第一次揉面初一作文

第一次揉面初一作文（精选5篇）

篇1：第一次揉面初一作文

第一次揉面初一作文650字

星期六的早晨，小鸟早早地就睁开了它圆圆的小眼睛，在蓝蓝的天空上飞来飞去。不时还发出“叽叽……渣渣……”的叫声，吵醒了正在睡梦中的花儿，吵醒了顽皮的蝉儿……

我也早早的起床了，吃过早点，穿上自己的小围裙，像往常一样跑到厨房，问奶奶：“今天吃什么饭?用我帮忙吗?”奶奶脸上挂满了慈祥的笑容的回答道：“今天吃饺子，不需要你帮忙啦!我勤快的小孙女儿。”我想了想吃饺子需要饺子皮，那……那我来揉面吧?说干就干，我就从柜子里拿来一个盘子，舀了几碗面粉，倒入盘子里，又加上一些水，认真的揉了起来。

我一开始左手揉一揉，右手揉一揉，水比较多的地方再加进去点面粉，一看手才知道已经沾满了面，我把两只沾满面的手搓来搓去把上面的面粉都搓掉，我把搓下来的面和原来的`面都揉到了一起。

我忽然觉得自己的眼睛有点痒，就用沾满面的手揉了几下眼睛，又开始揉面了。我揉了几下添了一点水，把面粉多的地方再揉揉，自己揉的面终于揉成了一个面团的样子了。我感觉揉好了，就叫大人们来包饺子，大人们看着我哈哈大笑起来。原来我的两个眼窝都是面粉，可滑稽了!

不一会儿，饺子包好了，看着一个个包完的饺子，心里面还想：不知道我揉的面，包出的饺子到底好不好吃呀?

等到了饺子煮好后，我迫不急待地拿起一双筷子，夹住了一个热腾腾的饺子就直往嘴里送。咦!怎么吃着没煮熟的味道呢?爸爸也吃了一个，说：“这不是没煮熟，是面没有揉开，里面有生疙瘩。”我听了爸爸说的话自言自语地说：“看来是我没有揉好面的过错呀!”爸爸鼓励我说：“没事的，每个人都会有第一次的。”

第一次揉面虽然没有成功，但也积累了经验，我相信自己一定会越做越好的。

篇2：第一次揉面初一作文

和面就是在粉末状的面粉如小麦面粉、玉米粉、荞麦粉等各种杂粮粉中，加入液体如水、牛奶、鸡蛋等，把干面粉与水混合搅拌在一起，使面粉有粘性形成光滑面团，相信，即便是没有玩过面团的人，也听说过面团的“三光”标准——手光、盆光、面光。

“三步加水法”，可以使整个和面过程干净利索，达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

具体操作是：和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

这样，既不会因面粉来不及吸收水分，而使水流淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊不利操作。然后，再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。

此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团揉合在一起成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，就可用双手将葡萄面揉成光滑的面团。

其实，我们家里由于人口少，所用的面粉量也少，“三步加水法”通常只需“雪花面带葡萄面”“揉光滑面团”这两个步骤就可以完成。

揉制光滑面团又可以分为多种方法：手抄拌法、手搅拌法、筷子调和法、铲板搅拌法、筷子搅和面糊法、筷子搅和面浆法。

A.和面方法之一：

・ 手抄拌法(这样的方法适用于和制大批量的份额较大的面团，更适用于饭店操作)

1.面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞。

2.往小洞里倒入适量的清水。

3.两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的外围边缘。

4.用手由外向内，由下向上把面粉挑起。

5.挑起的面粉推向中间小洞的水里。

6.用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄形的面絮。

7.在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水。

8.重复第3～6步，把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。

9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。

10.揉成表面光滑的面团。

B.和面方法之二：

手搅拌法(此方法要求手法灵活，动作迅速，不要让水溢出。主要适用于用量较少的各类面团。但个人家庭制作，不推荐此方法，尤其是新手，如果动作不灵敏，加水量不合适，会在和面过程中抓的满手是湿湿的面团。)

1.面粉放在和面盆里。

2.把手放在面粉中央，用手把面粉从里向外围扒拉。

3.形成一个边缘厚中间薄的凹槽。

4.往凹槽里倒入适量的清水。

5.右手的五指张开，把凹槽内部边缘的面粉向水中心扒拉。

6.用手把扒拉到水中的干面粉与水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。

7.在剩余干面粉上分次倒入适量的清水。

8.重复第3～6步，把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。

9.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。

10.揉成表面光滑的面团。

C.和面方法之三：

・ 筷子调和法(家庭和面用量少更推荐这种方法，用筷子调和可以避免手上沾面粉和水)

1.面粉倒在干净无水无油的和面盆里。

2.用筷子在面粉中心挖一个小洞，

资料

3.徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。

4.用筷子从小洞的边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

5.用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

6.把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的水。

7.用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌调和均匀，面盆内形成雪花状带葡萄状面絮。

8.用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起。

9.揉成表面光滑的面团。

D.和面方法之四：铲版搅拌法

这种方法适宜于和制开水烫面团，因为和制烫面团要用到开水，在热水的作用下，面粉中含有的蛋白质凝固，并不断的分解水分，面筋质很容易遭到破坏，淀粉吸收大量的水分而膨胀会变成糊状并分解出单糖和双糖，所以我们用手和制的时候会发现面团十分粘手，不利于操作。用铲板尤其是塑料性的铲板，和烫面团十分利落。烫面团适宜做各种饼类，口感软。

1.面粉倒在干净无水无油的和面盆里。

2.用筷子在面粉中心挖一个小洞。

3.徐徐的将适量的热水倒在挖好的小洞里。

4.用筷子从小洞得边缘，把干面粉向小洞的水里扒拉。

5.用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀，形成带有许多干粉的细小面絮。

6.把拌好的面絮放在一边，在另外的干粉处分次徐徐倒入适量的热水。

7.用筷子把剩余干面粉与冷清水充分搅拌均匀，面盆内形成无任何干面粉的发粘的湿性面絮。

8.用铲子将湿性面絮的`一个边角角掀起。

9.向上向里把掀起的面絮一角折叠在湿性面絮上。

10.用铲子背部将折叠上来的面絮稍微压挤几下。

11.再用铲子将湿性面絮的另一边角掀起。

12.向上向里把掀起面絮的另一边角折叠在湿性面絮上。

13.再用铲子背部将折叠上来的面絮稍微压挤几下。

14.如此反复重复8～13步，一边折叠面絮一边挤压，直到所有的湿性面絮充分挤压在一起，形成表面稍微光滑的湿性面团。

15.在用铲子背面把整好的湿性面团表面挤压几次，压好的面团上面盖一层湿布，放在一边静置30分钟，即成光滑的面团。

E.和面方法之五：筷子搅和面糊法：

1.面粉放入和面盆中。

2.面粉里磕入一个鸡蛋。

3.用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

4.分次徐徐的倒入清水，一边倒一边用筷子将面粉与清水充分搅匀。

5.搅拌成无干粉的湿性面团。

6.再徐徐的分次倒入适量清水。

7.一边倒，一边用筷子朝一个方向使劲抽打湿性面团，抽打成软而筋但韧性弱的面团。

8.用筷子挑起一部分面团，可以拉伸但面团易断。

9.面盆上盖上干净湿布，放置一边饧制30分钟以上，用筷子挑起一部分面团，可以拉伸面团不断。

F.和面方法之六：筷子搅和面浆法

这样的和面方法适宜做各类煎饼。

1.将面粉放入和面盆中。

2.面粉里磕入1个鸡蛋。

3..用筷子将面粉与鸡蛋充分搅拌均匀，搅成带有干粉的小絮片。

4.徐徐的分数次倒入清水，一边倒一边用筷子将面粉与清水朝一个方向充分搅匀。

5.搅拌成无干粉的湿性面团。

6.再徐徐的分次倒入适量清水。

7.一边倒，一边用筷子朝一个方向使劲抽打湿性面团，抽打形成面粉糊。

8.用筷子挑起面糊成流泻状即可。

9.将面糊放在一边饧制约10分钟，饧好的面糊表面平整。

篇3：初一英语作文指导

一、积累与准备

为了提初一英语作文写作水平, 平时应多积累单词, 短语和句子。

1. 单词。

有很多同学总是在写作文时不能很好的表达自己的想法, 单词就是一只拦路虎。因此, 为了便于记忆, 可以自己把已学过的单词与某一共同的特性单词组合在一起。如speak, 记这个单词的时候, 可联想的其他三个关于“说”的单词tell, talk, say.如果有可能的话, 你还可以查看老师的笔记来区分它们的含义。记sofa时 , 你又可以想到有关家具的一些词, 如 chair, table, bookcase等。同时也可以像语文找对应词一样来记忆单词。如policeman, 记这个单词时, 我们就可以想到policewoman。记住mother, 又记住了father.无论你想到什么词都没有关系, 只要能坚持, 词汇量一定会很快增加。现在就来做一些练习:

背诵以下的单词 你会想到什么词:

January______

America______

Comedy______

(参考词汇:January Febuary March April May June July…

America China South Africa Japan English…

Comedy action movie thriller documentary… )

背诵以下的单词 你会想到什么对应的词

long______new______sister______music______why______

(参考词汇:long short; new old; sister brother; music musician; why because)

2. 句子。

用单词来组成句子, 除了掌握一定的语法外, 平时应多背诵一些句型。俗话说:“读书破万卷, 下笔如有神”, 只有多读, 多记, 多背诵, 才能出口成章, 下笔成文。与此同时, 替换法也是熟练运用句子的一个有效方法。但针对结构复杂的句子要注意人称, 时态和数的变化, 以及词性的变化。如There is a small house with an interesting garden next to the hotel.可改为There is a big school with a small pool near the park.现在来做一些练习:

(1) He likes reading and playing chess. (改为:他们喜欢打篮球和看电视。)

______

(参考答案:They like playing basketball and watching TV.)

(2) I think China is an interesting country. (改为:他认为美国是一个有趣的国家。)

______

(参考答案:He thinks America is an interesting country.)

3. 段落。

光是会写句子并不代表会写作文, 还要注意文章的逻辑和排列等。因此, 还应加强英语小短文, 小幽默, 小报道等地道英美文章的阅读。并背诵优秀的段落, 多学习地道的英语表达, 改变用汉语来思维的方式。英语是语言学科, 它不具备发明创造性, 我们不能凭空想象出英语句子或文章来, 所以模仿才是学习英语的一个有效途径。对于初学者, 这里介绍一个反翻译法。即指一段英文自己翻译成中文后又自己把它译成英文, 然后前后文对照, 就会找出容易出现的错误与自己的不足。如:Wang Lin is the captain of the basketball team. He’s a man of medium build. He had short straight hair. Wang Lin is very popular. (王林是篮球队的队长。他长得高而且中等身材。他的头发又短又直。王林非常受人欢迎。) 看看自己会不会把第一句译成:Wang Lin is the basketball team of captain.在前后对照后就会知道of 的用法了。这里值得提醒的是, 翻译成中文时一定要自己来翻译才会起到作用。

试一试下面的两段文字你能翻回来吗?

(1) Mary is thin and she is a girl of medium height. She has short curly blonde hair. She's good-looking but she's a little bit quiet.______

2) Xu Qian loves to tell jokes. She's short and a little bit heavy. She has beautiful long black hair. She never stops talking!______

4. 格式.

(1) 英文的书写格式。书写应符合书写规范, 英文字母要写清楚、写整齐、写美观, 字母的大小和字母之间的距离要匀称。书写应做到字形秀丽漂亮, 通篇匀称和谐。书写时还要注意词与词之间要保持一定的距离, 不能紧靠在一起。字母之间的连写也应该按照习惯, 不能随意乱来。要注意尽量不把一个单词拆开移行。 (2) 英语应用文的格式。写好初一英语作文还要掌握一些应用文体的写作方法。下面介绍几种格式:

信或e-mail

日记

寻物启事 失物招领

二、审题与草稿

在写英语作文的时候要先仔细看清写作要求和提示, 分清材料的主次, 接着确定体裁、格式和人物、地点等要素;最后确定时态, 同时考虑相关的搭配用法。如果时间允许, 书面表达一定要先写草稿。用词要恰当, 不可将题目的要求或提示逐句翻译成英语。应尽量选用你最熟悉、最有把握的词和句型来表达思想。如果有些单词或句型不会表达, 可以设法绕开, 用熟悉的同义词、同义短语或同义句来代替。要学会善于运用适当的关联词, 如and, or, but, so, because等, 以使行文逻辑紧密, 自然流畅。如写一篇介绍你的朋友的文章, 要求包括他的名字, 年龄, 爱好.特长.和外貌。如果没有仔细审题, 可能会写成你自己, 也可能会漏掉写年龄或是外貌等。那样文章就会偏题或是不完整。

三、修改与书写

在审题与草稿之后及抄写入答题卷前, 要先进行检查修改。首先检查所写内容是否切题;之后检查主题是否明确, 表达方式是否恰当;检查所用时态、人称是否符合要求, 前后是否一致。检查冠词, 介词的用法和单词的拼写等, 做到细节决定成败。例如这篇作文:

这是Tom 一家的情况, 假如你是Tom, 请根据这份表格介绍你的家庭, 60词左右。

如果不仔细检查, 你可能会写成这样:Tom is a waiter. He wants to be a policeman. His father is ...你会以第三人称来写。也许你的草稿会出现了现三单, 人称代词, 物主代词, 单词拼写, 冠词的等问题。并且, 文章很简单, 词数也不够。因此, 在写完作文后, 认真检查。

篇4：如何开好初一新生的第一次家长会

关键词：家长会 目标 信心 建议

初中阶段是人一生中的一个重要转折点，在这一时期，伴随着身体的发育，学生的自我意识增强、有了成人感、性意识萌动，情绪情感丰富强烈且多变，内心充满矛盾，加之和小学完全不同的课业负担与学习压力，使初一学生一时难以适应初中的学习生活。帮助学生尽快适应初中学习生活，健康阳光地度过自己的风雨青春，完成人生的一次重要蜕变，是班主任和家长共同面临的艰巨任务。为此我召开了初一新生入学的第一次家长会，让家长目标明确、找准方法，充满信心地配合学校的工作，给学生一个良好的开端。

一、给家长以目标

学生的教育问题头绪繁杂，各种思想观念及方法让家长不胜其烦，加之初中学生对家长已经有了逆反心理，所以想要家长既能掌控学生的发展方向，又能不引起学生的反感，就是明确自己对学生的培养目标，当好自己舵手的角色，牵好自己手中的风筝线。

初中阶段学生的成长面临两大任务，分别是知识的学习和品德的培养。家长对这两个方面的问题都要关注，不能只关心学生的学习而忽视学生个性品质的培养，对于学习习惯和成绩好的同学，家长要鼓励学生帮助同学，关心班集体，在家孝敬父母长辈，和邻里和睦相处、爱护环境等优秀的品质。对于成绩差而品德好的学生，家长要肯定他们爱劳动、关心他人等优秀品质，不能因学习成绩差而否定学生的其他品质。最近几年考入名校而违法犯罪、自杀案件频发，对于这些家庭而言，家长肯定希望学生一生平安健康，而不是不堪重负的种种竞争。所以家长一定要重视学生品德的培养，包括亲情、爱心、责任，自立、自强、自信等个性、品质的培养。在家中学生方方面面的问题家长可以归为这两类，这两个大方面学生如果没有大问题，就不要对学生过度干涉和唠叨，不能重视智育而轻视德育，不能以成绩好坏论英雄，而要以学生在学习和品德方面的进步论英雄。

二、给家长以信心

进入一个新的环境，家长对学校、班级、老师也有新的期待，家长的信心直接影响着学生的信心，所以第一次家长会一定要让家长有信心。为此我做了如下工作。

1.介绍学校的优质教学资源。我校是2013年新建学校，教学楼、读书馆、实验室、一体机等硬件设施家长已经了解，要强调的是学校宽敞的塑胶操场、球类场地和设施齐全的体育器材。让家长支持鼓励学生加强体育锻炼，积极参加各类体育活动。

2.介绍班主任的带班理念。刚带完一届毕业班，本届学生初三毕业全部升入高中，之所以有这么好的成绩，离不开从初一开始就对学生三年学习生活的规划，学习能力强的通过优秀的学习成绩考入高一级的学校，学习能力弱在文化课努力的基础上培养体育、艺术特长，最后都能升入高一级学校学习，家长一定要对学生有信心。除了鼓励，不能有半点抱怨、牢骚等消极的情绪。班主任的育人理念是尊重关心每一位学生，不让一个学生掉队;让学生跑在前面，自己跟在后面。

3.介绍本班各科科任教师，介绍老教师的教学特色、会考成绩、敬业精神和高尚的师德师风，介绍本班年轻教师的青春活力和与学生的亲和力。让家长对教师有信心。

三、给家长以建议

1.密切配合学校的各项工作，有意见和班主任及时沟通，不可在学生面前抱怨，避免把消极的情绪传递给学生。

2.教育学生正确对待教师的表扬与批评，有则改之无则加勉。作为家长，我们要正确对待教师的不足，人无完人，教师的教育水平有高有低，出现失误和不足在所难免。家长应与教师沟通解决分歧和看法，一定要维护教师在学生心目中的威信，不能在学生面前议论教师的不足和短处，更不能贬低教师，同样老师也会维持家长的形象，那样教育才能形成合力。

3.鼓励学生多交益友、乐交诤友，不交损友，引导学生与异性同学正常交往，相互学习，取长补短。家长要正确对待学生间的矛盾纠纷。学生之间的小矛盾他们自己会解决，家长不要介入，要教育学生宽容他人，而不是教对付他人的方法。

4.管理好学生的作息时间，学习、休息、到校的时间一定要在自己的掌控之中。

5.检查学生的学习要把握好三个重要环节：（1）第二天要上的课预习了没有，这是前提，这个环节做好了，后两个环节就轻松了，也是提高学习效率、培养自主学习能力的关键。（2）今天某某课上讲了什么，问简单问题，比如课题目，内容的标题等，根据学生的回答了解听课效率。如果家长能耐心当小学生，向自己的学生学习，学生上课听课的效率会越来越好。（3）不定期地抽查学生的作业。

6.督促学生保管好自己的学习资料。养成整理自己学习资料的好习惯将使学生在将来的工作生活中终身受益。有些学生到初三了还不会整理老师发的资料。上课什么资料都没有，谈何学习，就是从初一开始没有养成保管自己学习资料的习惯造成的。

7.家长也要因材施教，要掌握学生特点，有的放矢地进行教育。家长要尽量抽时间与学生们在一起，经常与学生沟通，学会平等地与学生一起看待他们成长中遇到的问题。平时要和学生多交流，询问学习情况，不能等成绩出来了，问题出来了才想到去关心学生。关注学生的心理问题。独生子女容易以自我为中心，事实上光靠老师教育还是软弱的，在教育学生的时候要把握好尺度。特别是纠正学生的关键性缺点时一定要考虑成熟，选择最佳地点和时机，采用适当的方式。

良好的开端是成功的一半，开好初一新生入学的第一次家长会，为学生尽快适应初中学习生活，明确育人目标，配合学校有目的的培养学生打下了良好的基础。我们都是为人父母的，教师要能理解家长望子成龙，望女成凤的心情，身同感受地为家长着想，赢得家长的信任与支持，站在这新的起跑线上，相互学习、相互交流、共同进步，尽最大努力让我们的学生不断成长进步，快乐而又充实地走过自己的风雨青春。让学生在学校教师和家长的帮助下，成为“德才兼备”的高素质人才，成为名副其实的一名中学生。

篇5：初一作文教学法

一、题材的确定

不少学生作文时往往觉得言之无物, 看到题目后, 常常无从下手, 无材料可写。针对这种情况, 布置作文时, 注意布置的“事情”是他们亲身经历的或感受最深的, “人物”是他们所熟悉的, 这样, 再让他们根据自己的体会, 亲自去观察, 然后再进行选材。写事的如“我亲身经历的一件事”“发生在我身边的一件事”“使我感受最深的一件事”等。写人的如, “我的老师”“我的爸爸”“我的同学”等。本次作文针对学生实际, 布置的作文题目是“课间十分钟”。从题目来看, 这“十分钟”是学生最熟悉的且感受最深的一段时间, 并能更进一步地去体会、观察, 材料肯定没问题。

二、审题

题目确定后, 就要引导学生认真审题。

本次作文时, 针对多数学生不会审题或不认真审题, 往往犯跑题或不注意细枝末节的毛病, 运用比较法, 同时呈现两个作文题目。其一“课间十分钟”, 其二“我的课间十分钟”。让学生将两题目比较、分析, 找出异同点。突出强调第一篇作文可以写课间十分钟内我的活动或十分钟内我所观察到的活动, 而第二篇作文题材却没有第一篇广, 只局限于“我”的活动。经过这样的比较、分析, 找出了它们之间的相同点和不同点, 弄清它们各自的特点, 有助于提高学生的审题能力和水平, 同时, 也可以帮助学生逐步改掉作文中不认真审题的坏毛病。

三、确定中心

古人说“文以意为主”, 意即立意, 也就是确立文章的中心。那么, 该如何确定文章的中心呢?

1. 中心要正确健康。

这里所说的正确健康, 即写出的文章、立足的观点应该是正确的, 态度应该是积极向上的。如, 本次作文, 文中所写的课间十分钟内的活动, 应具有积极意义, 即所有的活动都有助于学生课间得到休息, 对学习有益, 而不是那些课间无益的, 如, 同学间打架斗殴等不符合健康正确要求的事件。

2. 要指导学生在审题时确立中心。

如, “课间十分钟”这个题目, 审题时首先要把题目规定的中心思想的大范围缩小, 即围绕这十分钟内哪些活动有助于我们课间休息, 在玩中同时得到锻炼的活动来写。这样, 确立的中心就容易明确、集中。

四、选材

材料是形成中心的基础, 是表现中心的支柱。