大学生餐饮业创业计划书 (2500字)

2024-06-16

大学生餐饮业创业计划书 (2500字)（通用6篇）

篇1：大学生餐饮业创业计划书 (2500字)

南阳理工学院

大学生创业计划书

项目名称：高校餐饮连锁店

创业团队：李晨阳

学号： 1115115457 日期： 2012 年12 月1 日

所在系名称：软件学院

第一部分计划书摘要„„„„„„„

第二部分产品/服务„„„„„„„„

第三部分行业及市场情况„„„„„

第四部分组织与管理„„„„„„„

第五部分营销策略„„„„„„„„

第六部分产品制造„„„„„„„„

第七部分融资说明„„„„„„„„

第八部分财务计划„„„„„„„„

第九部分风险评估与防范„„„„„

第十部分项目实施进度„„„„„„

第十一部分其它„„„„„„„„„„

备查资料清单 „„„„„„„„„„„

一、计划书摘要

自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是饭菜种类少、出饭速度慢、饭菜质量差、营养搭配不合理、地域不同导致的饮食习惯的不同、营业方式单一等，因此虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和

饭店的优缺，创建一家以学生为主要对象的餐饮连锁店。

二、产品简介

单元店位于大学聚集中心地段，主要针对的是大学生、教师。经营面积约为200平米左右。经营范围有日常主食和休闲小吃为主。日常主食主要提供早餐、午餐、晚餐、配送快餐，休闲小吃主要有特色冷饮和休闲小吃等。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有尽可能的融合各地不同口味菜式。而休闲小吃则提供各种冷饮糕点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘，各种面包、蛋糕等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息、文化气息，整体感观介于家庭厨房性质与酒店

厨房性质之间。

三、行业及市场情况

大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状

况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

本公司根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学校园饮食连锁店，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为在学校学生提供一些兼职，帮

助他们减轻生活费不足的压力。

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜种类单

一、经营模块单一流动小摊卫生没有保证等问题，并且比食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用刷卡、现付消费模式，自助选择方式，电话订餐配送体系，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、种类丰富的休闲小吃、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，师生喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此本店则可以抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐

点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。劣势分析：由于刚起步，规模小，经营管理模式不成熟、市场知名度低。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，我们存在的必要性与市场潜力是很乐观的

市场竞争分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，因此产品价格必然不会比竞争对手低，但相比之下，选择我们的客户将会得到更多的实惠与心里满意度。并且，成本与利润的直接挂钩，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。

四、组织与管理

餐厅采用学校连锁式制，会员刷卡积分模式。单元店面发展缓慢，所以采用在一个省份内各个不同阶段的高、中校连锁模式，这样可以保留一大批的长期顾客；会员刷卡制，考虑大多消费者为学生，1、学生在各校间的流动性强，持一张卡在本餐厅所属各连锁店均可消费；

2、学生家庭贫富差距不一，同学们的仇富顾贫心理状况不一，刷卡消费，给广大同学提供一个心理平衡层面；

3、显露出大面额钞票的消极影响，现金支付的很多弊端，（比如再掏钱过程中丢失钱财或其他物品等，）

4、通过积分制度，同学可以在一定的积分下享受本店提供的优惠政策，帮助同学减轻生活负担；

5、减少现金上面细菌的直接传播等。

单元店设置店长一名，收银员1名，厨师3名，服务生3名，每周提供兼职服务生若干名。

经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有科学合理搭配营养的绿色健康餐品主要的服务特色：会员制的跟踪服务温馨、文明的现场服务主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

店面设计视觉识别

店面：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店面应有现代化格调，文化意味悠长。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，聚餐性大餐桌，性格喜好不同的消费者都有自己喜爱的角落和环境。

灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调

五、营销策略

促销策略：

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系，借此进行口碑渐推营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识，针对节假日，开展有针对性的促销策活动等。

营销组合策略有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、促销活动等向消费者进行宣传、倡导天之素的经营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实

现营销承诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观

念，认真听取顾客意见与建议。

2、将顾客满意进行到底。树立顾客满意自己才满意的观念，做到时时刻刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进

行跟踪服务。

4、建立电话订餐配送体系。

六、产品制造

1.餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

2.餐厅采取厨师独立操作间，荤素独立生产间，清蒸间等。自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。确保食品新鲜、卫生、健康，创新操作技术与方法，科学合理搭配营养，使口感更符合消费者的需求，以求贴近师生，超越同行，给顾客更多的优惠，赢取更多微笑。此外，本餐厅还推出特色烧烤，种类繁多的饮品，情侣套餐，节日套餐，风味套餐等，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上更便于学生宿舍。餐厅还将推出送电话订购派送的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以

赠送热饮等，这样还有一个好处，就是增加销售量。

4.餐厅使用科学订量与特色人性化餐具，时尚而且增加食欲，还能节约饭菜，避免因超量而造成的浪费，据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境、科学人性化的餐具和种类繁多而美

味的食品是吸引顾客的重要因素。

5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近单位以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本

支出。

6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务模块，并可以寻找新的市场，并慢慢打造自己的品牌，可以专为学生提供饮食的餐饮需求，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企

业的未来。

七、融资说明

八、财务计划

1．据计算可初步得出单元店面开业启动资金约需55000元，（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用10000元，厨房用具购置费用3000元，基本设施及其他费用等5000元，员工工资5000元，备用基金5400元）。第一期开设

店面十家，金额为550000元。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，材料采购费用，场地

租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。3．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约元6000元，收益率40%，由此可计算出投资回收期最长约为一

个月。

九、市场风险评估与防范

（一）市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）公司生产经营阶段的风险，公司投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段公司而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果公司投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营公司的诞生，从而加剧了本公司的竞争压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说，大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，产品质量不合格等问题。如何建立现代企业制度，健全企业经营机制，强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。

原料资源风险：

本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以绿色健康、营养膳食为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

（二）防范措施 l、汲取先进的生产设备与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期作员工素质拓展培训。

3、及时进行市场调研，认识食品市场周期，融合地域性餐饮种类，积极开发更新食品。

4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。达到一定规模后，自己建立原料供给源。

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

十、项目实施进度

申请注册、与校方协商、店面装潢、设备配置安装、筹备开业营业，为时一个月足够。

十一、其他

（一）大力打造绿色食品的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕健康、绿色为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

推广保健知识、宣传绿色文化：

本餐厅将在营销过程中，紧跟绿色、健康、养生三大时代餐饮主题，提倡低碳生产、环保消费两个基本点，围绕创建校园饮食帝国。对消费者进行有计划、有针对性的市场细化，通过进手册宣传、公益活动等方式，将以上餐饮知识宣传出去，同时注重加大对绿色产品、科学合理饮食知识的宣传介绍，倡导健康科学的饮食文化，对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。

（二）重视搞好一系列的企业公关活动

公司将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为赢得较好的社会声誉，保留稳定的顾客，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息。

发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食品。

篇2：大学生餐饮业创业计划书 (2500字)

绘

创

业

计

划

书

企业名称：炫彩能量彩绘工作室创业者姓名：刘庆华朱华一：工作室概述

1:手绘墙的背景墙体手绘的前身应该可以说是壁画了，壁画为人力历史上最早的绘画形式之一，现存史前绘画多为洞窟和摩崖壁画，最早的距今已约2万年。大约在十四五世纪初期时，伴随着宗教的发展，出现了在墙壁上绘制各种宗教图案的绘画方式，这种方式所绘制的图案一般都是宗教的题材，以装饰教堂等教会所属的建筑，从而增加建筑和环境的严肃和神圣性。在古埃及，艺术家会在墙壁和柱子上雕刻各种的花纹作为装饰，其中这些装饰很多是记录居所主人的生平，以及记录各种神话故事，为埃及最初的墙绘艺术。在中国的西藏，人们把佛祖绘制在墙上以及唐卡（一种以牛皮制作的装饰物）上，以驱除邪恶祈求平安。在各国家各宗教中，都有在墙壁上雕刻，绘画的记录，这些记录着宗教和当时生活情况的壁画，便是现今的墙绘艺术品。上世纪60年代，美国的费城和宾夕法尼亚州出现涂鸦文化（graffiti），从简单地书写tag和门牌等字母与数字的组合，到上世纪70年代前期开始在字型、效果等的钻研，近40年的发展已经让涂鸦走出美国的墙角，成为全球性的艺术创作。手绘墙来源于古老的壁画艺术，结合了欧美的涂鸦被众多前卫设计师带入了现代家居文化设计中，形成了独具一格的家居装修风格，近年来手绘墙在中国年轻人家庭中特别受欢迎，其彰显个性时尚又不乏创意的娱乐精神一下子就抓住了年轻人的心，家居论坛上有关手绘墙的帖子几度成为高点击率的热帖。当涂鸦风靡全球，成为一种时尚的时候，这股风潮开始席卷家居领域，比较常见有手绘的家具、瓷砖、饰品、布艺。现在墙绘开始在家居装饰中频频上演。现代生活中，我们越来越追求优雅的姿态和高尚的品位，我们呼唤自由不羁，彰显个性。墙绘让我们的墙面不再拘泥于某一种整体风格，它的表现方式多种多样。卫生间想要卡通？厨房想要写实？卧室想要写意？客厅想要古风？墙绘艺术通通帮你一一实现。如今已经有更多的人接受这种艺术，甚至亲自动手，实现别具一格，个性十足的美好家园。2:工作室基本情况

? 名称炫彩能量彩绘工作室 ? 成立时间2012年2月14日

? 注册资本40000元3：工作室基本目标

从根本上了解手绘墙的市场，不断创新，开拓进取，才能在手绘墙市场站稳脚跟，有自己的一席之地。

短期目标（三个月）

1.进行行业市场环境调查，了解手绘墙的市场潜力 2.调查消费者的购买心理以及对手绘墙的了解程度 3.了解竞争者产品的优劣势以及他们的经营模式

中期目标（一年）

1.稳定市场，积累一定的经济基础 2.加大宣传力度

长期目标（三年）

1.树立工作室品牌（口碑，专利，特色等）

2.扩大工作室规模，完善工作室制度、人员安排，利用各种媒体进行公司宣传，召集对此类产品感兴趣的人员进行培训 3.立足湖南，面向全国 4：工作室经营理念

环境的巨变已经戏剧性地改变了工作室的经营哲学，从“以产品为中心”开始转变为“以顾客为中心”。4.1经营一个“以顾客为中心”的工作室 4.2把重心放在顾客价值和顾客满意度上

从短期来看，我们常常可通过高压式的推销手法来赚到更多的钱。为了尽快成交，许多销售人员常常会言过其实。但这种战术往往会导致顾客失望、顾客流失率增加及高昂的新顾客开发成本。明智的我们会带给顾客名实相符的品牌，会更进一步持续地追求新价值，并将其纳入顾客活动与顾客满意度之中。

4.3．发展出能呼应顾客偏好的通路

顾客往往希望能以不同的方式来获得产品，但我们常常会保留与保护某种形式的通路。举例来说，有许多人可能希望不通过汽车经销商来购买汽车，而通过大型目录邮购的方式来进行购买——例如订购戴尔电脑。从长期来看，顾客对通路的偏好最终将取得上风。所以我们就要把握好顾客的喜好，找到适合顾客的通路。4.4．以消费积分卡来发展忠实顾客

我们工作室坚定要把这个市场做好，所以我们准备了一份“消费计分卡”来给予忠实顾客更多的惊喜和实惠，让消费者在消费的同时也可以成为“资本家”。4.5．从顾客的终生价值来获取利润

我们会突破以销售为唯一目的的思维，去思索顾客的终生价值——即工作室未来可从该顾客身上获得的利益的价值，必须考虑如何才能在某一类别中与某位顾客做成更大的生意。所以，我们的目标在于为顾客带来长期的价值，并创造出关系维系得更持久的顾客。我们决定把重心放在顾客占有率上，重新界定自己的产品组合、服务组合、通路组合及传播组合，明智的我们会表现得像是用心栽培顾客的园丁一样，而不是扮演狩猎者的角色。二：产品和服务分析 1．产品的风格多样化以及特性

东南亚植物缔造异国风情

用手绘出的植物图案恐怕是今年最流行的墙面手绘图案了。其中，东南亚风格一直是居室潮流的热点，无论是充满神秘色彩的泰国饰品，还是鲜艳奔放的印度图案，都是当前装饰中常见的元素。同样，带有这个区域典型特征的图案，如大片绿色的植物、海草、贝壳、翠绿欲滴的芭蕉等，都成为了装饰中的宠儿。另外，东南亚风格素以大胆的配色著称，在绚丽的色彩“热舞”中，传达舒张中有含蓄，妩媚中有神秘，平和中有激情的体验，这对于一个对空间怀有激情和期待的居住者来说，无疑充满了巨大的魅力，而颜色的调和度，也给平凡的墙面增加了亮点和个性。点评：这种风格强调用夸张的颜色和线条来表现，比如略带夸张的荷花，黑色比较醒目，有一种与众不同的效果。画面上则讲究层次感、飘逸，略带女性的娇柔。流行度：★★★★★

日韩漫画带来浪漫味道

在许多女性的脑海中，可爱的日韩漫画常常是浪漫梦想的最佳范本。如今，将这一切搬进家里也不是不可能。仅仅用粉色来装饰家和墙面还似乎缺了点什么，轻轻勾勒的一笔，随意点缀的一把雨伞或小动物图案，会使墙面立刻生动起来。在这种风格下，可爱的动物和“几米”风格漫画会成为年轻女人的最爱。一棵“随风”飘动的大树，一对依偎的背影，一只展翅的蝴蝶，甚至是几滴略带伤感的雨滴都可以“登堂入室”，给家中带来不一样的风情。

点评：这种风格多用线条勾勒出男女主角的形象，以朴素而略带情感的绘画来表现浪漫情调，颜色以浅色为主。而可爱型则以常见的卡通图案来展现，位置可以以角落、低矮处为主，也可突出创意，以假乱真。

流行度：★★★★ 写实艺术传递欧式奢华

并不是在家里贴金色壁纸就是“金碧辉煌”。懂得品位的人可以把壁画搬到豪宅里，天使、人像或是历史典故，在别墅里满满地画上几面墙，甚至连天花板都不放过，在这种风格里，更强调一种大气感觉，用写实的人像绘画和复杂的背景展现创意，这个时候，会将空间融入感觉之中。

点评：这种风格最复杂，选择的人多为别墅业主或艺术爱好者，可以和壁纸配合使用，颜色也以金、银或暗色为主，耗时也最长。

流行度：★★★ 2.产品的质量

成功的生产者或经营者首先会从质量开始抓起，如果不把好商品质量关，商品就难以实现本身的商品价值和使用价值，就会损害消费者权益，导致商家失去信誉，一旦失掉信誉，企业就难以生存。为了把好质量关，本公司所购买的原材料产品都坚持两个不进：一是质不优不进，二是无‘商品信誉卡’不进。切实做到让每一位消费者满意

3.手绘墙使用的颜料丙烯颜料属于人工合成的聚合颜料，发明于20世纪50年代，是颜料粉调和丙烯酸乳胶制成的。丙烯酸乳胶亦称丙烯树脂聚化乳胶。丙烯树脂有许多种，如甲基丙烯酸树脂等，因此，丙烯颜料也有很多种类。国外颜料生产厂家已生产出丙烯系列产品，如亚光丙烯颜料、半亚光丙烯颜料和有光泽丙烯颜料以及丙烯亚光油、上光油、塑型软膏等等。

丙烯颜料深受画家欢迎。有如下特性：

（1）可用水烯释，利于清洗。

（2）速干。颜料在落笔后几分钟即可干燥，不必像油画作品那样完成后需等几个月才能上光。喜欢慢干特性颜料的画家可用延缓剂来延缓颜料干燥时间。（3）着色层干后会迅速失去可溶性，同时形成坚韧、有弹性的不渗水的膜。这种膜类似于橡胶。

（4）颜色饱满、浓重、鲜润，无论怎样调和都不会有“脏”“灰”的感觉。着色层永远不会有吸油发污的现象。（5）作品的持久性较长。油画中的油膜时间久了容易氧化，变黄、变硬易使画面产生龟裂现象。而丙烯胶膜从理论上讲永远不会脆化，也绝不会变黄。

（6）丙烯颜料在使用方式上与油画的最大区别是带有一般水性颜料的操作特性，既能作水彩，又能作水粉用。

（7）丙烯塑型软膏中有含颗粒型，且有粗颗粒与细颗粒之分，为制作肌理提供了方便。

（8）丙烯颜料无毒，对人体不会产生伤害。3.手绘墙的保养

一般室内墙画无须太多保护，只要没有灰尘、水分（一点点水不要紧）、油烟、或故意的擦刮都不会有事，保质8年不是问题。室外墙画都有保护胶剂或清漆，也不用担心。4.服务分析

要使顾客满意，必须做好销售服务一体化工作，全方位的让顾客满意。向顾客提供单一的服务项目，只能吸引顾客于一时，但要想真正抓住顾客的心，并对产品有较高忠诚度，必须依靠健全、良好的一体化服务策略。服务一体化包括售前、售中和售后的服务工作，它们相互联系，相互作用，从纵向上看，是关系到产品一生的服务；从横向上看，是多种服务项目、服务方式的综合。我们的口号是：一个坚持，一个承诺-品质品质是最好的推销员。

售前服务

1.做好手绘的市场调查。

2.对手绘产品的精心设计，做好产品宣传工作，制作画册可供顾客购买。3.帮助顾客认识自身需要、唤起需要、激发兴趣、产生购买欲望。

售中服务 1.在产品销售过程中为顾客提供的热情服务。(如在销售过程中面带微笑热情地为顾客介绍产品风格，产品的类型，)2.耐心地帮助顾客挑选商品，解答顾客提出的问题。3.对顾客始终要保持良好的服务态度售后服务 1.建立客户信息档案 2.定期前去墙面维护

3.产品因非正常使用或其他人为因素造成的产品损坏等质量问题，公司不提供维护

三：市场评估 1.目标顾客描述：

手绘墙自2007年开始流行开来，短短一年时间从不为人知，到现在成为时尚新宠，不得不说越是流行时尚的新鲜实物，越能激起大众的追捧！手绘装饰以其自身的美观、时尚、个性、大方，越来越成为当今家居装饰品中宠儿。家，对于现代人来说是一个非常重要的私密场所。如何将家装扮的更加温馨和时尚，是越来越多的人的需求，而墙贴正好能满足大众这样的一种要求，让个性十足无处不在！纵观手绘墙的发展趋势是很有市场的。首先，家居饰品在中国的发展还处于萌芽发展阶段，而墙贴也正好属于家居饰品的范畴，是个新新的实物；其次，追求生活质量和品位的人越来越多，势必为墙贴的发展创造一种氛围，选择一副时尚个性的墙贴，定会让家的感觉与众不同！目前手绘墙市场多在直辖市大中型城市，现代化氛围比较浓的地方，主要面向人群是80后的新人，随着80后买房的人越来越多，必然要有新的装修风格来适应他们的需求。对于追求时尚·张扬个性而口袋里又没有多少钞票的80后来说，墙体手绘无疑是最好的选择。2.竞争对手的主要优势：

市场上常见的同类装饰产品大致有以下几种：贴纸墙面彩绘~模板墙面彩绘~纯手工墙面彩绘以及墙纸。

贴纸墙面彩绘

流程：用刻字机在即时贴上雕刻出图案的单色图案贴纸，贴于墙面

优点：批量生产，不需要专业人员施工，价格便宜

模板墙面彩绘

流程：可选择镂空的好的现有图案，然后把模板放到墙上，上好颜色去掉模板即可优点；不需要专业人员施工，可自己动手diy，价格适中纯手工墙面彩绘

流程：更具家的整体装修风格和家具搭配，量身定做适合屋内家具摆设和风格的墙面彩绘，同时方式灵活还可以结合各种装饰方式。

优点：可以根据室内的空间结构就势设计，掩饰房屋结构的不足美化空间，同时让墙面彩绘和屋内的家具设计融为一体，在绘画风格上不受任何限制。

墙纸

流程：根据自己的喜好和家居风格选择图案和种类，最好请专业人士贴墙纸

优点：墙纸美观耐用，可以清洗，寿命期长，花形繁多，已经成为许多家庭装饰的必需品 3.竞争对手的主要劣势：

贴纸墙面彩绘：图案模板统一固定，容易和家居风格脱节造成和家装的不协调感。粘贴在墙面上，容易脱落·发黄·翘边·破坏墙面整体感觉

模板墙面彩绘：图案模板统一固定，做出的彩绘除颜色不同外容易重复。模板绘画所以只能有矢量风格，色调单一，绘画风格受很大局限

纯手工墙面彩绘：价格高

墙纸：在贴壁纸过程中会使用大量胶水，这就会带来甲醛超标的隐患，而且处理起来比较麻烦，花形重复而且和手绘墙相比缺少个性和选择空间 4.本工作室相对于竞争对手的主要优势：

手绘墙可以摒弃画框装饰的生硬与造作，将一幅幅流动、立体的画面定格在墙壁上。图案选择的多样性也为家居装饰打上了“个性化标签”。植物图案居今年墙面手绘图案流行之首。绿色植物、海草、贝壳、芭蕉、荷花等都成了手绘墙的宠儿。这种风格恰似女性的娇柔,讲究层次感,强调用夸张的颜色和线条来表现。可爱的动物或几米风格的漫画也可搬上墙面,这已成为年轻女性的最爱。这种风格多用线条勾勒出男女主角的形象,颜色以浅色为主。如选用卡通图案,可以出现在角落、低矮处,可突出创意,以假乱真。

墙体手绘给人们一种全新的家居设计理念，墙体手绘让生活在千篇一律的狭小空间的人们寻找到一种释放个性的方式，同时也让冰冷的墙面。单调的家具和缺少灵动气息的空间活跃起来。这种手绘出来的墙面装饰画没有普通装饰画边边框框的束缚和环境的限制，将一幅幅流动的风景更自然的表现出来即使是绘制在最平凡简陋的墙面上由于创造者的心境和灵感不同，也会在笔下呈现出迥异的风情。比较常见的墙体手绘是选择一面比较主要的墙面大面积绘制，这种手绘墙画是作为家里的主要装饰物面孔出现的，往往会给访客带来非常大的视觉冲击力，效果非常突出，印象深刻，比如客厅电视背景墙手绘。餐厅背景墙手绘等。另外，针对一些比较特殊的空间进行针对性绘制也是很不错的，比如阳光房可以绘制于太阳花鸟为主题的图案，儿童房可以绘制一些卡通图案等。在开关插座等经常触摸的地方周围的墙纸或乳胶漆很容易变脏，空调管和配电箱等露在外面有失大雅，如果在这些部位绘制出一些适合的图案，既装饰了空间又有很强的实用价值！5.相对于竞争对手的主要劣势：

其实墙体手绘注定是粗糙的，不可能画得很细致，原因很简单，我们画手绘用的都是丙烯颜料（只有丙烯才可以保证画在墙上不会脱落开裂变色等情况，如果用其他材料，比如水粉或者水彩颜料，没几天就会脱落）这种颜料是胶性的，所以比较粘稠，如果想画的均匀只有一个办法那就是多加水调稀释点，但是在纸上在画布上我们可以多加水多加一点水画的均匀一些，但在墙上如果加了水就一定会往下流，所以我们画墙绘的时候尽量少加水。而达到最终效果一定是粗糙的。6.工作室的发展潜力

月收支分析表，以一个月收入情况为例：

通过分析表可以看出，彩绘工作室有一定的发展潜力。所以，用自己的一技之长开手绘工作室，只要经营得法，是会有丰厚收益的，更重要的是手绘墙经营有良好的发展前景，路会越走越宽广。0.07 0.06 0.05 0.04 0.03 0.02 0.01 2003年2004年2005年2006年2007年2008年

2009年

通过以上2006-2009手绘墙市场价格图表，我们可以看出，06-09年的中国手绘市场价格会逐年提高，未来10年内也一样。说明手绘墙市场有很好的发展潜力。

四：营销分析 1.质量策略

（1）在保证质量的基础上，做好售前和售后的服务。

（2）后期图案研发延伸材料范围，扩展产品的多样化

（3）满足顾客的心理需求

（4）在店内设立手绘区，让顾客自己手绘涂鸦，店内有专业手师指导。或手绘师当场给顾客绘制 2.设计策略

在大家看来，充满个性、智慧和创意的墙画让生活在千篇一律的狭小空间的人们寻找到一种释放个性的方式。同时也让冰冷的墙面、单调家具和缺少灵动气息的空间活跃起来。这种绘出来的墙面装饰画没有普通装饰画边边框框的束缚和环境的限制，将一幅幅流动的风景更自然的表现出来。即使是绘制在最平凡、简陋的墙面上，由于创造者的心境和灵感不同，也会在笔下呈现出迥异的风情。墙画不但具有很好的装饰效果，独有的画面也体现了主人的时尚品位。手绘作品的每一笔、每一个色彩都是有个性的，一般会在绘画前根据房间的整体风格、色调来选择尺寸、图案、颜色及造型。当然，墙画所用的颜料是环保丙烯颜料，在美化家居的同时，不会影响您的身体健康，拥有一个好的设计策略可以激起顾客的购买欲望。因此我们要做到以下几点： 2.1首先墙画的图案和色彩要服从整体设计风格

比如您家是中式风格，那就要求墙画图案的色彩主要是比较传统的黑色，红色或者金色。图案主要来源于中国传统的图案和纹样，或是国画中经常表现的图案。

北欧派简约设计色彩上比较极端，游走于黑白灰和超艳丽色彩两端，因此相应的墙画图案多为经过处理的比较抽象的图案。

现代派设计色彩倾向于艳丽，相应的墙画图案比较写实。

欧式设计的手绘图案色彩比较中性、低调，墙画图案主要来源于古典的欧式装饰符号，来配合欧式家具、墙线的表现。2.2其次注重手绘墙画出现的位置

客厅是家中最令人注目的地方，具有联系内外、沟通宾主的作用。因而，客厅的装饰画是以装饰为主要目的，具有一定的娱乐性、社交性，是客厅的重点装饰物，从而形成室内的视觉中心，成为环境艺术的重要组成。装饰画可以较具抽象，如风景、花卉等，但要有一定的流行性，能雅俗共赏。客厅是家的灵魂，也是外人第一眼接触及待得最久的地方，山水风景或人物画，较能呈现主人的气势。

卧室是美妙梦境、异想天开的温床。通过装饰画的色彩、造型、形象以及艺术处理等等，从而立体显现出这个空间独特的舒畅、开朗、轻松、亲切的美的意境，它要让人感到环境的温馨和高贵，并很快进入睡眠状态。也可选用暖色调的装饰画，因为卧室是主人最能感受到家的温馨和真实的私人空间，暖色可以帮助消除疲劳感。

家人聚集餐厅体现出的是最为温情的氛围，因而追求安静、舒适、怡人的用餐环境。所以装饰画在色彩与形象方面，要搭配出柔和的画面色彩、富于食欲的形象，可以选用些具有饮食文化主题的装饰画，这样更能唤起人的食欲，在用餐时就会感觉到人生是有滋味的。这些画面能让人放松，使神经尽快地恢复愉快的状态，从而令人胃口大开。

书房是主人个性的直接展现，它所要表现的是主人的品德与个性，是为突出人而服务的。要营造一间轻松工作、愉快阅读的个性空间，除了主人独特的品位外，书房宜选花草植物、风景等静态的装饰画，更好地营造出恬静安宁的学习氛围，而使用与书相关主题的装饰画来装饰书房永远都不会有画蛇添足之感。3.宣传策略确定广告目标： a、提高知名度 b、建立需求偏好

这一目标旨在建立选择性需求，使客户从选择竞争对手的品牌转向选择本公司的品牌 c、提升顾客对产品的忠诚度广告媒体决策： 1.确定广告的触及面及达到的效果

投放广告，在短时间内，增加公司产品的展露次数使受众加深对手绘墙产品的认知。b、分析广告媒体每一类媒体都有一定的优点和局限性各类主要广告媒体的特性 4.提高市场占有率的措施

长期以来，市场占有率一直是企业所关注的焦点，因为市场占有率能够直接反映企业在行业中的地位和实力。在市场占有率导向下，企业想尽各种办法来提高市场份额。在产品“同质化现象”日益严重，为了提高市场占有率，企业不惜牺牲利润而大幅度降价，价格战成了企业竞争的唯一法宝。这不仅对企业本身是一种伤害，同时也损害了整个行业的利益。对于我们的手绘产品，我们做出了以下的措施： 4.1顾客为中心：战略就是针对顾客的需求而制定的，应坚持“顾客是上帝”的原则办事。4.2全局性：提升品牌形象必须以企业的全局为对象，根据企业总体发展的需要规定提升的总体行动，从全局出发去实现对局部的指导，使局部得到最优的结果。4.3长远性：设想未来的情况，通过猜测未来的变化趋向来制定公司现在的策略和 4.4要害性：找出战略的要害因素，要提高市场占有率，就要抓住机会，创造相对优势，增强工作室的竞争实力。

4.5全变性：要随机应变，适时变换策略、调整计划、修正战略，把战略贯彻于现实行动之中，不断的适应未来的变化。

五：运作分析

1.工具和设备

根据预测的销售量，企业所需的设备如下：

打底稿

没有美术功底的人，要在墙上画好底稿，用笔轻轻勾出草稿轮廓，满意后方可上色，否则不容易修改。配颜料

对照图案效果购买颜料，如购买时对乳胶漆调色效果把握不住，不要急于在涂料店里做决定，可把色板或涂料样品带回家，分别在自然光线和夜晚灯光下观察涂料颜色。高光涂料会使房间看起来更明亮，但也易突出墙面缺点，如果墙面不太平整，建议选用平光涂料。涂料千万不可过稀，否则容易在墙面留下流痕。丙烯颜料可按需要调色，谨慎下笔。准备上色

首先，在要涂鸦的墙壁前铺满报纸，以免弄脏地面。手绘色彩单纯的图案时，先在薄而吸水性好的纸上画好轮廓，然后将其剪下来，放到墙面相应位置，用拓印的方式着色。如果怕把墙面弄坏，最方便的方法是拿喷绘不干胶，喷完后把画面刻下来，用不干胶贴在墙上。丙烯颜料在作画时，如果发现有错误，可以拿湿抹布擦掉重画，但乳胶漆不能采用此办法。维护

画完后要通风，待墙面干透后，才可触碰。虽然丙烯颜料干后防水防划，但也不可用水用力擦洗。

六：投资财务预

1、房租：1000元/月，一年12000元（一年一付）

2、装修费：5000元

3、第一次购买原材料：8000 元

4、工具和设备：14000元

5、员工工资可以在次月15日结算，不用算在初期费用里面。

6、不可预计费用：6000 元

篇3：大学生创业计划书撰写要点与原则

1.大学生创业计划书的基本内容与要点

一份完整的大学生创业计划书一般由十个章节与一个附录构成, 分别为:执行总结;项目背景;产品技术或服务;市场分析;营销策略;公司管理 (公司战略、管理团队、人力资源、生产组织、采购供应等) ;投资分析;财务分析;风险分析;风险资本的退出和附录。

1.1执行总结

它是整个创业计划书的浓缩和精华, 涵盖计划书的要点, 描叙要简洁、清晰、客观、逻辑性强, 使人一目了然, 在最短时间内了解你是做什么的。应该就:公司性质、产品技术、应用领域, 产品与市场定位、核心竞争优势, 公司成长性, 预计投资收益, 公司愿景与战略进行归纳阐述。控制好执行总结的文字数量 (一般不超过3页纸) 。核心内容要一句话能说清楚, 能让人记住并想看后面章节。可以根据项目的特点进行补充与删减[1]。

1.2项目背景 (或产业或行业分析)

主要描述项目的提出原因:你准备进入的是一个什么样行业?评价所选行业的基本特点特征, 描述该行业的现状及存在的问题、行业竞争状况, 该行业的发展方向, 我国发展该行业的政策导向。亦包括: (1) 市场结构分析; (2) 行业的性质分析; (3) 行业的寿命周期分析; (4) 行业稳定性分析及其他有关因素分析。注意一定要结合你的产品技术 (服务) 、目标市场、竞争对手及竞争优势。

1.3产品技术与服务

主要对产品技术 (或服务) 做出详细得说明, 说明要准确, 也要通俗易懂, 使非专业人员 (投资者、其他行业的管理人等) 也能看得明白, 听得明白。

1.3.1产品技术类项目。该项目一般从六个方面加以论述: (1) 产品技术的概念、性能、特性及应用领域;产品定位清晰。 (2) 产品的核心技术及由来, 技术的成熟度 (处于研发阶段 (样品、小试、中试) 、工业化还是商业化阶段) 。 (3) 产品技术的先进性 (在国内或国际处于先进、领先水平, 创新性、唯一性、填补空白) 。 (4) 产品技术的市场核心竞争力、竞争优势明显, 在产业链上所处位置等。 (5) 产品技术的市场前景。 (6) 产品技术的知识产权要清晰等。

1.3.2文化创意与服务咨询类项目。此类项目从四个方面阐述: (1) 对公司的服务性质、对象、特点、领域进行介绍。 (2) 提供的服务满足了客户的什么需求?为被服务者创造了什么价值? (3) 你的服务具有什么独特性、创新性?市场竞争力与核心竞争优势?服务目标的市场前景。 (4) 涉及知识产权的, 如商标权、软件著作权等要清晰。

1.4市场分析

对于产品技术类。在应用领域, 市场定位与产品定位, 市场分析, 一定要聚焦到你的目标细分 (再细分) 市场与目标客户群, 定位要准确清晰。即需要界定目标细分市场在哪里, 市场的切入点在哪里?市场进入门槛, 市场特征分析、目标市场的规模 (容量) 、市场占有率、增长率;目标细分市场的主要竞争对手分析及竞争优势比较 (定性与定量) 。对于文化创意与服务咨询类。除了以上内容, 还需对公司运营的商业模式、盈利模式进行描述, 要有创新性、独特性、竞争性与可行性, 以及服务模式的定位, 细分目标服务市场与目标服务客户的定位要准确清晰, 此部分要厘清商业模式与盈利模式的区别。通常情况下, 我们将商业模式与盈利模式都可以看做是就是你的产品与服务是如何赚钱的, 但还是有区别的:一是一项服务或一门生意是如何产生收入和利润 (盈利模式) ;二是如何将你的日常运营和长期策略具体化的 (商业模式) [2]。

1.5营销策略

不同的产品技术 (服务) 针对不同的市场不同的客户会有不同的营销策略。根据对细分目标市场、客户群特征与竞争对手等分析, 在目标确定之后, 制定有针对性的营销策略。

营销策略随着互联网的诞生与超速发展, 营销策略与营销创意亦日新月异层出不穷。你的细分目标市场与细分客户群分析的越到位, 市场切入点越清晰明朗 (即做细、做小、做实) , 你的营销策略就会越有针对性。简单介绍: (1) 传统营销策略:4P营销组合策略, 产品策略 (产品的组合策略, 主要包括产品的实体、服务、品牌、包装。它是指企业提供给目标市场的货物、服务的集合, 包括产品的效用、质量、外观、式样、品牌、包装和规格, 还包括服务和保证等因素, 新产品开发策略) 。价格策略 (定价的组合, 主要包括基本价格、折扣价格、付款时间、付款方式、借贷条件等。它是指企业出售产品所追求的经济回报) , 渠道策略 (地点通常称为分销的组合, 它主要包括分销渠道、储存设施、运输设施、存货控制, 它代表企业为使其产品进入和实现目标市场所组织, 实施的各种活动, 包括途径、环节、场所、仓储和运输等) , 促销策略 (主要指企业利用各种信息载体与目标市场进行沟通的传播活动, 包括广告宣传、人员推销、营业推广、公共关系、事件营销, 等等) 。 (2) 新营销模式:微博 (微信) 营销。例如“品牌及产品曝光”“微柜台, 电子商务及售后管理”“植入式营销”等十大微博营销模式等。

1.6投资 (融资) 分析与财务分析 (预测未来3-5年)

1.6.1投资分析。投资分析包含: (1) 注册资本、股权结构与规模 (股东出资与比例) ;投资总额, 资金来源与运用。 (2) 投资假设。经营收入与成本预测, 投资收益 (回报) 分析:项目敏感性分析, 盈亏平衡分析, 投资报酬率分析, 投资回收周期分析, 投资回报政策, 等等。投资效益的动态分析:净现值法, 内部报酬率法。

1.6.2财务分析。财务分析包含: (1) 主要财务假设及说明, 主要财务报表:成本费用表、资产负债表、损益表及利润分配表、现金流量表。 (2) 财务指标分析:预计营业收入 (销售收入) 及趋势分析、预计营业额 (销售额) 分析, 杜邦财务分析体系、财务比率分析、分析结论。也可根据需要选择国家《企业财务通则》中为企业规定的三种财务指标里的部分指标来分析: (1) 偿债 (短期) 能力指标:包括资产负债率、流动比率、速动比率, 现金流量比率; (2) 营运能力指标:包括应收账款周转率、存货周转率;流动资产周转率, 固定资产周转率, 总资产周转率; (3) 盈利能力指标:包括资本金利润率、销售利税率 (营业收入利税率) 、成本费用利润率;资产报酬率, 净资产报酬率, 销售净利率, 主营业务利润率。 (4) 发展能力指标:营业增长率, 资本积累率, 总资产增长率, 固定资产成新率。

1.7公司管理

此部分的撰写主要从以下四个方面展开: (1) 公司使命 (宗旨、愿景) 。 (2) 公司总体战略, 战略规划或战略目标及战略实施, 公司核心竞争力的描述。 (3) 创业团队:专业知识、经历经验等优势互补型, 分工合理, 职责明确。 (4) 公司管理 (根据公司战略、目标市场与营销计划) 主要描述公司选址、组织架构、厂房设备安排、工艺流程与质量管理、生产计划 (产能扩张) 、人力资源、酬薪与激励、采供与物流、企业文化, 等等。

1.8风险分析与控制

进入目标市场将面临的最主要风险与防范措施的描述。例如“市场风险、技术风险、管理风险、财务风险、政策风险、进出口汇兑的风险”等。

1.9风险资本的退出

主要是退出的时间与方式, 如注册资金里没有风险资本就无需描述。

1.10附件

附件部分就是为创业计划书提供必备的补充资料, 不必把所有东西都放入附录, 只放那些能真正增强正文说服力的资料。例如: (1) 专利证书; (2) 技术鉴定; (3) 结题 (项) 报告; (4) 查新报告; (5) 市场实际调查结果; (6) 荣誉证明; (7) 已创业企业还需要工商注册、税务登记等相关材料; (8) 表目录、图目录等; (9) 国家、省竞赛规则里的具体要求, 等等。

2.大学生创业计划书的撰写原则

2.1逻辑严谨

市场调研分析部分:资料翔实、可信度高、潜在需求现实。技术工艺部分:技术成熟、后续R&D有保障[3]。财务效益部分:销售、价格和成本合理、NPV>0、回收期短。营销策略:可操作性;有特色和创意。风险评价:客观、可解决。撤出方式:可行。

2.2分析规范

市场调研和预测方法科学规范。财务效益可行性研究方法使用NPV、IRR、PBP、弹性分析。

2.3文字通畅

做到通俗易懂、谨防语病。

2.4排版规范

从封页、标题 (大、中、小) 、正文、段落、引言、表格、公式、数字表示、参考资料等方面做到规范排版。

3.大学生创业计划书撰写需注意事项

撰写一份优秀的创业计划书就如同讲故事。故事要讲得圆满、真实;对于产品类的项目一定要申请专利, 至少拿到申请号, 专利证书、项目鉴定证书、专家评价意见、投资意向书等要齐全;要了解国内同行及发展的水平;成本核算、财务评价要真实可信;报告和答辩过程中要自信。

摘要：为适应大学生创业发展的形势需要, 自2014年起, 团中央、教育部、中国科协、全国学联在原有“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛的基础上, 增加了创业实践挑战赛和公益创业赛, 统称“创青春”全国大学生创业大赛, 从而在大学生撰写创业计划书的过程中在内容、要点和原则等方面提供参考和借鉴。

关键词：大学生创业计划书,撰写要点,撰写原则

参考文献

[1]吕鲲鲲.如何撰写大学生创业计划书[J].华章, 2012 (25) .

[2]王凯, 赵毅.商业计划书编写理论[M].北京理工大学出版社, 2012.

篇4：绿色餐饮创业计划书

主要经营范围：

各种炒饭、盖浇饭、家常小炒。

拟成立企业（机构）类型：

□生产制造 ■零售 □批发 ■服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他

创业项目持有者的个人情况

以往与创业相关的人生经验（包括时间、地点、内容）：

2011年3月入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年4月参加烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，开始自己的创业规划，撰写创业规划书上交学校。

2011年5月创业规划获批，入住学校创业一条街，开始了绿色餐饮的创业活动，从事炒饭、盖浇饭以及各种家常小炒的制作与销售。

教育背景，培训学习的相关课程（包括时间、地点、内容）：

入校后便参与班级创业教育和创业实践活动。

2011年5月被选入烹饪系创业团队参加创业培训及创业实践活动，并先后学习了如下创业课程《创业管理学》《SIYB创业培训》《餐饮企业人力资源管理》《餐饮企业财务管理》《餐饮企业战略管理》《餐饮企业信息化管理》等相关课程的学习。

2011年3月参与烹饪系创业先锋队，组建创业团队开始自己的创业规划，撰写绿色餐饮创业规划书上交学校。

市场评估

目标顾客描述：

在校师生，日常吃饭，改善伙食的地方。

市场容量或项目预计市场占有率：

第一阶段：目标销售额为3000元，占领28%校园市场。

第二阶段：目标销售额为5000元，占领45%校园市场。

第三阶段：目标销售额为8000元，占领75%校园市场。

市场容量的变化趋势：

学校现在有数千师生，一日三餐，我们只做午饭和晚饭，早饭不做，我们提供的个性点菜，不像食堂做大锅饭，且我们是学这个的有很高的专业水准，相信会受到广大师生的欢迎，只需1%以上就足够企业的良好运行。学生在校期间就是反感食堂，喜欢到外面去吃，我们恰恰能满足学生的这种需求，提供各式各样的可口饭菜，那么的市场将越来越大。

竞争对手的主要优势：

目前主要竞争者是食堂：

（1）学校食堂是学生的一个固定消费场所，影响力大。

（2）食堂里面能提供的商品的品种比较多，比较快捷。

竞争对手的主要劣势：

（1）食堂里面的饭菜，口味不好。

（2）食堂不会提供送货上门服务。

（3）食堂里面的饭菜不会因人而异，所以选择范围有限。

本项目相对于竞争对手的主要优势：

（1）靠近学生的生活圈，方便同学消费。

（2）在学校的提供的创业场所经营，成本低、有价格优势。

（3）客户相当集中，方便及时给客户送货。

（4）口味多样化，各种消费者的需求。

本项目相对于竞争对手的主要劣势：

（1）知名度不高。

（2）因为受到上课时间限制，开店时间不会太长。

市场营销计划

1.产品

2.价格

3.地点

（1）选址细节：

（2）选择该地址的主要原因：

①学校提供的良好创业环境；

②店铺租金低。

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：■最终消费者 □零售商 □批发商

（4）选择该销售方式的原因：

我们提供的产品就是直接面对最终消费者。

4.促销

项目运营组织结构

1.本项目运营将登记注册成：

□个体工商户 □有限责任公司 □个人独资企业 ■其他 □合伙企业

2.拟成立企业（机构）的名称：绿色餐饮

3.拟成立企业（机构）的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：

4.拟成立企业（机构）将获得的营业执照、许可证

5.拟成立企业（机构）的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：

合伙（合作）人与合伙（合作）协议：

固定资产

1.工具和设备

根据预测的销售量，企业（机构）拟购置以下生产经营设备：

2.交通工具

根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：

3.办公家具和设备

办公室拟购置以下设备：

4.固定资产和折旧概要

流动资金（月）

1.原材料和包装

篇5：大学生创业计划书-餐饮业

一、发展前景

民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。现如今，人们的生活水平在不断提高。对于高校学生来说，健康营养、价格适中的饮食才是他们所需要的。本创业计划书是关于在大学附近开设一家绿色餐饮店的方案。目标市场是在校大学生。本餐饮店首先采取个体户的经营方式。但是有自己的品牌商标、价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我团队所想要创业的短期目标，长期战略目标是“立足本地，树立品牌，步步为营，扩大规模，走向全国”我们团队的创业梦想是经过许久的酝酿才形成的。也正因为此我们才走在了一起，对于餐厅的创建及其运行模式已经有所了解。另外，资金的筹措、人员的聘用、地点的选择正在稳步进行中

二、店面简介

本店位于大学聚集核心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。运营面积约为80平米左右。主要提供自助餐、早餐、午餐、下午茶、晚餐、生日聚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐、下午茶以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品类多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各类冷饮，如果汁、冷饮小食、各式甜点、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。本餐厅粉饰天然，随便，同时富有现代气味，墙面采用偏淡的温色调，厨房布局合理精致，采光性好，全体感观介于家庭厨房性和取酒店厨房性之间。

三、发展和战略

1.本餐厅开业之前，要做广告宣传，由于主要客户群是针对学生的，而学生外消息传送的速度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：声响）等形式的简单广告即可。

2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量很好，可采用不同的做法，使口感有所不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的新鲜感，以吸引更多的客流。此外，本餐厅还推出八宝饭等情侣套餐，将成为本店的一大特色。

3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较近点的餐馆，所以在地理选择上会取离学校大门无太大距离的位置。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能够免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，那样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也就能添加销量。

5.暑假期间虽然客流会骤降，但终究还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务基点等方式，以改善暑期的运营情况。寒假期间就考虑修业一个月，以减少不必要的成本收入。

6.当运营情况稳定后，可以考虑扩大运营，添加其它服务项目，并寻觅新的市场，做连锁运营，并慢慢制造本人的品牌，向为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长近的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

四、餐厅管理结构

店长兼收银员1名，厨师2名，服务生2名。

运营理念侧基于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有保守文化气味的绿色就餐环境

五、市场分析

优势地处高校密集区或食街，人流密集、商机无限、得天独厚的环境，全新的设备、宽敞明亮的就餐环境，高性价比的食品，有利于销售切入、经济型酒楼人力构架、高星级酒店服务模式，环境舒适。

劣势新开业缺乏市场知名度市场认知及接受有一个培植过程机会在高校区，市场容量大，地理位置得天独厚商业环境不可复制。新店、新员工经

过系统培训，士气不言而喻。周边虽商家林立但软体环境不同竞争力有强有弱已为客源分流埋下伏笔

威胁服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者各地风俗与饮食习惯的不同又产生了另一个问题即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的六、促销和市场渗透 1．开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表。根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2．推出会员制分季卡、月卡，从而吸引更多的顾客，积累到一定分数可获得一份甜品。

3.注重于顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织，如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时刻提示顾客的消费认识。针对节假日，开展无针对性的促销策略，如发传单等。

七、财务情况分析

1．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房器具购放费用1000元，基本设备及其他费用等4000元）。

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，纯项开支等。

3．每日运营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日营业额约800元，净利润率50%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

八、营销组合策略

有形化营销策略：

由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销和略，避开大量的软广告营销，而采取一整套行之有效的“许诺营销”进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、传单、促销活动等向消费者进行宣传、倡导“吃之素”的运营宗旨与理念。

技巧化营销策略：

作出持续性、计划性的策略将避免与普通餐厅顾客忠实度不高的缺陷，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员消息反馈系统，实现营销许诺：

l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客看法。

2、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意本人才满意”的观念，做到时刻为顾客着想。

3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部负责人担任对顾客进行跟踪服务。

十一、发挥绿色餐厅的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及教职员工。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格要素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效益，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是根据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各类具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照材料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-20元不同餐品组合的标准，顾客能够根据本人的实际情况的不同而选择不同的素食食品。

十二、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体无以下几类风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产运营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险是市场上餐饮业的合作风险，如果项目投产后效益优秀很可能会带来一系列类似运营项目的诞生，从而加剧了本项目的合作压力。

内部管理风险：

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能博得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分具有内部管理松散，服务人员素量较低的问题，如何建立现代企业制度，健全企业运营机制，强化企业内部管理关系是企业的生与存，成与败。

材料资金风险：

本餐厅的材料以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在材料的选择上需要专业的学问和技术投资，那样才能采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。

十三、应对措施

l、汲取先进的生产设备与经验，开发出自己的特色食品。

2、严格管理，定期作员工素质拓展培训。

3、及时进行市场调研，认识食品市场周期，融合地域性餐饮种类，积极开发更新食品。