2023食品安全控制检测仪器展

2023食品安全控制检测仪器展（共8篇）

篇1：2023食品安全控制检测仪器展

为应对食品安全挑战 第七届食品安全论坛11月将召开 “食品安全直接关系到人民的生命和健康，”据此分析了中国食品安全的“阶段性特征”。中国已进入中等收入国家行列，群众对食品安全、环境质量等较过去有更高要求，发达国家也曾有过类似的过程。在这个阶段，保障好重大民生是经济转型的重要内容，经济和民生联系更加紧密，发展是第一要务，而改善民生是根本目的，搞得好，就会相辅相成、相得益彰；如果搞成“两张皮”，百姓就会缺乏受惠和舒心感，经济发展也会缺动力。政府要顺应这种趋势，加快转变职能，抓项目、上投资等应更多由企业自主决策，该由市场发挥作用的就交给市场，政府则要更加突出依法监管，特别是要加强事关民生的监管，创造安全公平法治的市场环境，这也是考量政府职能转变的重要标尺。

尽管通过国务院食品安全委员会三年多来的“重拳出击”，全国没再发生区域性、系统性的食品安全风险，食品安全形势出现了总体向好态势，但仍然有不法分子“以钱赚命”，食品安全领域存在的问题仍然“不可低估”。

“从现阶段的形势分析，解决克服食品安全这一顽症需要做好长期的思想准备，必须常抓不懈。同时要时刻攻坚，一步一步向前推进。”

民以食为天，食以安为先，整治食品安全问题必须综合治理，要从大局出发，统筹监管力量，该整合的要整合。转变政府职能是行政管理体制改革的关键，是触动利益的事，人民群众满意的，是最好的承诺。

在大家共同期盼及关心下，第七届中国食品安全论坛及食品安全-检测仪器设备展览会将于11月29日在上海光大国际会展中心召开，责任，机会，大家共聚一堂，商讨与应对最紧迫的食品安全挑战。

期待您的参观，指导，咨询；（2013食品安全主委会）咨询人：周亮***

篇2：2023食品安全控制检测仪器展

阅读下面的文字，完成下面小题。

材料一：

黑格尔《美学》曾说十七世纪荷兰小画派对现实生活中的各种场景和细节——例如一些很普通的房间、器皿、人物等等——作那样津津玩味的精心描述，表现了荷兰人民对自己日常生活的热情和爱恋，对自己征服自然(海洋)的斗争的肯定和歌颂，因之在平凡中有伟大。汉代艺术对现实生活中多种多样的场合、情景、人物、对象甚至许多很一般的东西，诸如谷仓、火灶、猪圈、鸡舍等等，也都如此大量地、严肃认真地塑造刻画，尽管有的是作冥器之用以服务于死者，但也仍然反射出一种积极的对世间生活的全面关注和肯定。汉代艺术中如此丰富众多的题材和对象，在后世就难以再看到。正如荷兰小画派对日常世俗生活的回顾玩味意味着对自己征服大海的现实存在的肯定一样，汉代艺术的这种丰富生活场景也同样意味着对自己征服世界的社会生存的歌颂。比起荷兰小画派来，它们的力量、气魄、价值和主题要远为宏伟巨大。这是一个幅员广大、人口众多、第一次得到高度集中统一的奴隶帝国的繁荣时期的艺术。辽阔的现实图景、悠久的历史传统、邈远的神话幻想的结合，在一个琳琅满目、五色斑斓的形象系列中，强有力地表现了人对物质世界和自然对象的征服主题。这就是汉代艺术的特征本色。

与这种艺术相平行的文学，便是汉赋。它虽从楚辞脱胎而来，然而“不歌而诵谓之赋”，却已是脱离原始歌舞的纯文学作品了。被后代视为类书、字典、味同嚼蜡的这些皇皇大赋，其特征也恰好是上述那同一时代精神的体现。“赋体物而浏亮”，从《子虚》《上林》(西汉)到《两都》《两京》(东汉)，都是状貌写景，铺陈百事，“苞括宇宙，总览人物”的。尽管有所谓“讽喻劝诫”，其实作品的主要内容和目的仍在极力夸扬、尽量铺陈天上人间的各类事物，其中又特别是现实生活中的各种环境事物和物质对象;山如何，水如何，树木如何，鸟兽如何，城市如何，宫殿如何，美女如何，衣饰如何，百业如何……

文学没有画面限制，可以描述更大更多的东西。壮丽山川、巍峨宫殿，辽阔土地、万千生民，都可置于笔下，汉赋正是这样。尽管是那样堆砌、烦琐、拙笨、呆板，但是江山的宏伟、城市的繁盛、商业的发达、物产的丰饶、宫殿的巍峨、服饰的奢侈、鸟兽的奇异、人物的气派、狩猎的惊险、歌舞的欢快……在赋中无不刻意描写，着意夸扬。这与汉代画像石、壁画等等的艺术精神不正是完全一致的吗?它们所力图展示的，不仍然是这样一个繁荣富强、充满活力自信和对现实具有浓厚兴趣、关注和爱好的世界图景么?尽管呆板堆砌，它在描述领域、范围、对象的广度上，却确乎为后代文艺所再未达到。它表明中华民族进入文明社会后，对世界的直接征服和胜利，这种胜利使文学和艺术也不断要求全面地肯定、歌颂和玩味自己存在的自然环境、山岳江川、宫殿房屋、百土百物以至各种动物对象。所有这些对象都是作为人的生活的直接或间接的对象化而存在于艺术中。人这时不是在其自身的精神世界中，而完全融化在外在生活和环境世界中，在这种琳琅满目的对象化的世界中。汉代文艺尽管粗重拙笨，然而却如此之心胸开阔，气派雄沉，其根本道理就在这里。

(摘编自李泽厚《美的历程》)

材料二：

赋者，铺也，赋的内容决定了它文风的绮丽。刘勰《文心雕龙·诠赋》解释了赋为什么要绮丽的问题：“原夫登记之旨，盖睹物兴情。情以物兴，故义必明雅;物以情观，故词必巧丽。”辞赋之所以要文辞绮丽，是出于拟情状物的需要，以情感的状态表现外物，需要巧妙艳丽的文辞;而状物，在模山范水之际形容描写事物复杂的体貌，也要求“言务纤密”。且看汉代赋家的赋文写作，司马相如的诸篇赋文如《上林》《子虚》等极尽铺张扬厉之能事，充分显示其宏阔瑰丽的想象力，“繁类以成艳”;王褒的《洞箫赋》对于箫的声音状貌的描绘可谓穷尽变化，词藻丰富;班固的《两都》“极众人之所眩曜”，其《西都赋》_恣肆，《东都赋》语言典丽，是最早描绘大城市艺术形象的名篇;扬雄学习司马相如赋的“弘丽温雅”，其《甘泉》《河东》《羽猎》《长杨》四大名赋铺写天子祭祀之隆、苑囿之大、田猎之盛，其用辞构思，亦华丽壮阔;张衡的《二京赋》文笔刚健挺拔而体制宏大富丽。凡此种种，均可以看出汉代辞赋在写作上的共同风格即“丽”。

很多汉赋家同时亦精通文字学，如司马相如，即作过字书《凡将篇》。袁枚《随园诗话》中评价汉赋说：“古无类书，无志书，无字汇，故《三都》《两京》之赋，言木则若干，言鸟则若干，心待搜辑群书，广采风土，然后成文。果能才藻富艳，使倾动一时。洛阳所以纸贵者，直是家置一书，当类书、郡志读耳。”可见，堆砌词藻，在用字上夸奇炫博，几乎成了当时赋家的习气。为了“体物写志”，汉赋家在写作时“铺采擒文”，极力铺陈词藻，彰显文采，大肆渲染夸张，这种夸饰之风从战国末期的宋玉起就开始盛行。汉赋在形式上还讲求对偶和声韵，“丽”本身即为偶对之意，刘勰在《文心雕龙·丽辞》中指出：“自扬马张蔡，崇盛丽辞，如宋画吴冶，刻形镂法，丽句与深采并流，偶意共逸韵俱发。”而四、六言的句式和灵活的用韵则使汉赋易于诵读，抑扬谐调。

(摘编自唐燕飞《汉赋的文体风格》)

1.下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是( )

A.赋是汉代文学中最具有代表性的文学体裁，汉赋与楚辞有着相承相因的关系，却完全摒弃了楚辞宜歌宜舞和讽喻劝诫的特点。

B.“苞括宇宙，总览人物”既表明汉赋对象、领域广度前所未有，也体现出其仰观宇宙、俯察万类的胸怀和崇高宏丽的美学特征。

C.艺术形象是人生活的对象化，也是人本质力量的展现，人类对对象化世界进行观照的目的是体现对自身征服世界的颂扬肯定。

D.汉赋讲究堆砌词藻，虽有烦琐呆板之嫌，却也体现出中国文字的丰富细腻，洛阳民众也因之而争购《三都》《两京》之赋以收藏。

2.根据材料内容，下列说法不正确的一项是( )

A.汉赋注重铺陈现实百事，说明“美”贴近人的生活，具有现实色彩;也意味着国人主体意识觉醒，标志着中国世俗文学的产生。

B.与汉代画像石、壁画等艺术形式相比，汉赋的题材更加丰富，但它们表现出的对世界图景的关注和爱好的艺术精神却完全一致。

C.李泽厚将汉代在艺术方面的表现和追求与当时的社会发展状况有机联系起来，大大地提升了认识的高度、深度和论证的可信度。

D.汉赋文辞绮丽是状物抒情的需要，因为状物要细致缜密地表现物象的体貌特征，抒情也要以巧妙艳丽的语言传递对外物的情感。

3.结合材料内容，下列选项中不能体现汉赋美学特征的一项是( )

A.“铺采摘文，尽赋之体;体物写志，尽赋之旨。”

B.“取天地百神之奇怪，使其词夸;取风云山川之形态，使其词媚。”

C.“其题包涵，至大无外，遂自由铺陈，尽情敷写。”

D.“其辞质而径，欲见之者易谕也;其言直而切，欲闻之者深诫也。”

4.材料一第一段用了哪些论证方法?请简析。

5.汉赋有哪些特点?请结合文本简要说明。

二、文学类阅读-单文本

阅读下面的文字，完成下面小题。

在那桃花盛开的地方

聂志红

肖伟从银行出来，又走到对面的公用电话亭，打电话向老婆请示：“钱取出来了，现在就给汪宏明送去?”“你这木头，还犹豫什么?!”老婆没好气地吼道。肖伟连连答应，接着便挂了电话。正准备离开时，肖伟忽然听见从旁边的电话亭传来一个女人的声音：“一百万够不够?我现在就给爸爸送去，随便他买房也好，买车也好，也让他在那边享享福……”一百万!肖伟闻言倒抽一口冷气，偷偷瞟了一眼，只见这个年轻女人果然提着一个鼓鼓的黑色塑料袋。若非亲耳听到，谁也不敢相信这个并不出众的女人居然用一个普通的塑料袋提着一百万的巨款!一个想犯罪的冲动念头在肖伟的脑海中升起，但他知道若在这闹市之中付诸行动，等待他的立刻就是牢狱之灾。

肖伟买了礼品，在巴士站等车时又遇见了那个女人。肖伟站在她身后，心里做着激烈的思想斗争。他想，如果这一百万属于我，就算买一幢豪华别墅也不在话下了!那还用得着低声下气去求那狗日的汪主任吗?而现在，为了一个分房指标，已倾尽全部积蓄去给他“上供”，但谁知这两万元又会不会打水漂呢?

车来了，女人上了车，肖伟想也没想就鬼使神差地跟着她上了同一趟车。女人上车后，很随意地把塑料袋搁上行李架就坐了下来。真是天助我也!肖伟分析了一下情势，决定用调包计智取。他一眼瞥见车上果皮箱旁边有一些备用的黑色塑料袋，便悄悄取了一个，套在了自己装着钞票与礼品的袋子外面，然后走过去，也把袋子往行李架上一搁，和女人的袋子挤在一起，不仔细分辨还真辨不出彼此来哩!

当汽车在第三站停下时，肖伟觉得时机已成熟，便从容地站起来，从行李架上取下行李，然后堂而皇之地下了车。他知道自己没拿错，因为袋子的分量明显沉了许多。肖伟感觉自己的心脏都快要蹦出来了，他没想到刚才的两万转眼间就变成了一百万。当然，他知道现在要做的就是逃离这里，越快越好!他伸手叫了一辆的士，要司机火速送他到城南。到城南后，他又换了辆的士到城西，再换车到城东……最后，他爬上一辆开往郊区的大卡车出了城。也不知驶出了多远，肖伟在一座山边下了车。看看四下无人，他提着袋子往山上走去。

翻上一个山坡，肖伟确定这是个人迹罕至的地方——除了一个死人外，因为他发现坡顶上伫立着一座孤零零的坟。肖伟走过去，背靠着墓碑坐下，大口地喘着气，努力让自己平静下来。

汪宏明啊汪宏明，要不是我老婆逼我，我本来就不愿求你的!现在老子一百万都有了，一辈子也不会求你了，_的爱分给谁就分给谁去吧!

痛快地骂了一通之后，肖伟感觉真是扬眉吐气!他拿过那只鼓鼓的黑色塑料袋，开始小心地拆开它。拆开一层后，里面还有一层，再拆第二层……就在这时，耳边突然响起一个声音：

“终于找到你了!”肖伟反过头一瞧，只见从墓碑后探出一颗头来，脸色惨白惨白的……他大惊失色，立即弹了起来。这才发现，来者居然是那个携带巨款的女人!肖伟扫视了她身后一眼，发现并没有公安时，便对她说了一句“我不认识你”，接着就提起袋子往山下没命地跑。女人在后面喊道：“哎，你的东西，还有钱……你手里那钱……是我的，你拿了也没用……”最后一句话让肖伟不由得停下了脚步。对呀，这个袋子是无论如何也装不下一百万的。那到底是什么呢?

当他拆开袋子，看到那些钱时，立即魂飞天外——全是一捆捆的纸钱!难怪这女人如此神通广大——即使我逃到这荒山野岭她也能神鬼莫测地在我身后出现，原来她是……鬼!!

肖伟立刻四肢瘫软，哆嗦着爬回去，跪倒在女人的脚下，拼命地磕头：“求求您放过我吧，我有眼不识泰山，冒犯了您，您的钱全还给您，我以后一定常来给你烧纸钱，求求您……”

女人笑得直不起腰来：“你这是干什么呀?这钱是捎去给我爸爸用的。”说着她指了指后面那座孤坟。

女人说，她父亲在城里退休后，就来这郊外包了一片荒山，打算开垦出来栽种桃树。但因土质、气候及虫害等因素，一次次都失败了，直到前年，第一批桃树苗终于在老人全部心血的浇灌之下茁壮成长起来。但是，老人却永远地闭上了眼睛。儿女们遵照老人遗言，将他葬在了这高高的山岗上。

“今天是爸爸的忌日，我想如果他看到了这满山盛开的桃花，也一定会含笑九泉的。”女人一边说着一边点燃了手中的纸钱。

肖伟站起身举目一望，在山坡向阳的那一面以及山谷中，果然是漫山遍野嫣红一片。

(选自《文艺生活(精选小小说)》20__年第7期)

6.下列对小说内容的理解和分析，正确的一项是( )

A.小说的内容朴素，情节也并不复杂，写了清明时节一女子为父扫墓的事情和经过。

B.“你这木头，还犹豫什么?!”反映了老婆对肖伟的不满，其趋炎附势也一览无余。

C.小说写肖伟光天化日之下铤而走险的犯罪行为，反映了当时民众在经济上的窘迫。

D.人们在一时冲动、缺少理智的时候思维和行为都十分幼稚可笑，小说中的肖伟即如此。

7.下列对小说艺术特色的分析和概括，不正确的一项是( )

A.小说以自然的方式，交代了小说的开端事件：为了一个分房指标，肖伟到银行取款并购买礼品，要去行贿汪宏明。

B.“一个黑色塑料袋”“一百万”“很随意地把塑料袋搁上行李架”“你拿了也没用……”，使“纸钱”这一结果在情理之中。

C.小说紧扣行贿事件展开情节，将不相干的两个人物——肖伟与女子连在一起，随着故事的展开，又关联了没出场的人物，匠心独运。

D.“终于找到你了!”这一情节使小说再起波澜，也将小说内容推向作者预设的另一方向，从而使小说的思想性大为增强。

8.这篇小说的主题呈多样性特征，试简要概括本小说主题。

9.标题“在那桃花盛开的地方”是这篇小小说的精妙之笔，试作简要分析。

三、文言文阅读

阅读下面的文言文，完成下面各题。

秦始皇帝二十六年，王初并天下，自以为德兼三皇，功过五帝，乃更号曰“皇帝”，命为“制”，令为“诏”。自称曰“朕”。追尊庄襄王为太上皇制曰死而以行为谥则是子议父臣议君也甚无谓。自今以来，除谥法，朕为始皇帝，后世以计数，二世、三世至于万世，传之无穷。”二十八年，始皇东行郡县，上邹峄山，立石颂功业。于是召集鲁儒生七十人，至泰山下，议封禅。诸儒或曰：“古代封禅，为蒲车，恶伤山之土石、草木;扫地而祭祀，席因菹秸。”议各乖异，始皇以其难施用，由此绌儒生。而遂除车道，上自太山阳至颠，立石颂德;从阴道下，禅于梁父。其礼颇采太祝之祀雍上帝所用，而封藏皆秘之，世不得而记也。

始皇以为咸阳人多，先王之宫廷小，乃营作朝宫渭南上林苑中，先作前殿阿房，东西五百步，南北五十丈，上可以坐万人，下可以建五丈旗。周驰为阁道，自殿下直抵南山。表南山之颠以为阙。为复道，自阿房渡渭，属之咸阳，以象天极阁道绝汉抵营室也。隐宫、徒刑者七十余万人，乃分作阿房宫或作骊山。发北山石椁，写蜀、荆地材皆至。关中计宫三百，关外四百余。于是立石东海上朐界中，以为秦东门。因徙三万家骊邑，五万家云阳，皆复不事十岁。侯生、卢生相与讥议始皇，始皇闻之大怒，于是使御史悉案问诸生。诸生传相告引，乃自除犯禁者四百六十余人，皆坑之咸阳。使天下知之，以惩后，益发谪徙边。始皇长子扶苏谏曰：“诸生皆诵法孔子，今上皆重法绳之，臣恐天下不安。”始皇怒，使扶苏北监蒙恬军于上郡。

三十七年冬十月癸丑，始皇出游，左丞相斯从，右丞相去疾守。始皇二十余子，少子胡亥最爱，请从，上许之。秋七月丙寅，始皇崩于沙丘平台。丞相斯为上崩在外，恐诸公子及天下有变，乃秘之不发丧。

(节选自《通鉴纪事本末·豪杰亡秦》)

10.下列对文中画波浪线部分的断句，正确的一项是( )

A.追尊庄襄王/为太上皇/制曰/死而以行为谥/则是子议父臣议君也/甚无谓。

B.追尊庄襄王为太上皇/制曰/死而以行/为谥/则是子议父臣议君也/甚无谓。

C.追尊庄襄王为太上皇/制曰/死而以行为谥/则是子议父/臣议君也/甚无谓。

D.追尊庄襄王/为太上皇/制曰/死而以行/为谥/则是子议父/臣议君也/甚无谓。

11.下列对文中加点词语相关内容的解说，不正确的一项是( )

A.谥，即谥号，是人死之后，后人给予评价的文字。古代对死去的帝妃、诸侯、大臣以及其它地位很高的人，按其生平事迹进行评定后，给予或褒或贬或同情的称号。

B.封禅，封为“祭天”，禅为“祭地”，意思是指中国古代帝王在太平盛世或天降祥瑞之时的祭祀天地的大型典礼，一般由帝王亲自举行。

C.阳，古人多用“阳”指山的南面或水的北面，用“阴”指山的北面或水的南面。文中“上自太山阳至颠”指从泰山的南坡一直到达顶峰。

D.崩，中国古代称皇帝或皇太后的死亡。《礼记·曲礼》中这样的记载：“天子死曰崩，诸侯曰薨，大夫曰不禄，士曰卒，庶人曰死。”

12.下列对原文有关内容概括和分析，不正确的一项是( )

A.秦王兼并六国，改称号为“皇帝”，自称为“朕”，追尊秦庄襄王为太上皇，废除谥号制度。

B.秦始皇准备到泰山封禅，有的儒生认为要用蒲草包裹车轮，使用草席，最终秦始皇没有采纳。

C.秦始皇在上林苑中修建阿房宫，在东海边上竖巨石，迁大量百姓到骊邑和云阳，加重了他们十年的赋税。

D.秦始皇活埋了四百六十多名儒生，始皇长子扶苏劝谏，始皇为之大怒，便派扶苏到上郡去监督蒙恬的军队。

13.把文中画横线的句子和课内句子翻译成现代汉语。

(1)议各乖异，始皇以其难施用，由此绌儒生。

(2)非所以内交于孺子之父母也，非所以要誉于乡党朋友也，非恶其声而然也。

14.秦始皇为什么将儒生“坑之咸阳”?请结合文章简要概括说明。

四、古代诗歌阅读

阅读下面这首宋诗，完成下面小题。

留别南昌诸友

翁卷

衰颜怕被青铜见，病骨堪同瘦鹤群。

出久并荒幽径菊，未归长忆满山云。

春风岂识吟人恨，夜雨频于客舍闻。

万柳百花好时节，别君愁绪乱纷纷。

【注】翁卷，乐清(今属浙江)人，工诗，为“永嘉四灵”之一。生平未仕，以诗游士大夫间。

15.下列对这首诗的理解与赏析，不恰当的一项是( )

A.此诗当为诗人客居南昌所作，其时他正欲返回家乡，故以此诗寄寓离别之情。

B.颔联中作者对幽径菊荒的想象及对家乡山云的回忆，表明诗人离开家乡已久。

C.颈联以“春风”“夜雨”点明时令，意在表现时光流逝之快，转瞬又过去一年。

D.尾联以乐景写哀情，用万柳百花之乐景衬凌乱愁绪之哀情，有倍增其哀效果。

16.请结合全诗，概括作者所写之“愁”的内涵。

五、情景默写

17.补写出下列句子中的空缺部分。

(1)《<论语>十二章》中言明青年应担当国家社会责任，以“_____________，_____________”自我勉励的句子。

(2)《<老子>四章》中指出自我夸耀害处的句子是“________________，________________”。

(3)《春江花月夜》中，清明澄澈的天地宇宙，仿佛使人进入了一个纯净的世界，这就自然地引起了诗人“_______________ ?_______________?”的遐思。

六、选择 简答

阅读下面的文字，完成下列小题。

时代不同，中国青年所展现的形象和风采、所承担的使命和任务也有所不同，但有些精神品质却是__________的，尤其是服务人民、奉献社会的责任担当，心系国家前途、民族命运的家国情怀。今天，中国青年站在新的历史节点上，既面临时代机遇，又面对重重挑战。如何引导他们参与到__________的社会实践之中，在自己的岗位上发光发热呢?在传统的媒介手段之外，互联网创造了为我们走进青年心灵钥匙、开启青年精神世界的全新载体。随着媒体传播手段发生从“铅与火”到“光与电”再到“数与网”的变革，微信、微博、短视频直播等手段__________，“青年大学习”等聚焦青年的新媒体栏目也不断涌现，以鲜明的时代感、强烈的互动性、突出的贴近性，吸引了众多青年。无论时代如何改变、媒介手段怎样变迁，都有着一个不变的精神内核——堪当大任的中国青年，始终以实现中华民族伟大复兴为己任，不辜负党和人民的重托。这种精神犹如火把，在百余年间的青年群体中__________，并以璀璨夺目的光辉，继续引领新时代青年笃定前行、矢志奋斗。

18.依次填入文中横线上的词语，全都恰当的一项是( )

A.一以贯之 风起云涌 一日千里 薪火相传

B.一以贯之 波澜壮阔 日新月异 薪火相传

C.有始有终 波澜壮阔 一日千里 衣钵相传

D.有始有终 风起云涌 日新月异 衣钵相传

19.文中画波浪线的句子有语病，下列修改最恰当的一项是( )

A.在传统的媒介手段之外，互联网为我们开启青年心灵钥匙、走进青年精神世界的全新载体。

B.在传统的媒介手段之外，互联网是我们创造了走进青年心灵钥匙、开启青年精神世界的全新载体。

C.在传统的媒介手段之外，互联网为我们创造了开启青年心灵钥匙、走进青年精神世界的全新载体。

D.在传统的媒介手段之外，互联网为我们创造了走进青年心灵钥匙、开启青年精神世界的全新载体。

20.比喻具有相似性，请据此对文中画横线的句子所用比喻进行简要分析。

阅读下面的文字，完成下面小题。

近年来，我国学生近视呈现 ① ，“小眼镜”越来越多，严重影响孩子们的身心健康。科研结果表明，光照是户外活动预防近视的重要因素，对于 ② ，有实验发现相同光照度下，相比白光，波长长的红光引起的脉络膜增厚更加显著。

专家认为，在沐浴阳光的环境中，我们可以通过闭着眼睛迎着太阳的方式让视野中充满红光，通过促进视网膜多巴胺释放刺激脉络膜血流，从而促使脉络膜增厚来控制近视的进展。近期，国家卫健委开展了相关研究，每天中午12时20分至12时30分(除节假日)，让学生集体前往操场， ③ ，迎着太阳的方向闭目10分钟，让红光充满整个视野，期望其研究结果能预防改善近视。

21.下列各句中的引号与文中“小眼镜”的引号，作用相同的一项是( )

A.青春是用来奋斗的，青年是用来练的。在“练”中，青春潜能变成强大能力，青年天赋变成人生财富。

B.身上的红马甲在烈日炙烤下火红火红。一抹抹守护在群众身边鲜艳的“志愿红”，展示着助力疫情防控的青春力量。

C.科幻作品的阅读能有效帮助学生了解人类在面对烈性传染病时所表现出的人性善恶，培养他们的批判性思维，从而成长为“会思想的苇草”。

D.深入开展形式多样的群众性宣传教育活动，引导地方干部群众和部队官兵不断加深对“七一”重要讲话精神的理解把握，入脑入心，落实到行动上。

22.请在文中横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密，每处不超过8个字。

七、材料作文

23.阅读下列材料，根据要求写作。

北京至上海仅需四个半小时，中国高铁领跑世界，成为国人的骄傲。同时，我国还开行着81对时速40公里左右的公益性“慢火车”，经停530个车站，连接着百姓生计线、民族团结线。疾驰如风的动车组与慢悠悠的绿皮车，对照鲜明，耐人寻味，勾勒出一幅中国铁路的生动图景。

当代中国不仅追求发展的速度，更注重发展的温度;既有数据化时代的狂飙突进，又可见“公共服务”零门槛的善意温情;既有城市建设的飞速发展，又可见公共设施适老化的人本关怀;既有战“疫”救灾中的分秒必争，又可见助困扶危时的宽容等待……

班级计划举行“当代中国的速度与温度”主题班会，围绕上述材料展开讨论。请结合你的感受和思考写一篇演讲稿。

篇3：2023食品安全控制检测仪器展

国家卫生计生委, 后起之秀、任重道远

国家卫生和计生委员会是今年国家机构改革中成立的新部门, 承担了食品安全技术方面标准、监测、评估等工作。陈锐副司长就国家卫生计生委在食品安全方面的职责, 食品安全标准制定的有关情况及国家食品安全有关工作的进展进行了介绍。

根据中国食品安全的法律法规, 食品安全标准就是为保护公共卫生健康, 预防和控制食源性疾病, 依法对食品、食品添加剂、食品相关产品及生产经营过程的卫生安全要求作出的统一规定, 是强制性的技术法规。除了国家标准, 在中国还有两类标准, 一是地方标准, 二是企业标准:在没有国家或地方标准情况下, 应当制定企业标准, 并且鼓励制定严于国家、地方标准的企业标准。标准制定的原则之一是公开透明、服务群众, 鼓励有关部门行业积极参与, 广泛征求社会意见, 通报WTO成员国评议, 并在标准制定后辅以相应咨询服务、标准解读。目前, 卫生计生委组建了食品安全国家标准审评委员会, 分设污染物、微生物、添加剂、农药残留、兽药残留、营养与特殊膳食、食品产品、生产规范、相关产品和检验方法10个分委员会。

在进展上, 卫生计生委不断完善相关制度, 形成一系列管理制度和组织机构构架;去年发布关于食品安全标准的“十二五规划”, 加强标准的能力建设;另外一项正在进行的工作是开展标准的清理整合, 主要是地方标准的清理, 对近5000项标准中的安全指标进行梳理, 整合成统一的国家食品标准, 从而解决指标交叉、矛盾、重复、缺失的问题, 形成我国完善的食品安全标准体系, 并制定了大量食品安全标准, 如乳品、污染物限量、添加剂等303项标准, 到年底也将有70多项标准公布。

微生物标准不容小觑

中国国家食品安全风险评估中心研究院刘秀梅女士通过2011年即食速冻食品中金葡菌超标问题及2012年抽检汉堡事件, 分析了微生物标准制定及使用对于食品安全控制与监管的重要性。

制定任何标准, 一定要有科学基础, 同时要关注国情、行业发展与风险管理措施能否恰当执行间的关系。近年来《国际食品安全法典》有很多新的微生物风险管理措施。以2008年发布的婴幼儿配方粉的卫生操作规范为例, 经评估后, 专家认为供0~6个月婴儿食用的配方食品中的阪崎肠杆菌具有高风险性, 而6~12个月婴儿食用配方食品在资料显示上并不充分, 所以现在仅对0~6个月婴儿配方粉规定了阪崎肠杆菌的限制, 而对6~12个月较大婴儿配方粉目前仅控制沙门氏菌, 没有增加阪崎肠杆菌的限量要求。我国食品安全标委会从2010年成立, 涉及微生物相关的食品安全标准有以下几方面:一是国标4789系列, 今年7月15日, 食品中致病菌限量的标准已经通过技术和程序审查, 即将颁布。二是对食品中微生物控制更重视过程控制, 《食品生产通用卫生规范》对微生物、特别是对指示菌控制做了明确的要求。

食品安全标委会在制定食品中致病菌限量标准时, 采用了以下几个原则:一是采纳了ICMSF采样方案;二是参照CCFH、ICMSF及一些发达国家的限量标准, 同时根据我国一部分风险监测、评估、管理现况, 以高危产品和重要致病菌为控制重点。现在《标准》覆盖11大类产品, 控制5类重要致病菌, 原则上每种食品类别不超过3类致病菌指标。对于致病菌控制, 乳制品并不包括在内。在制定标准过程中, 标委会也一直跟踪国际食品法典委员会的进程。

微生物标准修订是一个循序渐进的过程, 要随着风险管理理念的发展、检验技术的提升、在某一国家地区监管执行的可行性而不断变化。

零售商内部实验室——家乐福的启示

家乐福是零售商也是产品生产商, 在中国的发展蒸蒸日上。家乐福 (中国) 全国食品安全与质量总监柏韦亚关于内部实验室的介绍, 可以为中国零售商带来一些思路与启示。

家乐福拥有自己的食品安全的体系, 主要从3个方面进行食品安全与质量的风险管理。第一是流程:在零售业有非常严格的流程, 而且作为生产商, 也拥有HACCP的认证, 同时符合中国的食品安全法;第二是管理:把人力管理融入到整个管理体系中来, 一方面是建设质量控制的专家团队, 另一方面加强员工自身条件建设;第三是机制:拥有内部的机制, 有基于审核与检查体系的技术和自己的实验室, 这也是家乐福在中国拓展业务的保证。

篇4：食品检验检测的质量控制分析

关键词：食品安全 检测质量 技术分析

中图分类号：F407.82 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）22-0025-03

食品作为人类赖以生存与发展的物质基础，对国民的健康以及国计民生具有非常关键的影响，如何完善食品检验检测的设备与环境，改进食品检验检测的相关技术，保证食品检测检验工作的科学性与准确性对食品安全的发展至关重要。因此，笔者认为，在当前背景下，对“食品检验检测的质量控制分析”这一课题进行相关的探讨具有非常重要的实际意义。

1 食品检验检测抽样的原则

①抽样随机原则：在进行食品的抽样检测时，为了保证检测数据的科学性，需要对抽取的样品有数量上的需求，同时，为了保证抽取样品的合理性，应该要本着随机的原则来进行抽取。在进行取样的实际工作中，首先要做好取样工具的清洁工作，尽量保持样品原有的理化指标和微生物状况，做好污染的防护工作[1]。

②区别取样原则：由于食品具有液体和固体的区别，因此，在进行食品的抽样检测中，要进行有区别的取样。具体来说，固体检测时，要先把食品粉碎混匀后再取样，而液体在进行取样后要充分摇匀[2]。

2 食品检验检测的技术

当前食品检验的方法主要有理化检验、生物学检验以及感官检验三个方面。具体来说，理化检验的方法主要有气相色谱法、原子吸收分光光度法、电化学法等，生物学检验的技术主要有聚合酶链式反应技术、生物传感器技术以及蛋白质芯片技术[3]。下面笔者就重点对微生物检测方法以及原子吸收分光光度法进行具体的分析。

2.1 原子吸收分光光度法

原子吸收分光光度法主要是基于原子吸收特殊光的一种相对的测量方法，主要是用来测量镉、铅、汞、砷、铜、铝和铬等元素的含量。其工作的基本原理主要是：光源辐射出的待测元素的光谱在经过样品的蒸气时，被蒸气中待测元素的基本原子吸收，而又由于入射光被吸收减弱的程度和样品中待测的元素有着正相关的关系，进而得到样品待测元素的含量。在进行原子吸收分光光度法的检测过程中，需要对相关的指标进行严格的控制，以从源头上控制食品的安全性。具体来说，原子吸收分光光度法的定量方法主要是原子吸收光谱分析，并使用校正曲线来进行定量。主要的定量方法有标准加入法、标准曲线法，其中标准曲线法是最基本的定量方法。

2.2 加强食品微生物方面的检测

食品微生物主要来源于空气，水源、人体。由于食品中含有大量的脂肪以及蛋白质，为微生物的生长提供了基础，进而引发食品的腐败变质。食品微生物检测作为食品检测的重点工程，需要相关人员进行严格的控制。具体来说，在实际的微生物检测中，检测的范围主要有菌落总数、大肠菌以及致病菌三项，菌群总数是食品清洁状态的标志，对食品的存放期限有重要的预测作用；大肠菌群作为较为理想的粪便污染的指标菌群，对食品的病菌污染有很重要的指示作用；而致病菌主要包括变形杆菌、沙门氏菌以及霉菌、葡糖球菌等[4]。同时，微生物检测还有其他肝炎病毒、猪水泡病毒以及马立克病毒等方面的指标。微生物检测的流程主要是无菌取秆、样品均质、、样液稀释、样品搅拌以及结果观察等。在进行微生物的检测过程中，最为重要的一个环节就是进行严格的无菌操作。因此，要首先关闭门窗，以防止空气产生对流；其次，还要对含菌的器具进行消毒和清洗，在微生物实验过程中使用过的带菌移液管以及滴管、涂布管等，需要在消毒液中浸泡20min后再进行清洗。而且用于微生物检测中培养的材料，应该要对菌名、操作的日期以及操作者的姓名进行注明，且要在指定的温箱中进行培养。微生物检测的内容主要是菌体的大小、形态、特殊结构以及排列，当前主要使用的方法有不染色细菌标本的检查方法以及染色细菌标本的检查方法。不染色细菌标本的检测方法主要有悬滴法和压滴法，其细菌标本的镜检可以直接对细菌活体的大小、形态以及运动进行观察，在进行检测时要注意检查细菌运动的盖玻片和载玻片是不是洁净，以免影响检测的效果。染色细菌标本的检查法主要有简单染色法、革兰氏染色法以及芽孢染色法、鞭毛染色法等。具体来说，检测者需要根据具体的食品进行有针对性的检测方法的选择。

3 食品检验检测存在的问题及改进措施

3.1 食品检验检测中存在的问题

3.1.1 食品检验环节方面

①检验过程。食品检验室的检验过程包括食品微生物的检验、食品理化的检验、食品检验方法的学习以及食品检验环境的控制等等。具体来说，食品的检验工作针对的主要是企业生产以及流通领域食品的检验，而检验的依据主要是国家的相关标准，食品的微生物和理化的指标主要是按照国家标准所提供的检验方法严格执行。比如说在进行食品微生物检验的过程中要建有专门的实验室，并且要保证实验的条件和实验的环境能够满足专业的要求。但在当前我国食品检验的工作中，食品的抽样协调工作却存在着比较大的问题，一个产品的抽样往往需要较长的时间才能完成，各个食品部门还没有形成一套科学的合作机制，严重影响了食品检测的工作效率。另外，由于食品检验的工作量越来越大，相关工作人员的工作量以及检验任务比较紧张，而食品检验报告的填写和打印往往会占据大量的工作时间，这些往往是由于食品检验的机构没有形成一整套科学的工作安排和合理的分工方式所导致的。

②资源管理方面。资源管理主要涉及的有标准查新、设施建设、人员培训以及药品采购等方面。具体来说，食品检验中所需要的化学试剂都没有专门的人员进行管理，尚未建立一套完善的药品库存管理制度；标准更新制度的宣传力度还不够，导致食品检验的新增检验项目以及检验方法的更新上存在很大的不足；实验室基础设施建设当中的检验量具以及仪器的鉴定、维护、使用的记录应该要由专门的检验室和业务室进行共同管理、共同负责。

3.1.2 质量保证体系的运行

质量保证体系的运行上存在的问题是由多方面的因素共同造成的，主要分为质量体系文件的制定方面和质量管理的职能方面。质量体系文件的制定主要包括质量手册、程序文件以及作业指导书与记录方面，质量管理方面主要包括数据的精确度、人员的素质、检验的工作效率等。

3.2 食品检验检测中存在问题的改进措施

3.2.1 建立完善的质量管理体系文件

建立一个完善的管理体系文件，主要有质量手册、管理体系、报告、表格等，其典型的文件层次关系表如（表1）所示：

3.2.2 建立完整的设备、器具定期检验的制度

首先，要由专门的仪器设备档案来对计量的仪器进行重新的分类归档，制定按类定检的计划，对仪器设备的档案要进行区域的划分，对检验的设备、器具需要制定标签注明鉴定的周期、时间、仪器类型等。

3.2.3 制定合理的检验人员考核制度

首先，要制定完善的内部学习计划，对工作人员的业务知识进行系统性的培训；其次，对食品的认证以及参数的检验方法要进行专门的学习和讨论；再次，对内部培训的效果以及检验人员的检验数据要进行定期的考核；最后，积极采用先进的检验方法和检验手段来提高检验的工作效率。

4 结语

由以上可以看到，食品检验对维护食品安全、保障人们切身的权益具有非常关键的意义。笔者认为，针对当前我国食品检验机构存在的问题，还要进行检验工作的考核制度的完善、建立完善的质量评价体系、建立完整的设备、器具定期检验的制度，进而提高我国食品检验工作的科学性，最终提高我国食品检验工作的效率，保障我国人们的食品安全。

参考文献

[1]赵建明，王秀梅，郭琳娜.2009年三门峡市卫生微生物检验质控结果分析[J].河南预防医学杂志，2011（05）.

[2]郑敏，付蓉，翁三梅.提升纺织检测机构专业化程度策略分析[J].中国纤检，2011（14）.

[3]马春华.提升粮食质量检测机构竞争力的探讨[J].现代商贸工业，2011（16）.

篇5：食品微生物检测质量控制

食品中的微生物种类主要包括无害微生物和有害微生物两大类, 有害的微生物就会引起食物的变质或者携带病菌引发使用者的疾病, 这些有害的食品中的微生物严重影响着食品的安全质量, 因此需要对食品微生物含量和类型进行检测, 完善微生物检测技术可以有效地预防食品安全质量问题, 但是由于如今食品类型的丰富多样给检测工作带来了一定的难度, 这对食品质量检测提出了更高的要求。

1 食品微生物检测的意义

民以食为天, 一个国家的食品安全问题关乎国计民生, 我国人民的生活水平不断提高, 对食品的质量安全要求也随之提升。就目前的情况来看, 不断的有食品引发的恶性事件发生, 比如三聚氰胺事件, 它使人们失去了对奶粉这一食品种类的信任, 而且伤害了问题奶粉使用者的健康和权益, 造成了非常恶劣的社会性问题, 可以说是引起了轩然大波, 因此食品安全问题是一个亟待解决的关键问题。食品安全问题的不断涌现是向国家食品检测质量提出的严重警告, 需要所有人提高觉悟认识, 在食品质量检测上加大投入和力度, 严格按照规定执行操作, 使进入市场交易渠道的食品都经得住时间的证明和检验。食品的微生物检测质量是食品安全检测中的重要组成部分, 它对于食品整体的安全管理有着主导性的作用, 是食品安全控制的一道防线, 通过对食品微生物检测质量的控制提升能够有效地降低食品安全问题出现的几率, 对食品安全和国民健康都有着不可取代的意义, 所以必须在人员管理和实验检测环节努力做好食品微生物的质量控制工作。

2食品微生物检测的综合阐释

食品微生物检测的现实操作

食品微生物存在的种类多种多样, 食品微生物的检测是一项复杂而精细的技术工作, 它的检测合格标准就是确保食品的营养达标、无有害添加、不含毒素这三项重要的食品安全标准, 主要就是包括食品的污染项目检测和食品致病微生物的检测两个检测方面, 食品的污染项目检测就是针对细菌群体以及大肠微生物细菌的检测, 对细菌的群体的检验可以判断食品以及食品中使用的水分是否存在质量问题, 对于食品基本原材料进行科学化的含量分析为食品安全测定提供资料支持。食品致病微生物则主要是针对金黄色葡萄球菌、李斯特氏菌等细菌种类的检测, 对于食品中毒事件的评定, 不仅仅需要检测出食品中含有某种致病细菌, 还要计算出这种细菌的具体含量以及在食品微生物中所占的比例, 确保食品微生物检测的准确性、客观性, 在检测的基础阶段就实行质量的有效控制。

食品微生物检测工作特色

食品微生物检测的工作在实验室进行时主要包括电阻判断技术、生物学检测技术等检测手段, 第一种技术主要是通过对食品中的电流存在情况进行微生物种类判断, 因为每种事物本身存在的电阻值都是不同的, 根据数据的流动变化可以进行微生物的判断检测, 这种电流辨别方法在技术水平方面已经趋于成熟, 被广泛应用。食品微生物的检测工作在众多的行业特色中比较突出的一个就是专业科技化程度高, 当前的微生物检测手段基本上都是使用的最先进的机器设备, 确保检测结果是具有科学依据的也是最完整准确的, 比如荧光酶检测仪, 就是在检测领域技术含量很高的新时代的微生物检测机器之一。另一方面, 因为食品的种类的繁杂多样, 所以造就了食品微生物检测的另一大特色, 就是微生物检测的项目复杂, 食品检测中接触到的微生物类型比其他种类的微生物检测都要多, 检测的微生物在不断地变化, 不断出现新的类型的微生物品种, 而且涉及整个微生物领域, 范围非常之广大, 所以在对食品进行采样的过程中需要对样品进行分离杂质的阶段, 保证样品的微生物纯粹性, 并且对食品的检测必须符合相关的法规规定, 不能违规操作破坏检测的质量控制。

3食品微生物检测质量控制措施

食品微生物检测的人为因素控制

食品微生物检验数据的可靠性、准确性是实验室追求的目标, 它由许多因素构成, 只有认真开展上述每项工作, 最终才能保证检验数据的可靠。面对复杂的食品微生物检测工作, 首先需要的就是检测人员的专注以及专业的职业素养, 不仅是检测微生物的种类以及特性, 还要对微生物之间的物理或化学反应进行判断和预防, 食品检测的工作人员必须保持积极的工作耐性, 提升自我的职业责任感, 对检测中的小细节也要把握清楚, 不放过任何一个可能存在问题的地方, 树立严肃谨慎的工作习惯。具体来说就是食品检测的工作人员知识掌握涉及的方面必须广阔, 对微生物这一专业的相关知识都需要有熟练地认知, 认真阅读并记忆国家对食品微生物检测的相关规定条款, 严格按照规定的标准实施检测, 实现食品检测的质量控制的完善。除了要掌握微生物学方面的相关知识外还要具有计量学的专业知识, 工作人员都必须经过必要的考核取得相关合格证书才能胜任食品微生物检测这一岗位, 才能够有效的实现对检测质量方面的控制。

食品微生物检测的硬件设施控制

食品微生物检测的实验设备与用品的控制也是保证其检验质量的根本之一, 万元以上的精密贵重仪器必须有专人保管, 要定期检查其性能。每次使用完检测设施之后, 都要对使用情况进行详细的记录, 对仪器设备的检测结果的准确性进行跟踪观察, 一旦发现数据有所偏差就要及时对机器进行检测和修理, 这样才能确保检测结果的准确和真实。一些对温度要求较高的设备要准确的调整温度数值, 在一定的温度范围内允许数值上下浮动, 比如恒温水浴箱, 理想温度是55摄氏度, 但是可以允许有1摄氏度的上下浮动范围, 在这个范围内都具有准确的有效的检测效果。另外, 有的机器设备需要进行消毒处理, 在使用的过程中要特别注意卫生的情况, 避免遭受外来病菌污染。

食品微生物检测的外界环境控制

鉴于食品微生物检验工作的工作性质, 食品微生物的检验工作应该在检验室进行。在实验室进行食品微生物检测可以一定程度上防止微生物的四处散播, 避免待检测食品微生物的二度破坏, 同时也对检测人员的身体健康进行有效保护。食品微生物检测过程中需要始终保持实验室的整洁卫生, 合理规划室内布局, 将不同的工作内容的实验部门进行隔离设置, 尤其是无菌室更要重点进行防护, 可以在内部进行套间的设置, 用一扇门进行分隔, 各种消毒设施也必须符合检测的质量要求, 比如洗手的开关一般都是脚踩式的, 完全避免了手对其他物品的触碰。

4结束语

篇6：食品病原微生物检测与控制技术

食品病原微生物检测内容及技术

食品病原微生物的检测内容分析

对食品污染程度指示菌的检测。首先，是细菌总数的检验，对食品或饮用水进行处理，在一定条件下培养，检测样单位质量或单位体积样品中所含细菌菌落的个数，以此为依据就能够判断出食品或饮用水的被污染程度。第二，是对大肠菌群系的检测，大肠菌群系指的是一群革兰氏染色阴性无芽胞杆菌，人和牲畜的粪便是大肠菌群系的主要来源，对粪便中大肠菌群系的检测能够评价食品的卫生质量。

对食品致病菌的检测。食品中可能存在引起疾病的微生物，即食品致病菌，因此应当对这些食品致病菌进行检测，例如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，通过检测结果与GB4789食品检验标准进行比对，以此来评价食品质量。

食品病原微生物的检测技术探讨

传统食品病原微生物检测技术主要采用琼脂平板培养法，这种方式检测时间较长，应用有着一定的局限性，随着科技的发展，各种新兴的食品病原微生物检测技术被开发出来，下面进行具体分析。

电阻抗法检测技术。细菌在培养基内生长过程中会将培养基火电惰性物質代谢为具有电活性的小飞子物质，增加培养基的导电性，从而使培养基阻抗产生变化，电阻抗法检测技术就是利用这个原理，通过对培养基电阻抗变化来反映出细菌的生长特性，从而检测出相应的细菌。电阻抗法检测技术主要应用于霉菌、大肠杆菌等食品病原微生物的检测。

快速酶触反应及代谢产物检测技术。细菌在生长过程中会合成一些特异性的酶，根据酶特性来选择底物和指示剂，并对反应结果进行记录，就能够检测出相应细菌的种类和数量，从而实现食品病原微生物的检测。

分子生物学检测技术。分子生物学检测技术主要包括两种：①核酸探针检测技术：核算探针检测技术以碱基互补原则为基础，能够采用特定的方法未实现对标记物的测定，从而实现检测；②PCR检测技术：PCR检测技术指的是聚合酶链式反应检测技术，在加热的过程中能够促进双链DNA的裂解，裂解生成的单链能够作为DNA聚合酶模板和引物，通过扩增特异性未实现检测。

食品病原微生物控制技术

食品病原微生物控制技术主要指的是杀菌技术，例如加热杀菌、低温杀菌、非热杀菌等，下面对非热杀菌技术和生物活性成分杀菌技术进行分析和研究。

非热杀菌技术分析

超高压均质化杀菌控制。超高压均质化杀菌控制技术是一种连续的冷杀菌技术，超高压会对液体食品产生积压，在释放压力的过程中，告诉的碰撞和强烈的剪切能够导致食品中微生物的细胞结构发生变化，从而使食品病原微生物失去活性，实现杀菌。

微波杀菌控制。微波杀菌控制技术主要指的是通过微波对食品进行加热灭菌，但微波杀菌控制技术也有着一定的局限性，例如非热效应机理问题和量化问题等，同时当前难以有效的实现对微波加热温度的探测和控制，其工业化成本较高，这就限制了微波杀菌控制技术的推广和应用。

高压脉冲电场杀菌控制。采用高压脉冲对微生物进行杀灭，其能够达到巴氏杀菌的水平，耗能较低、杀菌时间短，有着环保性和安全性的优点，但需要注意的是，高压脉冲电场杀菌控制技术难以对液体食品中的空肠弯曲杆菌、蜡样芽胞杆菌等微生物进行杀灭。

生活活性成分杀菌技术分析

通过植物提取物来杀菌、抑菌。一般植物提取物中含有这多种杀菌和抑菌功能的生物活性成分，因此其在食品病原微生物的控制中较为常用。例如苦瓜果肉、种子以及果品等部分的提取物对食品中假单胞菌属微生物进行控制。

通过细菌素来杀菌、抑菌。细菌素是一种微生物代谢产物，主要为蛋白质或多肽类物质等，细菌素有着抑菌活性，且其有着不会产生耐药性的特点，因此在食品病原微生物的控制中被广泛应用。例如细菌素Thurincin对蜡样芽胞杆菌等食品病原微生物就有着杀灭作用和抑制作用。

综上所述，食品病原微生物的检测和控制是保证食品安全的重要手段，本文简要分析了食品病原微生物的检测内容，探讨了具体的病原微生物检测技术和控制技术，并分析了食品病原微生物控制技术的优缺点。

篇7：2023食品安全控制检测仪器展

网络安全联动系统中的主机、交换机、防病毒系统、漏洞扫描器、VPN、防火墙及入侵检测系统[1]的协同虽然提高了设备运行的安全可靠性,但也因其基于本地配置的特点,引发了访问控制策略一致性问题。随着电力信息化的发展以及网络规模的扩大,访问控制策略复杂度增加,策略冲突问题日益严重[2,3]。因此,针对联动系统的安全设备访问控制策略制定一种有效的策略冲突检测和消解方法具有重要意义。

Lupu等人提出将策略冲突归结于形式冲突和语义冲突[4,5],国内外研究学者以此为基础,在策略一致性检测和冲突消解领域做了大量工作并取得多项成果。梅芳等人进一步提出基于多维的策略冲突检测算法[6],策略分为条件部分和动作部分,条件部分中属性与多维空间区域的维度一一对应,2条或多条策略在多维空间区域中出现重叠即为潜在的冲突策略,进一步判断若动作部分不同则视为冲突发生,但该检测方法效率不高。吴蓓等提出一种引入规范化和离散化技术的新型冲突检测算法[7],将策略属性数据统一映射到一个特定的具有相同性质的集合,通过集合运算间接实现策略域数据间的关系运算,并以此为基础进行冲突检测,此种方法虽然通过离散化减少了所需的存储空间,但仍无法从根本上优化存储空间需求量过大的问题。蒋康丽等提供了一种多维范围查找算法的思路[8],将复杂的策略问题分解为若干个子问题,利用图论知识分别对其进行描述进而检测系统策略有无冲突,该方法的有效性依赖于有向图的定义。

本文针对联动系统中网络安全设备访问控制的特点将策略分为系统级和网络级2类,在吴蓓等人思想基础上提出一种新的数据预处理方法,对访问控制策略进行分类,按照分类结果使用策略冲突算法进行有针对性的比较,最终检测出静态冲突及部分潜在策略冲突。此种思想利用预处理方法提高了策略比较算法的执行效率,同时也解决了先前思想中浪费大量存储空间的问题。

1 访问控制策略及策略间关系分析

1.1 访问控制策略

访问控制策略是一组访问控制规则的集合,定义了实施访问控制的主体对接受访问控制客体所做出的行为动作。应用级策略是在应用层次上对用户的管理动作策略,可细分为授权策略、强制策略及安全管理策略等。网络级策略是对网络通信加以约束的规则[9]。策略由五元组policy(modality,subject,target,tirgger,condition)构成[10],可形式化表示为P(M,S,TA,TI,C)→A,它们的含义分别为:

M表示规则模式元素,包括肯定授权A+、否定授权A–、义务O+、抑制O–等[11];

S表示实施访问控制策略的主体,可以是主机、各类网络安全设备、服务器等;

TA表示受访问控制策略的客体,可以是主机、数据包等;

TI表示触发策略规则执行的事件,例如数据包到达、资源启动等;

C表示策略生效的条件,例如时间约束、网络资源约束等;

A表示访问控制策略的行为。

在联动系统网络安全设备的访问控制策略中,应用级策略表现为用户、角色管理代理能访问哪些资源、发生安全问题时应采取的行为动作等,是一种粗粒度的访问控制。网络级策略是防火墙、入侵检测系统、VPN网关等网络安全设备对通信流进行控制的一系列包过滤策略,是一种细粒度的访问控制。

1.2 访问控制策略间关系

具有n条策略的集合P中的任一条策略pi={mi,si1,tai2,tii3,ci4},除mi外其余分量均为k维分量(1≤k≤n),其对应动作为Ai。(1≤i≤n,1≤j≤n),若pi∩pj=Ø,则策略无关,记为关系R1;若pi pj或pipj,则策略包含,记为关系R2;若pi∩pj≠Ø且pi∩pj≠pi且pi∩pj≠pj,则策略交叉,记为关系R3。

1.3 访问控制策略冲突类型

当策略间关系为R2或R3且A1=A2时,策略存在冗余冲突(2条策略一致)或屏蔽冲突(前者范围大于后者)或泛化冲突(后者范围大于前者);当策略间的关系为R2且A1≠A2时,策略存在相反冲突;当策略间的关系为R3且A1≠A2时,策略存在关联冲突。

2 访问控制策略冲突检测算法

应用级策略和网络级策略的差异性导致策略描述类型的差异,例如一条“工作人员可以在工作时间(9:00-17:30)访问计算机”的授权策略描述为:

“如服务器向外发送信息时,应采用加密手段”的应用级策略描述为:

防火墙过滤规则描述为:

因此,在联动系统网络安全设备中制定通用的访问控制策略冲突检测算法,首先要对策略数据进行预处理并分类[12]。

2.1 访问控制策略数据预处理

预处理原则是将策略中每个非单级向量进行细分化简。化简遵循将连续的值表示为区间形式,将离散值和连续值并有的集合分离成一条单值和一条区间的策略形式。例如上述p1策略经过预处理表示为:

2.2 访问控制策略数据分类

策略的分类在预处理过程中进行,这样能够保证在线性时间内同时进行分类和预处理Pretreatment(P),提高了系统效率。分类原则对比策略元素中的modality属性,经分类后的策略会归为“A+,A–,O+,O–,NULL”5种类型。

2.3 访问控制策略冲突检测算法执行流程

策略冲突检测算法针对分类后的5种类型进行冲突检测,因在预处理阶段只是对字段进行简单处理,故在算法比较阶段的设计会相对复杂,在本文中匹配字符类型采用隔行跳过(即遇到不同字段类型采用自动跳过2个空格间歇的方式,因描述的方式为“属性名,属性值,属性名,属性值...”),匹配数据类型根据IP地址特点用“.”进行字段边界判断,并根据IP地址类型进行分类,若不属于同一字段的类型,单纯的比较已不能满足要求时,算法采用将IP地址转化为二进制并做差的方法进行,碰到区间类型的域用“[”和“]”进行边界检测。访问控制策略冲突检测算法执行流程如图1所示。

访问控制策略冲突检测算法执行流程描述如下:

1)按照上文提及的规则对每条访问控制策略进行处理;

2)在预处理的过程中也即遍历了每条策略,同时进行分类处理;

3)分类处理后的系统在进入策略比较算法流程前,系统会根据既定的规则对访问控制策略进行有针对性的选择比较,规则如下:①对于模式类型为A+,A–,O+,O–的策略所引发的冲突分类为A+与A–、A–与O+、O+与O–,因此利用已分类的策略数据,根据策略冲突类型,仅对可能产生冲突类型的策略进行两两比较并检测;②对于模式类型为NULL的策略将策略内的规则统一进行两两比较并检测。

4)进入策略比较算法得出结果。

策略比较算法过程及结果类型的分类如图2所示。

策略比较算法过程消息描述如下:

1)策略进入到比较算法中,策略间关系会被初步判定为R1或R2或R3(上文中已定义);

2)若关系为R1,则直接得出策略间无冲突的结果;否则进入R2或R3根据策略行为进一步判定,转3);

3)若策略行为关系为②或④(A1≠A2),则R3—②得出关联冲突,R2—④得出相反冲突;否则A1=A2进入下层比较,根据策略间的关系进一步判定,转4);

4)若策略间关系为⑤或⑦,即策略集合P中的策略关系为pipj(前者范围大于后者),则策略为屏蔽冲突;否则若策略间关系为⑥或⑧,即策略集合P中的策略关系为pipj(后者范围大于前者),则策略为泛化冲突;否则策略间关系为⑨,即策略集合P中的策略关系为pi=pj(2条策略一致),则策略为冗余冲突。

3 复杂度分析和实验

3.1 算法的复杂性分析

设系统中的策略规则条数为N条,遍历策略进行预处理并分类的时间复杂度为O(n),之后引入了分类的思想,假设5种类型策略规则数量基本相同即每条策略规则条数为N/6。

设规则关系发生的概率为PRC(冗余冲突)、PSC(屏蔽冲突)、PGC(泛化冲突)、PAC(关联冲突)、PIC(相反冲突)、PNC(无冲突),PRC+PSC+PGC+PAC+PIC+PNC=1。在未引入分类之前要进行比较的次数为N(N–1)/2次,冲突检测效率的数学期望为。其中,CN2表示N条策略两两组合的次数,Pi(1≤i≤6)表示6种冲突分别发生的概率。

经改进后的冲突检测算法要进行的比较次数为,其中只有5种冲突需要检测,数学期望为。

由此可见,经过分类后的检测算法效率更高。

3.2 算法的扩展性分析

通过预处理操作,使策略的冲突检测算法都在集合区间和集合域上进行运算,当新增一条策略属性时,系统无需新增加策略属性的冲突检测算法,只需利用已有算法将新增的属性按照一定的规则映射到集合区间或集合域上即可完成冲突检测,因此该算法具有良好的扩展性。

3.3 算法的实验及结果分析

实验环境为Intel Core 2 Duo,2 GHz,2 G RAM,Windows7,Java语言,使用My SQL数据库存储安全策略和规则。以一个安全域中的策略作为研究对象,将策略规则由10条逐步增加到200条,随着策略规则的增多,对应的算法执行时间随之增加,策略冲突检测算法执行结果如图3所示,总体执行效率比较理想。

4 结语

本文根据联动系统安全设备访问控制策略的特点,通过对应用级策略和网络级策略进行分析,制定了一种适用于联动系统的策略冲突检测算法。通过简单预处理,能够解决策略不一致匹配比较难的问题,不会占用过多的存储空间,从最近最优的原则出发引入分类排序的思想,减少了检测匹配的次数,提升了算法检测的性能,最后针对不同类型的数据进行恰当的处理,并进行策略冲突检测。结果表明,该算法能够检测出静态策略冲突并对可能发生的潜在策略冲突具有一定的预检测能力。下一步工作将致力于对检测出来的策略进行冲突消解,并试图找出一种更合适的方法对系统动态运行中的策略冲突进行检测,并研究电力信息化中智能电网访问控制策略冲突的检测和消解。

摘要：联动系统安全设备下的访问控制策略确保了防火墙、VPN、防病毒系统和漏洞扫描器等安全设备协同工作,有效地保证了网络信息系统的安全性。文章首先定义了访问控制策略及策略冲突,根据实际环境对策略类型及冲突进行分类。其次,针对不同的策略数据类型进行简单的预处理,根据冲突特点对策略进行归并,利用策略冲突检测算法对策略进行冲突检测。最后,通过算法的复杂度分析和实验结果,说明此策略检测方法具有理想的执行效率。

关键词：网络安全,访问控制策略,策略冲突,冲突检测

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篇8：2023食品安全控制检测仪器展

关键词：食品检测控制因素

随着经济和全球化的发展，人们的生活水平和质量也得到了不断的提高，食品质量安全越来越得到大家的重视。食品检验是食品质量管理的技术监督基础，食品质量直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，同时还影响着国民经济的发展和社会稳定的维护。因此，食品检验结果的可靠、准确、可信、公众显得尤为重要。

对于一般的食品检验来说，尤其是在食品的分析过程受到多方面的限制，如分析时所使用的仪器、采用的方法以及分析时的环境条件和分析者的观察能力及最终数据处理等，分析所得到的结果往往与客观存在的真实数值有着一定的差异。这种差异最终关系到分析结果的准确性。因此，为获得准确的检验结果，应从检验过程中的各个方面加以控制。

在食品检验过程中，应严格从检验流程的各个环节加以控制，确保获得准确的检验结果。

1 样品的采集及制备

1.1 样品的采集 食品分析中，即使是同一种类，也会因品种产地、成熟期、加工及存储方法、保藏条件的不同，食品中成分和含量都会有相当大的变动。如槟榔原果的产地有东南亚国家、三亚、台湾等地，不同种产地的原果含水量不同，槟榔碱含量也不一致；此外，同一检测对象，各部位间的组成和含量都会有相当大的变动。如槟榔核中的槟榔碱含量就明显较高。因此，要保证检测结果的准确、结论的正确，首要条件就是采取的样品必须具有充分的代表性。其次，采样必须遵从一定的采样程序和原则。样品的采集分随机抽样和代表性抽样两种方法；采用时还应注意：取样工具应清洁，不得引入任何有害物质；采样过程中应设法保持样品原有微生物状况和理化指标，样品抽好样后要立即封存，确保在进行检测之前不得污染，不发生变化；采样数量要满足检验要求。

1.2 样品的制备

样品的制备一般将不可食部分先去除，再根据样品的不同状态采用不同的制备方法。食品的种类不同，其样品的制备法也不同，大致可分为以下几类：

1.2.1 液体、浆体或悬浮液 牛奶、饮料、植物油及各种液体调味剂等，一般是将样品充分混匀搅拌再取。例如检测食品添加剂如各种液体油剂香精香料的相对密度及折光指数时，需将样品振摇混匀。

1.2.2 互不相溶的液体 如油与水的混合物，分离后分别采取。

1.2.3 固体样品 应先粉碎或切分、捣碎、研磨或用其他方法研细、捣匀。例如：槟榔中的食品添加剂糖精钠，测其水分、含量时需磨碎混匀后取样。

2 仪器和试剂

2.1 仪器的影响

对于能自校的仪器（如天平、酸度计等）应保证每周进行自校，自制的蒸馏装置要确保气密性，大型仪器实验需进行仪器自检并定期对仪器进行维护保养，及时发现仪器存在的问题。如分析天平等某些仪器需开机稳定一段时间后才开始进行测量；大型实验仪器如原子吸收、原子荧光、高效液相等都自带了自检程序。这就为检验结果的准确性做好了第一步。同时试验进行过程中选用同一标准的玻璃仪器，以减少仪器误差。

2.2 试剂的影响

在食品分析中，无论是化学分析中的滴定分析，还是仪器分析，都离不开各种试剂溶液。因此，正确地配制这些溶液和准确地标定其浓度，对于获得准确的结果具有重要意义。不同的实验要求溶液精确度需求不同；精确度要求不高的溶液，可用粗天平来称量物质，用量筒量取液体，通常只需一位或两位有效数字；精确分析时需要配制精确浓度的溶液即标准溶液，必须使用精密的仪器如分析天平、容量瓶、移液管和滴定管等，通常要求浓度具有四位有效数字。另外不同溶液的存放期有限：金属元素标准溶液不同浓度的标液存放时间不同；淀粉溶液、碘化钾溶液、液相中的缓冲盐溶液要求现用现配等。还有的溶液在存放过程中易发生氧化还原反应，应定期检查重新配置。在精确的分析工作中，温度对溶液体积的影响也应予以矫正。如高氯酸无水滴定试验中，滴定温度与标定时的温度不同时，需将高氯酸标准滴定液的浓度修正到使用温度下的浓度的数值。

3 检测方法

由于有些产品中的检验项目常有几种检测方法，而这些检测方法对同一项目的检测常有偏差，所以选择合适的检测方法是十分必要的。在检验过程中，检验者可以通过检测方法来增加检测工作的规范性，保证检测数据分析结果的合理，从而保障检验结果的准确性。不同的检测方法准确度和灵敏度是不同的，例如白酒的酒精度的检测方法有两种，一种是比重瓶法，此法较准确，但比较麻烦，费时；另一种方法是酒精计法，此法简单快捷，但准确度不如比重瓶法，只能作为一般的分析检测，所以这就要求检验员应充分理解标准，吃透标准，根据检测项目的性质含量及对检测结果准确度的要求选择合适的检测方法，以提高检测结果的准确度。另外不同食品中含某种成分含量不同时选用的方法也不同，一般来说，待测成分含量低时，必须用灵敏度高的方法，含量高时宜选用灵敏度低的方法。如测定食品中的钙含量，牛奶中的钙含量大概是每100克牛奶中含钙100毫克，可用原子吸收分光光度计（火焰法）进行测量，而保健品鹿产品胶囊中的钙含量是20%左右，在不减少取样量的前提下用原子吸收分光光度计进行测量就会造成很大的误差，这种高含量的钙的测定可选用EDTA滴定法进行测量。

4 操作人员

操作人员的习惯、对观察对象的反映能力和操作速度各不相同均会影响检测结果的准确性。如称量速度不同，造成称量物吸水程度不同；操作人员对颜色、亮度等的标准掌握不一样，使某些操作提前或推后；对标度读数时，始终偏左或偏右，偏上或偏下。因此，要求操作人员必须具备相应的素质和技术，严格按照检验规程操作，以免出现检验误差。

5 实验环境

实验室环境是完成检验的基础，很多实验需要适宜的温度条件下才能进行。如在检测干燥剂中的吸氧量时，需保证实验开始和读数时的温度是一致的；保存在冰箱中的样品或溶液，需在实验前放置室内使温度与室温一致，减少温度对实验的影响。在理化检验分析中，环境温度对检验结果也有一定的影响。在容量法分析时，尽量在室温是20℃的条件下进行，比如标定标准滴定溶液，都要对滴定的体积进行温度校正，消除温度对体积的影响。

6 数据分析处理

6.1 称量数据

保证试样取样量的准确度。试验中供试品与试药等“称量”或“量取”的量，均以阿拉伯数码表示，其精确度可根据数值的有效数位来确定。“精密称定”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一；“称定”系指称取重量应准确至所取重量的百分之一；“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积移液管的精密度要求；“量取”系指可用量筒或按照量取体积的有效位数选用量具；取用量为“约”若干时，系指取用量不得超过规定量的±10%。只有保证了取样量的准确度，才能进一步保障检测结果的准确性。

6.2 试验精密度

6.2.1 恒重 除另有规定外，系指供试品连续两次干燥或炽灼后的重量差异在0.3mg以下的重量；干燥至恒重

的第二次及以后各次称重均应在规定条件下继续干燥1 小时后进行；炽灼至恒重的第二次称重应在继续炽灼30 分钟后进行。

6.2.2 试验中规定“按干燥品（或无水物，或无溶剂）计算”时，除另有规定外，应取未经干燥（或未去水，或未去溶剂）的供试品进行试验，并将计算中的取用量按检查项下测得的干燥失重（或水分，或溶剂）扣除。如测量原辅料添加剂糖精钠的含量时，国标规定取干燥后的样品进行测量。

试验的精密度为进一步提高检测准确度提供了依据。

6.3 数据处理

检测结果的数据处理和最终表达是检测过程的最后环节。有效数字的确定和数据修约对检测数据的正确处理和结果的准确表达有着重要的意义。

给出的检测结果应是已修正的检测结果。不给出不确定度的检测结果严格来说是没有意义的；给出的最终检测结果应注意有效位数。总不确定度只取1至2个有效数字，合成不确定度或最终检测结果所给出的有效位数的修约间隔与总不确定度修约间隔相同；最终检测结果的单位，一般只能出现在表达式的最后面，除非非十进制单位。

7 结束语

食品的检测是复杂的，在检测过程中有多重因素会造成检测结果出现误差，只有在对食品进行检验的过程中，按照技术要求进行全过程的规范操作，保障抽样和制样的合理性，按照检验需要及时核查仪器设备，严格按实验要求配制试剂，选取正确的检验方法，保持检验环境的温湿度适宜，数据分析处理合理一致，才能从根本上保障食品检测的准确性，减少不符合标准食品对人们的危害程度，从食品检验环节把好食品质量关。

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