校园小卖部管理制度（精选10篇）
篇1：校园小卖部管理制度
校园小卖部承包经营合同书
甲方：滨海县坎北初级中学 乙方：
由于我校住宿生有1000多人，为了广大住宿学生的生活和学习的方便，特向上级领导申请并通过领导同意，我校的小卖部在我校教职工范围内通过公开招标，由乙方承包经营，为明确责任，经双方协商，订立合同如下：
一、甲方的权利和义务：
1、2、甲方提供乙方营业用房3间。
甲方购买办公用品不受乙方限制。甲方有权检查督促乙方的经营活动和经营范围，维护师生利益，限制乙方经销的商品不高于市场价格并保质保量，发现乙方有不符合《食品卫生法》的，甲方有权制止。
3、合同期满，收回提供乙方的营业用房3间，不负责乙方剩余商品和营业用具的处理。
4、发现乙方违规经营商品一次，甲方有权终止合同。
二、乙方的权利和义务：
1、乙方交甲方承包金------------------------元，交款方式为现金。交付时间为合同签订后两天内付清，否则视为违约。
2、乙方需交20000元安全质量保证金，如没有发生安全事故，在承包期满后退还。
2、必须文明、守法经营，确保甲方教育教学秩序不受影响。不经
销变质食品和伪劣商品，不设置音响进行广告宣传，不通过教职工变相向学生推销商品，不欠商品给学生，不扰乱学校办公用品的采购，不强卖商品给学生。
3、乙方经营商品范围只限学生学习用品和日常生活必须用品，不得经营任何食品类商品，其中晚上可以经营的面条、混沌、水饺不得在白天经营。经营者应有卫生防疫部门颁发的健康证、卫生许可证以及工商营业执照，如发生因食用已乙方食品导致的食物中毒事故，乙方承担全部责任，情节严重的由司法机关追究乙方经济和法律责任。
4、实行卫生包干，所卖商品的包装纸（盒）就地收回处理，不准在校园内另设摊点经营，因乙方销售的商品，影响校园卫生的，由乙方负责清扫，情节严重的甲方有权终止合同。
5、乙方承包期间的水电费、工商管理费、各种集资等应缴费用自理，因欠费影响经营的，后果自负。
6、合同期满后，乙方当日交还甲方提供的营业用房和物品，不向甲方移交积压商品。
7、乙方经营人员必须是乙方本人或其亲属，经营过程中相关事宜必须是中标人与学校交涉。未经甲方批准不得由其他人员进店帮工或夜间看店，如发生被盗、火灾等案件责任自负。对学校造成的损失由乙方赔偿。
10、如学校校舍拆建调整或整体搬迁，乙方应服从学校安排。
11、乙方必须自行做好自己的安全保卫工作，如发生意外事故，责任自负，与甲方无关。学校如与突发性事情需乙方暂停营业时，乙方应停止营业，甲方不予补偿。
五、合同有效期
本承包期一年，自2015年8月30日至2016年7月1日止，双方签字之日起生效，合同期满款项结清失效。
四、违约责任
双方应自觉遵守合同条款，承包期间如乙方违约，不退还承包金，且甲方有权终止合同。
遇不可抗因素（如上级政策或自然灾害等）甲方不负责赔偿，且有权终止合同。
此合同一式四份，甲乙双方各执一份，见证方一份，主管方一份。
甲方签名： 坎北中学甲方代表签名：
乙方签名：
甲
方：（签章）
法人代表：（签章）
乙
方：（签章）
法人代表：（签章）
见证方：（签章）
法人代表：（签章）
****年**月**日
篇2：校园小卖部管理制度
关于落实“巴中市12345市民热线电话交办单”的整改报告
巴州区教育科技体育局：
根据巴州区教科体局勤产办2017年10月10日转发《巴中市12345市民热线电话交办单》；来话人反映，“巴州区曾口镇甘泉乡甘泉中学食堂内开设的小卖部，导致学生长期不吃饭只吃零食，希望有关部门责令该校关闭校内小卖部”的内容，及巴州区教科体局局领导批示，为了切实保障学校正常教学秩序，确保师生的身心健康，进一步优化育人环境，规范学校后勤服务，我校在2017年10月11日，对学校小卖部立即进行关闭，现就整改、关闭结果汇报如下：
1、学校召开专题会议，成立食堂小卖部专项整治领导小组。由党支部书记、校长冯天举同志任组长，负责关闭小卖部相关事项。
2、分管食堂工作的工会主席李丕斌同志任副组长，负责食堂小卖部关闭后的日常监督工作。
3、加强学生饮食健康教育，培养学生正确的饮食健康观念，保障学生正确饮食，确保学生身心健康。
特此报告
巴州区曾口镇甘泉小学
篇3：校园里的小卖铺
前些年小卖铺在校园东北角。那里有一排平房，小卖铺占据了两间。这平房以前住过老师，也住过学生，和三幢教学大楼相比，看上去有些破败。小卖铺前面是一排垂柳，学生买了零食就在柳树下与同学分享。夏秋时节，杨柳依依，学生们三五一群，四六一伙，吃着、嚷着、笑着，构成了一幅生动的画面。
上课后，校园里书声琅琅，麻雀在柳树间飞来飞去，有几只在院子里啄食。而小卖铺则冷清了下来，老板娘安安静静地织毛衣，店员或摆货或打扫卫生。
老板娘是本校沈老师的夫人，他们承包了小卖铺，每年给学校交一些承包费。沈老师人到中年，身体发福，体型像面包，胖乎乎的，脸圆圆的，头大大的，眼睛眯眯的，看上去憨憨的。他脾气好，特别爱笑，逢人就“呵呵……呵呵……”的，极像弥勒佛。前些年原来承包小卖铺的老师退休了，家属也就随之离校了，小卖铺转包给沈老师。当然小卖铺主要是他夫人打理，他只偶尔过来看看。他和妻子无师自通都是做生意的高手，老师们偶尔进来买批阅作业的中性笔，他按照成本价卖，还多送几个笔芯；哪位老师爱吃麻辣条，顺手递过一袋，或者笑吟吟地递上一瓶绿茶或者一只雪糕。老师们不好意思，他只笑呵呵说：别客气，拿上，拿上……
去年学校拆迁了平房，新建了一座综合大楼，那些撩动过师生心弦的垂柳也全部被拔掉了，小卖铺则挪到了后面服装厂边的一个角落里。尽管位置不好，但校园里，小卖铺只此一家别无分店。学校外面小商店星罗棋布，但上课期间，大门紧闭，学生不准私自外出，因此他的生意依旧红火，听说他去年还换了大房子。他和夫人夫唱妇随，整日乐呵呵的。
周四下午两节课连着，下课的间隙，我站在四楼向小卖铺方向望去，出入小卖铺的学生络绎不绝，经济条件好的，手里拿的是绿茶、王老吉等饮料；条件一般的，拿着矿泉水抑或雪糕、冰棍、棒棒冰。用流行的时髦语说：学生们喝的不是饮料，喝的是快乐。
早读和体育课后，小卖铺的生意尤其兴隆，人多，还须排队。但学生们总也乐此不疲，买的东西也五花八门，方便面、辣条、面包、烤香肠、饼子，还有一些我叫不上名字的零食。当然小卖铺还卖学习用品，各种学习用品琳琅满目。有些学生家里准备好了可口又营养的早点，可他们上学时就是不愿意拿。还有些学生上学途中，不乏卖早点的食铺，他们也不买，他们就喜欢到小卖铺凑热闹，喜欢“挤”和“被挤”，挤的当儿，挤出了快乐、挤出了友谊，当然也可能也挤出了纠纷。早读后，在教室吃早点的人寥寥无几，大部分同学呼朋引伴奔赴小卖铺。学校开运动会，班主任犒劳本班运动员，买饮料或者奖品都到他们的商店，钱给不及时，也没关系，他们从不督促。
去年开学初，我当了一个月班主任。我们班的卫生区域就在小卖铺门口，有的学生不自觉，出了门就把食品包装袋扔到院子里，我们班在四楼，上下楼捡拾不方便。沈老师夫妇知道这情况，上课后，就让店员出来捡拾垃圾。他见了我，就呵呵一笑：杨老师，给你们班添麻烦了，年底我一定表示。我说：看你说的，政教处分给我们班的卫生区域，学生人多，扫就是了。
沈老师被同学、老师戏称为“沈发明”。他本名为沈光明，原本是化学老师，有实打实的本科学历。知道他故事的人说，沈老师大学时是情种，毕业后，两人没分到一起，恋人很快移情别恋，沈老师为情所困，不能自拔，导致精神恍惚，进过几回精神病医院，幸亏送医及时，家人照料得好，也没大碍，家人张罗着给他说了媳妇。
篇4：校园小卖部管理制度
1、你是否经常到校园周边的小卖部购买东西?( )
A、经常去 B、有时去 C、从来不去
2、到学校马路对面的小卖部购买东西时，你采取哪种方式过马路?( )
A、自己横穿马路 B、根据信号灯指示过马路 C、成人的协管下过马路
3、你一般在小卖部购买什么更多一些?( )
A、学习用品 B、零食 C、玩具和各类游戏抽奖
4、你一般在小卖部都吃些什么?( )
A、一毛钱糖果 B、五毛钱饮料、零食 C、正规厂家产品，如品牌水及饮料等
5、你认为小卖部卫生达到标准了吗?( )
A、达到了 B、没有 C、不知道 D、随便
6、你知道校园周边小卖部零食的来源吗? ( )
A、很清楚 B、知道一点 C、不知道 D、无所谓
7、吃了小卖部的零食身体是否出现异常?( )
A、有，多次 B、有，很少 C、从没有
8、是否因各类游戏抽奖导致成绩下降?( )
A、下降很大 B、下降较大 C、下降较小 D、没有
9.你觉得校园周边的小卖部有什么需要改进的地方?
我们共对313名同学进行了问卷调查，收回有效问卷291份。科学统计，有81.6%的同学有时到校园周边的小卖部购买东西，4%的同学选择经常去，而从来不去购买东西的同学仅占14.4%，也就是说到这些小卖部买东西的同学在问卷调查总数中所占比率高达86%。数据分析后，我们捕获了因周边小卖部衍生的影响我们身心健康的三大隐形“杀手”：
1.第一隐形“杀手”：卫生安全
上述数据表明学校绝大部分同学会到校园周边小卖部购买东西。根据统计，这些同学中仅有16%很清楚小卖部零食的来源，五年级的同学因为年龄优势选择“知道一点”的较四年级多，但也只是有限的15.17%，绝大部分同学调查结果为“不知道”或“无所谓”。可是不知道其来源不代表信任这些小卖部的卫生标准，调查中仅有15.2%的同学认为小卖部达到了卫生标准，甚至有53.6%明知其没有达到卫生标准还去购买零食。其中选择购买一毛钱糖果和五毛钱饮料、零食的比例又高达49%。11.6%的同学吃了这些零食身体出现了异常，其中有2%甚至多次出现了此类情况。所以，55.2%的同学在给小卖部提意见时都强调了卫生安全。可见，校园周边小卖部的卫生安全令人担忧，当属影响我们身心健康的第一“杀手”。
2.第二隐形“杀手”：交通隐患。
篇5：学校小卖部管理制度
二、接受学校定时和不定时的检查。
三、从业人员必须持证上岗，非从业人员严禁入内。
四、必须从正规渠道进货，并做好进货记录。
五、严禁出售“三无”和过期食品。
六、货物必须分类摆设。
七、严格按时间营业，不得提前或延后。营业时间为：每天早、中、晚三餐及晚自习后25分钟内。坚决禁止其余时间营业。
八、建立良好的信用关系，禁止和学生及家长发生纠纷。
九、违反上述条款，视情节罚款20—100元，并责令停业整顿，同时承担停业期间的各项损失。
篇6：学校小卖部管理制度
学校小卖部食品安全管理制度
为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝事故的大声，特是定以下管理制度：
一． 小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。
二． 小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。
三． 小卖部是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，经营的各类商品价格不得高于市场价格。
四． 恪守经营羡慕范围，销售商品要合适学生情况。进货：必须到持有营业执照，卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进货食品必须有安全标识“QS”且未过期的。严禁进购“三无”食品，假冒伪劣食品和过期食品。一经发现将追究采购人员的责任。
五． 购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照，卫生许可证，质监部门出具的“食品检验合格清单”复印件和进货清单及发票。
六． 做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品要马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完。不积压食品。食品仓库必须有通风，防潮，防鼠设施设备。食品存放应有货垫。做到隔墙离地。
七． 小卖部中的食品和非食品要分架摆放。严禁混放。
八． 经营场所保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇，蛛丝，鼠迹，蟑螂粪类，无卫生死角。商品必须有防蝇，防尘保洁设备。
九． 小卖部不得接收学生进行赊账。
十． 无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查。对所指出的问题及时整改。
篇7：方晨园小卖部经营管理制度
一、小卖部经营权归方晨园项目所有，其经营范围必须符合公司对小卖部的管理要求，不允许超出指定的经营范围；
二、项目部指定专人负责小卖部的经营、销售核算工作，其他人员无权干扰正常秩序，如有合理建议请书面提交项目部；
三、小卖部的货源由项目部安排专人购买或调配，并根据进货单及时登记账簿，其货源必须符合国家食品卫生条例的要求，严禁购买过期、霉变或不符合卫生健康的商品销售，如发现将处责任人商品价值的十倍罚款；
四、小卖部经营本着利于职工，方便职工的方针，杜绝高价销售或其他不正常的现象发生，售货员必须坚守岗位，杜绝经营时间离岗；
五、售货员必须保持个人良好的卫生习惯，持健康卫生证上岗经营，保持室内外的清洁卫生，商品按品种排放有序，严禁非经营人员入内，如发现一次处五元罚款；
六、项目部货源购进入账后，交售货员统一保管销售，发生丢失、缺少由售货员承担，严禁售货员私自购进商品销售，经举报或发现属实后将取消其售货资格并承担相应责任；
七、小卖部售货员及时提出所需品计划，按商品名称、规格、数量一式二份报经营人员购买，一个星期进货一次，每半月由经营人员和财务盘点核算一次；
八、小卖部售货员的工资待遇与利润挂钩，其基本工资600元/月，效益工资按核算利润的10%发放。
方晨园项目部
篇8：学校小卖部卫生安全管理十必须
十必须、十不准
1、必须有区卫生行政部门颁发的《卫生许可证》和工商管理部门颁发的营业执照，不准无照经营。
2、必须做到经营人员有健康证和卫生知识培训合格证，不准无证上岗。
3、必须与承包人签订《经营食品安全责任书》；经营人要保障设备和设施符合卫生、安全要求。设施设备存在安全隐患不准营业。
4、必须实行学校食品准入制度，校内食堂和商店进货索票、索证率达100%，食品严格按产品说明冷藏要求保存；不准购进散装食品、非定型包装食品和定型包装“五期”标志不全的食品，不准购进三文治、奶油蛋糕等易腐变质食品。
5、必须依法经营，制度健全。学校要有专人定期进行监督指导，并对在岗人员进行食品卫生安全知识的培训。不准存有侥幸心理和麻痹思想。
6、必须积极配合、主动接受卫生行政部门的监督、检查，不准对整改问题敷衍或置之不理。
7、必须接受卫生行政部门对新、改、扩建副食品商店的选址、设计的审查和工程验收。不准擅自做主，违背规范。
8、必须杜绝食物中毒事故和肠道传染病的发生。不准有任何违章操作的行为发生。
9、必须做到如有学生食物中毒或者其他突发性食源性疾患发生，要立即停止被疑食品的经营活动；同时协助卫生机构救治病人。封存造成食物中毒的食品和保留可能导致中毒的饮食现场。配合卫生行政部门进行调查，并如实提供有关材料和样品。落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。不准瞒报、误报、迟报已发生的食物中毒事故或疑似食物中毒和肠道传染病。
10、必须做到一旦发生食物中毒事故和肠道传染病或者疑似食物中毒和肠道传染病，应立即向区卫生行政部门和教育局安全管理委员会报告。不准包庇造成学生食物中毒或其它食源性疾患的责任人，对造成学生食物中毒或其它食源性疾患的责任人，以及隐瞒实情不上报的责任人，视情节轻重按《食品卫生法》进行处理。情节特别严重的由法律部门追究其刑事责任。
篇9：学校小卖部安全管理工作责任书
一、为了全面贯彻落实“预防为主，安全第一”的工作方针，不断增强学校小卖部管理员的安全防范意识，坚决杜绝意外事故的发生，特签定本责任书：
二、安全工作职责范围：
1、食品从业人员必须有有效健康证方可上岗工作。
2、严格健全和规范采购索证手续，禁止采购下列食品：
① 有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变的食品。
② 无检验合格证明的食品。
③ 超过保质期及其它不符合食品标签的定型包装食品。
④ 无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
⑤ 无生产厂商、无生产日期、无保质期的“三无”食品(只要一项无都为三无产品)。
3、贮存食品的场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和个人生活物品。食品应当分类、分架、离墙、离地存放，定期检查处理变质或过期食品。
4、所有商品执行明码标价，价格不得高于市场价，不能强买强卖，要保证学生的合法权益。
5、不能经营烟酒等不利于学生身心健康成长的食品。
6、要热情服务、要坚持原则，不能违反有关规定去满足学生。要规范营业时间，服从学校管理。
7、坚持学习和培训，不断提高业务水平和食品安全意识。
8、发生食物中毒或疑似食物中毒时，必须马上通知主管领导和学校主要领导，必须在2小时内向当地卫生行政部门报告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生产场商、进货渠道，积极配合工商部门和卫生行政部门开展食品中毒事故的调查和处理。
9、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定的行为，一经查实，学校将对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿等处理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
10、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。小卖部管理人员负全部责任，承担一切费用，并按有关规定追究责任进行处罚。小卖部管理人是小卖部食品安全的主要责任人，对食品的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。
三、安全期限：本责任书一式两份，自签订之日起生效。
学校（盖章）小卖部管理代表
签字：签字：
篇10：校园小卖部管理制度
为了进一步加强学校食品卫生管理，保证学校师生食品卫生安全。本着以教育为主，处罚为辅的管理机制，特制定本规定。
食堂常规管理：
1、做好“防蝇”、“防蚊”、“防鼠”工作，设备齐全。若无设备，发现一次罚款10元。若发现出售被鼠咬过的食品和上级规定不予出售的食品，发现一次除罚款50元外并负责由此造成的其它经济损失或责任。
2、做好试尝留样工作，按规定保存48小时，留样记录名称应与留样盒内食品保持一致。若发现不一致一次罚款5元。
3、做好试尝留样记录，及时登记食品留样。若发现记录不及时一次罚款5元。
4、按规定着装，保持着装整洁，若发现不按规定着装一次罚款5元。
5、做好食品原材料采购登记索证记录，若没有登记或登记不规范，发现一次罚款5元。
6、按照合同规定保证饭菜数量（三两米饭，两个素菜和免费菜汤一份）及质量，学校若接到学生投诉饭菜数量及质量不够，查证属实，每次罚款20元。
7、学校食堂禁止出售凉拌菜及过期、变质食品，发现一次罚款50元。
任不得强求学生购买，学生购的周票、月票应据实结算。
15、本规定和上级相关部门文件精神不一致的，以上级相关文件精神为准，本规定视为无效。
16、若经营者无视学校规定，每项连续二次罚款不改，予以警告，三次仍不改，学校将根据教育局相关文件精神，取消经营权。
小卖部常规管理：
1、按规定着装，保持着装整洁，若发现不按规定着装罚款5元。
2、做好商品采购登记工作，应先验收登记后再允许出售，若发现未验收登记己经出售，发现一次罚款5元。
3、禁止向学生出售“三无”食品、过期食品或学校违禁物品，若发现出售“三无”食品、过期食品或学校违禁物品，销毁全部“三无”食品、过期食品或学校违禁物品并罚款50元。
4、做好食品摆放工作，所有销售商品需离地隔墙。若发现出售商品乱堆乱放，没有离地隔墙，发现一次罚款10元。
5、做好防鼠工作，禁止向学生出售被鼠咬过食品，若发现一次除罚款50元外，并负责由此造成的其它经济损失或责任。
6、按时办理好经营者的健康证明，健康证明失效而未办理的罚款10元，学校发出整改通知书后要求在规定时间内办理仍未办理的，学校将根据教育局相关文件精神取消经营权。