记忆中的汤圆（共9篇）
篇1：记忆中的汤圆
曾经的记忆之汤圆、灯笼
昨日，在微信里我看到了朋友在吃汤圆的照片，一股浓郁的汤圆的香味涌上了心头，促使我想起了小的时候过正月十五元宵节的片片回忆。
儿时的元宵节，过得有滋有味，那个时候在生产队，虽然没有城市的多姿多彩，却不失浓郁的乡土气息，注重团员氛围的厚重的“人情”味，更加孕育和证实了元宵节的寓意。
小的时候，我对元宵节的认识就是吃汤圆和灯笼。每到正月十五的时候，就会看见大人们在张龙着包汤圆，家里有方便条件的，就会给孩子做一个小灯笼，灯笼里点上蜡烛，孩子们拿着一盏灯笼游走在大街小巷，一种荣耀的心情更增添了节日的喜庆。
那个时候，一般很难能够买到现成的汤圆，都是自己家座做一些，或者是亲属朋友给送一些。自己家做的汤圆就不像现在集市上卖的汤圆那么圆，有大有小，母亲把搓好的汤圆下到锅里，锅盖上热气腾腾，锅里汤圆翻滚着，等到汤圆煮好以后，香喷喷的味道会溢满屋子。正月十五，一大早起来，妈妈就已经把汤圆煮好了，“儿子，起来吃汤圆了。”我迷迷糊糊的听到了妈妈招呼我起床的声音。
仔细想起来，对小时候元宵节没有太多的记忆了，在依稀的记忆碎片里，还保存着不多的儿时过元宵节的画面，回想起来，虽然没有太多回忆，但是这份纯真是唯美，长久的。
如今，在经济比较发到的社会里，自己家不会再做汤圆和扎灯笼了，儿时的那些场景越来越离我们远去了，当年的那种汤圆的甜蜜、灯笼的美丽，已经越发淡出了我们的生活。更多的，也只是为了过节而过节，但是这种意味着阖家团圆的吃汤圆还是必不可少的，吃汤圆不仅是一种节日的形式了，更赋予了一种美好的祝福，祝福幸福美满，祝福长长久久。
篇2：记忆中的汤圆
汤圆是深受我国人民喜爱的传统米制品[3],是目前速冻行业的重要产品之一,近年来商场中主要以速冻汤圆销售为主,速冻汤圆产品占速冻行业的5%～10%。速冻汤圆在一定的储藏期内可以保证其商品品质,但随着冷冻时间的延长,会出现开裂、塌陷、粘牙等现象[4],对汤圆的品质及销售影响很大。本文通过利用羟丙基淀粉改善汤圆面皮加工工艺,探讨了不同型号规格羟丙基淀粉对汤圆品质的影响。
1 材料与方法
1.1 原料与试剂
羟丙基淀粉,系湖北达雅生物科技股份有限公司生产,规格型号有DY-F、MDY-H-01、DY-F-05和DY-F-01;糯米粉、猪油、白糖、葡萄糖、芝麻酱和土豆等均为市售。
1.2 仪器与设备
高精密电子天平,是福州科迪电子技术有限公司产品;速冻机,是中科美菱低温科技股份有限公司产品。
1.3 试验方法
1.3.1 速冻汤圆加工工艺
原辅料配方及处理→制糯米粉团→制馅→成型→速冻→检验→包装→冷藏。
(1)汤圆馅料配制工艺。
土豆→清洗→蒸熟→去皮→成泥→其他辅料加入搅拌均匀→调馅→搓圆→称重→馅心。汤圆馅料配方:猪油8%,白糖22%,葡萄糖33%,芝麻酱12%,土豆泥13%。
(2)汤圆制皮工艺。
糯米粉→按比例添加羟丙基变性淀粉→混合均匀→加80%的水(按糯米粉干基计)→揉制成团→静置5～10 min→称重→面皮。
(3)汤圆速冻。
将制好的汤圆置于速冻机中进行速冻,速冻机参数设置为:-38℃,30 min。
1.3.2 不同型号变性淀粉对汤圆品质的影响
取DY-F、MDY-H-01、DY-F-05和DY-F-01共4种羟丙基淀粉,分别按照2%的添加水平添加到糯米粉中,对照为不添加,然后按照上述工艺流程制作速冻汤圆,以失水率、煮后浑汤率和感官评定为指标,探讨不同型号羟丙基淀粉对汤圆品质的影响。
(1)失水率的测定。分别称量反复冻融加速试验前后速冻汤圆的质量,按式(1)计算失水率:
X1——速冻前汤圆的质量,g;X2——速冻后汤圆的质量,g;L——速冻汤圆的失水率,%。
(2)煮后汤水浑浊率的测定。选取反复冻融加速试验后的6个完好无裂口的汤圆。量取1 000 mL蒸馏水倒入锅中,加热至沸腾。将电磁炉功率调至1 000 W,将选好的速冻汤圆一起加入,煮7 min后将汤圆捞出,汤汁冷却至室温后移入1 000 mL容量瓶中定容。用蒸馏水作空白对照,在620nm处测汤汁的透光率。
1.3.3考察指标和感官评定
速冻汤圆考察指标和感官评定评.分标准如下。
注:满分100分,分为冻后外观、煮后口感和煮后外观三大评定项目。①冻后外观40分。指标:冻裂表面光滑程度。评分标准:无裂纹20分,微小裂纹10～19分,大裂纹1～9分,光滑20分,较光滑10～19分,粗糙1～9分。②煮后口感30分。指标:软硬程度、细腻度。评分标准:软硬适中10分,稍软或者稍硬5～9分,过软或过硬1～4分;细腻10分,较细腻5～9分,不细腻1～4分;不粘牙10分,较粘牙5～9分,粘牙1～4分。③煮后外观30分。指标:浑汤、表皮外观;颜色。评分标准:汤清,无沉淀10分,汤较清,少许沉淀5～9分,汤浑,沉淀较多1～4分;光滑,无糊状10分,较光滑,稍有糊状5～9分,粗糙,糊状严重1～4分;颜色奶白10分,颜色偏黄5～9分,颜色暗黄1～4分。
2 结果与分析
2.1 不同型号羟丙基淀粉对汤圆失水率的影响
添加4种不同型号羟丙基淀粉与未添加的相比汤圆的失水率均有所下降,添加DY-F-05的汤圆失水率最小,添加DY-F的失水率最高,添加其他2种型号的羟丙基淀粉在汤圆中的失水率差异不大。DY-F-05在冷冻食品中的稳定性较好,具有优良的持水性能。另外,DY-F-01和DY-F具有较高的粘度,冷水可溶,添加到糯米粉中能起到增稠的作用,能够保持速冻汤圆原来的品质,用于速冻汤圆中能明显降低其失水率。
2.2 不同型号羟丙基淀粉对汤圆煮后浑浊率的影响
添加4种不同型号羟丙基淀粉的速冻汤圆,煮后的汤汁透光率均比对照的透光率有所提高,添加变性淀粉后,能增强汤圆皮的粘结性,能够降低其老化程度,煮后掉皮少,汁液澄清。DY-F-05和DY-F的透光率比添加另外2种型号羟丙基淀粉的透光率要高,这与2种淀粉的粘度和透明度有关系,而MDY-H-01和DY-F-01虽然有较高的粘度,但是用冷水和面降低了其粘度。
2.3 不同型号羟丙基淀粉对汤圆的感官评定的影响
表1中表示不同取代度的羟丙基淀粉在相同添加量下对速冻汤圆品质的影响,其评定参考标准见表1。从表1中可以看出,添加不同取代度的样品感官评定总分依次为:DY-F-05、MDY-H-01、DY-F、DY-F-01、CK。总体上看,添加了羟丙基变性淀粉的速冻汤圆与对照相比品质明显得到了提高,这是因为羟丙基淀粉冷水可溶,具有较高的粘度和持水能力,在糯米粉的调粉过程中可以提供所需要的粘性,增强了粉之间的粘结性和强度,能够调节加工过程中的水量偏差,降低汤圆制作过程中的坍塌现象。羟丙基淀粉良好的持水能力还能增强汤圆制作过程中糯米粉的品质,在相同添加量下,DY-F-05的得分最高。
3 讨论
经过上述试验可以得出,湖北达雅生物科技股份有限公司生产的4种不同型号羟丙基淀粉对速冻汤圆的品质产生了不同影响。其中,综合评价得出DY-F-05型号羟丙基淀粉在速冻汤圆品质包括冻后外观、煮后外观以及口感等方面均有较显著的改善,而其他3种型号(MDY-H-01、DY-F、DY-F-01)只是改善了速冻汤圆某一方面,而对其他方面具有破坏作用,可能是由于羟丙基淀粉的取代度以及相关变性指标不同造成同一类型变性淀粉而不同规格指标对食品的影响表现不同,这为变性淀粉厂家在研发生产针对某一食品具有显著效果的专用变性淀粉具有一定理论指导和实践意义。
参考文献
[1]邬应龙,陈杭,陈小欢.不同原淀粉及其羟丙基淀粉性质的研究[J].食品科学,2008,29(5):116-119.
[2]张运艳,张晖,姚惠源.冻融稳定型羟丙基糯玉米淀粉的制备及特性研究[J].粮油食品科技,2008,16(1):42-45.
篇3：记忆中的汤圆
1.传统音乐录音档案（1997年入选）
中国传统音乐录音档案收藏了中国50多个民族的传统音乐与民间音乐录音档案，以及道教和佛教的宗教音乐，时间长达7000小时。为华彦钧（阿炳）留声的过程尤其令人难忘。1950年，专家用刚从国外进口的钢丝录音机（如图）录下了这位民间艺人所拉的一首无名但却感人的二胡曲，这就是《二泉映月》。录音后仅3个月，阿炳便与世长辞，这也是他留下的唯一的录音。
2.清代内阁秘本档（1999年入选）
该套档案包括涉及17世纪中叶西方传教士在华活动的24件文献，均用满文手写，系统地记载了当时“汤若望案”的前因后果。汤若望在华生活47年，在历法修订、火炮制造等方面多有贡献，还第一次将伽利略的发现引入中国。1664年，汤若望因“立法之争”而被捕，后被释放和平反。
3.古纳西东巴文字手稿（2003年入选）
有2000多个字符的东巴文字被称为“唯一活着的象形文字”。用东巴文字写成的《东巴经》是纳西族特有的原始宗教——东巴教的经书，内容涉及历史、宗教、文化、社会生活、英雄人物，以及音乐、美术、舞蹈等，堪称古代纳西族的“百科全书”。《东巴经》是写在由当地一种木本植物皮所制成的厚棉纸（俗称东巴纸）上，书写工具是自制的墨和竹笔。
4.清代科举大金榜（2005年入选）
清代科举大金榜现存200多份，是中国科举制度最后辉煌的呈现。清代的科考分童试、乡试、会试和殿试4个等级，那些通过最高规格殿试的人员名单会用满汉两种文字写在黄色的纸上，故称“金榜”。大金榜则是加盖“皇帝之宝”用于张挂的，长度可达15～20米，宽近1米。
5. “样式雷”建筑图档（2007年入选）
从17世纪晚期至20世纪早期，雷氏家族7代人均在清朝宫内样式房担任掌案职务，故被称为“样式雷”，他们负责过故宫、北海、天坛、圆明园、颐和园、承德避暑山庄、清东陵和西陵等许多重要工程。200多年来，积累下大量建筑图档，其中尤以建筑烫样（即按一定比例制作的立体模型）独树一帜，是了解清代建筑和设计程序的重要资料。
6. 《本草纲目》（2011年入选）
明代李时珍编著的药学专著《本草纲目》记载了1892种药物，收集了11096个医方，内容涉及医学、植物学、动物学、矿物学、化学等诸多领域，英国生物学家达尔文称其为“中国古代的百科全书”。该书从18世纪开始便被译成外文，传播到世界各地。而迄今中外一切版本的祖本，便是入选世界记忆遗产的1593年金陵版原刻本《本草纲目》。
7. 《黄帝内经》（2011年入选）
成书于距今2200多年前的《黄帝内经》不仅是世界上最早的百科全书式的医学典籍，还是中医学理论体系的奠基之作，中医学上的“阴阳五行学说”“藏象学说”“病因学说”“养生学说”“经络学说”等都出自其中，故被称为医之“始祖”。现存于中国国家图书馆的1339年胡氏古林书堂木刻版《黄帝内经》为当今世界上保存最早、最完好的版本。
8.侨批档案（2013年入选）
侨批档案由17万份侨批构成。“批”在闽南语和广东话中是“信”的意思。侨批是海外华侨通过民间渠道（俗称“水客”）及后来出现的专门的金融机构寄给家乡侨眷的书信和汇款的合称，又称“银信”。“水客”往返国内外，除将华侨信款亲手交给侨眷外，还必须取得收款人的回信，并带回给汇款人才算完成整个作业。可见，侨批不是普通的信件或者汇款附言，它所反映出的家庭、地域、社会、经济变迁，远比官方典籍更加细微和详实。
9.元代西藏官方档案（2013年入选）
该套档案共有22份，年代为1304～1367年。其中4份文档是用八思巴文书写的元代皇帝给西藏地方寺院、官员的圣旨;其他18份为藏文铁券文书。该档案不仅对研究西藏与中央的历史渊源有重要价值，而且是研究八思巴文的不可多得的素材。
10.南京大屠杀档案（2015年入选）
南京大屠杀档案共有11份，可分为3个部分，即1937～1938年日本侵略军占领南京期间大肆杀戮中国军人和平民的档案;1945～1947年中华民国军事法庭对日本战犯调查和审判的档案;1952～1956年中华人民共和国司法机构的文件。其中的一些照片、胶片更是揭露日军暴行的无可辩驳的证据。
【责任编辑】庞 云
篇4：记忆中的你
我就有这么一位好老师,她披着长长的头发,高高的鼻梁上架着一副金丝眼镜,虽然她的脸看起来显得十分严肃,但她却十分温和。
就在那回,一个阳光明媚、万里无云的上午,我正和前桌玩石头剪刀布的游戏,不亦乐乎,上课铃响了,也没听见。这时,李老师从门口经过,发现了我们两个,就悄悄地走到我身边,严厉地说:苏祺鸿,跟我到办公室来。”我不知道为什么,于是,便起身跟着老师到了办公室。
踏进办公室,冷汗不停地像春芽般冒出来。老师揪着我的衣襟,把我拉到白墙前,叫我面壁思过,我疑惑不解。上课快十分钟了,老师把我叫到她的面前,只见我的泪珠像断了线的珠子往下掉,她伸出了那双温暖的手,擦干了我的眼泪,问我:“还哭吗?”我的嘴角抽噎着:“不哭了。”老师听了,眼睛眯成一条线,说:“不哭了就好,以后,上课了要坐好,不能玩游戏。”我点了点头,老师准许我回教室了。走在回班级的路上,我明白了上课要坐好,不管老师在还是不在,我们都要遵守课堂纪律,这是李老师在我启蒙路上上的重要一课。
篇5：记忆中的汤圆
（波兰，1999年入选）
《天体运行论》是尼古拉·哥白尼（1473～1543）阐述其日心说的著作，1543年在德国的纽伦堡出版，全书共6卷。哥白尼的手稿19世纪才被发现，对比发现书中的前言不是出自手稿，是为了避免教会干涉后加上去的。
2.库克“努力”号日志
（澳大利亚，2001年入选）
詹姆斯·库克（1728～1779）是英国著名的航海家和探险家，他指挥“努力”号沿不同线路三度远征太平洋，他发明了用精度仪航海测定船位以及防止坏血病的方法。他还是一位出色的制图师，首次绘制了澳大利亚东海岸海图。
3.特斯拉档案
（塞尔维亚，2003年入选）
尼古拉·特斯拉（1856～1943）是人类历史上伟大的天才科学家，是可逆磁场、感应电机和交流电机系统的发明者，对当代科学和技术的发展做出了重大贡献。磁感应强度的国际单位制就是以他的名字命名的，还有“特斯拉线圈”、“特斯拉”电动汽车也均以他命名。1952年，人们在他的故乡塞尔维亚建立了特斯拉档案馆。
4.“米制度”
（法国，2005年入选）
“米制度”兴起于法国大革命时期（1790～1837），进而成为国际通用的一种长度计量单位。1790年5月，一个由科学家组成的特别委员会，建议以通过巴黎的地球子午线全长的4000万分之一作为长度单位——米。为了制造出表征米的量值的基准器，科学家在1792～1799年间，对法国敦克尔克至西班牙的巴塞罗那进行了测量。1799年根据测量结果制成一根铂杆，其长度定为1米。虽然现在米的定义早已有了更精准的描述，但作为最早的米定义，那一时期的相关档案还是入选了世界记忆名录。
5.阿蒙森南极探险
（挪威，2005年入选）
挪威探险家罗尔德·阿蒙森（1872～1928）是第一个到达南极点的人。阿蒙森一行人乘“弗拉姆”号从挪威出发于1911年1月4日到达南极
大陆的鲸湾;近10个月后从这里开始向南极点进发并于12月14日胜利抵达南极点;1912年3月，离开南极大陆。该份档案便是1910～1912年的这段旅程的详细记录。
6.诺贝尔家族档案
（瑞典，2007年入选）
阿尔弗雷德·诺贝尔（1833～1896）是瑞典著名的发明家、实业家和诺贝尔奖创建者。老诺贝尔有3个儿子长到成年，他们是罗伯特、路德维克和阿尔弗雷德，其后代有9支。该家族在瑞典、俄国等国经营石油、矿产等生意，积累下大量财富，并因此支持了一些科学探险活动，以及创建了诺贝尔奖。每年12月10日，瑞典国王与诺贝尔奖得主在市政厅参加晚宴，诺贝尔家族成员则在楼下聚餐。
7.波伊廷格古地图
（奥地利，2007年入选）
在世界各地发现的好几幅古地图都入选了世界记忆名录，波伊廷格古地图可说是最奇特的。它其实是一幅羊皮卷轴，长约7米，宽仅30厘米，显示了以罗马帝国为中心，向东西和南北延伸的道路网，以及沿途的山峰、河流、森林等参照物。波伊廷格古地图是供罗马帝国信使使用的，其最早的版本可追溯到大约2000年前，现存的版本绘制于公元5世纪中期，16世纪被德国研究者发现，自1738年就被保存在奥地利国家图书馆。
8.奔驰1886年专利证书
（德国，2011年入选）
汽车的传奇诞生于1886年。那年的1月29日，德国工程师卡尔·本茨为其发明制作的0.9匹马力的三轮机动车申请专利权，并获得了专利号为37435、全称为“安装有汽油发动机的交通工具”的专利证书。“奔驰1号”是公认的世界上第一辆汽车，现存于慕尼黑科技博物馆。
9.陆地卫星计划记录
（美国，2011年入选）
陆地卫星是美国用于探测地球资源与环境的一系列卫星，陆地卫星1号于1972年发射，最新的陆地卫星8号于2013年发射，其中的5号（1984年）和7号（1999年）卫星取得成果最多。卫星所携带的多光谱扫描仪拍摄了大量地球照片，收录于世界记忆名录的这份地球档案共包括65.2万张地球照片和绘制地图，人类对地球的观测从未如此清晰和详尽，尤其可以直观地展示人类活动对地球造成的影响。
10.洛尔施药典
（德国，2013年入选）
德国黑森州的洛尔施修道院已于1991年与中世纪修道院的其他建筑和考古遗迹一起被纳入世界文化遗产，这里曾经拥有中世纪最大的图书馆之一，其中源自8世纪晚期的《洛尔施药典》是中世纪最早的药典，被认为是科学用药的开山之作。
【责任编辑】庞 云
篇6：记忆中的袁校长
袁校长给我的印象是对新生事物有着强烈的热爱,从不墨守成规。记得那年我还不到十岁,因为母亲出国进修,我也随母亲到国外寄读一年。离开后海小学前,袁校长把我叫到她的办公室,亲切地嘱咐我记录好在国外的学习生活,不要忘记中文,不要落下功课。更有趣的是她还提出跟我比赛写作,当时袁校长正好要去美国进修学习。出国后我和袁校长就通过E-mail开始比赛了。在和袁校长的比赛中,我写出了30多万字的游学生活记,被出版社看中,出版了《小芋头游学奥克兰》。
更让我感动的是,袁校长在我的处女作即将出版之时,熬夜为我的书写下了充满激情的序言,还连夜发给了在国外的我。我后来慢慢地体会到,其实袁校长是用自己的一言一行在教导我们应该怎样做人做事。
在袁校长的鼓励下,我回国后毫不吃力地回到了原班学习。当我的书正式出版后,袁校长为了鼓励我,也为了鼓励更多同学努力进取,专门在南山书城举办了我的签名售书仪式。当时,袁校长开心的样子像个孩子。或许在她心里,她的这些孩子们取得的成绩就是最令她开心的事情。
篇7：记忆中的汤圆
【关键词】右脑快速记忆 大专学生 词汇记忆 应用研究
引言
语法、词汇、语音等三大要素是英语语言的重要组成部分，是大专学校进行英语课程教学的重要环节。词汇的掌握水平在一定程度上影响着大专学生的英语口语能力，但是，词汇学习和记忆恰恰是当前大专学校英语教学中的难点内容和重点内容，并且它的教学质量受到了人们的广泛关注和高度重视。所以，大专学校应该高度重视右脑快速记忆在英语教学中的有效应用，将字母编码法、谐音法、拼音法、综合法等多种方法应用到大专学生的词汇记忆中去，提升大专学生对英语词汇的学习效率，扩大英语词汇的积累，从而为英语学习打下良好的基础。
一、常见的几种右脑快速记忆方法
1.字母编码法。字母编码法主要就是通过右脑快速记忆英语词汇的特点对单词进行合理的拆分，形成方便大专学生记忆的形式，提升大专学生对英语词汇的记忆效率。具体来说就是先制定一个英语字母速记编码，让大专学生熟记于心，这里要注意这些编码并不是简单的文字信息，而是这些信息所展现的图像，因为学生对图像的理解能力和感知能力要超过对文字符号的记忆能力，所以大专学生在熟记这些编码之后就可以进行形象的词汇记忆，也就是说，将英语词汇根据相应的编码进行拆分，使其形成一个完整的图像和故事，从而提高英语词汇的形象性，加深大专学生对英语词语的记忆。例如，trap这一英语单词，它表示“陷阱”、“围困”的意思。我们通过相关的编码表可以知道，tr代表铁人，ap代表阿婆。这样我们就可以将trap拆分成tr/ap /trap/ trap，意思就是说铁人/把/阿婆/围困/在/陷阱里。这样将英语词汇变成一个有趣形象的句子和画面，可以降低大专学生对词汇的理解难度，有效加深对英语词语的记忆。
2.谐音法。谐音记忆法就是通过英语词语与汉语之间的近音和同音的特点，运用谐音线索和视觉表象让学生产生联想，用自己的方式将英语词汇从侧面展现出来，这样可以让学生对英语词汇进行双面记忆，当看到单词时就会激发侧面记忆，将记忆内容浮现在大脑中，从而通过汉语发音来拼出英语词汇，这样可以将枯燥乏味的英语词汇变得更加生动有趣，方便大专学生进行快速记忆。例如，ambulance这一英语词汇，它表示“救护车”的意思，可以将其变成“俺不能死，快叫救护车”。这里通过“俺不能死”可以联想到英语词汇的拼法，然后通过句子的连接可以快速的知道词汇所表达的意思，有效提升了英语词汇记忆的趣味性。
3.拼音法。拼音记忆法就是通过对英语词汇中的个别字母或者是全部字母进行结合，使其形成与汉字拼音相同的形式，运用拼音方式来联想英语词汇的记忆方法。但是，在这种方法的使用中应该注意不要将单词的发音混淆。例如，ache这一英语词汇，它表示“疼、疼痛”的意思，我们可以将它分成“a/che”，运用拼音就是“啊/车”，这样就可以想象出一辆车撞过来，很疼，非常形象的就记忆了这个英语词汇。
二、加强右脑快速记忆的策略
1.反复复习英语词汇，增强英语词汇的记忆能力。不管是什么教学方法它都具有着一定的时间限制，学生会随着时间的推移逐渐遗忘，尤其是英语词汇的学习和记忆与大专学生的生活环境和语言环境具有差异性，所以很容易就会遗忘。所以，大专学生要想提高词汇的记忆能力，就要反复复习英语词汇，不断加深词汇的记忆。通过一定的实践经验得出，学生在记忆10个英语词汇之后产生的遗忘机率就会慢慢增大，这时英语老师就可以督促大专学生每天记忆10个英语词汇，第二天在记忆单词之前要复习之前记忆的单词，这样以此类推，反复记忆和复习英语词汇，可以有效提升大专学生对英语词汇的记忆效果。
2.有效结合传英语统词汇的记忆方法。虽然传统方法的英语词汇记忆比较枯燥乏味，但是仍然具有有用之处，为了进一步加强大专学生的词汇记忆能力，老师可以将右脑快速记忆的形象性与传统记忆方法的拓展性有机结合起来。一方面，老师可以将英语词汇潜移默化的融入到歌曲和短文之中，激发大专学生的学习兴趣，增强词汇的印象，让大专学生在放松、娱乐的环境中进行记忆，避免出现遗忘的现象。另一方面，老师可以有效运用词根记忆法，深化大专学生对英语词汇的记忆。例如，vis这一英语词汇，它表示“看”的意思，老师可以将这一词汇与visibe一词联系起来，方便大专学生联想记忆。
总而言之，英语词汇记忆作为大专学生学习英语课程的重要内容，受到了学校教学的高度重视，将右脑快速记忆法应用到英语词汇记忆教学中去，通过形象记忆方法，不仅可以增强英语词汇记忆的趣味性，激发大专学生的学习兴趣，同时还可以有效提升大专学生对英语词汇的记忆能力，有效提高大专学校的教学质量。
参考文献：
[1]聂艳峰.右脑快速记忆法在高校英语词汇教学中的应用[D].郑州大学，2012.
[2]朱奕佳.右脑快速记忆法在高校英语词汇教学中的应用[J].课程教育研究，2015，36：253.
篇8：记忆中的淡淡花香
——题记
我,只是最普通的农村留守儿童中的一员,而我这个平凡的留守儿童,却有着快乐的童年,还有一个爱我和我爱的外婆……
我依稀记得妈妈曾经对我说过,在我还未来到这个温暖的世界时,家里的橱柜中就摆放着一个花瓶。这个花瓶是外婆从外面捡来的,之后就一直摆在家里,外婆说留给我当作玩具。起先,妈妈认为这只是一个花瓶而已,孩子不会喜欢的,于是妈妈就谢绝了。但是随后妈妈看到外婆那憔悴、疲惫的脸上多出了一丝丝希望,又想到外婆已经那么大的年纪了,还在为这个家而操劳,还在用那佝偻的身躯和无力的臂膀努力支撑着这个不完整的家,妈妈含泪收下了这个做工普通、色泽暗淡的花瓶。
随着一声啼哭,我的出生给家庭带来了欢笑,也带来了沉重的负担……
从我记事开始,这个花瓶就摆放在橱柜里,上面插着一束塑料的花,当我又哭又闹的时候,妈妈就会晃着花瓶哄我玩,渐渐地,当我会走会跑的时候,我就经常拿着它到外面灌土、灌沙子玩,花瓶就成为我儿时的玩具,也是我唯一的玩具。
后来,我渐渐长大,花瓶不再是我的玩具了,慢慢地被我和我的家人所淡忘。
在我十二岁的时候,外婆离我们而去。外婆走得是那么突然,让我无法接受。我慈祥的外婆,把她给我的关爱全部化于这只极其寻常的瓶子之中,其他的什么也没有留下。每当我感觉孤单、困惑时,我都会端详这只花瓶,就好像外婆在和我说话。之后,我把花瓶藏在我的卧室里,花瓶一直陪着我,陪着我一直向前走,无论以后我到何方,我都会身怀花瓶,一路走下去......
这几年,每到清明时节,我都会到外婆的坟前去看看她,拿着我的花瓶,把我的幸福与苦恼统统告诉外婆,让她在另一个世界,感受到外孙的祝福。
我不会表达爱,但我确实懂得爱,此时花瓶里没有花,但却有记忆中的淡淡花香……
篇9：记忆中的味道
佛跳墙
集八位珍馐为一体，伴以浓厚鸡油香，荤香四溢。不愧于“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。
地址：东城区东长安街33号北京饭店C座7楼电话：010-8500 9688 人均：600元
“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。”儿时的乡音陪伴着每个人一生，儿时记忆深处的口味习惯也如影随形，为什么我们都爱怀念儿时的味道呢？人是喜欢食物本身，还是留恋童年的味道？亦或是怀念童年与亲人在一起愉快的时光、愉快的味道？
人一生的口味习惯是种生理记忆，它体现着天人合一的理念。
俗话说，身体里缺什么就想吃什么。《黄帝内经·素问·异法方宜论》这样说：“东方之域，天地之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。西方者，金玉之域，沙石之处，天地之所收引也，其民陵居而多风，水土刚强，其民不依而褐荐，华食而脂肥。北方者，天地所闭藏之域也，其地高陵居，风寒冰冽，其民乐野处而乳食。南方者，天地所长养，阳之所长养，阳之所盛处也，其地下，水土弱，雾露之所聚也，其民嗜酸而食腐。”从文中可以看出，两千多年前人们的饮食习惯就因地而异。这些口味上的偏好，或许就在我们大多数人的基因中一代代流传下来，让我们对食物的感受有了先天的懵懂，更使得我们宁可千里跋涉也要去找回先辈们描述的味道，以免得浑身不自在而对月嗟叹。
人的口味又往往随季候的变化而有所不同，它与天人相应密切相关。
《周礼·天宫·食医》：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”就生理上讲，春天阳气升发，人体肝气易升，肝阳易亢，酸味为肝之本味，酸性收敛，酸味入肝，可敛降肝气肝阳；就病理言，春天肝气、肝阳之病亦较多，多食酸无疑对防治肝病有益。夏季细菌繁殖，人体易患感染性疾病，多食苦味食物，其中的生物碱具有消炎退热的作用。从人体新陈代谢规律看，春夏饮食多尚清淡之味，其热量小，养阴气；秋冬饮食在辛辣之外也多兼滋腻之味，其热量大，壮阳气。不同季节出生的人们，由于生理的反应不同，对相应的季节味道也会有天生的眷恋，体现了天人相应的同时，也体现着我们每个人的差异性。
但无论物之贵贱，只有调至适口，便是美味，否则，即便鱼和熊掌，也难为人所称道。调味的适口不仅满足人的物质欲望，还满足了人们的精神渴求，这正是中国烹饪调味适口的精髓所在。
除却外部因素，心理因素对人一生的口味习惯尤为重要。现如今年龄在四十岁以上的人回忆儿时的食物味道要比年轻人多一些，往往也是岁数越大越会怀念儿时的时光、儿时的味道。无论是亲人、同事、战友、老乡聚会时，回忆在一起吃过的美食已经是当下大多数人们聚会时必谈的话题。知己难，知味尤难。在一个锅里吃过饭能极好地拉近彼此的距离。除了亲情之外，能够同甘苦、共患难的人，可以说是最亲的人。在一起吃过同样的甘苦，知道同样的味道，到中年以后如若还能吃到同样的食物，个中味道亦包含了全部的人生。当下，怀念老味道已成为人生中的一道饕餮大宴。
由于种种原因，有一些传统的食材逐步减少甚至消失不见，致使传统美食的口味发生改变。例如近来比较热门的长江刀鱼，大环境的变化，导致刀鱼的捕获量锐减，想要寻得几条真正野生的江刀真真已是不易，至于因大量需求而养殖的刀鱼，就遑论它的味道变化了。
至于一些食材常见，但味道也与儿时变化甚大的菜品。究其原因之一，与饮食业市场快速发展也不无关系。例如鲍鱼，过去因物流不发达只能采用干鲍入菜，尽管干鲍的味道和营养都要来的更美，但不论时间成本还是人工成本都要比新鲜鲍鱼来的昂贵，既然有大量需求，那出于成本考虑，采用鲜鲍入菜也是商家在快速发展过程中必然要采用的手段之一了。
虽然社会在发展，饮食文化也在不断地完善，但有些改变并不是大多数普通百姓的意愿，其中最为典型的就是传统、廉价、正宗口味的美食的消失。以北京为例，原来儿时爱吃的大火烧6分钱一个，现在基本消失，只发现在牛街地区和石景山的一个地方有卖；原来到北京郊区吃农家饭是到农民家里，农家吃什么，客人就吃什么；现在却连野菜都是加工成的罐装食品。
尽管大时代的变化，导致我们记忆中美食的逐渐褪色，但也还有一个因素来自我们自身。有些菜品的远去，正是因为食客们对其复杂制作工艺的不认可。在我们经济发展的上一个阶段，饮食企业想要快速发展，经常会想到提高食材的档次。这也导致刚改革开放不久的多数国人有了一种认识，凡上得台面的菜品一定是“燕鲍翅”之流，实际上，正是这种误会使得很多食材常见，但是工艺复杂的美味在逐渐远离我们的生活，例如川菜中的那道鸡豆花。
这些复杂的工艺，不仅映射了中国美食文化的传承，也是每道菜品背后大师傅们的心血体现。作为一个食客，也应该知晓有些菜品能够于平凡中凸显神奇，作为美食企业，为大家的味觉提供更多的选择，必定也更能符合这个多元的时代。
社会的繁荣昌盛正是美食大发展的时代。今天一些餐饮企业做的很好，实际上是他们紧跟时代的发展，密切关注市场，了解大众的需求。人在异乡愿意吃到家乡菜，也愿意吃到儿时记忆中的某些美食。北京的烧饼、面条、豆腐脑，江西的篱蒿，湖南的辣椒等。南方的一些城市有北方人爱吃的饺子、刀削面，北方的一些城市有南方人爱吃的沙县小吃、成都小吃、城隍庙小吃等。当然更有一些湘鄂情、俏江南、净雅、全聚德等联锁企业将地方富有特色的传统美食奉献给全国广大美食爱好者。
所以企业无论规模大小，都要密切关注市场，在保持保持传统风味的同时，不断完善，不断创新，定位准确合理，以适应广大不同阶层消费者的需求。让社会不同人群在适当的环境下欣赏着传统美食，回忆着儿时的美好时光。