《食物》大班教案

《食物》大班教案（通用14篇）

篇1：《食物》大班教案

活动目标：

1.初步感受自然界中动植物谁也离不开谁的关系，了解食物链现象。

2.初步了解食物链与生态环境的关系，树立正确的生态观。

3.在活动中，让幼儿体验成功的喜悦。

4.培养幼儿动手操作能力，在活动中大胆创造并分享与同伴合作成功的体验。

活动准备：

动画片《狮子王》、教学课件《食物链》、操作卡片

活动过程：

一、通过讲故事、看动画，使幼儿初步知道生态平衡的浅显道理。

1.问：辛巴是谁?(狮子王国的大王)问：那么，小朋友们想不想知道狮子王国有什么?(想)播放《狮子王》片段，感受狮子王国的美丽，引起幼儿的兴趣。问：狮子王国美丽吗?狮子王国里都有什么?(请把你看到的说给身边的小朋友听)。幼儿充分讨论回答(山、水、花、草、各种各样的小动物)。

2.问：发生了什么事?播放动画讲故事。

羊妈妈被狼杀死，狮子王发怒，狼全被杀光，羊不停生宝宝，吃光草原上所有的植物，草原不再美丽，羊全部饿死。

二、通过讨论，初步感受动植物谁也离不开谁的关系引导幼儿从以下几个方面开展讨论：

1.问：教师的故事讲完了，小朋友想一想，草原上的草被谁吃光了?(羊)问：羊为什么会吃光草?(因为羊越来越多)(该部分幼儿边看片子边随机回答)

2.问：羊是吃草的动物，那狼是吃什么的动物?(吃肉的动物)羊会老老实实等着狼来抓它吗?(不会)它会怎样?(会跑)那狼吃掉的是什么样的小动物?(老弱的、生病的、没有力气的)(该部分请幼儿随机回答)

3.问：你认为狼该不该人杀光?为什么?(幼儿充分讨论)。

小结：狼是吃肉的动物，它吃的小动物，大多是老弱、有病的、没有力气的、如果狼全被杀光了，吃草的小动物们就会越来越多，植物被吃光了，环境被破坏了，大自然就不美丽了，所以狼是不能全杀光的。因为在大自然中，动物和动物，动物和植物之间，是相互联系，谁也离不开谁。

三、通过介绍食物链，进一步巩固了解植物谁也离不开谁的关系。

1.问：在这里谁吃了谁?(请幼儿边看图边议论回答)师生共同小结：在大自然中，动物和动物，动物和植物之间是互相依存，谁也离不开谁，就像一条链子或一个圆圈一样。这种现象叫食物链。

2.问：在这幅图上谁会吃掉谁?小兔子会吃掉(请幼儿边看图边回答)

3.问：小朋友你们知道在大自然中谁会吃掉谁?请把你知道的也像一条链或一个圆圈那样说出来(幼儿充分讨论回答)。

四、操作探索，感知食物链现象。

让幼儿分组玩卡片，想一想，它们之间是什么关系?排一排，说一说，如果没有其中的一项会发生什么事情?比一比看谁排的队长，说得多。

五、小结：

今天，小朋友们知道了在大自然中动物和动物、动物和植物之间是谁也离不开谁的，就像一条链子或一个圆圈一样，因为只有这样，我们的生活才会越来越好，大自然才会越来越美丽

篇2：《食物》大班教案

(1)了解人体消化食物的过程;

(2)养成讲卫生的习惯;

(3)初步了解人体奥妙，对人体感兴趣。

2、活动准备ppt:图片

3、活动过程Ⅰ导入

(1)提问导入，引入讨论话题。

提问：

①“我们每天都要吃东西，那么吃下去的食物到哪里去了呢?”

②“食物在人体中是怎样旅行的，经过了哪些地方?”教师重点引导幼儿对情景表演的兴趣。

Ⅱ幼儿第一次操作

(2)观看课件，初步了解人体的奥妙。

提问：“食物的旅行，先经过哪里，再经过哪里，最后经过哪里?”教师重点指导幼儿了解人体的奥妙，对人体感兴趣。

(3)再次逐步观察课件，初步了解口腔、食管、胃、小肠、大肠的作用。

提问：“

①食物旅行的第一站是什么地方?

②牙齿的作用真大,我们应该怎样来保护牙齿?

③经过口腔后，食物到哪里去旅行了，它是通过什么到胃里的?

④食物在胃里，会发生什么变化?怎么会的呀?

⑤刚才食物的旅行经过了口腔、食管、胃、它又要旅行了，下一站是哪里呢?

⑥最后食物要到哪里去旅行呢?”教师重点引导幼儿了解口腔、食管、胃、小肠、大肠的作用及人体消化食物的过程。

Ⅳ幼儿再次操作

(4)与幼儿讨论，了解如何保护我们的肠胃。“

提问：”小朋友想一想，如果这个口袋里装的食物太多了，会有什么后果呢?你以前有没有遇到过胃不舒服呀，怎么会的?生活中我们要注意些什么?“;怎样来保护胃?”教师重点指导幼儿提高自我保护意识，不要吃太烫的食物，吃饭要定时定量，饭前饭后都不能做剧烈的运动，食品的种类也要丰富，还不能吃太多的冷饮和零食等等才能保护我们的胃部健康。

4、活动延伸在我们人体，除了食物的旅行，还有许多秘密，只要我们认真学本领，长大一定能探索到更多的人体秘密。

教学反思

本活动选取的内容接贴近幼儿的生活，深受孩子们的欢迎。活动的设计做到动静结合，由浅入深，从感知到体验，层层深入，并把科学知识与健康、语言、艺术等领域内容进行有机地整合，给孩子开创了广阔的学习空间。下面谈谈教学后的几点体会。

一、优点：

1、运用课件辅助教学，优化教学过程。

为了让孩子能更直观、逼真、有系统地了解食物在人体内的旅行过程，以及食物进入消化器官后的消化情况，，我准备了活泼生动的多媒体课件，积极调动幼儿的各种感官进行主动探索学习，让幼儿看看、听听、说说，在轻松活泼的气氛中掌握科学知识，达到寓教于乐的目的。

2、利用材料创设情境，体验游戏乐趣。

活动中，教师观察到幼儿已掌握了食物旅行的过程，并初步了解各消化器官的名称及作用，便设置了游戏活动―“食物的旅行”。先请小朋友品尝自己喜欢的食物――小蛋糕，让小朋友体会小蛋糕到人体的各个消化器官中去旅行一次，然后让幼儿合作拼一幅完整的消化系统图这是小朋友非常感兴趣的环节，既满足了幼儿动手的需要，又提高了幼儿合作能力，整个游戏过程中幼儿热情高涨,兴趣浓厚，每个幼儿都积极参与,在愉快的氛围中把活动推向了xx。同时，在孩子们玩得意味犹尽时，教师及时地抛出新问题，使活动向更深层次发展，达到了活动目标。

二、存在问题

篇3：大班语言教案:谁咬了我的大饼

1.通过想象、猜测、讲述, 发展语言表达能力和想象力。

2.仔细观察动物的咬痕, 学习角色间的对话。

3.体会故事角色的情感变化, 感受活动的乐趣;感受故事的有趣, 幽默的情节。

【活动准备】

PPT、电子白板、自制大饼、实物饼干若干。

【活动过程】

一、出示课件, 引起幼儿欣赏兴趣

1.出示图片, 观察大饼。

师:小朋友, 这是什么?这是一块怎样的大饼?这块大大的、圆圆的大饼会是谁做的?

2.根据图片提问, 引出问题。

师:小猪做了一块很大的饼, 累得睡着了。当他醒来一看, 发现了什么?

二、观看课件, 欣赏绘本, 了解故事主要内容

1.逐页观察大书, 以“牙印”为线索, 理解故事内容。

(1) 小猪问小鸟:是你咬了我的大饼吗?小鸟说:不是我, 你看, 啊呜。

师:是小鸟咬的第一口大饼吗?为什么?为什么小鸟的咬痕是尖尖的呢?

(2) 小猪又去问谁啦?他会怎么问呢?小兔子会怎么回答?

2.借助图片, 通过对比动物牙印描述不同动物的牙印特征。

(1) 小猪很着急, 他找到了三个动物, 是谁? (出示图片) 想一想小猪会怎么问?小动物又会怎么回答?

(2) 幼儿相互讨论。

(3) 师:小猪问了谁?他是怎么问的?是不是狐狸咬的?为什么?

(4) 师:小猪接下来又去问谁了?鳄鱼的牙齿是什么样子的?那是它咬的吗?

(5) 师:最后小猪去问了谁?河马是怎么做的?我们一起来学学河马的动作。大饼怎么了?为什么大饼会被咬掉一大半?

(6) 这么大的大饼, 只剩下一点点了, 小猪的心情会是怎么样的?它会怎么想?最后小猪饿得肚子咕咕叫, 啊呜, 它也在大饼上咬了一口。“吧唧吧唧”, 它一边嚼着大饼, 一边想:究竟是谁咬了我的大饼?

(7) 小朋友, 你们知道是谁咬了大饼吗?为什么?

三、完整倾听故事, 感受故事幽默的情节

故事的名字是什么?

四、活动延伸:玩游戏, 体验游戏的快乐

篇4：大班综合活动：食物的旅行

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：科学教育应密切联系幼儿的实际生活进行，利用身边的事物与现象作为科学探索的对象。生活中离不开食物，那么食物在我们的消化器官里是怎样旅行的呢？为了满足孩子们的好奇心和探究愿望，我设计了综合活动“食物的旅行”。整个活动以“旅行”为线索。首先设置问题情境，从孩子们的好奇心入手——“食物到哪里旅行了？”其次是观察法，用孩子的眼睛去发现——消化系统各器官的外形特征；然后设置旅行的情境，引导幼儿认识消化器官，通过触摸和互动感知食物在人体内的消化过程。最后幼儿变成各种食物在游戏中体验食物在人体内的旅行。活动的设计动静结合，由浅入深，从感知到体验，层层深入。为了让幼儿在了解食物消化过程的同时也知道胃与身体健康的关系，于是将这些知识点渗透在游戏中，提高幼儿的自我保护意识。

活动目标：

1.知道人体主要的消化器官，了解食物的消化过程。

2.有初步保护自己消化系统的意识。

3.养成良好的饮食和卫生习惯。

活动准备：

1.多媒体课件“食物的旅行”。

2.人体消化图、各种食物的胸牌若干。

活动过程：

一、谈话导入，引出课题

教师：大家好，我是小猴琪琪。前两天我和我的好朋友一起参加了食物的旅行，我们一起看看都去了哪里？发生了什么事？

（分析：教师扮演小猴琪琪，从孩子们好奇心入手——“食物到哪里旅行了？引起幼儿探索的兴趣。）

二、播放课件，了解食物的旅行过程

（一）播放课件

问：小朋友，我们刚刚都到哪里去啦？

（幼儿回答：我看到琪琪到人的肚子里去旅行了；琪琪好像是到人的胃里旅行了……

（分析：通过生动活泼的多媒体课件，让孩子能更直观、逼真、有系统地了解食物在人体内的旅行过程，以及食物进入消化器官后的消化情况，积极调动幼儿的各种感官进行主动探索学习。）

（二）出示人体结构图，认识消化器官

1.食管。

师：我们一起开着小飞机去旅行吧！首先我们都到进站口（口腔）集合啦！

第一站到了哪里呢？它长得什么样？小朋友知道这一站叫什么名字吗？

（幼儿回答：它长得很细很长；像伞柄一样细细的；它长得好像水管……）

教师小结：这里是食管，它长得细细长长的，是食物通过的管道。（请幼儿摸一摸，感知食管的具体位置。）

（分析：幼儿通过观察和认识对食管有了初步的了解，教师在此基础上引导幼儿触摸自己食管的位置，从想象到实际操作和感知，将幼儿的间接性经验转变成了直接性经验。）

2.胃。

我们到了第二站了，这里是什么地方呀？看看它长得像什么？

（幼儿回答：它长得像个大口袋；像还没出生的小宝宝……）

教师小结：这里是胃，胃一张一缩，食物在胃里颠来倒去，被挤压成稀泥糊糊。（请幼儿学一学胃是怎样一张一缩、颠来倒去的，感知食物在胃里消化的状态。）

（分析：此环节教师注重运用动作体验感知，引导幼儿用肢体语言来表现食物在胃里的状态，幼儿通过想象得出可以用张开双臂和收缩手臂、身体表示胃的一张一缩，用身体的扭动和幼儿相互之间的碰撞表示食物在胃里的颠来倒去。整个过程将食物在胃里的消化过程体现得生动有趣，幼儿能够积极地参与活动。）

3.小肠。

我们到了第三站，看，这是哪里呀？

（幼儿回答：我们到小肠了，它又细又长……）

教师小结：我们到了小肠，小肠会不停地蠕动，吸收食物的营养。（请幼儿摸一摸自己小肠的位置，再摸一摸好朋友的位置。）

（分析：教师的活动设计动静结合，幼儿在互相摸一摸的过程中，从感知到体验，加深了幼儿对消化系统的认识。）

4.大肠。

最后一站，我们到了哪里？

教师小结：我们到了大肠，这里比小肠粗了很多，食物的残渣被送到大肠吸收其中的水分。

总结：我们的旅行先经过食管，再到胃里，胃一张一缩，食物在胃里颠来倒去，被挤压成稀泥糊糊。接着来到小肠，食物的营养在这里被吸收，剩下的残渣送到了大肠吸收其中的水分，最后变成粪便排出体外。

（分析：此环节为幼儿创设了轻松愉快的旅行情境，组织幼儿和琪琪一起开着飞机去旅行，结合消化系统图认识消化器官并进行总结，帮助幼儿将零碎的经验进行梳理，使幼儿完整感知各消化器官的名称、顺序、功能。让幼儿看看、听听、说说，在轻松活泼的气氛中掌握知识，达到寓教于乐的目的。）

三、游戏部分

幼儿扮演角色，集体游戏“食物的旅行”。

幼儿分组游戏——首先是“食物大变身”，幼儿选择自己的食物角色，听到“呼啦呼啦，变”幼儿变身后站成一排依次介绍自己的食物角色，引导幼儿区分食物中存在的健康食物和垃圾食物，知道多吃水果、蔬菜、多吃绿色食品能保护我们的消化器官，培养幼儿良好的饮食习惯。教师扮演琪琪当小导游带领幼儿进行游戏。

食物来到第一站，幼儿一个一个排好队有秩序地进入食管。第二站，食物在胃里一张一缩、颠来倒去（提醒幼儿做出一张一缩、颠来倒去的动作）。食物来到第三站——小肠，幼儿踮起脚走路。食物来到第四站——大肠，食物已被消化，变成没有用的东西排出来。另一组幼儿帮参加旅行的幼儿拍照。游戏过程中注意引导幼儿多吃水果、蔬菜、多吃绿色食品，提高幼儿的自我保护的意识。

（分析：此游戏环节教师将消化图铺在地上，通过角色的扮演，情境的创设，让幼儿真正地感受到食物旅行的乐趣。教师还把教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯的过程演变成游戏规则，让幼儿在愉快的旅行中，不仅认识了消化器官，知道消化器官的作用还学会了保护消化器官的方法。另外，教师组织未参加旅行的幼儿拍照，这样避免了幼儿因为等待而产生消极情绪，还能一同参与游戏共同体验游戏的乐趣。）

篇5：食物的旅行大班教案

1、了解各消化器官的功能以及食物在人体内消化的过程。

2、养成良好的饮食习惯懂得保护自己的身体。

活动准备：

1、人体内脏模型图(见操作材料包“食物的旅行”)，粮食、蔬菜和水果、鱼肉蛋类、奶制品等图片。

2、真真假假思考题。

活动过程;

一、问题导入(激发幼儿兴趣，了解食物的营养)

提问：为什么我们小朋友会慢慢的长大呐?

1、说一说我们平时都吃些什么，找出对应的图片。

2、将食物按照蔬菜、粮食和水果鱼肉蛋类、奶制品进行分别类，说说这些食物的营养。

3、按照自己的经验推测：人为什么要进食，这些食物怎样在身体里变成能量。

小结;蔬菜、水果能给我们人体需要的维生素，鱼肉蛋类能补充人体需要的脂肪、能量。奶制品能帮助我们补充人体需要的蛋白质等。所以，我们小朋友才会慢慢的长大。

二、了解食物的旅行(通过视频了解食物在人体经过的路线，了解身体器官的功能)

1、集体操作：那么食物到了我们的身体里的旅行时怎么样的呢?(价值：幼儿展现自己的已有经验。)

2、观看视频2，了解食物的旅行。

关键提问：食物到了我们身体里会发生变化，我们身体的器官都有哪些功能，能够吧食物变成什么样?

小结：我们的牙齿能够咀嚼食物把食物嚼碎，咽下去以后到了胃里，通过胃液消化把食物变软变稀，然后到了小肠再到大肠，小肠和大肠能够吸收食物中的水分和营养，帮助身体长高长大，最后，没有营养的残渣会变成粪便排出体外。

3、观看视频3，巩固了解食物旅行的过程。

小结：食物通过嘴巴沿着食道进入胃里，再到小肠到大肠，最后变成粪便排出体外，食物的旅行真神奇!食道、胃、小肠、大肠这些都是我们身体的消化器官，它对我们的食物消化起到很重要的作用，每一个器官都有它各自不同的功能，所以我们要保护好身体，吃有营养的食物。

三、真真假假想一想(积累健康饮食的经验)

1、教师提出准备的真真假假的题目，思考是真还是假，共同讨论。

2、真真假假思考题答案参考:

(1)吃的越多越有能量。()

(2)油炸食品时无营养物质。()

(3)长得胖的人是因为吃的太多的缘故。()

(4)大便是体内的废物，所以每天要将它排出体外。()

(5)吃了水果就可以不吃蔬菜。()

篇6：大班健康教案食物旅行记

活动目标：

1、引导幼儿了解各消化器官的功能和食物在人体内消化吸收过程

2、学习简单的自我保护方法

3、培养幼儿良好的饮食和卫生习惯 活动准备：各种萝卜、课件、消化系统拼图 活动过程：

一、导入活动：

师：：小朋友，你们吃过萝卜吗？能说一说吃过什么样的萝卜吗？今天我也带来了几种萝卜，谁来帮我拿出来？

（出示胡萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜、红心萝卜）

二、通过欣赏故事，初步了解消化器官的功能

1、请幼儿品尝萝卜。

2、猜一猜萝卜到哪去了？

萝卜呀去旅行了，我们一起看看萝卜是怎样旅行的

3、教师讲述故事《萝卜旅行记》

老师出示消化器官图，边演示萝卜经过的线路，边讲述故事。

三、通过课件认识消化器官，了解食物的旅行途径。

⑴ 萝卜从哪里进去，哪里滑下？

⑵ 胃像一个什么，萝卜在里面变成了什么？ ⑶ 小肠是什么样子的，它的作用是什么？ 小朋友我们一起带着思考问题仔细的看一个动画，看一看哪个消化器官是用来消化食物的、谁负责吸收营养、哪里是粪便的仓库？小朋 友们坐好仔细看！（PPT动画）

师：小朋友们，哪个消化器官是用来消化食物的？（胃）

谁负责吸收营养呢？（小肠）哪里是粪便的仓库呢？（大肠）

⑷ 萝卜等食物进入大肠后变成了什么？能不能让残渣长时间在体内呢？（不能）

小结：所以，小朋友们想上厕所的时候不能因为好看的动画片而不及时去，我们小朋友要定时排便

四、通过找顺序排图，讨论如何保护各消化器官

1、找顺序排图

师：我们知道了每个消化器官的用处，现在，请一个小朋友到前面吃萝卜，谁能帮助他按萝卜旅行的顺序排列出来。

2、在观察图片基础上讨论如何保护各消化器官（1）如何保护牙齿，保持牙齿的锋利。（2）吃东西时可以说话吗？

小结：食管旁边有一把小锁，平时是关闭。如边吃饭边讲话，就会把食物呛入气管。

（3）找到胃、小肠、大肠。（4）我们怎样来保护我们的胃呢？

有一个小朋友一次吃了三个冰淇淋，五个炸鸡腿，我们看看他的胃怎么样了？遇到自己喜欢吃的食物时能不能吃得太饱？ 小结：胃是人体的搅伴机，如果吃下去的食物太多的话，它就会很累，这样机器就会损坏，所以在遇到自己喜欢吃的食物时不要吃得太饱，油炸食品更要少吃，保护好自己的胃。

3、讨论：哪些是不健康的饮食行为？哪些是健康的饮食行为？

（不健康饮食行为：小摊下吃东西、喝酒。运动后马上喝水，饭后剧烈运动，吃汤饱饭等。）（健康饮食行为）

4、在我们平时吃的东西中，你知道哪些是健康食物？哪些是不健康的食物？我们应该注意什么？

小结：以后我们要注意，少吃冷、硬的东西，少吃零食，不吃不干净的东西，不能吃得太饱，少吃油炸食品与膨化食品，多吃水果和蔬菜。结束：小朋友们今天我们通过萝卜的旅行知道了人体的消化系统，知道了健康的饮食行为和健康的食物可以保护我们的消化系统，其实萝卜不仅可以顺气还能助消化，下课后我们一起品尝萝卜好不好？

萝卜旅行记

***喜欢吃萝卜，把我放到嘴里，嚼呀嚼，把我弄得痒痒的，一不留神，我就被吞了下去。

我顺着一条长长的管子，就像坐滑梯一样，滑到了一个大袋子里，这大袋子可神奇了，它会一边分泌出一些液体，还一边慢慢地蠕动，把我磨得呀越来越碎，越来越碎，变得像浆糊一样……

篇7：大班健康 食物金字塔 教案

教学理论依据和实施策略：

本活动选自青岛市大班共同生活第81页。

依据《3——6岁幼儿学习与发展指南》中“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。”

幼儿通常根据个人口味、喜好选择食物，因此容易造成营养摄取的不均衡，怎么样才能搭配出各种营养食物？这些我们的孩子都了解的很少，引导幼儿了解食物金字塔的结构，让幼儿逐渐形成科学合理的饮食习惯，提高选择营养食品的能力，是作为现代人尤为需要的。

通过分析教材级大班幼儿年龄特点，本次活动是以幼儿生活为基础，在愉悦、宽松的状态下开展活动，通过多种形式引发幼儿积极思考、讨论，大胆表达自己的理解与观点。这正吻合了著名教育家陶行知提出“生活即教育”理论，教育要着眼于儿童的生活，要用生活来教育，通过生活而教育。

本节活动采用了“三环教学法”：故事入手——激发兴趣；动手操作——巩固知识；经验提升——交流分享。根据实际活动设计与调整，环环相扣，层层递进，为幼儿的生活经验再次丰富提升。本次活动主要运用了以下的教学策略：

（一）故事情景贯穿，生动有趣，激发幼儿参与活动的兴趣。

生动有趣的情节与孩子的认知特点相吻合，因此它能吸引着孩子投入到故事人物和情节中去，也会将自己的经历和故事中的主人公——太郎联系在一起，产生共鸣；在欣赏故事的同时，孩子们可以生动的理解、认识到挑食的危害；在认真学习研究“食物金字塔”以后，将自己学到的应验与“太郎”分享，使太郎健康长大，进一步使幼儿了解合理饮食的重要性；最后，回归到故事，鬼鬼又回到了太郎身边，跟太郎生活在一起，成为好朋友。

（二）借助多媒体课件，逐层介绍“食物金字塔”，从而了解金字塔饮食营养结构。

将食物宝塔制成色彩鲜艳的金字塔，丰富的画面和巧妙的语言激起幼儿的学习兴趣，被幼儿所接受。在整个教学过程中，让幼儿主动参与进来，讲述了解到的食物营养，在这一环节老师创造了宽松的语言交往环境，支持、鼓励幼儿与教师、同伴交谈，体验语言交流的乐趣，直观地让幼儿看到金字塔中每一层的食物，初步了解营养平衡的重要性。

（三）妙用视频动画，丰富对各种食物营养的了解，加深幼儿对知识的记忆与理解。

以“营养小博士”的形式向幼儿介绍每种食物的营养有哪些，同时教育幼儿养成不挑食、不偏食的好习惯，知道应该科学饮食，才能有健康的身体。

（四）交流讨论，动手操作，尝试对各种食物进行分类。

活动中教师鼓励幼儿相互讨论、交流自己的理解和观点，并尝试对食物进行分类，完成“食物金字塔”。

（五）利用对“食物金字塔”的理解，积极讨论，经验分享。

教师出示汉堡包、烤肉等幼儿喜欢的食物，引导幼儿运用所学到的知识进行分析、梳理，了解到这些食物都是油炸、腌制食物，对我们的身体没有好处，要尽量少吃。

（六）音乐烘托，渲染情绪，情感升华。

在音乐的烘托下，是幼儿的情感得以升华，使幼儿了解到身体健康是做好所有事情的关键，拥有一个健康的体魄，才能拥有一个快乐、美好的童年。

活动目标：

1、了解“食物金字塔”中的饮食营养结构。

2、能根据自己对食物的了解进行分类，并与同伴交流分享。

3、通过活动，懂得营养搭配合理身体才会健康。活动重难点：

重点：了解“食物金字塔”中的饮食营养结构。

难点：能根据自己对食物的了解进行分类，并与同伴交流分享。活动准备：

1、故事《鬼鬼盯着你》《食物金字塔》课件。

2、空白“食物金字塔”的操作图及食物图片若干。

3、音乐、营养小博士视频。

3、营养小博士视频。活动过程：

一、通过故事《鬼鬼盯着你》引入活动，懂得不挑食才会让自己更健康、强壮。

（一）出示图片一至五，1、如果你有一只“鬼鬼”,你想让他帮你吃什么?

2、你觉得太郎会长大吗？鬼鬼呢？

（二）出示图片六，讨论：鬼鬼为什么长的这么快？

（三）出示图片七：鬼鬼现在长成了什么样子？有哪些变化？

鬼鬼变强壮以后会怎样对待太郎？

（四）出示最后的图片，为什么小朋友们能帮助太郎？

（五）讨论：太郎怎样才能变得更强壮？

二、通过分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义及饮食营养结构。

（一）出示“食物金字塔”，我们的身体对营养的需要就像一座金字塔。共分为几层？最底部怎么样？最上面呢？

小结：金字塔自下而上慢慢变小，我们各类营养的需求也随着变少。最底部是粮食类，就像我们盖房子需要打地基一样，需要多吃，这样才能更有力气。

1、你觉得我们什么食物要吃最多？你们常吃的是食物里有哪些是粮食类？

2、蔬菜水果我们应该吃多少呢？

3、哪些食物我们应该吃适量？你们觉得什么样才是适量？什么样的感觉才是适量？

4、哪些食物我们应该最少吃？

5、哪些食物含油比较多？你们知道为什么我们要少吃这些食物吗？

（二）幼儿分组拼摆“金字塔”，鼓励幼儿与同伴介绍自己的想法。提醒幼儿协商、合作完成操作。

（三）小博士为我们讲解各种食物的营养，知道各类食物都含有不同营养。

1、你知道每类事物都有哪些营养吗？

小博士（flash）：每类食物都有不同的营养，米饭等粮食可以让我们有力气；蔬菜、水果能让人面色红润；奶类、豆类和鱼、肉、蛋类让我们身体强壮，变得结实；油脂类补充人体需要的热量。不同食物提供不同的能量，营养全面我们的身体才能更健康。

2、谁来把我们发现到的小妙招告诉太郎，使他快快变得强壮起来？（出示课件，太郎在我们的帮助下身体迅速长大。鼓励幼儿向太郎表示祝贺、表扬等。）

三、通过讨论，懂得营养搭配合理身体才会健康。

（一）太郎根据大家告诉他的小知识制订了一日的食谱，他请我们帮他把把关，看他制定的合理吗？

篇8：《食物》大班教案

1 中毒经过

2012年10月7日下午1时许, 行政值班中心接到报告:辖区某人民医院先后收治了16名疑似食物中毒的病例。食物中毒事件确认后单位指示启动食品安全事故应急调查程序, 立即组织技术人员分赴医院和事发单位开展流行病调查、现场卫生学调查及样品采集等工作。疑似肇事单位是一个搭棚的流动摊档——某刀削面馆, 每天有就近工厂的员工在这里就餐。10月4日22时, 首发病例蒋某, 女, 22岁, 出现恶心、腹痛 (上腹部绞痛) 、腹泻 (呈水样便) 、呕吐、头晕、头痛等症状, 至10月6日晚20时共发生类似患者16例, 经当地医院用抗菌、抗痉挛、补液等治疗后, 患者症状好转, 至10月13日上午, 患者全部治愈出院, 无死亡病例。

2 流行病学调查

2.1 病例定义

本次食物中毒的病例定义为:进餐地点为流动摊档的某刀削面馆, 腹泻≥3次/日, 并有大便性状的改变;发热≥38℃, 有腹泻、呕吐;呕吐物、粪便、肛拭子培养沙门氏菌阳性。

2.2 临床表现

16名病例的主要症状为恶心, 呕吐 (5～8次) , 腹痛, 腹泻, 少数伴有头痛, 头晕, 发热 (最高39.9℃) 等症状。腹泻以水样便为主, 腹痛以脐周阵痛为主, 腹泻次数3～20次/天不等, 临床症状分布见表1。

2.3 三间分布

流行病学调查中共发现患者16例, 7男9女, 平均年龄24岁。16名病例主要症状为恶心, 呕吐, 腹痛, 腹泻, 少数伴有头痛, 头晕, 发热等症状。潜伏期最短7h, 最长9.8h, 平均7.3h, 具体见图1。发病时间流行曲线提示该次食物中毒为多点暴露模式。因该面馆为流动摊档, 就餐人员流动性大, 未发患者员无从随访, 故未能就可疑菜类, 餐次的暴露史进行分组计算罹患率。

3 现场卫生学调查

该面馆属于临时搭建无固定场所的流动摊档, 未取得《餐饮服务许可证》。设施简陋, 缺乏必要的卫生设备, 地面卫生脏乱。通过对面馆负责人进行询问和现场观察, 该面馆使用市政自来水进行食物烹调和餐具的清洗。食物原料均采购自就近的农批市场, 生产使用的调味品、其他辅料均是用完才更换。食品加工过程简单, 摊档上用盆装好煮熟的鸡肉丝, 瘦肉丝等, 粉、面用开水煮过后加上熬好的汤, 再根据顾客需要加上做好的熟食即成。卫生条件极差, 制作食物时无专用熟食刀、砧板。技术人员在该刀削面馆采集到剩余食品及各类调味品样品, 但食品制作工具均已清洗干净, 无法核实食品污染环节。该面馆有2名从业人员, 均无腹痛、腹泻等症状。

4 样品采集及实验室检测结果

本次事件共采集病例肛拭子15份;疑似某刀削面馆样品14份, 其中剩余食品红烧牛肉2份、凉拌菜 (香菇鸡肉、瘦肉丝与花椒) 各2份、芝麻2份、辣椒油2份、碗拭子1份、汤匙试子1份;相邻的2家流动摊档样品12份, 其中:辣椒2份、陈醋2份;青瓜、凉粉、牛筋面、凉皮、水晶粉、凉面、豆芽、蒜蓉泥各1份。所采集样品送至预防保健所检验科开展致病菌的初步检测, 检测项目为沙门氏菌、志贺氏菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌、致泻性大肠埃希氏菌、溶血性链球菌、腊样芽胞杆菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌。所有阳性样品送至区疾病预防控制中心复检确认。检测结果:有1名病例的肛拭子检测出沙门氏菌 (血清型为伦敦沙门氏菌) ;疑似某刀削面馆剩余食品中2份瘦肉丝样品也检测出沙门氏菌 (血清型为伦敦沙门氏菌) , 其余样品均未检出致病菌。阳性样品送至区疾病预防控制中心复检确认, 两者检测结果相一致。本次共采集病例肛拭子15份, 检出阳性样品1份, 检出率仅为6.7%, 究其可能原因主要为采样时病例均已用过药物治疗。

5 讨论

食物中毒是当今疾病预防控制的重大课题之一, 食品安全更关系到千家万户的切身利益, 卫生部为规范食品安全事故流行病学调查工作, 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全法实施条例》等法律法规, 制定了《食品安全事故流行病学调查工作规范》, 该起食物中毒事件严格按照《规范》进行。由于基层医疗单位报告、处理及时, 迅速至医院及用餐现场, 采集到剩余食物及患者的肛拭样品, 另外有城市管理行政执法部门, 收诊医疗机构及市场监督管理部门的积极协调和配合, 对本起食物中毒原因的查明起到重要作用。

16例患者具有共同的就餐地点, 属于不同餐次的多点源暴露, 患者症状均已恶心, 呕吐, 腹痛, 腹泻为主, 患者与患者之间没有相互传染现象, 符合食物中毒的特点。根据流行病学调查结果、临床症状、危害因素分析及实验室检测结果, 对照《食物中毒诊断标准及技术处理总则》 (GB14938-94) 和《沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则》 (WS/T 13-1996) , 诊断该起事件是一起因沙门氏菌污染食物而引起的细菌性食物中毒, 污染食品为瘦肉丝。

篇9：大班科学活动：食物的旅行

人体消化器官本是看不见摸不着，却关系着我们身体健康的重要消化系统，对于幼儿来讲，人体的消化系统是比较陌生的，他们既不了解消化器官都有哪些，也不清楚这些器官所在的位置，是什么样的，都有怎样的功能，更不可能有保护消化器官的意识。因此，在教学活动的设计上，我便根据幼儿年龄的特点，选择幼儿感兴趣的方式，借助游戏“食物旅行”来调动幼儿参与活动的积极性，活动中采用现代化的多媒体教学手段与趣味式的教学模式相整合，通过“食物”在不同消化器官中的旅行形态，直观的感受食物在人体中的消化过程。让幼儿看看、听听、说说、做做，在轻松活泼的气氛中增长知识。本次活动将做到动静结合，由浅入深，从感知到体验，层层深入，并把科学知识与健康、语言、艺术等领域内容进行有机整合。

活动目标：

1.知道人体的主要消化器官，了解食物的消化过程。

2.有初步保护自己消化系统的意识。

3.养成良好的饮食和卫生习惯。

重难点：

知道人体主要消化器官，了解食物在人体内的消化过程。

重难点突破：

《食物的旅行》本是抽象、枯燥的讲述活动，但我针对此课型采取了有效的解决策略，充分、合理地使用了生动、有趣的多媒体课件，以及师幼互动的游戏形式，将传统教学中无法或较难表达的内容，形象直观地展现在幼儿面前，幼儿在活动中可以自主表达自己的体验和情感，获得身心的满足。

活动准备：

1.多媒体课件《食物的旅行》、小猴头饰、人体消化系统可移式挂图。

2.地面人体消化系统图、各种食物的胸牌若干。

活动过程：

一、谈话导入，引出活动

教师：大家好，我是小猴琪琪，你们旅行过吗？那你们知道食物是怎样旅行的吗？让我们一起去看一看吧！

二、播放课件，初步了解食物的旅行过程

教师：小朋友，小猴琪琪驾驶飞机跟着食物到人体内去旅行都经过了哪些地方呀？

小结：原来食物吃到肚子里，要经过食管、胃、小肠、和大肠（教师边说边指出相应的器官位置），这些统称为人体的消化器官。接下来，小猴琪琪带着所有的小朋友去认识认识它们吧。

三、出示可移式挂图，进一步了解食物的旅行过程

1.教师出示飞机模型：今天小猴琪琪来邀请小朋友们乘坐我的小飞机去一个小朋友的肚子里旅行，你们都来坐上我的小飞机准备出发吧（幼儿在原地做乘坐飞机的动作）。

2.出示可移式挂图，教师操作可移动的飞机模型从口腔进入人体各消化器官进行“旅行”，分别讲解食物在各消化器官的变化，了解各消化器官的功能，并模仿食物在各消化器官内的动态，感知食物旅行的途径。

（1）通过摸一摸、动一动等认识食管，了解食管是输送食物的“通道”。

教师：首先我们的飞机要从大嘴巴（口腔）进去！第一站到哪里呢？它是什么样子的？谁来摸摸看（幼儿感受）？食物要从这里走，应该怎么走呢？为什么？谁来模仿看看？（幼儿可把小手握紧当作食物模仿在食管里的流动）。

小结：每个人都有一根食管，它又细又长，是输送食物的通道。有了它食物才能安全到达我们的胃里，所以每个人都要好好保护自己的食管。

（2）通过观察胃的形态和模仿食物在胃里的动态，认识胃，知道它是消化食物的“大口袋”。

教师：我们经过食管来到了第二站，这里是什么地方呀？看看它长得像什么？它有一个好听的名字，叫胃。我们一起来看看它是怎么消化食物的（播放胃在消化食物的动态视频），它是什么样的？原来胃在做运动时一张一缩，食物们在这里颠来倒去，很快就被挤压成稀泥糊啦。谁来模仿看看？（幼儿用身体当食物表现“颠来倒去”）。

小结：胃是消化食物的大口袋，食物经过食管来到胃里，就会变成营养和垃圾，营养会被我们的身体吸收，那么垃圾要去哪里呢？我们快去下一站看看吧。

（3）通过观察小肠的形态和模仿小肠不停地蠕动，认识小肠，了解它是吸收营养的器官。

教师：我们从胃里出发，第三站到哪里了呀？营养和垃圾来到了身体的小肠，小肠是什么样的？我们一起来看看小肠运动的样子（播放小肠蠕动的视频），请小朋友们来学学看（幼儿用手当食物表现“蠕动”）。

小结：每个人的肚子里都有小肠，食物变成的营养就会被小肠吸收，垃圾也会从小肠继续往下走。会去哪里呢？

（4）通过观察大肠的形态，认识大肠，知道它是吸收水分的器官。

教师：原来我们到达最后一站啦，这里可比小肠粗了很多，是什么呢？食物变成了营养，比如水分就会被大肠吸收，垃圾也会从大肠里排泄出来。哎呀！你们闻到难闻的气味了吗？

小结：我们的旅行结束咯。你们发现食物都经过了哪些地方啊？食管、胃、小肠和大肠都是我们的消化器官，存在于每个人的消化系统里，是人体接受营养的主要器官，要记得保护好它们哦！

四、游戏“食物的旅行”，继续巩固对消化器官的认识

分组游戏，幼儿通过亲身体验跟着音乐自主选择食物胸饰，扮演食物进入地面人体消化系统图，模仿食物在不同消化器官内的动态，开始食物们自己的旅行。

游戏规则：

1.教师：我这里有很多的食物，每人选择一种食物，听到“呼啦呼啦，变变变”，你们就食物大变身，到地面人体消化系统图，进行“食物的旅行”吧。

2.初步讨论人体吸收营养成分的量，引导幼儿养成良好的饮食习惯。

3.讨论结束，分组游戏（8人一组）。

活动延伸：

引导幼儿有初步保护自己消化系统的意识，养成良好的饮食和卫生习惯。

篇10：幼儿大班科学教案美味的食物

教学目标：1.了解玉米变化的原因，2.知道食物加热后变大、变松、变软。教学准备 1.和家长一起收集有关食物加热变化的各种资料。2.爆米花、干玉米粒、馒头、米粒、面条等。设计流程：

一、启发谈话导入

师：小朋友，老师给你们带来了什么？ 幼：爆玉米花。

师：爆米花是用什么做成的？

幼：用玉米粒做成的。师：出示玉米粒。

二、发给每位幼儿一些爆米花，请幼儿品尝。师：大家吃的爆米花是什么样子？ 幼儿回答像一朵小花似的。师：它是什么味道？

幼：玉米花是很甜、很脆的。

三、请幼儿观察操作活动，了解玉米粒变成爆米花的过程。师：干玉米粒怎么变成玉米花呢？我们来做做看。幼儿观察。

师：首先锅里抹上一层油，把油锅加热，放入干玉米粒，盖上盖子小火焖爆，小朋友仔细听，锅里有什么声？ 幼：有爆声。

师：对了，请你们猜猜发生了什么事？ 幼：玉米粒开了花。

师：现在爆声停止了，我把锅盖揭开。小朋友，看玉米粒发生了什么变化？ 幼：玉米粒变大了，玉米粒变软了，玉米粒开花了------

师：小朋友，你们观察得可真仔细，我们刚才做了哪些事让玉米粒变成爆米花的呢？

幼：给干玉米放锅里，加热，慢慢地膨胀起来，最后爆开，变成了爆米花。教师小结：刚才小朋友们说得真好，知道了玉米粒变成了玉米花的过程。

四、引导幼儿讨论食物加热后会发生什么变化。师：小朋友供人类或动物用的物质成为食物。师：小朋友想一想，我们平时吃的食物加热或煮后有什么不一样？比如：干大米、干面条煮过以后有什么变化呢？

幼：米粒变大，变软，变松------。师：我们吃的馒头、面包、锅巴、它们是用什么材料制作而成的？幼：用面粉------。教师小结：用面粉和好面进行发酵，然后做出圆形小面团，经过加热以后就变大、变松、变软了，就成了馒头、面包等。

师：请小朋友看画册说说热面条、面包、锅巴、大米饭玉米发糕。馒头是什么材料加热后制作而成的，请你们用铅笔连线大米加热后做成什么食品？

幼：米饭。师：把左边图片大米和米饭图片连在一起。其他的教学方法同上。师：小朋友你还知道哪些食物加热后变成什么呢？请你把它们画下来。师：把画下来的正确图片展示给全班幼儿看，并教幼儿讲解。

篇11：大班健康-食物金字塔-教案

设计意图：

依据《3——6岁幼儿学习与发展指南》中“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品。”

幼儿通常根据个人口味、喜好选择食物，因此容易造成营养摄取的不均衡，怎么样才能搭配出各种营养食物？这些我们的孩子都了解的很少，引导幼儿了解食物金字塔的结构，让幼儿逐渐形成科学合理的饮食习惯，提高选择营养食品的能力，是作为现代人尤为需要的。

通过分析教材级大班幼儿年龄特点，本次活动是以幼儿生活为基础，在愉悦、宽松的状态下开展活动，通过多种形式引发幼儿积极思考、讨论，大胆表达自己的理解与观点。这正吻合了著名教育家陶行知提出“生活即教育”理论，教育要着眼于儿童的生活，要用生活来教育，通过生活而教育。

活动目标：

1.认识人体所需要的五类食物，知道均衡的营养对身体健康的重要性。

2.能合理搭配膳食，合作设计一日食谱。3.愿意均衡摄取食物，养成不挑食的好习惯。活动重难点：

重点：认识人体所需要的五类食物，知道均衡的营养对身体健康的重要性。

难点：能合理搭配膳食，合作设计一日食谱。活动准备： 1.故事《鬼鬼盯着你》《食物金字塔》课件。2.空白“食物金字塔”的操作图及食物图片若干。3.一日膳食设计表若干。活动过程：

一、通过故事《鬼鬼盯着你》引入活动，懂得不挑食才会让自己更健康、强壮。

1.鬼鬼为什么长的这么快？

2.鬼鬼变强壮以后会怎样对待太郎？ 3.为什么小朋友们能帮助太郎？ 讨论：太郎怎样才能变得更强壮？

原来小朋友想的办法就是要让他吃各种食物，摄取各种营养成份，达到均衡膳食，那小朋友知道什么食物对身体有好处呢？

二、通过分析、讨论，理解“食物金字塔”的含义及饮食营养结构。

出示“食物金字塔”，我们的身体对营养的需要就像一座金字塔。共分为几层？最底部怎么样？最上面呢？

小结：金字塔自下而上慢慢变小，我们对各类营养的需求也随着变少。最底部是粮食类，就像我们盖房子需要打地基一样，需要多吃，这样才能更有力气。

介绍每一层的食物构成，并介绍它们做人体的作用。每类食物都有不同的营养，米饭等粮食可以让我们有力气；蔬菜、水果能让人面色红润；奶类、豆类和鱼、肉、蛋类让我们身体强壮，变得结实；油脂类补充人体需要的热量。不同食物提供不同的能量，营养全面我们的身体才能更健康。

二、出示空白食物金字塔，请幼儿上前对食物进行分类，贴在不同的栏目里。

1.请小朋友帮太郎搭建一个食物金字塔，告诉他哪些食物可以帮助我们有一个强健的身体。

2.图片为已经制作好的食物，包括炸鸡翅等不健康的食品，在幼儿选择后进一步指出，油炸、腌制、烧烤类的食品也是不健康的食品，应该尽量少吃。（这种烹饪方式不仅会破坏食物本身含有的营养成分，也会产生一些对人体有害的微量元素。）

3.出示课件，太郎在我们的帮助下身体迅速长大。

三、幼儿分组合作，设计一天的食谱。

1、介绍食谱设计表。

2、分为4个小组，合作设计一天的食谱。

3、完成设计后，进行点评。活动反思：

篇12：幼儿园大班健康食物精灵教案

2、知道均衡饮食对身体的重要。

【活动准备】

ppt、肉类、蛋类、豆类等小零食、一次性纸盘、牙签

【活动过程】

一、引出话题，激发兴趣

师：今天老师给你们带来了一个新朋友，我们先来跟他打个招呼吧！

师：壮壮他在干什么呀？（上厕所）

师：最近壮壮老是肚子疼，可是一上厕所却拉不出便便，这是怎么回事呢？（吃了很多垃圾食品）你们遇到过吗？怎么解决的？

提问：你觉得什么样的便便才是健康的便便？

小结：健康的便便是黄黄的，长得像香蕉。

二、寻找方法，健康搭配

师：今天，老师请来了三个小精灵，他们都说有好办法来帮助壮壮，我们一起来看看他们有什么好办法吧！

1、黄色精灵（豆类：土豆、番薯、黄豆）

提问：壮壮能拉出香蕉大便吗？

小结：黄色精灵家族能让人变得有力气

2、绿色精灵（蔬菜水果）

提问：绿色精灵很调皮，他们藏在这些图片里，你能把它找出来吗？

小结：我们的家族成员可以保护人类不生病，帮助排便更通畅

3、红色精灵（肉类、蛋类）

提问：红色精灵家族都有些什么成员呀？

小结：红色精灵家族成员，它可以让人变得强壮！

三、做做玩玩，体会重要

1、食物分类

2、师幼交流

3、品尝

篇13：食物搭配禁忌

牛肉栗子食后会呕吐, 羊肉西瓜相会定互侵;

兔肉芹菜同食伤头发, 鹅肉鸡蛋同吃损脾胃

狗肉如遇绿豆会伤身, 黄鳝皮蛋不可同道行;

鲤鱼甘草加之将有害, 蟹与柿子结伴会中毒;

甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌, 鸡蛋再吃消炎片相冲;

柿子红薯搭配结石生, 豆浆营养不宜冲鸡蛋;

洋葱蜂蜜相遇伤眼睛, 萝卜木耳成双生皮炎;

豆腐蜂蜜相拌耳失聪, 菠菜豆腐色美实不宜;

胡萝卜白萝卜相互冲,

番茄黄瓜不能一起食;

黄瓜进食之后忌花生,

萝卜水果不利甲状腺;

香蕉芋艿入胃酸胀痛,

篇14：《食物》大班教案

一、主题的产生：

在制作节日挂历的过程中，我发现孩子们对中国的食物有一定的了解，也比较熟悉。比如：一些孩子讲到了小笼、馄饨、饺子、粽子等。还有的孩子讲到了外出吃饭时看到有的菜五颜六色的很漂亮、有的菜可以作出各种各样的图案等。结合我班水彩画教学，可以使他们对中国的特色文化有进一步的了解，而且食物是他们每天都要接触的，所以我决定以次开展主题活动。

二、主题网络图：

包馄饨

制作包包子

中国特色点心

中国食物

中国菜肴参观饭店

制作拼盆

三、活动过程：

活动一：

目标：1、结合图片或食物，让幼儿初步感知中国食物的特色，激发爱国情感。

2、提高幼儿探究的兴趣。

条件提供：图片（或实物）

活动设计：1、出示图片或食物：

你们在哪里看到过这些食物？

吃过吗？

2、组织讨论：

这些东西国外有吗？

是怎样做出来的？

3、回去问问父母。

观察记录：

孩子们在看了一些菜谱的照片后展开了

讨论：

朱颖：我到饭店里吃过鱼、虾和点心。

王嘉晨：我还吃过蟹和小粽子。真实的菜单、菜谱可以帮

张鑫昕：我吃过粥。助幼儿回忆，幼儿在不知

潘华玺：我在火车上吃过菜。不觉中说出了许多，包括

朱颖：我在“鸭王”吃过鸭皮。一些中国的特色菜。

李佳斐：我吃过“小绵羊”火锅。

邓越：我在“小绍兴”吃过鸡、粥。

施轶恒：我吃过快餐。老师：那么你们知道那些菜是中国特有的，国外没有的？

张鑫昕：粥。

邓越：小笼包子。

潘华玺：馄饨、饺子。

邓燕飞：螃蟹。孩子们一边看菜单一边讨

瞿峰：粽子。论着，我让他们看一看自

王嘉晨：汤团。己制作的节日挂历是否有

李佳斐：重阳糕。点启示。

反思：孩子们对吃的东西比较有兴趣，再加上前几天在制作挂历的同时，对中国的传统节日及食物有一定的了解，所以能讲出许多中国食物。但讲的点心较多，因此就从点心先开始。

活动二：目标：1、在动手包馄饨的活动中，进一步对中国点心感兴趣。

2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。

条件提供：皮子、馅

活动设计：1、出示一只包好的馄饨。

2、幼儿边看边讲：

馅是怎么进去的？

这是中国特有的吗？

3、老师示范讲解包馄饨的要领。

4、幼儿跟着老师一起做。

5、吃馄饨。

观察记录：

今天，正好孩子们中午吃馄饨，我从厨

房取来了皮和馅，孩子们看到这些东西一下

兴奋起来了：

牛啸天：我会包馄饨的。

朱颖：我也会的。

王嘉晨：我知道的，这就是中国菜。

邓越：这不是中国菜，是中国点心。我顺势接着邓越的话问：还有那些中国点心？

瞿峰：有饺子。

施轶恒：汤团、春卷。

张心辰：大饼油条。

潘华玺：馒头、包子。幼儿一下讲出了许多特色点心，老师：那么我们一起来包馄饨好吗？

孩子们自发分成几组开始包馄饨，在实际

操作中出现了一些问题：有的馅放得太少、有的皮破了，在大家共同努力下，馄饨包

好了。

朱颖：我已经真的学会了。

王嘉晨：我还不会，但我会做馒头。

邓越：我想快一点吃这些馄饨。

反思：结合上次的活动，我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识，先从制作点心开始。这次的活动，孩子们参与的积极性非常高，可能是平时较少接触这些东西，有的幼儿从未做过，有了实际操作经验，他们对中国点心有了新的认识。

活动三：

目标：1、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。

2、在操作活动中激起探究的兴趣。

条件提供：面团、馅、刀

活动设计：1、谈话：

关于中国点心。

2、制作包子：

请厨房的阿姨发好面团，进行示范。

3、幼儿操作。

4、吃包子。

观察记录：

孩子们对动手操作很有兴趣，有了上次

包馄饨的经验，这次做包子似乎顺利多了：

邓越：我只会吃包子，不会做。男孩子似乎更“懒”一些，张鑫昕：我也是。上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范，他们看得可认真了。

邓燕飞：大妈妈的本领真大，这些小馒头多

漂亮！

李佳斐：我会用面粉做小白兔。

朱颖：上次我在公园门口看见有人用面粉做

成各种各样的小动物，我还买了一个。其实，这也算是中国民间工艺品的一种。

瞿峰：我妈妈说这些东西还要出口到国外去。老师：为什么要出口？

瞿峰：因为国外没有的。

王嘉晨：我知道了，这也是中国特有的。孩子们边讨论，便开始做包子了，虽然做得不算漂亮，但很认真。

反思：在孩子们的一问一答中，我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣，而且有些家长对我们的主题活动有所了解，开始丰富孩子有关的知识，所以他们才会产生问题，并学着解答问题。本来，打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心，但由于经费问题，只能放弃。

活动四：

目标：1、初步了解中国菜肴的主要特色：色、香、味、形，观察拼盆的特点。

2、对中国菜感兴趣。

条件提供：书、图片

活动设计：1、幼儿自由翻看书或图片。

2、讨论：

你看到什么？

你喜欢那个菜？为什么？

你认为那些菜漂亮？为什么？

你在那里看见过这些菜？

3、幼儿介绍自己喜欢的菜。

观察记录;

今天的活动是从由我在“绿波浪”带回的菜单引起的：

邓越：是上海点心的广告。老师：你们看看我们的墙

吴雯娟：是图画，吃的。壁上多了什么？

牛啸天：有各种点心。老师：什么点心？

邓燕飞：由糕、春卷。老师：你们知道是从哪儿来的？

李佳斐：是发来的。

吴雯娟：是画出来的。

邓越：不对，如果是蜡笔画的，上面会有一邓越是个观察力很强的孩

粒粒的东西，这肯定是从广告纸上剪子，非常细心。

下来的。老师：为什么要做广告？

潘华玺：饭店里的人要介绍他们的东西。

罗逸菲：专门买点心的地方做广告。

曹宁：我在饭店里看到过的。老师：饭店里除了点心还有什么？

张心辰：我吃过许多好吃的菜。

高怡宁：饭店里的菜很漂亮。老师：为什么很漂亮？

邓越：像花一样。

施轶恒：他们用西瓜做成桥。

孙婷怡：用萝卜做成蝴蝶。

罗逸菲：青菜做成小花。

曹宁：胡萝卜切成丝，用牙签串起来就变

成菊花了。

单伟栋：萝卜刻成一条龙。

高怡宁：黄瓜做成树叶，蛋黄做成树干。

李佳斐：青菜做成花瓣，蘑菇作花心。孩子们你一言我一语说出邓燕飞：用黄瓜且成一块块，放在盆子的了许多中国菜的特色。

周围，当中放菜。

吴雯娟：当中放黄颜色的菜好看，因为绿的和黄的放在一起漂亮。好聪明的小姑娘！不知不觉中将到了中国菜的“色”。老师：真的！这样配好看多了。老师也带来了一些菜的照片，想看

孩子们一边看菜单，一边议论：这是鱼片、吗？

这是青豆、这时青椒……

反思：这次活动给我感触很深，孩子们的观察力越来越敏锐，观察得越来越仔细，而且现在变得很喜欢讲，包括一些平时比较内向的孩子，今天也讲得很热闹，无意中讲出了中国菜的主要特点：形、色。

活动五：

目标：1、通过外出的参观活动，结合厨师的介绍，让孩子们进一步了解中国菜的不同制作方法及选用的材料。

2、用多种途径提高孩子们的探索兴趣。

活动设计：1、参观饭店：

请厨师介绍菜肴。

幼儿可向厨师提问。

2、看一看菜谱。

3、讲一讲自己学到了什么本领。

观察记录：

今天，我们联系了“万家灯火”酒店带

领孩子们去参观，我们请了饭店的厨师长为在看的过程中，我发现孩

孩子们介绍了陈列出来的各种菜肴，孩子们子们能讲出一些蔬菜的名

兴趣很高。字。老师：刚才厨师叔叔

为我们介绍了许多菜，你们还有什么问题要问

王嘉晨：请问这个菜边上的花是怎么做的？吗？

邓越：这个宝塔是用什么做的？

吴雯娟：这个孔雀的头是不是用黄瓜做的？

王嘉晨指着“松鼠鲑鱼”说：这是用鱼头和薯条做成的！（鱼肉切成长条用油炸一下确在厨师的介绍下，孩子们知实很像薯条）道了“松鼠鲑鱼”的制作方

法。

回到幼儿园后，孩子们又继续讨论了起来：

邓燕飞：饭店里的菜比我们做的好看。

王嘉晨：当然啦，人家培训过的。

邓越：要学好几年了。这时，孩子们提到了菜名，于是我问：是不是每个菜都有自己的名字？

瞿峰：有“孔雀开屏”。

朱颖：有“脆皮鸭”。

邓越：有“菊花饼”。老师：下次我们也来学做小厨师好吗？

反思：外出活动确实丰富了孩子们的知识面，许多孩子知道了菜可以做成各种各样的形状，用刀切几下就可以改变形状，而且他们也敢于提问了，虽然刚开始有点胆怯，但在大家的鼓励下，慢慢地放开了。下次的活动，我打算让孩子们尝试用刀切菜。

活动六：

目标：1、熟悉各种菜的形状，在成人的指导下学习用刀切菜，并能切出不同的形状。

2、提醒幼儿注意安全。

3、提高动手操作能力。

条件提供：刀、菜

活动设计：1、回忆：

上次我们参观了哪里？

你们看到些什么？

2、今天请小朋友来学做小厨师：

先训练你们的刀功。

3、指导幼儿分组进行切菜练习。

注意安全。

4、展出幼儿切好的不同形状的菜。

5、下次，我们制作拼盆：

想一想，你想和谁一起制作？你需要什么菜来告诉老师，可以帮你们准备。

观察记录：

有了上次外出参观的经验，孩子们对菜

有了进一步的了解，讲起菜来也头头是道，今天就让他们试着切菜，老师先示范了好几

遍，提醒他们注意安全：

王嘉晨：手不能伸直的。切菜时手怎么放？

邓燕飞：我看妈妈切菜时手是弯弯的。

邓越：妈妈不让我切菜，说很危险。老师：你们想不想切菜？

孩子们兴奋地跳了起来。由于缺少实际经验，在操作时我仍采用分组进行，避免危险。

张心辰：黄瓜很好切，一下就切好了。

施轶恒：番茄里面有很多水。老师：对呀，水流倒桌子

李佳斐：下次用盆子接住就好了。上怎么办？

在活动中，孩子们什么菜都想切一下。有了经验，该让他们学着如何与同伴合作。老师：上次在饭店里看到的菜这里有

王嘉晨：有番茄、土豆。吗？

单伟栋：有黄瓜。

应圣悦：刀豆这里没有。

老师：现在我们找朋友商量一下，下次做菜的时候需要一些什么原料，来告诉老师帮你们准备好吗？

孩子们自由结伴3—5人一组，纷纷定起菜

单，不一会儿，需要的菜都记录下来了。

反思：理论联系实际，这是我这次主题活动的感受。由于有了实际经验，孩子们对活动的兴趣越来越高，并能根据在饭店里看到的菜来设计自己喜欢的菜肴，而且从他们定出的菜单中也可以看出他们对菜的种类有了更深的了解，特别在配色中有的孩子采用了茄子皮来配色，也为下次活动做好了充分的准备。

活动七：

目标：1、激发幼儿作为中国人的自豪感。

2、结合操作活动，能对中国才有更深的了解，尝试从色、形等方面进行表现。

3、体验与同伴合作的快乐。

条件提供：刀、菜、盆子、电视机、投影仪

活动设计：1、厨师在饭店里拍的照片，组织讨论：

这是在哪儿？

你们看到什么菜？怎样做的？

想不想自己做菜？

2、幼儿结伴合作做菜：

根据自己制订的菜单倒老师这儿领菜。

自己分工：切菜、配菜、介绍等。

最后为自己的菜取名字。

3、展示幼儿作品并介绍。

4、延伸至制作菜谱。

观察记录：

活动前，大家做了充分的准备，所以马

上进入了正题，我先让孩子们看在饭店里拍的照片：

朱颖：这是在“万家灯火”里拍的照片。老师：你们看到了什么？

王嘉晨：有各种各样的菜。

邓越：有好看的菜。

吴雯娟：有厨师叔叔给我们介绍。我又拿出一些菜肴的照片，问：认识这些菜吗？

邓燕飞：这个菜是用牛肉和金针菇做成的。

李佳斐：这个孔雀的头是用黄瓜做成的。

王嘉晨：这个是“松树鲑鱼”，以前我以为

是薯条，后来厨师叔叔说是鱼切

成一条一条的，我才知道是用鱼正因为有了观察、提问，孩做成的。子才有如此的成果。

老师：你们想自己来做菜吗？

孩子们高兴地说：“想！”我拿出了孩子们上次自己定菜单，让他们来领菜。没想到事搁很久，他们对自己定的菜记得还很清楚。在制作过程中，我发现孩子们根据制作情况不断在改变设想好的菜式。

王嘉晨：萝卜不能用了，改用黄瓜吧。

朱颖：当中加一点樱桃更好看。

吴雯娟：蘑菇太大了，怎么办？

邓燕飞：树干用什么好呢？见状，我加入了他们的行列：“我们用黄瓜试一试好吗？”他们采用了我的建议。菜做好了，孩子们开始互相观看并介绍与同伴合作做的菜肴。

老师：下次我们要开一个

邓越：客人还要看菜谱。饭店，想一想除了菜还缺少什么？

老师：“对了，我们下次一起来制作菜谱，好吗？”

反思：这次活动非常成功，孩子们的表现出乎我的意料，由于是第一次用真的菜来制作，所以活动前我心里也没底，但在活动中我观察到孩子们非凡的表现能力，他们不仅能表现，还能根据实际操作情况不断地改变，这也是外出参观活动带给他们的活力。

四、教学反思：

在设计这个主题活动时，我主要考虑的是内容贴近幼儿的日常生活，以便活动顺利地开展，同时也对活动中可能产生的问题进行了初步的设想，并根据情况及时改变。在这个活动中，我体会最深的是孩子们能走出园门，投入到实际生活的环境中，仅这一次的外出活动，使我和孩子们受益匪浅，他们学到了课堂上学不到的知识，我也有了事半功倍的感觉，使我对主题活动有了更深的理解。

大班优秀主题教案《中国食物》这篇文章共19826字。

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