关于餐饮行业工资协商情况调研报告

关于餐饮行业工资协商情况调研报告（精选5篇）

篇1：关于餐饮行业工资协商情况调研报告

工资集体协商是指职工代表与用人单位代表依法就企业内部工资分配制度、工资分配形式、工资支付办法、工资收入水平等事项进行平等协商，在协商一致的基础上签订工资协议的行为。工资集体协商机制是工会维护劳动关系双方的合法权益，特别是维护职工合法权益的主要手段和制度，是促进劳动关系的和谐稳定的重要机制，也是市场经济国家工会的通行做法。

工

资问题一直是社会关注的热点问题，尤其对于弱势和低收入群体，在和谐成为社会主义本质的21世纪，在把广大人民利益放在第一位，充分体现“民生”的现时代，合理解决工资问题，保证生活底层劳动者合法权益，体现市场经济公平公正的原则，是一个值得思考的问题。同时，工资集体协商也是新世纪推动社会主义法制建设的有效机制。

为了掌握晋城市工资集体协商制度的执行程度，我们分别对泽州、沁水、陵川、高平四个县、市的36家餐饮业履行工资协商情况进行了调研，现将调查整体情况作一分析整理。

一、工资集体协商制度的执行开始起步。作为劳工领域相对专业的一项工作，工资集体协商正逐渐走进人们的生活，进入公众视野并引起广泛关注。从我市的四个县、市来看，高平市则是四县市中落实情况最好的，大多数的餐饮企业都建有自己的工会组织，85%以上的企业都签订了工资集体协议。沁水县有5家餐饮建立了工会组织。陵川县共产生了2家建制大型餐饮企业，小饭店、小餐馆还没有纳入工资专项合同覆盖范围。泽州县由于其所辖餐饮基本上是乡镇煤矿开办、隶属关系复杂、管理交叉，因此，此项工作的落实相对缓慢，且参差不齐。从职工的工资收入来看目前是等于或略高于当地最低工资标准，与未开展工资集体协商前相比74.3%的职工感到工资有所增长。

二、工资集体协商引起了劳动者的关注。从沁水县的调查中显示，在接受调查的160名职工中，认为工资协议有明显作用的112人，占总人数的70%；5家接受调查的企业负责人认为应该建立工资集体协商制度，认可率达到100%。大家认为，“开展工资集体协商制度使企业的经济实力和企业竞争力明显增强”。高平的调查显示，669名被调查职工，有248人认为工资协商有明显作用，341人认为有一定作用，两项合计为589人，占总人数的88%；18家接受调查的企业负责人中，有17人认为企业应该建立工资协商制度，认可率达到94.4%。

三、政府的重视力度还不够。从四县市餐饮业的工人工资来看，普遍以政府确定的最低工资标准为企业执行的基本工资标准，而且不能享受国家规定的假期和双休日，加班费的执行也很脆弱。即使履行企业工资集体协商的单位，合作也制定的非常简单，流于形式，协商程序也仅限于领导层，形同虚设。正如高平的情况说明中所言：“工资集体合同签订后，有20.3%的企业不向职代会报告集体合同履行情况，有17.7%的企业未建立工资集体合同履行情况监督检查组织部。最根本的是一些地方政府不愿推动。低廉的劳动力成本向来是我国出口经济和招商引资的重要优势，地方政府也给予这些企业很大的政策倾斜。在这种情况下，地方政府对于推动建立工资集体协商制度的积极性普遍不高，导致各地建立工资集体协商制度的进程和成效的参差不齐。

四、存在问题分析

推动此项制度，主要是相关法律和法规滞后。从外部环境来讲：一是相关法律、法规滞后，表现为法律、法规不健全、不配套，立法层次偏低、刚性不强。二是相关配套政策不到位，与企业工资决定制度相关的工资指导线、劳动力市场指导价位的制定和发布，与现实需要有较大差距，还不能满足不同岗位、不同工种、不同行业、不同所有制用人单位决定劳动定额和工资水平的需要；特别是劳动定额管理缺位，缺乏全国统一的科学合理的劳动定额标准，很大程度上影响了工资集体协商的水平和质量。三是一些地方领导担心开展工资集体协商会影响地方投资环境。因而对工资集体协商工作不重视，没能放到改善民生和构建和谐的高度给予积极推动。四是一些企业经营者认识片面。有的企业经营者将“企业自主决定”理解为企业单方面决定工资，认为进行工资集体协商就意味着为员工加薪、提高企业成本，影响企业的发展和竞争力，因此对开展工资协商不积极、不配合。

从工会自身存在的问题来看：一是工会干部能力素质不够适应。一些工会干部和职工方代表缺乏必要的劳动工资方面的法律政策知识和进行工资集体协商的经验，在实际协商中不会谈、谈不好，也是制约工资集体协商水平的重要因素。二是工会缺乏相关信息资源。一些企业不依法向工会提供相关资料信息，造成支撑工会开展工资集体协商的信息资源不足，与企业行政方面相比，占有信息资源不对称。

工会要从政府和企业两个层面推动工资三个机制的建立与完善。推动立法和完善政策，就使工资共同决定、正常增长和支持保障机制的形成有了法律依据；推动政府加强行政管理和宏观调控，就能够体现出中国的国情和特色，有利于当前现实问题的解决；建立起企业、行业和区域性工资集体协商制度并不断完善，就形成了企业收入分配的核心机制。

篇2：关于餐饮行业工资协商情况调研报告

一、我县餐饮行业开展工资集体协商工作的`情况

我们以***为试点，开展了工资集体协商谈判工作，县工会工作人员和酒店工会密切配合，推行了工资集体协商制度。具体做法：（1）确定工资集体协商的基本内容：一是最低工资标准；二是职工工资发放时间和支付方式；三是资金、津贴水平和分配方法；四是职工在加班加点、法定节假日期间的工资标准；五是职工保险、福利方面的待遇标准。（2）严格按照文件和《工资集体协商试行办法》规定的内容和程序进行。（3）根据酒店实际情况，在不影响正常营业的情况下，由职工推选出代表参加协商。

二、通过试行工资集体协商制度，已取得初步成效

一是通过工资集体协商保障了职工的分配权。在企业建立工资集体协商制度，能保证企业职工的切身利益，从而使职工的经济分配权得到了制度上和现实上的保障。二是提高了县工会和企业工会干部的工作水平。如何动用法规、制度去维护职工的合法权益，是社会主义市场经济条件下对工会工作者提出的一个新课题，虽然上级工会组织一部分工会干部参加了专项培训，但在具体操作中仍然力不从心，从而促使工会干部努力学习法规和工资政策，不断提高自身的维权能力和工作水平。

三、工作中存在的问题

在推行工资集体协调的实际工作中，虽然有的领导和工会给予了大力支持，但也从中看到了不少问题：一是有些部门领导认为在企业推行工资集体协商制度会影响我县的投资环境和招商引资工作，会影响职工队伍的稳定。二是个别企业领导认为企业是我承包的，经济分配权应属于我，而不愿意开展这项工作。三是在工作中反映出工会干部的工作水平有待提高，并要求上级工会多举办一些专项培训班，使多数工会干部都有培训的机会。四是合同签订以后的履行问题，出现争议后如何去解决的问题。

四、建议和打算

1、建议上级工会继续加大力度，从政策上、制度上给予大力支持。

2、继续开展工会干部培训工作，增加培训期数和参培人数。

3、继续在我县餐饮行业推行工资集体协商制度，完成上级工会交给的工作任务。

篇3：关于餐饮行业工资协商情况调研报告

近年来，随着我街道经济快速发展，工业化、城市化进程不断加快，劳动关系呈现多元化、复杂化的趋势。劳资关系紧张、收入分配失衡等问题成为我们迫切需要解决的问题。为建立稳定和谐的劳动关系，促进街道经济健康发展，我们按照市、区总工会有关工作部署，以社会管理创新为工作载体，以行业工资集体协商工作为突破口，在刀片行业率先推开工资集体协商试点工作。对不断完善我街道行业收入分配制度，保护广大职工的合法权益发挥了积极作用，为进一步探索工资集体协商制度打下了坚实基础。现将刀片行业工资集体协商试点工作情况汇报如下：

一、基本情况

洪塘的刀片行业经过几十年的发展，形成了一定规模的产业集群和产业链，目前产量占全国三分之一以上，在国内外都有一定的知名度和影响力。行业内企业以劳动密集型居多，整个行业的职工人数规模庞大，达到1500多人，且工会工作基础较好，26家刀片企业中单建工会的企业有6家，其他20家企业也分别与村、社区联建了工会。为此，我们选择在刀片行业开展街道行业工资集体协商的试点工作。经过民主推选在行业内产生了资方、职方各7名工资协商代表，并组织开展了平等的协商工作，制定出台了《江北区洪塘街道刀片行业工资集体协议》文本，详细规定了行业工资分配标准、工资增长幅度、工资发放时间、高温补贴发放等22条约定事项。洪塘刀片行业通过开展工资集体协商，于4月28日依法签订了行业工资集体协议，行业内广大职工收入合理增加，劳动关系稳定和谐，较好地维护了职工的合法权益，实现了企业效益与职工利益的“双赢”。目前，洪塘刀片行业在岗职工最低月工资为1367元，比开展协商前增加了5%。职工高温费得到保障，高温补贴发放写进了协议中，属全省首创。

二、主要做法和成效

（一）党政主导，迅速形成协商合力。

工资集体协商工作是构建和谐社会的一项创新之举，也是推进社会管理创新的有效载体，街道党工委、办事处高度重视这项工作，专门成立了新经济组织社会管理创新工作领导小组，并由街道总工会牵头组建了工资集体协商工作指导组，从工会、经济、劳动等各部门抽调熟悉劳动法律法规、了解企业职工情况的骨干力量，集中精力开展这项工作，为做好洪塘行业工资集体协商试点工作提供了重要保证。同时，我们迅速组建了洪塘刀片行业商会和洪塘刀片行业联合工会，并以此为契机，不断向企业、职工阐明开展行业工资集体协商的重要性和紧迫性，得到了行业内企业、职工的高度重视和大力支持，迅速形成了“党政主导、工会推动、企职参与，齐抓共管”的工资协商工作格局。

（二）民主推选，科学确定协商主体。

通过商会理事会、联合工会职工代表大会的民主推荐、讨论通过，依法产生了工资集体协商代表。目前，洪塘刀片行业资方、职方工资协商代表各有7名，人数对等。为维护企业和广大职工的合法权益，资方的代表中有企业的法人、高管、董事会成员，职方的代表中有企业工会主席、一线的技术工人、威信较高的老职工、优秀外来务工人员，人选上涵括了来自管理、人力资源、财务、车间等各工作线上的代表，充分体现了代表性和先进性。切实保证了协商的过程能够成为企职双方沟通交流的过程，协商的结果能够代表企、职双方共同的利益。

（三）劳资互动，及时找准协商关键。

在开展工资集体协商工作时，我们始终坚持把工资分配制度和分配办法、职工工资水平及增长幅度等职工最关心、最现实、最直接的利益问题作为协商重点。认真研究刀片行业企业经营状况，找准职工工资的增长点，找出协商双方的利益平衡点，确保工资集体协商为企业和职工带来“双赢”。在协商过程中，我们组织协商代表深入生产一线，倾听广大职工的呼声，考察职工的工作实况，摸清企业职工的劳动强度。同时，针对刀片行业工序复杂、工种繁多、计薪方式多样的情况，深入调研，对不同产品各种工种工序进行详细的测试和记录，并把调研结果汇总向有关专家进行了请教，形成了科学合理的工资评价体系。同时，积极邀请企业老板参加座谈会，答疑释惑，争取企业老板的支持，为工资集体协议草案的拟定打下了良好的基础。

（二）规范操作，严格履行协商程序。

在开展工资集体协商的试点工作中，我们充分发挥行业联合工会和职代会的作用，严格按照《劳动法》、《工会法》、《劳动合同法》、《浙江省集体合同条例》和劳动保障部《工资集体协商试行办法》等法律、法规和有关政策规定，科学、民主、有序的履行协商程序。

一是平等开展协商会谈。为确保双方协商在公平、平等的环境下进行，我们以“上代下”的形式，将街道总工会副主席黄祝夫选任为洪塘刀片行业工会专职副主席。由一名政府发薪，独立于企业资方与职工方的第三方代表来主持协商的全过程，确保协商双方能够享受充分表达的权利，开展有理有据的协商，并将协商结果按规定形成书面协议草案。刀片行业资方、职方各7名代表经过5轮的激烈讨论和协商，终于确定了行业工资集体协议的草案。

二是严格审议协商内容。协商结束后，由刀片行业联合工会牵头于4月28日及时召开了职工代表大会，双方代表协商后形成的协议草案，依法提交职工代表大会，经行业推选出来的105名职工代表审议通过后，形成了正式协议文本，并由双方首席代表当场签字生效。三是确保协商结果有效。工资集体协商协议签订后，我们及时将工资集体协议报送到了上级劳动保障部门备案，确保协议及时生效。并加强对企业执行最低工资标准、高温费发放等协议条约的督察力度，规范企业工资支付行为，促使企业有效履行工资集体协议，让协议落到实处。

三、存在的问题及下一步打算

篇4：关于工资集体协商工作情况的汇报

工作情况的汇报

集团工会：

根据集团《关于全面推进工资集体协商工作的通知》和《吉林省企业工资集体协商暂行办法》的文件要求，现将......工资集体协商工作的有关情况汇报如下。

一、全面提高工资集体协商重要性的认识，加快推进工资集体协商工作的进程。

接到集团公司的文件后，......党委、工会立即着手进行了安排部署，并于2011年7月16日专题召开了由全局各单位党、政、工领导参加的大会。会议由局党委副书记….同志主持。局工会副主席…..同志首先传达了吉林森工集团《关于全面推进工资集体协商工作的通知》和《吉林省企业工资集体协商暂行办法》。….同志在讲话中强调，实行企业集体工资协商制度是深化收入分配制度改革的重要手段，是建立职工工资协商共决的基本形式，是适应社会主义市场经济发展需要的内在需求，是贯彻落实党的十七大关于提高劳动报酬在初次分配中的比重，建立企业职工工资正常的增长机制支付保障机制的具体体现，是发展和谐劳动关系使企业职工共享改革发展成果的重要措施。对促进企业又好又快发展，进一步保障职工的合法权益，维护职工队伍稳定和林

1区和谐稳定等方面都具有重要意义。

通过这次会议，提高了各级党、政、工领导对工资集体协商工作的认识，对促进工资集体协商工作在我局的顺利进行开展起到了积极的推动作用。

二、关于工资集体协商工作安排

为全面贯彻落实集团《关于全面推进工资集体协商工作的通知》精神，推进企业和谐稳定，又好又快发展，根据我局实际情况，现将工资集体协商工作安排如下：

1、宣传发动，提高认识。（2011年7月）

充分利用工会宣传阵地的优势，大力宣传工资集体协商工作的重要意义和目的，形成家喻户晓、人人皆知的良好氛围。不断提高全部广大干部职工对工资集体协商重要性的认识，推动工资集体协商工作的顺利开展。

2、成立工资集体协商工作领导小组（2011年8月1日——8月15日）

为保证此项工作有组织、有计划的顺利进行，局将成立工资集体协商工作领导小组，组长由局长、党委书记….同志担任，副组长由工会主席….同志担任，办公室设在局工会，负责日常工作。

3、建立健全工资集体协商制度（2011年8月）

为规范企业工资集体协商行为，保障劳动关系，双方以合法权益维护劳动关系的和谐稳定，结合我局工作实际，制

定切实可行、科学具体的工资集体协商制度。

4、科学运作，规范操作。（2011年9月——12月）按照《吉林省企业工资集体协商暂行办法》的有关规定，首先要做好职工方协商代表的推荐工作，并及时向企业方提出协商要约，实施平等协商，严格按规定签订工资集体合同，同时要着力构建和完善三个机制，保障职工的合法权益。

......工会

篇5：关于餐饮行业工资协商情况调研报告

近年来，随着我县经济结构不断优化和工业化、城镇化的深入发展，劳动关系呈现多元化、复杂化趋势，劳动关系双方的矛盾已经较为突出。而分配问题，又是这一矛盾的一个核心问题。为保持劳动关系和谐稳定，促进全县经济社会又好又快发展，我们按照省、市总工会有关工作部署，遵循“企业协商谈增长，行业协商谈标准，区域协商谈底线”的协商模式，积极开展行业工资集体协商工作，逐步建立和完善了工资集体协商制度，对切实保障劳动者的合法权益、促进企业健康发展发挥了积极作用。现将我县开展行业工资集体协商情况汇报如下。

一、我县开展行业工资集体协商的基本情况

陶瓷工业园区、杂粮工业园区和农业生态科技园区是我县的三大工业园区，园区非公企业具有规模较大、行业相同、职工众多、工会工作基础较好等特点，为此，我们选择在工业园区开展全县行业工资集体协商的试点工作，在保证园区企业集体合同签订率100%的基础上，首先在拥有20家生产企业，3000多名职工的县陶瓷工业园区抓了试点。经过平等协商，制定出台了《陶瓷行业专项工资集体合同》文本，详细规定了行业工资分配制度、行业工资分配标准、工资增长幅度、工资发放时间等14大类的约定事项和27个工种的最

1低工资标准。陶瓷园区开展工资集体协商后，我们及时在杂粮工业园区和农业生态科技园区推广了陶瓷工业园区的成功经验，在园区党政领导的大力支持下，园区企业全部签订了行业工资集体合同。通过开展工资集体协商，依法签订行业性工资集体协议，三个产业园区的广大职工收入合理增加，劳动关系稳定和谐，较好地维护了职工的合法权益，实现了企业效益与职工利益的“双赢”。目前，三个园区在岗职工年均工资从开展集体协商前的6700元增加到现在的15700元，最低工资从协商前的480元增加到现在的630元。

二、在推进行业工资集体协商中的主要做法

（一）以行政力量为推手，借势借力，为开展工资集体协商工作打开局面。在工业园区开展工资集体协商过程中，我们积极与园区党政领导进行沟通协调，形成了党政工齐抓共管的工作局面，为做好园区工资集体协商工作提供了重要保证。在县陶瓷工业园区，我们通过联系园区党委和行政部门，向其阐明开展行业工资集体协商的重要性和紧迫性，得到了陶瓷工业园区党政领导的高度重视和大力支持，造就了“行政和工会共同运作、职工参与”的工资协商工作格局。

（二）加强组织领导，形成工作合力，推动工资集体协商平稳运行。县总工会坚持把开展工资集体协商摆在全会重点工作的突出位置，在县委县政府的大力支持下，专门成立了由分管产业工会副主席为组长，工会产业工委、调研督查

室、县劳动保障、工商、税务等有关部门为成员单位的行业工资集体协商工作领导小组，进一步扩大了协商工作的社会参与范围，形成了工作合力，为推动工资集体协商平稳运行奠定坚实的基础。工资集体协商协议签订后，我们及时将工资集体合同报送劳动保障行政部门备案，并联合劳动保障、工商、税务等行政执法部门加强对企业执行最低工资标准的检查力度，规范企业工资支付行为，督促企业有效履行工资集体协议。

（三）坚持依法协商原则，发挥行业工会联合会作用，确保工资集体协商工作科学、民主、有序开展。在工业园区开展工资集体协商的试点工作中，我们严格贯彻《劳动法》、《工会法》、《劳动合同法》等有关法律法规，依法审定协商双方的主体资格，依法规范协商内容、程序及办法，在充分维护职工合法权益的同时，十分注重维护企业的正常生产经营秩序，通过开展平等协商，准确找出协商双方的利益平衡点，确保工资集体协商为企业和职工带来实实在在的利益。

一是依法确定协商主体。我们在同行业企业相对集中地三个工业园区开展协商试点工作，依法将行业工会联合会与以行业骨干企业为代表的资方代表确定为协商主体，职工方协商代表由行业工会选派或企业工会主席担任，从而保证了协商主体的合法性。

二是规范协商程序。首先，依法规范协商的要约程序，以园区行业工会联合会主席为首席代表，召集企业工会主席统一意见、达成共识，并由企业工会代表职工主动向企业发出书面要约，提出工资集体协商要求。其次，依法进行平等协商，协商以会议形式进行，协商双方享有充分表达的权利，开展有理有据的谈判，并将谈判结果按规定形成书面协议草案。第三，严格审议通过程序，谈判结束后及时召开职工代表大会，双方代表协商后形成的协议草案，依法提交职工代表大会审议通过，形成正式合同文本，由双方首席代表签字后生效。第四，依法公开协商结果，工资集体协商合同签订后，报请劳动保障部门审查后在园区向全体职工张榜公布协商确定的工资标准。

三是找准协商切入点。我们坚持把职工最关心、最现实、最直接的利益问题作为协商重点，认真研究园区企业经营状况，找准职工工资的增长点，确保在谈判中掌握主动权，通过开展集体协商切实把职工的工资合理地涨起来。在协商过程中，我们组织工会干部深入生产一线，倾听广大职工的呼声，考察职工的工作实况，重点摸清实行计件工资企业职工的劳动强度和工资计算标准，并把调研结果汇总，向有关专家请教，科学合理地计算出协商预期工资标准。同时，积极邀请园区企业老板参加座谈会，答疑释惑，使企业老板全面了解工资集体协商对保持企业健康持续发展的必要性，为协商工作的开展打下了良好的群众基础。

（四）把园区维权工作站作为助力器，进一步加快工资集体协商进程。2005年以来，我县三个工业园区先后成立了总工会和行业工会联合会，共涵盖企业工会37家。由于园区多数企业属于招商引资落地项目，域外投资商占90%以上，企业老板对工会工作普遍重视不够，认识存在误区；企业工会主席对企业依附性很大，难于自主开展工作。针对这一情况，建平县总工会从创新维权机制入手，合理整合工会资源，以园区总工会为领导核心，吸收行业骨干企业工会主席为成员，在三个园区成立了职工维权工作站，在全市范围内率先实现了维权工作上提一级的目标。在开展工资集体协商过程中，我们突出履行行业工会联合会职能，充分发挥园区维权工作站作用，把其作为破解“工资共决”难题的助力器，扩大宣传，监督落实，有效地增强了职工的参与意识，消除了企业的误解顾虑，为加快工资协商进程发挥了重要的推动作用。

三、开展行业工资集体协商存在的一些问题

我们在推进工资集体协商工作上虽然取得了一定成效，但对照省、市总工会的要求还存在一些问题和不足，主要表现在：

一是县域内非公企业及新型经济组织的工资集体协商工作还存在薄弱环节，特别是餐饮服务、铁矿采掘加工等行业工会联合会组建力度和作用发挥薄弱的行业中还存在很

多死角，工资集体协商步子迈的还不够大。

二是工资集体协商的长效机制还有待于进一步加强。随着社会经济的快随发展和全县人民物质文化生活需求的不断提高，必须建立和完善工资集体协商的长效机制，巩固、发展和维护好企业与职工的现实和长远利益。

三是部分工会干部的业务水平和能力还不能完全适应新形势下开展工资集体协商的要求，工会工资集体协商专业化谈判队伍尚未建立，在今后必须尽快组建和强化。

四、关于推进行业工资集体协商的几点建议

一是加大理论研究和经验推广，站在更高的角度为县级工会开展工资集体协商工作提供理论支持和业务指导，经常派调研工作组深入基层帮助我们因地制宜、因企制宜地制定出有利县域行业发展的工资集体协议文本，提高县级工会工资集体协商工作的科学化水平。