水果种植技术资料

水果种植技术资料（共6篇）

篇1：水果种植技术资料

水果种植方案

针对于在营口市鲅鱼圈区熊岳镇的调研，我们团队奖调研成果总结为葡萄、苹果两大方面，主要内容包括生长周期、栽培技术以及农药肥料等农民应该注意的问题，以下就是我们总结的水果种植方案，仅供参考。

据调查，苹果种类主要有鸡冠、富士、元帅、国光、乔纳金等，辽宁省苹果年产量近40万吨。其中营口市苹果种植面积约为50万亩。

近几年，在营口市的水果产量中，苹果产量三年来一直保持在24吨左右，鲅鱼圈区11.5万吨，比例接近50%。在出口的水果中，苹果所占比例最大，占出口量的90%以上，每年的出口量占辽宁省一半以上。出口方向主要为俄罗斯、东南亚、西亚等18个国家，其中俄罗斯占80%，成为营口市鲅鱼圈水果最大的出口贸易国家，对俄罗斯出口水果的通关口岸主要有黑河、绥芬河、东宁和满洲里。 种类：

苹果种类主要有鸡冠、富士、元帅、国光、乔纳金等。 生长周期与培育方式：

成年树一年会有2-3次高峰期，幼苗生长为可以结果的成年树一般要3年。与一年生的植物不同，苹果树的生命周期可以分为幼树期、结果初期、盛果期、衰老期。苹果树若要需要延续该品种特性（即防止变异）一般采用无性生殖（枝条嫁接）方法繁殖，若要进行特性改良或者技术研究则采用同花或异化传份的方法实现。 生长条件：

苹果为喜光性物种，光照充足则有利于生长结果。夏季需要对果实上方遮挡阳光的叶子进行摘除。苹果树适宜土壤深厚，排水良好富含有机质的土。土壤通气情况不良时，易发生确实叶绿素现象。 套袋的利弊：

苹果套袋技术最早从日本引用。套袋的益处是改善了外观品质，防止了病虫危害、减少了农药残留。但经套袋处理的果实由于接触阳光较少，有机物合成收到阻碍，导致其味道酸涩，较晚熟。套袋所需的劳动力耗费也很大，故日本现已实行“无袋栽培”。可以给果实上色从而保持果面光洁、色泽鲜艳，果粉均匀，提高果品质量， 果园管理技术要点： 修剪：修剪是使结果枝与营养枝之间保持一定的比例。一般结果枝的数量不超过总数的30%—40%。修剪分为冬季修剪和夏季修剪两类。冬季修剪方法有短截（轻截、中截、重截），回缩和疏枝。冬季修剪有利于缓和枝势，树势，有利于花芽的形成，促进枝芽生长和骨干枝的更新复壮。夏季修剪包括摘心，抹芽，环剥，拿枝，疏枝，短截，扭梢，拉枝开角，环切等方法。一般来说，夏季修剪对树体生长有一定的抑制作用，能缓解枝势与树势，有利于花芽的形成和早期丰产，在幼年树上应用较多，要充分加以利用。苹果幼年树木的修剪以选留培养主干为主，同时掌握轻剪多留抚养枝条，增加枝叶量，使根系的生长早渠平衡，促进开花结果。

肥水管理：肥水管理是改良土壤和树行间土壤的利用和安排。即每年秋季果实采收后，对土壤要深翻，结合施肥进行改良，以提高土壤有机质的含量，改善土壤的理化现状，增强土壤的保肥保水能力。幼年树以深翻扩穴为主，成年树以隔行深翻或者全园深翻为主。深度比苹果树主要分布层稍深即可（一般深50-60厘米）。幼树行间可以终止绿肥或矮杆作物，如花生、大豆、西瓜、土豆、草莓等以增加收益，但做物件必须与苹果树保持一定的距离避免争肥水的矛盾。成年树行间的土壤管理主要有清耕法、清耕覆盖作物法和覆草法，可因地制宜使用。清耕法是行间不种植作物，使土壤保持疏松无杂草的状态。清耕覆盖作物法是在苹果需肥需水量最大的生长前期保持清耕，后期或雨季种植覆盖作物，适时翻入作绿肥。覆草法是在树冠下面或者全园覆盖以杂草秸秆等，厚度15—20厘米，腐烂后逐年补充，此方法可以增加土壤有机质、消灭杂草、防冻、改善土壤水、肥、热、气条件的作用，但主干容易遭受鼠害和虫害，根系上上浮生长。

花果管理：幼树促花技术，使用生长调节剂促花如交替喷洒乙烯利和比久。在苹果盛花初期进行人工授粉或放蜂，可以确保着果。对于花多的果树进行疏花芽可以增大果实，这也是克服大小年的有效措施。在采收前30-40天对苹果喷洒茶乙酸或者乙酸钠百万分之二十到四十浓度的溶液，可以有效地减少落果。波尔多液会加剧果锈逇形成，谢花一个月后喷洒其他药剂代替波尔多液可以减轻果锈。此外，树势健壮也可以减轻果锈的发生程度。裂果是国光品种上普遍发生的现象，降低果实商品价值。可以在果实采收前1-3周喷洒氯化钙溶液（0.5%-1%）1-2次，对防止裂果有显著地效果。

浇水降温：苹果套袋后环境条件发生了变化。晴天时袋外温度一般在30℃左右。而袋内温度则高达56℃-58℃，易产生日灼伤害。因此套袋后果园浇水能有效改变果园的小气候，起到降低温度、防止日灼的作用。防洪排涝：近几年因降雨偏多而涝死果树的事情经常发生。下雨时间太长会导致秋天果树大面积落叶，翌年春天许多果树烂根死树。因此，夏季果园应做好防洪排涝工作。 防虫害办法：

虫害主要有：叶螨、桃小食心虫、苹果小巷叶蛾等。其导致的果树叶片的病害主要有：褐斑病、圆斑病、灰斑病和叶斑病。其中以褐斑病和叶斑病为主。套袋前最后一遍药的有效期一般不会超过10天，如套袋超过10天，无论是保护性药剂还是治疗药剂均不起作用，这时要改用杀菌、治疗效果更好的戊唑醇杀清除园内病菌，在有效期内再喷洒保护性的波尔多液。如果后期发生叶斑病，千万不要用多菌灵、甲基硫菌灵或甲基托布津。应选用进口的扑海因和国产的异菌脲。

树干涂药包扎法：用板刷将稀释后的药剂在树干上均匀涂抹，以树干充分湿润、药剂不往下流为度，涂药后用40厘米宽的塑料薄膜从下往上绕树干密封，在涂药包扎15天后，拆除塑料薄膜。

树干打针(孔)注射法：在每年的5月份开始，发现树干表面有虫孔时，直接用注射器向虫孔注药。

根部埋药法：直接埋药，根埋药瓶。

樟脑丸巧治蛀干害虫：将樟脑丸切成黄豆大小的碎粒片，1个樟脑丸可切15～25粒。找出蛀干孔口，掏净粪便和木渣，往孔内塞3～5粒樟脑碎粒，然后用黄泥封口，以防漏气。

利用野生芫花防治林果蛀干害虫。 杂草处理方式：

若人工处理杂草，则劳动力耗费较大。施用除草剂已被推广，其方法效益如下。1)扩大除草范围，提高防除效果。将具有不同除草谱的除草剂混配使用，其作用机理应互补，以期达到防除更多种类杂草的目的。例如，乙草胺与阿特拉津或塞克津混用，可明显地扩大除草范围;水稻返青期单用除草醚，只能防除稗草、牛毛草，如与二甲四氯混用，则还可防除三楞草、野荸荠等双子叶杂草。

2)延长除草时效，减少用药次数。在使用除草剂时，应将持效期长的除草剂与持效期短的除草剂混合使用，发挥互补作用，不仅可以防除前期萌生的杂草，还可以基本控制作物全生育期的草害。如在棉田用氟乐灵与除草醚混用，一般可做到棉花全生育期无草害。3)减少药害，提高除草安全性。适宜混用的除草剂用量，通常是单用除草剂使用剂量的一半以下，就可以避免除草剂药害。

4)降低防治成本，提高经济效益。除草剂混用，应做到减少用药次数和用药量、节省用工、降低生产成本。 枝条问题：

不同的苹果品种，其枝条萌芽率、成枝力和顶端优势性均存在差异。苹果树的枝条分为生长枝与结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝。叶丛枝与短枝外运量少，中长枝外运量大，是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源。结果枝可以依据其长度分为长果枝、中果枝、短果枝及掖花芽子四类。掖花芽为混合芽，开放后能抽生出结果新梢，并在其顶端开花结果。多数苹果以短果枝结果为主。结果后，一般会发生1-2个副梢，长短与品种特性相联系。而台枝连续形成花芽的能力因品种和营养而异，国光可连续5年，金冠3年左右。 肥料使用：

苹果树根分布广而深，但其单位面积密度很低，与一年生的植物相比，苹果树营养吸收面积较小，因此，施加肥料是苹果树健康生长的一项重要举措。

钾是果树所必须的营养元素之一，能促进果树进行光合作用，促进碳水化合物的代谢和合成，促进新梢成熟，提高果树抗寒、抗旱、抗高温、抗病害能力。钾还可以促进果实膨大、提高果实含糖量，促进果实着色，提高果实品质，被果农称为“果肥”。钾是果树营养元素、品质元素和抗逆元素。因此，给果树施钾是一项不可忽视的重要栽培措施。

果树栽培上，常用的钾肥有磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾，此外草木灰也是很好的钾肥。红富士苹果钾肥的用量应高于氮，其氮、磷、钾的比例应以1：0.6：1.5为宜。对二年生的富士枝条调查后发现，偏施氮肥的抽条率在38%左右，而钾肥偏高的抽条只有4%左右，抽条率明显降低，成花和坐果率均提高25%以上，果实可提前3～5天着色，果实大且均匀，大大降低了腐烂病的发病率。红富士果树施钾量可按100公斤果实1.8公斤左右钾肥计算。第一次在开花前15天进行，施用量为全年需求量的20%，第二次在新梢停止生长后进行，施全年量的40%，第三次在果实着色前15天进行，施全年需求量的40%。 农药使用技巧：

绿色食品生产并非都拒绝施用农药。

花后到套袋前喷药3—4次，每隔10天喷洒一次，发芽前干枝喷洒一次，花露红前喷药1次。农药种类主要分为：喷克、喷多露、多抗霉素、甲托、宁南霉素、多菌灵、科博、波尔多液。套袋前不提倡使用科力促、悬浮差的药剂，如硫制剂和含硫的复配剂，福美双、福美胂及其复配剂退菌特(福美双福美锌福美甲胂)，某些国产代森锰锌以及复配产品。

配置农药要采用二次稀释法。另外，雨前喷洒农药效果较好。喷药雾滴要细，要顶风喷雾，喷头不直接喷冲幼果，合理交替和配合使用农药。可用以下方法判断农药质量好坏。 手捻捏和观察粉剂颗粒细度，颗粒越细，质量越好。

 将粉剂捏成小片，投放入透明玻璃杯的清水中，水润湿的速度越快，质量越好。 观察药剂的悬浮率，药剂放入清水中似雾状向周围扩散，搅拌后悬浮均匀、不分层、无沉淀的质量好。总之，选用颗粒细、湿润快、悬浮率好的杀菌剂，才能确保杀菌防病效果。

喷洒农药谨记：高温不宜喷药，温度过高，水分蒸发快，药液浓度增大，极易发生药害，农药分解失效快，凡是具有内吸的和渗透的果树，防治病虫害的效果会变差。温度过高时喷药，由于药剂挥发性强，极易导致操作人员中毒。喷药浓度不宜盲目偏高，否则极易发生药害，造成不必要的损失。不宜用过凉的井水和污水配药，因为果树在高温的天气下叶面温度升高，用过凉的井水配比出来的农药在喷施后易使果树受到刺激。另外，污水中含杂质较多，杂质会堵塞喷头，还会破坏药液的稳定性。同时，污水里的一些成分也会与药液发生化学反应，降低药效。

农药品种选用需谨慎，应尽可能选择一些高效、低毒、低残留、安全、性能稳定、刺激性小、环保性能强的农药。建议种植苹果的果农在农药喷施中应尽可能避开一些含有重金属的药剂，因为此种药剂易引发果锈，最好选用水悬浮剂、水乳剂、微乳剂、水分散剂这些剂型的农药。

事实证明，农药以其药效快、性质稳定、便于贮存等优点极大地促进了现代农业技术的发展。只要人们在食用水果时注意清洗，农民有正确的道德素质观念，施用药剂合理，农民的专业素质与农林科技的技术水平得以提高，农药将不再是人们的困扰。 苹果益处：

苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降低血压，防癌症，减肥，还可以增强记忆力。苹果中含有元素锌，因此可提高记忆力与智能。据调查，苹果对于防辐射也有一定功效，天然的绿色苹果有提神醒脑、保护视力的功效。除此之外苹果富含多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成分。其味道酸甜可口，老少皆宜。

鲅鱼圈区葡萄主要以巨峰葡萄种植为主。巨峰葡萄抗逆性强，抗冻抗涝，巨峰葡萄平均粒重14g，色泽佳、穗型美观、果皮薄、味道鲜美，很有市场前景。市场价一般7元/斤。茉莉香、玫瑰香带有花香味道。 种类：

葡萄主要品种为巨峰、晚红、无核白鸡心、玫瑰香、茉莉香，其中以巨峰品种为主。 种植成熟时间：

大棚巨峰葡萄其成熟时间为5月份，6—7月份日光室温，大棚葡萄含香蜜、玫瑰香、茉莉香成熟，八月份露地巨峰葡萄成熟，当地一般一年只种植一次。 培育方式：

常采用无性繁殖中的扦插繁殖，防止向坏的方向变异。有性繁殖采用杂交方式选择性育种也同样重要，利用生产上的优良品种的种子进行实生选种，也是一种有效方法，若管理得当、应用先进的栽培技术，实生苗可以在二三年内进入结果期。 技术特点：

定植，即葡萄苗在一定的苗圃里生长一两年后一直到固定的地方，回填后在下面铺垫上玉米秸秆，在行间取表面土壤回填，余下底面土壤填到行间，保证苗木根系附近为表土，有利于幼苗生长。定植后回填水沉实，于4月份下旬进行苗木移植。定植时挖穴，将苗木根系向四周扩散，将土壤踩实，使根系与土壤紧密结合。栽植后灌溉水一次，待水渗入后进行地膜覆盖，以保持增温。 葡萄苗管理方法：

1)苗木成活萌发后，选择生长情况较好的一个新梢，作为独干培养，其余全部抹掉。当苗高达到40—50厘米时，开始搭架生长。为促进新梢生长和枝蔓成熟，追施化肥2次，进行时间为6—8月份（新建的种植园不建议灌水，否则不利于新根发芽和萌芽）。2)在整形修剪方面，主蔓生长期，不留副梢，让新梢直接延伸，当苗高长到1.8—1.2m时，大约8月份下旬对主蔓摘心，来促进新梢成熟。摘心后，对发出的副梢留下一片反复摘心，以防止冬芽萌发。10月末落叶后对主蔓剪留长度1.5-1.6m。在土壤结冻的11月中旬进行葡萄埋土防寒（冬季修剪以后，及时清理枯枝落叶，在适宜的时间段内将枝蔓捆好埋土）。

3)出土上架管理：出土时间不宜过早或过晚，4月份中旬为宜。出土后扒去枝蔓的老翘皮，之后上架捆绑枝蔓，同时进行补施有机肥料，并灌水。

4)生长期修剪：萌动后，对发出的双生芽、三生芽，每个芽选一个饱满的芽，其余全部抹掉，抹芽的过程可分为2—3次进行。当保留的芽生长到10—15cm时或可以辨认出有无花序时，按照每间隔20cm左右留一个新梢进行定枝。结果枝于花前7天果穗上留4—5片叶摘心。营养枝留8—12片叶摘心。结果枝顶端保留1—2个副梢，并留2—3片叶反复摘心，其余副梢全部抹除。营养枝副梢留1片叶摘心，并进行疏花序掐穗尖，绑枝蔓、除去卷须等到夏季修剪。

5)整形修剪：葡萄的整形修剪主要采用龙干的整枝方法。休眠期间修剪采用中、短梢修剪的方法进行。修剪时期在落叶后的11月份进行。 栽培技术要点：

示范基地的农民，种植技术一般会得到果树科研所的指导。

1)栽培形式：采用左右对向的棚架栽培种植，株行间距采用0.5m*0.5m*5m栽植，据卜教授的介绍，即在1m宽的地畦，栽植两行，距离为0.5m*0.5m，畦与畦之间的距离为5米。

2)在结果母枝和结果枝健壮充实、结果量适宜、光照条件和肥水条件好的前提下，采取一系列的技术措施促进葡萄提早成熟，可取得较好的经济效益。

3)地膜覆盖。地膜覆盖后，由于提高了地温，改善了光照，可使葡萄含糖量增加，果粒提前着色。特别是银色反光膜，大幅度地增加了光的反射，效果尤为突出。4)避雨栽培。葡萄架上覆盖大棚膜，减少农药使用的次数。

5)浸蘸果穗。对玫瑰香葡萄果粒直径达0.55-0.70厘米时，蘸果穗可使其上色期提早15天，采收期提早10天，对氯苯氧乙酸，从花期到花后10-20天处理果穗，能促进早熟，并实现无核。

6)果穗套袋。在温度较低的地区，当花序伸出后，用葡萄专用薄膜袋套上花序，至幼果脱落期，将袋底撕开，变“袋”为“筒”，此方法可使葡萄提早成熟15天，并可防止裂果。7)环剥促熟。在结果枝着生果穗节位下3厘米或母枝基部于浆果成熟始期环剥，可提前成熟5-7天左右。

8)喷施乙烯利。在葡萄成熟前20天左右，果实开始着色时，喷乙烯利溶液，可提早成熟10-15天。但使用此方法容易引起果粒变软、脱粒、不耐贮运等不良现象发生。 病虫害防害：

合理栽培，秋季施加基肥，混合施用有机肥与鳞钾肥（P、K），合理修剪，改善通风与大棚透光以增强树势，提高自身抗病虫害能力。除此之外，葡萄采收结束后，将修剪下来的枝条、病果及杂草等清除出园子，进行处理或集中烧毁，春季出土上架之后，及时刮除枝蔓老皮并带出园外深埋或烧毁，以消灭越冬病虫原和虫卵，降低病虫越冬数量，减少第二年病虫害发生几率。还可采用套袋方式防止果实直接受害，以减少果实表面直接着农药。

葡萄种植很少不使用农药，其中避雨栽培方式可以减少农药的使用。喷洒农药大约集中在6月2日左右，每成熟一季喷洒2—3次。农药普遍采用波尔多液，可有效防治葡萄的霜霉病、白腐病、炭疽病等，是生产绿色葡萄的有效杀菌药剂。 销售渠道：

据调查，鲅鱼圈区水果销售渠道主要分为以下几个方面：出售给水果经纪人，直接出口到其他省份或国外。除上述农户较普遍的选择之外，还有以下几个销售途径：流通渠道，可在几个大型市场长期供应货物。团购渠道，电子商务类型的建设渠道，网上销售平台如京东，当当。直营店销售，可在比较小的地方开设水果超市，以加盟商或者分销的方式降低公司资金流，而且水果超市利润空间达，可操作性强，费用点低。连锁加盟也是个不错的选择。 保鲜方式：

冷库保存，不使用保鲜剂。 肥料使用：

葡萄施肥以有机肥、长效复合肥为主、无机肥结合施用。基肥的施用时间是在8月下旬至8月上旬，以腐熟鸡粪为主，施肥量为3000—3500kg/667平方米。部分农民会加大施肥量以提高产量，造成色泽酸涩。有机肥还不能代替化肥，在施用有机肥的同时，一定要与化肥相配合施用。这样，既能改善土壤理化性状，增强保水、保肥性能，提高持续供肥能力;还能提高农作物品质，增加作物产量。另外，畜禽粪便不发酵直接施用，还会造成烧苗。 浇水施肥方法：

肥水管理是一系列栽培技术应用的基础，不仅与树体生长发育有关，还直接关系到当年果实的产量和质量。因栽植前施用的有机肥大部分不能立即分解被葡萄吸收利用，因此，栽植当年还应认真施好追肥。

1)薄肥勤施葡萄萌芽后，由于根系浅、根量少，栽植沟的底肥难以被吸收利用。为了促进幼苗生长，当新梢长到 8～10片叶后可进行第一次追肥，浓度为1%尿素水溶液，以后每隔15天追肥一次，直到7月底。肥水浓度随幼苗的生长可逐步加大，但仍以薄肥为主，也可追施腐熟稀薄的人粪尿水。当苗木达到一定生长量后，适量追施N、P、K三元复合肥，尤其是K肥，每株追施20克左右，促进新根的发生和花芽分化，培养健壮的葡萄树势。

2)根外追肥6～8月每月进行1～2次根外追肥，喷施0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合液，对加深叶色、增厚叶片、促进花芽分化有良好的效果。根外追肥也可结合防病治虫与杀菌剂混合使用。葡萄不宜喷洒乙烯利催熟，虽经催熟的葡萄外表美观，但味道酸涩。3)葡萄出土后，需要良好的土壤和充足的养分，需要及时灌水，但是由于春季正处于地温上升阶段，水量不宜过大。若树木贮藏养分充足，还应追施一次速效肥。 套袋技术：

巨峰葡萄的套袋时间是7月中旬，摘袋时间为采摘前10—15天。套袋技术最早从日本引进。套袋的优点是可以保持葡萄果面光洁、色泽鲜艳，果粉均匀，无粉尘、防止裂果，提高果品质量，改善了葡萄的外观品质，防止了病虫危害、减少了农药残留、改善了果实风味、皮薄、适应了市场的需求，提高了农民的收入。实践证明，经过套袋处理过的葡萄比不套袋处理过的减少发病达99%，裂果减少70%，平均产量增加了20.6%。

葡萄套袋技术对生产高品质、高质量、无公害的优质水果起了重要的作用。但经过套袋的果实味道不如不套袋的甘甜。所以以后葡萄栽培的趋势是无袋栽培。 葡萄益处：

预防心血管疾病，补肝肾，益气血，开胃力，抗衰老，补血，预防癌症，有助于成长发育，不仅有广泛的药用价值，还可以用于食疗。除此之外，葡萄还是广大酒品的原料。

篇2：水果种植技术资料

XXX镇位于威宁县西北部，属农业大镇，距县城81公里，与中水、迤那、斗古、玉龙等乡镇毗邻，和云南的昭通、会泽接壤。管辖20个行政村，3个党工委，124个村民组，居住着汉、彝、回、苗、布依等民族9441户、44646人，其中农业人口近4万人，总面积180.02平方公里。耕地面积35710亩，地理坐标东经103度48分，北纬20度0分。全镇平均海拔2100米，属于亚热带暖和气候，常年平均降雨量800毫升，平均日照数1894小时比阳光城威宁1812小时多82小时，气候独特，冬暖夏凉，平均气温12摄氏度。XXX区域位置优越，土地肥沃、光源充足，更是栽培无公害水果的最佳区域。

二、种植规模

XXX是苹果种植老区，原来主要以“黄元帅”为主，后来由于管理不善，加之市场收购价太低，被群众淘汰。20XX年，在县果树站和省苹果专家的指导下，我镇重新规划种植精品苹果，主推第五代红富士。

20XX年，完成3000亩种植目标，辐射全镇7个村。

20XX年，规划种植6000亩，受益村增至12个。同时，在水源村建成精品苹果种植核心示范园，规模250亩。20XX年又新增70亩。

三、主要做法

我镇能较好地完成近万亩的苹果种植，形成初具规模的经果林种植业，主要抓好以下几个环节：

（一）宣传动员

XXX是苹果种植老区，“黄元帅”烂市的阴影一直深深地刻在老果农们的心里，大家对种苹果没有多大兴趣和信心，甚至有抵抗情绪。对此，镇党委政府认真分析了全镇的各种资源优势，明确提出以苹果种植为主的经果林发展目标。为落实好这个既定目标，镇党政主要领导亲自出马，分别到各村做群众思想工作，对发展经果业的前景向群众做了全面细致的分析和评估，鼓励群众树立信心，发展苹果种植业。为让群众看到政府的决心和诚意，对种植农户实行政策优惠，还特邀省果树专家和县果树站领导到XXX蹲点指导，全面做好苹果种植宣传工作。

（二）重视培训

为确保该项工作做好、做实，从开始就重视打好基础，政府对规划种植的村进行多次培训。省果树专家和县果树站领导在政府分管领导的陪同下，到各村开展苹果栽培技术培训，让大家了解新技术与老办法的区别，新品种与老品种的优劣对比。通过培训，教给群众新的管理技术和模式，与大家交流管理经验，共同创新理念，引导大家科学种植，规范管理。

（三）强化管理

明确专人负责抓好本项工作。

第一、准备工作

打坑：为了规范种植和提高新种植苹果苗木的成活率，促进根系生长，根据县果树站的技术要求，打坑一律采用拉线打点，坑深、宽要求为1米，提出本土，回填肥土，有利于苗木生长。为了及时有效地完成打坑工作，由镇政府联系挖掘机为群众打坑，加快了进度，节约了时间。

备料：根据县果树站的技术要求，坑打好后，要进行回填，备足农家肥、地膜、定根水等。

定植：结合管理要求及预设树型发展，每亩42株，按4×4米的株行距进行定植。

第二、物资管理

为确保每分钱都能让农户受益，对涉及的物资实行专项管理，做到专款专用。从主要领导、分管领导、业务部门、包村干部、村干部到农户都明确责任，严格抓好各个环节，确保工作有序开展。

（四）示范带动

按照“三年挂果，五年上市”的计划，着力打造示范园，带动全镇苹果发展。

苹果能否种植成功，能否真正形成产业，能否给当地群众带来经济上的增收，关键在于科学的管理，技术的投入。大面积的苹果定植成活之后，如何管理就成了具体而重要的问题，如果按照原来的思路和技术，肯定只能回到“黄元帅”的老路上去，造成经济、人力、物力的重大损失和浪费，为此，在县农牧局的支持下，由果树站进驻XXX，建立精品苹果种植示范园，并引进省专家组到示范园开展实验，把经营模式和管理技术施展在示范园里，方便当地群众学习和观摩，有效推动苹果种植管理。

在农业服务中心技术人员和广大果农的管理下，20XX年种植的苹果长势良好，今年，有望大量挂果，初步实现“三年挂果”的目标。

四、存在的问题

1、虽然政府做了大量的工作，取得了一定的成效，但部分果农认识不位，对果树缺乏管理，使果树长势过旺，形不成花芽。

2、我镇是烤烟大镇，烤烟的直接经济利益，造成群众对烤烟的依赖性过大，部分果农对果树疏于管理。

3、后期管理技术投入不足，果农意识不高。

五、下步工作打算

1、加大技术和资金的投入力度，强化管理。

2、明确载体，逐步实现从烤烟向苹果发展的的转型。

3、加强示范园建设，着力打造XXX镇特色经果业。

4、引入资金，拓宽销售渠道。

20XX年2月17日

2火龙果引种及优质丰产栽培技术研究总结

火龙果属仙人掌科三角柱属植物，为多年生攀缘性肉质热带、亚热带作物，又名红龙果或仙红果。火龙果果实富含葡萄糖、维生素C及多种矿物质，甜度高、口感好，有营养、保健功能，可预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效，深受消费者喜爱。

茂名民间有种植火龙果的习惯，但过去只是零星种植，种植品种多为白肉、黄肉品种，果肉味酸、商品价值低。为了丰富我市优稀水果，我水果所与市钜园农业有限公司于20XX年联合引进质优品种火龙果—红肉火龙果种植，开展了红肉火龙果引种及早结、优质、丰产栽培技术研究与推广，效果显著。

一、红肉火龙果引种过程

火龙果不同品种果肉色泽不一，有红皮白肉类、黄皮白肉类、红皮红肉类，其中以红皮红肉类最具经济价值，但红肉火龙果要求栽培技术较高。针对这种情况，我水果所科技人员积极开展引进及早结、丰产栽培技术研究，20XX年3月20日从台湾引进2株红肉火龙果苗，分别种植于茂名市水果科技园和钜园农业有限公司。

（一）市水果科技园引种情况

市科技园于20XX年3月21日运回20XX株红肉火龙果苗回果园种植，于3月21日当天全部种下，苗高约50厘米左右，成活率达100%。20XX年5月起全部开花结果，平均单果重510克，平均亩产500公斤，20XX年平均亩产1000公斤，20XX年平均亩产1500公斤，以后产量逐年增加。

（二）钜园农业有限公司引种情况

钜园农业于20XX年3月21日运回20XX株红肉火龙果苗回果园种植，于3月21—22日两天全部种下，苗高约50厘米左右，成活率达100%。当年11月份有12植株开花结果，果实发育期为40天，30天果皮色泽开始转红，平均单果重480克。20XX年全部开花结果，平均亩产400公斤，20XX年平均亩产850公斤，20XX年平均亩产1500公斤，以后产量逐年增加。经济效益非常显著。为了更好地发展红肉火龙果，茂名钜园农业公司与我水果所合作，通过自身种植苗繁育和扩植，目前种植总面积达1000亩，生长正常，发展前景广阔。

二、生物学特性及主要经济性状

（一）植物学特性。

红肉火龙果根系较浅，茎节上长有攀援根，攀援于棚架或其它柱状的支撑物向上生长。蔓茎呈三角状、肉质、青绿色，是其光合作用的主要部位。花似漏斗，花两性，雌雄同体；花萼黄绿色、肉质厚、成鳞片状；花瓣纯白、直立、细长、倒披针形、全缘、先端尖；雄蕊多而细长、花药乳黄色，雌蕊柱头青绿色。果实球形，桨果；幼果期表皮深绿色，随着果实增大而增长，颜色愈变愈深，28-30天后，果皮色泽转变为红色，最后变成紫红色。红肉火龙果自花座果率低，而采用人工授粉，座果率高，丰产性能好。

（二）生长结果习性

红肉火龙果长势强劲，速生快长，枝干长度超过1.2m以上即可开花结果，因此，很多植株种植当年即可开花挂果。红肉火龙果开花座果能力强，每一枝条上可同时现蕾3-5个，二年生亩产达400千克以上，三年生亩产达850千克以上。

（三）物候期

在茂名地区开花结果期为5-11月，一年可开花结果12-15批。果实发育期30-40天。

（四）果实经济性状

果实球形，果实成熟后变成紫红色。果皮具有卵状而顶端急尖的鳞片，果形大，平均单果质量350-550克，最大750克。果皮薄，果肉红色，硬度中等，肉质细嫩，口感脆甜，风味特佳，耐贮运，可溶性固形物含量13-16%。秋季果实比夏季果实品质好、香味浓。红肉火龙果引种后，生长结果良好，产量逐年增加，开花结果期为每年5月至11月份，品质特色，较耐贮藏，很适合于茂名地区种植发展。

三、红肉火龙果早结、优质、丰产栽培技术

红肉火龙果从台湾引到茂名种植，比茂名原有的白肉、黄肉火龙果更受消费者欢迎，并且品质好、价格高，效益好，部分果农纷纷前来参加学习。从20XX年开始课题组对红肉火龙果引种及早结、优质、丰产栽培技术进行系统研究探索，形成了一整套红肉火龙果早结、优质、丰产栽培技术。

（一）建园前准备工作

1、苗木繁育

红肉火龙果的繁育可以采用扦插、嫁接等方法。但由于扦插容易生根，且保持母本的优良性状，因而生产上多采用扦插方法进行育种。育苗时，结合春季和秋季二次大修剪，选取健壮、无病虫害和浓绿色的老熟枝条从其茎节外截成为20cm左右的苗砧，用适量杀菌剂处理后，放在荫凉通风处倒置3-5天，然后扦插于疏松、透气、湿润的苗床中，深度3-4cm，苗砧经常喷雾保湿。待苗砧30天后长出新根便开始施淡水肥，并保留一个芽点生长，其余的芽点抹除。当根系长至5cm左右时即可移栽种植。

2、制作水泥柱及水泥圈

制作规格为12cm×12cm×210cm的水泥方柱和直径为50cm的水泥圆圈。制作水泥柱前，里面放一条6mm的钢筋，杆顶部设置一段6cm×6cm×10cm的正方柱；另外制作4个穿孔直径为50cm的水泥圈，中间留6cm×6cm×10cm柱孔，便于固定在水泥杆顶部的正方柱上，用作支撑火龙果枝条生长。

（二）栽培管理技术

1、建园

（1）选地

红肉火龙果对土壤要求不高，黏壤土、砂壤土都可以种植，但不同土壤对火龙果植株生长和产量会产生不同的影响。排水性良好和富含有机质的微酸性沙质壤土种植，生长最为旺盛，产量最高、品质最好；而排水不良、土壤瘦瘠的黏重土壤上种植，则生长缓慢甚至烂根死树，同时果实小、产量低、品质差。

（2）立杆

立水泥柱规格为2.5×2.5m，每亩约100杆；立杆时，地面部份为1.6m，埋入地下0.5m并压实；然后把水泥圆圈固定在水泥柱上方，一柱一圈。

（3）备耕

种植前1-2个月，在水泥柱四方各挖一50×50×50cm的种植穴，每穴施入腐熟的鸡粪15kg（或猪粪30kg）+石灰1kg与土壤1:1的比例混合回填，至离地面20cm处，再回腐熟表土至地面高出20-25cm，待下2-3场大雨土堆沉实后开始种植。

（4）种植时间

最佳种植时间在4-6月份进行，此时种植翌年5月后即可开花结果试产。

（5）定植

定植时种苗离水泥方柱25cm左右，水泥柱四方各种一株，即每柱4株；在土墩上挖一深度为6cm左右的种植穴，将种苗放入，把根系舒展开，然后覆盖一层泥土并用土压实，淋足定根水。种植时切忌种苗须根接触有机肥料。

2、幼苗期管理技术

（1）肥水管理

幼龄树（1-2年生）以氮肥为主，做到勤施薄施，以促进植株生长。植后1个月植株长新芽时，开始淋施沤制好的淡水肥，水肥为稀释10倍的粪水+1000倍尿素，每株一勺，离树头10cm处淋施，每隔15-20天一次。植后6个月，以稀释3倍的粪水十800倍尿素（或复合肥），每株一勺，离树头15cm处淋施（或穴施），每隔25-30天一次。

（2）整型修剪

幼苗期应剪除所有侧芽，每株苗仅保留一个向上生长的健壮枝，以利集中养分向上生长，快速上架。每隔30cm左右用柔软的布条将苗径在水泥柱绑缚一个点，让枝条沿着水泥柱攀缘向上生长。当枝条超过水泥圈10cm时，剪除顶芽，促其分枝，并选留3-4条生长健壮和角度分配较好的新芽生长作为一级分枝，让其沿着水泥圈自然下垂生长。一级分枝长到35cm左右时再截顶芽促其分枝，每枝条保留3-4个芽条让其下垂生长，积累养分，以便提早开花结果。

3、结果树管理技术

（1）肥水管理

成年树（2年生以上）以施有机肥为主，化学肥料为辅。每年3月、7月、11月，每株穴施腐熟鸡粪5.0kg（或猪粪7.5kg）+花生麸0.5kg+复合肥0.25kg。每批幼果根外喷施500倍磷酸二氢钾、800倍核苷酸或氨基酸等叶面肥，以增加树体养分，提高果实产量和品质。

（2）结果树修剪

结果树每年修剪二次。第一次春季修剪，2-3月时剪除病弱枝、徒长枝和过密枝，以减少养分消耗和促进光照，积累营养，为保留枝条的花芽分化及开花结果打下良好基础。第二次秋季修剪。11月采收结束后剪除挂果多年的老枝条、病虫枝及过密枝，保留分布均匀健壮的枝条，促进其抽芽、生长、老熟，为来年开花、挂果打下良好基础。

（3）授粉

种植红肉火龙果品种同时，间种了10％的白肉火龙果，以利于品种间自然授粉，提高结实率。红肉火龙果是傍晚开花，清晨闭合凋谢，依靠自然授粉座果率低，果实偏小，产量低。为了提高栽培产量，采用人工授粉，在晚上9:00-10:30开花尚未闭合前，用干净毛笔直接将优质同花或异花的花粉涂到雌花柱头上，以提高座果率。

（4）疏花疏果

红肉火龙果开花次数多，挂果能力强。每年5-11月均能开花结果，多时每个枝条同时现蕾4-6个，最多8个以上，如不进行疏花，最终能成花者也只有1-3个花蕾，大多数花蕾在现蕾7天左右变黑脱落。因此，在现蕾3-5天，花蕾约花生米大时进行疏蕾，以每枝条保留2-3个花蕾为宜。当幼果发育至乒乓球大时进行疏果，每枝条保留1-2个发育饱满、颜色鲜绿、无损伤及畸形而又有空间的幼果生长，其余的疏除，以集中养分，促进果实正常生长发育，提高果实商品率。

4、病虫害防治

红肉火龙果病虫害较少。虫害主要有毛虫、蜗牛和蚂蚁，毛虫和蜗牛采用人工捕捉杀掉，蚂蚁利用杀蚂蚁药防治。在冬季低温季节植株易受冻害，枝条部分出现坏死并现霉斑，用杀菌剂类药物如粉锈宁、甲基托布津等药防治。

5、采收

红肉火龙果发育期为30-40天，当果皮开始转红后7-10天，果顶盖口出现皱缩，表皮散发光泽即可以采收。而过早采收，内部营养还没有完全转化，影响果实的质量；过迟采收，则果质变软，不利于运输和贮藏。采收时，由果梗部位剪下并附带部分茎肉，采收时注意避免碰撞和挤压造成机械损伤，影响美观。采下的果实用泡沫塑料网袋套住，轻放入塑料箱内，排列整齐，运回仓库分级、包装和销售。

四、项目效益

1、茂名钜园农业果园效益情况

茂名钜园农业火龙果园从20XX年种植50亩红肉火龙果，20XX年获得总产2万公斤，销售价格11.0元/公斤，产值22万元；20XX年获得总产4.25万公斤，销售价格11.2元/公斤，产值47.6万元；20XX年获得总产7.5万公斤，销售价格10.0元/公斤，产值75万元；20XX年获得总产9.1万公斤，销售价格10.2元/公斤，产值92.8万元；20XX年获得总产10.2万公斤，销售价格10.0元/公斤，产值102万元，效益显著。通过种植苗繁育和扩种，目前种植总面积达800亩，生长正常，少部分正在进入试产。

2、社会效益

本项目一方面积极推广种植红肉火龙果，另一方面配套研究红肉火龙果早结、优质、丰产生产技术规程，并进行推广，先后在化州林尘镇、高州镇、信宜镇、电白县水东镇等地推广种植5000亩红肉火龙果，推广种植品种生长良好，大部分已开花结果。同时在全市推广红肉火龙果标准化管理，提高了全市的火龙果产量和产值。据不完全统计，通过几年来推广红肉火龙果及配套技术，全市累计增加火龙果产值1.2亿元以上，取得了良好的经济效益和社会效益。对丰富我市水果品种，优化品种结构，提高种植效益有积极的作用。

五、项目发展前景

篇3：水果种植技术资料

农业技术的运用是农业从传统农业向现代农业转型升级的重要标志,是农户开展规模经营并获得规模收益的重要保障。随着土地流转和农户经营规模的扩大,农户对替代劳动的机械化技术和替代土地的生物化学技术有着更高的需求意愿,然而受农业生产的各种风险因素影响,农户对生产过程中的技术投入往往持谨慎的态度。2000年以来,我国农业科技成果转化率不到40% ,真正被广大农民积极采用的技术成果大约只有10%[1],技术采用和扩散速度并不快,很多现代农业技术往往因农户投入成本问题无法得到普及。近年来,政府农业科研支出不断增加,农业新技术的有效供给不断增强,政府在增加农业新技术有效供给的同时也需要积极引导并激励农户自身增加对农业技术的投入。如何从政策层面促进并提高农户对新技术的采用和投入水平, 深入理解农户技术投入不足的障碍因素,推动农业技术进步,是实现科技服务三农、促进现代农业发展的一个重大现实问题。

自上世纪中期开始,农户的技术采用与投入行为就开始得到国外学者的关注。Griliches[2]最早研究了美国农户对杂交玉米品种的技术采纳行为,检验了农户采用新玉米品种的成本收益。农户对农业新技术的采用过程分为认知、说服、评价、试用和确认投资阶段[3],在农户决定投入并采用一项新的技术之前,受到一系列因素的影响。国内学者已有的研究表明,农户的教育程度、年龄、家庭收入水平、 社会经验、兼业程度、土地规模等农户禀赋因素是农户新技术采用的重要影响因素[4,5,6,7],农户对新技术的认知水平、需求与支付意愿也影响了新技术的推广使用[8,9],资金借贷、信息不完全性、农村文化、农业保险、农技推广体系等外部因素也是影响农户技术采用的重要因素[10,11]。农业新技术的运用自身存在技术运用风险[12],加上农业生产受自然灾害影响较大,农户的技术投入存在较大的收益不确定性,农户可能对新技术的采用和资金投入持谨慎的态度,表现出较强的风险规避特征。农业新技术的运用风险以及农户的风险态度对其采用新技术行为的影响是至关重要的,农户因收入水平较低、收入来源较少、抗风险能力弱,无疑存在较强的风险规避性,且农户的风险偏好态度会对农户新技术采用与资金投入带来显著影响[13,14]。

农户对农业新技术的采用与投入是对生产过程中 “一篮子”农业新技术的选择决策行为,本文前期调查发现,具备一定土地规模的农户是农业新技术采用的创新实践者,是农业技术采用与扩散的核心用户群体。国内外学者对农户新技术采用行为的研究已经取得了丰富的研究成果,然而国内学者在实证研究的过程中缺乏对农户技术投入具体水平的考虑,对农户新技术选择与采用过程中的资金投入研究较少,且很少考虑农户的风险偏好问题,尤其是对 “一篮子”农业新技术投入缺乏整合分析。本文在已有研究的基础上,采用具备一定土地经营规模的广东水果种植大户的入户访谈数据,从农户禀赋和风险偏好的视角,根据农户生产周期内对农业技术投入的具体支出水平,实证分析农户对 “一篮子”农业新技术的投入行为及影响因素,探索促进农户对新技术的采用和资金投入的政策建议。

2理论模型与研究假设

2.1理论模型

为了获得收益最大化,农户在风险环境下的农业技术运用与资金投入往往是一个复杂的决策过程。 基于计划行为理论,本文在前人研究的基础上提出农户的农业新技术投入模型,如图1所示。农户生产过程中对技术的诉求,以及在现有农业技术推广体系和技术传播途径的影响下形成对农业技术的需求和认知,农户自身的禀赋特征决定了农户对农业新技术的选择意向,而农户在风险偏好和技术运用的成本约束下形成对农业新技术的投入决策。农户的新技术投入是经过深思熟虑的计划结果,其禀赋特征和对风险的偏好态度决定了农户对农业新技术投入的预期收益,而在现有生产收益和技术运用的成本约束下,当新技术投入能给农户带来更大收益的时候,才会形成农户对新技术的投入行为。

农户新技 术投入的 数学表达 式可表示 为: g( m) pR - Wmf( m) p0,其中g( ·) 为新技术投入后的生产函数,m为技术规模,f( ·) 是未进行技术投入时的生产函数,p0和p分别是技术采用前后的农产品价格,W为技术投入的单位总成本,R为主观风险函数。由于农户自身无法决定技术成本、市场价格、生产函数等外界因素,所以农户新技术投入本质上可由农户禀赋、风险态度等因素决定的主观风险函数决定[7]。

2.2研究假设

为了进一步研究农户客观禀赋条件和农户主观风险态度对农户农业新技术投入的影响,假定农技推广和技术传播是相对完善的,农户可以通过现有的技术推广和传播途径获得新的农业技术信息,并能充分地认知农户所需要的农业技术。根据本文提出的技术投入模型,如图1,则农户对一项或多项农业新技术的投入取决于农户现有的禀赋条件和风险态度。为此,本文提出如下假设:

假设1: 农户对农业新技术的资金投入受农户禀赋特征因素显著影响。

农户禀赋是指农户的家庭成员及整个家庭所拥有的各种资源和能力,农户禀赋特征因素共同决定了农户对农业新技术的采用[7]。根据已有研究文献, 本文选取农户的年龄、文化程度、种植经历、家庭收入水平、家庭网络资源、土地规模、社会经验、 加入农民合作组织情况、信息资源、地理位置等10个变量作为农户禀赋特征的代表因素,并具体假设为: 农户越年轻、文化程度越高、种植经历越丰富、 家庭收入水平越高、家庭网络资源越多,农户对农业技术的资金投入水平越高; Saha[14]和林毅夫[4]认为农户过小的土地规模妨碍了技术的变迁,而孔祥智、张兵等[7,8]研究发现农地规模对农户技术采纳和科技投入的影响效应不明显,则本文假定农户土地经营规模对农业新技术投入有着正的影响; 农户丰富的社会经验会帮助农户提高对新技术的认知和了解,则本文假定农户社会经验越丰富,对新技术的资金投入水平越高; 农户加入农民专业合作组织、 多方面的信息获取渠道会让农户更容易获取到新的技术知识、降低技术的运用风险,则本文假定农户加入农民合作组织、信息获取渠道越先进对农户新技术投入存在正效应; 农户所处的地理位置可能会影响到农户对新技术的采用,则本文假定位于珠三角地区的农户对新技术投入更高。

假设2: 农户的风险偏好对农业新技术的资金投入存在显著影响。

技术采纳与投入是农户的一项重大生产投资, 但投资也伴随着未来生产收益的不确定性,农户对待未来的风险存在不同的风险态度,而农户对新技术的采用很大程度上取决于农户对技术的风险态度[9]。Liu[15]的研究发现,农户的风险偏好对农户采用新的农业生物技术存在显著影响,农户越是持风险规避的态度,越不愿意采用新的农业生物技术。 不同农户的风险态度即风险偏好会有所差异,而这种差异很可能会带来不同农户在农业技术投入上的差异。本文假定农户越偏好风险,对农业新技术的投入越大。

在测度农户风险偏好时,本文通过构建农户的生产行为量表进行间接测度[16],在调查问卷中设置了如下10个5分量表问题: 我的资产负债率很高、 我会经常向别人借钱或借钱给别人、我主要种植一种作物以保持更高的专业化水平、我会尝试本地没有种过的新作物品种、我会尝试本地还未采用的新栽培技术、我会将一年收入的一部分进行农业再投资、我会领办农业企业或农民专业合作社、我能够控制生产中的各种病虫害、我看好未来农产品的市场价格、我认为我的作物产量风险较小。将量表打分的均值对农户风险态度进行赋值,量表打分越高, 代表农户越偏好风险。

假设3: 农业生产中的各种自然灾害会妨碍农户对农业新技术的资金投入。

由于大多数农作物 ( 包括水果) 基本上难以通过农业保险投保,农户对生产中的自然灾害和病虫害等生产风险的承受能力十分有限,生产活动中的保守行为是农户规避风险的重要手段[17],因此,自然灾害的发生频次会改变农户对未来风险的认识, 农户可能会因自然灾害的发生形成更加规避的风险态度,并进而减少对新技术的投入。本文采用过去3年内农户因自然灾害导致减产的情况来反映自然灾害的强度,并假定自然灾害导致的损失越大,农户越不愿意对技术进行投入。

3数据来源

本文所使用农户调查数据来源于2013年3月至2013年12月对广东水果种植农户的入户调查,获得有效调查问卷357份。调查样本的区域选择综合考虑广东水果生产的区域布局、种植面积、产量等因素后对该地区进行随机抽样,获得的有效样本中, 珠三角地区75个、山区地区117个、东翼地区36个、西翼地区129个。调查样本全部采用入户或直接到农户果园与农户一对一的访谈形式。调查样本农户均是以水果种植收益作为家庭主要收入来源、 果树作为家庭经营主要作物的农户。农户调查样本主要以种植规模在当地平均生产规模以上的专业水果种植户为主,其中2公顷以上规模的果农占总样本的51. 4% 。

本文所研究的农业新技术涉及果农生产过程中的10项 “一篮子技术”,主要包括: 无病毒苗技术、套袋技术、花期调控 技术、保花保果 技术、矮化稀植技术、高接换种技术、水肥一体化技术、测土配方施肥技术、新品种和贮运采收机械设备等。因本文的技术投入涉及到一次投入、 多年使用的情形,选取农户在近3年内在原有技术的基础上采用新技术后增加的直接资金投入进行累加作为总的技术投入,然后取3年每公顷年均值作为农 户新技术 投入的赋 值。调查结果 显示,样本农户对 农业新技 术的投入 水平普遍 较低,每公顷年均投入在3 000元以下的农户 ( 低投入水平) 占总样本农户的48. 37% ,每公顷年均投入在3 000 ~ 6 000元的农户 ( 中等投入水平) 占总样本的35. 12% ,每公顷年均投入在6 000元以上的农户 ( 高投入水平) 仅占总样本的16. 51% 。而样本农户每公顷农资、地租、劳动等生产成本支出均在45 000元以上,占总生产投入的90% ,即大多数农户的农业新技术投入不到总生产投入的10% ,如图2、图3所示。

根据本文的研究假设,选取了农户禀赋特征变量、风险偏好变量、自然灾害变量等农户新技术投入的影响因素变量共计12个,变量选取与赋值如表1所示。

4实证分析结果与讨论

4.1模型选择

本文建立如下农户技术投入的影响因素计量经济模型:

模型 ( 1) 中,被解释变量Y用来衡量农户对农业新技术的资金投入,因Y的取值越大表示农户技术投入越大,下标i代表第i个样本农户,j表示第j个影响因素变量; 解释变量X是本文研究假设中的12个农户技术投入影响因素变量; ε 表示其他不可观测的影响因素和误差; β0、βi是模型待估计参数。由于Y是一个存在优先顺序的离散变量,因此选用有 序多元Probit回归模型 ( Ordered Probit Model) 对模型进行参数估计。则当 τm - 1≤Yi≤τm时,农户技术投入水平Yi= m( m = 1,2,3) ,该农户技术投入影响因素的概念模型为:

其中,F为标准正态分 布的累计 分布函数, τm- 1和 τm为农户新技术投入水平等于m时其技术投入所处数字区间的两端值。本文使用Stata软件进行模型估计,模型估计结果如表2所示。

注: * 、**、*** 分别表示 10% 、5% 、1% 的显著性水平

4.2实证结果分析

模型估计结果显示,模型参数估计的总体拟合度较好,似然比卡方对数值为 - 185. 587,在1% 显著水平显著。现将影响农户新技术投入的因素分析如下:

( 1) 农户禀赋因素中,农户的年龄、种植经历、家庭收入水平、家庭网络资源、土地规模、社会经验、组织化程度等均对农户新技术投入有着显著影响,各变量的影响效应与前文假设基本一致。 农户的年龄对农户新技术投入的影响为负,这表明农村劳动力老年化对农业新技术运用与投入的障碍作用。农户种植经历越丰富、家庭收入水平越高、 家庭网络资源越多,农户对农业新技术的资金投入水平越高。农户的文化程度对新技术投入的影响不显著,这与前文假设不符,这可能是因为样本农户的文化程度普遍在初中层次,一般不具备高学历的教育背景,农户对新技术的采用与投入更多的受周边农户的影响,文化程度对新技术投入决策影响不明显。土地规模影响非常显著则表明农户土地经营规模是影响农户新技术投入的关键因素。调查中也发现,2公顷以下规模农户与2公顷以上适度规模的农户新技术投入差异明显,微小规模农户对高成本的新技术投入较小,但对低成本的生化技术、品种改良技术的投入积极性较高; 13. 33公顷以上较大规模的农户中采用滴灌、水肥一体化等高成本技术的较多。农户社会经验、是否加入农民专业合作组织对新技术的资金投入存在正效应。农户信息获取渠道多少、地理位置对农户新技术投入影响不显著。

( 2) 农户风险态度因素中,农户风险偏好与自然灾害影响因素变量对农户新技术投入存在非常显著影响,与前文假设一致。风险偏好对农户新技术投入影响为正,灾害情况影响为负,且回归系数均较大,这表明,相比农户禀赋因素变量,农户的风险偏好与所遭受的灾害情况对农户技术投入影响更大,农户对农业技术投入的水平更多的取决于农户的风险态度。农户越偏好风险,技术投入水平越高;农户近年遭遇灾害损失越严重,农户越规避风险, 技术投入下降。

( 3) 从各影响因素变量的边际效应看,农户风险态度影响因素变量的边际效应较大,农户禀赋因素变量的边际效应较小。农户风险偏好提高一个等级,农户新技术投入成为低投入等级的概率降低14. 2% ,成为中等投入等级的概率增加10. 4% ,成为高投入等级的概率增加9. 6% ; 农户因遭受自然灾害导致亏损之后,其新技术投入水平降低到低投入等级的概率增加20. 6% ,成为中投入等级的概率下降15. 6% ,成为高投入等级的概率下降14. 9% 。而农户禀赋影响因素变量中,仅农户的种植经历和组织程度变量的边际效应略大,农户种植经历上升一个等级,农户新技术投入达到中等投入水平的概率增加5. 2% ,达到高投入水平的概率增加4. 9% ; 农户加入农民专业合作组织后,其技术投入水平达到中等投入水平的概率增加3. 9% ,达到高投入水平的概率增加3. 8% 。因此,即使拥有较好禀赋资源的农户,如果农户持风险规避的态度,对农业新技术投入也仍然较低; 而如果农户偏好风险,则提高农业新技术投入的概率增加。

5结论与启示

本文以广东省357户水果专业种植农户为数据样本,采用有序Probit模型,从农户禀赋和风险偏好的视角实证分析了农户对 “一篮子”农业新技术的投入行为及影响因素,得出结论: 第一,农户对农业新技术投入的水平更多的取决于农户的风险态度,农户风险偏好水平越高,技术投入水平越高, 农户近年遭遇灾害损失后会导致农户更加规避风险, 对新技术投入带来显著负效应; 第二,农户年龄、 种植经历、社会经验、组织化程度等农户禀赋因素对农户新技术投入影响显著,农户年龄的老年化会限制农户的新技术投入水平,农户文化程度与新技术投入正相关,但影响不显著; 第三,农户家庭收入水平、家庭网络资源、土地经营规模等农户家庭禀赋因素对农户新技术投入存在显著正向影响,小规模农户与适度规模以上农户的新技术投入差异明显,适度规模以上农户对高成本的新技术投入较多, 小规模农户仅对低成本的新技术投入具备积极性。

基于以上实证分析结论,得出政策启示如下: 第一,基于农户对新技术投入的风险规避心理,应改变并提升农户对新技术投入的预期收益,提升农户对新技术投入的风险偏好水平。调整农业补贴政策,积极探索基于农户 “目标收入补贴”、 “灾害风险补贴”和 “农业保险补贴”; 设立政策性的特色农业保险产品和自然灾害风险基金,建立并完善农业风险分散与分担机制。第二,农村劳动力的老龄化日趋严重,未来谁来经营农业成为了新技术投入的障碍。引导具有丰富社会经验的农民工回乡创业, 培育职业农民和农村新型微观经营主体,大力发展农民专业合作组织,为农业技术扩散和科技水平的提升注入新的人才力量。第三,农户土地经营规模是农户更高技术投入水平的重要原因。推动农地的适度规模经营,可以在一定程度上提升农户对农业技术采用和投入水平,政府在对农业技术推广的过程中应更多地强调技术的可操作性和示范作用,加大对适度规模农户的新技术投入扶持政策。

摘要：从农户禀赋和风险偏好的视角研究农户对“一篮子”农业新技术的投入决策行为,以广东种植水果的357个农户样本为依据,通过有序Probit模型实证分析农户技术投入的影响因素。研究结果表明,影响农户新技术投入的因素除了农户年龄、经历、收入、土地规模、家庭资源、组织程度等个人和家庭禀赋因素外,农户的风险态度对其新技术投入有着更加显著的影响,其边际影响更大。基于此,提出调整农业补贴政策、设立政策性的特色农业保险产品等相关政策建议。

篇4：五彩水果蜜蔗双覆膜种植技术

一、整地配肥，适时下种

五彩水果蜜蔗为喜磷偏钾的高肥水作物，南北各地土质差异悬殊，因地测土，科学配肥，深耕细耙，适时下种，显得尤为关键。江淮地区春节前后可加盖地膜直栽大田，华北地区应不晚于3月上旬，配肥比例：每667平方米(1亩)可施腐熟的禽畜粪肥4～5立方米、饼肥100公斤、磷钾复混肥50公斤，一般以测土配方施肥为标准。蔗种在失墒缺水的土壤中很难生根发芽，因此要求土壤含水量在40％左右，即抓土成团、撒手即散。五彩水果蜜蔗栽培通常采用宽窄行、小大垄方式，窄行70厘米，宽行130厘米。窄行为种植行，地膜加棚膜。双膜双行，单芽段交错栽苗。宽行为管理操作行，可套种其他果菜植物。

二、覆膜定植。灭草促苗

五彩水果蜜蔗双膜栽培与西瓜双膜栽培方法完全相同。每667平方米用1000～1200个芽段挖穴定植。盖土厚5厘米，切忌种芽外露，随栽随浇水。隔日再喷洒化学除草剂蔗草灭或莠去津，覆盖幅宽80厘米的地膜后再插竹条起拱，棚膜幅宽150厘米。力求拉紧膜面，压实、封严，依次循序进行。为防止大风揭膜，棚膜两边还应加大封土的厚度和力度。五彩水果蜜蔗从抽芽出膜至伸长拔节之前，称为苗期，也称营养生长前期，期间主要的管理工作是促进早期分蘖、确保苗齐苗壮、提升蔗苗的质量与分蘖率，苗期培土是小培土，一般在蔗苗长出6～7片真叶、滋生大量分蘖时进行，培土时每667平方米轻施攻蘖肥，可667平方米施入三元复混肥30公斤，以利扩蘖壮根。6月中旬至8月份进入伸长拔节期，可向蔗梢喷施美国奇宝，每周1次，连喷6～8次，对于蜜蔗增粗增高效果极为显著。

除蘖间苗是苗期管理的重要任务，6月中旬可结合中培土进行第一次问苗。7月上旬是拔节伸长期，结合大培土进行第二次间苗定株，要求去弱留壮、去小留大、去密留疏、去迟留早、去浅留深。667平方米留基本苗5000株左右，大培土后，用蔗垄净或莠去津进行一次化学除草。

三、重抓伏秋。壮茎增粗

7～9月是五彩水果蜜蔗拔节猛长的旺季，在肥水充足的条件下。基本每7～10天增生一片新叶，每天多的话可长高3～3，5厘米，是发根开叶长茎的营养生长高峰期，吸肥量占总量的50％以上。前期结合浇水或下雨，重施攻茎肥，可每667平方米施尿素10公斤、饼肥20公斤。7月上旬结合除蘖进行高培土，以防倒伏，可每半个月培土1次。直至8月中旬，连培3次，8月下旬完全停止施肥，并开始剥叶增色，每半个月1次，直至10月上旬，连剥3次。

篇5：种植水果的俗语谚语

2. 白菜密插，芥菜跑马(稀植)。(湖北)

3. 背阴石榴朝南梨，

4. 春分橄榄两头黄，

5. 春分栽菜。

6. 葱怕雨淋韭怕晒。

7. 大暑莲蓬水中扬，

8. 大暑摘瓜。

9. 冻不死的葱，旱不死的蒜。

10. 风凉茄子自在瓜。

11. 谷雨前后，种瓜点豆。

12. 谷雨青梅梅中香，

13. 瓜茬瓜，不结瓜。

14. 黄瓜爱水，丝瓜爱藤。

15. 今年载下一棵桃，他年果子吃不了;今年栽下一棵槐，他年柴火不用买。

16. 涝不死的黄瓜，旱不死的葱。

17. 立秋胡桃白露梨，寒露柿子红了皮。

18. 立秋栽葱，白露栽蒜。

19. 荔枝十花一子，龙眼一花十子。(福建)

篇6：跻强水果种植有限公司简介

项目简介

唐山市跻强水果种植有限公司位于滦县小马庄镇邢各庄村，于2009年开工建设，2011年完工并投入生产，目前总投资7000万元建设日光温室大棚果菜生产，并建有高标准的办公区、会议室。公司计划在今年搞一个四季垂钓的垂钓园，约占地50多亩，还计划搞一个100亩的农业观光采摘园，并建一个农家休闲餐厅，使公司成为具旅游、观光、采摘和生产果蔬为一体的现代农业园区，打造生态品牌建设。

公司实行“公司+专业合作经济组织+农户”的股份经营利益联结机制，农民以地入股，保本价格800元，农民可以到公司打工或承包经营，公司进行统一配送、技术传导、产品组织收购等。年底统一核算，按股分红。

公司主要产品樱桃、蜜桃、旱白黄瓜等多种水果和蔬菜，公司销售范围主要有北京、天津、唐山、秦皇岛及东北等地。2011年生产各种水果、蔬菜1100多吨，实现销售收入1100多万元，同时带动2000多农户发展水果、蔬菜种植，能使农民真正得利，实行产销一体化，使农民不仅获得生产环节的效益，而且能分享加工、流通环节的利润，带领农民富裕起来。