2011年中国农业银行实习报告

2024-06-20

2011年中国农业银行实习报告（共6篇）

篇1：2011年中国农业银行实习报告

2011年暑期银行实习心得

古语云：“纸上谈来终觉浅，绝知此事要躬行”。自语不假，2011年6月，我毕业了，装着四年大学的理论豪情万仗地投入了上海银行南京分行的团队。

领导安排先实习一个月，作为刚出茅庐的小生，按自己的逻辑，领导一来希望我们先熟悉环境，从大学的氛围环境中转变过来；二来通过一个月的实习简单地考察每个人。现实习即将结束，虽然具体的业务技能还未接触，但这一个月的收获还是值得一提的。

作为金融专业的学生，能在银行工作也算对四年学习的圆满终结。金融涵盖的学科很杂，除了基础课程，专业课就有国际金融、国际投资、国际贸易、金融市场学、服务与营销、信用管理学、外汇、证券投资学、财务会计、财务管理、统计学等等十几门课，学校虽然设置了这些金融课程，但实践中大感知识的匮乏。

我有幸加入了由张总带领的公金一部团队，该团队所属的岗位为信贷部门，成员肖老师、俞老师都是拥有从业经验十几年的资生客户经理，不谈以前的工作成绩，单论目前所做的业务，都让我这个茅头小生大感佩服。

第一天张总亲切地带领我到办公室，并帮助安排了位置，肖老师贴心地拿给了我必备的办公用品，我多了几分感激，因为比较其他同学的实习经历，我验证了上行这个新欣的股份商业银行成员团结友好的企业文化。但第一天有点羞涩，有点怯意，有点盲目，只是知道了自己办公室的几个人，看了上行内部客户经理的手册之类，之后的几天老师空闲时教我上行的客户信用评级体系的操作，于是以前学习的财务指标真正意义上地被我运用到实际中去了，有些指标不是很熟悉，课程中也未介绍，但我通过老师的指点很好地完成了任务。第一个星期，我最深体会乃是世界之大，人才之多，只有不断学习，不断更才能保持不落伍，我所在的办公室除了我和另一个东大的实习生共五个人，一个是“海龟"的硕士生，一个是在读的博士生，另外三个乃资生的一级客户经理，他们的学识和经验都是值得我学习和标榜的。

第二个星期，张总开了一个小会，会后他咨询我的意见和建议，我也大胆地提出希望能和老师一起出去见客户，并尝试写调查报告的初稿。领导很尊重我的意见，第二天带我见了一个客户。这个客户对上行很重要，另一位领导江总也一同前行，路途中我了解到这个客户作为诺基亚的一级代理商拥有良好的财务销售背景，同时这次业务由中信保加入，中信保是国资委出资组建的为鼓励中小企业发展拥有政府背景的保险机构。中信保作为银行的第三方，借款人一旦出现资金危机，他们会对银行作出相应的担保责任，这大大降低了银行的信贷风险。上行很鼓励这样的信贷模式，目前，国家宏观调控实施的力度加紧，货币紧缩，许多企业以前是借东债还西债，如今国家收紧银根，资金链出现了严重的经济危机，每家银行都在小心地办理业务，生怕遇见不良贷款的案例从而导致一滩坏账。有幸参与这次的业务，也让我感受到宏观调控的影响，客户同领导交谈的内容，有些不甚了解，但江总提出了一些细节性的针对问题让我大感佩服，好的领导总是能够一针见血地发现问题，并恰好地处理，此为领导风范。同时我也了解到老师们的压力，他们作为放贷的最初环节，承担极大的风险，银行作为跟钱打交道的金融机构，作为社会经济的最重要的媒介，承担信用中介、支付中介、信用创造、金融服务等一系列责任，而客户经理就把这种责任具体细分化，他们每笔贷款稍有差池，承担的后果不堪设想。上行一直保持较快的发展速度，近几年都会被列入《银行家》前500的名单，并且资本充足率保持在11%以上，这在同行业中是值得骄傲的。因此，面对这样的成绩，上行的老师们在背后所付出的远不是我所能想像的，所谓“天道酬勤”，任何成功都没有完美的捷径可以走，我的路才开始，踏踏实实地走每一步就是最好的捷径。

第三个星期，俞老师交给我江苏苏宁电器有限公司的资料，要求我写份调查报告的初稿。我问了很多企业的问题，网上也做了相应资料的收集，按照老师的指示认真完成。报告在老师眼里自然很幼稚，财务分析得不够透彻，提出的结论意见也比较片面，专业术语不够全面，写作功底更不够深厚，可是毕竟刚来，我相信经过实践的磨练，以后的报告我会得到领导的认可。同时，我认识到，现在的工作不只需要必备的专业技能，才艺、写作、英语、计算机都成为工作以后必备的重要武器。世界在多元化，人才也需多元化，单一地熟悉某项技能不再受到青睐，只有全面地发展才能更好地满足这个社会的要求，接任竞争的重担，因此，完善自我将是现在和以后永恒的主题。

第四个星期，领导休假回来，星期一照例开周会。他提出了广东的一些大型民营企业在货币紧压下资金链出问题从而倒闭的情况，提醒我的两个老师注意风险。上行南京分行自去年成立短短半年时间实现30个亿的存款，发展迅速，但是不能一味地追求发展忽视宏观背景。领导人休假了，心还是关心着工作，同时我也觉得自己不够和实事联系密切，平时不关注信息的收集，像办公室的刘老师每天都很早到，第一件事情便是浏览经济实事要闻，银行在社会中的特殊地位决定了第一时间跟着国家的政策作出回应。许多法律的颁布，中国人民银行的政策，必须第一时间掌握并采取行动，如今的社会是信息爆炸的时代，第一时间掌握信息，就是第一时间掌握主动权，被动地改变永远只能成为竞争中的落败者，因此以后要提醒自己“今天你知道外面发生了什么？”

一个月的实习即将过去，大学也离我远去，新的道路开始，人生的又一个起点。工作了才知大学的无知，学校里老师苦口婆心地灌输你知识，工作了没有任何人逼你，是你周围的环境和工作的压力使你感到自己不主动学习就会被淘汰，鲁迅曾经用日本留过学后藤野老师的东西时时地鞭策自己，我也会以大学的梦想时时激励自己，有疼痛才会有知觉，疼痛越厉害，改变的动力会越大。

感激领导一个月的照顾，感谢老师的亲切和蔼，在以后的工作中珍惜、争气、争取就是对他们最好的回报。同时，个人觉得上行在南京开业半年，虽然公金这块做的很出色，但个金也要加强。公司应该在南京增加一些宣传活动，甚至下半年可以在南京的高校多做一些宣讲会，多和企业举办一些特色活动增加在南京的影响力度，例如上次有许建华行长带领由团员部组织的紫金山活动不仅有利于增强员工的体能，也起到了宣传的作用。当然上海银行南京分行正在完善，各种机构、各种规章制度的设置，各种活动都需要时间的酝酿和积炼，相信期待的培训和即将步入的岗位也将带给我更多。

篇2：2011年中国农业银行实习报告

编者按：近日，毕马威国际会计师事务所（以下简称“毕马威”）发布《2011年中国银行业调查报告》，通过对2010年中国银行业整体发展状况的分析，提出目前面临的主要挑战和机遇在于产品和服务创新，以及人民币国际化等，并针对各类不同银行机构提出具体建议。

一、基本情况

2010年，中国银行业继续取得了迅猛的增长和发展，银行业整体盈利增幅达35%，超出了利息和非利息收入的增长率，这主要是由于存款基础高速增长，净息差以及非利息收入的增长。银行信贷规模增加人民币8.3万亿元，上升达19.5%，但由于中央收紧信贷的金融政策影响，增幅较2009年相对缓和，但净息差增加抵消了信贷紧缩对利润的影响，且金融产品日趋多元化也为银行带来了额外的收入来源。2010年，中国银行业非利息收入占总经营收入的18.3%。但是，所有银行的算术平均水平则只有14.5%，主要由大型银行带动非利息收入的增长。各银行的非利息收入占总经营收入的比率在73%至略高于1%之间，存在较大差距。

值得注意的是，中国银行业的平均净息差与海外同业相差不大。主要原因：一是监管机构各种货币调控工具，如法定存款准备金，对银行资产负债表构成压力。二是国内银行在带有信用风险的资产中提供的贷款品种还不够多样化。2010年中国大型银行生息资产中，公司类贷款利息收入占比达50.86%，而美国同期这

一数据仅为17.23%；美国银行净息差高于其他发达国家的主要原因之一是其消费者信用卡使用量居全球前列，并经常会使用借记卡透支现金。三是客户存款组合存在差异。导致银行的存款成本增加。相比外国同业，中国内地银行的客户通常选择定期存款。四是收益率曲线和利率的变动对银行的净息差造成较大影响。在美国等部分国家，受美联储采取的货币政策的影响，收益率曲线较为陡峭，使得银行可享有较高的净息差。对此，监管当局应逐步放宽存款利率管制，以推动贷款品种多元化和拓宽银行服务种类，积极发现并减少对银行或经济体系带来的不利影响。

二、中国银行业面临的主要挑战和机遇

（一）产品和服务创新

租赁、基金管理、保险、私人银行和信托类业务等已成为银行新增利润的重要来源，相对于传统业务的份额呈显著增长。其中，租赁业务增幅尤为强劲。受银监会监管的金融租赁公司的资产较2007年飙升25倍，在2010年底达3,640亿元，超过三分之二的资产是由有银行背景的金融租赁公司所控制。传统银行业务的增长前景有限，银行将在提高产品创新和营运能力上展开激烈竞争。随着客户对投资和融资选择的认识加深，保持良好的客户关系是银行致胜的关键。为了满足客户的需要，许多银行开始考虑改革运营机制，并同时寻求各种途径提高信息技术支持、风险管理、渠道建设以及人力资源水平。

（二）人民币国际化

人民币距离成为国际性货币还有许多障碍需要克服，其中最主要的问题是人民币缺乏可兑换性。此外，人民币离岸市场对冲

工具、人民币产品及衍生品数量有限，也将阻碍人民币国际化进程。

首先，香港人民币银行账户离岸市场在短时间取得了巨大发展，特别是其人民币存款自2009年以来翻了近十倍。其次，香港也是发行人民币计价债券，即“点心债”和贸易结算的关键平台。2011年前六个月发行量总计427亿元，远远高于2010年全年的358亿元。同时，香港人民币贸易结算保持高速增长。2011年上半年通过香港各银行进行的人民币贸易结算金额达8000亿元，比2010年全年的3700亿元高出两倍以上。此外，尽管香港人民币离岸市场的银行贷款业务启动较晚，但发展迅速。2011 年1月份银行发放的香港人民币离岸市场贷款余额不足20亿元，截至2011年6月末已大幅攀升至110亿元。获准从事人民币业务（包括人民币存款，外币兑换，汇款和跨境贸易结算）的香港银行数量从2011年年初的111家上升至2011年6月底的128家。

人民币国际化进程中亟待解决的问题：一是如何通过持有大量离岸人民币获益。企业和个人持有离岸人民币头寸的获益渠道还不甚明晰。香港金融管理局称，香港人民币离岸市场存款增加的主要驱动因素是企业存款。截止2011年6月底香港银行企业人民币存款为3900亿元，约占存款总量的71%，人民币升值预期对此起到主导作用。二是如何调动市场潜力。以大的自然资源公司为例，中国和全球矿业公司的关系是买卖双方之间的关系。虽然全球矿业公司会从中国购买一些重要设备或从事一些小规模的采矿活动，但这些都远低于其向中国市场销售原材料的数量。因此，这类公司对人民币的需求有限，使用人民币进行交易的动机并不明显，因为虽然以人民币交易可以一定程度上节约成本，但这将被产品以美元定价所抵消。三是如何拓宽人民币产品范围。目前，人民币产品选择面较窄，限制了创建具有高回报率投资产品的能力。一些积极的进展正日益显现，如，2011年7月14日，全球房地产基金管理公司对澳大利亚房地产推出人民币担保可转换离岸债券基金。

三、对几种类型银行业金融机构的看法和建议

（一）城市商业银行和区域性银行

为促进小型银行之间的竞争，中国银行业监管机构大力支持银行合并，以充实资金，增加业务品种。此外，随着资产质量和风险管理能力的提高，越来越多的城市商业银行获得了跨区域经营资格，可以跨地区设立分支机构。但跨区域经营发展过快也会产生新的风险，某些设立异地分支机构的城市商业银行近期就发生了一些舞弊事件。毕马威认为，城市商业银行设立异地分支机构，必须同时完善信息系统，加强分支机构管理，建立有效的监督机制。

（二）农村金融机构

以百分比计算，农村金融是中国银行业增长最快的领域之一。2010年农村商业银行的总资产增长率达到48%，主要是由于农村商业银行数量的增加。2010年，农村商业银行从43家增至85家；村镇银行从143家增至349家。与此相反，农村信用社的数量却从3056家下降至2646家，但总资产却上升了16.3%，这反映了不少农村信用社都进行了整合或者获得了注资。

截至2010年年底，共有395家新型农村金融机构成立，包括9

家小额贷款公司、37家农村资金互助社以及349家村镇银行。这些金融机构的存款总额为人民币750亿元，贷款总额为人民币600亿元，大约是2009年的三倍。从贷款结构来看，210亿元的人民币贷款发放给了237,000户农村家庭，310亿元的人民币贷款发放给了31000家农村中小企业，分别占贷款总额的34.5%和52.2%。

（三）外资银行

篇3：2011年中国农业银行实习报告

《中国粮食市场发展报告》是我国粮食行业出版的第一套发展报告，从2003年起，每年定期出版，形成相对固定的风格，具有重要历史保存价值。《2011中国粮食市场发展报告》为第九卷，作者队伍强大，内容丰富、资料翔实、装帧精美，是2011年中国粮食经济界的重要学术成果。该报告可作为粮食行政主管部门、粮油企业、大中专院校和科研单位重要参考用书。

中国粮食行业协会会长白美清评价此《报告》“以高度的责任感和危机感，放眼全球，聚焦中国，对粮食安全问题进行全面透彻的阐述，具有现实而深远的意义。”“《报告》从2003年诞生至今已出版至第九卷，每一卷《报告》都能围绕当年粮食市场的热点、焦点、难点问题，积极献言出力，为粮食市场体系建设添砖加瓦。综合看来，9年时间里，《报告》已被打造成我国粮食行业有影响力的年度蓝皮书之一，成为广大‘粮食人’学习、工作中不可或缺的权威读物。作为《报告》专家编辑委员会的高级顾问之一，我对《报告》所取得的成绩深感欣慰，也衷心希望《报告》能够再接再励，百尺竿头，更进一步。”

篇4：2011年中国农业银行实习报告

一、2010年最新发展态势

（一）教辅出版：版权困扰

教辅出版是民营书业实力最为强大的领域，涵盖小学、中学、大学、职业教育等各个层次和领域。尤其是在中小学领域，由于学生人数众多，市场巨大，这一领域的教辅公司数量最多，规模最大。年销售码洋超过10亿元的教辅公司已有多家，年销售6-8亿元的更是行业的中坚。

教辅是教材的延伸，近年来，关于教辅配套教材的版权问题一直争论不断。2009年，人教社发表“关于知识产权保护的声明”，规定“未经人民教育出版社许可，编写、出版、发行配套人教版各类教科书使用的教学辅导用书、报纸、杂志……，均侵犯了人民教育出版社的著作权。”2010年，版权问题再一次升级。许多教材出版社也举起维权的大旗，向出版其配套教辅的出版商施压，许多民营公司都收到法院的传讯，有的公司还交了罚金。目前，一些教材出版社和民营公司已经在讨论授权出版事宜，获得授权的民营公司将要支付不菲的版税。

虽然版权问题对民营教辅公司还没有形成根本性的影响，但许多公司为此十分担心。授权出版一旦在全行业严格实施，对于许多未获得授权的民营教辅公司，可能形成毁灭性的打击。一些民营公司也曾积极与人教社等教材出版社协商，希望出版其授权的配套教辅，并希望由此主导全国教辅市场。但从目前商谈的结果来看，人教社尚不敢授权哪一家完全垄断其配套教辅。这其中一个重要的原因是，教辅是出版业除教材之外最大的利润来源，涉及的利益面很广。如果严格实施教辅授权，不仅限制了一些民营教辅公司，对各地出版社也是一个打击。

教材维权的发展，以及折扣战的愈演愈烈，民营教辅企业的利润在减少，风险随着加大，一些公司负责人对未来发展预期不乐观。经过十多年的发展，他们已经积累了足够的资金，赚钱的驱动力减弱，而市场竞争日益激烈，企业利润降低，一些公司开始萌生退意或转型：有的试水少儿出版，有的跟进数字出版，有的尝试拓展培训，还有的选择进入地产领域。

（二）大众出版：快速扩张与稳健发展的两难选择

大众出版包括少儿、文艺、财经、生活等板块，是民营公司最为活跃的领域，这也是市场化最高的领域。虽然大众出版的产品很多是分散、即兴、个人化的创意，很难积累规模，但大众出版还是取得了长足发展。5年之前，大众出版领域的公司年销售码洋达到5000万元已属罕见。而今，年销售码洋超过3亿元的公司已经达到十几家。

大众出版领域的民营公司规模迅速扩张，与资本的介入不无关系。近年来，出版集团为实现“双百亿”和上市融资，纷纷扩大规模。几年以前，年出版五六百个品种已经算一家规模很大的出版社，现在，年出版4000到8000种图书的出版社也不鲜见。许多出版社的产品线非常丰富，一家教育社或专业社可能同时出版教辅书、生活书、少儿书、经管书、文学书。他们除了自身的全品种扩张，还积极并购民营以扩充体量。

面对全行业的规模扩张，是坚持特色走稳健发展路线，还是吸收资金扩充体量谋求在市场上的优势地位，成为大众出版领域的民营公司面临的两难选择。许多优秀的民营公司选择了后者。目前，在大众出版领域表现比较优秀的民营公司，基本上都有资金注入——海豚、榕树下、智品、邦道、共和联动等，先后被国有出版集团并购。磨铁图书公司多次吸收风险投资，华文天下成为上市公司盛大的一员，时代新经典也有外资注入。近日，博集天卷也与中南出版集团达成了合作协议。

规模扩张带来的出版物数量急剧增加，引起一些行业同仁对于出版物质量的担心与质疑。企业规模快速增长的同时，出版物质量不一定能够随之提高，而且，随之产生的大量的退货与库存，又加大了企业经营的风险。但是，行业中的大多数选择了扩张之路，极少数坚持走精品路线的公司将面临很大压力。

（三）民营实体书店：生存危机

在下游批发零售环节，现已成规模的有教辅渠道、少儿渠道、社科渠道、网络书店、馆配渠道、超市渠道、特价书渠道等。不同的领域和门类，其生存状况也不尽相同。教辅、少儿类图书属于较为刚性的需求，发展一直较好。超市渠道扩大了购书人群，近年来图书销售增长很快。网上书店渠道的市场份额更是飞速成长。这其中，生存最艰难的当数大众社科渠道，尤其是人文学术书店。它们是网点最多、形态最为丰富的一个渠道，也是与社会大众文化生活关系最为密切的图书渠道，因此，它们的生存状况也最引人关注。

自从1980年我国开放集个体书店网点以来，图书销售网点获得了迅速的发展，2007年最高峰时期，我国有16.7万个图书发行网点，其中民营图书发行网点有12万个。这其中，大部分是大众社科书店。随着宏观环境的变化，书店经营开始面临严峻挑战。2008年以来，销售网点逐年减少，出版社自办发行以每年几十家的速度在减少，国有发行网点和供销店系统更是以每年几百家的速度在萎缩，集个体零售网点以每年上千家的速度关门。2007年-2009年，民营书店减少了1万多家。

大众社科类书店生存艰难的原因，一是房租、人力等经营成本的上升。在一些一线城市，房租几乎占到书店毛利的30%，成为企业的主要成本。二是多媒体时代，读者不断分流。中国新闻出版研究院全国国民阅读调查项目中，有一项人们对不同媒介的依赖程度的调查。2009年的调查数据显示，图书最主要的功能是了解“与工作学习有关的信息”，但在这一点上，电视（60.3%）、互联网（23.3%）、甚至报纸（18.1%）的作用都已经远远超过图书（5.7%）。更何况电视、互联网、报纸还有图书所不具备的其他各项功能，这种状况不能不引起图书出版业的担忧。

与此相对应的是，我国图书出版品种连年增长，2005年达到22万种，2010年已经超过30万种。上游出版的图书品种一年比一年增多，而下游发行网点却一年比一年减少。新华书店虽然有教材发行利润和物业优势，仍觉得经营压力很大，纷纷增加文具和电子产品的销售面积，以应对图书销售萎缩带来的压力。民营大众实体书店，生存状况就更可想而知。许多学术书店纷纷进入地下室经营，仍觉得房租难以负担。一些书店不得不减少图书品种，增加艺术品销售以图生存。目前民营的大书城，只剩下江苏的大众书城和陕西的汉唐书城，那是因为他们的卖场是自有物业。从产业发展的趋势来看，民营大众实体书店已经陷入严重的生存危机。

二、现阶段存在的主要问题

民营书业在快速发展的过程中也面临许多问题和挑战，其中包括企业自身存在的问题和外在环境的制约。

（一）公共政策和市场环境在一定程度上制约了民营书业的发展

市场(行业)准入政策是制约民营书业发展的一个重要因素。当然，不容否认的是，近年来政府有关发展民营书业的政策和制度已经大大改善，给民营书业的发展留下了一定的空间。但是，长期以来对民营经济的公共政策和制度中凸显的“次国民待遇”问题还有待解决，民营书业在市场准入上存在一些限制性政策，企业的发展在一定程度上受到来自于政策的不具体不落实。

在一些层面，政策还有一定的局限性。以土地为例，一些地方政府在土地审批方面对民营书业非常严格，价格也更加市场化，再加上民营书业融资困难，这些都限制了企业的扩大发展。在税收方面，民营书业不能享受与国有出版企业同等的优惠政策，税费收缴的透明度不高，不能及时获悉税费的项目及有关税费调整政策的信息，这也给一些部门乱收费提供了条件。此外，受到经济管理中审批事项的困扰，不少民营书业与政府管理部门的交易费用大大提高。

（二）企业产权结构与治理结构仍不尽合理

目前，许多民营书业也存在着产权不清晰的问题:一是产权在家庭内部成员自然人之间的界定不严格。二是部分民营书业在创业初期并没有真正严格的出资人，造成产权混乱。家族企业产权结构的单一和封闭，造成了两个问题，一是难以融合社会资本和人力资本，二是家族企业产权对外界是明晰的，但在家族成员之间却变得逐渐模糊，阻碍了企业规模的扩大及产权多元化的实现，甚至对企业发展产生巨大的负面效应。家族企业的所有权与经营权两权合一，也造成了企业家能力与企业规模的矛盾。随着企业规模的扩大，家族式决策失误的可能性也在增大。

针对家族企业治理结构存在的问题，我们认为，家族企业要走出封闭式的家族管理，实现资本社会化、管理专业化和公司治理结构的规范化，即实现产权的多元化，引进社会资本；实现两权分离，引进职业的经理人员管理企业;建立董事会、监事会，充分发挥决策机构和监督机构的作用。从长期发展的角度来看，大型民营书业从传统的家族制管理转向建立现代企业制度势在必行。

（三）民营书业的创新能力与产品质量还有待提高

目前，出版企业之间的竞争已经从价格的竞争发展到产品质量以及营销创新能力竞争的阶段。没有优质的产品难以获得市场的认可，没有创新能力的企业很难在激烈的市场竞争中生存和发展。成功的创新也将会进一步激发企业家的创新积极性，并由此为企业带来更多的创新收益，实现企业更快速的发展。

当前，许多民营书业重数量，轻质量，过分追求企业的利润指标与规模扩张，出版物同质化现象愈演愈烈，已经严重影响到企业的可持续发展和产业的良性发展。

三、2011年发展趋势

（一）资本化

民营书业正在推进资本运营，打通融合发展通道。经过三十多年的发展，民营书业已经成为新闻出版产业中的一个重要组成部分。目前，民营书业正从全面发展走向规范发展，专业化和多元化被赋予了全新的含义。然而，由于历史原因，民营书业发展也遇到一些与国有出版企业不同的困难，尤其是融资难已经成为民营书业发展的重要障碍，很多民营书业在发展中出现资金短缺问题。随着证券市场的发展和国内改革开放的逐步深化，民营书业逐渐意识到上市融资是解决其资金缺乏的有效途径之一，而且上市还可以提升其科学管理的水平，提高企业的知名度，为企业拓展市场奠定良好的基础，因此，越来越多的民营书业选择通过上市来解决资本与管理问题。

在西方国家，出版业以并购、重组、上市为主要方式的资本运营是其打造世界传媒“巨无霸”的重要手段，也是促进其发展和改善产业组织结构的主要方式。我国出版业要打造真正的、能参与国际市场竞争的出版传媒“航母”，也必须以市场为手段、以资本为纽带，推进资本运营，从而推动我国新闻出版产业组织结构调整。湖南天舟的成功上市表明:要成为文化产业的战略投资者，就必须融通金融资本；要成为出版传媒大鳄，必须借力资本市场，实行资本运作。

（二）竞合化

国有出版资源和民营出版资源从竞争走向竞合，双方的深度整合与资本重组成为我国新闻出版产业发展的一个重要选择。国有出版机构在品牌、资金、人才、信息、技术等方面有着自身优势，但在机制、产权、市场意识等方面却有着明显的劣势。民营书业则具有市场意识强、策划能力高、经营机制灵活等特点，双方正好能够形成优势互补、取长补短。在市场压力下，民营与国有出版企业都需要扬长避短、做大做强，因此整合双方各自的优势资源“共同投入，共同操作，做大蛋糕，双赢多赢”就成为彼此的共识。随着国家新闻出版总署《关于进一步推进新闻出版体制改革的指导意见》的出台，从政策上也为两者的深度合作扫除了障碍，出版社与市场前景良好的民营图书企业资本重组的合作方式已经成为我国出版业发展的一大新趋势。

对于民营企业而言，合作首先可以获得政治安全，其次可以获得充裕的资金与书号资源，再次，可以借此厘清家族关系，进入科学发展的新阶段。对于国有企业来说，可以吸纳社会智力资源提高其策划能力，激发企业活力。而最重要的是，资本重组从一定程度上解决了国有出版机构与民营书业合作中存在的操作不规范问题。双方优势互补，从而以更快的速度实现做大做强的出版企业发展目标。

（三）数字化

民营书业顺应时代发展，创新转型，正在积极发展数字出版产品。《文化产业振兴规划》指出，出版业要推动产业结构调整和升级，加快从主要依赖传统纸介质出版物向多种介质形态出版物的数字新闻出版产业转型。目前，数字化的趋势已经势不可挡，以往以纸质图书产品为核心的传统出版时代正在数字出版革命，使得纸质图书产品不再是出版业的唯一主流产品。当文字、图片、声音、图像等都可以应用计算机进行处理，数字内容在多个移动终端阅读时，出版机构就从“做图书产品”逐步向“做数字化信息内容资源”转变。

转变就存在机会，民营书业具有敏锐的市场嗅觉，是不会错过这一发展良机的，目前绝大多数民营教辅出版商都已经在从事数字出版的开发与运营，有的已经摸索出一套赢利模式。

四、建议

（一）尽快出台促进民营书业发展的指导意见

2010年8月，《新闻出版总署关于加快我国数字新闻出版产业发展的若干意见》出台，同年10月，《新闻出版总署关于发展电子书产业的意见》发布，这两项政策的出台很及时，有力地推动了我国数字出版产业的发展。实践证明，国家政策作为一种重要的外部要素，对于行业发展起到了关键性的拉动作用。鉴于民营书业快速发展的现状，以及现在面临的一些现实问题和不规范现象，希望政府在《新闻出版总署关于进一步推动新闻出版产业发展的指导意见》的基础之上，能够尽快出台针对民营书业发展的指导意见和配套措施，规范、引导并促进民营书业的健康、快速、可持续发展。

（二）给予民营书业更有力的财政货币政策

1.信贷政策

在现代社会经济中，仅仅依靠内部积累难以满足企业发展对资金的需求，企业需要通过外部融资，与外部进行资金交流来保持企业的可持续发展。而外部融资，除了向非金融机构筹集资金外，还要靠银行借贷。民营出版企业绝大多数为中小企业，普遍存在担保难问题，担保难是民营中小企业获得贷款资金的主要障碍。

民营中小企业融资难题只依靠商业银行是难以解决的，因为商业银行是市场化运作，以追求资金的安全性和赢利性为其经营目标。因此，民营中小企业的融资问题需要政府发挥作用，从政策上帮助其解决融资难题。针对民营企业融资中的担保问题以及和商业银行的信息不对称问题，政府应该为中小企业建立完善的担保体系，为商业银行和民营企业的沟通搭建桥梁。为此，建议政府采取以下具体措施：一是贷款贴息，即对民营企业贷款的利息进行财政补贴。二是优惠贷款。政府专门设立民营企业长期低息贷款专项资金或专门建立政府贷款机构，对符合政府要求的民营企业直接发放贷款。

2.税收政策

目前，我国的税制不能有效地为民营书业发展减负，存在很多不合理之处，直接影响了民营出版文化公司的经营能力。国家对国有出版业与民营书业的税收政策的差别导致两者税收负担不平衡。国家对国有图书出版业实行税收优惠政策，使民营书业税收负担重于国有图书出版业。第一，在图书发行环节，民营图书发行公司缴纳税金，但享受不了所得税返还政策。第二，在图书策划环节上的民营出版文化公司的增值税又难以抵扣。

这种税收制度安排，让民营图书文化公司的发展背上了沉重的负担，造成不公平的市场竞争局面。对此，希望引起相关部门的高度重视，并采取积极的政策，以促进公平竞争的格局。

（三）对民营实体书店给予政策支持

民营实体书店在网络书店低折扣竞争、房租人力成本上涨、与新华书店竞争加剧的冲击之下，面临生存危机。研究表明：书店已经进入到微利阶段，新华书店的利润率大概只有5%。这么低的利润率，基本上没有社会资金会愿意进入这一领域，一个行业的平均利润率应该达到10%，这个行业才可能有投资者愿意进入。书店成为单体不可经营的项目，如果只经营书城的话，肯定要倒闭，5%的利润没有办法撑下去。现在的大型书城更多地采用凤凰模式，即进行多元化经营，打造文化MALL。民营实体书店大多是中小型书店，与新华书店相比，不仅要承担巨大的房租成本，而且也不具备多元经营的能力，因此面临着巨大的生存危机。

在此，建议对所有的实体书店减免税收，尤其是减免民营书店的税收，给人文社科特色书店给予房租补贴，以帮助这些书店度过生存危机。为书店减免税收，可以实实在在增加图书销售网点、丰富书店形态，不仅可以推动产业发展，还可以促进国民阅读，涵养书香社会。

（四）民营企业需要建立现代企业制度，构建人才保障体系

目前，许多民营书业的经营管理依然采用家族制，存在种种痼疾，要克服家族企业的种种弊端，建立现代企业制度是最根本的解决办法。现代企业制度的核心内容包括规范和完善的企业法人制度、严格而清晰的有限责任制度、科学的企业组织制度、科学的企业管理制度，它的运行环境是市场经济体制，它的生产技术条件是社会化大生产。现代企业制度具备四个特征，即产权清晰、责权明确、政企分开和管理科学，这几方面是一个有机联系的整体。

当今社会已经进入新经济时代，新经济是与人力资源密切相关的，人力资源的素质决定一个企业乃至一个国家的竞争力。出版企业是最具新经济特征的企业之一，也是智力资本丰富、集中的地方，企业的核心资源已由传统性资本转向以编辑、营销、管理人员为中心的智力资本。

在民营书业，第一代创业者的影响力很大。大多数的民营书业运作主要依靠创业者远大的文化理想和敏锐的市场挖掘能力，当企业做到一定规模的时候，具体的运作还要依靠老板亲自操刀，以防止核心资源和运作模式外传。可以说，民营图书出版业还没有探索出一条路来培养优秀的出版管理人才来保持其以后的可持续发展。不管经营水平、规模如何，民营书业大都是第一代创业者在掌舵，还没有完成管理层交替，还没有形成引进职业经理人进行管理的制度。人才缺乏是民营书业面临的一个严峻问题，构建人才保障体系成为企业发展的迫切需求。

（五）追求创新，提高出版物质量

图书传播活动既是一种商业活动，也是一种文化传播活动。这就要求其从业者在追求“经济效益”的同时也要确保“社会效益”。盗版盗印作为民营书业发展初级阶段的最初现象已经渐渐消失，但是，伪书、攒书、跟风书等现象还是屡见不鲜，这些书不仅内容没有创新价值，而且造成社会资源的极大浪费。这些图书中的相当一部分是由民营策划出版的，充分暴露了民营书业的浮躁心态和创新乏力。创新是出版的生命，也是出版的题中应有之义，唯有创新才能不断地提高出版物的质量。民营书业在生产的过程中要追求创新，切实提高出版物质量。在此，希望引起警醒，恪守出版人的道德、追求创新、推出高品质的出版物是任何出版企业都应该追求的企业发展目标。

审稿：郝振省魏玉山

篇5：2011年中国养猪业报告

中国种猪信息网《猪业科学》编辑部生猪产业技术体系北京市创新团队

2012年2月

主编：孙德林云鹏

主要执笔人：孙德林贾海燕张宁吉日木图

参加人：李倩刘小苗高志勇张川主要编写单位：中国种猪信息网

《猪业科学》编辑部

生猪产业技术体系北京市创新团队

第一章 2011年中国养猪行业发展概况„„„„„„„„„„„„„„„1 第一节 2011年中国养猪行业发展总体概况„„„„„„„„„„„ 2

一、2011年中国生猪及猪肉生产情况„„„„„„„„„„„„„2

（一）2011年全国生猪存栏情况„„„„„„„„„„„„„„ 2

（二）2011全国生猪出栏情况„„„„„„„„„„„„„„„ 5

（三）2011年中国猪肉生产情况„„„„„„„„„„„„„„ 5

（四）2011年中国猪肉进出口情况„„„„„„„„„„„„„ 7

二、2011年中国种猪生产情况„„„„„„„„„„„„„„„„10

（一）2011年中国种猪进出口情况„„„„„„„„„„„„„ 11

（二）2011年中国的种猪生产情况„„„„„„„„„„„„„ 14

（三）2011年中国种猪价格走势分析„„„„„„„„„„„„ 14 第二节 2011年中国标准化规模养殖发展情况„„„„„„„„„„ 14

一、农业部积极引导，创建示范场„„„„„„„„„„„„„„ 15

二、对畜禽标准化规模养殖予以补贴„„„„„„„„„„„„„ 16

三、标准化规模畜禽养殖取得进展„„„„„„„„„„„„„„ 16 第二章世界主要猪肉贸易国的养猪业发展概况„„„„„„„„„„„ 18 第一节 2011年世界猪肉、牛肉、禽肉生产总体概况„„„„„„„ 18

一、2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量与消费量情况„„„„„„18

（一）2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况„„„„„„„„ 18

（二）2011年世界猪、牛、禽肉的消费量„„„„„„„„„„ 19

二、2011年世界猪、牛、禽肉的进出口总量„„„„„„„„„„20 3

（一）2011年世界猪、牛、禽肉的进口总量„„„„„„„„„ 20

（二）2011年世界猪、牛、禽肉的出口总量„„„„„„„„„ 21 第二节 2011年世界主要猪肉交易市场概况„„„„„„„„„„„ 22

一、2011年世界主要猪肉生产国产量概况„„„„„„„„„„„22

二、2011年世界主要猪肉消费国消费概况„„„„„„„„„„„22

三、2011年世界主要猪肉进口国进口概况„„„„„„„„„„„23

四、2011年世界主要猪肉出口国出口概况„„„„„„„„„„„24

五、2011年世界主要猪生产国存栏概况„„„„„„„„„„„„25

六、2011年世界主要猪生产国出栏概况„„„„„„„„„„„„26 第三章 2011年全国养猪生产形势分析„„„„„„„„„„„„„„„27 第一节 2011年全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析„„„„„„„ 27

一、2011年全国仔猪价格走势分析„„„„„„„„„„„„„„27

二、2011年全国生猪价格走势分析„„„„„„„„„„„„„„28

三、2011年全国猪肉价格走势分析„„„„„„„„„„„„„„29 第二节 2011年全国猪粮比价波动分析„„„„„„„„„„„„„ 30 第三节近5年来全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析„„„„„„ 31

一、近5年来全国仔猪价格走势分析„„„„„„„„„„„„„ 31

二、近5年来全国生猪价格走势分析„„„„„„„„„„„„„ 32

三、近5年来全国猪肉价格走势分析„„„„„„„„„„„„„ 33

四、近5年来全国猪粮比走势分析„„„„„„„„„„„„„„ 33 第四章 2011年饲料原料（玉米、大豆）供应及价格情况„„„„„„„35 第一节 2011年玉米和大豆生产供应情况„„„„„„„„„„„„ 35 4

一、2011年中国玉米生产情况„„„„„„„„„„„„„„„„35

二、2011年中国玉米进出口情况„„„„„„„„„„„„„„„36

（一）2011年中国玉米进口情况„„„„„„„„„„„„„„ 36

（二）2011年中国玉米出口情况„„„„„„„„„„„„„„ 38

三、2011年中国大豆生产情况„„„„„„„„„„„„„„„„39

四、2011年中国大豆进出口情况„„„„„„„„„„„„„„„41

（一）2011年中国大豆进口情况„„„„„„„„„„„„„„ 41

（二）2011年中国大豆出口情况„„„„„„„„„„„„„„ 43 第二节 2011年饲料原料（玉米与豆粕）行情走势分析„„„„„„ 45

一、2011年全国玉米行情走势分析„„„„„„„„„„„„„„45

二、2011年全国豆粕行情走势分析„„„„„„„„„„„„„„46 第五章 2011年世界主要饲料原料（玉米、大豆）贸易国概况„„„„ 48 第一节 2011年世界主要玉米交易市场概况„„„„„„„„„„„ 48

一、2011年世界主要玉米生产国玉米产量概况„„„„„„„„„48

二、2011年世界主要玉米消费国玉米消费概况„„„„„„„„„48

三、2011年世界主要玉米期末库存概况„„„„„„„„„„„„49

四、2011年世界玉米出口概况„„„„„„„„„„„„„„„„50 第二节 2011年世界主要大豆交易市场概况„„„„„„„„„„„ 51

一、2011年世界大豆期初库存概况„„„„„„„„„„„„„„51

二、2011年世界大豆产量概况„„„„„„„„„„„„„„„„52

三、2011年世界大豆进口概况„„„„„„„„„„„„„„„„52

四、2011年世界大豆出口概况„„„„„„„„„„„„„„„„53 5

五、2011年世界大豆期末库存概况„„„„„„„„„„„„„„53 第六章 2011年中国宏观经济概况„„„„„„„„„„„„„„„„„55

一、2011年中国宏观经济运行概况„„„„„„„„„„„„„„55

二、2012年中国宏观经济趋势预测„„„„„„„„„„„„„„56

（一）全球经济将低速增长„„„„„„„„„„„„„„„„ 56

（二）国内经济环境总体良好„„„„„„„„„„„„„„„ 56

（三）2012年中国经济增长前景预测„„„„„„„„„„„„ 57 第七章中国养猪产业政策环境„„„„„„„„„„„„„„„„„„58

一、按照四项原则构建畜牧业标准体系„„„„„„„„„„„„58

二、国家将采取三项主要措施来加强畜牧业标准体系建设„„„„59

三、“十二五”为畜牧业提供良好的平台„„„„„„„„„„„ 60 第八章 2011年中国养猪业特点„„„„„„„„„„„„„„„ „„62 第一节 2011年猪肉价格对中国CPI的贡献„„„„„„„„„„„62 第二节 2011年猪肉价格上涨特点和2008年的情况对比„„„„„ 65

一、2011年猪肉价格上涨与2008年类似„„„„„„„„„„„65

二、2011年猪肉价格上涨与2008年不同之处„„„„„„„„„66 第三节中国加大扶持政策环境下，稳定的猪肉市场„„„„„„„67 第九章对2012年及今后一段时间国家养猪形势看法„„„„„„„„69

一、中国目前养猪业状态„„„„„„„„„„„„„„„„„ 69

二、对未来的判断„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 71 第十章盘点2011年中国养猪业„„„„„„„„„„„„„„„„„74 第一节 2011年养猪业大事„„„„„„„„„„„„„„„„„„74 6 第二节 2011年表彰与奖励情况„„„„„„„„„„„„„„„„77 第十一章附录„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 81 附录1 调研报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 81 “2011年猪价推手大调查”调查问卷分析„„„„„„„„„„ 81 猪场总体状况调查报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 86 “对补贴政策态度”调查问卷分析„„„„„„„„„„„„„ 91 附录2 考察报告„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 94 向多元化发展的美国养猪业——美国养猪业考察见闻„„„„„ 94 法国养猪业考察见闻„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 99 附录3 政府有关文件汇编„„„„„„„„„„„„„„„„„„105 国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 105 农业部关于促进生猪生产平稳健康持续发展稳定市场供应的通知 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„107 农业部办公厅关于印发《提高冬季仔猪成活率的技术指导意见》的通知„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 109 农业部办公厅关于公布2011年国家生猪核心育种场名单的通知„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„112 2011年第一批农业部畜禽标准化示范场名单（只列出猪场）„„ 113 2011年第二批农业部畜禽标准化示范场名单（只列出猪场）„„ 118 农业部办公厅财政部办公厅关于印发《2011年畜牧良种补贴项目实施指导意见》的通知„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 120 7

前言

改革开放30多年来，中国养猪业从分散的、传统的经营模式逐步走向规模化和产业化的道路，一大批大规模和超大规模养猪企业的崛起，一些外来资本的介入，对推进中国养猪业从分散经营到集中饲养，从劳动密集型到技术与资本密集型发展，从集约化走向现代化、信息化起到了巨大的推动作用。2012年春节后中央下发一号文件，《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》，共有6个部分，其中第二方面“依靠科技创新驱动，引领支撑现代农业建设”，第四方面“加强教育科技培训，全面造就新型农业农村人才队伍”。说明中央十分重视科技投入，通过科技投入，转变生产方式，促进养猪生产健康、持续发展。

由于生产方式改进，养猪环境改善，母猪的年生产力水平得到了较大幅度的提高。2011年下半年农业部办公厅关于印发《提高冬季仔猪成活率的技术指导意见》的通知，明确了提高我国养猪生产水平的关键环节与技术。

2012年养猪政策环境有利于发展养猪生产，集团化养猪将更加风起云涌，从早期的龙头企业带动，慢慢过渡到实力雄厚的公司承担疾病和市场风险。小规模化猪场由自繁自养转变为专业化生产，背靠实力雄厚的专业化公司，由原来的老板、股东变成产业工人，有条件的地方采用土地流转方式，集中养猪，退地还田，集中废物处理，减少环境污染，实现循环生态养猪模式。2010—2011年间国家和地方验收了一大批标准化示范场。2012年和今后一段时间，通过强化标准化示范场管理，提升硬件设施条件，改善饲养环境，做好种猪疾病净化、无害化处理技术及推行标准化饲养等一系列工作是摆在我们面前的首要任务。

从2012年春节前召开的中央经济工作会议和中央农村工作会议可以看出，2012年拥有一个相对稳健的经济环境，这对于养猪业来说是一个稳中求发展的年份。2011年7月27日，国务院办公厅关于促进生猪生产平稳健康持续发展防止市场供应和价格大幅波动的通知，明确今后一段时间要建立一种稳定养猪生产的政策环境，这对于作为养猪大国的中国来说特别重要。2012年2月18日中国人民银行宣布，从2012年2月24日起，下调存款类金融机构人民币存款准备金率0.5个百分点，这则信息表明中国已从2011年紧缩的货币政策走向相对宽松，这对养猪业及其相关产业解决贷款无疑是一个好的信号。

总体来看，目前生猪市场需求稳定，但存栏相对不足，加上受到疾病风险的不断侵扰，预计2012年生猪价格应该趋于稳定，养猪效益看好。

朋友们，2012年在中央稳健政策的支持下，进一步优化猪群，把握市场动态，提高生产水平，正确对待生猪市场价格的波动，相信2012年养猪业更美好！

孙德林

2012年2月18日

2011年中国养猪业发展研究报告

2011年在生猪价格不断走高，政策频频向好的大好环境下，养猪朋友们更是喜上眉梢，搭上了丰收的快车道。

在通货膨胀、成本、供应量等因素的推动下，2011年猪肉价格呈现淡季不淡，连连创出新高，推动CPI一路小跑，让零售商、消费者承受难以承受之痛，猪肉价格也一时成为全社会共同关注的焦点，政府及时出台补贴、抛售储备肉、外调等措施调控关乎民生的肉篮子的稳定。

2011年是不平凡的一年，让我国养猪业受到社会各界的关注，政府积极出台相关政策，优化养猪环境，不断提升养猪业地位，推动养猪业不断走向理性，走向规模化。下面让我们共同回顾下2011年我国的养猪业，在数据中总结发现规律，更好地服务于2012年养猪业。

第一章 2011年中国养猪行业发展概况

第一节 2011年中国养猪行业发展总体概况

一、2011年中国生猪及猪肉生产情况

（一）2011年全国生猪存栏情况

***生猪存栏（单位：万头）******44500440001月444102月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月44510

图1-1 2011年全国生猪存栏情况

（数据来源：农业部）

由农业部畜牧司发布的生猪存栏情况可以看出，2011年1月份全国生猪存栏为11510万头，2月份生猪存栏略低于1月份，达到44410万头，也成为2011年全国生猪存栏的最低点，随后全国生猪存栏呈现逐月上升的态势，这种上扬态势一直持续到11月份，达到47625万头，在12月份出现了小幅下滑，下滑幅度为0.61%，存栏量减少到47334万头（图1-1），仍然高于2010年同期5.09%。

由2000—2011年全国生猪存栏量来看，2011年全国生猪存栏量明显高于2010年（图1-3），从与去年每月同期对比图中也可以得到同样的答案（图1-2），但是就11年以来的整体存栏量而言2011年的生猪存栏量还是处于中等水平（图1-3）。6.00%5.00%4.00%比上年同期增减3.00%2.00%1.00%0.00%-1.00%-2.00%-3.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

图1-2 2011年1—12月份生猪存栏与去年同比情况

（数据来源：农业部）

5.154.94.84.74.64.54.44.34.24.142000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年图1-3 2000—2011年全国生猪存栏量

（数据来源：农业部）

49504928能繁母猪存栏（单位：万头）***04700469546501月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月47404710

图1-4 2011年全国能繁母猪存栏情况

（数据来源：农业部）

由图1-4可以看出，2011年全国能繁母猪存栏量呈现先下滑后上扬的态势变化，1—4月份呈现下滑态势，由1月份的4740万头下滑到4月份的4695万头，进入5月份后呈现逐月上扬态势，一直上扬到12月份的4928万头。

6.00%5.00%4.00%3.00%2.00%1.00%0.00%-1.00%-2.00%-3.00%-4.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月比上年同期增减

图1-5 2011各月全国能繁母猪存栏量与2010比情况

（数据来源：农业部）

与2010年同期月份相比，2011年能繁母猪存栏量也仅是在1—4月份低于2010年同期（图1-5）。

2011年各月全国能繁母猪比重均在10%以上，总体上呈现先下滑后上扬的态势变化。在1月份最高，为10.65%；在9月份最低，达到10.27%，随后12月份又上涨到10.41%（见图1-6）。

10.70%10.65%10.60%能繁母猪比重10.65%10.41%10.50%10.40%10.30%10.20%10.10%10.00%1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月10.27%

图1-6 2011各月全国能繁母猪比重情况

（二）2011全国生猪出栏情况

据国家统计局调查，2011全国生猪出栏达到66170万头，比2010年同期出栏量略有下降，下降了0.8个百分点。

765432102000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年

图1-7 2000—2011年全国生猪出栏量（单位：亿头）

（数据来源：国家统计局）

由2000—2011年全国生猪出栏情况柱状图我们可以看出，2000—2006年全国生猪存栏量实现逐年增长，在2007年出现了明显的下降，随后在2008年又开始了新的一轮增长，在2010年达到本轮的最高点，而后2011年出现了下降，但是下降幅度远低于2007年（图1-7）。

这说明今后生猪存栏量会逐渐过渡到平稳态势。

（三）2011年中国猪肉生产情况

中国是一个农业大国，养殖业是农业不可分割的一部分，同时猪肉又是人们日常餐桌上不可或缺的肉食品，所以说猪肉生产也在中国农业产业中占有重要的席位。

据国家统计局数据显示，2011年全国肉类产量保持稳定增长，全年猪牛羊禽肉产量7803万吨，比2010年增长0.3%，其中猪肉产量5053万吨（图1-8），比2010年下降0.4%。从中我们可以推算出我国猪肉在肉类结构中的比重可达64.76%，足见猪肉在我国人们肉类食品中的重要性。

***02000100002000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年图1-8 2000—2011年全国猪肉产量（单位：万吨）

（数据来源：国家统计局）

由图1-9可以看出，1996—2011年猪肉在肉类结构的比重均在60%以上，总体上呈现下降，在2007年出现过一个最低点，达到62.45%。

70.00%69.00%68.00%67.00%66.00%65.00%64.00%63.00%62.00%61.00%60.00%68.89%64.76%64.59%62.45%1996年1997年1998年1999年2000年2001年2002年2003年2004年2005年2006年2007年2008年2009年2010年2011年

图1-9 1996—2011年中国肉类结构中猪肉比重变化情况

我国猪业的发展对世界肉类产业及贸易的平稳性具有举足轻重的作用。根据经合组织-联合国粮农组织发布的农业展望报告，全球猪肉消费量预计将以每年近2%的速度增长，到2018年将增长至3.2亿吨，涨幅为20%，其中猪肉消费量占37.5%，亚太地区猪肉消费量的增长将明显快于其他肉类。可见，我国猪肉产业的发展仍然具有一定的发展潜力。

（四）2011年中国猪肉进出口情况

据海关数据显示，截止2011年12月，我国肉类出口总量累计33.54万吨，与2010 年同期36.77万吨相比减少8.79%；出口总值1075765.79千美元，与2010年同期994590.51千美元相比增长8.16%。

截至2011年12月，我国肉类进口总量累计190.44万吨，与2010年同期154.22万吨相比增长23.49%；进口总值3407987.54千美元，与2010 年同期2225002.75千美元相比增长53.17%。

我国肉类进口总量大于出口总量，逆差156.90万吨，与2010年同期逆差117.45万吨相比增长了33.59%。1、2011年中国猪肉出口情况

猪肉是我国肉类进出口的主要品种，对肉类贸易有着举足轻重的影响。截止2011年12月猪肉出口量累计8.07万吨，较2010 年同期11.01万吨减少26.70％，占2011年肉类出口总量的24.06%；出口总值为326101.68千美元，累计较去年同期减少了1.78%。

2011年猪肉出口平均价4041.39美元/吨，比2010 年3014.84美元/吨上涨了34.05％。

图1-10 2011年中国猪肉出口的省份情况

（数据来源：海关信息网）

海关数据显示，2011年1—12月，中国猪肉出口方面，主要出口的省份为湖南，占猪肉出口总量的26%，广东占22%，四川占14%，这三省出口量占中国猪肉总出口量的62%，出口省份集中在中国的南部（图1-10）。

2011 年1—12月，中国猪肉主要出口的国家地区为中国香港、吉尔吉斯斯坦、中国澳门、阿尔巴尼亚，其中香港占有79%的份额（图1-11）。

图1-11 2011年中国猪肉出口的国家地区情况

（数据来源：海关信息网）2、2011年中国猪肉进口情况

截止2011年12月，中国猪肉进口量累计46.77万吨，较2010年同期20.13万吨增长132.34%，占肉类进口总量的24.56%；进口总值为847094.11千美元，是2010年同期208986.59千美元的3.05倍。

2011年猪肉进口平均价1811.35美元／吨，比2010年1038.00美元／吨上涨了74.50％。

中国猪肉进口量大于出口量，贸易逆差38.70吨，与2010年同期逆差9.12吨相比增幅达324.34%。

从以上数据推算出中国猪肉的出口价格是进口价格的2.23倍，说明中国的猪肉价格在国际贸易中处于劣势。

图1-12 2011年中国猪肉进口的省市情况

（数据来源：海关信息网）

2011年中国进口猪肉最多的省份为广东省，占了进口总量的30%，天津、北京、上海、江苏分别占19%、14%、11%、10%的份额，五省市就囊括了中国猪肉总进口量的近85%（图1-12）。

图1-13 2011 年中国猪肉进口的国家地区情况

（数据来源：海关信息网）

2011年中国猪肉主要的进口国家是美国、丹麦、加拿大、西班牙，其中美国占有猪肉进口总份额的53%（图1-13）。3、2011年中国活猪（种猪除外）进出口情况

截止2011年12月，我国活猪累计出口量156万头，比2010年减少16万头，累计比2010年同期减少9.30%；出口金额452047.0千美元，累计比2010年增加113506千美元，增长33.53%。2011年活猪出口平均价格为289.77美元／头，比2010年196.83美元/头上涨了47.22%。

二、2011年中国种猪生产情况

好的品种是获得良好生产性能和养殖效益的先决条件，也是发展现代养猪生产的基础。国家在对养猪业进行不断升级的同时，更是将优良种质资源的开发利用放在首位，大力推进我国猪种遗传改良工作。

（一）2011年中国种猪进出口情况 1、2011年中国种猪进口情况

在国家大力推进我国生猪遗传改良的宏观引导下，不断提高种猪生产性能，逐步缩小与国外种猪生产水平的差距已成为大型种猪企业的育种目标。在改变我国优良种猪长期依赖国外格局的同时，2011年中国种猪贸易额仍然呈现持续上升的趋势，种猪进口数量继续攀升，相比2010年引种总量增加了198.62%，增长了近2倍，种猪进口总额达22020.28千美元。

图1-14 2011年我国引种国家所占份额情况

（资料来源：中国种猪信息网）

从中国引种国家来看，主要引种国集中在加拿大、美国，这两个国家的引种数量就囊括了中国引种总量的56%；法国与英国的引种数量相差不大，占了20%左右的份额（图1-14）。

图1-15 2011年我国引种地区所占份额情况

（资料来源：中国种猪信息网）

从引种地区来看，广东仍然位于引种地区之首，达到引种总量的32%，湖北、上海分别位列第二、三，山东、河北、广西、陕西、河南、湖南、北京的进口量均在10%以内（图1-15）。

据中国海关统计，2008年中国进口种猪11613头，而2009年我国种猪进口量则明显回落，2009年农业部审批进口种猪数量为7142头，实际进口2488头；2010年进口2918头；2011年进口7166头。

其原因是受甲型H1N1流感的影响，国家质监总局和农业部发布公告，暂停进口疫区的猪及其产品，主要涉及墨西哥、美国和加拿大，2009年7-11月份我国种猪进口量为零。2010年计划进口43000头，进口国家及数量分布：北美洲（美、加）25000头左右，欧洲14000头左右，不确定国别4000头左右。但截至6月底，只进口了大约800头，从法国进口300头，丹麦500头。据中国种猪信息网统计，2011进口7166头主要国为法国、美国、加拿大和丹麦，是继2008年后的另一个引种高峰年。

据海关信息网显示，中国的种猪主要出口到中国香港以及蒙古国；中国种猪出口的地区为广东和内蒙古自治区，均临近出口的地区。2、2011年中国种猪引进情况

2011年种猪引进情况统计：

（1）2011年2月，湖北龙王畜牧有限公司从法国引进120头原种猪。（2）2011年4月，湖北丰泽农牧公司引进法国原种猪120头。（3）2011年5月，广州畜牧总公司引进英国曾祖代种猪1249头。（4）2011年5月31日，武汉中粮肉食品有限公司引进670头加系种猪。（5）2011年6月25日，陕西省原种猪场从法国引进555头原种猪。（6）2011年6月，河北中道牧业有限公司引进法国原种猪778头。（7）2011年8月18日，广东华农温氏畜牧股份有限公司引进1265头新美系种猪。

（8）2011年9月20日，青岛环山托佩克种猪有限公司从加拿大进口1050头原种猪。

（9）2011年9月21日，河南春天牧业科技发展有限公司从英国引进565头曾祖代种猪。

（10）2011年10月初，乔新农业发展有限公司引进138头丹麦原种猪。（11）2011年10月14日，南吕原种猪场引进130头新美系杜洛克原种猪。（12）2011年11月7日，湖南大康牧业引进300头英国大约克夏瘦肉型原种猪。

（13）2011年11月，铁骑力士集团从美国引进新美系SPF猪540头。（14）2011年11月，广西柯新源集团从美国引进新美系SPF猪580头。

（二）2011年中国的种猪生产情况

为了推进我国养猪业的健康持续发展，在中央大力发展种业的号召下，各地政府也因地制宜，不断出台能繁母猪补贴、生猪良种补贴、扶持生猪标准化建设等一系列扶持政策和措施，在国家的扶持下生猪产业迅猛发展，全国各地的种猪场数量持续增加，未来将产生更多高起点、高标准的大型现代化种猪场。

（三）2011年中国种猪价格走势分析

2011年全年生猪和猪肉的价格呈现“几”字形走势，相对于猛烈的生猪市场，种猪市场价格虽然没有如火如荼的起伏变换，始终处于比较平稳的运行中，但是种猪价格还是相对高于2010年。

随着猪场逐渐走向标准化、集约化、规模猪场，猪场的竞争力也逐渐由硬件的竞争力转向种猪品质的竞争力，随着国外种猪不断地引进，在国内育种水平基本不变的情况下，外来种猪育种品质也会逐渐趋同，种猪价格也会逐渐趋于平稳。

第二节 2011年中国标准化规模养殖发展情况

“瘦肉精”事件以来，畜产品食品安全成为焦点。生猪养殖以散养或小规模饲养为主，由此所导致的监管难，是引发畜产品食品安全问题的根本性原因。由于标准化规模养殖在规范畜牧业生产、保障畜产品有效供给、提升畜产品质量安全水平中发挥着重要作用。近些年，国家多方奔走，积极引导广大养猪业者，采取多种措施加快推进标准化规模养殖，转变生猪生产方式，不断为猪场的标准化规模化道路提供一个良好的社会氛围，从根本上提高猪肉产品质量和安全水平。

一、农业部积极引导，创建示范场

为推进畜牧业生产方式尽快由粗放型向集约型转变，促进现代畜牧业持续健康平稳发展，农业部于2011年4月印发了《2011年畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案》，继续在全国生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊优势区域开展畜禽养殖标准化示范创建。并根据各级部门的层层筛选，分别在10月、11月公布了两批畜禽标准化示范场名单，第一批475个农业部畜禽标准化示范场名单中214家生猪示范场，第二批79个农业部畜禽标准化示范场名单中33家生猪示范场。

2011年10月13日，农业部在陕西杨凌召开全国畜禽标准化规模养殖现场会。农业部副部长高鸿宾强调，目前，我国畜牧业正处在从传统畜牧业向现代畜牧业加速转型的关键时期，各种矛盾和问题凸显。保障畜产品市场有效供给、提高畜产品质量安全水平和防范动物疫病都迫切要求大力发展标准化规模养殖。“十二五”是建设现代畜牧业、转变畜牧业生产方式的关键时期，要继续大力推进畜禽标准化规模养殖，坚持不懈加快推进畜牧业生产方式转变。

深入推进畜禽标准化规模养殖，要以示范创建为载体，扩大标准化规模养殖辐射带动面，着力于标准化示范场的创建、标准化示范场监管制度的建设、引导示范场切实发挥辐射带动作用。要加强规模养殖场户基础设施改造，加强政策效果的评估和分析，强化项目资金监管。要以标准化推进为核心，提升规模养殖水平。抓好圈舍和设施设备建设，严格投入品使用、养殖档案管理和动物疫病防控。总结推广基层探索出的粪污有效处理模式，处理好发展生产与保护环境的关系。按照产业化经营的理念，大力培育一批辐射面广、带动力强、生产经营水平高的畜牧业龙头企业，引导龙头企业逐步成为带动农户发展标准化规模养殖的主体。通过畜禽养殖大户、经营能人联系农户，大力发展生产型、服务型、营销型和综合型专业合作组织，提升畜牧业组织化水平。

二、对畜禽标准化规模养殖予以补贴

为加快畜牧业生产方式转变，2011年国家继续对畜禽标准化规模养殖予以补贴。部分地区结合实际确定的补贴标准为：长春市对生猪标准化规模养殖场建设项目投资补贴分年出栏500～999头、1000～1999头、2000～2999头和3000～10000头四个档次予以补助，1万头以上不再安排补助投资，补贴金额从15万～80万元不等；广东继续加大对养猪设备购置补贴，2010年购买列入补贴目录养殖设备的用户，均可享受1800～50000元不等的购机补贴金额，约占产品市场销售价的30%；河南省重点加强生猪原种场、扩繁场、种质资源场建设，对每个良种场补助投资200万元，每个扩繁场、种质资源场补助投资100万元。同时，河南省还将重点扶持现有生猪标准化规模饲养场（小区、重点户）进行改扩建，年出栏300～499头的补助10万元，500～999头的补助20万元，1000～1999头的补助40万元，2000～2999头的补助60万元，3000头以上的补助80万元。

三、标准化规模畜禽养殖取得进展

自农业部畜禽养殖标准化示范创建活动开展以来，各地创新机制，强化措施，狠抓落实，规模养殖比重快速提升，畜禽生产水平稳步提高，标准化示范场已成为展示畜牧业先进生产力的窗口。开展标准化示范创建成为新时期新阶段加快推进标准化规模养殖新的亮点和重要突破口。

全国年出栏500头以上生猪、存栏100头以上奶牛、存栏2000只以上蛋鸡规模养殖比重分别达34%、30.6%和62.9%，均较上年有所提高。

规模化、集约化和标准化是产业发展的要求，在发展畜禽标准化生产过程中，大型种猪企业也应该肩负起更多的社会责任，在注重效益的同时，更加注重品牌、质量以及示范建设，企业间加强联系，互相学习和了解，形成良好的生产氛围，维护整个行业的稳定以及下游养殖户的利益，更好地提升国内养猪生产的整体水平。

第二章世界主要猪肉贸易国的养猪业发展概况

第一节 2011年世界猪肉、牛肉、禽肉生产总体概况

一、2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量与消费量情况

（一）2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况

11,000产量（单位：万吨）10,2759,39610,1138,63510,3438,838牛肉猪肉禽肉10,0009,0008,0007,0006,0005,0004,0007,5325,8435,6855,6802007年2008年2009年2010年2011年2012年（预计）

图2-1 2007—2011年世界猪肉、牛肉、禽肉产量情况

（数据来源：美国农业部）

2011年世界猪肉产量达到10113万吨，牛肉产量为5685万吨，禽肉产量达到8635万吨。除禽肉产量较2010年上扬外，猪肉、牛肉产量均较上年下滑。

2007—2011年，世界的猪肉、牛肉、禽肉三大肉类，从总产量来看，猪肉产量一直处于最高位，禽肉产量位于其次，而牛肉产量则处于三者中的最低位。从肉类产量的变化趋势来看，5年间猪肉产量上升了7.6个百分点，禽肉产量上升幅度更大，上升了14.6个百分点，而牛肉产量下降了2.7个百分点。其中禽肉的上涨幅度是最大的，并且有继续上涨的动向。

美国农业部预计2012年猪肉产量将达到10343万吨，禽肉产量将继续增长2.4个百分点，达到8838万吨，而牛肉产量则继续延续稳中下滑的态势，预计产量为5680万吨（图2-1）。

（二）2011年世界猪、牛、禽肉的消费量

11,00010,2559,3788,4967,4965,7955,5838,684牛肉猪肉禽肉10,08510,290消费量（单位：万吨）10,0009,0008,0007,0006,0005,0004,0005,5652007年2008年2009年2010年2011年2012年（预计）

图2-2 2007—2011年世界猪肉、牛肉、禽肉消费量情况

（数据来源：美国农业部）

2011年世界猪肉消费量为10085万吨，较上年下滑了1.66%；禽肉消费量为8496万吨，较上年上涨了3.04个百分点；而牛肉消费量为5583万吨，较上年下降了0.73个百分点。

2007—2011年世界猪肉、牛肉、禽肉的消费量变化趋势与生产量的变化趋势相一致。

美国农业部预计2012年世界猪肉消费量将会上升2个百分点，达到10290万吨；牛肉消费量继续小幅下降达到5565万吨；禽肉的消费量依旧保持强劲上扬势头，达到8684万吨（图2-2）。

45.00%40.00%35.16%比重41.37%42.58%41.74%41.93%35.39%牛肉猪肉禽肉35.00%30.00%33.07%25.56%25.00%20.00%2007年2008年2009年2010年2011年2012年（预计）23.11%22.68%

图2-3 2007—2011年猪肉、禽肉、牛肉消费量比重变化

2011年，猪肉的消费比重仍然处于三大肉类消费之首，达到41.74%，较2010年略有下滑；禽肉的消费量比重紧随其后，达到35.16%；牛肉的消费量比重则位于三大肉类的最底层，为23.11%。

2007—2011年间，在猪肉、牛肉、禽肉三大类肉消费量中，猪肉的比重变化总体上较平稳，变化范围在41.26%～42.39%；而禽肉的比重呈现明显的上扬态势，从2007年的33.07%上扬到2011年的35.16%；牛肉的消费比重则呈现直线下滑，其消费市场有逐渐被禽肉市场占领之势。

美国农业部预计2012年的肉类消费量，推算出2012年猪肉产量比重将会上升到41.60%，禽肉比重达到35.39%，牛肉比重将会继续下滑为22.68%（图2-3）。

二、2011年世界猪、牛、禽肉的进出口总量

（一）2011年世界猪、牛、禽肉的进口总量

900进口量（单位：万吨）***6005505002007年******602牛肉猪肉禽肉62055***年2009年2010年2011年2012年（预计）

图2-4 2007—2011年世界猪肉、牛肉、禽肉进口量情况

（数据来源：美国农业部）

2011年猪肉进口量627万吨、牛肉686万吨、禽肉836万吨，进口量分别比上年增加7.18%、-0.58%、-0.24%。2007—2011年，禽肉的进口量呈现涨跌互现样波动性变化；牛肉进口量相对比较平稳，呈现稳中回落；而猪肉的进口量变化类似于禽肉的进口量，呈现波动性上扬的态势。

美国农业部预计2012年除猪肉出口量会下滑外，牛肉、禽肉的出口量均会有所上扬（图2-4）。

（二）2011年世界猪、牛、禽肉的出口总量

1,100出口量（单位：万吨）1,***5002007年76379997691***,***6172008年2009年2010年2011年2012年（预计）牛肉猪肉禽肉518

图2-5 2007—2011年世界猪肉、牛肉、禽肉出口量情况

（数据来源：美国农业部）

2011年猪肉出口量为657万吨、牛肉787万吨，禽肉976万吨，均实现连续两年呈现正增长。

2007—2011年，世界猪肉、牛肉、禽肉出口量中，禽肉出口量除在2009年略有下滑外，其余几年均呈现增长，并且出口量一直位居三大肉类出口量之首；而牛肉出口量则一直处于相对平稳态势，波动范围在743～787万吨；猪肉出口量的变化趋势与禽肉相似。

美国农业部预计2012年世界禽肉、牛肉出口量继续延续正增长态势，将分别达到1020万吨、823万吨，而猪肉进口量则会小幅下调，预计会达到655万吨（图2-5）。

世界进出口肉类贸易交易量中，禽肉市场交易最活跃，进出口贸易量均是最高位；其次是牛肉市场，猪肉排在第三位。第二节 2011年世界主要猪肉交易市场概况

一、2011年世界主要猪肉生产国产量概况

中国欧盟27国美国巴西俄罗斯越南加拿大日本菲律宾墨西哥南韩其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%10%***0.54620.54287.820%30%40%50%224822532255.22243.42259.62285.860%70%1046.61027.8单位：万吨1018.61044.21059.9996.280%90%100%

图2-6 2007—2011年世界主要猪肉生产国猪肉产量概况

（数据来源：美国农业部）

美国农业部数据显示，2011年，在猪肉产量方面，中国猪肉产量位居世界各国猪肉产量之首，拥有将近50%的份额，欧盟27国占有20%左右的份额，美国占有10%左右的份额。中国、欧盟27国、美国的猪肉生产量就占据了世界猪肉总生产量的80%，其他各国仅占有20%左右的份额。

2007—2011年，世界主要猪肉生产国每年生产的猪肉份额总体上较平稳。

美国农业部预计2012年，中国、美国的猪肉生产量会略有上扬，而欧盟27国的猪肉产量会小幅下降，但是三者总的猪肉生产量占世界总产量的份额变化不会太大（图2-6）。

二、2011年世界主要猪肉消费国消费概况

在猪肉消费量方面，2011年中国仍然是世界上最大的猪肉消费国，消费量直逼世界消费总量的50%，欧盟27国紧随其后，美国位居第三位。

中国欧盟27国美国巴西俄罗斯日本越南墨西哥韩国菲律宾台湾其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%10%5***.74882.34669.1427120%30%40%50%2059.52054.52082.32105.72102.42150.760%852.6838.4单位：万吨865.3901.3881.3896.570%80%90%100%

图2-7 2007—2011年世界主要猪肉消费国猪肉消费概况

（数据来源：美国农业部）

同时从以上两个图（图2-6，2-7）可以看出，2007—2011年，5年间欧盟与美国的猪肉消费量均小于猪肉的生产量，而中国的猪肉消费量与猪肉生产量基本相当，总体上消费量略大于生产量，中国猪肉呈现供不应求之势。

美国农业部预计2012年，中国、欧盟27国和美国这三方的猪肉消费量会继续增长（图2-7）。

三、2011年世界主要猪肉进口国进口概况

在猪肉进口量方面，2011年日本猪肉的进口量居于世界首位，大约占世界总进口量的20%；其次是俄罗斯，占有大约15%的份额；墨西哥、中国、韩国进口量相当，在10%左右。

2007—2011年，俄罗斯、中国和韩国的进口量波动范围较大，可能与疾病的爆发相关，其余国家的进口量总体上较平稳。

日本俄罗斯墨西哥中国韩国美国香港加拿大澳大利亚白俄罗斯新加坡其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%121121119.8113.8126.712110%20%70938884.5105.389.430%656368.767.853.556555062.537.43837.9363934.737.836.94337.734.643.930.270%80%103.497.5单位：万吨41.538.22770.93998.696.298.273.190%100%45.118.244.740%50%60%

图2-8 2007—2011年世界主要猪肉进口国猪肉进口概况

（数据来源：美国农业部）

美国农业部2012年预计日本的猪肉进口量会保持相对平稳；俄罗斯的猪肉进口量会由2011年的93万吨，下滑到70万吨；墨西哥、中国的猪肉进口量会有所增加；韩国、美国的猪肉进口量会略有下滑（图2-8）。

四、2011年世界主要猪肉出口国出口概况

美国欧盟27国加拿大巴西中国智利墨西哥澳大利亚白俄罗斯乌克兰越南其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%230.9224.6191.6185.7211142.510%20%30%128.640%190200175.4141.5172.7103.350%60%116116115.9112.3112.97370%80%5758.2单位：万吨61.970.762.590%100%

图2-9 2007—2011年世界主要猪肉出口国猪肉出口概况

（数据来源：美国农业部）

在猪肉出口量方面，2011年，美国独占鳌头，占据了世界猪肉出口总量约35%的份额，欧盟紧随其后，大约占据了30%的份额，加拿大猪肉出口量约为20%，位居第三位，巴西、中国分别位居第

四、第五位。美国、欧盟27国、加拿大、巴西、中国五国的猪肉出口量就占据了世界猪肉出口总量95%的份额。

2007—2011年，世界主要猪肉出口国的出口量波动范围相对较大，但是各国的出口量排序却相对稳定。

美国农业部预计2012年美国的猪肉出口量会继续增加，达到230.9万吨，欧盟27国的出口量减少到190万吨，加拿大的出口量会与2011年一致，保持相对平稳的态势（图2-9）。

五、2011年世界主要猪生产国存栏概况

中国欧盟27国美国巴西俄罗斯加拿大日本墨西哥乌克兰韩国白俄罗斯其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%10%20%45914.647711.54699646291.343989.541850.430%40%50%1491015108.415219.815306.715973.216152.660%70%65856492.5单位：万头6488.76714.86817.76251.680%90%100%

图2-10 2007—2011年世界主要猪生产国存栏概况

（数据来源：美国农业部）

在猪存栏量方面，2011年，中国的存栏量仍然位于榜首，达到60%的份额，随后依次是欧盟27国、美国、巴西，这四国大约占据了93%的份额。

2007—2011年，中国的猪存栏量呈现逐年增加的态势，而欧盟27国的存栏量保持相对平稳，美国的猪存栏量呈现波动性变化，在2008年达到5年最大的存栏量为6817.7万头。

美国农业部预计2012年生猪存栏量，中国和美国继续增长，欧盟27国会略有下降（图2-10）。

六、2011年世界主要猪生产国出栏概况

中国欧盟27国美国巴西俄罗斯加拿大日本墨西哥韩国乌克兰白俄罗斯其他国家2012年（10月）2011年2010年2009年2008年2007年0%10%***6556263681.75920820%30%40%50%******60%1170511480.4单位：万头11368.711454.21150311287.370%80%90%100%

图2-11 2007—2011年世界主要猪生产国出栏概况

（数据来源：美国农业部）

在生猪出栏量方面，2008—2010年中国、欧盟27国、美国生猪出栏量所占世界生猪总出栏量的份额基本上较稳定，中国生猪的出栏量远远大于世界其他国家，如2011年中国占据了55%的份额，欧盟27国20%的份额，美国大约10%的份额，其余国家瓜分了剩下的15%。

美国农业部预计2012年，中国与美国的生猪存栏量也会继续增加，而欧盟的生猪存栏量会略有下降（图2-11）。

第三章 2011年全国养猪生产形势分析

第一节 2011年全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析

一、2011年全国仔猪价格走势分析

仔猪平均价格（元/kg）50.0045.0040.0035.0030.0025.0020.0015.0037.1425.4427.7330.6840.8338.7841.3336.1430.7728.6320.2719.9522.192011年1月2011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2010年12月2011年9月2011年10月2011年11月2011年12月

图3-1 2011年1—12月份全国仔猪价格走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由2011年1—12月份全国仔猪价格走势图可以看出，1—7月份，全国仔猪价格呈现逐月持续性上扬态势，从1月份的19.95元/kg上扬到7月份的40.83元/kg。全国仔猪价格一方面随着生猪价格的不断上扬，人们补栏积极性较高；另一方面由于今年上半年天气变化无常，导致各地流行性腹泻及传染性胃肠炎等疾病给仔猪成活率带来严重影响，同时猪场母猪深受猪瘟、圆环等疾病的侵袭，仔猪成活率不高，市场上仔猪相对短缺，供需矛盾为仔猪价格提供了支撑。

8月份开始随着生猪市场的逐渐趋稳，仔猪市场的后期补栏已赶不上2012年农历年前出售，导致仔猪市场开始出现了小幅下滑态势。而9月份又呈现一过性上扬，创造了2011年全国仔猪平均价格的新高，达到41.33元/kg，随着生猪市场的下滑，仔猪市场更是陷入不景气的状态，很多养户都处于观望态势，价格也一滑再滑，截止到 2011年12月全国仔猪平均价格为28.63元/kg，回到了4月的水平（图3-1）。

二、2011年全国生猪价格走势分析

生猪平均价格（元/kg）21.0020.0019.0018.0017.0016.0015.0014.0013.0012.0018.7916.0619.5919.6019.6818.1116.7316.9213.8613.8714.8015.0515.112011年1月2011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2010年12月2011年9月2011年10月2011年11月2011年12月图3-2 2011年1—12月份全国生猪走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由图3-2可以看出，2011年全国生猪平均价格自1月份的13.87元/kg，一路高歌，上扬到9月份第2周的19.92元/kg，部分地区甚至攻破了20元/kg的大关，连连创出历史新高。让很多养猪户都没有想到的是在往年传统的淡季6月份生猪价格却有了突飞猛进的增长，从5月份的16.06元/kg，达到6月份的18.79元/kg，上扬幅度高达17%；而当9月份有中秋、十一双节的推动，人们对生猪价格满怀信心的时候，市场却给养户一个下马枪，猪价进入了下滑轨道，从9月份第3周开始全国大部分地区的生猪价格出现了连续下跌，几乎是每天一个价格，在短短两个月内跌到了12月份第1周的16.42元/kg，随后南方腌制腊肉、腊肠时节到来以及在元旦、春节等节日的带动下，消费有所回升，带动生猪价格出现了止跌回升，致使12月第2周出现了止跌反弹，截止到12月30日生猪价格达到17.25元/kg。受到2010年冬季及2011年春季仔猪存活率不高，导致5—8月份可上市生猪货源不足；加上饲料原料（尤其是是玉米）及劳动力费用等生产成本居高不下，直接推高了生猪饲养成本；同时受到全国通胀的大环境影响，导致2011年1—9月份，全国生猪价格不断攀升。2011年夏季全国疾病较稳定，使后续补栏的仔猪逐渐出栏，同时加上为了稳定猪肉价格而采取调控措施，如补贴进口等措施，使供应相对增加，而在经历了炎炎夏日后消费并没有明显增加的情况下，全国生猪价格进入了下滑阶段。而随着12月份冬至的到来，也让南方腌制腊肉、腊肠的传统季节到来，加上有元旦、春节的推动，从而带动了消费，也让生猪价格结束了下滑的局面。

三、2011年全国猪肉价格走势分析

猪肉平均价格（元/kg）32.0030.0028.0026.0024.0022.0020.0021.222010年12月29.4127.0722.5822.9423.6529.6129.8828.7326.5226.0621.232011年1月22.292011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2011年9月2011年10月2011年11月2011年12月图3-3 2011年1—12月份全国猪肉价格走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由图3-3可以看出，2011年1—12月份全国猪肉价格的变化趋势基本上与生猪的变化趋势相似，仅在12月份略有不同。1—9月份呈现持续性上扬态势，从1月份的21.23元/kg，上扬到9月份的29.88元/kg，随后进入了下滑轨道，一直下滑到12月份第2周的25.77元/kg，随后在接下来的一周开始出现了小幅波动性回升态势。2011年1—9月份，上扬是全国猪肉价格变化的主旋律，尤其是在传统的淡季6月份冲过了2008年的价格高点，受到多方关注，据分析，上扬的主要原因是下游生猪短缺传导至消费上游所致。随着猪肉价格的不断推高，限制了人们的消费，并且受到2011年暖冬的影响，消费旺季也随之推迟，加上国家为了稳定猪肉价格而进口的猪肉也陆续到港，使10、11月份猪肉价格出现了下滑，而后随着南方开始腌制腊肉以及北方利用天然冰柜储存猪肉等消费拉动，消费旺季也随之而来，同时有2012年元旦、春节的推动，带动了猪肉市场。

第二节 2011年全国猪粮比价波动分析

8.508.00猪粮比8.197.286.998.298.097.807.216.937.207.507.006.506.002011年1月7.086.686.737.102011年2月2011年3月2011年4月2011年5月2011年6月2011年7月2011年8月2010年12月2011年9月2011年10月2011年11月2011年12月图3-4 2011年1—12月份猪粮比变化趋势

（资料来源：中国种猪信息网）

2011年1—7月份受到全国生猪价格不断攀升，玉米价格持续小幅走强的影响，养户的养殖利润也是层层高涨，仅在4月份略有下滑，猪粮比价在7月份达到8.29:1，创下2011年最高，进入8月份后随着生猪价格的上涨趋于缓和，而玉米价格仍然不减升势，养殖利润也随之缩水，一路下滑到11月份的6.93:1，12月份随着腌制腊肉季节的到来以及元旦、春节两大节日的推动，全国猪粮比较出现了小幅回升，达到7.20:1（图3-4）。2011年1—12月每月的猪粮比价在6.73:1～8.29:1之间，属于2009年六部委发布的《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》中的绿色区域（9:1～6:1）。

第三节近5年来全国仔猪、生猪、猪肉价格走势分析

一、近5年来全国仔猪价格走势分析

仔猪平均价格（元/kg）50.0045.0040.0035.0030.0025.0020.0015.0046.8840.8341.3330.5327.322007年5月2007年7月2007年9月2008年1月2008年3月2008年5月2008年7月2008年9月2007年11月38.7818.902009年1月2009年3月2008年11月16.672007年1月2007年3月18.572009年5月2009年7月22.7521.2216.842010年1月2010年3月2010年5月2010年7月2010年9月19.9528.632009年9月2011年1月2011年3月2011年5月2011年7月2009年11月2010年11月2011年9月2011年11月图3-5 2007—2011年全国仔猪价格走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由图3-5可看出，除2008、2011年外，其余几年全国仔猪平均价格均处于相对较平稳的态势。2011年全国仔猪平均价格虽然也处于相对较高的价格，但是最高价格41.33元/kg，仍然低于2008年46.88元/kg的高价！这5年间最低价出现在2007年1月份，为16.67元/kg，2010年6月份为 16.84元/kg，接近这个最低点。

由近5年的全国仔猪价格走势来看，每年的6、7、8月份是仔猪补栏的旺季，而2012年的春节比以往来的更早些，赶在了2012年1月份，因此，2011年的仔猪补栏旺季出现在5、6、7月，此阶段补栏的仔猪恰好赶在春节前出栏。随着进入冬季，仔猪饲养增加了保暖的成本，同时保暖措施不到位的猪场，会引起疾病多发，导致人们补栏积极性不高，仔猪市场较低迷，预计这种低迷的状态会持续到2012

年3月份。

二、近5年来全国生猪价格走势分析

生猪平均价格（元/kg）20.5018.5016.5014.5012.5010.508.5010.018.942007年1月2007年3月2007年5月2007年7月19.6817.3814.5413.1613.5111.782008年1月2008年3月2008年5月2008年7月2008年9月2009年1月2009年3月2008年11月18.7914.1012.1212.659.532009年5月2009年7月2009年9月2010年1月2010年3月2009年11月16.7316.0616.929.702010年5月2010年7月2010年9月2011年1月2011年3月2011年5月2011年7月2010年11月2011年9月2011年11月2007年9月2007年11月

图3-6 2007—2011年全国生猪价格走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由2007—2011年全国生猪价格走势图可以看出，2007、2009、2010年的生猪基本走势相似，呈现波动式上扬的态势变化；而2008年变化幅度呈现180度大转变，在12月份才开始回归正常轨道；在2011年，生猪价格反常地不断上扬，上扬幅度有逐月加大的趋势。生猪平均价格的高点出现在2011年，达到19.68元/kg，从6月份18.79元/kg开始就不断刷新2008年的最高点17.38元/kg；最低点出现在2007年3月份为8.94元/kg，在2009年5月的最低点9.53元/kg最接近于2007年的最低点（图3-6）。

由于饲养成本不断上涨，加上疾病的复杂性使猪越来越不好养，导致管理不善的散养户及小规模场逐渐退出养猪舞台；同时国家不断出台政策扶持规模化养殖，物价政策不断调控猪肉价格等迹象都表明以后的猪价上涨的可能性不大。

三、近5年来全国猪肉价格走势分析

猪肉平均价格（元/kg）31.5029.5027.5025.5023.5021.5019.5017.5015.5013.5029.8825.9122.6020.0715.1714.142007年1月2007年3月2007年5月2007年7月27.0726.0618.2218.7415.472009年3月2009年5月2009年7月2009年9月2010年1月2010年3月2009年11月23.6515.212010年5月2010年7月2010年9月2011年1月2011年3月2011年5月2011年7月2010年11月2011年9月2011年11月20.4218.462008年1月2008年3月2008年5月2008年7月2008年9月2008年11月2009年1月2007年9月2007年11月

图3-7 2007—2011年全国猪肉价格走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

由图3-7可以看出，全国猪肉平均价格的两个高地分别出现在2008年3月份（25.91元/kg）和2011年9月份（29.88元/kg）。从2011年6月份（27.07元/kg）全国猪肉价格就开始赶超2008年的最高价，虽然从2011年9月份开始猪肉价格进入了下滑轨道，但是直到2011年12月，猪肉价格达到26.06元/kg，仍然高于2008年的最高点。5年内价格的最低点出现在2007年3月份，达到14.14元/kg。

2012年下半年召开十八大，稳定物价，降低通胀，维持社会稳定并营造和谐的社会环境将是政府的工作重点，均可表明2012年猪肉价格将会是比较平稳的。

四、近5年来全国猪粮比走势分析

2007—2011年，全国猪粮比价在2007年、2009年、2011年，分别在8月、1月、7月达到当年的高点，猪粮比价分别为8.78:

1、8.98:

1、8.29:1；而在2008年猪粮比价的最高点出现在3月，达到10.08:1，创下近5年内最高点；2010年6月份猪粮比价为4.83:1，成为了近5年内的最低点（图3-8）。

猪粮比11.4010.409.408.407.406.405.404.403.402.40猪利润！2007年1月2007年3月6.635.842007年5月2007年7月2007年9月8.787.912007年11月2008年1月10.082008年3月2008年5月2008年7月2008年9月2008年11月2009年1月2009年3月2009年5月2009年7月2009年9月2009年11月6.918.98图3-8 2007—2011年全国猪粮比走势图

（资料来源：中国种猪信息网）

年，但是最大养殖利润却没有超过2008年，仅高于2010年的最高养虽然2011年全国生猪价格节节攀升，生猪价格频频超过2008

5.926.626.782010年1月2010年3月2010年5月2010年7月2010年9月2010年11月2011年1月2011年3月2011年5月4.836.798.292011年7月2011年9月2011年11月6.937.20 第四章 2011年饲料原料供应及价格情况

第一节 2011年玉米和大豆生产供应情况

一、2011年中国玉米生产情况

2011年，养殖业效益是近几年来比较好的一年，饲料行业运行总体平稳。根据农业部重点跟踪企业统计数据和各省生产数据调度，2011年我国商品饲料总产量达到1.69亿吨，同比增长4%。从不同品种看，猪饲料产量6210万吨，同比增长4%；蛋禽饲料3100万吨，同比增长3%；禽饲料4980万吨，同比增长5%；水产饲料1540万吨，同比增长3%；反刍饲料760万吨，同比增长4%。

在饲料中，玉米作为能量饲料是不可或缺的成份。据国家统计局数据显示，2011年全年全国粮食总产量达到57121万吨，比2010年增产2473万吨，增长4.5%，实现连续八年增产，创造了新的历史纪录，达到了2020年粮食产能规划水平。

在全国粮食总产量中，全国三大粮食作物（稻谷、小麦、玉米）总产量超过5亿吨，达到51045万吨，占到粮食总产量的89.36%，近90%。其中玉米总产量19175万吨，比去年增加1450万吨，增长8.2%，占到粮食总产量的33.57%。玉米大幅度增产使我国粮食生产结构得到进一步改善。

2011年全国粮食播种面积达到11057万公顷，比2010年增加69.6万公顷，增长0.6%。因播种面积增加增产的粮食产量346万吨，占增产总量的14%。2011年，全国13个粮食主产省（区）粮食总产量

达到43422万吨，比2010年增产2238万吨，增长5.4%，占全国总增产量的90.5%。粮食主产区的稳产增产作用得到进一步发挥，占全国粮食总产量的比重上升到76%。

在三大粮食作物中，高产作物玉米播种面积达到3343万公顷，增加93万公顷，增长2.9%；因结构调整，高产作物玉米和稻谷播种面积共增加约105万公顷，增产效果在400万吨以上。

中国是仅次于美国的最大玉米种植和消费国，随着肉类和乳制品消费的不断扩张，中国对包括玉米在内的谷物类产品需求激增。

二、2011年中国玉米进出口情况

（一）2011年中国玉米进口情况

在2008年之前，中国是世界主要的玉米出口国，但从2010年开始，中国玉米的进口量开始增长。海关总署公布，2011年1—12月中国玉米进口总量175.27万吨，较去年增长11.50%，进口总额577573.58千美元，累计较上年增加57.3%。

玉米进口量（单位：万吨）60504030201001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

图4-1 2011年全国玉米每月进口情况

（数据来源：海关信息网）

2011年1—6月份，我国玉米进口量较少，从7月份开始，玉米

进口量大增，总体呈现涨跌互现样变化，在12月进口量又突现增长态势，达到全年进口量最高值，为56.98万吨（图4-1）。

据海关信息网数据显示，2008—2011年我国玉米进口量呈现逐年上涨之势，尤其是在2009—2011年间上涨幅度最大，2009年玉米进口量为8.36万吨，而在2010年就达到157.24万吨，增幅高达1780.86%。

缅甸, 2.84, 2%老挝, 3.52, 2%其他, 0.37, 0%美国,168.55 ,96%

图4-2 2011年全国玉米进口国家情况（单位：万吨）

（数据来源：海关信息网）

从玉米进口国家来看，2011年我国主要从美国进口玉米，进口量达到168.55万吨，占到全年进口总量的96%，缅甸、老挝紧随其后，份额均在2%左右（图4-2）。

从玉米进口地区来看，2011年广东玉米进口量最多，达到39.45万吨，占全年玉米进口总量的22%，其次为江苏，上海的进口量排在第三位，为22.65万吨（图4-3）。

广西7%辽宁8%其他13%广东22%江苏12%北京8%福建8%浙江9%上海13%

图4-3 2011年全国玉米进口地区情况

（数据来源：海关信息网）

（二）2011年中国玉米出口情况

据海关信息网公布数据显示，2011年1—12月份累计出口玉米13.60万吨，较上年同期增加6.80%，出口总额为46535.55千美元，累计较上年增加39.6%。

*********00001月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月玉米出口量（吨）

图4-4 2011年全国玉米每月出口情况

（数据来源：海关信息网）

由全国玉米出口情况来看，2011年5、10月玉米出口较多，分别为2.75万吨、4.14万吨，这两个月出口总量可达全年出口量的50.66%，占了全年出口量的一半；3、4、6—9月的出口量相当； 2月份出口量最少，为470吨（图4-4）。

据海关信息数据显示，2011年全国玉米几乎全部出口到朝鲜，达到13.58万吨。

辽宁8%其他1%吉林91%

图4-5 2011年全国玉米出口地区情况

（数据来源：海关信息网）

从玉米出口地区来看，主要分布在吉林省，出口量达到123.87万吨，占总出口量的比重为91%；其次是辽宁，占全年出口量的8%，其他地区的出口量仅有1%的份额（图4-5）。

三、2011年中国大豆生产情况

受到大豆种植比较效益低，主产区农户改种玉米等效益高的作物的影响，2011年中国大豆种植面积继续下降。据农业部调查，预计2011年全国大豆种植面积连续第二年下降，在0.08亿公顷左右，比上年减少100万公顷，降幅达11.2%，其中大豆主产区面积下降较多。黑龙江是全国最大的大豆产区，大豆种植面积、总产量约占全国的1/3。2011年，黑龙江省大豆种植面积由去年6718万亩调到5200万亩，种植面积减少29.19%，近30%；总产量预计由去年的580万吨减少到500万吨左右，约减产16%。

从大豆生长情况看，2011年东北主产区气候条件总体有利于大

豆生长，部分地区遇干旱天气导致单产减少。

从大豆种植成本来看，2011年大豆生产成本继续增加。据黑龙江省农业信息中心对1250个农户调查表明，由于2011年尿素、磷酸二铵、钾肥和复合肥等生产资料比2010年分别上涨3%、20%、12%和20%，人工上涨幅度达到30%左右，大豆种植成本增长幅度较大，影响大豆效益，这也使农民普遍对2011年大豆价格预期较高。

从大豆需求来看，黑龙江省农业信息中心提供的资料显示，2011年，中国大豆压榨能力预计超过1.1亿吨，增幅接近15%。有关人士称，这就要求中国进口大豆预计将达5600万吨，较上年进口量增加7%。否则，仅靠国内大豆产量无法满足市场需求。

从大豆在国际市场的份额来看，据介绍，中国非转基因大豆在国际市场占有50%的份额，而且每年有10%的增长趋势。2000年以来，黑龙江省大豆种植面积始终占全省粮食种植面积的35%～42%，全省有近一半农民的主要收入来源于大豆，全省1500多家加工企业，10多万职工收入依赖于大豆加工生产。

国家临时存储大豆挂牌收购价格（国标三等质量标准）为2元/斤，玉米临储收购价格为0.98～1元/斤。玉米临储政策颁布之前，有意改种玉米的豆农还有观望心理。临储政策出来后，不少豆农更加坚定了改种玉米的意愿。而从大豆需求来看，2011/2012国内大豆消费总量继续增长。

据美国农业部2011年12月供需报告预计，从全球角度看，2011/12大豆产量预估为2.5922亿吨，同比小幅下降1.88%。预

计2011/12，美国大豆产量下降至8289万吨；巴西大豆产量下降50万吨至7500万吨；阿根廷大豆产量增加300万吨至5200万吨；中国大豆产量下降160万吨至1350万吨。据新湖期货多次对产区考察的情况看，2011年国内大豆产量可能下降至1100万吨。

总部设在德国汉堡的行业期刊《油世界》预计2011/12全球大豆加工量预计为2.275亿吨，大豆期末库存预计为6700万吨，库存对用量比预计为25.6%。

四、2011年中国大豆进出口情况

（一）2011年中国大豆进口情况

据海关统计数据显示，2011年1—12月份中国大豆累计进口量为5263.59万吨，与2010年相比减少了3.9％，进口金额累计29821134.73千美元，平均单价566.56美元/吨。

600大豆进口量（万吨）***01月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月

图4-6 2011年全国大豆每月进口情况

（数据来源：海关信息网）