餐饮员工福利制度

餐饮员工福利制度（精选8篇）

篇1：餐饮员工福利制度

北方又一村酒楼员工福利待遇

一、福利制度的宗旨

1、薪酬中工资之外,不属因工作必须而发给员工的钱物和享有的其它待遇，称为福利。实行福利制度，是对员工的一种关怀和激励。

2、员工福利应随企业效益、积累以及员工对企业的责任、贡献等

条件的变化而变动。

3、随着酒楼的健康成长，公司将积极改善员工的生活福利。提高

劳动者的各种福利待遇。

二、福利费的来源

1、按财务制度规定，以员工工资总额的14%提取福利基金，用于员工的福利开支。

三、福利项目

（一）公寓和住房补助

1、酒楼统一租用公寓，为全体员工提供住宿和洗浴条件。关于住宿安排条件和程序、住宿管理等，按酒楼《员工公寓管理制度》及其它有关制度执行。

2、酒楼总经理特批的之外，员工申请住房补助，必须同时符合以下条件：

A、酒楼正式录用、工作三个月以上，且年满22周岁以上

或虽不满22 周岁但已婚的员工。

B、夫妻双方都在本酒楼工作。

C、不占用公寓床位，已在外租房居住的员工。

3、住房补助的标准：

A、店经理每月1000元/人；

B、厨部主观每月500元/人；

C、服务部经理每月300元/人；

D、各档口主管级员工每月150元/人；

E、其他员工每月100元/人。

（二）通讯津贴

1、店经理：500元/月

2、厨部主管、采购主管：300元/月

3、服务部经理：300元/月

4、办公室主任：100元/月

（三）员工餐和伙食补助

1、凡本酒楼员工，每人每月享受150元伙食补助。伙食补助随工

资发放。需要扣发伙食补助的，按有关规定执行。

2、酒楼为员工提供午、晚二餐饭菜：午餐每份2元、晚餐每份

1元。

（四）带薪年休假

在本酒楼连续工作满一年的员工，可享受12天（含周日）带薪年休假。

年休假必须一次性享受，不可分开零星请假。关于年休假的详细条件、请假手续、假期待遇等，按酒楼《考勤及请假管理制度》执行。

（五）其它福利

1）酒楼设“医药箱”，常备一些非处方药品，免费为员工上班期间发生伤病时急用。医药箱由人事部门专人管理（实施细则另定）。

2）酒楼为员工就近联系定点理发馆，为员工定期发放理发票一张（面值6元，根据宿舍评比规定执行）。

3）员工生日，休班半天，并发给小纪念品一件（价值不超过10元），以示祝贺。

4）酒楼每年组织员工春游一天，时间在“五一”节前后，由各部门统一组织，分批进行，费用自理。酒楼是否给予补助，列入年度财务预算审定（补助金额最高不超过每人60元）。

5）伤病慰问，年节慰问，丧失慰问，婚嫁祝贺，离职欢送（对正常离职的老员工，一般可赠送20元左右的纪念品）员工因意外原因造成困难而给予补助，以及参加某项商业保险等其他福利项目，本制度暂不作具体规定。总经理认为必要时，可按照特事特办的原则处理（费用可控制在100—600元间）；开支金额较大时，应集体研究。

6）防寒防暑福利，用于为员工购买防暑药品。

7）节日福利：（劳动节5月1日—3日，3天；国庆节10月1日—3日，3天；元旦元月1日，1天；春节大年初一初三，3天）未能正常休息的员工，按照每天15元标准给予补助。法定假日休息人员，不再享受节假日工资补助。

篇2：餐饮员工福利制度

餐饮为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：

一、基本要求

适用范围凡在任职满30天以上者，正式任用员工皆适用以下制度。

二、工资结构

基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资+餐损

A、基本工资：

根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。

B、绩效工资：

当月该楼层超标营业额中的纯利润的 40% 由楼层员工（包括厨房）平均分

配。

C、加班工资：

员工有效完成十小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间，按每小时1.5元算加班工资。

备注：

1、上班时间按季节变化而定

冬季 一楼上午 9：30——14：30 下午 16：30——21：30 三楼上午 10：00——14：30 下午 16：30——22：00 夏季 一楼上午 9：00——14：30 下午 17：00——21：30 三楼上午 9：30——14：30 下午 17：00——22：00

2、早餐：厨房开饭时间为8：30，餐厅开饭时间为9：00，9：30早餐结

束。

3、半小时以内不计加班或补钟。

4、可按生意状况给员工补钟。

5、员工不得拒绝加班。

6、包房加班按1桌/1小时 2桌/1.5小时计算。

D、额外奖惩金

1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给

予员工的鼓励现金奖叫奖金。

2、罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，酒店给予员工的罚款。（罚款视事情轻重而定）。

3、全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者，酒店给予10元全勤鼓励奖。

4、工龄工资：凡满半年的员工，酒店为其设定30元工龄工资，依次类推。

5、餐损：各部门餐具无原因消失、破损，酒店采取公共赔偿叫当月餐损。

包括所有管理人员。

三、福利结构

1、模范员工奖

2、微笑明星奖

3、介绍奖

4、奖学金

5、礼金及慰问金

6、节日奖金

7、年终奖 A、模范员工奖

每月由部门负责依工作敬业且态度考核成绩中挑选两名工作表现优异者，再由该部门员工投票在其中选取最佳模范员工，于每月月初在例会中表扬并颁发

50元餐券一张，以激励员工士气。

B、微笑明星奖

为加强顾客对本酒店有良好的印象并培养同事之间默契，增加各部门之间配合度，原则上每月由各部门负责人挑选两到三名最礼貌、微笑服务做的最优秀者，再由部门员工投票在其中选取最佳微笑明星，于每月月初在例会中表扬并颁

发20元餐券一张，以兹鼓励。

C、介绍奖

酒店所属各部门人员介绍他人到本酒店工作，并经总经理面试考核任用满六个月以上且无严重违反酒店制度者，则给予介绍人奖50元奖券一张，但未满六个月即离职者，则不给予发放核发奖券，应于被介绍人满六个月后的次月初奖励

给该员工。

D、奖学金

为鼓励在任职人员发挥所长，每年由经理从各部门挑选一名表现优异员工送往外地带薪学习，且学费可由酒店报销，但在学前员工要与酒店签定相关劳动合同。

E、礼金及慰问

酒店经营方式以大家不变为原则，对于员工婚丧喜庆及伤残住院时，可按员工服务年限，酒店可从财务提拨现金，支付标准如下：

（1）结婚礼金

凡在工作满半年以上，结婚之时可享受礼金200元。

（2）住院慰问

凡在职员工因工作上或非工作上之伤残疾病而住院者，可由本部门负责人安排人员在酒店做饭菜送到病房。根据情况买慰问品。

（3）丧亡慰问金

凡在工作满半年以上者，直系亲属（包括父母及子女）配偶之丧亡者，可享

受慰问金。

（4）生产慰问金

任职一年以上之已孕妇女，酒店给予留职停薪，并有一定数量慰问金。

F、节日奖金

酒店为加强员工向心力并犒赏员工平日之辛劳，于生日当天和三八妇女节及中秋节分别给与酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：

（1）员工生日当天可收到酒店礼品一份或红包一个。

（2）女员工满三个月以上者，上班当天可享受双份工资，并由酒店送小礼

物一份。

（3）所有满三个月以上之人员，在中秋节可收到月饼一份。

G、年终奖金

酒店视当年经营状况及各人对酒店贡献程度、出勤率、考试成绩等多项评核

后，依成绩比例发放；其规定如下：（1）服务满一年以上之正式员工，则发放红包一个，礼品一份，往返车船

费。

（2）服务满半年以上者，礼品一份，单程车费。

（3）服务未满半年以上者，视情况而定。

（4）年底辞职者，则不予以发放。

四、考 勤 制 度

A、签到

员工必须按所在的部门、编排的班次工作，按时上下班，必须在规定地方由本人签到，由部门负责人点到，不得委托别人代签或点到。（1）凡是上班时间或到点时间，如果员工签到后，没有按规定的时间到指定的工作岗位或点到的地方，同样视为迟到，凡下班时间未经部门负责人同意提

前离岗者即为早退。（2）迟到早退5分钟以内（含5分钟）者，扣钟1小时，5分钟以外、10分钟以内（含10分钟）者一律扣钟3小时，10分钟以外，30分钟以内（含30

分钟）者，扣例休半天。

（3）迟到、早退累计一个月达到三次者，扣休两天。

B、例休

酒店为了员工有更好的工作心情为客人服务的同时，能善解个人私事，然而提倡员工每月例休两天，由部门负责人编排例休表，员工可在每月七八九日三天内向部门负责人递交书面例休具体日期申请单，由部门负责人以尽量在不损害酒店利益的同时满足员工申请，且列入当日当月排休表，由李经理签字方可生效。

注：连休3天或3天以上者由李经理审批。

C、事假

（1）请假提前写书面申请，由部门负责人递交李经理签字，方可生效（2）任何口头、他人转达、电话、越级或事后请假，均视为无效，若未经正常手续而擅自离岗者，一律从离岗之时按旷工处理（特殊突发事件例外）（3）特殊情况：婚假提前一个月申请，由该酒店核实情况，经批准有效，只限直系亲属。（4）当月事假一天者，扣除当天工资，当月无全勤，一天以上（不含1天）

休一天扣两天工资。

D、病假

（1）请假人必须出示医院三证（病历、病休单、电脑药费单）否则按事假

论。

a、病假一天者，可享受当天基本工资50%。当月无全勤。

b、病假超15天者，酒店有权将其停薪留职。（2）所请假人无须住院，病休一天者，可出示小诊所证明，经调查无误者，当天无工资，当月无全勤。

E、旷工

（1）旷工一天者，扣3天工资，扣1天休，当月无全勤。

（2）旷工两次或累计达到两天者，按自动离职处理，酒店不退还工资，且

给酒店造成损失者，将追究其责任。

F、离职

所有在职人员如需辞职，要提前十五天书面申请、部门负责人其转交给李经理签字同意后方可生效，在此期间酒店有权提前让员工离职。未经酒店批准之前

篇3：餐饮员工福利制度

在当前社会形势下, 中小企业要与人才建立起“长远契约关系”, 除直接薪酬等硬手段外, 还要有效运用福利手段。直接薪酬一般被看成企业对员工劳动的补偿, 而福利则体现企业对员工的关怀。如果中小企业能很好地运用其福利手段, 在建立“长远契约关系”上可能达到事半功倍的效果。

1 员工福利对中小企业管理的重要意义

在市场经济中, 使用最多的激励手段是物质激励。尽管精神激励仍然必要, 但在当今社会条件下, 物质激励更为普遍和有效。薪酬体系集中体现了中小企业对员工的物质激励, 能够吸引、保留、激励企业所需要的人才。因此, 具有激励性的薪酬体系是中小企业激励机制的核心。而福利激励是薪酬激励中的重要一环, 福利如果能够运用得好, 管理则会达到事半功倍的效果。良好的福利可以调动员工工作积极性, 提高企业绩效。

良好的福利可以体现管理者“以人为本”的管理理念, 可以增强中小企业的凝聚力, 可以解除员工的后顾之忧, 增强员工与企业荣辱与共的使命感, 提高员工士气。另外, 良好的福利还会使员工产生工作满意感, 进而激发员工实现企业目标的动机。

良好的福利有助于企业吸引、激励和保留员工。许多中小企业已认识到福利有时比高薪更有效, 有吸引力的福利计划既能帮助企业招聘到高素质的员工, 又能保证已经被雇佣来的高素质员工继续留在企业中工作, 使许多可能跳槽的员工打消离开的念头, 从而避免企业遭受人员流失带来的损失。

良好的福利有助于降低企业成本。在很多时候, 员工福利计划的税收待遇往往要比货币薪酬税收待遇更优惠。这意味着在员工身上花出去的同等价值的福利比货币薪酬能够产生更大的潜在价值。将一定的收人以福利的形式而不是现金的形式提供给员工更具有成本方面的优势, 间接降低了中小企业的成本支出。

2 中小企业员工福利存在的问题

2.1 中小企业员工福利有效性和公平性问题

不少中小企业福利制度相关规定的平均化倾向导致了员工将企业福利的普惠看作了企业支付薪酬的一部分, 认为这是理所当然, 失去了员工福利本身设立来激励员工, 提高员工绩效的初衷。中小企业中很多时候存在着相同工作绩效的员工却享受不同的福利待遇, 而不同工作绩效的员工却享受相同福利待遇的问题。

2.2 中小企业员工福利设计的合理性问题

中小企业在进行员工福利设计时普遍存在两个忽视:一是福利项目和结构设计单一, 忽视员工的多元化需求;二是缺乏沟通, 忽视给予员工参与福利计划设计的机会。以上两个忽视导致设计的福利计划和员工的需求有着种种的不符, 剥夺了他们自由选择对自己有价值的商品和服务的机会, 从而变成了强制性消费, 对员工生活质量的提高效果也不明显。

2.3 部分中小企业漠视员工福利

有些企业认为福利会增加企业运营成本因而没有必要设立, 也有些企业员工福利计划不健全, 甚至不提供最基本的法定福利。此外, 还有的企业只重视高层或者高级人才的福利, 对底层的员工不提供福利或提供差别巨大的福利, 这就容易造成企业内部不同层级员工之间的不满和对立, 影响企业内部的团结, 削弱企业的战斗力。

3 如何利用福利激励员工

中小企业面临的竞争越来越激烈, 良好的福利比高薪更能有效地激励员工。高薪只是短期人才市场供求关系的体现, 而福利则反映了企业对员工的长期承诺。正是由于福利的这一独特作用, 使许多追求长期发展的员工, 很注重企业提供的福利, 而不仅仅是高薪。从世界范围看, 一个发展趋势是福利在整个报酬体系中所占的比重越来越大, 成为组织的一项庞大支出。据统计, 到目前为止, 西方一些发达国家企业员工的福利与工资的比例几乎达到1:1, 并有超过工资的发展趋势。中小企业希望自己付出的福利成本能够得到足够的回报, 所以中小企业很重视福利对员工的激励效果。事实上, 中小企业可以采取一定的技术来提升福利对员工的激励效果。

3.1 制定正确的福利政策

中小企业实施员工福利的一个目的是使员工行为与企业目标保持高度一致, 有效地将员工团结在一起, 群策群力, 实现企业目标。福利又被称为间接薪酬, 既然是薪酬, 就应当以员工提供的劳动为对价。因此, 中小企业的福利政策要涵盖福利的目标和对员工行为的要求两方面内容, 具备对员工的结果和行为进行正确引导的功能。一项福利政策应当向员工表达和传递两项信息, 一是员工福利与企业绩效的关联性;二是员工福利与个人工作结果及工作表现的关联性。

3.2 实行特色福利

针对不同的对象, 福利可以分为全员福利、特种福利等。一般来讲, 全员福利不会对员工产生激励, 有时甚至会被当作是一种“员工权利”。为有效提高员工工作的积极性, 除政府法律法规确定的各项福利之外, 中小企业不应再搞全员福利。中小企业必须搞自己的特色福利, 有特色才有吸引力。中小企业有能力增加福利投入时, 可以本着“人无我有、人有我精”的原则设定福利项目。如果在福利既定投人不变的情况下, 则要秉持“集中使用投资”的原则, 创新一些不同于别的企业的福利项目, 保持福利的新颖性。

3.3 实施弹性福利计划

中小企业还可以实施弹性福利计划, 其基本思想是让员工对自己的福利组合计划进行选择, 但这种选择会受两个条件的制约:一是企业必须制定总成本约束线;二是每一种福利组合中都必须包括一些非选择项目, 如养老保险、工伤保险以及失业保险等法定福利项目。事实表明, 实行弹性福利计划不仅能够提供最适合员工需求的福利组合, 还能够更好地控制福利成本。实行这种福利体系的企业是把员工当作客户, 让员工自由选择对自己能产生最大效用的福利项目。因为不同的员上有不同的需要, 福利分配应当充分尊重员工的需要, 所以采取弹性福利分配方式是最好的选择, 对员工和中小企业两全其美。员工可以发挥主动性, 取己所需, 企业不用强迫, 收效显著。

3.4 进行福利沟通

很多中小企业发现, 员工对于企业所提供的福利的种类、期限以及适用范围一知半解, 对于企业提供福利到底需要付出多大的成本不清楚, 也不关心。在这种状况下, 中小企业有必要设计一种完善的福利沟通方式, 一方面告诉员工他们都享受哪些福利待遇, 另一方面, 告诉员工他们所享受的福利待遇的市场价值到底有多高。通过福利沟通, 让员工了解他们正在享有的福利项目和福利成本, 以便借助有效的福利体系激发员工的工作热情, 提高员工的工作绩效。

3.5 兑现福利

激励所产生的力量取决于人们对其取得报酬的价值估计和预期目标实现的可能性估计。要想达到最好的激励效果, 需要兼顾三种关系, 一是努力和绩效的关系;二是绩效与奖励的关系;三是奖励和个人需要的关系。在福利最后兑现时, 要考虑两方面的因素。一是要求管理者说到做到, 言行一致, 对员工做出的许诺, 在时机成熟时一定要兑现, 不能当企业绩效不好时取消员工福利;当企业绩效增长时, 对员工的呼声却充耳不闻。二是当某员工享有企业奖励的特别员工福利时, 要让其他员工了解该项福利确确实实就是该人应当享有的。一个可行的做法是将享有特别福利的员工名单进行公示。

4 结语

合理的福利制度是一种非常重要的、容易使用的激励方法, 它是中小企业对员工的回报和答谢, 以奖励员工为企业所付出的努力、时间、学识、技能、经验和创造, 是企业对员工所做贡献的承认。合理的福利制度不仅能给员工带来价值, 而且还能促进中小企业的发展。一个合理的福利体系, 对中小企业管理效率的提升具有不可估量的作用, 福利制度的设计和完善是中小企业人力资源管理提升的一项重要措施。

参考文献

[1]仇雨临.员工福利管理[M].北京:中国人民大学出版社, 2009:7.

[2]郑功成.社会保障学[M].北京:中国劳动社会保障出版社, 2010:2.

篇4：餐饮员工福利制度

40万人的数据调查分析

据了解，今年4月，易才集团开始在全国的分公司开展“员工关爱万里行”活动。基于人力资源外包行业特点和专家意见，易才集团研发设计了员工满意度调查问卷。涉及企业的文化、工作环境、薪酬福利、职业通道、企业团队管理等方面。4月至6月，易才集团CEO李浩亲自带队，深入企业一线，采集一手的数据和资料，与客户进行沟通和问卷整理互动。在客户企业战略的前提下，将客户员工与易才派遣员工的满意度投射到企业商业模式与优化运营当中，据负责人介绍，易才集团在全国范围内进行了企业自身及目前近40万外派员工的数据调查及分析，数据来源遍及几乎目前国内的所有行业和类型企业，所综合出的目前员工整体的满意度指数及提升方案，是目前国内首个员工个人状态与企业整体运营体系进行数据联系的理论和标准。以此理论为基础，易才集团研发了易福网和“关爱一家人”服务解决方案，为企业员工福利提供整体解决方案。

易福利一站式的服务

为企业提供整体的员工福利方案，是易才集团推出福利产品的一大目标。作为人力资源外包公司，易才集团设定了自己的战略定位：使人力资源外包真正与企业的核心战略相结合，帮助企业真正提升价值。易才集团的福利产品从员工的健康管理计划和企业员工关爱的产品服务计划出发，通过易福网电子商务平台，以易福卡的功能集成化的互联网管理模式，为企业提供完整的员工福利产品链和员工服务方案设计以及整体的解决方案。目前易才集团推出了三大福利体系：第一，商业保险，易才集团与国内13家主流的保险公司联合为企业提供保险外的全系列产品；第二，健康管理产品，通过整合整个行业的医疗和健康机构、体检机构的资源，为企业提供高效低成本的健康管理福利；第三，员工关爱系列产品，该系列的产品从节假日，到员工的婚丧嫁娶，包括家庭、子女等方面的生活福利。使员工能够充分体验企业的关爱。

篇5：白云餐饮管理公司薪资福利制度

为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云餐饮管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。

第一条 目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。

第二条 适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。第三条 薪酬支付原则：

（一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：

不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。

（二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨论薪资。第二章 薪资管理办法

第四条 薪资结构： 公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制

1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为经营绩效考核工资，依据该经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。

适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店店长、厨师长、餐厅经理（外聘高管人员按议定执行）。

2.固定工资制：

A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金 岗位工资：占基本工资总额60% ；

绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）； 全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金（按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）；

B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、厨师长、经理、主管、部长、收银员、点菜员、凡事有范例展示·凡事有参照模板·凡事有解决方案

厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。

3.计件工资制：

A.总工资=基本工资（底薪 +全勤工资）+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴 B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%；

C、全勤工资：占基本工资总额20%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励

说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资（考评分数95分以上者（含95分），其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励；95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0”）；

■餐厅服务员：

1.包房服务费：（由各分店根据各区域制定服务费奖励方案报公司行政管理中心和财务管理中心批准）； 2.零点厅服务费：按零点厅总营业额2.2%提成奖励；

3.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）； ■餐厅传菜员

1.按传送数量提成奖励（由各分店制定传送提成方案报总公司审核批准）；

2.酒水提成：按销售酒水提成金80%计提，其余20%作为活动基金（用于部门活动或最佳员工奖励基金）； ■客房服务员：按客房销售总营业额2.2%提成奖励；

■厨房（厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师、打荷人员）按菜金销售总营业额3.3%提成奖励 ■洗衣房：按布草洗涤数量计件提成

F、适用于提成工资岗位人员：餐厅服务员、餐厅传菜员、厨房主管、厨房领班、厨师、客房服务员 3.其他薪资福利

①加班津贴：公司主管以下人员（含主管）因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴（参照第五条薪资计算方法执行）；

②医疗津贴：公司主管级以下人员（未购买医疗保险人员）每月享有10元医疗津贴； ③话费补贴：公司主管以上管理人员每月享有话费补贴（按薪资福利标准明细表执行）；

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④周年奖金（年终红包）：是为体现公司整体效益与员工个人利益相结合的原则，让员工充分享受酒店的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。由总公司结合各分店贡献程度大小确定周年奖金发放额度。第五条 薪资计算方法

1、工作时间：酒店所有员工每月享有4天有薪假期，行政级、A/B级管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制，其他岗位由各分店/部门根据运营情况制定作息时间。

2、考勤起止时间：每月1日至月末最后一个自然天。

3、考勤计资天数：酒店考勤计资天数以当月日历天数，工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算。A)日薪：日薪=月工资总额÷30天。B)时薪：时薪=日薪÷8小时。

C)加班工资：酒店提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加班。确实不能安排补休的，经分店/部门负责人核实、公司主管领导审批后方可发放加班工资。加班工资计算方法按基本工资加岗位工资100%发放，春节加班按基本工资加岗位工资300%发放；

D)原则上所有加班实行事后补休，由部门进行合理安排。如因经营确实无法安排补休，由部门提出补薪申请报人力资源部、财务部审核、总经理审批后方可发放加班补薪工资； 5）法定日加班，除春节外，其他法定假日加班一律实行补休；

4）主管级及以上管理人员（含主管）原则上无加班费，如有加班一律以补休方式体现。g)病假工资：病假无薪。h)i)j)k)l)m)事假工资：事假无薪。

工伤假：工伤假根据国家有关条例执行。婚假：可享受有薪（发放基本工资）婚假。丧假：可享受有薪（发放基本工资）婚假。年假：可享受有薪（发放基本工资）年假。产假：可享受有薪（发放基本工资）产假。

第六条 工资职级：(一).职等：公司员工工资职等根据公司及各分店组织架构和职务分六个等级，用EXE(行政级)、A(A级经理)、B（B级经理）、C（主管级）、D（领班级）、G（员工级）等表示；每个等又分为“相应职级”每个职等分别用1、2、3表示。

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(二).晋（降）职：即员工职务的上下变动，如员工由服务员（G级）晋职为领班（D级），晋（降）职必然会导致员工职级的变动。(三).晋（降）级：即在同一职等内职级的变动，如由员工工资由G3晋级为G2。

第六条 工资幅度（职级差）：

（一）根据“六等若级制”标准，员工工资每一个职等不同职级差额控制在5%-15%之间，具体如下：

1、EXE(行政级)：1000元；

2、A（A级经理）：500元；

3、B(B级经理)：200-300元；

4、C(主管级)：100-200元；

5、D(领班级)：100元；

6、G（员工级）：50元；

第七条 工资标准表：公司行政人事管理中心根据以上职等职级标准、参考滨州、邹平地区酒店、餐饮业同业标准、结合公司实际情况，制定各行政职能及后勤部门统一的工资标准表（参阅附件），与管理当局进行讨论后，报公司董事长批准后实施。第八条 工资级别的审定 a)新入职员工定薪:新入职员工经公司行政管理中心或分店人事部初试、部门复试合格后，复试考官须在其《职位申请表》中提出建议工资标准，行政管理中心进行审核为准。原则上新入职员工一般根据职位享受该职位职等的最低级工资标准，试用期内按工资总额的90%计薪。经董事长审批，新入职员工可享受任一职级工资或免试用期。b)转正员工定薪：公司主管以上人员原则上按最低职级定薪，因工作表现突出通过考核可上调一档职级薪资；领班以下人员入职工作3年以下（含3年）按，最低职级套级定薪，3年以上上调一档定薪； c)调薪：根据公司经营状况、市场物价指数、员工业务能力及工作绩效等，在员工工作满周年时由所在分店进行一次考核，达到规定分数的，可进行一次调薪（具体参阅绩效考核方案），由员工所在分店负责人在《人事变动表》上注明建议工资，转公司行政管理中心审核，呈报董事长批准后执行。d)所有人员工资变动必须报董事长批准。

第九条 工资扣款： e)f)按政府有关规定，个人所得税必须由员工本人承担，由公司代为扣缴。员工在酒店的借款。

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g)h)i)缺勤扣款。违纪扣款。

其他按规定应该扣除的款项。

第九条 离职员工薪资支付：所有离职员工必须按规定办理离职手续，退还公司所发物品、部门物资交接等手续后，由公司行政管理中心出具《工资发放通知书》经行政管理中心总监、财务

管理中心总监审核，公司董事长审批后于规定发薪日打入员工指定账户。第十条 工资发放

a)发放日：每月26日为员工上个月工资发放日，统一以货币形式汇入员工指定账户。如遇周末或节假日，则提前相应时日发放。

b)薪资币种：公司员工薪资全部以人民币支付。

c)辞职和解聘：待员工办清离职手续后，由部门根据员工当月出勤天数，由所在分店/部门报《考勤计资表》到公司行政管理中心，由公司行政管理中心薪资福利经理（绩效考核经理）核算，经公司行政管理中心总监复核，财务管理中心总监审核，报董事长审批后方可发放离职工资。

d)不计薪情况：员工未办理任何离职手续而自动离职的，或离职手续不全的，公司不予支付工资。e)工资发放采取“分店/部门核计→行政管理中心复核→财务管理中心审核→董事长审批”的程序进行。具体如下：

1、各分店部门考勤责任人根据员工考勤情况填写《员工考勤计资表》，经部门负责人审核签认、分店人事部复核后于每月3日通过QA办公系统发送公司行政管理中心复核；

2、各分店/部门考勤责任人根据员工绩效考核结果，填写《工作绩效考核得分表》（具体参阅绩效考核方案），经分店/部门负责人审核签认后于每月5日通过QA办公系统发送公司行政管理中心复核；

3、4、各分店/部门每月6日前核算住宿员工水电费明细表并通过QA办公系统发送公司行政管理中心； 公司行政管理中心薪资福利经理于每月15日前完成工资核算，并将薪资表和相关薪资资料（审核并签名的《员工考勤计资表》、《试用期转正人员名单》、晋（降）职晋（降）级《人事异动表》、《薪资调整通知书》、《员工奖罚单》等所有工资核算资料）汇总送财务部审核，经财务部审核无误后报董事长审批后方可发放。

5、密）。

6、薪资查询：员工如对上月工资有异议或疑问，可到各分店人事部查询，如果出现发放错误，经审核属公司行政管理中心打印工资清单至各分店，由由各分店人事部发至员工本人（经办人不得泄露薪资机实，则由各分店人事部上报公司行政管理中心，在下月工资中给以更正。

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第三章 员工福利

第十一条 工作餐：酒店为在职员工提供免费工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大传统节日为员工提供节日工作餐：

第十二条 住宿：

a)酒店免费为员工提供住宿；

b)制服：酒店免费为员工提供工作制服，员工必须妥善保管制服，若有损坏或丢失须按规定赔偿； 第十三条 酒店员工生日可获得带薪假日，并发放生日贺品；

第十四条 培训：员工自入职之日起，酒店为员工提供职业生涯规划的服务，为员工的个人发展提供系统的培训，创造适合人才发展的学习环境，创建学习型组织，提供各种各样的提高员工综合素质等方面的培训，具体培训请参阅《培训管理程序》。

第十七条 其它：员工可以享受酒店组织的各项文体活动（另行制定）。

第五章 其它

第十八条 本方案是酒店薪资体系的指导性文件，有关部门须根据此方案制定具体可行的各项工作程序及流程。

第十九条 本方案经董事长批准后生效，自公布之日起执行。

第二十条 行政管理中心可每年根据市场薪资调查、物价上涨水平、酒店经营策略及发展战略等，提出此方案的修改意见，报公司董事长审批后，作为此方案的附件。第二十一条 本方案的修改解释权归白云餐饮管理有限公司。

制定人 批准 行政管理中心总监/吴金源 集团总裁兼总经理/宋庆新

篇6：员工福利制度表

第一条：该员工凡在本店一次性就业满一年含一年者本店可帮该

员工办理一项意外伤害保险手续等。

第二条：本店至2012年1月19日起所有员工从以前的每月休息

两个半天，提升为每月休息四个半天（按工作人员实际情况而定），不休息者按加班双倍计算。

第三条：本店自2012年春节起凡在本店一次性就业满一年以上或

一年者春节放假本店按每月每天的底工资全薪休假，凡在本店一次性就业满半年以上含半年者春节放假本店按每月每天底工资的半薪休假（注：但必须按本店统一收放假者才享有本条款）。

第四条：凡在本店一次性就业满二年以上含两年者，春节休假须

回家的员工，可按正规车票往返路费均可报销。

第五条：在本店就业的员工凡推荐一名新员工到本店就业的满一

个月或工作已固定的情况下推荐人应享有底工资增加100的奖利（直到被推荐人辞退均无效）。

篇7：员工福利制度方案

一、福利对象：正式在职员工、兼职的全时员工以及独立承担业绩的销售人

员及兼职梯队骨干，不同员工群体在具体政策上略有差异；

二、福利项目：公司提供的各类假期、各类补贴奖金及社保、各类内部建设

活动等；

三、实施细则：

1、各类假期：

a)公司年历参照国家法定节假日制定了相应的节假日放假计划，详见

公司年历；

b)公司在妇女节放假半天，在圣诞节安排观看电影；

c)在冬令营、夏令营接待期结束之后分别设置两周带薪年假；

d)公司全职员工可以参照公司考勤制度申请产假、婚假、慰唁假等；

2、补助及奖励原则：

a)公司所有在编销售人员享受公司规定的各项出差补助及团队建设经

费补助；

b)在冬令营、夏令营两个接待期所有模块员工享有通讯和交通补助； c)公司全职员工和全时出勤的兼职员工享有每日十元的午餐补助，同

时每月整月正常出勤将得到一百元全勤奖；

d)公司每月将评选优秀员工若干，每人享受至少三百元的奖金；

e)每个接待期公司将按照民意测评表现优秀的员工给予五百元至五千

元的奖金；

f)公司将在五一、十一分别发放五百元（兼职二百元）的购物卡作为

节日福利；

3、社保：公司将为所有全职员工办理五险一金（生育险需要北京户口）；

4、内部建设活动：

a)公司每月为当月过生日的员工集体庆贺生日；

b)公司每年都会邀请全体员工参与各类团队出游活动；

5、其它：公司将每年为所有员工统一制作工作服，公司将为所有使用移动号码的员工办理集团彩铃业务，员工内部手机通话免费；

四、本制度作为公司福利制度的基本框架，每项制度具体执行的细节参见公

司相关公告。

人力资源部

篇8：餐饮员工福利制度

一、我国企业员工福利存在的问题

1. 福利成本增长过快。

随着企业对福利重要性认识的加强和向员工提供福利的增加, 福利成本的上升是一个必然趋势。但目前我国福利成本上升过快, 不但超过企业同期其他成本的上升速度, 而且超过企业利润的增长速度。

2. 福利平均化。

福利从本质上讲, 是一种补偿性报酬, 企业应该以员工的工作绩效为基础设计有层次的福利计划。不少企业出于减少员工人际冲突和节约衡量员工绩效成本的考虑, 实行平均福利, 即无论工作表现如何, 只要是企业的正式员工, 就可以享受这项福利, 从而使福利失去应有的激励作用。

3. 福利单一化。

员工在生活保障和工作条件方面的需要是多种多样的, 完善的企业员工福利计划应该包括多种福利项目, 去满足员工的不同需要。长久下来, 使得企业的福利品种单一, 难以适应时代变化和满足员工需要。

二、我国员工福利存在问题的原因分析

1. 国家制度原因。

我国的社会保障制度刚刚建立, 有许多不完善的地方, 加之设计上的一些缺陷, 导致企业承担的社会保障开支名义上加大, 由此导致福利成本的上升。

2. 外部环境原因。

随着医疗卫生事业的进步和人们保健意识的提高, 人均寿命不断延长, 医疗成本随之增长, 企业支付的退休金和医疗保险费用不断上升, 由此导致员工福利成本的上升。

3. 内部原因。

企业在福利的设计阶段产生短期行为, 没能预见福利发展到一定时期后对企业福利成本的影响;福利实施阶段不能有效的进行成本控制。这是企业福利成本上升过快的主要原因。相对于前两点, 这也是企业唯一可以进行改革的方面。

4. 开发新福利项目方面存在困难。

开发新的福利项目是一项系统的复杂工程。首先企业要了解员工需要什么。员工需要随市场宏观环境、企业内外部竞争环境的变化而变化。所以企业要进行多种调查, 从中确定员工的真正需要。其次企业还要确定员工福利的筹资方式, 是从企业员工福利基金中提取, 还是企业和员工共同分担, 企业要花费大量的时间与员工积极沟通, 最终必须就分摊资金金额和比重达成一致。因为员工常常表现短期行为, 可能拒绝与企业分摊福利资金或降低分摊比重。企业还要进行员工福利设计、筛选、试运行、评定结果、正式实施和管理等工作。

三、完善企业员工福利制度的对策

企业员工福利存在的上述问题会降低福利的激励效应, 给企业其他职能的发挥造成障碍, 从而对企业的生存和发展产生负面影响, 所以企业要采取积极的措施解决上述问题, 保证企业的竞争优势和良性发展。

1. 降低福利成本。

首先, 根据企业能力设计员工福利。企业应该根据自身的综合实力采取福利措施, 放弃超出企业能力的福利。如果企业在获利好的时候提供好的福利项目, 一旦企业获利状况恶化, 想取消或缩减这项福利时, 就会遭到员工的反对甚至抵制。在一项福利推出之初, 企业就要明确这项福利长期运行成本。其次, 提高员工福利的回报率。企业制定员工福利计划, 要体现企业的宗旨和文化, 使员工享受福利的同时, 感受到企业宗旨和文化对自己的期望, 为企业创造更高的经济效益。第三, 利用各种社会资源降低福利成本。金融机构 (如银行) 、中介机构 (如福利顾问公司) 、医疗服务机构和社区服务都为企业的员工福利提供各种资源, 有效并充分的利用这些资源可以降低福利成本。

2. 实行绩效福利。

企业应实行绩效福利, 即只有具备一定绩效的员工才能享受福利, 并且不同的绩效享受不同的福利。企业实现绩效福利最重要的是要科学衡量员工绩效。员工的绩效是由一系列活动相互作用共同创造的, 因此可以用与价值链分析方法相类似的方法衡量员工绩效。以销售人员绩效衡量为例说明, 首先确定员工的基本活动, 再确定各个活动的评价指标和权重, 最后给指标评分, 这样就可以确定员工的绩效。再以同样的方法计算其他销售人员的绩效得分, 就可以对销售人员按绩效进行排队, 以此为依据给予不同的绩效福利。实行绩效福利还要与员工积极沟通, 建立信息批露机制, 以示公正, 减少员工因为福利分配不均而产生的人际冲突。

3. 为员工提供多样化的福利。

单一福利难以满足员工的多样需要, 企业应该根据员工的不同需要设计员工福利。一种比较可行的方法就是“自助餐式”员工福利计划。比如“自助餐式”员工福利计划是以员工需求为导向列出福利菜单, 再确定员工应得的福利金额, 最后企业每年决定一定的点数给特定的员工, 让员工在其所能使用的点数内自主选择福利项目。员工在选择福利组合时, 能感受到企业对员工的关怀和信任, 从而激发员工的责任心、积极性和主动性, 提高工作效率。为了更好的为员工提供多样化的福利, 企业要特别注意员工的参与。因为这种福利的基础是企业全面把握员工需要, 而员工的需要是多样的且富于变化。此外, 企业还应该在这种福利计划中加入限制条款。因为员工在进行福利选择时可能存在道德风险。

综上所述, 福利是指企业向员工提供的除工资奖金之外的各种保障计划、补贴、服务以及实物报酬。合理的员工福利制度能够提高员工的责任心和忠诚度, 有效地激发员工的积极性, 而且可以改进企业的成本效率, 因此, 员工福利管理已成为新时期我国企业人力资源管理中必不可少的管理项目, 所以我国企业要对现存的员工福利不合理或不适应当代市场环境和员工需要的部分深入研究, 在此基础上进行变革, 以适应时代发展与进步对企业员工福利制度提出的新要求。

摘要：福利是员工薪酬的重要组成部分, 是人力资源管理的重要内容。在市场经济发展的今天, 建立完善的员工福利制度是目前企业有效实施人力资源管理中必不可少的重要组成部分。但是当前许多企业对员工福利重视不足, 导致出现一些问题, 企业应该明确员工福利的重要作用, 充分发挥其留住、吸引和激励人才的重要功能。

关键词：员工福利制度,问题,对策

参考文献

[1]喻翔宇.现代企业员工福利管理[J].中国电力教育.2007 (2) [1]喻翔宇.现代企业员工福利管理[J].中国电力教育.2007 (2)