区菜篮子工程建设进展调研报告

区菜篮子工程建设进展调研报告（通用8篇）

篇1：区菜篮子工程建设进展调研报告

区位于市的西南部，区政府所在地距市中心仅12公里，区域内大运高速公路、西北环高速公路、新晋祠公路、307国道、太汾公路交错成网，交通十分方便。区辖3镇3街办、95个行政村、18个居委会，总面积288平方公里，总人口18.35万人，拥有耕地11.4万亩。近年来，区委、区政府立足实际，积极发展蔬菜、林果、畜牧等优势产业，蔬菜种植面积达

到2.0573万亩，干鲜果种植面积1.84万亩，猪、奶牛、羊、家禽存栏分别达2.4万头、3494头、15164只、52万只。为了全面了解我区菜篮子工程建设发展情况，进一步推动肉蛋奶菜果产业做大做强，根据市局安排部署，我局近期就我区菜篮子工程建设情况进行了调研，现就有关情况汇报如下：

一、基本情况

（一）果树发展情况

区水果主要以桃、葡萄、杏、苹果为主，其中桃主要分布于姚村镇洞儿沟、姚村、黄楼、固驿、田村一带，种植面积达1579亩，品种以大久保、岗山白、水蜜桃、狗头桃为主，亩产量达2300公斤左右，最高达3000公斤，亩收入在6000-9000元之间，每公斤平均市场价格为3-4元。葡萄主要分布于姚村镇洞儿沟、蚕石、固驿、枣元头、槐树、街办梁家寨、晋祠镇北大寺、张村、青阳河、索村一带，种植面积达1462亩，品种以龙眼、无核白鸡心、乍娜、粉红太妃为主，亩产量达1500公斤左右，市场平均销售价格每公斤为2-4元，亩收入达3000-6000元。杏主要分布于姚村镇槐树、黄楼、蚕石、金胜镇木厂头、古寨、街办黄冶、要子庄一带，种植面积达1445亩，主要品种以凯特杏、撒金红、短枝特大杏等为主，亩产量500公斤左右，市场销售每公斤为3元，亩收入达1500元左右。苹果主要分布于姚村镇姚村、洞儿沟、枣元头、街办西街、店头、晋祠镇张村、王郭、新庄、索村、三泉头、金胜镇西峪、冶峪一带，种植面积3767.3亩，品种以红星、金冠、国光、富士为主，亩产量在-3000公斤左右，市场销售价格每公斤为2-4元左右，亩收入平均达5000元。全区年果品总产值3198.2万元，占全区农业收入的11%，农民人均果品收入240元，占农民人均纯收入的4.6%。

为了进一步提高果树产量和果品品质，我区以科技示范项目为平台，积极争取省、市农业、科技部门的资金，以洞儿沟、黄楼、张村、武家寨等果园为主，先后示范推广了高渗钾微乳剂防治红蜘蛛、果实套袋、病虫无害化防治、生长调节剂应用等技术，技术推广应用面积达6000亩左右，特别是在洞儿沟果园围绕无公害水果标准化果园建设，实施了新型农药应用、果实套袋、杀虫灯防虫、黄板诱杀等无公害防治措施，果品质量明显改善，亩均收入大为提高。

（二）蔬菜生产情况

1998年新区成立以来，区委、区政府始终把蔬菜生产作为种植业结构调整中心支柱产业来抓，大力实施“菜蓝子工程”、节能日光温棚建设、无公害蔬菜生产等项目，从始，连续三年建成古城营、五府营、南张村三个万间节能温室群，全区日光节能温室总数达到9.8万间，蔬菜种植面积达到2.0573万亩，初步形成了四群三区两片（古城营、五府营、南张村、东庄营四个万间节能温室群，南北瓦窑千亩豆角生产区、北邵千亩白菜生产区、固驿王郭千亩韭菜生产区三个蔬菜生产区，北邵、吴家堡两个温室蔬菜生产片）、规模生产的格局。全区蔬菜种植品种达到40余种，年蔬菜产量达18万吨，涌现出了许多亩收入达2万元以上的典型户，尤其是五府营村，过去农民主要以种植水稻为主，亩收入仅为200元左右，自建成万间节能温室群后，全村570余户农民就有260户种植温室蔬菜，亩均蔬菜收入达2.6万元以上，是种植水稻收入的100余倍。积极发展无公害蔬菜生产，五府营蔬菜生产基地被确立为首批山西省无公害蔬菜生产试验示范基地和太原市无公害蔬菜生产基地，并注册了“晋溪”无公害农产品商标，同时建立了南张村、东庄营、北邵三个区级无公害蔬菜生产基地，全区无公害蔬菜生产面积近1万亩，蔬菜良种覆盖率达到95%，西红柿、黄瓜两个产品通过国家级认证，无公害农产品生产逐步走上规范化发展轨道。大力发展食用菌生产基地，同创果蔬合作社组织社员自筹资金700万元，建成1万间食用菌温室大棚，并配套建设了食用菌工厂化车间、菌种繁育中心、加工车间及保鲜库，年生产加工食用菌3000吨，带动农户150户，成为全省最大的食用菌生产基地。

（三）畜牧业生产情况

生猪生产在政策推动和市场拉动下，发展明显加快，上半年存栏2.4万头，同比增长23.3%，出栏量达到1.9万头，同比减少3%；肉羊受市场拉动作用，上半年存栏15164只，同比减少1.1%，出栏8081只，同比增加18.4%。奶牛生产在政策、市场等多重因素的作用下，鲜奶价格上涨幅度较大，全区存栏奶牛3494头，同比增长18.3%。家禽生产因饲料上涨，蛋价下跌,出现下滑，存栏、出栏量分别达到52万

篇2：区菜篮子工程建设进展调研报告

一、菜篮子产销基本情况，全市蔬菜播种面积6.5万亩，其中商品蔬菜1.85万

亩，产量5万吨，产值5500万元，标准化大棚蔬菜余亩。食用菌发展势头强劲，预计今年生产总量将达1500万棒。竹笋等森林蔬菜产销两旺，精深加工带动显著。，实现生猪饲养量32万头，家禽饲养量3150万羽，出栏2750万羽，肉类总产5.6万吨，禽蛋总产4100吨。，完成水产放养水面7.2万亩，其中名特优良种养殖面积1.5万亩，完成各类种苗投放量3800万尾，水产品产量5100吨，其中天然捕捞量550吨，实现渔业产值6600万元。

全市菜篮子产品日趋丰富，供应能力显著增强，产业化进一步提升，品牌效益凸显。

二、蔬菜基地建设情况

多年来，我市紧紧抓住发展是第一要务，积极宣传引导，加大招商引资和项目争取，强化部门服务，在蔬菜基地建设上，加大对蔬菜专业村、合作社与龙头企业的培育与帮扶，积极推进蔬菜产业区域化、规模化、标准化、组织化、品牌化。主要体现在以下三个方面：

1、特色基地逐步形成。充分发挥自然资源优势，突出特色，大力发展以高山蔬菜、城郊设施蔬菜、森林蔬菜、食用菌、西瓜等为重点的高效特色蔬菜产业，培育形成：①高山反季节蔬菜区。主要集中在东部云梯、仙霞、中溪、万家等乡镇，突出发展夏季高山反季节蔬菜，利用高海拔及山区冷凉气候，开展林地套种，面积达6000亩。②食用菌区。主要集中在方塘、青龙、竹峰、甲路、胡乐等西线乡镇办事处，发展高温香菇1200万棒。③山野菜区。主要集中在万家乡、方塘乡、青龙乡等乡镇村，充分发挥该地区山野菜资源丰富的优势，依靠龙头企业的加工条件，面积5000亩。④平畈设施高效特色蔬菜区。主要集中在城郊河沥、南山、西津及汪溪、竹峰、港口、胡乐等乡镇街道，以特色为前提，以设施为基础，以高效栽培为手段，以专业村为单位，努力打造周年生产、具有一定保障供应能力的专业基地，品种以茄果类、瓜类为主，面积亩。

2、蔬菜产业化不断推进。一是“订单蔬菜”效应显著。近年来，发展大葱、山簬、南瓜、瓠子、四季豆等订单蔬菜5000余亩，订单香菇800万棒，亩均增收1000元以上，有力推动了农业产业结构调整，促进了蔬菜规模化生产与基地建设。二是合作组织、龙头企业等市场主体力量得到增强。目前，全市共有蔬菜（包括香菇、竹笋）合作社35个；蔬菜类农业龙头企业30余家，其中规模较大（年产值过500万元）有7家，拥有出口自营权的企业有3家，省级农业产业化龙头企业1家，市级农业产业化7家，县级农业产业化龙头企业26家；三是蔬菜产销能力建设与精深加工得到加强。近年来，我市结合产业优势，加大了对竹笋、山野菜、食用菌等产品的精深加工与研制开发。据统计，全市竹笋年加工量达3万吨，加工增值达1.5亿元，山野菜、食用菌年加工量达0.4万吨，产值达4000万元。为加强蔬菜（食用菌）的储运能力，我市兴建了蔬菜保鲜冷藏库150余座，容量达10000立方以上，直接带动了我地香菇、竹笋等产品的运销。仅香菇鲜销量达5000吨以上，产值达3000万元以上。

3、质量安全有保障。一是“放心菜”工程扎实推进。结合新型农民培育，加强无公害蔬菜技术培训，完善编制无公害蔬菜生产技术操作规程16项，推广生物药剂、杀虫灯等新材料20余项，开展农机农艺结合，推广大棚微耕机40余台，汪溪、竹峰两个100亩设施蔬菜列入标准园创建，300万棒食用菌标准化基地落户胡乐，首期30亩有机蔬菜生产基地在独山建设。二是蔬菜农残检测得以加强。目前全市设立检测站点2个，检测仪器5台套，专职和兼职检测人员6名，负责全市重点蔬菜基地、批发市场、农贸市场、超市的蔬菜农残检测工作。逐步建立了对大华批发市场的蔬菜农残日检测制及对中心农贸市场、苏果超市的周检测制。自检测以来，全市共抽检蔬菜样本17935个，合格率98%以上。市菜办检测站就被确定为全省二十个重点检测站点。三是以森林蔬菜为主的品牌建设得到加强。全市获有机食品标志认证的产品6个，绿色食品6个，无公害产品1个。

通过多方努力，我市蔬菜基地建设取得了一定的成效。我市被省列入首批“无公害蔬菜基地创建示范县市”；-，我市森林特色蔬菜基地连续四年被评为“全省蔬菜产业化十大特色基地”；近年来，我市大棚西瓜、高山反季节蔬菜、设施蔬菜、食用菌等一批高效优质蔬菜得到迅猛发展,、连续被评为省“优质高效规模化蔬菜示范基地”。

三、主要做法

篇3：区菜篮子工程建设进展调研报告

关键词：水冷搅拌摩擦焊 超声搅拌摩擦焊 电子束焊接 微观组织 力学性能 作用机理

Abstract：An innovation ideal is put forward in the present project. That is to say， external energy field is introduced into welding process in order to change the thermal-mechanical coupling effect， and thus control joint microstructure and improve welding quality. Underwater friction stir welding process， ultrasonic friction stir welding process and image sensing method for observing electron beam welding process without assistant light source are developed. Correspondingly， underwater friction stir welding system， ultrasonic friction stir welding system and image sensing system for observing electron beam welding process have been established so as to provide hardware guarantee for the accomplishment of project objective. The effect of water medium on microstructures and mechanical properties of friction stir welding joints is studied， and the profile and characterization of welding temperature field are analyzed in different welding environments. The effective law of welding parameters on welding temperature field， microstructures and mechanical properties of joints is studied. The benefit effect and its essential reason of water medium are revealed so as to lay a theoretical foundation for the improvement of microstructures and mechanical properties of joints. Aiming at the welding deformation and defect of aluminum alloy sheet used in the aeronautical structure， the experimental results are compared under the conditions whether the ultrasonic wave is utilized or not. It has been demonstrated that ultrasonic wave can decrease the welding temperature and metal flowing resistance， which is benefit to restrain welding deformation and defect， and thus can improve the microstructures and mechanical properties of joints. The formation law of keyhole and weld is studied in electron welding process， and the position characterization of penetrating spot is analyzed. A method for distinguishing penetrating spot and predicting penetrating depth is put forward on the base of image sensing in the electron beam welding process， and the intrinsic relation of image characteristic parameters to welding technological parameters is established， which provides theoretical and technical basis for the control of electron beam welding quality.

Key Words：Underwater friction stir welding； Ultrasonic friction stir welding； Electron beam welding； Microstructure； Mechanical properties； Effect mechanism

篇4：区菜篮子工程建设进展调研报告

一、全市“菜篮子”工程建设情况

㈠基地建设稳步推进。全市常年蔬菜种植面积31.2亩(含魔芋)，总产量43万吨，产值5.8亿元。据统计，全市商品蔬菜种植面积约21万亩，产量32万吨。其中，城郊蔬菜基地面积4万亩，主要分布在城区“三办”、龙凤、三岔、白果等乡(镇、办事处);高山蔬菜面积14万亩、山野特色菜面积约3万亩、食用菌320万筒，主要分布在板桥、红土、新塘、沙地、白果等乡镇。全市现有蔬菜专业村28个。

㈡市场体系不断健全。截至五月底，全市建有蔬菜批发市场1家、大型农贸市场6家、大型超市8家、蔬菜瓜果加工流通类企业近20家、蔬菜生产专业合作社近90家。积极探索农超对接、市场直销等新型销售模式，在超市设立无公害蔬菜销售专区，由巨鑫现代农业公司等3家规模蔬菜基地直销30多种蔬菜，丰富群众“菜篮子”。“大山鼎”品牌知名度提高，产品远销武汉、上海、重庆等地。建立华硒生态园物流信息平台，发布项目招商、产品供求等信息，“菜篮子”信息化水平得到提升。

㈢科技支撑作用凸显。一是完善蔬菜生产技术推广体系。以农技推广部门为主体，借助农技推广示范项目实施，构建成专家+技术指导员+科技示范户+幅射户的蔬菜技术推广网络体系。二是狠抓新品种、新技术示范推广工作。近年来，引进推广新品种30多个，为丰富城市“菜篮子”，提高蔬菜产品档次，满足市场需要发挥积极作用。三是通过蔬菜高效栽培模式、病虫绿色防控技术、冷藏贮运技术和连作障碍治理提高产品质量和安全。华硒生态园在设施蔬菜建设中摸索出“烟菜轮作”新模式，在舞阳坝办事处鸭子塘村建设大棚和露地蔬菜100余亩，利用烟叶育苗大棚在白杨坪乡张家槽村等地培育大棚蔬菜，带动300余亩蔬菜基地建设，提高了土地利用率，增加了菜农收入。

㈣质量水平持续提高。一是狠抓蔬菜生产源头监管注重科学管护，不断完善蔬菜基地配套设施，给蔬菜施撒有机肥，严把农产品投入关，控制高毒高残留农药施用，在基地安装太阳能杀虫灯，做到蔬菜“无农残”。二是加强市场监管，开展蔬菜产品质量安全整治行动，例行对各大超市、农贸市场、批发市场的蔬菜质量进行监测，从源头上保证“菜篮子”质量安全。积极延伸检测网络，在华硒生态园批发市场及部分超市设立监测点，即时监控菜篮子产品质量。三是强化产品认证，创建无公害、绿色和有机蔬菜。

㈤政策投入保障有力。一是认真落实各项优惠政策，出台《市人民政府关于推进新一轮“菜篮子”工程建设的实施意见》和《关于推进蔬菜育苗设施建设的专题会议纪要》等文件。二是整合各类项目及资金300万元以上，如退耕还林蔬菜项目、现代农业蔬菜项目、蔬菜标准园建设项目等重点支持蔬菜产业发展，提供专项资金支持育苗设施温棚建设。三是优先“菜篮子”工程所需用地，如华硒生态园在龙凤镇杉木坝村育苗温棚用地、正在建设的农产品工业园蔬菜物流配送中心用地。四是制定菜地保护措施，划定保护区域、占补平衡措施，保障“菜篮子”工程平稳推进。

二、存在的主要困难和问题

㈠基地建设有待加强，专业蔬菜基地不足。近年来，随着我市城市化进程的快速推进，城区面积不断扩大，蔬菜基地大量征用，专业菜地急剧减少，尽管通过菜篮子民生工程发展了一批蔬菜基地，但仍普遍存在专业菜地不足的问题。

㈡生产管理技术水平有待提高，菜农生产积极性不高。蔬菜生产专业技术较强，生产费时耗工，新发展的蔬菜基地部分设施需要逐步配套，土地的熟化需要过程，农民由粮改菜，无论是在种植习惯还是种植技术的掌握上，还需要一个较长的过程。同时，由于农业生产资料种子、化肥、农药、农膜等价格上涨，劳动力价格上升，农业投入成本增加，加之菜农批发出去的蔬菜价格通常只有市场零售价的三分之一强，蔬菜种植比较效益不高，影响菜农生产积极性。

㈢市场流通监管有待加强，蔬菜批零差价过大。据调查，我市蔬菜从基地到餐桌，一般要经过2-3道批零环节，城区几个蔬菜批零市场大多是市场化操作。经营者、菜贩、菜农追求的利润最终反映在菜价上，从农产品大市场到中心城区的零售市场，蔬菜价格几近翻番，批零差价过大，拉高了市场价格。据官坡批发市场统计，今年一季度萝卜、白菜、包菜等大宗蔬菜均价较上年同期增长18.9%，二季度大宗蔬菜均价较上年同期增长12.6%。

㈣菜品质量有待提高，市场准入门槛偏低。由于气候反常、土壤质量恶化、病虫害加重以及农药、化肥施用量加大和使用禁用农药、不执行农药间隔期规定等原因，“菜篮子”产品质量安全问题时有发生。各职能部门权责不明，综合执法频度和力度不够，存在监管盲点。各乡镇办没有专职农产品质量监管机构和人员，不少业主自律意识不强，自检能力较弱，农产品产地准出工作未有效开展，质量全程追溯体系未建立。

㈤蔬菜管理体制有待完善，专业技术人才匮乏。目前全市蔬菜专业技术人员严重不足，蔬菜科技推广普及不能适应蔬菜生产发展形势，新技术新设施新品种推广难度较大。市、乡镇蔬菜办人员少、经费不足，对全市蔬菜管理难以面面具到。尤其是部分乡镇对蔬菜产业发展重要性认识不到位，工作上存在畏难情绪，基地建设任务落实难度大。

三、关于推进“菜篮子”工程建设的建议

㈠落实“菜篮子”责任制。一要深化“菜篮子”工作的认识，全面落实“菜篮子”工程市长负责制。要合理确定“菜篮子”生产用地保有数量、“菜篮子”重点产品自给率和产品质量安全合格率等指标，并纳入市长负责制的范畴。要将确保产品质量、价格基本稳定、产销衔接顺畅、市场主体行为规范、突发事件处置及时、风险控制迅速有力、农业生态环保等纳入“菜篮子”工程建设考核指标体系。二要完善工作机制。调整充实市蔬菜办力量，加挂“菜篮子”工程建设办公室牌子，商务、发改、财政、农业、国土、规划、质监、工商、环保等部门要明确责任，强化措施，部门联动，建立长效机制，切实推动全市“菜篮子”工程顺利实施。三要按照《市人民政府关于推进新一轮“菜篮子”工程建设的实施意见》，加强督促检查，强化绩效考评，确保“菜篮子”工程建设任务按时、按质、按量完成。

㈡落实建设规划。“菜篮子”的稳定离不开“菜园子”的总量，只有保持合理的蔬菜种植面积，才能保障供应、平抑菜价。要将“菜篮子”建设纳入国民经济和社会发展规划，与城市建设同步发展。近期，特别要按照国务院及省政府出台的一系列政策和“确保城市人口人均0.03亩的蔬菜基地保有量”的总体目标，拟定我市新一轮“菜篮子”工程建设规划和实施方案，高起点、高标准建设“菜篮子”生产、流通、加工、质量监管等基础设施，大力发展产业化经营，实现农业现代化与城镇化、工业化、信息化相协调，努力在“十二五”末实现全市商品蔬菜基地40万亩，生产食用菌500万筒，为州城居民吃上放心菜提供保障。

㈢落实政策扶持。要认真落实各项“菜篮子”工程建设补贴、融资、保险、用地、税收、绿色通道等扶持政策，着力建设和改造批发市场、生鲜超市和标准化菜市场，加快农贸市场升级改造步伐和超市化进程，为“菜篮子”工程建设提供良好的发展环境。加强设施蔬菜基地建设，突出抓好蔬菜种苗中心建设，最大限度缩短蔬菜淡季空间。扶持“菜篮子”专业合作社，支持龙头流通企业、大型连锁超市与基地、农民合作社建立密切的产销关系，支持大型农产品批发市场与连锁超市供应链对接。支持农村集体经济组织根据规划使用本集体土地从事农产品批发市场建设，落实批发市场用地按工业用地对待政策。加大对“菜篮子”产品实施标准化生产和认证的支持力度，进一步完善重要“菜篮子”产品储备制度，完善市场供应应急预案。

㈣落实市场监管。要建立“菜篮子”部门信息共享机制，加大品牌培育和认证力度，积极发展农业“三品”。健全农产品质量安全监管网络，进一步整合监管资源，加大综合执法力度。建立乡镇农产品质检站(点)，抓紧形成覆盖城乡、运行高效的农产品质量安全检验检测体系。探索有效监管手段，强化对农产品产地环境和农业投入品的检测、分析和掌握，推动放心农资进村入户。认真落实产地准出和市场准入制度，建立健全农产品质量安全风险预警体系，切实做到信息可得、成本可算、风险可控。

㈤落实建设资金。要用发展工业的理念来建设“菜篮子”工程，加大资金投入力度，建立长期的、来源稳定的“菜篮子”建设专项资金。要积极建立政府投资为引导、农民和企业投资为主体的多元投入机制，吸引社会资金参与“菜篮子”产品生产、流通、交易市场等基础设施建设。建立蔬菜价格调节基金，在华硒生态园农贸批发市场、城区三大超市(中百、好又多、武商量贩)和部分小区连锁超市推行平价商店，让利惠民。鼓励银行金融机构加大对带动农户多、有竞争力、有市场潜力的龙头企业的支持力度。

篇5：区城建项目工程进展情况汇报

按照区委区政府的统一部署，根据201x年区政府工作报告中的有关工作要求，今年我区重点推进的工程项目为20个，其中10个新建项目，7个续建项目，3个其他项目，现将各项目工作进展情况汇报如下：

一、新建项目（10个）：

1，大御窑遗址保护工程：御窑厂地带棚户区改造项目由市陶文旅集团公司融资开发建设，我区为项目征收主体，经调查统计，整个项目需征收房屋共计4800余户，面积42万平米，分两期实行，201x年计划征收2416户。御窑厂地带棚户区改造项目部于3月初组建完毕，征收工作人员50余人，分成11个征收小组。征收工作于201x年3月10日启动，截止到8月15日，已签约2196户（包含公房，公房由市房管局负责征收）其中私房1260户，征收面积119347㎡，发放资金63567万元。另外茶园塘片区征收房屋248栋178户，征收房屋面积45000㎡（其中村民154户，居民24户），五龙山片区完成房屋征收49栋38户（其中村民35户，居民3户）。

2，何家桥路工程：何家桥路项目属201x年景德镇市中心城区重点城建及棚改项目之一，项目预计总投资为2亿元左右。项目包括两项主要内容：一项是何家桥路改造延伸，北起黄泥头三步园附近地段、南与景德大道延伸段连接，全长3.806公里，路宽35米，概算投资5328万元（不含地下管廊），建设投资主体为珠山区人民政府；

另一项为何家桥路建设棚改，涉及到道路改造延伸红线范围内征收工作量大，据统计，需征收土地80余亩，征收房屋184栋、39700平方米，预计投资1.5亿元，征收主体为珠山区人民政府，投资主体为陶文旅集团。何家桥路棚户区改造项目部已于4月初组建完毕，初步征收方案已制定，目前正在向市陶文旅集团征求意见,动迁入户宣传工作、征收风险评估论证等各项工作也在进行当中。该工程融资单位为市陶文旅集团公司，目前征收资金尚未落实到位，致使工程项目征收工作无法全面展开。

3，为宇路延伸工程：范围南起陶玉路、朝阳路路口，北起景东大道、环保局西侧路口交汇处用地规划红线，根据《景德镇市城市规划》要求，实行全体征收。棚改征收所涉及里村街道、新厂街道、竟成镇住户约310户，其中村民约60户，居民约250户，总面积约10万平方。该工程建设及征收资金融资单位为市陶文旅集团，我区负责征收工作，于今年4月初成立了为宇路延伸段棚户区改造项目部，征收方案已制定并通过风险评估及论证，具体征收工作已于7月展开，截止到8月20日，已签约19户，征收房屋面积4432.64平米，发放补偿资金1791.18万元。

4、麻石上弄改造工程：麻石上弄位于中心老城区，属于我市繁华商业路段，项目改造起点为二院十八桥门诊，终点为天天乐幼儿园（原中山大酒店），涉及征收23户，其中店面有14户，征收房屋面积约2000㎡，拓宽后道路红线宽16米。我区负责征收工作，市陶文旅集团负责资金融资，建设单位为市建设局。项目建成后将连通中山南路和群英街，有效缓解交通拥堵的状况，带动商业发展，提升整体形象。麻石弄路棚户区改造项目部已于4月初组建完毕，初步征收方案已制定，征收公告已发，目前项目部正在征收范围摸底调查、做好动迁入户宣传工作、等各项工作进行当中。但由于征收资金融资单位为市陶文旅集团公司，目前征收资金尚未落实到位，致使工程项目征收工作无法进一步展开。

5、景瀚路扩建工程：改项目为缓解广场南路、解放南路交通压力，由市政府统一规划，在中华南路与广场南路新建设道路一条，道路为东西走向，东起景瀚路露天停车场，西至中华南路219号店面，全程路段长约350米，路宽为20米。我区负责征收工作,市陶文旅集团负责资金融资,建设主体为市建设局.我区于今年4月初成立了景瀚路棚户区改造项目部，人员已到位，已完成征收数据摸底调查、入户宣传等工作，但由于该工程项目涉及到一些文保单位的拆迁，市规划局一直未能出具有关道路红线，致使征收工作停滞。

二、、其他项目（3个）：

1、重点路段人行道改造工程：今年年初至今，我区对辖区内的部分主次干道组织实施了三条人行道改造工程，分别是：沿江东路段、中山北路段、斗富弄路段。人行道改造工程共计铺装人行道4160平方米，新装路缘石1281米，工程投入资金总计105万元。

2、城区绿化工程：针对城区绿化，今年我区实施了三宝路、陶阳南路、茶园塘、东大门、小巷讲堂等绿化工程，工程铺设草皮总计25000平方米左右，栽种树木120余棵，摆放花卉盆栽200余盆。

篇6：“菜篮子”工程再启动

“菜篮子”首先要安全

生活水平提高使得菜篮子产品的质量安全更受关注。“我国农产品农药残留问题突出,已经影响了农产品的消费信心。”4月12日,农业部副部长危朝安在第一届国家农药残留标准审评委员会成立大会上说。

得出这一结论,与今年以来连续出现的“毒蔬菜”事件不无关系:

2010年元月25日—2月5日,武汉市农业局在对蔬菜市场例行常规检测时发现,来自海南省的5个豆角样品水胺硫磷残留超标,此后,广州、南京、合肥、上海、郑州等10个市也发现来自海南的问题豆角。

2010年4月9日青岛市再曝惊人的“毒韭菜”。4月1日开始,青岛一些医院陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者,经医院检查属于有机磷中毒,也就是说韭菜上的残余农药严重超标导致中毒……

据相关人员介绍,“问题蔬菜”事件频发,与菜篮子产品生产基地不断向远离城市的农区转移,打破了原有的“近郊为主、远郊为辅、农区补充”的生产布局有着很重要的关联。农区主要是散户种植,难以规范监督和管理,而导致其直接农药残留无法根治。

据中国农科院要求匿名的一名研究员回忆,2001年,全国蔬菜抽检的普查合格率只有52%。当年4月,农业部紧急启动“无公害食品行动计划”。经过8年努力,最好的时候全国抽检已能有95%左右的合格率。

但农残问题,显然并非一朝一夕能解决。国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家陈日远说:“规划、监管和扶持是第二轮菜篮子建设应关注的重点。” “应解决的是两类问题,一是食品安全性问题,二是农民增收和农业的基础建设问题。”

显然,“菜篮子”安全问题已成新一轮“菜篮子”工程建设的重头戏。

农户不能承受之轻

农区散户种植的模式,难以规范监督和管理带来的不仅仅是“毒蔬菜”事件的频发。

还会引发种植产业链各个环节的问题。例如,“毒豇豆”导致海南总计20余万亩的豆角销售价格从8元/公斤下降到0.8元/公斤还无人问津;受“毒韭菜”影响,青岛地区韭菜的主要产地莱西市孙受镇,还有1000多亩韭菜没有卖出去,头茬韭菜0.5元1斤都无人问津……可见,种植户本身也成为受害者之一。

产品的价格和销量直接关系着农户的最终利益,而事实果真如此吗?

“自去年以来,大蒜这种原本普通的调味品身价大增,跻身‘贵族’蔬菜行列,从一两块到如今的七八块,几乎逼近猪肉价格,甚至快赶上高级水果的价格了”;“‘疯狂的大蒜’”余音未了,蒜薹今年刚一上市,即创出每公斤7.2元的历史新高”;“有‘红老虎’之称的辣椒,主要品种从每公斤4元涨到7元,最高时甚至达到每公斤40多元”;“黑豆价格近日也离奇攀升,一度超过肉价……

以上相关报道,似乎意味着一直是中国弱势群体的农民,打了一场“翻身仗”。但在这些农产品价格离奇暴涨的背后,与之关联的不仅仅是供求关系、自然灾害影响以及通胀带来的连锁反应、菜贩子的囤积居奇……很多迹象表明,这其中隐藏着更多的人为因素。总之,种植户绝不是这场价格博弈中真正的赢家。

如何保障种植产业中最脆弱环节“农户”的最终利益,亦是本轮“菜篮子”亟待解决的问题之一。

“在第二轮设计时,应加强对基础设施,特别在农民合作组织和流通环节、税收、农基、农业装备上的补贴,”陈日远说。

篇7：菜篮子的安全工程（一）

食品安全事件频发的今天，主妇们最头疼的莫过于让一家老小吃得营养，吃得放心吧!从红心鸭蛋到三聚氰胺，从有毒蔬菜到“美容水果”，从注水猪肉到漂白大米，从柴米油盐酱醋茶到盛放食物的瓶瓶罐罐，主妇们的菜篮子不大，状况不少!身为一家之“煮”的头号负责人，还在等什么?快快启动你的“菜篮子安全工程”吧!

果蔬篇——

不靠谱的“可爱”外表

水果、蔬菜对人体健康的重要性自然不用啰嗦，如果菜篮子里少了它们的踪影，当然不能算是称职的主妇。

可是，农药残留、催熟剂、重金属超标……这一串名词让光鲜诱人的水果、蔬菜不再那么“可爱”。下手之前要左挑右选，买回来还要来个“大清洗”。为了家人的健康，主妇们就不计较这些多花的工夫啦。

关键词：“美容”水果

给水果做“美容”，是商家的惯用伎俩。打工业蜡让水果看上去新鲜欲滴、“金灿灿”的香蕉原来是二氧化硫作用的结果……只有我们想不到的，没有他们做不到的。

所以，买水果不能只看外表，关键是水果的颜色和气味要正常，散发出水果自有的清香。价格便宜的本地水果一般不会“美容”，可多选购一些外表“朴实”的水果。

关键词：反季节水果

水果最好买当季的，什么季节就吃什么季节才有的水果。如果是按照反季节水果种植规范生产的水果，大棚栽种为主又属无公害食品，那么其品质和正常季节的水果差别不大。怕就怕是施加了催熟剂的“问题”反季节水果，这些水果里含有对人体不利的激素。

中间有空心、形状不规则又硕大的草莓、表皮嫩黄好看但果肉发硬的香蕉、瓤红得不自然且不均匀或者西瓜籽还是白的西瓜……都使用了催熟剂或者其他激素。

关键词：重金属超标

重金属?不要说咱老百姓，就是有些种了一辈子菜的农民都不明白为什么自家的蔬菜会跟“金属”扯上关系。可是，报刊频频曝光蔬菜重金属超标。原因在于，土壤和水都被汞、铅、镉等重金属给污染了。

研究发现，蔬菜对于重金属的吸收而被污染的程度顺序为：叶菜类>茄果类>豆类>瓜果类。最令人担忧的是，对于重金属及一些污染物来说，不论人们怎么样冲洗、浸泡、煮沸都是无法将其彻底去除的。

关键词：伪有机蔬菜

讲究生活质量，崇尚无污染、纯天然，所以各种有机蔬菜和无公害蔬菜等应运而生。据悉，按照蔬菜的栽培管理和质量认证方式，可以分为普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜四类。其中，有机蔬菜栽培中不用任何人工合成物质，绿色食品不用任何中高毒物质，无公害蔬菜则承诺不会发生农药超标问题。一般来说，健康蔬菜生产成本要高于普通的蔬菜，所以价格偏高。有些不法商贩就以次充好，把普通蔬菜当做有机蔬菜卖。

购买时，鉴别是不是某一类蔬菜，要看有没有相应的产品质量认证标签，而不是仅仅看有没有保鲜膜。有保鲜膜的蔬菜，如果知道品牌和产地，看起来很新鲜，也可以放心购买。

关键词：农药残留

有的人认为蔬菜或水果上有虫眼，就说明上面没有农药残留，这种想法是不对的。因为农药可能喷洒在蔬菜和水果的表面，但也有可能喷洒在土壤里，所以千万不要放松对农药残留的警惕。当然，在购买蔬菜时也可以闻闻，如果有异味就不要购买。

要消除蔬菜水果上的农药残留，清洗时最好先浸泡半个小时。另外，如果购买萝卜等颜色比较鲜艳的蔬菜，最好察看一下是否掉色，掉色的蔬菜肯定有化学成分。碱水浸泡法：在500毫升清水中加入食用碱5至10克，配制成碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗，重复洗涤3次左右效果更好。

Tips

之蔬菜

NO!多虫蔬菜

众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所青睐，被称之为多虫蔬菜。多虫蔬菜有茼蔷、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必形成农药残留；少虫蔬菜的情况则相反。为了避免过多摄入农药，平时应尽可能选吃少虫蔬菜。

NO!形状和颜色异常

形状和颜色都正常的蔬菜，一般是按常规方法栽培的。而异常蔬菜则可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚、比一般宽叶韭菜还要宽一倍时，就可能在栽培过程中使用过激素。未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等。它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

NO!施肥量大

由于化学肥料特别是氮肥的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。专家对上市蔬菜检测后发现，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，它们的硝酸盐含量高低相差可达10倍。规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这可能是生物界普遍存在的保护性反应。所以应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

之水果

1同样大小的水果中，相对较重，组织较细密，水分也较多，比较好吃。

2果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小。

3蒂头及脐的部分较展开，是水果成熟的象征。

4水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳；苹果声音要清脆；轻摇哈密瓜有声音时，品质较不佳。

5水果外观纹路明显开展且分布均匀，如哈密瓜。

6选择硬度高的水果，如樱桃、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。

7色泽要鲜艳自然。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。

8有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比绒毛短的好，如：水蜜桃、猕猴桃。

果蔬保鲜有诀窍

(1)冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，吃不完可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

(2)对于容易变软、变色的生菜，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

(3)水果去皮后，过一段时间就会氧化。将削皮的水果浸泡在凉开水中，就可防止氧化而保持原有色泽，还能使水果清脆香甜。

调料篇——

餐桌上的主旋律

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。厨房里的小小调料，调和出餐桌上的美味佳肴，调和出我们口里的酸甜苦辣。

调料虽是天生的配角，但绝对是一日三餐的主旋律。你可以某天选择性不吃蔬菜或者肉类，却不能缺了调料。所以，吃出健康、玩转生活，当然得从调料下手。

油：动物脂肪味美藏隐患

篇8：菜篮子的安全工程（二）

如今，中国人幸福地发现，食品种类越来越丰富，但这种喜悦也往往伴随着尴尬乃至苦痛：喝奶粉会遇到三聚氰胺，吃柑橘会遇到“小虫”、吃肉会遇到瘦肉精、吃成鸭蛋会遇到苏丹红、吃鱼会遇到孔雀石绿、吃蔬菜会遇到残留农药……难道为了这张嘴的安全，喝牛奶要自己养头牛?吃猪肉要自己当“猪倌儿”?冰冻三尺，非一日之寒，餐桌上的“污染”，那是相当的严重!

三月的两会，食品安全问题成为热议的焦点，立法、监督、检测，那是政府的事，咱主妇们要做的，还是从小处着眼，用食品科学知识武装自己，为一家老小的一日三餐筑起一道安全防线吧!

本期继续上期的话题，为您奉上：乳制品篇、豆制品篇、加工食品篇，餐具及包装篇。

乳制品篇——谁动了我的牛奶?

牛奶、酸奶、乳制点心，奶酪……乳制品家族可谓丰富多彩。它们因钙和蛋白质含量丰富而闻名，也成为我们餐桌上的常客，可由去年9月开始，乳制品问题层出不穷，一损俱损，让人不禁疑惑，那些牛奶生产者葫芦里到底卖的什么药?

知道我们中国人为什么没拿诺贝尔奖吗?答：我们喝的是三聚氰胺，不是牛奶。刘翔为什么崴脚?答：他喝的是三聚氰胺，所以钙质不够……

2008年9月，三聚氰胺成了家喻户晓的名词。三聚氰胺，这种被非法加入原奶以提高蛋白质含量的化工原料，令众多婴儿遭受一场无妄之灾。从三鹿集团开始，这场灾难波及整个中国乳业，人们曾经信赖的知名乳品企业无一幸免。消费者信心受到极大挫伤，很多人都患上了“恐奶症”。而让我们大跌眼镜的是，国产的奶粉“沦陷”了，进口的也爆出问题，而乳制品中的问题，也绝不只限于三聚氰胺。

三聚氰胺时代，前仆后继的“结石门”

2008年的毒奶粉风波让三聚氰胺家喻户晓，它留给人们的阴影尚未散去，目前又有奶粉被查出有三聚氰胺，可谓一波未平、一波又起。三聚氰胺事件最初集中在婴儿奶粉，却不限于此，我们用来补钙的牛奶，用来调理肠胃的酸奶。用来解暑的雪糕等都卷入其中，这还不算，鸡蛋、巧克力、畜禽肉等蛋白质类食品均检出三聚氰胺!国人愤怒了：我们还能吃什么?我们竟然一直吃的都是“三聚氰胺套餐”!

三聚氰胺本是一种低毒的工业原料，主要影响人的泌尿系统，其构成的危害与剂量有明显关系。除了三聚氰胺，在牛奶生产过程中，也存在其他隐患，为了保鲜，乳及乳制品可能加入非食用物质硫氰酸钠，而有毒增稠剂、细菌超标等问题也影响着牛奶的安全。

苯甲酸迷雾，不叫人省心的防腐剂

苯甲酸是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，但乳制品中不允许添加。实际情况是，包括婴幼儿配方奶粉在内，中国奶制品中大多检出了苯甲酸。

研究人员表示，苯甲酸对婴幼儿等特殊人群的健康影响值得关注。一般情况下，苯甲酸被认为是安全的，但对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言，长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。

OMP风波，打破高端奶的神话

OMP是英文Osteoblast Milk Protein的缩写，中文名称是造骨牛奶蛋白。前不久，质检总局对某牛奶品牌在高端奶中加入OMP和IGF-1物质的行为存疑并叫停，原因是我国对这两种物质的安全性未做出明确规定。日前，卫生部表示OMP产品不会危害人体健康，只是某生产企业未经过卫生部批准添加OMP。故事到此似乎应该结束。然而。这场风波再次打击了消费者对国产牛奶的信心。据相关网站调查显示。许多消费者都心有余悸，明确表示不再购买高端牛奶。

涉菌事件，警惕牛奶的细菌污染

同时，让消费者大跌眼镜的是。某品牌奶粉被检出高危病菌，可能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症-死亡率高达50％以上。此外，牛奶菌落超标、霉菌超标等也影响着牛奶的安全。

日期上的文章，考验你的慧眼

因为担心牛奶过期卖不出去而贴上“永不过期”的纸条，听起来像天方夜谭gE?这样掩耳盗铃的方式真让人啼笑皆非，可是还真有这样的事。

更普遍的，或者我们可以碰到的就是“早产奶”了。本月10号买的牛奶，一不留神，发现是标注本月15号生产的，乍一听，这种概率比中大奖高不到哪里去，可实际生活里，还是有些消费者有这样的好彩头。

因为乳制品保质期比较短，在经济利益驱使下，不良商家在生产日期上做文章，让牛奶“早产”，或者篡改保鲜日期等。主妇们在选择时也要多个心眼。把好健康关。

虽然乳制品中存在各种各样的问题，但我们也不能因噎废食，从此不再喝牛奶。专家表示，我国居民膳食钙的摄入量远远低于推荐摄入量，而且农村儿童青少年优质蛋白的摄入量偏低。大力提倡饮奶是改善我国居民营养健康状况的重要举措之一。在确保牛奶质量合格的情况下，我们仍要培养喝奶的习惯，因为牛奶是优质钙的最好来源。

贴心Tips：

专家建议：购买乳制品要结合年龄

眼下市场乳制品种类繁多，专家提醒可结合年龄选购乳制品。比如老年人容易脂肪偏高，最好选择低脂奶粉。对于中青年人来说，为了给身体补充足够的营养，可以选择喝全脂奶粉。对于婴儿来说，普通牛奶中的蛋白质及某些矿物质的含量过高，会加重婴儿尚未发育成熟的身体各器官的负担。此外，普通牛奶中缺乏婴儿生长发育所，必需的维生素及矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，所以喂养婴儿最好选择专门的婴幼儿配方奶粉。

三项注意，选好最合适的乳制品

主妇们在选择牛奶等乳制品时，要选择有质量保证的正规品牌；要弄清楚产品的标志、产品说明、产品的生产日期及保质期，以及产品的真实属性，即产品为纯牛奶、调味乳、还是乳饮料等；再次，要仔细观察，优质鲜乳为乳白色或微黄色，呈均匀的流体，无沉淀、凝块和机械杂质，无粘稠和浓厚现象。

豆制品篇——金玉其外败絮其中

豆制品是人们餐桌上不可缺少的健康食品，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，常吃豆制品对防治呼吸、循环、消化系统等诸多疾病大有裨益，豆腐不含胆固醇，脂肪含量也很低，平时膳食结构多加些豆制品，对预防心、脑血管疾病及防止肥胖都具有保健作用。同时，豆制品也是女性美容之佳品，据说，常吃豆腐可以保持臂部翘翘哦!但是，不论是白嫩嫩的豆腐，黄澄澄的香干，还是金灿灿的豆油皮，现如今，“吃豆腐”安全吗?

Q1不干不净，吃了有病

豆制品中常见的问题是菌落总数、大肠菌群超标，菌落总数多，则污染致病的几率相对较大。吃了这些“不干不净”的豆腐则导致腹泻或其他症状。豆制品的生产企业规模不等，生产条件千差万别。一些手工作坊式的小厂生产不够规范，生产过程中环境、人员、设备卫生条件不好；在运输、储存、销售过程中没有达到产品要求的条件，如没有冷藏、防尘等设备，因而产品质量没有保证。

Q2乱添乱加，真假难辨

按照国家标准规定，豆制品中不允许添加苯甲酸。但不良商家为了延长豆

制品的货架期，会使用苯甲酸。更有甚者，会添加“吊白块”(甲醛合次硫酸氢钠)，因为“吊白块”有凝固蛋白的特性，在加工腐竹等豆制品过程中加入它可以增加成品产出率。提高产量，也可以改善成品的外观和口感，而“吊白块”是不允许在食品中使用的毒性较大的化工原料，如果食用。对身体的害处不言而喻。

我们对豆制品往往抱着“成见”：豆腐越是白嫩嫩、香干越是黄澄澄的，就越证明原料都是上品；豆制品存放得越久。就证明其制作环境越卫生。殊不知，正是这种“成见”给黑作坊提供了胡添乱加、以次充好的可趁之机。

贴心Tips：

“以貌取物”，巧识豆制品

什么样的豆腐才叫放心豆腐々答案可能与您的常识不一样。真正的好豆腐往往是白中带黄，保存期相当短。好的豆腐块型完整，软硬适度，没有焦味，不脱皮、不红、不糊、不酸，质地细嫩、有弹性、无杂质；豆干呈白色或淡黄色，细腻有弹性、无杂质、无残渣、不红、不酸；素鸡的色泽淡黄色，柔软坚实有弹性，切开后，刀口发光，内无裂缝，不碎、不糊；豆腐皮应该具有豆腐特有的香味，没有破张破洞，质地柔软、坚韧、厚薄均匀、没有杂质，拎起一角不会折断；油豆腐的色泽金黄，有香气，皮薄、空心、有弹性，内呈蜂窝状，冷却后不干瘪。

豆腐虽好，不可多吃

主妇们要有自我保护意识，在选购豆制品时，不仅要注意品牌，而且要到有信誉的商店、商场购买。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有消化性溃疡等疾病者应当忌食或者少吃。

加工食品篇——难识“庐山”真面目

不论是传统的菜市场，还是现代的超级市场，随处可见包装精美，颜色抢眼的加工食品，与天然食品而言，这些加工食品给我们快节奏的生活带来了便利。但须知，这些加工食品往往“金玉其外、败絮其中”，暗藏杀机。

防不胜防：无孔不入的添加剂“魔法”

要面包膨松只要加膨松剂。变白只要加面粉处理剂等，添加剂的“魔法”可能已经超出了你的想象。然而，添加剂的另一类“魔法”更让人忧心忡忡：青壳鸭蛋是用“沙绿”工业涂料对白壳蛋化妆过的；鲜黄的咸菜可能是发黑的咸菜经焦亚硫酸钠漂白的；不会腐败的蹄筋、海参是用腐蚀性极强的工业用氢氧化钠浸发，再用甲醛“保鲜”的……如此种种，不胜枚举。

添加剂是食品行业不可缺少的。但是有一些商家非法使用添加剂给人们的健康构成危害。违法使用添加剂大致分为两种：一种是在食品中违法添加非食用物质；另一种则是滥用食品添加剂。而这些给人们身体带来的害处也不容置疑，如色素和防腐剂等容易致癌，抗氧化剂会损害人体肝肾脏等。

因小失大：形形色色的超标“陷阱”

加工食品出现卫生问题往往是因为细菌超标或某种指数超标，例如凉拌菜常出现大肠杆菌等细菌超标，因而导致消费者急性胃肠炎、腹泻等食物中毒症状，农药残留率等指数的超标，也给我们的健康留下隐患。

事实上，加工食品中存在的“超标”决不限于微生物或化学成分，容易被我们忽视的是盐的超标。

许多加工食品为了调味都使用了超标的食盐和糖。由于脂肪也能增加食品的味道，在我们主要的食品中还会添加脂肪。专家提醒说，人们所摄入的盐并不仅仅来自正餐的饮食，其实有80％的摄入量可能来自快餐和罐头、饼干等加工食品。这些虽不会直接导致疾病，对我们的身体却是十分不利的。

难分优劣：乱花渐欲迷人眼

目前，市面上的加工食品琳琅满目，质量也是参差不齐，鱼目混珠、以次充好的“三无”产品到处存在，那些假冒伪劣或来历不明的食品存在严重的质量问题，主妇们在选择时一定要有双慧眼。

贴心Tips：

改变饮食观念，远离深加工食品

深加工食品是指加工的工序多，以便于长期保存和慢慢食用，区别于不加工和简单加工的天然食品。商业销售中的深加工食品为了便于出售和长期保存加入了非天然的食品添加剂。出于健康考虑，我们要远离深加工的商业食品。多选天然食品和粗加工食品。并要改变饮食观念，勿只注重舌头味觉的快感而忽视健康。

去伪存真，慎选过靓食品

在选购加工食品时要多留个心眼，认清食物原色与本质，提防过白、过艳、过香、过精的食品。慎选过靓食品，因为外表过靓的食品往往被加入了对健康有害的物质。

借助标签选择加工食品

选购加工食品时，仔细读懂标签的“语言”。包括从食品类别看食物的本质；从配料表看食品的营养品质；看营养素含量，小心其中的热量、脂肪等指标；看生产日期和保质期及认证标志等。

餐具及包装篇——锅碗瓢盆：毒从口入，餐具是祸头

过去，我们用开水给餐具消毒；现在，我们用消毒柜杀死细菌。尽管我们做了种种的防范措施，仍然放不下一颗害怕病毒入侵的心。

陶瓷彩釉有毒!

逛超级市场的时候，总是忍不住被色彩光鲜的陶瓷餐具们吸引，但是，老人们就总是教育我们：表面越是光鲜亮丽，越要小心有毒。彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。而且，陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。

健康关键：

1、能没“彩”就没“彩”；能要釉下彩，绝不要釉上彩。

2、千万不要购买那些用手即可擦去图案的餐具。

3、新买的陶瓷餐具最好用食醋浸泡几小时，如果发现颜色有明显变化，马上扔掉。

铝锅记忆力杀手!

铝是智力的衰老元素，摄入过多的铝不仅容易导致老年痴呆，对儿童的智力发育也非常不利。而生活中可能摄入的铝元素绝大多数来自铝锅铝铲。

健康关键：隔离铁铝餐具

铁锅营养好，安全性也好，这是公认的了。但是，若与铝制餐具搭配使用，会对人体带来更大的危害。这不仅因为两者硬度不同，还由于铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物作为电解液时，铝和铁就能形成一个化学电池，其作用结果是使更多的铝离子进入食物，并随食物进入人体。

不粘锅干烧要出事!

方便的不粘锅解放了广大家庭妇女，摆脱了油锅难洗的困扰，但不粘锅的涂层在高温下会裂解，并释放出两种有毒的物质。一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前者对动物的机体组织有害，而且会在体内聚集；后者有毒性，也会损伤人的身体。

健康关键：杜绝烧干锅

因为只有在高温的情况下。不粘锅的涂层才会分解出来。所以，只要杜绝将锅烧干、烧红的习惯，少用不粘锅做煎炸食物就行了。

筷子天然的才是健康的!

如今的筷子喜欢学日本人：又尖又有油漆。第一。尖筷子虽然能直接当发簪，吃饭时却太容易戳到牙龈。第二，油漆中含有铅、镉等有害物质，其中的苯更是公认的致癌物，颜色太深或油漆涂料太重的筷子长时间使用后，油漆涂料中的重金属以及有害的有机溶剂会对人体造成慢性伤

害。

健康关键：

1、尽量不要选涂油漆的筷子。

2、筷子买回家要多冲洗、勤消毒，清洗后要及时风干。

3、至少要一年换一次筷子。

4、即使是家人之间。筷子也不要混用。以免传播细菌。

仿瓷餐具不是只有牛奶才有三聚氰胺!

现在很流行这种长得像陶瓷，却比陶瓷轻，也没陶瓷易碎的仿瓷餐具。所谓仿瓷餐具，是由三聚氰胺为原材料制作的，这种餐具有逼真的陶瓷风格，无味、耐用。应用合格的仿瓷餐具替代易碎的瓷器，是已经被世界卫生组织认可的，尚可放心。

健康关键：

1、使用时尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物；特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热。防止释放出有毒物质。

2、刚买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时。

塑料远离油脂

标准的食用塑料包装是安全的，但是如果不注意使用方法，也会出现卫生隐患。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉。当然没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，油脂和塑料会发生化学作用，分解出有害物质。

健康关键：

1、平时避免将油放进普通塑料瓶。

2、用微波炉加热食品。最好用微波炉专用塑料袋和专用容器。

3、无色、无味、标注了PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样的塑料餐具才是正确选择。

食品包装：塑料袋的爱恨情仇

塑袋袋发明到现在还不到100年，它色彩鲜艳，重量轻，不怕摔，经济耐用，方便了我们的日常生活。然而，如果说当时人们为它们的诞生欣喜若狂，现在却不得不为处理这些充斥在生活中，给人类生存环境带来极大威胁的东西而煞费苦心了。

就算抛开环保的概念不谈，仅它含有的那些有害成分就应该令我们小心翼翼。

聚氯乙烯

会产生血管肉瘤的聚氯乙烯，英文简称PVC，是历史上使用量最大的塑料原料。在较高的温度下。聚氯乙烯会分解出对人体有害的氯化氢。万一PVC被人体吸收，分解出的乙醇和一氯醋酸会伤害神经系统、骨骼和肝脏，严重者甚至致癌。

硬脂酸铅

会使人铅中毒的硬脂酸铅，是用在塑料里的一种稳定剂，熔点仅有100℃左右。一旦进入人体，就会造成积蓄性铅中毒。

邻苯二甲酸盐

影响生育能力的邻苯二甲酸盐，是一种用于软化塑料袋的添加剂。它在人体内有着类似雌性激素的作用，会干扰内分泌，尤其是男性的生殖能力。严重者可能会导致睾丸癌；而女性吸收后，则会增加患乳腺癌的几率。

化合药剂

会溶解油脂并破坏人体内分泌系统的化合药剂。是为了增加透明度和弹性，聚氯乙烯保鲜膜中增加的一定量的增塑剂。经长时间的包裹，食物中的油脂容易将它们溶解并释放到食物中。这些化合药剂会破坏人体内分泌系统，扰乱人体正常的激素代谢，引起新生儿先天缺陷、男性精子数减少，甚至精神疾病等。

贴心Tips：

挑选合格塑料袋

我们的生活暂时还缺少不了塑料这个伟大的发明。当然，合格的塑料袋在通常情况下是无害的。如何挑选健康的食品塑料袋呢?

1、购买标准塑料食品袋。

这是可以在正规的商场买到的。需要注意的是，产品的外包装袋上要有中文标识，标有厂名、厂址和执行标准。

2、不选彩色塑料袋。

用有颜色的东西直接接触食物时总是要格外小心的。一般无害的塑料袋呈乳白色、半透明或无色透明状。

3、触摸、燃烧分辨法。