世界茶叶（精选五篇）
世界茶叶 篇1
1世界茶叶生产综述
1.1世界茶叶的消费情况分析
目前, 世界茶叶生产、贸易与消费情况正处于持续增长阶段。20世纪末的消费量约为295万t左右, 目前, 消费量约为364万t。其中世界茶叶十大消费国排名如下:中国、印度、俄罗斯、土耳其、巴基斯坦、美国、日本、英国, 我国、印度和印度尼西亚的消费量增长正处于异常迅猛趋势, 例如, 我国现阶段年度茶叶消费量相对于20世纪90年代翻了一倍。
从人均消费角度出发, 科威特 (3.35kg) 、土耳其 (3.18kg) 、阿富汗 (2.73kg) 、利比亚 (2.7kg) 、英国 (1.81kg) 和爱尔兰是消费量较高的国家。世界茶叶价格自2001年起由于消费增长带动的作用, 正处于持续增长趋势, 国际市场茶叶的均价也开始上升。
1.2世界茶叶的贸易情况分析
目前, 全球的茶叶生产发展正处于稳步提升阶段, 因此, 茶叶的国际贸易也随之增长。自2008到2013年出口平均年增长率可达5%, 其中, 出口地贸易情况最突出的是非洲和远东。肯尼亚、斯里兰卡、中国、印度和越南是2008年茶叶出口量较高的国家, 涨幅相对较大的国家有中国、越南和印度。近几年来, 越南和我国的出口量增长幅度较高, 其他主要出口国出口量的变化不是很明显, 其中, 2013年, 肯尼亚茶叶年出口量相对于2008年有所下降, 比例约为9.2%。
从茶类看, 红茶的出口量最高, 远远超过绿茶的出口量。2013年世界红茶出口量达到150万t, 而绿茶只有其出口量的五分之一。印度、肯尼亚和斯里兰卡是红茶的主要出口国家。绿茶的出口我国就占了五分之四, 越南位居第二, 印度尼西亚位居第三。自从21世纪以来, 世界茶叶进口量相对于出口量稍显逊色。2001年世界茶叶进口总量约为151万t, 2006年增长了约7万t, 而2006年全球茶叶进口量比2005年要低。
2中国茶叶综述
从茶叶生产角度分析, 我国茶叶的单产不是很高, 虽然在全球茶叶种植面积中我国占了一半, 但其产量却只占四分之一。下面就对中国茶叶的生产、消费与贸易情况进行简要的分析。
2.1我国茶叶的生产情况分析
目前, 在全球的茶叶种植面积与总产量中, 我国位居首位。自从18世纪末期, 我国的茶叶生产技术水平在全球是独占鳌头, 而到了20世纪初期, 我国茶叶的生产情况开始没落, 他国正以迅雷不及掩耳之势超越了我国的茶叶生产水平。随着我国改革开放政策的落实, 开始恢复与发展了我国茶叶贸易与生产。2013年全国茶叶产量达到189万t, 其中福建、云南、湖北、四川、浙江和湖南是产量排在前面的省份, 这些省份的茶叶产量就占我国茶叶产量的四分之三。
从原料角度分析, 2013年我国绿毛茶的生产量最高, 其次是乌龙毛茶、红毛茶和紧压茶原料, 绿毛茶生产主要在浙江、云南和四川省份;红毛茶生产主要在云南、湖南和重庆省份。
2.2我国茶叶的消费情况分析
在传统的茶叶消费中, 我国是主要消费大国。随着人们生活水平的日益提高, 对茶叶也有更高的需求。自1980年起, 我国茶叶国内消费总量就达到19.6万t, 这些年已经呈阶梯式递增状态增长, 而人均茶叶消费水平也得到了大幅度的增加。由于我国茶叶消费水平随着地区的变化而变化, 西藏是作为最大的人均消费省份存在的。
另一方面, 饮食的习惯也能够对茶叶的消费产生直接影响。例如西藏地区, 由于其具有牧民膳食结构与高原气候的条件特点, 因此, 其茶饮需求度会更高, 就会产生大量的消费。而受到收入水平条件的制约饮茶的人就相对少之又少。乌龙茶作为潮州、福建、台湾等地区人民最喜爱的茶饮, 其冲泡用茶量较大, 而壶泡法的应用也便于在居家饮用乌龙茶, 这就彰显了地方饮茶人口多人均茶叶消费量就随之增大的主要原因。
2.3我国茶叶的贸易情况分析
我国作为一个茶叶出口大国, 自1995年以来, 其出口量就不断增长。2013年出口总量已达到33.24万t, 约占茶叶生产总量的16.9%。自从1997年开始, 绿茶已经代替了红茶作为我国茶叶的主要出口品种。2013年在我国茶叶出口总量中, 绿茶出口量占了约三分之二, 红茶占出口量比例约为五分之一。目前, 我国茶叶国际贸易已经覆盖到120个国家和地区, 福建、安徽、云南、湖南作为重要的出口省份, 而中国香港、欧盟、日本、摩洛哥成为重要的出口市场。
我国茶叶进口量相对较小, 以品种调剂为主。自1995年, 我国年茶叶进口量就保持在3000t左右, 2013年进口茶叶达4296t。而在这几年中, 茶叶进口品种也做出了相应的改变, 1998年前我国的主要进口茶品种为绿茶, 占进口总量的五分之三左右。但随着我国对高档红茶消费需要的不断提升, 红茶进口量已经开始处在增长阶段。中国台湾、肯尼亚、东盟和斯里兰卡是我国进口的主要国家和地区, 而国内进口市场主要包括直辖市、广东、福建、浙江等省份。
3中国茶叶向国际市场进军的主要策略
3.1保障我国茶叶出口的品质, 丰富茶叶品种
现阶段全球都严格把关进口食品卫生安全情况, 针对于我国茶叶的出口, 其重要威胁问题就是农药残留量超标问题。早在2006年日本、美国和欧盟等国家对茶叶的进口就严格把控茶叶农药的残留标准, 并制定相应的法律条文。例如, 欧盟在2006年初就已经将新的《食品安全法》进行了落实, 同时, 也明显增加了农药检测项目。
在这种背景下, 我国的茶叶生产要高度重视安全和卫生问题, 并对行业QS制度进行强化。我国还要将自身茶种的多元化优势进行发挥和有效利用。目前, 我国的茶叶优势项目为:保健茶、花茶和绿茶等, 因此, 我国茶叶厂商应该科学的制定营销战略, 并时刻把握茶叶市场脉络, 使营销战略得到不断的完善。此外, 我国要对茶叶的功效与特点进行宣传和推广, 从而对消费群体起到科学而又重要的引导作用。
3.2强化我国有关于茶文化的宣传与推广
我国茶叶企业在对茶叶产品的推销过程中, 往往对宣传中国茶叶独特的品饮方法和中国传统茶文化不够重视。随着我国国际地位的提升, 东方中国文化已得到世界的认可, 这就为茶叶的发展开辟了新机遇。为此, 我国可以选择在国外建立一个具有中国文化神韵的茶艺馆和孔子学院, 并将其作为对茶文化宣传的主要阵地。
目前, 茶艺馆休闲文化场所已经能够将娱乐与茶饮有机地融为一体, 在我国市场中发展尤为迅速, 并受到广大消费者的青睐。此外, 我国茶馆在俄罗斯等地经营, 也受到当地人民的好评。而在大城市中对有中国古典风的茶艺馆的开设, 并在茶饮中融入书法欣赏、茶艺表演和音乐演奏等休闲文化活动, 能够将我国茶叶新产品新工艺进行有效的展示与宣传, 并起到对中国独具的茶技茶艺进行弘扬的目的, 从而进一步推动我国茶叶、茶食、茶具与字画等相关产品的销售水平, 实现了对中华文化高度弘扬的目的。
3.3对茶饮料多样化的品种进行开发
在国际市场中, 茶饮料的销量正处于日益攀升阶段。2008年全球茶饮料量可达185万t, 而2013年增长到750万t。1986年, 在我国杭州, 首度推出了茶饮料, 同时, 茶饮料一路销量非常可观, 目前瓶装茶饮料与灌装茶饮料已经达到70余种, 在这里就需要提出一些比较典型的品牌了, 例如, 康师傅、加多宝等。在我国现阶段的饮料产业中, 茶饮料已经占据了一定的市场, 但在国外市场中出现的瓶装茶饮料和易拉罐装茶饮料却少之又少。
基于此, 我国要充分借助茶饮料多样化的优势, 将这种流行的健康理念和饮料产品进行推广, 从而使更多国家的人都爱上这种茶饮料。另一方面, 我国也可以对一些具有中国特色的保健性茶饮料与带减肥效果的茶饮料加以开发, 从而推动我国的茶叶行业能够顺利打开国际市场。
4结语
综上所述, 我国作为茶叶消费和生产的泱泱大国, 但在茶叶贸易与生产中却不能领先于其他茶叶国家。近年来, 随着人均消费水平的提升, 国际茶叶消费的需求也得到了不断的提升, 因此, 茶叶消费率也随之增长。在这种情况下, 我国茶叶行业在国际市场的销售份额就具有较为广阔的发展前景, 只要我国对茶文化的宣传与推广力度进行不断强化, 并不断地开发茶饮与保健茶, 才能拓展我国茶叶企业的国际市场。
参考文献
[1]于孔燕, 倪洪兴, 封岩等.从世界茶叶供需看中国茶业国际贸易[J].世界农业, 2008, (10) :3-5.
[2]杨勇, 王岳飞, 杨贤强等.茶叶深加工、综合利用与产业关联度分析[J].茶叶, 2012, 30 (1) :9-11.
[3]沈佐民, 宛晓春.促进中国茶叶出口贸易的思路与对策[J].农业经济问题, 2007 (05) :23-27
世界主要茶叶生产国情况概览-最新 篇2
中国
世界上生产茶叶区域最广的国家，19个省生产优质的白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、紧压茶和花茶，很多仍然采用手工制作。
印度尼西亚
大多数茶叶是以拼配茶形式出售，泡制的茶清亮、醇和、微甜，有些类似高海拔生产的斯里兰卡茶。
日本
仅生产绿茶。玉露茶、煎茶和福吉茶都是优质的针状叶茶；碾茶被切成小块；抹茶则被压成粉末，融进水中，产生多泡沫的茶汤。
印度
阿萨姆（Assam）生产叶子完整、清香甘醇、风味浓厚的传统茶叶，其茶叶浓度仍在不断加深。
大吉岭（Ddrjeeling）一年中来自不同时间的茶叶有截然不同的风味：第一茬是略成绿色、具有浓香的茶叶；第二茬具有柔和细腻的风味；中期阶段的茶叶结合了第一茬的浓香和第二茬更为成熟的风味；秋季的茶叶则富有醇和的风味。杜阿尔斯（Dooars）这个小地区位于阿萨姆西部，种植低海拔茶叶，茶汤味道浓厚。尼尔吉里（Nilgiri）茶叶生长于印度南部尼尔吉里斯山区，茶味道浓厚、芳醇。特拉伊（Terai）大吉岭南部的一个小山区，生产的茶叶泡出来的茶汤色泽丰富，味道芳香。特拉万科（Travancore）这个南部地区生产和斯里兰卡茶相同特征的茶叶，色泽丰富，茶汤浓厚。
斯里兰卡
6个不同地区生产的茶叶具有各自不同的特点。高海拔生长的茶叶可以泡制出高品质的微金黄色茶；中海拔生长的茶叶可泡制出浓厚、铜红色的茶；低海拔生长的茶叶泡制出的茶则色暗、浓厚，通常作为拼配茶使用。努沃勒埃利耶（NuwaraEliya）是斯里兰卡海拔最高的地区，生产最优质的斯里兰卡茶。
孟加拉国：生产红茶，大多数用于拼配茶叶。
独联体国家：生产CTC茶和传统茶。
伊朗：小农场主生产风味清淡的红茶。
马来西亚：所生产的的茶叶品质不高，主要卖给旅游者。
尼泊尔：生产大吉岭型的红茶。
土耳其：生产红茶，大多数用于供应国内市场。
越南：生产CTC红茶和绿茶。
非洲：
喀麦隆
三个种植园生产三种不同的茶叶：一种无性系的茶叶，一种高海拔种植的茶叶，一种低海拔种植的茶叶茶。
肯尼亚
这里的CTC茶通常以肯尼亚拼配茶或与其他生产区的茶叶拼配出售。泡制的茶质浓、色深，并且风味十足。
CTC茶大多以拼配茶形式出售，由于通过无性系繁殖，近年来茶叶品质有所提高，但过去几年的干旱已严重影响该地区。
南非：
生产红茶，大多数用于国内市场消费，但唯一销售至国外的茶叶是祖鲁茶（Zulu tea），已在欧美变得越来越畅销。
坦桑尼亚
生产CTC茶和传统茶，与斯里兰卡茶有相似的特征。虽然茶叶品质随海拔和采摘时间的不同而有差异，但干旱和严重的劳动力短缺问题近年来也影响到了茶叶的品质。
布隆迪：生产CTC红茶。
埃塞俄比亚：两个工厂生产优质茶。
马达加斯加：生产具有高品质、东非标准的无性系茶。
莫桑比克：生产汁浓、味香的红茶。
卢旺达：生产高品质的CTC茶
乌干达：生产红茶，以拼配茶形式使用。
津巴布韦：生产红茶，与马拉维茶相似，茶汤呈深浓色
南美洲：
阿根廷：生产主要用于中国和美国进行拼配的红茶。
巴西：生产茶汤明亮的红茶。大多数用于拼配茶。
厄瓜多尔：生产红茶，主要出口到美国。
秘鲁：生产红茶，在两个种植园种植。
大洋州：
澳大利亚：生产红茶，用于供应国内市场。
中国茶叶如何打造世界品牌 篇3
作为茶叶故乡的中国，近几年其茶叶品牌却频频遭遇品质危机，农药残留、不达欧盟标准等问题对整个行业产生了很大的负面影响；无法规模复制的地域差距和工艺上的差别让中国茶叶五花八门，无法形成像立顿茶品牌那样的工业化、规模化、标准化生产；传统的茶馆总给人一种暮气沉沉的感觉，而年轻化的消费者更喜欢去装修时尚、价格透明并且具有wifi等设施的咖啡馆。
“中国七万家茶企业的利润不及一家立顿”的新闻，道出了中国茶叶品牌面临的压力。面对这些内忧外患，中国茶叶品牌如何插位？
云南农民的品牌保护
在海拔1700米高的布朗山丛林的一个村子里，生长着树龄超过100年的茶树，这个村子叫老班章村。村民起初并没有品牌保护的意识，当全国各地的商人络绎不绝地赶到村里高价收购茶叶，而隔壁村子的村民却带着别处的茶叶到老班章村加工之后高价卖出的时候，村民才意识到这样会断了他们的财路，并开始保护那些“摇钱树”。原本开放的村庄设立了很多关卡，每逢茶叶交易期，所有车辆必须经过严格的搜查，防止外面的茶叶进村，同时订立严格的“村规”，防止自己人带回外来的茶叶。通过这种方法，村民保护了自己的产品在普洱茶市场一枝独秀，也增强了老班章村普洱茶的品牌价值。
星巴克的卖茶之路
2012年底，星巴克以6.2亿美元收购美国高端茶品牌茶瓦纳，2013年10月，星巴克第一家茶瓦纳茶吧在纽约曼哈顿开张。从星巴克品牌logo的升级换代上看，新老logo最大的变化其实也只有一点——去咖啡化。美国《广告時代》数据显示，2003年至2013年间，美国人对咖啡消费量仅增长1.9%，而对茶叶的平均消费量则增长了22.5%。美国茶叶协会的数据也显示，在过去5年里，对茶叶抱有兴趣的美国人增长了16%。所以星巴克争取在价值900亿美元的茶饮市场中抢占一席之地，并极有可能将中国市场作为战略扩张的重点区域。
星巴克卖的是一种心灵体验，立顿卖的是下午茶文化。而我们深层次挖掘中国的茶叶到底卖的是什么，却没有一个统一的认知。诚然，中国茶业的升级转型刚刚拉开序幕，更多的企业开始重视品牌运作，重视生态绿色的概念，重视茶道文化和养生文化的有机统一。相信中国的茶叶品牌能够走出一条超越立顿的工业化、便捷化，超越星巴克的时尚化、年轻化的道路，走出国门，打造出世界级的茶品牌。
世界茶叶之乡巡礼 篇4
茶叶, 无论是产自世界屋脊的高山还是水美地灵的平原, 都孕育着国家独特的历史文化与农业种植技术的精华。今天, 我们不妨借春日的一份暖意, 惬意一把, 游历一下世界上那些闻名遐迩的茶叶之乡。
说起世界茶叶之乡, 我们首先要说说茶叶种植的主要分布, 除了亚洲、非洲、美洲、大洋州, 欧洲也有一定数量的种植。亚洲、非洲的茶叶产地和种类最为集中、产量最为庞大。在亚洲, 中国、印度、斯里兰卡和印度尼西亚四国的茶叶产量占亚洲茶叶总产量的80%以上;在非洲茶叶的产地则分布在肯尼亚、马拉维、乌干达、坦桑尼亚和津巴布韦等国, 这些国家不仅种植技术历史悠久, 而且有着上等的茶叶品种。
在印度次大陆, 茶叶的生产与经销市场较非洲更为成熟,
生产叶子不仅完整, 口味追求也更多元, 清香甘醇、柔和细腻等口味通过精心培植, 层出不穷。最为代表性的当属斯里兰卡, 斯里兰卡在僧伽罗语中意为“乐土”或“光明富庶的土地”, 有“宝石王国”、“印度洋上的明珠”的美称。斯里兰卡的经济以农业为主, 而该国最重要的出口产品是锡兰红茶。该国亦为世界三大产茶国之一, 因此国内经济
深受产茶情况的影响。斯里兰卡东部主要产汀普拉茶, 中部主
要是阿艾利亚茶的产区。高海拔生长的茶叶可泡制出高
品质的微金黄色茶;中海拔生长
的茶叶可泡制出浓厚、铜红色的茶;低海拔生长的茶叶泡制出茶泽偏暗, 淡口味浓厚的配茶。斯里兰卡是全世界
最好的红茶产地, 这主要得益于她独特的地理
位置和较大的日夜温差。和咖啡一样, 红茶的口味也会随海拔不同而改变, 所以以1200米以上的山区所产的红茶为好。
中国作为世界上生产茶叶区域最广的国家, 优质的白茶、绿茶、乌龙茶、红茶、紧压茶以及花茶享誉世界。中国是世界上种茶最早, 制茶最精, 饮茶最多的国家, 是茶文化的故乡。唐代陆羽在《茶经》中, 有这样的记载:“茶之为饮, 发乎神农, 闻于鲁周公。”可见, 中国的茶文化由来已久。我国的产茶区划分为四大茶区:西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。品牌则多得数不胜数。在一些偏远的山区, 甚至有以开山种茶作为集体致富的手段, 虽然与印度相比, 中国还不是世界第一的茶产量大国, 但是追溯渊源与培植技术的发展, 中国已经成为了世界茶文化的中心。台湾的茶叶除了我国的传统茶, 还有自己独特的乌龙茶最为著名。
非洲的喀麦隆, 是位于非洲中西部的单一制共和国, 西方与尼日利亚接壤, 东北与东边分别和乍得与中非相靠, 南方则与赤道几内亚、加蓬及刚果共和国毗邻, 其地质与文化的多样性, 使其拥有“小非洲”的美誉, 这里属热带气候, 南部温度不超过25℃, 气候湿热;北部通常在25℃~34℃之间, 气温高且干燥, 全国年平均温度为24℃, 降雨量由北向南渐增, 年平均降雨量在2000毫米以上。喀麦隆火山山麓全年降雨量高达1万毫米, 是世界降雨量最多的地区之一。海滩、沙漠、高山、雨林及热带莽原等等地貌在这里综合, 使喀麦隆的农业、林业非常昌盛, 以可可、咖啡为主的经济作物则成为了人们生活收入的主要来源, 相反, 因为茶叶早期属于国家垄断性产业, 当地茶叶受到了外来品牌、劣质茶叶、假冒伪劣商品的多重冲击, 所以喀麦隆的茶叶品牌较为
稀少, 随着近年来产业私有化, 相信品质
优良的喀麦隆茶叶能在国际舞台上一
展拳脚。据专家称, 喀麦隆全国生产的茶叶有80%都用于出口,
另外20%用于国内消费。在国
内消费方面, 90%的茶叶销往
喀麦隆北部大区, 而只有10%
销往是南部地区。喀麦隆的三
大茶叶种植园每年都可以大量生产三种截然不同的茶叶, 一种是高海拔种植的, 一种是低海拔种植的,
还有一种是无性系的茶叶, 都是非常良
好的茶叶品种, 只要国家政策与国际市场给予机
会, 喀麦隆的优质茶可以成为很珍贵的抢手货。除了客麦隆, 肯尼亚、马拉维也都有CTC茶的生产。
世界茶叶 篇5
《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。
自唐代陆羽《茶经》到清末程雨亭的《整饬皖茶文牍》，专著共计100多种。包括茶法、杂记、茶谱、茶录、茶经、煎茶品茶、水品、茶税、茶论、茶史、茶记、茶集、茶书、茶疏、茶考、茶述、茶辩、茶事、茶诀、茶约、茶衡、茶堂、茶乘、茶话、茶荚、茗谭等。绝大多数都是大文豪或大官吏所作，可惜大部分已经失传。此外，在书中有关茶叶的诗歌、散文、记事也有几百篇。