单位收到的现金净额”项目中反映D.处置对联营企业长期股权投资收到的现金中属于已确认投资收益的部分, 应在“取得投资收益收到的现金”项目中反映E.以现金支付的应由在建工程负担的职工薪酬, 应在“购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金”项目中反映

6.甲公司于2×13年4月1日与A公司签订一项固定造价合同, 为A公司承建某工程, 合同金额为240万元, 预计总成本200万元。甲公司2×13年实际发生成本100万元, 因对方财务困难预计本年度发生的成本仅能够得到60万元补偿;2×14年实际发生成本60万元, 预计至合同完工还将发生成本40万元, 2×14年由于A公司财务状况好转, 能够正常履行合同, 甲公司预计与合同相关的经济利益能够流入企业, 能够采用完工百分比法确认收入。2×14年10月20日, 甲公司又与B公司签订合同, 甲公司接受B公司委托为其提供设备安装调试服务, 合同总金额为160万元, 合同约定B公司应在安装开始时预付给甲公司80万元, 等到安装完工时再支付剩余的款项。至12月31日止, 甲公司为该安装调试合同共发生劳务成本20万元 (均为职工薪酬) 。由于系初次接受委托为该单位提供设备安装调试服务, 甲公司无法可靠确定劳务的完工程度, 同时由于2×14年年末B公司发生财务困难, 剩余劳务成本能否收回难以确定。甲公司对上述业务应确认的主营业务收入的金额为 () 万元。

A.2×13年, 甲公司与A公司签订的建造合同应确认主营业务收入60万元B.2×13年, 甲公司与A公司签订的建造合同应确认主营业务收入120万元C.2×14年, 甲公司对B公司提供劳务应确认主营业务收入80万元D.2×14年, 甲公司对B公司提供劳务应确认主营业务收入20万元E.2×14年, 甲公司对上述业务应确认主营业务收入152万元

7.根据《企业会计准则第36号——关联方披露》的规定, 下列表述中正确的有 () 。

A.受同一方重大影响的企业之间构成关联方B.因与该企业发生大量交易而存在经济依存关系的单个客户、供应商、特许商、经销商或代理商, 不构成企业的关联方C.与该企业共同控制合营企业的合营者, 不构成企业的关联方D.仅仅同受国家控制而不存在其他关联方关系的企业之间构成关联方E.与该企业主要投资者个人控制的其他企业, 构成关联方

8.上市公司按照税法规定需补缴以前年度税款或由上市公司主要股东或实际控制人无偿代为承担或缴纳税款及相应罚金、滞纳金的, 下列会计处理中正确的有 () 。

A.对于上市公司按照税法规定需补缴以前年度税款的, 如果属于前期差错, 应按照《企业会计准则第28号——会计政策、会计估计变更和差错更正》的规定处理, 调整以前年度会计报表相关项目B.因补缴税款应支付的罚金和滞纳金, 应计入当期损益C.因补缴税款应支付的罚金和滞纳金, 应调整期初留存收益D.上市公司取得股东代缴或承担的税款、罚金、滞纳金等应计入所有者权益E.上市公司取得股东代缴或承担的税款、罚金、滞纳金等应计入营业外收入

9.甲上市公司以人民币为记账本位币, 2×14年1月1日, 以12 000万元人民币购入乙公司80%的股权, 乙公司设立在美国, 其净资产在2×14年1月1日的公允价值为2 000万美元 (等于账面价值) , 乙公司确定的记账本位币为美元。

2×14年3月1日, 为补充乙公司经营所需资金的需要, 甲公司以长期应收款形式借给乙公司500万美元, 实质上构成对乙公司净投资的一部分, 除此之外, 甲、乙公司之间未发生任何交易。

2×14年12月31日, 乙公司的资产2 500万美元, 折合人民币15 500万元, 负债和所有者权益2 500万美元, 折合人民币15 950万元 (不含外币报表折算差额)

假定2×14年1月1日的即期汇率为1美元=6.4元人民币, 3月1日的即期汇率为1美元=6.3元人民币, 12月31日的即期汇率为1美元=6.2元人民币, 年平均汇率为1美元=6.3元人民币。甲公司借给乙公司的500万美元资金实质上构成对乙公司净投资的一部分。

假定少数股东不承担母公司长期应收款在合并报表中产生的外币报表折算差额。

甲公司下列会计处理中, 正确的有 () 。

A.在个别财务报表中因“长期应收款”项目应当确认的汇兑损失为50万元人民币B.合并报表列示商誉金额为1 760万元人民币C.在合并报表中“外币报表折算差额”项目金额是-410万元人民币D.在合并报表中“外币报表折算差额”项目金额是-400万元人民币E.合并报表中应将长期应收款产生的汇兑差额由财务费用转入外币报表折算差额

10.甲公司为一家规模较小的上市公司, 乙公司为某大型未上市的民营企业。甲公司和乙公司的股本金额分别为800万元和1 500万元。为实现资源的优化配置, 甲公司于2×14年9月30日通过向乙公司原股东定向增发1 200万股本企业普通股取得乙公司全部的1 500万股普通股。甲公司普通股股票在2×14年9月30日的公允价值为每股100元, 乙公司普通股股票当日的公允价值为每股80元。甲公司、乙公司每股普通股的面值均为1元。假定不考虑所得税影响, 甲公司和乙公司在合并前不存在任何关联方关系。下列关于此项合并的表述中, 正确的有 () 。

A.甲公司为法律上的子公司, 乙公司为法律上的母公司B.合并报表中, 乙公司的资产和负债应以其合并时的公允价值计量C.合并后乙公司原股东持有甲公司股权的比例为60%D.合并报表中的留存收益反映的是甲公司合并前的留存收益E.此项合并中, 乙公司 (购买方) 的合并成本为8亿元

三、综合题

1.A公司2×12年至2×14年有关资料如下:

(1) A公司2×12年1月2日以一组资产交换甲公司持有B公司30%的股份作为长期股权投资。A公司取得30%股权支付的对价包括银行存款、一项投资性房地产、一项可供出售金融资产和一项无形资产。取得投资日, 该组资产的公允价值和账面价值有关资料如下:

单位:万元

(2) 2×12年1月2日, B公司可辨认净资产公允价值为16 000万元, B公司除一项管理用固定资产外, 其他可辨认资产、负债的公允价值与账面价值相等。该固定资产的账面价值为400万元, 公允价值为500万元, 预计尚可使用年限为5年, 采用年限平均法计提折旧, 无残值。

(3) 2×12年度B公司实现净利润1 980万元。2×12年10月5日, B公司向A公司销售一批商品, 售价为200万元, 成本为150万元, 至2×12年12月31日, A公司将上述商品对外出售60%。

(4) 2×12年B公司因自用房地产改为投资性房地产使资本公积增加200万元。

(5) 2×13年B公司宣告并发放现金股利1 000万元。

(6) 2×13年度B公司实现净利润2 980万元。A公司将2×12年10月5日从B公司购入的商品全部对外出售, 2×13年度B公司未发生其他计入所有者权益的交易或事项。

(7) 2×14年1月1日, 经B公司董事会决定, 接受一新的投资者向B公司投资20 000万元, 由此A公司持有B公司股权比例下降到20%, 但对B公司仍具有重大影响。

(8) 2×14年B公司实现净利润3 500万元, 宣告并发放现金股利1 200万元。

假定:

(1) A公司和B公司均系增值税一般纳税人, 适用的增值税税率均为17%。

(2) 不考虑所得税等其他因素的影响。

(3) A公司库存商品的公允价值与计税价格相等。

(4) 固定资产计提折旧影响当期损益。

(5) A公司有子公司C公司。

要求:

(1) 编制A公司2×12年1月2日取得B公司30%股权投资的会计分录。

(2) 编制A公司2×12年个别报表中与长期股权投资有关的会计分录。

(3) 编制A公司2×13年个别报表中与长期股权投资有关的会计分录。

(4) 编制2×12年和2×13年A公司合并报表中调整内部交易的会计分录。

(5) 计算A公司个别财务报表中2×13年12月31日长期股权投资的账面价值。

(6) 编制A公司2×14年1月1日调整长期股权投资的会计分录。

(7) 编制A公司2×14年与B公司实现净利润和分配现金股利有关的会计分录。

2.甲股份有限公司 (以下简称甲公司) 系境内上市公司, 2×12年至2×14年, 甲公司发生的有关交易或事项如下:

(1) 2×12年10月1日, 甲公司与A公司签订一份合同, 为A公司安装某大型成套设备。

合同约定: (1) 该成套设备的安装任务包括场地勘察、设计、地基平整、相关设施建造、设备安装和调试等。其中, 地基平整和相关设施建造须由甲公司委托A公司所在地有特定资质的建筑承包商完成。 (2) 合同总金额为5 000万元, A公司于2×12年12月31日和2×13年12月31日分别支付合同总金额的40%, 其余部分于设备完工后支付。 (3) 工期为18个月。

2×12年10月1日, 甲公司为A公司安装该成套设备的工程开工, 预计工程总成本为4 600万元。

(2) 2×12年11月1日, 甲公司与B公司 (系A公司所在地有特定资质的建筑承包商) 签订合同, 由B公司负责地基平整及相关设施建造。

合同约定: (1) B公司应按甲公司提供的勘察设计方案施工; (2) 合同总金额为1 000万元, 甲公司于2×12年12月31日向B公司支付合同进度款及预付下一年度备料款50万元, 余款在合同完成时支付; (3) 工期为3个月。

(3) 至2×12年12月31日, B公司已完成合同的80%;甲公司于2×12年12月31日按照完工进度向B公司支付了合同进度款及下一年度备料款50万元。

2×12年10月1日到12月31日, 除支付B公司合同进度款外, 甲公司另发生合同费用475万元 (其中材料成本占60%, 人工成本占30%, 用银行存款支付10%, 下同) , 12月31日, 因工程材料价格上涨等因素, 预计为完成该成套设备的安装尚需发生费用3 825万元, 其中包括应向B公司支付的合同余款及备料款。假定甲公司按累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例确定该安装工程完工进度;合同收入和合同费用按年确认。

2×12年12月31日, 甲公司收到A公司按合同支付的款项。

(4) 2×13年1月25日, B公司完成所承担的地基平整和相关设施建造任务, 经甲公司验收合格。当日, 甲公司按合同向B公司支付了工程尾款。

2×13年, 甲公司除于1月25日支付B公司工程尾款外, 另发生合同费用3 070万元;12月31日, 预计为完成该成套设备的安装尚需发生费用505万元。2×13年10月10日A公司同意增加合同变更收入300万元并于合同完工时支付。

2×13年12月31日, 甲公司收到A公司按原合同支付的款项。

(5) 2×14年3月25日, 合同完工, 累计实际发生合同费用4 620万元。

(6) 2×14年3月31日, 甲公司收到A公司按原合同支付的款项及增加的合同变更收入。

不考虑相关税费及其他因素。

要求:

(1) 分别计算甲公司2×12年应确认的合同收入、合同费用、合同毛利和合同预计损失。

(2) 编制甲公司2×12年度有关经济业务的会计分录。

(3) 分别计算甲公司2×13年应确认的合同收入、合同费用和合同毛利。

(4) 编制甲公司2×13年度有关经济业务的会计分录。

(5) 分别计算甲公司2×14年应确认的合同收入、合同费用和合同毛利。

(6) 编制甲公司2×14年度有关经济业务的会计分录。

3.甲公司为上市公司, 其内审部门在审核公司及下属子公司2×13年度财务报表时, 对以下交易或事项的会计处理提出质疑:

(1) 因急需仓库储存物资, 甲公司委托中介代为寻找仓库, 并约定中介费用为10万元。2×13年4月1日, 经中介介绍, 甲公司与丙公司签订了经营租赁合同。约定:租赁开始日为2×13年4月1日, 租赁期3年, 年租金240万元, 丙公司同意免除前两个月租金, 租金总额为680万元;如甲公司提前解约, 违约金为30万元;甲公司于租赁期开始日支付了当年租金140万元及中介费用10万元。

甲公司的会计处理如下:借:管理费用150;贷:银行存款150。借:营业外支出30;贷:预计负债30。

(2) 2×13年5月20日, 甲公司将应收黄河公司账款转让给W银行并收讫转让价款450万元。转让前, 甲公司应收黄河公司账款余额为600万元, 已计提坏账准备为100万元。根据转让协议约定, 当黄河公司不能偿还货款时, W银行可以向甲公司追偿。

对于上述应收账款转让, 甲公司将收到的款项与应收账款账面价值的差额计入营业外支出。

(3) 2×13年1月5日, 政府拨付甲公司900万元财政拨款 (同日到账) , 要求用于购买大型科研设备。2×13年1月31日, 甲公司购入一台不需要安装的大型设备, 实际成本为960万元, 其中60万元以自有资金支付, 使用寿命10年, 采用年限平均法计提折旧, 并按11个月对该设备计提了折旧, 无残值。2×13年甲公司将收到的900万元政府补助全部计入营业外收入, 并按11个月对该设备计提了折旧。

(4) 甲公司于2×13年7月10日购买1 000万元的短期公司债券, 期限为6个月, 年利率5%。甲公司计划将在2×14年1月10日 (债券到期日) 全额收回本息。甲公司在2×13年年度现金流量表中将该1 000万元短期公司债券投资作为现金等价物列示。

(5) 甲公司设立全资乙公司, 从事公路的建设和经营, 2×13年4月10日, 甲公司 (合同投资方) , 乙公司 (项目公司) 与某地政府 (合同授予方) 签订特许经营协议, 该政府将一条公路的特许经营权授予甲公司。协议约定, 甲公司采用建设—经营—移交方式进行公路的建设和经营, 建设期3年, 经营期30年;建设期内, 甲公司按约定的工期和质量标准建设公路, 所需资金自行筹集;公路建造完成后, 甲公司负责运行和维护, 按照约定的收费标准收取通行费;经营期满后, 甲公司应按协议约定的性能和状态将公路无偿移交给政府, 项目运行中, 建造运营及维护均由乙公司实际执行。

乙公司采用自行建造的方式建造公路, 截至2×13年12月31日, 累计实际发生建造成本10 000万元 (其中:原材料7 000万元, 职工薪酬2 000万元, 机械作业1 000万元) , 预计完成建造尚需发生成本40 000万元, 乙公司预计应收对价的公允价值为项目建造成本加上10%的利润。

乙公司对上述交易或事项的会计处理为:借:工程施工——合同成本10 000;贷:原材料7 000, 应付职工薪酬2 000, 累计折旧1 000。

(6) 2×13年12月31日, 甲公司发行股票500万股取得丁公司80%股权, 股票收盘价为5元, 每股面值为1元, 能够对丁公司实施控制。丁公司2×13年12月31日除货币资金2 200万元和可供出售金融资产公允价值为800万元外, 无其他资产和负债。甲公司在合并财务报表中确认了商誉100万元。

其他相关资料:上述所涉及公司均为增值税一般纳税人, 适用的增值税税率均为17%, 除增值税外, 不考虑提取盈余公积等因素。

要求:

(1) 根据资料 (1) 至 (3) , 逐项判断甲公司的会计处理是否正确, 并说明理由, 如果甲公司的会计处理不正确, 编制更正甲公司2×13年度财务报表的会计分录。

(2) 根据资料 (4) , 说明甲公司的会计处理存在哪些不当之处, 并提出恰当的处理意见。

(3) 根据资料 (5) , 判断乙公司的会计处理是否正确, 并说明理由;如果乙公司的会计处理不正确, 编制更正乙公司2×13年度财务报表的会计分录。

(4) 根据资料 (6) , 判断甲公司合并财务报表的会计处理是否正确, 并说明理由, 如果不正确, 编制更正分录。

(本题有关差错更正均按当期差错进行处理)

4.甲上市公司 (以下简称甲公司) 2×12年起实施了一系列股权交易计划, 具体情况如下:

(1) 2×12年10月, 甲公司与乙公司控股股东W公司签订协议, 协议约定:甲公司向W公司定向发行2亿股本公司股票, 以换取W公司持有的乙公司80%的股权。甲公司定向发行的股票公允价值为每股5元, 双方确定的评估基准日为2×12年9月30日。

乙公司经评估确定2×12年9月30日的可辨认净资产公允价值 (不含递延所得税资产和负债) 为12亿元。

(2) 甲公司该并购事项于2×12年12月15日经监管部门批准, 作为对价定向发行的股票于2×12年12月31日发行, 当日收盘价为每股5.1元。甲公司于12月31日起有权决定乙公司财务和生产经营决策。以2×12年9月30日的评估值为基础, 乙公司可辨认净资产于2×12年12月31日的公允价值为12.5亿元 (不含递延所得税资产和负债) , 其中公允价值与账面价值的差异产生于一项无形资产和一项固定资产: (1) 无形资产系2×11年1月取得, 原价为8 000万元, 预计使用年限为10年, 采用直线法摊销, 预计净残值为零, 2×12年12月31日的公允价值为7 200万元; (2) 固定资产系2×10年12月取得, 原价为4 800万元, 预计使用寿命为8年, 预计净残值为零, 采用年限平均法计提折旧, 2×12年12月31日的公允价值为5 400万元。上述资产均未计提减值, 其计税基础与按历史成本计算确定的账面价值相同。

甲公司和W公司在此项交易前不存在关联方关系。有关资产在该项交易后预计使用年限、净残值、折旧和摊销方法保持不变。

甲公司向W公司发行股份后, W公司持有甲公司发行在外普通股的比例为8%, 对甲公司不具有重大影响。

(3) 2×13年12月31日, 甲公司又支付2.8亿元自乙公司其他股东处进一步购入乙公司20%的股权, 当日乙公司可辨认净资产公允价值为13.5亿元, 乙公司个别财务报表中净资产账面价值为11.055亿元, 其中2×13年实现净利润为1亿元。

(4) 2×14年10月, 甲公司与其另一子公司 (丙公司) 协商, 将持有的全部乙公司股权转让给丙公司。以乙公司2×14年10月31日评估值15亿元为基础, 丙公司向甲公司定向发行本公司普通股1.5亿股 (每股面值1元) , 每股10元。有关股份于2×14年12月31日发行, 丙公司于当日开始决定乙公司生产经营决策。当日, 丙公司每股股票收盘价为10.2元, 乙公司可辨认净资产公允价值为15亿元。

乙公司个别财务报表显示, 其2×14年实现净利润为1.3亿元。

(5) 甲公司于2×13年1月1日以货币资金1 000万元取得了丁公司10%的股权, 甲公司将取得丁公司10%股权作为可供出售金融资产核算。2×13年12月31日, 该可供出售金融资产的公允价值为1 200万元。

2×14年1月1日, 甲公司以货币资金6 400万元进一步取得丁公司50%的股权, 因此取得了对丁公司的控制权, 丁公司在该日的可辨认净资产公允价值是12 200万元。原10%投资在该日的公允价值为1 230万元。2×14年丁公司宣告分派现金股利1 000万元。

甲公司和丁公司属于非同一控制下的两个公司。

(6) 其他有关资料:

(1) 本题中各公司适用的所得税税率均为25%, 除所得税外, 不考虑其他因素。

(2) 乙公司没有子公司和其他被投资单位, 在甲公司取得其控制权后未进行利润分配, 除所实现净利润外, 无其他影响所有者权益变动的事项。

(3) 甲公司取得乙公司控制权后, 每年年末对商誉进行的减值测试表明商誉未发生减值。

(4) 甲公司与乙公司均以公历年度作为会计年度, 采用相同的会计政策。

要求:

(1) 根据资料 (1) 和 (2) , 确定甲公司合并乙公司的类型, 并说明理由;如为同一控制下企业合并, 确定其合并日, 计算企业合并成本及合并日确认长期股权投资应调整所有者权益的金额;如为非同一控制下企业合并, 确定其购买日, 计算企业合并成本、合并中取得可辨认净资产公允价值及合并中应予确认的合并商誉或计入当期损益的金额。

(2) 根据资料 (1) 、 (2) 和 (3) , 判断购入乙公司20%股权是否属于企业合并, 并说明理由;计算确定甲公司在其个别财务报表中对乙公司长期股权投资的账面价值并编制相关会计分录;计算确定该项交易发生时乙公司应并入甲公司合并财务报表的可辨认净资产价值及该交易对甲公司合并资产负债表中所有者权益项目的影响金额;计算2×13年12月31日合并报表中的商誉。

(3) 根据资料 (1) 、 (2) 、 (3) 和 (4) , 确定丙公司合并乙公司的类型, 说明理由;确定该项合并的购买日或合并日, 计算乙公司应纳入丙公司合并财务报表的净资产价值并编制丙公司确认对乙公司长期股权投资的会计分录。

(4) 根据资料 (5) , 计算下列项目: (1) 甲公司2×14年1月1日个别财务报表中对丁公司长期股权投资的账面价值; (2) 若购买日编制合并财务报表, 合并财务报表工作底稿中应调整的长期股权投资的账面金额; (3) 合并报表中应确认的商誉; (4) 2×14年个别报表中应确认的投资收益。

会计模拟试题参考答案

一、单项选择题

1.B 2.C 3.B 4.C 5.C 6.B 7.A 8.C 9.B10.D 11.C 12.A

二、多项选择题

1.ACD2.BCD3.ABCD4.ABDE5.ACE6.ADE 7.BCE 8.ABD 9.ABCE 10.CE

三、综合题

1. (1) 借:长期股权投资——成本4 770, 累计摊销160;贷:银行存款870, 其他业务收入2 100, 可供出售金融资产——成本650、——公允价值变动50, 无形资产960, 投资收益100, 营业外收入——处置非流动资产利得200。借:其他业务成本2 000;贷:投资性房地产——成本1 800、——公允价值变动200。借:公允价值变动损益200;贷:其他业务成本200。借:资本公积——其他资本公积50;贷:投资收益50。

长期股权投资初始投资成本4 770万元小于应享有被投资单位可辨认净资产公允价值份额4 800万元 (16 000×30%) , 其差额30万元应调整长期股权投资成本并确认营业外收入。

借:长期股权投资——成本30;贷:营业外收入30。

(2) 2×12年度B公司调整后净利润=1 980- (200-150) × (1-60%) - (500-400) /5=1 940 (万元) 。

借:长期股权投资——损益调整582 (1 940×30%) ;贷:投资收益582。借:长期股权投资——其他权益变动60 (200×30%) ;贷:资本公积——其他资本公积60。

(3) 2×13年度B公司调整后净利润=2 980+ (200-150) × (1-60%) - (500-400) /5=2 980 (万元) 。

借:长期股权投资——损益调整894 (2 980×30%) ;贷:投资收益894。借:应收股利300 (1 000×30%) ;贷:长期股权投资——损益调整300。借:银行存款300;贷:应收股利300。

(4) (1) 2×12年:借:长期股权投资6[ (200-150) × (1-60%) ×30%];贷:存货6。

(2) 2×13年:无调整分录。

(5) 2×13年12月31日A公司个别财务报表中长期股权投资的账面价值=4 770+30+582+60+894-300=6 036 (万元) 。

(6) A公司应调整长期股权投资的金额=20 000×20%-6 036÷30%×10%=1 988 (万元) 。借:长期股权投资——其他权益变动1 988;贷:资本公积——资本溢价1 988。

提示:长期股权投资准则第十一条:“投资方对于被投资单位除净损益、其他综合收益和利润分配以外所有者权益的其他变动, 应当调整长期股权投资的账面价值并计入所有者权益。”

(7) 借:长期股权投资——损益调整696{[3 500- (500-400) ÷5]×20%};贷:投资收益696。借:应收股利240 (1 200×20%) ;贷:长期股权投资——损益调整240。借:银行存款240;贷:应收股利240。

2. (1) 2×12年完工进度= (1 000×80%+475) ÷[ (1 000×80%+475) +3 825]×100%=25%

(2) 借:工程施工——合同成本1 275, 预付账款50;贷:银行存款897.5 (1 000×80%+50+475×10%) , 原材料285 (475×60%) , 应付职工薪酬142.5 (475×30%) 。借:银行存款2 000 (5 000×40%) ;贷:工程结算2 000。借:主营业务成本1 275;贷:主营业务收入1 250, 工程施工——合同毛利25。借:资产减值损失75;贷:存货跌价准备75。

(3) 2×13年完工进度= (1 000+475+3 070) ÷[ (1 000+475+3 070) +505]×100%=90%

(1) 2×13年应确认的合同收入= (5 000+300) ×90%-1 250=3 520 (万元)

(2) 2×13年应确认的合同费用=[ (1 000+475+3 070) +505]×90%-1 275=3 270 (万元)

(3) 2×13年应确认的合同毛利=3 520-3 270=250 (万元)

(4) 借:工程施工——合同成本3 270;贷:银行存款457 (1 000×20%-50+3 070×10%) , 原材料1 842 (3 070×60%) , 应付职工薪酬921 (3 070×30%) , 预付账款50。借:银行存款2 000 (5 000×40%) ;贷:工程结算2 000。借:主营业务成本3 270, 工程施工——合同毛利250;贷:主营业务收入3 520。

(5) (1) 2×14年应确认的合同收入=5 300-1 250-3 520=530 (万元)

(2) 2×14年应确认的合同费用=4 620-1 275-3 270=75 (万元)

(3) 2×14年应确认的合同毛利=530-75=455 (万元)

(6) 借:工程施工——合同成本75;贷:银行存款7.5 (75×10%) , 原材料45 (75×60%) , 应付职工薪酬22.5 (75×30%) 。借:银行存款1 300 (5 000×20%+300) ;贷:工程结算1 300。借:主营业务成本75, 工程施工——合同毛利455;贷:主营业务收入530。借:存货跌价准备75;贷:主营业务成本75。借:工程结算5 300;贷:工程施工——合同成本4 620、——合同毛利680。

3. (1) (1) 资料 (1) 会计处理不正确。

理由:免租期内承租人也要确认租金费用, 2×13年确认租金费用=680÷3×9/12=170 (万元) , 中介费用10万元应计入当期管理费用。违约金不符合或有事项确认负债的条件。

更正分录:借:管理费用30 (170+10-150) ;贷:其他应付款30。借:预计负债30;贷:营业外支出30。

(2) 资料 (2) 会计处理不正确。

理由:该事项属于附追索权方式出售金融资产, 表明金融资产所有权上几乎所有风险和报酬尚未转移给转入方, 不应当终止确认相关的应收账款, 应将收到的款项确认负债。

更正分录:借:应收账款600;贷:短期借款450, 坏账准备100, 营业外支出50。

(3) 资料 (3) 会计处理不正确。

理由:购买大型科研设备的补助资金900万元, 应作为与资产相关的政府补助, 在收到时确认为递延收益, 然后自相关资产可供使用时起, 在该项资产使用寿命内平均分配, 计入当期损益。2×13年递延收益摊销额=900÷10×11/12=82.5 (万元) 。

更正分录:借:营业外收入817.5 (900-82.5) ;贷:递延收益817.5。

(2) 甲公司将该短期公司债券投资作为现金等价物列示存在不当之处。

处理意见:将该短期公司债券投资从现金等价物中剔除 (或现金等价物中不应当包括该短期公司债券投资) , 应作为持有至到期投资列报。

(3) 乙公司会计处理不正确。

理由:该项业务为BOT业务, 建造期间乙公司应按照建造合同准则确认收入和费用。建造合同收入按照应收对价的公允价值计量, 同时, 确认为无形资产或开发支出。

更正分录:

借:主营业务成本10 000, 工程施工——合同毛利1 000;贷:主营业务收入11 000。借:无形资产 (或开发支出) 11 000;贷:工程结算11 000。

(4) 资料 (6) 会计处理不正确。

理由:甲公司取得丁公司80%股权不构成业务, 应按权益性交易处理, 不得确认商誉或确认计入当期损益。

更正分录:借:资本公积100;贷:商誉100。

4. (1) 该项合同为非同一控制下的企业合并。

理由:甲公司与乙公司在合并发生前后不存在同一最终控制方。或:甲公司与W公司在交易前不存在关联方关系。

购买日为2×12年12月31日。

企业合并成本=20 000×5.1=102 000 (万元) 。

购买日乙公司无形资产账面价值=8 000-8 000÷10×2=6 400 (万元) , 公允价值为7 200万元;固定资产账面价值=4 800-4 800÷8×2=3 600 (万元) , 公允价值为5 400万元。购买日应确认递延所得税负债=[ (7 200-6 400) + (5 400-3 600) ]×25%=650 (万元) 。

合并中取得可辨认净资产公允价值=125 000-650=124 350 (万元) 。

合并商誉=102 000-124 350×80%=2 520 (万元) 。

(2) 购买乙公司20%股权不属于企业合并。

理由:购买乙公司20%股权未引起报告主体发生改变。

个别报表:个别财务报表中长期股权投资账面价值=102 000+28 000=130 000 (万元) 。借:长期股权投资28 000;贷:银行存款28 000。

合并报表:乙公司应纳入甲公司合并报表中的可辨认净资产价值=124 350+10 000-[ (7 200÷8-8 000÷10) + (5 400÷6-4 800÷8) ]× (1-25%) =134 050 (万元) ;应当冲减合并报表资本公积金额=28 000-134 050×20%=1 190 (万元) ;合并报表中的商誉与购买日确认的商誉相同, 为2 520万元。

(3) 该项交易为同一控制下企业合并。

理由:乙、丙公司在合并前后均受甲公司最终控制, 且符合时间性要求。

乙公司应纳入丙公司合并报表的净资产价值=134 050+13 000-[ (7 200÷8-8 000÷10) + (5 400÷6-4 800÷8) ]× (1-25%) +2 520=149 270 (万元) 。

借:长期股权投资149 270;贷:股本15 000, 资本公积134 270。

(4) (1) 2×14年1月1日原可供出售金融资产的账面价值1 200万元应转入长期股权投资, 新增长期股权投资成本6 400万元, 因此2×14年1月1日个别财务报表中长期股权投资的账面价值=1 200+6 400=7 600 (万元) 。

(2) 在合并财务报表中, 对于购买日之前持有的被购买方股权, 应当按照该股权在购买日的公允价值进行重新计量, 长期股权投资应调增金额=1 230-1 200=30 (万元) (同时确认为投资收益) 。

(3) 合并财务报表中应确认的商誉= (1 230+6 400) -12 200×60%=310 (万元) 。

篇4：本期练习及测试题参考答案

1. 薄铁片铁2. 磁化S（南）3. 地北4. 指南针不指南北 鸽子找不到回家的路5. C 6. C7. B8. C9. B10. B11. C12. 如图1所示.13. 如图2所示.

14. 将一枚小磁针放在火星表面，观察其是否有固定指向（或是否受磁力的作用）15. 可将铁屑撒在种子中，搅拌均匀，使铁屑吸附在杂草种子上，然后用磁铁吸附，将带有铁屑的杂草种子从混合种子中吸出来.这里利用了磁铁吸铁的性质.

《电生磁随堂练习》参考答案

1. 电流的强弱线圈匝数的多少有无铁芯 铁芯通断电电流的强弱电流的方向强

2. N负变大3. B4. B5. B6. B7. C

8. 如图3所示.9. 如图4所示（提示：两通电螺线管相互靠近的两极均为N极或均为S极，磁感线方向不同）.10. （1）小磁针（2）让小磁针跟导线AB平行，且在AB的下方（3）若小磁针转动，导线AB中有电流，若导线AB不动，导线AB中没有电流11. （1）图略.提示：滑动变阻器金属杆右端（或左端）与开关左端相连（2）B（3）N或北（4）①右（左）变小（变大）②变大（5）越强多（少）强（弱）

《电磁铁、电磁继电器、电动机随堂练习》参考答案

1. 通电导体（或通电螺线管）周围存在磁场切断电源2. 低压控制高压工作 3. B4. B5. A6. C7. D8. D9. A10. C

11. （1）线圈匝数（2）观察吸引大头针个数的多少 （3）电流一定时，电磁铁磁性随线圈匝数的增加而增强（4）A、C12. （1）改变滑动变阻器的电阻吸引大头针数量的多少

（2）如下表. （3）①铁芯越大，电磁铁的磁性越强②将大小不同的铁芯分别插入同一线圈中，保持其他条件不变，观察这个线圈两次吸引大头针的数目

《磁生电随堂练习》参考答案

1. 电磁感应机械2. 切割磁感线导体机械能转化为电能

3. 电磁感应加快摇晃、增加线圈匝数或更换磁性更强的永磁体等

4. 机械能转化为电能5. B6. D7. 猜想：与磁体插入的速度有关(或与磁场的强弱、线圈的匝数、线圈的粗细、线圈的横截面积有关）.实验设计：将电流表和线圈连接成闭合电路，保持其他条件不变，用不同的速度先后两次将条形磁铁插入线圈，观察电流表的示数，并进行比较.

8. （1）磁场对电流的作用电磁感应（2）①转速②导线长度③磁性更强的磁铁

《电与磁综合测试题》参考答案

1. S负 N2. 电机械换向器(或换向片)3. 低压控制高压工作4. 鸽子是否靠地磁场来导航避免偶然性，使结论更可靠

5. 调换电源正、负极（改变电流方向） 发电机6. 动圈式话筒、发电机电风扇、动圈式扬声器7. L2右

8. C9. C10. C11. Ｄ12. C13. B14. C 15. B16. D17. 如图5所示.18. （1）通电导体在磁场中受力（2）电流（3）线圈停在平衡位置19. （1）磁性强弱（2）a、b（3）b、c （4）电流相等

篇5：食品安全法律法规试题及答案

下列选项中，不属于国家食品安全风险评估内容的是（）2 A、生物性危害因素 B、化学性危害因素 C、物理性危害因素 D、社会性危害因素 回答答案：D 根据《食品安全法》的规定，食用农产品销售者未建立食用农产品进货查验记录制度的，由县级以上人民政府哪一部门给予处罚？ 3 A、食品药品监督管理部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门 回答答案：A 根据《食品安全法》的规定，消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害，但网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，4 由谁承担赔偿？

A、入网食品经营者 B、入网食品生产者 C、网络监管者 D、网络食品交易第三方平台提供者 回答答案：D 根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停5 止提供网络交易平台服务等义务的，对其并处罚款的额度是？ A、一万元以上五万元以下 B、一万元以上二十万元以下 C、五万元以上十五万元以下 D、五万元以上二十万元以下 回答答案：D 根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府哪一部门6 行使处罚权？

A、食品药品监督管理部门 B、卫生行政部门 C、工业和信息化主管部门 D、工商行政管理部门 回答答案：A 根据《食品安全法》的规定，认证机构出具虚假认证结论，由下列哪一部门对其进行处罚？ A、食品药品监督管理部门 B、认证认可监督管理部门 C、质量监督管理部门 D、公安部门 回答答案：B 县级以上地方人民政府在食品安全监督管理中，未制定本行政区域8 的食品安全事故应急预案，造成严重后果的，对直接负责的主管人员和其他责任人员应给予何种处分？ A、警告 B、记过 C、降级或者撤职 D、开除 回答答案：C 食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（）报告。A、卫生行政部门 B、食品药品监督管理部门 C、食品安全委员会 D、标准化行政部门 回答答案：A 根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表述正确的是？（）

A、食品生产经营者根据实际情况，可自行决定食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离 B、必须有专职的食品10 安全专业技术人员、食品安全管理人员 C、直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器 D、在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害物品一同运输 回答答案：C 食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准？（）A、对婴幼儿无害 B、对成人无害 C、对人体安全、无害 D、对环境11 无害 回答答案：C 12 某县食品药品监督管理局根据工作计划，对辖区内某肉制品加工厂加工的肉制品进行检验。根据《食品安全法》的规定，下列说法错误的是？

A、该县食品药品监督管理局进行抽样检验的，应当购买抽取的样品 B、该县食品药品监督管理局应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验 C、该县食品药品监督管理局不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用 D、该县食品药品监督管理局不得公开检验的结果 回答答案：D 对于食品生产加工小作坊、食品摊贩等进入集中交易市场、店铺等固定场所经营，或者在指定的临时经营区域、时段经营，国家的态13 度是？（）

A、限制 B、强制性要求 C、鼓励和支持 D、尚没有明确规定 回答答案：C 国家建立食品安全全程追溯制度。（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。A、食品药品监督管理部门 B、农业行政部门 C、食品生产经营者 D、质量监督部门 回答答案：C ______应当收集、汇总进出口食品安全相关信息，并及时通报相关部15 门、机构和企业。

A、国务院卫生行政部门 B、省级以上食品药品监督管理部门 C、县级以上食品药品监督管理部门 D、国家出入境检验检疫部门 回答答案：D 国家对农药的使用实行严格的管理制度，鼓励使用（）农药 A、剧毒、高毒、高残留农药 B、低效、低毒、低残留 C、高效、低16 毒、低残留 D、高效、低毒、高残留 回答答案：C 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的17 法定代表人或者主要负责人进行

A、训诫约谈 B、责任约谈 C、诫勉约谈 D、警告 回答答案：B 县级以上地方人民政府食品药品监督管理等部门获知根据《食品安全法》规定需要统一公布的信息，其应当向哪一主体报告？ 18 A、向本级人民政府 B、向上级人民政府 C、向上级主管部门 D、向省级人民政府食品药品监督管理部门 回答答案：C 在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应当依照（）的规定给予处罚。A、《广告法》 B、《食品安全法》 C、《消费者权益保护法》 D、《产品质量法》 回答答案：A 以下不属于国家强制性要求定期对本企业的生产质量管理体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告的是？（）20 A、生产特殊医学用途配方食品的企业 B、生产婴幼儿配方食品的企业 C、生产食品添加剂的企业 D、生产保健食品的企业 回答答案：A

违反《食品安全法》的规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取的措施有？

A、没收违法所得 B、责令停业整顿 C、没收违法生产经营的食品、21 食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 D、违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款 回答答案：ABCD

违反《食品安全法》的规定，食品生产经营者生产经营添加药品的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门22 可以采取的措施包括？

A、暂扣营业执照 B、没收违法所得 C、吊销许可证 D、行政拘留 回答答案：BC 违反《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及23 其工作人员依法开展下列哪些行为的，有关主管部门可以按照各自职责分工，责令其停产停业，并处二千元以上五万元以下罚款；情节严重的，吊销许可证？

A、食品安全监督检查 B、食品安全事故调查处理 C、食品安全风险监测 D、食品安全风险评估 回答答案：ABCD 某食品经营者购进一批食品，食品药品监督管理部门认定其为不符合食品安全标准的食品。根据《食品安全法》的规定，以下说法错误的是？

A、该食品经营者在进货时履行了法定的查验等义务的，可以免于处罚 B、有充分证据证明该食品经营者不知道所采购的食品不符合食24 品安全标准的，可以免于处罚 C、该食品经营者能如实说明其进货来源的，可以免于处罚 D、该食品经营者履行了法定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚 回答答案：ABCD

根据《食品安全法》的规定，认证机构出具虚假认证结论的，有关部门应当如何处理？

A、没收所收取的认证费用 B、并处认证费用五倍以上十倍以下罚款，25 认证费用不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款 C、情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布 D、对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格 回答答案：BCD

以下属于食品安全标准应当包括的内容的是？（）

B、食品生产经营过程的卫生要求 C、与食品安全有关的质量要求 D、26 与食品安全有关的食品检验方法与规程 A、食品添加剂的品种、使用范围、用量 回答答案：BCDA

根据《食品安全法》的规定，食品安全事故是指以下哪些源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故？ 27 A、食物中毒 B、食源性疾病 C、食品污染 D、非食源性疾病 回答答案：ABC 关于食品安全企业标准，以下说法正确的是？（）

A、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用 B、食品生产企业制定严于食品安全国家标准的企业标准，应报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部28 门备案 C、食品生产企业应当制定严于食品安全国家标准的企业标准 D、食品生产企业可以根据自身实际情况，制定严于食品安全国家标准的企业标准 回答答案：ABD 省级以上人民政府卫生行政部门应当会同下列哪些主体，分别对食29 品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准？（）A、同级食品药品监督管理部门 B、同级质量监督部门 C、同级农业行政部门 D、上级人民政府卫生行政部门 回答答案：ABC 关于食品安全责任保险，下列说法正确的是？

A、食品安全责任保险是以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤害和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险 B、国家强制性要求食品生产经营企业参加食品安全责30 任保险 C、国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险 D、如企业参加食品安全责任保险，则因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤害和财产损失时依法应负的经济赔偿责任由国家和保险公司共同承担 回答答案：AC 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录以下哪些内容？

A、食品的名称、规格、数量 B、生产日期或生产批号 C、食用方法、注意事项 D、供货者名称及联系方式、进货日期 回答答案：ABD 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明下列哪些内容？ A、食品的名称 B、食品保质期 C、生产日期或者生产批号 D、生产32 者名称及联系方式 回答答案：ABCD 国家建立食品召回制度。食品生产者应当对召回的食品采取以下哪些措施，并将食品召回和处理情况向所在地县级人民政府食品药品33 监督管理部门报告？

A、重新加工 B、重新包装 C、无害化处理 D、销毁 回答答案：CD 预包装食品的包装上应当有标签。下列哪种食品的标签应当标明主要营养成分及其含量？ 34 A、婴幼儿辅助食品 B、牛奶 C、特殊医学用途配方食品 D、豆浆 回答答案：AC 以下食品经营者的哪些行为不符合《食品安全法》的规定？ A、按照食品标签标示的警示标志要求销售食品 B、如食品标签标示的注意事项与常识和惯例不符，按照常识和惯例销售食品 C、当食35 品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，按自己的经验销售食品 D、按照食品标签标示的警示说明销售食品 回答答案：BC 以下参与保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录的制定、调整并公布工作的部门是？

A、国务院食品药品监督管理部门 B、国务院质量监督部门 C、国务院卫生行政部门 D、国家中医药管理部门 回答答案：ACD 37 关于进口预包装食品、食品添加剂的标签，以下说法正确的是？（）A、进口的预包装食品应当有中文标签 B、进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签 C、进口的食品添加剂应当有中文标签 D、进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签 回答答案：AC 关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是？（）

A、进口的预包装食品都应当有中文说明书 B、进口的食品添加剂都38 应当有中文说明书 C、进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 D、进口的食品添加剂依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 回答答案：ABCD

县级以上人民政府食品药品监督管理等部门有下列哪些情形时，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（）

A、未及时发现食品安全系统性风险 B、放纵违法行为 C、未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患 D、未开展执法培训 回答答案：AC 根据《食品安全法》的规定，对于食品药品监督管理等部门移送的案件，公安机关应当如何处理？（）

A、报告上级公安机关 B、认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查 C、经侦查，认为不需要追究刑事责任，但需要依法追究行政责任的应当予以处罚 D、经侦查，认为不需要追究刑事责任，但需要依法追究行政责任的，应当及时将案件移送给相关部门处理 回答答案：ABD

根据《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，有关主管部门可以给予下列哪些处罚？ 41 A、责令停产停业 B、没收违法所得 C、并处十万元以上五十万元以下罚款 D、造成严重后果的，吊销许可证 回答答案：ABCD 某食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？ 42 A、该食品经营者不用承担任何责任 B、该食品经营者对受损消费者承担赔偿责任 C、该食品经营者采购的不符合食品安全标准的食品将被没收 D、该食品经营者将被吊销许可证 回答答案：BC 承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？ 43 A、相关机构依法对技术机构直接负责的主管人员给予撤职、开除处分 B、相关机构依法对技术机构直接负责的技术人员给予降级、撤职处分 C、技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门吊销执业证书 D、技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门暂扣执业证书 回答答案：ABC

食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府哪些部门？（）44 A、质量监督部门 B、农业行政部门 C、卫生行政部门 D、食品药品监督管理部门 回答答案：CD

某县食品药品监督管理局在履行食品安全监督管理职责过程中，对某食品生产加工厂违法实施了强制执法措施，并给该食品生产加工厂造成了损失。根据《食品安全法》的规定，有关执法部门和执法人员应承担的责任，下列说法正确的是？ 45 A、给该食品生产加工厂造成损失的，应当依法予以赔偿 B、应当赔礼道歉，并依法承担民事责任 C、应对直接负责的主管人员依法给予处分 D、应对其他直接责任人员依法给予处分 回答答案：ABCD

根据《食品安全法》的规定，对（）等的安全性评估，应当有食品46 安全风险评估专家委员会的专家参加。

A、农药 B、肥料 C、兽药 D、饲料和饲料添加剂 回答答案：ABCD 供人食用和饮用的成品

A、供人食用和饮用的成品 B、供人食用和饮用的原料 C、用于调配47 中药处方的按照传统既是食品又是中药材的物品 D、所有以治疗为目的物品 回答答案：ABCD

下列选项中，由国务院质量监督部门依照《食品安全法》制定的是？ A、铁路、民航运营中食品安全的管理办法 B、保健食品的具体管理48 办法 C、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法 D、食品相关产品生产活动的具体管理办法 回答答案：ABD

以下属于食品安全标准应当包括的内容有哪些？（）

A、食品添加剂的品种 B、食品添加剂的使用范围 C、食品添加剂的49 用量 D、食品添加剂的来源 回答答案：ABC 按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布？

A、国家中医药管理局 B、国务院食品药品监督管理部门 C、国务院科技行政部门 D、国务院质量监督部门 回答答案：AB

根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是？ A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作 B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 回答答案：ABCD

根据《食品安全法》有关规定，下列属于禁止农业生产者使用的是？ 52 A、兽药 B、饲料和饲料添加剂 C、高毒农药 D、肥料 回答答案：C 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录以下哪些内容？

A、检验合格证号 B、销售日期 C、食品的功效成分或标志性成分及其含量 D、售货者名称、地址、联系方式 回答答案：ACD

以下哪些属于学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当履行的职责？

A、加强对集中用餐单位的食品安全教育 B、加强对集中用餐单位的54 日常管理 C、单独对集中用餐单位的食品生产经营活动实施监督管理 D、以上都是 回答答案：ABCD 食品添加剂在食品生产中发挥重要作用的环节包括？

A、改善食品色、香、味、形态或质地 B、食品的保质保鲜 C、食品55 加工工艺的顺利进行 D、保持或提高食品的营养价值 回答答案：ABCD 以下有关网络食品交易第三方平台提供者应当承担的责任和义务的表述，哪些是错误的？

A、对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任 B、应当要求入网食品经营者提供许可证并依法予以审查 C、发现入网56 食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务并报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门 D、发现入网食品经营者有严重违法行为的，应当立即停止提供网络交易平台服务 回答答案：ABCD

对于食品生产企业的食品检验，以下说法错误的是？（）

A、食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验 B、食品生产企业可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验 C、57 食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的食品生产企业进行检验 D、食品生产企业应当委托县级以上食品药品监督管理部门指定的第三方食品检验机构进行检验 回答答案：AB

已经注册的境外食品生产企业发生下列那种情形时，国家出入境检验检疫部门应当撤销注册并公告？（）

A、提供虚假材料的 B、因其自身原因致使进口食品发生食品安全事故的 C、因代理商的原因致使进口食品发生食品安全事故的 D、因进口商的原因致使进口食品发生食品安全事故的 回答答案：AB

根据《食品安全法》的规定，进口的预包装食品在什么情况下不得进口？（）

A、没有中文标签的 B、标签、说明书不符合我国《食品安全法》的59 规定的 C、标签、说明书不符合原产地法律的规定的 D、以上说法都正确

回答答案：ABCD

根据《食品安全法》的规定，县级以上人民政府的哪些部门应依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息？（）

A、公安行政部门 B、农业行政部门 C、食品药品监督管理部门 D、质量监督部门 回答答案：BCD 生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府卫生行政部门61 给予处罚。A、正确 B、错误 回答答案：B 食品经营者未按规定要求销售食品，情节严重的，可以吊销许可证。62 A、正确 B、错误 回答答案：A 事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工责令改正，给予警告。63 A、正确 B、错误 回答答案：A 认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当由食品生产经营者承担所有责任。64 A、正确 B、错误 回答答案：B 某县卫生局在接到该县人民医院有关食源性疾病病人的报告后，未向该县食品药品监督管理局通报，造成了重大食品安全事故，对其65 直接负责的主管人员和其他直接责任人员应给予警告处分。A、正确 B、错误 回答答案：B 违反《食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他损害的，生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先66 缴纳罚款、罚金。A、正确 B、错误 回答答案：B 依照《食品安全法》的规定，县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经济和社会发展规划。（）67 A、正确 B、错误 回答答案：A 依照《食品安全法》的规定，消费者协会和其他消费者组织对违反《食品安全法》规定，损害消费者合法权益的行为，依法进行处罚。68（）

A、正确 B、错误 回答答案：B 依照《食品安全法》的规定，国家对农药的使用实行严格的管理制度，加快淘汰剧毒、高毒、中毒、高残留农药，推动替代产品的研69 发和应用，鼓励使用高效低毒低残留农药。（）A、正确 B、错误 回答答案：A

篇6：食品安全法律法规试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共60分）

1、《中华人民共和国安全生产法》第十七条规定：生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有下列职责： B（1）建立、健全本单位安全生产责任制；

（2）组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程；（3）保证本单位安全生产投入的有效实施；

（4）督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；

（5）组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案；（6）及时、如实报告（）。

A、生产安全工作 B、生产安全事故 C、生产产品情况

2、《中华人民共和国安全生产法》第十三条规定：国家实行生产安全事故责任追究制度，依照本法和有关法律、法规的规定，追究生产安全事故(A)的法律责任。

A、责任人员 B、有关人员 C、负责人

3、《中华人民共和国安全生产法》第二十一条规定：生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，保证从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和安全操作规程，掌握本岗位的安全操作技能。未经安全生产教育和培训合格的从业人员，不得上岗作业。第二十三条规定：生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得（C）书，方可上岗作业。

A、结业证书 B、学历证书 C、特种作业操作资格证

4、《中华人民共和国安全生产法》第三十四条规定：生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持安全距离。生产经营场所和员工宿舍应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。禁止封闭、堵塞生产经营场所或者员工宿舍的出口。第八十八条规定：生产经营单位有违反上款行为的，责令限期改正；逾期未改正的，责令（B）；造成严重后果，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。

A、停产停业 B、停产停业整顿 C、关闭

5、《中华人民共和国安全生产法》第四十六条规定：从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告；有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。第四十七条规定：从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后（A）作业场所。

A、撤离 B、留在 C、看护

6、《中华人民共和国安全生产法》第四十八条规定：因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤社会保险外，依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，有权向（B）提出赔偿要求。

A、劳动部门 B、本单位 C、民政部门

7、《中华人民共和国安全生产法》第四十九条规定：从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用（C）。

A、机械设备 B、劳动工具 C、劳动防护用品

8、《中华人民共和国安全生产法》第五十一条规定：从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。第六十四条:规定：任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向（B）报告或者举报。A、本单位领导 B、负有安全生产监督管理职责的部门 C、所在地政府

9、《中华人民共和国安全生产法》第七十条规定：生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告（C）。单位负责人接到事故报告后，应当迅速采取有效措施，组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定立即如实报告当地负有安全生产监督管理职责的部门，不得隐瞒不报、谎报或者拖延不报，不得故意破坏事故现场、毁灭有关证据。

A、安全监管部门 B、公安部门 C、本单位负责人

10、《中华人民共和国安全生产法》第七十一条规定： 负有安全生产监督管理职责的部门接到事故报告后，应当立即按照国家有关规定上报事故情况。负有安全生产监督管理职责的部门和有关地方人民政府对事故情况不得（A）、谎报或者拖延不报。

A、隐瞒不报 B、越级上报 C、延期缓报

11、用人单位应当及时将职业健康检查结果及职业健康检查机构的建议以书面形式（A）劳动者。

A、如实告知

B、通知

C、选择性告知 12.《中华人民共和国职业病防治法》于(B)正式实施。

A.2001年10月27日 B.2002年5月1日 C.2002年1月1日 D.2002年7月1日

13.职业病指(B)。A.劳动者在工作中所患的疾病

B.用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

C.工人在劳动过程中因接触粉尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D.工人在职业活动中引起的疾病

14、职业健康检查费用由（C）承担。

A、卫生部门 B、主要负责人 C、用人单位 D、检查者

15、《中华人民共和国职业病防治法》第十三条规定：产生职业病危害的用人单位的设立除应当符合法律、行政法规规定的设立条件外，其（A）还应当符合下列职业卫生要求：

(1)职业病危害因素的强度或者浓度符合国家职业卫生标准;(2)有与职业病危害防护相适应的设施;(3)生产布局合理，符合有害与无害作业分开的原则;(4)有配套的更衣间、洗浴间、孕妇休息间等卫生设施;(5)设备、工具、用具等设施符合保护劳动者生理、心理健康的要求;(6)法律、行政法规和国务院卫生行政部门关于保护劳动者健康的其他要求。

A、工作场所 B、生活环境 C、周边环境

16.对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称(A)。

A.职业病危害 B.职业危害 C.职业危害因素 D.职业卫生危害 17.职业活动中存在的各种有害的(C)以及在作业过程中产生的其他职业有害因素统称职业病危害因素。

A.粉尘、物理、化学因素 B.粉尘、物理、放射 C.物理、化学因素、生物因素 D.粉尘、物理、生物因素 18.依据法律规定，对职业病防治工作及职业病危害检测、评价活动进行监督检查的机关是(A)A.县级以上卫生行政部门 B.县级以上安全监督管理部门 C.省级以上卫生行政部门 D.省级以上安全监督管理部门 19.建设项目的职业病防护设施应当与主体工程(D)。A.同时设计，同时投入生产和使用 B.同时设计，同时施工 C.同时施工，同时投入生产

D.同时设计，同时施工，同时投入生产和使用

20.对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位臵，设臵(A)。

A.警示标识和中文警示说明 B.警示标识 C.警示说明 D.警示语言

21.用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定，(B)对工作场所进行职业病危害因素检测、评价。

A.必要时 B.定期 C.不定期 D.间断

22.用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的(A)如实告知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。

A.职业病危害及其后果 B.职业病防护措施和待遇等 C.职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D.职业病病名

23、职业病危害因素侵入人体的途径有:(D)A.呼吸道 B.皮肤 C.消化道 D.呼吸道、皮肤、消化道。24、2009年媒体披露的(C)暴露出我国职业病防治领域中的一些问题，职业病防治工作再次引起全社会的高度关注。

A.福建省仙游县外来农民工患职业病事件 B.河北省高碑店市农民工苯中毒事件 C.河南张海超开胸验肺事件 25、2009年国务院办公厅印发的(C)明确了职业病防治的指导思想、基本原则、目标任务和保障措施。

A.国家职业病防治纲要 B.国家职业卫生标准 C.国家职业病防治规划

26、根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查用人单位的职业健康监护情况，规范职业病的预防、保健以及职业病的检查和救治工作由(A)负责。

A.安全生产监管部门 B.卫生行政部门 C.人力资源和社会保障部门

27、工作场所的设备、工具、用具等设施应(B)。

A.考虑保护劳动者身体健康的要求 B.符合保护劳动者生理、心理健康的要求 C.满足生产要求

28、粉尘作业时必须佩戴(B)。A.棉纱口罩 B.防尘口罩 C.防毒面具

29、尘肺病的早期主要症状是(B)。A.发热鼻塞、四肢酸疼、咳嗽咯痰等 B.咳嗽咯痰、胸闷胸痛、呼吸困难等 C.肋下隐痛、食欲减退、肝脏肿大等

30、根据国家职业病防治规划，到2015年，可能产生职业病危害的建设项目预评价率和控制效果评价率分别达到(B)以上。

A.70%和80% B.60%和65% C.50%和75%

31、用人单位对不适宜继续从事原工作的职业病病人，应当(C)。A.安排下岗，并给予一次性补贴 B.解除劳动合同 C.调离原岗位，并妥善安臵

32、进行职业病诊断重要的前提条件是(C)。A.症状和体征 B.实验室检查 C.职业史

33、职业病诊断应当综合分析(B)和临床表现以及辅助检查结果。A.病人的职业史 B.病人的职业史、职业病危害接触史和现场危害调查与评价 C.职业病危害接触史、既往病史

34、当事人对设区的市级职业病诊断鉴定委员会的鉴定结论不服的，可以向省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门申请(B)。

A.行政复议 B.再鉴定 C.行政诉讼

35、职业病病人除依法享有工伤社会保险外，依照有关民事法律，尚有获得赔偿的权利的，有权向(A)提出赔偿要求。

A.地方政府卫生行政部门 B.用人单位 C.行业主管部门

36、对可能发生急性职业损伤的有毒、有害工作场所，用人单位应当设臵报警装臵，配臵现场急救用品、冲洗设备、应急撤离通道和必要的(B)。

A.消防设施 B.泄险区 C.隔离墙

37、职业卫生监督执法人员依法执行职务时，被检查单位应当(C)，不得拒绝和阻碍。

A.停止作业并接受检查 B.认真对待 C.接受检查并予以支持配合

38、新建、扩建、改建建设项目和技术改造、技术引进项目可能产生职业病危害的，建设单位在可行性论证阶段应当向(A)提交职业病危害预评价报告。

A.卫生行政部门 B.建设行政部门 C.环境保护行政部门

39、工作场所的生产布局应当符合(B)。

A.效益原则 B.有害与无害作业分开的原则 C.满足生产需要的原则

40、对从事职业病危害作业的劳动者，用人单位应当(B)。A.根据本单位经济状况决定是否开展职业健康检查 B.按照国务院卫生行政部门的规定组织职业健康检查 C.根据单位领导研究决定是否开展职业健康检查

41、用人单位未按照规定组织职业健康检查，由卫生行政部门责令限期改正，给予警告，可以并处(A)的罚款。A.2万元以上5万元以下 B.2万元以下 C.5万元以上20万元以下

42、中华人民共和国精神卫生法于（C）颁布。

A.10月11日 B.10月25日 C.10月26日 D.10月28日

43、医生白某因挪用公款用于个人经营，被判有期徒刑一年。白某对关于其执业问题的决定有异议，可申请复议或向法院起诉的期限是自收到通知之日起（D）；

A、5日内 B、7日内 C、10日内 D、15日内 E、30日内

44、一女病员因不孕症、闭经、伴厌食、消瘦就诊。妇科做了各种常规检查后，决定行腹腔镜检查，通知病人准备。病人不知该检查如何作，便随医生进入处臵室检查，检查中发现作了切口。病人及家属均不满意开刀，向院方提出赔偿要求。行腹腔镜检查如何决定为合理（A）

A、必须征得患者同意 B、可以征得患者同意 C、可以由医生决定 D、必须由医院决定 E、可以由医院或科室决定

45、必须由病人及其家属或者关系人签字同意的诊疗行为包括（A）A、手术、特殊检查、特殊治疗 B、除门诊手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗 C、除表皮手术以外的手术、特殊检查、特殊治疗 D、手术、非常规性的检查、特殊治疗 E、手术、创伤性检查、实验性治疗

46、受吊销医师执业证书行政处罚，自处罚之日起不满二年的（D）A、从事医师执业活动 B、中止医师执业活动 C、申请执业医师注册 D、不予医师执业注册 E、注销执业医师注册

47、学生甲从医学院口腔专业99年6月毕业，因对所分配单位不满意，便在7月28日向当地区卫生部门申请个体行医，当即答复不准。未准该申请是因为甲应（A）

A、经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满五年 B、经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满三年 C、经注册后在医疗、预防、保健机构中执业满一年 D、毕业后在医疗、预防、保健机构中试用三年 E、毕业后在医疗、预防、保健机构中试用二年

48、构成医疗事故的客观要件必须是给病员造成危害结果，除了（B）

A、组织器官损伤导致功能障碍 B、因诊疗护理过失延长了治疗时间 C、残废 D、严重毁容 E、死亡

49、医生白某因挪用公款用于个人经营，被判有期徒刑一年。白某被判刑后其执业（C）

A、可以不受限制 B、在监管部门规定范围内执业 C、注销注册 D、服刑期间不允许执业，服刑期满可再执业 E、终止医师执业活动

50、有关单位必须严格执行国务院卫生行政部门规定的管理制度，操作规程，防止传染病的医源性感染和致病性微生物的扩散等。这些单位是（E）

A、医疗机构、卫生防疫机构 B、医疗机构、保健机构 C、保健机构、卫生防疫机构 D、卫生防疫机构，从事致病性微生物实验的单位 E、医疗机构、保健机构、卫生防疫机构，从事致病性微生物实验的单位

51、未取得国家颁发的有关合格证书的，有下列行为的，县级以上地方人民政府卫生行政部门应当予以制止，并可根据情节给予警告或者处以罚款：（E）

A、母婴保健指导 B、从事孕产期保健服务的 C、施行结扎手术的 D、做胎儿性别鉴定的 E、从事婚前医学检查、遗传病诊断、产前诊断或者医学技术鉴定的

52、医师发现或怀疑胎儿异常时，应当对孕妇进行产前诊断。“产前诊断”是指（C）

A、孕妇健康诊察 B、胎儿发育诊察 C、胎儿先天性缺陷诊断 D、对孕妇进行遗传病诊察 E、对孕妇进行传染病诊察

53、医师考核不合格者，县级以上人民政府卫生行政部门可以责令其暂停执业活动（C）

A、一至二个月 B、一至三个月 C、三至六个月 D、六至十二个月 E、十二个月以上

54、决定输血治疗前，经治医师应向患者或其家属说明什么？（B）A、疾病与血型的关系 B、输同种异体血的不良反应和经血传扩疾病的可能性 C、血液传扩性疾病的治疗 D、血液传扩性疾病的症状 E、血液的采集与保存

55、从事母婴保健工作的人员违反母婴保健法规定，有下列情形的，给予行政处分，情节严重的，依法取消执业资格（D）

A、做产前诊断 B、做医学技术鉴定 C、做终止妊娠 D、做胎儿性别鉴定 E、做结扎手术

56、凡血袋有下列情形之一的，一律不得发出，除了（A）A、没有说明书 B、标签破损、字迹不清 C、血袋有破损、漏血 D、过期 E、血液中有明显凝块

57、接受婚前医学检查的人员对检查结果持有异议的（B）A、应当申请医学技术鉴定 B、可以申请医学技术鉴定 C、可以申请复议 D、可以提起诉讼 E、可以重新接受婚前医学检查

58、母婴保健法规定，国家鼓励和支持母婴保健领域的（C）A、教育工作 B、教育、预防工作 C、教育、科研工作 D、预防、科研工作 E、预防工作

59、医师进行实验性临床医疗，应当（D）

A、经医院批准 B、征得本人同意 C、征得患者本人或者其家属同意 D、经医院批准并征得患者本人或者其家属同意 E、经医院批准或者征得患者本人及家属同意

60、医师经执业注册后（C）A、只准从事医疗业务 B、只准从事预防业务 C、可以从事相应的医疗、预防、保健业务 D、不得从事医师执业活动 E、可以重新申请医师执业注册

二、判断题：（每题1分，共10分）

1、移动某些非固定安装的电气设备时(如电风扇，照明灯)，可以不必切断电源。(×)

2、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为也许有电。（√）

3、有人低压触电时，应该立即将他拉开。(×)

4、为了防止触电可采用绝缘、防护、隔离等技术措施以保障安全。(√)

5、生产安全事故发生的直接原因是人的不安全行为和物的不安全状态，间接原因是管理缺陷。（√）

6、事故隐患是指作业场所、设备及设施的不安全状态，人的不安全行为和管理上的缺陷，是引发安全事  故的直接原因。（×）

7、从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（×）

8、消防工作方针是“预防为主，防消结合”。（√）

9、职业病防治工作坚持预防为主、防治结合的方针。（√）

10、雷击时，如果作业人员孤立处于暴露区并感到头发竖起时，应该立即双膝下蹲，向前弯曲，双手抱膝。(√)

三、简答题：（每题5分，共15分）

1、完善的安全生产条件包括哪几个方面? 答：安全生产条件是指生产经营单位在安全生产中的设施、设备、场所、环境等“硬件”方面的条件，这些条件是与安全生产责任制度相配套的。完善的安全生产条件是指：

（一）工作场所方面符合安全生产要求；

（二）生产设备符合安全生产要求；

（三）特殊的作业场所符合安全生产要求。

2、什么是安全生产责任制？

答：根据安全生产法规建立的各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在

劳动生产过程中对安全生产层层负责的制度。

3、事故发生的主要原因有哪些？

答：造成生产安全事故的原因主要有：人的不安全行为、物的不安全状态、环境的原因、管理上的缺陷。

四、论述题，任选一题（15分）

1、你认为本单位安全生产方面是否还存在安全隐患？如有，应采取哪些措施整改到位？

答：对医院重点安全要求范围进行自查，先后对①供电线路水房设施，压力容器、压力管道等设施设备；②放射科设施设备；③门诊、病区等人员聚集场所；特别是供电系统保养、供水等设备设施，确保正常运转。

2、结合卫计系统安全生产隐患整治年和安全生产月活动方案，本单位开展了那些安全生产方面活动？还存在那些不足？建议如何整改？ 答：存在的问题：个别科室部分开关及电器损坏，存在隐患；由于场所限制，就医环境拥挤。整改措施

1、积极修理更换损坏电器确保安全用电；