婚礼流程：婚宴流程

婚礼流程：婚宴流程（精选6篇）

篇1：婚礼流程：婚宴流程

XXX，你愿意XXX成为你的(妻子/丈夫)，作为朋友和伴侣生活在一起吗?你爱(她/他)、尊重(她/他)吗?你愿意与(她/他)平等、共同分享快乐无论痛苦、胜利还是在困惑中?

西式婚宴仪式流程表七、交换誓约

XX，选你XXX，成为我的(丈夫/妻子)。从今日起，拥有你、坚守你，无论好与坏、富足贫穷、有病无病都要爱你、珍惜你直到死神将你我分离。遵从神的旨意，我承诺对你的爱和我对你的忠诚。

西式婚宴仪式流程表八、交换戒指与“点燃同心烛”

1、交换戒指

牧师：“结婚戒指象征着永恒;象征着两颗拥有无尽的爱的心与灵的永远的结合。现在将你的爱和你殷切的渴望你们的心与灵永远结合的愿望作为礼物送给她。你可以给你的`新娘戴上这枚结婚戒指。

新郎：“XXX，我给予你的这枚戒指象征着我对你的爱和忠诚。

牧师：“同样以你的爱和你殷切的渴望你们的心与灵永远结合的愿望作为礼物送给他。你可以给你的新郎戴上这枚结婚戒指。

新娘：“XXX，我给予你的这枚戒指象征着我对你的爱和忠诚。

2、“点燃同心烛”情节描述

点燃最外边的两只蜡烛代表着两个不同生活轨迹的人。当他们结婚时，象征着两只蜡烛交融为一只蜡烛。这是主的意愿。主说：“因为一个男人将离开自己的父母，与他的妻子生活在一起。两人将开始新的生活。”从这时起，你们要为彼此而着想，而不能只顾个人。你们有着共同的理想，你们共同分享着欢乐与悲伤。当你们各自手执一支蜡烛点燃中间那只蜡烛时，你们要熄灭代表你们自己的蜡烛。这是因为点燃中间那支蜡烛代表你们二人新生活的开始。在基督教信徒的家里，这只蜡烛是不能割断的，是两人将永远生活在一起成为不可分割的一体的见证。愿这只蜡烛的光辉证明你们的结合，依靠主耶稣基督。

篇2：婚礼流程：婚宴流程

新郎姓名：李长龙 电话： *** 新娘姓名：沈 菲 电话： ***

婚礼时间：2012年6月9日星期六 农历 四月二十 婚礼地点：金沙滩长新东海渔乡酒店

（一）婚礼过程

1、播放制作的视频（婚礼开始前一直循环播放）

2、主持致欢迎词及要求各位来宾配合各就各位仪式；（11:55 婚礼正式开始前3分钟司仪提醒）开始播放婚礼开始视频！

3、婚礼仪式正式开始，主持人登场，自我介绍。（背景音乐以——开场配乐+人声）！

第一部分：白纱

1、主持人有请新郎入场，入场仪式（加勒比海盗4配乐He’s a pirate）

2、主持人介绍新郎，有请新娘准备入场！（背景音乐以刘洋推荐的新郎入场音乐）

3、新娘入场（新娘入场）

4、步入婚礼殿堂（婚礼进行曲——门德尔松）+撒花瓣

5、介绍新人、讲述爱情故事（介绍新人音乐）

6、爱的誓言见证（I believe）或（I do）

（这部分以偏西式婚礼模式）

司

仪：沈菲小姐是否愿意这个男子成为你的丈夫与他缔结婚约?无论疾病还是健康,或任何其他理由,都爱他,照顾他,尊重他,接纳他,永远对他忠贞不渝直至生命尽头? 新娘回答: 我愿意！司

仪：李长龙先生,你是否愿意这个女人成为你的妻子与她缔结婚约?无论疾病还是健康,或任何其他理由,都爱她,照顾她,尊重她,接纳她,永远对她忠贞不渝直至生命尽头? 新郎回答: 我愿意！

然后司仪让新郎新娘共同宣读结婚誓言：（伴娘送用红丝带捆绑好的誓词）

男：我，李长龙愿意娶沈菲作为我的妻子。从今时直到永远，无论是顺境或是逆境、富裕或贫穷、健康或疾病、快乐或忧愁，我将永远爱着您、珍惜您，对您忠实，直到永永远远。”

女：我，沈

菲原意嫁李长龙作为我的丈夫。从今时直到永远，无论是顺境或是逆境、富裕或贫穷、健康或疾病、快乐或忧愁，我将永远爱着您、珍惜您，对您忠实，直到永永远远。”

合：我们自愿结为夫妻，从今天开始，我们将共同肩负起婚姻赋予我们的责任和义务：上孝父母，下教子女，互敬互爱，互信互勉，互谅互让，相濡以沫，钟爱一生！

今后，无论顺境还是逆境，无论富有还是贫穷，无论健康还是疾病，无论青春还是年老，我们都风雨同舟，患难与共，同甘共苦，成为终生的伴侣！我们要坚守今天的誓言，我们一定能够坚守今天的誓言。

7、新郎新娘交换戒指（交换信物音乐）

8、拥吻新娘仪式（Love to be loved by you）

6、主婚人致辞+证婚人致辞+领导致辞(证婚领导登台音乐)

7、感恩父母仪式（背景音乐：最重要的决定）

播放感恩小短片

向父母三鞠躬！

8、新郎致谢辞（刘洋推荐的新郎答谢音乐）

9、倒香槟仪式 + 点烛台仪式（刘洋点烛台的音乐）

10、抛花球仪式（Nothing In The Word）

10、举杯共贺，酒宴开始（新人第一次退场）

11、婚宴开始（婚礼进行曲——理查德克莱德曼、Fly Me to the Moon、Nothing In The Word）

第二部分：晚装

12、晚装入场仪式（Start Wars或 The Mass）

13、三鞠躬（三拜）仪式：一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜

14、喝交杯酒（Love Paradise）

15、新人稍为吃点东西（约10-20分钟）后开始敬酒

16、司仪节目表演

17、新人敬酒

18、来宾互动游戏、唱歌

19、节目结束，新人敬酒完成

20、宴席结束，新人与宾客亲友合影留念

（二）婚礼现场描述

第一部分：白纱

1、新人入场仪式：在主持人主持词的旁白下，在背景音乐的气氛下烘托下，新郎手带捧花，款款而出，走向幸福花厅，走到台上站住，等待着迎接他的新娘子的到来。即刻，大门打开，此时，全场灯光暗，追光灯追随，继续往前走，直到走到大门，迎接新娘子及父亲的出现，此时，经典的婚礼进行曲响起，大门打开，新娘子在父亲的陪同之下，宛若美丽的天使，款款走来，立在两旁的工作人员及男方亲友团，向向两位新人抛撒着象征着幸福和甜蜜的花瓣。现场气氛神圣、庄重而热烈。

幸福花厅之下，新娘父亲珍重地把新娘子交到了新郎的手上。新娘父亲珍重地把新娘子交到了新郎的手上，嘱托他们永远相亲相爱，不离不弃。新郎回应岳父大人的话后手拉着新娘的手步上舞台，聚光灯跟随。

2、主持人简介新郎新娘：让来宾对郎新娘的情况及恋爱经过有个大致的了解，让各位不同的来宾都知道这是两位怎样的新人举行的婚礼。由主持做简介，聚光灯熄灭，全场灯光转亮。

3、讲述爱情故事：在主持的要求下，两位新人讲述分享两人相恋过程中最开心及共同经受考验的各一件事，让所有来宾感受到两位新人的喜悦及真爱的来之不易。（这个细节我们回头写好了发给司仪刘洋熟悉）

4、爱的誓言见证仪式：让所有的亲朋见证你们的爱情誓言还是很重要且有意义的。

刘洋主持西式仪式。宣布新人共同宣读结婚誓言时，有请伴娘吴凡送誓词！

5、主婚人致辞：提前拟好（伴郎权刚刚提前给证婚领导）

6、证婚人致辞：提前拟好（伴郎权刚刚提前给证婚领导）

7、新郎新娘交换戒指：定情介指，套住两位新人，从此心心相系、从此彼此成为这个世界上最亲的人。交换定情物前互相对对方讲一句最想所的话。

（伴郎刘志航吧提前准备好的戒指给伴娘吴凡，司仪要求送时送上）

8、拥吻新娘仪式：如果需要，在众多亲朋好友见证下的接吻，可能是你们这一生中唯一的一次经历。既然只有这么一次，为什么不大大方方，充分享受这万众瞩目的神圣时刻呢？！如果新人放得开，也可在台下人群中间进行，这样现场的互动性更强，现场气氛也更热烈。

9、感恩父母仪式：没有父母，就没有两位新人的今天，是他们，一直在呵护着在两位新人长大，为他们的成长遮风挡雨。在两位即将开始全新的生活，即将肩负起对对方、对家庭的责任之时，应该对各自的长辈进行一个感恩仪式。

10、新人致谢词：感谢父母、感谢另一半、感谢来宾亲友！

11、倒香槟仪式：寓意新生活如酒般香醇浓厚

12、点烛台仪式

13、抛花球仪式：让未婚的兄弟姐妹们同享爱的欢乐，接受爱的幸运与祝福

14、举杯共贺，酒宴开始：

第二部分：晚装

15、正式开始上菜：新人稍为吃点东西（约10-15分钟）后开始。

16、晚装入场仪式：新人在幸福厅下身着晚装款款走到台上，在音乐与泡泡的气氛烘托下，现场气氛高涨热烈。

17、三鞠躬（三拜）仪式：一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜。

18、交杯酒仪式：两位新人的右手幻成心的形状，在爱意浓浓中干了这杯喜庆的美酒。毕竟，喝过交杯酒的夫妻才是真正意义上的结发夫妻。这个环节也可打破常规婚礼的固有模式，新人可走下T形设计的舞台来，走到来宾们的中间，在乐曲的配合下翩翩起舞或表演一个别致的节目，在欢呼与祝福声中完成了这样一个环节。

19、节目表演

20、宴席结束，新人与宾客亲友合影留念

(三)婚礼有关指导

一、婚礼当天需注意的10大原则

▲不要过于紧张，放松心情

该做的一切都已经做了。作为新人的你们到了此刻不应该再把自己看作是整个活动的筹划者和执行者，而是两个期待着成婚的相恋男女。一个完美的婚礼是你们两个人四目交投之间，真心为与对方结合感到幸运、为对方的誓言深深感动、铭记终身的婚礼。其他所有的细枝末节都并不那麽重要，放心地交给别人去做吧。即使婚礼中出现什么不尽如人意的地方，也不要让它轻易地影响你的心情和状态。在这人生独有一次的典礼中，把你最好的形象展示给爱人，享受两个人之间的默契与灵犀。

▲保证营养，不要忘记进食

婚宴的莱肴不管如何精美丰盛，新人能够品尝到口的几率小之又小。再加上白天上门迎亲、拜见公婆等日程，平时的就餐习惯完全被打乱掉。因此，新人当天要做的第一件事是吃一顿营养丰富的早餐，以保证有充沛的体力开始这一天。在各项活动的间隙，新人一有时间就应该吃上几口准备好的点心，多喝水。到了婚宴结束，洞房闹完之际，两个人更应该吃上一点夜宵，来弥补晚间的空缺。

▲节约体力，抽空休息

婚礼这一天，新人从穿戴打扮到款待宾客的时间少则五六个小时，多则十数个小时。在这漫长的一天中，新人大多数时间都要以精神饱满的姿态，四处走动寒暄。这对两人的体力是一个考验。因此，你们应该特别善待自己，一有

能够坐一下或静一静的机会都不要放弃。哪怕是在敬酒的间歇，也可以躲到化妆室里喝上一杯水，花十分钟休整一下体力再出来。

▲按部就班，保持好心情

不要因为过多琢磨婚礼各程序的次序或时间进度而让自己无故慌乱。婚礼的日程由其他人负责掌握，作为新人，你们只要按着主持人、主婚人或现场总调度的示意自然过渡下去就可以了，让自己的注意力在这一天只停留在正经历的那一刻，瞻前顾后的责任自会有别人去承担。如果婚礼当天出现无法抗拒、改变的情况时，比如天气不好、路况不好，餐厅服务不周等等，新郎新娘不能泄气着急，要冷静应对。每—对新婚夫妇在结婚过程中都会留下或多或少的遗憾，新郎新娘不必挂记在心。对一些招待上的失误，绝大多数宾客都会抱以关切和谅解的态度，没有人会牢骚不断，制造麻烦，所以新人只要尽心当好新郎新娘就是对宾客的最好回敬。

▲顾念对方，适当的眼神交流

在婚礼上对你来说最重要的人是谁？当然是你的伴侣和爱人。在喧闹、忙乱与应接不暇中，不要只顾得招呼他人，而忽略了你身边的他(她)。说到底，这个婚礼是属于你们的。时常提醒自己拉一拉对方的手，看一看他(她)的状态如何。把你们互相之间的爱护与体贴在这一天充分地表现出来。

二、婚礼全解析

婚礼前

婚礼前的这段时间持续较长，空间跨度也很大。新郎大清早出门去新娘家迎宾，再转战到新家（有些新人省略此部）、酒店，这期间只有把握好时间，处理好细节，才能不影响接下来的婚礼进程。Point 1花车

控制扎花车时间

婚礼当天的时间安排是紧凑的，容不得半点耽搁，尤其因为扎花车是婚礼当天的第一个项目，如果延误了将影响接下来所有的时间安排。在日子特别好的时候，往往一家店铺要为多对新人装饰花车，人手会出现不够的现象。因此新人不要想当然地认为扎花车是小事一桩，早去就能办好，充裕的时间才是预防出现问题，解决问题的法宝。Point2红包

新郎多准备一些红包

新郎前期要跟新娘沟通好，迎亲时会有多少堵门的小姐妹，这样才能预测红包的个数。但是往往到了气氛高昂的时候，原先没有准备一起堵门为难新郎的亲戚，朋友也加入这个行列，所以新郎还是多准备一些红包，以备不时之需。

Point3堵门姐妹

堵门姐妹不能太多

新郎团来迎亲的时候自然会遇到重重阻碍。既是传统，期望新郎能好好珍惜娶之不易的新娘，这又是当天的一个小高潮。为了制造最好的效果，新娘团堵门的姐妹大概在6-8个就可以了，因为加上屋里的新娘，化妆师，女方家属，还有外面新郎团的一大帮人，人一多场面难控制，时间往往不在预定范围内了，所以新娘要有所舍弃哦。Point4摄影师

为摄影师留下空间

迎亲的时候摄影师除了担有拍摄任务，更重要的是扮演着导演的角色。在迎亲前新人要跟大家强调好摄影师的重要性、新娘团、新郎团要听从摄影师的安排，即使是新郎团撞门的时候也不要忘记给摄影师留下足够的位置和光线，把最美妙的时刻都记录在摄影机内。Point5红枣莲子汤or子孙饺子

红枣莲子汤或子孙饺子不能过烫

迎到新娘后，便是新人喝红枣莲子糖水节目，在前一天请一定和父母沟通一下，让他们早一点把汤或烧好，冷却，千万不能到端给新人的时候仍热气滚滚，否则新人吃也不是不吃也不是，双方尴尬。

Point6物品保管

分工保管物品

婚礼前复杂繁的事情已经让新人忙晕了头，但是还有许多物品需要随身携带或送去会场，随身携带的物品新人可以选择有经验的亲戚朋友分工保管，否则容易出错，会场需要的东西则最好提前让专人负责先行到会场里。Point7防雨

做好防雨准备，保护婚纱和妆面

结婚的日子是很早就订下的，但新人无法控制当天的天气情况。万一遇上阴天，要做好防雨准备，特别是室外婚礼要特别留心新娘的妆面，如果突然下起雨，也一定要保护好新娘礼服。行动前花点时间将裙摆收起来，使它不会沾到地面，上楼梯或进门廊时要小心谨慎，必要时可请求别人帮助，尽可能不要弄脏衣服。Point8饮食时机

婚礼前吃东西的最佳时机

新郎、新娘是婚礼那天最饿的人，从化完妆后到婚宴结束，基本上是没法吃东西的，建议新人们事先准备些糕点（不要太粘的）和饮料（准备好吸管），在离开婚房时，放在婚车上，一天中最合适吃的时候是去酒店的路上，基本不影响拍摄，妆面去酒店要补画，也无大碍。另外，化妆间也要准备些炒饭、面包之类的，换装的时候可以吃一口。

婚礼中

新人作为当晚当之无愧的主角，一举一动都被展现在聚光灯下，因此新人必须集中精力全心投稿到每个环节，认真对待各个细节，让宾客留下美好的印象。Point1手机

手机由专人保管

婚礼当天，新人肯定要不断联络各个部门，还要接收不能亲临现场的亲友的祝福。但是在仪式开始前，新人一定要将手机关机或者交由专人保管，否则当新人走上了舞台进行某个仪式时，新郎放在口袋里的手机响了，接了是对来宾不尊重，不接手机铃声不停，影响仪式的进行。所以为了避免这类尴尬事，请记住关机，新人也应友情提醒司仪和证婚人在上台前要关机。Point2仪式厅大门

仪式中，专人把守大门

仪式正式开始前2分钟，建议请专人守在门口避免出现新人踏着婚礼进行曲的节奏缓慢而庄重地步入会场时，不时有人快步走入，破坏这个神圣的时刻。当然专人在拦住迟到的来宾时一定要告知情况，以免引起误解。基本上步入会场只需要三五分钟的时间，不会让来宾在门外等待很久。Point3步伐

父亲领新娘走在红地毯上要步调一致

女儿挽着父亲进场时步调要缓慢且保持一致，同时最好能微笑地向周围的宾客示意。年过半百的父亲节奏一般不会很强，对于他们彩排很重要，不仅要跟他说好起步时一起迈出右腿，同时仪式现场旁边应该有督导轻轻地给两位发出号令，一起抬脚。Point4视线

新人进场时，步伐要慢，视线向前。很多新娘进场时深怕踩到婚纱，所以走路时小心翼翼，甚至于眼睛总是盯着地下，这样势必会影响进场时的仪态。其实只要步伐慢一点，就不会有什么大问题了。如果实在担心，可以事先多练习几次。而新郎的步伐一定要配合新娘，同时在新娘脚下不稳时一定要及时稳住，避免出现新娘摔倒的尴尬场面。

温馨提示：防止踩到婚纱的小窍门

新娘在行走的时候，用脚尖向前踢出去，拿着手捧花的手再轻轻提一下婚纱，这样会更好的杜绝婚纱磕磕绊绊的可能，但是要注意婚纱不能提的太高，否则露出鞋子就不太美观了。Point5礼宾花

慎用礼宾花

新人进场时并不十分建议使用礼宾花，可以采用撒花瓣的形式。因为礼宾花很容易粘到新人的头发上，新人的头发往往又打着摩丝，一旦粘上，不容易抖落。而且彩纸也容易落在红地毯两旁的餐桌上。如果一定要使用礼宾花，则走上舞台后，新人可以相互为对方整理一下仪容，取走头发、衣服上的彩纸，另一方面也体现了你们之间的相互体贴。Point6仪态

舞台上新人仪态要注意

新人走上舞台站定后，建议新郎和新娘视线一致，而不要左顾右盼，否则会让宾客感觉你们不自信。同时新郎不要双手朝后一背，这样会让台下的来宾体会不到你们之间的默契。把手握在一起吧，让所有来宾祝福你们的幸福甜蜜。

温馨提示：眼神交流＆偶尔环顾全场

如果不知道看哪边，可以和你的新郎/新娘眼神交流，既可以相互提醒，台下人看来又是你们之间的真情流露。但也不要始终盯着一个点，那样显得十分不自然，可以偶尔用眼神环顾全场。

Point7话筒

提醒发言者话筒已经打开

新人事先要和司仪，证婚人以及双方父母确认，司仪到时递上的话筒是打开的，这样可以避免诸位上台讲话前先要调试话筒，甚至先在话筒上吹两口气的现象发生，避免不必要的尴尬。

Point8证婚人

为证婚人、父母让出中间位置

当证婚人、父母上台后，新人应移开两步，把舞台的中间位置留给致辞者。致辞结束后，新人可微微鞠躬以示感谢。同时建议证婚人和父母致辞的讲稿选用粉色系的纸张，这样显得专业而隆重。

Point9捧花

伴娘适时接过新娘手中捧花

新人事先可提醒伴娘，在进入交换对戒仪式的时候及时出现在新娘身后，将新娘的手捧花接过，然后退到一侧。等到交换好戒指后，伴娘再将捧花递给新娘。这样不至于出现新娘在舞台上拿着捧花不知所措的现象。

Point10交换对戒

交换戒指动作要慢、要深情

交换戒指是一个很美的瞬间，新人的动作要适当慢动作点，不要像完成任务一样，而且要有意识地将左手背面向镜头，以方便镜头下这神圣的时刻，不要双手平放，否则摄影师很难拍摄到戒指。而且在交换戒指时，新郎可先深情地望一望新娘，然后再新娘佩戴，新娘亦然。

Point11香槟酒:

新郎开香槟应沉着应战

香槟塔仪式中，建议由酒店工作人员将香槟打开递给新郎，毕竟很多新郎之前都没开过香槟，如果新郎盼望自己打开，前期要练习，仪式中觉着应战，万一没有成功，千万不要紧张，可以请工作人员协助。

温馨提示：正确的开启香槟酒方式

开香槟正确的方式应该是用右手的大拇指按住瓶塞，左手将包在瓶口的钢丝拧松，用力上下晃两下，然后右手大拇指用力顶塑料塞子，香槟酒就开好了。

Point12香槟塔

第一杯香槟酒要慢慢倒

倒香槟时，第一个香槟杯要慢慢地倒，因为如果香槟塔的一个杯子受力过大，杯子容易向前移动，随着重心不断前移，就有可能出现与地面“接吻”的场面，第一杯溢出后，剩余的香槟酒就可以适当加快速度了。

Point13交杯酒

交杯酒前商量好用哪边手举杯

新人倒完香槟后，应该拿着酒杯走到舞台中间，再进行交杯仪式。新人喝交杯酒之前要事先说好，用同一侧手拿着酒杯，如果一个用左手拿一个用右手，那就交不了杯了。交杯酒喝完后，伴娘或督导则应及时接过新人手中的空酒杯。

Point14烛光仪式

烛光仪式进行时停止上菜

事先和宾馆确认，烛光仪式期间，服务员要暂停上菜，避免出现新人在送烛杯的同时，服务员也在同一桌上菜，这样可太影响气氛了。

婚礼后

婚宴结束，但是这并不意味着新人可以放松了哦，不论是对会场的清点，想办法喂饱自己饥肠辘辘的肠胃，还是迎接朋友们的洞房之战，都有许多小地方要新人们注意的。Point1送宾客

送宾客时感谢他们的光临

婚宴结束人离去时，新人可不能坐在主桌上填饱肚子哦，而应双双立于门口，同客人握手再见，最主要是要再次感谢各位亲朋的到来和祝福。对于家庭的长辈或年岁较大的亲朋，建议事先安排好车子将他们安全送回家。Point2遗留物

清点会场内遗留物

在所有人离开会场之前要仔细检查是否有东西遗留，尤其是要检查后台或香槟台下等比较容易忽略的地方。除了新人自己的物品，也要巡视整个会场，也许来宾中就会有马大哈，将手机之类的物品遗留在餐桌上呢。Point3电话慰问 电话慰问爸爸妈妈

回新房后最好抽出几分钟的时间，给爸爸妈妈打个电话，慰问他们是否已经安全到家，同时别忘了感谢他们对你们的照顾，也要表明你们会好好相处，让长辈放心。这样会让父母感觉你们的心仍旧是和他们拴在一起的。Point4闹洞房不要穿得太拘束

闹洞房的时候新人应该选择穿休闲一点的情侣服，因为这个时候大家情绪很高昂，会想尽各种游戏折腾新人，这个时候穿得太正式，拘束会不利于发挥。对了，千万注意新娘不能穿裙子哦。

(四)婚礼仪式上应该注重的细节

１、仪式开始前，新郎的手机应该关机或者交由专人保管

试想一下新人已经走上了舞台，正在进行某个仪式，比如说倒香槟，这时新郎放在口袋里的手机响了，这时候是接好还是不接好呢？所以为了避免这类尴尬事，仪式开始前新郎就把手机关机或交由专人保管。２、仪式进行的前三分钟内，应该由专人负责把住宴会厅的大门

仪式开始了，在婚礼进行曲的乐声中，新人正在步入会场。这时如果有迟到的宾客赶来，应该由专人把他们拦住，告知新人正在步入会场，让他们稍等一会再走进去。

３、新人进场时如果选用婚礼进行曲，那么宜选用瓦格那版本的，孟德尔松的婚礼进行曲适宜新人退场时选用； ４、新娘进场时为了防止踩到婚纱，应该用脚尖向前踢出去； ５、新娘用手提婚纱时不宜提的过高，把鞋露出来就不大雅观了； ６、新人进场时，步伐要慢，眼睛要看着前方；

很多新娘因为怕踩到婚纱，所以走路时小心翼翼，甚至于眼睛总是盯着地下，深怕踩着了婚纱。其实只要进场时步伐慢一点，用脚尖向前踢出去，拿着手棒花的手再轻轻提一下婚纱，就没有问题的。当然新郎的步伐也要慢，如果新郎大步流星的向前走，那么再谨慎的新娘也会跟不上节奏，一不小心就踩到婚纱了。７、小花童不宜在新人前面引路撒花瓣；

在进场时能够找两个小花童在前面引路撒花瓣是非常好的事，可是你有没有想到过小孩子的手脚协调能力都不是很好，经常会出现小花童撒了花瓣就不走，走了就不撒的情况。所以建议小花童不撒花瓣，让他们手牵着手，手里拿着仙女棒在新人前面引路不是很好的主意吗？！８、新人走上舞台站定后，新郎应该握住新娘的手；

经常看到站在舞台上的新郎两手朝后一背，其实这个时候两个人的手握在一起，让所有来宾见证你们的幸福甜蜜，多浪漫的事啊！！

９、新人走上舞台站定后，目光不要东张西望；

有些新人站在舞台上，眼睛不知该看哪里，其实你们只要看着前方就可以了。当然也不要求你们始终盯着一个点看，那样显得过于僵硬了。自然一点，只要不东张西望就好了。

１０、证婚人走上舞台，首先应该和新人握手，表示祝贺，然后再致词；

１１、证婚人的证婚词应该认真准备，不要开头就是新郎英俊潇洒，新娘美丽大方；

网上流传着一篇证婚词，“新郎英俊潇洒，成熟稳重，是一位才华出众的好青年；新娘具有东方女性的内在美，温柔体贴，善解人意，是一位可爱的好姑娘”这样的证婚词不能说不好，但是用的人实在是太多了。而且这样的证婚词也不是适合每一对新人。我认为证婚词还是应该认真准备，送上真诚的祝福最重要。１２、证婚人讲话时，新人应该认真聆听，不要两个人讲悄悄话；

证婚人是你们请来的贵宾，证婚人讲话时新人要认真聆听，如果证婚人在致证婚词，而另一边一对新人在讲悄悄话，那就显得太不尊重证婚人了！

１３、新人在交换戒指时，伴娘应避免出现在镜头里；

当新郎从戒枕上取下戒指后，伴娘应该接过新娘的手捧花迅速的让到一边，新郎为新娘佩戴完后，伴娘再走过来让新娘从戒枕上取戒指。

１４、结婚对戒应分别戴在对方左手的无名指上；

１５、如果新娘佩戴着手套，那么在彩排时应先试戴一下婚戒，看是否能戴进去，如果戴不进去，应该在仪式开始前将手套脱掉；

１６、新娘的头纱是在戴完戒指后才由新郎掀开的； １７、交换戒指时，新人左手的手背应该面向镜头；

交换戒指这样神圣的时刻谁都希望能够被镜头记录下来，平时许多新人交换戒指时手都是平放的，很难看见戒指的存在。这样的照片如果不说是交换戒指，可能还有人以为新人只是互相握着手呢？如果新人不给个好角度，请到再高级的摄影师也是白搭。

１８、交换戒指时，动作要慢，戒指应该轻轻的滑落进无名指；

交换戒指是一个很美的瞬间，新人互相交换的时候动作要慢。在戴的同时，心里可以默数几秒钟再戴进去，切忌不要像完成任务式的用力一套。男的为女的左手戴上，女的为男的右手戴上，戴后两人双手交叉并排举起，此一经典镜头特供摄影师及摄像师拍摄。

１９、订婚钻戒应该戴在左手的中指上；

新人买的订婚钻戒可能要比结婚戒指贵重的多，但并能不因为它价位高就可以取代结婚戒指戴在左手的无名指上。钻戒可由新郎白天迎接新娘时，为新娘戴在左手的中指上。在西方传统中，左手无名指戴上戒指意味着已婚，戴在中指上意味着订婚。

２０、为了方便从戒枕上摘取戒指，可以准备两个男式衬衫上用的大头针，插在戒枕上。把戒指放在上面就可以了；

２１、接吻环节，新人要大大方方，不要扭扭捏捏，不好意思；

在众多亲朋好友见证下的接吻，可能是你们这一生中唯一的一次经历。既然只有这么一次，为什么不大大方方，充分享受这万众瞩目的神圣时刻呢？！

２２、接吻环节，司仪不能太俗，不应该一而再，再而三的要求新郎吻新娘；

婚礼仪式上一次正式接吻就够了，司仪不应该一而再，再而三的要求新郎吻新娘。新人在接吻时，司仪也不应该在一边说太多的话。那样一个神圣时刻，新人听到的应该是来宾们自发的掌声。那种在新人接吻时司仪倒数５４３２１的做法更不可取。

２３、事先告知证婚人，司仪或督导递上的话筒是已经打开了的；

不少走上舞台的证婚人接过话筒后，第一件事是先拨弄话筒的开关，有的证婚人还先在话筒上吹两口气，以检查话筒有没有打开。其实这样做根本就没必要。只须事先告知证婚人，递上的话筒是已经打开了的就可以了。当然司仪或督导也得注意这个小细节，递过去的话筒一定要保证已经打开了。

２４、证婚词、父母致词等讲话稿的纸张最好不用白色，应该打印或誊写在红色、粉红色的纸张上； ２５、证婚词、父母致词等讲话稿可以事先卷起来，用红丝带系好。证婚人、父母讲话的时候再打开；

２６、证婚人走上舞台后，新人应向旁边移开两步，把中间位置留给证婚人。证婚人应该是面向来宾，侧对新人，和新人间呈八字型。切忌证婚人走上舞台后，新人一动不动，证婚人直接站在新人的前面；（当然实际站位还要依舞台情况而定）

２７、司仪宣布请证婚人走上舞台时，伴郎可以走到证婚人桌前，引证婚人走到舞台边；

证婚人是贵宾，这样更能显示新人对证婚人的尊重。２８、新人应该为证婚人准备一朵别在胸前贵宾花； ２９、在婚礼仪式上，新人要有眼神间的交流；

之前谈了很多细节，都是属于技巧上的。我觉得新人之间更应注重的是当时内心的感受。新人之间应该把幸福甜蜜的感觉表达出来，应该彼此有眼神间的交流。比如说交换戒指的时候，新郎就应该先深情地望一望新娘，然后再为新娘佩戴。

３０、证婚人致词、父母讲话都应该是拿着稿子的；

篇3：婚礼流程：婚宴流程

第1道、见面礼:没一万拿不出手

“在见面礼之前,一般有个‘看对眼’的活动,多是在赶集的时候,双方亲友团见面。”亳州利辛县的刘光明刚刚娶了媳妇,他告诉记者,在皖北,媒人先是牵线,若都有结婚意向,就会在媒人的安排下,男女双方和亲友团会同时去赶集或去逛某商场,但双方一般并不说话,就是相互对望。回家后,若都有意思进一步发展,则男女双方会相互接触。

几次见面满意后,就会到了第一道,见面礼。

“一般是女方家庭的女性亲友团,比如嫂子、姨娘、婶婶、大姑等等,六七人一起,有时候人还会更多,早上到男方家里去。”老执孙景介绍,这些“女子团”很厉害,会就房子评头论足,对男方家庭问个详细,“就和你们采访差不多,除了不带纸笔。”

中午,男方会设宴款待,有钱的就到饭店去,没钱的就在家里,男方请家人及村支书、族中长辈等一些主事的人一起吃饭,一般是摆两桌,烟酒都不能少。“女子团”走的时候,还要给她们准备烟、糖果等礼物。

“这些烟、糖果可不是见面礼,见面礼是送上现金。”孙景告诉新安晚报、安徽网记者:“条件稍好一点的,见面礼一般是一万七干元,意思就是‘万里挑妻’;也有的见面礼是一万一千元,意思就是‘万里挑一’,要图吉利。以前的见面礼是8800元,现在这个钱是拿不上台面了。”

“见面礼就好像是结婚定金一样,之后若是男方家庭反悔,或者男方做了对不起女方的事情,这钱是不退的。”孙景介绍。

早知会如此,何必要彩礼

高额彩礼不仅给男方带来巨大压力,还给小夫妻的感情带来障碍,在一些极端情况下,还酿成了不可挽回的悲剧。

女方临时加价,新郎调头就走

“说好了再没有什么礼钱了,没想到迎亲车队到门口的时候,又来一个‘上车礼’,真是没办法!”陈红是宿州市埇桥区人,在当地是有名的红娘。陈红说,这对青年男女订好结婚日子后,男方也按照要求给了彩礼,本以为什么事情都说好了,可没想到迎亲当天,女方变卦了,临时又让男方给一万元钱的上车礼。

“当天下着小雨,男方迎亲车已经到了村头,一听要上车礼,男方顿时就傻眼了,实在是没有钱。新郎也很倔,一气之下让迎亲车开走了。最后新娘是第二天我送过去的。”陈红说,因为这事,男女双方都不愉快,最终伤害的是这对年轻人的感情。

彩礼毁掉婚姻,情侣双双殉情

“两个活生生的青年就这样没有了,太可惜了,一年过去了,现在还是两个家庭的痛。”2014年5月10日,知情人曹先生向记者回忆起这场悲剧时还在不停地叹息。

2013年3月底的一天,宿州市发生了一对情侣跳河自杀的悲剧,而且是两尸三命。这对情侣家在宿州市埇桥区同一个乡镇,并且是初中同学,后来两人确定了情侣关系,一直交往。直到有一天,女孩发现自己已经怀有身孕,于是两人向家人摊牌。

“既然事已至此,女方家是同意的,而且双方家长也认识。但不管怎样,还要明媒正娶。”曹先生说,女方就派人到男方家里商谈这件事情,彩礼是必不可少的,但男方家长不同意出彩礼,最终酿出悲剧。(文中均为化名)

第2道、会礼过节礼:过个节得好几千

见面礼之后,男女双方开始正式交往。这时候,遇到当地比较重要的集会、庙会等,男方还要花钱。“宿州这边就有物资交流会,人很多,按照习俗男方要带着女方参加。男方会给女方买几套衣服,也要给女方父母买一些衣服。反正不能寒酸,没有好几千块钱是拿不下来的。”孙景说道,这个叫“会礼”,直接给几干元也行。

逢年过节,男方就要到女方家里去送过节礼。“烟酒鱼肉都可以带,女方家若有大伯、叔叔、姑姑等,都要一并送去,遇到孩子还要包压岁钱。”刘光明就说,毫州这边春节和中秋是必须要送过节礼的,“其他的节日可以送也可以不送。反正一个节过下来后,得花费好几千元。所以我们这边都是男女认识半年一年后赶快结婚,拖的时间越长,隐性的彩礼花费就越多。”

第3道、过启礼:彩礼的重中之重

“这是其中最重的一份彩礼,也是男方要‘出大血’的时候。”家住阜阳正午镇的老王就告诉记者,他家去年娶媳妇,下聘礼就花费了12万。下聘礼在皖北不少地方叫过启礼,算是彩礼中最重的礼。

“也会讨价还价的,是通过媒人来带话。在6万到15万之间,双方会相互杀价。”记者在蚌埠怀远县五岔镇采访时,村民就告诉记者,他们这里还出现打包现象,比如将“三金”一起打包按照2万元计算,比如将衣服、彩电也放里面,打包4万元等等。

“有的女方家庭觉得这是一个面子问题,你聘礼少,就是看不起对方,大家会比较的。”孙景说。

第4道、看日子礼:少则几千多则一万

下聘礼后,算是双方已经同意了这门婚姻。此时男方会在媒人的陪同下到女方家里去,这需要带上礼品,然后要女方的生辰八字。“有的女方家里也会在这时候收取看日子礼,少则几千元,多则一万元。要不然女方不给生辰八字,就无法定日子。”宿州黄桥村的村民告诉记者,这当中还要多次往返,包括请媒人吃饭,确定结婚当天要带什么礼。一般来说,男方要带着10条烟、60瓶酒,还有半个猪、数量较多的鸡鸭鱼肉等。

第5道、上车礼:新娘上车时再给一万

篇4：四类婚宴餐桌布置提升婚礼品味

Style1清新风格婚宴餐桌布置

餐桌的清新风格不仅是夏季最流行的风潮，而且受国际化绿色风潮的影响，几乎在一年四季都会大受欢迎。绿色体现清新自然的感觉，一般选用黄色、绿色的鲜花进行表达，像蓝色的飞燕草、银莲花和铁线莲，做出发散形的花束，能够呈现出自然的乡村风格，又透出浪漫的气息。此外像马蹄莲、绣球花都很适合营造清新秀丽的风格，还有这个季节里的向日葵，能突出热情的感觉。如果更加个性一些，还可以适当多用些大型的叶子，视觉上会有清凉的感觉，同时配合“热带风情”之类的婚礼主题。

餐桌布置技巧

①自然界中蓝色的花较少，其中绣球花花形和色彩最好，适合海洋主题婚礼；

②餐桌花饰的高度不能太高，以免挡住客人们的视线妨碍交谈；

③与正方形或长方形餐桌相比，每张圆形餐桌用一个中央花饰布置就足够了，如果中央花饰的体积较大，那么餐桌的尺寸也需要按比例增加，以便为客人们提供足够的用餐空间；

④餐桌中央装饰除了运用花卉外，还可加入精美烛台、贝壳等元素，这样会令餐桌变得更加生动有趣。尤其在装饰正方形或长方形餐桌时，因为这样的餐桌需要精心装扮的部分比圆形餐桌要大。

Style2水果元素婚宴餐桌布置

近年来水果也成为婚宴餐桌上的宠儿。水果不仅有漂亮的外形，而且比较契合环保的流行趋势。把鲜花和水果结合起来做餐桌装饰，会非常别具一格。比如像粉牡丹和青苹果的搭配就是常见的组合，其他像玫瑰和橙子、白百合和葡萄等都是不错的搭配。如果不使用水果，单纯的粉红、粉紫的鲜花，就算没有用任何的绿叶做衬托，也会给人繁花似锦的感觉，让人沉浸在粉粉的浪漫感觉中。

餐桌布置技巧

①具有强烈装饰效果的彩色玻璃蜡烛杯和鲜花搭配使用，外加亚麻质地的桌布，能为餐桌增添亮色，营造完美视觉效果；

②鲜花的容器不拘一格，在夏季使用透明的直身花瓶，里面放上新鲜的橙子或苹果，就能够很好地调动味觉，也能够营造出不一样的感觉；

③勇敢地尝试将瓷器与高脚杯混搭使用，会令餐桌变得更富情趣；

④除了鲜花，精致的丝带和水晶，颜色鲜艳且形状饱满的水果如苹果、葡萄、柠檬、樱桃等也是很好的装饰元素。

Style3西式经典婚宴餐桌布置

西式经典的餐桌布置任何时候都不落伍。白色、米色、蓝色是常见的基调。用花方面牡丹、茉莉和天竺蔡是非常高雅的花系，象征新娘的纯洁。春季的大花蕙兰，蝴蝶兰，郁金香也比较适合营造典雅精致的感觉。这种风格的的餐桌不用繁复装饰，只需用低调、简洁的鲜花造型和优质的餐具共同衬托出优雅高贵的整体气质。这样的餐桌适合主题隆重大气的婚宴，而且适合的场地范围也很广，一般不会和宴会厅的装饰起冲突。

餐桌布置技巧

①尽量避免选择图案夸张、颜色混杂的瓷器和刀叉，因为它们会令食物的色泽变得黯淡无光，一般盛放在白色餐盘里的菜肴更能激发宾客们的食欲；

②运用装满彩色溶液的酒杯协调餐桌花饰与桌布的颜色，并将美酒盛入晶莹剔透的高脚杯，营造出高贵典雅的格调；

③座位卡应放置在每个座位正前方最醒目的地方；

④好的设计绝对不仅仅是鲜花，还有更多的外延：灯光、音响、布局、总体规划等。鲜花的作用只是为了衬托环境和气氛，如果鲜花过于突出了，也算不上是个好设计。

Style4传统中式婚宴餐桌布置

中国人结婚离不开红色。这种传统的色彩如果用在餐桌布置上，可以进行改良设计。比如采用局部的红色，或者选用有细节考究的高级桌布，椅套、餐巾等，以配合整体环境。此外，像金色也是有中国特色的色彩，很喜庆和华丽。在与此配套的桌卡、餐巾等小物的设计上，可以加入传统的图案，让传统的元素和现代的高级工艺相结合，做出有新意的新的中式风格。

餐桌布置技巧

①传统中式常使用中式对娃，灯笼和富贵竹装饰，花材基本主色调都采用大红色系；

②对于正方形或长方形餐桌来说，可以将桌布直接平铺在餐桌上，令桌布四边垂下形成自然褶皱，为宾客们的双脚留出足够的活动空间；

③比起将桌布平铺在桌面上的方式，错落重叠的正方形桌布能为餐桌带来层次感丰富的视觉效果；

④需要切记的是在颜色搭配和桌布放置方面一定要深思熟虑，以免看上去过于繁复厚重；

⑤如在中国年的时候，通常可以使用一些暖色的中国红，或是明亮金黄色的花材来装饰，也有一些有特别含义的花材也可以被充分的利用，比如象征吉利的五代同堂果等，再比如西方的圣诞节，我们可以利用当时特有的一些花材和装饰品来做一些特别的设计，如有特殊香味的进口松针搭配红色的进口红豆及松果，肉桂，等就可以制作成一棵很特别的缩小版，货真价实的圣诞树，用来装点家居和酒店都是不错的选择。

Tips：

1.善用季节性花材

利用好每个季节的花材，秋冬季节可以多用一些暖色调的，比如桶色系的，红色系，搭配果实类的一些特别的花材来设计，给人一种温馨的感觉，如果是春季可以多用一些当季特有的叶材，夏季在颜色上可以多选择一些淡色的粉，兰，紫，比如绣球花就是不错的选择，对酒店来说充分的利用好每一季的花材，又可以节约成本，又可以给客人一种与众不同的感觉。

2.餐具+餐布+鲜花

篇5：婚宴流程

一、婚宴流程之宴会开始前准备工作

（一）按照客人要求进行场地布置

1、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

2、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。

（二）上毛巾，倒酱醋

1、婚宴开餐前15分钟准备

2、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

3、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋：调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

（三）摆放冷菜

1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

2、注意荤素、颜色、口味的搭配。

3、盘距相等，离桌边距离相等。

4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

（四）迎接客人

服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳。

（五）协助客人入座

1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。

2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

（六）展示酒水，斟酒

1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

2、啤酒：右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45°角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

二、婚宴流程之婚礼仪式

1、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。

2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场；

3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上；

4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回；

5、切蛋糕仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。

三、婚宴流程之席间服务

（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。

（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜，注意必须在固定地点上。

（三）换骨碟：

婚宴流程

1、遵循右撤右上的原则；

2、如有1/2骨渣时要更换；

3、若每道菜都派的情况下，每道都需换；

4、上点心时更换；

5、上汤汁较浓的菜时应换；

6、上水果时换

（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换，若有半截烟在要先问过客人。

（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换）

（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。

（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如要厨房要快速出品。

（八）主食吃好给客人上水果。

四、婚宴流程之收尾服务

1、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。

2、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。

五、婚宴流程之婚宴操作流程对客的预防工作

1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。

2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。

3、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。

4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。

5、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准：拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。

6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。

篇6：婚宴服务流程

一、宴会开始前的准备工作

（一）按照客人要求进行场地布置

请帮忙人员11:00前到达帮忙指定地点，签到，了解婚宴桌数、标准、地点、时间及某些客人的特殊要求。帮忙人员统一着餐厅工服，注意仪容仪表，禁止穿拖鞋、凉鞋，根据规定的时间按时到岗并签到，确认服务台号及桌次位置，支领服务用具：酒启、酒转、茶壶、暖瓶等。

【详细有指定区域负责人通知】

（二）检查工作

（1）检查餐具有无破损，点清数量，椅子是否干净、有无晃动。

（2）喜帕、糖、喜馒头是否到位。

（3）检查桌上名单，看清男桌女桌，确认酒水是否正确，如有问题及时与相关人员沟通。

【大厅内严禁抽烟，委婉跟客人解释，善意提醒客人，大厅外设有吸烟区。厅房内可吸烟】

（4）熟悉菜单、菜品名称及所饮用的酒水。

（5）检查是否有备用骨碟，牙签到贵宾室或保管处支领。

二、服务

（一）摆放冷盘

（1）凉菜、点心提前摆放。

（2）注意荤素、颜色、口味的搭配。

（3）盘距相等，离桌边距离相等。

（4）装饰物一律朝里摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

（5）请服务人员与传菜人员沟通好，问清所上的桌次，避免错上菜品。

（二）迎接客人

（1）站位：服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、悦耳，站在主陪位置，面朝向来宾方向（一般朝向门口方向为主陪）。

（2）拉椅让坐：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或快慢。微笑、亲切、热情、友善。

1、斟茶问酒水：

（1）壶嘴不能朝向客人。

（2）询问客人需要什么酒水，斟酒时商标朝向客人，及时添茶水和酒水。

（3）客人未到齐的情况下不允许将台号撤走。

（4）婚礼主持期间，请有次序的站在大厅两侧不允许依靠墙面及操作台，及时观察客人

提供服务（不允许离开大厅）如有特殊情况及时请邻桌服务员帮忙照看。

2、服务菜品：

（1）位置：边陪位置上菜。、（2）上菜前先整理台面，留出空间。如果是满桌，可以大盘换小盘，空盘撤走。摆放时必须注意：“鱼不献脊，鸭不献掌，鸡不献头”，即鸡头、鸭掌、鱼脊不能朝向客人。

【撤菜时一定要征求客人的意见，避免造成投诉】

（4）上汤菜：将桌上控盘撤走，留出空间，将汤上到桌上，如果不够，联系传菜及时补充。

（5）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需要的碗、碟，保持台面整齐。所有菜品不允许叠压，继续续茶、续酒。

（6）菜齐后通知客人，【发放的菜单一定要看清，避免漏上或重复上】问是否需要米饭，【联系负责人是否上饭】

（7）主食吃好给客人上果盘。发现不够吃现象及时与餐饮部相关人员沟通。

（8）用餐结束征求客人意见，如有意见及时反馈给餐厅管理人员或厨师长，及时处理。

（9）征求客人意见是否打包，如需要，协助客人打包，避免将汤汁洒到地毯或椅子上。

（10）严禁服务人员与客人发生冲突，违者严肃处理。如有问题及时与餐饮部管理人员

沟通，予以解决。

（11）检查有无客人遗留物品，如有及时上交餐厅管理人员或交还给客人。

（12）一切服务本着酒店收益为主，达到客人和喜主满意。

（13）尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人，而引起客人投诉。【违者过失处理】

（14）检查台面、地毯上是否有燃着的烟头，如有及时灭掉，上报给餐厅管理人员，协商客人给予赔偿。席间有客人打碎餐具，需请客人在小票上签字，以示证明，并做好解释工作，语气要婉转.（本着对喜主、对客人、对酒店负责的原则）

【禁止私自打包】

三、收尾工作

1、分类清理洗刷餐具有：小勺、筷子、小碗、酒杯、烟缸、茶壶，清洗餐具要认真干净，无油渍，并擦拭干净，无水渍、油渍。将台布及时退还于布草房，并将转盘擦净。及时退还酒水和空瓶，不可让客人带走，否则自己赔偿。若客人执意要带走，须有喜主通知。

2、将洗刷好的餐具交给分管的指定人员进行交接，如有破损，持赔偿小票一起上交。

如服务人员由于个人原因造成破损及时与餐饮部相关人员协调处理。

【不允许私自处理，不允许私自扣留，违者过失处理】

3、将服务时用的酒启、茶壶等一并返还。

4、如需摆台，请按照餐厅摆台要求进行复位。

5、帮忙人员经餐厅管理人员在服务过程中认可无误后，方可离开。

备注：金色大厅负责人：

支领酒水贵宾室

餐具迎春厅

宴会厅负责人：

酒水餐具吧台询问

四季厅。世纪厅负责人：

酒水餐具吧台询问负责人

*【本着对酒店，对客人负责的原则，希望各位同事们能积极完成好工作，为酒店更好的明天出一份力。】

制度不是约束大家，而是提升大家的！

XXX大酒店餐饮部

2015年

月