生活小常识选择题

生活小常识选择题（通用10篇）

篇1：生活小常识选择题

居家生活实用生活小常识

1、擦丝器巧制肉馅：用擦丝器将冷冻肉擦成肉丝，再稍微剁几下，就可以制成理想的肉馅，只需要5分钟就可以完成，而且做出的肉馅细腻均匀，

2、蔬菜保鲜法：1)用大白菜叶包裹青菜，可以保鲜数天，蔬菜不要沾水;2)用旧报纸包裹蔬菜，然后放入塑料袋中，注意塑料袋不要扎口，蔬菜不要沾水。

3、巧洗木耳：用温水泡发木耳约10分钟左右，加入少许淀粉抓洗，木耳中的沙子就很容易被洗去了，然后再用清水将木耳冲洗干净即可。

4、巧洗葡萄：接一盆清水，放入少许面粉，将葡萄放入水中轻轻转动，然后在清水中冲洗，葡萄表皮上的白色农药残留物就被洗干净了，

5、煤气管防臭：煤气管长时间使用后，会散发出臭味。1)材料：装奶粉、茶叶或饼干等带有锡箔的包装袋;2)步骤：将包装袋剪成一根根长条，然后缠绕在煤气管上。注意缠绕的.时候，上面一圈要压住下面一圈的三分之一左右，才能使密封气体分子不容易扩散出来。将煤气管缠包好后，再用透明胶带固定包装条即可。

6、快发香菇：香菇不宜用热水发泡，热水容易使香菇中的营养成分丢失。将香菇放入密封容器内，倒入凉水摇晃2分钟，使香菇充分吸收水分，即可很快使香菇变软，而且不失营养成分。

7、保鲜膜内筒的妙用：冰箱门后的储物槽中放置饮料后，开关冰箱门时容易将饮料震倒。方法：将白毛巾对折放于冰箱门后的储物槽底部，再将保鲜膜内筒沿缝隙剪开，剪完后的保鲜膜内筒，可以伸拉如弹簧。

篇2：生活小常识选择题

目 录

1、加碘食盐的使用............................................................3

2、豆腐不可与菠菜一起煮......................................................3

3、铝对人体健康的危害........................................................3

4、水果为什么可以解酒........................................................4

5、炒菜时不宜把油烧得冒烟....................................................4

6、海水中为何出现“赤潮”.......................................................4

7、食物的酸碱性..............................................................4

8、食物中的二氧化硫..........................................................5

9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？........................................5

10、水垢的形成...............................................................6

11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛.........................................6

12、为什么酒越陈越香？.......................................................7

13、铅笔的标号是怎么分的？...................................................7

14、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？..........................................7

15、不慎打碎体温计，如何处理？...............................................7

16、为什么不能用茶水服药？...................................................8

17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？.......................................8

18、绘制装饰图案用的“金粉、银粉”是用什么做的？................................8

19、灯泡用久了发黑...........................................................8 20、肥皂的妙用...............................................................8

21、怎么烧水科学？...........................................................9

22、汽水中的化学.............................................................9

23、久置的红薯为何比新挖的红薯甜.............................................9

24、食盐的实用价值...........................................................9

25、绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑............................................10

26、牛奶不宜在高温煮太久....................................................10

27、大蒜的杀菌作用..........................................................11

28、蒸锅水不能喝............................................................11

29、如何除去鱼胆的苦味......................................................11 30、饮豆浆四忌..............................................................12

31、为何烧肉骨汤中途不宜加冷水？............................................12

32、高压锅的绝技............................................................12

33、切葱头为何流眼泪........................................................13

34、黄酒为何要烫热喝........................................................13

35、霜打的青菜味更美........................................................14

36、柿饼外的白粉是什么......................................................14

人们的衣食住行样样者需要物质，丰富的物质世界带给我们多彩的生活。学了化学，你会发现其实化学就在你身边。无论是生产、生活，还是环境保护、能源与资源的利用、医药卫生与人体健康等与化学物质有着广泛的关系。生活中有着许多化学常识需要我们去认识。

1、加碘食盐的使用

碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。

2、豆腐不可与菠菜一起煮

草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。

3、铝对人体健康的危害

铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）少食铝制品包装的食品。（3）有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。

4、水果为什么可以解酒

这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

5、炒菜时不宜把油烧得冒烟

油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。

6、海水中为何出现“赤潮”

近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。

7、食物的酸碱性

研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商

水平有密切关系。在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。

8、食物中的二氧化硫

二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。

9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？

由于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。

10、水垢的形成

水中溶解有碳酸氢钙，一点也看不出来。但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时，碳酸氢钙在受热后，逐淅分解，又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙。这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起，就成了“茶垢”。那么，为什么盐酸能除掉碳酸钙呢？这又是一个化学反应，生成一种叫做氯化钙的新物质。氯化钙能够溶解在水中，所以只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”就除掉了。用盐酸除“茶垢”。可得注意：首先，不要直接用手去抹，最好用根铜丝缠着布条来擦洗，其次，盐酸要配得稀一点，不能太浓，而且还不能太多，因为盐酸有腐蚀性。除掉“茶垢”后，要用水认认真真地冲洗几遍，才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水，放上几只铁钉，过几天，那些残存的盐酸就没有了。

11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛

在观看足球赛时，有时会看到绿茵场上，正在拼抢中的足球运动员，由于受伤突然摔倒，有时还抱着大腿痛得翻滚。为了让他能继续拚搏，医生跑过去，拿着一个小喷壶，向受伤部位喷射一种药，再用药棉不断地揉搓、按摩，稍待片刻，受伤的运动员重新站立起来，又投入了比赛。医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢？原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl），这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体。当把它喷到受伤部位时，立即挥发。在挥发时要吸收热量，从而使皮肤表面温度骤然降低，使感觉变得迟钝，因而起到了镇痛和局部麻醉的作用。这就是医学上“冷冻麻醉”疗法。

12、为什么酒越陈越香？

一般普通的酒，为什么埋藏了几年就变为美酒呢？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应，生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味。上述反应虽为可逆反应，反应速度较慢，但时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，因此酒越陈 越香。

13、铅笔的标号是怎么分的？

铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土，用以表示铅笔芯的硬度。“H”前面的数字越大（如6H），铅笔芯就越硬，也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大，写出的字越不明显，常用来复写。“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨，用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度。以“6B”为最软，字迹最黑，常用以绘画，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。

14、俗话说：“良药苦口”，有什么根据？

许多中药中含有某些味道很苦的有效成分，如黄连含黄连碱，麻黄含麻黄碱等，因此才有“良药苦口”的俗语。

15、不慎打碎体温计，如何处理？

体温计里装的一般是水银，不慎打碎体温计，水银外漏，洒落的水银就会散布到地面上，空气中，引起环境污染，继而危害人体健康。因此体温计打碎后，应妥善处理洒落的水银，可先用吸管吸取颗粒较大的水银，后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末，水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞，减少了危害。

16、为什么不能用茶水服药？

服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效，如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁。

17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用？

抗菌素药类大部分是胺类化合物，人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解，既降低药效，又对胃壁产生较大的刺激作用。而饭后服用药物，由于胃酸被食物冲淡，药物就不会被胃酸分解，因此抗菌素药物一般在饭后服用。

18、绘制装饰图案用的“金粉、银粉”是用什么做的？

“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的。将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”，“金粉”广泛用于油漆和油墨中。“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的，铝粉质量轻，在空气中很稳定，反射光能力强。制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体，后喷雾成微细的铝粉。

19、灯泡用久了发黑

因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑，是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝，因为铁和水化合生成四氧化三铁。

20、肥皂的妙用

男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。

21、怎么烧水科学？

自来水刚煮沸就关火对健康不利，煮沸3-5分钟再熄火，烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值，最适合饮用。

22、汽水中的化学

夏季，人们总爱喝汽水，打开瓶盖便看到气泡沸腾，喝进肚中不久便有气体涌出，顿有清凉之感，这是什么气体呢？这就是二氧化碳气体。人们在制汽

水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，可以见到气泡翻腾，人们喝进汽水后，胃中温度高，胃又来不及吸收二氧化碳，于是便从口中排出，这样带走热量，使人觉得清凉。

23、久置的红薯为何比新挖的红薯甜

大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。

24、食盐的实用价值

食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。

（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。

（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。

（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。

（6）花生油内含水分，久贮会发臭。可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。

（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。

（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。

（9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉 色。

（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。

（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。（12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。

25、绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑

绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。

26、牛奶不宜在高温煮太久

牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶温度达到60--62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。所以，牛奶不宜煮得时间太久。

27、大蒜的杀菌作用

大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一

起用。吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少。

28、蒸锅水不能喝

家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？ 我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸盐还是一种强烈的致癌性物质。所以，蒸锅水不能喝。

29、如何除去鱼胆的苦味

人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉，稍等片刻再用水冲洗干净，苦味便可消除。如果胆汁污染面积较大，可把鱼放到稀碱液中浸泡片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除。

30、饮豆浆四忌

（1）忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。

（2）忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。

（3）忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。

（4）忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，出现腹泻、腹胀等症状。

31、为何烧肉骨汤中途不宜加冷水？

肉骨汤所以营养丰富，味道鲜美，主要是蛋白质和脂肪溶解在汤里的结果。炖肉骨汤时，先冷水下锅，逐渐升温煮沸，然后文火煨炖，这样，可以使肉骨的骨组织疏松，骨中的蛋白质、脂肪逐渐解聚而溶出。于是，肉骨汤便越煨越浓，油脂如膏，骨酥可嚼。如果在煨炖中途加水，会使肉骨汤的温度突然变化，致使蛋白质、脂肪迅速凝固收缩成团不再解聚。肉骨表面的空隙也会因此而收缩，造成肉骨组织紧缩，不易烧酥，骨髓中的蛋白质脂肪也就不能大量溶出。这时，汤中的蛋白质脂肪也就相应减少，从而影响汤味的鲜美。

32、高压锅的绝技

凡是用过高压锅的人都知道用它做饭既省时间，又节约燃料，而且营养散失较少，尤其用它煮的米饭特别好吃，这是为什么呢？我们知道，大米中的主要成分是淀粉，其中含直链淀粉17%，支链淀粉83%。直链淀粉能溶于热水，支链淀粉不溶于水但可以在热水中吸水糊化成极粘稠的溶液。因此大米饭的粘性主要决定于支链淀粉糊化的程度，而支链淀粉糊化的程度又决定于烧饭时锅内的温度。普通铝锅在平原地区烧饭时，锅内的蒸气压力只有一个大气压，水的沸点为100度，而高压锅不同，工作压力为1.3公斤/平方厘米，工作温度可达到124度，由于用高压锅煮饭，温度和压力都高于普通饭锅，所以能促使较多的直链淀粉溶解，支链淀粉糊化。同时，由于高压锅是在密封的情况下煮饭，米饭香气散失较少，所以煮出来的饭粘性大，香气浓，味道好。

33、切葱头为何流眼泪

葱头，原产于亚洲西部，早在三千年前就被人们发现，由于葱头对生长条件要求很低，所以，它就很快漂流过海，在许多地方安了家。今天，它以成为市场上常见的蔬菜了。据化学分析，葱头中含有一种具有强烈刺激性的物质—

—正丙硫醇。当葱头被剥开或切片时，其中的正丙硫醇就挥发到空气中，如果“溜”到人的眼里，就会刺激泪分泌腺，使人流泪。

如何克服呢？正丙硫醇能溶于水，因此，每次切葱头时，可以盆内放些水，再把砧板放在水里切葱头，这样正丙硫醇部分溶于水，就能减小对人眼的刺激。

34、黄酒为何要烫热喝

黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，它的主要成分是乙醇，但浓度很低。黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热喝是有利于健康的。

35、霜打的青菜味更美

青菜里含有淀粉，淀粉不仅不甜，而且不容易溶于水。但是到了霜降后，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，由水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，而且是甜的，所以青菜也就有了甜味。那么，为什么这种变化出现在冬季呢？那是因为由于青菜的植株内淀粉变成葡萄糖溶解于水，细胞液中增加了糖份，细胞液就不容易破坏，青菜也就不容易被霜打坏。由此可知，冬天青菜变甜，是青菜自身适应环境变化、防止冻害的现象。在霜降的季节里，其它蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等吃起来味道甜美，也是同样道理。

36、柿饼外的白粉是什么

在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼

篇3：家居生活小常识

如果衣服上茶渍、咖啡渍是新洒上的且未干, 应马上脱下用热水搓洗即可清除。如果污渍已干, 可用甘油和蛋黄的混合溶液涂在污渍处, 稍干后再用清水洗涤。

2、清除酱油渍

衣服上沾染酱油渍, 可在温水洗衣粉溶液中加入少量氨水和硼砂, 再搓洗油渍, 便可洗干净。

3、清除血渍、奶渍

衣服沾染了血渍、奶渍, 可将胡萝卜研碎撒上盐, 涂在污渍处, 轻轻揉搓, 再用清水漂净。也可先用生姜擦拭, 再蘸冷水搓洗去污渍。

5、如何保持家具的光泽

在清水中加入1/4的醋, 用软布蘸此溶液擦拭木质家具, 可使家具恢复光泽。用软布蘸浓茶水擦洗木制油漆家具, 可使家具重现失去的光泽。

6、清除茶垢

如果泡过茶的陶瓷或搪瓷器皿沉积一层茶垢, 可用细布, 蘸上少量牙膏轻轻擦洗, 很快可洗净。另外, 用精盐擦洗效果也很好。

7、清除排气扇油垢

用棉纱裹锯末或直接用手抓锯末擦拭, 油垢越厚越容易擦掉, 擦拭后可用清水冲洗揩干。也可拆下排气扇叶片, 泡在温水中, 滴上几滴清洁精, 再加上50ml食醋, 浸15～20min后, 用干净的抹布擦洗, 也可把油垢擦洗干净。

8、清除厨房纱窗油污

篇4：生活小常识

2.巧去衣领和袖口的污渍：在衣领和袖口处均匀涂上一些牙膏，用毛刷轻轻刷洗，再用清水漂净，即可除去污渍。

3.如何恢复毛衣袖口和领口的弹性：毛衣袖口或领口失去了弹性，可将袖口或衣领在热水中浸泡20分钟，晾干后即可恢复弹性。

4.如何防止牛仔裤褪色：牛仔裤洗时易褪色，洗前先将其放在冷的浓盐水中浸泡约2小时，再用肥皂洗涤就不会褪色。

5.厨房拖地先放醋：厨房的地板很容易有油垢，拖地前，在拖把上倒入一些醋，如此就能把油污拖干净。

6.清水加白醋能为花朵延寿：夏日，鲜花买回家后容易枯萎，不妨在清水中加几滴白醋或漂白水，花枝底部再修剪一下，即可使花朵延年益寿。

7.茶叶泡水除脚臭：穿鞋时，拿少许茶叶直接放在鞋里。洗脚时，盆中放温水，将少许的茶叶放入，然后再把脚放入浸泡一会儿，这样就没异味了。

8.鱼如何做更香：把收拾好的鱼放入牛奶中泡一下，取出后裹一层面粉，再放入热油锅中炸制，鱼的味道会格外鲜美，而且没有腥味。

9.如何清除糊锅底：做饭时不小心糊了锅，锅底有锅巴，不易刷掉，可在锅里倒入少许的白酒和啤酒加少量清水混合，比例为1∶1∶0.5，盖锅盖放置5分钟后再清洗，就很容易洗干净了。

篇5：秋季生活小常识

二、多吃蔬菜、水果，补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒之效。

三、多吃豆类等高蛋白植物性食物，少吃油腻厚味。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味品，不宜多吃烧烤，以防加重秋燥症状。

篇6：独居生活小常识

1、超市卖的龙骨，肉质比小排差很多，但是也比小排便宜的太多(价格只有小排一半)，肉量倒是够，买回来炖汤，10块钱的龙骨够喝两天排骨汤了，很划算。

2、玩电脑长时间不动弹对肩腰颈都不好，如果电脑是本本的话，最好有个笔记本桌，然后躺床上玩一个小时，把本本侧在床上歪脖子玩半个小时，放在茶几或者桌子上坐直了玩一个小时，如此轮换，当然比不上锻炼和休息，但是比长期维持一个姿势好多了。

3、没事多扭头，开网页的时候，等视频缓冲的时候，开机启动的时候，养成习惯了对脖子比较好，而且重要的是不用离开电脑。

4、去超市采购的时候，大可以买一些莫名其妙的调料，比如什么浓汤包、蚝油、红烧肉料、红烧鱼肉料、五香粉、沙姜一类的东西，晚上炒剩饭的时候用得上，盖浇饭炒饭什么的，洒点榨菜，比街上好吃。

5、不要相信街边所谓价廉物美的小饭馆。我不只一次在夜里12点以后看到饭馆门口有人在下水道里捞地沟油，不管是不是小饭馆的人，油炼制以后回流的极大可能是那些小饭馆。除非你能确定一定安全卫生，不然还是尽量自己做菜。

6、买一根白萝卜，或者一根老南瓜、一堆白菜一类的，切了煮一锅汤，丢点白糖冰糖，其他什么都不要放(一滴油都不要!)，倒杯子里代替饮料喝吧。一锅够喝一天了。

7、如果天天洗澡或者两天洗一次澡的话就方便了，穿着内衣内裤洗吧，打一遍香皂搓一搓，除非你是体味很重的人，不然都是很干净的，不过不要晾卫生间里。

8、尽量少用电热毯。同理别把本本直接放小腹。如果还想要小孩的话。

9、学会勾芡是菜鸟宅人初学炒菜必备的技巧。生肉末先拌些芡粉炒出来会更嫩，炒菜随时记得要小半碗芡汁，更方便入味而且会降低对铲功和火候的要求，并且更不容易糊。

10、大块肉类要黄闷或炒，推荐先放调料腌一段时间然后蒸熟，去骨会很方便。

11、微波炉煮的方便面是最好吃的。放好调料后加入冷水(注意一定要冷水)，微波炉大火5~6分钟。煮出来的.方便面，恩，自己试试吧。一直觉得，用开水泡方便面是巨大的浪费。

12、没事的话，少看勾起过往情绪的东西，尤其是晚上。什么不如不见好久不见啦，什么十年啦，什么我们说好的啦，少听。虐文啦，少看。单身挺好的，不要找那些东西来刺激自己。该遇到的时候，不想也遇得到，抱着枕头边听歌边哭，没意思也没价值。这条忠告各位MM。

13、除非热的想死，否则一定穿上袜子。寒从脚下起是绝对没错的，就算天天喝牛奶豆浆，赤脚多了又不爱锻炼的宅人，一样很容易感冒。一个人住，死了没人埋的。

14、活的简单点不容易得抑郁症。

15、家里一定要收拾整齐，每个东西都有固定的位置，用完了也马上放回去，这样能够节省很大的精力!

16、买个烟雾报警器、门窗报警器。

17、生活必需品一次购齐，耐储存的东西可以多买点，减少去超市次数，不会乱花钱。

18、去附近菜市场买菜，便宜，而且品质不比超市差很多。

19、尽量不在外面吃饭，不买熟食类。自己买材料做饭。

20、多喝水，多煲汤。

21、可以种花养鱼，给家里增加很多生机，心情会很好。

22、一定跟邻居、大妈们搞好关系，会让你的生活容易很多。

23、到超市买煮粥的那种米，就是很多豆和红米，小米，大米混合好的那种，晚上睡前，抓一把放到慢煮锅里，放到保温的功能上，第二天早晨起来就有新鲜粥喝了，

切忌，少煮点，否则就要一周都喝那个了，同样的，做所有东西都要少煮点，一个人吃，基本吃不下多少啊，稍微多点就要吃一周。

24、西兰花可以烫熟了，然后分成几份，冻在冰箱里。吃的时候哪出来蒸一下，拌一拌就可以吃了。 西兰花，切记!一定要用盐水至少泡1个小时再吃! 西兰花的农药含量非常大，千万要注意了。

25、卷心菜这种死放也不回坏的东西，买来一颗，不想做菜的时候，弄两片叶子，可以随便炒炒，可以煮个蛋花汤，也可以加在方便面里，很方便。

26、可以晚起 但一定要早睡!晚睡→容易饿→吃东西→长肉+皮肤不好+精神不好夜深人静容易多愁善感没事找事。

27、交水电费的单子要保存好，如果物业弄错了，立马打电话。

28、有一台小冰箱，可以储存大量零食，以备情绪不好的时候使用。可以放当天吃不完的菜。

29、学会修水、修电、修电脑。

30、多准备些书，睡之前看会，困了就睡下。

31、12点之前睡，保养皮肤，身体好!

32、最重要的，多配把钥匙在好友手下!切记切记!

33.家里要备有几个小夜灯，我是女生，夜里有光才敢入睡。

34.家里如果水电有问题，没有朋友帮忙的情况下可以直接找小区的保安，他们一般有修理师傅的电话。

35.钥匙一定要多配几把。

36.电脑坏了自己实在没法搞定，直接把本本拿去厂商的维修点。

37.晚上不要太晚睡，上班还要早起，一定要有充足的睡眠。睡觉之前不要想太多，以免难以入睡。

38.煮粥的时候把一把不锈钢的大勺子放在锅里，把盖子搁在上面，粥就不会漫出来。

39.一个人生活一定照顾好自己，努力开心点，哈哈。

40、喜欢放着电视，打扫卫生。通常在周末，一个人住房间又不脏不乱。熟悉各种洗涤剂的使用。

41、做照片墙。实在不行就用磁铁把照片贴在冰箱上。有自己的照片和家人的照片。或者买好看的相框也行。

42、养花养鱼。除了自己，还有其他生物。

43、做饭随便，一次要买很多东西。

44、半夜别伤感。真的像楼主所说，千万别听什么《明年今日》《遇见》等一系列的单身或者即将单身的歌曲。要听就听《青花瓷》《WE ARE ONE》《小情歌》这种暗示美好姻缘的。

45、弄了小沙发，可以窝在里面看书。再买一盏落地灯，很温暖。

46、孤独很考验一个人。让我们培养定力，百毒不侵吧!哈哈!

47、周末开着音乐做家务，非常喜欢浴室厨房散发着漂白水消毒水的味道。

48、经常煮一大锅白饭，冰在冰箱里多久都不会坏。冷隔夜饭做泡饭，做蛋炒饭，味道非常好。

49、那种鱼香肉丝，回锅肉的粉末状调料用来做菜很一般，但是用来炒蛋炒饭超好吃。

50、烤箱确实是好东西。鸡腿排骨之类的一大堆堆在烤盘上，随便什么调料都洒一点，塞进去就不用管，怎么烤也不会难吃，省事，少油烟，还很健康。有时候自己烤个巧克力蛋糕，一个星期的早饭就这样解决了。

51、家里一定要常备蔬菜水果，经常吃维他命片。

篇7：夏日生活小常识

对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

2、最佳蔬菜――苦味菜：夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

3、最佳汤肴――番茄汤：夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。

篇8：日常生活急救小常识(上)

1.如果炸伤眼睛, 不要去揉擦和乱冲洗, 可以滴入适量消炎眼药水, 身体平躺, 并及时拨打120或急送有条件的医院。

2.如手部或足部被鞭炮炸伤流血, 应迅速用双手为其卡住出血部位的上方, 如有云南白药粉或三七粉, 可以洒上止血。如果出血不止, 则应用橡皮带或粗布扎住出血部位的上方, 抬高患肢, 急送医院清创处理。但捆扎带每15分钟要松解1次, 以免患部缺血坏死。

二、手指切伤

1.如果出血较少且伤势并不严重, 可在清洗之后, 以创可贴覆于伤口。不主张在伤口上涂抹红药水或止血粉之类的药物, 只要保持伤口干净即可。

2.若伤口大且出血不止, 应先止住流血, 然后立刻赶往医院。具体止血方法是:伤口处用干净纱布包扎, 捏住手指根部两侧并且高举过心脏, 因为此处的血管是分布在左右两侧的, 采取这种手势能有效止住出血。使用橡皮止血带效果会更加好, 但要注意, 每隔20~30分钟必须将止血带放松几分钟, 否则手指容易因缺血而坏死。

三、脑溢血

1.家属要克制感情, 切勿为了弄醒病人而大声叫喊或猛烈摇动昏迷者, 否则只会使病情迅速恶化。

2.将病人平卧于床, 由于脑压升高, 此类患者极易发生喷射性呕吐, 如不及时清除呕吐物, 可能导致脑溢血昏迷者因呕吐物堵塞气道窒息而死。因此, 必须使病人头部转向一侧, 使呕吐物流出口腔。

3.家属可用冰袋或冷毛巾敷在病人前额, 以利止血和降低脑压。

四、酒精中毒

1.对于昏迷者, 确保气道通畅。

2.如果患者出现呕吐, 应立刻将其置于稳定性侧卧位让呕吐物流出。

3.保持患者身体温暖, 尤其是在潮湿和寒冷的情况下。

4.检查呼吸、脉搏及反应程度, 如有必要立即使用心肺复苏术。

篇9：生活小常识

美国有个著名的医生曼高斯说：“住宅中，在卫生间得癌症的风险最高，因为卫生间存放的化学物品实在太多。”消毒水、洗衣粉、洁厕剂等清洁用品，都是健康隐患。

消毒水的主要成分是氯、酚、醛等物质，稳定性都不强，搁置久了，会发生分解反应，遇高温、高湿则容易蒸发，长期吸入可刺激呼吸道，损伤呼吸道黏膜，甚至诱发细胞变异而导致白血病、肺癌等；洗衣粉、洗衣液、洁厕剂则含荧光剂、氯、四氯乙烯等，容易引起皮肤过敏；水管清洁剂会产生氨气，刺激眼部及呼吸道；家具及地板亮光剂多含酚、硝基苯等，会刺激皮肤和黏膜，危害人体。

此外，有的家庭喜欢在卫生间放置各种除味剂，用以掩盖异味，但这些除味剂都是化学合成物，长期吸入也对身体有害。

最有效的破解之法是开窗通风，可经常开窗或打开换气扇来散除异味。

厨房油污新攻略

将油烟机的储油盒洗净，然后衬上餐巾纸，这样油污就会被纸吸走，每隔三四天，将纸抽走弃之，而油盒保持长期洁净透亮，不费力不费水。

以油攻油法：用食用油先涂抹一遍长期停留在吸油烟机表面和灶具周围瓷砖表面的油污，过几分钟后再用常规的清洁方法清洗。

热碱水加洗涤新产品：将少许纯碱用热水融化，并加入适量的洗衣粉或洗涤灵，用这样的溶液清洗油污较重的吸油烟机或灶台等，提醒一下，用的时候最好是戴上手套，因为这种溶液有腐蚀性。

门框窗框处的脏痕肯定带有油污的成分，可以对着脏处喷上油烟净，静待三五分钟，先用小刷子刷一刷，然后用抹布一擦，就洁净如初了。

吃点紫色菜吧

一般来讲，深色蔬菜含铁质丰富，紫甘蓝便是深色蔬菜的一种，所以紫甘蓝特别适合女性食用。

紫甘蓝尤其适合生吃，耐久贮，对那些不愿意做饭但又怕营养不均衡的上班族来说，是太合适了。

超简版：蚝油芝麻紫甘蓝。把菜球洗净，控干水分，用手把菜叶撕成一小片一小片的，加入炒熟的芝麻、适量蚝油、盐、糖、味精，拌，拌，再拌，使每个菜叶上都敷有调料，菜就做好啦。

简装版：粟米紫甘蓝

紫甘蓝洗净，切丝；甜玉米在沸水中焯一下，捞出沥干。

锅烧热放入色拉油，加入紫甘蓝翻炒，然后加入白糖、醋、精盐、味精稍炒，起锅放入盘中，待菜凉后将甜玉米拌入即可。

堵车别开窗

堵车严重的地方是“重污染地带”，这些位置空间狭窄、到处充斥着汽车尾气，空气中含有大量苯、甲苯、二甲苯等有害物质，苯并芘的含量较高。苯并芘是一种有特殊气味的物质，燃烧汽油、煤炭或是吸烟时都能产生这种气体，在空气质量超标严重的路段，经常可以闻到。它不但对呼吸道有刺激作用，还是一种致癌物，肺癌就与这种气体关系密切。

篇10：生活日常小常识

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

二、酸奶拒绝加温

很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯冰凉的`酸奶让人舒服很多。

三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢?

早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。

四、疑问：喝酸奶能温热吗?

喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入 45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

五、酸奶不可以随意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

六、多喝酸奶并不能减肥

酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。

七、最好别拿酸奶充饥

当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(pH值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。还是在饭后1～2小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

八、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。