饮水安全与健康

2024-06-29

饮水安全与健康（精选6篇）

篇1：饮水安全与健康

怎样安全健康饮水？

生活中水的种类繁多：矿泉水、矿物质水、纯净水、桶装水、各种饮料等。白开水是最佳饮品(民生视线)。

7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》将正式实施。标准内容在此前35项水质指标的基础上，将大幅扩展到106项，总体上与世卫组织的水质标准接轨。水是生命之源。每个人都离不开水。生活中，有人喝自来水、有人喝纯净水，有人把饮料当水喝。喝什么水、怎样喝水才安全健康？

1-自来水能否放心喝？

水质标准限量值的依据是，每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一

6月8日晚6点，在北京市西城区荣丰2008小区里，秦女士像往常一样拿上水卡，提着水桶，到楼下小区的院子里打水。几年前，小区安置了3台净水机，秦女士买这种经过净化处理的水，提回去放到饮水机上饮用。

“关键是比烧自来水卫生、干净，自来水实在让人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自来水烧好放半小时，水底就出现一层白色沉淀物，这样的水喝下去心里不踏实。

城市饮用水源污染、市政供水水质不佳，已成为公共卫生最急迫的挑战之一。卫生部副部长陈啸宏表示，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。据新浪网2011年的一项调查显示，有52.1%的城镇居民选择烧自来水饮用，而使用净化水、桶装水、矿泉水以及其他饮水来源的用户占47.1%。自来水究竟能不能放心喝？

2011年，卫生部组织的自来水水质监测从试点扩大到全国，饮用水监测点2万多个，覆盖174个地级市和650个县。

张岚是中国疾控中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任，是新版《生活饮用水卫生标准》的主要起草人之一，并全程参与了卫生部饮用水卫生监测网络的建设工作。

新的《生活饮用水卫生标准》将从7月1日起实施。届时，不仅水质指标大幅增加，部分指标限值也更加严格，总体上与世界卫生组织水质标准接轨。

“旧标准颁布于1985年，至今已经20多年。随着经济社会快速发展，我国部分地区的水质呈现不同程度的恶化，突发水污染也时有发生。对此，新标准大幅增加了对微生物、消毒剂及其副产品、有机物和重金属等方面指标的控制要求。在数值上，铅、镉等重金属指标与1985年标准相比更加严格，以保证饮用者的安全。”张岚强调，水质指标限值是依据每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一而估算出来的。

有人不喜欢喝白开水，原因是水中有股漂白粉的味道。张岚说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。

张岚说，饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。

日常生活中所使用的水都有一定的硬度，这里的硬度是指水中所含的钙、镁离子。如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类碳酸钙和碳酸镁等就会从水中析出，附着在水壶内表面形成水垢。张岚说，我国确有部分地区水质比较硬，主要是以地下水作为主要水源的北方地区，但是只要其浓度在《生活饮用水卫生标准》规定的限值450毫克/升以下，就不会对饮用者造成不良影响。

2.-水是越纯越好吗？

纯净水是对自来水的深加工，更“干净”些，但自来水比纯净水更有“营养”

越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，瓶装水、桶装水、直饮水成为更多人的选择。于是，净水机、纯水器、直饮机等净水设备快速进家入户，品种繁多、技术不同的净水器能保证用水安全吗？

纯净水是经自来水过滤而来的。中国净水行业协会技术顾问徐子军介绍，把自来水通过水管引到蓄水池中，经过滤装置，把水中的矿物质彻底过滤掉，就成了纯净水。为保证过滤的彻底性，可增加导电检验环节，如果导电性差，甚至电导率为零，就说明过滤成功，这时自来水彻底变成了纯净水。

家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。净水比率为1∶3到1∶5，即喝一壶纯净水就要消耗5壶水，出水率很低，尾水浪费严重。在北京西城区广源小区，住户郑先生说，“厨房装的净水机花了5000多块，几十块钱的过滤芯还要定时换。尾水钙离子多，洗衣服会变硬，只能收集起来冲马桶。饮用纯净水的成本确实太高了点。”

如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢？张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。

水是越纯越好吗？徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。

为什么饮水中的矿物元素很重要？卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%—20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。

范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。

徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。

据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。

张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。

3.-喝饮料能不能代替水？

长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水

每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。

在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。

饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。

范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。

“矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。

在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。

喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶碱)。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。

常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。

常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升—2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。如果每天运动超过一个小时，如果单纯的喝白水，容易出现低钠血症，会引起腿部肌肉痉挛，此时以喝含有糖和电解质的运动饮料较好。

马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。祖传秘方商城——百花散、王博士牵正膏、武林秘膏商城

篇2：饮水安全与健康

水是健康之本，更是生命之源，一个人每天喝的水大约是2.7L。在学校里，学生基本上白天7、8个小时都是在学校中进行学习或者玩耍，所以大部分学生每天所需的必要饮水量中由百分之八十是需要在学校中进行饮用的。学校的饮水健康问题，关系着每个学生和学生背后的家庭，学校应该更好的为改善学生饮水健康和饮水环境问题积极努力，营造健康安全的饮水环境。

我国优质直饮水系统采用的技术和设备，发展到现已十分成熟，从发展到现在已有四五十年的技术经验。而且经过我国多年的发展，膜分离装置膜技术已接近国际先进技术水平。在这种技术优势下，我国开始启动了校园直饮水工程。校园直饮水就是在学校分质供水系统中单独设置的一种直饮水系统，整个系统包括由进水阀、前置过滤器、净水机组、紫外杀菌器、即热式节能开水器、饮水管线机、饮水台、专用净水管线和管件等设备组成。校园直饮水设备是采用先进的净水技术，经过深度加工、杀菌、消毒和微虑装置，整个过程是密封式的，不会出现任何二次污染的情况，而且水质口感好，有很多对身体有益的矿物质、微量元素，是一种健康的活性弱碱性水，以利于学生健康成长。

篇3：饮水与健康浅析

1饮水与人体酸碱性

临床医学研究发现, 人们生病的原因达几十种之多, 但酸性体质是导致患病的主要原因。这是因为正常人体的pH值为7.35～7.45, 呈弱碱性, 人体在偏酸条件下, 免疫系统功能会出现全面下降 (紊乱) , 各种病菌会乘虚而入。长期饮用偏酸性的水、酸性饮料, 容易形成酸性体质, 对人的健康影响极大。因此, 人们在日常生活中应使自己的体质保持在弱碱性状态, 平时少饮酸性饮料, 少喝酸性水, 多喝中性或弱碱性 (以接近人体的pH值为佳) 的饮用水, 保持人体酸碱的相对平衡, 才能有效预防各种疾病, 增强免疫系统功能, 提高抵御病菌侵袭的能力, 有利于健康。

2合理饮水与癌症预防

人类在与癌症作斗争的过程中, 逐渐认识到了癌细胞的三大特性: (1) 厌氧; (2) 喜酸; (3) 喜欢高钠环境。在日常生活中, 消除癌细胞生长、繁殖的上述三个条件, 改变不良饮水习惯, 重视饮用水的酸碱性是一条切实可行的途径。人们若长期饮用酸性水、酸性饮料, 不仅容易形成酸性体质, 降低免疫系统功能, 引起疾病, 还为癌细胞的生长、繁殖提供了条件。相反, 若长期饮用含氧丰富、呈弱碱性状态的水, 就能增加机体的免疫功能, 抑制癌细胞的生长、繁殖。

3水的性状

水是人体的生命之源, 也是任何有机体和细胞成活的保证, 水在人体生命活动中有着特殊的生理功能作用, 因此饮用水的性状对人体的健康有直接影响。

3.1 水的生理功能

水是人体含量 (约占75%) 最多的组成成分, 是维持人体正常生理活动的重要营养素, 能促进和参与体内物质代谢, 有利于营养物质的消化吸收;能协助物质运输, 既是体内运输营养物质的载体, 又是排泄代谢废物的媒介;保持组织器官的形态, 调节人体体温, 是各组织系统的湿润剂。

3.2 水的酸碱性

未受任何污染的天然水其pH值多在7.2～8.5范围内, 水中如果二氧化碳含量增高, 可以使pH值降低至6.5甚至更低[1]。国家《生活饮用水卫生标准》 (GB5749-2006) 规定:生活饮用水pH值为6.5～8.5。

3.3 水的硬度

天然水中因含Ca2+、Mg2+离子而呈现一定的硬度, 饮用含一定硬度的水对健康有利。水的硬度与心血管疾病发病率之间有统计学显著逆相关系, 饮软水比饮硬水的心血管病死亡率高20%, 甚至达40%。硬水的保护作用是由于钙、镁的存在, 经水摄入的钙、镁只占总摄入量的10%～15%。但对人体健康影响可达90%以上, 而纯水中的无机成分 (包括硬度、人体必需的微量元素等) 皆被除去, 长期饮用可能有害人体健康, 特别是老人和儿童[2]。国家《生活饮用水卫生标准》 (GB5749-2006) 规定:生活饮用水总硬度 (以CaCO3计) :450mg/L。

3.4 水的生物活性

美国约翰博士研究发现, 喝新鲜水, 尤其是20～25℃的新鲜凉开水, 其生理性能比普通水增强4～5倍, 其内聚力增大, 分子间更加紧密, 具有与细胞内水分子接近的生物活性, 容易透过细胞膜进入细胞内, 被细胞很快吸收利用, 且溶解能力强, 使营养物质较快地溶解和吸收;使体内血液中血红蛋白含量增加, 可携带更多的氧供给各组织器官, 促进机体的新陈代谢;可提高体内乳酸脱氢酶的活性, 加快肌肉中乳酸代谢, 减少肌肉组织中乳酸的积累, 防止酸性物质侵蚀细胞, 有利于消除疲劳, 使人精力充沛, 容光焕发, 可增强肝脏的解毒能力和肾脏的排泄能力, 并将代谢废物排出[3]。

3.5 水的老化

水在存放过程中, 水分子的链状结构在静置状态下会不断扩大、延伸, 从而使水不断衰老, 最终变成“老化水”即“死水”[3]。处于运动状态的水、流动的水, 分子的链状结构不会不断扩大、延伸, 能较好地保持水的生物活性。

因此, 理想的饮用水以天然、新鲜、pH值与人体相近为人们的最佳选择。

4饮用水的种类

我国新颁布的《生活饮用水卫生标准》 (GB5749-2006) , 增添了致病菌的检测, 规定指标由原标准的35项增至106项。据世界卫生组织调查, 人类80%的疾病与生活饮用水不安全有关。可见, 饮水卫生质量与人们健康直接相关, 人们一定要高度重视饮用水的卫生质量。在人类发展的历程中, 饮用水经历了三个发展阶段。

4.1 第一代水——开水

这是人们最常见的传统饮用水, 是人类认识自然、改造自然的杰作, 其最大优点是能消毒杀菌, 它使人们摆脱了数千年来各种细菌和肠道致病菌的困扰, 在人类社会的发展中功不可没。其缺点是水烧开后, 水中对人体健康有益的矿物质如Ca2+离子、Mg2+离子和微量元素会以水垢的形式沉淀下来而使水溶液呈弱酸性, 而且溶解在水中的氧, 在烧开水的过程中会被驱赶掉。

研究表明, 原来不含亚硝酸盐的1L水在室温下存放1d, 可产生亚硝酸盐0.004mg, 3d后上升到0.011mg, 20d后则高达0.73mg, 故建议最好饮用没超过24h的白开水[3]。

4.2 第二代水——桶装水

常见品种有矿泉水、纯净水、蒸馏水等, 其优点是卫生、饮用方便。由于蒸馏水在生产制备的过程中, 存在含氧量低, 不含矿物质, 水溶液呈酸性的缺点, 故一般不宜饮用;纯净水因其特殊的加工流程, 虽然含氧, 但仍存在矿物质少, 水溶液呈弱酸性的不足, 不宜长期大量饮用。矿泉水呈弱碱性, 含原矿物质, 是一种较理想的饮用水, 但在饮用时要注意因矿物质过量而可能引起的累积性碱中毒。建议在经济条件好的情况下, 将纯净水与矿泉水交叉饮用较为有利于健康。

4.3 第三代——直饮水

直饮水就是直接从水龙头放出来, 符合国家饮用水卫生标准, 可供人们直接饮用的水 (不需烧开) 。它较好地汲取了第一代和第二代饮用水的优点, 同时还较好地克服了第一代和第二代饮用水的缺点。即水中含有人体所需要的氧, 水溶液呈弱碱性, 还含有人体所需的天然矿物质元素、微量元素, 新鲜, 对人的健康有益, 是理想的饮用水。

直饮水虽是目前理想的饮用水, 可作首选之用, 但普及仍需时间;选用新鲜开水作饮用水也是可取、安全的;桶装水作为饮用水的补充, 或作为饮料, 因人而异地进行选择, 尚未见有足够科学证据的引起人群健康危害的报道, 由于其口感等方面的优势[4], 目前仍有较大市场。

5饮水量

5.1 生理需水量

正常成年人每天进入体内和排出体外的水量相等, 分别约为2 500g, 每天供给2 500g水即可满足生理需要, 此量称为水的需要量[5]。

5.2 最低需水量

成年人每天通过皮肤及消化道排出体外约1 000g水, 尿液500g水。其中300g可由食物代谢水补充, 其余1 200g需要通过饮水来提供, 因此在营养学上将最低需水量定为每天1 200g。

5.3 膳食指南量

2008年1月15日, 卫生部在公布的《中国居民膳食指南 (2007) 》的膳食宝塔中建议:在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1 200g (约6杯) 。

5.4 推荐量

为了较好地降低人体血液黏度, 排泄体内废物, 促进新陈代谢, 预防心脑血管疾病, 适应外环境气温的变化, 建议成年人在最低需水量的基础上增加1倍左右饮水量, 即每天饮水2 000～3 000g[6]。

6饮水时间

饮水时间、饮水量与健康相关, 这里推荐三个饮水时段和饮水量供参考。

清晨起床后一次性饮500g, 此时是一天中人体血液黏稠度最高的时候, 饮水可有效降低血液黏稠度, 特别是对预防老年性疾病、心脑血管疾病、脑出血等有好处。因为人的血液黏度高, 血流就缓慢, 人体组织获得的营养和氧就少, 发展到一定程度, 会出现血液凝集块, 造成血管栓塞, 从而引起心肌梗死和脑中风等缺血性心脑血管等一系列疾病。起床后先饮500g水, 可有效稀释血液、降低血液浓度。同时, 亦能清洗口腔和食管残留物发酵后产生的口臭, 降低中老年人“口气”程度。下午三点钟前后, 即午饭和晚饭的中间时段饮500g水, 一方面可起到降低血液黏稠度, 另一方面人的胃肠内壁有许多微细绒毛, 黏附着许多食物碎渣和废物, 一次性喝水500g可有效冲洗这些污物, 起到减少消化系统疾病发生的作用, 还能帮助治疗消化不良、便秘、神经衰弱、痔疮等疾病。晚上九点钟前后, 即晚饭与睡眠中间时段再饮300～500g, 对晚上睡眠和清晨大便排泄有帮助。

其余时间, 可根据自身情况陆续再喝500～1 500g的水不等。也有资料介绍, 饮水的最佳时段为饭前30min和饭后1h, 人们可根据自身情况作调节。

7良好饮水习惯

喝水千万不要等到口渴了才喝, 也不要小口小口的慢慢喝, 要养成“大口大口地喝”、“一饮而尽地喝”、特别是“有空就喝”的好习惯!口渴了, 就表示您已经轻度脱水了!

特别提醒, 有肾脏病、肾功能不正常的人或出现水肿的患者不要随意增加饮水量, 是否增加饮水量、增加多少须遵医嘱。

老年人希望晚年幸福, 健康长寿, 中年人为拥有成功的事业、美满的家庭而奋斗、拼搏。而这一切的实现都离不开健康的身体, 建立正确的饮水观和养成良好的饮水习惯对健康十分有益。加强对饮水知识的宣传、推广和普及是各级政府组织和广大营卫工作者义不容辞的责任。

参考文献

[1]梁康.卫生理化检验技术[M].北京:人民卫生出版社, 2002:31-52.

[2]张文渊.饮用水与人体健康[J].广东微量元素科学, 2002, 9 (10) :69.

[3]邵佩兰.饮水与人体健康[J].宁夏农学院学报, 2003, 24 (3) :79-81.

[4]李明茹.浅论我国饮水与健康的几个问题[J].计量与测试技术, 2007, 5:49.

[5]洪安提.营养与膳食指导[M].北京:人民卫生出版社, 2003:505-2.

篇4：安全饮水　健康人生

长期饮用被污染或不良品质的水，将会引起多种疾病的发生和发展。卫生部发布的新版《中国居民膳食指南》中明确提出“每天足量饮水”，并指出科学饮水可以提升健康水平。重视饮水质量，普及饮水知识、改变不良饮水习惯，是预防各种疾病最经济、实惠的有效途径之一。为了了解人们对饮水与健康观念及其知识的认识，本刊近日携手新浪网健康频道进行了一次网上调查。

自来水——价廉物美的饮用水

陈国光

我国城市和部分农村已普及自来水。自来水常规净水处理工艺仅限于混凝、沉淀、过滤和消毒，以去除水中的浊度、色度、细菌等微生物为主。尽管有一定的局限性，但其仍是给水处理中最常用和最基本的处理方法。

水质难令人满意

目前，水污染状况比较严重，而常规净水处理工艺不能去除水中溶解性的小分子有机化合物。因此，有些水厂的自来水口感不够理想，耗氧量指标难以达标。

除此之外，城市供水管网老化，引起自来水漏损率增加，也会造成自来水的感官指标变化，如自来水浊度、色度，铁等指标升高。

城市二次供水设施也会影响水质。有些二次供水设施设计要求较低，小区内泵房没有防腐材料，水箱没有内衬，小区管道采用白铁管，会造成二次供水水质下降，主要是感观指标变化。

微生物指标基本安全

目前，自来水厂出厂水的微生物指标是安全的。经多年对管网和用户龙头水质监测情况来看，到达用户家中的自来水的微生物指标应该也是安全的。但是在部分地区和居民区，受二次供水和居民用水环境的影响，到达用户家中的自来水容易受微生物的污染。

科学烧水保证健康

中国人习惯喝热水，一般将水煮沸后饮用。自来水煮沸后可以杀灭水中微生物，减少水中余氯和微量挥发性有机物，应该说，将水煮沸后饮用更安全。

需要注意的是，烧开水也有讲究。一般地说，水烧开后应打开水壶盖子，继续让水沸腾2～3分钟。这样做，可以尽可能地将部分溶解性小分子挥发性有机物去除，如可以将挥发酚、氯仿等去除90％以上。

烧水过程中已经将水中可持续杀菌的余氯挥发掉了，因此，烧开的水放置一段时间后，容易受到空气中微生物的污染。如果水中含有一定量的氮和磷，长期放置于见光处还可能会生成藻类。所以，烧开的水放置一段时间后不宜再饮用。

此外，反复烧开的水也不宜饮用。因为经高温反复煮沸后，不仅水中的氧量减少而且水中不易挥发的物质浓度也升高，对健康不利。

家用净水器改善水质

为了改善水质，有些家庭使用家用净水器。目前家用净水器主要有三种净化方式：活性炭过滤，活性炭过滤加超滤膜、纳滤加反渗透膜。

活性炭过滤主要采用活性炭吸附，去除水中微量有机物，改善自来水口感。但根据滤水量的大小，活性炭需要定期更换(大约半年更换一次)。活性炭能去除自来水中的余氯和微量有机物，但水中余氯去除后容易造成微生物指标不合格，所以煮沸后饮用比较安全。另外，由于部分硝酸盐被还原成亚硝酸盐，水中亚硝酸盐会升高，因此开始使用时需要放掉一些水。

采用活性炭过滤加超滤膜的方法既能通过活性炭去除水中微量有机物，又能通过超滤膜将微生物和颗粒去除，经过净化的水可以直接饮用。但活性炭也需定期更换。

纳滤加反渗透膜可将水中所有杂物全部去除，生产出的水是纯水，但得水率仅70％左右。

以上三种净水器一般均能满足净水水质要求，用户可以根据需要和经济状况选择。

我国水污染状况严重

鄂学礼

2007年的中国环境状况公报显示，全国废水排放总量达到556.7亿吨。197条河流407个断面中，可以作为饮用水源的Ⅰ～Ⅲ类占49.9％，Ⅳ-Ⅴ类占26.5％，劣Ⅴ类占到23.6％。28个国控重点湖(库)中，达到Ⅱ类水质的2个，占7.1％；Ⅲ类的6个，占21.4％；Ⅳ类的4个，占14.3％；V类的5个、占17.9％；劣Ⅴ类的11个，占39.3％。全国很多湖泊出现季节性富营养化现象，藻类大量繁殖，导致湖水散发恶臭。

水污染可分为3大类

生物性污染生物性污染物包括细菌、病毒和寄生虫。生物性污染主要会导致一些以肠道传染病为主的急性传染病，如伤寒、霍乱、细菌性痢疾、甲型肝炎等。

化学性污染

化学性污染物要复杂得多，主要来源于工业生产排出的污水、农业使用的农药和化肥，生活污水等。其种类多、难分解，在水中的浓度低，但人长期摄入后，可能会在人体内某个脏器蓄积，达到一定浓度，就会发生质变危害健康，甚至诱发癌症。如：氟化物会引起氟斑牙、氟骨症，砷、铬、苯并(a)芘等会引起皮肤癌，甲基汞等污染物可引起先天性畸形。

物理性污染物理性污染物是指污水排入水体后，改变水体的物理特性，使水体浑浊甚至变色，直接影响水的感官，使人产生厌恶。

直饮水——现代人的梦想

鄂学礼

多年来，人们一直渴望打开自来水就可以直接饮用，而不必担心安全问题。实际上，已经有一部分国家和地区使用直饮水了，我国也有部分城市的部分小区使用了净水设施，使自来水可以直接饮用。

新标准要求

保证终身饮水安全

我国《生活饮用水卫生标准》于1985年首次公布实施，2005年修订，新标准《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)于2007年7月1日开始实施。

新标准制定的基本原则是保证人们终身饮用安全。根据世界卫生组织定义，所谓“终身”是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2升水计算。所谓“安全”是指即使终身饮用也不会对健康产生危害。因此饮用水首先要保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，防止介水传染病的发生和传播：再者要保证化学物质和放射性物质安全，即水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害(致癌、致畸、致突变)：另外还要保证水的感官性状良好，即饮用水感官性状和一般理化指标应为用户所接受。

与85版的饮水标准相比，新标准明显提高了门槛，指标项目增加了71项，修订了8项，一些对人体健康危害较大的指标如铅、镉，四氯化碳等指标的限值趋于严格，水质指标由原标准的35项增至106项。各类指标中，可能对人体健康产生危害或潜在威胁的指标占80％左右，属于影响水质感官性状和一般理化指标即不直接影响人体健康的指标约占20％。

这些指标的选择和限值的确定都是经过人体流行病学调查和动物毒理学试验研究而得来的，具有科学性和严谨性。

3年后，达新标自来水有望直接饮用

新的《生活饮用水卫生标准》加强了对水质消毒等方面的要求，饮

用水水质指标由原来的35项增加到106项，全部达到生活饮用水卫生标准的自来水是可以直接饮用的。

虽然新标准于2007年7月开始实施，但饮水安全保障是一项系统工程，包括水源保护，净水工艺、监控管理、二次供水管理、社会监督等，哪一个环节都很重要，哪一个环节出现问题都会直接影响水的质量。虽然新标准提高了门槛，但经过努力完全能够达到新标准的要求。要达到新标准的要求，需要对现有的状况进行改善，如水源防护、水厂改造、老化输水管线改造、二次供水改造、提高水质检验能力等。这些工作需要时间，经初步计算，准备期需要5年左右的时间，新标准规定最迟于2012年7月1日实施新标准中的全部106项指标。

目前部分小区直接饮水存在卫生隐患

目前，不少城市的一些住宅区和企事业单位装上了管道直饮水系统，很多居民和职工用上了直饮水。但是卫生监督部门检查显示，在部分居民小区，由于用水量少、水循环不足极易形成“死水”，容易滋生微生物，使水质发生变化；同时，经营单位若是卫生安全意识不足，在维护保养及消毒产品更换方面存在问题等，都会带来卫生隐患。据了解，由于安装管道直饮水对设备，日常维护管理等都有极高要求，在上海，管道直饮水的发展已进入相对停滞状态，而且陆续有小区关闭这一服务。

自动售水机售出的水安全吗

城市管网直饮水还需时日，管道直饮水也存在问题，现在有许多城市普通居民小区出现了“自动售水机”。通常售水机内装备了一套水处理装置，能够将自来水进一步净化。目前市场上自动售水机售出的水一般有两种：饮用净纯水和净化水。

饮用纯净水是指以符合生活饮用水水质标准的自来水或水源水为原水，经再净化后供给用户可直接喝的饮水。这种水经过复杂深层的净化程序，达到了无菌、纯净，几乎不含任何杂质，在技术指标上，它比生活饮用水要提高很多。

与之相比，净化水的要求就低多了。虽然它同样要求以符合生活饮用水水质标准的自来水或水源水为原水，但售水机只需把水体里肉眼可见物的污染物，微生物去掉或部分有机物去掉即可，而水本身的一些理化指标并未发生改变，目前还没有其专项国家标准。

售水机属于涉及生活饮用水安全的产品，必须按规定向卫生行政部门申请办理产品卫生许可批准文件，卫生部门在对产品进行严格的卫生检测、经专家评审合格后，颁发卫生许可批件，售水机厂家取得批准文件后方可生产和销售。上海市卫生监督所曾对552台售水机进行检查，结果发现，部分售水机存在微生物超标或水中耗氧量超标的问题，存在卫生隐患。由此可见，售水商定期检查水状况并公示、定期维护售水设备，是售水机所售水安全卫生的必要保证。

花色水——并非健康的终极保证

刘文君

大量调查发现，每人每天饮水2升左右。因此有部分人士提出：目前，我国饮用水水质很难在短期内得到较大幅度提高的现状下，如果先把每天饮的2升水处理好了，不也可以保护人体健康吗?正是出于这种想法和其他一些原因，近20年来，我国出现了各种各样的饮用水新名词。令人目不暇接，甚至眼花缭乱：蒸馏水、纯水、超纯水、净水、纯净水、去离子水、软水、太空水、矿泉水、矿物质水、磁化水等。这些水大体可以分成3大类：纯水、矿泉水和功能水。

纯水：蒸馏水、纯水、超纯水、净水、纯净水、太空水、去离子水、软水等

所谓纯水即采取各种技术将水中的杂质和各种离子去除，使水中不含任何杂质，不含除氢、氢氧根外的其他离子，使水更加“纯净”。蒸馏水、纯水、超纯水、净水，纯净水、太空水、去离子水，软水等都可以概括为纯水范畴，只是处理工艺不同。蒸馏水是采用加热蒸馏方法制取的，水中基本不含其他杂质。纯水、超纯水、净水、纯净水、太空水通常采用纳滤和反渗透等膜处理技术制取，根据制取工艺的不同，水中各种离子含量不一，其中反渗透处理能获得近似蒸馏水水质的超纯水。太空水正是因为在将反渗透技术引入中国的饮用水处理时与国外太空站水处理工艺类似而得名。去离子水和软水等通常采用电渗析法制取，只能去除水中阴阳离子，对非离子型污染物不能去除。

纯水中由于污染物被去除，因此可以保护人体不受水源中污染物的危害。但是在去除污染物的同时，将水中人体必需的一些物质也一并去除了，如构成饮用水硬度的钙，镁离子。

国外相关研究证实，饮用水中适量的钙、镁离子对人体健康有益，可以防治心血管病。

美国、加拿大和斯堪的纳维亚的研究发现，饮用水中镁的含量越高，心血管病的死亡率就越低。镁是维持心脏和血管正常功能必不可少的元素，镁在水中的化学形态也使它比食物中的镁更易被吸收。镁浓度低还可能导致心律紊乱、血管痉挛、关键器官供血不足等，在这种情况下就有可能发生心脏病甚至猝死。

水的硬度中另一种有助于减少心脏病和中风的元素是钙。一些研究表明，在防治心血管病方面，饮用水中的钙和镁具有相同的作用。但与镁不同，钙的作用是间接的。

此外，饮用水中维持适度的硬度对预防骨质疏松也有好处。

综上所述，如果只是临时性或者短期应急饮用纯水是可以的，但如果长期饮用，对身体的不利影响值得关注。特别是老人和小孩，更不宜长期饮用纯水。

时髦的饮水

软水是指将水中的钙，镁离子置换出去而得到的硬度降低的水。近年来，市场上出现了家用软水器，声称软水能软化血管，对人体健康有利，究竟什么是水的硬度?水的硬度是由溶解于水中的钙、镁组成，并折合成碳酸钙的毫克／升作为计量单位。习惯上称碳酸钙含量少的水为软水，含量高的水为硬水。我国的饮用水硬度标准限值为碳酸钙450毫克／升。

饮用水的硬度过高，烧开水时壶内会结垢，也影响口感。而且水垢会在水管内部结垢，有时还会堵塞管道。用软水洗澡会感到舒适，用软水洗衣服会感觉洗后的衣服柔软。居住在软水地区的人，一旦去了水硬度高的地区，可能会出现腹泻和消化不良等胃肠道功能紊乱症状和体征，但经过短暂的时间后会逐步适应。

矿泉水

天然矿泉水是指从地下岩层的裂隙或岩溶洞穴露出于地面的泉水或井水。由于地层的地质情况千变万化，流经不同地层的地下水的水质也是千差万别的。

其中，有些地下水属于优质矿泉水，含有对人体有益的矿物质和微量元素，其种类较多，且含量适中。饮用优质矿泉水总体上对人体有益。

有些地下水中铁、锰、氟含量较高，硬度偏高，有些浅层地下水还受到地面污染，这些地下水必须经过常规处理或特殊处理后，达到国家规定的卫生、安全要求，才能饮用。

需要指出的是，我国矿泉水水质标准是20世纪90年代制定的，其中某些现在比较重视的指标在当时的条件下没有考虑，如溴酸盐。溴酸盐是公认强致癌物，在新的饮用水水质标准中有规定，但矿泉水标准没有列入。因此需要尽快修改矿泉水标准。

功能水：矿物质水、磁化水、离子水等

因为认识到水太纯对人体不利，市场上又出现了矿物质水，即在制备纯水后重新投加矿物质，使水中维持一定含量的矿物质元素。必须指出的是，矿物质水和矿泉水是有本质区别的，因为矿泉水是纯天然水，而矿物质水是人工水。其实，如果消费者确有饮用矿泉水的必要和习惯，可以直接选择天然矿泉水。因为矿物质水制备过程中添加的矿物质既增加成本，也增加了污染物进入水中的风险。

磁化水是利用磁场的磁力线对水进行磁化处理，改变水分子的极性排列，从而改变水的一些理化特性，去除水中的钙、镁离子，降低水的硬度。磁化处理适用于硬度偏高的水。如果水的硬度本来是适中或偏低的，使用磁化处理则会降低其硬度，对健康不利。

离子水为医疗用水，又名电解水，是通过电解的作用，把水电解成阳离子水(正离子水)和阴离子水(负离子水)。正离子水带正电荷，偏酸性，负离子水带有负电荷，偏碱性。

严格地讲，矿物质水、磁化水、离子水等均可以归入功能水的类别，即不只是保证饮用水安全，同时还通过改变饮用水物理化学特性，达到改善人体健康的目的。但总体来看，各种功能水还缺乏严格的科学数据证明其所声称的功能，消费者选择时需特别审慎。

酸性水、碱性水(水的pH值)对健康有影响吗

pH值表示酸碱度，大干7为碱性，小于7为酸性。我国清洁的天然水，山泉水、井水、地下水，自来水，pH值一般在6.5～8.5之间。世界卫生组织规定饮水pH值为6.5～8.0；欧盟规定饮水pH值为6.5～9.5；美国、日本等许多国家规定饮水pH值均为6.5～8.5。

各国在制定饮水中pH值标准时主要考虑水质净化与输送水管道的影响，因为PH值过低会腐蚀金属管道和容器，过高容易引起结垢，影响加氯消毒效果。

国内外对水中PH值与人体健康关系的研究不多，也未见到流行病学有关调查报告。世界卫生组织研究报告指出，还没有发现饮用水pH值的大小与人体健康有直接关系。国内外专家总体认为，饮用水PH值在正常范围情况下对人体健康没有影响。

水污染并非“仅从口入”

按照世界卫生组织的相关材料，水中污染物是通过三种途径进入人体的。其中通过饮用、皮肤接触(洗漱、洗澡、游泳等)和呼吸(气溶胶等)约各占1／3。因此，如果只解决公众每天饮的2升水的水质问题，显然不能全面去除通过饮用水进入人体的污染物。简而言之，如果只是花钱将喝水的问题解决了，不能全面保障公众的用水安全。这也就意味着，要有效地解决污染物进入人体的问题，不能只是考虑2升饮水的问题，最好的办法还是要通过自来水厂来解决。如果当地自来水能满足国家饮用水水质要求，消费者最安全、经济的饮用水还是自来水，不仅水质安全有保障，而且比较经济。各种瓶装水、桶装水的价格是自来水的几百倍甚至几千倍，我们为什么要花这么多不必要的钱呢?

温馨提示

桶装水开封48小时后应煮沸后饮用

桶装水开封数天后，难免会有细菌污染。一般地说，桶装水应在开封1周内用完，开封48小时后应煮沸消毒后饮用，以确保安全。

农村饮水安全问题依然严峻

屈卫东

饮用水安全历来受到政府重视、百姓关心和科研工作者的关注。经过半个多世纪的艰苦努力，我国的饮用水卫生状况发生了根本性的改变，自来水普及率大幅提高。城市自来水供给率达到96％，北京、上海、南京、广州等地自来水的普及率达99％，达到了发达国家水平。尽管目前城市集中供水已经普及，农村集中供水也成为发展趋势，但是，由于国土面积巨大，地区自然条件和经济发展水平存在差异，西部等缺水地区自来水的普及率仍然较低，广大农村饮用水卫生与安全形势依然严峻。建设部的数据显示，仅农村就有3.2亿人处于不安全饮水状态。

我国自来水未普及地区主要是全国各地的农村地区，特别是西北、华北农村地区。为改善饮水水质，提高饮水安全性，政府已明确提出“到2010年自来水普及率达到75％”的目标。

缺乏自来水地区，主要以家庭和村落为单位采用分散式取水，通常对江、河、湖，塘，井水经简单澄清或过滤处理，供日常生活饮用。受农村爱国卫生运动和改水改厕项目积极作用的影响，直接饮河，塘水的地区已经很少。井水是农村分散式供水的主要方式，水质与当地自然条件、环境和卫生状况有关。而极度缺水地区主要通过收集雨，雪，冰块为生活用水，如西北地区所用的“窖水”。

生物性和(或)化学性因素是影响缺水地区水质的重要原因，特别是收集储存雨，雪水为生活用水的地区，如果未采取有效措施处理水中的病原微生物，饮用后可在短期内对人群健康产生巨大危害。因此，世界卫生组织提出，无论是发达国家还是发展中国家，都要把控制生物性有害因素放在首位。化学性因素主要指某些元素或化学物在水中的含量过高或过低，如新疆、内蒙、贵州等砷和(或)氟含量高的地区饮水中砷和(或)氟含量也较高，需通过改水、采用深井水或应用处理技术降低水中化学物的水平。

自来水的推广普及与管理无疑将有助于保障农村地区的饮用水质量，提高饮用水安全性。在尚无自来水的地区可以采用以下方式提高饮水安全性：经济条件好的地区，可以使用简易净化装置将水处理后使用：不具备条件的地区，应将水经澄清、过滤等简单处理，加热烧开后才可饮用，也可采用简单药剂对水消毒处理后使用；对于化学性因素引起的问题，应该分析其来源，寻找可能的降低化学性有害因素的有效方式，并根据当地的条件，因地制宜地确定是否采用深井水。

饮水安全革命还将继续

鄂学礼

人类社会先后经历农业时代、工业时代、后工业时代和信息时代，而今正迈入生物学时代，水处理工艺设备、人们的饮水方式也随之经历了几个不同的发展阶段，人类社会饮水方式不断发生着变化，并且将继续变化。

很久以前，人类直接饮用天然水。自从人类学会了用火，在用火煮食物的同时，把水煮沸，开始吃熟食，喝开水。英国最早建立了水厂，简单处理水后用管道送往用户；1902年比利时开始在水中采用氯气消毒，形成了完整的自来水处理工艺。自来水给人类带来了生活上的方便，也带来了卫生。现代生活中，在逐步普及自来水的基础上，又出现了管道直饮水和形形色色的花样水，提高了人们的生活质量，但也存在不少问题和争议。

篇5：饮水与健康论文

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我国水源地情况

1.我国水源地情况概述

水资源是人类最重要的自然资源之一，是社会经济赖以生存和发展的基本条件，也是关系到国民经济可持续发展的重要因素。水的广泛性、复杂性及与人类联系的紧密性，是其他任何资源无可比拟的。我国是一个干旱缺水严重的国家。我国的淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，仅次于巴西、俄罗斯和加拿大，名列世界第四位。但是，我国的人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。然而，中国又是世界上用水量最多的国家。仅2002年，全国淡水取用量达到5497亿立方米，大约占世界年取用量的13%，是美国1995年淡水供应量4700亿立方米的约1.2倍。

目前，我国公认的五大淡水湖是：鄱阳湖、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖。其中，鄱阳湖面积 3960平方公里，洞庭湖面积 2740平方公里，太湖面积 2445平方公里，洪泽湖面积 1851平方公里，巢湖面积 782平方公里。淡水湖是湖水含盐量较低的湖泊。中国的淡水湖主要分布在长江中下游平原、淮河中下游和山东南部，这一地带的湖泊面积约占全国湖泊总面积的三分之一。中国主要的五大淡水湖都分布在这一地区。

我国水质较好的几个水源地分别是：浙江千岛湖、广东万绿湖、湖北丹江口、吉林长白山、新疆天山玛纳斯、四川峨眉山、陕西东河泉。其中，千岛湖，国家一级水资源保护区，水域面积573平方公里，库容量178.4亿立方米。能见度高达9—12米，且水温常年维持在12-15℃，水中含有人体所需的矿物元素，并呈天然弱碱性。万绿湖，水域面积370平方公里。水中含有均衡的矿物元素，水质呈天然弱碱性。湖北丹江口，位于秦岭大巴山流域，素有“中国水都”之称，为国家一级水资源保护区，水质清纯，掬水可饮。本世纪初，因优异的水质，丹江口被选为南水北调中线工程源头。水中含有均衡的天然矿物元素，水质呈天然弱碱性。长白山，世界优质天然饮用水水源地，山上冰雪覆盖达9个月，平均积雪深度约50厘米，深处可达2米。农夫山泉取水自长白山错草泉，周围10平方公里无人居住。泉水涌自玄武岩裂缝，常年水温9±2℃，清纯甘洌。水中含有丰富的天然矿物元素，水质呈弱碱性。玛纳斯，世界优质冰川融水水源地。农夫山泉取水自准格尔内陆区玛纳斯地下河床170米深处的松散岩层源，水源源于天山依连哈比尔尕山冰川雪融水，水中含有丰富的钙、镁、钾、偏硅酸等人体必需的天然矿物元素，水质呈弱碱性，清纯甘冽，有益人体健康。峨眉山，全国优质天然水源地之一，降雨丰沛，山顶一年积雪七个月。大量雪水和雨水经峨眉山植被净化，渗入地下，透过地质层形成无污染的山泉水。水中含钙、镁、钾、偏硅酸等10多种对人体有益的矿物质和微量元素。东河泉，位于太白山东部无人区，集水自高山积雪融水、天然降雨和地下溪流，经植被、土壤和花岗岩体自然过滤净化，因其水量巨大，如天河奔泻，当地人故称其为“河”。水中含有丰富的钾、钙、镁、偏硅酸等天然矿物元素，水质呈弱碱性，适于人体长期饮用。

然而，虽然我国优质水源较多，但是污染问题十分严重，水源地保护政策和法律法规还不是很完善。主要存在的问题有以下几点：水源地缺乏监管、水源地保护法律法规不完善、水源地水质监测能力较差、应对突发事件能力不足。

2.我国水源地情况举例

2.1 湖北丹江口

丹江口水库是南水北调中线工程的水源地。它将承担向包括首都北京在内的我国北方地区供水的任务,所供水量主要解决城市生活用水, 同时兼顾生态环境用水和生产用水。为此, 丹江口水库调水水质质量状况不仅直接影响到该区域的经济社会发展, 而且直接关系到南水北调中线工程的成败。丹江口水库由丹库和汉库组成, 其中汉库所在的汉江是长江中游最大支流,发源于秦岭南麓,全长1570km , 流域面积15.9 万km2 , 丹江口水库坝址以上为上游, 河长954km , 控制流域面积9.5 万km2。据长江流域水环境监测网多年的水质监测资料, 按《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)评价, 丹江口水库总体水质良好, 丰水期较平、枯水期略差, 除总氮外, 符合Ⅱ-Ⅲ类水质标准, 能满足各类功能用水的要求, 是南水北调中线工程理想的水源地。

丹江口水库目前处于中营养状态, 但局部库湾的氮、磷等营养元素富集程度较高。根据长期监测资料分析, 丹江口水库近十年来总磷、总氮、硝酸盐氮变化均比较平稳。但受农药、化肥等非点源污染的影响, 水体中氮、磷浓度已达中营养化标准的上限, 如得不到有效控制, 局部库湾的水体有富营养化的可能, 对此应当引起充分重视。

目前, 丹江口水库虽然总体水质良好, 但还存在着一系列生态与环境问题, 必须引起各级部门和领导充分重视和关注, 加大防治力度, 否则会对丹江口水库的水质产生一定危害。主要问题有：乡镇企业环保设施落后, 废污水直排入库、库区人口密度大, 生态环境脆弱、城镇环境保护基础设施投入不足、区域经济发展对水质有影响、水资源保护管理体制亟待完善。2.2 吉林长白山水源地

长白山及其周围的火山熔岩台地及碎屑岩盆地发育的三条北东向深大断裂构造带及火山喷发形成的环状构造裂隙带，为矿泉水的形成、贮存创造了得天独厚的地质条件，地下水在补给、径流、排泄等循环过程中，在高温、高压条件下，经溶滤、离子交换等水文地质化学作用，溶解了围岩中的有益矿物组分和微量元素，使水质中特征元素的含量增高，达到了相应界限指标的要求，从而形成了独特的长白山天然矿泉水资源。

长白山水源地处于长白山原始森林腹地，多数为自涌泉，长期天然矿化，所含的矿物质以离子状态存在于水中，水量丰富水质优良，长白山泉水类型齐全，有偏硅酸型、锶型、碳酸型和偏硅酸与锶复合型等多种类型。长白山水源的温度常年保持在6-9°C，保证了其水质中的矿物质组分及含量相对稳定，避免了杂菌滋生和繁殖。同时长白山矿泉水富含人体必需的钼、硒、碘、锶等29种微量元素和常量元素钙、镁、钾等，且这些元素含量适中，各种元素的天然配比与人体必需的元素比例接近，是人体微量元素理想的补充剂。长白山天然矿泉水的PH值基本为中性，接近人体内环境的数值，偏硅酸含量高达50mg/l以上，最高的超过100 mg/l，偏硅酸易被人体吸收，能促进骨骼生长发育，参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。

长白山水源地目前保护措施较好，没有污染事件发生。为保护水源地，水源卫生防护设立三级保护区：

1、严格保护区。在泉群轴线两侧及端点30米区域内设立防护网，严禁无关人员进入；

2、限制保护区。在泉群轴线两侧及端点60米区域内设立防护栏，禁止进行有可能引起含水层受污染和破坏的各项活动；

3、监察区。根据不同水源的补给状况，设立不小于300米的监控区，设立界牌，防止水源遭到破坏和可能引起污染。2.3广东万绿湖

万绿湖总面积1600平方公里，水域面积370平方公里，集雨面积5740平方公里，蓄水量约139亿立方米，湖面中有360多个林木茂盛的岛屿，湖区绿化率达98.8%。森林大部分都是亚热带原始次生常绿阔叶林，动植物种类资源丰富，生态环境优美。1993年被国家林业部规划为国家森林公园，面积为目前华南最大。

万绿湖是华南地区最优质的大型饮用水源，上世纪初被选为香港同胞的饮用水源，万绿湖因四季皆绿、处处是绿而闻名，水好是万绿湖的魅力所在。万绿湖所在地河源市是广东境内生态环境最好的地级市之一。

据新一期河源市环境质量公报，水质达到国家一类标准，达标率100%，是优质饮用水源。国家、省级环保部门在万绿湖设有多处监测点，河源市环保部门每月监测一次，多年监测结果显示，万绿湖水质一直达地表Ⅰ类水标准。万绿湖的深层水水温常年大致保持在12—23摄氏度。水中含天然的钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体必需的矿物质和微量元素，并呈天然若碱性。

河源地处东江上游。东江是香港、澳门和东莞、深圳等珠三角城市的主要饮用水源,香港的80%的饮用水引自东江,而香港人每喝三杯水其中就有一杯是河源万绿湖的水。为了保护万绿湖水源，河源市不准建工厂，在万绿湖周边没有化工厂，并且广东省政府种了大量的森林保护它。近年来，河源市政府始终坚持“适度超前、量力而行”的原则，投入环境保护和生态建设的资金共20多亿元，积极探索建立多元化投入机制，采取“建设—经营—移交”的BOT经营形式，捆绑建设10座生活污水处理厂及配套管网。深入开展植树造林，加大水源涵养林建设保护，全面加强森林资源管护。目前，环保部拟计划将万绿湖列为全国“水质良好湖泊生态环境保护”试点。

3.总结