高蛋白食物有哪些

高蛋白食物有哪些（共17篇）

篇1：高蛋白食物有哪些

哪些食物中富含蛋白质

一、牲畜的奶

如牛奶、羊奶、马奶等：牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。

二、牲畜的肉

如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等：由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的`特点，其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。

三、蛋类

如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等：蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要节食的食物。

四、植物蛋白

如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。

此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。

篇2：高蛋白食物有哪些

这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 何谓酸性或碱性食物 所谓酸性食物或碱性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。

经测定，弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。

篇3：哪些食物的皮最好不要扔

哪些食物的皮最好不要扔因为担心衣药残a等间e, 人们在食用带皮的蔬果时, 往往格皮去供, 殊不知这样檄描失了多少营养!吃苹果削皮, 炒番茄剥皮, 吃葡萄吐皮, 炖冬瓜去皮, 你究竟扔掉了多少果蔬皮?殊不知, 在获得好口感的同时, 你可能丟掉了很多宝贵的营养。1.苹果皮抗氧化。苹果皮含丰富的膳食纤维, 能帮助消化。苹果中将近一半的维生素c也在紧贴果皮的部位。苹果皮比果肉抗氧化性更强, 甚至比其他果蔬都高。2.梨皮清心润肺。梨皮是一种药用价值较高的中药, 能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎, 加冰糖炖水服能治疗咳嗽。3.葡萄皮降血脂。葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇, 具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质, 还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。4.橘子皮开胃化痰。橘皮富含大量维生素C�胡萝卜素、蛋白质等多种营养素。橘皮泡水或泡茶, 味道清香, 还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。5.西瓜皮清热解暑。西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素, 具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。6.冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质, 还含多种挥发性成分。它能利水消肿, 对糖尿病人更有好处。因此, 做冬瓜汤时最好带皮煮。7.黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素, 是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维生素C充分吸收, 而且能帮助人体有效排毒。此外, 黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的"鲜拌三皮"最适合减肥者。8.番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质, 能防治心血管疾病, 提高机体免疫力, 预防癌症, 而番茄红素在番茄皮中含量最多。此外, 番茄皮还有助于维护肠道健康。黑龙江省科学院火山与矿泉研究所研制五大连池妮宝科技日化有限责任公司出品, 22422五大连池风景名胜区自然保护区矿泉路6号火山矿泥护肤系列VOLCANO MINERAL HUD SKIN CARE

篇4：哪些食物有壮阳功效？

我丈夫性功能不足，时常阳痿、早泄，却不肯治疗。听别人说，食补也能壮阳，而且效果比吃药还好，我就想悄悄做给他吃。请问，哪些食物有壮阳功效？

读者 杨冬霞

杨冬霞读者：

日常食物中，具有壮阳功效的不少，而且效果不逊于“伟哥”。这样的食物主要有以下10种：

1.核桃。马来西亚研究人员根据持续两年的研究得出结论：由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的替代品。其实，中药书籍早已有记载，核桃有补肾健脑的功效。当代中医常用核桃入药，或直接食用，对性功能缺陷者有食疗作用。

2.韭菜。韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾、助阳固精作用突出，在药典上有“起阳草”美誉。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。

3.狗肉。狗肉味甘，性温，具有益脾胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》中说，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。但要注意，狗肉多食会上火。热疡及阳盛火旺者不宜食用。

4.泥鳅。泥鳅肉含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等元素。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用，成年男子常食泥鳅可滋补强身。泥鳅肉中还含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。

5.虾。虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。中医学认为，虾味甘，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功效。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可用虾作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。

6.羊肉。羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚、阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。

7.鸡蛋。鸡蛋是一种高蛋白食物，与人体蛋白质组成相似，所以鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达99.7%（牛奶仅为85%）。鸡蛋是增强男性性功能的最佳营养添加剂。据说阿拉伯人在婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。印度医生建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由大米、鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗。

8.海藻。海藻中的碘含量超过任何其他动植物，而碘缺乏或不足会导致男性性功能衰退、性欲降低。因此，要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等。

9.鱼类。研究表明，鱼肉含有丰富的磷和锌等，对于男女性功能保健十分重要，有“夫妻性和谐素”之称。早在古罗马时期，人们就发现鱼类是滋养性欲的理想食品。

篇5：高蛋白食物有哪些

但值得一提的是，对于便秘的患者来说，涩的柿子不要吃，如果柿皮较涩，也最好去皮食用。因为涩的食物大多含有丰富的鞣酸，这是一种收敛物质，对大便有收敛作用，容易造成大便的干结等，加重便秘症状。去皮后，柿子肉中的膳食纤维及果胶就能够良好地软化大便，缓解便秘症状。

2、花生

花生中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸，有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用，还能够增强记忆，可以帮助提高宝宝的记忆力，对宝宝有很大的益处。

所以，凡肺虚之人，不分肺气虚或肺阴虚，都适宜用花生水煮服食，不可炒后食用。

3、豆浆

中医认为，豆浆有利水、润燥、清肺化痰效果，很适合秋天饮用。豆浆中含有类似人体的女性荷尔蒙，有助皮肤光滑白皙，也可维持体态。豆浆的不饱和脂肪酸高、纤维多，且卵磷脂可以健脑，并可调节血脂、增加钙和骨质密度，改善停经后的更年期症状。

篇6：大寒养生食物有哪些

羊肉

大寒补阳当推羊肉。羊肉有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦。羊肉也有助于润肤养颜、乌须黑发。羊肉还可促进消化液的分泌，有保护胃壁、帮助消化的功能。羊肉一般的人都可以吃。需要注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

南瓜

南瓜中含有丰富的维生素A，它可起到促进人体代谢循环、补中益气、增强耐寒能力的作用。特别适合工作压力大、生活不规律导致的`神经失调、末梢血液循环不良类型的寒症人群。

柿子

柿子的营养价值在所有的水果中是最多最丰富的。红柿中维他命C的含量更是苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡萝卜素可防止老化与抗癌。

山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

红茶

红茶中含有丰富的蛋白质和糖类，属性甘润温和。甘温的红茶可以滋养人体的阳气，能够增强人体的御寒能力，生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好，还能补充各类人体所需的一些营养。

香菇

香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。

苹果

篇7：小年传统食物有哪些

吃灶糖｜甜甜黏黏

灶糖是古老的汉族传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

古话说：“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天。”这天大街小巷都有卖灶糖的，家中大人在赶集市时早早会将灶糖买回家。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上，希望灶王替自已多多美言，后逐渐演变成了小年必吃的零食。

吃饺子｜送行饺子迎风面

祭灶节，民间讲究吃饺子，尤其是在北方，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。

炒玉米｜二十三，不吃炒，大年初一一锅倒

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

吃“年粽”｜年年高中（粽）

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。

做米饼｜团团圆圆

广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，保住了大米、花生、芝麻等源香味口感与健康营养，吃起来别有风味，寓意“团团圆圆”。

杀年猪｜家一起杀年猪、讨好运

恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。

粘糕粘｜年年高

山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软。其谐音为年糕，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福。

吃麻糖｜二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头

晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。相传，麻糖把灶神的嘴巴粘住，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒。意在表达期盼平安丰年的心愿。

捏面花｜面塑艺术

山东半岛的人们大多自农历腊月二十三后，家家开始忙着做大枣饽饽（又称大馒头）、团圆饼、寿桃等“面花”，表示全家大团圆，日子过得年年有余。这些面食从和面、醒发和制作上都非常讲究，很费工夫。吃起来一层又一层，特别有嚼劲，口感自是非比寻常，用来春节待客作为主食食用。

廿四团｜廿四夜吃团子

“廿四夜吃团子”是江南许多地方的风俗，做团子、送团子、吃团子是必备的一道年味，寓意着一家团团圆圆、幸福美满。“廿四团”用糯米粉制作，馅料有鲜肉、豆沙、萝卜丝等多种。蒸制好的团子上都要点红色的印子，有圆的、方的、花瓣形的，用以区别不同的馅儿，同时也带来一年的好彩头。

吃火烧｜红红火火

祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧，供不应求，民间取其谐音，预示来年日子红红火火。

爆米花糖｜小年小年，爆米糖甜

江西靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。

小年的民俗活动

小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，是盛大春节的序幕开端。在小年，人们开始准备年货，干干净净过个好年。

小年祭灶

“二十三日更尽时家家祀灶，院内立杆，悬桂天灯。”这是《帝京岁时纪胜》的记载。这天以糖饼、年糕、枣、栗、胡桃等祀灶神，他与土地一起上天去通报家中一年善恶，祈求他多说好话少说坏话。灶王爷一说是火神祝融，一说名髻或隗，状如美女。反正，灶王爷、土地爷都走了，除夕夜前是百无禁忌的日子。

吃灶糖

灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋阴清火、润肺止咳的功效。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。于是人民便敬献祭灶，意为用糖糊住灶王爷嘴，上天后说些甜言蜜语。

吃饺子

过小年，民间吃饺子。取意为“送行饺子迎风面”。在很多地区，一到腊月就开始各种吃饺子了。冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃饺子......

扫尘土

“二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日。”过了二十三，离春节只剩六、七天了。民间通常把腊月二十四日定为“扫房日”，家家户户要彻底打扫室内，俗称扫尘土。

民俗专家介绍，北方称“扫尘”，南方叫“掸尘”，都是意在清除所有污浊，将不顺、不快一并清扫干净，扫地出门，以一番新的气象迎接新年的到来。

剪窗花

剪窗花、贴窗花也是小年较盛行的民俗活动。

内容有各种动、植物等掌故，如喜鹊登梅、燕穿桃柳、孔雀戏牡丹、狮子滚绣球、三羊（阳）开泰、二龙戏珠、鹿鹤桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧寿、犀牛望月、莲（连）年有鱼（馀）、鸳鸯戏水、刘海戏金蝉、和合二仙等等。而农历猴年，也少不了以“美猴王”为元素的剪纸。

写春联

写春联也是小年的民俗活动。春节时，民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴。神灵前、大门上、井口、牲畜圈、面粮仓、树上，处处需要贴春联，内容丰富，妙语连珠。

洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱，剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。

民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。

婚嫁

过了二十三，民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。

民谣有“岁晏乡村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。灯前姊妹私相语，守岁今年是洞房”的说法。

蒸花馍

腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型，前者庄重，后者花梢。

“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。蒸花馍，往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

小年的禁忌，不同地区各有不同

湖北部分地区，小年忌宰杀。河南有些地方忌讳捣蒜，认为小年捣蒜会把家里捣穷了。

台湾称此日为“送神日”，禁忌舂米，据说能把风神捣下来，会给来年带来风灾。

小年后的几天，农村都会蒸馒头准备过年，但是不宜施舍给他人，因为这些馒头是要先用来祭祖祭天的。

★ 北方小年习俗

★ 立冬要吃什么传统食物 立冬习俗介绍

★ 有关北方小年的传统习俗

★ 南方小年和北方小年分别是什么时候

★ 龙抬头有哪些传统食物

★ 中秋节有哪些传统食物

★ 有关春节传统食物意义

★ 秋分节气传统食物

★ 重阳节吃什么传统食物

篇8：初秋男人补肾的食物有哪些

1、鹌鹑

鹌鹑俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列为野禽上品。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养丰富，还含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多种人体必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是非常不错的补品，有补益强壮作用。中医学认为，鹌鹑肉可“补五脏，益精血，温肾助阳”男子经常食用鹌鹑可增强性功能并增气力、壮筋骨。

杜仲枸杞煮鹌鹑：鹌鹑1只去毛及肠杂，杜仲10克，枸杞子30克，同煮汤，用少量油盐调味食用，有补益肝肾作用。

功效：可治肝肾虚损引起的腰痛腿软、头晕眼花等。

2、驴肉

俗话说：“天上的鹅肉，地上的驴肉。”驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

驴肉阿胶粥材料：驴肉、大米各50克，阿胶10克，调味品少许。

制作法：将驴肉洗净，切细，放入碗中，用淀粉、酱油、料酒、花椒粉等勾芡备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后调入驴肉、阿胶等，煮至粥熟，加食盐、味精等调味，再煮一二沸即成，每日1剂，3～5日为1疗程。

功效：可补虚益损、补益精血，适用于男子遗精、手足心热等。

3、泥鳅

泥鳅含优质蛋白质、钙、维生素B1、烟酸、脂肪、磷、铁、维生素A等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含一种特殊蛋白质，有促进精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋补强身。

豆腐滚泥鳅材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。

烹制：豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

篇9：立夏传统食物有哪些

立夏蛋

立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活之圆满，立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安，经受“疰夏”的考验。

麦蚕

立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。

黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。

立夏饭

旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物，即蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。

立夏茶

为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。

立夏羹

立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团，一脚跨过河”。

面

我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

乌米饭

乌米饭取乌饭叶子挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。

三鲜

三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”，地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、蚕豆、蒜苗)，树三鲜有樱桃、枇杷、杏子(一说是青梅、杏子、樱桃)，水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼)。

七家粥

篇10：祛湿食物有哪些_祛湿食物推荐

功效：祛湿除困、清热解毒。

材料：鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。土茯苓切块;茅根切段;红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨。

材料：五指毛桃100克、鸡脚3对、猪脊骨400克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。鸡脚去甲、敲裂;猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

淮杞圆肉糯米酒炖鸡

功效：祛湿驱寒、健脾安神。

材料：淮山25克、杞子15克、圆肉10克(中药店有售)、糯米酒50毫升、光鸡1只(约750克)、生姜3片。

做法：各药材洗净，稍浸泡;光鸡处理干净，去尾部，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐。

五加皮生蝎子煲鸡壳

功效：驱风祛湿、舒筋健骨。

材料：五加皮15克、牛大力30克(中药店有售)，生蝎子45克，鸡壳1副，猪瘦内150克，生姜3片。

篇11：无公害食物有哪些？

1、黑木耳：

是低卡、高纤、质优的减肥食材。

2、葡萄干：

是迅速恢复疲劳的健康零食。

3、牛肉：

是高吸收率且富含优质蛋白质的食物。

4、枸杞：

是入菜解饥、疗病养生的食物。

5、红豆：

是补气血、消水肿、降血脂的食物。

6、苋菜：

是名列前茅的补血蔬菜。

7、燕麦：

是21世纪超优的健康谷物。

8、猪肝。

提示;因现在污染严重，导致猪肝内贮有毒素，食用要慎重

9、红辣椒

红辣椒中关键成分辣椒素有助于分解体内(特别是血液)垃圾。因此，红辣椒是让肾脏健康的完美食物。

10、鸡蛋白

保护肾脏需要低蛋白低磷饮食，但是也要补充足够的蛋白质。鸡蛋白中含有多种健康蛋白质，而且比其他来源蛋白质含磷量更低。

需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。

可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

篇12：与药物相克的饮料和食物有哪些？

我丈夫经常用茶水送服药片和胶囊，还理直气壮地说，反正到了胃里都混一块儿了，没关系。服药期间，他还不按药品说明书的要求，乱吃东西。请问，能用茶、咖啡、酒等饮料送服药物吗？与药物相克的饮料、食物有哪些？

读者 麦冬琦

麦冬琦读者：

口服药最好用温开水送服，以茶代水，以奶代水，甚至以咖啡代水来送药，很可能降低药效，甚至给身体带来诸多不良影响。禁忌主要有以下12条：

1. 止泻药+牛奶。牛奶不仅会降低止泻药的药效，所含的乳糖还会加重腹泻。

2. 降压药+西柚汁。服用降压药时，饮用西柚汁易造成血液中药物浓度增大，会增加药物的副作用。

3. 降压药+葡萄汁。葡萄汁中的葡萄柚成分会影响肝脏中某种酶的功能，而这种酶与降压药的代谢有关。所以，服用降压药时，饮用葡萄汁也会造成血液中药物浓度过大，从而增加药物的副作用。

4. 多酶片+热水。服用多酶片或益生菌类药物最好用37℃左右的温水送药。酶是多酶片等助消化类药物的有效成分，这种活性蛋白质遇到热水后即凝固变性，失去应有的助消化作用，益生菌遇热水也会失去活性，无法达到助消化的功效。

5. 阿司匹林+酒。酒或含酒精的果汁进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。而阿司匹林会妨碍乙醛氧化成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅会加重发热和全身疼痛的症状，还容易引起肝损伤。

6. 黄连素+茶。茶水含有约10%的鞣质，鞣质进入人体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低药效。

7. 布洛芬+咖啡、可乐。布洛芬会刺激胃黏膜，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，严重者甚至会诱发胃出血、胃穿孔。

8. 抗生素+牛奶、果汁。牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁，尤其是鲜榨果汁不仅会降低药效，还有可能增加毒副作用。

9. 阿司匹林、维生素C+豆浆。豆浆含有酸性物质，与酸性药物比如阿司匹林、维生素C等一同服用，会刺激胃酸分泌，造成胃部不适。

10. 抗抑郁药物+酪梨。酪梨食用起来非常简单方便，但酪梨等所含有的酪胺，在服用抗抑郁药物时大量摄取会造成头痛及高血压等症状。

11. 安眠药+酒。安眠药与酒精在体内混合后，会加强药效，引发记忆功能障碍等副作用。所以，服用安眠药一定要特别注意不能饮酒。

12. 骨质疏松治疗药+牛奶。骨质疏松症治疗药与牛奶同时服用，牛奶所含的钙质会与药物结合，减弱药效。

与药物相克的食物主要有以下6类：

1. 抗过敏药与奶酪、肉制品。服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

2. 利尿药与香蕉、橘子。服用利尿药时，钾会在血液中滞留，而香蕉、橘子富含钾元素。所以，在服用利尿药时食用香蕉、橘子会造成体内钾元素蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。

3. 维生素C与虾。虾中的铜元素会氧化维生素C，使其失去药效。所以，服用维生素C前后2小时内不能吃虾。

4. 钙片与菠菜。菠菜中含有大量草酸钙，进入人体内后会妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

5. 含氨基比林的药物与腌肉。含氨基比林的药物，如去痛片、散利痛、优散痛、安痛定、复方氨林巴比妥注射液等，其中的氨基与腌肉中的亚硝酸钠可生成亚硝胺，而亚硝胺是致癌物。

6. 抗凝血药与纳豆、绿色蔬菜。纳豆含有丰富的维生素K，是健康食材，但是会减弱预防血液凝固的抗凝血药物华法林的疗效。除纳豆以外，绿藻、菠菜等维生素K含量高的蔬菜以及蔬菜饮料，在服用华法林期间也必须注意摄取量。

篇13：立秋最佳时令食物有哪些

中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生;镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。

玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹;玉米须有利尿作用，也有利于减肥。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。另外，玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。

入秋后宜做的三种运动

立秋时节，几场秋雨，气温大大下降，此时，这种凉爽舒怡的天气正是锻炼身体的黄金季节。俗话说：食补不如锻炼，运动永远是瘦身的不二选择。

1、羽毛球

相比室外运动，这种室内运动让人感觉舒适，它的运动效果也不错。

据有关数据显示，一场正规的羽毛球比赛，运动强度要比一场足球赛还要大。专家建议，运动前准备活动至关重要，以免受伤。

2、跑步

跑步能增强血液循环，改善心脏功能，改善脑的血液供应和脑细胞的氧供应，减轻脑动脉硬化，使大脑能正常工作。

运动专家建议，每次不少于40分钟，速度以中速或慢跑为主，每周3-4次。

3、爬山

立秋后早晚温差大，空气温度随着山坡高度的上升而递减，这时爬山，可使人的体温调节机制不断处于紧张状态，从而提高人体对环境变化的适应能力。

篇14：立夏养生滋补食物有哪些

制法：

1、把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。

2、再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。

篇15：健脾胃的食物有哪些

1、猪肉：猪肉具有滋养五脏六腑，补中益气的效果，如果身体出现气血不足的情况，那么多吃猪肉是一个很好的选择。

2、猪肚：猪肚能够补足身体虚弱、损伤，达到保健脾胃的功效。

3、猪脾：吃什么补什么。这对于脾胃有着很好的保健作用，能够有效治疗食欲不振、便秘、腹胀等等疾病。

4、牛肉：能够很好的起到补血、补气、强健筋骨的作用，特别适用于那些由于脾胃虚弱导致的身体消瘦的患者。

5、牛肚：能够很好的帮助身体消化，并且还能够治疗体质虚弱。

6、狗肉：这是一种大补的食物，不仅能够保健脾胃，还能够补肾，对于治疗身体虚寒、食欲不振有着很好的作用。

7、鸡肉：鸡头能够达到很好的益气作用，还能够治疗身体虚弱、腹泻等等疾病。

8、鸭肉：鸭肉能够有效的滋阴补血，并且还能够养胃，治疗厌食、食欲不振有着很好的作用。

9、兔肉：如果食欲不振、身体物理、口干舌燥，那么多吃兔肉是一个很好的选择。

10、鹌鹑蛋：对于治疗食欲不振、精神萎靡，或者是小儿营养不良、发育不良有着很好的作用。

11、鹅蛋：性温和，能够很好的调养脾胃，特别适合大病初愈的时候补充营养。

第二：水产类

1、草鱼：具有很好的温暖脾胃的效果，健脾胃的食物有哪些，这就是一个很好的选择，特别是那些身体虚损的患者应该多吃。

2、鲫鱼：能够有效的保健脾胃，并且起到开胃、利尿的作用，一些稍迟乏力的患者可以多吃。

3、鳝鱼：鳝鱼具有很好的补中益气的、强健筋骨的作用，如果是旧病不愈导致的气血不足，器官虚弱，那么鳝鱼是一个很好的选择。

4、黄花鱼：治疗脾胃虚弱导致的面色蜡黄、食欲下降效果很好。但是吐过是体形肥胖并且是内热的患者应该少吃，应为多吃了容易导致痔疮等等的出现。

5、带鱼：这是一种热带鱼，性温和，能很好的不足身体的虚损，能够很好的补气、补血。

6、鳙鱼：这也就是我们常说的胖头鱼，具有很好的保健脾胃，对于治疗食欲不振、消化不良有着很好的效果。

7、平鱼：如果孩子身体久病导致体虚2、气血不足的情况出现，那么平鱼能够很好的健脾开胃。

第三：五谷杂粮类

1、粳米：也就是我们常吃的大米，能够很好的为身体提供力气，令我们的肌肉更加的有力气，日常还能够一道健脾开胃的效果。

2、玉米，玉米具有利尿、健脾的效果，如果出现了腹泻的情况，吃玉米能够很好的缓解。

3、高粱：健脾胃的食物有哪些?高粱就是一个非常不错的选择，对于治疗由于脾胃不足导致的消化不良、腹泻有着很好的效果。

4、糯米：能够起到很好的补中益气的效果。

5、小麦：日常吃小麦能够起到消渴、止热的作用，如果食欲不振、精神烦躁的时候吃小麦，能很好的开胃、安抚精神。

6、黄豆，黄豆具有润燥、健脾的效果。

7、薏苡仁：具有健脾、利尿的作用，能够很好的开胃、止泻。

第四：蔬菜类

1、西红柿：西红柿能够起到很好的健脾开胃、止渴的作用，如果脾胃虚弱导致的食欲不振、体热等等疾病，西红柿的效果很好。

2、胡萝卜：这种蔬菜能够起到很好的保健脾胃、治疗便秘的作用。

3、生姜：性温和，能够有效的治疗胃疼、呕吐的情况。

4、大蒜：健脾胃的食物有哪些?大蒜是千万不能够落下的以后总，具有杀菌、保健脾胃、治疗腹泻、积食等等的作用。

第五：水果类

1、苹果：苹果是人类的好朋友，能够很好的保健脾胃、治疗便秘，同时还能够提高身体的抵抗力。

2、荔枝：荔枝具有很好的保健脾胃、肝脏等等的效果，并且还能够治疗腹泻、腹痛等等疾病。但是不能够多吃，避免上火。

3、山楂：能够起到很好的消食作用。

篇16：高蛋白食物有哪些

蛋

蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。

枸杞

枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。

酸奶

原味酸奶含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧，或者在烤土豆上放一点酸奶，再挤几滴柠檬汁。

苹果

研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高，每个有4～5g，纤维让人有饱腹感。另外，苹果中含有的抗氧化剂，有助于预防代谢综合症。 苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话，将一个中等大小的苹果切碎， 撒上1/2汤匙甜胡椒，1/2汤匙肉桂，放入微波炉中加热一分半钟。

麦片

麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3～4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物，哪怕是牛肉丸，这样健康的早餐一定让人无法抗拒。

沙丁鱼

富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量，而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。

野生三文鱼

鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。给三文鱼加味道并不需要做太多，越简单越好。用盐和胡椒腌一下，然后加两大匙油，用平底锅煎，每一面煎1到3分钟就可以了。

荞麦面条

荞麦中纤维含量很高，而且跟大多数碳水化合物不一样，它含有蛋白质，这两种营养让荞麦面有充分的饱腹感，所以吃荞麦面条比普通面条更容易控制量。用煮米饭的做法做荞麦面：盖上盖子用小火慢煮。做便餐的话，加入西兰花、胡萝卜、蘑菇和洋葱拌着吃就可以了。

蓝莓

所有浆果类都对身体有益，但蓝色的果子是其中最好的。研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收的作用。别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了，来一整碗蓝莓吧，在上面撒些麦片，再加点牛奶或者酸奶，味道一定很棒。

橄榄

一杯生橄榄中含有34卡热量，约1.3g纤维，还有丰富的铁和钙。如果你不习惯橄榄的味道，你可以选择吃菠菜，菠菜的营养也很丰富，尤其是铁含量，当然，口感上也要更好些。生橄榄切碎拌入煮熟的黑豆中。或者切成细条，加少量肉汤煮，再在煮好的菜上面加几片薄薄的橙子片。

石榴

石榴不仅富含叶酸和可以预防疾病的抗氧化剂，它们还是低卡路里、高纤维的食品，因此石榴可以满足你吃甜食的欲望而不会对节食有影响。把生石榴子作为零食放在桌子上，用这些代替果仁放在沙拉里吃。

辣椒

辣椒可以促进新陈代谢，吃完辣椒后，它会使身体再燃烧热量20分钟。用藜麦和番茄酱塞满辣椒，然后烘烤，直到颜色近乎黑色，剥掉焦黑的外皮，把辣椒肉做成酱。然后，用辣椒酱拌面条就好了，或者在你喜欢的任何饭菜里加入一些红辣椒都可以。

藜麦

藜麦既含有纤维（每1/2杯2.6g），又含有蛋白质，这两种主要的营养可以保持你几个小时不感到饿。用藜麦代替米饭，翻炒。或者试一试这样的绝妙早餐：将1/2杯藜麦、2/3杯水，1/3杯橙汁混和，煮15分钟，再放上葡萄干和碎核桃仁各一大匙。

扁豆

扁豆是很好的平坦小腹的食品。扁豆中蛋白质和可溶性纤维含量很高，这两种营养物质都有稳定血糖含量的作用。吃扁豆可以防止胰岛素分泌量上升造成脂肪增加，尤其是腹部的。扁豆的种类很多，其中红扁豆和黄扁豆熟得最快（约需15到20分钟）。将煮熟的扁豆放在意大利酱中就成了一道健康食品。

龙蒿

你可以用这种法国菜中的主要调料来代替盐，用在腌制过程或沙拉酱调料中。过量的钠元素会锁住体内的水分，所以少用盐可以防止发胖。烘烤前，将2汤匙干龙蒿叶抹在鸡肉上。或者将一匙切碎的鲜龙蒿叶放入4盎司原味酸奶中，再加一匙法国第戎市芥茉糊搅拌，做成可口的蘸料。

鳄梨

篇17：婴儿易消化食物有哪些？

①要选择营养丰富适合幼儿的食品，例如绿叶蔬菜或鲜豆比淡色或根茎蔬菜好，粗粮比细粮好;应注意足够蛋白质及能量的供给，蛋白质食品应尽量选择营养价值高的动物食品或大豆及其制成品。

②要品种多样化，即能增进食欲，又可达到不同食物中营养素互补;花样品种经常变换能更好地兴奋食物中枢，引起胃液分泌，加强食欲，从而促进消化吸收和提高食物利用率。

③要适合幼儿消化机能，食品应细软，避免应用质地粗硬的食品及刺激性、过于油腻的食品。

④要注意烹调技术，并随季节、气候变化而变化，如冬季应注意保暖，夏季采用清淡凉爽的食物。另外1～2岁幼儿乳类仍为重要食品，以每日500～600mL为宜，2～3岁每日可给250～500mL，饮食次数每日4～5次，这些都是保证幼儿智力发育所必需的。