产品信息追溯系统

产品信息追溯系统（精选10篇）

篇1：产品信息追溯系统

欢恩宝全国首推产品信息可追溯系统

2011-07-14 10:35:00 来源: 浙江在线(杭州)有0人参与 手机看新闻 转发到微博(0)

7月5日，欢恩宝自有的生产工厂陕西美恩乳业股份有限公司关于“产品信息可追溯系统”的发布会在咸阳召开。据了解，陕西是“产品信息可追溯系统”的试点省份，而美恩乳业则是陕西省的试点企业，本次会议的召开标志着美恩乳业正式成为全国首个审核通过的“产品信息可追溯系统”试点企业，同时意味着欢恩宝的产品质量保障体系将进一步得到提高。

发布会上陕西美恩总经理李轶超现场做了该体系建设的经验分享。陕西省质量技术监督局食品处处长、西安市质量技术监督局食品处处长以及众多奶粉企业的相关负责人出席了本次发布会。

“产品信息可追溯系统”的建立，将实现每一单品奶粉在奶源、采购、生产、出厂、运输到销售终端的全程有效监管，在任何环节均可快速辨别真伪，确保购入产品来源正规、渠道可靠、责任清晰。美恩乳业的试点成功，将有望把这一系统向全国推行，届时将大大提高国产奶粉的质量安全保障。

作为一家集科研、开发、生产、销售、服务为一体的专业化、综合性、高科技的乳业集团公司，美恩乳业自成立以来，就一直秉承“敬天益人、以恩感恩、和谐发展”的企业文化，把产品质量作为企业生产的生命线，不断对给中国宝宝和妈妈们提供质量放心的产品。为了更好的保障产品的品质，美恩乳业对自身的软硬件设施不断提出更高的要求。

在生产环境上，美恩严格按照GMP标准来做，主生产大楼的一楼包装区和二楼配料区均为1万级无菌车间，这两项空气洁净度检测均达到国内最先进水平。

在检测机构上，美恩从国内外引进最先进的检测仪器，所有产品从原料加工到成品输出均保持精密的仪器，实现将产品控制贯彻到生产的每一个环节，以确保每一单品奶粉的品质都能100%达到标准。去年，美恩又对化验室进行扩建，目前美恩的检验、检测能力达到国际先进水平。

本次“产品信息可追溯系统”的运行也是美恩探索质量保障体系的一种新方式。李轶超表示，美恩将一如既往的坚持严把质量关，为中国的宝宝和妈妈们提供更专业、更放心的产品和服务。

篇2：产品信息追溯系统

一、现状和问题

近年来，“三鹿奶粉”、“红心鸭蛋”、“苏丹红”、“毒蔬菜”等农产品安全事件的频繁发生，直接或间接地危及到了人们的身体健康、生活质量和生命安全，对整个社会均产生了较大的影响。为此，政府和人民更加重视并关注农产品的安全与卫生。

要建立农产品质量可追溯制度，包括生产档案的建立，包装标识、索证索票和电子监管网络系统。在我国千家万户生产规模小的条件下，建立这种制度确实有一定的困难，最大的难点就是千家万户的小生产和国际化的大市场之间如何实现有效对接。我市农产品的生产、收获、加工、包装、运输、存储和销售等过程中的质量安全控制薄弱，生产资料、生产标准、法规体系、认证体系、标志体系的建设滞后，暴露出农产品供应链上包括原料供应、生产、流通，加工、监管等方面所存在的漏洞，质量监控技术和管理的载体建设问题还比较突出的。总之，农产品质量安全离老百姓期望值还很远。

二、项目建议

1.进一步制定和完善农产品安全的法规和政策。应对农产品从生产、加工、贮藏到销

售等各个环节的生产经营和相应社会关系进行专门系统性立法，为实施跟踪与追溯机制提供制度保障。

2.做好系统编码、条码推进工程的实施工作。加强查询扫描平台的建设，吸引农产品

生产基地、农产品加工企业、配送中心、超市、批发市场、学校等单位首先加入该平台，推进系统编码、条码工程的实施工作，逐步开展我市农产品“身份证”制度，构建一个运行高效、责任明确、统一协调的农产品流通监管、追溯和分析平台，实现对农产品流通全过程跟踪、企业全覆盖汇集、信息清晰、追溯快捷，为政府有关部门提供农产品安全监管和调控决策信息。

3.建立面向于多用户群体的界面和功能区块。为了使系统适应农产品安全的行政执

法、监测分析、信息通报、安全预警、应急处理和农产品安全科研及社会公众服务需求。区别允许各级政府、监管部门、检验检测机构、企业、公众分别登入，实现各用户对辖区（辖区外）检测数据的原始采集、上传录入、汇总统计、监测分析与实时查询。建立面向于多用户群体的界面和功能区块。

4.积极推进农产品安全信用体系建设。农产品安全认证是对农产品质量的认可和保

证，完善农产品安全认证是健全农产品安全信用体系的有效手段。应加大农产品质量安全认证力度，努力使更多的农产品贴上无公害农产品、绿色食品、有机食品的标签，尤其要加大对具有特色的传统农产品的认证。同时积极引导鼓励农业企业去建立与国外农产品管理体系相接轨的认证认可制度，通过ISO9000系列、ISO1400系列、HACCP等各类国际认证，提高农产品质量、提高农产品出口竞争能力。

5.加大对建立追溯系统的资金投入。因为现在要监管的对象、群体众多，监管的生产

单位众多，建立农产品流通安全信息追溯系统需要大量的资金支持，需要建立一种财政投入的长效机制，采取多种形式的融资渠道筹集资金，整合各方面资源和力量,制订资金投入及使用计划，为全面推行农副产品质量安全跟踪与追溯机制提供资金支持。同时开发对安全农产品生产流通等过程的智能化跟踪指导软件，为建立追溯系统提供技术保障。

三、项目建议解决办法

1.加强农业生产源头管理。

2.加强农产品生产环节监管。

3.狠抓基地认定和“三品”（无公害农产品、绿色、有机食品）认证，切实加强农业

品牌建设。

4.加强对农产品质量监管。

5.精心组织开展农产品质量安全执法与专项整治工作。

通过整治，确保生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%，蔬菜、生猪等主要农产品监测平均合格率96%以上，杜绝在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质行为，杜绝在蔬菜生产过程中使用甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺等五种禁用高毒农药行为，农产品生产环节质量安全监管责任进一步落实，农产品质量安全监管工作进一步规范，监管能力进一步提升。

四、系统介绍

1.系统简介

本系统采用的技术是以商品标签为载体，将包含溯源信息的二维条码打印在标签上，将标签贴于产品包装上。农户或农产品种植企业、农产品生产企业、物流各环节、销售商、消费者、执法机构都可通过专用识读设备识读，或用具有解码功能的摄像手机拍照识读二维条码标

签，也可通过发短信或登陆指定网址方式查询产品溯源信息；同时，在大型超市、农贸市场等公共场所布设自助查询终端设备，使消费者可以很方便的对标签上的二维码进行扫描识读。以产品为主线，凭借二维条码为媒介，完全实现产品的安全追溯，实时跟踪、及时反馈。

2.系统特点

系统的核心是在产品包装上粘贴/打印具有“一物一码”的二维条码标识，二维条码标识具有最高可达1K的数据存储量，能轻松地满足“一物一码”的物品标识应用需求，相当于给了产品一个高科技“身份证”，“身份证”存储有产品管理、生产和认证信息（数字、字母、汉字等等）。在产品各个流通环节，只要将二维条码识读设备对带有“身份证”的产品轻轻一扫，所有信息一目了然，产品生产者信息、产于何地、生产日期、有效期、批次号等，都可以在二维码标签中得到体现，确保产品质量安全的每一个环节到位。

产品二维条码标识的应用不仅实现了产品在各个流通环节的信息自动采集，而且使系统可以快速追踪到每件独立包装的产品。一旦消费者购买的产品发现了质量安全问题，可以层层进行追溯，最终确定问题所在，快速采取招回措施。

二维条码具有如下特点：

1.信息容量大

2.编码范围广

3.保密、防伪性能好

4.译码可靠性高

5.修正错误能力强

6.容易制作且成本低

消费者查询：

消费者在购买贴有二维码标签的产品后，可以利用在超市，农贸市场放置的产品质量安全溯

篇3：产品信息追溯系统

中国兽医药品监察所网站报道, 自2月开展国家兽药产品追溯信息系统 (以下简称追溯系统) 的试点工作以来, 中国兽医药品监察所相继开通网上技术交流平台、深入多个试点企业进行技术支持。13个省的16家试点企业分别利用3个产品进行试点工作, 3家数据设备供应商协助做好数据采集设备的技术服务, 目前, 追溯系统平台各个模块运行正常, 试点工作进展良好。在此期间, 中国兽医药品监察所还积极帮助大华农生物药品有限公司、金宇保灵生物药品有限公司、河北远征禾木药业有限公司、爱迪森生物科技有限公司等企业开展在线自动化扫描设备的改造工作。目前, 大华农生物药品有限公司已率先完成追溯系统二维码采集自动化扫描设备改造, 二维码采集自动化扫描可达每分钟120瓶。

篇4：产品安全从信息追溯开始

消费者对制造商的信心已经滑落到了最低点；制造商的信誉受到严重威胁；厂商的上下游供应链变得脆弱而难以信任。除了把矛头指向监管部门和厂商的良心之外，我们是否能真正建立一个公正、透明、可信的体系来保护消费者，同时帮助厂商建立信誉并让供应链变得权责分明呢？IBM公司在2008年12月发布了《建立全面价值可追溯体系》的白皮书，在此方面提出了建议。

让信息可以追溯

在白皮书中，IBM提出：当消费者对产品产生信任危机时，一个很明显的变化是，他们对了解产品来源和背景表示出较大的兴趣，会越来越积极地寻找关于各种产品的更多信息，比如：产地、品种、材料、加工环境等。同时，企业面临的难题是：当产品发生质量问题时，通常因为无法确认究竟是哪个环节出现了问题，只能大面积召回，这给企业带来了巨大的经济损失。

“建立‘全面价值可追溯体系’是一种针对性的解决方案。”IBM商业价值研究院中国区的院长甘绮翠说，“它可以为消费品企业提供一种在生产、加工和运输的各个阶段，对成分、原材料、包装及产品进行跟踪的方法。”

简言之，在这样的系统之下，商品的所有相关信息变得可以追踪。“其实我们目前已经有一些这样的产品。”甘绮翠说，“比如：前几天我在超市买了一棵白菜，就发现它有一个可追溯信息识别码。”通过登陆网站输入识别码，消费者将发现：网站上记载了这棵白菜的生产单位、种植者的编号、种植者的姓名、种植时间、地点，以及农药的品种和使用数量。“我们可以清楚地看到：建立这样的体系，不仅让生产过程变得透明，更重要的是，它给企业带来了很大的品牌效应，让它们的产品更容易在市场上被区别开来。”甘绮翠说。

当然，绝大多数企业生产的产品绝非一棵白菜那么简单，而厂商更要面对日趋复杂的供应链。随着全球化的发展，来自世界各地的供应商，更让这种信息追溯变得困难而成本昂贵。同时，消费者也会担心由此增加的成本，这些问题又如何解决呢？甘绮翠回答了我们的问题。

追溯哪些信息

《中外管理》：这看上去是一个非常庞大而复杂的信息体系。您认为建立这个体系最难解决的问题是什么？怎么解决？

甘绮翠：由于供应商的复杂性，建立这个体系最大的挑战，就是信息的准确性和响应的速度。这都直接影响到这个系统的可靠性。很多厂家并不愿意把这些信息公布出来，同时，采集和更新信息的效率也会影响信息的准确和透明。解决方法将靠这个系统健康地运行，我们会发现当它体现出价值的时候，将成为一个生态系统，厂家或者供应商就会发现，不真正纳入这个体系，自己将被淘汰出局。

《中外管理》：涉及到一样产品的信息会很多，如果全部搜集势必会造成巨大的成本，这里是否也有信息搜集的范围呢？

甘绮翠：这就涉及到信息的广度、深度、精度和速度。

第一，系统收集数据的广度。就是它收集数据的种类、数量是多少。很多信息非常专业，可能是消费者不关心的，那么厂商就要把信息搜集集中在那些目标用户关心的信息上来。

第二，深度。在供应链上、下游中，信息追踪要到多远？比如：有些食品要追踪到种植商，有些追踪到农户。那怎么决定呢？就要看厂商要推广的可信赖属性到底是哪些。

第三，精度。这涉及到是否能追踪到每个产品的包装，但是有些产品不是独立的包装，比如面粉。这些产品信息搜集的精度，就要根据厂商要达到的可追溯性的目标到底是什么来决定。

第四，速度。厂商要以多快的速度，传递给哪些利益相关者？这是设计可追溯性系统需要考虑的因素。这也是会直接影响到系统的设计和成本。

由谁来追溯

《中外管理》：那么这个系统到底应该由谁来建立？是厂家？零售商？行业协会这样的中介组织？如果一个企业足够小，产品又足够复杂，参与建立这样的系统将非常困难。

甘绮翠：就我所知，中国政府非常愿意推动这种系统的建立。各个研究部门，包括一些实践性的部门都有一些很好的建议。比如：中国能不能建立一个统一的食品安全管理公共平台，这里将包括很多应用系统，入门的门槛很低，付很少的费用就可以应用，而不用企业自己去开发。尤其是中小级别的生产厂商或者是供应商，只要买这样的服务就可以了。

这是一个很多伙伴都要参与的体系，最好由有公信力的第三方来建立。

《中外管理》：消费者会担心这个系统产生的成本转嫁到他们头上，这个系统是否将由消费者买单呢？

甘绮翠：这方面我们已经有真实案例。德国麦德龙集团已经在中国六个省市建立了他们的超市——Star Farm。这些超市对农产品已经建立了这样的系统。最初，当超市提出这样的想法时，农场主和分销商都不想付费，那时候是Star Farm自己来付费的。现在Star Farm已经将这个系统建立起来，并令其行之有效。很多供应商发现：消费者是买账的——他们愿意买这个体系之下的产品。因此更多供应商为了加入这个系统，开始主动为此付费，而这就极大地摊薄了系统的成本。最终当体系中的供应商达到一定数量级的时候，消费者几乎感受不到它所带来的价格变化。

最终的商业价值

《中外管理》：以上我们更多看到的是这个体系对于消费者的好处。如您所说，它也将给厂商带来很大利益，您能具体说明吗？

甘绮翠：这个系统对于企业的最大价值，将在四个方面体现：

第一，这个系统可帮助企业强化品牌。比如：很多农产品声称他们是“有机”产品，但是消费者如何相信呢？有机到底有没有程度上的区别呢？這个系统将帮助企业建立它们的品牌。

第二，提升供应链的效率。如果要成为这个系统的一员，或者适应这个体系，那么厂商的供应链效率一定可以得到改善。因为要融入这个系统，就必须进行内部流程的改造，否则无法适应竞争的要求。

第三，这个体系非常重要的作用就是降低风险。因为它可以帮助企业迅速确认问题产品是在哪里、哪个环节、哪个时间出了问题。这样，厂商需要回收的产品数量将大大减少，速度也将大大提高。

第四，在合规上也将降低厂商的成本。由于供应商和市场的复杂，不论对上游还是下游，企业要疲于应付各种行业或者企业的产品质量要求。而在这个体系中，信息的可追溯性让上下游在合规审查上变得透明、快捷、通畅。管理

篇5：食用农产品质量安全追溯系统简介

生产者：农产品种植者必须在市主管部门注册，在生产履历中心登记，并对整个生产过程进行记录并上报至生产履历中心；

包装场：包装场负责对产品进行洗净、包装，并且在包装上粘贴产品追溯条码上市，信息上报至生产履历中心；

篇6：产品信息追溯系统

农药产品条码追溯系统建设试点经验交流会在济南召开

作者：山东省农药检定所稽查队

来源：《农业知识·乡村季风》2012年第12期

2012年10月17日，农药产品条码追溯系统建设试点经验交流会在济南市召开。山东省农药检定所所长杨理健出席交流会并作总结讲话，国家农业部农药检定所监督处刘绍仁处长应邀出席会议并作报告。各市农药监管机构负责人、农药生产与经营企业负责人共205人参加了会议，山东省农药检定所副所长吴亚玉主持会议。

在会上，刘绍仁处长介绍了农药产品条码追溯系统建设构想，青岛海利尔药业集团股份有限公司信息部部长赵洪亮介绍了海利尔药业集团产品追溯防串货系统建设经验，山东科赛基农控股有限公司子公司丰信农业农资连锁经营有限公司总经理董金锋介绍了丰信农业农资产品可追溯解决方案，山东科润信息技术有限公司总经理王武闯介绍了公司开发的农药防伪追溯解决方案和农产品质量安全解决方案。

杨理健所长在总结时指出，农药产品追溯是农药生产企业和管理部门都需要解决的问题。实行农药产品条码追溯系统一是可以记载每批货信息，二是可以为企业保密，三是为农药监督抽查确认提供充分的证据和理由。

篇7：产品追溯管理制度

1、目的通过建立追溯制度，确定从采购到加工、到销售整个过程中产品的流向和信息，即生产的产品人上往下能够跟踪，从下往上能够追溯，有助于查找不符合的原因，提高召回能力和组织的生产效率。

2、范围

适用于要公司产品

3、涉及的部门及小组成员

组长：

组员：

质检部、生产部、仓库采购部

4、定义、实施

4.1可追溯性：通过

登记的日期、批号、对产品的生产历史和使用或位置予以追踪的能力。

4.2实施

4.2.1公司通对原辅料和产成品实施批号管理，建立进货验收记录，生产记录，入库记录，出货记录，根据号管理实现追溯。

4.2.2生产原料，需由采购部按产品要求采购符合产品质量的原料。

4.2.3原料进厂由仓库通知质检部，对原料进行进厂检查。质检部接到通知后对原料进行验收，并按时做好记录，检验合格后通仓库部。

4.2.4仓库接到质检部通知后，将原料入库，并做好原料入库记录。

4.2.5车间领用，库房应做好原料出库记录，车间应做好原料领用记录。

4.2.6车间生产，应做好生产记录。

4.2.7成品在质检部检验合格后，由生产部和仓库做好成品交付记录。

4.2.8成品出库由质检部检验后出具出厂检验报告后，产品予以出库。

5、追溯

5.1对已出现质量问的成品都要进行质量追溯；

5.2质量追溯由采购部、质检、生产部、仓库联合完成5.3溯源

5.3.1根据客户的质量投诉报告，确定成品的生产批号；

5.3.2由质检部根据生产部提供的该批号的生产时的生产记录，查明使用的原料批次；

5.3.3通过原料进厂验收记录，判定出该批次原料的供货方信息，加工过程信息。

5.4追踪

5.4.1根据供应商提供的某原料的某批次质量不合格报告由质检部通过原料进厂验收记录确定该批次原料的进厂日期及数量，然后通知到库房、生产部；

5.4.2库房根据原料入库记录，出库记录，检查库存，并封存该批次剩余原料；

5.4.3生产部根据原料领用记录和生产记录，确定使用该批次原料的成品的数量及生产批次，告知仓库；

5.4.4仓库根据生产部提供的信息和成品入库记录、出库记录，确定使用该批次原料的成品的出库数量、剩余数量，并封存剩余库存；并根据出库记录确定使用该批次原料的成品的销售途径、销售信息，数量，将信息告知质检部；

5.4.5由质检部评估危害性，是否实施召回。

6相关记录

《进厂原料检验记录》

《原料领用记录》

《生产记录》

《原料入库记录》

《成品入库记录》

《成品检验记录》

《成品出库记录》

—

END

篇8：产品信息追溯系统

由于消费者是农产品安全管理的直接利益相关者,获知消费者的真实态度,让广大的消费者参与到农产品质量信息可追溯系统的建设中,是做好农产品安全管理的第一步,也是最为关键的一步。就好比淘宝网的用户与商家的互评机制,构建了电子商务诚信生态链基础一样。因此对农产品质量信息可追溯系统的消费者态度调查对改善农产品质量有重要意义,其研究结果可为建立农产品质量信息可追溯系统提供了参考依据。

1 数据来源与样本特征

1.1 数据来源

本文数据来源于2015 年6 月20 日至2015 年7 月20 日对广州市主城区内大型超市、综合性农贸市场和广州本土网络论坛展开的问卷调查。调查采用面访形式进行,实际调查时在不同的时间段与不同场所的农产品购买场所出口处发放调查问卷,发放对象为刚购买完农产品的城市居民。调查员为华南农业大学数学与信息学院2013 级、2014 级本科生及部分研究生。本次调查共发放问卷350 份,收回问卷332 份,剔除消费者漏答、回答信息不完整、存在明显问题的无效问卷外,共计有效问卷317 份,样本有效率达到95.48%。

1.2 样本特征描述

被调查者的基本统计样本特征见表1,调查问卷中女性访问者较多,共计159 人,占样本数的50.2%。18~24 岁和25~30 岁的受访者相对集中,分别占样本的25.9% 与48.6%。本科学历的受访者有184 人(58%)最多。受访者以企业员工的样本数最多有180 人(56.8%),政府/ 事业单位其次有46 人(14.5%)。3 001~5 000元月收入与5 001~8 000 元的月收入的受访者最多,分别有119 人(37.5%)与83 人(26.2%)。

1.3 农产品质量信息可追溯系统的消费者态度描述性统计

统计结果显示(见表2):72.3% 的受调查者对食品的安全表示关注,83.6% 的受访者有过高价格购买到低质量的农产品的经历;有90.8% 的受调查者对现有渠道了解农产品质量信息感到不满足;受调查者在了解农产品质量信息的途径中,68.1% 是通过企业单方面宣传来了解的;有90.9% 的受调查者认为有必要建立农产品可追溯系统;受调查者中有59.94% 的认为选择行业协会作为农产品质量信息可追溯系统的建设主体是最优的方案。

2 消费者对基于行业协会的农产品质量信息可追溯系统的态度分析

90.9% 的受调查者认为有必要建立农产品质量信息可追溯系统,其中有62.85% 的消费者选择了行业协会主导建设农产品质量信息可追溯系统(见表3)。在消费者对政府、企业、行业协会三个建设农产品质量信息可追溯系统主体的优缺点综合评分中,选择行业协会作为建设主体的受调查者93.16% 的消费者其评分结果为“优点大于缺点”,这说明消费者选择农产品行业协会作为农产品质量信息可追溯系统的建设主体是经过深入了解和思考后的结果(见表4)。

选择行业协会为建设农产品质量信息可追溯系统主体的受访消费者在选择行业协会的优点频率从高到低分别是:1行业协会帮助消费者了解企业的生产现状,解决质量信息不对称问题,协助政府做好监管;2行业协会对本行业内企业生产技术与生产质量状况有较为深入的了解;3行业协会内的技术专家多、素养高,能开展本行业的质量技术培训与研讨交流会议,对本行业质量信息也能超前预警。

3 是否有必要建立农产品可追溯系统影响因素的实证分析

3.1 研究方法

消费者选择是否有必要建立农产品质量信息可追溯系统受到诸多因素的影响,主要是消费者个人基本特征这一因素。作为可追溯农产品的最终消费端,消费者的选择将对农产品质量信息可追溯系统的健康、顺利发展产生重要影响。本部分在上一节描述分析的基础上重点采用实证分析中的二元Logistic分析法以“消费者个人基本特征”为研究对象展开分析,对影响是否有必要建立农产品可追溯系统的因素作回归分析,并对影响因素进行显著性检验。

3.2 建立农产品可追溯系统是否有必要影响因素的Logistic分析

本文采用SPSS 19.0 软件对消费者是否有必要建立农产品质量信息可追溯系统的影响因素进行了回归,Logistic分析估计结果预测准确率90.9%,较理想。经Hosmer- Lemeshow拟合优度检验之后,我们可以得到检验P值为0.615>0.05,这说明由预期概率得到的期望频数与观察频数之间的差异无统计学意义,也就是说建立的模型拟合较好。如果针对模型系数进行全局性检验,可以得到似然比的卡方值为37.581,自由度为13,相应的P值=0.000<0.05,达到显著水平,这说明在该模型中,至少有一个自变量具有统计学意义(见表5)。

分析回归结果(见表6),在Logistic模型回归分析结果中Sig值可以表明选取的自变量中哪些与因变量有显著相关性,即对因变量的变化有显著性影响。由于我们选择的显著性水平是0.05,所以,当Sig大于0.05,就说明该自变量无统计学意义,即对因变量无显著性影响。该模型对调查数据的解释率为90.9%,通过上述结果发现:自变量对因变量无显著性影响。由表可知,消费者的年龄、学历、收入估计系数为正,性别的估计系数为正,即男性、年纪越大、学历越高、收入越高的消费者更认为有必要建立农产品可追溯系统。1男性一般购买农产品比较理性,会比较之间的差异,而建立农产品可追溯系统刚好可以满足其对农产品质量信息的需求;2年纪越大的人对于健康会更关注,关于饮食的农产品就更加关注,年纪越大越想吃到健康营养的农产品,所以年纪越大的消费者越认为建立农产品可追溯系统有必要;3学历越高的消费者相对于学历越低的消费者更加注重农产品信息的全面,更加注重农产品自身的质量,对农产品质量信息了解的更加透彻,而现有渠道并不能满足他们,所以他们认为建立农产品可追溯系统非常有必要;4收入越高的人可选择范围较广,他们有能力花更高的价格来购买更健康的农产品,而大部分的农产品无相关的参照标准来比较农产品质量高低,农产品质量信息可追溯系统刚好填补了信息渠道的不足,让消费者可以有更多的选择,所以收入越高的人越支持建立农产品质量信息可追溯系统;5消费者的职业的估计系数为正,参考类别为“其他职业”,即在党政机关与事业单位上班的消费者、企业高管或老板、企业员工、自由职业者比其他职业的消费者对建立农产品可追溯系统有更高需求。

4结论与建议

通过广州市区消费者对农产品质量信息可追溯系统的态度调查与分析,本文得到如下结论:1消费者对农产品质量十分关注,但同时绝大部分的消费者对现有渠道了解农产品质量信息不满足;2消费者对于了解农产品质量信息的渠道十分狭窄,主要是通过企业单方面的宣传来了解农产品质量信息的,但目前还没有专门的组织为农产品进行农产品质量信息的整理;3绝大部分的消费者都支持建立农产品质量信息可追溯系统,同时他们中的绝大部分都认为选择农产品行业协会作为农产品质量信息可追溯系统的建设主体是最优的。

基于以上调查结论,本文提出如下三条具体策略:1建立更多渠道让消费者有更多机会了解到农产品质量信息。2丰富现有渠道的农产品质量信息内容,并且不局限于企业、政府机构现有的关于农产品基本信息的展示。3建立基于行业协会的农产品质量信息可追溯系统。

摘要：本文通过对广州市区消费者的方便随机抽样调查与网上问卷调查,采集了317位消费者对农产品质量信息可追溯系统的态度。调查结果显示,目前绝大部分消费者亟需农产品质量信息,但现有的信息渠道单一而且缺乏可信度。在政府、企业、行业协会三个建设主体之中,大部分消费者选择农产品行业协会作为农产品质量信息可追溯系统的建设主体。

篇9：食品溯源码追溯产品信息有障碍

溯源码究竟什么样？记者在劲松附近一家超市内售卖的整只生鸡的鸡爪位置找到了一个二维码，工作人员告诉记者这是溯源码。手机扫描后显示：石家庄市众生源食品有限公司溯源系统，还显示了16位数字的编码以及产品品牌和单位。但事实上，这些信息不够全面，不能满足消费者对产品信息的需求，比如一位女士就说，她想知道肉类有没有激素，蔬菜上农药残留情况。

在这家超市，北京商委配给超市的绿色大型便民溯源服务终端立在一层角落，记者随手拿了一盒排酸猪肉，把条形码对准扫描区，屏幕上没有任何信息，记者只好手动输入了条形码下的一长串数字。

产品上到底什么样的码才是溯源码？很多消费者其实并不关注也不清楚，只有一位消费者表示她关注追溯码却并不完全信任它的真实性。

中国物品编码中心是国家检验检疫总局下属单位，在中心专门从事食品安全追溯的工程师于颖介绍，国家2014年5月对新的食品安全法进行了修订，提到了企业要实行追溯，但具体应怎么做却没有规定。于颖解释，溯源码不具有防伪功能，它的真正目的是达到问题产品的召回，目前国内溯源码存在编码不规范、没有统一标准、溯源码内容不完善等问题，比如猪牛羊在养殖过程打了什么防疫针，喂养了什么饲料；蔬菜是在哪块地种的，施了什么肥、打了什么农药等。

目前各地各企业自建了食品溯源平台，于颖认为他们缺乏统一的公众查询平台，也缺乏政府部门的监管。

（6月30日）

篇10：动物及动物产品追溯平台方案

二、工作目标

总体目标：建立动物及动物产品安全追溯体系。从畜禽养殖的喂养、免疫、监督、检疫、出栏交易、运输、屠宰，再到动物产品的检疫、运输、销售等每个环节都建立了监管和追溯体系，实现真正意义上的从源头到餐桌的全过程监管与追溯。

三、建设内容和工作方法

建设内容：建设省级指挥中心和检疫申报管理、检疫信息管理、证章票证管理、电子出证、监督执法信息管理、检查站管理、生物安全信息管理、跨省调运管理、官方兽医管理、风险评估、GPS定位、中央数据库及平台管理共12个系统。

工作方法：

1.规模场、屠宰厂全部配备电脑、网络等上传信息设备，安装视频监控设备。

2.官方兽医和协助检疫的兽医专业人员全部配备信息采集器，实时上传检疫监督信息。

3.检查站全部安装视频监控设备，入过境车辆安装GPS定位设备。4.按照每个乡镇不少于2个申报点的要求，每个乡镇至少建设2个电子出证点，电子出证点安装视频监控设备。

5.各市、县监督机构建设视频监控系统和视频会议系统，配置液晶屏作为工作开展和展示窗口。

6.省级监督机构建设指挥中心，各市县监督机构由省所统一派发账户、密码，可登陆综合监管平台查看、下载、统计、分析数据、信息。

五、技术路线

（一）建设原则

项目在具体建设中，应把握以下几个原则：

易用性:本次建设的应用系统涵盖范围广，对应的用户使用水平参差不齐，因此提高系统的易用性，提高用户使用效率，真正为最终用户提供良好的信息化工具显得犹为重要。

安全性:系统安全性是系统运行的基础保障，系统安全包括系统安全性和业务操作安全性两大部分。系统安全性可通过系统架构、设备/系统软件选型、病毒防杀等措施来实现。业务操作安全性可通过操作权限（包括系统权限、数据权限和角色权限）的授权、分配和管理机制，数据库操作 的审计机制等措施来保证。

可靠性:系统稳定性是系统正常使用的基础保障，系统应选择成熟、稳定、先进的操作系统、数据库、网络协议、中间件、移动专网安全通道等，采用高可用性技术，保证系统的稳定性。系统支持双机集群，在关键的应用随着业务的发展可利用集群技术保障系统的稳定性。

先进性:在保证方案可靠性和技术成熟性的基础上，采用先进的系统体系结构，先进的构架方式，先进的系统平台，先进的应用软件设计思想和实现技术，确保本系统起点高，技术领先，为各类业务功能的实现提供最 佳的技术平台支持。

灵活性:系统的使用及管理以简便、易于操作、方便实用为准则，采用基于Web方式管理系统，降低系统管理、维护成本，提高系统的可管理性和灵活性，系统中各类格式、文件类型、单位信息、用户信息、数据字典、常用信息、工作流、群组、用户角色、字段、视图、检索条件、功能模块、用户界面等都可通过配臵完成，系统具备突出的灵活性特点。

模块化:信息技术发展较快，系统建设不仅要满足现在的要求，还应使系统保持好的可扩展性，有利于逐步升级，实现向未来技术平滑过渡。在系统建设过程中将充分考虑可扩展性，系统中各功能模块的设计应注重业务逻辑的细化，采用模块化、组件化和开放性设计。提供应用系统扩展接口，支持浏览器开发功能，实现系统较强的可扩展性。

统一性:平台统一建设，模块化数据统一性接口，使得管理复杂度最大化降低，使得维护复杂度和维护费用降到最大化。

接口化:平台各系统间提供统一接口，使得系统利于系统性能扩展，利于不同系统之间数据交换。

可扩展性:平台以接口化和模块化的设计原则，在统一调用的基础上，使得总平台可以实现按需横向扩充和业务纵向延伸。

可视化:平台根据需求生成各种数据曲线、历史报表、GIS数据图、饼图、柱状图等，使得数据具有真观性、可视化。

（二）系统框架逻辑设计

考虑到功能架构、逻辑架构、技术架构、数据架构以及IT技术的发展 现状和趋势，按照如下系统逻辑部署架构进行设计：

数据中心逻辑设计图展现服务器应用服务器数据服务数据库/数据仓库服务器 业务数据库集群模式BI服务Web服务器应用服务器BI应用服务器数据交换服务器SAN存储NAS存储数据备份服务备份管理服务器磁带库备份系统服务网络监管服务器报表日志服务器入侵检测服务器漏洞扫描服务器非法外联服务器安全审计服务器网络支持服务器DNS服务器认证服务器目录服务器

数据中心承载各应用系统的数据存储、数据交换以及与子数据中心的数据交换。数据中心的建设内容主要分为网络系统、主机和存储系统两部分。

（三）网络系统设计

包括中心局域网及对公网互联两项网络功能。局域网负载将整个系统的主机互联组成一个网络服务实体；对公网互联负责对系统外通信。该项目对外通信主要包括与各级网络数据中心互联、与移动终端互联。所有的互联通过公网（即INTERNET）实现。

GPRS无线网络服务网络服务/VPN终端设备省级网络数据中心负载均衡器负载均衡器互联网区网管区核心区

如上图所示，动物及动物产品全程监管追溯平台的连接方式有两种类 型：局域网络连接、与因特网连接。

动物及动物产品全程监管追溯平台数据中心局域网络分为互联网区、核心区、网管区三部分。动物及动物产品全程监管追溯平台数据中心与中央数据中心通过因特网连接；基层畜牧兽医部门、各管理相对人通过终端设备访问因特网/GPRS网接入省级网络数据中心。为此，数据中心需要有宽带、安全、可靠的因特网接入能力。

六、该技术的优点及解决的主要问题

该技术的优点：一是提供了更加准确的基础材料，为决策提供了基础数据；二是实现了信息的互通互享，扩大了信息的传播范围；三是缩短了信息传递的时间，增加了信息的价值；四是扩大了输入动物及动物产品申报审批和检疫申报方式；五是能够快速准确甄别动物检疫合格证明、检疫专用章、检疫人员等信息；六是通过汇总、分析相关数据，为决策提供数据支持。

该技术的特点：一是完善的数据收集和分析功能。及时收集由终端采集系统反馈的各项信息，并对信息进行分类汇总和数据分析。二是功能完备的系统平台。系统平台具有信息查询、数据统计、分析等多项功能，不但能满足消费者的查询要求，还能实现各政府职能部门实时监管，并且提供的分析资料可为政府对农牧业的发展决策提供依据。三是权限用户的合理性。根据不同用户的性质，将用户权限进行合理区分，使多样性的系统功能能够满足各类用户的不同需求。四是多方式的查询手段。系统平台能够通过互联网、短信、电话、自助查询终端等多种形式实现对追溯信息的 查询，并且所查到的追溯信息全面完整、具有实时性。

七、业务功能设计

（一）检疫申报管理系统

1.检疫申报处理流程。检疫申报处理主要是检疫人员在收到不同类型的检疫申报信息后的处理模式。检疫申报处理流程主要完成传真和电话、网上办事（网上申报）两个流程。

2.用户检疫申报流程。用户检疫申报流程主要完成检疫申报用户如何在网上完成自己的申报和对申报信息的管理查询等功能的处理。

3.检疫申报数据描述。检疫申报数据描述主要是对检疫申报单、检疫受理单、检疫处理通知单的数据进行说明。

4.申报数据管理。申报数据管理主要是对检疫申报上来的数据进行实时数据的查询、导出、统计、图表、错误信息处理、打印、数据备份、历史数据分析等软件功能。

（二）检疫信息管理系统。检疫信息管理系统主要是对产地检疫和屠宰检疫的详细信息进行分级别统一管理。同时在屠宰检疫环节将产地检疫信息通过舍栏号关联起来，为溯源提供数据依据。

1.产地检疫。当养殖户、动物经销商等用户通过电话、传真、网上申报检疫后，检疫人员到现场进行检疫，无问题开具产地检疫（动物A证、动物B证）。如果是手工开具的检疫证，在到达单位后必须通过计算机将其开具的检疫证的信息实时上报到检疫信息管理系统中。如果是用检疫证电子出证系统开具的检疫证，那么在联网的情况下系统将自动将所开具的检疫 证的信息上传到检疫信息管理系统中。无联网的情况下，可以把开具的检疫证的信息导出为EXECL文档，到有网络的地方上传到检疫信息管理系统中。

对于同一个开证检疫员，其相对要开证的养殖户或动物经销商在同一区域中相对是固定的。也就是一个检疫员要开证的用户相对比较固定。由于这个原因，在开检疫证时，可以对历史数据进行共享，减少输入数据的出差率，提供数据的输入效率。同时系统提供给同一检疫员同一用户或全部用户开证数据的统计功能。

2.屠宰检疫。当养殖户、动物经销商将动物运达屠宰厂时，驻厂检疫人员将对其产地检疫证进行检查。并将产地检疫证的信息和宰前舍栏信息登记到检疫信息管理系统中。屠宰厂对相关舍栏的动物进行屠宰后，经检疫申报后，检疫人员到现场进行检疫，无问题开具屠宰检疫（产品A证、产品B证）。如果是手工开具的检疫证，在到达单位后必须通过计算机将其开具的检疫证的信息实时上报到检疫信息管理系统中。如果是用检疫证电子出证系统开具的检疫证，那么在联网的情况下系统将自动将所开具的检疫证的信息上传到检疫信息管理系统中。无联网的情况下，可以把开具的检疫证的信息导出为EXECL文档，到有网络的地方上传到检疫信息管理系统中。

对于同一个屠宰厂，其相对要开证的屠宰厂的动物产品经销商是相对固定的。也就是检疫员要开证的用户相对比较固定。由于这个原因，在开检疫证时，可以对历史数据进行共享，减少输入数据的出差率，提供数据 的输入效率。同时系统提供给同一屠宰厂，同一用户，同一检疫员或全部用户开证数据的统计功能。

3.产地检疫与屠宰检疫关联（溯源）。产地检疫与屠宰检疫关联主要是将产地检疫与屠宰检疫的同一批次的信息进行联系。进而达到可以通过屠宰检疫开具的检疫证（产品A证、产品B证）信息，查询到产地检疫开具的检疫证（动物A证，动物B证）信息。最终达到可以通过产地检疫证上的动物耳标号，查询到这只动物的饲养、用药、免疫等相关信息。

4.全省分类动物或动物产品来源去向分析。全省分类动物或动物产品来源去向分析主要是通过检疫信息管理系统中收集的检疫证相关信息进行数据统计、查看、图表展示等软件功能。

5.各级行政区域进出动物或动物产品情况汇总。行政区域进出动物或动物产品情况汇总主要是提供给各级行政管理单位使用，为本行政级别下的动物或动物产品进出本区域的情况进行汇总。检疫信息管理系统采用数据逐级上报模式进行数据上传。系统按照不同的行政管理级别，通过数据过滤将提供给不同行政级别用户不同的进出其管辖区域的动物或动物产品情况的汇总。并且可以将相关数据导出为EXCEL文档，打印等。为各级行政管理单位用户提供管理本行政辖区中的畜牧生产情况提供依据。

（三）证章票证管理系统

证章票证管理系统主要包括证章采购、证章申请、证章发放、证章回收、证章库存、证章情况汇总等管理功能。系统围绕检疫证章的购进、逐级发放、使用情况等的详细记录。通过这些功能对证章进行科学合理的管 理，提高证章票证的使用规范性。减少使用中的浪费等情况的发生。

（四）电子出证系统

检疫电子出证管理系统主要功能包括：检疫出证系统参数管理功能：本功能主要提供系统中常用选择参数，系统运行参数等系统信息的维护、添加、修改、查询等功能。打印管理功能：本功能主要提供计算机套打的参数设置、修改等功能。同时可以对是否要打印状态进行设置。数据智能选取功能：本功能主要提供用户在使用系统进行数量录入时的快速信息选择之用。数据的EXCEL导出功能：提供数据的EXCEL文档导出。各种证明的计算机打印功能：根据参数和用户的输入数据通过计算机进行检疫证的套打功能。

（五）监督执法信息管理系统

监督执法信息管理系统主要是完成对监督对象进行备案，登记备案企业的生产经营信息，对备案企业的监督检查的管理。同时对执法人员队伍进行管理。当发生案件时，监督执法信息管理系统将详细登记相关执法文书。系统还可以提供对执法案件的统计查询等功能。

（六）检查站管理系统

检查站管理系统包括检查站信息管理系统和检查站远程视频监控系统。检查站信息管理系统包括检查站基本信息管理、人员管理、工作日志管理等。

（七）生物安全信息管理系统

在屠宰厂、养殖场、批发市场等单位的病害动物及动物产品，在动物 卫生监督机构监督下，采取焚毁、掩埋、化制和高温等方式，对病害动物和病害动物产品作无害化处理并记录详细的数据。方便今后的数据统计分析。

（八）跨省调运管理系统

跨省调运管理系统主要是跨省引进乳用动物、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋的申请和跨省引进乳用、种用动物检疫审批。通过跨省调运管理系统可以由用户通过系统直接提报“跨省引进乳用种用动物检疫审批表”，经过审批后，用户可以直接查看到审批的结果。然后到相关单位打印出相关表格。用户也可以直接在系统中提报“跨省引进乳用种用动物检疫审批表”，经过审批后，用户可以直接查看到审批结果。然后到相关单位打印出相关表格。最后管理人员可以通过系统对相关数据进行查询、统计、汇总、分析等。

（九）官方兽医管理系统

系统对全省兽医按照官方兽医、执业兽医、乡村兽医等分类将其基础信息进行分级登记、分类查询、统计分析。系统建立诊疗机构档案，对诊疗机构的动态信息进行管理。

（十）风险评估

风险评估是在数据模型的基础上，通过对相关数据的收集、存储、汇总、分析后将数据套用在数据模式上，并根据模式提供的预警预报闸值间的设置信息进行信息提示给专家。同时兽医专家通过对现场或实际情况的调查与分析后，根据情况，通过系统发布相关的兽医预警预报信息。

（十一）GPS定位系统

GPS运输车辆管理系统由车载GPS终端设备（或单警个人GPS）、无线传输网络、GIS/GPS监控中心组成的GPS监控网络，成为车辆调度系统的一个有机组成部分，实现对（单位）公司车辆的实时监控与调度。系统以GPS 卫星定位技术、GIS 地理信息技术为核心技术，无缝集成GPRS 或CDMA 1X 无线数据通信技术、计算机网络技术，满足工作中所涉及的动物及动物产品运输车定位、监控、跟踪、报警、调度、管理和信息服务等功能需要，实现由指挥中心与驾车司机的双向通信，在指挥中心的电子地图上可以实时监视车辆的位置和状态信息，并可通过语音及文字消息的方式对车辆进行调度。

八、硬件建设