小学食品卫生安全方案

方案在我们工作与学习过程中起着重要的作用，对于我们进一步开展工作与学习，有着非常积极的意义。那么一份科学的方案是什么样的呢？以下是小编整理的《小学食品卫生安全方案》，仅供参考，大家一起来看看吧。

第一篇：小学食品卫生安全方案

小学食品安全活动方案

申屯中心校食品安全应急预案

为了加强食品安全工作开展，提高师生安全意识，保障师生饮食消费安全，结合我校实际制定本应急预案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。

二、教育目的

通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。

(一)、加强领导，明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实。

检查小组成员：

组 长：陈胜杰(校 长) 副组长：张三顺(副校长) 梁桂兰

组 员：韩玉良 张黎 各班班主任

(二)、加大宣传，营造氛围

1、利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：

2、利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话;

3、邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座;

4、每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动;

5、大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书;

(三)、突出重点、狠抓落实

主要加强校外摊点治理

与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。

(四)、加强业务培训工作、提高监管水平

认真参加好上级部门组织的师资培训班，同时，学校对教师进行一次及以上的培训，让教师首先自己学会食品安全的有关知识和有关法律常识，以此更好地教育学生。

最后要做好深化总结，自查效果。

第二篇：房上小学食品卫生安全知识宣传活动方案

房上小学卫生安全宣传周活动方案

房上小学 2012-2-22

1 房上小学卫生安全宣传周活动方案

为有效预防学校传染病和食物中毒等突发公共卫生事件发生，确保学校师生身体健康和生命安全，根据宿州市教育局、埇桥区教体局、乡中心校《关于开展学校食品安全宣传周活动的通知》要求及工作安排，我校制定如下活动方案。

一、 成立活动领导机构 组 长：赵学柱 副组长：程世启

成 员：胡巍 武打及各班班主任

二、活动主题：人人关心食品安全 家家享受健康生活

三、活动目的

广泛深入开展学校传染病防控、食品卫生知识宣传教育，普及法律知识，切实增强广大师生的卫生安全意识和自身防病意识，提高学校卫生管理者的责任意识以及食品生产经营者的守法意识，营造人人关注、支持、参与食品卫生安全的良好氛围。

四、活动内容

宣传传染病防治、食品卫生安全等有关知识和相关法律、法规，部分学校食物中毒案例等突发公共卫生事件。

五、活动形式

1、上一堂食品卫生安全健康教育课

2、悬挂宣传标语、散发宣传资料。

3、举办食品卫生安全知识讲座。

在学校内举办一次卫生防病知识讲座，对传染病防治、食品卫生安全有关知识及部分食物中毒等突发公共卫生事件案例进行讲解分析，使广大师生人人知晓学校卫生安全的危害及重要性和需注意的事

2 项。

4、各班举行一次食品安全主题班会。

5、利用黑板报宣传。出一期食品卫生安全教育知识宣传板报。

6、组织师生代表参与学校食品卫生安全监督。对存在的卫生问题要做到及时发现及时处理，消除卫生安全隐患;对购买校外不洁食品的学生要进行劝导和教育，增强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

7、清除校园卫生死角，改善学校现有卫生环境，消除学校卫生隐患。

房上小学 2012-5-22 3

第三篇：塘山小学学校食品卫生安全专项整治工作方案

为进一步保障学校食品安全，切实加强学校食堂、小卖部监管，严厉打击在学校制售“三无食品”和假冒伪劣食品行为，消除食品安全隐患，确保本校师生生命安全，按照学校食品安全工作规定，特制定本工作方案。

一、整治目标

以学校食堂及学校小卖部为重点，坚持标本兼治、着力治本为原则，防范和消除学校食品安全隐患。

二、整治范围及内容

1、整治范围是塘山乡中心小学食堂，塘山乡中心小学小卖部。

2、整治内容：

(1)硬件设施有所改善，有独立的食品原料存放间、食品加工操作间和食品出售场所。原料存放按要求离地面、墙体适当的距离。

(2)按时更换、办理《卫生许可证》、《健康证》等有效证件。未取得《健康证》的人员不得从事食堂、小卖部的经营活动。

(3)生产经营过程中，要保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠和有害昆虫。

(4)有消毒、通风、防腐、防尘、防蝇设施。有洗涤、排污设施。

(5)设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物，不洁物。

(6)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用必须洗净、消毒。炊具、用具用后必须洗净。

(7)食品经营人员要经常保持个人卫生，生产销售食品时必须将手洗净，并穿戴清洁、干净的工作服、工作帽。销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

(8)饮用水必须符合卫生标准。

(9)食堂、小卖部使用的洗涤剂、消毒剂要求对人体安全、无害。

(10)学校食堂案板上必须有防蝇、防尘罩，有食品柜，并使用好。食堂使用的菜刀、菜板分开使用，并有标记，配齐抹布。严格生熟分开，原料、半成品、成品分开。坚决杜绝使用饲料袋、化肥袋等不合格要求的袋子盛装食品及原料。食品装放有专人照看。

(11)所购原料要有索票、索证登记，并做好进货台帐。

三、整治重点

1、把好食品采购关。禁止采购生产腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、有害物质或被有害、有毒物质污染，可能对人体有害的物质。食品采购要高度重视保质期限是否达标，销售方是否符合食品卫生标准等。

2、重视完善制度建设。学校要建立以校长为组长的学校卫生安全领导组，明确责任，层层落实，责任到人、措施到位。一是和承包方签订责任状;二是修订完善《经销食堂管理制度》、《食品采购保藏管理制度》。

3、深入实际督查。每周深入到食堂、小卖部进行督查2—3次。发现问题及时提出，并限期改进。对购物的保时限、质量和存放要求达到规范化。

4、逐步建立完善各项制度。重点是“经销食堂管理制度”、 “食品留样制度”、等。

5、有专人负责食堂食品卫生安全工作，设监督岗(监督人员钟第礼、吴程鹏、何星星)。

四、时间、步骤安排

1、自查自纠阶段(10月8日至10月23日)

学校对食品卫生安全工作进行自查自纠，对发现的问题立即进行整改，并组织开展小学生食品安全基本知识教育。

2、集中整治整改阶段(10月24日至11月23日)

校领导小组对本校的食品卫生安全进行检查、整治工作，对本校的一些不达标的设施加大投入，改善就餐条件和食堂硬件设施，并落实管理措施。要求食堂承包人要对食堂从业人员逐一建立健康档案，规范本校的食品生产经营秩序，做到制度上墙，严格措施，规范制度。

3、总结提高阶段(11月24日至11月30日)

对学校食品集中专项整治工作进行认真总结，研究制定强化学校食品监管工作的具体措施，加快建立健全长效监管机制。

2013年10月14日 塘山乡中心小学

第四篇：小学学校食品安全竞赛活动方案

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永宁坪中心完小食品安全知识竞赛

活动方案

一、活动背景

食品作为人类赖以生存的最基本物质，其安全问题直接关系到人们身体的健康是否，甚至危害生命。目前，越来越多的国家把食品安全作为国家公共安全的重要因素之一。随着我国经济持续快速发展，人们对于食品的需求和要求也越来越高，食品安全已经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点大事。

为切实做好我校食品安全监督管理工作，加强学校食品安全知识宣传力度，增强学生的食品安全防护意思和自我保护能力，根据《云南省教育厅关于开展全省中小学食品安全知识竞赛活动的通知》(云教函【2012】481号)、《丽江市教育局转发云南省教育厅关于开展全省中小学食品安全知识竞赛活动文件的通知》(丽教发【2012】101号)精神、《宁蒗彝族自治县教育局关于开展全县中小学食品安全知识竞赛活动的通知》(宁教通【2012】72号)文件精神，结合我校中小学食品安全监管工作的实际，经校两委班子研究，决定组织开展全乡四所完小食品安全知识竞赛活动，具体相关事项如下：

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二、活动主题

学习食品安全知识，促进健康快乐成长。

三、活动目的

让学生了解食品安全的重要性，增强学生食品安全的意识，并把食品安全相关知识运用到日常生活中。通过对学生进行相关知识教育，带动全社会关注食品安全，关爱身体健康。

四、参赛对象

永宁坪完小三年级至六年级全体学生、昔腊坪完小三年级至五年级全体学生、马鹿塘完小三年级至五年级全体学生、抓马坪完小三年级至五年级全体学生，以及全乡所以教职工。

五、组织领导

组长：苏平

成员：李红青、张学龙、李国才、彭正华、金鹏飞

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六、活动时间

2012年11月21日，宣传发动，教育辅导。

2012年11月23日，14:30—16:00，各班主任领取竞赛试题，组织班上学生进行竞赛考试。

2012年11月24日，教师统一批阅试题，并严格打分。

七、活动方式

1、竞赛采取书面答题方式进行。

2、试题分班级进行作答，试卷由教育局印制。

3、试题由教师统一批阅，并严格打分，排出名次，并存档，并进行表彰。

八、活动要求

1、各完小在少队辅导员和班主任的配合下，结合全体教师做好本校全部工作。

2、各完小应高重视度，根据学校活动方案。活动中注重教育辅导，点面结合，扩大普及面，最大限度地传递食品安全知识。

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九、竞赛知识宣教方式

1、在校园开展形式多样的食品安全知识宣传。如文艺宣传、征文竞赛、现场知识竞赛、食品安全小卫士服务队等活动，扩大食品安全重要性的社会影响。

2、积极组织学生学习掌握《云南省学校食品安全知识手册》，充分利用主题班会，健康教育课等形式进行宣传活动。

十、活动总结

竞赛结束，各完小于11月25日(星期日)前将工作总结及活动图片等资料报送中心校食品管理办公室。

联系人：李红青;联系电话：13769020051 联系地址：永宁坪乡永宁坪村委会永宁坪路8号。

永宁坪中心校 2012年11月20日

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第五篇：小学食品安全工作实施方案

为了进一步贯彻《食品安全法》，深入开展学校食品安全整顿，全面提升学校食品安全工作水平，确保师生食品卫生安全，结合小学实际,特制定本实施方案。

一、指导思想

全面贯彻落实党的十七大精神，以科学发展观为指导，坚持以人为本，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻实施《食品安全法》，强化学校食品安全监管。落实学校和食堂、商店经营者的主体责任，进一步健全学校食品安全监督管理责任体系，保障师生饮食卫生安全，促进学校安全管理水平提高。

二、总体目标

按照市政府统一安排，通过在全市中小学深入开展食品安全整顿工作，使学校食堂、商店食品安全各环节的监管责任进一步落实，食品安全标准有效实施，食品从业人员的自律意识显著增强。通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全市学校食堂食品安全监管机制基本建立，相关制度规范逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏制，食品安全水平得到明显提高，师生食品安全得到切实保障。要求学校食堂持证率达到100%，食堂从业人员持证上岗率达到100%。实行学校食堂等级量化评定。

三、整顿任务

(一)落实食品安全监管责任。

小学的校长是学校食品安全第一责任人，要强化领导,夯实管理责任，细化管理措施，确保师生饮食安全。学校要确定一名校级领导负责师生食堂食品安全管理，同时要安排懂管理、责任心强的后勤人员专人负责管理。要落实食堂卫生安全一日三查，饭菜加工过程每餐检查、检验登记，实行过程监管和出售登记许可制度。部分学校食堂、商店在实行承包经营后，要落实学校的监管责任和经营业主的主体责任。承包经营业主必须在持有业主为代表人的有效卫生许可证，从业人员必须持有效的健康证并与学校明确经营关系，承诺无条件服从学校管理，承担食品安全主体责任，签订专项食品安全承诺书的前提下方可与学校签订协议从事经营活动。对不服从监管的经营业主，要采取必要措施，立即终止其经营资格，确保学校各项安全管理制度、措施落实到位。

(二)健全食品安全管理制度。

学校要健全学校食品安全管理各项制度，按照卫生部《餐饮业食品索证管理规定》要求，健全食品原料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度，落实原料查验、索证索票和台帐登记制度，对食堂和商店经营的食品，加强进货索证、检查登记等过程监管。重点做好食品原料存储,食品加工温度、时间控制，餐具清洗消毒等重点环节，推进规范化管理，严禁食物中毒事件发生。学校要加强应急能力建设，成立应急组织机构，健全学校食物中毒事故应急处置预案，开展应急救援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时报告，及时控制、有效处置。积极创造条件在学校食堂推进“五常法”管理，不断提高学校食品安全管理水平。

(三)做好学校饮用水安全工作。

学校自供水要符合卫生安全标准，必须经过市疾病控制机构检验并持水质检验合格报告，自备水、二次供水要规范做好卫生消毒，对水井、蓄水池落实加盖加锁等安全措施，做好安全防护管理，防止发生安全事故。学校提供桶装水的必须严格查验生产企业的资质是否符合规定。

(四)切实改善食堂硬件设施。

按照教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂硬件投入。学校在新建、改建食堂时，请市卫生监督部门给予规划设计指导。整顿中要重点治理师生食堂使用不符合安全标准要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具问题，确保中小学食堂硬件设施设备达到安全标准要求。

(五)强化从业人员的教育培训。

各中小学要将食品安全教育纳入学校安全教育内容，不断提高学生卫生安全意识和自护意识，促进学生养成良好卫生习惯和健康生活行为。同时，要加大食堂从业人员的法律知识和职业道德教育，每学期至少开展两次以上的专门培训，指导从业人员严守《食品安全法》等法律法规，树立“合法经营，服务育人”意识，不断规范从业行为。

四、整顿措施和工作要求

(一)加强领导，落实责任。

校长对本校食品安全整顿工作负总责，要把食品安全整顿列入重要议事日程，加强组织领导，加大经费投入，严格日常卫生安全管理。要按照本实施方案，结合实际提出本学校具体整顿的方案和重点、任务和工作目标，逐层逐级落实。

(二)加强宣传，营造氛围。

要大力宣传《食品安全法》等法律法规和食品安全整顿工作的重大意义。对食堂和校内商店从业人员开展诚信和自律教育，对学生进行食品安全知识宣传，动员广大师生积极参与食品安全整顿工作，要通过家长会向学生家长宣传，提高全社会食品安全意识。

(三)严格考核，狠抓落实。

要把食品安全纳入目标考核，要建立完善的督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。对整顿工作重视不够，措施不力，食品安全突出问题长期得不到解决的，要予以通报批评，限期整改。

(四)着力治本，确保长效。

要认真查找食品卫生安全存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，与整顿工作有机结合，全面推进和落实。并及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制工作，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制。

(五)加强督查，确保落实。

要严格依照学校食品卫生相关法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任追究制。同时，要加强沟通，凝聚合力，形成上下互通、横向联动、步调一致的工作机制，确保工作不走过场。