中国餐饮行业发展报告

2023-05-15

根据工作的内容与性质，报告划分为不同的写作格式，加上报告的内容较多，很多人不知道怎么写报告。以下是小编整理的关于《中国餐饮行业发展报告》的文章，希望能够很好的帮助到大家，谢谢大家对小编的支持和鼓励。

第一篇：中国餐饮行业发展报告

中国首份连锁餐饮品牌发展报告

见证行业风雨历程探索品牌发展之路

深度市场研究工具未来竞争决胜法宝

《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》

全景解度

解读人：《连锁经营》主编孟祖平

各位领导、各位嘉宾，大家下午好!

今天，我很荣幸代表《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》(以下简称《报告》)项目全体同仁向各位领导、各位嘉宾进行《报告》解读本。首先，我代表项目组全体人员向在座的各位领导、嘉宾的到来表示由衷的感谢!谢谢大家!

好，现在我先讲我们为什么要启动《2009-2010浙江省连锁餐饮品牌发展报告》项目，并花八个多月时间来做完成这份《报告》。

第一部分前言

一、目的

2009年，我国餐饮业需求增量有所减弱，增长速度放缓，而浙江省餐饮业在危机中善抓商机取得稳步发展，令业内刮目相看。餐饮业是随着人民生活水平日益提高而发展的朝阳产业，浙江作为我国东部经济发达地区，餐饮消费能力远超全国平均水平。

近年来，浙江省政府要求加快促进传统餐饮业向现代餐饮业的转变，把发展餐饮业纳入区域发展战略。随着政府扩大内需、拉动消费经济政策的加快实施，居民消费观念进一步更新。可以预见，未来浙江省餐饮业依然是引人注目的消费热点，全省餐饮消费水平将继续保持高速增长。

当前，品牌经营已成为全省餐饮企业做大做强的主要途径，连锁经营已成为浙江省餐饮业规模经营和战略扩张的重要方式。深入研究浙江连锁餐饮行业品牌发展状况，具有深远的社会意义。

二、背景

为深入研究浙江省连锁餐饮业品牌发展状况，充分展示企业创新成果，提升品牌企业核心竞争力，推动行业持续健康发展。由浙江省连锁经营协会、浙江省餐饮协会发起，并联合商界、传媒数十余名知名专家倾力打造的《2009-2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》(以下简称报告)调研项目计划于2009年10月正式启动。

本次调研涉及面广、工作量大。该项目特别邀请了浙江省商务厅、浙江省经济和信息化委员会领导担任总顾问，调研历时半年多时间，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，涵盖中式、西式、休闲、自助等餐饮业态。

该《报告》计划16开本，全彩色印刷，12万字，总发行量达20000册。涵盖全省各地连锁、餐饮协会近120家，餐饮、连锁企业13000家，知名金融投行、品牌酒水饮料及相关材料、设备制造及软件商、装饰、等行业资源客户合计5500家等。

作为中国首份连锁餐饮业品牌发展报告，《报告》总结浙江省连锁餐饮业品牌发展创新成果，探索品牌发展之路，是行业深度市场研究的工具，是企业未来竞争决胜的法宝。

第二部分项目要点

(一)出版规划

1、出版宗旨

提供行业深度调研资讯，展示浙江省餐饮连锁品牌企业创新成果;提升连锁餐饮企业品牌核心竞争力，推动浙江连锁餐饮业持续健康发展。

2、发行定位

《报告》餐饮连锁行业最新的权威调研报告。发行对象立足浙江，辐射全国，其读者对象上主要是业内企业及关注行业发展的政府部门和媒体相关人员和市场研究人士。在内容上，专业性强，有深度。

(二)调研规划

1、调研目的

通过客观深入的市场调查和科学严谨的统计分析，充分了解浙江餐饮品牌发展的现状及未来方向。

2、调研区域

本次调研区域主要选择浙江为主要调查区域，其中包括浙江省会、代表性地级城市及小部分发达县市。

3、调研对象

1)浙江省各地级市商贸局、餐饮企业直管部门

2)浙江省区域部分餐饮企业高层领导

3)浙江省区域部分餐饮消费者

4、调研内容

1)中国餐饮业经济、政策、消费等发展环境调查

2)浙江餐饮业市场现状、竞争结构、未来发展等调查

3)浙江餐饮业市场信息化发展调查

4)消费者群体的抽样调查及分析

第三部分全景扫描

一、综述

本《报告》涉足浙江全省十余个大中城市;涵盖知名连锁餐饮;汇聚数十名专家顾问力量。

《2009—2010浙江连锁餐饮品牌发展报告》(下简称《报告》)在浙江省经济和信息化委员会、浙江省商务厅、浙江省餐饮行业协会、浙江省连锁经营协会、浙江商业职业技术学院大力支持下，由时代联合传媒机构研究中心、《连锁经营》杂志与浙江省商业经济研究所倾力打造而成。

本《报告》是中国首份连锁餐饮品牌发展报告。调研团队云集政界、商界、传媒三大领域数十余名知名专家顾问和专业调研、分析、编辑人员，调研于2009年10月下旬启动，历时半年，深入浙江全省十余个大中城市，涉及三百余家各式餐饮企业，历时半年有余。《报告》10万余字，特点突出，分析深入，看点纷呈——

看点一广泛取样

切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础

1、六大业态

包括：中式正餐、中式快餐、西式餐饮、火锅料理、特色小吃、休闲餐饮等六大连锁业态。

2、数据采集

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、金华、嘉兴、湖州、舟山

方式：访谈式

容量：选取有效问卷45份

浙江连锁餐饮企业管理者问卷调查分析

来源：杭州、宁波、温州、绍兴、台州、金华、丽水、嘉兴、湖州、舟山;

方式：拦截式

容量：选取有效问卷550份

看点二关注消费者

全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式

1 .消费者需求

据本次调查团队在对550人次的消费者外出用餐次数的调查中发现，月均4-8次外出用餐频率接受度最高，同时，月均4次以下的也有155人次。与月均消费次数相对应，多数被访者每月在餐饮消费上金额大概在500-1000元左右，依照每月4-8次的消费次数，次均消费额大概在100-150元之间;月均消费在500元以内的消费者也占了较大的比例，共有172人次。每次消费1000元以上的餐饮消费额的被访者不多。

对于日常餐饮消费的类别，多数人还是选择了中式餐饮，传统料理占据了绝对优势;其次是面点小吃及特色餐饮，接受度比也比较高，约半数人选择了此项;只有135人次选择西式餐饮，被访者纷纷表示，只有在特殊的节假日或公务需求，才可能选择西式正餐或西式快餐料理。

2 .服务方式

《报告》数据显示：在餐饮消费关注的各种元素中，环境卫生一项远远高于其他类别，对于餐饮卫生的关注度已经达到了前所未有的高度;以往最受关注的价格因素现在却慢慢退到了次要位置，健康餐饮及口味特色已出现取而代之的趋势。随着餐饮竞争的加大，健康的概念、个性特色化餐饮才是竞争取胜之道。

看点三突出问题点

深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例

结论：标准化建设尚属初级阶段，但复制性有望提升

有关餐饮连锁标准化问题，《报告》这样写道：标准化欠成熟是中国餐饮做连锁餐饮一个很大的限制，由于中式餐饮在菜品、工艺上的多样性及复杂性，难以在短期内实现标准化，尤其是部分发展比较成熟的品牌，由于标准模式建设难以到位，连锁门店成本大大增加，风险也进一步加强，已经成为连锁餐饮发展的一个很大阻碍。

中国连锁餐饮目前尚属于初级阶段，大多数连锁餐饮企业的标准化建设并不完善，运营成本随着门店的增多大幅增高，许多企业主已经意识到这个问题，也在寻找中国餐饮标准化道路，在采购、加工、配送、二次加工、销售等环节中真正融入工业标准化。一部分连锁快

餐、特色小吃企业由于其产品、工艺相对单一已经引入“中央厨房”概念，标准化进程已经走在其他业态之前。可以预测在未来几年内，正餐企业的连锁品牌化将逐步加强，菜品工艺标准化完全实现较难，单个招牌菜式将率先实现标准化操作;相对来说，快餐、火锅等菜式、工艺较为简单的业态，完全实现标准化操作的可能性最大，连锁扩展也最迅速。

关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式

难题1：商业选址困难，物业租赁价格高涨

《报告》显示：随着第三产业的发展，商业日益繁荣，国内大中城市的餐饮消费急剧膨胀，大量餐饮企业骤然出现。因此，可供餐饮入住的商业用房存量急剧减少。寻找地段好、结构佳的商业用地已经成为众餐饮企业拓展中的重要一环。而同时，房产价格高涨，也带动了商业物业租赁价格的快速飙升，租赁成本逐年递增，也在进一步压缩着餐饮业的利润空间。

难题2：服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

餐饮是第三产业中劳动密集型属性较为突出的行业，其工时特点注定要与绝大多数企业相反，其他行业的淡季是餐饮行业的旺季。因此，餐饮行业的服务人员基本处于两班倒或节假日超负荷的工作状态，且从业人员薪资收入基本难以与劳动强度成正比。因此一线人员的稳定性成为企业发展的难题，特别是处于高速发展的连锁餐饮企业，用工真空现象更加明显。另一方面，目前餐饮企业中、高层人员，相当比例来自于有多年经营运作经验的基人员，他们对于企业每一环节的运作理解深刻，但是由于学历相对较低，成长空间有限，也造成了连锁餐饮企业专业人才引进的缺口。

突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路

1. 融资渠道

《报告》相关章节撰写人员表示：资金不足，融资渠道单一是制约餐饮企业发展的一大要素。目前国内多数连锁餐饮企业由于无实物抵押，很难通过银行贷款方式筹集拓展资金，基本上靠以经营积累及民间筹资进行连锁扩张。但在遭遇资金短缺的时候，如果没有投资者介入，很多连锁餐饮都会选择加盟，靠收取加盟费来弥补资金缺口。这样做的弊端显而易见，管理和质量控制将会受到很大影响，最终甚至可能导致品牌受损直至死亡。如风靡一时的土家烧饼顷刻消失的主要原因就在这里。

2 .发展渠道

餐饮信息化虽然是一个老生常谈的话题，但近年来随着计算机及网络技术的快速发展，信息化建设也为餐饮企业赋予了更多内涵。当前，对于企业信息化建设，一些餐饮企业的领导还存在一些误解，以为用电脑进行收银就是信息化了。而事实上，餐饮信息化远非如此。

它涵盖了前台管理、团队接洽、基础数据、辅助管理、库存管理、查询分析、报表、系统管理等方面。

“现代企业管理模式引入连锁餐饮业已是必然趋势，信息化全面来临。”《报告》调研结果认为，“餐饮企业的管理目的是成本的控制，其最终结果表现为效率和效益。而要达到这一目的，管理数据的及时性、准确性、完整性、有效性是至关重要的，而这些特性恰恰是信息系统的最重要的特点。

相信在餐饮信息化日益普及的今天，会有越来越多的餐饮企业会利用信息化这个先进的工具来管理企业，软件企业经过不断融合也会不断推出真正优秀的管理系统和解决方案为餐饮企业服务，给他们带来效益，助他们真正达到向管理要效益的目的。

二、总结概要

(一)报告特点

1、重点切入六大代表业态，以典型性连锁企业数据采集为研究基础;

2、重点关注中、小连锁餐饮企业的发展难题，发掘现代连锁餐饮先进商业模式;

3、重点突出现代餐饮融资渠道，引导餐饮规模化发展道路;

4、全面收集、统计、分析消费者餐饮需求信息，立足实际，指导优化餐饮服务方式;

5、深入了解连锁餐饮品牌建设、运营状况，提供大型企业品牌建设成功案例。

(二)、报告结论

1、服务行业属性所限，普通、专业人才均极为匮乏

2、中式餐饮特殊性，标准化建设尚属初级阶段

3、资金不足，融资渠道单一

4、商业选址困难，物业租赁价格高涨

5、信息化全面来临，现代企业管理模式引入连锁餐饮业

第四部分结束语

全国政协委员、浙江省人大财经委主任、浙江省连锁经营协会会长丁耀民评语——

本份《报告》在国家强调要扩大内需，扩大就业的背景下进行，时代感强。调查中数据搜集较新，资料详实。我的希望，这份《报告》能做成一份有影响、有教义、有地位的报告。

这是中国首份连锁餐饮品牌发展报告，其意义非同寻常，潜在的价值已显而易见。

因为，这份报告》不仅见证了行业风雨历程，探索了连锁餐饮品牌的发展之路，更是连锁餐饮市场深度的研究工具。对政府行业决策、企业品牌发展、消费者消费引导都将起到积极的作用。

第二篇：中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告

2010年3-6月间，中国连锁经营协会以全球性金融危机下的消费行为为主题，联合上海速动市场信息咨询有限公司进行调查，调查内容主要分成两部分：第一，国际金融危机对中国餐饮业的影响及应对;第二，消费者餐饮习惯分析及需求趋势。

调查方法分成两部分：第一部分为全国性大样本消费者网络调研，将全国分为七区，以15-44岁的消费者为调查对象，共收集2520份有效问卷。主要调查涉及金融危机下，消费者支出型态的改变与不同餐饮趋势主题的关心程度。第二部分为协会餐饮业态会员的调查，共收集76份有效样本。涉及中式正餐、快餐、西式正餐、快餐、火锅、咖啡、休闲饮品等业态的代表性连锁企业，针对未来经济景气预测，采取的经营策略等。

一、国际金融危机对中国餐饮业的影响

自2010年国际金融危机爆发后，全球陷入一个低迷的经济景气中，许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响，我们的调研发现：

1.相比其它行业，「餐饮」受金融危机影响有限

就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中，消费者因金融危机影响而降低支出其中奢侈品/金融产品影响最大，其次是娱乐/衣/行/3c产品，民生必需品及电信影响不大。「食」的部分，因为不同类别的餐饮受影响程度不同，介于「影响不大」到「有影响」之间。

2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大

从餐饮类型来看，发现西式餐厅受到影响最大，其次是有特色的异国料理，接着是咖啡饮料及中式餐厅。低价、有品牌的零售食品影响最小，高价位的商品受影响最大。

3.餐饮业在华南地区受影响最大，其次是华中/华东地区

以区域性来看，不论哪一种餐饮类别，华南地区受到影响最大，华中/华东影响次之。这与区域经济发展类型有关，东南沿海地区以外向型经济发展为主，受国际金融危机影响最大，中西部地区相对受波及较小。

4.连锁企业以「稳固中档次消费群」及「餐饮组合的差异化」的方式渡过危机

在会员方面的调查显示，有36%和28%特色、西式餐厅的经营策略是采更积极的逆势投资方式，继续增开新店，提高销售额。反而受影响较小的中式、咖啡馆业态扩张趋势放缓，分别只有21%和14%。

但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略，面对经济危机大多是以「稳固中档次消费群」及增加「餐饮组合的差异化」来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的差异化，高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群，有些还会兼顾中价位的消费群体。

5.受经济危机影响，企业销售额、毛利多数处于停滞或下降

调查显示，因受累当前经济环境影响，使八成原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞，甚至有约四成的企业呈现销售额下降的现象，只有不到二成的被调查者表示能维持销售额持续增长。与此同期，原材料、劳动力、房租等成本有所下降，但由于销售额下降幅度较大，使得毛利还是呈现下降的趋势。

6.国内经济景气度已开始复苏

超过九成的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了，今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好下半年的景气度，其次是西式餐厅、特色餐厅和中式餐厅。

二、餐饮组合差异化的方法

为应对金融危机影响，「餐饮组合差异化」可帮助餐饮连锁企业降低产品成本，并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。

1.食用时机

不论是何时食用，营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外：

早餐时，消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品，大多消费者都是外带早餐，不会花太多时间在享受早餐。

午餐时，对上班族而言是填饱肚子，补充工作活力的泉源，因此，消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。

晚餐不同于早餐和午餐，消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会，特色的产品提供更符合消费者需求，同时，消费者会要求晚餐要「色香味」俱全。

图5：消费者食用时机特点：

2.消费族群

消费者可分为四大族群：忙碌族(31%)、 diy 族(25%)、享乐族 (22%)、饕餮族(22%)。这四群特性分别为：

忙碌族：30-44岁男性为主，喜欢在家用餐，不会花太多时间来吃一顿饭。

diy族：30-44岁女性为主，喜欢自己下厨，认为健康比美味重要。会花时间寻找美食，尝试各种不同的食物。

享乐族：20-29岁年轻人为主，喜欢外出用餐，会花时间来吃一顿饭，认为美味比健康重要。

饕餮族：15-29岁年轻人为主，常用美食犒赏自己，喜欢「自助餐」的餐厅，认为用餐时，联络感情/感受气氛比食物本身更重要，请客时浪费一点也无所谓。

根据这些族群的属性，其餐饮组合差异化特点如下：

享乐族- 以「美艳新奇」为诉求的餐饮; diy族- 以「健康有机」为诉求的餐饮;

饕餮族–以「份量」为诉求的餐饮; 忙碌族- 以「简捷快速」为诉求的餐饮。

3.流行议题

(1)超过八成的消费者对餐厅的清洁卫生、服务员态度都越来越重视。因此，经营者除了关注产品品质外，还要更重视人员的培训。

(2)「有机食品」、「再生素材」、「绿能概念」的装潢设计是有潜力和吸引力的，因为超过七成的消费者对养生、环保的关注度持续增长。

第三篇：中国连锁餐饮业发展战略趋势调查报告

一、国际金融危机对中国餐饮业的影响

自2010年国际金融危机爆发后，全球陷入一个低迷的经济景气中，许多大型的国际公司都陆续倒闭/重整。现在经过半年多的经济影响，我们的调研发现：

1.相比其它行业，餐饮受金融危机影响有限

就食/衣/住/行/娱乐/奢侈品类别的产品消费中，消费者因金融危机影响而降低支出其中奢侈品/金融产品影响最大，其次是娱乐/衣/行/3c产品，民生必需品及电信影响不大。食的部分，因为不同类别的餐饮受影响程度不同，介于影响不大到有影响之间。

2.西式/高价位的餐厅比中式/低价位的餐厅受影响大

3.餐饮业在华南地区受影响最大，其次是华中/华东地区

4.连锁企业以稳固中档次消费群及餐饮组合的差异化的方式渡过危机

但不论企业是采取积极或保守的扩张经营策略，面对经济危机大多是以稳固中档次消费群及增加餐饮组合的差异化来渡过难关。其中低价位的餐厅会更重视餐饮组合的差异化，高价位的餐厅则是着重固守既有的消费群，有些还会兼顾中价位的消费群体。

5.受经济危机影响，企业销售额、毛利多数处于停滞或下降

6.国内经济景气度已开始复苏

二、餐饮组合差异化的方法

为应对金融危机影响，餐饮组合差异化可帮助餐饮连锁企业降低产品成本，并吸引消费者增加销售额。通常餐饮组合可根据食用时机、消费族群、流行议题这几个方向来强化差异性。

1.食用时机

不论是何时食用，营养/卫生/价格是消费者的基本需求。除此之外：

早餐时，消费者会特别需要购买方便及烹调快速的产品，大多消费者都是外带早餐，不会花太多时间在享受早餐。

午餐时，对上班族而言是填饱肚子，补充工作活力的泉源，因此，消费者特别重视午餐的份量及购买地点的便利性。

晚餐不同于早餐和午餐，消费者愿多花一点时间、金钱在晚餐上慰劳自己或朋友聚会，特色的产品提供更符合消费者需求，同时，消费者会要求晚餐要色香味俱全。

图5：消费者食用时机特点：

2.消费族群

消费者可分为四大族群：忙碌族(31%)、 diy 族(25%)、享乐族 (22%)、饕餮族(22%)。这四群特性分别为：

忙碌族：30-44岁男性为主，喜欢在家用餐，不会花太多时间来吃一顿饭。

diy族：30-44岁女性为主，喜欢自己下厨，认为健康比美味重要。会花时间寻找美食，尝试各种不同的食物。

享乐族：20-29岁年轻人为主，喜欢外出用餐，会花时间来吃一顿饭，认为美味比健康重要。

饕餮族：15-29岁年轻人为主，常用美食犒赏自己，喜欢自助餐的餐厅，认为用餐时，联络感情/感受气氛比食物本身更重要，请客时浪费一点也无所谓。

根据这些族群的属性，其餐饮组合差异化特点如下：

享乐族- 以美艳新奇为诉求的餐饮; diy族- 以健康有机为诉求的餐饮;

饕餮族–以份量为诉求的餐饮; 忙碌族- 以简捷快速为诉求的餐饮。

3.流行议题

(1)超过八成的消费者对餐厅的清洁卫生、服务员态度都越来越重视。因此，经营者除了关注产品品质外，还要更重视人员的培训。

(2)有机食品、再生素材、绿能概念的装潢设计是有潜力和吸引力的，因为超过七成的消费者对养生、环保的关注度持续增长。

(3)以养颜/美容为题材或针对老年族设计的餐饮也颇具潜力，因为有六成左右的消费者对这些议题的关注度在增长。

三、调查总结

1.相比其它行业，餐饮业受金融危机影响有限。其中西式、高价位的餐厅受影响比中式、低价位的餐厅大，华南地区受影响大于华中、华东地区。

2.受经济危机影响，73%消费者消费减少奢侈品、金融产品的支出， 65%消费者减少娱乐、衣、行、3c产品支出，民生必需品及电信影响不大。食的部分，因为不同类别的餐饮受影响程度不同，介于影响不大到有影响之间。

3.受累当前经济环境，餐饮企业普遍销售额、毛利率双双下滑，使80%原处于销售额快速增长的餐饮企业速度明显放缓或趋于停滞，甚至下降，只有不到20%的被调查者表示能维持销售额持续正常增长。

4.餐饮连锁企业普遍放缓扩张，以稳固中档次消费群及研究餐饮组合的差异化方式渡过危机。

5.超过90%的被调查者认为国内此次金融危机已经到谷底了，今年下半年景气度应该会持平并逐渐回暖。其中64%的咖啡馆经营者最看好未来经济。

第四篇：2007年中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查报告（概要）

为深入了解2005-2007年间中国餐饮连锁企业在发展战略方面的变化与需求，以期为餐饮连锁企业的发展战略提供决策性参考，2007年中国连锁经营协会以具有代表性的餐饮连锁骨干企业的决策层为调查对象，通过问卷和访谈相结合的方式进行了餐饮连锁行业调查。

本次调查主要针对正餐、快餐、休闲饮品等业态，涉及32家餐饮连锁企业所拥有的1646家店铺(平均每家拥有51个连锁店)和1357家加盟店(平均每家拥有42个加盟店)。

一、2007年餐饮连锁企业发展战略趋势基本特点

(一)被调查企业的店铺状况

连锁店铺总数在100家以上的企业占29%;连锁运营5年以上的企业占75%;店铺分布最密集的前五个省份是北京、上海、广州、山东、浙江。

(二)企业发展战略趋势基本特点

1.在发展战略方面, 多数品牌企业受到资本更多的关注，资本运作也成为企业未来发展的重点;

2.在资本筹划方面，多数企业仍处于多轮洽商和观望当中，面临抉择，成功融资的企业是少数;

3.在资本运作方面，少数成功引入资本的企业都是品牌价值高、紧密型加盟、直营店比例较高、营利状况稳定、资产规模大、团队执行力强、管理体系基础比较完善，但在进入资本运作阶段后，仍存在自身不足和缺乏相应的操作经验等紧迫性问题。

4. 在战略管理方面，市场扩张是当前餐饮连锁企业首要关心的重点问题，对营运管理、人力资源管理等方面的关注度有所下降;

5.在营运管理方面，虽然营运是企业规范管理的核心，但是人才、培训、督导等老问题依然没有得到有效解决，建立规范的管理制度问题更加突出;

6.在人力资源方面，人才依然是企业发展中的瓶颈，高管人才缺失、基层人员流动大依然是行业普遍问题，并没有得到缓解。建立有效的激励机制问题更加突出。

7.在管理经验需求方面，排名前五位的是：

与资本合作的目的、方法和风险控制

中外特许经营发展新模式

统一有效的品牌营销

连锁企业如何建立安全消费体系

连锁总部信息化技术应用

二、餐饮连锁企业发展战略趋势分析

本次调查主要与《2005年中国餐饮连锁企业发展战略趋势调查报告》作分析比较。

(一)企业目前的发展战略方向：48%的企业在战略方向上选择筹划资本运作，加快扩张，与2005年的调查相比，品牌战略当时排位第一，占91%。现在，资本运作已经成为多数企业未来发展的战略重点。

(二)企业目前进入资本运作的阶段，具有以下阶段性特点和趋势：

1. 多数品牌企业受到资本更多的关注，占67%;

2. 虽然27%的问卷企业选择不考虑，但访谈发现其中一部分企业仍处于观望和探索中，没有明确表态，而另一部分是由于企业规模偏小，暂时不予考虑;

3. 成功引入资本的企业属少数，占6%(包括准备上市中和已引入资金)。

4.在实践中：(1)企业面临双向选择，一是尚不具备资本对企业内部管理的基本要求，融资的可能性很小;二是企业具备了融资的条件，但是无法与资本在战略目标、组织构架、管理模式等方面融合。所以，真正成功合作的企业很少。(2)成功引入资本的企业虽然不多，但具有以下特点:品牌价值高、紧密型加盟、直营店比例较高、营利状况稳定、资产规模大、团队执行力强、管理体系基础比较完善。

(三)企业在资本战略方面最迫切的需要：

1. 缺乏连锁化发展所需要的高级管理人才;

2. 缺乏对现代资本运作知识的了解;

3. 缺乏与资本接触的渠道;

4. 缺乏(或没有)对谈判技巧和融资风险的足够重视。

(四)企业最关心的战略管理问题：

1. 市场扩张和资本运作关注度明显超过2005年，分别高出12%和10%，而两者之间与资本战略有很大的关联度。

2. 与2005年相比，企业对营运管理和人力资源的关注度下降，分别下降了17%和5%，市场扩张成为当前餐饮连锁企业首要关心的管理问题。

(五)在营运管理方面最欠缺的问题：在人才、培训、督导等老问题上，依然没有得到有效解决，两年间的变化不大，而缺乏规范管理的制度性文件的问题更加突出，比2005年高出6个百分点。

(六)在人力资源方面最欠缺的问题：企业在人力资源方面的问题改变不大。

1. 高级人才缺失、基层人员流动大依然是行业的普遍问题，与2005年相比略有上升，说明没有得到缓解;

2. 人才的竞争，使企业内部激励问题更加突出，与2005年相比高出2个百分点;

3. 在建立团队共同的价值观方面，有一定的进步，与2005年相比下降了3个百分点。

(七)在管理经验方面，企业最感兴趣的问题：

本次调查列举了8个方面的管理经验需求，依被选频率高低顺次为：

1. 与资本合作的目的、方法和风险控制

2. 现阶段，中外特许经营发展新模式经验

3. 统一有效的品牌营销

4. 连锁企业如何建立安全消费体系

5. 连锁总部信息化技术应用的优势

6. 危机管理和防止高管人员流失的措施

7. 品牌侵权、加盟商违约等法律纠纷处置

由此反映出餐饮连锁企业在管理知识、经验等学习方面的需求，说明开展行业间的经验交流和学习非常重要，将有助于促进企业整体管理水平的提高。

三、建议

针对目前企业发展战略的变化情况和未来趋势，从促进行业健康发展的角度，本次调查提出以下建议，供餐饮连锁企业参考。

1. 要进行科学的战略研发，清晰和有效的执行战略管理。

2. 要建立长效可行的人才引进、激励和培养机制，以保障企业快速稳定发展的需要。

3. 重视基础建设，尤其是规范化管理手册的制定。

4. 与资本战略相比较，品牌战略是长期的战略，企业应充分重视品牌战略，回归管理根本，打造百年企业。

第五篇：2018-2022年中国餐饮业发展与投资机会分析报告

2018-2022年中国餐饮业发展与投

资机会分析报告

▄ 核心内容提要

【出版日期】2017年4月【报告编号】20155 【交付方式】Email电子版/特快专递

【价

格】纸介版：7000元

电子版：7200元

纸介+电子：7500元

▄ 报告目录

第一章餐饮业概述第一节、餐饮业的定义及分类

一、餐饮业的定义

二、餐饮业的分类第二节、餐饮业的特点

一、餐饮业的特性

二、餐饮业的基本特征

三、现代餐饮业的特点

四、餐饮管理的特点和任务第三节、餐饮业市场细分及作用

一、餐饮业的市场细分

二、餐饮业的经济地位和作用第四节、餐饮消费者分析

一、餐饮消费者种类分析

二、餐饮消费者心理效应解析

三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章 2015-2017年中国餐饮业发展综述第一节、中国餐饮业总体概述

一、行业发展历程

二、行业的重要作用

三、行业发展现状

四、行业发展特征

五、行业发展因素

第二节、2015-2017年中国餐饮业政策环境分析

一、行业经营管理办法

二、《火锅店分等定级规定》实施

三、餐饮业反对浪费指导意见

四、鼓励大众化餐饮发展

五、推动餐饮业转型发展

六、餐饮服务场所两证整合

七、刷卡手续费定价机制完善

八、服务业营改增政策试点

第三节、中国餐饮业发展中的问题分析

一、行业存在的主要问题

二、行业经营面临的困境

三、行业持续健康发展的挑战

四、集团供应总体水平较低

五、重复征税现象严重

第四节、促进中国餐饮业健康发展的对策及建议

一、中国餐饮业的发展策略

二、中国餐饮业的发展建议

三、平衡市场需求的措施

四、餐饮企业主要营销手段

五、餐饮业的个性化服务策略

六、餐饮业品牌塑造策略

七、餐饮企业成本核算要点

八、餐饮业相关政策建议

第三章 2015-2017年中国餐饮行业运行分析第一节、2015-2017年中国餐饮行业经营分析

一、行业收入规模

二、行业利润水平

三、重点企业运行

四、从业人员需求

五、区域发展分析

第二节、2015-2017年春节中国餐饮市场分析

一、2015年春节餐饮市场运营

二、2016年春节餐饮市场运营

三、2017年春节餐饮市场运营

第三节、2015-2017年餐饮行业转型动态分析

一、跨行业多元经营

二、多品牌开发运营

三、特色餐饮大举扩张

四、休闲餐厅势头不减

五、互联网+餐饮全新模式

第四节、消费者餐饮消费需求调研分析

一、消费者选择餐厅原因

二、消费者获取信息渠道

三、消费者预订餐厅方式

四、消费者消费支付方式

五、餐饮移动终端服务

六、外送服务市场需求

第四章 2015-2017年中餐市场发展分析第一节、中餐国际市场发展分析

一、海外中餐业发展概况

二、海外中餐发展态势

三、美国

四、加拿大

五、英国

六、意大利

七、俄罗斯

八、印度尼西亚

第二节、2015-2017年中国中餐业发展动态

一、中餐发展业态分析

二、中餐消费市场特点

三、中餐“数字化厨房”

四、中餐移动市场状况

第三节、2015-2017年中餐业营销分析

一、中餐业服务特征及营销策略

二、中餐业营销困境

三、中餐馆淡季营销策略

四、中餐企业现代营销策略第四节、中餐业的竞争分析

一、中餐业面临的竞争形势

二、中餐连锁竞争力分析

三、海外中餐馆竞争态势

第五节、中餐业发展问题、策略及机遇

一、行业面临的机会与威胁

二、中餐海外发展问题及建议

三、中餐连锁企业运营障碍及对策

四、发展中餐重视中西文化差别

五、儿童中餐市场发展策略

第五章 2015-2017年西餐市场发展分析第一节、国内西餐的历史及分布

一、西餐在中国的历史

二、西餐市场在中国的分布

三、西餐市场在中国的特征

第二节、2015-2017年中国西餐业发展现状

一、中国西餐业发展阶段

二、中国西餐业运行分析

三、国内西餐业态分析

四、西餐市场特征现状

五、中餐企业进军西餐业

六、西餐互联网移动化发展第三节、部分城市西餐业的发展

一、北京西餐业

二、上海西餐业

三、天津西餐业

四、广州西餐业

五、泉州西餐业

第四节、中国西餐业的问题及对策

一、西餐业发展存在的问题

二、中国西餐业的发展建议

三、“中式西餐”的发展困局

四、“中式西餐”的发展出路

五、中西结合保持特色第五节、西餐业的发展前景

一、“中式西餐”未来展望

二、未来西餐经营走势

三、西餐市场发展趋势

四、本土化与大众化结合趋势

第六章 2015-2017年快餐市场发展分析第一节、2015-2017年国外快餐业发展分析

一、美国

二、加拿大

三、法国

四、智利

五、日本

第二节、2015-2017年中国快餐业发展现状

一、快餐行业经营情况

二、快餐行业特征现状

三、快餐行业发展热点

四、快餐连锁品牌格局

五、快餐行业发展变化

六、连锁快餐发展分析

七、中国快餐业发展的经验

第三节、中国快餐市场消费者行为分析

一、快餐渠道偏好

二、快餐时段偏好

三、快餐人均消费

四、快餐点单偏好

第四节、中西式快餐市场营销定位与市场战略

一、市场竞争态势

二、市场定位

三、营销定位策略

四、营销组合策略

第五节、2015-2017年中国快餐业竞争分析

一、快餐市场主体分析

二、快餐行业竞争态势

三、快餐业务竞争转向

四、快餐企业竞争动态

五、行业人才竞争局势

第六节、中国快餐业存在的问题分析

一、行业发展面临的问题

二、行业运营存在的问题

三、连锁加盟对行业的不利影响第七节、中国快餐业的发展策略

一、注重市场细分化和个性化

二、行业的规模化标准化发展

三、连锁经营推进要谨防冒进

四、专业人才队伍要逐步扩大

五、中西快餐优势互补

六、加强行业组织作用

七、行业转型升级措施

第八节、快餐业未来发展展望分析

一、行业业态发展趋势

二、行业信息化趋势

三、行业发展未来趋向

四、行业未来发展方向

第七章 2015-2017年中式快餐市场发展分析第一节、中国中式快餐的SWOT分析

一、优势

二、劣势

三、机遇

四、威胁

第二节、2015-2017年中式快餐业市场竞争分析

一、中西竞争分析

二、行业连锁竞争

三、行业竞争优势

四、市场竞争策略

第三节、中式快餐企业营销策略分析

一、产品开发策略

二、连锁经营策略

三、市场促销策略

四、服务管理策略

第四节、中式快餐面临的问题和挑战

一、行业存在的问题

二、市场定位不准确

三、操作标准化挑战

四、经营连锁化挑战

五、品牌塑造不到位

六、培训经常化挑战

第五节、中式快餐市场投资及前景趋势预测

一、发展前景看好

二、投资经营要点

三、未来发展趋势

第八章 2015-2017年北京市餐饮业发展分析第一节、2014年北京餐饮业发展分析

一、行业收入规模

二、市场现状分析

三、朝阳区市场分析

第二节、2015年北京餐饮业发展分析

一、企业等级评定

二、行业运营状况

三、行业转型发展

四、行业投保率低

五、行业工资水平

第三节、2016年北京餐饮业发展分析

一、市场运营现状分析

二、治理无证餐饮单位

三、地方特色餐饮兴起

四、率先实行营改增

五、北京连锁加盟展运作

第四节、北京餐饮业发展SWOT分析

一、优势分析(S)

二、劣势分析(W)

三、机遇分析(O)

四、威胁分析(T)

第五节、北京餐饮市场面临的问题与对策

一、运行总体问题

二、市场发展问题

三、强制收费问题

四、准入门坎较低

五、发展对策建议

第六节、北京餐饮业发展前景及趋势

一、发展前景看好

二、促进发展因素

三、未来发展趋势

四、绿色发展趋势

第九章 2015-2017年上海市餐饮业发展分析第一节、2015-2017年上海餐饮业市场分析

一、市场运行现状

二、市场竞争状况

三、餐饮市场整顿状况

四、网络餐饮服务新规

五、行业管理新办法

第二节、2015-2017年上海餐饮业消费者主体分析

一、游客

二、商务客人

三、白领休闲社交

四、家庭消费

五、上班族

第三节、上海餐饮业的发展面临的问题及对策分析

一、高级服务人才缺乏

二、面临高租金威胁

三、发展对策与建议

第四节、上海餐饮业投资分析及发展趋势预测

一、投资现状分析

二、投资前景看好

三、发展趋势分析

四、创建绿色餐厅

五、户外餐饮时尚

第十章 2015-2017年广州市餐饮业发展分析第一节、2015-2017年广东省餐饮业整体状况

一、总体发展现状

二、重点企业运行

三、行业业态分析

四、区域分布情况

第二节、2015-2017年广州餐饮业发展现状

一、行业发展政策

二、行业运行情况

三、行业业态分布

四、行业发展态势

五、高端餐饮转型

第三节、2015-2017年广州餐饮市场分析

一、市场发展特点

二、市场发展动力

三、区域分布现状

四、网点分布情况

五、市场存量分析

六、特色餐饮经济

第四节、广州餐饮业发展面临的问题及对策建议

一、行业存在的问题

二、企业面临的问题

三、行业发展对策建议

第五节、广州餐饮业发展前景和趋势分析

一、市场发展走向

二、行业发展前景

第十一章 2015-2017年其它城市餐饮业发展分析第一节、2015-2017年深圳市餐饮业发展分析

一、行业发展现状

二、市场发展特征

三、市场菜系介绍

四、面临问题及对策

五、市场发展趋势

第二节、2015-2017年东莞市餐饮业发展分析

一、行业现状综述

二、行业经营状况

三、存在的问题

四、发展对策建议

第三节、2015-2017年武汉市餐饮业发展分析

一、中部崛起契机

二、行业运行情况

三、假日餐饮经济

四、特色餐饮发展

第四节、2015-2017年成都市餐饮业发展分析

一、行业发展现状

二、市场分布格局

三、餐饮市场特色

四、新兴营销方式

五、未来发展方向

第五节、2015-2017年重庆市餐饮业发展分析

一、发展现状分析

二、假日餐饮经济

三、行业促进政策

四、行业转型发展

五、行业发展趋势

第六节、2015-2017年西安市餐饮业发展分析

一、行业运行情况

二、假日餐饮经济

三、面临问题分析

四、行业机遇分析

五、行业发展趋势

第十二章 2015-2017年中国餐饮行业电子商务发展分析第一节、2015-2017年中国餐饮行业电子商务发展态势

一、O2O领域发展态势

二、餐饮团购发展规模

三、互联网外卖市场格局

四、免费化餐饮O2O平台

五、上下游产业链整合

第二节、2015-2017年餐饮业中电子商务的应用分析

一、餐饮业适合电子商务发展的特性

二、国内餐饮业的电子商务存在方式

三、电子商务给餐饮业带来机遇和挑战

四、电子商务在餐饮业中的运用策略

第三节、2015-2017年中国餐饮行业O2O发展分析

一、发展态势

二、市场规模

三、用户规模

四、用户分析

五、创新案例盘点

第四节、线上餐饮行业发展趋势

一、互联网餐饮悄然兴起

二、互联网餐饮的技术趋势

三、餐饮安全的发展趋势

四、开发模式的发展趋势

第十三章 2015-2017年国外餐饮连锁重点企业分析第一节、百胜餐饮集团(Yum!Brands,Inc.)

一、企业发展概况

二、2015财年经营状况

三、2016财年经营状况

四、2017财年经营状况

五、本土化经营策略

六、企业经营动态

第二节、麦当劳公司(McDonald’s Corporation)

一、企业发展概况

二、2015年经营状况

三、2016年经营状况

四、2017年经营状况

五、麦当劳经营理念

六、麦当劳服务流程

第三节、棒约翰国际公司(PAPA JOHN’S)

一、企业发展概况

二、2015财年经营状况

三、2016财年经营状况

四、2017财年经营状况

五、企业差异化竞争策略

六、针对竞争对手的策略

第四节、星巴克公司(Starbucks Corporation)

一、企业发展概况

二、2015财年经营状况

三、2016财年经营状况

四、2017财年经营状况

五、星巴克经营策略

六、企业未来发展计划

第十四章 2013-2016年国内餐饮连锁重点企业分析第一节、味千(中国)控股有限公司

一、企业发展概况

二、2015年经营状况

三、2016年经营状况

四、2017年经营状况

第二节、上海锦江国际酒店发展股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第三节、华天酒店集团股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第四节、西安饮食股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第五节、中国全聚德(集团)股份有限公司

一、企业发展概况

二、经营效益分析

三、业务经营分析

四、财务状况分析

五、未来前景展望

第六节、上海永和大王餐饮有限公司

一、企业发展概况

二、企业发展优势

三、涉足外卖市场

第七节、广州市真功夫餐饮管理有限公司

一、企业发展概况

二、企业创新过程与成果

三、企业发展存在的问题

四、真功夫运营策略借鉴

五、企业发展创新战略

六、企业远期发展目标

第八节、深圳面点王饮食连锁有限公司

一、企业发展概况

二、企业发展成就

三、企业营销策略

四、企业成功经验

第十五章 2015-2017年中国餐饮业竞争分析第一节、餐饮业竞争概述

一、行业竞争特点

二、行业竞争原因

三、竞争抗衡因素

四、主要竞争手段

第二节、中西餐饮业的对比竞争分析

一、中西竞争局势

二、升级改造竞争

三、饮食文化差异

四、行业差距分析

第三节、2015-2017年国内餐饮业竞争现状分析

一、总体竞争态势

二、市场竞争状况

三、主题餐厅竞争

四、O2O领域竞争

第四节、酒店、饭店餐饮业竞争策略分析

一、市场经营策略

二、营销竞争策略

三、内部管理策略

第五节、饭店餐饮市场竞争力分析

一、饭店餐饮的优势

二、饭店餐饮的劣势

三、在竞争中求发展

第六节、餐饮企业应对竞争的战略措施分析

一、构建核心竞争力

二、卫生竞争战略

三、顾客价值战略

四、特色竞争战略

第十六章 2015-2017年餐饮企业经营分析第一节、餐饮特许经营分析

一、餐饮业特许经营概述

二、餐饮业特许经营发展概况

三、餐饮业特许经营标准化问题

四、餐饮特许经营应注意的问题

五、餐饮特许经营管理SPA疗法第二节、餐饮经营热点市场

一、婚宴市场

二、寿宴市场

三、商务用餐

四、社区餐饮

第三节、餐饮业营销分析

一、餐饮企业连锁方式选择

二、餐饮行业特色营销方式

三、餐饮行业营销创新策略

四、假日餐饮行业营销战略

五、未来餐饮营销发展趋势第四节、餐饮企业经营策略

一、餐饮经营策略概述

二、餐饮企业经营对策

三、高端餐饮经营策略

四、主题餐饮经营策略

五、社区餐饮经营策略

第十七章 2015-2017年餐饮企业连锁经营分析第一节、餐饮连锁运作分析

一、餐饮连锁经营的起源与形式

二、餐饮连锁特许商的标准

三、餐饮业连锁经营的选址模式

四、餐饮业连锁经营经济指标第二节、中国餐饮连锁业发展状况分析

一、餐饮连锁企业经营形势回顾

二、餐饮连锁企业经营情况

三、餐饮连锁企业特征现状

第三节、餐饮连锁经营的商圈及相关理论

一、商圈的一般性原则与特点

二、商圈状况分类与特征

三、国外餐饮巨头商圈策略

四、商圈内企业竞争策略

第四节、餐饮企业跨区域连锁经营分析

一、餐厅的定位

二、跨区域扩张策略

三、管理升级措施

第五节、餐饮连锁市场品牌及营销策略

一、品牌化拓展策略

二、餐饮品牌发展对策

三、企业产品营销策略

四、企业“统一性”战略

五、抢占旅游市场营销策略第六节、餐饮连锁的对策及战略

一、餐饮连锁经营的策略

二、餐饮连锁经营模式研析

三、中国餐饮连锁业发展战略第七节、餐饮连锁的趋势与经验借鉴

一、连锁经营是餐饮业发展的方向

二、美国特许连锁经营的成功经验

三、中国连锁经营未来发展趋势

第十八章 2015-2017年酒店、饭店餐饮业经营分析第一节、酒店、饭店餐饮业营销分析

一、酒店餐饮业概述

二、酒店餐饮市场分析

三、盘活酒店餐饮的要素

四、建立现代营销观念

第二节、酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析

一、准备有特色的餐厅风格

二、提供个性化的菜单

三、风格独特儿童自助餐第三节、星级酒店餐饮经营分析

一、星级酒店经营餐饮SWOT分析

二、星级酒店餐饮经营重点

三、星级酒店餐饮业转型策略

四、星级酒店餐饮区域策略

第四节、酒店、饭店餐饮业的经营策略

一、酒店餐饮营销策略

二、饭店餐饮经营对策

三、酒店餐饮经营趋势

第十九章 2015-2017年餐饮业投资分析第一节、餐饮行业投资特性

一、成长性与赢利性

二、行业周期性

三、资源要素密集性

四、行业投资优势

第二节、2015-2017年餐饮业投资现状分析

一、行业投资规模

二、行业资本投资情况

三、餐饮O2O投融资情况

四、行业投资机遇

第三节、餐饮业行业投资壁垒分析

一、技术与市场壁垒

二、结构性壁垒

三、制度性壁垒

四、文化性壁垒

第四节、餐饮业投资策略

一、做足充分准备

二、餐饮投资技巧

三、餐饮产品的选择经营

四、餐饮需抓好的四个关键第五节、不同类型餐饮业投资建议

一、小区餐饮店

二、休闲餐饮店

三、加盟店餐饮

四、特色小餐饮店

第二十章酒店旅游餐饮产业上市公司投资统计分析第一节、上市公司在酒店旅游餐饮行业/领域投资动态分析

一、投资项目综述

二、投资区域分布

三、子版块投资分布

四、产业转型分析

五、投资模式分析

六、典型投资案例

第二节、酒店旅游餐饮产业上市公司投资动态分析

一、投资规模统计

二、投资区域分布

三、投资领域分布

四、投资模式分析

五、典型投资案例

第二十一章中国餐饮业的发展前景及趋势第一节、中国餐饮业前景趋势展望 +

一、行业发展前景展望 +

二、行业发展趋势分析

第二节、2018-2022年中国餐饮业市场规模预测分析 +

一、中国餐饮行业发展因素分析 +

二、中国餐饮行业收入预测 +

三、中国餐饮百强企业营业收入预测第三节、餐饮业未来发展走向分析 +

一、品牌多元化 +

二、产品大众化 +

三、发展信息化 +

四、强化客户体验附录

附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮企业经营规范

附录三：《餐饮业经营管理办法(试行)》附录四：餐饮服务许可管理办法附录五：餐饮服务食品安全监督管理办法附录六：餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范

▄ 公司简介

中宏经略是一家专业的产业经济研究与产业战略咨询机构。成立多年来，我们一直聚焦在“产业研究”领域，是一家既有深厚的产业研究背景，又只专注于产业咨询的专业公司。我们针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资分析、项目可行性评估、商业计划书、市场调研、IPO咨询、商业数据等咨询类产品与服务，累计服务过近10000家国内外知名企业;并成为

数十家世界500强企业长期的信息咨询产品供应商。

公司致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、嵌入式软件纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。经过中宏经略咨询团队不懈的努力，已形成了完整的数据采集、研究、加工、编辑、咨询服务体系。能够为客户提供工业领域各行业信息咨询及市场研究、用户调查、数据采集等多项服务。同时可以根据企业用户提出的要求进行专项定制课题服务。服务对象涵盖机械、汽车、纺织、化工、轻工、冶金、建筑、建材、电力、医药等几十个行业。

我们的优势

强大的数据资源：中宏经略依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。经十年构建完成完整的产业经济数据库系统(含30类大行业，1000多类子行业，5000多细分产品)，我们的优势来自于持续多年对细分产业市场的监测与跟踪以及全面的实地调研能力。

行业覆盖范围广：入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。

内容全面、数据直观：报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议;在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为业界人士提供了一幅生动的行业全景图。

深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局

的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

有创造力和建设意义的对策建议：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们行业专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。

▄ 最新目录推荐

1、智慧能源系列

《2017-2021年中国智慧能源前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国智能电网产业前景预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国微电网前景预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国小水电行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国新能源产业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国太阳能电池行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国氢能行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国波浪发电行业发展预测及投资咨询报告《2017-2020年中国潮汐发电行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国太阳能光伏发电产业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国燃料乙醇行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国太阳能利用产业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国天然气发电行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国风力发电行业发展预测及投资咨询报告》

2、“互联网+”系列研究报告

《2017-2021年中国互联网+广告行业运营咨询及投资建议报告》《2017-2021年中国互联网+物流行业运营咨询及投资建议报告》《2017-2021年中国互联网+医疗行业运营咨询及投资建议报告》

《2017-2021年中国互联网+教育行业运营咨询及投资建议报告》

3、智能制造系列研究报告

《2017-2021年中国工业4.0前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国工业互联网行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国智能装备制造行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国高端装备制造业发展前景预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国工业机器人行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国服务机器人行业前景预测及投资咨询报告》

4、文化创意产业研究报告

《2017-2020年中国动漫产业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电视购物市场发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电视剧产业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电视媒体行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电影院线行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电子竞技产业前景预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国电子商务市场发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国动画产业发展预测及投资咨询报告》

5、智能汽车系列研究报告

《2017-2021年中国智慧汽车行业市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国无人驾驶汽车行业市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国智慧停车市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国新能源汽车市场推广前景及发展战略研究报告》《2017-2021年中国车联网产业运行动态及投融资战略咨询报告》

6、大健康产业系列报告

《2017-2020年中国大健康产业深度调研及投资前景预测报告》《2017-2020年中国第三方医学诊断行业深度调研及投资前景预测报告》《2017-2020年中国基因工程药物产业发展预测及投资咨询报告》

《2017-2020年中国基因检测行业发展预测及投资咨询报告》《2017-2020年中国健康服务产业深度调研及投资前景预测报告》《2017-2020年中国健康体检行业深度调研及投资前景预测报告》《2017-2020年中国精准医疗行业深度调研及投资前景预测报告》《2017-2020年中国康复医疗产业深度调研及投资战略研究报告》

7、房地产转型系列研究报告

《2017-2021年房地产+众创空间跨界投资模式及市场前景研究报告》《2017-2021年中国养老地产市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国医疗地产市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国物流地产市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国养老地产前景预测及投资咨询报告告》

8、城市规划系列研究报告

《2017-2021年中国城市规划行业前景调查及战略研究报告》《2017-2021年中国智慧城市市场前景预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国城市综合体开发模式深度调研及开发战略分析报告》《2017-2021年中国城市园林绿化行业发展前景预测及投资咨询报告》

9、现代服务业系列报告

《2017-2021年中国民营医院运营前景预测及投资分析报告》《2017-2020年中国婚庆产业发展预测及投资咨询报告》

《2017-2021年中国文化创意产业市场调查及投融资战略研究报告》《2017-2021年中国旅游行业发展前景调查及投融资战略研究报告》《2017-2021年中国体育服务行业深度调查与前景预测研究报告》《2017-2021年中国会展行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国冷链物流市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国在线教育行业前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国整形美容市场发展预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国职业教育市场前景预测及投资咨询报告》《2017-2021年中国职业中介服务市场前景预测及投资咨询报告》

本文来自 360文秘网(www.360wenmi.com)，转载请保留网址和出处

【中国餐饮行业发展报告】相关文章：