绿色食品品牌建设论文提纲

论文题目：企业对“三品”认证体系的评价及其影响因素研究

摘要：在我国食品质量安全问题的治理过程中,政府和企业是两支主导力量。政府主要是通过制定一系列宏观政策标准规制、监管食品质量安全,但企业对政府食品质量安全治理政策标准的认可、践行和积极配合,才能更有效保障食品质量安全。农产品质量安全认证是国家确保农产品质量安全的有力措施之一。“以无公害农产品认证制度为重点、绿色食品认证制度为先导、有机农产品认证制度为补充”的“三品”认证体系,是保障我国农产品质量安全的阶段性政策,该认证体系在我国运行了近20年。本研究从企业对“三品”认证体系的评价视角入手,考察企业对于“三品”认证体系的有效性的评价,探寻其背后的影响因素,对改进、完善食安认证体系具有重要意义。本研究在充分回顾相关文献的基础上,结合信息不对称理论、俱乐部理论、政府规制理论等理论,构建了企业评价“三品”认证体系的影响因素的理论框架,并设计调查问卷,在山东省济南市和江苏省无锡市两个地区进行调查,共获得115个企业样本。通过描述性统计分析、配对样本的均值检验、回归分析等统计方法分析企业对“三品”认证体系的评价,挖掘其背后的影响因素。本研究的主要内容包括:（1）企业评价“三品”认证体系的影响因素的理论分析;（2）企业对“三品”认证体系评价及其影响因素的描述性统计分析;（3）企业对“三品”认证体系有效性评价的影响因素的实证分析;（4）企业对无公害农产品认证制度有效性评价的影响因素的实证分析;（5）企业对绿色食品认证制度有效性评价的影响因素的实证分析。通过研究得:（1）总体来说,企业认为“三品”认证体系总体比较有效,企业规模越大、认证技术人员占比越多、决策者对于农产品质量安全的关注度越高,企业对于“三品”认证体系有效性的评价越积极正面。这表明层级性的“三品”认证体系的存在是非常有必要的。（2）在无公害农产品认证制度的发展方向中,一半以上的企业建议将其变为强制性认证,无公害农产品认证制度具有改进的空间。（3）企业对于绿色食品认证制度有效性的评价明显优于企业对于无公害农产品认证制度有效性的评价,这表明需要有效提升绿色食品认证制度。（4）在企业对于无公害农产品认证制度的有效性评价方面,企业规模、企业决策者对农产品质量安全的关注度、消费者认可度、认证工作难易度正向影响企业对于无公害农产品认证制度有效性的评价,而企业管理层中本科及以上人员占比情况、同行其他企业认证达标率对于企业对无公害农产品认证有效性的评价存在负向影响。（5）在企业对于绿色食品认证制度的有效性评价方面,企业决策者对农产品质量安全的关注度、企业管理层中本科及以上人员占比情况、消费者认可度、同行其他企业达标率正向影响企业对于绿色食品认证制度有效性的评价,而认证技术人员占比对于企业对绿色食品认证制度有效性的评价存在负面影响。在以上结论的基础上,最终提出改进“三品”认证体系的政策建议:（1）改革升级无公害农产品认证制度,将其变为强制性标准。整合相关制度的标准;对其监管机构进行改革;加强强制性制度的监管措施。（2）提升绿色食品认证制度。对企业进行食品安全法律法规标准的宣传教育,提高企业决策层的关注度;政府应打击假冒产品,提升制度效能,增加绿色俱乐部的品牌溢价能力;企业加强自身品牌建设和绿色品牌建设的协同发展。（3）宣传有机农产品认证制度,扶持有机农产品认证企业。

关键词：企业;“三品”认证体系;评价;影响因素

学科专业：人口、资源与环境经济学

摘要

Abstract

1 绪论

1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究意义

1.2 文献综述

1.2.1 有关农产品质量安全认证体系的研究

1.2.2 有关食用农产品企业认证行为的研究

1.3 研究目的

1.4 研究思路和方法

1.4.1 研究思路

1.4.2 研究方法

2 “三品”认证体系研究的理论基础

2.1 基本概念说明

2.2 “三品”认证体系研究的理论基础

2.2.1 信息不对称理论

2.2.2 俱乐部理论

2.2.3 政府规制理论

3 企业评价“三品”认证体系的影响因素的理论框架

3.1 影响企业评价“三品”认证体系的因素

3.1.1 企业特征

3.1.2 企业决策者特征

3.1.3 认证核查认知

3.1.4 认证效果认知

3.1.5 农产品质量安全状况认知

3.2 构建企业对“三品”认证体系评价的影响因素的理论框架

4 企业对“三品”认证体系的评价及其影响因素的描述性分析

4.1 问卷设计及数据来源

4.1.1 问卷设计

4.1.2 数据来源

4.2 描述性分析

4.2.1 样本总体的描述性分析

4.2.2 企业对无公害农产品认证制度评价及其影响因素的描述性分析

4.2.3 企业对绿色食品认证制度评价及其影响因素的描述性分析

4.2.4 企业对有机农产品认证制度评价及其影响因素的描述性分析

4.3 企业对两种认证制度的有效性评价的均值检验

4.4 小结

5 企业评价不同认证制度有效性的影响因素的回归分析

5.1 多元线性回归分析的方法

5.1.1 相关性分析

5.1.2 回归模型

5.1.3 回归方程的显著性检验

5.2 企业对“三品”认证体系有效性评价影响因素的回归分析

5.2.1 相关性分析

5.2.2 模型阐释

5.3 企业对无公害农产品认证制度有效性评价影响因素的回归分析

5.3.1 构建模型及样本解释

5.3.2 相关性检验

5.3.3 模型阐释

5.4 企业对绿色食品认证制度有效性评价影响因素的回归分析

5.4.1 相关系数分析

5.4.2 回归模型阐释

5.5 企业对不同认证制度有效性评价影响因素的比较分析

5.6 小结

6 结论和政策建议

6.1 主要结论

6.2 政策建议

6.2.1 改革无公害农产品认证制度

6.2.2 提升绿色食品认证制度

6.2.3 宣传有机农产品认证制度

7 研究不足与未来展望

参考文献

致谢

附录一 农业企业“三品”认证体系问卷调查

附录二 问卷调查结果赋值情况表