葡萄酒主题旅游（精选六篇）
葡萄酒主题旅游 篇1
烟台位于山东半岛东部,这里依山临海,气候温和,土地肥沃,水质甜软,是栽培葡萄的理想之地。葡萄酒产业是烟台独具魅力的特色产业,是市委、市政府确定的“十二五”期间重点扶持发展的十大特色产业之一,葡萄酒产量、销售收入、利润总额连续多年居全国第一位。最近,根据全球旅游网站Trip Advisor一项名为“全球十大葡萄酒旅游圣地”的调查显示,葡萄酒旅游越来越受旅游者欢迎。Trip Advisor公司英国总部的发言人Amelie Hurst表示:“如今,Trip Advisor的用户的旅游兴趣爱好多种多样,葡萄酒旅游也日益受欢迎。”烟台发展滨海葡萄酒文化旅游具有显著优势,目前,葡萄酒文化博物馆、葡萄酒庄、葡萄酒城之窗、葡萄酒吧、葡萄酒会所、葡萄酒俱乐部等旅游产品已初具规模,形成了以张裕酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、国际葡萄酒城之窗、中粮南王山谷葡萄、南山庄园为核心的葡萄酒旅游景区集群,并以此整合葡萄果园生态农业休闲、葡萄酒工业化酿造、葡萄酒节事活动等旅游资源,形成了独具特色的滨海葡萄酒文化旅游产品。
二、烟台葡萄酒文化旅游形象设计
1. 烟台葡萄酒文化旅游形象标识。(1)烟台葡萄
酒文化旅游的形象标识的设计。烟台葡萄酒文化旅游的形象标识需要结合烟台的地理位置———依山傍海,烟台市的葡萄酒特色,海洋文化、神仙文化等,突出葡萄酒文化的内涵,突出烟台的地方特色。形象的核心要素为葡萄(可以是具象的或抽象的),突出烟台的葡萄园的滨海特色。(2)烟台葡萄酒文化旅游形象标识的应用。烟台葡萄酒文化旅游标识应广泛应用到葡萄酒旅游业中,作为城市的独特形象展示。如应用在葡萄酒旅游专线,葡萄酒旅游景点的识别标志(如葡萄酒庄、葡萄酒博物馆、葡萄酒企业等)。同时应配合“葡萄酒海岸旅游景区”的建设,按照国家图形信息符号规范,采取独立设置与结合设置相结合的方式,在全市建立葡萄酒公共标识系统。如在机场、火车站、码头、汽车站等交通枢纽和3A级以上景区,全部设置烟台葡萄酒文化旅游的形象标识并专门设置葡萄酒旅游地图、交通指示牌、景点指示牌、城市电子地图系统、114查询系统、网上GIS导游系统等。
2. 构建烟台葡萄酒文化旅游的实物形象。
葡萄酒文化旅游形象雕塑可以选择与葡萄酒相关的人物,器物及其他形象。开设与葡萄酒相关的特色酒店:葡萄酒文化主题酒店,或者选择在一些酒店中开设葡萄酒文化主题客房,或者在一定的区域设立酒桶酒店,即选用不同容积的大酒桶来作为房间供客人使用,可以提供房间服务,配备酒水单,客人可以在酿酒的大酒桶中选择品尝自己喜欢的酒,这样可以给客人带来一种奇妙的体验。葡萄酒旅游网http://www.winetour.cn 2009-05-18
3. 选择葡萄酒文化旅游的形象大使。
通过各种媒体,选拔具有文化素养的,热爱葡萄酒事业、了解并熟悉旅游的社会人士、专业人士作为葡萄酒文化旅游的形象大使,通过各种媒体,各种活动宣传烟台葡萄酒文化旅游。
4. 开通葡萄酒文化旅游专线巴士。
结合葡萄酒文化旅游线路,在全市开通葡萄酒文化旅游专线大巴,或者由交通运输集团选择开辟专线巴士。在全社会广泛征集烟台葡萄酒文化旅游线路和葡萄酒文化旅游产品,结合葡萄酒旅游大巴,形成烟台独具特色的烟台葡萄酒文化之旅乘车路线。
5. 建立葡萄酒街区。
依托张裕酒文化博物馆、广仁路·十字街,打造葡萄酒历史文化街区,形成烟台作为亚洲唯一国际葡萄酒城的葡萄酒文化旅游中心,建设内容包括对广仁路、十字街现有的欧式建筑的外立面进行修复改造,建造葡萄酒主体景观雕塑小品,打造葡萄酒文化推广中心(游客中心)等。
6. 设计建造葡萄酒旅游观光道、步道。
烟台正在206国道烟蓬段规划全长18公里的葡萄·葡萄酒产业景观带。这条葡萄酒海岸旅游风景道从烟台开发区开始到蓬莱市区为止,沿途包括金沙滩旅游度假区、张裕卡斯特酒庄、瑞事临葡萄酒庄、文成酒庄、葡萄园等。通过主要葡萄基地和海滨景点的道路硬化设置徒步小路,通过景观改造进行绿化和对已有建筑、山体进行合理改造加之在道路两旁设置主题雕塑小品、观光平台、葡萄观光长廊、生态停车场等,使得游客能够细细体味葡萄酒旅游风景道沿途的种种风光。景区内可以打造葡萄酒园观光步道,让人们徜徉在葡萄园中享受大自然的休闲。
三、烟台葡萄酒文化旅游形象的核心——葡萄酒文化旅游产品设计
葡萄酒文化旅游形象的核心是葡萄酒文化旅游产品,即葡萄酒文化旅游路线。世界各主要葡萄酒产出国都借助葡萄酒的知名度,来打造世界知名的葡萄酒旅游路线。其间,主题虽然都是品酒,但是既会穿越葡萄酒产区,也会停留在葡萄酒庄园或酒窖,同时还会欣赏到世界著名的人文、自然风光。时间一般为一天的行程。烟台,结合滨海的地域特色及丰富的自然人文资源,可以打造葡萄酒+文化的旅游模式。因此,烟台葡萄酒旅游线路的设计应既包含葡萄酒自身文化,也应整合烟台当地的特色传统文化。具体旅游产品设计如下:
1. 一日游产品。
(1)葡萄酒+历史文化街区一日游。线路安排:游客可首先来到位于市区的张裕酒文化博物馆进行参观游览,在此了解葡萄酒发展历史,了解葡萄酒的酿造过程,同时可以亲自品尝张裕公司的红葡萄酒、白葡萄酒,并可以自己制作酒标等纪念品。出来后游览博物馆周边的朝阳街历史文化街区,感受烟台开埠时的盛景和古老的历史、文化风情。(2)葡萄酒+烟台教堂一日游。游客从市区的张裕酒文化博物馆进行游览,了解葡萄的种植、葡萄酒的酿造过程及各种葡萄酒的产地等,在博物馆中进行品酒体验。游览完以后,选择周边的一到两家天主教堂或基督教堂等,既可参观老建筑,又可了解或体验宗教文化。(3)烟台博物馆之旅。可以从烟台博物馆出发,了解烟台的发展历史;游览张裕酒文化博物馆,了解烟台葡萄酒的发展历史;烟台钟表博物馆等,领略烟台的钟表工艺及钟表的发展趋势。
2. 两日游产品。
(1)葡萄酒+渔家乐之旅。蓬莱,是烟台葡萄酒产地及酒庄的聚集地。可以从烟台市区出发,选择1-2家葡萄酒庄进行品酒体验,感受葡萄酒文化。下午参观蓬莱景区,然后乘船赴海上仙山———长岛,住长岛。第二天游览海上天然氧吧之称的长岛森林公园,可以随船家出海捕鱼,品尝美味新鲜的海产品。特色:葡萄酒+神仙文化。(2)葡萄酒+温泉之旅。可以选择烟台张裕酒文化博物馆或者蓬莱的一家酒庄,进行葡萄酒参观体验之旅,下午赴栖霞的艾山温泉,住艾山。第二天一早,泡温泉,其中还有葡萄酒温泉池,一洗旅途之劳顿。可以借助每年的葡萄酒节,开展温泉葡萄酒节。在注有葡萄酒的温泉中,再品尝新酿的葡萄酒。或者直接在葡萄酒庄园中开发建设温泉,四周是成熟的葡萄,眼睛里是葡萄,口中品尝的是葡萄,脚下泡的是葡萄酒温泉。下午返程。特色:葡萄酒+温泉文化。
3. 其他线路产品。
(1)葡萄酒+餐饮之旅。参观蓬莱景区,酒庄之旅,感受葡萄酒文化,蓬莱的神仙文化。回市区酒店品尝葡萄酒配餐。游客可以在特色酒店的中、西餐厅,品尝用葡萄酒烹调与搭配的美味可口的饭菜,还能学到有关葡萄酒与菜的搭配常识,如红酒配红肉,白葡萄酒配鱼肉、鸡肉等;口味重的食物要搭配口感较重的酒,口味淡的食物就搭配口感较轻的酒。(2)葡萄酒庄穿梭之旅。旅游者可以购买葡萄酒体验卡,卡片分100元,150元,200元不等,选择蓬莱地区的4到6家酒庄参观,不同面值的卡片可以分别品尝3款、4款、6款知名的葡萄酒,此外还有两个人可以获得额外的品酒和旅游机会以及特别的礼物。(3)葡萄酒小镇之旅。为游客免费提供葡萄酒旅游护照,通过到各葡萄酒小镇、葡萄酒厂、葡萄酒庄园活动,从而获得葡萄酒旅游的护照签章,可以获得积分,并用以兑换各种与葡萄酒旅游相关的小礼品,或者制作葡萄酒文化旅游明信片,同时对旅游者的下次光顾,给予一定的优惠。(4)葡萄园采摘、酿造的个性化体验之旅。(5)每年葡萄成熟的季节,可以邀请旅游者参观游览葡萄园并参与葡萄采摘、葡萄酒的酿造过程,还可以每人带一份自己制作的葡萄酒回家。(6)浪漫的葡萄酒甜蜜之旅。可以设计新婚葡萄酒旅游线路,邀请新人参观游览酒庄,可以自己动手按照传统方式装瓶、封塞、贴标等工序,在瓶身上贴上二人的新婚照片,成为个性化的葡萄酒,由酒窖为他们封存两瓶婚礼见证酒,等待金婚的时候再来品尝。或者以葡萄酒庄为依托,为新婚人士举办具有葡萄酒文化的浪漫婚礼,随后安排滨海度假或者定期举办葡萄酒庄大型集体婚礼等。另外可以设计各种葡萄酒文化主题旅游线路:如葡萄酒影视之旅,葡萄酒养生之旅,葡萄酒购物之旅等等。
四、烟台葡萄酒文化旅游形象的宣传
1. 打造国际节庆品牌,塑造世界闻名的葡萄酒城形象。
与青岛啤酒节,西班牙斗牛节一样,推广葡萄酒文化旅游品牌效应。以国际葡萄酒节为核心,以点带面,带动烟台葡萄酒文化的整体发展。开展丰富多彩的以葡萄酒文化为主题的各项活动。近些年借助葡萄酒节举办的明星艺人参加的大型庆祝晚会,葡萄酒模特大赛,葡萄酒公主选秀活动,都是非常好的一些活动。
2. 葡萄酒影视的拍摄与播放。
中央电视台的节目组曾走进亚洲唯一的葡萄·葡萄酒城———山东省烟台市进行采访拍摄,对第五届烟台国际葡萄酒节、中粮君顶酒庄、瑞枫奥塞斯酒庄、张裕酒文化博物馆、张裕卡斯特酒庄、张裕葡萄酒生产线、西夫拉姆酒庄及农户葡萄园等进行了采访,全方位记录烟台葡萄酒产业的风采。另外,还可以借助世界各地与葡萄酒文化主题相关的电影来进行宣传。通过这些电影的播放和讲评,为社会大众讲解世界各地的葡萄酒文化。同时,邀请著名导演来烟台葡萄酒庄园及葡萄酒博物馆拍摄积极向上的以葡萄酒文化为主题或以葡萄酒庄园为背景的电影、纪录片、电视片等。打造烟台葡萄酒庄园及相关产业的品牌和知名度,为烟台的葡萄酒文化旅游奠定深厚的文化基础。
3. 葡萄酒业与旅游业的相关机构联合发展。
充分与旅游业的相关部门联合发展,如酒店、旅行社、交通部门、景区等。在酒店里摆放葡萄酒、葡萄酒文化旅游的小册子,葡萄酒文化旅游地图,葡萄酒文化的书籍,入住指定酒店可以享受免费的葡萄酒文化旅游接送或门票,或者可以免费品尝推荐品牌的葡萄酒;在各大酒店及著名的餐饮店推广葡萄酒配餐,葡萄酒烹调的菜肴,突出当地海洋文化的海鲜食品;与旅行社联合打造和推广葡萄酒文化旅游线路;在机场、车站、码头及交通工具上摆放与葡萄酒文化旅游相关的小册子等。将葡萄酒庄列入当地旅行社游程常规宣传项目之中,这样不仅能够发挥葡萄酒的旅游资源,还宣传了葡萄酒文化,增进游客对葡萄酒产地环境和葡萄酒的认识。酒庄特色各异的葡萄酒旅游资源,也能让游客充分领略葡萄酒文化的博大精深。
4. 与世界葡萄酒的著名产区城市结为友好城市。
选择世界知名葡萄酒产地作为烟台市的友好合作城市,如法国的波尔多,美国的纳帕酒乡等,与世界顶级葡萄酒产地站在同一高度。通过双方的经贸、文化、旅游等全方位的合作,来提高烟台葡萄酒文化的知名度、美誉度。借此,推广烟台葡萄酒文化旅游。
5. 制造和革新与葡萄酒相关的工艺品。
与葡萄酒相关的工艺品包含葡萄酒酒杯,开瓶器,葡萄酒酒架,玻璃瓶,装葡萄酒的包,葡萄酒美容保健系列产品等,同时还可以进一步推广当地的美食特产、民族服饰、地方特色书籍、明信片等。另外应加强产区品牌推介。高水平办好中国国际葡萄酒、烈酒品评赛、新酒节,积极参与烟台国际葡萄酒博览会等专业活动以及各类产区营销活动,加强与媒体的联系,加大宣传推介力度,以产区品牌扩张的力量,提升产业发展档次。
五、葡萄酒文化旅游形象塑造的保障措施
1. 建立专门机构,完善葡萄酒文化旅游的行业法规。
为更好地推动烟台市葡萄酒产业发展,加强交流合作,拓展营销渠道,促进企业发展,烟台市成立了葡萄酒局,同时正在筹划建立烟台葡萄酒协会。相关行业规划与管理办法也正在不断地完善中,如《蓬莱葡萄酒庄聚集区规划》、《促进葡萄酒企业发展管理办法》、成立葡萄与葡萄酒产业发展基金等。通过这些措施,逐步提升葡萄酒旅游产业发展的水平。
2. 培养和选拔具备专业素质的复合型人才。
截止到目前烟台的鲁东大学、中国农业大学烟台分校区均成立了葡萄酒学院。通过葡萄酒专业的建设,能够更好地为科教兴烟和葡萄酒业、葡萄酒旅游业的发展培养优秀的人才。另外,针对葡萄酒专业的学生应开展针对性强、含金量高的葡萄酒文化培训,如WSET(葡萄酒及烈酒基金会)的培训。其他学校可以开设葡萄酒文化知识方面的选修课程,从爱好葡萄酒的学生中挑选部分学生进行葡萄酒节的服务工作,邀请他们参加品酒,逐渐影响到周边的人。借助旅游增强葡萄酒文化活力,以酒文化的繁荣提升产业发展软实力。
3. 建立葡萄酒培训的三级培训体系,形成全社会对葡萄酒品饮的潮流。
首先,以旅游局牵头,设立半官方的葡萄酒旅游协会,定期开展葡萄酒品评活动。主要是葡萄酒及旅游行业内人士参与,由葡萄酒庄,提供免费葡萄酒,让大家来到酒庄进行品饮、交流,由专业的品酒专家进行讲解和指导。其次,组建葡萄酒论坛,邀请知名人士开展葡萄酒文化知识讲座。建议选择社会上的知名人士、高校教师等具有高素质,喜欢品饮葡萄酒的人士组成。每人自带葡萄酒,免费参加葡萄酒沙龙。由他们引导社会的葡萄酒文化潮流。第三,进行葡萄酒文化的普及培训工作。以烟台高校、高职院校为先导,选择优秀的教师进行从业人员及社会感兴趣人员的培训工作。可以在各大高校、高职院校开设面向社会的葡萄酒文化公开课程,介绍葡萄酒文化的相关知识。总之,尽可能让全市人人成为葡萄酒的使者,全市上上下下以葡萄酒文化为自豪。
4. 设立专门的葡萄酒文化旅游网站。
当前是一个信息化社会,对于旅游者来讲,获取信息的渠道是非常重要的。因此,要设立专门的葡萄酒文化旅游网站,版块设置可以包括葡萄酒文化旅游景区,葡萄酒文化旅游交通,葡萄酒文化旅游线路,葡萄酒文化介绍,葡萄酒知识,世界各国葡萄酒鉴赏等。同时,要在网站上开通葡萄酒文化旅游的主题论坛,倾听广大旅游者和人民群众对葡萄酒文化旅游的各种建议和意见,并及时反馈给相关部门,及时调整相关规定,为游客及市民提供更优质的服务,以使葡萄酒文化旅游能够长期、可持续地发展下去。
当然,除了上述内容之外,葡萄酒文化旅游形象还需要依靠葡萄酒企业对旅游者的友好,葡萄酒从业人员的渊博知识,以及优美的自然风光和丰厚的文化底蕴来共同打造。因此,我们可以以葡萄酒文化旅游为核心,然后以点带面,扩大旅游线路的客户人群。如除葡萄酒文化旅游外,政府、旅游局等相关部门还可以考虑推广各种水上运动(如潜水、捕鱼、冲浪、帆板等),内地探险、野生公园、露营等活动。通过全方位的宣传,全面的资源,塑造烟台独特的葡萄酒文化旅游形象。
参考文献
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我国葡萄酒旅游开发优化策略 篇2
要使我国葡萄酒旅游市场打开局面,必须切实解决上述问题。而要解决这些问题,又需要政府行业、企业通力合作,围绕旅游产业特点,进行开发优化。
(一)以政府为主导,制定葡萄酒旅游开发整体规划,建立葡萄酒旅游基础设施
首先,优势产区政府要制定葡萄酒旅游总体开发规划。政府根据规划引导相关企业建立地区旅游基础设施(交通、通讯、水电设施等)及旅游专用设施(住宿、餐饮、休闲购物场所等),以便旅游中介组织推广。其次,着力培育海滨度假、葡萄酒高尔夫、温泉、湿地、文化等优势产品集群,增强我国葡萄酒旅游的核心竞争力。比如山东就可以修建一批以旅游休闲度假为载体的滨海旅游度假产业带,以葡萄酒庄、葡萄园、葡萄酒窖、葡萄酒文化博物馆、葡萄酒风情节区、葡萄酒俱乐部为载体的东方葡萄海岸旅游休闲产业带
(二)重视葡萄酒旅游产业和区域合作
葡萄种植属于农业即第一产业;葡萄酒加工,无论是小作坊式或大规模酿酒厂都属于第二产业;而葡萄酒旅游则处服务业范畴,属于第三产业。葡萄酒旅游横跨三大产业,利益主体的复杂性对产业发展中的区域合作提出了要求。葡萄酒旅游跨产业的特点以及各产业的产业组织环境差异,要求葡萄酒业和旅游业在经济、技术、文化、地理等一系列因素上融合,不同管理部门和区域通力协作。政府要出面协调并制定葡萄酒旅游发展战略,增强旅游业界对葡萄酒业贡献的意识、对葡萄酒与美食及生活方式联系的理解、对地方文化认同感的增进,进而增强区域合作和行业合作,鼓励投资葡萄酒旅游业。此外,还要发挥旅行社在旅游行业穿针引线的作用,积极开展与旅行社合作,开发有特色的葡萄酒精品旅游线路,并纳人常规旅游项目。同时,利用山东、云南、河北等地区葡萄酒资源打造几条精品旅游线路,在全国形成示范效应。
(三)加强葡萄酒旅游营销宣传
蝶、带着晨露的葡萄、椰树、大象等等构成美妙奇异世界,就渲染出云南浓郁的少数民族风情。每个地区都有自己独特的地域文化。葡萄酒酒庄/厂要找准文化营销定位,就要充分挖掘所在产区的地脉和文脉,明确自己的可利用优势资源,并将其与葡萄酒文化相联系,找到三者的契合点。(四)提高葡萄酒旅游服务质量
提高葡萄酒旅游服务质量有利于葡萄酒旅游的开发优化。要加大对葡萄酒庄园工作人员的培训力度。实行定期培训制度,提高服务人员的职业涵养,增强服务人员的服务意识,特别是要培养服务人员对葡萄酒的认知度和对葡萄酒旅游文化的认同感。
完善葡萄酒旅游服务设施的配套建设。在城市入口、路口、公交站点、各个葡萄酒庄园设立醒目的旅游指示牌;优化公交线路,在各主要庄园之间开通可以直达的公交车;在庄园内外设立可供游客休息的长椅等设施;加强对各个庄园停车场、卫生设施的管理,不断提高葡萄酒庄园的硬件水平。
(五)开发葡萄酒旅游体验项目
从旅游体验的角度看,体验的要点在于主体体验多元化和支撑体验主题化。在主体体验多元化中要强化味觉、嗅觉、听觉、视觉、触觉多种感官体验,围绕消费者创造出值得回忆的活动,加强旅游者与葡萄酒旅游产品的有效互动,如葡萄的采摘、酿造和消费体验,使游客获得全方位的感受。支撑体验主题化是指旅游产品要形成主题,如主题饭店、主题餐厅、主题购物、主题线路等。在体验项目设计上,游客可品尝葡萄酒产地的特色饮食,欣赏富有设计感的庄园风光,参观各种具有特色的农业生产设施;参与各种农业健身运动,例如用机械或手工采摘葡萄,用简单的酿酒工其自酿葡萄酒;品尝甜美的葡萄和葡萄酒,还可以学习品酒知识;开发葡萄酒浴和葡萄酒美容等特色项目;加强专业的旅游讲解甚至建立葡萄酒课堂让游客在轻松舒适的学习环境中学到葡萄及葡萄酒知识;葡萄庄园里的葡萄酒博物馆、酒店可以设计成各种具有地方文化特色的主题式建筑;葡萄酒专卖店、酒吧、餐馆在店内装修、服务礼仪、员工服饰等方面都要具有地域特色和文化内涵;游客在品尝美酒、美食的过程中可以聆听葡萄酒品牌故事和地方典故。
葡萄酒主题旅游 篇3
在贺兰山东麓旅游资源密集，集中了一批类型多样的高品级景区，文化旅游资源丰富，自然景观独特。镇北堡西部影城、西夏陵、贺兰山岩画、苏峪口国家森林公园、滚钟口等高品级景区各具特色，几乎囊括宁夏主流特色旅游资源，共有国家A级景区11家。贺兰山东麓旅游市场空间广，旅游市场认可度高，区域内合计近千万人次游客量。旅游基础设施好，有经济、文化、交通、旅游中心城市作为依托，旅游交通、景区网点、旅游线路、服务设施等配套齐全。宁夏以建设内陆开放型经济试验区和特色鲜明国际旅游目的地为背景，以优质葡萄酒产区特质和深厚的文化底蕴为基础，打造集酒庄休闲、葡萄酒体验、文化体验、古镇休闲、康体运动、高端度假等功能于一体的综合型旅游目的地。
贺兰山东麓是发展葡萄文化旅游产业，不仅因为其占据了地理之优，而且还因为有政府大力推动的天时与人和之势。近年来，全国政协副主席、国家民委主任、时任宁夏回族自治区政府主席王正伟，宁夏回族自治区党委书记李建华、政府主席刘慧，宁夏回族自治区党委原书记陈建国、张毅等主要领导，多次对贺兰山东麓葡萄酒产业进行调研，并科学决策，精心指导，推动发展。在宁夏回族自治区主要领导的关心下，2014年5月18日，宁夏回族自治区政府主席刘慧主持召开主席办公会，专题研究审议了《中国（宁夏）贺兰山东麓葡萄文化长廊旅游规划》。勾画出了贺兰山东麓发展百万亩葡萄文化长廊的蓝图，2012年8月30日至9月1日，宁夏回族自治区人民政府举办了首届贺兰山东麓葡萄酒节，邀请国内外葡萄酒专家、学者、企业家参加，有力地推动了贺兰山东麓葡萄产业的发展。进入2013年，宁夏回族自治区党委、政府加快了贺兰山东麓葡萄酒产业并轨国际高端的步伐。决定投资8000万元，建设宁夏国际葡萄酒交易博览中心，打造收藏和展示贺兰山东麓及中外葡萄酒设施永久性的馆址，搭建宁夏葡萄酒与国际葡萄酒的交易、博览、展示、品鉴、储藏及葡萄酒文化交流平台，像世界闻名的伦敦国际葡萄酒交易所一样，成为引领世界高端葡萄酒发展的风向标。与此同时，宁夏借鉴法国波尔多酒庄先进的管理模式，结合宁夏葡萄酒产业发展实际，对贺兰山东麓的酒庄实行从初级到高级的六级制的列级酒庄管理办法。这一制度将有力地促进宁夏贺兰山东麓葡萄酒庄高标准、高质量建设，扩大产区知名度，从而推动贺兰山东麓葡萄酒产业健康持续发展，使其成为永不褪色的宝石。葡萄酒产业从来都不只有葡萄酒一个产品，伴随其一起发展和必然是蕴含着丰富的区域性葡萄酒文化的旅游产业。充分认识到这一点的宁夏回族自治区党委、政府，在贺兰山东麓葡萄酒产业初具规模的时刻，高瞻远瞩，科学决策，决定突出健康、运动、休闲的主题，融入必来、必看、必吃、必购、必玩的元素，一次规划、分期实施，以国际标准打造贺兰山东麓葡萄特色健康休闲旅游项目，使之成为中阿博览会期间展示宁夏形象的新亮点，使之成为带动宁夏旅游产业发展的龙头项目使之成为宁夏吸引世界目光的新品牌。
2003年，就在贺兰山东麓被国家批准为国家地理标志保护产品后，贺兰山东麓葡萄产区逐渐开始被国内外葡萄酒“巨头”关注。2005年春天，在贺兰山东麓的玉泉营、青铜峡等葡萄主产区，葡萄园里来了一些陌生人，他们详细调查着贺兰山东麓哪块地方的葡萄最好。到了葡萄收获季节，他们又按照记录悄悄收购贺兰山东麓最好的酿酒葡萄。老乡们一打听，才知陌生人来自中国葡萄酒“三巨头”之一的王朝公司。在随后的几年时间里，王朝公司在贺兰山东麓采集了4000多个数据，用事实证明，贺兰山东麓是世界上最好的酿酒葡萄产区之一。随着王朝公司的到来，国内著名的葡萄酒企业张裕、长城、威龙等都盯上了贺兰山东麓，悄悄在宁夏收购原料。此后，国内著名葡萄酒企业纷纷挥师西进，在贺兰山东麓建立生产基地，如今王朝、张裕、长城均已在我区拥有了生产车间。纷至沓来的还有国际著名葡萄酒企业。2008年，泰国德盛集团计划投资10多亿元在贺兰山东麓启动了10万亩葡萄种植基地；2008年，世界最大的葡萄酒销售商保乐力加与贺兰山葡萄酒业公司合作，将中国葡萄酒推介到国外；2011年，世界著名葡萄酒企业轩尼诗在组织美国、澳大利亚等国的世界级专家对中国几大葡萄产区进行两年多的反复评估后，最终“良鸟择枝”选定了贺兰山东麓，投资建设了拥有1000多亩葡萄园的酒庄，专门生产高档起泡酒。2012年，自治区规划建设贺兰山东麓世界葡萄产业试验区，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）为试验区授牌“国际葡萄酒小镇”，法国、意大利的知名葡萄酒企业已在葡萄酒小镇建设酒庄。
贺兰山东麓葡萄文化旅游长廊经典线路
一日游线路：
银川——西夏陵——志辉源石酒庄（午餐）——镇北堡影视城——贺兰山岩画——返程
二日游线路：
第一天：银川——原歌酒庄——镇北堡西部影城（午餐）——西夏陵——张裕摩塞尔十五世酒庄——银川（住宿）
第二天：玉泉营红酒度假小镇——青铜峡黄河大峡谷旅游区（峡谷休闲、午餐）——广武酒庄集群（晚餐）——返程
三日游线路：
第一天：银川——沙湖旅游区（午餐）——贺东酒庄——星海湖度假区（晚餐、入住）
第二天：贺兰山岩画——原歌酒庄——镇北堡影视城（午餐）——志辉源石酒庄——西夏陵——银川（晚餐、住宿）
葡萄酒主题旅游 篇4
2013年1月11日,世界最具影响力报纸之一的美国《纽约时报》评选出了全球2013年“必去”的46个最佳旅游地,宁夏和巴黎、里约热内卢、卡萨布兰卡等世界著名旅游景地一起名列其中,排名第20位。《纽约时报》特别强调,在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒。
宁夏依托葡萄酒的旅游产业发展的如何?
一、贺兰山东麓葡萄酒旅游现状分析
宁夏酒庄目前呈现百花齐放的态势,据贺兰山东麓葡萄酒国际联合会最新的统计数据,截止2014年底,宁夏已注册的酒庄共130家,较2013年新增72家。这些酒庄中有相当一部分已经开始葡萄酒旅游业务,且各具特色。比如浓郁拜占庭风格的张裕摩塞尔十五世酒庄,现代精致的轩尼诗夏桐起泡酒酒庄,展现西夏文化的玉泉国际酒庄,被酿酒大师杜德先生称作“葡萄酒的东方殿堂”[2]的志辉源石酒庄,农家风情的银色高地酒庄等等。
然而,当这些关注和认可越来越多的从“葡萄酒圈”扩展到“大众”时,当普通消费者对游览酒庄感兴趣时,宁夏的葡萄酒旅游到达一个前所未有的发展的好时机。既然要发展,就要找不足,这份有着1109份观点的调查问卷也许能给我们一些启示:
(一)目前存在的问题(注:收到1109份答卷,其中回答此问题的共678人)
根据我这份问卷显示,消费者对宁夏酒庄目前存在的问题给予了不同程度的回应。(表1)
1、路标指示不清
有28.76%的受访者认为宁夏酒庄路标不清,容易迷路。虽然政府已经在去酒庄的路上放置了一些指示牌,但在一些比较小的路口却没有指示牌,导致很多自驾的游客找不到酒庄。
2、收费太贵
举例来看,100元人民币能在酒庄参观和品鉴,且门票费用并不包括车费,如果打车的话,一个顾客来回车费大概在80左右,也就是说180元人民币只能去酒庄转一圈,这对大部分人来说并不划算。也难怪有19.76%的游客都认为门票太贵。
3、离市区太远
宁夏的酒庄一般离银川市区都在30分钟左右的车程,有些甚至需要一个小时,对于一些没有车的游客来说特别不方便,也会因为路程遥远而放弃参观。为了解决这个问题,酒庄和产区联合会应该联合起来建立一些更方便的措施,比如开设酒庄游公交专线,游览车等等。
4、相关旅游信息搜索不方便
关于这个不足,我也有深刻的体验。在宁夏,除了直接打电话和酒庄预约,几乎没有任何其他的渠道可以获知酒庄游览信息,酒庄既没有和当地的旅游机构合作,也没有和旅行社合作开辟专门的旅游线路。所以,有38.5%的人认为这项工作做得不好就不奇怪了。
5、酒庄讲解人员专业度不够
有三分之一左右的受访者表示(31.42%)酒庄讲解人员并不专业,时而会有回答不出访客问题的情况,很多酒庄接待人员甚至不具备专业基本知识。这样一是可能会误导一部分初次体验酒庄旅游的消费者,二是,这样的接待人员显然会使一部分已经具备葡萄酒知识的游客对酒庄整体的印象大打折扣。
6、酒庄在旅游配备上不完善
很显然,对全世界而言贺兰山东麓都是一个新兴的产区,这里的酒庄已经开始葡萄酒旅游的活动,但是他毕竟太过年轻,从2-3岁的葡萄到刚刚建成的酿造车间,一切都刚刚开始。显然,39.53%的人表示对宁夏酒庄的整体配备很失望,比如酒庄品酒室相对简陋,很多酒庄附近没有餐厅,酒庄厕所较差等情况。
7、酒庄旅游项目程式化,毫无新意
葡萄酒旅游的核心永远是葡萄酒,酒庄理所当然应该把参观路线和内容都指定成和葡萄酒有关的。但是,当所有的酒庄都这么做了之后,单个酒庄的特色是什么。它们用什么去吸引游客。显然,这现在是我们的一个大问题,在众多酒庄中,真正能做出特色不出5家,剩下的基本全部是一样的。
8、品尝酒款太少
在调查者中,有23.75%的受访者认为自己在酒庄中能品鉴到的酒款过少。宁夏的酒庄在接待游客时,往往会提供2-3款酒。大部分受访者表示如果门票费用是100元,那么适当的品鉴酒款应该在3-4款。
9、其他
有些受访者还有其他独到的见解,比如文化底蕴不深,没有特色主题,品酒酒具太差等。
(二)面对的困境
1、同质化严重
无论是宁夏的酒庄还是宁夏的葡萄酒都面临着一个同质化严重的问题,具体表现在酒庄风格要么一味的模仿欧洲要么是毫无新意的厂房,而葡萄酒也是同样的情况,宁夏的酒庄总是更喜欢种植和酿造赤霞珠,这将是宁夏在未来发展中面临的一大困扰。如何在众多酒庄中脱颖而出,除了传统的做出好酒外,更要使自己独一无二,让参观者都能印象深刻。比如类人首酒庄。他们的酒庄logo是宁夏地区贺兰山岩画中最出众的一幅——太阳神。贺兰山岩画是中国古代人因为没有文字,用石头在山体上画出一些图像,用于记载历史。而在几千幅岩画中,太阳神是最生动,最具有象征意义的,它象征着太阳,给予万物阳光的滋养。而类人首酒庄以它作为logo也是希望酒庄能在太阳的照射下永放光芒,并且,他们还找到了LUX REGIS作为酒庄的英文名称,据说,它来自于拉丁语,在拉丁语里的意思是太阳之光,而英文名中的LRS三个字母,也正好是类人首(Lei Ren Shou)酒庄汉语拼音的首字母。此外,他们还设计了独特的酒庄手势,只要来参观的游客都可以模仿太阳神的样子拍照并上传网络。这样一来,品酒和趣味性很好的结合在一起,大部分第一次游览酒庄的游客在离开后还能牢记这个酒庄的名字和拍照手势。根据调查,在访客中有70%的人记住了这个酒庄。它也是在宁夏酒庄知名度排名前三名中唯一一家没有财团和外资的私人小酒庄。
2、文化挖掘欠缺
宁夏的现代葡萄酒酿造只有32年的历史,绝大多数酒庄都还处在起步阶段,对酒庄文化的认知和建立几乎为零。但是,还是有几个做的不错的酒庄,比如迦南美地酒庄庄主王方人称crazy fang,是个虔诚的基督教徒,酒庄之所以叫迦南美地是因为圣经中那个人们熟知的迦南地的故事。这样一来,参观的游客都是以听到一个美丽的故事开始,对酒庄充满好感。
3、缺少专业的营销人才
宁夏作为一个新兴的产区需要大量的专业人才,据统计,到2020年,宁夏的葡萄酒产业需要差不多10万的从业人员。就目前的现状来看,专业人员还差很多很多。如果没有新的专业人员及时补充上来,宁夏必将面临后劲不足、发展缓慢、思维老化等困境。尤其是目前产区的情况更多的是以酿酒技术人员作为决策者,并且与市场的关联性并不是很大,这样使酒庄在激烈的市场中,很难生存下去。宁夏大学在2013年成立了葡萄酒学院,目的就是借助产区的优势和研究的便利性,源源不断的向葡萄酒产业补给酿造、营销和旅游人才。
二、未来的发展方向及建议
(一)政府政策的大力支持
宁夏政府不同于中国其他产区的政府,他们对葡萄酒产业给予巨大的支持和帮助,并把宁夏的葡萄酒产业当做宁夏六个最重要的产业之一。计划提到,到2020年,宁夏将变成拥有一条葡萄酒产业长廊,像美国硅谷一样,将所有的葡萄与葡萄酒产业全部集中在一个区域;“一心”是建成一个葡萄文化发展中心;“三城”是以三个子产区为中心的葡萄酒小城;“十镇”就是建立十个以葡萄酒为主题的小镇,带动周边产业发展。
(二)相关企业的配套支持
宁夏葡萄酒产业的发展如果仅靠政府支持和酒庄努力还远远不够。需要葡萄酒产业上的各个相关行业都一起发展。比如有一个非常大的公司——宁港集团,他们致力于发展宁夏的葡萄酒文化和旅游事业。根据公司客户的具体要求,制定符合产区特色且兼顾客户需求的旅游线路。
(三)产区发展更为规范化
随着宁夏贺兰山东麓产区的不断发展,将产区更加规范化是我们必须要走的道路。如何将产区、酒庄做成品牌?如何让贺兰山东麓像加利福尼亚代表美国那样代表中国?这些都是每一个在这里工作的人需要思考的问题。可喜的是,宁夏政府已然具备品牌意识,他们学着法国波尔多的列级制度,将宁夏酒庄根据其酿酒品质、酒庄规模、葡萄酒旅游特色等方面分为五个等级,第一批的十个酒庄先成为第五级,而第四至一级全部空缺。两年后,五级酒庄可以向葡萄酒局申请升级,如果各项条件都符合要求,就可以升为四级酒庄。[5]谁也不知道这个方法在中国是否会“水土不服”,但不管怎样,我们在尝试找到一种最适合宁夏土壤的,符合宁夏风土的“规矩”。
葡萄酒主题旅游 篇5
主题小镇旅游规划发展越来越受游客喜欢。我国历史悠久，广阔土地上有着很多文化底蕴深厚的主题小镇。在备受青睐、拉动经济的同时，也为主题小镇旅游走出了一条特色新路。随着主题小镇旅游业的快速发展，目前形成了几种发展模式。其中古北水镇,爱斐堡葡萄酒小镇之所以发展的那么火，就是因为适应了这种创新性环境发展模式，在分析这些主题小镇成功背后的原因之前，首先来看看他们都有哪些发展模式： 在原有基础上修缮复建的主题小镇
目前，国内主流的主题小镇开发模式是原地进行修缮或复建，即通过对原有主题小镇进行查勘、设计、维修、更新等修葺，对文物古迹、文保单位加以保护，并使之成为封闭式或半封闭式的景区，例如江苏的周庄。
周庄被誉为“中国第一水乡”，是我国第一个被列为世界文化遗产的主题小镇。在古代，我国以水运为主，京杭大运河沟通南北，意义重大。大运河沿岸的周庄在历史上曾经非常兴盛。随着中国改革开放和工业化的兴起，陆路交通日益发展，地方经济的发展都是以公路、铁路等陆路交通为骨架，以水运为主的周庄日益没落，但也因此躲过了被拆掉发展乡镇企业的“厄运”，有幸保留了江南水乡的独特风貌。依据当地环境全新创造的主题小镇
主题小镇的范围往往有限，有些地方便依托主题小镇悠久的历史、良好的生态环境和深厚的文化底蕴，在周边类似区域进行科学规划，以旅游开发促进主题小镇保护和发展为目标，实行主题小镇扩建工程，使新增部分成为原有主题小镇的拓展和补充，甚而至于完全凭空打造。如云南丽江市的束河主题小镇。
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云南丽江市的束河主题小镇，是“茶马古道”上保存完好的驿站之一，就有老区和新区之分，中间隔着一条小河。束河主题小镇的新区建设完全按老区的风貌凭空建造，沿街景致均为纳西风格，石桥、石板路、上马石、豪宅、店铺以及店铺中琳琅满目的马鞍、马铃、皮口袋、皮鞋、酥油桶、银器、铜器等，让人难以区分新建与旧有，感到的是原汁原味的主题小镇气息。
增强了娱乐性，游乐性的主题小镇
主题小镇的吸引力与日俱增，但真正的主题小镇资源毕竟有限。于是，为了迎合大众需求，各地陆续出现了一些主题乐园型主题小镇，或者说是主题小镇形态的主题乐园，即以主题小镇为载体，根据某个特定的主题，采用现代科学技术和多层次活动设置方式，集诸多娱乐活动、休闲要素和服务接待设施于一体的现代旅游目的地。例如北京的古北水镇和张裕爱斐堡葡萄酒小镇都是典型的主题乐园型小镇。古北水镇成功优势分析
古北水镇以独有的“长城观光、北方水乡”为核心卖点，经过四年独具匠心的打造，在享有北京两千多万潜在旅游消费者的巨大市场外，还通过北京这一国际知名文化旅游平台，间接拥有数千万乃至上亿的潜在世界客源市场，获得成功的预期是有保证的。除了门票外，还包括索道、温泉、餐饮、住宿、娱乐、演艺及展览等，使得项目的收入来源能降低对门票收入的依赖性，同时各项目间能相互促进，提升整体收入规模。
其成功可通过营业两年多来的数据说明：2014年，古北水镇景区开业第一年实现客流量接近100万人次，远超市场预期，实现旅游综合收入2亿元，占全区景区综合收入的56%，安置本地劳动力近1000人，带动司马台雾灵山沟域全年实现旅游综合收入3.15亿元。2015年，古北水镇景区实现营业收入4.62亿元，净利润4701万元；全年接待游客147万人次，同比增长50.85%。由此可见，古北水镇复制乌镇模式取得了成功。
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古北水镇是基于北方水文化建造而成的小镇，位于北京市密云县古北口镇司马台村的古北水镇，由三个自然村落组成，占地面积近10平方公里。2010年6月中青旅与北京密云县签订战略协议，合作开发古北水镇国际旅游综合度假区项目，并于2014年10月正式对外营业。
整个水镇规划为“六区三谷”，即老营区、民国街区、水街风情区、卧龙堡民俗文化区、汤河古寨区、民宿餐饮区，与后川禅谷、伊甸谷、云峰翠谷。
小镇规划实施大量酒店、民宿、餐饮、温泉、演艺、娱乐等配套服务，总体规划有43万平方米精美的明清及民国风格的山地合院建筑。其中包含两家五星标准大酒店，六家小型精品酒店，400余间民宿、餐厅及商铺，10多个文化展示体验区及完善的配套服务设施，满足客户对观光、休闲、度假和会议的需求。除此之外，后期还规划了高尔夫球场、别墅地产、度假公寓等多种业态和设施，以满足项目的可持续发展。
酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 http:/// 古北水镇享有“北方乌镇”之誉。乌镇是南方的江南水乡，温婉如玉；古北水镇是北国的边塞小镇，沧桑粗犷。因此，古北水镇在小镇特色上完全与乌镇不同，更多体现了北方特色。在建造中，设计者巧妙利用堤坝等设施，打造出一个个首尾相连的水面，贯穿整个小镇，最终形成令人叹为观止的“北方水乡小镇”，水镇之名才得以名副其实。
另外在建设手法上，建设者大多采用“修旧如旧”的手法，力求再现小镇的历史风貌。有些院落，从斑驳的墙体和大门可以看出，明显是从其他地方整体迁移到此的原样复建。
同时，通过对以英华书院、杨无敌祠、震远镖局、司马小烧、八旗会馆等为代表的建筑群的重建，最大程度地实现了北方小镇的场景化营造，展示了北国边塞小镇的历史风貌和民俗文化，并与司马台长城有机地融为一体，形成独一无二的自我特色，对游客产生了极大的吸引力。此外，古北水镇还十分重视对地方民俗文化的挖掘，通过造酒、染布、镖局、戏楼、祠堂等情景化活动的再现，让游客更真实地体验和感受主题小镇生活。
这两年，古北水镇也在不断充实游览内容，加快推进小镇商业化进程，拓宽推广渠道，增加媒体和或互联网社交宣传展览等，继冬季的温泉、冰雪等项目以后又推出新的游览设计方案，还接收《奔跑吧兄弟》、《真心英雄》等多个综艺节目的录制等。这些卓有成效的措施，使得古北水镇内部参与性、娱乐性不断增强，小镇知名度和影响力有了很高的提升。
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古北水镇的成功的要诀在于选择了具有较高观光价值或品牌吸引力的司马台长城作为背景或组合，让古老的长城为“古北水镇”背书，打造了一个主题小镇的环境与氛围，创造了类似迪士尼的梦想之地，本身又兼具观光、休闲与度假功能，继而成为主题小镇形态的主题公园的经典之作，其规模、氛围、业态、水平、效益都超越了现有的其他主题小镇。爱斐堡葡萄酒小镇成功优势分析：
再比如国内葡萄酒小镇和旅游商业相结合的成功案例：张裕爱斐堡葡萄酒小镇
北京张裕爱斐堡国际酒庄，全球首创了爱斐堡 “四位一体”的经营模式，酒庄位于北京市密云县巨各庄镇，是由烟台张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本，占地1500余
酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 http:/// 亩，投资7亿余元，于2007年6月全力打造完成的。国家4A级旅游景区。2009年以来张裕爱斐堡酒庄酒已30余次登国宴，成为大国元首访华宴会用酒。2016年底还获得“2016北京人心中最有价值景区品牌”。
北京爱斐堡欧式葡萄酒小镇同样也是一个以开展酒庄展售，娱乐休闲，旅游度假，商务会议，葡萄采摘，婚纱摄影，影视广告等国内成功的商业艺术小镇。
酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 http:/// 张裕爱斐堡小镇，坐落于北京市密云县，整个小镇是融合欧式建筑风格而建，置身其中让人耳目一新，甚至让人怀疑自己已经穿越时空，真的来到了欧洲小镇。这里咖啡厅、西餐厅、教堂一应俱全，甚至酒店都是欧式风格。这里常有明星在此拍摄影视剧、广告，看来他们也喜欢把这里当作留下美丽倩影的乐园，如果机缘巧合，你也许能巧遇到自己心目中的明星偶像。让你不出北京就能感受纯正的欧洲风情
北京张裕爱斐堡国际酒庄，是整个葡萄酒小镇的核心建筑景观，是由张裕集团融合美国、意大利、葡萄牙等多国资本，投资7亿余元而建成。酒庄占地1500余亩，是一座集种植、采摘、酿造、销售、餐饮、住宿、展览为一体的综合体。
酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 http:/// 爱斐堡酒庄，米白色的欧式城堡，在湛蓝的天空下凛然矗立，与绿茵茵的草地、高大挺拔的海棠树、整齐茂密的葡萄园与之交相辉映，美得让人窒息。
酒窖内气势恢宏的几百只橡木桶，古典主义风格的厚重石柱，到处飘散的酒香余韵。
酒庄设计 主题乐园设计 工业旅游规划设计 http:/// 葡萄酒小镇，音乐小镇，草原小镇，旅游小镇，历史文化小镇等各种主题小镇的发展已经越来越受游客的喜欢，它们以某种主题为主，同时兼具各种娱乐休闲，旅游度假等功能，让不同的主题爱好者们在轻松愉快舒适的氛围中享受自己的兴趣爱好，这种方式当然备受推崇了。就如上述提到的张裕爱斐堡葡萄酒小镇，就是国内主题小镇设计规划的成功案例之一，整个酒庄的旅游规划设计理念都是依据中国市场的需要，从游客对于葡萄酒小镇的狂热之爱为出发点。满足了国内外游客的对酒庄主题小镇旅游的热爱。
葡萄酒主题旅游 篇6
旅游交通的状况是旅游业发展的重要标志之一。作为旅游交通重要构成部分的旅游通道不仅是一条交通廊道,更可理解为连接各景观资源区域、能够满足游客通行需要和审美要求的通道,应作为一种旅游资源来对待。由于不少旅游通道同时也是联系各个城市及镇区之间的各级公路,通常需要长距离穿越城市郊区。而道路附近的村镇常常自发形成沿路建设的发展模式,在缺乏统一有效管理的情况下,许多沿路建筑建设地点随意性大,建筑风貌不够协调,常出现乱搭乱建的棚户建筑,甚至出现破败的废弃建筑;同时,当地居民的生活交通也容易对旅游通道的交通造成干扰,这些情况极大降低了旅游通道的观赏性和通行效率。对旅游通道沿线村镇的整治,不仅应针对建筑外观风貌进行改造,还应包括交通组织和基础设施的整治以及总体城镇职能的整合提升,这样才能从基础层面解决沿路村镇脏、乱、差的现象。
此次葡萄镇桂阳公路沿线景观的整治,采取内外兼修、标本兼治的规划手法,对葡萄镇沿路区域中不利于道路景观的城镇面貌进行整治,对交通组织方式进行改造,同时提升整个葡萄镇的城镇功能,达到将葡萄镇建设成为桂阳公路黄金旅游通道上最美丽的特色旅游城镇之一的目标。
2 规划概况
桂阳公路是国家旅游名城桂林市通往旅游名县阳朔县的主要联系道路之一。葡萄镇区位于桂阳公路与葡金公路的交汇处,处于桂林至阳朔的黄金旅游通道上,是葡萄镇的政治、文化和商贸中心,北距桂林40km,南距阳朔县城20km,交通十分便利,地理位置优越。
此次整治规划的范围包括桂林市桂阳公路葡萄镇区段长约1km的路段及其两侧100m范围。综合考虑配套基础设施的统一设置以及改善城镇居民生活环境,将临路的葡萄镇镇区一并纳入整治范围。
3 整治层面
在整体规划上,通过对葡萄镇现状进行分析,提出明确的规划定位:将葡萄镇建设成为桂阳公路沿线的具有“山—水—城”特色模式的山水田园旅游小镇。同时,从葡萄镇区的整体空间环境和自然资源特色入手,确定本次整治规划将通过“面(镇区整体)、线(桂阳公路沿线)、点(镇区入口节点)”相结合的方法,针对各层面具体问题提出相应的解决措施和方法,通过层层推进各层次的整治规划,不断完善城市配套基础设施与城镇景观环境建设,达到建设黄金旅游通道特色城镇的目标。
4“面”层次——葡萄镇镇区整治
4.1 镇区的发展定位
葡萄镇区地处峰林地貌区,镇区及其周边峰丛林立,其景观独具特色。镇区周边分布大量的农田、果林,田园风光宜人。
规划依托现有的山、水、田园风光等自然条件,确定葡萄镇的发展定位为以生态农业、旅游业为主导产业,发展竹制品加工,加强观光农产品和水果带建设;以农产品交易为动力,建设桂阳公路黄金旅游通道上独具特色的山水田园旅游小镇。
4.2 葡萄镇区整治
通过对葡萄镇区现状的分析,从现实性和操作性出发,确定对葡萄镇区的整治主要包括以下几个方面:
4.2.1 补充完善各项基础设施
葡萄镇区目前的城市基础设施基本能够满足居民生活需要,针对现存的主要问题,规划补充消防用地,增设消防设施,搬迁现有的垃圾转运站,增加环卫站用地。此外在桂阳公路两侧适当位置新增港湾式候车亭,以规范客运上下客秩序,同时可以改善候车条件。
4.2.2 合理组织镇区的排水
葡萄镇镇区现有排水为雨污合流制,排水沟为露天排放沟,少量分散居民生活污水主要是就地排入周边池塘或者农田。
规划镇区排水实行雨污分流,通过敷设污水管组织镇区的生活污水排放。同时实行明沟改暗渠,对现有排水沟进行疏通和整治,将其改造成盖板沟作为雨水排水干渠。
4.2.3 整治镇区道路
目前葡萄镇区道路交通主要为人车混行,道路路面存在一定程度的破损现象,路灯、垃圾箱和消火栓等设施不完善。因此,对于镇区主要道路葡金公路,规划将分期改造成为沥青路面,道路两侧铺设人行道。镇区各条道路完善和补充路灯、垃圾箱和消火栓等设施。
4.2.4 增加镇区的公共活动空间
目前葡萄镇上无完善的休闲活动场地,居民之间的交流缺乏公共场所,因此一方面规划在老镇已废弃的原老市场空地上规划拆除废弃的建筑,新建文化活动站,增加户外健身设施等措施,改造成老镇区的主要公共活动空间;另一方面,新镇区现有市场停车场局部改建作为公共活动空间,并新建一座文化活动中心,作为葡萄镇区的中心文化广场,丰富居民的业余生活。
5“线”层面——桂阳公路葡萄镇区段沿线整治
此次桂阳公路镇区段沿线景观整治主要包括平面形式和立面形式两个方面的整治,即路面景观整治和沿路建筑景观整治。
5.1 道路路面景观整治
5.1.1 现状分析
现状桂阳公路的道路断面为一块板形式,由于镇区非机动车流量较大且随意穿行,对公路交通干扰很大;大部分人行道路面已铺设沥青或进行硬化处理,但局部水泥路面和铺装破损较严重;路边长时和临时停车带占用了道路两侧路面和现状人行路面,且仍存在车辆乱停乱放的现象;公路沿线没有固定客运上落点,载客车辆随意停放上下客,对公路交通造成很大的影响;桂阳公路沿路已设置的路灯多数是结合已有电线杆设置,形式单调,外观破旧;道路两侧已更新投放使用部分全新的垃圾箱,但一部分原有破损的垃圾箱未及时进行拆除,此外沿路部分居民在门前路边自行放置垃圾桶或垃圾筐等形式各异、外观脏旧的垃圾收集容器,对沿路景观造成破坏。
5.1.2 主要整治措施
(1)进行桂阳公路镇区段的道路断面改造,实行机非分行、人车分流,将原一块板道路断面结合不同实际情况分别调整改造为三种代表性形式的三块板断面(见图1)。
(2)增加机动车停车场用地,增设客运站点,规范交通秩序。
(3)选取重要节点进行景观改造与建设,通过景观小品、铺地、绿地等细节设计,结合独具识别性的葡萄镇入镇标识,形成桂阳公路葡萄镇区段的主要景观节点。提升道路景观质量和品位,并合理组织沿路景观的通透性,将葡萄镇特色峰林地貌渗透到道路景观界面,使道路景观层次更加丰富。
(4)人行道参照现有风格采用不规则片石铺设,条件许可的路段设置盲道。公路两侧种植树形优美、枝叶舒展、叶形奇特的行道树,充分衬托和展示沿街建筑立面;更换沿路现有路灯,结合管线下地,选用造型优美、与本地风格相适应的路灯,对垃圾箱等设施亦进行整治和美化。
(5)道路市政工程整治。近期允许桂阳公路两侧外部扩展区域临时采用架空线形式,架空线缆敷设须整齐美观;远期沿路电力线路和电讯线路均规划下地。
目前桂阳公路两侧设有公路排水边沟,主要排放道路雨水。公路两侧的临街居民的部分污水亦排放至此。由于镇区沿桂阳公路呈狭长分布,需建设的污水管网较长,管道的建设投资较大,因此近期考虑分散单独处理排放的方式,即各建筑加建化粪池,建筑污水均须接入化粪池后方可排放。
5.2 道路沿路建筑景观整治
5.2.1 现状分析
沿线一些现状建筑已完成局部建筑立面的初步改造,基本形成白墙、青灰瓦、暗红色檐口和窗花的建筑基调,但仍存在部分尚未改造的现代化建筑。此外,少量搭建建筑的质量较差,外观比较破旧。沿街建筑多数为低商住宅,广告牌设置形式和位置混乱,影响沿街立面的整洁。
5.2.2 建筑风貌分析
根据建筑风貌现状改造程度,将桂阳公路葡萄镇区段沿线建筑划分为三个等级,即需局部改造建筑、需完全改造建筑和需拆除建筑。需拆除建筑主要包括建筑质量较差的搭建建筑。
5.2.3 建筑立面整治措施
桂阳公路葡萄镇区段部分现状建筑立面已进行局部改造,此次改造在与原有建筑立面风格相协调的基础上提出更高要求,对立面的整治主要采用两种改造手段(见图2)。
(1)改——在与已有建筑立面风格总体统一协调的基础上,突出沿街界面的变化与丰富,认真推敲建筑屋顶形式,创造优美的建筑轮廓线,并在建筑阳台、门窗等改造上精心设计,强调建筑细部处理的丰富和精致。同时对建筑墙体材料作出规定,并采用地方石材统一处理建筑墙裙。此外,对建筑门面和广告牌进行统一规划,保证建筑立面的整洁度和完整性。建筑色调以黑、白、灰为基调,局部采用暗红色调进行点缀,打造桂阳公路沿线富有特色的建筑景观界面。
(2)造——本次整治通过对阳朔特色风貌建筑形式进行比较研究,提取特色建筑符号和地方元素,结合葡萄镇现有建筑风格,对现状单调的山墙提出统一的设计做法。山墙形式主要由阳朔特色山墙变化延伸而来,造型灵巧。同时,按照一定节奏在建筑正立面上加建或改造部分山墙形式造型,创造沿线建筑景观序列的变化点。在景观视线良好的部分建筑山墙墙面增加优美轻巧的木构架造型,加强不同层次的线条变化,使建筑景观更具趣味性。
此外,针对空调室外机普遍裸露在建筑外墙的现状,在建筑立面改造中统一对空调位进行安排和设计,形式与建筑立面设计统一考虑。
6“点”层面——葡萄镇农贸市场大门以及葡金公路入口节点景观整治
6.1 葡萄镇农贸市场大门节点
6.1.1 现状分析
现状葡萄镇农贸市场桂阳公路入口处仅以放置的宣传牌作为市场入口空间的界定,其标志性不强;市场入口两侧均为水泥硬地或裸露黄土,缺乏绿化景观设计,形象单调;入口处沿桂阳公路旁电杆耸立,电线架空交错,破坏入口景观的整洁性和完整性;在赶集日将市场入口两侧作为自行车、三轮车和摩托车停车场,且停车秩序不规范,对桂阳公路景观和交通造成不良影响。
6.1.2 改造规划
新建一座建筑风格体现地方特色的市场大门作为市场入口标志,大门建筑形式与桂阳公路葡萄镇区段沿线建筑立面改造建筑风格和建筑符号统一呼应。入口地面铺装采用彩色石材拼花、不规则片石等不同铺装材质和铺装方式,丰富地面景观效果。在大门两侧地面安置富有乡土气息的雕图案石板,增加市场入口的特色性和趣味性(见图3)。
6.2 葡金公路入口景观节点
6.2.1 现状分析
葡金公路作为葡萄镇的主要入镇道路,其桂阳公路入口处尚无明显入镇标志,部分建筑外观破旧,沿街门面广告牌随意安置,入口路面两侧均为水泥硬地,入口南侧电线架空交错,部分路面作为三轮车和摩托车停车场地,且停车秩序不规范,影响葡萄镇入口形象(见图4)。
6.2.2 改造规划
(1)清理街头搭建遮阳篷,将原停放的三轮车和摩托车调整至市场通道口两侧适当位置,结合管线下地工程清除路口电线电杆,保证入口视线开阔。
(2)结合景观绿地设置一座风格特色突出的入镇标志构筑物,材料以地方石材和木材为主,配以景观点缀,打造桂阳公路葡萄镇的特色入口景观标志(见图4)。
(3)拆除一栋现有旧办公建筑及围墙,对桂阳公路的道路红线规划新建一座办公综合楼。结合建筑空地设置一处街头绿地,通过各类景观元素的精心组合,打造桂阳公路葡萄镇入口的特色景观节点,提升葡萄镇形象。
7 结语
自规划获得通过并实施以来,桂林市桂阳公路葡萄镇区段的城镇建设与景观改造效果良好。一方面,规划实施通过基础设施的改造与完善提高了镇区居民生活质量和环境卫生水平,为居民的生活带来了极大便利;另一方面,规划实施通过景观环境建设有效地提升了镇区建设风貌和桂阳公路沿线景观效果。
参考文献
[1]龙良初.桂林风格建筑及其理论[J].建筑学报,1998(12):48-49.
[2]秦春林.浅谈城市道路造景中的植物配植——以桂林市为例[J].广西城镇建设,2004(8):35-38.