糕点类广告语

糕点类广告语（精选8篇）

篇1：糕点类广告语

尝在口中 甜在心里

专注健康 我们秉承无添加

原生态的健康烘焙理念

采用传统结合现代的烘焙工艺

坚持用最天然、最原始、最简单的

原材料来制作高品质的新一代健康烘焙食品 用心烘焙

用“心”制作每一份甜蜜

品味甜蜜生活，感受幸福味道

心得烘焙的蛋糕、用心烘焙的蛋糕做最健康、最放心的食品

我们始终把健康、营养放第一位

坚持用最简单最原生态的食材搭配

传统的手工技艺来制造美味的烘焙食品

希望能带给您不一样的烘焙食品，真诚期待您的品尝

为爱人送上一份甜蜜吧

为亲人送上一份温暖吧

为朋友送上一份惊喜吧

为孩子送上一份喜悦吧篇二：干果糕点广告语 ? ? ? ? 干果广告语：谁说我没有一颗柔软的心

花生糖 香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。居家旅游、馈亲赠友的好礼品。

芝麻糖有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。

牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。芝麻杆其口感为香、酥、脆、甜。芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素e非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

营养价值

酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。

每回吃酥糖，是一家人亲情的传递，是一种互敬互爱的体现，说说笑笑，畅谈美好生活，心里就像酥糖那样甜蜜。台湾特色牛皮糖

牛皮糖号称扬州一绝，是也是重庆特产，在海内外享有盛誉。牛皮糖（麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米淀粉、芝麻、植物油）

被广大消费者称为能量糖，并且能被人体迅速吸收，它柔韧性强，具有口香糖的口感有嚼劲，品味原始的香甜，不含化学添加剂是真正的绿色健康食品，是居家外出必带的营养食品。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。

牛皮糖号称重庆一绝，是重庆特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

本厂遵循“卫生为先、质量为本、绿色健康、顾客满意”的质量方针，以“管理规范化、生产程序化、现场标准化”为原则，严格按照qs体系要求进行生产。在国人消费水平不断提高的情况下，本厂将一如既往地坚持“继承传统、追求时尚、绿色健康、营养安全”的经营方针，生产更多的食品，让全国消费者满意，让全国消费者健康。篇三：烘烤类糕点通用技术条件

烘烤类糕点通用技术条件

中国食品科技网

sb/t 10222-94 代替sb 164.2～164.12-84 sb 164.19～164.20-84 sb 174.6～174.9-84 sb 174.13-84 中华人民共和国行业标准 sb 174.15-84 sb 174.19～174.23-84 烘烤类糕点通用技术条件 sb 184.1～184.5-84 sb 184.8-84 sb 194.1～194.2-84 sb 194.6-84 sb 204.2～204.3-84 sb 204.6～204.10-84 1 主题内容与适用范围

本标准规定了烘烤制品的分类、原料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以烘烤为最后熟制工序的各种烘烤制品。2 引用标准 gb 317 白砂糖 gb 1355 小麦粉

sb/t 10142 蛋糕用小麦粉 sb/t 10143 糕点用小麦粉 gb 1455 绵白糖

gb 2716 食用植物油卫生标准 gb 2748 鲜鸡蛋卫生标准 gb 2754 鸡全蛋粉卫生标准 gb 2755 鸡蛋黄粉卫生标准

gb 2760 食品添加剂使用卫生标准 gb 5410 全脂乳粉 gb 5411 脱脂乳粉 gb 5415 奶油

gb 7100 糕点、饼干、面包卫生标准 gb 7718 食品标签通用标准 gb 8883 食用小麦淀粉 gb 8884 食用马铃薯淀粉 gb 8885 食用玉米淀粉 gb 10146 猪油卫生标准 zbx 31005 麦芽糖饴

gb 3865 中式糕点质量检验方法

gb 5009.56 糕点卫生标准的分析方法

gb 4789.24 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验 gb 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 3 产品分类 烘烤制品按其加工工艺的不同,可分为12类。

3.1 酥类糕点：使用较多的油脂和糖,调制成塑性面团,经成形、烘烤而制成的组织不分层次,口感酥松的制品。

3.2 松酥类糕点：使用较少的油脂,较多的糖（包括砂糖、绵白糖或饴糖）,辅以蛋品、乳品等并加入化学疏松剂,调制成具有一定韧性,良好可塑性的面团,经成形、烘烤 而制成的疏松

的制品。

3.3 松脆类糕点：使用较少的油脂,较多的糖浆或糖调制成糖浆面团,经成形、烘烤而制成的口感松脆的制品。

3.4 酥层类糕点：用水油面团包入油酥面团或固体油,经反复压片、折叠、成形、烘烤而制成的具有多层次、口感酥松的制品。

3.5 酥皮类糕点：用水油面团包油酥面团制成酥皮,经包馅、成形、烘烤而制成的饼皮分层次的制品。

3.6 水油皮类糕点：用水油面团制皮,然后包馅,经烘烤而制成的皮薄馅饱的制品。3.7 糖浆皮类糕点：用糖浆面团制皮,然后包馅,经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。3.8 松酥皮类糕点：用松酥面团制皮,经包馅、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品。3.9 硬酥皮类糕点：使用较少的糖和饴糖,较多的油脂和其它辅料制皮,然后包馅,经烘烤而制成的外皮硬酥的制品。

3.10 发酵类糕点：采用发酵面团,经成型或包馅成型、烘烤而制成的口感柔软或松脆的制品。

3.11 烘糕类糕点：以糕粉为主要原料,经拌粉、装模、炖糕、成形、烘烤而制成的口感松脆的糕点制品。

3.12 蛋糕：以鸡蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤而制成的组织松软的制品。4 原料要求

4.1 白砂糖应符合gb 317的规定。4.2 小麦粉应符合gb 1355的规定。专用小麦粉应符合sb/t 10143、sb/t 10142的规定。4.3 绵白糖应符合gb 1455的规定。4.4 食用植物油应符合gb 2716的规定。4.5 鲜鸡蛋应符合gb 2748的规定。4.6 鸡全蛋粉应符合gb 2754的规定。4.7 鸡蛋黄粉应符合gb 2755的规定。

4.8 食品添加剂的使用应符合gb 2760的规定。4.9 全脂乳粉应符合gb 5410的规定。4.10 脱脂乳粉应符合gb 5411的规定。4.11 奶油应符合gb 5415的规定。4.12 小麦淀粉应符合gb 8883的规定。4.13 马铃薯淀粉应符合gb 8884的规定。4.14 玉米淀粉应符合gb 8885的规定。4.15 猪油应符合gb 10146的规定。

4.16 麦芽糖饴应符合zbx 31005的规定。5 技术要求

5.1 感官要求见表1。项目 要 求

形态 外形整齐,不变形,无塌馅,无收缩,无缺损,不漏馅,薄厚一致底部平整,花纹清晰 色泽 具有该品种应有的色泽,色泽均匀,有光泽

组织 气孔分布均匀,大小一致,无不规则大空洞。无糖粒、无粉块,带馅类的馅料分布均匀,皮、馅比例适当,组织细腻,具有该品种应有的组织特征

滋味气味 味纯正,甜咸适度,具有该品种应有的风味,不粘牙,无异味

杂质 外表和内部均无肉眼可见的杂质 5.2 理化要求见表2。项目 要 求

水分,％ 按企业标准执行

总糖,％ ≥10 脂肪,％ ≥10或按企业标准执行

※脂肪指标不包括蛋糕类。

5.3 卫生要求应符合gb 7100的规定,指标见表3。6 检验规则和检验方法 6.1 检验类别

6.1.1 自检 生产企业应建立健全检验机构,负责监督、指导本企业食品卫生工作和产品的质量检验,生产车间、班组应配备专职或兼职的质量检验人员,加强生产各环节的质量检验工作,每批产品须经检验合格,附产品检验合格证,方可出厂 项 目 指 标

不含奶油 含奶油

酸价(以脂肪计)≤ │ 5 过氧化值(以脂肪计),％ ≤ │ 0.25 砷(以as计),mg/kg ≤ │ 0.5 铅(pb计),mg/kg ≤ │ 0.5 黄曲霉毒素b1, μg/kg ≤ │ 5 食品添加剂 按gb 2760规定

细菌总数(出厂), 个／g ≤ 00 │ 750 │ 15(销售), 个／g ≤ │ 1000 │ 2000 大肠菌群 个／100g ≤ │ 30 │ 40 致病菌(指肠道致病菌及致病性球菌)│ 不得检出

霉菌计数(出厂), 个／g ≤ │ 50(销售), 个／g ≤ │ 100 6.1.2 抽检 上级质量监督部门应对生产企业的产品进行定期或不定期的抽样检验。6.1.3 复检 产品经检验后,符合标准规定的产品为合格品。如不符合标准规定,可复检1～2次。采取随机取样方法抽取样品,对技术要求进行检验,一次不合格时,应加倍抽取样品复检,复检仍不合格,产品按不合格品处理。检验结果卫生指标不符合的产品,不得上市销售。对卫生指标合格,其它指标不符合的产品,可按质论价处理。6.2 检验项目 以同一班次生产的同品种、同规格的产品为一批。产品规格和感官要求为每批产品 的必检项目,其它项目应定期检验。6.3 取样方法

6.3.1 检样的抽取 以随机取样法于成品仓库和市场抽取样品,每批抽取500g作为检样。检样一式三份,供检验、复验和备查用。

6.3.2 检样的处理 检样应贴上标有品名、生产单位、生产日期及批号、抽样日期及抽样人姓名的封签。6.4 检验方法

6.4.1 重量检验：以感量为0.1 g的天平称量后,与标准规定对照,作出评价。

6.4.2 感官检验：将样品置于清洁的白瓷盘中。目测包装、形态、色泽及表面杂质、口味、内部组织,以餐刀剖开后,进行目测、鼻嗅和口尝。6.4.3 理化检验：按gb 3865执行。

6.4.4 卫生检验：按gb 5009.56,gb 4789.24,gb 4789.15执行。7 验收、包装、标志、运输及贮存 7.1 验收

7.1.1 每批产品均应由生产企业的质检部门按照产品质量要求验收。7.1.2 销售部门提货时可按标准要求对产品进行验收。7.2 包装

7.2.1 包装形式分为箱包装、纸包装、袋（纸袋、塑料袋）包装及盒（纸盒、塑料盒、铁盒）包装。

7.2.2 包装材料应符合食品卫生要求。

7.2.3 大包装产品应使用清洁、干燥、无异味的糕点专用箱,产品不得外露,箱内应垫以包装纸,装箱高度应低于箱边2cm以上。

7.3 标志 包装上的标志应符合gb 7718的要求。7.4 运输

7.4.1 运输时要用专用车船,车船内应保持清洁、干燥、不得与其它物品混运。7.4.2 装卸时应小心,严禁重压。7.5 保管

7.5.1 仓库内保持清洁卫生,有防尘、防蝇、防鼠等设施。

7.5.2 产品不得接触墙面或地面,间隔应在20cm以上,堆放高度应以提取方便为宜。7.5.3 产品应勤进勤出,先进先出,不符合技术要求的产品不得入库。

7.5.4 产品仓库应通风干燥,夏季库温应控制在27℃以下,相对湿度不得超过75％。7.5.5 最低保质期（天）：参见企业标准。附加说明：

本标准由中华人民共和国国内贸易部提出并归口。

本标准由黑龙江商学院负责起草。

本标准主要起草人张守文。

篇2：糕点类广告语

一湾秋水波荡漾,两岸荔花饼正香!湖南荔花糕饼

味道怎么好,一吃就知道!辽宁金金福糕点

赞不绝口,新口味!辽宁金金福糕点

家中有金福,全家有口福!辽宁金金福糕点

款款浓情厚意,国强中秋月饼.河南国强月饼

皎洁的月亮,悠扬的乐韵,特别的日子,送给特别的您!北京清河生日蛋糕

岁未冬寒,圣诞的脚步又近了......北京清河生日蛋糕

吉祥美味的食物!北京清河生日蛋糕

岁末冬寒,春节的脚步又近了......广州春节糕点

篇3：糕点类广告语

关键词：食品,不合格率,卫生质量

微生物污染引起的食源性疾病是我国最大的食品安全问题[1]。糕点、面包类食品由于其味道甜美、营养丰富而深受人们喜爱, 但是细菌、霉菌等微生物也容易在这类食品上滋生、繁殖[2], 如果在生产加工过程或销售时没有严格把好卫生质量关, 那么消费者的身体健康将会受到影响, 严重的可引起食源性食物中毒。为了解这类食品的卫生质量, 加强监管, 现将2007～2008年大新县各生产厂家和销售点的糕点类食品的微生物学质量指标检测结果进行分析。

1 材料与方法

1.1 样品来源

2007～2008年从大新县各生产厂家和销售点随机抽样及送检的糕点类食品, 分为蛋糕、面包、月饼、云片糕四类。

1.2 检测方法

按照GB/T4789-2003《食品卫生微生物学检验》中规定的微生物学质量指标进行菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数6个项目的检测。

1.3 评价标准

检测结果按GB 7009-2003《糕点、面包卫生标准》的有关规定进行评价, 每份样品中的上述6个检验项目中有任何一项不合格者定为不合格。

1.4 统计学分析

率的比较采用χ2检验, P<0.05为差异有统计学意义。

2 结果

2.1 糕点类食品的检测结果

2007～2008年共检测糕点类食品218份, 不合格81份, 不合格率为37.16%, 其中菌落总数、大肠菌群及霉菌计数不合格率分别为12.84%、11.47%、17.43%, 所有样品均未检出致病菌。大肠菌群和霉菌计数均不合格的有10份样品。

2.2 2007年和2008年糕点类食品检测结果比较

2007年、2008年大新县糕点类食品的检测不合格率分别为46.15%、30.71%, 两年度比较差异有统计学意义 (χ2=5.42, P<0.025) 。

2.3 不同种类糕点食品检测结果比较

云片糕、面包、月饼、蛋糕的总不合格率分别为82.00%、33.33%、23.02%、23.53%, 四类糕点食品的不合格率比较, 云片糕的检测不合格率明显高于其他三类糕点食品差异有非常显著的统计学意义 (P<0.05) 。

3 讨论

本次调查结果显示, 2008年的检测不合格率较2007年明显下降, 充分说明经过相关部门行之有效的监督和管理, 大新县的糕点类食品卫生质量在整体水平上有较大提高, 令人欣慰。但是, 个别品种合格率仍然较低, 云片糕的检测不合格率明显高于其他糕点食品, 与食品卫生标准相距甚远, 存在食源性疾病的隐患, 情况不容乐观。

针对大新县本地生产销售的糕点类食品存在着菌落总数、大肠菌群及霉菌计数超标而致使产品质量合格率低下的突出问题, 我们通过分析认为与气候特点密切相关。大新县濒临北部湾, 属南亚热带和热带之间的过渡气候类型, 年平均气温在22℃左右, 且湿度较大, 适宜各种细菌生长、繁殖, 而糕点类食品的主要原材料是大米、面等粮食, 为细菌、霉菌等微生物生长提供了丰富的营养, 所以菌落总数、大肠菌群、霉菌计数三项指标的不合格率均较高。云片糕的不合格率明显比其他三类糕点食品高, 其原因: (1) 云片糕的生产是家庭式作坊加工为主, 卫生状况差; (2) 与它的生产工艺有关, 据了解, 云片糕的生产过程有一道工序是需要将炒熟的糯米粉置于地下1～2天让它受潮 (称为“取地气”) , 此过程可能给霉菌提供了生长繁殖的良好时机, 也容易污染大肠菌, 致使云片糕的大肠菌群、霉菌计数不合格率较高。

云片糕是大新县的特产, 每年仅在春节前一个月左右生产, 是大新县民众尤其是农民朋友春节期间走亲串友必备的礼品。该产品只有宝圩乡和榄圩乡部分街道居民会制作, 产地固定, 产品集中且特别畅销。因此, 提高云片糕的卫生质量将是大新县当前食品市场的重点问题, 亟待解决。

严格把好原材料质量关。各糕点生产厂家应该把好原材料的购进质量关, 存放原材料应选择干燥、通风的地方, 防止其霉变, 做好产品生产加工过程的卫生保障, 完善生产车间的“三防 (防鼠、防蝇、防蟑螂) ”设施, 最好有紫外线灯等消毒设备;从业人员必须取得健康合格证才能上岗, 同时做好个人卫生, 穿 (戴) 工作服 (帽) ;改进并建立既能保持地方民族特色又符合卫生标准的生产工艺, 替代落后的传统方法, 提高质量和效益;产品最好为独立小包装, 避免再次污染, 同时产品的存放应选择干燥、阴凉、通风的地方;把好销售质量关, 严禁销售过期和“三无”产品;销售员必须取得健康合格证才能上岗, 并做好个人清洁卫生工作。

总之, 卫生监督机构应加强对糕点类食品市场的监督力度, 进行经常性和突击性抽检, 不合格的予以停业整顿;同时加大宣传力度, 增强业主和从业人员的卫生质量意识和守法经营意识, 促使他们严格按照糕点类食品卫生标准生产销售, 改善卫生设施, 落实各项卫生管理制度, 从而提高食品检测的合格水平, 保障广大消费者的身体健康。

参考文献

[1]刘进, 杨明亮.当今食品安全的现状与对策[J].中国饮食卫生与健康, 2004, 2 (6) :1-4.

篇4：介绍几种松酥类糕点的制作工艺

（一）特点

松酥类糕点，主要是将面粉、糖、油加入极少量的水和化学膨松剂，利用发酵粉、食粉、食臭粉等在面团中产生二氯化碳，使制品内部组织疏松，体积膨胀。此类糕点，外表不挂糖，多数产品内不包馅，而含糖含油量较高，有的品种常以果仁入料，表面色泽金黄，并有自然裂纹，裂纹凹处色泽略浅。这类糕点入口酥松、绵软，口味香甜，口感油润。

（二）制作要点

1.面团在成形时不要渗油或有筋，否则会影响制品的酥松感。

2.松酥类面团要求松散，成型时不要搓或擦，否则制品会发硬。

3.已制成的生坯不要久放，否则会使坯底渗油，易使成品连排，而使制品发起效果不好。

二、松酥类糕点的制作实例

（一） 广式杏仁饼

1.特点：有杏仁香味，酥脆可口。

2.用料：绿豆粉1000克、椰子蓉200克、糖粉750克、猪油（固体）250克、水85克、炒香杏仁细粒200克。

3.制法：

（1）将椰子蓉放在镬中用慢火炒成金黄色，再磨成粉备用。

（2）将绿豆粉、糖粉、猪油、椰子蓉同放台板上用手搓匀，再加水少许，直至完全混合均匀，再粘上杏仁细粉。用木饼模将上述混匀的原料成型后倒出放在竹篱上，再用木炭炉慢火烤20分钟。待冷却，即成美味甘香的酥脆杏仁饼。此饼亦可用烤炉烤，放入炉的中层，温度调至12l℃，炉门不要关上烤20分钟。

（二） 广式杏仁酥

1.特点：甜酥利口，有杏仁香味。

2.用料（以制作36块计量）：富强粉1500克、猪油750克、白糖粉750克、鸡蛋150克、发粉15克、小苏打15克、杏仁l00克。

3.制法：

（1）擦粉。将筛过的面粉倒在台板上，摊成盆形，将发粉撒在面粉四周，中间倒入白糖、猪油、鸡蛋、小苏打和适量的水，将各料搅匀，然后拌入面粉，边揉边擦，直至成团。

（2）分摘。面团制成后，摘成大小均匀的36块小团。

（3）制坯。把小面块放在掌心，稍加抓捏使成圆形，放在台板上微压搓转，定出中心，左手拇指和食指捏着小面块圆边不停地旋转，同时右手食指对准中心戳一个洞，洞深为断坯厚度的4/5。生坯呈稍扁的圆柱形，直径约为4厘米，柱高2厘米。生坯的外形直接影响熟坯。也有按入印模成型的。

（4）表面装饰。在生坯面上孔洞里放一粒杏仁或瓜子仁。

（5）烘烤。将生坯逐一置烘盘中，各生坯间隔距离稍大些，不能小于生坯直径。进炉温度在130～140℃，出炉温度为2l0～220℃。初入炉时，底火应低于上火，否则生坯不能定形，会自然下摊。如果入炉温度过高，表面板结，则成品不坍，呈包子形。

（三） 广式核桃酥

1.特点：色泽金黄鲜艳，入口甘香松化。

2.用料：精白面粉1250克、白砂糖500克、白糖粉500克、糖浆25克、核桃仁（去衣切碎）100克、猪油700克、鲜蛋200克、蛋液65克、食臭粉12.5克、小苏打5克、榄仁150克。

3.制法：

（1）将面粉放在台板上围成圈，中间开小窝，把食臭粉、小苏打、白砂糖、糖浆、鲜蛋放入，擦匀，使其中的臭粉、小苏打溶解，再放入猪油、核桃仁和匀，然后把面粉投入拌匀，分成50粒，用手搓成圆形，放进饼盘，在每个饼坯中央用手指压一小孔，扫上蛋液，粘上榄仁，再扫一次蛋液，坯成。

（2）烘烤。饼盘入炉用140～150℃烘烤，至呈金黄色，以饼面有裂纹为佳。

（3）注意操作关键。一是加入少量糖浆，可使饼色油润和易于上色，色泽美观。 二是拌入面粉时不能搓揉，否则会生筋渗油。三是食臭粉和小苏打用蛋液溶解后再使用，能防止成品出现黄斑点。

（四） 广式蛋黄椰蓉饼

1.特点：有椰蓉香味，酥松，油润，不腻。

2.用料：面粉500克、绵白糖250克、猪油l00克、发粉20克、鲜牛奶250克、椰蓉500克、咸蛋黄5个。

3.制法：

（1）将咸蛋黄放在碗内，上笼蒸熟，一开四块，用25克椰蓉包入一块蛋黄成馅心待用。

（2）将面粉放在台板上，中间拨成窝形，放入白糖、猪油、牛奶拌和，撒上发粉，在台板上用手揉擦透，分成20块，逐块揿扁成皮，包上馅心，揿扁排放在铁烤盘内，然后放入热烤炉内，用中火烤约15分钟左右，熟后取出即成。

（3）色金黄，甘香，松化。

（五） 苏式素桃酥

1.特点：香甜酥松，油润不腻。

2.用科：富强粉1500克、生油750克、白糖粉800克、饴糖250克、小苏打25克。

3.制法：

（1）将筛过的面粉倒在台板上，摊成盆形， 中间倒入糖、油、小苏打和适量的水，搅匀后，拌入面粉，揉搓成团。

（2）面团制成后，马上分成3块，每块约可摘成品60个左右。要求大小均匀。

（3）将小面块放在掌心，稍加抓捏，捏成小扁圆块。也有用木模成型的。

（4）将生坯逐一置烘盘中，进炉温度150℃左右，出炉温度200～220℃。烘至色呈淡黄色，摊裂均匀即可。

（六） 沪式高桥薄脆饼

1.特点：薄而不碎，又香又脆。

2.用料：富强粉1650克、生油400克、白糖粉110克、馅糖65克、鸡蛋500克、黑芝麻l00克、食盐50克、撒手粉250克、水250克，香草素适量。

3.制法：

（1）和面。将油、糖粉、馅糖、蛋、芝麻充分混匀后，再拌入面粉，如面粉过干或在冬季，则要加少量水。和成的面团应适当揉和，使面团表面光洁。

（2）擀皮。将面团分成小块，用擀筒压薄，每擀一次皮撒一层干粉（干粉要用熟面粉），要撒得均匀。擀成的面皮厚度为0.15厘米（似馄饨皮的厚度），面皮厚薄要均匀，不破碎不断裂。

（3）切（或扣压）片。用圆筒扣压成圆片。圆筒的直径为5厘米。每500克片数约170片。

（4）烘烤。用平底锅烙烤熟。制品需待凉后密封保藏，以防回潮。

（七） 鄂式五香麻酥

1.特点：薄而酥脆，五香风味。

2.用料：富强粉1500克、猪油250克、白糖粉600克、饴糖40克、鸡蛋350克、小苏打2.5克、发粉70克、食盐12.5克、五香粉2.5克、胡椒粉2克、水350克、撒手粉200克、白芝麻400克。

3.制法：

（1）和面。先将猪油溶化，加糖粉、饴糖、蛋及疏松剂，充分混合，再拌入面粉，最后加水，加水量视面团软硬度而定，和成的面团应适当揉和，使面团光洁。

（2）擀皮。将面团分成小块，用擀筒压薄，每擀一次皮撒一层干粉（干扮要用熟面粉），要撒得均匀。擀成的面皮厚度为0.15厘米（似馄饨皮厚），面皮厚薄均匀，不碎不断裂。

（3）切片。用花车刀划成8厘米长、3厘米宽的长方条。每500克片数约140片。

（4）上麻。在擀好的面皮上均匀地将芝麻撒在表面，再用擀筒擀压，使其粘牢，扫去浮麻即可。

（5）烘烤。烘烤炉温为140～150℃，烘烤3～4分钟，饼面呈深黄色即可出炉。

（北京 白秋 田静）

篇5：干果糕点广告语

花生糖 香甜酥脆，物美价廉，是广大消费者极其喜爱的食品之一。居家旅游、馈亲赠友的好礼品。

芝麻糖 有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。

牛皮糖 口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。芝麻杆 其口感为香、酥、脆、甜。芝麻杆里含有丰富的芝麻，而芝麻有显著的医疗保健作用。芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。

营养价值

酥糖是高级营养补品，味道香甜酥脆，具有健胃润肺，健身强身之效，老少皆宜。它是孝敬老人的最好礼品，也是真情奉献。

每回吃酥糖，是一家人亲情的传递，是一种互敬互爱的体现，说说笑笑，畅谈美好生活，心里就像酥糖那样甜蜜。

台湾特色牛皮糖

牛皮糖号称“扬州一绝”，是也是重庆特产，在海内外享有盛誉。

牛皮糖（麦芽糖浆、葡萄糖浆、玉米淀粉、芝麻、植物油）被广大消费者称为能量糖，并且能被人体迅速吸收，它柔韧性强，具有口香糖的口感有嚼劲，品味原始的香甜，不含化学添加剂是真正的绿色健康食品，是居家外出必带的营养食品。目前已有多种口味面世。甜度低、色泽明、香甜味美、口味适中、老少皆宜。牛皮糖号称扬州特产，目前有核桃味；桂花味；花生味；松子味；提子味；金桔味；草莓味；香橙味和哈密瓜味，新的口味更加独特，柔软适中，老少皆宜。

牛皮糖号称“重庆一绝”，是重庆特产，在海内外享有盛誉，早在清朝乾、嘉年间就以面市重庆，后因战争频繁而失传于世。该厂科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日，对前人的制糖工艺进行挖掘整理，通过千百次的尝试，终于使传统产品得以重新问世，并使其在保持原有特色的基础上加以创新，使口感达到了弹性、韧性、柔软性三性为一体的最佳状态。

篇6：糕点类包装市场调查报告

生活离不开设计，包装设计作为一种创新活动不断地改善和美化着我们的生活。纸盒的设计不仅要考虑到人们使用时的种种要求，而且设计品本身就能为人们带来美的视觉享受。这次学习的目的是让我们学会一种创造思维、方式和严谨的设计流程以及良好的设计习惯。通过这次调查更好的了解食品包装类市场的趋势方向，结合优秀的传统文化和新的设计理念，完善和补充食品包装设计类中的空白。让我们通过学习掌握把规范的、鲜明的、引人注目的视觉形象通过设计的方式把信息传递给受众，从而达到企业宣传目的的综合实力。

包装的功能是保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值。包装作为一门综合性学科，具有商品和艺术相结合的双重性。包装按产品的属性分类包括：食品类、商品类、服装类、五金类、化工产品类、电子产品类等。

按结构分类包括：开窗式、购物式、封闭式、POP包装式等。

按材料分类包括：纸、塑料、金属、玻璃等。

要想使商品占主导地位，即指选用合适的包装材料，运用巧妙的工艺手段，为包装商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰来进行设计。从包装设计的三大构成要素：外形要素、构图要素和材料要素。本次调查主要以糕点类的食品为主，对多处纸盒包装的设计进行调查。

首先糕点是受广大群众喜爱的食品，他不受消费群体的年龄层、性别、职业、文化层次、民族等的限制。从种类上还有生日蛋糕、中点、西点、面包等。本次调查中主要的对象以中式点心为主。代表类型为老婆饼，杏仁酥等。

一、调查主题

对于市场上现有的糕点包装进行的调查

二、调查时间

2011年11月19日至2011年11月27日

三、调查人员

四、调查地点

河南省许昌市胖东来时代广场

许昌市七一路福馨蛋糕房

与其相关的网络资料

五、调查过程

在胖东来时代广场一楼超市内的蛋糕房，外贸食品专区进行各类食品的包装调查，主要有以下几类商品：

1、爱美味青豌豆酥饼

包装为长方形扁状盒，马来西亚进口产品，整个盒身颜色以具有爱尔兰风格的红绿相间的格子为主，正面展示部分有标志，产品摄影图，含量标注，产品类型。

开盖处有食品摄入元素含量表与公司地址，中英文双印。

盒身稍窄的侧面有中英文的产品成分表，保存方式，注意事项，生产日期及条码。

包装优点：包装文字信息详细，主体突出。

缺点：由于是外贸食品，包装配色上较为复杂，产品摄影图不理想，很难引起国内人的购买欲。

2、富锦实在香·风草饼

本产品为塑料长方形包装袋的形式，正面左上部分为食品公司标志，正中间为此系列的logo，注有口味和食品类型。右下角标有净含量。

包装袋背面有产品名的介绍，类别、配料、成分表、产品序号、产品地址、条形码、产品介绍等说明性文字。

优点：透明塑料包装，可以把产品物实体给受众看，可以引起购买欲，标志颜色，产品logo之间很协调。

缺点：受包装材料的限制食品物一般都是开袋即食性，很难保存。

3、皇族草莓酥

产品为长方形扁状密封贴装盒，包装主展示面左上角有品牌标志，左边中部为产品摄影图，配合草莓图片。右上角为产品类型艺术字，右中为产品名称，含量。展示图为横构图，相对背面的展示图为竖构图，说明性文字在包装盒侧面，整个包装盒为粉红色和白色相间。

包装优点：包装使用的颜色与产品本身相呼应，符合主题，突出物品，设计简单大方，由于是密封的包装，保护商品的功能比较好。

4、家悦坊·杏仁酥

长方形纸盒，盒体主色调为橘红色，盒子下端边缘印有类似菊花样式的花草卷纹样。盒体正背面为主视图，左边上部为企业标志，中部标有产品类型，左边底部为产品实物拍摄图，右边有独立小包装的展示图，旁边配有广告语，右下角标注有净含量和食品许可证标识。包装两侧面有中英文的说明性信息，包装顶部有产品图和企业的品牌标志。

包装优点：信息准确，构图舒适合理，包装用色配合产品本身，突出主题。缺点：盒子本身是正长方形，包装偏大，不方便携带，盒型也较为呆板，无趣味性。

以上调查是在胖东来时代广场进行，为达到包装类型的多样化，本

人还对福馨蛋糕房进行了实地调查。

许昌福馨食品公司是专业从事中西点、面包、蛋糕、月饼等产品的研发、生产、经营的连锁企业，目前已有多个连锁店。福馨的包装大多是以塑料包装袋为主，纸盒包装的大多以饼类为主。例如福馨老婆饼包装，开盖式的长方形扁状盒，正面中心书写老婆饼三个字，右下角有蛋糕房标志，靠左下角部分为实物展示图，右半边是水墨画背景。除底面外，盒四侧皆有福馨蛋糕房的标志，后侧面有老婆饼的来历简介。包装优点：包装简单，颜色舒适，主题明确。缺点：说明性文字有限，不方便携带，密封性差。

就以老婆饼为例，根据资料显示，较出名的是澳门·礼记饼家。礼

记饼家创始于二十世纪初，位于中国大陆东南沿海的珠江三角洲西岸—澳门。在经历了将近一个世纪的洗礼，而今的礼记饼家已经从当初在澳门的一家小铺子变成了今天驰名中外的百年老字号，礼记饼家生产的“澳门特产”凭着传统的手工工艺，古法秘制，已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品。

礼记饼家·老婆饼的包装：长方形扁盒，展示面下方为扇形的镂空

部分，左上角有礼记饼家的独特标志，右上角标明了产品类型，右下角注有净含量。盒子侧面为说明性文字和条形码。盒子整体为三分之二的橘黄色与三分之一橘红色相拼接，底纹为澳门的特色建筑。包装优点：具有地方特色，系列颜色规整有联系。缺点：镂空的部分未有其他透明罩，对于食物的保存有影响。

除此之外，礼记饼家的包装材料还有玻璃瓶、塑料瓶等，都在于放

一些小体积的酥饼类。

六、调查结果

根据调查结果显示：大多数纸盒类的糕点包装大多是呈长方形扁盒状，主要展示面上大多都有产品拍摄图或是通过镂空的形式，露出部分商品，吸引消费者的目光。企业标志要排在显眼的地方，直观而又直接的给受众传达信息。糕点类的包装常用材料还有塑料、玻璃等等。在做糕点类包装的时候一定要注意说明性文字的准确传达，密封性的包装也要注意产品的密封性。因市面上现有的糕点类包装较其他食品类包装还比较保守与单一，希望通过此次调查为以后的包装设计提供参考性帮助。

篇7：糕点类广告语

为切实抓好我区相关品种重点区域食品生产监管整治工作，结合我局工作实际，现制定本方案。

一、治理原则

将整治工作与食品生产企业规范提升和小作坊整治提升工作有机结合，监督食品生产企业持续符合许可条件，推动企业提高食品安全管理水平；鼓励食品生产加工小作坊改善生产条件，推进小作坊示范提升工作，完成整治任务，严防发生区域性食品安全问题。

二、整治重点

以辖区内所有相关糕点类获证企业及食品小作坊为整治对象；以原辅料使用情况、出厂自检情况、生产控制情况、标签标识情况等为重点整治项目，重点整治糕点中的微生物超标及是否违规使用添加剂等问题。

三、工作任务

（一）组织企业自查

相关科室、市场监管所要加强对企业从业人员的培训，督促企业落实主体责任，不断改善生产条件，严格落实生产过程控制，督促辖区内相关生产单位就原辅材料索证索票、生产过程控制、出厂自检、标签标识、贮存运输等情况认真组织开展自查，对自查中发现的问题必须及时整改到位，及时报告自查中发现的问题及整改情况。

（二）开展现场监督检查

各市场监管所、食药科、稽查大队要根据检查任务分配（见附件 1）对辖区内的糕点生产企业和食品小作坊进行现场检查。重点检查以下几个方面：

1.原辅材料索证索票情况：检查原辅料的进货查验记录和供应商资质，重点抽查糕点的原料检验合格证明。

2.生产控制情况：查看相关投料记录、温湿度控制记录等，重点检查糕点中食品添加剂的使用情况。

3.出厂自检情况：抽查产品的出厂检验报告。查看是否按照产品执行标准和审查细则开展出厂检验，原始记录是否保存完好。

4.标签标识情况：查看产品标签标识，是否符合相关法律法规及标准的规定。

5.贮存运输情况：查看仓库、运输设备是否满足保证质量安全的需要。

四、工作安排

从 2020 年 4 月至 12 月,利用 9 个月时间，分 3 个阶段完成专项整治各项目标任务。

第一阶段：企业自查阶段（4 月）

相关所、食药科加强对企业从业人员的培训；组织辖区内各相关生产加工单位按要求进行自查，督促企业落实主体责任，不断改善生产条件。

第二阶段：现场检查阶段（5 月-11 月）

各部门要按照工作安排和实施方案，结合风险分级管理、小作坊登记整治等工作，对辖区内重点食品生产加工单位实施专项监督检查。

针对现场检查中发现的问题，应督促企业限期整改，并对整改效果给予跟踪检查，确保问题整改有效。发现问题线索时根据执法需要可由稽查大队组织开展监督抽检。针对整改不到位或逾期未整改的，要按照有关法律法规从严查处。

第三阶段：总结督查阶段（12 月）

请各整治任务分配部门，于 12 月 15 日前将整治工作总结和报表（见附件 2）报送至区局食药科汇总（联系人：XX，联系电话：XXX）。总结要包括采取的措施和取得的成效，做到内容详实、条理清晰，多用数据和事例说明。同时，做好省、市局适时就整治情况开展督查的迎检准备。

五、工作要求

（一）加强组织领导。要结合食品生产经营监管工作计划，统筹安排好各类整治工作。各整治部门要针对此次

整治可能存在的问题隐患进行预判，明确目标任务、整治措施、时间节点和责任人等，确保整治工作责任落实到位，严防发生区域性食品安全问题。其他部门要参照此次整治工作要求，持续加强对辖区各类糕点加工场所的监管。

（二）严厉打击各类违法行为。各级监管部门要保持严厉打击各类违法行为的高压态势，严惩食品安全领域的违法违规的行为。

（三）加强信息报送。要加强对专项整治文字、图像信息资料的收集、汇总，及时总结典型经验，分析存在的问题，提出工作意见和建议。检查中如发现重大违法问题，请及时向政府及市局报告。

附件：1.2020 糕点食品生产整治任务分配表

2.2020 食品生产重点整治区域整治工作情况表

附件 1

2020 糕点食品生产整治任务分配表

序号

名称

类别

整治单位

备注

XX 市 XX 食品厂

生产小作坊

XX 所

XX区XX火锅底料作坊

生产小作坊

XX 所

XX区XX食品加工厂

生产小作坊

XX 所

XX 卓优善品餐饮管理有限公司

生产小作坊

XX 所

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

食药科

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品厂

食品生产企业

XX 市 XX 食品有限公司

食品生产企业

稽查大队

XX 食品有限公司

食品生产企业

X 电子商务有限公司

食品生产企业

XX 市 XX 食品有限公司

食品生产企业

附件 2

2020 食品生产重点整治区域

整治工作情况表

填报单位：

填报人：

填报日期：

重点整治区域名称

检查企业数

检查

小作坊数

发现

问题家数

抽样批次数

不合格批次数

责令整改家数

其中立案查处家数

其中移送公安家数

备注

篇8：糕点类广告语

关键词：吉祥纹样；糕点类食品包装；色彩运用

在传统吉祥纹样的色彩世界中，“色”追求的是一种理想色彩的美感特征，偏重于理性的表现，具有很强的主观性和高度的概括性，它以客观色彩为依据，又不受客观色彩的限制和影响，是合乎主观情感富有主观想象的装饰性的色彩组合。在色调的把握上具有简练、夸张、含蓄、浪漫、淳朴的装饰性特点，其目的是为了表现具体形象，反映吉祥纹样的艺术性，它是对一切形象的色彩特征加以提炼和渲染出来的。

一、色彩心理

在食品包装设计中，色彩可以直接刺激人的视觉和味觉，容易引起人们的心理变化和情感反应，间接激发和影响人们的购买热情。在包装世界中色彩的差异，也关系到消费者是否喜欢，以及印有该图案纹样的食品能否畅销；而一种纹样的食品包装，在进行多种色彩处理时，所产生的整体视觉效果和感受也是不尽相同的。因此研究糕点类食品包装设计离不开对于色彩的心理和情感的分析。

色彩在视觉上引起的心理变化是十分复杂的，世界各国和不同的民族由于地域、生活环境和风俗习惯的不同，渐渐形成对不同色彩的喜好和禁忌。比如在中国不同的民族对色彩的喜好、禁忌也各不相同，汉族喜好红、黄、绿、青，较忌讳黑色和白色；回族对黑白、红色、绿色蓝色、都非常喜爱；藏族对白色尤其喜好，认为它是高贵的色彩，还有黑、红、紫、深褐、桔黄都是他们的最爱，而忌用淡黄色；维吾尔族喜欢红、粉红、玫瑰红、紫红、青、绿、白，而比较反感黄等。只有通过对各民族人民对于色彩的喜好和禁忌的理解，注意对各民族的用色习惯做深入的了解和研究，才能在结合吉祥纹样应用到糕点类食品包装设计中时，避免因为不了解各自文化差异而导致的的不和谐因素的出现，这样设计才能把设计师的创意和民族的特色完美地结合，做到被当地人们所喜爱和接受。

色彩，作为一种独特的设计语言，它在糕点类食品包装设计中表达的意义是丰富的，当设计师懂得运用色彩的情感规律以及联想力来表达色彩时，这样的包装作品才能引起消费者的兴趣和心理上的共鸣，从而产生情感反应，吸引消费者的注意，达到促进销售的目的。例如对于经常作为礼物馈赠的糕点类食品，其包装在色彩上就必然选择相对高雅或是富贵的色彩感觉，体现出一种高质量、高品位或是尊贵奢华的精致感，而对于大众消费的普通装，纯粹从即买即食的角度考虑，则应该在色彩上以追求中式点心的古朴亲切的色彩搭配为主，体现一种大众的通俗文化，通过不同的主题搭配不同的传统色彩搭配，才是最符合糕点包装设计的基本要求。

二、色彩的象征意义

我国传统吉祥纹样的色彩观着重表现在人们的主观性及色彩的象征意义。它来自于人们长期的社会活动和生活中对色彩情感的心理积淀。

在糕点类食品包装的用色中，我们不难发现应用最广泛的传统色彩是红色。在中国红色被赋予了吉祥的寓意，是中国糕点食品包装中应用最广泛、最具中国韵味的色彩。直至今日，在人们的吉庆节日、婚庆嫁娶中都随处可见作为走亲访友的糕点食品包装中使用的红底色、红布、红绸、红纸、红色丝带，这足以说明中国人对于红色的偏爱。如一款永安特产“年糕”的包装，以红色调为主，给人醒目喜庆，充满食欲的色彩感觉.有效强化了年糕的民族性和地方特色。

中国人对黄色的敬畏与钟爱也体现在了糕点包装设计上，原来这些只用于皇家和宗教的专署色如今也走进了寻常百姓家。黄色与红色都属于刺激感强烈的颜色，是五色中具有特殊地位的一种颜色。在中国五千年的漫长封建历史长河中，其始终体现了皇权的象征，是最尊贵的色彩，是帝王的专用色，民间则被限制使用。时至今日，黄色已不再是黄家的专用色，和其它颜色一样被广泛应用，但依然留给人高贵奢华的印象。在同种糕点食品包装中，选用黄色会比选用其他颜色看上去更具品味和档次。

在标新立异的现代，人们开始崇尚自然美，崇尚黑色，崇尚无拘无束的自然之色。在道家崇尚黑白的启示下结合，采用无彩色系中的黑、白、灰进行设计的包装，则更显商品的自然、永恒之美。秦朝时，黑色是帝王的专用色彩。在糕点包装设计中也不乏收效较好的案例，如稻香村的一款包装盒和手提袋的设计就以黑色与红色为主，再使用少量金色突出吉祥纹样中寓意美好生活的福字纹，整体感觉古朴、典雅，其包装有别于大多高明度、暖色调的糕点包装。再如：稻香村的另一款月饼包装设计则采用了青色与银色的搭配，整体感觉孤傲、典雅、大方，充满了贵族气息。由此可见，五色轮中的黑白色如果运用得当，使无彩色与有彩色相互作用，对丰富商品包装的色彩效果起到非常重要的作用。糕点包装设计中的无彩色系应用，带给人们宁静、质朴、深沉、高雅的美感，使人们在享受五颜六色带来的刺激和新鲜后，回味着另一种清爽、淡雅，它们不显不争却又能简单隽永的属性特征将会在包装设计中散发独特的魅力。

因此，当吉祥纹样应用在糕点类食品包装设计中时，对于色彩的搭配一定要充分考虑消费者的需求，遵循我国传统的用色习惯，以达到促销的作用。

【参考文献】

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[2]陈勤建，尹笑非.点击中国吉祥艺术[M].上海：上海人民美术出版社，2006.

[3]赵屹，莫秀秀.吉祥纹样[M].北京：中国社会出版社，2006.

[4]由国庆.追忆甜蜜时光中国糕点话旧[M].江西：百花文艺出版社，2005.

[5]王彤.中国传统吉祥图案在现代礼品包装设计中的应用研究[D].延边大学，2010.