幼儿园食谱大汇总（共13篇）
篇1：幼儿园食谱大汇总
第一周营养食谱（08、9、1—08、9、5）
星期一：中餐：红烧小排、清炒梅豆、番茄鸡蛋汤 水果：桂圆
早点：豆浆、旺旺雪饼
午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲 水果：苹果
早点：豆浆、达能闲趣
午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子 水果：西瓜
早点：豆浆、达能甜趣 午点：黑米雪糯粥
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤 水果：哈密瓜
早点：豆浆、旺旺仙贝
午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤 水果：圣女果
早点：豆浆、达能佳钙饼干 午点：阳春面
第二周营养菜谱（08、9、8---08、9、12）
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤 水果：哈密瓜 午点：黑米粥
星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤 水果：梨 午点：烤菜年糕
星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节 水果： 西瓜 午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤 水果：苹果 午点：新美心面包
星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤 水果：桂圆 午点：皮蛋粥
第三周营养食谱（08、9、16---08、9、19）
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲 水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米
水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜）早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤 水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤 水果：梨
午点：冰糖绿豆粥 早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱（08、9、22----08、9、28）
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤 水果：葡萄
午点：五香蛋
早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、水果：苹果
午点：黑米粥
早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片 水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭
早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤（豆腐、黄豆芽、香菇）
水果：梨
午点：小米鸡蛋粥
早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤 水果：圣女果
午点：新美心蛋糕
早点：豆浆、饼干
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、午点：香 蕉
早点：豆浆、饼干
星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤 水果：白瓜 午点：百合莲子粥
早点：豆浆、饼干
第五周休息
第六周营养食谱（08、10、6----08、10、10）
星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、水果：葡萄 早点：豆浆、饼干 午点：雪菜年糕汤
星期二：中餐：盐水虾、豆板酱（茭白丁、腿肉丁、香干等）、番茄豆腐汤
水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：米馒头
星期三：中餐：馄饨、毛豆节
水果：贡梨 早点：豆浆、饼干
午点：冰糖红枣粥
星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤 水果：哈密瓜 早点：豆浆、饼干 午点：新美心面包
星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤 水果：柚子 早点：豆浆、饼干 午点：瘦肉虾皮粥
第七周营养食谱(08.10.13----08.10.17)
星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）
水果：苹果 午点：黑米粥
星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤
水果：梨
午点：刀切馒头
星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）
水果：桔子 午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤
水果：哈蜜瓜 午点：雪菜面条汤
星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤
水果：柚子
午点：新美心鲜奶棒
第八周营养食谱（08、10、20-08、10、24）
星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤
水果：梨
午点：烤菜年糕
星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤
水果：苹果
午点：赤豆绿豆粥
星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤
水果：桔子 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包
水果：圣女果 午点：青菜牛肉细粉
星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤
水果：柚子
午点：水果圆子羹
第九周营养食谱（08、10、27—08、10、31）
星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤 水果：苹果
早点：豆浆、饼干
午点：玉米粥
星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤 水果：蜜橘 早点：豆浆、饼干
午点：米馒头
星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基
水果：梨
早点：豆浆、饼干
午点：红枣粥
星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹 水果：柚子
早点：豆浆、饼干
午点：新美心小熊面包
星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹 水果：冬枣
早点：豆浆、饼干 午点：蕃薯粥
第十周营养食谱（08、11、3----08、11、7）
星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉 水果：苹果
早点：豆浆、饼干
午点：莲藕百合粥
星期二：中餐：二菌烧蛋、芹菜炒磨菇黄豆芽、番茄榨菜汤
水果：砂糖橘 早点：豆浆、饼干、午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜阳春面
龙虾片
水果：桂圆
早点：豆浆、饼干
午点：肉沫粥
星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤 水果：圣女果
早点：豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子 虾仁莴笋胡萝卜羹 水果：梨
早点：豆浆、饼干
午点：葱卷
第十一周营养食谱（08、11、10-08、11、14）
星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤 水果：梨
早点：豆浆、饼干、午点：冰糖红枣粥
星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤 水果：橘子
早点：豆浆、饼干、午点：黄金糕
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹 水果：苹果
早点：豆浆、饼干、午点：青菜香菇泡饭
星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤 水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干、午点：新美心面包
星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤 水果：葡萄
早点：豆浆、饼干、午点：葱花蛋片粥
第十二周营养食谱（08.11.17—08.11.21）
星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤 水果：桔子
早点：豆浆、饼干 午点：蕃薯枸杞粥
星期二：中餐：红烧鱿鱼圈 花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤 水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：雪菜蘑菇年糕
星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁 水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干 午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤 水果：梨 早点：豆浆、饼干 午点：新美心鲜奶棒
星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹 水果：柚子 早点：豆浆、饼干 午点：咸蛋麦片粥
第十三周营养食谱(08.11.24----08.11.28)
星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤 水果：梨 午点：黑豆红枣粥
星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤
水果：苹果 午点：雪菜面条汤
星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤 水果：桂圆 午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤
水果：哈蜜瓜 午点：刀切馒头、白木耳红枣汤
星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、水果：桔子 午点：新美心蛋糕
第十四周营养食谱（08、12、1---08、12、5）
星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹 水果：苹果
午点：大白菜年糕汤 早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：三色海鲜（目鱼、茭白）、青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤 午点：黄金糕 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：三鲜馄饨 龙虾片 水果：桂圆
午点：黑米冰糖粥 早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉 榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤 水果：柚子
午点：新美心蛋糕 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：蜜汁鲳鱼条、糖醋海带、花菜肉片羹 水果：哈密瓜
午点：阳春面 早点豆浆、饼干
第十五周营养食谱（08、12、8---08、12、12）
星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、青菜芋艿羹
午点：青菜肉沫粥 早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤
午点： 米馒头 早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉 水果：桂圆
午点：绿豆红枣粥 早点：豆浆、饼干
水果：香蕉
星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、夜开花豆板咸菜羹 午点：新美心蛋糕 早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：京葱鱼块、包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜 水果： 苹果
午点：葱卷 早点：豆浆、饼干
第十六周营养食谱（08、12、15---08、12、19）
星期一：中餐：山药炖肉丁、西芹炒板栗、豆腐虾仁蘑菇羹
午点：枸杞粥
星期二：中餐：红薯焖饭、葱油螃蟹、青椒土豆丝、大白菜肉末羹
午点：新美心小熊咸面包
星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤 水果：哈密瓜
午点：雪菜年糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、腰鸡芋艿羹
午点：南瓜红枣粥
星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤 水果：圣女果
午点：刀切馒头 麦片
第十七周营养食谱（08、12、22---08、12、26）
星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、雪菜土豆羹
午点：花生粥
星期二：中餐：盐水虾、豆瓣酱（茭白、腿肉、青豆等）、青菜面结汤 午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆 水果：沙糖桔
午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香带鱼条、胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤 午点：红枣粥
星期五：中餐：韭菜炒牛肉丝、花菜炒青椒、番茄蛋花汤 水果：桂圆
午点：新美心蛋糕
第十八周营养菜谱（08、12、29---08、12、31）
星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、夜开花豆瓣羹
早点：豆浆、饼干 午点：黄金糕
星期二：中餐：刀切馒头、蕃薯粥、五香鹌鹑蛋 水果：沙糖桔
早点：花生豆浆 饼干 午点： 香菇白菜胡萝卜丝泡饭
星期三：中餐：自制烤鸡翅、青菜蘑菇、虾仁豆腐羹
早点：豆浆 饼干 午点：香蕉、蛋黄派
第十九周营养菜谱（09、1、4---09、1、9）
星期日：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽 萝卜猪肝羹
早点：豆浆、饼干 午点： 米馒头
星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹 水果：苹果
午点：豆浆、饼干 午点：玉米粥
星期二：中餐：香菇黑木耳烤蛋、炒莴笋、鸭煲土豆 早点 ：豆浆、饼干 午点：牛肉细粉
星期三：中餐：三鲜水饺（大白菜、香干、虾仁）、蚕豆 水果：沙糖桔
早点： 花生豆浆 饼干 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：红烧鲳鱼、包菜炒肉片、菠菜面结汤
午点：豆浆、饼干 午点：海鲜面条
星期五：中餐：鸡块炒栗子、青菜螃蟹羹
早点：花生豆浆 饼干 午点：花色馒头
第二十周营养菜谱（09、1、12---09、1、16）
星期一：中餐：糖醋草鱼、大白菜油豆腐粉丝、玉米煲鸡汤 早点： 豆浆、饼干 午点：红枣粥
星期二：中餐：萝卜烧肉、夜开花圣子羹 水果：桂圆
早点：豆浆、饼干 午点：五香鹌鹑蛋
星期三：中餐：青菜小排面条、麻油素鸡、水果：芦柑
早点：花生豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：清蒸玉秃、番茄炒蛋、豆腐五彩羹
早点：豆浆 饼干 午点： 咸菜年糕
星期五：中餐：牛肉烧土豆、莴笋炒茭白片 花菜虾仁羹水果：苹果
早点：豆浆、饼干 午点：黄金糕
篇2：幼儿园食谱大汇总
第一周营养食谱（2月28-3月4日）
星期一：中餐：红烧小排、、番茄鸡蛋汤水果：桂圆
午点：冰糖绿豆红枣粥
星期二：中餐：盐水水虾、肉末茄子烩豆丁、冬瓜鸭煲水果：苹果
午点： 五香蛋
星期三：中餐：牛肉粉丝、刀切包子水果：西瓜
星期四：中餐：蜜汁鲳鱼条、包菜炒香干胡萝卜、雪菜土豆汤水果：哈密瓜星期五：中餐：红烧鸡块丁、丝瓜炒虾皮 白玉翡翠汤水果：圣女果
第二周营养菜谱（11、3、7---11、3、11）
星期一：中餐：雪菜目鱼、番茄炒蛋、冬瓜海米汤水果：哈密瓜午点：黑米粥 星期二：中餐：山药烧肉、青椒土豆、粉丝油豆腐汤水果：梨午点：烤菜年糕 星期三：中餐：三鲜虾皮馄饨、毛豆节水果： 西瓜午点：青菜胡萝卜泡饭
星期四：中餐：红烧带鱼、青瓜炒香肠 海带骨头汤水果：苹果午点：新美心面包 星期五：中餐：五香鸡翅、家常豆腐 菠菜猪血汤水果：桂圆午点：皮蛋粥
第三周营养食谱（11、14、16---11、3、18）
星期二：中餐：蜜汁马鲛鱼、韭菜烩老豆腐、土豆鸭煲水果：哈密瓜
午点：虾仁丝瓜粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：红枣稀饭、肉包 青豆玉米水果：圣女果
午点：菌菇年糕汤（大白菜、肉丝、蘑菇、金针菇、红萝卜）早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：鹌鹑蛋烧肉、手撕包菜、冬瓜蛤皮汤水果：苹果
午点：新美心鲜奶棒早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：红烧虾、菠菜炒蛋、粉丝面结汤水果：梨
午点：冰糖绿豆粥早点：豆浆、饼干
第四周营养食谱（11、3,21----11、3、25）
星期一：中餐：家常小葱炒鸡丁、什锦疏（花菜、西芹、花生米）、雪菜土豆汤水果：葡萄午点：五香蛋早点：豆浆、饼干
星期二：中餐：目鱼炒玉米胡罗卜丁、豆腐炒青椒条、粉丝大白菜汤、水果：苹果午点：黑米粥早点：豆浆、饼干
星期三：中餐：小排青菜面、龙虾片水果：哈密瓜
午点：大白菜泡饭早点：豆浆、饼干
星期四：中餐：红烧鲳鱼、腰鸡芋艿、鲜味豆芽汤（豆腐、黄豆芽、香菇）
水果：梨午点：小米鸡蛋粥早点：豆浆、饼干
星期五：中餐：土豆牛肉、虾仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片汤水果：圣女果
午点：新美心蛋糕
星期六：中餐：梅豆粒炒蛋、红烧冬瓜、萝卜骨头汤、午点：香 蕉星期日：中餐：肉丁烧栗子、包菜虾皮香菇、番茄榨菜汤水果：白瓜 午点：百合莲子粥
第五周休息
第六周营养食谱（11、3、28----11、4、1）
星期一：中餐：素鸡烧肉、花菜红萝卜黑木耳、丝瓜枸杞粉丝汤、水果：葡萄早点：豆浆、饼干午点：雪菜年糕汤
星期二：中餐：盐水虾、豆板酱（茭白丁、腿肉丁、香干等）、番茄豆腐汤
水果：苹果
星期三：中餐：馄饨、毛豆节
水果：贡梨
星期四：中餐：清蒸玉秃、梅豆炒火腿肠、苦瓜小排汤
水果：哈密瓜 星期五：中餐：牛肉炒洋葱、大白菜油豆腐、青菜蛋片紫菜汤
水果：柚子
第七周营养食谱(11.4.4----11.4.8
星期一：中餐：（红署烧饭）五香鸡米花、包菜炒虾皮、豆腐什锦汤（玉米、青豆、豆腐）水果：苹果午点：黑米粥
星期二：中餐：目鱼炒青椒、糖醋海带、萝卜骨头汤
水果：梨午点：刀切馒头
星期三：中餐：牛肉炒年糕、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）
水果：桔子午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：红烧橡皮鱼、西葫芦炒肉丝红萝卜、粉丝枸杞大白菜汤
水果：哈蜜瓜午点：雪菜面条汤
星期五：中餐：肉末炖蛋、芹菜炒酥丝、冬瓜蛤皮汤
水果：柚子午点：新美心鲜奶棒
第八周营养食谱（11、4、11-
11、4，,15
星期一：中餐：葱油螃蟹、毛豆茭白胡萝卜、番茄蛋花汤
水果：梨午点：烤菜年糕
星期二：中餐：山药煲老鸭、白菜油豆腐鳝丝、菠菜粉丝汤
水果：苹果午点：赤豆绿豆粥
星期三：中餐：糖醋鲳鱼、双色花菜炒香菇、葱花猪血豆腐汤
水果：桔子午点：新美心蛋糕
星期四：中餐：南瓜红枣粥、鲜肉包
水果：圣女果午点：青菜牛肉细粉
星期五：中餐：黑木耳炒蛋、红烧萝卜、毛豆枸杞排骨汤
水果：柚子午点：水果圆子羹
第九周营养食谱（11、4、18—11、4、22）
星期一：中餐：栗子素鸡烧肉、炒三丝（莴笋、胡萝卜）、万年青虾皮紫菜汤水果：苹果早点：豆浆、饼干午点：玉米粥
星期二：中餐：盐水虾、花菜炒香菇、黄豆排骨汤水果：蜜橘
早点：豆浆、饼干午点：米馒头
星期三：中餐：芹菜香干素水饺、自制肯德基水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：红枣粥
星期四：中餐：糖醋带鱼、青菜蘑菇、土豆雪菜羹水果：柚子
早点：豆浆、饼干午点：新美心小熊面包
星期五：中餐：菠菜炒蛋、萝卜烧肉、茭白目鱼丝羹水果：冬枣
早点：豆浆、饼干午点：蕃薯粥
第十周营养食谱（11、4,25----11、4、29）
星期一：中餐：青菜白蟹羹、油豆腐烧肉水果：苹果
早点：豆浆、饼干午点：莲藕百合粥
星期二：中餐：二菌烧蛋、芹菜炒磨菇黄豆芽、番茄榨菜汤水果：砂糖橘早点：豆浆、饼干、午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜阳春面龙虾片水果：桂圆
早点：豆浆、饼干午点：肉沫粥
星期四：中餐：清蒸比目鱼、花菜炒肉片、菠菜面结汤水果：圣女果
早点：豆浆、饼干 午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：牛肉炒青椒、油焖茄子 虾仁莴笋胡萝卜羹水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：葱卷
第十一周营养食谱（11、5、2-11、5、6）
星期一：中餐：清蒸马鲛鱼、莴笋炒虾仁、土豆雪菜汤水果：梨
早点：豆浆、饼干、午点：冰糖红枣粥
星期二：中餐：红烧鸡翅、冬瓜炒虾皮、粉丝蛋化汤水果：橘子
早点：豆浆、饼干、午点：黄金糕
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、花生米炒西芹水果：苹果
早点：豆浆、饼干、午点：青菜香菇泡饭
星期四：中餐：盐水虾、青瓜炒蛋、蹄膀海带萝卜汤水果：哈密瓜
早点：豆浆、饼干、午点：新美心面包
星期五：中餐：板栗土豆烧肉、花菜炒目鱼、青菜紫菜汤水果：葡萄
早点：豆浆、饼干、午点：葱花蛋片粥
第十二周营养食谱（11，,5.9—11.5.13）
星期一：中餐：栗子香菇烧鸡肉、青椒土豆丝、冬瓜蛤皮汤水果：桔子早点：豆浆、饼干午点：蕃薯枸杞粥
星期二：中餐：红烧鱿鱼圈 花菜炒黑木耳青椒、莲藕小排汤水果：苹果早点：豆浆、饼干午点：雪菜蘑菇年糕
星期三：中餐：三鲜水饺（芹菜、肉末、香菇）、毛豆肉香菇丁虾仁水果：哈密瓜早点：豆浆、饼干午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：葱香鲳鱼条、莴笋丝炒香干、紫菜虾皮蛋汤水果：梨
早点：豆浆、饼干午点：新美心鲜奶棒
星期五：中餐：牛肉丁炒玉米、大白菜炒油豆腐、萝卜猪肝羹水果：柚子 早点：豆浆、饼干午点：咸蛋麦片粥
第十三周营养食谱(11.5.16---11.5.20)
星期一：中餐：山药焖鸭块、洋葱炒蛋、番茄土豆汤
水果：梨午点：黑豆红枣粥
星期二：中餐：红烧带鱼、包菜炒虾皮、豆腐猪血汤
水果：苹果午点：雪菜面条汤
星期三：中餐：红烧鸡翅、梅豆炒香菇、粉丝面结汤
水果：桂圆午点：南瓜百合粥
星期四：中餐：盐水虾、莴笋炒红萝卜、海带排骨汤
水果：哈蜜瓜午点：刀切馒头、白木耳红枣汤
星期五：中餐：牛肉炒饭、罗宋汤（番茄、土豆、酸菜）、水果：桔子午点：新美心蛋糕
第十四周营养食谱（11、5、23---11、5、27
星期一：中餐：酥香排骨、青菜蘑菇、萝卜猪肝羹水果：苹果午点：大白菜年糕汤
星期二：中餐：青瓜丁炒蛋、包菜菌菇排骨汤水果：香蕉
午点：黄金糕
星期三：中餐：三鲜馄饨龙虾片水果：桂圆
午点：黑米冰糖粥
星期四：中餐： 榨菜脑土豆、菠菜油豆腐汤
午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：糖醋海带、花菜肉片羹
午点：阳春面
第十五周营养食谱（11、5、30---11、6、3）
星期一：中餐：酥香鸡块香菇丁、大白菜炒油豆腐、午点：青菜肉沫粥
星期二：中餐：红烧大虾、莴笋炒蛋、冬瓜咸笋汤
午点： 米馒头
星期三：中餐：稀饭、鲜肉包、萝卜干炒毛豆肉
午点：绿豆红枣粥
星期四：中餐：牛肉炒洋葱、蒜泥青瓜条、午点：新美心蛋糕
星期五：中餐：包菜炒香干丝、番茄土豆酸菜
午点：葱卷
第十六周营养食谱（11、6、6---11、6、10）
星期一：中餐：山药炖肉丁、、豆腐虾仁蘑菇羹
午点：枸杞粥
星期二：中餐：青椒土豆丝、大白菜肉末羹
午点：新美心小熊咸面包
星期三：中餐：花色炒饭、海带排骨萝卜汤
午点：饼干
星期四：中餐：清蒸玉秃、菜心炒蘑菇、午点：南瓜红枣粥
星期五：红烧鸡翅、包菜炒黑木耳、冬瓜蛤皮汤
午点：刀切馒头麦片
第十七周营养食谱（11、6、13---11、6、17）
星期一：中餐：山药烧鸭块、家常豆腐、午点：花生粥
星期二：中餐：盐水虾、青菜面结汤
午点：烤菜年糕
星期三：中餐：青菜小排面条汤、蚕豆
午点：五香鸡蛋
星期四：中餐：胡萝卜莴笋炒百合、玉米排骨汤
午点：红枣粥
星期五：中餐：、花菜炒青椒、番茄蛋花汤
午点：新美心蛋糕
第十八周营养菜谱（11、6、20---11、6、24）
星期一：中餐：目鱼炒莴笋、洋葱炒牛肉、午点：黄金糕
星期二：中餐：蕃薯粥、五香鹌鹑蛋 水果：沙糖桔
午点： 香菇白菜胡萝卜丝泡饭
星期三：中餐：青菜蘑菇、虾仁豆腐羹
午点：蛋黄派
第十九周营养菜谱（11、6、27---11、7、1）
星期日：中餐：盐水虾、芹菜炒磨菇黄豆芽萝卜猪肝羹
星期一：中餐：油豆腐烧肉、榨菜脑土豆、大白菜鲳鱼羹 水果：苹果午点：、饼干
篇3：解油去腻食物大汇总
我们也许会注意到, 日式料理店经常会给客人提供大麦茶, 因为此茶一方面可以清除生鱼片留在口中的异味, 另一方面也能避免冷食伤胃。因此, 大麦茶可谓是最适合吃大餐时饮用的茶水, 它可以解腻、去辣、助消化。特别是对于爱吃肉、吃辣的人, 在用完餐后可以喝一杯温热大麦茶, 不仅可以解油腻, 还能促进消化, 还可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。
柠檬蜂蜜水
柠檬不仅有很强的抗氧化作用, 还有生津止渴、化痰止咳的功效。将柠檬汁和蜂蜜, 用温水调和制成蜂蜜柠檬水, 饮用后可起到通便、净化血液、增强免疫力。不过要特别注意, 一定要使用温水, 不能用滚烫的热水, 否则蜂蜜的营养物质将会受到破坏。
萝卜
萝卜解油腻的功效不可小觑。萝卜能诱导人体自身产生干扰素, 抑制癌细胞的生长, 其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动, 有助于体内废物排出。所以, 大鱼大肉后, 不妨榨一杯萝卜汁饮用。
木瓜
篇4：叶酸食谱大聚会
水果沙拉
材料:新鲜草莓5个,香蕉1根,樱桃5颗,橘子1个。
做法:
1.将草莓洗净后,切成两半。
2.香蕉去皮后,切成小块。
3.橘子剥去外皮,樱桃洗净后,与其他水果一起放入碗中。
4.将水果拌匀后,淋上少许沙拉酱即可。
温馨提示:
这款沙拉可以说是富含叶酸水果的大聚会了!而且,凉拌的方式也最大限度地避免了叶酸的流失。
肉末炒豌豆
材料:鲜嫩豌豆100克,猪肉50克,葱、姜各适量,盐1克,酱油少许。
做法:
1.豌豆洗净,猪肉剁成肉糜,待用。
2.油温热后,放入葱、姜煸炒出香味后,放入肉末,加入一点点酱油煸炒,然后放入豌豆,调味后,用旺火快炒,炒熟即可。
温馨提示:
每100克豌豆中,含叶酸82.6毫克,是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。
多味蔬菜丝
材料:嫩芹菜茎、胡萝卜、水发海带各50克,卷心菜50克,青椒25克,盐2克,醋、香油各少许。
做法:
1.将各种蔬菜洗净后,分别切丝。
2.将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。
3.加入盐,少许醋和两滴香油,拌匀即可。
温馨提示:
蔬菜中含有丰富的叶酸,在将蔬菜放入沸水中焯的时候,注意时间不要过长,以免使蔬菜中的叶酸和其他维生素大量流失。
麻酱菠菜
材料:菠菜500克,芝麻酱20克,盐2克。
做法:
1.将菠菜的根、叶去掉,洗净,放入沸水中焯一下,凉凉后挤去水分。
2.将焯熟的菠菜切盛小段,放入盘中。
3.麻酱中加少许水,慢慢调开,加入盐,调匀成麻酱汁。
4.将调好的麻酱汁浇在菠菜段上,拌匀即可。
温馨提示:
菠菜中含有大量的β-胡萝卜素,也是维生素B6、叶酸、铁和钾非常好的来源。
香菇油菜
材料:油菜心250克,鲜香菇100克,盐2克,鸡汤30毫升。
做法:
1.将油菜心洗净,在根部画上十字花刀。
2.炒锅置火上,锅内倒入适量油,待油烧至六成热时,放入油菜心,炒熟后,盛出,将油沥干,整齐地摆入盘中。
3.锅洗净后,倒入鸡汤,烧开后,放入香菇、盐,烧透后,用湿淀粉勾芡,出锅浇入盛油菜的盘中即可。
温馨提示:
篇5：美味蕨菜瘦身食谱大揭晓
以下介绍蕨菜的几种吃法：
(l)凉拌粉蕨原料：蕨菜200克，水粉丝50克，糖、醋、盐、味精、香油各适量。
①将蕨菜择洗干净，下开水焯几分钟，泡入凉开水中约30分钟，切为长约2厘米段，水泡粉丝入开水中焯至柔软即可入盘中备用。
②将味精以温水泡化，加入糖、醋、盐、香油和匀，倒在菜上即成。
美味蕨菜瘦身食谱大揭晓
(2)蕨菜炒鸡丝原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。
制法;①将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。
②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。
③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
(3)蕨菜汤原料：蕨菜100克，清汤250克，葱、姜末少许，味精、盐、香油适量。制法：将洗净、焯好的蕨菜切末，同入清汤上火煮沸，入盐、味精、葱、姜末煮20分钟，淋香油即成。
篇6：幼儿园食谱大汇总
苦瓜1根，芥菜300克，食盐少许，植物油。
苦瓜洗净剖开，去掉芯子，切成薄片。把苦瓜片放进冷水里，加一勺盐浸泡20分钟。苦瓜片泡好后洗净攥去水分，这样可以很好的杀掉苦瓜的苦味。热锅倒油，放入雪菜炒香，放入苦瓜片大伙爆炒，调少许盐即可出锅。
2、青椒童子鸡
鸡腿肉500克、鸡蛋清2只、青椒4只、冬笋肉50克、黄酒25克、精盐5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(实耗100克)、胡椒粉1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清汤15克。
将鸡腿肉轻轻拍松排斩几下，切成1立方厘米的丁，盛大入碗内，加入酒，盐，味精，胡椒粉，蛋清，清水(10克)，菱粉，抓匀拌透，加入生菜油(5克)，醒1个小时，青椒切去蒂籽，和冬笋肉切成鸡丁大小，待用。取一小碗，加入酒，盐，味精，清汤，胡椒粉，糖，菱粉，和匀，为作料;烧热锅放入生菜油，待油温达五成热时，投入鸡丁，青椒丁，笋丁，划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，趁热锅加入生菜油50克，葱花，姜米煸炒一下，投入鸡丁，笋丁，青椒丁，及小碗内作料，颠翻几下，起锅盛入盆中，即可。
3、莲子糯米粥
糯米100克，莲子1/4杯，龙眼肉一大匙，红糖两大匙。
锅子加水煮滚後，放入糥米、莲子，小火熬煮约四十～五十分钟成粥。加入红糖及泡水涨发的龙眼肉，拌匀继续滚煮约两分钟至糖完全溶解即可。补脾肺、益精气、补血、安神益智。
4、莲藕炖老鸭
湖鸭、莲藕，盐、味精、胡椒粉。
将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。
5、酱爆茄子
茄子，肉末，蒜泥，甜面酱，黄酒、酱油、糖适量。
取长形茄子，削皮切成二寸长的段，每段均用刀剖成一端相连的四片。起热油锅，投入茄子段滑油，待茄子段呈金黄色，质地柔软时捞出。另将肉末或肉丝一两入油锅煸炒，放入蒜泥少许，再放入甜面酱八钱，炒透后再加入黄酒、酱油、糖适量。将茄子段倒入热锅与肉丝等一起反复拌炒，再用湿淀粉勾芡。颠翻几下，浇上麻油即可。
6、炒绿豆芽
新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。
豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。清热解毒，疗疮疡。
7、苦菊拌苋菜
苦菊、苋菜各250克。
将苦菊、苋菜放入锅内用热水焯一下，然后放在盘中加盐、蒜等调料即可食用，每日2次。有清心祛火、通便利湿、排毒养颜等作用，适合有口苦、焦虑、燥热、便秘及痔疮等各种肝火症状者食用。
8、清拌茄子
嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
篇7：幼儿园食谱
周一
周二
周三
周四
周五
早餐
五香卤蛋
豆沙包
玉米粥
中餐
大米饭
大肉炖粉条
南瓜粥
加餐
牛奶
晚餐
海米冬瓜
大米粥
馒头
茶叶蛋
葱花油饼
小米粥
红烧茄子
馒头
黑米粥
牛奶
鲜肉包
八宝粥
鹌鹑蛋
油馍头
胡辣汤
扬州炒饭
燕麦粥
牛奶
冬瓜鸡块
玉米粥
馒头
鸡蛋脑
糖
包
小米红枣粥
西红柿
鸡蛋面
牛奶
豆芽炒肉
黑米粥
馒头
紫菜鸡蛋汤手抓饼
豆腐菠菜
虾皮汤
双色馒头
牛奶
篇8：儿童补钙食谱 幼儿7款补钙食谱
每年的冬季是宝宝成长速度最快的时候，尤其是正在处于发育期的宝宝!许多的宝宝骨骼都在快速的成长，这就需要补充大量的钙质，其实生活中有许多的食物就可以满足宝宝每日的钙质需求哦!下面还不知道怎样给宝宝补钙的妈妈们来学习一下吧!
一、鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。
制法：先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
二、虾皮清炖豆腐
原料：虾皮10克、豆腐250克，葱、姜、水淀粉适量。
制法
1、将虾皮洗净、沥干，豆腐切成3厘米大正方形块。
2、锅中放油，油热放葱、姜炒香加水约150毫升，放洗净虾皮、豆腐同煮，如虾皮的咸味不够可放少量的盐，出锅时放入少量淀粉即成。
三、虾酱炒豆腐
原料：虾酱10克、豆腐250克，葱、姜适量。
制法：炒锅上放油后把葱姜炒香，放豆腐捣碎翻炒，豆腐炒至水少微干时，将用少量水调稀的虾酱慢慢倒入锅内，翻炒约2―3分钟，待水干时即可。
四、海带炖豆腐
原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。
制法
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片;将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
五、西式牛奶白米粥
原料：白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。
制法：把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。
功效：白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5岁以上婴儿食用，可防治营养不良症。
六、花生海鲜米仁粥
原料：花生仁30克，水发海参30克，目鱼30克，虾仁30克，米仁50克，粳米100克，盐、酒适量;葱、姜、米醋少许，汤骨100克。
制法：在锅中加入葱、姜和酒适量，放入汤骨(斩断)，烧开后，撇去浮沫，滴入米醋少许，再小火烧40分钟。取出汤骨和葱姜，放入漂洗的米仁，米仁开花后，加入粳米一并熬成粥，加入花生细粒、海参、目鱼和虾仁，一同滚熟，再加入盐、葱末即可。
功效：有养血润肺、去燥除湿等功效，为幼儿补钙营养粥。
七、果酱薄饼
原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。
制法
1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀，饧20分钟成面糊。
2、将小锅置火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。
3、按同样方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。
小宝宝出牙期 清淡补钙很重要
许多的宝宝在长牙的时候，补钙是非常重要的哦!你们知道吗，宝宝长牙期间的饮食需要清淡一点，与别的时期的补钙不同，需要合理的安排宝宝的饮食哦!那么究竟宝宝长牙期间该怎么补钙呢，快来学习一下吧，看看你们平时都做对了吗?
专家给爸爸妈妈护理出牙宝宝的七点建议
1、出牙会让宝宝感到不适和烦躁，爸妈可以用干净的纱巾，沾湿后卷在手指头上轻轻打圈按摩宝宝的牙床，或可以用冰镇的牙胶让宝宝啃咬，舒缓宝宝出牙时的牙龈不适;
2、坚持母乳喂养，母乳有助于宝宝的消化吸收，增强宝宝抵抗力，有效缓解宝宝出牙期的不适;
3、6个月以后可以用水杯，1岁后可以不再用奶瓶，这样更有利于宝宝的牙齿发育;
4、慎用牙胶、奶嘴，过度依赖会严重影响宝宝长牙;
5、出牙时，宝宝或因休息不好免疫力下降而引起感冒、发烧，如果宝宝发烧，须及时就医;
6、宝宝长出第一颗牙齿时，就该帮助宝宝刷牙了，早晚各一次，饮食后用温水漱口，保持宝宝口腔清洁;
7、出牙期宝宝饮食需清淡，并为宝宝补钙，满足其长牙和身体生长发育的钙质需求。
宝宝的牙齿从无到有，出牙时间的早晚和出牙的顺序，都是妈妈非常关心的事，因为这些都是评价宝宝生长发育的重要指标。
长牙期的宝宝是特殊的，除了提供成长所需营养外，爸妈还要给宝宝补钙。钙是宝宝长牙和骨骼发育的重要材料，钙质充足是宝宝快高长大、拥有结实又整齐牙齿的保证。
为宝宝补钙首先要增加餐桌上富含钙质的食物，奶和母乳是宝宝补钙的最好来源，其次各种豆制品、海产品(如小鱼、虾皮、海带等)都是钙的良好来源。
此外，妈妈还可以给宝宝额外补充钙剂，以满足宝宝出牙期对钙的特殊需求。在钙剂的选择上，妈妈应首选淡奶口味的、钙源优质安全的、少添加或无添加剂的产品，淡奶口味接近母乳，更容易为宝宝所接受，同时也避免了宝宝对重口味的依赖，保护宝宝娇嫩的味蕾。
篇9：幼儿园食谱介绍
幼儿教育:酱烧茄子
主料：茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克。
辅料：植物油2公斤(实耗150克)，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。
制法：(1)将茄子削去皮，切成2厘米见方的块;柿子椒去籽切成小块;西红柿洗净亦切成小块待用。(2)将油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出;将锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水(和茄子一样多为宜)，随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。
特点：茄子软烂，咸鲜回甜，酱香浓郁，色泽美观。
制作关键：甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸糊。汤汁不宜放得太多，勾芡后以卤汁包住茄子为度。
土豆松
主料：土豆500克。
辅料：精盐10克，味精3克，植物油1公斤(实耗60克)。
制法：(1)将土豆去皮，切成火柴梗粗细的丝，放水中轻轻搓洗，去除粉质捞起晾干。(2)将油放入锅内，烧至八成热时，将土豆分3～4次下锅，炸至呈金黄色时捞出沥油，待全部炸完后，趁热撒上精盐和味精，拌匀即成。
特点：酥脆，咸香，色泽金黄。
制作关键：土豆丝要切得极细。炸时油温高一些。趁热撒精盐、味精。
乌麻鱼手指
用料：去皮鱼肉250克，鸡蛋1个，黑芝麻、精盐、面粉、淀粉、葱末、食用油各适量。
做法：(1)将鱼肉切成2寸长的手指粗细鱼条，放入碗内加精盐、面粉、淀粉、葱末、洗净的`黑芝麻、鸡蛋等拌匀上浆;(2)炒锅上火，加适量食用油烧热，将鱼肉逐条放入油内煎成黄色即成。
猪鱼丸
猪鱼丸用料：鱼肉150克，生猪油25克，花生油15克，葱末5克，姜汁5克，香菜末10克，酱油15克，蛋清2个，味精、香油少许，精盐适量。
做法：(1)将鱼肉剁成茸放入碗内加入蛋清、精盐、姜汁搅成鱼茸;(2)将生猪油切成略大于玉米粒的小丁，包在鱼茸内做成丸子;(3)炒锅上火注入花生油烧热，用葱花爆香，加入适量开水、精盐、酱油，下入鱼丸，将鱼丸汆熟时撒上香菜末、味精，滴入香油即成。
茶鸡蛋
主料：鸡蛋10个。
辅料：酱油30克，精盐20克，茶叶6克，花椒15克，大料2瓣。
制法：(1)将鸡蛋洗净，放入凉水锅内，加热煮沸，待熟时用手勺将鸡蛋逐个打破;然后加入精盐、酱油、花椒、大料、茶叶，继续煮2分钟。(2)将煮好的鸡蛋捞入盆内，浇入煮鸡蛋原汤，继续浸泡，随吃随取。
特点：色泽金红，味道香咸。
篇10：幼儿园食谱营养说明
春天，是宝宝生长发育的重要时期。家长朋友们更加关注幼儿园的伙食，每天上学或离园时，总是有不少家长留意我们张贴的每周食谱。是的，这也是我们红黄蓝幼儿园一直关注的问题。
最近也有很多宝宝的妈妈爸爸来咨询幼儿园伙食问题，我们都给家长作了相应解释，但是还是有家长不明白或者有困惑的地方。比如为什么会多吃面食，为什么鱼要搭配豆腐吃，为什么常吃烩饭，为什么要常吃一些粗粮等等，今天就家长朋友们提出的系列问题，我们在此作一个幼儿园食谱营养说明。
1、为什么要多吃面食？
答：从热量来说每百克面粉的热量是307.00千卡，蛋白质含量是10.20毫克，而每百克大米的热量是343.00千卡，蛋白质含量是7.70克。所以同样的重量的食物，面粉的热量低于米饭一点，但是含蛋白质高些。从消化来说：都是利于消化的差不多的，所以我们都是两者都有安排，均衡食用。
2、为什么鱼要搭配豆腐食用？
答：二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。
首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。
其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童多吃鱼和豆腐有好处。
3、为什么常吃烩饭？
答：很多家长以为烩饭是家庭中常用的方法将冷菜冷饭同体作成一锅的那种烩饭，其实我们幼儿园的烩饭是用新鲜的肉和新鲜的各类蔬菜和新鲜的饭做成的比较软烂的饭的一种形式，这样做的好处是让孩子们吃一种饭就能将平时还不是怎么爱吃的菜都一并的吃下，既营养孩子们又容易接受。
4：为什么要常吃一些豆类或者杂粮？
答：我们常吃的豆类是大豆，大豆的营养中特别是赖氨酸含量较高，每克蛋白质中为63.4毫克，比小麦粉高1.4倍，略低于蛋清(69.8毫克)、牛肉(79.4毫克)。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。
粗粮则能帮助我们清理肠道，帮助消化，增进食欲。
如小米，富含色氨酸，胡萝卜素，健胃又滋养；黑米，是补肾滋补的佳品；玉米，是防癌抗癌的食物； 什么是均衡营养？
现在我们都是执行的《中国居民膳食营养指南》的学龄前儿童每日平衡膳食宝塔的比例，油25-30g
奶类及奶制品 200g-300g
大豆及豆制品 25g
禽肉类 70-90g 蛋类 60g
蔬菜类 200-250g
水果类 100-150g
谷类（米饭、面条）180-260g
适量的水
现在我们分析说明一下我们红黄蓝幼儿园的一周食谱营养，以供家长的参考：
3月第4周的食谱的营养分析（每周每人的量）牛奶
400ml 蛋类
125g 米饭
550g
大米
222g 面食
450g
面粉
166g 蔬菜
833g 肉类
361g 内脏
22.2g 菇类
77.8g 豆类
100g 杂粮
50g
篇11：幼儿园食谱制定的原则
正值生长发育时期的幼儿，身体的新陈代谢比成年人旺盛，全身各生理系统正在发育成长，但还未成熟，这不仅要靠食物维持生命和补充消耗，而且还要靠食物提供促进生长发育、增强机体抵抗力及智力发展的营养。因此，制订符合幼儿营养摄取量的食谱，使幼儿获得合理的必要的营养素是十分重要的．我们认为在制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：
一、营养充足的原则
幼儿每天应得到有规律、按比例的各种营养素。缺乏某一种营养或者摄入的食品热量不足都会影响幼儿的生长发育，轻则消瘦，重则患营养缺乏症。
营养来源于食物，我们应按幼儿对各种营养素的需要量选择食物。根据各种食物所含营养数据，以及我国有关幼儿每日营养素的需要量，我们计划了各类食品的幼儿每天进食量，谷类是提供热量的主食，包括有米、面、小米、玉米等，它能保证幼儿活动和生长发育所需的能量消耗；肉类包括有鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等；豆类有豆腐、豆浆、豆干、腐竹等，均是提供蛋白质的主要食品。蛋白质在幼儿期非常重要，它有构成、修补组织，供给热量以及增强机体抵抗力和调节生理机能的功能；乳类如牛奶含钙质，蛋白质丰富，钙是构成人体骨骼和牙齿的重要材料，蔬菜和水果类主要是供给微量元素和维生素的，重要的微量元素有钙、磷、锌、铁、碘，蔬果类还含有大量的粗纤维，可刺激肠道的蠕动，维持正常的排泄，防止便秘。
二、科学的平衡膳食的原则
平衡膳食能发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。在幼儿食谱中，我们通过平衡膳食能供给幼儿身体所需要的各种营养成份。首先要注意保证幼儿每日六大营养素（蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质和水）按适当比例摄入；其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类食糖等八大类食物比例配置得当。由于各类食物的营养价值不相同，一个平衡的膳食除了要有上述的各类适量的食物外，还须注意谷类食物要互相搭配，达到互相补充的目的。例如肉类含有完全蛋白质，谷类含有不完全蛋白质，如以上两种食物同时吃用，也就是搭配恰当，不但可以节约开支，而且可以提供其生理价值。
三、考虑幼儿身心特点的原则
为了满足幼儿身体所需要的各种营养素，不仅要供给营养丰富的食物，还要考虑幼儿的心理、生理特点。由于幼儿的胃容量小，消化液量也较少，单调的食物容易产生厌食和偏食。但是幼儿好奇心大，容易受外部环境的影响，因此，我们在定好两餐之间的间隔时间（3-3.5小时）的同时，制作膳食时要注意食物的色、香、味以及食物的外观形象，并根据各地的饮食习惯，经常调换花色品种，做到粗粮细作，细粮巧作，以促进幼儿良好的食欲。
四、结合当时当地食物供应的原则
各地的食品供应情况各有不同，制定食谱者应经常了解当地市场的食品供应价格情况，总结出本地食品供应情况的规律，制定食谱时才能做到材料充足，价格合理，易于选择。例如：春夏季瓜类多，秋冬季蔬菜多；夏天西瓜、香蕉多，冬天桔子、橙多。我们要选择适时令的季节性的蔬果类，使我们制订的食谱既经济，又新鲜，营养价值又高，为幼儿提供大量的丰富食物。
五、伙食收支平衡的原则
幼儿的膳食既要营养丰富，也要经济实惠，节约开支。我们根据幼儿的家庭经济状况和营养需要，计算出全园幼儿一日的伙食费用，作为制订食谱的依据，力求有计划地支配费用，达到收支平衡。例如，全年中谷类和肉类价格比较稳定，而青菜夏季便宜，可略有盈余，冬季会略有亏损，这样就能合理地运用了伙食费用中的食品费用，达到营养和收支的平衡。
篇12：幼儿营养早餐食谱
全麦面粉60克、中筋面粉、小苏打粉2茶匙、肉桂粉1/4茶匙、红糖、小麦胚芽2汤匙、葡萄干100克、原味低脂优格、芥花油4汤匙、鸡蛋1个、柳橙皮1/2个
做法：
1）烤箱预热到华氏400度（约摄氏205度）；预备12个铺有烘焙纸的松饼烤模。
2）将全麦面粉、中筋面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉筛进大碗里；拌入红糖、小麦胚芽和葡萄干，然后在混合物中心挖一个洞。
3）轻轻地将优格、油、鸡蛋、柳橙皮和柳橙汁搅和；一边倒到之前拌好的混合物中一边揉合，搋成微湿的面团。
篇13：幼儿咳嗽食谱
材料：瘦猪肉25克、陈皮4克、面粉60克
制法：将浸发的陈皮和瘦肉绞成肉馅，调味。在自发粉中加入糖、水，揉成面团。用小面团包起肉馅捏成包子，蒸熟。
营养价值：牛奶含有丰富的优质蛋白，其中乳清蛋白幼儿容易消化吸收;还含有丰富的钙质，无明确过敏史的幼儿在哮喘缓解期食用不仅利于骨骼的生长，还可以改善体质。瘦猪肉含丰富的优质蛋白和锌等微量元素，营养价值高，容易消化吸收，有滋阴健体、提高机体抗病能力的功效。陈皮含挥发油，理气健胃，通络化痰。
午餐： 米饭
1.红萝卜、香菇炒鸡肉(红萝卜30克、香菇5克、鸡肉30克 )
2.蛋茸菜芯 (鸡蛋25克、菜心70克)
红萝卜含丰富的β胡萝卜素，经分解转化后的维生素A,对维持上皮组织(包括呼吸道)的健康起着重要作用。香菇有提高免疫力的功用。鸡肉含丰富的优质蛋白，其中维生素及微量元素含量也相当高，是体弱幼儿的良好补品。 鸡蛋含优质蛋白丰富，容易消化吸收，含维生素A.B.D也较高，尤其是有丰富的铁质，可以为造血系统提供物质基础，是体弱幼儿的理想健身食品。菜芯有大量的纤维素和维生素C,能促进食物的消化吸收，提高机体的抗病能力。
3. 南北杏鳄鱼汤 (鳄鱼肉20克、南杏仁2克、北杏仁2克、淮山10克)
鳄鱼肉含丰富的优质蛋白质、钙质和胶原纤维，有健脾胃，增强免疫力及防治哮喘功用。杏仁止咳定喘，但用量要恰当。淮山有丰富的碳水化合物及维生素B,可健脾胃、补肺肾。本食谱有补益肺气，祛痰止咳喘功用。
午点： 核桃粥 (核桃仁20克、大米15克)
核桃含丰富的植物蛋白质、多种矿物质(锌、铁和磷等)，有补气养血，温肺肾，纳气止喘，补髓益脑功用。
晚餐：
1、葱花生鱼球烩豆腐 (生鱼肉20克、豆腐35克、香葱5克)
生鱼肉含高蛋白、低脂肪，容易消化吸收，功用补益脾胃、疗虚损、健体力。
豆腐是黄豆制品，含丰富的优质植物蛋白，有较多的胡罗卜素及维生素B,尤其是钙的含量特别高，是强身健体的廉价营养品。
2、鲜百合、西兰花炒猪肝 (鲜百合30克、西兰花50克、猪肝20克)
猪肝营养价值很高，蛋白质高于猪肉1倍，有丰富的铁质及维生素A,是补血健体食品。鲜百合功用润肺止咳、补心安神。西兰花含维生素 C及纤维素高于一般蔬菜，有利于幼儿提高机体的抗病能力。
3、沙田柚 (沙田柚80克)